La Direccin General de Salud Ambiental

DIGESA
La Direccin general de salud Ambiental es el rgano tcnico
normativo en los aspectos relacionados al saneamiento bsico,
salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y proteccin del
ambiente.

Funciones

Proponer y hacer cumplir la poltica nacional de salud

ambiental, a fin de controlar los agentes contaminantes y
mejorar las condiciones ambientales para la proteccin de la
salud de la poblacin.

Articular y concertar los planes, programas y proyectos

nacionales de salud ambiental

Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y

evaluar su cumplimiento

Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificacin

de medidas de prevencin y control

Promover en la sociedad una conciencia en salud ambiental,

propiciando su participacin en la bsqueda de entornos
ambientales saludables que permitan la proteccin de la
salud, el autocontrol de los riesgos ambientales y el desarrollo
de una mejor calidad de vida de las personas

Promover el permanente desarrollo de las capacidades,

habilidades y conocimientos de los recursos humanos en
salud ambiental, en coordinacin con el instituto de Desarrollo
de Recursos Humanos.

Desarrollar la investigacin aplicada con base en los riesgos

ambientales identificados.

Disear, redisear y mejorar continuamente el proceso de

Salud Ambiental.

Participar en el Comit Nacional del Codex Alimentarias y

otros que se constituyan en el mbito de su competencia.

LA DIRECCIN GENERAL DE SALUD AMBIENTAL

DIGESA
MISIN

La DIGESA es el rgano tcnico normativo encargado de formular

polticas, regular y fiscalizar las intervenciones en Salud
Ambiental, ejerciendo la rectora a nivel nacional con calidad y
eficiencia a travs de la vigilancia, prevencin y control de los
factores de riesgos ambientales, que afectan a la salud y
bienestar de la poblacin, contribuyendo a mejorar la salud
individual y colectiva de los ciudadanos.

VISIN

Ser una organizacin lder en el campo de la Salud Ambiental, que

conduce las polticas, regula y fiscaliza las intervenciones en salud
ambiental con excelencia, reconocida por tener personal
altamente calificado, motivado, de gran valor tico y moral que
contribuya a disminuir los riesgos ambientales.
Directorio Institucional - DIGESA
1. Direccin General
MBA Mnica Patricia Saavedra Chumbe, Directora General.
2. Direccin General
Licenciada Susalen Mara Tang Flores, Directora Ejecutiva
Adjunta .
3. Direccin de Higiene Alimentaria y Zoonosis.

Abogada Paola Jussieu Salas Aranda, Directora Ejecutiva.

psalas@digesa.minsa.gob.pe
4. Direccin de Ecologia y Proteccin del Ambiente.
Bilogo Elmer Quichiz Romero, Director Ejecutivo.
equichiz@digesa.minsa.gob.pe
5. Direccin de Saneamiento Bsico
Bilogo Elmer Quichiz Romero, Director Ejecutivo.
equichiz@digesa.minsa.gob.pe
6. Direccin de Salud Ocupacional.
Mdico Julio Cesar Castillo Fernandez.
jcastillo@digesa.minsa.gob.pe
7. Laboratorio de Control Ambiental
Blga. Elena del Rosario Gil Merino
egil@digesa.minsa.gob.pe

Laboratorio de control ambiental

El laboratorio de Control Ambiental es una unidad funcional de la
DIGESA
reconocida
con
Resolucin
Ministerial
6862007/MINSA funciona en 2 sedes, en Lince y en la Molina, este
ltimo es el laboratorio del Centro Panamericano de Ingeniera
Sanitaria CEPIS que fue transferido a la DIGESA.
Brinda el soporte tcnico-analtico a las Direcciones de la DIGESA
y a travs de ellas a las Direcciones Regionales de Salud DIRESAS
y otros organismos, en la ejecucin de las acciones de vigilancia y
control en salud ambiental, mediante el diagnstico de la calidad
sanitaria del agua, alimentos, aire, suelos, sedimentos y otros
como juguetes, identificando y cuantificando los contaminantes

qumicos y biolgicos contribuyendo de este modo a la adecuada

y oportuna toma de decisiones sobre todo en casos de
contingencia y alertas sanitarias.
El LCA da soporte y capacitacin en implementacin de tcnicas
analticas a los diferentes laboratorios de las direcciones
regionales de salud en el mbito nacional.
El Laboratorio se encuentra acreditado por el organismo peruano
de acreditacin INDECOPI-SNA segn la Norma NTP ISO/IEC
17025: 2006, con registro N LE-080.
El LCA en el mbito nacional viene fortaleciendo las capacidades
analticas de los laboratorios que realizan anlisis en muestras
ambientales mediante la capacitacin, armonizacin de
metodologas y promoviendo la implementacin del sistema de
gestin de la calidad.
PROCESO DE ACREDITACION DEL LABORATORIO SEGN NORMA ISO
IEC 17025
Sistema de gestin de la calidad de acuerdo a la Norma NTP-ISO/IEC
17025:2006 Requisitos Generales para la Competencia de los
Laboratorios de Ensayo y Calibracin.

Actividades desarrolladas

Brindar soporte tcnico-analtico

cualitativo y cuantitativo mediante
ensayos fisicoqumicos,
biolgicos de contaminantes
relacionados a las actividades de
identificacin, vigilancia y control
de riesgos ambientales para la
salud de la poblacin.

Establecer las metodologas

analticas y procedimientos en
muestras ambientales de los
laboratorios de Salud Ambiental
en el mbito nacional.

Brindar soporte analtico a

solicitud de parte en los ensayos
de su competencia.

Conducir la transferencia de
tecnologa analtica y promover la
implementacin del sistema de
gestin de la calidad en los
laboratorios de salud ambiental
del sector salud en el mbito
regional y nacional.

Participar en la elaboracin o
actualizacin de normas de salud
ambiental en los aspectos de su
competencia.

POLITICA DE CALIDAD
El Laboratorio declara como Poltica de Calidad mantener y mejorar la
eficacia y eficiencia de su sistema de gestin, de conformidad con los
requisitos de la Norma Tcnica Peruana NTP/ISO/IEC 17025: 2006, con
el propsito de garantizar la calidad y confiabilidad de los resultados
de los ensayos que realiza como soporte de las acciones de control y

vigilancia en salud ambiental, de modo que permitan adoptar las

mejores decisiones en beneficio de la salud de la poblacin.
Con dicho fin nuestros recursos humanos, altamente calificados,
estn familiarizados y entienden la importancia de aplicar de modo
sistemtico y sostenible las polticas, objetivos y procedimientos del
sistema de gestin del laboratorio, as como la ejecucin permanente
de las Buenas Prcticas de Laboratorio, comprometindose a lograr la
satisfaccin de nuestros usuarios y de los objetivos de la institucin.

CALIDAD
Planificar, organizar y verificar las actividades del sistema de
gestin de la calidad del Laboratorio de Control Ambiental y a su
vez dirigir las actividades de aseguramiento de la calidad de los
resultados bajo la NTP ISO/IEC 17025:2006.
Conducir el sistema de gestin de la calidad del laboratorio en
base a la poltica y objetivos de calidad emitida por la jefatura del
laboratorio.
Mantener actualizada la documentacin del sistema de gestin de
la
calidad.
Evaluar el funcionamiento del sistema de gestin de la calidad
mediante la ejecucin del programa de auditorias internas.
Verificar la eficacia de las acciones correctivas y preventivas
planteadas.
Mantener interaccin permanente con los usuarios del laboratorio
con relacin a los mtodos de ensayo, caractersticas y resultados
de los ensayos as como la investigacin de quejas.

Microbiologa
Realizar los ensayos microbiolgicos en muestras de alimentos
segn la RM N 591-2008/MINSA y superficies en contacto con
alimentos segn la RM N 461-2007/MINSA, muestras de aguas;
aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad
de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte
tcnico de la acciones de control y vigilancia en aspectos de
higiene alimentaria, calidad de agua de consumo humano, agua
residual, agua de mar y agua superficial.

Implementar mtodos rpidos de anlisis de acuerdo a las

necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas
vigentes.

LABORATORIO BILOGICOS

Parasitologa

LABORATORIO
MICROBIOLOGICO

Realizar
los
ensayos
parasitolgicos en muestras
de
aguas
y
alimentos
aplicando los criterios de
calidad para garantizar la
ALIMENTOS
confiabilidad
de los resultados
de
los
ensayos
que
ENSAYOS
constituyen soporte tcnico de
Recuento
de Aerobios
las acciones
de control y
Mesfilos
vigilancia en aspectos higiene
alimentaria, calidad de agua
Coliformes
Totales
de consumo humano, agua
Staphylococcus
residual, agua de mar y agua
superficial. positiva
coagulasa

Levaduras
Mohos
Implementay
mtodos
de
anlisis de coli
acuerdo a las
Escherichia
Escherichia
coli
O157:H7
Bacillus cereus
Enterobacterias

AGUA
ENSAYOS
Recuento
de
Bacterias
Hetertrofas
Coliformes Totales
Coliformes Fecales
Escherichia coli
Pseudomonas
aeruginosa
Vibrio cholerae

Clostridium
perfringens
Campylobacter spp.
Salmonella spp.

fecales
Enterococos
Helicobacter pylori

necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas

vigentes.

Hidrobiologa
Realizar los ensayos cualitativos (taxonmicos) de microalgas y
cuantitativos de fitoplancton dulceacucolas y marinos aplicando
los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los
resultados de los ensayos que constituyen
el
soporte
tcnico para la evaluacin y seguimiento
de agentes hidrobiolgicos que ocasionan
riesgo a la salud en cuerpos de agua
potable,
superficial,
marina
y
residual.
Implementar mtodos de anlisis de
acuerdo a las necesidades de la
DIGESA y en cumplimiento de las
normativas vigentes. Actualmente se
viene implementando el anlisis para la
deteccin y cuantificacin de la
hepatotoxina
Microcistina
por
el
mtodo de ELISA as como tambin la
deteccin y cuantificacin de clorofila
"a".

LABORATORIO BIOLOGICO

PARASITOLOGIA
ENSAYOS
(agua, suelo y alimentos)

Protozoos y Helmintos
Huevos
de
nematodes
intestinales
Giardia
Cryptosporidium
Acanthamoeba
Sarcocystis spp.
Cysticercus cellulosae.

HIDROBIOLOGIA
HIDROBIOLOGIA
ENSAYOS
(agua)

Fitoplancton
Zooplancton

ENSAYOS ESPECIALES

Biologa Molecular
Realizar los ensayos para la
deteccin
de
patgenos
en
alimentos, en aguas de consumo
humano y en aguas superficiales;
aplicando la tcnica molecular de la
Reaccin
en
Cadena
de
la
Polimerasa (PCR) en Tiempo Real
que nos permite obtener resultados
a menor tiempo y con mayor
especificidad y sensibilidad en
comparacin
con
los
ensayos
microbiolgicos tradicionales.
Se aplican a nuestros ensayos controles de proceso, controles
positivos, controles negativos y duplicados de ensayo como
aseguramiento de calidad; para garantizar la validez de nuestros
resultados que constituyen el soporte tcnico de nuestro sistema
de calidad.
Actualmente se tiene implementado los mtodos para la
deteccin de Salmonella en alimentos, Listeria monocytogenes en
productos lcteos y la deteccin de Helicobacter pylori por PCR en
tiempo real en muestras de aguas y se est implementando el
mtodo de deteccin de Leptospira patognica en muestras de
aguas superficiales por PCR en tiempo real, as como Vibrio
cholerae, virus de la Hepatitis A y Norovirus en muestras de aguas

METODOS UTILIZADOS

Mtodos
Moleculares
Mtodos
Moleculares
basados
en
la
Tcnica
basados en la Tcnica de
de la
la
Reaccin
en cadena
cadena de
de la
la
Reaccin en
polimerasa
polimerasa (PCR).
(PCR).

Mtodos
Mtodos implementados:
implementados:
Deteccin
de Salmonella
Deteccin de
Salmonella
Deteccin
de
Listeria
Deteccin
de
Listeria
monocytogenes
monocytogenes

Mtodos
proyectados:
Mtodos proyectados:
Deteccin de
de virus
virus de
de la
la
Deteccin
Hepatitis
Hepatitis A
A en
en muestras
muestras de
de
agua de consumo humano
yy superficiales.
superficiales.
Deteccin
de
Vibrio
Deteccin
de
Vibrio
cholerae
alimentos yy
cholerae en
en alimentos
muestras
de
aguas
muestras
de
aguas
superficiales
superficiales

Mtodos
Mtodos en
en proceso
proceso de
de
implementacin:
implementacin:
Deteccin
de
Deteccin de
Helicobacter
Helicobacter pylori
pylori
Deteccin
de Leptospira
Deteccin de
Leptospira en
en
muestras de aguas
supeficiales.
supeficiales.

Ventajas
tcnicas
Ventajas de
de las
las tcnicas
moleculares:
moleculares:
Tiempo.
Tiempo.
Sensibilidad.
Sensibilidad.
Especificidad.
Especificidad.
Menor
Menor costo
costo en
en el
el tiempo.
tiempo.
De
fcil
manejo
De fcil manejo

ENSAYOS BASICOS
Realizar los ensayos gravimtricos, volumtricos e instrumentales
de espectrofotometra UV, fluorescencia atmica y cromatografa
inica en muestras de aguas, suelos sedimentos y aires, aplicando
los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los
resultados de los ensayos que constituyen el soporte tcnico de la
acciones de control y vigilancia de la calidad de agua de consumo
humano y salud ambiental.

Implementa
mtodos
de
anlisis de acuerdo a las
necesidades de la DIGESA y en
cumplimiento
de
las
normativas vigentes.

ENSAYOS Fsico Qumico

Alimentos
Realizar el anlisis fsico-qumico de
muestras
de
alimentos
y
bebidas
alcohlicas aplicando los criterios de
calidad para garantizar la
confiabilidad de los resultados
de
los
ensayos
que
constituyen
el
soporte
tcnico de la acciones de
control y vigilancia en aspectos
higiene alimentaria,Desarrollar
e implementar mtodos de
anlisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en
cumplimiento de la normativavigente. Actualmente se ha
implementado el ensayo de arsnico en alimentos y bebidas,
cuantificacin de colorantes artificiales en bebidas, aflatoxinas en
cereales por cromatografa lquida (HPLC).
Ambientales
los ensayos ambientales permiten reproducir de forma fiel en
un laboratorio de ensayos las condiciones ambientales a las que van
a quedar sometidos los productos en su vida til.
La realizacin de ensayos ambientales en su laboratorio, permite
entonces adelantarse a los inconvenientes y solucionarlos previo a la
salida del producto de sus fbricas, o en la fase de diseo. De este
modo, podemos asegurar que los ensayos ambientales reducen el
ndice de mortalidad infantil, las quejas en periodo de garanta o
kilmetro cero e incrementan la satisfaccin de sus clientes al tiempo
que reducen sus gastos en rediseo o mejora.

Inorgnicos
Realizar
los
ensayos
de
espectrofotometra de absorcin atmica
mediante flama, horno de grafito,
generacin de hidruros, ICP-OPTICO
en muestras de aguas, suelos
sedimentos,
aires
y
juguetes
aplicando
los
criterios
de
calidad
para
garantizar
la
confiabilidad de los resultados
de los ensayos que constituyen
el soporte tcnico de la acciones
de control y vigilancia de la
calidad de agua de consumo humano y salud ambiental.
Implementar mtodos de anlisis de acuerdo a las necesidades de
la DIGESA y en cumplimiento de las normativas vigentes.

Orgnicos
Realizar los ensayos de cromatografa de gases mediante
detectores de masa, FID, FPD y ECD
en muestras de aguas, sedimentos,
lodos, aceites dielctricos, aplicando
los criterios de calidad para
garantizar la confiabilidad de los
resultados de los ensayos que
constituyen el soporte tcnico
de las acciones de control y
vigilancia de la calidad de agua
de consumo humano y salud
ambiental.
Implementar mtodos de anlisis de acuerdo a las necesidades de
la DIGESA y en cumplimiento de la normativa vigente.

ENSAYOS
FISICOQUIMICOS

ALIMENTOS

AMBIENTALES

ENSAYOS DE ALIMENTOS

Metales pesados(Pb,
Cd, Cu, Fe, Zn)
Espectrofotometra
de absorcin
atmica por flama

ENSAY
ENSAYOS
OS INORGANICOS
INORGANICOS

Acidez
Almidn
Bromato de Potasio
Cenizas
Extracto Seco
Grado Brix
Grado Alcohlico
Humedad
ndice de Perxido
Nitrgeno
Amoniacal
Nitrito de Sodio
Saponinas
Slidos Totales
Rancidez, Yodo

ENSAY
ENSAYOS
OS BASICOS
BASICOS

ENSAY
ENSAYOS
OS ORGANICOS
ORGANICOS

Colorantes
artificiales
Metanol
1

propanol
Isobutanol
Isoamilico
Acetato de Etilo
1-butanol
2-butanol
Cafena
Aflatoxinas

ENSAYOS AMBIENTALES

ENSAYOS (aire)
SO2
NO2
PM10
PM 2.5
Polvo sedimentable

ENSAYOS ORGANICOS
TPH (C10-C32)
Plaguicidas
organofosforados
Plaguicidas organoclorados
Bifenilos policlorados (PCB)

ENSAYOS (agua)
Alcalinidad total
Cloruros y Sulfatos
Dureza Clcica
Dureza magnsica
Dureza total
S. disueltos totales.
S. sedimntales
S.suspendidos totales.
Solidos Totales.
Cianuro WAD
Aceite y grasas

ENSAYOS INORGANICOS
Metales pesados (Cd, Cu,
Cr, Fe, Mn, Pb, Zn)
Arsnico
Boro
Mercurio
Metales pesados

METODOS
Espectrofotometra de
absorcin atmica por
flama.
ICP
Absorcin atmica por
horno de grafito.

Servicios de Ensayo
Para solicitar los anlisis en el Laboratorio se deber revisar la
documentacin relacionada y enviar los documentos que se
requieran:
1. Oficio dirigido al Director General de la DIGESA con atencin
al Laboratorio de Control Ambiental.
2. Solicitud de ensayo segn tipo de muestra, debidamente
completada, para lo cual es IMPORTANTE considerar lo
siguiente:
1. Los ensayos implementados en el Laboratorio.
2. Los requisitos para la recepcin de la muestras.
3. Instructivo condiciones generales para la atencin de los
servicios de ensayo AC-IT-12Descargar Instructivo
4. R.M. 156-2010 Procedimiento para la Recepcin de Muestras
de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano en el
Laboratorio de Control Ambiental de la Direccin General de
Salud Ambiental del Ministerio de Salud del 25 de Febrero de
2010.
5. Si tuviera alguna queja por el servicio realizado por el
Laboratorio, completar el formato de atencin de quejas y
hacerlo
llegar
al
laboratorio
a
los
siguientes
correos:jramirez@digesa.minsa.gob.pe o iloayza@digesa.mins
a.gob.pe
6. Encuesta de Satisfaccin del usuario, completar el formato
adjunto y hacerlo llegar al laboratorio al siguiente
correo: Jramirez@digesa.minsa.gob.pe