FICHA TECNOLGICA POR SISTEMA PRODUCTO

BOVINOS
1. ENSILAJE DE SORGO EN SISTEMAS BOVINOS DE DOBLE PROPOSITO
Sorgo Forrajero, Ensilaje, Silos Tipo Pastel, Ganado de Doble Propsito

2. INNOVACIN TECNOLGICA: Conservacin de sorgo

forrajero por medio de silos tipo pastel para compensar la
escasez de forrajes durante el estiaje en la planicie
huasteca.
3. PROBLEMAS A RESOLVER: En la Planicie Huasteca
predominan los sistemas de explotacin donde los
animales dependen del pastoreo en praderas de temporal;
cmo la precipitacin se concentra en los meses de verano
y otoo, el resto del ao (enero a junio) sufre de escasez de
agua para el crecimiento de los forrajes, originando que se
tenga un largo periodo del ao con baja disponibilidad de
forrajes. Una opcin es la conservacin en silos del forraje
excedente que se produce en la poca de abundancia y
ofrecerlo durante la poca critica, con lo que se consigue
mantener la produccin de leche y de becerros de manera
sostenida a lo largo de todo el ao.
4. RECOMENDACIN PARA SU USO: El proceso de
ensilado en silos tipo pastel (construidos hacia arriba de la
superficie del suelo) no requiere de infraestructura, pues no
incluye paredes ni excavacin, por lo que puede elaborarse
en cualquier sitio elevado para asegurar el buen drenaje.
En esta zona es factible aplicar este mtodo de
conservacin de forraje en las pocas donde se concentran
las lluvias (agosto-octubre) para tener disponibilidad de
forrajes de buena calidad en loa periodos secos (febrero junio).
La siembra del sorgo se realiza durante la estacin de
lluvias para ensilar antes de que comience el estiaje. La
cosecha se realiza con una cosechadora - picadora de
forraje o con una mquina ensiladora. El forraje debe ser
picado en partculas pequeas para que pueda ser
compactado y eliminar la mayor cantidad de aire. Una vez
cosechado se acomoda en el sitio seleccionado (una
superficie plana y elevada del resto del terreno para evitar
que se encharque) por capas, las cuales se apisonan varias
veces con el tractor. Se puede asperjar un cultivo de
lactobacilos (disponibles en el mercado) para promover
una buena fermentacin lctica. Las capas se van
agregando hasta alcanzar una altura en la cual el tractor
puede subir a apisonar. Finalmente, el silo se cubre con un
plstico, el cual, a su vez, es cubierto con tierra para evitar
que la intemperie lo dae y al mismo tiempo, que le sirva de
peso para evitar que se vuele. El forraje as almacenado,
constituye una excelente fuente de alimento para el ganado
bovino de doble propsito, particularmente para ser usado
durante la estacin de sequa. Puede ser ofrecido a los
bovinos como complemento al pastoreo o como nica
fuente de alimento. Su uso en la alimentacin requiere de
un periodo de adaptacin de alrededor de 21 das, en el
cual se va aumentando gradualmente la cantidad ofrecida,
que puede hasta 40 kg por da.
P = Pecuaria
Tecnologa Transferida

5. MBITO DE APLICACIN Y TIPO DE PRODUCTOR:

La Planicie Huasteca cuenta con condiciones apropiadas
para la produccin de sorgo forrajero, el cual puede ser
ensilado en cualquier tipo de explotacin a bajo costo. Esta
tecnologa puede de ser utilizada por los ganadero de los
diferentes sistemas de produccin (animales rumiantes) de
la Planicie Huasteca del estado de San Luis Potos y
regiones similares aptas para la siembra del sorgo.
6. DISPONIBILIDAD: La tecnologa est ampliamente
documentada, por lo que los interesados pueden ahondar
en el tema en diversas fuentes, incluyendo en sitios de la
internet.
7. COSTO ESTIMADO: En el proceso de ensilado del
sorgo forrajero se tienen los siguientes costos para una
superficie de 4.5 ha: $3375 por hectrea de barbecho rastra
y siembra; $1050 de semilla. $1300 del plstico para cubrir
el silo, $500 de combustible para la cosecha, acarreo y
compactacin del silo y $900 de mano de obra. En
promedio se cosecharon 12 ton ha-1 de forraje, de los cuales
se perdieron por pudricin en el silo alrededor del 15%. De
esta forma, se obtuvieron 45.9 ton de ensilaje con un costo
total de $ 7,125, lo que arroj un costo por tonelada de
ensilaje de $155.22 $ 0.15 por kg. El ensilaje se sustituye
por suplemento, cuyo costo diario por vaca es de $ 4.40. El
consumo de ensilaje es de 8 kg, por lo que el costo diario es
de $ 1.36, con un ahorro de $ 3.04, equivalente a poco ms
del ingreso de un litro de leche.
8. RESULTADOS ESPERADOS: Con la aplicacin de esta
tecnologa, los productores se vern beneficiados con la
homogenizacin en la alimentacin de sus animales, lo que
redundar en incrementos en la productividad y en la
rentabilidad.
9. IMPACTO POTENCIAL: El uso de esta tecnologa
permite mantener la produccin animal durante todo el ao,
sin implicar un costo elevado por concepto de alimentacin.
Con un costo diario del suplemento de $ 1.36 por vaca y una
produccin diaria de leche de 4.5 L, a un precio de venta de
$ 2.60, la utilidad extra es de $ 3.04.
10. INFORMACIN ADICIONAL: La tecnologa fue
transferida en el GGAVATT bano 2000, coordinado por
el INIFAP a travs del Proyecto Validacin y Transferencia
de Tecnologa Pecuaria en San Luis Potos con sede en el
Campo Experimental Palma de la Cruz, San Luis Potos.
M.V.Z. Oscar Osmin Meraz Echavarra
M.C. Jorge Urrutia Morales
Campo Experimental Palma de la Cruz, CIRNE, INIFAP.
Direccin: Santos Degollado 1015, Col. Cuauhtemoc, San
Luis Potos, S.L.P. 78270, Mxico. Tel y fax (444)8139151
Correo-e: jorurrmo@sanluis.com

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FICHA TECNOLGICA POR SISTEMA PRODUCTO

BOVINOS
1. ENSILAJE DE SORGO EN SISTEMAS BOVINOS DE DOBLE PROPOSITO
Sorgo Forrajero, Ensilaje, Silos Tipo Pastel, Ganado de Doble Propsito

COSTOS REALES DEL SUPLEMENTO NECESARIO PARA PRODUCIR

UN LITRO DE LECHE DURANTE EL ESTIAJE

$/L
Costo regional
Costo de productores lderes
Costo con la tecnologa propuesta
Costo potencial
0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.2

mbito de aplicacin de la Tecnologa

Principales Estados con pastizales semiridos

ESTADOS PRODUCTORES
San Luis Potos
Tamaulipas
Veracruz

En el estado de San Luis Potos se establecieron siete GGAVATTs INIFAP dentro del Proyecto Validacin y Transferencia de
Tecnologa Pecuaria en San Luis Potos. Dentro de las actividades al interior de los GGAVATTs, figura como actividad
primordial la Transferencia de Tecnologas. De esta forma, la presente tecnologa ha sido transferida en el GGAVATT bano
2000, ubicado en el municipio de bano, en la Planicie Huasteca del Estado, el cual cuenta con 16 productores del Sistema
Bovinos de Doble Propsito. Se espera que el presente ao, los productores del GGAVATT adopten la tecnologa como una
prctica rutinaria.

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