UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

MARTIN - TARAPOTO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO-PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA.

Tema : ABSORCION Y ELIMINACION

ALCOHOLICA

CURSO

: BIOQUIMICA

DOCENTE

CARRERA
ESTUDIANTE

: MEDICINA VETERINARIA
:

CHANCA COQUIL ADYLIO HUMBERTO

VAZQUES VILLEGAS JACKSON

CICLO

:I

TARAPOTO - 2014

INTRODUCCION
Cuando se consume una bebida alcohlica, sta pasa al estmago a travs
del esfago y de ah, al intestino delgado. A pesar de que una pequea cantidad
de alcohol es absorbida hacia la circulacin sangunea a travs de la membrana
mucosa, la mayor parte entra en la circulacin sangunea a travs de las paredes
del intestino delgado. Dado que el alcohol es extremadamente soluble en agua, la
circulacin sangunea transporta rpidamente el etanol a travs del cuerpo donde
se absorbe en los tejidos del cuerpo en proporcin con su contenido en agua.

ABSOCION Y ELIMINACION ALCOHOLICA

EL ALCOHOL
Compuesto orgnico que contiene el grupo hidroxilo unido a un radical aliftico o a
alguno de sus derivados.

Es una droga depresora, es decir, reduce la actividad del sistema nervioso

central (SNC). Su elemento qumico activo es el Alcohol Etlico o Etanol.

CIRCUITO DEL ALCOHOL

ABSORCIN
Cuando se consume una bebida alcohlica, sta pasa a lo largo del
esfago, atraviesa el estmago y entra al intestino delgado. Aunque una pequea
cantidad de alcohol pasa al torrente sanguneo a travs de la mucosa del
estmago, la mayor parte del alcohol pasa a la circulacin sangunea a travs de
las paredes del intestino delgado. El alcohol, debido a su bajo peso molecular (46),
no requiere de un proceso de digestin y es absorbido directamente en su estado
original a travs de la pared del intestino delgado y de la mucosa estomacal.
La absorcin a la sangre es rpida, entrando en el riego sanguneo en tan solo 5
minutos y alcanzando las mximas concentraciones en sangre en un tiempo
estimado de 30 a 90 minutos.

La absorcin del alcohol est caracterizada por ser un proceso rpido, a travs de
la mucosa del estmago y del intestino delgado. La velocidad de absorcin
depende principalmente de la cantidad de alimentos que se encuentra en el
estmago al momento del consumo de alcohol.

FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ABSORCIN

Alimento:
Un nmero de factores influencian el proceso de la absorcin, incluyendo la
presencia de alimentos y del tipo de alimento en el aparato gastrointestinal
cuando se consume el alcohol. La medida en la cual se absorbe el alcohol
depende de cun rpido el estmago vaca su contenido en el intestino.
Cuanto ms alto es el contenido de grasa diettica, ms tiempo requerir el
vaciamiento y ms largo ser el tiempo que el proceso de absorcin tomar.
Un estudio encontr que los individuos que bebieron alcohol despus de
una comida que inclua grasa, protena y carbohidratos

absorbieron el

alcohol cerca de tres veces ms lentamente que cuando consumieron

alcohol con el estmago vaco.
Sexo:
Las mujeres absorben y metabolizan el alcohol de diferente manera que los
hombres. Tienen una concentracin ms alta del alcohol en sangre (BAC)
despus de consumir la misma cantidad de alcohol que los hombres y son
ms susceptibles a las enfermedades del hgado, al dao del msculo
cardaco, y al dao cerebral. La diferencia en BAC entre las mujeres y los
hombres se ha atribuido a una cantidad ms pequea de agua en el cuerpo,
que puede compararse a verter la misma cantidad de alcohol en un cubo
ms pequeo de agua.
Un factor adicional que contribuye a la diferencia en BAC puede ser que las
mujeres tienen un menor actividad de las enzimas ADH que metabolizan el

alcohol en el estmago, haciendo que una proporcin ms grande de

alcohol injerido, alcance el torrente sanguneo. La combinacin de estos
factores puede hacer a las mujeres ms vulnerables que los hombres al
dao inducido por el alcohol, del hgado y del corazn.
Si la cantidad de etanol consumida no es grande, la oxidacin del alcohol
puede coincidir con la velocidad a la que el etanol est entrando en la
circulacin sangunea y, por consiguiente, la concentracin del alcohol no
aumentar. (La tasa de eliminacin de etanol en un ser humano de 68 Kg
es de cerca de 15 cc por hora, que corresponde a 350 cc de cerveza, 175
cc de vino, o 45 cc de licor). Si en cambio, la ingesta de alcohol es mayor
que la medida en la cual el cuerpo puede metabolizarlo, la concentracin de
alcohol en la sangre y en la respiracin de ese individuo aumentarn.

DISTRIBUCIN DEL ALCOHOL EN EL CUERPO

El alcohol, una vez absorbido (la mayor parte por las paredes del intestino
delgado) viaja a travs de la sangre por todo el organismo, difundindose
fcilmente hacia las clulas de los distintos rganos y tejidos, donde el alcohol es
absorbido en proporcin a su contenido de agua.
Tambin la cantidad de alcohol que pasa a las clulas y , por ende, su efecto en el
organismo depende de su concentracin en la sangre o alcoholemia (gramos de
alcohol puro por litro de sangre circulante).
El alcohol se distribuye con facilidad hacia el Sistema Nervioso Central, donde
ejerce un efecto depresor de sus funciones, lo que llamamos Intoxicacin
Alcohlica (borrachera).

EFECTOS DEL ALCOHOL EN EL ORGANISMO.

 Sistema cardiovascular:
puede producir alteraciones en el ritmo cardiaco e hipertensin arterial. La
intoxicacin de la sangre con alcohol, puede producir anemia y dificultades para la
coagulacin sangunea. Su consumo frecuente y prolongado puede producir
enfermedades en las arterias coronarias e insuficiencia cardiaca, llagando a
producir cardiopata alcohlica.
Sistema nervioso central:
puede producir prdida de la memoria a corto plazo, baja concentracin,
perdida de las funciones de control y coordinacin motora. Su consumo frecuente
y prolongado puede producir deterioro psico-orgnico, depresin y trastornos de la
conciencia como alucinaciones y psicosis.
Sistema respiratorio:
su consumo frecuente y prolongado puede facilitar la aparicin de
infecciones respiratorias, neumonas y tuberculosis.
Sistema digestivo:
el consumo de alcohol puede producir inflamacin del esfago y gastritis.
Su uso prolongado y frecuente lleva a una deficiencia de minerales (hierro, calcio,
etc...), deficiencias de vitaminas (A,B,D,etc...), alteracin del nivel de azcar en la
sangre, aumento del colesterol, inapetencia y desnutricin.
Pncreas: puede producir inflamacin.
Hgado:
puede producir disfuncin, hepatitis alcohlica, pudiendo llegar a la cirrosis
(paulatina deficiencia heptica y fibrosis).
Sistema reproductor: podra provocar impotencia masculina.

 Msculos: su uso crnico podra producir aflojamiento y prdida de la tonicidad

muscular.

METABOLIZACIN
La metabolizacin es un proceso de transformacin, mediante cambios
bioqumicos, de las sustancias ingeridas en otros compuestos asimilables por
nuestro organismo.
Uno de estos procesos de transformacin es la oxidacin. A travs de la oxidacin,
alrededor del 90% del alcohol absorbido es metabolizado en el hgado, gracias a
la accin de enzimas (ADH) y co-factores (NAD, NADH), que lo transforman en
compuestos asimilables como agua (H2O) o anhdrido carbnico (CO2) entre
otros.

La metabolizacin del alcohol se hace en el hgado, el que lo transforma gracias a

la accin de encimas en compuestos menos activos e inactivos. Se estima que el
hgado de un hombre adulto, sano, de 70 kilos de peso, puede metabolizar
aproximadamente 15ml de alcohol absoluto por hora.

.
ELIMINACIN
El 10% del alcohol restante es eliminacin directamente, sin transformacin, a
travs del aire espirado y la orina.
Cantidades pequeas son excretadas tambin por la transpiracin (piel), las
lgrimas y la leche materna.
El hecho de que le alcohol sea eliminado de esta manera ha permitido desarrollar
mtodos que posibilitan su deteccin en el aire aspirado, la orina y las lgrimas, y
as poder estimar de manera bastante aproximada el nivel de alcoholemia.

La eliminacin se efecta a travs de la orina, transpiracin y respiracin. Existen

mtodos bastantes eficaces de deteccin del nivel de alcohol en la sangre, como
la alcoholemia.

CMO PASA EL ALCOHOL A LA RESPIRACIN

El etanol es voltil y consecuentemente, una cantidad de alcohol, en proporcin
con la concentracin en la sangre, se transfiere al torrente sanguneo en los sacos
de aire alveolares en los pulmones. Esto ocurre ms o menos de la misma manera
que el bixido de carbono sale de la sangre alveolar y entra en los pulmones para
la exhalacin del cuerpo. Consecuentemente, es posible analizar una muestra
alveolar de la respiracin, determinar la concentracin de alcohol de la respiracin
(BrAC) y predecir con un alto grado de exactitud, la concentracin del alcohol de la
sangre en ese mismo instante

CONCLUSION

BIBLIOGRAFIA