Investigacion Cientifica

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

ESCUELA DE INGENIERA DE EMPRESAS
TESIS DE GRADO
Previa a la Obtencin del Ttulo de:
Ingenierade Empresas
TEMA:
Elaboracin de una Planificacin
Planificacin Estratgica para
Caicultores de Pas
Pastaza
taza
la A
Asociacin de
ASOCAP de la ciudad de P
Puyo cantn
Pastaza provincia de Pastaza. Periodo 20112011 2013.
REALIZADO POR:
Gabriela Beln Salazar Riofro
Riobamba-Ecuador
2012
I
CERTIFICACIN DEL TRIBUNAL:
Certificamos que el presente trabajo con el tema Plan Estratgico para la

Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP de la ciudad de Puyo cantn
Pastaza, Provincia de Pastaza periodo 2011-2013, ha sido revisado en sutotalidad,
quedando autorizada su presentacin, a la Srta. Gabriela Beln Salazar Riofro.
Ing. Pedro Pablo BravoMolina

DIRECTOR DE TESIS
Ing. Gino GeovannyMerino Naranjo
MIEMBRO DEL TRIBUNAL
Ing. Edison Vinicio Caldern Morn

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
II
CERTIFICACIN DE AUTORA
Declaro que este trabajo es original, de mi autora, que se ha citado las fuentes
correspondientes y que en su ejecucin respet las disposiciones legales que
protegen los derechos de autor vigentes.
Gabriela Beln Salazar Riofro

C.I.: 160052773-1
III
AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a Dios

por darme la fuerza
y el coraje para concluir mi Tesis,
de igual manera a mi profesor el Ing. Pedro Bravo
por guiarme de una manera comprensible
y dinmica en este trabajo;
a mi Padres por el apoyo moral y econmico
que sin exigirme nada a cambio
lo han hecho de corazn.
IV
DEDICATORIA
Mi tesis la dedico con todo el amor

cario a Dios por darme la oportunidad
de vivir y darme una familia maravillosa,
a Julio Salazar mi Padre por responder
a mis inquietudes, a mis abuelitos que estn
en el cielo y que s que desde
ah guan mis pasos.
RESUMEN
En la presente investigacin se desarroll unaPlanificacin Estratgica para la

Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP de la ciudad de Puyo, cantn
Pastaza provincia de Pastaza. Periodo 2011-2013, que permitir desarrollar la
integracin y mejorar las condiciones de vida de todos quienes la conforman,
logrando as ser ms competitivos en el mercado y brindar satisfaccin al cliente
interno, externo de la ASOCAP.
La propuesta de Planificacin Estratgica consiste en un proceso de gestin, que

permitir visualizar de manera integrada el futuro de la Entidad.
Se recomienda desarrollar y dar al personal de la Asociacin el nuevo

direccionamiento estratgico.
Como resultado obtendremos socios capacitados que desarrollen de manera

eficiente los procesos de la Asociacin, logrando un excelente clima organizacional
e imagen corporativa competitiva.
VI
SUMMARY
In this investigation was carried out a Strategic Plan From Association Sugarcane
Growers Pastaza, Puyo city, Pastaza province, period 2011-2013 which will develop
integration and conditions by improving living of all who make, thus becoming more
competitive in the market and provide internal customer satisfaction, external.
The proposed Strategic planning is a management process that allows an integrated

view of the future of the organization.
It is commended and give the staff of the Association`s new strategic direction.
Finally, as a result let`s get trained partners to develop so efficient Association

processes, achieving excellent organizational climate competitive corporate.
VII
NDICE DE CONTENIDO
Portada ......................................................................................................................... I
Certificacin del Tribunal ............................................................................................. II
Certificacin de Autoria ............................................................................................... III
Agradecimiento .......................................................................................................... IV
Dedicatoria .................................................................................................................. V
Resumen ................................................................................................................... VI
Summary .................................................................................................................. VII
ndice de Contenido ................................................................................................. VIII
ndice de Tablas......................................................................................................... X!
ndice de Graficos ..................................................................................................... X!!
ndice de Figuras ..................................................................................................... XIII
ndice de Anexos ..................................................................................................... XIII
Introduccin ............................................................................................................. XIV
CAPTULO I................................................................................................................. 1
1. Identificacin de la Asociacin de Caicultores de Pastaza .................................... 1
1.1. Antecedentes ........................................................................................................ 1
1.2. El producto ............................................................................................................ 2
1.2.1. Producto principal .............................................................................................. 3
1.2.2. Sub productos .................................................................................................... 3
1.2.3. Caractersticas ................................................................................................... 4
1.3. Ubicacin geogrfica .......................................................................................... 11
1.4. Socios ................................................................................................................. 12
1.5. Directiva actual ................................................................................................... 14
1.6. Finalidades de la ASOCAP ................................................................................. 14
1.7. Estructura orgnica de la ASOCAP .................................................................... 15
CAPTULO II.............................................................................................................. 17
2. Diagnstico Estratgico de la Asociacin de Caicultores de Pastaza.................. 17
2.1. Cultura organizacional ........................................................................................ 17
2.1.1. Misin............................................................................................................... 17
VIII
2.1.2. Visin ............................................................................................................... 18

2.1.3. Principios ......................................................................................................... 18
2.2. Anlisis interno.................................................................................................... 19
2.2.1. Capacidad administrativa ................................................................................. 19
2.2.1.1. Investigacin ................................................................................................. 19
2.2.1.2. Planificacin .................................................................................................. 19
2.2.1.3. Organizacin ................................................................................................. 20
2.2.1.4. Direccin ....................................................................................................... 20
2.2.1.5. Control .......................................................................................................... 21
2.2.1.6. Coordinacin ................................................................................................. 21
2.2.1.7.Evaluacin ..................................................................................................... 21
2.2.2. Capacidad financiera ....................................................................................... 22
2.2.3. Capacidad tecnolgica ..................................................................................... 22
2.2.4. Recurso humano.............................................................................................. 23
2.3. Anlisis externo................................................................................................... 34
2.3.1. Macro ambiente ............................................................................................... 34
2.3.1.1. Dimensin econmica ................................................................................... 34
2.3.1.1.1. Inflacin...................................................................................................... 34
2.3.1.1.2. Tasas de inters ........................................................................................ 36
2.3.1.1.2.1. Tasa de inters activa ............................................................................. 36
2.3.1.1.2.2. Tasa de inters pasiva ............................................................................ 37
2.3.1.2. Factor poltico ............................................................................................... 39
2.3.1.3. Factor legal ................................................................................................... 40
2.3.1.4. Factor social .................................................................................................. 41
2.3.1.4.1. Analfabetismo ............................................................................................ 42
2. 3.1.4.2. Migracin .................................................................................................. 43
2.3.1.4.3. Desempleo ................................................................................................. 44
2.3.1.5. Factor tecnolgico ......................................................................................... 45
2.3.2. Micro ambiente ................................................................................................ 48
2.3.2.1. Proveedores .................................................................................................. 48
IX
2.3.2.2. Clientes ......................................................................................................... 49

2.3.2.3. Competencia ................................................................................................. 49
2.3.2.4. Mercado ........................................................................................................ 50
2.4. Anlisis foda........................................................................................................ 59
CAPTULO III............................................................................................................. 64
3. Propuesta de Planificacion Estratgica para la Asociacin de Caicultores de
Pastaza ASOCAP. ................................................................................................... 64
3.1. Misin corporativa ............................................................................................... 69
3.2. Visin corporativa ............................................................................................... 71
3.3. Objetivos corporativos ........................................................................................ 72
3.3.1. Objetivos Especficos ....................................................................................... 76
3.4. Estrategias Corporativas ..................................................................................... 77
3.4.1. Alternativas Estratgicas.................................................................................. 78
3.4.2. Formulacin Estratgica .................................................................................. 79
3.4.2.1. Estrategias Especficas ................................................................................. 81
3.4.2.2. Proyectos Estratgicos ................................................................................. 82
3.4.2.3. Determinacin de Proyectos ......................................................................... 82
3.5. Polticas .............................................................................................................. 86
3.6.Plan operativo ...................................................................................................... 88
3.6.1.PresupuestacinEstratgica ............................................................................. 94
3.6.2. Difusin Estratgica ....................................................................................... 101
3.7. Desarrollo de Proyectos .................................................................................... 103
3. 7 .1. Proyecto 1: Plan de Capacitacin ................................................................ 103
3.7.1.1. Alcance ....................................................................................................... 103
3. 7.1.2. Objetivo General ........................................................................................ 103
3. 7 .1.2.1. Objetivos Especficos ............................................................................. 104
3. 7 .1.3. Justificacin .............................................................................................. 104
3. 7 .1.4. Anlisis Tcnico y Desarrollo del Proyecto ............................................... 104
3. 7 .1.5. Anlisis de Resultados .............................................................................. 105
3. 7 .1.6. Formular el Plan de Capacitacin ............................................................. 106
X
3. 7 .1.7. Aprobacin del Plan de Capacitacin ....................................................... 107

3. 7 .1.8. Desarrollo del Plan .................................................................................... 107
3. 7 .1.9. Evaluacin del Plan .................................................................................. 108
3. 7 .2. Proyecto 2: Plan Publicitario ........................................................................ 109
3.7.2.2. Alcance ....................................................................................................... 109
3.7.2.3. Objetivo general .......................................................................................... 109
3.7.2.3.1. Objetivos especficos ............................................................................... 109
3.7.2.4.Justificacin ................................................................................................. 109
3.7.2.5. Anlisis Tcnico y Desarrollo del Proyecto ................................................. 110
3.7.2.6. Anlisis de Resultados ................................................................................ 110
3.7.2.7. Formular el Plan Publicitario ....................................................................... 111
3. 7 .1.8. Aprobacin del Plan de Publicidad ........................................................... 112
3. 7 .1.9. Desarrollo del Plan .................................................................................... 112
3. 7 .1.10. Evaluacin del Plan................................................................................. 113
CAPTULO IV .......................................................................................................... 114
4. Conclusiones y Recomendaciones ...................................................................... 114
4.1. Conclusiones .................................................................................................... 114
4.2. Recomendaciones ............................................................................................ 115
Bibliografa ............................................................................................................... 116
Anexos ..................................................................................................................... 117
XI
NDICEDE TABLAS
No. TTULO
PG.
01. Produccin actual, de los derivados de la caa en la provincia dePastaza ......... 11

02. Divisin poltico-administrativo de la provincia de Pastaza .................................. 12
03. Localizacin y nmero de las paneleras que integran la ASOCAP...................... 13
04. Identificacin de los Factores Claves del Medio Interno de la Organizacin ....... 23
05. Matriz de Prioridades ........................................................................................... 28
06. Perfil estratgico Medio Interno ........................................................................... 30
07. Capacidad de Respuesta a Factores Estratgicos Internos ................................ 32
08. Variacin Anual de la Inflacin. ............................................................................ 35
09.Variacin Anual de laTasa de Inters Activa......................................................... 37
10.Variacin Anual de la Tasa de inters Pasiva. ...................................................... 39
11.Analfabetismo en el Ecuador. ............................................................................... 42
12. Tasa de Desempleo. ............................................................................................ 44
13. Identificacin de los factores claves del macroentorno. ....................................... 46
14. Competidores de la ASOCAP. ............................................................................. 49
15. Identificacin de los Factores Claves del Microentorno. ...................................... 50
16. Matriz de Prioridades ........................................................................................... 53
17. Perfil Estratgico (externo)................................................................................... 55
18. Capacidad de Respuesta a Factores Estratgicos Externos ............................... 57
19. Hoja de Trabajo ................................................................................................... 61
20. Anlisis FODA..................................................................................................... 63
21. Matriz Axiolgica de Principios ............................................................................ 66
22. Matriz Axiolgica de Valores ................................................................................ 68
23. Estratgias Especficas ........................................................................................ 81
24. Determinacin de Proyectos ................................................................................ 83
25. Presupuesto Estratgico .................................................................................... 100
XII
NDICE DE GRAFICOS
No.
TTULO
PG.
01. Variacin Anual de la Inflacin ............................................................................. 35

02. Variacin anual de la Tasa de Inters Activa ....................................................... 37
03. Variacin anual de la Tasa de inters Pasiva ...................................................... 39
04. Analfabetismo en Ecuador ................................................................................... 43
NDICE DE FIGURAS
No.
TTULO
PG.
01. Organigrama Estructural de la Asociacin de Caicultores de Pastaza

ASOCAP..16
NDICE DE ANEXOS
No.
TTULO
PG.
01.Artculos de la Ley de la Produccin, Ley de Fomento de Desarrollo

Agropecuario, Ley de Rgimen Tributario Interno relacionados con la ASOCAP 118
02. Encuesta realizada alos Socios de la ASOCAP................................................. 125
03. Cuestionario de evaluacin a los Socios de laASOCAP .................................... 135
04. Cuestionario aplicado a la poblacin de Pastaza............................................... 138
05. Cuestionario de evaluacin Publicitaria ............................................................. 146
XIII
INTRODUCCIN
Unaplanificacin estratgica es una herramienta que permite a los lderes de
cualquier organizacin dirigir sus esfuerzos hacia la ubicacin de la entidad respecto
a una visin de futuro, es decir, es una tcnica que permite a las entidades
anticiparse racionalmente a los hechos en funcin de su naturaleza organizacional.
El plan Estratgico es el camino que une dos posiciones: primero lo que somos o
dnde estamos y segundo el lugar a donde queremos llegar a lo que deseamos ser
en el futuro. El objetivo de la planificacin estratgica es modelar y remodelar los
negocios y productos de la empresa, de manera que se combinen para producir un
desarrollo y utilidades satisfactorios.
Es instrumento sistemtico que nos permitir emprender una transicin integral,

ordenada y motivadora, entre lo que ahora somos y lo que queremos ser en el
futuro, sin perder de vista que en ese recorrido siempre habr oportunidades que
podemos aprovechar.
La planeacin estratgica permite determinar los factores importantes que debe

conocer una empresa acerca de su situacin en el mercado de tal manera que la
gerencia pueda tener toda la informacin pertinente y tomar decisiones oportunas
que beneficien su actividad econmica.
Principalmente con este proyecto de investigacin
se busca proporcionar una
direccin a la Asociacin, definir estrategias y ventajas que permitan cumplir los

objetivos deseados.
XIV
CAPTULO I
1. IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
1.1. ANTECEDENTE
El azcar refinado o comnmente conocido como azcar blanco es obtenido a partir
de una serie de complejos procesos qumicos que destruyen todas las vitaminas y
prcticamente hacen desaparecer todos los minerales que contiene la caa de
azcar. El resultado es un producto donde slo existen hidratos de carbono. Como
alternativa saludable a ste existe la panela que es un producto muy nutritivo que
conserva todas las propiedades de la caa de azcar, la cual se obtiene sin la
utilizacin de qumicos perjudiciales para la salud.
La caa de azcar es un producto sujeto de transformacin que genera varios
derivados constituyendo una oportunidad de acceso al mercado del consumidor para
el productor. Cabe recalcar que la produccin de derivados es rentable para los
transformadores.
RESEA HISTRICA
En los aos 70 y 80 el Estado Ecuatoriano a travs de la Ley del control de los
Estancos a la produccin de todos los derivados de la caa de azcar y entre ellos
de manera especial el agua ardiente y la panela,
los caicultores se vieron
obligados a evadir los controles y por ende se realizaba la venta por medio del
contrabando.
Con todo este tipo de medidas a las que eran sometidos los caicultores
comenzaron a cerrar sus fbricas productoras de aguardiente y panela, razn por lo
cual los cultivos fueron descuidados y convertidos en pastizales, causando graves
prdidas econmicas a los agricultores de la provincia.
1
Con estos antecedentes nace la idea de agruparse y constituirse en un gremio que

defienda los intereses de los agricultores y con el apoyo de los gobiernos
seccionales se conforma la ASOCAP el 13 de mayo de 1987.
La ASOCAP (Asociacin de Caicultores de Pastaza)

La Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP, se constituye como una
organizacin de primer grado con personera jurdica otorgada por el MAGAP. Su
directorio actual se encuentra recientemente renovado para un perodo de dos aos.
Su situacin jurdica est en regla y tiene vida activa. Cuenta con 135 socios que
representan a una familia cada uno. De ellos, 52 tienen panelera propia, 83 se
dedican nicamente a la produccin de caa. Tambin existen 50 solicitudes para
nuevos ingresos como socios.
Cuentan con una marca registrada y registro sanitario. Esto les permite comercializar
con Instituciones del Estado.
1.2. EL PRODUCTO
La provincia de Pastaza es una de las principales productoras de caa de azcar y
derivados como panela en ladrillo, panela granulada y caa de fruta.
En la
actualidad toda la produccin de panela se destina al Programa Alimntate Ecuador.

La caa de azcar y sus derivados representan en la actualidad el 30% de la
produccin Agropecuaria en Pastaza lo que genera y proporciona trabajo a un gran
nmero de familias provenientes de esta regin, travs de su participacin en los
procesos de cultivo, procesamiento, transportacin y comercializacin.
1.2.1. PRODUCTO PRINCIPAL

CAA DE AZCAR
Nombre cientfico: Saccharumofficinarum
La caa de azcar es una planta proveniente del sureste asitico. La expansin
musulmana supuso la introduccin de la planta en territorios donde hasta entonces
no se cultivaba. As lleg al continente europeo, ms en concreto a la zona costera
entre las ciudades de Mlaga y Motril, siendo esta franja la nica zona de Europa
donde arraig. Posteriormente los espaoles llevaron la planta, primero a las islas
Canarias, y luego a Amrica. As este cultivo se desarroll en pases como Brasil,
Mxico, Per, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores
productores de azcar del mundo.
Nombres comunes: Caa de azcar, Caaduz, Caamiel, Guarapera, Caa criolla,

Caa dulce, Caa melar, Caa sacarina, Caa de fruta.
1.2.2. SUB PRODUCTOS

PANELA
La panela es un alimento tpico de Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Mxico,
Panam, Per, Venezuela, y varios lugares de Centro Amrica, tambin de algunas
provincias de Argentina (Tucumn, Misiones, etc.) y Bolivia, cuyo nico ingrediente
es el jugo de la caa de azcar. Su nombre se debe al acto de panificar el jugo de
caa, deshidratndolo y solidificndolo en paneles rectangulares o moldes de
diferentes formas. Para producir la panela, el jugo de caa de azcar es cocido a
altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se pasa a unos
moldes en forma de cubo donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja. La
panela tambin es producida enalgunos pases asiticos, como la India y Pakistn,
donde se le denomina gur o jaggery.
3
MIEL DE CAA
Miel de caa es un producto lquido espeso derivado de la caa de azcar, obtenido
del residuo restante en las cubas de extraccin de los azcares. Su aspecto es
similar al de la miel aunque de color parduzco muy oscuro, prcticamente negro. El
sabor es dulce, ligeramente similar al del regaliz, con un pequeo regusto amargo.
Nutricionalmente presenta un altsimo contenido en hidratos de carbono adems de
vitaminas del grupo B y abundantes minerales, entre los que destacan el hierro,
cobre y magnesio. Su contenido de agua es bajo.
Nombres comunes: miel de caa o melaza.
1.2.3. CARACTERSTICAS
Caa de azcar
El tronco de la caa de azcar est compuesto por una parte slida llamada
fibra y una parte lquida, el jugo, que contiene agua y sacarosa. En ambas
partes tambin se encuentran otras sustancias en cantidades muy pequeas.
Las proporciones de los componentes varan de acuerdo con la variedad de la

caa, edad, madurez, clima, suelo, mtodo de cultivo, abonos, lluvias, riegos,
etc.
La caa es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales del mundo.
La variedad de caa cultivada en la provincia de Pastaza es la limea.
El tiempo de la primera cosecha es a los 15 meses, luego vara entre 10 a 12

meses. Se entresaca el producto y se clasifica en delgada para elaboracin
de panela y gruesa para fruta.
La caa se puede cosechar a mano o a mquina. La cosecha manual se hace

a base de personas con machete o rulas. La cosecha mecnica se hace con
cosechadoras que cortan la mata y separan los tallos de las hojas con
ventiladores.
Una vez cortada la caa debe transportarse rpidamente al lugar de

procesamiento o comercializacin para evitar su deterioro por levaduras y
microbios.
El clima puede ser desde templado a tropical hmedo. La temperatura vara

entre 21 a 32 grados centgrados.
El promedio de lluvia va de 1200 a 1500 mm anuales Es indispensable

proporcionar una adecuada cantidad de agua a la caa durante su desarrollo
vegetativo, para que permita la absorcin, transporte y asimilacin de los
nutrientes.
Necesita de suelos frtiles
francos, profundos con buen drenaje. Reporta
buenos resultados de rendimiento y de azcar
suelos
de textura franco
limoso, Franco arenoso.
La caa de azcar se cultiva con xito en la mayora de suelos, estos deben

contener materia orgnica y presentar buen drenaje tanto externo como
interno, y que su pH oscile entre 5.5 a 7.8 para su optimo desarrollo.
La altura de la caa es en promedio de dos metros de altura y el dimetro es

de cinco a seis centmetros.
La comercializacin de caa de fruta se realiza en la provincia en pequeos

puntos de venta y se vende a otras provincias para la elaboracin de
melcochas, dulces, jugo y diferentes bebidas alcohlicas.
Es atractivo desde el punto de vista de las potencialidades de obtencin de

energa renovable debido a la alta eficiencia de esta gramnea.
PANELA
Es un producto que se usa como ingrediente adicional para la preparacin de
alimentos como productos de panadera, dulces artesanales, conservas,
bebidas y en algunos casos puede servir como insumo para preparar
medicamentos.
El azcar sacarosa es el principal constituyente de la Panela, con un

contenido que vara entre 75 y 85% del peso seco. Tambin contiene glucosa
y fructosa en menor medida.
El azcar Panela nos aporta entre 310 y 350 caloras, por cada 100 gramos
de Panela.
Aporta cantidades apreciables de vitaminas A, algunas del B, C, D y E.
Respecto a los minerales destacan entre otros el calcio, hierro, potasio,

fsforo, magnesio, cobre, zinc y manganeso. El azcar Panela contiene 5
veces ms minerales que el azcar moreno y 50 veces ms minerales que el
azcar blanco.
6
Se utiliza para la elaboracin del melado o miel de panela (una especie de

caramelo), que es base de muchos postres y dulces tradicionales.
Una bebida tradicional de Colombia, Venezuela y Ecuador, es el agua panela,

o "Papeln con Limn" o Aguadulce, que se prepara dejando disolver un
bloque de panela en agua hirviendo, a la cual se agrega limn, pudindose
consumir fra o caliente.
El alto contenido de sales minerales de la panela representa un beneficio para

el desarrollo armnico del cuerpo.
Es obtenida de la evaporacin de los jugos de caa y la
consiguiente
cristalizacin de la sacarosa.
Es considerada la azcar ms pura porque no tiene qumicos ni conservantes.
Se caracteriza por ofrecer una variedad de presentaciones; redondas,

cuadradas, pastilla, granulada y polvorizada.
La tecnologa de panela no ha variado con el transcurso de los aos.
Para la tecnologa de la panela granulada, se exige el mismo tratamiento que

la panela en ladrillo, pero con un mayor cuidado en el tiempo de proceso, pH
limpieza y punto de panela, adems se ha incorporado en vez de un
moldeado, un desgranado y cernido de la panela.
Ayuda a la formacin de una mejor dentadura y unos huesos ms fuertes, as

tambin a la prevencin de caries.
A la panela tambin se le atribuyen propiedades medicinales; por ejemplo, se

usa para controlar y aliviar los resfriados, para recuperar energas y como
cicatrizante natural de lceras perifricas.
En India la llaman azcar medicinal porque sirve para curar la tos, las flemas,
la indigestin y el estreimiento; adems, libros antiguos hindes dicen que
sirve para purificar la sangre y para prevenir dolores reumticos y desrdenes
de la bilis.
En la dcada del 90, aparece en el mercado nacional la panela granulada

como una presentacin de alimento endulzante granuloso; de color
ligeramente dorado higroscpico aparentemente hmedo.
Se expende en funda de material plstico: Tiene un poder endulzante del 89%

en relacin con el azcar refinado.
En su proceso de elaboracin deja aproximadamente un 30% de grnulos no

comerciables que van acumulndose en la bodega como residuos o perdidas.
La panela constituye un producto de alto nivel de consumo dentro de la

poblacin de clase baja mediante el programa alimntate Ecuador y hasta la
clase alta para la preparacin de platos especiales.
El calcio contenido en la panela ayuda a la formacin de una mejor dentadura

y de huesos ms fuertes, las sales minerales y las vitaminas previenen el
raquitismo, y el agua de panela remplaza ventajosamente los jugos vegetales
y de frutas frescas.
MIEL DE CAA
Tiene cantidades importantes de vitaminas y minerales.
Es un alimento muy rico en las vitaminas del grupo B (a excepcin de B1).
Al contener hierro, cobre y magnesio ha sido siempre muy recomendada para

las personas anmicas, astnicas, tras el parto o cualquier convalecencia.
Tiene 10 veces ms minerales que el azcar moreno y 100 veces ms que el

azcar blanco. Nutritivamente es comparable a la miel de abejas.
La presentacin ms comn es lquida espesa, siruposa, de color amarillento

claro o pardo rojizo. Traslucido cuando fresco a menudo se torna opaco y
granular debido a la cristalizacin de la dextrosa.
El producto final tiene una textura parecida a la miel de abeja y de sabor muy
agradable. La miel o melaza de caa cuanto ms oscura sea, ms sabor y
nutrientes tendr.
La miel de caa o melaza se la obtiene utilizando rodillos que la comprimen

fuertemente obteniendo un jugo que luego se cocina evaporando el agua y
logrando su concentracin. Tiene una textura parecida a la miel de abeja y de
sabor muy agradable.
Durante el proceso se eliminan las impurezas (cachaza) que contienen el

jugo. As nos queda una melaza clara, transparente y homognea. La miel de
caa cuanto ms oscura sea, ms sabor y nutrientes tendr.
La melaza se utiliza como endulzante de ts, infusiones o jugos. Hay que

tener en cuenta que, al igual que la miel, su sabor es intenso y hay que poner
poquita para que no predomine ms su sabor que el del jugo o infusin.
Mejora el desarrollo y crecimiento de los nios. Ayuda a combatir la anemia.
Constituye un excelente complemento energtico para deportistas y personas

que practiquen ejercicio fsico.
Es completamente natural y de fabricacin ancestral y artesanal.

Altera el sabor del alimento en menor medida que la miel de abeja.
Posee menos caloras que el azcar blanco 312 frente a las 400 cal. del
azcar.
Posee todas las vitaminas y minerales de la caa de azcar (a diferencia del

azcar blanco o moreno).
Su consumo es benfico en la reduccin del colesterol.
La presentacin de la miel de caa puede ser en frascos de vidrio o plstico.
En la Tabla N- 1se puede observar el volumen de produccin de los derivados de la

caa con el que cuenta actualmente la ASOCAP.
10
TABLA N-1
PRODUCCIN ACTUAL, DE LOS DERIVADOS DE LA CAA EN LA PROVINCIA
DE PASTAZA
PRODUCTO
PRODUCCIN ACTUAL
Panela granulada
60.000 kilos mensuales
Panela en bloque
10.000 Kilos mensuales
Panela en maito
5.000 Kilos mensuales
Miel de panela
500 litros mensuales.
Jugo de caa
N/D
Fuente: Informacin ASOCAP

Elaborado por: Gabriela Salazar
1.3. UBICACIN GEOGRFICA
Localizacin: La Asociacin de Caicultores de Pastaza se encuentra domiciliada

en la ciudad de Puyo, con cantn y provincia de Pastaza ubicada en la zona oriental
de nuestro Pas y por la topografa y clima que posee, brinda la oportunidad de
realizar diferentes actividades productivas, tanto agrcolas, pecuarias, tursticas,
artesanales entre otras.
La provincia de Pastaza est constituida por una superficie de 19.774 Km, se
encuentra en la parte central de la Regin Amaznica Ecuatoriana, sus lmites son:
al Norte Napo; al Sur Morona Santiago; al Este Per, al Oeste Tungurahua y Morona
Santiago.
En la Tabla N-2 podemos observar la divisinPoltica- Administrativa
Provincia de Pastaza.
11
de la
TABLA N-2
DIVISIN POLTICO-ADMINISTRATIVO DE LA PROVINCIA DE PASTAZA
CANTN
Pastaza
PARROQUIAS
Mera
Puyo, Tarqui, Veracruz, Canelos, Pomona, Simn

Bolvar, Tnte. Hugo Ortiz, 10 de Agosto, El Triunfo,
Ftima, Sarayacu, Montalvo, Ro Corrientes y Ro
Tigre.
Mera, Madre Tierra y Shell
Santa Clara
Santa Clara, San Jos
Arajuno
Arajuno y Curaray
Fuente:GADPPz 2012
1.4. SOCIOS
La ASOCAP est integrada actualmente por 135 familias distribuidas en diferentes
Cantones de la Provincia de Pastaza, 83 familias se dedican solo a la Produccin de
caa y 52 a la elaboracin de panela y derivados de la caa tales descritos a
continuacin:
12
1. Panela granulada
2. Panela en bloque
3. Panela en maito
4. Miel de panela
5. Jugo de caa
En la Tabla N-3 podemos observar el nmero de paneleras y el lugar en donde se
encuentran ubicadas.
TABLA N-3
LOCALIZACIN Y NMERO DE LAS PANELERAS QUE INTEGRAN LA ASOCAP
UBICACIN
NMERO DE PANELERAS
Parroquia Ftima
18
Barrio las Amricas Puyo
14
Parroquia Tarqui
Parroquia Tnte. Ortz
Parroquia Veracruz
Parroquia Simn Bolvar
Parroquia Madre Tierra
Parroquia San Jos
Total de Paneleras
52
Fuente:GADPPz 2012
13
1.5. DIRECTIVA ACTUAL
Actualmente la ASOCAP se encuentra conformada por las siguientes dignidades:
Presidente
Vicepresidente
Tesorero
Secretario
Vocal principal
Secretaria auxiliar
Vocal suplente
1.6. FINALIDADES DE LA ASOCAP
Gestionar ante entidades pblicas logrando los beneficios a favor de sus

asociados.
Lograr la unin e incorporacin a la ASOCAP de todos los agricultores,

Productores, Industrializadores, Transportadores y Comercializadores de la
caa de azcar y sus derivados ubicados en la Provincia de Pastaza, con la
finalidad de aportar capitales y esfuerzos a favor de la Expansin de la
ASOCAP.
Promover la Asociatividad y colaboracin de todos los integrantes de la

ASOCAP.
14
1.7 . ESTRUCTURA ORGNICA DE LA ASOCAP
El Organigrama Estructural de la Asociacin de Caicultores de Pastaza

actualmente est determinada de la siguiente manera:
Asamblea General
Presidente
Vicepresidente
Tesorero
Secretario
Vocal principal
Secretaria auxiliar
Vocal suplente1
En la Figura N- 1. Se puede visualizar el organigrama Estructural de la ASOCAP
Asociacin de Caicultores de Pastaza.
15
FIGURA N- 1
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA ASOCIACIN DE CAICULTORES DE
PASTAZA ASOCAP
ASAMBLEA GENERAL
PRESIDENTE
VICEPRESIDENTE
TESORERO
SECRETARIO
SECRETARIA
AUXILIAR
VOCAL PRINCIPAL
VOCAL SUPLENTE
Fuente: Asociacin de Caicultores de Pastaza
16
CAPTULO II
2.
DIAGNSTICO
ESTRATGICO
DE
LA
ASOCIACIN
DE
CAICULTORES DE PASTAZA.
2.1. CULTURA ORGANIZACIONAL

Las organizaciones son la expresin de una realidad cultural, que estn llamadas a
vivir en un mundo de permanente cambio, tanto en lo social como en lo econmico y
tecnolgico, o por el contrario, como cualquier organismo, encerrarse en el marco de
sus lmites formales. En ambos casos, esa realidad cultural refleja un marco de
valores, creencias, ideas, sentimientos y voluntades de una comunidad institucional2.
La cultura organizacional es el conjunto de normas, hbitos y valores, que practican
los individuos de una organizacin, y que hacen de esta su forma de
comportamiento. 3
2.1.1. MISIN
Gestionar y trabajar ante entidades Pblicas a favor de los asociados de la regin
Amaznica sean estos socios o no de la organizacin a efectos de alcanzar los
siguientes
beneficios:
Capacitacin,
asociacin
tcnica,
transportacin,
industrializacin, comercializacin, mejoramiento de clones y variedades de caa.

Ayuda en aportes a centros de Investigacin; centros de Acopio, almacenamiento
de insumos los cuales irn orientados a mejorar la produccin y comercializacin de
la caa de azcar y sus derivados a favor de la gente que trabaja en el proceso de
cultivo.
2
3
www.monografias.com ... Recursos Humanos

www.geocities.com/amirhali/_fpclass/cultura_organizacional.htm
17
2.1.2. VISIN
Promover el fortalecimiento, la unin y la incorporacin a esta organizacin a todos
los
agricultores
Productores;
Industrializadores;
Transportadores
Comercializadores de la caa de azcar y sus derivados, con el fin de intercambiar

experiencias y esfuerzos en la defensa de sus derechos y en la obtencin de
beneficios inherentes en esta actividad.
2.1.3. PRINCIPIOS
Compromiso.- Alcanzar los objetivos institucionales.
Lealtad.- Ser consecuentes con nuestros consumidores brindndoles calidad en

nuestros productos.
Responsabilidad.- Aportar al mejoramiento de la calidad de los derivados de la

caa de azcar que la Asociacin Produce.
Respeto.- Valorar a la asociacin y a la actividad que la misma otorga.
Excelencia.- Cumplir con eficiencia y eficacia la misin y visin Institucional.
Honestidad.- Ser coherente y veraces en nuestras acciones.
Solidaridad.- Ser unidos en base a las metas e intereses de la Asociacin.
18
2.2. ANLISIS INTERNO
El anlisis del medio ambiente interno de la empresa, se desarrollar considerando

los aspectos importantes, como los que a continuacin detallamos:
Capacidad Administrativa
Capacidad Financiera
Capacidad Tecnolgica
Recursos Humanos
2.2.1. CAPACIDAD ADMINISTRATIVA

2.2.1.1. INVESTIGACIN
Tiene como finalidad obtener informacin del medio en el que la asociacin

desarrolla sus actividades, para analizarla y tomar decisiones acertadas.
La ASOCAP ha investigado e incorporado procesos de produccin de caa y sus
derivados sin utilizacin de qumicos, permitiendo mantener las bondades de los
mimos y brindar un producto orgnico.
2.2.1.2. PLANIFICACIN
Este proceso detalla la forman en que la ASOCAP, emplea sus recursos para el
desarrollo de las actividades de la misma.
La ASOCAP carece de una planificacin estratgica, que le permita establecer
objetivos y Metas, claros de lo que desea lograr o llegar a ser a futuro y de las
estrategias y polticas que la ayudarn a alcanzar el xito deseado.
Actualmente la ASOCAP, posee misin y visin pero no tiene establecido una
planificacin estratgica adecuada, que le proporcione informacin de sus planes de
19
accin, filosofa corporativa, polticas y estrategias que ayuden a la consecucin de

sus anhelos como Asociacin.
Adems, los Socios y colaboradores de la Asociacin no saben claramente cul es
el objetivo o metas a los que la ASOCAP desea llegar, por lo tanto, se puede
observar que todos trabajan por satisfacer sus intereses personales.
2.2.1.3. ORGANIZACIN
Para poder cumplir con los objetivos de la Asociacin debe existir una buena
relacin entre los socios y la Directiva de la ASOCAP, para que se pueda cumplir lo
resuelto por sus autoridades.
La ASOCAP cuenta con una estructura organizacional definida inadecuadamente, ya
que no estn incorporadas partes esenciales en el desarrollo de las actividades
productivas lo cual no permite identificar reas, funciones y personal determinado
para desarrollar las actividades.
Una herramienta para normar el cumplimiento de las funciones dentro de la
institucin es el Reglamento Interno Institucional en el cual se detallan los deberes,
derechos, obligaciones y sanciones para los Socios de la ASOCAP.
2.2.1.4. DIRECCIN
El tipo de liderazgo empleado por la ASOCAP es democrtico, pues las decisiones

son tomadas por un la Directiva, y sometidas a votacin, el Presidente, es quien
delega funciones y responsabilidades.
Entre los Socios y la administracin de la ASOCAP existe buena comunicacin,
generando as un clima laboral adecuado para el desarrollo de las actividades
encomendadas as como buscar los medios mediante la Capacidad de gestin ante
20
entidades estatales y no gubernamentales para el desarrollo de programas de

capacitacin y asistencia tcnica.
2.2.1.5. CONTROL
La ASOCAP realiza el control, de los proyectos que desarrolla con la finalidad de

saber si cada proyecto se lo est realizando de forma correcta y cuando se lo
termina se analiza si se alcanzaron los objetivos.
Lo ideal para la ASOCAP es llevar el control concurrente en todos los procesos,
especialmente establecer indicadores que permitan evaluar el cumplimiento de los
mismos, en donde se vea reflejado el cumplimiento de las metas y objetivos que se
han planificado.
2.2.1.6. COORDINACIN
Al no mantener definidas las actividades y funciones de cada uno de los socios y del
rea directiva de la ASOCAP, se observa que existe una distribucin inadecuada y
que cada miembro realiza las actividades de forma individual.
Sin embargo los socios se muestran comprometidos con la ASOCAP, para coordinar
la ejecucin de proyectos de desarrollo integral con su Capacidad fsica productiva.
2.2.1.7. EVALUACIN
Sirve para medir el cumplimiento de las metas en base a resultados obtenidos en un

determinado periodo de tiempo.
21
La ASOCAP no realiza evaluaciones acerca de la idoneidad de sus productores

asociados, ya que los mismos poseen aos de experiencia, ms no tcnicas
innovadoras para desarrollar el trabajo productivo.
2.2.2. CAPACIDAD FINANCIERA
La ASOCAP lleva contabilidad de sus transacciones adecuadamente lo que permite

tomar decisiones acertadas al evaluar su situacin actual.
ASOCAP ha conseguido financiamiento para remodelar y equipar las paneleras de
los socios a travs del Gobierno Nacional y del Gobierno Provincial.
Lamentablemente su capacidad financiera no le permite contar un espacio para
comercializar los productos. Las tiendas locales los expenden a un precio muy alto,
lo que incide para que en Puyo no se consuma panela en buen volumen.
2.2.3. CAPACIDAD TECNOLGICA
Se observa un bajo nivel de transferencia de tecnologa de los organismos

gubernamentales competentes hacia los productores, sin embargo se ha logrado
financiamiento para remodelar y equipar las paneleras de los socios a travs del
Gobierno Nacional y del Gobierno Provincial.
Para la articulacin entre los actores de la cadena y llegar a una eficiente
comercializacin es necesario crear un entorno favorable para generar cambios,
innovacin tecnolgica como un elemento clave para mejorar la calidad as como la
eficiencia en los procesos productivos y de diferenciacin frente al mercado.
Basando los procesos en las normas que rigen los mismos como el cdigo de salud
y su reglamento en cuanto a limpieza desinfeccin de instalaciones y bodegas.
Tambin se detalla que la planta debe contar con proteccin contra insectos y ratas,
disponer de un sistema eficaz de evacuacin de afluentes y desechos; sectorizar
22
vestuarios y retretes adecuados, adems se especifica que el almacenamiento de

subproductos debe ser adecuado y que es necesario impedir el ingreso de animales
a las reas de produccin y envasado para evitar contaminacin.
2.2.4. RECURSO HUMANO

Los Socios de la ASOCAP tienen Capacidad de procesamiento de la produccin a
nivel artesanal para obtener productos elaborados, de este modo los productos tiene
mayor acogida por la sociedad.
El nivel de comunicacin es el adecuado, ya que los socios tienen una gran
capacidad organizativa, lo que facilita la ejecucin de las actividades y la creacin de
un buen clima laboral.
En la Tabla N- 4 se pueden observar lo factores claves del medio interno de la
ASOCAP.
TABLA N- 4
IDENTIFICACIN DE LOS FACTORES CLAVES DEL MEDIO INTERNO DE LA
ORGANIZACIN
Factores y sus reas

Competitivas
Comportamiento
Impacto en la
Empresa
Implicados
CAPACIDADA ADMINISTRATIVA
INVESTIGACIN
CAI 1 Procesos sin uso de productos
qumicos.
CAI 2 Se conserva las bondades
Delproducto como aromay sabor de
la caa y sus derivados.
Generan confianza
Producto natura
23
Aumento de la
demanda
ASOCAP
MAGAP
PLANIFICACIN
CAP1 La ASOCAP no cuenta con una
planificacin estratgica que le
permita direccionarse en forma
adecuada.
Organizacin
Inadecuada
Falta de
direccionamiento
ASOCAP
Polticas
establecidas
Sanciones al
incumplimiento
ASOCAP
Organizacin
Falta de
direccionamiento
CAP 2 Los Socios y colaboradores

dela Asociacin no tienen claros los
objetivos y metas a los que la
ASOCAP desea llegar.
ORGANIZACIN
CAO1 Reglamento Interno
Institucional en el cual se detallan los
deberes, derechos, obligaciones y
sanciones para los Socios de la
ASOCAP.
CAO2 Estructura organizacional
definida inadecuadamente.
ASOCAP
Inadecuada
DIRECCION
CAD1 Al aplicarse un liderazgo
democrtico las decisiones son
tomadas por un grupo, generando
as ideas oportunas para concretar
los proyectos a realizarse.
CAD2Falta de gestin de la ASOCAP
ante entidades estatales y no
gubernamentales para el desarrollo
de programas de capacitacin y
asistencia tcnica.
Participacin
Generacin de ideas
ASOCAP
Falta de gestin
Falta de programas
de capacitacin y
asistencia tcnica
CONTROL
CAC1 Existe un control para cada
proyecto el cual se lo realiza en todo
su proceso con el fin de realizar los
correctivos necesarios.
ASOCAP
GOBIERNO PROVINCIAL
ASOCAP
Inters
Posibilidad de
realizar correctivos
24
MAGAP
GOBIERNO PROVINCIAL
COORDINACION
Compromiso
CACO1 Los socios se muestran
comprometidos con la ASOCAP, para
coordinar la ejecucin de proyectos
de desarrollo integral con su
Capacidad fsica productiva.
ASOCAP
Desarrollo de
proyectos
MAGAP
GOBIERNO PROVINCIAL
EVALUACION
CAE1 Falta de seguimiento y
monitoreo a los cultivos de los
productores.
CAF1 La ASOCAP lleva la

contabilidad de sus transacciones
adecuadamente lo que permite
tomar decisiones acertadas al
evaluar su situacin actual.
CAF2 Su capacidad financiera no le
permite contar con un espacio para
comercializar los productos.
Desconocimiento
Reduccin de la
calidad de los
cultivos
CAPACIDAD FINANCIERA
Control
Permite mejorara la
toma de decisiones
ASOCAP
ASOCAP
SRI
Venta a mayoristas
Disminucin de
Ingresos
ASOCAP
MAYORISTAS
CAPACIDADA DEL RECURSO HUMANO

Volumen de
CARH1
Capacidad
de Produccin artesanal
produccin bajo.
procesamiento de la produccin a
nivel artesanal.
CARH2 El nivel de comunicacin es
el adecuado, ya que los socios
tienen
una
gran
capacidad
organizativa, lo que facilita la
ejecucin de las actividades y la
creacin de un buen clima laboral.
CAT1 Paneleras Remodeladas y

equipadas.
Colaboracin
Predisposicin para
desarrollar
proyectos
CAPACIDAD TECNOLOGICA
Falta de capacitacin Se podr aumentar
la produccin
ASOCAP
ASOCAP
ASOCAP
GOBIERNO PROVINCIAL
25
DETERMINACIN DE LOS FACTORES ESTRATGICOS DEL MEDIO INTERNO

DE LA ORGANIZACIN.
Se identificaron como Factores claves del medio interno a los siguientes:
CAI 1 Procesos sin uso de productos qumicos.
CAI 2 Se conserva las bondades del producto como aroma y sabor de la

caa y sus derivados.
CAP1 La ASOCAP no cuenta con una planificacin estratgica que le permita

direccionarse en forma adecuada.
CAP 2 Los Socios y colaboradores de la Asociacin no tienen claros los

objetivos y metas a los que la ASOCAP desea llegar.
CAO1 Reglamento Interno Institucional en el cual se detallan los deberes,

derechos, obligaciones y sanciones para los Socios de la ASOCAP.
CAO2 Estructura organizacional definida inadecuadamente.
CAD1 Al aplicarse un liderazgo democrtico las decisiones son tomadas por

un grupo, generando as ideas oportunas para concretar los proyectos a
realizarse.
CAD2 Falta de gestin de los Socios de la ASOCAP ante entidades estatales

y no gubernamentales para el desarrollo de programas de capacitacin y
asistencia tcnica.
26
CAC1 Existe un control para cada proyecto el cual se lo realiza en todo su

proceso con el fin de realizar los correctivos necesarios.
CACO1 Los socios se muestran comprometidos con la ASOCAP, para

coordinar la ejecucin de proyectos de desarrollo integral con su Capacidad
fsica productiva.
CAE1 Falta de seguimiento y monitoreo a los cultivos de los productores.
CAF1La ASOCAP lleva la contabilidad de sus transacciones adecuadamente

lo que permite tomar decisiones acertadas al evaluar su situacin actual.
CAF2 Su capacidad financiera no le permite contar con un espacio para

CARH1 Capacidad de procesamiento de la produccin a nivel artesanal.
CARH2 El nivel de comunicacin es el adecuado, ya que los socios tienen

una gran capacidad organizativa, lo que facilita la ejecucin de las actividades
y la creacin de un buen clima laboral.
CAT1 Paneleras Remodeladas y equipadas.
Se procede a la determinacin de los factores estratgicos del medio interno de la

empresa, por medio de una tcnica de reduccin del listado de los factores claves
denominada MATRIZ DE PRIORIDADES.
La utilizacin de la Matriz de Prioridades, nos sirve para determinar qu factores

tienen la probabilidad de ocurrencia y su probabilidad de impacto en la organizacin;
27
en donde se determinar solamente los factores que caigan en los cuadrantes de

ALTA PRIORIDAD.
PROBABILIDAD
DE
OCURRENCIA
MATRIZ DE PRIORIDADES
ALTA
MEDIA
BAJA
ALTA
PRIORIDAD
ALTA
PRIORIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
ALTA
PRIORIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
BAJA
PROBABILIDAD
ALTO
MEDIO
BAJO
PROBABILIDAD DE IMPACTO
TABLA N-5
PROBABILIDAD DE
OCURRENCIA
ALTA
CAI1; CAI2; CAP1

CAP2;CAO2;CAD2
CAF2; CAE1
CARH 1;CAT1
CAO 1;CAD1;CAI2
CACO1;CAC1;CAF1
CARH2; CAE1
MEDIA
BAJA
ALTO
MEDIO
28
BAJO
COMENTARIO: En la Tabla N- 5 se puede visualizar los factores estratgicos que

cayeron en el cuadrante de Prioridad alta, a continuacin un listado de los mismos:
CAI 2 Se conserva las bondades del producto como aroma y sabor de la

CAP1 La ASOCAP no cuenta con una planificacin estratgica que le permita

direccionarse en forma adecuada.
CAP2Los Socios y colaboradores
de la Asociacin no tienen claros los
objetivos y metas a los que la ASOCAP desea llegar.
CAO2 Estructura organizacional definida inadecuadamente.
CAD2Falta de gestin de los Socios de la ASOCAP ante entidades estatales

y no gubernamentales para el desarrollo de programas de capacitacin y
asistencia tcnica.
CAF2 Su capacidad financiera no le permite contar con un espacio para

CAE1 Falta de seguimiento y monitoreo a los cultivos de los productores.
CARH1 Capacidad de procesamiento de la produccin a nivel artesanal.
29
En la Tabla N- 6 se da ilustracin del perfil estratgico:

TABLA N-6
PERFIL ESTRATGICO MEDIO INTERNO
FACTORES
CALIFICACIN DEL IMPACTO

AMENAZA
Gran
Amenaza
Amenaza
CAI 1 Procesos sin uso de productos

qumicos.
CAI 2 Se conserva las bondades del
producto.
planificacin estratgica.
CAP 2 Los Socios y colaboradores de la
Asociacin no tienen claros los objetivos
CAO1 Reglamento Interno Institucional
definido inadecuadamente.
NORMAL
E
*
*
*
*
*
CAD1 liderazgo democrtico
*
*
*
CACO1 Los socios se muestran

comprometidos con la ASOCAP.
CAE1 Falta de seguimiento y monitoreo a
los cultivos de los productores.
CAF1La ASOCAP lleva la contabilidad de
sus transacciones adecuadamente
CARH1 Capacidad de procesamiento de
la produccin a nivel artesanal.
CARH2 El nivel de comunicacin es el
adecuado.
CAT1
Paneleras
Remodeladas
y
equipadas.
Gran
Oportunidad
CAO2 Estructura organizacional definida

inadecuadamente.
CAD2 Falta de gestin de los Socios de la

ASOCAP.
CAC1 Existe un control para cada
proyecto.
OPORTUNIDAD
Oportunidad
*
*
*
*
*
*
*
30
NOTA:
Se observa un grupo predominante de oportunidades y situaciones normales, que

deben ser aprovechadas. En el Plan Estratgico se deben concebir proyectos que
neutralicen los impactos negativos de las amenazas.
Realizado el perfil estratgico, seguidamente se procede a efectuar la tcnica de la
Capacidad de Respuesta a los factores estratgicos externos, con la finalidad de
establecer cul es el comportamiento de la empresa al conjunto de factores.
En la Tabla N- 7 se da ilustracin a la capacidad de respuesta de los factores
estratgicos.
31
TABLA N- 7
CAPACIDAD DE RESPUESTA A FACTORES ESTRATGICOS INTERNOS
PESO DEL
IMPACTO
FACTORES ESTRATGICOS DEL

MEDIO INTERNO
Import
ancia
Ponder
ada
Peso
Especfico
Valor de la Valor
Calificacin Ponderado de
de Respuesta la Respuesta
CAI1Procesos sin uso de productos

qumicos.
20
0,12
0.48
CAI2 Se conserva las bondades del

producto como aroma y sabor de la
adecuada.
20
0,12
0.36
20
0,12
0.48
CAP2 Los Socios y colaboradores de la

Asociacin no tienen claros los
objetivos y metas a los que la ASOCAP
desea llegar.
CAO2
Estructura
organizacional
20
0,12
0.48
20
0,12
0.48
CAS2 Falta de gestin de los Socios de

la ASOCAP ante entidades estatales y
no gubernamentales para el desarrollo
de programas de capacitacin y
asistencia tcnica.
16
0,09
0.18
CAF 2 Su capacidad financiera no le

16
0,09
0.18
CARH 1 Capacidad de procesamiento

de la produccin a nivel artesanal.
20
0,12
0.36
CAT1 Paneleras
equipadas.
20
0,12
0.48
172
1.00
3.48
Remodeladas
TOTAL
32
Nota: El 3.48 representa la capacidad de respuesta que tiene la empresa frente a

estos factores.
A continuacin se da a conocer el procedimiento de clculo de la tcnica de la

Capacidad de Respuesta:
LEYENDA:
Importancia Ponderada.- Para calificar los factores se empleo la siguiente escala:

5 - Alto, 4 Sobre lo Normal, 3 Normal, 2 Bajo lo Normal, 1 Pobre
La suma de calificaciones recibidas por cada factor, refleja su importancia ponderada
y se escribe en el cuadrante correspondiente, se suma en fila de Total.
Peso Especfico.- Se divide cada cifra entre la suma total y se indica el coeficiente
resultante como peso especfico del factor correspondiente. La suma es 1.00
Valor de la Calificacin de Respuesta.- Se califico la respuesta dada por la

empresa segn la escala de:
Se calcula el promedio de las calificaciones por factor.
Valor Ponderado de la Respuesta.- Para cada factor se multiplica el valor de la

calificacin de respuesta por la importancia de su impacto. Se indica en el cuadrante
correspondiente. La suma total, corresponde a la capacidad de respuesta de la
empresa al conjunto de factores.
33
2.3 . ANLISIS EXTERNO
2.3.1 MACRO AMBIENTE
2.3.1.1. DIMENSIN ECONMICA
2.3.1.1.1 INFLACIN
La inflacin es medida estadsticamente a travs del ndice de Precios al
Consumidor del rea Urbana (IPCU), a partir de una canasta de bienes y servicios
demandados por los consumidores de estratos medios y bajos, establecida a travs
de una encuesta de hogares.
En nuestro pas se ha podido observar que las inflaciones sostenidas han estado
acompaadas por un rpido crecimiento de la cantidad de dinero, aunque tambin
por elevados dficit fiscales, inconsistencia en la fijacin de precios o elevaciones
salariales, y resistencia a disminuir el ritmo de aumento de los precios, sin que se le
pueda atribuir una causa bien definida4.
En la Tabla N- 8 se puede observarla inflacin de aos anteriores:
www.bce.fin.ec/resumen_ticker.php?ticker_value=inflacion
34
TABLA N- 8
VARIACIN ANUAL DE LA INFLACIN
AOS
INFLACIN
2007
3,32%
2008
8,83%
2009
4,31%
2010
3,33%
2011
5,41%
Julio 2012
5.09 %
Fuente: Banco Central del Ecuador

GRFICO N- 1
VARIACIN ANUAL DE LA INFLACIN
VARIACION ANUAL DE LA INFLACIN
Ttulo del eje
10,00%
8,00%
6,00%
4,00%
2,00%
0,00%
INFLACION
2007
2008
2009
2010
2011
jul-12
3,32%
8,83%
4,31%
3,33%
5,41%
5,09%

35
Ecuador registr una inflacin anual de 3,32% en el 2007 frente al aumento excesivo
de 8,83% por reportado en el 2008, ao en que se vio afectado el bolsillo de los
consumidores de la mayor parte de la regin.
Los precios de los alimentos y de los derivados del petrleo fueron los que ms
influyeron en el alza del coste de vida en 2008.
En 2009 Ecuador alcanz una tasa del 4,31% al culminar el ao, es decir menos de
la mitad del promedio registrado en 2008 cuando lleg al 8,83%,
El 2009 fue un ao de recesin mundial lo que provoc la reduccin de los precios,
principalmente de los alimentos; esto, sin duda, permiti que los precios en el
Ecuador tambin tiendan a la baja. Teniendo en el 2010 una inflacin de 3,33%, en
el 2011 la inflacin ascendi al 5,41% y en la actualidad la inflacin es de 5, 09%.
Podemos observar como entre el ao 2011 y 2012 no existe mayor sin embargo se
registra una disminucin de los precios en la regin.
Esta variable en la actualidad mantiene en equilibrio a la ASOCAP; ya que de este
modo el precio de los productos que ofrece no se ve afectado, logrando de este
modo que no haya una disminucin en la demanda y en su rentabilidad.
2.3.1.1.2. TASAS DE INTERS
2.3.1.1.2.1. TASA DE INTERS ACTIVA

Es la que reciben los intermediarios financieros de los demandantes por los
prstamos otorgados.
Los costos financieros en los que incurre la asociacin por prstamos contrados con
instituciones
Financieras benefician a la ASOCAP al indicar una disminucin notable entre el
2007 con un inters del 10,72% y el 2012 con un inters del 8,17% el cual se
mantiene desde el ao 2011.
36
TABLA N- 9
VARIACIN ANUAL DE LA TASA DE INTERS ACTIVA
Aos
2007
10,72%
2008
9,14%
2009
9,19%
2010
8,68%
2011
8,17%
SEP 2012
8.17%

GRFICO N- 2
VARIACIN ANUAL DE LA TASA DE INTERES ACTIVA
Ttulo del eje
VARICAION ANUAL DE LA TASA DE INTERES ACTIVA
12,00%
10,00%
8,00%
6,00%
4,00%
2,00%
0,00%
%
2007
2008
2009
2010
2011
sep-12
10,72%
9,14%
9,19%
8,68%
8,17%
8,17%

37
2.3.1.1.2.2. TASA DE INTERS PASIVA
Es la que pagan los intermediarios financieros a los oferentes de recursos por el

dinero captado.
Esta variable econmica al disminuir en los ltimos 5 aos, afecta a la ASOCAP en
caso de que requiera depositar dinero con la finalidad de percibir intereses.
TABLA N- 10
VARIACIN ANUAL DE LA TASA DE INTERS PASIVA
Aos
2007
5,64%
2008
6,41%
2009
3,52%
2010
4,28%
2011
4,53%
SEP -2012
4,53%

38
GRFICO N- 3
VARIACIN ANUAL DE LA TASA DE INTERES PASIVA
VARICAION ANUAL DE LA TASA DE INTERES PASIVA

7,00%
Ttulo del eje
6,00%
5,00%
4,00%
3,00%
2,00%
1,00%
0,00%
%
2007
2008
2009
2010
2011
sep-12
5,64%
6,41%
3,52%
4,28%
4,53%
4,53%

2.3.1.2. FACTOR POLTICO
Debido a la estabilidad poltica que Ecuador muestra en los ltimos aos, mejoraron
las condiciones de vida de la poblacin al reducirse los niveles de subempleo y
desempleo y cerrarse la brecha salarial respecto al valor de la canasta bsica, al
tiempo que se ha logrado triplicar la inversin en educacin, salud e inclusin social.
Hace muchos aos ecuador no tena un gobierno que dure 5 aos, En esa etapa se
logr duplicar la recaudacin de impuestos de cuatro mil 673 millones de dlares en
el 2006 a nueve mil 561 millones en el ao 2011, factible para desarrollar una obra
pblica social en la salud, vivienda, educacin, seguridad social, saneamiento, medio
ambiente y obras pblicas.
39
Las polticas pblicas permitieron, adems, duplicar la inversin pblica y la inversin

social creci 2.5 veces, con lo cual el pas se convirti en el ms prspero en
Amrica Latina y el Caribe en el 2011, en relacin al Producto Interno Bruto.
Como resultado, la Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe (CEPAL),
en su Informe Panorama Social de Amrica Latina 2011 coloca al Ecuador como el
segundo de la regin que ms ha disminuido su tasa de pobreza.
Por otra parte, se asegura que en Ecuador se han reconocido y aplicado de manera
concreta los Derechos Colectivos, como el del agua, la naturaleza, la alimentacin,
soberana alimentaria y tambin los Derechos econmicos, sociales y culturales.
2.3.1.3. FACTOR LEGAL
Se debe considerar aspectos legales que inciden regulan a la ASOCAP a travs de

normas, leyes y reglamentos
Con la finalidad de realizar el anlisis del factor Legal que incide en la realizacin de
las actividades de la ASOCAP se tomo en cuenta las siguientes leyes cuyos artculos
ms relevantes se encuentran detallados en el Anexo N-1.
Ley de la Produccin
Ley de Fomento de Desarrollo Agropecuario
Ley de Rgimen Tributario Interno
2.3.1.4. FACTOR SOCIAL

Al analizar este factor se puede identificar los elementos que favorecen o perjudican
el comportamiento del entorno con respecto a la poblacin.
40
2.3.1.4.1. ANALFABETISMO
El ndice de analfabetismo en el que se encuentra Pastaza es del 8% de la

poblacin, entre el sector urbano y rural.
EDUCACIN
Educacin Bilinge:
La educacin bilinge en la Provincia de Pastaza est a cargo de la Direccin de

Educacin Intercultural Bilinge, creada el 19 de abril de 1989 en la comunidad
Kichwa Ro Chico.
La Direccin de Educacin Intercultural Bilinge la integran las nacionalidades:
Kichwa, Shuar y Schiwiar. Las nacionalidades Waorani, AshuaryZpara, cuentan con
sus propias Direcciones de Educacin.
Educacin Hispana:
Segn datos del Gobierno Autnomo Descentralizado de Pastaza GADPPz La

educacin hispana en la provincia de Pastaza cuenta con:
382 Planteles, 1552
Profesores y 21687 alumnos.

Sin embrago se estima que la poblacin rural de las parroquias y comunidades de la
Provincia de Pastaza presenta un bajo nivel educativo en sus habitantes, debido a
factores como: la falta de recursos econmicos, falta de inters de la poblacin en
recibir instruccin educativa, dificultad para acceder hasta los diferentes centros
educativos, entre otros factores a ha limitado su preparacin acadmica.
En la Tabla N-11 se puede observar que el ndice de analfabetismo que tiene

Pastaza de es del 8% de la poblacin, entre el sector urbano y rural.
41
TABLA N-11
ANALFABETISMO EN EL ECUADOR
Provincias
Azuay
8%
Bolvar
13%
Caar
12%
Carchi
8%
Cotopaxi
13%
Chimborazo
13%
El oro
5%
Esmeraldas
12%
Guayas
6%
Imbabura
11%
Loja
7%
Los Ros
10%
Manab
10%
Morona Santiago
8%
Napo
9%
Pastaza
8%
Pichincha
5%
Tungurahua
9%
Zamora
8%
Galpagos
3%
Sucumbos
9%
Orellana
9%
Santo Domingo
8%
Santa Elena
7%
Fuente: INEC
42
GRFICO N- 4
ANALFABETISMO EN ECUADOR
Santa Elena
Orellana
Santo Domingo
Sucumbos
Galpagos
Zamora
Tungurahua
Pichincha
Pastaza
Napo
Morona Santiago
Manab
Loja
Los Ros
Imbabura
Guayas
El oro
Esmeraldas
Chimborazo
Cotopaxi
Caar
Carchi
Bolvar
14%
12%
10%
8%
6%
4%
2%
0%
Azuay
Ttulo del eje
ANALFABETISMO EN ECUADOR
Fuente: INEC
2. 3.1.4.2. MIGRACIN
La principal razn de la migracin de los ecuatorianos al exterior se debe a la falta de

oportunidades de empleo en el pas. Aunque las remesas que son enviadas por los
emigrantes han aportado un gran capital que aumenta el saldo en la balanza de
pagos, convirtindose en el segundo rubro ms importante despus del petrleo.
43
2.3.1.4.3. DESEMPLEO
El desempleo es el nmero total de hombres y mujeres en edad de trabajar que

teniendo capacidad y deseo de trabajar no han podido conseguir un empleo. Este
porcentaje se mide como proporcin de la poblacin econmicamente activa.5
En la Tabla N-12 se puede observar la evolucin del desempleo en el Ecuador.
TABLA N- 12
TASA DE DESEMPLEO
Aos
2007
6.07
2008
7,31
2009
7.93
2010
6,11
2011
5.07
JUNIO-2012
5,19

Gua Bsica de Trminos Econmicos. Frederik Ebert Stiftung, primeraedicin
44
2.3.1.5. FACTOR TECNOLGICO

Por el tipo de actividad a la que se dedica la ASOCAP es importante el factor
tecnolgico ya que permite para realizar un anlisis de los diferentes elementos que
facilitan y agilizan los procesos, tales como el uso de programas informticos, el
manejo de Internet, as como de las innovaciones
tecnologas en cuanto a
maquinarias que se usan para la obtencin de los derivados de la caa.

La ASOCAP, desarrolla sus actividades de una manera tcnica, siempre con
tendencias al desarrollo, las maquinarias que se usan para la transformacin de la
caa y sus derivados; se consigue en el pas, sin embargo es necesario estar al tanto
de los avances tecnolgicos con la finalidad de mejorar los procesos.
El uso del Internet constituye una herramienta necesaria para la Asociacin ya que
facilitando su proceso y control, de esta manera se accede a informacin actualizada.
45
TABLA N- 13
IDENTIFICACIN DE LOS FACTORES CLAVES DEL MACROENTORNO
Factores y sus Dimensiones
E1 Inflacin
E2Tasa de inters activa
E3Tasa de inters pasiva
Comportamiento
Impacto en la
Empresa
Dimensin Econmica
Implicados
Estable
No hay incremento en
precios Se mantiene la
demanda.
Gobierno
Comerciantes mayoristas
Decremento
Permite
acceder
fcilmente
a
financiamiento.
Banco Central de Ecuador
Estable
Genera intereses.
Banco Central de Ecuador
Gobierno
Gobierno
MAGAP
SRI
Dimensin Poltico Legal

-
PL1Gobierno Central
PL2Leyes Sectoriales
Estable
Apertura a incorporar
proyectos.
Favorable
46
Brinda proteccin
respaldo.
SC1Analfabetismo
SC2Migracin
Decremento
Incremento de
inversin.
Disminucin
Mayor poder
adquisitivo
Ministerio de Educacin.
Gobierno.
Gobierno
Empresas Privadas
Gobierno
de
CNT
de
Mayoristas de maquinaria
y equipo.
Industrias
SC3Desempleo
T1Internet
T2Maquinaria y Equipo
Dimensin Socio Cultural

- Disminucin Desconocimiento
de
tcnicas de produccin.
Ma1Clima
Dimensin Tecnolgica
- Asequible
Optimizacin
Recursos.
-
Asequible
Tecnificacin
Procesos.
Dimensin Medioambiental
Mejora la calidad del
- Variable
producto.
47
2.3.2. MICRO AMBIENTE

2.3.2.1. PROVEEDORES
Los Proveedores de la ASOCAP son:
DAFIGO: Maquinaria para la transformacin de la caa.
MEINFAR: Fundiciones Jaramillo los trapiches.
Fabin Rentara: Equipamiento pailas.
Centro de cmputo amazonas: Equipos informticos y suministros de

oficina.
El Observador: servicio de Publicidad.
Ferretera Aldas: Accesorios para la Institucin.
Imprenta y encuadernacin Jess del Gran poder: Servicios de

imprenta y Gigantografias para Ferias.
Comercial Ramos : tiles de ase y compras en general
Con la mayora de los proveedores se tiene un trato cordial y siempre se ha

mantenido un cumplimiento tanto en la entrega de los pedidos y en los pagos.
La ASOCAP mantiene crdito a corto plazo con sus proveedores, mximo en treinta
das se cancela la totalidad de los pedidos.
48
2.3.2.2. CLIENTES
Programa Alimntate Ecuador
Comisariato de Educadores de Pastaza
Comisariato San Martin
Comisariato Municipal
Distribuidora
Distribuidora Andresito ( Quito)
Distribuidora la Economa ( Ambato)
( Riobamba)
2.3.2.3. COMPETENCIA
En la Tabla N- 14 se puede observar las marcas ms reconocidas a nivel local y

nacional.
TABLA N- 14
COMPETIDORES DE ASOCAP
VALLECITO
MAQUITA
PAISANITOS
CAMARI
Fundacin MCCH
SCHULLO
CAMARI
PIATUA
EL Caaveral
LA ABEJITA
ASPROCA
MASCORONA
Fundacin MARCO
NUTRIGRAMOS
Suncamal
COEMPE
Ingenio San Carlos
Apala
VALDEZ
El valle
Fuente:GADPPz 2012
49
2.3.2.4. MERCADO
El mercado local no tiene una gran incidencia en la adquisicin de productos

derivados de la caa. Es un nicho que an no se lo ha copado y que tiene una gran
posibilidad
de
convertirse
en
un
mercado
directo
para
los
productores.
Lamentablemente, el elevado precio al que se expende en las tiendas ha hecho que

la panela no sea considerada parte de la canasta bsica familiar.
En la Tabla N- 15 se puede observar la identificacin de los factores calves del
microentorno.
TABLA N- 15
IDENTIFICACIN DE LOS FACTORES CLAVES DEL MICROENTORNO
Factores y sus reas
Comportamiento
Competitivas
Impacto en la
Implicados
Empresa
Competidores Actuales
C.A1 Grandes productores
realizan campaas de difusin
publicitaria masiva.
Generan confianza
CA2 Escasean empresas que

elaboren productos orgnicos.
Posibilidad de cubrir
Mercado no saturado este nicho de
mercado.
CA3 Reconocimiento de los

grandes productores.
Generan confianza
CA4 Elaboran productos

considerados dentro de la canasta
bsica.
Falta de difusin
Disminucin de la
demanda
Consumo masivo
Competencia
Competencia
Competencia
Competencia
Gobierno
Competidores Potenciales
C.P1 Su prioridad es la produccin
de azcar.
Estable
Escasez de
informacin sobre
tecnologa y
mercado.
50
Empresa
privada
Competencia
Gobierno
Productos Sustitutivos
P.S1Presencia de qumicos
P.S2 No se prev la expansin

deproductos sustitutivos.
Rechazado por la
sociedad.
Las personas
prefieren productos
orgnicos
Estable
posibilidad de
incrementar la
demanda
Empresa privada
Competencia
Gobierno
Consumidores
Empresa privada
Competencia
Consumidores
Compradores o Clientes
CL1 Precio asequible
Estable
Aumento de la
demanda
Competencia
Consumidores
intermediarios
Incremento
Posibles alianzas con

mayoristas
CL2 Expectativas cubiertas
Competencia
Gobierno
Clientes
Proveedores
Proveedores
Se pierde la
posibilidad de
abaratar costos
Pr1 Proveedores fijos

DETERMINACIN DE LOS FACTORES ESTRATGICOS EXTERNOS

Se identificaron como Factores claves externos a los siguientes:
E1 Estabilidad en los precios
E2Facilidad para acceder a crditos
E3posibilidad de obtener intereses
PL1 Apertura a incorporar proyectos
PL2Leyes que brindan proteccin y respaldo
SC1 Desconocimiento de tcnicas de produccin
SC2Incremento de la Inversionistas.
T1Optimizacin de Recursos.
51
T2Tecnificacin de Procesos.
Ma1 Clima favorable para la calidad del producto.
CA1Grandes productores realizan campaas de difusin publicitaria

masiva.
CA2 Escasean empresas que elaboren productos orgnicos.
CA3 Reconocimiento de los grandes productores.
CA4 Elaboran productos considerados dentro de la canasta bsica.
CP1 Su prioridad es la produccin de azcar.
PS1Presencia de qumicos
PS2 No se prev la expansin de productos sustitutivos.
Pr1 Facilidad y confiabilidad en adquirir maquinarias, equipos e insumos.
Se procede a la determinacin de los factores estratgicos externos a la empresa,

por medio de una tcnica de reduccin del listado de los factores claves denominada
MATRIZ DE PRIORIDADES.
La utilizacin de la Matriz de Prioridades, nos sirve para determinar qu factores

tienen la probabilidad de ocurrencia y su probabilidad de impacto en la organizacin;
en donde se determinar solamente los factores que caigan en los cuadrantes de
ALTA PRIORIDAD.
52
PROBABILIDAD
DE
OCURRENCIA
ALTA
MEDIA
BAJA
ALTA
PRIORIDAD
ALTA
PRIORIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
ALTA
PRIORIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
MEDIA
PROBABILIDAD
BAJA
PROBABILIDAD
ALTO
MEDIO
BAJO
TABLA N- 16
PROBABILIDAD DE
OCURRENCIA
ALTA
PL1; PL1;
PL2;Ma1CA1;CA2
CP1;PS1;CL1, SC1
SC2;E1; CA3;CA4
MEDIA
E2; E3
SC3; CA3; SC1

PS2; T1; T2; CL2;
Pr1; CP1
BAJA
ALTO
MEDIO
BAJO
COMENTARIO:En la Tabla N- 16 se puede visualizar los factores estratgicos que

cayeron en el cuadrante de Prioridad alta, a continuacin unlistado de los mismos:
53
PL1 Apertura a incorporar proyectos.
PL2 Leyes que brindan proteccin y respaldo.
CA1 Grandes productores realizan campaas de difusin publicitaria

masiva.
CA2 Escasean empresas que elaboren productos orgnicos,
CA4 Elaboran productos considerados dentro de la canasta bsica.
CA3 Reconocimiento de los grandes productores.
PS1Presencia de qumicos.
CL1 Precio asequible.
SC1 Desconocimiento de tcnicas de produccin
SC2Incremento deInversionistas.
E1 Estabilidad en los precios.
En la Tabla N- 17 se da ilustracin del perfil estratgico del medio externo
54
TABLA N- 17
PERFIL ESTRATGICO (EXTERNO)
FACTORES
CALIFICACIN DEL IMPACTO

AMENAZA
Gran
Amenaza
NORMAL
Amenaza
OPORTUNIDAD
Oportunidad
E1 Estabilidad en los precio.
Gran
Oportunidad
E2Facilidad para acceder a crditos
E3posibilidad de obtener intereses
PL2Leyes que brindan proteccin y

respaldo
SC1 Desconocimiento de tcnicas de
produccin.
*
*
T1Optimizacin de Recursos.
T2Tecnificacin de Procesos.
Ma1 Clima favorable para la calidad

del producto.
CA1Grandes productores realizan
campaas de difusin publicitaria
CA2 Escasean empresas que
CA3 Reconocimiento de los grandes
productores.
CA4 Elaboran productos
bsica.
CP1 Su prioridad es la produccin de
azcar.
PS1Presencia de qumicos
*
*
*
*
*
*
*
PS2 No se prev la expansin de

productos sustitutivos.
Pr1 Facilidad y confiabilidad en

adquirir maquinarias, equipos e
insumos.
55
NOTA: En la Tabla N- 17 se observa la predominancia de oportunidades y

situaciones normales, que deben ser aprovechadas. En el Plan Estratgico se deben
concebir proyectos que neutralicen los impactos negativos de las amenazas.
Realizado el perfil estratgico, seguidamente se procede a efectuar la tcnica de la

Capacidad de Respuesta a los factores estratgicos externos, con la finalidad de
establecer cul es el comportamiento de la empresa al conjunto de factores.
56
TABLA N- 18
CAPACIDAD DE RESPUESTA A FACTORES ESTRATGICOS EXTERNOS
FACTORES ESTRATGICOS
EXTERNOS
PESO DEL
IMPACTO
Import
ancia
Ponder
ada
Peso
Especfico
PL1 Apertura a incorporar proyectos.
20
0.098
0.29
PL2 Leyes que brindan proteccin y

respaldo.
Ma1 Clima favorable para la calidad
del producto.
CA1 Grandes productores realizan
masiva.
CA2 Escasean empresas que elaboren
productos orgnicos,
CA4 Elaboran productos considerados
dentro de la canasta bsica.
productores.
20
0.098
0.29
20
0.098
0.29
20
0.098
0.39
20
0.098
0.39
12
0,059
0,18
12
0,059
0.12
PS1Presencia de qumicos.
20
0.098
0.39
CL1 Precio asequible.
16
0.078
0.23

produccin.
12
0,059
0,12
16
0.078
0.23
16
0.078
0.23
TOTAL
204
1.00
3.15
57
Valor de la
Valor
Calificacin Ponderado de
de Respuesta la Respuesta
Nota:En la Tabla N- 18se puede observar el 3.15 que representa la capacidad de

respuesta que tiene la empresa frente a estos factores.
LEYENDA:
Importancia Ponderada.- Para calificar los factores se empleo la siguiente escala:

La suma de calificaciones recibidas por cada factor, refleja su importancia ponderada
y se escribe en el cuadrante correspondiente, se suma en fila de Total.
Peso Especfico.- Se divide cada cifra entre la suma total y se indica el coeficiente
resultante como peso especfico del factor correspondiente. La suma es 1.00
Valor de la Calificacin de Respuesta.- Se califico la respuesta dada por la

empresa segn la escala de:
Se calcula el promedio de las calificaciones por factor.
Valor Ponderado de la Respuesta.- Para cada factor se multiplica el valor de la

calificacin de respuesta por la importancia de su impacto. Se indica en el cuadrante
correspondiente. La suma total, corresponde a la capacidad de respuesta de la
empresa al conjunto de factores.
58
2.4. ANLISIS FODA
La Matriz FODA es una estructura conceptual para un anlisis sistemtico que

facilita la adecuacin de las amenazas y oportunidades externas con las fortalezas y
debilidades internas de una organizacin.6
La utilizacin de esta herramienta de anlisis facilita el diagnstico para la
identificacin de estrategias que permitan a la organizacin reorientar el rumbo,
identificando su posicin actual y proveyendo elementos para tomar nuevos cursos
de accin.
El anlisis DOFA facilita el diagnstico para la identificacin de estrategias que
permitan a la organizacin reorientar el rumbo identificando las oportunidades y
amenazas y las fortalezas y debilidades de la empresa. El anlisis permitir formular
estrategias para aprovechar sus fortalezas, prevenir el efecto de sus debilidades,
utilizar a tiempo sus oportunidades y anticiparse el efecto de las amenazas.
ELABORACIN DE LA HOJA DE TRABAJO
Con base en el anlisis interno (PCI), el anlisis del entorno (POAM) y el perfil
competitivo (PC), debe realizar la agrupacin de los factores claves de cada uno del
anlisis. Para ello se puede utilizar una hoja de trabajo que permita esta
clasificacin.
http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane2.shtml
59
HOJA DE TRABAJO
FODA
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
ENUMERAR OPORTUNIDADES CLAVES
ENUMERAR AMENAZAS CLAVES
FORTALEZAS
DEBILIDADES
ENUMERAR FORTALEZAS CLAVES
ENUMERAR DEBILIDADES CLAVES
En el anlisis FODA deben incluirse factores claves relacionados con la

organizacin,los mercados, la competencia, los recursos financieros, la infraestructura, e! recurso humano, los inventarios, el sistema de mercadeo y
distribucin, la investigacin y desarrollo, las tendencias polticas, sociales,
econmicas y tecnolgicas y variables de competitividad.
60
TABLA N- 19
ANLISIS FODA
HOJA DE TRABAJO
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES
E2 Facilidad para acceder a crditos
E3 posibilidad de obtener intereses
PL2 Leyes que brindan proteccin y respaldo
SC2 Incremento de la Inversionistas.
T1 Optimizacin de Recursos.
CA2 Escasean empresas que elaboren productos
orgnicos.
CP1 Su prioridad es la produccin de azcar.
PS1 Presencia de qumicos
PS2 No se prev la expansin de productos sustitutivos.
AMENAZAS
produccin
CA1 Grandes productores realizan
masiva.
productores.
CA4 Elaboran productos considerados
dentro de la canasta bsica.
FORTALEZAS
CAI 2 Se conserva las bondades del producto como
aroma y sabor de la caa y sus derivados.
CAD1 Al aplicarse un liderazgo democrtico las
decisiones son tomadas por un grupo, generando as
ideas oportunas para concretar los proyectos a
realizarse.
CAC1 Existe un control para cada proyecto el cual se lo
realiza en todo su proceso con el fin de realizar los
correctivos necesarios.
CACO1 Los socios se muestran comprometidos con la
ASOCAP, para coordinar la ejecucin de proyectos de
desarrollo integral con su Capacidad fsica productiva.
CARH1 Capacidad de procesamiento de la produccin a
nivel artesanal.
CARH2 El nivel de comunicacin es el adecuado, ya que
los socios tienen una gran capacidad organizativa, lo
que facilita la ejecucin de las actividades y la creacin
de un buen clima laboral.
CAF1 La ASOCAP lleva la contabilidad de sus
transacciones adecuadamente lo que permite tomar
decisiones acertadas al evaluar su situacin actual.
DEBILIDADES
adecuada.
CAP 2 Los Socios y colaboradores de
la Asociacin no tienen claros los
objetivos y metas a los que la ASOCAP
desea llegar.
CAO2
Estructura
organizacional
CAD2 Falta de gestin de los Socios de
la ASOCAP ante entidades estatales y
no
gubernamentales
para
el
desarrollo
de
programas
de
productores.
productores.
comercializar los productos
61
REALIZACIN FODA.
Con base en la seleccin de los factores claves de xito (FCE) de ms alto impacto
se realiza el anlisis FODA, que consiste en relacionar oportunidades, amenazas,
fortalezas
y debilidades,
preguntndose
cmo convertir una
amenaza en
oportunidad, cmo aprovechar una fortaleza, cmo anticipar el efecto de una

amenaza y prevenir el efecto de una debilidad.
Este anlisis originar un primer acercamiento a la formulacin de estrategias para la
empresa. Para realizar el anlisis DOFA, se puede usar una matriz as:
ANLISIS
FODA
En la Tabla N-20 se puede observar la realizacin del anlisis FODA.
62
TABLA N- 20
ANLISIS FODA
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. PL1 Apertura a incorporar
1.SC1 Desconocimiento de tcnicas
proyectos.
de produccin.
2. PL2 Leyes que brindan proteccin
2.CA3 Reconocimiento de los grandes
y respaldo.
productores.
3. Ma1 Clima favorable para la
calidad del producto.
3.CA1 Grandes productores realizan
4. CA2 Escasean empresas que
masiva.
5. PS1Presencia de qumicos.
4.CA4 Elaboran productos
6. CL1 Precio asequible.
bsica
7. SC2 Incremento de Inversionistas
FORTALEZAS
1. CAI1 Procesos sin
productos qumicos.
uso
de 1.
2. CAI2 Se conserva las bondades

del producto como aroma y
2.
sabor de la caa y sus derivados.
3. CARH1
Capacidad
de
procesamiento de la produccin
3.
a nivel artesanal.
4. CAT1 Paneleras Remodeladas y
4.
equipadas.
DEBILIDADES
1. CAP1 La ASOCAP no cuenta con 5.
una planificacin estratgica que le
adecuada.
6.
2. CAP2 Los Socios y colaboradores
de la Asociacin no tienen claros
los objetivos y metas a los que la
ASOCAP desea llegar.
3. CAO2 Estructura organizacional 7.
4. CAD2 Falta de gestin de los Socios
de la ASOCAP ante entidades
estatales y no gubernamentales
para el desarrollo de programas de
8.
5. CAF2 Su capacidad financiera no le
6. CAE1 Falta de seguimiento y
productores.
9.
ESTRATEGIAS FO
ESTRATEGIAS FA
Establecer
un
plan
de 1. Preparar estrategias de mercado
capacitacin que responda a las para impulsar la competencia.
exigencias del sector productivo,
agropecuario, artesanal,
2. Realizar campaas de difusin de
Realizar mantenimiento continuo las bondades de la caa y sus derivados.
de la maquinaria para que se
pueda aprovechar los recursos de 3. Incrementar planes de capacitacin
de tcnicas de produccin.
una mejor manera.
Captar inversionistas interesados
en la produccin de productos
orgnicos.
Incorporar
programas
preventivos contra plagas y
enfermedades del cultivo de caa
ESTRATEGIAS DO
ESTRATEGIAS DA
Elaborar
una
planificacin 1. Definir la estructura organizativa
estratgica con el fin de mejorar
de la ASOCAP.
el rea administrativa.
Realizar una investigacin de
mercado para determinar las
necesidades de los clientes
potenciales.
2. Fomentar la produccin limpia y

libre de uso de productos qumicos
con la finalidad de certificacin
orgnica.
Implementar acciones destinadas

a hacer conocer los objetivos y
metas
de
mediante
socializaciones
en
las
comunidades.
3. Gestionar
con
gubernamentales
tecnifica.
Realizar campaas publicitarias

aprovechando los espacios como
las
ferias,
seccionales
o
regionales.
Captar inversionistas para crear
un centro de acopio.
63
organizaciones
asistencia
4. Socializar
los
objetivos
monitorear su cumplimiento.
CAPTULO III
3. PROPUESTA DE PLANIFICACION ESTRATGICA PARA LA
ASOCIACION DE CAICULTORES DE PSATAZA ASOCAP.
Una vez realizado el anlisis de los factores externos e internos que afectan
directamente a la Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP se plantea la
propuesta para el direccionamiento que consiste en establecer el contexto
organizacional dentro del cual se realizarn las decisiones estratgicas; es decir, es
el punto estratgico que define lineamientos tomando como partida dnde
estamos? y cmo estamos?, y desde all desarrollar actividades que se van a
emprender, en donde se da solucin a preguntas: qu se debe hacer? hacia
dnde vamos? y cmo se debe llegar hasta all?.
En el direccionamiento define a la organizacin, su misin, visin, valores, principios,

objetivos y estrategias; estos elementos ayudarn a la institucin a definir un rumbo
para desarrollar su gestin administrativa.
DEFINICIN DEL NEGOCIO

La ASOCAP es una asociacin conformada por microempresas y productores
ubicados en la zona rural de la provincia, se dedicada a la produccin de caa,
elaboracin de productos derivados y comercializacin de los mismos.
Sus plantas de produccin estn equipadas en acero inoxidable las cuales presentan
las caractersticas propias de una fbrica de alimentos para consumo humano,
La ASOCAP lleva a cabo su proceso de produccin sin la utilizacin de

agroqumicos, elabora los derivados de la caa de manera artesanal con la finalidad
64
de conservar las bondades de la misma y brindar un producto que satisfaga las

necesidades y expectativas del mercado nacional.
MATRIZ AXIOLGICA
La matriz axiolgica constituye una herramienta que desarrolla la formulacin de los
principios y valores organizacionales.
Esta matriz ayudar a detectar los factores que guan el comportamiento de las
personas que integran la Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP, siendo
uno de los elementos importantes para el comportamiento organizacional.
PRINCIPIOS
Son elementos ticos aplicados sirven de gua en la toma de decisiones de la
empresa, definen su liderazgo y configuran la imagen interna y externa de misma.
Los principios que se consideraron para la matriz son los siguientes:
65
TABLA N- 21
MATRIZ AXIOLGICA DE PRINCIPIOS
GRUPO DE
PREFERENCIA
SOCIOS Y PERSONAL
ADMINISTRATIVO
PROVEEDORES
CLIENTES
RESPONSABILIDAD
RESPETO
JUSTICIA
CALIDAD
TRABAJO EN EQUIPO
MEJORAMIENTO
CONTINUO
EFICIENCIA
COMPETITIVIDAD
FLEXIBILIDAD
CREDIBILIDAD
PRINCIPIOS
Responsabilidad, Cumplir con las obligaciones adquiridas con nuestros clientes

internos y externos, proveedores y la sociedad en general; elaborando productos de
calidad.
Calidad, Alcanzar altos estndares de calidad mediante la produccin libre
de
agroqumicos con la finalidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Trabajo en Equipo, La construccin de un ambiente de participacin, dinamismo y

confianza que favorezca la integracin y la comunicacin de los socios y el personal
administrativo es vital para el desarrollo armnico y eficiente de las tareas asignadas.
66
Mejoramiento continuo, de los procesos que realiza: produccin, elaboracin de

productos derivados y comercializacin de los mismos, con la finalidad de ser
competitivos dentro del mercado.
Eficiencia, Optimizacin de recursos por parte de los socios, directivos, personal

administrativo y proveedores para el cumplimiento de las metas y objetivos
propuestos.
PRINCIPIOS
Responsabilidad en el cumplimiento cada una de las
funciones y responsabilidades asignadas.
Calidad en el desarrollo de los procesos.
Trabajo en equipo con honestidad y profesionalismo.
Mejoramiento contino en el desarrollo de sus procesos.
Eficiencia en la optimizacin de recursos.
VALORES
Son descriptores morales que muestran la responsabilidad tica y social en el
desarrollo de las labores del negocio.7 Los valores que ASOCAP considera son los
siguientes.
SALAZAR Francis,( Gestin Estratgica de Negocios, 2004, pg. 121)
67
TABLA N- 22
MATRIZ AXIOLGICA DE VALORES
GRUPO DE
PREFERENCIA
PERSONAL DOCENTE Y
ADMINISTRATIVO
PROVEEDORES
CLIENTES
ETICA
LEALTAD
HONESTIDAD
CONFIDENCIALIDAD
SOLIDARIDAD
INTEGRIDAD
PROFESIONALISMO
PRINCIPIOS
tica, Actuar siempre de manera transparente tanto a nivel interno y externo de la

ASOCAP para brindar confiabilidad a nuestros clientes.
Lealtad, Nuestro compromiso est enfocado a brindar satisfaccin tanto al cliente

interno y externo logrando de esta manera su fidelidad absoluta.
Honestidad, Es el comportamiento tico en el cumplimiento de las funciones y en el

manejo de los recursos.
Integridad, Constituye la rectitud en el comportamiento diario con el cliente,

compaeros y sociedad en general.
Profesionalismo, El dominio de los procedimientos y el control eficaz y oportuno de

los mismos.
68
VALORES
tica en el comportamiento cotidiano.
Lealtad al cumplir con el compromiso adquirido.
Honestidad e integridad que generan confianza en
los clientes.
Profesionalismo
al
prestar
nuestros
servicios
3.1. MISIN CORPORATIVA
La misin expone la razn de ser de una empresa, su filosofa, los recursos que
utiliza, a que cliente o mercado se dirige; debe ser motivadora, desafiante, fcil de
captar y recordar, flexible y creativa.8
Para definir la misin de la Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP se
tomaron en cuenta sus valores y principios, a dems se procedi a dar respuesta a
las siguientes preguntas claves:
1.- Qu funciones desempea la organizacin?
Produccin, elaboracin y comercializacin de caa de azcar y sus

derivados.
Obtencin de beneficios para sus socios
Gestin ante entidades publicas
Administracin Estratgica, Charles Hill, Mac Graw Hill.
69
2.- Para quines desempea estas funciones?
Mercado nacional
Los agricultores, Productores y Comercializadores de la caa de azcar y sus
derivados.
3.- De qu manera trata de desempear las funciones?
Mediante la gestin ante el sector publico
4.- Por qu existe esta organizacin?
Porque sus socios se muestran comprometidos con satisfacer las necesidades y

expectativas de los clientes internos y externos.
MISIN PROPUESTA
La ASOCAP produce, elabora y comercializa caa de azcar y
sus derivados mediante la gestin ante entidades pblicas
logrando los beneficios a favor de sus asociados, con la finalidad
de brindar al mercado nacional productos orgnicos que
satisfagan las expectativas de nuestros consumidores.
70
3.2. VISIN CORPORATIVA
La Visin representa el futuro perfecto de la iniciativa y se realiza formulando una

imagen ideal del proyecto y ponindola por escrito, a fin de crear el sueo
(compartido por todos los que tomen parte en la iniciativa) de lo que debe ser en el
futuro la institucin.9
Para definir la visin de la Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP se
debe tomo en cuenta las siguientes preguntas.
Reflexione sobre las siguientes preguntas:
1. Si todo tuviera xito, cmo sera su empresa dentro de 3 aos?

2. Qu logros de su rea le gustara recordar dentro de 5 aos?
3. Qu innovaciones podra hacerse a los productos o servicios que ofrece su
empresa, unidad estratgica o rea?
4. Qu avances tecnolgicos podran incorporarse?
5. Qu otras necesidades y expectativas del cliente podran satisfacer los
productos o servicios que ofrece su empresa, unida o rea, dentro de 3 a 5
aos?
6. Qu talentos humanos especializados necesitara su rea dentro de 3 a 5 aos?
http://www.mailxmail.com/curso/empresa/emprendedores/capitulo8.htm
71
VISIN PROPUESTA
La ASOCAP en 3 aos lograra la unin e incorporacin a la
Asociacin de todos los agricultores, Productores, Industrializadores,
Transportadores y Comercializadores de la caa de azcar y sus
derivados ubicados en la Provincia de Pastaza, con la finalidad de
aportar capitales y esfuerzos para crear un centro de acopio con
productos orgnicos de la ms alta calidad que satisfagan las
expectativas del mercado y lograr beneficios para los asociados.
3.3. OBJETIVOS CORPORATIVOS
Son los resultados globales que una organizacin espera alcanzar en el desarrollo
operacional concreto de su misin y visin. Estos, ya sean a corto, mediano o largo
plazo, deben ser medibles y con posibilidad de evaluacin.
Los objetivos deben reunir las siguientes caractersticas:
Claridad: un objetivo debe estar claramente definido.
Flexibilidad: los objetivos deben ser lo suficientemente flexibles para ser
modificados cuando las circunstancias lo requieran.
Medible: los objetivos deben ser medibles en un horizonte de tiempo para
poder determinar con precisin y objetividad su cumplimiento.
Realista: los objetivos deben ser factibles de lograrse.
72
Tiempo; debe tener un periodo de tiempo determinado.10

A continuacin se detallan los objetivos Corporativos de la ASOCAP:
RENTABILIDAD Y CRECIMIENTO:
Obtener un incremento en la rentabilidad anual del 15% de la tasa de inters

promedio.
Lograr un crecimiento del 20% en la participacin del mercado nacional.
Gestionar ante organizaciones pblicas para la construccin de un centro de

acopio.
CLIENTES Y MERCADO:
Mejorar anualmente el nivel de satisfaccin y aceptacin los productos que

elabora la ASOCAP en un 20%.
Mejorar la cultura de servicio al cliente en un 30% con el fin de brindar una

atencin de calidad y as conservar su fidelidad.
RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Informar a la sociedad sobre las bondades de la caa de azcar y la elaboracin de

sus derivados de manera orgnica.
10
SERNA, Gmez Humberto, Pgina 31
73
PROCESOS INTERNOS Y ADMINISTRATIVOS:
Proveer de un Direccionamiento Estratgico e indicadores de gestin para el

siguiente ao, en la cual se definan las estrategias a seguir por la ASOCAP.
Mejorar su Mejorar su estructura organizativa la finalidad de que los

colaboradores
tengan
claras
sus
funciones
responsabilidades
desempear.
TECNOLOGA, INVESTIGACIN Y DESARROLLO:
Disear e implementar procesos de investigacin y diversificacin de las

variedades de caa que sean tolerantes a las plagas y enfermedades que
inciden en su calidad.
PRODUCCIN Y EFICIENCIA:
Elevar la produccin libre de plagas en un 20%
Elaborar 2 nuevas presentaciones de los diferentes derivados de la caa por

ao.
Obtener Productos derivados de la caa limpios sin presencia de materiales

extraos.
74
IMAGEN CORPORATIVA:
Lograr el reconocimiento de la ASOCAP en un 50%, mediante la difusin

de los procesos que desarrolla.
DESARROLLO DEL RECURSO HUMANO:

Fortalecer el desarrollo organizativo y asociativo de los productores de panela
en Pastaza.
Incrementar la efectividad en el trabajo del talento humano, mediante el
mejoramiento de la gestin administrativa de la ASOCAP.
Incrementar el nivel de satisfaccin laboral en un 25% anualmente.
Lograr la capacitacin continua de todo el talento humano que integra la
ASOCAP.
Gestionar asesoramiento tcnico a fin mejorar los procesos productivos y
motivar a los socios.
Socializar los objetivos, metas, estrategias de la ASOCAP, con todos quienes la
conforman para que se sientan identificados y comprometidos con los objetivos
de la empresa.
75
3.3.1. OBJETIVOS ESPECFICOS

Estos objetivos se establecen en niveles o secciones ms especficas de la empresa,
se refieren a actividades ms detalladas, se determinan en funcin de los objetivos
corporativos.
RECURSOS HUMANOS
Promover la Gestin y asesoramiento tcnico a fin mejorar los procesos

productivos.
Socializar los objetivos, metas, estrategias de la ASOCAP, con todos quienes

la conforman para que se sientan
identificados y comprometidos con los
objetivos de la empresa.
Fortalecer el desarrollo organizativo y asociativo de los productores de panela

de la Provincia de Pastaza.
FINANCIERO
Incrementar la rentabilidad que reflejan las operaciones de la ASOCAP
ADMINISTRATIVA
Disear e implementar procesos de investigacin y diversificacin de las

variedades de caa que sean tolerantes a las plagas y enfermedades que
inciden en su calidad.
76
Proveer de un Direccionamiento Estratgico e indicadores de gestin para el

siguiente ao, en la cual se definan las estrategias a seguir por la ASOCAP.
Mejorar su Mejorar su estructura organizativa con la finalidad de que los

colaboradores
tengan
claras
sus
funciones
responsabilidades
desempear.
Realizar campaas de difusin de las bondades de la caa y sus derivados.
3.4. ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
Una estrategia consiste en identificar las diferentes alternativas que tiene la

organizacin para lograr sus objetivos, de este anlisis saldrn aquellas que han de
constituir los proyectos estratgicos que integrarn el Plan Estratgico de la
organizacin.11
ESTRATEGIA CORPORATIVA
La Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP tiene
como estrategia fortalecer su desarrollo asociativoy ofrecer
productos orgnicos de calidad, permitindole lograr una
mayor participacin en el mercado.
11
SERNA, Gmez Humberto, Pgina 211
77
3.4.1. ALTERNATIVAS ESTRATGICAS

Esta es una de las metodologas ms tradicionales. Consiste en identificar caminos
mediante los cuales una organizacin puede definir las estrategias para alcanzar su
visin y por tanto, un desempeo exitoso en el mercado
Estas alternativas se integran alrededor de:
a) Estrategias ofensivas
b) Estrategias globales
c) Estrategias concntricas
OFENSIVA O DE CRECIMIENTO
Estrategia de Integracin Vertical

Gestionar
ante entidades pblicas la creacin de un centro de acopio el cual
permitir realizar la venta directa de la caa de azcar y sus derivados.

Estrategia de Concentracin
Produccin de caa de azcar y sus derivados de manera orgnica
78
ESTRATEGIAS GLOBALES
Estrategia de Mercadeo corporativo interno
Comprometer al cliente interno. Lo har creando un sistema de comunicacin y
divulgacin institucional; informando oportunamente a toda la ASOCAP sobre
polticas y objetivos, velando por su permanente bienestar y calidad de vida.
ESTRATEGIAS CONCNTRICAS
Crear un plan para el desarrollo de programas de capacitacin sobre las tcnicas de
produccin y eliminacin de plagas.
3.4.2. FORMULACIN ESTRATGICA

La formulacin de estrategias consiste en buscar los diferentes caminos de cmo
lograr los objetivos de una organizacin.
Las estrategias son las grandes acciones o los caminos a seguirse para el logro de
los objetivos de la empresa y as obtener los resultados esperados.
Las estrategias son las que nos permiten concretar y ejecutar los objetivos
estratgicos.
A continuacin se presentan las estrategias aplicables a las diferentes perspectivas

de la Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP.
79
Para determinar el tiempo estimado se consider:
Corto plazo
2013
2014
Mediano plazo
2015
2016
Largo plazo
2017
2018
80
3.4.2.1. ESTRATEGIAS ESPECFICAS
En la Tabla N- 23 se pueden observar la formulacin de estrategias especficas

TABLA N- 23
ESTRATEGIAS ESPECFICAS
PERSPECTIVA
Crecimiento y
Rentabilidad
Cliente
Mercado
Planificacion y
Gestion
Administrativa
Tecnologa,
Investigacin
y Desarrollo
del Talento
Humano
OBJETIVOS
ESTRATEGIAS ESPECIFICAS
Incrementar la participacin en el
mercado.
Realizar encuestas con el fin de conocer

el grado de satisfaccin de nuestros
clientes.
Incrementar
el
volumen
produccin y comercializacin.
Realizar una investigacin de mercado
de
Corto
Plazo
Crear un centro de acopio
Gestionar el apoyo gubernamental
Obtener reconocimiento dentro del

mercado.
Realizar campaas de difusin en

medios de comunicacin sobre las
bondades de la caa de azcar y sus
derivados.
Elaborar
una
organizacional flexible
estructura
Disear el organigrama por procesos de

la organizacin.
Mejorar los procesos de cultivo y

produccin de la caa de azcar y
sus derivados.
Desarrollar programas de capacitacin

y asistencia tcnica.
Investigar y diversificar de las

variedades de caa que sean
tolerantes
a
las
plagas
y
enfermedades que inciden en su
calidad.
Buscar
asesoramiento
tratamiento de plagas.
Incrementar el nivel de satisfaccin

de los socios
sobre
Media
no
Plazo
Largo
Plazo
el
Promover un ambiente de trabajo que

garantice al personal su mayor
productividad.
x
x
Motivar al personal a travs de la

capacitacin en cuanto a mejoramiento
de cultivos
81
3.4.2.2. PROYECTOS ESTRATGICOS
Despus de haber concluido el Direccionamiento Estratgico, La Asociacin de

Caicultores de Pastaza ASOCAP inicia la etapa de formulacin estratgica, en la
cual, se proponen y seleccionan iniciativas o proyectos que han de integrar el Plan
Estratgico.
El desarrollo de un proyecto consiste en establecer claramente las actividades que la
empresa debe realizar con el objeto de generar resultados, determina los recursos
necesarios que permiten a la ASOCAP llevar a cabo planes de accin.
3.4.2.3. DETERMINACIN DE PROYECTOS
Una vez identificadas las estrategias que permitirn alcanzar a La Asociacin de

Caicultores de Pastaza ASOCAP sus objetivos planteados, se define un conjunto
de acciones a modo de proyectos, destinados a mejorar las actuales condiciones en
las que opera la Asociacin, optimizar recursos, crear ventajas competitivas, crear
vnculos estratgicos, captar mercado, fidelizar clientes internos y externos, etc.
A continuacin en la tabla N. 24 se muestran los proyectos que se van a desarrollar
en la ASOCAP:
82
TABLA N- 24
DETERMINACIN DE PROYECTOS
PERSPECTIVA
Crecimiento y
Rentabilidad
OBJETIVOS
ESTRATEGIAS ESPECIFICAS
Incrementar la participacin en el
mercado.
Realizar encuestas con el fin de

conocer el grado de satisfaccin
de nuestros clientes.
Realizar una investigacin de
mercado
Incrementar el volumen de
produccin y comercializacin.
PROYECTOS
C/P
M/P
L/P
AREA
Directiva
Directiva
Investigacin de mercado.
Socios
apoyo
Elaborar un proyecto de
factibilidad de la creacin
del centro de acopio
Crear un centro de acopio
Gestionar
el
gubernamental.
Obtener reconocimiento dentro

del mercado.
Realizar campaas de difusin en

medios de comunicacin sobre
las bondades de la caa de azcar
y sus derivados.
Plan publicitario
Elaborar
una
estructura
organizacional flexible
Disear el organigrama por

procesos de la organizacin.
Actualizacin
de
la
estructura organizacional
Directiva
Directiva
Cliente Mercado
Planificacion y
Gestion
Administrativa
83
Directiva,
Socios,
personal
administra
tivo
Tecnologa,
Investigacin y
Desarrollo del
Talento Humano
Investigar y diversificar de las

variedades de caa que sean
tolerantes a las plagas y
enfermedades que inciden en su
calidad.
Incrementar
el
nivel
de
satisfaccin de los socios
-Lograr incrementar el nmero de

alumnos a la Unidad Educativa.
Promover un ambiente de
trabajo que garantice al personal
su mayor productividad.
Motivar al personal a travs de la
capacitacin en cuanto a
mejoramiento de cultivos.
84
Crear un plan para el

desarrollo de programas
de
capacitacin
y
asistencia tcnica.
Plan de motivacin y
mejora del clima laboral
Directiva
Socios
Directiva
Socios
personal
administra
tivo
SE ESTABLECIERON LOS SIGUIENTES PROYECTOS PARA LA ASOCAP:
CORTO PLAZO:
Crear un plan para el desarrollo de programas de capacitacin y asistencia

tcnica.
Elaboracin de Plan publicitario.
MEDIANO PLAZO:
Investigacin de mercado
Actualizacin de la estructura organizacional
LARGO PLAZO:
Elaborar un proyecto de factibilidad para la creacin del centro de acopio
Plan de motivacin y mejora del clima laboral
85
3.5. POLTICAS
Las Polticas Empresariales son decisiones corporativas, mediante las cuales se

definen criterios y marcos de actuacin que orientan la gestin en todos los niveles
de la organizacin en aspectos especficos"12.
RECURSOS HUMANOS
Se brindara asesoramiento tcnico a fin mejorar los procesos productivos.
Informacin sobre los objetivos, metas, estrategias de la ASOCAP, con todos
quienes la conforman para que se sientan identificados y comprometidos con

los objetivos de la empresa.
Los asocios deben velar por el cumplimiento de los objetivos comunes.
FINANCIERO
Presentar a los socios mensualmente un informe acerca de la rentabilidad
alcanzada.
Socializar con las personas que integran la ASOCAP el volumen de

produccin y ventas alcanzado mensualmente.
12
www.isa.com.co/pragma/documenta/ISA/secciones/ISA/HOME/IG/GC/POL/PE/doc_578_HTML
86
ADMINISTRATIVA
Retroalimentar a los Socios de la ASOCAP a cerca de las variedades de caa
que sean tolerantes a las plagas y enfermedades que inciden en su calidad.
Delegar funciones y responsabilidades con el fin de desarrollar las actividades

de manera organizada.
Difundir de las bondades de la caa y sus derivados.
87
3.6.
PLAN OPERATIVO
CORTO PLAZO
PROYECTO1: PLAN DE CAPACITACIN

Nombre del Proyecto
PLAN DE CAPACITACIN
Duracin Estimada: 1 Ao
Responsable:
Directiva
Presidente
Costo Estimado:
$ 800.00
Socios
Financiamiento:
Gestin
Alcance:
La ASOCAP gestionara ante entidades gubernamentales para recibir talleres sobre nuevas
tcnicas de cultivo libres de plagas y asistencia tcnica.
Objetivos:
-Lograr
productos orgnicos
libres de plagas.
- Contar con socios altamente
capacitados
en
cuanto
a
mtodos de cultivo.
Metas:
-Mejorar la calidad de la
Tareas:
Indicadores de xito:
Asegurar la calidad de los productos
en un 75%.
Limitaciones:
- Delegar a los socios que gestionaran con el Sr.

Prefecto de la Provincia de Pastaza, la posibilidad
de obtener asistencia tcnica.
-Cambio climtico.
-Dar a conocer de forma escrita los beneficios para

que obtendr los socios y la provincia como ente
agro Productivo.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
- Directiva.
- 2 Capacitadores.
Recursos Econmicos:
-$ 700 para la
elaboracin de la nueva
estructura.
88
Recursos Materiales.
Otros:
- 1computadora.
Aula
- 1 infocus.
audiovisuales.
- 1 resma de hojas
-1 pizarra de tiza liquida.
de
PROYECTO 2: PLAN PUBLICITARIO.
Nombre del Proyecto
Duracin Estimada: 9 meses
PLAN PUBLICITARIO.
Responsable:
Directiva
Costo Estimado:
$ 1995,00
Financiamiento:
Propio
Alcance:
La ASOCAP No cuenta con publicidad que le permita ser reconocida y difundir los beneficios de
los productos orgnicos que elabora.
Objetivos:
Realizar campaas de difusin
en medios de comunicacin
sobre las bondades de la caa
de azcar y sus derivados.
Metas:
Obtener reconocimiento
dentro del mercado.
Tareas:
Asegurar la permanencia y retencin
de los clientes en un 30%.
Limitaciones:
- Realizar encuestas acerca de los medios de

comunicacin con ms sintona.
-Solicitar proformas de publicidad en los diferentes
medios de comunicacin en la provincia de
Pastaza.
-Escoger los medios de comunicacin idneos.
-Cruce de informacin incorrecta.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
-Directiva
-Secretaria
Recursos Econmicos:
-$ 2000,00para la
investigacin de
mercado.
89
- 2 computadoras.
- Suministros de oficina
-1 infocus.
-1 resma de hojas.
-1 pizarra de tiza liquida
Otros:
MEDIANO PLAZO:
PROYECTO 3: INVESTIGACIN DE MERCADO
Nombre del Proyecto
Duracin Estimada:15 Meses
ESTUDIO DE MERCADO
Responsable:
Directiva
Presidente
Costo Estimado:
$ 1150,00
Financiamiento:
Propio
Alcance:
La ASOCAPNo cuenta con la informacin adecuada en cuanto a las necesidades de la demanda, el
estudio de mercado le permitir cubrir sus necesidades y expectativas.
Objetivos:
Metas:
Incrementar la participacin de -Elaborar productos que
la ASOCAP en el mercado.
cubran las expectativas de
la demanda.
Tareas:
- Incrementar en un 10% de la
participacin en el mercado.
Limitaciones:
- Realizar un anlisis situacional.

- Formular el plan de investigacin de mercados.
- Realizacin de encuetas.
-Tabulacin de las encuestas.
-Anlisis de los resultados.
-Clientes con gustos variables.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
-Presidente.
- Analista.
Recursos Econmicos: Recursos Materiales.

- 1computadora.
-$ 1200,00para la
investigacin de
mercado.
- Encuestador.
90
Otros:
PROYECTO 4: ACTUALIZACIN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Nombre del Proyecto

ACTUALIZACIN DE LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
Responsable:
Presidente
Costo Estimado:
$ 650.00
Financiamiento:
Propio
Alcance:
La unidad ASOCAP posee una estructura organizacional funcional, este proyecto ayudar a
mejorar la comunicacin entre los colaboradores y descentralizar actividades.
Objetivos:
-Elaborar
una
estructura
organizacional flexible.
Metas:
- Optimizar el tiempo de
respuesta.
-Mejorar la comunicacin.
Optimizar la comunicacin en todos
los niveles organizativos en un 70%.
Tareas:
Limitaciones:
-Seleccionar las personas que realizaran el
levantamiento de la informacin.
-Resistencia a los cambios.
-Brindar la informacin necesaria para agilizar el
proceso.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
-2 personas que se
-$ 500 para la
-2 computadoras
encarguen de levantar
elaboracin de la nueva
informacin de las
estructura.
actividades de la
institucin y sus
responsables.
91
Otros:
LARGO PLAZO
PROYECTO 5: ELABORAR UN PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE LA

CREACIN DEL CENTRO DE ACOPIO.
Nombre del Proyecto

ELABORACION DE UN PROYECTO DE
FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DEL CENTRO
DE ACOPIO.
Responsable:
Directiva
Costo Estimado:
$ 770,00
Financiamiento:
Propio
Alcance:
La ASOCAP No cuenta con un centro de acopio para expender directamente los productos que
elabora, buscara mediante gestin obtener el financiamiento para su creacin.
Objetivos:
Conseguir mediante gestin la
creacin de un centro de acopio
para la ASOCAP.
Metas:
Incrementar la
rentabilidad.
Tareas:
Incrementar las ventas en un 30%
Limitaciones:
-Elaboracin de un proyecto de factibilidad sobre la -Recursos financieros limitados del Gobierno

creacin del centro de acopio.
provincial de Pastaza.
-Gestionar la creacin de dicho centro de acopio
antes el gobierno provincial de Pastaza.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
- Directiva

-1 computadora
-$ 500,00
92
Otros:
PROYECTO 6: PLAN DE MOTIVACIN Y MEJORA DEL CLIMA LABORAL
Nombre del Proyecto
PLAN DE MOTIVACIN Y MEJORA DEL CLIMA

LABORAL
Responsable:
Directiva
Costo Estimado:
$ 1200,00
Financiamiento:
Propio
Alcance:
El mantener a los socios y colaboradores altamente motivados, permite la eficacia de las
actividades, la rapidez del proceso y mejora la calidad del servicio, logrando que la Asociacin sea
competitiva y pueda enfrentar a la competencia.
Objetivos:
fortalecer el desarrollo asociativo
de la ASOCAP
Metas:
-Mantener el nivel de
satisfaccin laboral
elevado.
Tareas:
Incrementar en un 90% la
productividad y eficiencia de los
socios y colaboradores.
Limitaciones:
- Realizar un anlisis del clima laboral actual.

-Indiferencia de los socios y colaboradores.
- Elaboracin de un plan motivacional.
-Socializarlo con todos los socios y colaboradores.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
- Directiva

Otros:
-2 computadoras
-$ 800,00
- Suministros de oficina.
-Socios
-Colaboradores
93
3.6.1. PRESUPUESTACINESTRATGICA
A continuacin se detalla el presupuesto estratgico a corto, mediano y largo plazo.

CORTO PLAZO
PROYECTO 1: PLAN DE CAPACITACIN.
PRESUPUESTACINESTRATGICA N-1
PROYECTO: PLAN DE CAPACITACIN.
Ao 2013
Tiempo
E F M A M J J A S O N D
Actividad
RESPONSABLE
Directiva
Presidente
Socios
Plan de Capacitacin
PRESUPUE
STO
$800.00
1. Identificacin de necesidades
de capacitacin.
$ 200.00
2.
Formular
capacitacin.
de
$ 100.00
3. Determinar el cronograma
para las capacitaciones.
$ 50.00
4. Gestin ante el gobierno

provincial y el MAGAP.
5. Aprobacin del plan.
$ 50.00
$ 100.00
7. Desarrollo del plan.
$ 200.00
8. Evaluacin a los socios y

colaboradores.
$ 100.00
el
plan
Fecha de Inicio:Enero 2013.

Fecha de Terminacin:Diciembre 2013.
Proceso de Seguimiento y Retroalimentacin:Estudio contino delos mtodos de produccin y
eliminacin de plagas.
OBSERVACIONES:Las capacitaciones al personal permitirn aumentar la productividad y adaptarse
a los cambios del entorno.
94
PROYECTO 2: PLAN PUBLICITARIO.
PRESUPUESTACINESTRATGICAN- 2
PROYECTO: PLAN PUBLICITARIO.
Ao 2013- 2014
RESPONSABLE
Tiempo
Actividad
E F M A M J
PRESUPUESTO
J A S O N D
Plan Publicitario
-Directiva
-Presidente
1.Realizar encuestas acerca de

los medios de comunicacin
con mayor sintona en Pastaza.
2.Solicitar
proformas
de
publicidad a los medios de
comunicacin
con
mayor
difusin.
3.Contratar los medios de
comunicacin.
$2000.00
$ 200.00
$ 50.00
$ 1550.00
4.Identificar la informacin
que deber anunciarse.
$50.00
5.Elaboracin de los mensajes

publicitarios
6.Monitoriar la difusin de los
mensajes publicitarios
$ 200.00
$50.00

Fecha de Terminacin:Septiembre 2013.
Proceso de Seguimiento y Retroalimentacin:Monitoreo de los mensajes publicitarios.
OBSERVACIONES:Se lograra llegar a la sociedad con un mensaje que permita conocer el producto que ofrece
la ASOCAP
95
MEDIANO PLAZO:
PROYECTO 3: INVESTIGACIN DE MERCADO
PRESUPUESTACINESTRATGICA3
PROYECTO: ESTUDIO DE MERCADO
Ao 2013
Tiempo
Actividad
E F M A M J
2014
J A S O N D E F M RESPONSABLE PRESUPUESTO
Plan de Investigacin de
Mercados
1.Realizar
un
anlisis
situacional.
-Directiva
-Presidente
$1150.00
$ 150.00
2. Formular el plan de
investigacin de mercados.
$ 50.00
3. Elaboracin de las
estrategias de marketing.
$ 600.00
4.
Elaboracin
del
presupuesto.
5.Aprobacin de estrategias.
$ 100.00
$ 200.00
7. Evaluacin del plan.
$ 100.00
$ 50.00

Fecha de Terminacin:Marzo 2014.
Proceso de Seguimiento y Retroalimentacin:Anlisis semanal del incremento de participacin en el
mercado.
OBSERVACIONES:Permitirconocernuevos segmentos de mercados para tomar decisiones respecto al
aumento de participacin.
96
PROYECTO 4: ACTUALIZACIN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
PROYECTO: ACTUALIZACIN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

Ao 2013
Tiempo
Actividad
F M A M J J A
Actualizacin de la Estructura
Organizacional.
S O N D E
RESPONSABLE
PRESUPUESTO
Directiva
$ 650.00
1.Seleccionar las personas que

realizaran el levantamiento de la
informacin.
$ 350.00
2.
Investigacin
de
necesidades internas.
las
$ 100.00
3. Formular una estructura por

procesos.
$ 100.00
4. Aprobacin de la nueva
estructura organizacional.
$ 50.00
5. Evaluacin de los procesos en

la nueva estructura.
$ 50.00

Fecha de Terminacin:Enero 2014.
Proceso de Seguimiento y Retroalimentacin: Realizar un anlisis de los procesos de la estructura
organizacional para eliminar las actividades innecesarias.
OBSERVACIONES: Proporcionara un servicio eficiente ya que se reduce el tiempo de respuesta en cada
proceso.
97
PROYECTO 5: ELABORAR UN PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE LA

PROYECTO: ELABORAR UN PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE LA

Ao 2015-2016
Tiempo
RESPONSABLE
PRESUPUE
STO
Directiva
$770.00
Actividad
E F M A M J
J A S O N D E F M
PPROYECTO DE
FACTIBILIDAD DE LA
CREACIN DEL CENTRO
DE ACOPIO.
$ 200.00
1.levantamiento de informacin
2. Elaboracin de un proyecto de
factibilidad de la creacin de un
centro de acopio.
3. Socializarlo con todos los
integrantes de la ASOCAP,
$ 300.00
4. Presentarlo ante el gobierno

Provincial de Pastaza.
$50.00
5.Reuniones con el Prefecto de

Pastaza y su gabinete.
6.Esperar la asignacin de la
partida presupuestaria.
7. Construccin del centro de
acopio.
$ 20.00
$ 200.00

Fecha de Terminacin:Marzo 2016.
Proceso de Seguimiento y Retroalimentacin: Seguimiento semana acerca de la consecucin del
financiamiento.
OBSERVACIONES:Permitirrealizar la exposicin directa al publico de los productos que elabora.
98
PROYECTO 6: PLAN DE MOTIVACIN Y MEJORA DEL CLIMA LABORAL

PROYECTO: : PLAN DE MOTIVACIN Y MEJORA DEL CLIMA LABORAL

Ao 2015-2016
Tiempo
RESPONSABLE
Actividad
E F M A M J
PLAN DE MOTIVACIN Y
MEJORA DEL CLIMA
LABORAL
PRESUPUESTO
J A S O N D E
Director
$ 1200.00
1.Realizar un anlisis del clima

laboral actual.
$ 150.00
2. Elaboracin y aplicacin de
encuestas para determinar el clima
laboral.
$ 150.00
3. Anlisis de resultados obtenidos.
$ 100.00
4. Difusin de resultados.
$ 50.00
5. Formular el programa de
motivacin y mejora del clima
laboral.
$ 100.00
7. Control y evaluacin del plan.
$ 50.00
$ 600.00

Fecha de Terminacin:Marzo 2016
Proceso de Seguimiento y Retroalimentacin: Realizar evaluaciones continuas de las capacitaciones de la
motivacin para mejorar el ambiente laboral.
OBSERVACIONES:Permitir aumentar la satisfaccin de los socios y colaboradores aumentando as su
eficiencia en las funciones asignadas.
99
TABLA N- 25
PRESUPUESTO ESTRATGICO
PRESUPUESTO ESTRATGICO
PROYECTOS
COSTOS
Actualizacin de la Estructura
$650.00
Organizacional
Plan de Capacitacin
$800,00
Plan de Investigacin de Mercados
$1150,00
Plan Publicitario
$1995,00
Proyecto de factibilidad de la creacin
$770,00
del centro de acopio.

Plan de Motivacin y Mejora del Clima
$1200.00
Laboral
TOTAL
$6565,00
100
3.6.2. DIFUSIN ESTRATGICA

Previa a la ejecucin del plan se considera fundamental que el plan estratgico sea
conocido por los diferentes niveles de la ASOCAP.
Una vez que la Directiva realiza el anlisis respectivo del plan, se procede a disear
un programa para la venta interna del mismo.
El programa de venta interna estar diseado de la siguiente manera:
101
PROGRAMA DE DIFUSIN ESTRATGICA

Responsable: Director
Alcance:
Difundir internamente el contenido del Plan estratgico, con la finalidad de que los socios y
colaboradores que conforman la ASOCAP, estn ntimamente relacionados y comprometidos con los
objetivos de la misma.
Actividades a desarrollarse:
a) Se convocar a reunin extraordinaria a todos los Socios y colaboradores que forman
parte de la ASOCAP en la sede de la misma.
b) Socializar y comprometer a los socios con los principios, visin, misin, objetivos,
proyectos estratgicos y planes de accin de la ASOCAP.
c) Propiciar la participacin de todos los integrantes de la ASOCAP, invitndoles a aportar
sus comentarios y sugerencias.
d) Estimular la retroalimentacin y la monitoria del plan.
Resultados Esperados:
Riesgos identificados:
- Lograr Socios y colaboradores comprometidos

y empoderados con los objetos de la ASOCAP.
- La falta de asistencia de todos los integrantes de

la ASOCAP.
Recursos Requeridos
Recursos Humanos:
- Directiva
-Socios
-Colaboradores
- 2 Computadoras.
- Infocus
-Pizarra de tiza liquida
-Suministros de oficina
102
Otros:
3.7.
DESARROLLO DE PROYECTOS
Los proyectos de corto plazo seleccionados para ser desarrollados, en base a tiempo
y factibilidad, son los que se detallan a continuacin:
CORTO PLAZO:
Plan para el desarrollo de programas de capacitacin y asistencia tcnica.
Plan publicitario.
3. 7 .1. PROYECTO 1: PLAN DE CAPACITACIN
3.7.1.1 ALCANCE
La ASOCAP gestionara ante entidades gubernamentales con la finalidad de recibir

talleres sobre nuevas tcnicas de cultivo libres de plagas y asistencia tcnica.
4. 7 .1.2. OBJETIVO GENERAL
Contar con socios altamente capacitados en cuanto a mtodos de cultivo y

tratamiento de plagas
3. 7 .1.2.1 OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar los requerimientos de capacitacin del personal de la ASOCAP.
Consolidar los conocimientos de los Socios de la ASOCAP.
Lograr productos orgnicos
Gestionar Asesora Tcnica en todas las etapas de los procesos de

produccin.
103
Elaborar un plan de capacitacin con temas enfocados a mejorar la

produccin.
3. 7 .1.3. JUSTIFICACIN
La capacitacin es un proceso mediante el cual la empresa estimula y compromete a

sus colaboradores a empoderarse y buscar el desarrollo de todo la Asociacin,
ampliando sus conocimientos, habilidades y destrezas para aumentar la eficiencia en
cada proceso a realizar.
Se entiende por capacitacin a todas aquellas acciones tendientes a la adquisicin
desconocimientos, destrezas y aptitudes que contribuyan a mejorar las tcnicas de
produccin.
La capacitacin en todos los procesos, constituye una de las mejores inversiones, ya
que actualmente contar con personal calificado y productivo es la clave del desarrollo
asociativo sta debe ser de forma permanente y continua, de tal manera que se
puedan alcanzar las metas trazadas.
3. 7 .1.4. ANLISIS TCNICO Y DESARROLLO DEL PROYECTO
INVESTIGACIN DE NECESIDADES DE CAPACITACIN PORNIVELES
Para poder identificar las necesidades y requerimientos de los socios de la ASOCAP

es necesario realizar una investigacin detallada, el cual permitir satisfacer las
necesidades del cliente interno.
Con la investigacin de necesidades se determinan las falencias y deficiencias de en
los conocimientos y habilidades que primar en el desarrollo de los procesos
productivos.
Para detectar las necesidades de capacitacin se realizar:
104
Anlisis de suelos: Se realizara una verificacin de la clase de abonos que

se usa para el cultivo de la caa, de los sistemas de drenaje.
Monitoreo del proceso de produccin caa y sus derivados: Se verificara

mensualmente el desarrollo de los procesos productivos.
Verificacin de calidad en los productos terminados
Verificacin del
cumplimiento d los estndares de calidad en los productos terminados.
CUESTIONARIO DE REQUERIMIENTOS:
Para poder identificar los requerimientos y necesidades de los socios de la ASOCAP

se les aplicar una encuesta la misma que se detalla en el Anexo N-2.
3. 7 .1.5. ANLISIS DE RESULTADOS
Del anlisis realizado para detectar las necesidades de capacitacin se obtienen

resultados con los cuales:
Se permite planificar y ejecutar las actividades de capacitacin de acuerdo a

prioridades y utilizando los recursos de manera eficiente.
Se conoce en qu reas.
Se los aspectos que se necesita capacitar.
Se establece las directrices de los planes.
105
3. 7 .1.6FORMULAR EL PLAN DE CAPACITACIN
TEMAS A TRATARSE:
Produccin de caa
Control de plagas
Manejo de suelos
TEMTICA PRINCIPAL:
Implementar procesos de tcnicas de produccin de caa, control de plagas y
manejo de suelos
CONTENIDO
CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR
PRODUCCION DE CAA
Siembra de estolones o estacas.
Seleccin y raleo de caas que van ha desarrollar y producir.
Limpieza y deshojado de matas.
Cosecha.
CONTROL DE PLAGAS
Control biolgico de salivazo
Control de picudo
106
Buenas prcticas agrcolas
MANEJO DE SUELOS
Preparacin y roturado del terreno.
Abonado y surcado del suelo.
Duracin: 40 horas (sbado de 8 a 5)

Costo: $800 (83 personas)
Capacitador: externo
Mtodo: Taller
3. 7 .1.7APROBACIN DEL PLAN DE CAPACITACIN
Para la aprobacin del plan de capacitacin el Presidenterealizar un anlisis del

programa y cronograma para la ejecucin de las actividades prioritarias que necesita
la ASOCAP.
El Presidente una vez que analiz el plan de capacitacin, se rene con una
comisin de la ASOCAP para presentarlo ante un tcnico del Gobierno Provincial de
Pastaza, el mismo que mediante un anlisis con el Sr. Prefecto de Pastaza da el
visto bueno para su ejecucin.
3. 7 .1.8. DESARROLLO DEL PLAN
El desarrollo del plan de capacitacin se lo har en la casa comunal del barrio las
Amricas de la Ciudad de Puyo.
107
3. 7 .1.9. EVALUACIN DEL PLAN
Con la evaluacin se miden los resultados y la eficacia de los programas de

capacitacin. Para efectivizar la evaluacin de los programas de capacitacin
internos se sigue procedimientos, que miden la eficiencia de los instructores, la
idoneidad de las tcnicas empleadas, calidad de los programas, organizacin de los
eventos, materiales, local, equipos y el desarrollo de los participantes.
Para
lo
cual
se
aplicar
el
cuestionario
108
adjunto
en
el
Anexo
N-
3.
3. 7 .2. PROYECTO 2: PLAN PUBLICITARIO
3.7.2.2. ALCANCE
La Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP realizara un Plan publicitario;
con la finalidad de dar a conocer los productos que elabora y socializar los beneficios
de los mismos con la poblacin de Pastaza.
3.7.2.3. OBJETIVO GENERAL

Dar a conocer los productos que elabora la ASOCAP y socializar los beneficios de
los mismos con la poblacin de Pastaza.
3.7.2.3.1. OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar los medios de comunicacin con mayor sintona en la provincia de

Pastaza.
Crear un mensaje publicitario que difunda las caractersticas de los productos

que elabora la ASOCAP.
3.7.2.4. JUSTIFICACIN
La difusin de las caractersticas de la caa y sus derivados producidos por la
ASOCAP, es un proceso medianteel cual sepodr dar a conocer a la poblacin las
bondades de los mismos.
Se entiende por socializacin a todas las actividades tendientes a dar a conocer los
beneficios de un bien servicio,
109
La difusin y socializacin, constituye una de las mejores inversiones, ya que se

logra contar con el reconocimiento de la poblacin, de tal manera que se puedan
alcanzar las metas trazadas.
3.7.2.5. ANLISIS TCNICO Y DESARROLLO DEL PROYECTO

Para poder identificar los medios de comunicacin con mayor cobertura y sintona a
nivel provincial es necesario realizar una investigacin detallada, el cual permitir
determinar los medios de comunicacin en los que se difundir las caractersticas y
beneficios de los productos que elabora la ASOCAP.
CUESTIONARIO:
Para poder identificar los medios de comunicacin con mayor cobertura y sintona a
nivel provincial se aplicara una encuesta la misma que se detalla en el Anexo N-4.
3.7.2.6. ANLISIS DE RESULTADOS
Del anlisis realizado para detectar los medios de comunicacin con mayor sintona
se obtienen resultados con los cuales:
Se permite planificar y ejecutar las actividades tendientes a dar a conocer los

productos que elabora la ASOCAP.
Se lograra conocer la hora de mayor sintona para transmitir nuestros

mensajes publicitarios.
Se desarrollara un mensaje publicitario que llegue a la Sociedad.

110
3.7.2.7. FORMULAR EL PLAN PUBLICITARIO

Mediante los resultados obtenidos en la encuesta realizada
TEMTICA:
Dar a conocer a la poblacin los productos que elabora la ASOCAP y los beneficios
que aportan a la salud.
CONTENIDO
Productos que elabora la ASOCAP
Caractersticas de los productos que elabora la ASOCAP
Benficos que aportan a la salud
Duracin: 10 semanas
Costo: $ 1995
Televisin
$5,00 *210 das = $1050
Radio
$ 2,50 * 210= $525
TOTAL= $1995,00
111
Prensa
$2,00* 210 = $420
3. 7 .1.8. APROBACIN DEL PLAN DE PUBLICIDAD
Para la aprobacin del plan de Publicidad el Presidenterealizar un anlisis del

programa y cronograma mediante el cual serealizara la difusin de los productos
que elabora la ASOCAP.
El Presidente una vez que analiz el plan de Publicidad, se rene con la directiva
para socializarlo y dar el visto bueno para su ejecucin.
3. 7 .1.9. DESARROLLO DEL PLAN
Mediante los resultados obtenidos en las encuestas se difundir la informacin de la

ASOCAP en los siguientes medios de comunicacin:
112
PLAN PUBLICITARIO
Medios
Das de difusin
Canal Sonovisin
Lunes
,mircoles 07:00,
,viernes
Radio Ma
Hora de difusin
Lunes,
13:00,
19:00
respectivamente
mircoles 06:30
,viernes
Diario La Prensa
viernes,
sbados Seccin Sociales
,domingos
Se exhibir la siguiente imagen
publicitaria con la descripcin y
de las caractersticas de los
productos que elabora.
3. 7 .1.10. EVALUACIN DEL PLAN
Con la evaluacin se miden los resultados y la eficacia del plan de publicidad, Para
efectivizar la evaluacin del mismo se aplicar el cuestionario detallado en el ANEXO
5.
113
CAPTULO IV
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. CONCLUSIONES
La ASOCAP no tiene un direccionamiento estratgico claramente definido,

debido a que la visin, misin, objetivos, y dems componentes estratgicos
no fueron establecidos a partir de un estudio tcnico y en consenso, por lo
tanto son desconocidos por los socios.
La Asociacin de Caicultores de Pastaza ASOCAP es la falta Organizacin

que le permita guiar y encaminar cada una de las actividades tendientes a
alcanzar sus objetivos.
Del anlisis del ambiente externo se concluye, que las oportunidades con
mayor incidencia para la ASOCAP se derivan del factor Poltico- Legal, ya que
brindan apoyo y facilidades para desarrollar proyectos.
A diferencia de los productos que elabora la competencia, la ASOCAP maneja

sus procesos de produccin, mediante una cultura de buenas practicas
ambientales con el uso de abono organizo.
En la ASOCAP no se realizan constantes capacitaciones a los socios, ni se

lleva un control del desempeo de la labor realizada de tal manera que no se
puede monitorear y evaluar los posibles problemas que pueda existir en el
proceso de cultivo y elaboracin de caa y sus derivados.
114
4.2. RECOMENDACIONES
Desarrollar una constante campaa de publicidad y promocin mediante

cuas radiales, avisos en la televisin etc. Que le permita dar a conocer a la
ASOCAP, los productos que elabora y los beneficios de los mismos de este
modo se pueda captar un mayor porcentaje de participacin en el mercado.
Desarrollar y dar a conocer al personal de la Asociacin el nuevo

direccionamiento estratgico, el mismo que ayudar a la consecucin de los
objetivos, metas y estrategias para el cumplimiento de la misin y visin.
Se recomienda la implementacin de las estrategias resultantes del

diagnstico F.O.D.A., para aprovechar las oportunidades y aumentar las
fortalezas, minimizar las amenazas del entorno y reducir las debilidades.
Es necesaria la implementacin de un Modelo de Gestin, ya que apoyar a

medir el cumplimiento de la Visin y Misin, describiendo la estrategia de
negocio en objetivos e indicadores de gestin.
La capacitacin de los socios es de vital importancia, ya que permitir ofrecer

productos de calidad que respondan a las exigencias del mercado.
115
BIBLIOGRAFA
DRUDIS, Antonio, Gestin de Proyectos.3 ed.BarcelonaGestin, 2000,1999.

MUNCH, Lourdes, Planeacin Estratgica.Mxico.Trillas, 2005.
SALAZAR, Francis. Gestin Estratgica de Negocios, 2005.
KAPLAN, Robert / NORTON, David, TheStrategyFocusendOrganization, Barcelona
2000, 2001.
PINTO, Roberto, Planeacin Estratgica de Capacitacin Empresarial, McGraw
Hill, 2000.
REFERENCIAS WEB
BANCO CENTRAL DEL ECUADOR, Tasa de Inters Activa, Tasa de Inters Pasiva,
Tasa de Desempleo, Quito, 2011(www.bce.gov.ec). (En lnea)
INSTITUTO NACIONAL ECONMICO DE CENSOS, Analfabetismo en el Ecuador,
2010 (www.inec.gob.ec).(En lnea)
CENTRO DE ESTUDIOS Y DATOS, Inflacin, Ecuador, 2010(www.cedatos.com).
(En lnea)
116
ANEXOS
117
ANEXO N-1
ARTCULOS DE LA LEY DE LA PRODUCCIN, LEY DE FOMENTO DE
DESARROLLO AGROPECUARIO, LEY DE RGIMEN TRIBUTARIO INTERNO
RELACIONADOS CON LA ASOCAP
LEY DE LA PRODUCCIN
Art. 1.- mbito.- Se rigen por la presente normativa todas las personas naturales y
jurdicas y dems formas asociativas que desarrollen una actividad productiva, en
cualquier parte del territorio nacional. El mbito de esta normativa abarcar en su
aplicacin el proceso productivo en su conjunto, desde el aprovechamiento de los
factores de produccin, la transformacin productiva, la distribucin y el
intercambiocomercial, el consumo, el aprovechamiento de las externalidades
positivas y polticas que desincentiven las externalidades negativas. As tambin
impulsar toda la actividad productiva a nivel nacional, en todos sus niveles de
desarrollo y a los actores de la economa popular y solidaria; as como la produccin
de bienes y servicios realizada por las diversas formas de organizacin de la
produccin en la economa, reconocidas en la Constitucin de la Repblica. De igual
manera, se regir por los principios que permitan una articulacin internacional
estratgica, a travs de la poltica comercial, incluyendo sus instrumentos de
aplicacin y aquellos que facilitan el comercio exterior, a travs de un rgimen
aduanero moderno transparente y eficiente.
Actividad Productiva.- Se considerar actividadproductiva al proceso mediante el
cual
la
actividad
humana
transforma
insumos
en
bienes
servicios
lcitos,socialmente necesarios y ambientalmente sustentables,incluyendo actividades

comerciales y otras que generenvalor agregado.
Art. 3.- Objeto.- El presente Cdigo tiene por objeto regularel proceso productivo en
las etapas de produccin, distribucin, intercambio, comercio, consumo, manejo
118
deexternalidades e inversiones productivas orientadas a larealizacin del Buen Vivir.

Esta normativa busca tambingenerar y consolidar las regulaciones que potencien,
impulsen e incentiven la produccin de mayor valoragregado, que establezcan las
condiciones para incrementar productividad y promuevan la transformacin de la
matriz productiva, facilitando la aplicacin de instrumentos de desarrollo productivo,
que permitan generar empleo de calidad y un desarrollo equilibrado, equitativo, ecoeficiente y sostenible con el cuidado de la naturaleza.
Art. 4.- Fines.- La presente legislacin tiene, como principales, los siguientes fines:
a. Transformar la Matriz Productiva, para que esta sea demayor valor agregado,
potenciadora de servicios, basada en el conocimiento y la innovacin; as
comoambientalmente sostenible y coeficiente;
b. Democratizar el acceso a los factores de produccin, con especial nfasis en las
micro, pequeas y medianas empresas, as como de los actores de la economa
popular y solidaria;
c. Fomentar la produccin nacional, comercio yconsumo sustentable de bienes y
servicios, con responsabilidad social y ambiental, as como sucomercializacin y uso
de tecnologas ambientalmente limpias y de energas alternativas;
d. Generar trabajo y empleo de calidad y dignos, que contribuyan a valorar todas las
formas de trabajo y cumplan con los derechos laborales;
i. Promocionar la capacitacin tcnica y profesional basada en competencias
laborales y ciudadanas, que permita que los resultados de la transformacin sean
apropiados por todos;
j. Fortalecer el control estatal para asegurar que las actividades productivas no sean
afectadas por prcticas de abuso del poder del mercado, como prcticas
monoplicas, oligoplicas y en general, las que afecten el funcionamiento de los
mercados;
119
k. Promover el desarrollo productivo del pas mediante un enfoque de competitividad

sistmica, con una visin integral que incluya el desarrollo territorial y productividad
adecuada de todos los actores de la economa, empresas, emprendimientos y
gestores dela economa popular y solidaria, mediante el fortalecimiento de la
institucionalidad
la
eficiencia
en
el
otorgamiento
de
servicios
de
las
diferentesinstituciones que tengan relacin con la produccin.13
LEY DE FOMENTO DE DESARROLLO AGROPECUARIO

Captulo I
DE LOS OBJETIVOS DE LA LEY
Art. 1.- Actividad Agraria.- Para los efectos de la presente Ley, entindase por
actividad
agraria
toda
labor
de
supervivencia,
produccin
explotacin
fundamentada en la tierra.
Art.
2.-
Objetivos.-
La presente Ley tiene por objeto el fomento, desarrollo y
proteccin integrales del sector agrario que garantice la alimentacin de todos los
ecuatorianos e incremente la exportacin de excedentes, en el marco de un manejo
sustentable de los recursos naturales y del ecosistema.
Art. 3.- Polticas Agrarias.- El fomento, desarrollo y proteccin del sector agrario se
efectuar mediante el establecimiento de las siguientes polticas:
a) De capacitacin integral al indgena, al montubio, al afro ecuatoriano y al
campesino en general, para que mejore sus conocimientos relativos a la aplicacin
de los mecanismos de preparacin n del suelo, de cultivo, cosecha, comercializacin,
procesamiento y en general, de aprovechamiento de recursos agrcolas
13
Cdigo de la Produccin
120
b) De preparacin al agricultor y al empresario agrcola, para el aprendizaje de las

tcnicas modernas y adecuadas relativas a la eficiente y racional administracin de
las unidades de produccin a su cargo;
c) De implementacin de seguros de crdito para el impulso de la actividad agrcola
en todas las regiones del pas;
d) De organizacin de un sistema nacional de comercializacin interna y externa de
la produccin agrcola, que elimine las distorsiones que perjudican al pequeo
productor, y permita satisfacer los requerimientos internos de consumo de la
poblacin ecuatoriana, as como las exigencias externas del mercado de exportacin;
e) De reconocimiento al indgena, montubio, afro ecuatoriano y al trabajador del
campo, de la oportunidad de obtener mejores ingresos a travs de una capacitacin
en la tcnica agrcola de preparacin, cultivo y aprovechamiento de la tierra o a
travs de la comercializacin de sus propios productos, individualmente o en forma
asociativa mediante el establecimiento de polticas que le otorguen una real y
satisfactoria rentabilidad;
f) De garanta a los factores es que intervienen en la actividad agraria para el pleno
ejercicio del derecho a la propiedad individual y colectiva de la tierra, a su normal y
pacfica conservacin y a su libre transferencia,. Se facilitar de manera especial el
derecho de acceder a la titulacin de la tierra. La presente Ley procurar otorgar la
garanta de seguridad en la tenencia individual y colectiva de la tierra, y busca el
fortalecimiento de la propiedad comunitaria orientada con criterio empresarial y de
produccin ancestral;
g) De minimizar los riesgos propios en los resultados de la actividad agraria,
estableciendo como garanta para la equitativa estabilidad de ella, una poltica
tendiente a procurar las condiciones necesarias para la vigencia de la libre
competencia, a fin de que exista seguridad, recuperacin de la inversin y
unaadecuada rentabilidad;
121
h)
De
estmulo
las
inversiones
promocin
la
transferencia
de
recursosfinancieros destinados al establecimiento y al fortalecimiento de las unidades

de produccin en todas las reas de la actividad agraria especificadas en el artculo1;
i) De fijacin de un sistema de libre importacin para la adquisicin de maquinarias,
equipos, animales, abonos, pesticidas e insumos agrcolas, as como de materias
primas para la elaboracin de estos insumos.
j) De proteccin al agricultor de ciclo corto que siembra productos de consumo
interno, a fin de que exista confianza y seguridad en la recuperacin del capital,
recompensando el esfuerzo del trabajo del hombre de campo mediante una racional
rentabilidad;
k) De perfeccionamiento de la Reforma Agraria, otorgando crdito, asistencia tcnica
y proteccin a quienes fueron sus beneficiarios o aquellos que accedan a la tierra en
el futuro, en aplicacin de esta Ley; y,
l) De promocin de la investigacin cientfica y tecnolgica que permita el desarrollo
de la actividad agraria en el marco de los objetivos de la presente Ley.
Captulo II
DE LOS MEDIOS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS
Art. 4.- Capacitacin.- El Ministerio de Agricultura y Ganadera deber arbitrar las

medidas para que en la infraestructura fsica existente en las reas rurales del pas, y
en las del Ministerio de Educacin y Culturas, se desarrollen cursos por acticos para
indgenas, montubios, afro ecuatorianos y campesinos en general, relativos a la
preparacin del suelo, seleccin de semillas, cultivo, fumigacin, cosecha,
preservacin o almacenamiento y comercializacin de productos e insumos
agrcolas, en orden a mejorar sus niveles de rendimiento en cantidad y calidad.
Art. 5.- Planes de Capacitacin.- El Ministerio de Agricultura y Ganadera deber,
en el plazo improrrogable de seis meses contados a partir de la promulgacin de esta
122
Ley, poner en marcha un programa nacional de capacitacin y transferencia de

tecnologa que incluya adems la potenciacin e innovacin de los conocimientos y
tcnicas ancestrales.
Art.
6.-
Coordinacin Institucional.-
El Instituto Nacional de Capacitacin
Campesina, creado como dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadera

coordinar para que la capacitacin del campesino ecuatoriano se realice
preferentemente a travs de empresas o entidades del sector privado preparadas
para el cumplimiento de este objetivo y de
las organizaciones indgenas y
campesinas14
LEY DE RGIMEN TRIBUTARIO INTERNO
Es necesario inscribirse como ente jurdico ante el Servicio de Rentas Internas el
cual para realizar estos procedimientos cuenta con base legal, en la actualidad se
maneja la Ley de Equidad Tributaria, para lo cual se exponen los siguientes artculos:
Art. 3.- De la Inscripcin Obligatoria.- (Reformado por el Art. 4 de la Ley 63, R.O.
366,30-I-90).- Todas las personas naturales y jurdicas entes sin personalidad
jurdica, nacionales y extranjeras, que inicien o realicen actividades econmicas en el
pas en forma permanente u ocasional o que sean titulares de bienes o derechos que
generen u obtengan ganancias, beneficios, remuneraciones, honorarios y otras
rentas sujetas a tributacin en el Ecuador, estn obligados a inscribirse, por una sola
vez, en el Registro nico de Contribuyentes.
Art. 9.- De las responsabilidades.- Los obligados a inscribirse son responsables de
la veracidad de la informacin consignada, para todos los efectos jurdicos derivados
de este acto.
14
Ley de Fomento de Desarrollo Agropecuario
123
Art. 131.- Declaracin del impuesto.- Las personas naturales, las sociedades y las
empresas del sector pblico que habitualmente efecten transferencias de bienes o
presten servicios gravados nicamente con tarifa 0%, as como aquellos que estn
sujetos a la retencin total del IVA causado, presentarn declaraciones semestrales.
124
ANEXO N- 2
ENCUESTA REALIZADA ALOS SOCIOS DE LA ASOCAP
ASOCIACION DE CAICULTORES DE PASTAZA ASOCAP

CUESTIONARIO PARA IDENTICAR LAS NECECIDADES DE CAPACITACIN DE
LOS SOCIOS
OBJETIVO: Determinar las necesidades de capacitacin delos socios de la

ASOCAP.
INSTRUCTIVO:
Conteste las siguientes preguntas, sus respuestas son de mucha importancia para
una correcta retroalimentacin.
Marque con una (X) la respuesta de su preferencia
DATOS INFORMATIVOS:
Producto que elabora ____________ Tiempo de Asociacin _______________
1. Cundo se integr a la ASOCAP se le brindo algn tipo de asistencia

tcnica?
SI ( )
NO ( )
2. Cree usted que la informacin adquirida en la capacitacin fue suficiente

para realizar sus actividades diarias?
SI ( )
NO ( )
125
3. Cada qu tiempo recibe usted capacitacin?

a. Trimestralmente
b. Semestralmente
c. Una vez al ao.
d. De un ao en adelante.
4. Est satisfecho con la capacitacin recibida en la institucin?

SI ( )
NO ( )
5. Puede identificar cuando un problema que se presenta y tomar una

decisin acertada?
Siempre..
A veces...
Rara vez.
Nunca.
6. Qu tipo de capacitacin necesita?
Tratamiento de suelos.
Clases de abonos.
Cultivo de caa..
Tratamiento de plagas
7. Las sesiones de capacitacin han sido durante:
1 hora.
3 horas
126
5 o ms horas
8. A travs de qu medios prefiere que se realicen las capacitaciones

Seminarios..
Talleres
Cursos.
9. la asistencia tcnica en las plantaciones y/o paneleras de debe realizar con
qu frecuencia:
Mensual..
Trimestral
Semestral.
127
TABULACIN Y REPRESENTACIN GRFICA DE LA ENCUESTA
1. Cundo se integr a la ASOCAP se le brindo algn tipo de asistencia

tcnica?
RESPUESTA
Si
23
No
60
PREGUNTA 1
Tratamiento de suelos
Clases de abonos
45%
55%
Anlisis:
De un total de 83 socios encuestados 55% indico que si recibi capacitacin por
Parte de la ASOCAP.
2. Cree usted que la informacin adquirida en la capacitacin fue
suficiente para realizar sus actividades diarias?
RESPUESTA
Si
15
No
68
128
PREGUNTA 2
Clases de abonos
45%
55%
Anlisis:De
e 83 socios encuetados
encuet
el 55% indico que la capacitacin no
suficientemente amplia
amplia.
fue lo
3. Cada qu tiempo recibe usted capacitacin?
RESPUESTA
a. Trimestralmente
40
b. Semestralmente
18
c. Una vez al ao
20
d. nunca
PREGUNTA 3
Mensual
Trimestral
Semestral
16%
24%
60%
Anlisis:De
encuet
el 31% ndico que requiere capacitacin en el
tratamiento de plagas, 27% requiere capacitacin en cultivo de caa.
129
4. Est satisfecho con la capacitacin recibida en la Asociacin?

Asociacin
RESPUESTA
Si
33
No
50
PREGUNTA 4
Trimestral
Semestral
39%
61%
Anlisis:De
e 83 socios encuet
encuetados el 60% ndico que no esta satisfecho con la
capacitacin recibida.
5. Puede identificar cuando un problema que se presenta y tomar una

decisin acertada?
RESPUESTA
Siempre
40
A veces
18
Rara vez
20
Nunca
130
PREGUNTA 5
Clases de abonos
Cultivo de caa
31%
19%
23%
27%
Anlisis:De
encuet
el 31% ndico que pueden detectar cuando se
presentan problemas en su produccin.
6. Qu tipo de capacitacin necesita?
RESPUESTA
Clases de abonos
N
22
18
Cultivo de caa
20
40
131
PREGUNTA 6
Clases de abonos
Cultivo de caa
31%
19%
23%
27%
Anlisis:De 83 socios encuetados

encuet
el 31% ndico que requiere capacitacin en el
tratamiento de plagas, 27% requiere capacitacin en cultivo de caa.
7. Las sesiones de capacitacin han sido durante:

RESPUESTA
1 hora
30
3 horas
32
5 horas o mas
21
PREGUNTA 7
Mensual
Trimestral
Semestral
16%
24%
60%
132
Anlisis:De 83 socios encuetados el 60% ndico que recibi capacitacin durante 3

horas.
8. A travs de qu medios prefiere que se realicen las capacitaciones
RESPUESTA
Seminarios
20
Talleres
40
Cursos
23
PREGUNTA 8
Maana
Medio dia
Moche
20%
48%
32%
Anlisis:De 83 socios encuetados el 48% ndico que requiere de capacitacin

mediante talleres.
9. La asistencia tcnica en las plantaciones y/o paneleras de debe realizar con

qu frecuencia:
RESPUESTA
Mensual
50
Trimestral
20
Semestral
13
133
PREGUNTA 9
Mensual
Trimestral
Semestral
16%
24%
60%
Anlisis:De 83 socios encuetados

capacitaciones mensualmente.
el
134
60%
ndico
que
deben
realizarse
ANEXO N- 3
CUESTIONARIO DE EVALUACIN A LOS SOCIOS DE LA ASOCAP
ASOACIACION DE CAICULTORES DE PASTAZA ASOCAP
CUESTIONARIO DE EVALUACIN GENERAL DE LA CAPACITACIN
Fecha:...
Tema:...........................................................................................................................
Instructor:
La informacin que usted nos proporcione en esta evaluacin nos ayudar a mejorar
la el desarrollo de los procesos productivos, por lo que agradeceremos su
retroalimentacin y sugerencias.
Datos de Identificacin
Apellidos y Nombres:
Instrucciones: De acuerdo a su nivel de satisfaccin sobre el taller de capacitacin y

los instructores, seale con una X en la columna que corresponda.
135
Muy
Ligeramente Ligeramente Insatisfecho/a
Satisfecho/a Satisfecho/a insatisfecho/a
1.- Respecto al material
expuesto.
Me siento.......
2.- Respecto a la forma
de exponer los temas.
Me siento......
3.- Respecto a la
metodologa
utilizada
por elinstructor.
Me siento...
4.- Respecto a los temas
tratados.
Mesiento......
5.- Respecto
conocimientos
adquiridos
Me siento...
los
6.- Respecto a las dudas

que se despejaron.
Me siento
7.Respecto
al
conocimiento aportado
Me siento ...
8.- Respecto a
duracin del evento.
Me siento........
9,Respecto
desempeo
instructor.
Me siento.....
la
al
del
10.- Respecto a la
coordinacin del evento.
Me siento....
Defina en una palabra al taller de capacitacin: _________________________

136
Indique que temas deseara profundizar (sobre este u otro evento):
Comentarios y Sugerencias:
Para la aplicacin de la encuesta se tom en cuenta todo el universo de 83 socios

que realizan los procesos de cultivo y elaboracin de los derivados de caa.
137
ANEXO N- 4
CUESTIONARIO APLICADO A LA POBLACIN DE PASTAZA
ASOCIACIN DE CAICULTORES DE PASTAZA ASOCAP

CUESTIONARIO PARA IDENTICAR LAS MEDIOS DE COMINICACIN CON
MAYOR SINTONA EN LA PROVINCIA DE PASTAZA
OBJETIVO: Determinar los medios de comunicacin con mayor difusin en la
Provincia de Pastaza.
INSTRUCTIVO:
Con la finalidad de conocer el medio de comunicacin con mayor aceptacin en la
Provincia de Pastaza se requiere de su colaboracin para contestar las siguientes
preguntas.
1.- Por qu medios de comunicacin prefiere informarse?

Radio Ferias
Televisin
Prensa
2 .- Qu Radio de la provincia de Pastaza prefiere escuchar?
MIA
AVENTURA
NINA
PUYO
TROPICANA
138
3.- A qu hora prefiere informarse?
En la maana
Al medio da
En la noche
4.- Qu Canal de TV de la provincia de Pastaza prefiere para informarse?

Sonovisin
American
Amazonas Tv
5.- Qu Peridico de la provincia de Pastaza prefiere para informarse?
El observador
La prensa
La hora
Los andes
139
Tcnica de investigacin:
Encuestas
Tcnica de investigacin que obtiene informacin a travs de un sistema de
preguntas estructurado en formularios impresos, que el informante responde por s
mismo, sin la participacin del entrevistador.
Poblacin y tamao de la muestra
Tamao de la muestra
n= ____N___
e2 (N-1) +1
n=
84.329
(0.04)(84.329-1)+1
n=
84.329
(0.0016) (84.328)+1
n=
84.329
134.9264
n= 625
Para la aplicacin de las encuestas Se tomo en cuenta como universo a la toda la
poblacin de la provincia de Pastaza constituida por84.329 habitantes, mediante la
aplicacin de la formula se obtuvo una muestra de 625 personas a las mismas que
se les realizo la encuesta.
140
TABULACIN Y REPRESENTACIN GRFICA DE LA ENCUESTA

1.- Por qu medios de comunicacin le gustara informarse?
RESPUESTA
Radio
TV
Prensa
Ferias
N210
170
200
45
%
34%
27%
32%
7%
PREGUNTA 1
Radio
TV
Prensa
Ferias
7%
34%
32%
27%
Anlisis: Al consultar porqu medios les gustara informarse 210 encuestados

manifiestan que sera por radio, 170 por Tv, 200 mediante Prensa escrita y 45
mediante ferias.
2.- Por qu Radio de la provincia de Pastaza de informa?
RESPUESTA
N-
Ma
154
25%
Puyo
191
30%
Nina
100
16%
Aventura
93
15%
Tropicana
87
14%
141
PREGUNTA 2
Ma
Puyo
Nina
Aventura
Tropicana
14%
25%
15%
16%
30%
Anlisis:En esta pregunta se puede observar que la mayora se informa por medio
de la radioMa.
3.- A qu hora prefiere informarse?
RESPUESTA
N-
Maana
300
48%
Medio da
200
32%
Moche
125
20%
142
PREGUNTA 3
Maana
Medio dia
Moche
20%
48%
32%
Anlisis:En esta pregunta se puede observar que la mayora se informa en horas de

la maana.
4.- Qu Canal de TV de la provincia de Pastaza prefiere para informarse?
RESPUESTA
Sonovisin
American
N400
100
Amazonas Tv
125
143
PREGUNTA 4
Sonovision
American
Amazonas Tv
20%
16%
64%
Anlisis:En esta pregunta se puede observar que el 64% de la poblacin

encuestada se informa mediante el canal Sonovisin.
5.- Qu Peridico de la provincia de Pastaza prefiere para informarse?
RESPUESTA
N-
El observador
132
La prensa
280
La hora
115
loa andes
98
144
PREGUNTA 5
El observador
La prensa
16%
La hora
loa andes
21%
18%
45%
Anlisis:El 45% de la Poblacin se informa mediante el Diario la Prensa.
145
ANEXO N- 5
CUESTIONARIO DE EVALUACIN SOBRE LA PUBLICIDAD QUE REALIZA LA

ASOCAP
ASOACIACIN DE CAICULTORES DE PASTAZA ASOCAP
La informacin que usted nos proporcione en este cuestionario ayudara a la

ASOCAP a conocer si la informacin publicitada est siendo receptada por la
sociedad.
1. Ha escuchado a cerca de los productos que elabora la ASOCAP?
Si
No
2. Que Productos elabora la ASOCAP?
.......................
3. Que medio de comunicacin le permiti a conocer a esta informacin?

Radio
Televisin
Prensa escrita
4. Ha consumido los productos que labora la ASOCAP

Si
No
5. Que es la ASOCAP
.
146

Investigacion Cientifica

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ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

Pastaza provincia de Pastaza. Periodo 20112011 2013.

CERTIFICACIN DEL TRIBUNAL:

Certificamos que el presente trabajo con el tema Plan Estratgico para la

Ing. Pedro Pablo BravoMolina

Ing. Gino GeovannyMerino Naranjo

MIEMBRO DEL TRIBUNAL

Ing. Edison Vinicio Caldern Morn

Gabriela Beln Salazar Riofro

Quiero agradecer a Dios

Mi tesis la dedico con todo el amor

En la presente investigacin se desarroll unaPlanificacin Estratgica para la

La propuesta de Planificacin Estratgica consiste en un proceso de gestin, que

Se recomienda desarrollar y dar al personal de la Asociacin el nuevo

Como resultado obtendremos socios capacitados que desarrollen de manera

The proposed Strategic planning is a management process that allows an integrated

Finally, as a result let`s get trained partners to develop so efficient Association

2.1.2. Visin ............................................................................................................... 18

2.3.2.2. Clientes ......................................................................................................... 49

3. 7 .1.7. Aprobacin del Plan de Capacitacin ....................................................... 107

01. Produccin actual, de los derivados de la caa en la provincia dePastaza ......... 11

01. Variacin Anual de la Inflacin ............................................................................. 35

01. Organigrama Estructural de la Asociacin de Caicultores de Pastaza

01.Artculos de la Ley de la Produccin, Ley de Fomento de Desarrollo

Es instrumento sistemtico que nos permitir emprender una transicin integral,

La planeacin estratgica permite determinar los factores importantes que debe

Principalmente con este proyecto de investigacin

se busca proporcionar una

direccin a la Asociacin, definir estrategias y ventajas que permitan cumplir los

los caicultores se vieron

Con estos antecedentes nace la idea de agruparse y constituirse en un gremio que

La ASOCAP (Asociacin de Caicultores de Pastaza)

actualidad toda la produccin de panela se destina al Programa Alimntate Ecuador.

1.2.1. PRODUCTO PRINCIPAL

Nombres comunes: Caa de azcar, Caaduz, Caamiel, Guarapera, Caa criolla,

1.2.2. SUB PRODUCTOS

Las proporciones de los componentes varan de acuerdo con la variedad de la

La caa es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales del mundo.

La variedad de caa cultivada en la provincia de Pastaza es la limea.

El tiempo de la primera cosecha es a los 15 meses, luego vara entre 10 a 12

La caa se puede cosechar a mano o a mquina. La cosecha manual se hace

Una vez cortada la caa debe transportarse rpidamente al lugar de

El clima puede ser desde templado a tropical hmedo. La temperatura vara

El promedio de lluvia va de 1200 a 1500 mm anuales Es indispensable

Necesita de suelos frtiles

francos, profundos con buen drenaje. Reporta

buenos resultados de rendimiento y de azcar

limoso, Franco arenoso.

La caa de azcar se cultiva con xito en la mayora de suelos, estos deben

La altura de la caa es en promedio de dos metros de altura y el dimetro es

La comercializacin de caa de fruta se realiza en la provincia en pequeos

Es atractivo desde el punto de vista de las potencialidades de obtencin de

El azcar sacarosa es el principal constituyente de la Panela, con un

Aporta cantidades apreciables de vitaminas A, algunas del B, C, D y E.

Respecto a los minerales destacan entre otros el calcio, hierro, potasio,

Se utiliza para la elaboracin del melado o miel de panela (una especie de

Una bebida tradicional de Colombia, Venezuela y Ecuador, es el agua panela,

El alto contenido de sales minerales de la panela representa un beneficio para

Es obtenida de la evaporacin de los jugos de caa y la

Se caracteriza por ofrecer una variedad de presentaciones; redondas,

La tecnologa de panela no ha variado con el transcurso de los aos.

Para la tecnologa de la panela granulada, se exige el mismo tratamiento que