AltoPleno

Alimento

ProP

gua de coco, natural, 1 xc.

gua tnica
comum, 1 xc

diet, 1 xc.

zero

Aipim (ou mandioca ou macaxeira)

cozido, 1 pedao (150g)

frito, 1 poro (200g)

10

Arroz cozido
branco ou comum, xc. (90g)

integral, xc. (90g)

selvagem, xc. (80g)

com Feijo, xc. (140g)

Achocolatado, em p, com acar, 2 C.S. (25g)

Acar, branco ou mascavo, 1 C.S. (8g)

Adoante, culinrio (1 c.c.) ou em p (1g), 1

envelope

zero

Aspargo, verde (cozido, xc.) ou em conserva (

xc.), (90g)

zero

Azeitona, 10 pequenas ou 3 grandes (30g)

Abacate
fatia, do mdio (60g)

fresco, 2 C.S.

guacamole, xc. (120g)

polpa, amassada, xc. ou 4 C.S. (60g)

Abacaxi
desidratado, 1 xc. (30g)

em calda rala, xc. (80g)

fresco, 1 xc. ou 1 rodela (155g)

zero

suco, natural, xc. (120ml)

suco, concentrado, de garrafa, de xc. (60ml)

Aa, em polpa, xc. (60g)

Acerola

fresca, 1 xc. (100g)

zero

polpa, xc. (100ml)

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

zero

Ameixa

 fresca, 1 unid. (70g)

zero

em calda, xc. (60g)

seca, 2 unid. (16g)

Amora, fresca ou Blackberry, 1 xc. (140g)

zero

Amndoa, torrada, sem sal, 10 unid. (15g)

Amendoim, cozido (1/3 xc.) ou torrado, 20 unid.

(20g)

Amndoa, torrada, sem sal, 10 unid. (15g)

Amendoim, cozido (1/3 xc.) ou torrado, 20 unid.

(20g)

Amido de milho, 2 C.S.

Aveia
cozida, em gua, sem acar, xc. (120g0

seca, em flocos, 4 C.S. (40g)

Avel, 5 unid. (10g)

Abbora, cozida, xc. (120g)

zero

Abobrinha, verde ou amarela

cozida, xc. (90g)

zero

empanada, frita, 1 poro (200g)

Almndegas, de carne bovina (em molho de

tomate) ou de frango ou de peru, cozida, 3 unid
(80g)

Agrio, cru, 1 xc. (34g)

zero

Aipo ou Salso, cozido, xc. (80g)

zero

Alcachofra

cozida, xc. (90g)

zero

em conserva, xc. (60g)

zero

Alcaparra, em conserva, 1 C.S. (9g)

zero

Alecrim, fresco, 1 c.c.

zero

Alface, crua, 1 xc. (50g)

zero

Alho, cru, 1 C.S. (8g)

zero

Alho-por, cozido, 1/2 xc. (50g)

Alecrim, fresco, 1 c.c.

zero
zero

Azeite
de dend, 1 C.S.

de oliva, 1 C.S. ou 3 c.c. (1 c.c.= 1)

B
Bebida base de soja, qualquer sabor, 1 xc.

Batata

amassada, sem gordura, xc. (120g)

assada ou cozida, 1 unid. grande (300g)

assada ou cozida, 1 unid. mdia (150g)

assada ou cozida, 1 unid. pequena (120g)

congelada, assada no forno, 20 palitos (100g)

cozida, em cubos, 1 xc. (160g)

6
5

fcula de, xc. (25g)

frita, 14 palitos finos (70g)

palha, 1 xc. (25g)

pur, com leite e manteiga, 1 xc. (210g)

recheada, com brcolis e queijo, 1 grande (340g)

12

salada de batata com maionese, xc. (120g)

-doce, cozida, 1 mdia (150g)

Bicarbonato de sdio para fins alimentcios, 1 c.c.

4
zero

Banana

fresca, 1 unid. pequena (100g)

zero

-da-terra, assada, 1 unid. grande (170g)

zero

empanada e frita, 1 unid. (200g)

16

-passa, 1 unid. (25g)

Bergamota (ou tangerina ou mandarina), 1 unid.

(100g)

zero

Biscoito doce
amanteigado, 2 unid. (30g)

champagne, 2 unid. (20g0

cookie, de chocolate e aveia, 3 unid. (30g)

maisena ou maria, 4 unid. (30g)

recheado, qualquer sabor, 3 unid. (30g)

wafer, 3 unid. (30g)

Biscoito salgado
gua ou gua e sal, 3 unid. (15g)

cream cracker, comum ou integral, 5 unid. (30g)

polvilho, 12 unid. (30g)

Bolo doce

abacaxi por cima, 1 fatia (60g)

aipim com coco, 1 fatia (60g)

banana, com cobertura de chocolate, 1 fatia (60g)

brownie, 1 unid. Pequena (40g)

caseiro, sem recheio, sem cobertura, 1 fatia (60g)

cenoura, 1 fatia (60g)

chocolate, 1 fatia (60g)

coco, 1 fatia (60g)

ingls, 1 fatia (60g)

milho, 1 fatia (60g)

muffin, qualquer sabor, 1 grande (60g)

muffin, qualquer sabor, 1 pequeno (40g)

po-de-l, 1 fatia (60g)

recheado, com cobertura de chocolate, 1 fatia (60g)

suo, 1 fatia (60g)

Bolo salgado de
frango, com creme de leite e legumes, 1 fatia (150g)

10

sardinha, com ervilha, 1 fatia (230g)

blanquet de peru, 3 fatias (30g)

Berinjela

cozida, xc. (50g)

empanada e frita, 1 poro (200g)

zero
7

Beterraba

cozida, xc. (85g)

ralada, crua, xc. (65g)

zero
zero

Brcolis, cozido, xc. (80g)

zero

Brotos, de bambu, feijo ou alfafa, crus, xc.

zero

(40g)

Bala, qualquer tipo, 1 unid. (10g)

Cachaa ou vodca e fruta (caipirinha), sem acar

(50ml)

Caldo de cana, 1 xc.

Ch, qualquer tipo, 1 sach

zero

Cogumelo, fresco, 1 xc. (70g) ou em conserva,

xc. (120g) ou tipo shiitake, seco, 1 unid. (15g)

zero

Cacau, em p, sem acar, 2 C.S. (10g)

Caf
com leite desnatado, 1 xc.

com leite integral, 1 xc.

em p ou instantneo, 1 c.c.
Chantilly
em creme, comum, 2 C.S.

em spray, xc. (30g)

Creme de leite
comum, xc.

light, xc.

Caj

fresco, 1 xc. (100g)

zero

polpa, xc. (60ml)

Caju

fresco, 1 unid. (100g)

zero

polpa, xc. (60ml)

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

suco, concentrado, de caixa, xc. (120ml)

Coco
gua de, natural, 1 xc.

leite de, comum, xc. (60ml)

leite de, light, xc. (60ml)

natural, seco, 1 pedao (40g)

ralado, com ou sem acar, 2 C.S. (22g)

verde, polpa, 2 C.S.

Cupuau, polpa, xc. (120g)

Castanha
-de-caju, torrada, 10 unid. (10g)

-do-par, 2 unid. (20g)

do pinho, cozido, 6 unid. (100g)

portuguesa, cozida, 4 unid. (80g)

Cereal
em barra, com avel ou castanha, light, 1 unid. (20g) 2
em barra, com cobertura de chocolate, 1 unid. (25g)

matinal, alta fibra, xc. (40g)

3
2

matinal, com acar, xc. (30g)

matinal, de granola, comum, xc. (40g)

matinal, de milho, comum, sem acar, 1 xc. (40g)

matinal, sem acar, xc. (20g)

Cream cheese
comum, 2 C.S. (30g)

light, 2 C.S. (30g)

original, 2 C.S. (30g)

Coalhada
integral, 1 pote (185g)

seca, 2 C.S. (30g)

Chester, defumado, 3 fatias (40g)

Cottage, comum, xc. (120g)

Cebola

cozida ou crua, xc. (80g)

em anis, empanada, frita, 4 unid. (80g)

zero
8

Cenoura, cozida ou crua, xc. (80g)

zero

Chuchu, cozido, xc. (80g)

zero

Couve -de-bruxelas, xc. (80g) ou -flor, 1 xc.

(120g) ou -manteiga, xc. (65g), cozida

zero

Carne bovina
acm, moda, cozida, xc. (100g)

alcatra, magra, grelhada, 1 bife (100g)

bisteca, magra, grelhada, 1 unid. (100g)

carne moda, comum, cozida, xc. (60g)

carne moda, de 1, sem gordura, cozida, xc

3
0,5

(60g)
10g =>

carne seca, cozida, xc. (100g)

carpaccio, 10 fatias (50g)

contra-fil, magro, grelhado, 1 fil (100g)

costela, assada, 1 fatia (100g)

6
10

coxo, duro ou mole, cozido, xc. (100g)

fgado, cozido, 1 bife (60g)

fil mignon, grelhado, 1 fil (100g)

fraldinha, assada, 1 fatia (100g)

lagarto, magro, cozido, 1 fatia (100g)

lngua, cozida, 3 fatias finas (100g)

maminha, grelhada, 1 fil (100g)

msculo, cozido, xc. (100g)

p, cozida, xc. (100g)

paleta, sem gordura, cozida, 1 fatia (100g)

 patinho, sem gordura, cozido, 1 bife (100g)

peito, cozido ou assado, 1 fatia (100g)

picanha, magra, assada, 1 fatia (100g)

t-bone, sem gordura, grelhado, 1 fil (150g)

Carne de caa, qualquer tipo, cozida, 1 fil (100g)

Chester
peito, defumado, 3 fatias (40g)

Codorna, assada, unid. (340g)

10

Cordeiro, paleta ou costela, magra, cozida, 1 fil

(100g)

Caviar, vermelho ou preto, 1 C.S. (16g)

Chocolate
bombom,grande, 1 unid. (20g)

bombom,pequeno, 1 unid. (13g)

calda de, pronta, 1 C.S.

em barra, base de soja, 1 pedao (25g)

em barra, ao leite, branco, para cobertura, 1 pedao

(25g)

em barra, amargo ou meio amargo, 1 pedao (25g)

em p, com acar, achocolatado, 2 C.S. (25g)

em p, com acar, 2 C.S. (20g)

base de soja, 1 pedao (25g)

Caldo para tempero

em cubo, qualquer tipo, 1 cubo (10g)

em p, 0% de gordura, 1 c.c. (4g)

zero

Cebolinha verde, crua, xc.

zero

D
Damasco

fresco, 3 unid. (105g)

seco, 3 unid. (50g)

zero
3

Docinho
beijinho de coco, 1 unid. (25g)

brigadeiro, 1 unid. pequena (20g)

cajuzinho, 1 unid. (25g)

de leite, sem coco, 2 C.S. (20g)

quindim, 1 unid. (30g)

Espumante, 1 taa (100ml)

Espaguete
comum, cozido, 1 xc. (145g)

comum, seco, 1 poro (40g)

integral, cozido, 1 xc. (140g)

integral, seco, 1 poro (40g)

Espiga de milho, 1 unid. (90g)

Ervilha
-torta, cozida, xc. (50g)

zero

Verde, congelada ou em conserva, xc. (80g)

Espinafre, cozido, xc. (90g) ou cru, 1 xc. (30g)

zero

Erva
-doce ou funcho, bulbo, cozido, xc. (45g)

zero

fresca, em geral, 1 C.S. / 1 c.c. (2g)

zero

seca, 1 C.S. (5g)

Fermento em p, 1 c.c.

zero

Figo
em calda, 1 unid. (50g)

fresco, 2 unid. (100g)

3
zero

seco, xc. ou 3 unid. (50g)

Frutas secas, qualquer mistura, xc. (40g)

Farelo de

aveia, seco, 4 C.S. (12g)

trigo, xc. (15g)

Farinha de
centeio, xc. (25g)

linhaa, xc. (25g)

mandioca, xc. (30g)

quinoa, xc. (25g)

rosca, xc. (25g)

tapioca, seca, xc. (45g)

trigo, comum, xc. (25g)

trigo, integral, xc. (25g)

soja, xc. (25g)

Farofa, de mandioca, simples, xc. (30g)

Frios

blanquet de peru, 3 fatias (30g)

chester, defumado, 3 fatias (40g)

de frango, 2 fatias finas (30g)

de peito de peru, light, 1 fatias finas (30g)

lombo canadense, 2 fatias (30g)

presunto, cozido, comum, 2 fatias finas (40g)

presunto, cozido, light, 2 fatias finas (30g)

presunto, defumado, 2 fatias finas (30g)

presunto, parma, 3 fatias (30g)

Feijo cozido

azuki, branco, cavalo, fradinho, manteiga, preto,

roxo, vermelho, xc. (90g)

carioca, xc. (90g) ou verde (de soja, edamame),

xc. (60g)

de corda, xc. (60g)

qualquer tipo, enlatado, xc. (120g)

Frango

assado, sem pele, 1 fatia (100g)

caipira, cozido, xc. (100g)

corao, grelhado, 8 unid. (100g)

coxa, assada, com osso, com pele, 1 unid. (100g)

coxa, assada, sem osso, sem pele, 1 unid. (100g)

de legumes, caseira, sem gordura, 1 xc.

de galinha com macarro, desidratada, 1 poro

(20g)

pronta, enlatada, 1 lata (300g)

coxinha, empanada, frita, 1 unid. (150g)

coxinha da asa (ou drumete), temperada, assada, 2

unid. (100g)

defumado,1 fatia (50g)

fil de peito, cozido ou grelhado, sem pele, 1 fil

(100g)

peito, assado, com osso, com pele, 1 fatia (100g)

peito, cozido, desfiado, sem pele, xc. (80g)

sobrecoxa, assada, com osso, com pele, 1 unid.
(100g)

3
7

sobrecoxa, assada, sem osso, sem pele, 1 unid.

(100g)

sobrecoxa, cozida, picada, sem pele, xc. (100g)

Frutos do mar cozidos

camaro, qualquer tipo, 8 pequenos, 4 mdios ou 2

caranguejo ou lagosta ou marisco (60g?) ou siri,

2 (?)

grandes (100g)

xc.(100g)

kani kama (carne de surimi), 3 unid. (90g)

lula, 1 xc. (60g)

mexilho ou polvo, xc. (60g)

Ostra, cozida ou no vapor, 6 unid. (60g)

Flan, de baunilha, com calda, pronto, 1 unid. (110g)

Fermento em p, 1 c.c.

zero

Gengibre, ralado, cru, 1 C.S.

zero

Geleia de frutas
com acar, 2 C.S. (20g)

sem acar, 2 C.S. (20g)

Goma de mascar, tipo menta, 2 unid. (17g)

zero

Goiaba
casco, 1 fatia ou 2 C.S. (20g)

fresca, 1 unid. (100g)

2
zero

em calda, xc. (120g)

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

suco, pronto, de caixa, xc. (120ml)

Graviola, da unid. (130g)

zero

Grmen de trigo, 2 C.S. (15g)

Granola, comum, xc. (40g)

Gro-de-bico

cozido, xc. (80g)

em pasta, com tahine (hmus), 2 C.S. (30g)

4
2 ou 4?

Gelatina em p
comum, 1 sach (12g) ou incolor, 1 C.S. (10g)

light, 1 C.S. ou 1 sach (10g)

zero

H
Hambrguer (carne)
de carne bovina, grelhado, 1 unid. (53g)

de chester, 1 unid. (53g)

de frango, grelhado, 1 unid. (56g)

de peru, light, cru, 1 unid. (55g)

de soja (vegetal), 1 unid. (80g)

I
Inhame

2
5

 cozida, 1 pedao (150g)

Iogurte
com frutas vermelhas, 1 xc. (60g)

desnatado, com polpa de frutas, 1 xc.

de soja, com polpa de frutas, 1 xc

integral, com mel, 1 xc.

lquido, batido, 1 xc.

lquido, light, 0% de gordura, 1 xc.

natural, desnatado, 1 pote (185g)

natural, desnatado, 1 xc.

natural, integral, 1 xc.

Joelho de queijo e presunto, 1 unid. grande (300g)

24

Ketchup, 2 C.S. (20g)

Kiwi, 1 unid. (80g)

zero

L
Leite condensado de soja, 2 C.S. (20g)

Leite condensado

Comum, 2 cs (20g)

Light , 2cs (20g)

Leite de coco, comum, xc. (60ml)

Leite de soja,comum,com clcio, 1 xic

Levedo do cerveja, 1 C.S. (15g)

Lentilha, cozida, xc. (100g)

Leite de vaca

desnatado, 1 xc., ou em p, 2 C.S. Cheias (20g), ou

fermentado, 1 pote (80ml)
desnatado, xc. (150ml) =>

1,5
2

integral, 1 xc., ou em p, 2 C.S. Cheias (26g)

xc. (150ml)=>

4
3

semidesnatado, 1 xc.
xc. (150ml) =>

3
2,2

Licor, qualquer um, 1 dose (30ml)

comum, 2 C.S. (20g)

light, 2 C.S. (20g)

Laranja

comum, 1 unid. (120g) ou japonesa (ou kinkan), 5

unid.(100g), fresca

zero

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

suco, natural, xc. (120ml)

suco, pronto, de caixa, xc. (120ml)

Lichia, xc. (95g)

zero

Limo

fresco, 1 unid. (60g)

limonada, com acar, 1 copo (240ml)

zero
4

Lasanha
de carne, pronta, 1 xc. (250g)

10

quatro queijos, 1 pedao (300g)

12

Linguia
de frango, comum, 1 unid. (50g)

de frango, light, 1 unid. (50g)

de pernil, pura ou mista, 1 unid. (50g)

de porco, defumada, 1 unid. (56g)

M
Macarro
de arroz (bifum), seco, 1 poro (40g)

instantneo, seco, 1 poro (50g)

trigo, comum, cozido, sem sal, 1 xc. (140g)

10g =>

6
0,4

trigo, comum, seco, 1 poro = 1 moeda (40g)

trigo, integral, cozido, sem sal, 1 xc. (140g)

trigo, integral, seco, 1 poro = 1 moeda (40g)

Mandioquinha

cozida, 1 pedao (150g)

Massa
folheada, congelada, 1 poro (40g)

para lasanha, seca, 3 tiras (60g)

para panqueca salgada, 1 unid. (40g) (ou 30g?)

para pastis, em discos, 3 unid. (25g)

para pizza, em disco, 1 unid. (60g)

para pizza, em disco, sem recheio, refrigerada, 1

unid. (40g)

para torta congelada, doce, 1 poro (40g)

Mamo, comum, fresco, 1 xc. (140g)

zero

Manga

fresca, xc. (85g)

zero

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

suco, de polpa, xc. (60ml)

zero

Maracuj

fresco, 1 unid. (20g)

zero

polpa, xc. (60ml)

zero

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

Melancia

fresco, 1 xc. (150g)

suco, natural, xc. (120ml)

zero
2

Melo

fresco, 1 xc. (170g)

suco, natural, xc. (120ml)

zero
2

Mirtilo (ou cassis ou blueberry), 1 xc. (145g)

zero

Morango, 1 xc. ou 10 unid. (150g)

zero

Ma

fresca, 1 unid. pequena (100g)

zero

desidratada, xc. (15g)

suco, sem acar, xc.

Mortadela
bovina e suna, comum ou bolonha, 1 fatia (30g)

de frango, light, 2 fatias (30g)

de peru, light, 2 fatias finas (30g)

Milho
canjica de, cozida em gua, sem acar, xc.

fub, seco, 1 xc. (50g)

gros, em conserva ou cozido, xc (80g)

pamonha, cozida, unid. (100g)

Mousse, de chocolate, 1 unid. (100g)

Mostarda, folha, cozida, xc. (90g)

Maionese, comum ou light, 1 C.S. (12g)

Manjerico, fresco, 1 C.S. (5g)

zero
1
zero

Manteiga
comum, com ou sem sal, 1 C.S. (14g)

de amendoim, 2 C.S. (20g)

light, 1 c.c. (5g)

light, 1 C.S. (14g)

Margarina
comum ou light, 1 C.S. (15g)

light, 1 c.c. (5g)

para culinria, 1 C.S. (15g)

Mel de abelha, 1 C. S.

Melado, 1 c.c.

Molho
chili, 1 C.S.

zero

de pimenta, qualquer tipo, 1 c.c.

zero

de soja, comum, 3 C.S.

de soja, light, 1 C.S.

zero

ingls, 1 C.S.

zero

Molho pronto
barbecue, 1 C.S.

zero

de churrasco (tomate, pimenta e cebola) com leo, 2

xc. (60g)
madeira, xc.

de mostarda, 2 C.S.

de tomate bolonhesa, xc.

Molho para salada

caseiro, light, 1 C.S.

zero

pronto, italiano, 1 C.S.

pronto, de queijos, 1 C.S.

pronto, ros, 1 C.S.

Nctar de fruta, qualquer sabor, xc. (120ml)

Nectarina, 1 unid. (135g)

zero

Noz pec, 8 unid. (25g)

Nozes, partidas, 3 unid. (15g)

Nuggets de frango, 3 unid. (75g)

Ovo de codorna, 2 unid. (18g)

Ovo de galinha

clara, 1 unid.

clara, 3 unid.

gema, 1 unid.

inteiro, 1 unid.

2
2

 inteiro 1 + clara 1

frito, 1 unid.

mexido (2 ovos + 1 c.c. de azeite), xc.

omelete (1 ovo + 2 claras), 1 unid.

omelete misto (2 ovos + queijo e pres.), 1unid.

(130g)

Ovo de pata, 1 unid. (70g)

leo de
canola ou crtamo ou girassol ou soja, 1 c.c. (5ml)

oliva ou manteiga, em spray, 2 jatos (0,27ml)

zero

Organo, seco, 1 c.c.

zero

P
Palmito

fresco, cozido ou assado, xc. (50g)

zero

em conserva, xc. (70g)

zero

Passas de uva, xc. (40g)

Pepino, xc. (52g)

Polvilho, doce, 2 C.S.

Papaia, 1 xc. ou unid. pequeno (140g)

zero
2
zero

Pera

fresca, pequena, 1 unid. (100g)

em calda, light, 1 unid. (70g)

zero
1

Pssego

fresco, 1 unid. (100g)

zero

em calda rala, 1 metade (70g)

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

Pitanga, 1 xc. (170g)

zero

Pokan (tipo tangerina), 1 unid. (195g)

zero

Pomelo, em gomos, 1 xc. (190g)

zero

Po doce
brioche, 1 unid. (70g)

com passa e canela, 1unid. (70g)

croissant, grande, 1 unid. (150g)

croissant, pequeno, 1 unid. (40g)

de mel, 2 unid. (30g)

panetone, com fruta, 1 fatia (80g)

Po salgado
baguete ou bisnaga, unid. (50g)

ciabatta, unid. (60g)

crouton, pronto, comum, xc. (10g)

crouton, torrado em, xc. (30g)

de alho, 1 fatia (30g)

de batata, 1 unid. (30g)

de centeio, 1 fatia (32g)

de milho, 1 unid. (50g)

de queijo, 1 grande ou 3 de coquetel (50g)

para cachorro-quente, 1 unid. (50g)

para hambrguer, 1 unid. (50g)

francs (ou cacetinho), 1 unid. (50g)

italiano, 1 fatia (50g)

sueco, 1 unid. (30g)

Po de forma
branco comum ou integral com gros, 1 fatia (25g)

light, branco, 1 fatia (17g)

light, integral ou preto ou 7 gros, 1 fatia (25g)

light, sem casca, 1 fatia (14g)

Po srio
comum, 1 unid. grande (50g)

comum, 1 unid. mdia (33g) ou pequena (25g)

integral, 1 unid. grande (50g)

light, 1 unid. mdia (30g)

Pat, de atum comum ou de peito de peru defumado

ou de presunto comum, 1 C.S. (10g)
1
Pipoca
comum ou de cinema, pronta, 3 xc. (25g)

de micro-ondas, light, pronta, 3 xc. (25g

Pizza
calabresa ou frango com catupiry ou mozarela ou
portuguesa, 1/6 da mdia, 1 fatia (60g)

marguerita, 1/6 da mdia, 1 fatia (60g)

quatro queijos, 1/6 da mdia, 1 fatia (60g)

Panqueca
de carne moda, pronta, 1 unid. (170g)

12

doce, caseira, 10cm (30g)

Polenta, pronta, xc. (100g)

Peru

 coxa, assada, s carne, 1 unid. ou 1 xc. (120g)

peito, assado, s carne, 1 fil ou 1 xc. (120g)

Porco assado ou cozido

leito, inteiro, 1 fatia (100g)

lombinho, inteiro, 1 fatia (100g)

lombo, dessalgado, xc. (90g)

pernil, magro, 1 fatia (100g)

tender de pernil, 1 fatia fina (30g)

Pato, domstico, assado, sem pele, 1 fatia (100g)

Peixe de carne branca, cozido ou assado

bacalhau, fresco, 1 fil (120g)

bacalhau, seco, cru, 1 pedao (100g)

badejo, 1 posta (170g)

4
3
4

cao ou garoupa ou linguado ou merluza ou pescada 3

branca, 1 fil (120g)

frito, qualquer espcie, 1 fil (120g)

tilpia, 1 fil (120g)

6
4

Peixe de carne escura, cozido ou assado

anchova, em leo, 4 unid. (16g)

arenque, defumado, em leo, lata (50g)

atum, fresco, assado, 1 posta (170g)

atum, fresco, cozido, 1 fil (120g)

atum, em conserva, em gua, light, lata (60g)

atum, em conserva, em gua, natural, lata (60g)

atum, em conserva, em leo, lata (60g)

atum, para carpaccio, 6 fatias finas (60g)

atum, para sashimi, 3 fatias finas (60g)

corvina, 1 posta (170g)

frito, qualquer espcie, 1 posta (170g)

6
8

pintado, 1 fil (120g)

salmo, assado,1 fil(120g)

salmo, defumado, 6 fatias finas (30g)

salmo, para carpaccio, 6 fatias finas (60g)

salmo, para sashimi, 3 fatias (60g)

sardinha, assada, 1 fil (120g)

sardinha, em conserva, em leo, lata (60g)

sardinha, em conserva, em molho de tomate, lata

(60g)

sardinha, empanada, frita, 1 unid. (100g)

tainha, 1 fil (120g)

truta, 1 fil (170g)

Protena de soja
texturizada, hidratada, cozida, 1xc. (60g)

texturizada, seca, 1 xc. (50g)

Paoca de amendoim, 1 unid. (25g)

Picol, de fruta, 1 unid. (58g)

Pimento

verde ou colorido, cru, xc.

qualquer tipo, cozido, xc.

zero
1

Q
Queijo
brye, camembert, cheddar, gorgonzola, gouda,
gruyre, provolone, roquefort, suo, 1 fatia (30g)

cottage, comum, xc. (120g)

cottage, 0% gordura, xc. (120g)

de cabra, 1 fatia (30g)

de soja (tofu), defumado, 1 fatia (50g)

de soja (tofu), fresco, 1 fatia (50g)

mascarpone, 1 fatia (30g)

minas, frescal, comum ou light, 1 fatia (30g)

minas, frescal, 0% gordura, 1 fatia (50g)

minas, padro, comum, 1 fatia (30g)

minas, padro, light, 1 fatia (30g)

mozarela, comum ou light, 1 fatia (30g)

mozarela, de bfala, 1 bola (30g)

parmeso, ralado, 2 C.S. (16g)

prato, comum ou light, 1 fatia (30g)

processado, 2 unid. (30g)

ricota, defumada, 1 fatia (30g)

ricota, fresca, 2 C.S. (30g)

Quinoa

em flocos, xc. (45g)

em gros, cozida, xc. (45g)

5
2

R
Refrigerante
comum, qualquer tipo, 1 lata (355ml)

diet, qualquer tipo, 1 lata (355ml)

zero

Requeijo
cremoso, comum, 2 C.S.

cremoso, light, 2 C.S.

R, cozida, 1 fil (100g)

Repolho

cru, 1 xc. (70g)

maionese (coleslaw), xc. (110g)

Rcula, crua, 1 xc. (20g)

Raiz forte, em pasta, 1 C.S.

zero
2
zero
1

S
Salsa verde, crua, 1 C.S.

zero

Salso ou aipo, cru, 1 xc. (100g)

zero

Sorvete
casquinha, sem sorvete, 1 unid. (11g)

cremoso, comum, 1 bola (60g)

cremoso, light, 1 bola (60g)

0% gordura, 1 bola (60g)

de iogurte, com frutas vermelhas, 1 pequeno (60g)

picol, de frutas, 1 palito (58g)

sorbet, de fruta e gua, 1 bola (52g)

Strudel de ma, 1 fatia (100g)

Salada pronta
caesar, comum, 1e xc. (250g)

11

de batata com maionese, xc (120g)

de feijo fradinho, temperada, xc. (120g)

de folhas verdes, 1 xc.

zero

de frango desfiado com maionese, xc. (110g)

Salsicho, 1 unid. (60g)

Salada de frutas
com suco, sem acar, xc. (120g)

em calda de acar, xc. (120g)

frescas picadas, 1 xc.

zero

Sanduche pronto
cachorro-quente, no po, sem molho, 1 unid.

cheesebrguer, simples, de fastfood, 1 unid.

frango crispy (empanado), 1 unid.

15

Hambrguer, de carne, no po, simples, 1 unid.

misto-quente, 1 unid.

14

queijo quente, 1 unid.

Roast beef, 1 unid.

14

Salsicha
de frango, comum, 1 unid. (45g)

de peru, light, 1 unid. (50g)

de peru, 1 unid. (50g)

de soja (ou vegetal), 1 unid. (38g)

para cachorro-quente, 1 unid. (50g)

viena (bovina e suna), 1 unid. (50g)

Salgados, coxinha de galinha ou croquete de carne

ou empadinha de frango, 1 mdia ou 2
pequenas(50g)

Salgadinhos chips
de banana, assada, 1 xc. (25g)

de batata, 1 xc. (25g)

de inhame, 1 xc. (25g)

de mandioquinha, 1 xc. (25g)

de milho, 1 xc. (25g)

de soja, salgado, crocante, xc. (30g)

Salame
italiano, 1 fatia (30g)

salaminho, 2 fatias finas (25g)

Semente de
abbora ou gergelim ou girassol ou papoula, torrada,
sem sal, 1 C.S. (10g)

erva-doce, 1 c.c. (2g)

linhaa, 1 C.S. (10g), e torrada, sem sal, 1 C.S.(10g) 1

Semolina, de trigo, seca, para cuscuz, xc. (30g)

Soja
creme de, 1 C.S. (15g)

doce de, 2 C.S. (20g)

em conserva, escorrido, xc. (45g)

em gros, cozido, xc. (90g)

Sagu, seco, 1 xc. (50g)

4
5

Trigo para quibe, seco, xc. (50g)

Torradinha, de coquetel, 6 unid., ou de po francs,

3 unid., ou de po integral ou light ou comum, 3
unid., (30g)
3
Torta salgada, de palmito c/requeijo, 1 fatia
(125g)

Tomate

assado ou cozido, xc. (100g)

zero

-cereja, 1 xc.

zero

qualquer tipo, fresco ou enlatado, 1 xc.

zero

extrato de, 3 C.S. (30g)

molho caseiro, sem leo, xc.

zero

molho, pronto, para pizza, xc.

molho, refogado, enlatado, xc.

-seco, sem leo, xc. (50g)

zero

suco de, concentrado, temperado, xc. (120ml)

Tiramisu, 1 fatia (60g)

Torta doce
cheesecake, 1 fatia (60g)

chocolate com chantilly, 1 fatia (60g)

cream cheese com frutas, 1 fatia (100g)

mousse de brigadeiro, 1 fatia (60g)

qualquer outro tipo, 1 fatia (60g)

Usque, 1 dose (50ml)

Uva

fresca, qualquer tipo, 1 c. (140g)

zero

suco, concentrado, de garrafa, xc. (60ml)

suco, concentrado, natural, xc. (120ml)

V
Vagem manteiga, cozida, xc. (65g)

zero

Vinagre, qualquer tipo, 1 C.S.

zero

Vinho, qualquer tipo, 1 taa (120ml)

Vitela, assada, 1 fatia (90g)

W
Waffle, sem cobertura, 1 unid. (30g)

X
Xarope

maple, 2 C.S.

groselha, artificial, 2 C.S.