DERIVADOS DE ACIDO CARBOXILICO

BRENDA CARVAJAL DIAZ

10-1

CARLOS GABRIEL LONDOO

QUIMICA

COLEGIO PARROQUIAL SAN JUAN BAUTISTA

SANTIAGO DE CALI, 24 DE ABRIL DEL 2015

1. QUE SON HALUROS?

Un halogenuro o haluro, (derivado del nombre griego halos = sal), es un
compuesto binario en el cual una parte es un tomo halgeno y la otra es un
elemento, catin o grupo funcional que es menos electronegativo que el halgeno.
Segn el tomo halgeno que forma el haluro ste puede ser un fluoruro, cloruro,
bromuro o yoduro, todos elementos del grupo XVII en estado de oxidacin -1. Sus
caractersticas qumicas y fsicas se suelen parecer para el cloruro hasta el yoduro
siendo una excepcin el fluoruro.
Pueden ser formados directamente desde los elementos o a partir del cido HX (X
= F, Cl, Br, I) correspondiente con una base. Todos los metales del Grupo 1 forman
haluros con los halgenos, los cuales son slidos blancos. Un ion haluro un tomo
halgeno que posee una carga negativa, como el fluoruro (F-) o cloruro (Cl-). Tales
iones se encuentran presentes en todas las sales inicas de haluro.

ESTRUCTURA DE LOS HALUROS

EJEMPLOS DE HALURO

1-cloropropano

2,3-dibromobutano
1-bromo-2-buteno
bromobut-2-eno

1-

1,2-diclorobenceno
o-diclorobenceno

USOS E IMPORTANCIA
SOLVENTES
Su importancia radica en su capacidad de ser buenos solventes de grasas e
hidrocarburoscon baja capacidad de inflamacin, de all que fue reemplazando a
solventes como la bencina, hexano(muy inflamables) en la industria del lavado en
seco, donde el tricloroetileno o percloroetileno son solventes empleados para ese
fin.
Otros
solventes
como
el
cloruro de
metileno(diclorometano),
cloroformo(triclorometano) y tetracloruro de carbono son muy empleados cuando
se haceextracciones desde medios acuosos por su baja solubilidad enagua y
su elevada densidad que ayuda a la recuperacin de las fases
Tambin se emplea para la extraccin de metabolitos secundarios desde la
biomasa como en el proceso de descafeinado del caf, la cafena se extrae del
grano de caf entero empleando cloruro de metileno como solvente.
REFRIGERACIN
Los freones reemplazan al amoniaco, muy venenoso en los sistemas de
refrigeracin,
los
freones
son
halocarbonados cuyas
propiedades termodinmicas de ser fcilmente condesables al comprimirlos y al

dejar caer la presin, permiten la vaporizacin tomando calor del medio, de all su
aplicacin como refrigerante. Son menos peligrosos (desde el punto de vista
meditico) cuando hay fugas en el sistema.
La nomenclatura de los freones: freon-12, freon-22, refleja su
composicin qumica segn la denominada regla del 90, as: para el freon-12 se
tiene que 90 + 12 es 102, lo cual se interpreta de la siguiente forma:
Primer dgito (1) es el nmero de carbonos
Segundo dgito (0) es el nmero de hidrgenos
Tercer dgito (2) es el nmero de flor
El resto de los enlaces para saturar la cadena carbonada es con tomos de cloro.
Para el freon-12 necesita 2 tomos de cloro por lo que su frmula es CF2Cl2.
El freon-22 le corresponde: 90+22 = 112, su frmula qumica es CHF2Cl.
El freon-502 le corresponden: 90+502 = 592, su frmula qumica es C5H9F2Cl.
Los freones tambin son aplicados como gases impulsadores de aerosoles en
distintos productos envasados en los denominados Spray como los
perfumadores de ambiente, perfumes, cremas de afeitar, insecticidas de uso
domstico, pinturas y una diversidad de productos .
USO CLNICO
El desarrollo de la ciruga tambin se debe a la capacidad de anestesiar al
paciente. El CH3Cl
fue un anestsico empleado, pero por sus efectos secundarios, fue retirado y se
desarrollaron otros como el halotano, CF3-CHBrCl.

La denominada sangre artificial es una solucin acuosa de dos sustancias

halogenadas:
Perfluor tri-n-propilamina( a ) y la perfluordecalina( b ).

Se le llama as porque una de las propiedades de la sangre de disolver muy bien

el oxgeno necesario para el proceso de respiracin. Esta solucin es tan buen
solvente del oxgeno que experimentos realizados con ratones, estos pueden
respirar estando sumergidos en el interior de esta solucin. Esto no quiere decir
que ya existe la sangre sinttica puesto que no tiene otras propiedades de la
sangre.
PLAGUICIDAS
Los plaguicidas son sustancias cuyo fin es la eliminacin de plagas que producen
epidemias o consumen los productos de los campos de cultivo. Dentro de la
clasificacin de plaguicidas se encuentran los halogenados siendo uno de los
primeros sintetizados y utilizados el DDT. La OMS estima que el DDT habra
evitado 100 millones de enfermedades y 5 millones de muertes. La malaria en el
India se redujo de 5 millones en 1951 a 100 en 1964, as como las epidemias de
tifus trasmitida por el piojo fueron eliminados en el frente europeo.

2. QUE SON SALES?

Una sal es un compuesto qumico formado por cationes (iones con carga positiva)
enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace inico. Son el
producto tpico de una reaccin qumica entre una base y un cido, donde la base
proporciona el catin y el cido el anin.

La combinacin qumica entre un cido y un hidrxido (base) o un xido y un

hidronio (cido) origina una sal ms agua, lo que se denomina neutralizacin.
Su frmula molecular es NaCl y es el producto de la base hidrxido sdico (NaOH)
y cido clorhdrico, HCl. En general, las sales son compuestos inicos que forman
cristales. Son generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones.
Las sales tpicas tienen un punto de fusin alto, baja dureza, y baja
compresibilidad. Fundidas o disueltas en agua, conducen la electricidad.

ESTRUCTURA
Estructura cristalina cbica de la sal
(cada
nodo
de
la
red
es
alternativamente un tomo de sodio o
de cloro).

EJEMPLOS
Cloruro de Sodio NaCL.
Sulfuro de Hierro FeS
Sulfuro Cobltico Co2S3
Yoduro urico I3Au
Nitrato de Cesio CsNO3
Hipoyodito de Sodio NaIO
Sulfato Cprico CuSO4
Nitrato Hidroxilo de Cobalto Co(OH)NO3
Nitrato Hidrcido de Bismuto Bi(OH)2NO3
Nitrato Hidroxilo de Platino Pt(OH)NO3

USOS E IMPORTANCIA
ALIMENTACIN HUMANA:
La sal tiene un papel muy importante en la alimentacin humana y tambin es
usada en gran escala para la conservacin de alimentos.
INDUSTRIA QUMICA:
Hace posible la fabricacin de vidrio, jabn, plstico, papel, pinturas, hule sinttico,
cosmticos, medicamentos y pilas elctricas, cloro sosa, tratamiento de aguas,
petroqumica.
SALMUERA (DISOLUCIN DE SAL COMN EN AGUA):
Suele emplearse en muchas instalaciones frigorficas para transportar el fro desde
el lquido -o gas frigorgeno- hasta las cmaras de refrigeracin; esto se debe a la
baja temperatura de congelacin de la salmuera, que le permite transmitir el fro
sin cristalizarse.
CONSERVACIN PELETERA:
Despus de pesar las pieles, se efecta la salazn con objeto de permitir
conservarlas durante el transporte y almacenamiento hasta su curticin.

3. QUE SON AMIDAS?

Una amida es un compuesto orgnico que consiste en una amina unida a un
grupo acilo convirtindose en una amina cida (o amida). Por esto su grupo
funcional es del tipo RCONH'', siendo CO un carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y
R, R' y R'' radicales orgnicos o tomos de hidrgeno:
Se puede considerar como un derivado de un cido carboxlico por sustitucin del
grupo OH del cido por un grupo NH2, NHR o NRR' (llamado grupo
amino).
ESTRUCTURA

EJEMPLOS
La acrilamida
se emplea en distintas
aplicaciones,
aunque es ms conocida
por
ser
probablemente
carcingena y
estar
presente
en
bastantes
alimentos al formarse por
procesos
naturales al cocinarlos.
Son fuente de energa para el cuerpo humano.
Pueden ser vitaminas en el cuerpo o analgsicos.
USOS E IMPORTANCIA
Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los
aminocidos, las protenas, el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas.
La urea es utilizada para la excrecin del amonaco (NH3) en el hombre y los
mamferos. Tambin es muy utilizada en la industria farmacutica y en la industria
del nailon.

4. QUE SON ESTERES?

Los steres son compuestos orgnicos derivados de cidos orgnicos o
inorgnicos oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos por
grupos orgnicos alquilo (simbolizados por R').
Los Esteres son compuestos que se forman por la unin de cidos con alcoholes,
generando agua como subproducto.

ESTRUCTURA

EJEMPLOS

metanoato de metilo
(formiato de metilo)
etanoato de etilo
(acetato de etilo)
benzoato de etilo

propanoato de fenilo

3-butenoato de metilo

isopentiloato
isopropilo

de

USOS E IMPORTANCIA
COMO DISOLVENTES DE RESINAS
Los steres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes
de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, as como materia prima para
las condensaciones de steres.
COMO AROMATIZANTES
Algunos steres se utilizan como aromas y esencias artificiales. por ejemplo el
formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (pltano), butirato
de metilo (manzana), butirato de etilo (pia), y butirato de isopentilo (pera).

LACTONAS
Las lactonas son steres cclicos internos, hidroxiacidos principalmente gamma y
delta. Estos compuestos son abundantes en los alimentos y aportan notas de
aromas de durazno, coco, nuez y miel. Las lactonas saturadas e insaturadas se
originan en la gama y delta hidroxilacin de los cidos grasos respectivos. La
cumarina tambin es un ester cclico (es decir, una lactona) que se asla del haba
tonka y otras plantas. W. H. Perkin sintetiz por primera vez la cumarina en el
laboratorio y comercializ el compuesto como el primer perfume sinttico,
llamndolo Jockey Club y Aroma de heno recin segado.

COMO ANTISPTICOS
En la medicina encontramos algunos steres como el cido acetilsaliclico
(aspirina) utilizado para disminuir el dolor. La novocana, otro ster, es un
anestsico
local.
El compuesto acetilado del cido salicilico es un antipirtico y antineurlgico muy
valioso, laaspirina (cido acetilsaliclico) Que tambin ha adquirido importancia
como
antiinflamatorio
no
esteroide.
EN LA ELABORACIN DE FIBRAS SEMISINTTICAS
Todas las fibras obtenidas de la celulosa, que se trabajan en la industria textil sin
cortar, se denominan hoy rayn (antiguamente seda artifical). Su preparacin se
consigue disolviendo las sustancias celulsicas (o en su caso, los steres de
celulosa) en disolventes adecuados y volvindolas a precipitar por paso a travs
de finas hileras en baos en cascada (proceso de hilado hmedo) o por
evaporacin del correspondiente disolvente (proceso de hilado en seco).
RAYN AL ACETATO (SEDA AL ACETATO)
En las fibras al acetato se encuentran los steres acticos de la celulosa. Por
accin de anhdrido actico y pequea cantidad de cido sulfrico sobre celulosa
se produce la acetilacin a triacetato de celulosa. Por medio de plastificantes (en
general, steres del cido ftlico) se puede transformar la acetilcelulosa en
productos difcilmente combustibles(celon, ecaril), que se utilizan en lugar de
celuloide, muy fcilmente inflamable.
SNTESIS PARA FABRICACIN DE COLORANTES

El ster acetoactico es un importante producto de partida en algunas sntesis,

como la fabricacin industrial de colorantes de pirazolona.
EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y PRODUCCIN DE COSMTICOS
Los monosteres del glicerol, como el monolaurato de glicerol. Son surfactantes
no jnicos usados en frmacos, alimentos y produccin de cosmticos.
EN LA OBTENCIN DE JABONES
Se realizan con una hidrlisis de esteres llamado saponificacin, a partir de
aceites vegetales o grasas animales los cuales son esteres con cadenas
saturadas e insaturadas.
5. QUE SON ANHIDRIDOS?
Los anhdridos de cido (o anhdridos carboxlicos) son compuestos qumicos
orgnicos cuya frmula general es (RCO) 2O. Formalmente son producto de
deshidratacin de dos molculas de cido carboxlico (o una, si ocurre de forma
intramolecular en un cido dicarboxlico). Al reaccionar con agua (hidrlisis)
vuelven a constituir los cidos carboxlicos de partida.
ESTRUCTURA

EJEMPLOS

USO E IMPORTANCIA
Anhdrido carbnico (CO2):Se utiliza como agente extintor eliminando el oxgeno
para el fuego.En Industria Alimenticia, se utiliza en bebidas carbonatadas para
darlesefervescencia.
Anhdrido actico. Este se utiliza en la fabricacin de acetato de celulosa,resinas,
tambin en la sntesis de aspirinas.
Anhdrido Maleico: Se utilizan en la industria como materia prima pararesinas de
polister insaturado.
Las reacciones de los anhdridos de cido son similares a las de los haluros de
acilo, al ser tanto el haluro (X-) como el carboxilato buenos grupos salientes. A
destacar, el anhdrido actico que puede formar steres con fenoles, siendo til en
la produccin de medicamentos como el cido acetilsaliclico (Aspirina).

6. QUE SON NITRILOS?

Es un compuesto qumico en cuya molcula existe el grupo funcional cianuro o
ciano, -CN. Los nitrilos se pueden considerar derivados orgnicos del cianuro de
hidrgeno, en los que el hidrgeno ha sido sustituido por un radical alquilo. Se
nombran aadiendo el sufijo nitrilo al nombre de la cadena principal; por ejemplo,
etanonitrilo, CH3CN.
ESTRUCTURA

EJEMPLOS

etanonitrilo
cianuro
acetonitrilo

de

metilo

3-metilbutanonitrilo

cianuro
benzonitrilo

de

fenilo

ciclohexanocarbonitrilo

1,1,2,2-etanotetracarbonitrilo

2-butenonitrilo

USOS E IMPORTANCIA
Dada la gran variedad de reacciones que sufren los nitrilos, son materia prima
para un gran nmero de compuestos de amplio uso en la industria y a nivel
laboratorio.
Excelente para elaborar todo tipo de empaques o bridas que contacten aceites,
grasas o productos qumicos diversos medianamente corrosivos.
Se utiliza en la produccin de colorantes.
Sirve para la produccin de guantes de latex, para la industria qumica y
farmacutica.
Se utiliza para la produccin de esmaltes y pinturas.
Productos de limpieza para uso industrial.

BIBLIOGRAFIA

http://es.wikipedia.org/wiki/Halogenuro
http://cilomaca.blogspot.com/
http://www.alonsoformula.com/organica/haloxenuros.htm
http://pq311organicauni.blogspot.com/2011/07/importancia-de-loshalogenuros-de_04.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Sal_%28qu%C3%ADmica%29
http://10ejemplos.com/10-ejemplos-de-sales
http://www.quiminet.com/articulos/los-usos-y-aplicaciones-de-la-sal22509.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Amida
http://es.wikipedia.org/wiki/Amida#Ejemplo_de_amida
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-organica/esteres/
http://www.alonsoformula.com/organica/esteres.htm
http://quimicaorganicaqu.blogspot.com/2013/06/esteres.html
https://quimica4d.wordpress.com/41/
http://www.alonsoformula.com/organica/nitrilos.htm
http://quimicaoncecc.blogspot.com/2012/10/usos-industriales-de-losnitrilos.html