GEOGRAFA AGRARIA

2 BACHILLERATO

ELEMENTOS. COMPONENTES DEL PAISAJE

1.1

1.1.1

AGER o ESPACIO EXPLOTADO:

Superficie cultivada (espacio o paisaje agrcola). Contraposicin a SALTUS o superficie no
cultivada
ENTRAMADO PARCELARIO:
Parcela: Unidad tcnica de cultivo que origina una individualizacin del paisaje. Es tambin
una unidad de informacin agraria que nos habla del tipo de cultivo y de la fragmentacin de
las tierras de cultivo.
Forma y tipos: Cambiarn con las caractersticas fsicas del terreno que las soporta

1.1.1.a).- FORMA: Por lo general en las zonas llanas son ms regulares que en las accidentadas:
- Alargadas: Sobre un eje longitudinal (valle, va de comunicaciones o lnea de
labores), pueden ser regulares (rectangular) o irregulares.
- Centradas: Disposicin ms o menos circular con un centro aproximadamente
equidistante a su contorno, y pueden ser regulares (poligonales) o
irregulares.
1.1.1.b).- TAMAO: As, se pueden distinguir entre minifundios y latifundios (> de 250 Has)
Se pueden considerar dos manifestaciones, la superficie y la productividad, lo que
tendra una expresin paisajstica, observable y definible (a la vista y en el plano)
1.1.1.c).- LMITES: Son las separaciones entre parcelas
- Campo abierto (Openfield): Tipo de parcelacin en bandas, y el conjunto se divide en
hojas o superficies sometidas a un cultivo.
- Campo cerrado (Enclosure): Establece separacin expresa entre las parcelas y/o
explotaciones . (seto vivo = bocage). Se manifiesta en una trama formada por una
malla irregular adaptada a las caractersticas fsicas (en especial el relieve) del
espacio.
- Campo escalonado: Por la necesidad de adaptar el sistema parcelario a las
singularidades del relieve. Aqu est basado en el abancalamiento (cultivo en terrazas
en los valles medios de los ros y en las laderas de las montaas).
1.1.2.- TIPO DE CULTIVO
Nos habla del color, la regularidad y dibujo del mosaico. Tipologa anual, arbustiva, arbrea, con sistema
de secano o de regado.
1.1.2.a).- ANUALES. De estacin. Suelen ser herbceos y presentan una morfologa uniforme. Incluye
leguminosas, cultivos forrajeros y hortalizas.
1.1.2.b).- ARBUSTIVOS: Flores, frutales, leosos, industriales y de plantacin (azcar, algodn, girasol,
etc), tambin maz y la vid.
1.1.2.c).- ARBREOS: Olivo, ctricos, frutales de pepita (manzano, peral, membrillero, nspero,
acerolo, cacao, etc), de hueso (cerezo, albaricoquero, melocotonero, ciruelo), carnosos
(higuera, aguacate, platanera, dtiles) o secos ( nogal, almendro, avellano, castao).
Se suele utilizar el regado para aumentar el rendimiento: huerta y vega.
1.1.2.D).- SECANO y REGADO: El agua aportada por la lluvia define al primero. Secanos diferentes
segn el nivel de evapotranspiracin.
En el caso del regado hay que distinguir entre huerta (productos hortcolas) y la vega (cerealista y
frutera).

SALTUS
1-2
Parte no cultivada; la superficie agraria que no ha transformado el espacio natural, capaz de soportar una
cobertura vegetal, en espacio cultivado.
Hay dos escalas de saltus, macroespacial y microespacial.
La 2 es de carcter regional (se puede estudiar a travs de la Fotografa area, los MTN y el trabajo de
campo) y los lmites son de orden hipsomtrico, higromtrico y edafolgico.
Se puede establecer un saltus a nivel absoluto, es decir, que por su naturaleza fisiogrfica ser
permanentemente no cultivable (superficie de aguas, roca desnuda) , y un saltus temporal, que englobara
a las superficies no cultivadas por el momento, pero susceptibles de serlo en el futuro, o que ya lo fueron
en el pasado (eriales, pastos naturales, matorral o bosque) .
1-2-1 SALTUS PERMANENTE
Lo definen sus componentes limitantes, ya que raramente ofrece una continuidad importante
espacialmente, y en la fotografa area se muestra como un rosario de islotes a lo largo de una cordillera
(afloramientos de puntas rocosas incolonizables por las especies vegetales). Otras veces la componente
limitante es de tipo hipsomtrico o climtico (p ej.; por encima de los 2000 o 2500m). Entran tambin en
este apartado las superficies de las aguas, ya sean estancadas (lagunas, lagos y presas) o corrientes (ros y
torrentes). En general puede hablarse de zonas permanentemente repulsivas para el cultivo.
1-2-2 SALTUS TEMPORAL
Comprende bosques, monte bajo (o matorral) y los prados naturales, que constituyen ricos ecosistemas,
utilizables econmicamente por el hombre, pero que no participan del cultivo (p ej.; recoleccin) .En
Espaa el Saltus temporal representa aproximadamente el 40% de la superficie.
1-2-2-A- EL BOSQUE
Agrupacin de plantas en que predominan los rboles y otros vegetales leosos.
Bosque clmax, que representa la fase mnima de una sucesin forestal en un medio ambiente dado.
Bosque secundario, que es desarrollado naturalmente despus de la desaparicin total o parcial del
bosque clmax, como consecuencia de una irracional poltica de cortas, de los fuegos o de otras causas.
Unos bosques son continuos; otros forman rodales (agrupaciones de rboles que ocupan una superficie
suficientemente homognea en su especie, edad, calidad, o estado como para poder distinguirla del monte
o arbolado que le rodea); otras masas se disponen a manera de cintas (bosques cintados, que son los que
se extienden a lo largo de una franja siguiendo las curvas de nivel sobre las vertientes de una montaa o
el curso de un ro), o bien constituyen masas adehesadas (se suceden los espacios cubiertos de rboles
con los espacios pratcolas o los excepcionalmente cultivados) .
1-2-2- A-a) Monte maderable
Se correspondera con los espacios boscosos (boreales o de las zonas templadas del norte; hidrfilos o de
las selvas intertropicales; monznicos)
1-2-2- A-b) Monte abierto
Terreno con arbolado adulto, que suele aprovecharse para el pastoreo, y en el que se intercalan
superficies de ager y que comprende en Espaa las famosas dehesas de pasto y arbolado, con encinas,
alcornoques, quejigo, rebollo y otros rboles.
1-2-2-B- EL MATORRAL
Tambin llamado monte bajo o monte leoso, terreno con arbustos o rboles de porte achaparrado
procedentes del brote de capa o raz o con maleza formada con especies inferiores (cuyo
aprovechamiento es para lea o para destilacin de hojas y flores). El matorral es una degradacin del
bosque y se adapta a dos tipologas o formaciones, que se caracterizan por su agrupamiento espacial; la
garriga, que se desarrolla sobre sustratos calcreos o margosos en climas mediterrneos, y la maquia o
maquis, sobre terreno silceo, ms tupida que la garriga y que por degradacin da el jaral.
1-2-2-C- LA PRADERA NATURAL
Superficie hmeda que produce, naturalmente, hierba que puede ser regada o en la que pastan libremente
los animales, pero en algunos casos son seminaturales ya que surgieron por la accin deforestadora de
nuestros antepasados (praderas europeas). El pastizal se diferencia de los prados naturales en que se da en
climas ms secos y es susceptible de aprovechamiento por siega, y por encima de los 600 mm de
precipitacin anual, se transforma en prado.
En el norte de la Pennsula, en el rea hmeda, muestra un paisaje propio de prado natural.

EL HBITAT RURAL EL ESPACIO HABITADO

1-3reas agrarias que se hallan ordenadas con la finalidad de servir de asentamiento humano estable para los
componentes de esa sociedad agraria.
El nico espacio habitado dentro del espacio agrario sera el especfico de las casas de campo
establecidas, presentes y necesarias para el desarrollo de las actividades agrarias; los pueblos no entraran
a formar parte como elementos del paisaje agrario, sino del paisaje rural, por lo tanto consideraremos
dentro del espacio habitado de los paisajes agrarios aquellos ncleos puntuales, sin estructura propia y
cerrada sobre s misma, que no permiten el establecimiento de jerarquas, y que sirven para dar cobijo al
campesino como hombre de campos y se excluyen los pueblos que tengan formas de vida que no sean
exclusivamente agrarios; es decir, podra estar dentro de este apartado la casa de campo y el
agrupamiento de casas sin separacin y especializacin funcional. En cualquier caso, la
contaminacin psicolgica de lo urbano es el motor del deterioro de las caractersticas primarias y
propias de lo agrario.
1-3-1 LA CASA DE CAMPO
Es un instrumento mltiple y valido para el desarrollo de la actividad agraria y su utilidad es mayor
cuanto mas adaptada est a las exigencias tcnicas del cultivo al que atiende. A la par, acta como
indicador del nivel socioeconmico de su dueo y de las caractersticas fisiogrficas del entorno en el que
se ubica; y a la vez es un definidor de la estructura agraria (limitante del sistema de cultivo) y como
testigo historiador del pasado.
1-3-1- A- ANLISIS MORFOLGICO DE LA CASA DE CAMPO
El aspecto morfolgico de la vivienda campesina traduce los condicionantes de su construccin y las
necesidades de su uso. Su mxima preocupacin es la de la adaptacin al medio fsico en la que se
levanta para dar respuesta adecuada a las condiciones climticas del exterior, para economizar en los
materiales constructivos y para atender a la demanda sociolaboral que est en la base de su propia
construccin. La morfologa es el resultado de la composicin y ordenacin de los elementos
constructivos bsicos. materiales empleados, tipo de cubierta, formas de cerramiento y plano de vivienda
1-3-1- A-a) Materiales
Son los que mas evidencian la influencia del medio porque pertenecen al mismo medio En razn del
medio la casa ser mas artificial en el ager, que est mediatizado por el cultivo, que en el saltus.
Si relacionamos la casa con los tipos de paisaje, debemos destacar
1- La casa de madera
Propia de las reas forestales de las zonas templadas y fras; en las zonas boscosas intertropicales el
hbitat tpico ser la choza hecha de ramaje y hojarasca, mientras que en los bosques de cinta o en las
superficies de roca desnuda y muy hmedas se suele utilizar un basamento de piedra, como sucede en el
chal alpino.
2- En el saltus permanente.
En las superficies rocosas se utiliza la piedra aristada (para que asiente bien), en Espaa se la denomina
cabaa. Cuando la roca predominante es caliza, la unin entre las piedras se suele hacer con una mezcla
de cal apagada y arena.
3- En las zonas agrcolas.
En los suelos ms o menos arcillosos, se construye con arcilla, paja y pequeas ramas, o bien con adobe
(arcilla secada al sol) o ladrillo (arcilla moldeada y cocida) .
4- En la pradera y en los pastizales.
En general en todas las zonas ricas en ganadera, el material ms asequible es la piel con la que se
construye la tpica tienda, que es una vivienda mvil, refugio contra las inclemencias del tiempo.
5- En reas que no poseen caractersticas fisiogrficas bien definidas.
La casa se construye como un hbrido con aportacin de varios materiales.
1-3-1-A- b)
Tipos de cubierta.
La razn bsica de la eleccin de la cubierta es el clima, y en concreto la pluviosidad.
Los tipos de cubierta bsicos son la plana, inclinada a una sola vertiente, la de dos aguas o de doble
vertiente, la de cuatro aguas, de cpula, semicilndrica, cnica y prismtica. En cualquier caso cuanto
mayores son las precipitaciones mayor es la inclinacin que se le da a la techumbre, aunque tambin
existen excepciones a esta regla, como es el caso de la barraca en la huerta valenciana.

El tipo mas frecuente de techo es el de tejas y el de paja en las zonas agrarias, los de madera en los
bosques boreales, el de hojas de palma en los bosques intertropicales y el de teja plana de pizarra en las
reas montaosas de rocas pizarrosas.
1-3-1-A- c)
Formas de cerramiento
Constituyen tipologas que son respuesta directa a la tcnica constructiva empleada y a las caractersticas
del medio. Las hay que buscan un aislamiento total con el exterior, con lo que expresan su rechazo al
medio hostil (la pole saboyana) o las que son una tmida limitacin del medio como la choza.
Las soluciones intermedias (pequeas aberturas al exterior como lucha contra el fro y el calor, con
grandes ventanales a la solana, o las que poseen una pared sin ningn tipo de hueco, que sirve de
paravientos, en el sentido dominante de los vientos) son las ms comunes.
1-3-1-A- d)
Plano de la vivienda.
Es a la vez una componente morfolgica y funcional de la casa Casa bloque y Casa disociada
1-3-1- A-d)- 1- Casa -bloque
Es aquella en la que no existe discontinuidad en el plano entre las diferentes dependencias ( vivienda,
establo, silo, almacn, etc.) . Puede ser a ras de suelo o en altura.
d)-1-a La casa a ras de suelo a su vez puede ser de dependencia nica o de dependencias mltiples
En las de dependencia nica conviven hombres y animales (palloza gallega) aunque es un hbitat en
recesin.
d)-1-b La casa con varias dependencias corresponde a un tipo de cultivador con ms posibilidades y,
por lo general, propietario de las tierras en las que se asienta la casa La vivienda esta separada (incluso
con entrada independiente) del lugar en el que se guardan los aperos o donde se resguarda el ganado En
realidad es un hbitat intermedio entre la casa - bloque y la casa disociada, y su magnitud depende de la
importancia econmica de la explotacin agraria de la que es el ncleo de la organizacin
d)-1-c La casa en altura separa las dependencias destinadas a alojamiento familiar de las que estn al
servicio de la explotacin. Correspondera a un agricultor con medios y su ubicacin geogrfica es ms
comn en mbitos montaosos, donde se adapta a la pendiente.
d)-1-d La casa - torre, que se da en algunas vegas litorales mediterrneas de Espaa, con una planta
inferior ocupada por establo o almacn (bodega en zonas vitivincolas), mientras que la planta superior es
la vivienda, y, a menudo, el espacio existente entre el tejado y la vivienda es pajar o granero (en las reas
cerealsticas). Esta modalidad es bastante comn en la Europa atlntica (Espaa: casero vasco, casona
santanderina, casa pinariega en los Pirineos) .
1-3-1-A-d) -2 Casa disociada
Est integrada por varios edificios que suelen tener un patio interior como elemento aglutinante; cada
edificio responde a una exigencia y posee una funcionalidad parecida a la de cada dependencia en la casa
- bloque de dependencias mltiples. Responde a una economa de agricultura desarrollada o de
agricultura relacionada o complementada con la explotacin ganadera. Este tipo de hbitat es el que
mejor responde a la gran explotacin agrcola y agropecuaria (cortijo andaluz), y es el que mejor se ha
adaptado a las exigencias de la agricultura de mercado.
1-3-1-B ANLISIS FUNCIONAL DE LA CASA DE CAMPO
La casa es un instrumento al servicio de la explotacin agraria y como tal tendr unas funciones
exclusivamente agrarias, lugar para guardar los aperos, establo para los ganado, almacn para los
productos agrarios, residencia para el agricultor, etc., y las dependencias sirven a las necesidades
funcionales.
La casa ms elemental es la del obrero agrcola sin tierra que slo precisa albergar a una familia con
algunas herramientas. La casa ms compleja es la de la gran explotacin tipo cortijo andaluz. En las
zonas fundamentalmente ganaderas el tipo ms frecuente es la casa en longitud que sirve de establo (en
las reas vacunas) o de aprisco (en las que predominan la cabra y la oveja) .
El paisaje se ve modificado por las funciones de la casa, tanto por las formas que adoptan el plano, la
cubierta y el cerramiento, en razn de las necesidades generadas por el clima y la mejor adaptacin al
mismo, como por la instrumentacin que se hace de la misma situndola en el centro de la explotacin, en
la periferia, en una rea marginal alejada de la tierra cultivable, etc.

En cuanto a la disponibilidad de una especializacin funcional de la casa, esta puede ser

Agrcola
Predominan los almacenes y hangares para maquinaria y los silos (explotacin
cerealstica)
Ganadera
Sobresalen los establos, pocilgas, lugares para almacenamiento de leche, forraje y
piensos
Agropecuaria
Con desarrollo simultneo de las dependencias de los dos casos anteriores y otros
derivados (estercoleros, heniles, cercados, etc)
Residencial
Se adaptar mucho a la historia, cultura y economa de su dueo o a la condicin
laboral del residente (pen, aparcero, administrador, etc.)
1-3-2 AGRUPAMIENTOS AGRARIOS
Hay una cierta confusin en cuanto a la terminologa al emplear hbitat rural para referirse a pueblo, que
en realidad es una forma de concentracin poblacional con pretensiones urbanas; aunque ms bien se
trate de un urbanismo primitivo.
Por lo tanto el autntico paisaje agrario tendra que contemplar la ausencia de seales urbansticas,
especializacin exclusivamente agraria y agrupamiento no impuesto desde arriba.
Segn esta descripcin, el hbitat disperso sera el ms racional, pero en la evolucin econmica se
advierte una especie de fuerza centrpeta hacia el agrupamiento, hasta un segundo momento, en las
sociedades ms evolucionadas, en el que surge un movimiento centrfugo, a partir de que las dimensiones
de la explotacin alcancen un determinado orden y que la red viaria y las posibilidades de transporte
autnomo alcancen cierto valor, por el que se vuelve a la dispersin.
De todas formas, no existe un tipo claro de hbitat disperso, ya que casi siempre se ve acompaado de
reas de concentracin (dispersin intercalar); y cuando la dispersin mayoritaria existe es como un
hecho regional, no como fenmeno generalizado.
Lo comn es el hbitat agrupado en forma de pueblo que es una forma universal.
1-3-2-1 Tipos de agrupamiento
El casero, conjunto de dos o tres viviendas agrupadas por razones familiares, fsicas (existencia de un
manantial) o de explotacin (familias trabajando para un propietario).
La aldea, hasta 10 o 15 viviendas agrupadas por las causas anteriores o por razones de defensa
(promontorios en la Edad Media).
El pequeo pueblo rural, hasta 25 o 30 viviendas, e incluso ms, con la condicin de ser exclusivamente
agropecuarios. Actualmente en los pases desarrollados estos agrupamientos son residuos marginales de
ncleos antiguamente ms importantes.
Cuanto mayor es una concentracin, mayores sern sus necesidades de agua; por ello su situacin vendr
definida por la existencia de fuentes, y si observamos la disposicin de los ncleos de poblamiento sobre
un mapa geolgico veremos que adoptan una ubicacin longitudinal a lo largo de la lnea de contacto
entre terrenos permeables e impermeables.
En cuanto a la forma, estar muy relacionada con las condiciones fsicas del lugar, con la frmula de
organizacin del trabajo agrario, con el uso de la tierra (enfocado a una economa de explotacin o a una
economa domestica), con la distribucin de la tierra (latifundios o minifundios). En general podemos
distinguir el pueblo alargado, el pueblo apiado y el pueblo radial.
1-4
EL ESPACIO ORGANIZADO DE LOS PAISAJES AGRARIOS
El espacio se organiza relacionando los elementos entre s en razn de los espacios que ocupan y de las
redes viarias que permiten salvar estos espacios.
La primera relacin existente en el paisaje agrario es la de la complementariedad entre los espacios de
ager, saltus y hbitat.
A grandes rasgos se puede delimitar
Espacios cultivados exclusivos o muy predominantes
Predominio o exclusividad del saltus
Paisaje mixto: Dentro de este existen situaciones predominantes denominadas calveros (reas cultivadas
en el interior del saltus) y rodales (espacios no cultivados en el interior del ager); cuando no encontramos
un predominio podemos decir que estamos ante un paisaje culto - natural, que si mantiene la equidad de
la proporcin a lo largo de todo el espacio uniformemente mezclado o confuso, podramos calificarlo de
promiscuo, y que si las superficies que ofrecen la proporcionalidad entre ager y saltus estn
completamente diferenciadas, sin mezcla, podramos llamarlo definido.

La segunda componente del espacio agrario como espacio organizado es la delimitacin o el

establecimiento de las fronteras del espacio agrario que tienen una manifestacin plstica observable,
derivada de factores naturales o de actuaciones humanas .
La frontera de un cultivo puede estar determinada por la altitud, por el tipo de suelo, por el clima, por la
pendiente, etc.; mientras que la frontera humana puede ser debida a circunstancias histricas, econmicas,
demogrficas, sociales, polticas, etc.
En cuanto a la lnea misma de la frontera, puede ser estable u oscilante, dependiendo de que cambie a
lo largo del tiempo.
En cuando a la forma de contacto puede ser rectilnea, si las separaciones son drsticas y geomtricas, o
festoneada, si existen muchos entrantes y salientes.
Para completar el esquema orgnico de los paisajes agrarios es necesario hablar de la red viaria. El
sistema viario yuxtapuesto solo modifica el paisaje, pero no contribuye a potenciar su desarrollo, sino
ms bien a destruirlo; sus redes incluyen las lneas de carreteras, ferrocarriles y autopistas. La red viaria
imbricada abarca a los caminos rurales y las vas pecuarias (caadas, veredas, cordeles) .
Los caminos rurales resuelven el problema del acceso a cada campo por parte del cultivador y para sus
aperos.
Los caminos son, al tiempo que lneas de la ordenacin del espacio, vas de evacuacin de los productos
agrarios desde los centros de produccin hasta las reas puntuales que soportan el hbitat agrario (en una
1 fase) y desde estas a los centros de comercio (en una 2 fase mas econmica) que actan de nudos
terminales de la red.
Las vas pecuarias son lneas de servicio establecidas como itinerarios de paso y traslado de las cabaas
hacia sus lugares de pasto.
Existe una jerarqua viaria dentro de la red pecuaria. La caada ( 75 m de ancho) es el camino que une
los altos pastos de verano con las regiones de pastos de invierno. La vereda es una va pastoril para los
ganados trashumantes (21 m de ancho) . El cordel es una va menor, especie de servidumbre impuesta a
las superficies cultivadas para el paso local de los ganados.
Las diversas formas de organizacin configuran sistemas agrarios que mantienen estructuras prioritarias
agrcolas, ganaderas o agropecuarias, en funcin de la actividad predominante en el espacio. El sistema
organizativo se convierte as en el mejor conformante del paisaje y en el ms adecuado determinante
metodolgico de la tipificacin paisajista.