5to Labo Fico - Tension Superficial

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
MEDIDA DE TENSION SUPERFICIAL

FISICOQUMICA I
ALUMNO:
VARGAS SAAVEDRA JOS ANTONIO
PROFESOR: ING. GUTIERREZ CUBA CSAR
SEMESTRE: 2012-A
BELLAVISTA CALLAO
2012
MEDIDA DE TENSION SUPERFICIAL

OBJETIVOS
16
Medir la tensin superficial de mezclas etanol-agua como una

funcin de su razn de mezcla.
Determinar la tensin superficial del aceite como una funcin
de su temperatura.
FUNDAMENTO TERICO
Los fenmenos superficiales son aquellos fenmenos fsicos en
los que intervienen fundamentalmente las
molculas que se encuentran en la
superficie de separacin entre dos medios no
Para el mtodo aplicado en este trabajo, los medios
inters son el agua y la propia atmsfera.
miscibles.
de
La energa de las molculas en el interior del lquido,

la
cual depende directamente de la naturaleza del
lquido principalmente, es diferente de la energa de las molculas de
la superficie, pues estas ltimas slo estn ligadas a otras molculas
del propio lquido por un lado de la superficie divisoria.
De este modo, las partculas que estn en la capa superficial de un
lquido poseen exceso de energa con relacin a las que estn en el
interior, dentro del lquido cada partcula est rodeada por vecinas
prximas que ejercen sobre ella fuerzas intermoleculares de cohesin;
por simetra estas fuerzas se ejercen en todos sentidos y direcciones
por lo que la resultante es nula.
Sin embargo las partculas de la superficie del lquido se encuentran
rodeadas por arriba por otro tipo de molculas (aire en este caso).
Como en un gas la concentracin de partculas es muy pequea, la
interaccin entre las molculas del gas exterior y las del lquido es
despreciable, por lo que existe una fuerza tangencial neta en la
superficie del lquido, dirigida hacia su interior que se opone a que las
molculas de lquido se escapen de su superficie.
Esta fuerza superficial lleva asociada una energa (que sera el trabajo
necesario para arrancar una molcula de la superficie), definida como
la diferencia entre la energa de todas las molculas junto a la
FISICOQUMICA I MEDIDA DE TENSION SUPERFICIAL
16
superficie divisoria (de los dos medios) y la que tendran si estuvieran

en el interior de sus respectivos fluidos.
Esta energa superficial es por tanto proporcional al rea S de la
superficie libre del lquido:
= . S
Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta tangencialmente

por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y
que tiende a contraer dicha superficie.
F
L
Donde:
= Tensin superficial.
[]: J/m2 ; N/m
Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris

lacustris), desplazarse por la superficie del agua sin
hundirse.
Termodinmicamente la tensin superficial

es
un
fenmeno de superficie y es la tendencia de
un lquido
a disminuir su superficie hasta que su
energa de superficie potencial es
mnima, condicin necesaria para
que
el
equilibrio sea estable (puesto que todo sistema
mecnico
tiende
a
adoptar
espontneamente el estado de ms baja energa potencial). Como la
esfera presenta un rea mnima para un volumen dado, entonces por
la accin de la tensin superficial, la tendencia de una porcin de un
lquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una superficie
16
curva o menisco cuando est en contacto un lquido con un

recipiente.
El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares

en el seno del lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas
de cohesin del lquido, mayor ser su tensin superficial. Podemos
ilustrar este ejemplo considerando tres lquidos: hexano, agua y
mercurio.
En el caso del hexano, las fuerzas intermoleculares son de tipo
fuerzas de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van der Waals
tiene interacciones de puente de hidrgeno, de mayor intensidad, y el
mercurio est sometido al enlace metlico, la ms intensa de las tres.
As, la de cada lquido crece del hexano al mercurio.
Para un lquido dado, el valor de disminuye con la temperatura,
debido al aumento de la agitacin trmica, lo que redunda en una
menor intensidad efectiva de las fuerzas intermoleculares. El valor de
tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a la
temperatura crtica Tc del compuesto. En este punto, el lquido es
indistinguible del vapor, formndose una fase continua donde no
existe una superficie definida entre ambos.
MTODOS PARA
SUPERFICIAL
EL
CLCULO
DE
LA
TENSIN
1. Mtodo del anillo o de Du-Noy

En este mtodo se determina la fuerza necesaria para separar un
anillo de la superficie de un liquido, ya sea por estar el anillo
suspendido del brazo de una balanza o utilizando un sistema de
hilo torsin, para tener un ngulo de contacto cero, y por lo tanto
constante, se utilizan anillos de Platino-Iridio cuidadosamente
limpios (en este caso con alcohol). Es esencial que el anillo repose
en una superficie tranquila.
En primer lugar, se limpiarn cuidadosamente todos los elementos
que estarn en contacto con el lquido problema con alcohol. Se
pone a cero el tensimetro, y se instala el anillo teniendo
precaucin de no tocarlo con los dedos. Se introduce
16
completamente el anillo en el lquido problema, se equilibrar el

mismo en una lnea de referencia y a continuacin, se determina el
valor de la tensin superficial retirando el anillo y el lquido
lentamente de tal forma que el anillo no se separe bruscamente de
la superficie libre del lquido. Esto se hace manteniendo fija la lnea
de referencia.
La tensin superficial se define en general como la fuerza que hace
la superficie dividida por la longitud del borde de esa superficie
(OJO: no es fuerza dividida por el rea de la superficie, sino
dividida por la longitud del permetro de esa superficie):
F
=
L
El anillo tiene un radio R, y est hecho con un alambre de radio r
(ver figura 1), resultando en un permetro total de L = 2.2R =
4R. Ntese que este permetro es una aproximacin y en todo
caso, es vlido siempre que se cumpla: r << R.
Entonces, la tensin superficial ser:

=
F
4 R
(1)
Fuerza de tensin sobre el anillo: cualquier sea el ngulo de

contacto, la direccin de aplicacin de la fuerza de tensin varia
a medida que se extrae el anillo del lquido. Existe una posicin
de la lnea de contacto (posicin 2 en la figura 2) en la cual la
fuerza de tensin resulta vertical. En esta posicin la proyeccin
vertical de la fuerza de tensin es mxima. El mtodo
experimental toma en cuenta esta caracterstica, ya que se mide
la fuerza mxima.
16
2. Mtodo del Ascenso Capilar

Cuando un lquido asciende por un tubo capilar y moja las paredes
del tubo, forma un menisco cncavo en la superficie lquido-aire en
virtud de una diferencia de presin entre el lquido contenido en el
recipiente y la presin del lquido en el interior del capilar. Esta
diferencia de presin provoca un ascenso del lquido en el interior
del capilar que se detiene en el momento en que las presiones son
iguales, es decir la presin hidrosttica de la columna de lquido en
el capilar y la presin fuera del mismo.
Por tanto, mientras ms suba el lquido por el capilar, la diferencia

de presiones es mayor y por lo tanto mayor es el valor de la
tensin superficial del lquido. Esto est representado en la
ecuacin de Young-Laplace:
16
2
P= cos
r
cos
Se utiliza
para angulos de contacto no nulos. Adems

P=P 1P2
>
, para fluidos densos no miscibles ( 1 2
utilizamos
). Entonces:
P1P2=
2
cos
r
1 gh2 gh=
(1 2)gh=
cos =
2
cos
r
2
cos
r
gr
( )h
2 1 2
Donde:
: tensin superficial.
: ngulo de contacto con la pared del recipiente.
h : altura que sube el lquido en el capilar.

1 : densidad del liq. de mayor densidad.
2 : densidad del liq. de menor densidad.
Si consideramos el caso del agua aire (
1 2
) y ngulos de
contacto que tienden a cero como en el agua pura o mezclas aguaetanol, entonces la ecuacin anterior se reduce a:
=
Donde:
grh
2
(2)
: densidad del lquido o mezcla de lquidos con
ngulos de contacto que tienden a cero.
16
Podemos llegar a este mismo resultado de otro modo: el proceso

del ascenso del liquido a travs del tubo capilar se detiene cuando
la fuerza de tensin superficial () se iguala con la del peso de la
columna liquida ().
F =F g
L=mg
.2 r=( r 2 h . ) g
=
grh
2
Vemos que el razonamiento basado en fuerzas es tambin valido

pero, Cuidado: este razonamiento vale si se toma como columna
de lquido el cilindro exactamente debajo de la lnea de contacto,
independientemente de la forma real de la columna de lquido.
MATERIALES
Tubo capilar.
Vaso de precipitado.
Probeta.
Agua destilada.
Etanol.
Aceite.
Termmetro.
Tensimetro de Du Nouy.
16
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Calculo de la tensin superficial de una mezcla aguaetanol por el mtodo del Anillo
16
d anillo =1,95 cm
r anillo =9,75 mm
Primero elaboramos mezclas agua etanol de

diversos porcentajes en volumen de etanol.
Luego, por el mtodo del anillo, calculamos
la fuerza mxima en el momento del
arranque del anillo y utilizando el radio de
este y la ecuacin (1):
=
F
4 R
Calculamos la tensin superficial de cada mezcla, obtenindose la

siguiente tabla:
#
Mezcla
Etanol
(ml)
Agua (ml)
%V
F (mN)
----
90
0,00
6,28
(mN/m)
51,256
20
90
18,18
6,09
49,705
50
90
35,71
5,09
41,543
70
90
43,75
4,74
38,687
90
90
50,00
4,71
38,442
90
70
56,30
4,55
37,136
90
50
64,30
4,31
35,177
90
20
81,81
3,99
32,565
90
----
100,00
3,52
28,729
Con los datos de porcentaje en volumen (%V) y de tensin superficial

( ) de cada mezcla agua-etanol, elaboramos una grafica vs.
%V:
16
Observamos
un
comportamiento
lineal
inversamente
proporcional de la relacin entre la tensin superficial ( ) y el
porcentaje en volumen de etanol (%V) en cada una de las mezclas.
Los puntos en la grafica, a pesar de que no son tan lineales (debido a
errores sistemticos y de medicin), pueden establecer una relacin
y=mx +b . Mediante el mtodo de los mnimos
matemtica
cuadrados obtenemos los valores del intercepto b y de la pendiente
m:
b=51mN /m
m=0,236 mN /m
Obtenindose la relacin:
=m %V +b
=(0,236 mN /m ) %V +51 mN /m
16
Donde
est en mN/m y %V es adimensional.
Calculo de la tensin superficial de una mezcla aguaetanol por el mtodo del Ascenso Capilar
Ahora con cada una de las mezclas agua-etanol que ya tenemos
preparadas, calculamos su tensin superficial por el mtodo del
capilar. Como el ngulo de contacto de mezclas agua-etanol tienden a
cero, utilizaremos la ecuacin (2):
( mezcla) g(r capilar ) h

2
=
Con la densidad del agua y del etanol a
20 C
y teniendo los
volmenes en ml de cada uno en cada mezcla, calculamos los

porcentajes en peso de etanol en la mezcla.
Luego, de datos de tablas, obtenemos la densidad de una mezcla
20 C ) cuando esta est relacionada con el
agua-etanol (a
porcentaje en peso de etanol en dicha mezcla.
Al terminar de hacer las mediciones, obtuvimos los siguientes datos:
#
Mezcla
1
0,00
%Peso de
etanol
0,00
998,2323 (agua)
Altura
(cm)
1,600
18,18
14,94
975,26
1,500
35,71
30,52
952,28
1,350
43,75
38,08
938,99
1,200
50,00
44,15
926,42
1,150
56,30
50,41
912,95
1,050
64,30
58,73
894,13
0,950
81,81
78,06
848,11
0,900
100,00
100,00
789,34 (etanol)
0,825
%V
mez aget (kg /m )
Para el clculo de la tensin superficial de las mezclas necesitamos el

radio del capilar, para ello utilizamos los datos de la mezcla 1 (agua
pura):
16
( mezcla) h
g(r capilar )
2
=
2 ( 51,256.103 N / m )=( 9,81m/s 2 ) r capilar ( 998,2323 kg /m3 ) (0.016 m)
r capilar =6,5427.104 m=0,65427 mm
Ahora que ya conocemos el radio del capilar, lo utilizaremos para

calcular las tensiones superficiales de cada una de las mezclas dadas.
Mezcla 2:
( mezcla) h
g(r capilar )
2
=
( 9,81 m/s 2) ( 6,5427. 104 m ) ( 975,26 kg/m3)( 0,015 m)

2
=46,946 mN /m
De igual forma para el resto de mezclas:

Mezcla 3:
=41,256 mN /m
Mezcla 4:
=36,161 mN /m
Mezcla 5:
=34,190 mN /m
Mezcla 6:
=30,763 mN /m
Mezcla 7:
=27,2596 mN /m
Mezcla 8:
=24,496 mN /m
16
Mezcla 9:
=20,898 mN /m
Nos resulta la siguiente tabla, con la que elaboramos un grafico

vs. altura:
Altura (cm)
1,600
(mN/m)
51.256
1,500
46.946
1,350
41.256
1,200
36.161
1,150
34.190
1,050
30.763
0,950
27.2596
0,900
24.496
0,825
20.898
16
Observamos que la relacin entre la tensin superficial ( ) y la

altura que el liquido sube en el capilar (H) es prcticamente lineal y
directamente proporcional
Se obtuvo bastante precisin en las mediciones, lo cual implica
mnimos errores sistemticos y de medicin. Estos puntos pueden
establecer una relacin matemtica: y=mx +b que relacione
con H, entonces:
=mH +b
Mediante el mtodo de los mnimos cuadrados obtenemos los valores

del intercepto b y de la pendiente m:
b=9,43 mN /m
m=37,8. 102 mN /m2
=mH +b
16

2
=( 37,8. 10 mN /m ) H9,43 mN / m
Donde H esta en metros y
Dependencia
Temperatura
de
la
en mN/m.
Tensin
Superficial
con
la
Ahora intentaremos demostrar la dependencia de la tensin

superficial con la temperatura, para lograr esto utilizaremos unos 200
ml de aceite comn y mediremos su tensin superficial por el mtodo
del anillo (ecuacin nro. 1), a diferentes temperaturas.
Los datos que obtuvimos para el aceite fueron los siguientes:
Temperatura (
C )
F (mN)
24
4,42
(mN/m)
36,075
40
4,26
34,769
60
4,00
32,647
80
3,90
31,831
117
3,35
27,342
Elaboramos un grafico
vs. Temperatura:
16
Observamos que los puntos no son de tanta precisin como para

formar una correcta linealidad, pero es suficiente para demostrar la
dependencia lineal e inversamente proporcional de la
temperatura con la tensin superficial.
Podemos establecer una relacin matemtica entre
=mT + b
y T:
Hallamos los valores del intercepto y de la pendiente con el mtodo

de los mnimos cuadrados utilizando los datos de temperatura y
tensin superficial (TS):
b=38,4 mN /m
m=0.0917 mN /m C
16
=mT + b
=(0.0917 mN /m C ) T +38,4 mN /m
Donde T esta en grados Celsius y
en mN/m.
CONCLUSIONES
-
En una mezcla agua-etanol logramos comprobar cmo la

tensin superficial va disminuyendo, respecto del solvente, con
forme el %volumen del soluto va en aumento.
En la misma mezcla, tambin comprobamos como la altura que

sube el liquido mezcla en un tubo capilar disminuye (con
respecto a la del solvente) conforme hay mas presencia de
soluto (etanol) y por lo tanto menos tensin superficial - en la
mezcla.
Logramos comprobar tambin como la TS va disminuyendo

conforme la temperatura de un lquido determinado va en
aumento, debido a que mientras ms alta sea la temperatura,
16
mayor ser la agitacin molecular y menor la fuerza de

cohesin entre las molculas con la consiguiente disminucin
de la TS.
BIBLIOGRAFIA
Http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/fluidos.htm
Http://es.wikipedia.org/wiki/tensi%c3%b3n_superficial
https://plus.google.com/108524715945743684741
Centro de ciencia principia Mlaga.
I.T.A. fundamentos fsicos de la ingeniera - prctica 12. Tensin

superficial.
Jean l. Salager y Raquel Anton - Universidad de los Andes Escuela de Ingeniera Qumica - Lab. Formulacin, Interfases,
Reologa y Procesos. Mrida Venezuela (2005)

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Medir la tensin superficial de mezclas etanol-agua como una

La energa de las molculas en el interior del lquido,

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superficie divisoria (de los dos medios) y la que tendran si estuvieran

Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta tangencialmente

Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris

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curva o menisco cuando est en contacto un lquido con un

El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares

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completamente el anillo en el lquido problema, se equilibrar el

Entonces, la tensin superficial ser:

Fuerza de tensin sobre el anillo: cualquier sea el ngulo de

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2. Mtodo del Ascenso Capilar

Por tanto, mientras ms suba el lquido por el capilar, la diferencia

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para angulos de contacto no nulos. Adems

h : altura que sube el lquido en el capilar.

: densidad del lquido o mezcla de lquidos con

ngulos de contacto que tienden a cero.

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Podemos llegar a este mismo resultado de otro modo: el proceso

Vemos que el razonamiento basado en fuerzas es tambin valido

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Primero elaboramos mezclas agua etanol de

Calculamos la tensin superficial de cada mezcla, obtenindose la

Con los datos de porcentaje en volumen (%V) y de tensin superficial

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est en mN/m y %V es adimensional.

( mezcla) g(r capilar ) h

volmenes en ml de cada uno en cada mezcla, calculamos los

mez aget (kg /m )

Para el clculo de la tensin superficial de las mezclas necesitamos el

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Ahora que ya conocemos el radio del capilar, lo utilizaremos para

( 9,81 m/s 2) ( 6,5427. 104 m ) ( 975,26 kg/m3)( 0,015 m)

De igual forma para el resto de mezclas:

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Nos resulta la siguiente tabla, con la que elaboramos un grafico

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Observamos que la relacin entre la tensin superficial ( ) y la

Mediante el mtodo de los mnimos cuadrados obtenemos los valores

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