INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE ECONOMA

UNIDAD DE APRENDIZAJE:
SALARIO Y ACUMULACIN DEL CAPITAL

NOMBRE DEL PROFESOR:

CELESTINO MARTNEZ ERIKA

NOMBRE DEL ALUMNO:

ROMERO GARCA IRVING
GRUPO:
1EM11

TTULO DEL TRABAJO:

LA TRASCENDENCIA DE LA BIOTECNOLOGA EN LOS CULTIVOS DE MAZ Y
FRIJOL EN LA LTIMA DCADA

FECHA Y LUGAR DE ENTREGA:

2 DE JUNIO DEL 2014, MXICO, D.F.

LA TRASCENDENCIA DE LA BIOTECNOLOGA EN LOS CULTIVOS DE MAIZ Y

FRIJOL EN MXICO EN LA LTIMA DECADA

ndice

1) Introduccin3
2) Justificacin3
3) Planteamiento del problema...4
4) Objetivos..6
5) Desarrollo.7
6) Conclusiones....16
7) Bibliografa....17

Introduccin
Podemos comprender que cuando se aborda el tema de la biotecnologa aplicada
a nuestra agricultura abordaremos tambin la frecuente desinformacin que rodea
a las vulnerabilidades del sistema de produccin de granos por medio de esta
tecnologa, en estas vulnerabilidades hemos de discutir acerca de las
consecuencias que se pueden concentrar en temas monetarios y de salud pblica.

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Entendemos que en la modernidad el hombre trata de dominar a la naturaleza por

cualquier medio posible, en este caso el hombre se ha apropiado de la naturaleza
del maz y el frijol para manejarlos a su antojo y conveniencia, pero al mismo
tiempo modificando la naturaleza de lo que rodea a estos cultivos y el trabajo que
realiza el campesino.
Justificacin
Este trabajo se realiz para utilizar los conocimientos adquiridos durante el curso
de Salario y acumulacin del capital y se escogi el tema debido a que
diariamente podemos observar cmo es que el campesinado mexicano se ha ido
alejando desmesuradamente de la actividad agrcola debido al poco apoyo que se
tiene hacia esta actividad por parte del gobierno e inversionistas, puede ser por los
mltiples riesgos que enfrentan los cultivos debido a los desastres naturales como
inundaciones o sequas y debido a la velocidad con la que estn creciendo los
grandes productores de granos en Estados Unidos, pero tambin al retraso
tecnolgico en el que se ve involucrado nuestro campo. Si pudiramos observar
ms a detalle la transformacin que han experimentado los dos cultivos ms
consumidos en nuestro pas veramos que ha sido devastador el apogeo de las
grandes industrias debido a que absorben toda la fuerza de trabajo en las
ciudades.
Tenemos que una poblacin que es autosuficiente en cuanto la produccin de sus
alimentos es menos propensa a sufrir una crisis alimentaria, la biotecnologa est
entrando de manera estrepitosa a diferentes regiones del pas debido a que se
necesita abastecer la demanda del maz

y frijol en nuestro pas, tristemente

vemos que Mxico necesita de otros pases para poder satisfacer la demanda de
maz y ms recientemente de frijol.
Planteamiento del Problema
Desde finales de la dcada de los ochenta, Mxico es ya un importador neto de
maz, desde entonces las importaciones han observado una tendencia creciente y
particularmente la originaria de Estados Unidos. El maz es, sin lugar a dudas, el
cultivo ms importante en Mxico, tanto por su consumo como por los niveles de
17

produccin que alcanza comparado con otros cultivos, as como por la incidencia
en las importaciones agrcolas. En cuanto al empleo, ms de un tercio del total
sectorial se ubica en la produccin de maz. (Cmara de diputados H. Congreso
de la Unin, 2007) 1
La biotecnologa actualmente est controlada por pocas empresas que acaparan
la agricultura mundial sin importarles mucho la calidad de vida que llevamos, sino
ms bien el dinero que pueden obtener con sus servicios. Nuestro campo ha sido
abandonado, al igual que los campesinos que son los productores de nuestro
alimento, pongmonos a pensar en que una o ms veces en la vida llegamos a
necesitar de un mdico, un abogado, un maestro, un ingeniero, un licenciado, etc.,
pero que diariamente necesitamos del campesino que lleva en sus manos la
comida de millones de familias. Y mucho peor hay que comprender que las tierras
estn siendo abandonadas por falta de ingresos en las familias de las zonas
rurales y por falta de apoyo a este sector tan importante.
A travs de los aos hemos visto la creciente urbanizacin de las que hasta hace
poco eran zonas rurales en nuestro pas, la migracin del campesinado ha
mermado el trabajo en el sector agrcola y esto se debe en gran medida a las
sequias que han desolado a cada una de las zonas de siembra en nuestro pas o
al cambio de clima tan repentino del que podemos desprender granizadas,
heladas, calor extremo, inundaciones e incluso nevadas y al declive de los precios
del maz por las grandes importaciones que se han dado desde la dcada de los
80s, adems de que hemos dejado de ser autosuficientes en cuanto a la
produccin de frijol desde el 2011 y esto causa menor productividad en el campo
mexicano.

1 Cmara de Diputados. (2007). Mxico: El Mercado del Maz y la Agroindustria

de la Tortilla. Mayo 30, 2014, de H. Congreso de la Unin Sitio web:
http://www.cefp.gob.mx/intr/edocumentos/pdf/cefp/cefp0042007.pdf

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Hiptesis
La productividad del maz y frijol no alcanza a satisfacer la demanda nacional de
los dos productos ms consumidos en el pas, mas no en cuanto a produccin ya
que el sorgo y l trigo van debajo del maz mas no del frijol aunque su demanda sea
ms elevada que la de estos otros dos cultivos bsicos. Aunado a las deficiencias

17

que presenta nuestro campo debemos agregarle la entrada de los pesticidas y

granos producidos con biotecnologa por parte de empresas como Monsanto,
Aventis, Syngenta, BASF, etc. y a la trascendencia que tienen este tipo de
productos en nuestros cultivos.
La biotecnologa propiamente dicha es parte de la causa de la devastacin en
nuestros terrenos y el constante declive en los precios del maz y frijol, esto es
debido a que los grandes agricultores de Estados Unidos utilizan este tipo de
tecnologa, y por lo tanto son ms eficientes que los pequeos y medianos
productores de nuestro pas, si queremos ser ms competitivos y autosuficientes
es necesario aplicar nuevas polticas que ayuden al campesinado mexicano y
eliminen el uso de pesticidas y granos transgnicos.

Objetivos
En el presente trabajo se busca que parte del campesinado se percate de que el
capitalista est buscando transformar el proceso de produccin de semillas en un
proceso industrializado por medio del uso de la biotecnologa agrcola, sin tomar

17

en cuenta la trascendencia que est tecnologa tiene para la salud pblica, la

economa y el medio ambiente.
Se busca adems establecer las posibles soluciones para no dejar que las
grandes firmas de transgnicos perjudiquen a los cultivos de maz y frijol en
Mxico.

Desarrollo
Biotecnologa:

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El uso del sistema biolgico para producir un producto, es decir, el empleo de

tcnicas biotecnolgicas para proveer indirectamente un producto, proceso o
servicio (Gian Carlo Delgado, 2002)
Modernidad:
Una tendencia civilizatoria dotada de un nuevo principio unitario de coherencia o
estructuracin de la vida social civilizada y del mundo correspondiente a esa vida,
de una nueva lgica que se encontrara en proceso de sustituir al principio
organizador ancestral, al que ella designa como tradicional (Bolvar Echeverra,
2011)
Transgnico:
Un transgnico (organismo genticamente modificado u OGM) es un ser vivo
creado artificialmente con una tcnica que permite insertar a una planta o a un
animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos.
(Greenpeace, actualizado 2012)
La investigacin en biotecnologa alimenticia comienza en 1986 utilizando algunas
plantas genticas para su experimentacin y desde ese momento se dio paso a un
proceso que hoy en da genera polmica en cuanto a su implementacin en el
mercado, especialmente por sus daos nocivos a la salud.
En 2003 se firm el protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologa
que fue ratificado por Mxico y fue el antecedente de la Ley de Bioseguridad de
Organismo genticamente Modificados que fue aprobada en 2005 y tena como
objetivo regular las actividades con organismo modificados genticamente, en
cuanto a su utilizacin y confinacin para evitar los mayores daos posibles que
estos pudieran ocasionar a la gente.
La modernidad ha dado paso a que los capitalistas se enriquezcan mucho ms a
costa del proletariado, dominando a su antojo a la naturaleza que en este caso
vendran siendo los cultivos de maz y frijol cuando hablamos de capitalistas en el

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ramo de la biotecnologa no podemos quedarnos sin mencionar a las principales

empresas dedicadas a la produccin y cultivo de alimentos transgnicos:
1. Monsanto: Empresa ESTADOUNIDENSE con el 80% del mercado.
2. Aventis: Empresa FRANCESA que abarca el 7%
3. Syngenta: Empresa SUIZA que tiene el 5%
4. BASF: Empresa ALEMANA con el 5%
5. DuPont: Empresa ESTADOUNIDENSE con el 3%2

Los factores agrcolas se refieren a la produccin y al uso de bioplaguicidas e

insectos como agentes de control de plagas, a Biofertilizantes y a otros insumos
biolgicos enriquecedores del suelo, as como a diversos reguladores del
crecimiento vegetal.3
La prdida de rentabilidad del cultivo de frijol en Mxico, aunada al incremento de
los volmenes de importacin y la desregulacin del mercado, ocasiona que el
grano sea cada vez menos competitivo en relacin con el cultivado en Estados
Unidos, su principal socio comercial. El objetivo de esta investigacin fue analizar
la competitividad de la produccin de frijol en Mxico en el marco de la
liberalizacin comercial; se encontr que a nivel macro, sta es revelada negativa,
debido al tipo de cambio sobrevaluado que favorece el dumping en las
importaciones, adems de que ha quedado desprotegida por el Tratado de Libre
Comercio de Amrica del Norte (TLCAN). al omitirse el pago de aranceles. A nivel
meso, la formacin de organizaciones ha favorecido a los productores, que han
logrado crear economas de escala, aunque les falta consolidarlas. En el estudio a
nivel micro, en Chihuahua, se observ que los costos de produccin unitarios son
2 Barzola, S. (2011). LAS 5 EMPRESAS MAS IMPORTANTES DE
TRANSGENICOS. Mayo 30, 20014, de Transgnicos Per Sitio web:
http://transgenicosperu.foroperu.org/t5-las-5-empresas-mas-importantes-detransgenicos
3 lvarez, M. (2009). Biotecnologa en Mxico. En Legislacin y polticas
pblicas en biotecnologa en Mxico (36). Mxico, D.F.: IPN

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elevados y los rendimientos bajos, lo que resulta en una rentabilidad menor en

comparacin con la de Estados Unidos.4
Produccin nacional de cultivos bsicos en miles de toneladas
Granos

2012

2013

Variacin

Total

29 564.9

32 775.5

11.5%

Maz

18 383.2

21 591.4

17.5%

Frijol

627.7

1 063.4

69.4%

Trigo

3 124.9

3 373.9

8%

Arroz

165.6

190.9

15.3%

Sorgo

6 751.9

6 174.8

-8.5%

Soya

207.9%

244.7%

17.7%

Ajonjol

41.6

44.4

6.6%

Crtamo

262.2

92

-64.9%

Fuente: SIAP Sagarpa

Conociendo como el capital hace trabajar al proletariado y como es que este

produce ms plusvala por medio del facilitamiento de recursos y haciendo que
estos se reproduzcan ms rpido y en mayor cantidad hasta el punto de llegar a
querer patentar las semillas que siempre han pertenecido a la humanidad, es
4 Ayala, A. (2008). Competitividad del frijol mexicano frente al de Estados
Unidos en un contexto de liberalizacin comercial. Mayo 30, 2014, de Scielo
Sitio web: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S187039252008000200002&script=sci_arttext

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necesario advertir que existen riesgos a la salud que van desde una simple
irritacin en la piel hasta el desarrollo de clulas cancergenas que posteriormente
causaran la muerte.
En Mxico, la situacin es muchsimas veces peor que en Estados Unidos
respecto al tema de polticas orientadas hacia la produccin, distribucin y
consumo de estos productos genticamente alterados, puesto que se cre la
Comisin

Intersecretarial

de

Bioseguridad

Organismos

Genticamente

Modificados (CIBIOGEN), la cual ha dejado fuera a los principales afectados: Los

campesinos y consumidores.5

Tenemos que el 90% del maz producido en Mxico es maz blanco destinado para
el consumo humano y de esta cifra el 52% de lo producido es destinado para el
autoconsumo de los productores, esto slo se puede reflejar comparando los
siguientes datos:

Existen 120.8 millones de habitantes en Mxico

Existen 25 millones de campesinos
5 Delgado, G. (2002). La amenaza biolgica. Mxico D.F.: Plaza y Jans.

17

Esto nos dice que por cada 5 habitantes hay un productor de maz o frijol, pero si
tomamos en cuenta que el campesinado destina ms del 50% de su produccin al
autoconsumo tendramos que nunca no alcanzara para ser autosuficientes
manteniendo estas cifras tan sorprendentes.

Esto es resultado general de una crisis agrcola permanente creada durante

numerosas dcadas de polticas agrcolas que buscan financiar parte de la
industrializacin y el desarrollo del pas con productos agrcolas pagados por
debajo de su valor. Pero, sobre todo, es el resultado final de las polticas agrcolas
neoliberales que buscan deliberadamente subordinar a la agricultura mexicana a
los intereses de la agricultura estadounidense. Tal es el sentido que tienen todas
las polticas agrcolas aplicadas por el Tratado de Libre Comercio de Amrica del
Norte (TLCAN).6
Hoy en da, se cuenta con una estructura ms organizada en cuanto a la
regulacin de estos organismos genticamente modificados y ya no se sustenta
6 Ribeiro, S. (2002). Produccin E Importacin De Maz En Mxico. Mayo 30,
2014, de Hispavista Sitio web:
http://foroendefensadelmaiz.galeon.com/productos365415.html

17

solamente con la ley antes ya mencionada; se tiene un marco legal compuesto por
SAGARPA, SEMARNAT, SALUD, SHCP, SE, SEP y el CONACyT quienes se
encargan de dar ms mas certeza jurdica al tema dentro del marco jurdico.
En la actualidad organizaciones como Greenpeace y WWF luchan por concientizar
a la gente acerca de los riesgos ms que de los beneficios que estos organismos
modificados presentan y an ms, llevan al centro del debate un tema que ha sido
dominado por transnacionales como Monsanto que se ha encargado de distribuir
los efectos de los transgnicos a nivel global.
Aunque la produccin ha ido creciendo poco a poco las importaciones han
alcanzado una cifra record para la ltima dcada.

Tambin debemos hacer notar que las deficiencias del campo tambin impactan
en la economa familiar que no tiene un sueldo base y trabaja por un salario
mnimo.

17

En caso de que se necesite una solucin verdadera para resolver el problema de

la produccin de este tipo de cultivos, apuntaramos directamente a los cultivos
genticamente alterados, pero la solucin es mucho ms sencilla, con mayores
beneficios econmicos, de salud y de educacin. Invertir en la educacin. A
continuacin el porqu:
Desde hace al menos una dcada, distintas organizaciones y universidades en
Mxico trabajan en proyectos para lograr cultivos con altos rendimientos sin
necesidad de utilizar semillas transgnicas, la mayora de estos trabajos han dado
buenos resultados en su fase experimental y han derivado en maces, frijoles,
jitomates y otros que tambin son resistentes a virus y plagas En 2009, el Centro de Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo (CIMMYT),
empez a desarrollar variedades del grano de alto rendimiento, que en algunas
zonas del pas han tenido hasta 12 toneladas por hectrea.
El proyecto, que se desarroll en Oaxaca, consista en un pool de maces
(combinaciones de varias razas para potenciar el rendimiento) mexicanos
seleccionados en distintos territorios del pas, al cual podan tener acceso los

17

agricultores con la intencin de que no abandonaran la siembra de las especies

nativas al tiempo que comprobaran que la actividad era redituable

7 Valladares, M.. (2014). Cientficos mexicanos aumentan con xito

rendimientos de maz, frijol y jitomate sin uso de transgnicos. Mayo 30, 2014,
de Pulso Diario de San Luis Sitio web:
http://pulsoslp.com.mx/2014/06/01/cientificos-mexicanos-aumentan-con-exitorendimientos-de-maiz-frijol-y-jitomate-sin-uso-de-transgenicos/

17

Conclusiones

Si tomamos en cuenta las acciones que las distintas organizaciones estn

tomando para regular y controlar el uso de los transgnicos y el inadecuado uso
de la biotecnologa, podemos decir que difcilmente la situacin en la que estamos
envueltos va a mejorar, puesto que no se estn tomando medidas que realmente
avancen conforme a la regulacin y prohibicin de este tipo de cultivos
Se tienen que modificar las diferentes medidas que se estn tomando,
necesitamos algo que verdaderamente concientice a las personas y a nuestros
gobiernos e instituciones acerca de lo que nos puede pasar si dejamos pasar este
tema como algo insignificante.

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Bibliografa

1. Cmara de Diputados. (2007). Mxico: El Mercado del Maz y la

Agroindustria de la Tortilla. Mayo 30, 2014, de H. Congreso de la Unin Sitio
web: http://www.cefp.gob.mx/intr/edocumentos/pdf/cefp/cefp0042007.pdf
2. Barzola, S. (2011). LAS 5 EMPRESAS MAS IMPORTANTES DE
TRANSGENICOS. Mayo 30, 20014, de Transgnicos Per Sitio web:
http://transgenicosperu.foroperu.org/t5-las-5-empresas-mas-importantes-detransgenicos
3. lvarez, M. (2009). Biotecnologa en Mxico. En Legislacin y polticas
pblicas en biotecnologa en Mxico (36). Mxico, D.F.: IPN
4. Ayala, A. (2008). Competitividad del frijol mexicano frente al de Estados
Unidos en un contexto de liberalizacin comercial. Mayo 30, 2014, de Scielo
Sitio

web:

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S1870-

39252008000200002&script=sci_arttext
5. Delgado, G. (2002). La amenaza biolgica. Mxico D.F.: Plaza y Jans.
6. Ribeiro, S. (2002). Produccin E Importacin De Maz En Mxico. Mayo 30,
2014,

de

Hispavista

Sitio

web:

http://foroendefensadelmaiz.galeon.com/productos365415.html
7. Valladares,

M. (2014). Cientficos mexicanos aumentan

con

xito

rendimientos de maz, frijol y jitomate sin uso de transgnicos. Mayo 30,

2014,

de

Pulso

Diario

de

San

Luis

Sitio

web:

http://pulsoslp.com.mx/2014/06/01/cientificos-mexicanos-aumentan-conexito-rendimientos-de-maiz-frijol-y-jitomate-sin-uso-de-transgenicos/

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