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PRCTICA 3
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PROPSITO
Al finalizar la prctica de laboratorio el estudiante debe estar en capacidad de determinar
temperaturas de fusin y ebullicin para diferentes tipos de sustancias y mezclas a una presin
dada. Adems, el desarrollo de la parte experimental servir para que el estudiante analice y
comprenda los factores que influyen en la determinacin de propiedades tales como tensin
superficial y volatilidad, a partir del conocimiento del tipo de atracciones que operan al interior de las
sustancias y entre ellas (fuerzas Intra e Intermoleculares).
MARCO TERICO
En general, la energa se define como la capacidad para realizar un trabajo. Todas las formas de
energa son capaces de efectuar un trabajo, pero no todas tienen la misma importancia a nivel
qumico. Entre las diferentes formas de energa estn: la energa cintica, la energa potencial, la
energa radiante, la energa trmica y la energa qumica.
El calor es la transferencia de energa trmica entre dos cuerpos que estn a diferente temperatura.
A su vez, la temperatura es una cantidad que determina la direccin en la que fluye de manera
espontnea el calor. ste siempre fluir de un cuerpo de mayor temperatura a otro con menor
temperatura.
Por lo general, la temperatura se mide con un termmetro (figura 1) que consiste de un tubo capilar
conectado en un extremo a un bulbo de paredes delgadas el cual est lleno con un cierto lquido
(comnmente mercurio). A medida que la temperatura del bulbo se eleva, el lquido se expande y
sube por el capilar. La altura que alcanza el lquido en el capilar depende proporcionalmente de la
temperatura.
Figura 1. Termmetro
Para poner las marcas de la escala de un termmetro se escogen como referencia dos
temperaturas. La altura de la columna de mercurio se marca despus de que el termmetro est a
cada una de las temperaturas de referencia. Luego, se divide la distancia entre el par de marcas en
un cierto nmero de unidades o grados, dependiendo de la escala usada. Las temperaturas de
referencia que se emplean para fijar las escalas de temperatura ms comunes son las del punto de
congelacin y de ebullicin del agua.
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en equilibrio con el lquido, a una determinada temperatura, se denomina presin de vapor y su valor
aumenta al aumentar la temperatura.
Los lquidos que a temperatura ambiente presentan valores elevados de presin de vapor se
conocen como lquidos voltiles. Cuanto ms dbiles son las fuerzas intermoleculares de un lquido
mayor es su presin de vapor y ms voltil se considera.
Temperatura de ebullicin
La temperatura de ebullicin es aquella a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin
externa. En este punto, el vapor no solamente proviene de la superficie sino que tambin se forma
en el interior del lquido produciendo burbujas y turbulencia que es caracterstica de la ebullicin. La
temperatura de ebullicin permanece constante hasta que todo el lquido se haya evaporado.
Mientras que la temperatura de fusin de un slido no se ve considerablemente afectada por
cambios de presin moderados, la temperatura de ebullicin de los lquidos vara notoriamente
cuando la presin externa cambia. A medida que un sitio se encuentra ms elevado sobre el nivel
del mar la presin atmosfrica se hace menor y la temperatura de ebullicin del lquido tambin. Por
ejemplo, a una altura de 1500 m y a una presin atmosfrica de 0.84 atm, el agua ebulle a 95 C
mientras que al nivel del mar y a 1 atm de presin el agua hierve a 100 C.
Tensin superficial
La diferencia que existe entre las fuerzas intermoleculares que actan en el interior de un lquido y
las que actan en su superficie es la responsable de que objetos de mayor densidad, como una
aguja de acero, floten en la superficie del agua contenida en un recipiente aunque esta tenga
menor densidad. Una molcula en el interior de un lquido se encuentra sometida a la accin de
fuerzas atractivas en todas las direcciones, mientras que una molcula en la superficie experimenta
una fuerza atractiva hacia el interior de la masa lquida, al estar tan solo atrada por molculas
vecinas situadas en la misma superficie y por debajo de ella (figura 3a). Esta fuerza tiende a
minimizar el nmero de molculas en la superficie del lquido y por consiguiente su rea superficial.
La tensin superficial es la cantidad de energa necesaria para aumentar el rea superficial de un
lquido. Cuanto mayor es la tensin superficial de un lquido ms esfrica es una gota del mismo.
Existen ciertos compuestos que disminuyen la tensin superficial de los lquidos conocidos como
surfactantes o tensoactivos; cuando estos compuestos se disuelven en el lquido poseen la cualidad
de acumularse en la interfase aire-superficie del lquido eliminando as de la superficie las molculas
del lquido que poseen una energa relativamente ms elevada. El trmino surfactante se deriva de
la frase agente activo en la superficie y este tipo de compuestos son la base de la accin de los
detergentes.
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Capilaridad
El fenmeno que provoca la ascensin de un lquido en un tubo fino se conoce con el nombre de
capilaridad o accin capilar y es otra propiedad de los lquidos consecuencia de las atracciones
intermoleculares. Existen dos tipos de atracciones intermoleculares que contribuyen a este
fenmeno: las fuerzas de cohesin que son las fuerzas de atraccin entre molculas de la misma
sustancia, y las fuerzas de adhesin que son las atracciones que las molculas de una sustancia
experimentan con las molculas de otras sustancias diferentes (figura 3b).
MATERIALES Y EQUIPO
NOTA: A cada pareja de estudiantes el profesor le asignara una muestra slida y una muestra
lquida.
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PROCEDIMIENTO BASICO
Recuerde usar siempre:
Mono gafas
Guantes de Nitrilo
Bata de laboratorio
A. Temperatura de fusin.
Se introduce una pequea cantidad del slido problema, previamente pulverizado, en un capilar
sellado por un extremo, compactndolo bien hasta el fondo del extremo sellado. El capilar se sujeta
al termmetro con una bandita de caucho, asegurndose que la muestra quede a la misma altura del
bulbo del termmetro (figura 4). Se sumergen ambos en un bao de aceite sin que ste entre en el
capilar y teniendo en cuenta que la banda de caucho no est en contacto con el aceite.
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Referencias
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica.htm
http://www-3.unipv.it/webbio/anatcomp/freitas/2008-2009/tension-superficial.jpg
http://elbalconverde.blogspot.com/2009_04_01_archive.html
Villa, M. Roco. Manual de laboratorio de qumica. U.de M. 2009
Reboiras, M. D. Qumica, la ciencia bsica. Thomson, 2005
Umland and Bellama. Qumica General. Thomson, 2000
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INFORME N3
PROPIEDADES FSICAS II. TEMPERATURA DE FUSIN Y EBULLICIN, TENSIN SUPERFICIAL Y VOLATILIDAD.
DOCUMENTOS
NOMBRES
OBJETIVO
TEMPERATURA DE FUSIN
La siguiente tabla se diligenciara con los datos obtenidos por su desarrollo experimental y con los suministrados
por el otro equipo de laboratorio que le indique su profesor
T
Slido
fusin
Inicia
Experimental C
Termina
fusin
literatura
C
% de Error
TEMPERATURA DE EBULLICION
La siguiente tabla se diligenciara con los datos obtenidos por su desarrollo experimental y con los suministrados
por el otro equipo de laboratorio que le indique su profesor
T ebullicin Experimental C
Rosario de
Ascenso capilar
burbujas
Lquido
T ebullicin
literatura C
% de Error
AGUA
VOLATILIDAD
Sustancia
DISCUSIN
A. Qu factores inciden para que exista diferencia entre los valores experimentales y los valores reportados en la literatura
para las temperaturas de fusin y ebullicin de las sustancias asignadas? Explique su respuesta
B. Para el experimento de tensin superficial, explique el efecto de la adicin de la solucin jabonosa al beaker
C. Describir y explicar los comportamientos observados en la volatilidad los diferentes lquidos
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