ESTE ES TU PARTE DE LA EXPOSICION

Actualmente, comercializan sus productos a nivel nacional, contando con la siguiente infraestructura: 07
plantas de incubacin. 02 plantas de alimentos balanceados. 104 granjas de pollos, 08 granjas de pavo, 05
granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 02 plantas de beneficio de aves, 01 planta procesadora de
productos crnicos. Adems, gracias a sus estndares de calidad, reconocidos internacionalmente, los
productos San Fernando han logrado ingresar a mercados internacionales como Japn, Mxico, Argentina,
Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador.
Don Julio hijo dice hoy que esta empresa, con 4800 trabajadores, cien granjas integradas, dos plantas de
beneficio con produccin de dos mil pollos por hora y que esta Navidad vender dos millones de pavos, solo
ha podido conseguir eso bajo los principios que supadre les inculc desde pequeos: disciplina, respeto,
fortaleza y honestidad. Ese fue el secreto para encontrar a la gallina de los huevos de oro.

ESTE ES TODO EL TRABAJO, LO LEES PARA QUE

ENTIENDAS SOBRE QUE TRATA, PERO TU PARTE DE LA
EXPO ES LA DE ARRIBA

LOS IKEDA | EMPRENDEDORES. LA BUENA FAMILIA

La trayectoria de San Fernando, la primera avcola peruana, es un fragmento clave en la historia de la
inmigracin japonesa. Julio Ikeda lleg muy joven con la firme ambicin de crear riqueza, pero en 1944 fue
detenido, deportado a EEUU y despojado de todos sus bienes. Aun as decidi regresar y levantar aqu una
pujante empresa familiar.
El japons que fund el imperio del pollo en el Per se llam Julio Soichi Ikeda Tanimoto. Cuando solo tena
quince aos de edad este japons se subi a un barco para venir a nuestro pas. Le haban dicho que ac
haba mucho trabajo, dinero y riqueza. Pens que en estas lejanas tierras encontrara a la gallina de los
huevos de oro. Despus de seis dcadas de trabajo, la famila Ikeda sabe que el resultado, la poderosa
avcola San Fernando, no es obra de ningn milagro.
No hay peruano que hoy no saboree el fruto del esfuerzo de los Ikeda. Pero ese logro no lleg fcil, vino
desde el lejano Japn. Un mes le dur la travesa a Julio, lleg en 1927. En un inicio trabaj como agricultor y
luego, junto a unos socios, se dedic a la produccin de sillau. Lo distribua entre la colonia japonesa del
norte chico.

Ese sueo de la empresa propia que empezaba a hacerse realidad en su cabeza se esfum de la noche a la
maana por un absurdo arrebato del gobierno peruano. En 1944, durante la Segunda Guerra mundial,
nuestro pas le declar la guerra a Japn y don Julio fue puesto en una lista negra para ser deportado a
Estados Unidos.
No solo le quitaron su libertad, tambin su empresa. Con su esposa, Rosa Matsukawa, y sus dos pequeos
hijos, Julio y Mximo, don Julio fue llevado hasta un campo de concentracin en New Orleans. Cuando
termin la guerra a don Julio le dieron a escoger: quedarse en Estados Unidos, regresar al Per o ir a Japn.
Don Julio quiso regresar a este pas que le haba quitado todo.
Primero fue el huevo, despus el pollo
De regreso al Per la familia Ikeda solo encontr muchos problemas, no tenan de qu vivir, la situacin era
tan dramtica que un familiar tuvo que brindarles posada en una casa de Chorrillos. El matrimonio ya tena el
tercer hijo, Alberto. Sentado y con fotos amarillentas echadas como naipes en su escritorio de presidente de
directorio de San Fernando, Julio hijo recuerda hoy esos das: "Mi pap daba vueltas encima de la cama
como un perrito llorando, se preguntaba qu hacer, cmo nos iba a mantener".
En esos aos los japoneses en el Per tenan pocas alternativas para trabajar, podan ser peluqueros, abrir
un bazar, un restaurante o ser granjeros. A don Julio se le cruz en el camino un primo que le propuso criar
aves. En 1948, con 35 patas madres y 4 patos machos reproductores el patriarca de los Ikeda empez un
negocio con el cual solo esperaba tener algo de dinero para mantener a sus hijos.
Fernando, el ltimo de la dinasta, haba nacido ese ao. Un terreno en la avenida Atocongo, la actual avenida
Toms Marsano, se convirti en su granja y hogar, una casa de adobes fue el refugio.
Don Julio hijo no recuerda de qu vivieron durante todas las semanas que demor la produccin de patos.
Pero alguna luz iluminaba ese pequeo negocio, luego de vender patos, la familia se dio cuenta de que
tambin podan ingresar a la crianza de gallinas y empezaron la produccin de huevos. Durante quince aos
subsistieron de patos y huevos, casi no haba ganancia. Para entonces, don Julio y sus hijos mayores
repartan sus productos por bodegas y mercados de San Isidro y La Parada.
De tanto caminar por Lima y ya metido en el negocio, el joven Julio hijo se dio cuenta de una nueva moda
culinaria: cada vez se consuma ms pollo a la brasa. No lo pens dos veces y en 1963 los Ikeda adquirieron
468 pollitos. Despus de venderlos tuvieron ganancia. Desde entonces la produccin de pollos no se detuvo.
Pasaron a tener mil pollos, luego 2000, despus 3000. Tuvieron que buscar un terreno enLurn para seguir
creciendo. Pero el ao 68 una crisis de precios y una peste desplumaron su pequea empresa. Los Ikeda se
quedaron sin capital.
Con la garanta de su buen trabajo un amigo les vendi cuatro mil pollitos a crdito. Para esa poca el ave ya
volaba sobre las mesas limeas, incubaba un proceso de masificacin. Dos aos despus, los Ikeda tenan
ocho mil pollos en sus tres galpones, el ltimo lo haba construido Alberto ingeniero industrial en Chilca.
Mximo y Fernando se dedicaban a la produccin mientras que Julio comercializaba.

Salieron del cascarn

En 1972 los Ikeda deciden ponerle una marca a sus pollos: San Fernando. "Sonaba bonito, tal vez le pusimos
ese nombre por el hermano menor, Fernando", recuerda don Julio hijo. Para fines de esa dcada la
produccin de San Fernando era de ocho mil pollos semanales. "Ya ramos importantes, haba muchos
granjeros pero queramos diferenciarnos en tener una produccin diaria", agrega el mayor de los hijos.
Cmo lograrlo? Convers con otros granjeros para que les vendan su produccin de pollos. Hizo una
programacin para que ningn da dejen de salir aves de la tienda de San Fernando de la avenida Toms
Marsano. A bordo de camionetas y camiones los Ikeda iban por Chorrillos, Caete, Puente Piedra y otros
lugares para comprar pollos y venderlos con su marca. Eso no lo haba hecho nadie.
La carrera empresarial ascendente tuvo un punto de quiebre a fines de los setenta, la gigante Nicolini se
convierte en la productora ms grande de pollos con la ventaja de que ellos eran los mayores productores de
alimento para esas aves. Los Ikeda se preocuparon. Julio hijo tena un terreno en Lurn y le propuso a su
hermano Alberto que construya un molino para poder obtener su propio alimento, as sortearon la amenaza.
En el 78 San Fernando produca 700 mil pollos mensuales, dos aos despus lleg al milln. Con el sistema
de granjeros integrados se consolid como el segundo mayor productor de pollos del pas detrs de Nicolini.
Para los ochenta, el consumo de pollo en el Per era como el pan de cada da, en esos aos San Fernando
hizo famoso su slogan "la buena familia". A fines de los noventa Nicolini dej la crianza de pollos y vendi su
planta de beneficio a San Fernando.

Actualmente, comercializan sus productos a nivel nacional, contando con la siguiente infraestructura: 07
plantas de incubacin. 02 plantas de alimentos balanceados. 104 granjas de pollos, 08 granjas de pavo, 05
granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 02 plantas de beneficio de aves, 01 planta procesadora de
productos crnicos. Adems, gracias a sus estndares de calidad, reconocidos internacionalmente, los
productos San Fernando han logrado ingresar a mercados internacionales como Japn, Mxico, Argentina,
Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador.
Don Julio hijo dice hoy que esta empresa, con 4800 trabajadores, cien granjas integradas, dos plantas de
beneficio con produccin de dos mil pollos por hora y que esta Navidad vender dos millones de pavos, solo
ha podido conseguir eso bajo los principios que supadre les inculc desde pequeos: disciplina, respeto,
fortaleza y honestidad. Ese fue el secreto para encontrar a la gallina de los huevos de oro.