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4 MATERIA Y ENERGA

Imagen Google: Mapa conceptual la materia


La materia es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar en el espacio y tiene masa.
4.1 PROPIEDADES DE LA MATERIA
Al observar la materia nos damos cuenta que existen muchas clases de ella porque la materia tiene
propiedades generales y propiedades particulares.
Propiedades generales
Las propiedades generales son aquellas que presentan caractersticas iguales para todo tipo de materia. Dentro
de las propiedades generales tenemos:
Masa = Es la cantidad de materia que posee un cuerpo.
Peso = Es la fuerza de atraccin llamada gravedad que ejerce la tierra sobre la materia para llevarla hacia su
centro.
Extensin = Es la propiedad que tienen los cuerpos de ocupar un lugar determinado en el espacio.
Impenetrabilidad = Es la propiedad que dice que dos cuerpos no ocupan el mismo tiempo o el mismo espacio.
Inercia= Es la propiedad que indica que todo cuerpo va a permanecer en estado de reposo o movimiento
mientras no exista una fuerza externa que cambie dicho estado de reposo o movimiento.
Porosidad = Es la propiedad que dice que como la materia esta constituida por molculas entre ellas hay un
espacio que se llama poro.
Elasticidad = Es la propiedad que indica que cuando a un cuerpo se le aplica una fuerza esta se deforma y que
al dejar de aplicar dicha fuerza el cuerpo recupera su forma original; lgicamente sin pasar l limite de
elasticidad. "limite de influenza
Divisibilidad = Esta propiedad demuestra que toda la materia se puede dividir.
Propiedades Especficas
Todas las sustancias al formarse como materia presentan unas propiedades que las distinguen de otras y esas
propiedades reciben el nombre de especificas y dichas propiedades reciben el nombre de color, olor, sabor,
estado de agregacin, densidad, punto de ebullicin, solubilidad, etc.
El color, olor y sabor demuestra que toda la materia tiene diferentes colores, sabores u olores.
El estado de de agregacin indica que la materia se puede presentar en estado slido, liquido o gaseoso.

La densidad es la que indica que las sustancias tienen diferentes pesos y que por eso no se pueden unir
fcilmente.
4.2 CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Figura 1: Clasificacin de la materia


Materia heterognea: Es una mezcla de sustancias en ms de una fase o que son fsicamente distinguibles.
Ejemplo: mezcla de agua y aceite.
Material homogneo: Constituido por una sola sustancia o por varias que se encuentran en una sola fase.
Ejemplo: mezcla de sal y agua.
Solucin: Es un material homogneo constituido por ms de una sustancia. Son transparentes, estables y no
producen precipitaciones. Una caracterstica muy importante es la composicin, la cual es igual en todas sus
partes. Ejemplo: las gaseosas.
Sustancia pura: Es un material homogneo cuya composicin qumica es invariable. Ejemplo: alcohol
(etanol)
Elemento: Sustancia conformada por una sola clase de tomos. Ejemplo: nitrgeno gaseoso (N2), la plata
(Ag)
Compuesto: Sustancia conformada por varias clases de tomos. Ejemplo: dixido de carbono (CO2)
Ejemplos 1
1 Las siguientes imgenes qu tipo de mezclas representan?

Heterognea

Homognea

heterognea

homognea

heterognea

homognea

Solido

Mezcla

liquido

gas

compuesto

mezcla

2 Observa las siguientes figuras para los siguientes casos, escriba la letra que corresponda. Para cada
alternativa puede haber ms de una respuesta.

1 Representa una mezcla homognea = B, H


2 Representa una mezcla heterognea = E, G
3 Representacin de un elemento = A, D, F
4 Representacin de un compuesto = C, I

4.3 CAMBIOS DE LA MATERIA


Cambio fsico:

Cambio que sufre la materia en su estado, volumen o forma sin alterar su composicin.
Ejemplo: en la fusin del hielo, el agua pasa de estado slido a lquido, pero su
composicin permanece inalterada.
Cambio qumico: Cambio en la naturaleza de la materia, variacin en su composicin. EJEMPLO: en la
combustin de una hoja de papel, se genera CO, CO2 y H2O a partir de celulosa, cambiando la composicin
de la sustancia inicial.
Cambios de estado: El estado en que se encuentre un material depende de las condiciones de presin y
temperatura, modificando una de estas variables o ambas, se puede pasar la materia de un estado a otro.
Slido, liquido, gaseoso o plasma

Figura 2: Cambios de estado de la materia

TABLA 1: Caractersticas de los diferentes estados de la materia.


Caracterstica
Compresibilidad
Volumen

Slidos

Lquidos

No se pueden comprimir No se pueden comprimir

Gases
S pueden comprimirse

No se adaptan al volumen Se adaptan al volumen del Se adaptan al volumen del


del recipiente
recipiente
recipiente

Grados de libertad

Vibracin

Vibracin, rotacin

Vibracin, rotacin,
traslacin

Expansibilidad

No se expanden

No se expanden

S se expanden

4.4 REPRESENTACIN DE LOS COMPUESTOS QUMICOS


Smbolo: Es la letra o letras que se emplean para representar elementos qumicos. Ejemplo: Al (aluminio)
Molcula: Se forman por enlaces qumicos de dos o ms tomos y siempre en proporciones definidas y
constantes. Son la estructura fundamental de un compuesto.
Compuesto qumico: Un compuesto qumico es una substancia que resulta de la unin de dos o ms elementos
de la tabla peridica. El resultado de esta unin debe de poder expresarse con una frmula qumica, por
ejemplo el bixido de carbono, que es producto de la respiracin, resulta de la unin de Carbono con Oxgeno
y tiene la frmula qumica de CO2.
Los compuestos qumicos tambin pueden ser el resultado de efectuar una reaccin qumica entre
otros compuestos qumicos.
Por ejemplo: la reaccin de hidrxido de sodio con cido clorhdrico da como resultado cloruro de sodio y
agua. Esto se expresa de la siguiente forma: NaOH + HCl produce NaCl + H2O
Frmula qumica: es la representacin escrita y simblica de la molcula de una sustancia. Indica la
proporcin estequiomtrica en que se encuentran los tomos de cada elemento que forman la unidad
estructural de una sustancia pura. Ejemplo: agua: H2O, cido sulfrico: H2SO4, benceno: C6H6
Tabla 2: Clases de frmulas qumicas
Frmula
qumica

Frmula
emprica o
mnima

Frmula
molecular

Es la
representacin
de un
compuesto e
indica la clase
y la cantidad
de tomos que
forman una
molcula.
Est
constituido
por el smbolo
de cada
elemento
presente en la
sustancia.

Informa
sobre el
tipo de
tomos que
forman la
molcula y
la relacin
mnima en
la cual estos
se
combinan.

Expresa la
composicin real de
un compuesto,
indicando el nmero
de tomos de cada
especie que forma la
molcula. La
frmula molecular
es un mltiplo de la
emprica.

EJEMPLO:
Fe2O3

EJEMPLO:
La frmula
mnima del
etano
(C2H6) es
CH3

Frmula
estructural :

Muestra el
ordenamiento
geomtrico o
posicin que
ocupa cada
tomo dentro
de la
molcula.

Frmula de
Lewis o
electrnica:

Representa la
molcula
incluyendo
todos los
electrones de
valencia de los
tomos
constituyentes,
estn o no
comprometidos
en enlaces.

EJEMPLO:
EJEMPLO:

EJEMPLO:

4.5 UNIDADES QUMICAS DE MASA


1 Mol: Es el nmero de partculas igual al nmero de Avogadro
2 Nmero de Avogadro = 6.023 x 1023 partculas
3 Peso Atmico: Es el peso de una mol de tomos de un elemento.
En un mol de Fe (hierro) hay 6.023 x 1023 tomos de hierro y estos pesan en total 55.8 g de hierro
1Mol = 6.023 x 1023 = peso atmico del elemento
4 Unidades de Masa Atmica (uma): La unidad de masa atmica uma es en realidad una unidad de peso y
se define exactamente como 1/2 de la masa del tomo de 12C. Su tamao extremadamente pequeo es cmodo
para la descripcin del peso de los tomos. Por ejemplo, el peso real de un tomo de hidrogeno es 1.67 x 10 -24
g 0 1.008 uma.
Como todos los pesos atmicos se basan en el mismo patrn, todos ellos pueden utilizarse para comparar los
pesos de dos tomos cualesquiera. As, el peso atmico del azufre, 32.06 uma.
El cobre tiene un peso atmico de 63.54 uma.
5 Peso Molecular:
Es el peso de una mol de molculas de un compuesto. Se obtiene sumando el peso
atmico de todos los tomos que forman la molcula.
1 MOL = 6.023 x 1023 molculas = peso molecular (peso frmula)
En un mol de H2SO4 (cido sulfrico) hay 6.023 x 1023 molculas de cido y estas pesan 98 g. Este resultado
se obtiene teniendo en cuenta el nmero de tomos y sus pesos atmicos, as:
Hidrgeno 2 x 1 = 2
azufre 1 x 32 = 32
oxgeno 4 x 16 = 64
Peso molecular del cido sulfrico = 2+32+64 = 98 g de H2SO4
6 Composicin porcentual en masa de un compuesto
Composicin porcentual en masa es el porcentaje en masa de cada elemento en un compuesto. La
composicin porcentual se obtiene al dividir la masa de cada uno de los elementos en un mol de compuesto
entre el peso molecular y multiplicndolo por 100%. Matemticamente la composicin porcentual se expresa
como:

Donde n es el nmero de moles de un elemento en un mol de compuesto.


Ejemplo 2
Calcular la composicin porcentual del perxido de hidrgeno ( H 2O2 )
En un mol de perxido de hidrgeno hay dos moles de hidrgeno y dos moles de oxgeno. El peso molecular
del compuesto es 34g/mol. El Hidrgeno pesa 1g/mol y el Oxgeno 16g/mol, por tanto, la composicin
porcentual del perxido de hidrgeno se calcula de la siguiente forma.

Relacin entre mol, peso molecular y nmero de partculas:

4.6 CLCULO DE FORMULAS EMPRICAS Y MOLECULARES


La frmula emprica es una expresin o forma que representa la proporcin ms simple en la que estn
presentes los tomos que forman un compuesto qumico, en ella se relacionan los smbolos de los elementos
con un nmero entero correspondiente a cada smbolo. Puede coincidir o no con la frmula molecular, que
indica el nmero de tomos presentes en la molcula.
Determinacin experimental de frmulas empricas.
1. El anlisis qumico indica el nmero de gramos de cada elemente presentes en una determinada cantidad de un
compuesto.
2. Las cantidades de gramos se convierten a moles de cada elemento, recuerde que para convertir moles a gramos
es necesario utilizar el peso atmico del elemento.
3. Seguidamente se debe realizar una comparacin entre las moles obtenidas a fin de determinar la de menor valor.
4. Por ltimo las moles de los dems elementos deben ser divididas por el nmero de moles de menor valor
escogido en el numeral anterior. El cociente de esta divisin debe ser un numero entero, en caso contrario
debe aproximarse (siempre y cuando sea posible) al valor entero ms cercano o por ensayo y error determinar
un numero entero que multiplique a todos los cocientes y los convierta en valores enteros. Una vez realizado
este procedimiento se escribe la formula emprica con lo cocientes determinados para cada elemento.
Ejemplo 3
Determine la frmula emprica y la frmula molecular de un compuesto que contiene 40.0 % de C, 6.67 % de
H y 53.3 % de O y tiene un peso molecular de 180.2 g/mol
Determinacin de la frmula emprica: Cuando los datos se expresan como porcentaje, se pueden
considerar 100 gramos del compuesto para realizar los clculos. Los pesos atmicos son:
C = 12.0, O = 16.0 y H = 1.0
El primer paso para el clculo es determinar el nmero de moles de cada elemento.
# Moles de C = 40/12.0 = 3.33
# Moles de O = 53.3/16.0 = 3.33
# Moles de H = 6.67/1.0 = 6.67
El siguiente paso consiste en dividir cada valor entre el valor ms pequeo.
C = 3.33/3.33 = 1
O = 3.33/3.33 = 1
H = 6.67/3.33 = 2
Puede apreciarse que los valores obtenidos son los nmeros enteros ms pequeos y la frmula emprica ser:
C1H2O1 o bien, CH2O.
Determinacin de la frmula molecular: Para obtener la Frmula Molecular, calculemos el peso de la
Frmula emprica:
C = (12.0).(1) = 12.0
H = (1.0).(2) = 2.0
O = (16.0).(1) = 16.0
Suma = 30.0
Ahora se divide el Peso Molecular entre el Peso de la Frmula Emprica
180/30 = 6
La Frmula Molecular ser igual a 6 veces la Frmula emprica:
C6H12O6
En los casos en que una frmula emprica d una fraccin, como por ejemplo: PO 2.5
Habr que multiplicar por un nmero entero que nos proporcione la relacin buscada, por ejemplo 2: P2O5
Ejemplo 4

Calcule el Peso Frmula del BaCl2 (Cloruro de Bario).

Primero deben consultarse los Pesos Atmicos del Bario y del Cloro. Estos son:
Peso Atmico (P. A.) del Bario
=
137.3 g/mol
Peso Atmico (P. A.) del Cloro
=
35.5 g/mol
Peso Frmula del BaCl2
= (1) x (P. A. del Bario) + (2) x (P. A. del Cloro)
Peso Frmula del BaCl2
= (1) x (137.3) + (2) x (35.5) = 137.3 + 71 = 208.3
Ejemplo 5
Cuntos moles de Aluminio hay en 125 gramos de Aluminio?
Primero se consulta el Peso Atmico del Aluminio, el cual es 27 g/mol. En seguida hacemos el planteamiento:
27 gramos de Al ------ 1 Mol de Aluminio
125 gramos de Al -----?
Moles de Aluminio = 4.63 Moles de Aluminio
Tambin es posible determinar al composicin porcentual utilizando factores de conversin;
Ejemplo 6
Un hidrocarburo contiene 85.63% de carbono y 14.37% de hidrogeno. Deducir su formula emprica.
La solucin del problema cuando se aplica a 100 g del compuesto es como sigue:
Peso del C= 85.63 g
peso del H = 14.37 g

La formula emprica es CH2. La formula molecular puede ser CH2, C2H4, C3H6, etc., puesto que cualquiera de
estas formulas tienen una composicin porcentual igual a la de CH 2.
Ejemplo 7

Un compuesto contiene 63.53% de hierro y 36.47 % de azufre. Deducir su formula emprica.( Para
facilidad de los clculos tmese por pesos atmicos Fe= 55.8 y S=32.1)
La frmula emprica expresa solamente el nmero relativo de los tomos de cada elemento y todo lo que se
dice acerca de los nmeros relativos de los tomos de cada elemento se pude aplicar a los nmeros relativos
de moles de tomos. Por tanto el calculo del numero relativo de moles de hierro y de azufre conducir a la
formula emprica. La solucin, cuando se aplica a 100 g del compuesto, es como sigue:

La formula emprica del sulfuro es FeS


Ejemplo 8

Deducir la frmula emprica de un compuesto formado por 9.6 x 1023 tomos de carbono, 2.888 x
1024 tomos de hidrogeno y 4.816 x 1023 tomos de oxgeno.
La manera ms conveniente de resolver el problema es conocer el nmero relativo de tomos; para lograrlo,
dividimos por el nmero menor, es decir, 4.816 x 10 23

Por cada tomo de O, tenemos de 2 de C y 6 de H. As, frmula emprica es C 2H6O

4.7 MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS


Veremos aqu los diferentes mtodos de separacin, de acuerdo a cada componente empezaremos por.
Mtodos fsicos: estos mtodos son aquellos en los cuales la mano del hombre no interviene para que estos se
produzcan, un caso comn es el de sedimentacin, si depositas una piedra de mayor densidad que la de un
lquido, el slido rpidamente se sumergir por el efecto de la gravedad. Los principales mtodos fsicos de
separacin de mezclas son: Evaporacin, sublimacin, cristalizacin, cromatografa, centrifugacin y
destilacin.
Mtodos mecnicos: Los mtodos mecnicos de separacin de mezclas son: filtracin, tamizado y separacin
magntica.
Mtodos Fsicos de separacin de mezclas
1 Evaporacin:

Figura3: La evaporacin del agua de


Una mezcla de agua y arena

La evaporacin sirve para evaporar mezclas de sustancias de


diferente temperatura de ebullicin. Aqu un slido soluble y
un lquido por el aumento de temperatura en la cual el
lquido se evaporara completamente; luego por
condensacin se recuperara el lquido mientras que el slido
quedara a modo de cristales pegado en las paredes del
recipiente de donde podra ser recuperado. En la anterior
figura se aprecia mezcla de agua y arena el agua se evapora
y la arena se deposita en el fondo del recipiente.

2 Sublimacin:
La sublimacin sirve para separar una mezcla de dos slidos con la
condicin que uno de ellos puede sublimarse, a esta mezcla se aplica una
cantidad determinada de calor produciendo los gases correspondientes a los
elementos, estos vuelven a recuperarse en forma de slidos al chocar sobre
una superficie fra como una porcelana que contenga agua fra, de este
modo los gases al condensarse se depositan en la base de la pieza de
porcelana en forma de cristales. En la anterior figura se aprecia una mezcla
de arena e yodo, al aplicar calor con un mechero el yodo se evapora y se
cristaliza sobre el vidrio reloj en la pata del vaso.

Figura 4: Sublimacin
de yodo
3 Cristalizacin:
La cristalizacin se utiliza para separar los componentes
de una disolucin formada por un slido y un lquido
con diferentes temperaturas de evaporacin o de fusin.
Se deposita en el cristalizador la disolucin y se aplica
y/o quita calor, al final el soluto insoluble quedar
depositado en el fondo del cristalizador. En la anterior
figura se observa una mezcla de sulfato de sodio y
agua, se le quita calor al sistema con hielo y los
cristales de sulfato de sodio quedarn en el fondo del
recipiente.

Figura 5: Mezcla de sulfato de sodio y


Agua
4 Cromatografa:

La Cromatografa es la separacin de aquellos


componentes de una mezcla que es homognea con
diferentes pesos moleculares y densidades, se basa
en las diferentes velocidades con que se mueve cada
una de ellas a travs de un medio poroso arrastradas
por un lquido en movimiento

Figura 6: Cromatografa lquida


5. Centrifugacin:
La centrifugacin es en realidad un proceso de sedimentacin
acelerado, la mezcla de sustancias con diferentes densidades, se
coloca en una centrifugadora y se hace girar a alta velocidad y los
fragmentos slidos de mayor densidad irn a fondo.

Figura 7: Centrigugacin
Del hematocrito de la
sangre

Decantacin:

Figura 8: Separacin de
una mezcla de agua y
aceite
Figura 9: Mezcla de agua y arena
La decantacin es un proceso fsico de separacin de mezclas de diferente densidad, especial para separar
mezclas heterogneas, estas pueden ser exclusivamente lquido lquido slido lquido. Esta tcnica se
basa en la diferencia de densidades entre los dos componentes, que hace que dejndolos en reposo se separen
quedando el ms denso arriba y el ms fluido abajo. Para realizar esta tcnica se utiliza como instrumento
principal un embudo de decantacin, que es de cristal y est provisto de una llave en la parte inferior
6

Destilacin:
La destilacin se aplica para separar una mezcla de
dos o ms lquidos miscibles, los lquidos como
condicin deben de tener por lo menos 5 C de
diferencia del punto de ebullicin.
De esta forma se ira calentando hasta llegar al
punto de ebullicin del primer lquido, se
mantendr esta temperatura colocando o sacando el
mechero para mantener la temperatura de
ebullicin, a modo de calor regulado de
vaporizacin, cuando ya no se observa vapores se
aumenta la temperatura al punto de ebullicin del
segundo lquido, podra ser repetitiva la operacin
segn el nmero de lquidos que contenga la
mezcla.

Figura 10: Destilacin simple de una mezcla


agua y etanol.

Los vapores que se producen pasan por un condensador o refrigerante de tal manera que los vapores se irn
recuperando en recipientes.

En la destilacin se trabaja en dos etapas: estas son la transformacin del lquido en vapor y condensacin del
vapor.
Existen diferentes tipos de destilacin, a continuacin se expone en la figura el mtodo de destilacin simple.
Mtodos mecnicos de separacin de mezclas
1 Filtracin:
La filtracin es aplicable para separar un
slido insoluble de un lquido se emplea
una malla porosa tipo colador, la mezcla se
vierte sobre la malla quedando atrapada en
ella el slido y en el otro recipiente se
depositara el lquido, de ese modo quedan
separados los dos componentes.

Figura 11: Filtracin de agua y arena


2 Tamizacin:
El tamizado es un mtodo de separacin de los ms sencillos,
consiste en hacer pasar una mezcla de cualquier tipo de slidos, de
distinto tamao, a travs del tamiz.
Los granos ms pequeos atraviesan el tamiz y los ms grandes son
retenidos, de esta forma podrs separa dos o ms slidos,
dependiendo tanto de dichos slidos como el tamizador que
utilizamos.
Figura 12: Tamizado
3 Separacin magntica:
La separacin magntica se utiliza para extraer minerales
ferromagnticos como la magnetita, para separar el hierro y
otros metales paramagnticos de las basuras, etc. Los minerales
que repelen un campo magntico se denominan diamagnticos

Figura 13: Separacin magntica.


Ejemplos 9
1. ( D ) Un mtodo para separar una mezcla homognea de lquidos seria:
a) Decantacin
b) Sublimacin
c) Filtracin
d) Destilacin
2. ( A ) Mtodo que emplearas para separar una mezcla formada por un lquido con un slido insoluble:
a) Filtracin
b) Sublimacin
c) Cristalizacin
d) Destilacin
3. ( B ) Para separar una mezcla de agua y aceite utilizaras el mtodo de:
a) Filtracin
b) Decantacin
c) Sublimacin
d) Cristalizacin

10

4. ( D ) Cul de los siguientes pares de mtodos utilizaras para separar los componentes de una mezcla de
sal, azufre y agua (la sal se disuelve en agua, el azufre no):
a) Imantacin y filtracin
b) Evaporacin y centrifugacin
c) Decantacin e imantacin
d) Filtracin y evaporacin
5. ( C ) Elige la opcin que contenga la caracterstica de un cambio fsico:
a) No cambia la naturaleza intima de la materia.
b) La cantidad de materia no se conserva.
c) La naturaleza ntima de las sustancias sufren transformacin.
d) Las sustancias no conservan sus propiedades.
6. ( B ) Los estados fsicos que encontramos durante la ebullicin del agua son:
a) Lquido
b) Lquido y gaseoso
c) Slido, lquido y gaseoso
d) Slido y lquido
7. Escribe dentro del parntesis (V) si el enunciado es verdadero o (F) si es falso.
A) (V) En la mezcla homognea sus componentes no se distinguen a simple vista
B) (F) Las mezclas heterogneas presentan una separacin de fases.
C) (V) Los componentes de una mezcla homognea forman una sola fase.
D) (V) En la mezcla heterognea sus componentes se distinguen a simple vista.
E) (F) Los componentes de una mezcla homognea se separan por mtodos qumicos
F) (F) Las mezclas heterogneas forman una sola fase.
8. Si se sabe que el carbonato de calcio es insoluble en agua y se coloca un gramo de esta sustancia en 10
mL de agua y se agita perfectamente, el tipo de mezcla que se forma es: A homognea B heterognea
A Homognea, Por qu? Por qu sus componentes no se distinguen entre si
9. Cul de los siguientes esquemas representa una mezcla heterognea y explica
por qu?
B Por que sus componentes se visualizan

brevemente

10. Con el cdigo que a continuacin se te proporciona, elabora los modelos (dibujos) que representen a
las siguientes sustancias:
Cdigo
Elemento A =

Elemento B =

a) Una mezcla de elementos A y B


b) Un compuesto AB
c) Uno de los elementos
d) Una mezcla de uno de los elemento con el compuesto AB

4.8 ENERGA
La Energa es la capacidad para realizar un trabajo. Se presenta en diferentes formas: potencial, cintica,
elctrica, calrico, lumnica, nuclear y qumica.

Equivalencias de unidades de enrga

11

1cal 4.184 J
1Kcal 1000cal
1J 1N * m
m
s2
m2
1J 1Kg * 2
s
1N 1Kg *

Calora = Es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1 C un gramo de agua.


Calor = Es una forma de energa que fluye entre cuerpos debido a una diferencia de temperatura.
El calor fluye de un cuerpo caliente a uno fro, hasta que los dos alcanzan igual temperatura.
Capacidad calorfica (C). Como regla general, y salvo algunas excepciones puntuales, la temperatura de un
cuerpo aumenta cuando se le aporta energa en forma de calor. El cociente entre la energa calorfica Q de un
cuerpo y el incremento de temperatura T obtenido recibe el nombre de capacidad calorfica del cuerpo C,
que se expresa como:

La capacidad calorfica es un valor caracterstico de los cuerpos, y est relacionado con otra magnitud
fundamental de la calorimetra, el calor especfico.
Para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1 C es necesario aportar una cantidad de calor igual a una
calora. Por tanto, la capacidad calorfica de 1 g de agua es igual a 1 cal/K.
Calor especfico (c) Es la cantidad de calor que se requiere para elevar la temperatura de un gramo de una
sustancia en un grado centgrado. Ejemplo: Cp del oro: 0.129 J/ g C, lo cual indica que son necesarios 0.129 J
para elevar en 1C la temperatura de 1 g de oro.
El valor de la capacidad calorfica por unidad de masa se conoce como calor especfico. En trminos
matemticos, esta relacin se expresa como:

Donde c es el calor especfico del cuerpo, m su masa, C la capacidad calorfica, Q el calor aportado y
incremento de temperatura.

T el

El calor especfico es caracterstico para cada sustancia y, en el Sistema Internacional, se mide en julios por
kilogramo y kelvin (J/(kgK)). A ttulo de ejemplo, el calor especfico del agua es igual a:

Del estudio del calor especfico del agua se obtuvo, histricamente, el valor del equivalente mecnico del
calor, ya que:

Ejemplo 10
1 Determina la capacidad calorfica de un cuerpo de 3 kg, sabiendo que cuando desprende 5 KJ de calor, su
temperatura disminuye 1.85 K. Determina adems, la capacidad calorfica de la sustancia que lo compone.
Calor extrado del cuerpo: Q = - 5 KJ = - 5103 J (El signo negativo indica que el calor se transfiere desde el
cuerpo al entorno)
Disminucin de temperatura: T = -1.85 k
Masa del cuerpo: m = 3 kg
Aplicando la expresin para la capacidad calorfica del cuerpo, nos queda:

12

Q
5 *10 3

2702,7 J / kg
T
1.85

Por otro lado, la capacidad calorfica nos permite entender cmo se comporta la sustancia trmicamente,
independientemente de la cantidad de masa que tenga:

C 2702,7

900,9 J / k.kg
m
3
c=Cm=2702.73=900.9 J/kkg

Leyes de conservacin de la materia y energa


Primera: (Ley de Lavoisier) En una reaccin qumica ordinaria la masa de todos los
Productos es igual a la masa de las sustancias reaccionantes
Segunda: (ley de la Termodinmica) La energa no se crea ni se destruye, solo se transforma.
Tercera: (Ley de Einstein) La materia y al energa pueden transformarse mutuamente, pero la suma total de
la materia y la energa del universo es constante.
4.9 DIAGRAMA DE FASES
Se denomina diagrama de fase a la representacin grfica de las fronteras entre diferentes estados de la
materia de un sistema, en funcin de variables elegidas para facilitar el estudio del mismo. Cuando en una de
estas representaciones todas las fases corresponden a estados de agregacin diferentes se suele denominar
diagrama de cambio de estado.
En ciencia de materiales se utilizan ampliamente los diagramas de fase binarios, mientras que en
termodinmica se emplean sobre todo los diagramas de fase de una sustancia pura.
La figura 8 muestra un ejemplo de un diagrama de fase, que resume el efecto de la temperatura y de la
presin en una sustancia en un recipiente cerrado. Cada punto en este diagrama representa una combinacin
posible de la temperatura y de la presin para el sistema. El diagrama se divide en tres reas, que representan
los estados slidos, lquidos, y gaseosos de la sustancia.

Figura 14: Diagrama de fase del agua


La mejor manera de recordar qu rea corresponde a cada uno de estos estados es recordar las condiciones de
temperatura y de presin que son ms probables de ser asociados a un slido, a un lquido, y a un gas. Las
bajas temperaturas y las altas presiones favorecen la formacin de un slido. Los gases, por otra parte, son
ms probables de ser encontrados a altas temperaturas y presiones bajas. Los lquidos se mienten entre estos
extremos.
Podemos por lo tanto probar si se ha etiquetado correctamente un diagrama de fase dibujando una lnea de
izquierda a derecha a travs de la parte ms alta del diagrama, que corresponde a un aumento en la
temperatura del sistema a presin constante. Cuando un slido se calienta a presin constante, se derrite para
formar un lquido, que hierve eventualmente para formar un gas.

13

Los diagramas de fase se pueden utilizar en varias maneras. Podemos centrarnos en las regiones separadas por
las lneas en estos diagramas, y conseguimos una cierta idea de las condiciones de temperatura y de presin
que son ms probables para producir un gas, un lquido, o un slido. Podemos tambin centrarnos en las
lneas que dividen el diagrama en los estados, que representan las combinaciones de la temperatura y de la
presin en las cuales se tienen estados en equilibrio.
Los puntos a lo largo de la lnea que conecta A y B en el diagrama de fase en la figura 8 representan todas las
combinaciones de temperatura y de presin a las cuales el slido est en equilibrio con el gas. A estas
temperaturas y presiones, la tasa a la cual el slido sublima para formar un gas es igual a la tasa a la cual el
gas condensa para formar un slido.
A lo largo de lnea AB: Razn a la que el slido sublima para formar un gas
razn a la que un
gas se condensa para formar un slido.
La lnea entre los puntos B y C es idntica con el diagrama de la dependencia de la temperatura a la presin
del vapor del lquido. Contiene todas las combinaciones de temperatura y de presin a las cuales el lquido
hierve. En cada punto a lo largo de esta lnea, el lquido hierve para formar un gas y el gas condensa para
formar un lquido.
A lo largo de la lnea BC: Razn a la cual un lquido hierve para formar un gas
razn a la cual
un gas condensa para formar un lquido
La lnea entre los puntos B y D contiene las combinaciones de temperatura y de presin a las cuales el slido
y el lquido estn en equilibrio. En cada punto a lo largo de esta lnea, el slido se derrite en la misma razn
con la cual el lquido se congela.
A lo largo de lnea de BD: Razn en la cual un slido se funde para formar un lquido
razn a la
cual un lquido se congela para formar un slido.

La lnea de BD es casi vertical porque el punto de fusin de un slido no es muy sensible a los cambios en la
presin. Para la mayora de los compuestos, esta lnea presenta una pendiente positiva pequea, segn lo
muestra la figura 8. Debe tenerse en mente que la pendiente de esta lnea es levemente negativa para el caso
particular del agua. Consecuentemente, el agua se puede derretir a temperaturas cercanas a su punto de
congelacin cuando est sujetada a presin. La facilidad con la cual los patinadores del hielo se deslizan a
travs de un lago congelado se puede explicar por el hecho de que la presin ejercida por sus patines derrite
una porcin pequea del hielo y se forma una superficie lquida entre el hielo y sus patines.
El punto B en este diagrama de fase representa la nica combinacin de temperatura y de presin a la cual una
sustancia pura puede existir simultneamente como un slido, un lquido, y gas. Por lo tanto se llama el punto
triple de la sustancia, y se representa por un nico punto en el diagrama de fase en el cual los tres estados
estn en equilibrio. El punto C es el punto crtico de la sustancia, que es la temperatura y la presin ms altas
a la cual un gas y un lquido pueden coexistir en el equilibrio.

Figura 15: Nombres de los diferentes puntos en un diagrama de fases


Los diagramas de fase ms sencillos son los de presin temperatura de una sustancia pura, como puede ser
el del agua. En el eje de ordenadas se coloca la presin y en el de abscisas la temperatura. Generalmente, para
una presin y temperatura dadas, el cuerpo presenta una nica fase excepto en las siguientes zonas:

Punto triple: En este punto del diagrama coexisten los estados slido, lquido y gaseoso. Estos puntos
tienen cierto inters, ya que representan un invariante y por lo tanto se pueden utilizar para calibrar
termmetros.
Los pares (presin, temperatura) que corresponden a una transicin de fase entre:
o Dos fases slidas: Cambio alotrpico;
o Entre una fase slida y una fase lquida: fusin - solidificacin;
o Entre una fase slida y una fase vapor (gas): sublimacin - deposicin (o sublimacin
inversa);
o Entre una fase lquida y una fase vapor: vaporizacin - condensacin (o licuefaccin).

14

Es importante sealar que la curva que separa las fases vapor-lquido se detiene en un punto llamado punto
crtico. Ms all de este punto, la materia se presenta como un fluido supercrtico que tiene propiedades tanto
de los lquidos como de los gases. Modificando la presin y temperatura en valores alrededor del punto crtico
se producen reacciones que pueden tener inters industrial, como por ejemplo las utilizadas para obtener caf
descafeinado.
Es preciso anotar que, en el diagrama PV del agua, la lnea que separa los estados lquido y slido tiene
pendiente negativa, lo cual es algo bastante inusual. Esto quiere decir que aumentando la presin el hielo se
funde, y tambin que la fase slida tiene menor densidad que la fase lquida.
Ejemplo 11
1) Responda sobre la base a la observacin del grfico de presin de vapor en funcin de la
temperatura que se muestra. Se tiene un sistema de un solo componente formado por una
cantidad dada de agua encerrada en un recipiente al vaco. Si el sistema evoluciona desde A
hasta C siguiendo el sentido que indican las flechas:

este grfico
suele recibir el
nombre de
diagrama de
fases

a) Cuntas fases existen en el punto A? Cules son?


b) Describa cualitativamente qu pasa con la presin y temperatura cuando el sistema
evoluciona de A hasta B.
c) Idem a) para cuando el sistema se encuentra en los puntos B y C.
d) Idem b) para la evolucin de B hasta C.
e) Repita las preguntas anteriores cuando el sistema evoluciona ahora siguiendo el camino
ADB.
f) Concluya a partir del anlisis de los incisos anteriores hacia qu estado evoluciona el sistema
si situndose inicialmente en el punto B se producen pequeos desplazamientos:
modificando slo la temperatura (P = cte.)
modificando slo la presin (T = cte.)
En ambos casos tenga en cuenta el sentido de la evolucin, es decir, segn se realice un
aumento o disminucin de las variables en juego.
g) Idee una experiencia que le permita ejemplificar el proceso ABC. Describa sus etapas Le
resultara igualmente simple hacer evolucionar en la prctica al sistema siguiendo el camino
ADB? Justifique su respuesta.
Respuesta:
Lo primero que hay que hacer es comprender el grfico. (Me refiero a la curva que lo abarca
completamente, no a la parte de las evoluciones A, B). Esa curva se puede construir con la
tabla de presin de vapor y temperatura, que se usa, entre otras cosas para resolver los
ejercicios de humedad.
La humedad es agua en estado gaseoso. Es un gas, y se comporta como cualquier otro gas. Y
combinando temperatura y presin todos los gases se lican (o todos los lquidos se evaporan).

15

La curva indica para cada temperatura y cada presin


cul es el punto de ebullicin (si se va de lquido a gas) o
cul es el punto de condensacin (si se va de gas a
lquido). Es el mismo punto para ambos sentidos.
Tambin podramos decirlo as: la curva se construye
con todos los estados en los que las fases lquida/gaseosa
pueden convivir en equilibrio dinmico.

Resumiendo: la curva separa los dos estados en que puede presentarse el agua entre lquido y
gaseoso.
De modo que ya podemos responder la primera pregunta:
a) una sola fase: lquida
Vamos a la segunda pregunta. Tenemos un recipiente con una cantidad de agua lquida.
Estamos en A. Dejamos la presin constante y aumentamos la temperatura del agua y el
recipiente. Seguimos aumentando la temperatura y cuando llegamos a la temperatura B el agua
comienza a hervir.
Y no vayas a preguntar si ah la temperatura es de 100 C no! El agua slo hierve a 100 grados
a presin atmosfrica, o sea 760 mmHg.
b) el agua hierve: dos fases, lquida y gaseosa
Ahora estamos en B. Si nos quedamos ah vamos a tener el agua hirviendo permanentemente.
El espacio vaco se va a llenar de vapor de agua a una presin P. Se establece un equilibrio
dinmico entre las molculas que se evaporan y las que se condensan (no te olvides que el
recipiente est hermticamente cerrado).
Para desplazarse hacia C como indica el grfico, hay que mantener constante la temperatura y
disminuir la presin (eso se logra fcilmente aumentando el volumen del recipiente). Si el
proceso es suficientemente lento como para avanzar sobre equilibrios, entonces al llegar al
punto C (y antes tambin) toda el agua se va a encontrar en estado gaseoso.
c) en C hay una sola fase: gaseosa

Moverse sobre la curva, ya sea BD o DB, es lo prcticamente lo mismo.

d) el agua hierve: dos fases, lquida y gaseosa


Con lo dicho tenis prcticamente todo respondido. Pero hace el esfuerzo y termnalo.
Para completar la informacin puedes buscar en INTERNET con las siguientes claves:
"diagrama de fases", "punto triple del agua".

16

Para cada
sustancia hay
una curva
caracterstica y
todas tienen el
mismo estilo

EJERCICIOS
1. Cul o cules de estas afirmaciones son correctas?
a) La densidad se mide en

kg / m 3 el sistema internacional.

kg / m 3 es igual al kg/l.
3
c) l kg / m es superior al g/l
3
d) El kg/l es mayor que el g / cm
b) l

2 Conteste frente a cada una de las siguientes afirmaciones si es un cambio fsico o qumico
a). Disolvemos azcar en agua
b) Obtenemos sal del agua de mar
c) Hacemos la digestin de comer pan
d) Cocemos un huevo
e) Encendemos un fsforo
3 La representacin con el modelo de partculas para el hidrgeno molecular es

y la del oxgeno

molecular es
, con base en esta informacin, indica qu representa la siguiente figura una mezcla o una
sustancia pura? Justifica tu respuesta.

4 Indica qu cambio de estado se presenta en cada una de las siguientes situaciones, relaciona con una letra
las dos columnas:
a). La ropa tendida se seca
( ) Solidificacin
b) El agua se congela
( ) Condensacin
c) El hielo se derrite
( ) Evaporacin
d) Se empaa un espejo al respirar sobre l.
( ) Fusin
e) El agua hierve
( ) Ebullicin
5 Indica el mtodo de separacin de mezclas apropiado en cada una de las siguientes situaciones, relaciona
con una letra las dos columnas:
a). Hierro y sal
( ) Destilacin
b) Arena y agua
( ) Evaporacin
c) Alcohol y agua
( ) Decantacin
d) Sal y agua.
( ) Filtracin
e) Harina y agua
( ) Imantacin
6 A partir de la informacin dada en cada apartado, identifica los componentes de las disoluciones e indica
cules son los disolventes y cules los solutos:
a) Cada litro de agua del mar contiene entre 33 g y 37 g de sales.
b) Cada kilogramo de oro de 18 quilates contiene 750 g de oro y 250 g de plata.
c) En 100 mL de alcohol desinfectante hay 96 mL de alcohol y 4 mL de agua.
d) El gas natural es gas metano con algo de etano, propano y butano.
7 Llenar el espacio con la palabra adecuada (decantacin, destilacin, evaporacin, extraccin, filtracin) del
mtodo de separacin de mezclas
a) La ___________ se basa en la diferencia de volatilidad entre los componentes de una disolucin.
b) La ___________ se basa en la diferencia de densidad entre los componentes no miscibles.
c) La ___________ se basa en la diferencia de solubilidad de un soluto entre dos disolventes.
d) La ___________ consiste en la eliminacin del disolvente en una disolucin.
e) La ___________ se basa en la separacin por la diferencia entre el tamao de las partculas.
8 Un vaso contiene 100,0 gramos de agua ( H 2 O ) Cuntas moles-gramo de agua hay en el vaso?
9 Un cilindro contiene 20 moles gramo de dixido de carbono. ( CO2 ). Cuntos gramos de dixido de
carbono hay en el cilindro?
10 Hallar a) el nmero de moles y b) molculas que hay en 5,0 g de hidrgeno.
11. Razona cul de las siguientes cantidades tendr un mayor nmero de tomos:

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a)
b)
c)
d)
e)

20 g de Fe
20 g de S
20 g de oxgeno
20 g de Ca
20 g de CaCO3

12 El oxgeno gaseoso reacciona con azufre en polvo, para producir xido de azufre (VI). Para obtener 1,0
mol de SO3, es necesario que reaccionen 32 g de azufre con 48 g de oxgeno para formar 80 g de SO3. Segn
estos datos, calcule la composicin porcentual del SO3, sabiendo que la masa molar del compuesto es 80
(g/mol).
13 Calcule la composicin porcentual de H2SO4, sabiendo que su masa molar es 98 (g/mol)
14 El anlisis de una muestra slida que contiene los elementos potasio, carbono y oxgeno, da los siguientes
resultados: 56,58% de potasio, 8,68% de carbono, y 34,73% de oxgeno. Segn estos datos, calcule la frmula
emprica de la sustancia. Las masas molares para los elementos K, C y O son 30,10 (g/mol), 12,01 (g/mol) y
16,00 (g/mol) respectivamente.
15 El propileno es un hidrocarburo cuya masa molar es 42,00 (g/mol). El anlisis elemental de esta sustancia
indica que contiene un 14,3 % de hidrogeno y 85,7 % de carbono. Segn estos datos, calcule la frmula
molecular del hidrocarburo. Las masas molares del carbono e hidrgeno son 12,01 (g/mol) y 1,00 (g/mol)
respectivamente.
16 Un alimento produce 500 cal, convierta esta cantidad a las siguientes unidades de energa: a) BTU b)
Kcal c) Julios (J)
17 Realice las siguientes conversiones:
a) 32 C a F
b) -8,6 F a C
c) 273 C a K
18 Observa los dos diagramas que se muestran a continuacin y:

a) Relaciona los puntos A, B, C, D, E y F del diagrama de enfriamiento que se produce a la presin P, con los
puntos 1, 2, 3 y 4 del diagrama de fases.
b) Explica brevemente lo que sucede en cada uno de ellos y lo que representan.
c) Indica lo que sucede en los intervalos mostrados en ambos diagramas.
19 Analiza cada uno de los diagramas de fase, del agua y del dixido de carbono, y completa la siguiente
tabla:

18

20 Indicar los procesos a utilizar (Destilacin, filtracin, cristalizacin, decantacin, magnetismo) y el orden
de aplicacin para separar las siguientes mezclas:
a) Arena, sal y agua
b) Aceite, etanol y agua
c) Arena, aceite y agua
d) Azufre, sal y virutas de hierro
21 Qu procedimiento utilizaras para separar los componentes del bronce una aleacin de cobre y estao:
a) Tamizado
b) Cambio de estado
c) Decantacin
d) Cromatografa
22 El mar est saturado de gas CO2 disuelto. Si sube la temperatura del agua:
a.- Aumenta el CO2 en la atmsfera
b.- Disminuye
c.- Se disuelve mejoren el mar
d.- Ninguno de estos efectos.
RESPUESTAS DE ALGUNOS EJERCICIOS SELECCIONADOS
1 a, 2 a) Fsico e) Qumico 3 Es una mezcla por que tiene dos compuestos 4 a) evaporacin e) ebullicin 5 a)
Imantacin e) Filtracin 6 a) Disolvente agua, soluto sales d) Disolvente metano, soluto: etano, propano y
butano 7 a) destilacin c) extraccin 8 5,56 molg agua 10 b)

1,49 *10 24 molculas 12 40% S, 60% O 13

K 2 CO3 15 C 2 H 6 16 a) 1,98 BTU 17 b) -22,6C 18 1F, 2E-D, 3C-B, 4A.


19 Agua, punto triple T=273,16 K, P= 0,006 atm; CO2 , punto triple T = 216,8K, P = 5,11Bar 20 a)
S=32,69% 14

Filtracin y cristalizacin c) filtracin, decantacin 21 b) cambio de estado 22 a) Aumenta el CO2 en la


atmosfera.
BIBLIOGRAFA
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http://books.google.com.co/books?id=ifnceRGljrYC&pg=PA210&lpg=PA210&dq=m%C3%A9todo+para+se
parar+mezcla+de+harina+y+agua&source=bl&ots=Ypfx3rhiEB&sig=nTekm9UiVQ0qCb6ZzDM3xGI84do&
hl=es419&sa=X&ei=qIHlUKK9GJKC9QT_noDwAw&sqi=2&ved=0CGYQ6AEwBQ#v=onepage&q=m%C3%A
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http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/cursoJava/applets/ejemplos/conversion/conversion.htm

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