Tesis FVH

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR
SEDE IBARRA
PUCEPUCE-SI
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
ECAA
Informe final de tesis

ESTUDIO DE LA PRODUCTIVIDAD DE DOS GRAMNEAS
GRAMNEAS
(Hordeum vulgare y Triticum aestivum) Y UNA LEGUMINOSA
(Vicia sp
sp..) PARA FORRAJE VERDE HIDROPNICO (FVH) CON
TRES CORTES SUCESIVOS EN LA GRANJA ECAA
Tesis de grado como requisito para obtener el Ttulo de Ingeniero

Agropecuario
AUTOR:
Ricardo Omar Navarrete Flores
ASESOR:
Dr. Vicente Arteaga
Ibarra Ecuador
Abril 2008
PRESENTACIN
El presente trabajo investigativo est enfocado en evaluar la implementacin de

tres cortes sucesivos en el cultivo de dos gramneas (Hordeum vulgare y
Triticum aestivum) y una leguminosa (Vicia sp.) como Forraje Verde

Hidropnico (FVH) y su incidencia en el incremento de produccin de la masa
vegetal en la granja ECAA.
En el primer captulo se hace referencia a la problemtica que se presenta en la

produccin tradicional de pastos, que por la prdida de la fertilidad de los
suelos y los veranos prolongados, han causado la disminucin en la
disponibilidad de forrajes para las especies pecuarias. La justificacin se basa
en la utilizacin de FVH como una solucin alternativa ante los problemas ya
citados. Este trabajo est orientado a incrementar la produccin del FVH
mediante la utilizacin de tres cortes sucesivos. De igual manera en ste mismo
captulo se plantean los objetivos tanto general como especficos de la presente
investigacin. Tambin se pone de manifiesto la hiptesis, la misma que
pretende comprobar si las cosechas sucesivas de cebada, trigo y vicia,
incrementan su produccin y mejoran su valor nutritivo.
En el segundo captulo se encuentra todo el sustento terico y cientfico en

cuanto a la produccin de FVH, citados por autores de varias investigaciones.
El captulo tres contiene los materiales y mtodos utilizados en el desarrollo del

presente trabajo investigativo, as como las variables, indicadores y el manejo
especfico del experimento.
En el cuarto captulo se detalla el anlisis de los resultados obtenidos en el
ensayo, lo cual nos permite sacar conclusiones sobre la factibilidad que existe
al realizar los tres cortes en la cebada, trigo y vicia como FVH; de sta manera
podemos realizar una discusin lo cual nos lleva a la comprobacin de la
hiptesis.
II
Finalmente tenemos el quinto captulo en el que se presentan las conclusiones y

recomendaciones a las que se ha llegado gracias al anlisis de los resultados,
observaciones de campo e informacin bibliogrfica.
III
AGRADECIMIENTO
Mi agradecimiento a todos aquellos que estuvieron en el da a da, apoyndome

y dndome fuerza para continuar y salir adelante, a mis familiares, a mis
amigos, y a todos aquellos profesionales que supieron guiarme en el camino
hacia la cumbre del xito; a los que me tendieron la mano cuando lo necesite,
pero en especial mi agradecimiento todos los das a Dios.
IV
DEDICATORIA
Aquellos que siempre me impulsaron a ser mejor y a lograr mis metas, mis
Padres, gracias a su ejemplo, sabidura y fortaleza para encarar la vida, a ellos
va dedicado este trabajo, a mis hermanos con quienes hemos luchado siempre
por lograr nuestros sueos, que hoy se ve uno ms plasmado con esfuerzo y
sacrificio.
RESUMEN
La presente investigacin se realiz en la provincia de Imbabura, en la ciudad

de Ibarra, granja de la ECAA, en la cual se evalu tres cortes en dos gramneas
(cebada y trigo) y una leguminosa (vicia) para forraje verde hidropnico y su
incidencia en el incremento de la produccin y contenido nutricional de stas;
para esto, se utiliz un diseo experimental de bloques completamente al azar
con arreglo factorial A x B y las pruebas de significancia utilizadas fueron
Tukey 5%, las variables en estudio fueron: das y porcentaje de germinacin,
altura al primer corte, rendimiento, contenido de protena y anlisis econmico
para los tratamientos. Los mejores resultados en cuanto a das y porcentaje de
germinacin, altura y rendimiento los obtuvieron los tratamientos conformados
por cebada, en cuanto al contenido de protena y rentabilidad se obtuvieron
diferencias altamente significativas para la vicia.
Palabras claves: vicia, cebada, trigo, forraje verde hidropnico, rendimiento,
contenido de protena, rentabilidad.
ABSTRACT
ABSTRACT
The present research was carried out in the province of Imbabura, in Ibarra, al
the farm of ECAA, in which were evaluated three courts in two gramineous
(barley and wheat) and a leguminous (common vetch) for hidroponic green
forage and the incidence in the increment of the production and nutritional
content; for this, it was used a Randomized Complete Block Design (RCBD) with
VI
factorial arrangement A x B and the significance tests used were Tukey at 5

percentage, the variables in study were: days and germination percentage,
height to the first court, yield, protein content and economic analysis for the
treatments. The best results considering the days and germination percentage,
height and yield were obtained by the treatment conformed by barley, on the
other hand for protein content and profitability highly significant differences
were obtained for common vetch.
Key Wor
Words: common vetch, barley, wheat, hidroponic green forage, yield,
protein content, profitability.
VII
NDICE
PORTADA
PRESENTACIN
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA
RESUMEN
ABSTRACT
NDICE
I
II
IV
V
VI
VII
8
CAPTULO I: INTRODUCCIN
1.1
1.2
1.3
1.3.1
1.3.2
1.4
Planteamiento del problema.

Justificacin.
Objetivos.
Objetivo general.
Objetivos especficos.
Hiptesis.
15
17
19
19
19
20
CAPTULO II: MARCO DE REFERENCIA

2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.5
2.5.1
2.5.2
2.6
2.6.1
2.6.2
2.6.3
2.6.4
2.6.5
2.6.6
2.6.7
2.6.8
2.6.9
2.6.10
2.7
2.7.1
2.7.1.1
2.7.1.2
2.7.1.3
2.7.2
2.7.2.1
2.7.2.2
2.7.2.3
Antecedentes.
Ventajas del cultivo hidropnico.
Desventajas del cultivo hidropnico.
Definicin de forraje verde hidropnico (FVH).
Ventajas y desventajas de los FVH.
Ventajas de los FVH.
Desventajas de los FVH.
Produccin de Forraje Verde Hidropnico.
Seleccin de semilla.
Lavado y desinfeccin de la semilla.
Pregerminacin.
Germinacin.
Siembra de la semilla.
Riegos.
Cosecha.
Rendimiento.
Factores que influyen en la produccin de FVH.
Composicin nutricional del FVH.
Especies forrajeras utilizadas.
Vicia (Vicia sp).
Morfologa.
Rendimiento.
Importancia y usos.
Cebada (Hordeum vulgare)
Morfologa
Importancia y usos
Valor nutritivo
21
22
23
24
25
25
26
27
27
27
28
28
30
31
31
32
32
33
35
35
35
36
36
37
37
38
39
2.7.3
2.7.3.1
2.7.3.2
2.7.3.3
2.7.4
Trigo (Triticum aestivum)

Morfologa
Importancia y usos
Valor nutritivo
Experiencias en algunas especies forrajeras
40
40
41
41
42
CAPTULO III: MATERIALES Y MTODOS

3.1
3.1.1
3.1.2
3.2
3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.3
3.3.1
3.3.1
3.3.2
3.3.3
3.4
3.4.1
3.5
3.5.1
3.5.2
3.5.3
3.5.4
3.5.5
3.5.6
3.5.7
3.5.8
3.5.9
Organizacin metodolgica.
Materiales.
Ubicacin del experimento.
Mtodos.
Factores en estudio.
Interacciones.
Tratamientos.
Anlisis estadstico.
Caractersticas del diseo experimental.
Anlisis de varianza.
Pruebas de significancia.
Variables e indicadores.
Mtodos de evaluacin de variables.
Manejo especfico del experimento.
Acondicionamiento de lugar para la siembra.
Seleccin de las especies.
Lavado y desinfeccin de la semilla.
Remojo y pregerminacin de las semillas.
Siembra en las bandejas e inicio de los riegos.
Riego de las bandejas.
Cosecha.
Informe de resultados preliminares.
Organizacin de la informacin.
43
43
44
44
44
45
45
46
46
47
48
48
48
50
50
50
51
51
52
52
53
53
53
CAPTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1
4.1.1
4.1.2
4.2
4.3
4.3.1
4.3.2
4.4
4.5
4.6
4.7
Germinacin.
Das a la germinacin
Porcentaje de germinacin.
Altura de planta al corte.
Rendimiento.
Rendimiento al corte.
Rendimiento total a los 33 das.
Contenido de protena.
Anlisis econmico.
Resumen de resultados.
Comprobacin de la hiptesis.
54
54
56
58
63
63
68
72
77
79
80
CAPTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1
5.2
Conclusiones.
Recomendaciones.
81
84
FUENTES DE INFORMACIN
PRESUPUESTO
FINANCIAMIENTO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
91
86
89
90
ANEXOS
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3
Anexo 4
Anexo 5
Anexo 6
Anexo 7
Distribucin de bloques y unidades experimentales.

Caractersticas de las unidades experimentales.
Datos de campo del ensayo.
Costos de produccin.
Anlisis de laboratorio.
Comparacin productiva del FVH a los 33 das vs. 15
das
Fotografas de la fase experimental.
93
94
95
97
98
102
103
NDICE DE FOTOGRAFAS
Fotografa 1
Fotografa 2
Fotografa 3
Fotografa 4
Fotografa 5
Fotografa 6
Fotografa
Fotografa 7
Fotografa 8
Fotografa 9
Fotografa 10
Fotografa 11
Fotografa 12
Fotografa 13
Fotografa 14
Fotografa 15
Seleccin de impurezas en las semillas.

Remojo de las semillas.
Desinfeccin de las bandejas.
Siembra en las bandejas.
Riego nebulizado.
Germinacin de las semillas.
Toma de datos.
Forraje en sus primeros das.
Forraje al da 11 y cosecha.
Forraje luego de la primera cosecha.
Forraje al da 22 y cosecha
Forraje luego de la segunda cosecha
Forraje al da 33 y cosecha
Pesaje de forrajes
Da de campo
103
103
103
104
104
104
105
105
105
106
106
106
107
107
107
NDICE DE TABLAS
Tabla 1
Tabla 2
Tabla 3
Anlisis de varianza para la variable das a la

germinacin.
Prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes para la
variable das a la germinacin.
Anlisis de varianza para la variable porcentaje de
germinacin.
54
55
56
10
Tabla 4
Tabla 5
Tabla 6
Tabla 7
Tabla 8
Tabla 9
Tabla 10
Tabla 11
Tabla 12
Tabla 13
Tabla 14
Tabla 15
Tabla 16
Tabla 17
Tabla 18
Tabla 19
Tabla 20
Tabla 21
Tabla 22
Tabla 23
Tabla 24
Tabla 25
Tabla 26
Tabla 27

variable porcentaje de germinacin.
Anlisis de varianza para la variable altura de la planta
al corte.
variable altura de la planta al corte.
Prueba de Tukey al 5% del factor (B) cortes para la
Prueba de Tukey al 5% de los tratamientos para la
Anlisis de varianza para la variable rendimiento al
corte.
variable rendimiento al corte.
Anlisis de varianza para la variable rendimiento total a
los 33 das.
variable rendimiento total a los 33 das.
Anlisis de varianza para la variable contenido de
protena.
variable contenido de protena.
Anlisis financiero de la variable anlisis econmico.
Resumen final de los resultados obtenidos para los
tratamientos.
Das a la germinacin.
Porcentaje de germinacin.
Altura al corte.
Rendimiento al corte.
Rendimiento total a los 33 das.
Contenido de protena.
57
58
59
60
61
63
64
65
66
68
69
70
72
73
74
75
77
79
95
95
95
96
96
96
NDICE DE GRFICOS
GRFICOS
Grfico 1
Grfico 2
Representacin grfica del factor (A) forrajes para la

variable das a la germinacin.
Representacin grfica del factor (A) forrajes para la
55
57
11
Grfico 3
Grfico 4
Grfico 5
Grfico 6
Grfico 7
Grfico 8
Grfico 9
Grfico 10
10
Grfico
Grfico 11
Grfico 12
Grfico 13
Grfico 14
variable porcentaje de germinacin.

Representacin grfica del factor (A) forrajes
Representacin grfica del factor (B) cortes
Representacin grfica de los tratamientos
variable anlisis econmico.
para la
59
para la
60
para la
62
para la
64
para la
65
para la
67
para la
69
para la
71
para la
73
para la
74
para la
76
para la
78
NDICE DE FIGURAS
Figura 1
Figura 2
Figura 3
Figura 4
Crecimiento de la cebada del da 6 al 10.

Vicia de 11 das.
Cebada de 11 das.
Trigo de 11 das.
34
35
37
40
NDICE DE CUADROS
Cuadro 1
Cuadro 2
Cuadro 3
Cuadro 4
Cuadro 5
Composicin nutricional de vicia y cebada.

Comparacin del FVH
(cebada) con otras fuentes
alimenticias.
Valor nutritivo de la cebada.
Valor nutritivo del trigo.
Comparacin de dos mtodos de produccin de FVH.
34
34
39
42
102
12
CAPTULO I
INTRODUCCIN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
El Ecuador es un pas que se beneficia de varias condiciones agro

edafolgicas, pero que por falta de estudio e investigacin no han podido
ser aprovechadas, es as que varios de los sectores productivos agrcolas y
pecuarios no han podido mejorar u optimizar su produccin y rentabilidad,
tomando en cuenta stos aspectos tan relevantes, es de gran importancia el
crear un instrumento que brinde una alternativa de desarrollo, basada en la
utilizacin
implementacin
de
especies
forrajeras
en
un
medio
hidropnico.
Actualmente el manejo de especies en forma hidropnica en Ecuador,

resulta una prctica que se encuentra en crecimiento, pero a la vez tambin
se puede decir que existe muy poca informacin sobre especies,
principalmente forrajeras, aptas para ser utilizadas en esta prctica agrcola
en lo que compete a nuestra regin.
En los sectores productivos como el ganadero, ha desmejorado el

rendimiento de las pasturas debido a las condiciones agroclimticas, por lo
que se ha recurrido a suplementos alimenticios que llenen las necesidades
nutricionales de los animales, aadiendo que cada vez es menor la cantidad
de pasturas producidas tanto en calidad como en cantidad, no obstante se
ha obviado las bondades que brindan los Forrajes Verdes Hidropnicos
(FVH) y que pueden ser aprovechadas no solo en este campo pecuario.
En varios pases ya han sido estudiadas muchas especies para FVH, y han
brindado resultados asombrosos en cuanto a sus propiedades alimenticias y
es importante aplicar estas prcticas a nuestra regin, pero sobre todo es
15
ms importante aun el estudiar estas especies ms a fondo para poder

adaptarlas a nuestras necesidades y beneficiarnos de ellas.
Por ello esta experimentacin tom en cuenta factores importantes, los

cuales permiten guiar al cultivo de manera exitosa y que son fundamentales
en el desarrollo del mismo, se estudi los das y el porcentaje de
germinacin, se midi la altura de los forrajes entre cortes y su
rendimiento, se realizaron anlisis de protena en los forrajes y finalmente
se realiz un estudio econmico para determinar el tratamiento ms
rentable, as pues, la propuesta est basada en procesos tcnicos que
permiten dirigir una investigacin enteramente correcta.
De tal modo que el problema se planteo as: Qu alternativa presentar ante

la escasez de pastos mediante el uso de Forraje Verde Hidropnico?.
1.2 JUSTIFICACIN.
Siendo la Agricultura una actividad que se encuentra en constante

crecimiento y renovacin tecnolgica, es vital desarrollar nuevas tcnicas
que permitan un crecimiento y mejoramiento de las alternativas productivas
disponibles.
El presente trabajo pretende encontrar la mejor alternativa dentro las

especies forrajeras para cultivarse de manera hidropnica, y as dar a
conocer las ventajas que presenta este cultivo, ya que puede ser
implementado en cualquier rea, pues no requiere de grandes espacios y la
inversin es relativamente baja en relacin a la produccin tradicional,
adems el forraje verde hidropnico se puede producir en cualquier poca
16
del ao, se puede planificar la cantidad que se desea obtener, pero sobre
todo se consigue un forraje de alta calidad y una excelente palatabilidad, es
una excelente fuente proteica y vitamnica, a la vez que es altamente
digestible y libre de especies indeseables.
Este mtodo productivo ofrece amplias ventajas ya que se puede controlar

de mejor manera el desarrollo del cultivo, principalmente en lo referente a
plagas, enfermedades y factores climticos, pero sobre todo ofrece una
alternativa complementaria de alimentacin en pocas difciles como el
verano, de esta tcnica de produccin pueden beneficiarse ampliamente
varios sectores productivos pecuarios desde el bovino hasta las aves, a la
vez que crea oportunidades de empleo.
Esta constituye una estrategia de produccin de biomasa vegetal que baja
los costos fijos de la alimentacin animal, sobre todo aquella que se realiza
utilizando como insumo fundamental el concentrado, el FVH resulta una
tecnologa apta para su implementacin y uso a nivel de pequeos
productores pecuarios.
Esta investigacin podr servir como gua para futuros trabajos que se
realicen en la granja ECAA, a la vez que la presente es un complemento de
una investigacin previamente realizada, lo que recalca la importancia del
seguimiento de las actividades y trabajos que se vienen dando en la
institucin.
17
18
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
Estudiar la productividad de dos gramneas (Hordeum vulgare y Triticum
aestivum) y una leguminosa (Vicia sp) para Forraje Verde Hidropnico (FVH)
con tres cortes sucesivos en la granja ECAA.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Obtener rpidamente una biomasa vegetal sana, limpia y de alto valor

nutritivo para alimentacin animal, a bajo costo y en forma sostenible.
Registrar el comportamiento de cada una de las especies.
Determinar los costos de cada uno de los tratamientos en la produccin

de Forraje Verde Hidropnico.
Realizar un da de campo demostrativo con el fin de dar a conocer los

resultados preliminares de la investigacin.
19
1.4 HIPTESIS
Las cosechas sucesivas de cebada, trigo y vicia en Forraje Verde Hidropnico,

incrementan su produccin y mejoran su valor nutritivo .
20
CAPTULO II
MARCO DE REFERENCIA
2.1 ANTECEDENTES.
Seg n HOWARD, R.(2001),
la palabra Hidropona deriva del griego Hydro
(agua) y Ponos (labor o trabajo), que significa literalmente trabajo en agua. La

Hidropona es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra, en un medio estril
ya sea arena, grava u otros .
El mismo autor aade que; la hidropona no es una tcnica moderna, sino una
tcnica ancestral; en la antig edad hubo culturas y civilizaciones que la usaron
como medio de subsistencia. Por ejemplo, los aztecas cultivaban su maz en
barcos o barcazas con un entramado de pajas en el lago Texcoco, y de ah se
abastecan. Hay muchos otros ejemplos como ste; los Jardines Colgantes de
Babilonia eran hidropnicos, esta tcnica exista en la antigua China, India,
Egipto, tambin la cultura Maya la utilizaba .
Es un hecho poco difundido que la hidropona tuvo un gran auge en la Segunda

Guerra Mundial, los ejrcitos norteamericanos en el Pacfico se abastecan en
forma hidropnica en las islas de Hawai; incluso cuando Estados Unidos ocup
Japn, se hicieron grandes botes hidropnicos para abastecer a sus soldados ,
(3).
(3)
Agrega la misma cita que, La NASA ha utilizado esta prctica desde hace
aproximadamente 30 aos para alimentar a los astronautas. Hoy en da las
naves espaciales viajan seis meses o un ao. Los tripulantes durante ese tiempo
comen productos vegetales cultivados en el espacio, y es un futuro proyecto en
Marte.
21
Seg n IZQUIERDO, J.(2001), la produccin de FVH es tan solo una de las

derivaciones prcticas que tiene el uso de la tcnica de los cultivos sin suelo o
hidropona y se remonta al siglo XVII cuando el cientfico irlands Robert Boyle
(1627-1691) realiz los primeros experimentos de estos cultivos en agua.
La utilizacin de varios materiales ha asegurado que la produccin de cultivos

hidropnicos haya alcanzado una produccin alta en rendimiento y calidad,
dentro de esto, podemos citar al plstico, ya que en sus inicios exista una fcil
contaminacin de las soluciones por invasin de agentes dentro de las
instalaciones , (3).
(3).
En si, es ms posible que en el futuro exista un mayor incremento de este tipo

de prctica de cultivo debido a su escaso impacto ecolgico, ya que cada vez se
exige productos ms sanos.
2.2 VENTAJAS DEL CULTIVO HIDROP

HIDROPNICO
Algunas de las ventajas que ofrecen los cultivos hidropnicos, (3),

(3), son:
Cultivos libres de parsitos, bacterias, hongos y contaminacin.
Reduccin de costos fijos de produccin.
Permite la produccin de semilla certificada.
Independencia de los fenmenos meteorolgicos.
Permite producir cosechas en contra estacin
Menos espacio y capital para una mayor produccin.
Ahorro de agua, que se puede reciclar.
Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
Se evita la maquinaria agrcola (tractores, rastras, etc.).
Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
22
Mayor precocidad de los cultivos.
Alto porcentaje de automatizacin.
2.3 DESVENTAJAS DEL CULTIVO

CULTIVO HIDROPNICO
Algunas desventajas de los cultivos hidropnicos son las siguientes, (4):
(4)
Inversiones altas al inicio del cultivo.
Necesidad de un mayor conocimiento tcnico para que el cultivo se

desarrolle correctamente.
El riesgo de infecciones, al presentarse una el efecto es devastador, pues en

espacios cerrados puede propagarse rpidamente en toda el rea.
Los sustratos utilizados en algunas ocasiones no permiten que se fijen

correctamente los nutrientes.
2.4 DEFINICI
EFINICIN DE FORRAJE VERDE HIDROPNICO (FVH)
(FVH)
IZQUIERDO, J.(2001), cita que: El forraje verde hidropnico es una tecnologa

de produccin de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las
plantas en los estados de germinacin y crecimiento temprano de plntulas a
partir de semillas viables. El FVH o green fodder hydroponics es un pienso o
forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la
alimentacin animal .
La misma cita, tambin asevera,
que en la prctica el FVH consiste, en la
germinacin de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior

crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y
humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena,
cebada, maz, trigo, sorgo, mezclas de trbol y gramneas, entre otras. La
23
produccin del FVH es tan solo una de las derivaciones prcticas que tiene el
uso de la tcnica de los cultivos sin suelo o hidropona.
El FVH es un sistema de produccin de biomasa vegetal de alta sanidad y

calidad nutricional producido muy rpidamente (9 a 15 das), en cualquier poca
del ao y en cualquier localidad geogrfica, siempre y cuando se establezcan las
condiciones
mnimas
necesarias
para
ello.
La
tecnologa
FVH
es
complementaria y no competitiva a la produccin convencional de forraje a

partir de especies aptas para cultivo forrajero convencional
RODRIGUEZ,
G.(2003).
2.5 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS FVH

FVH
Existen diferentes puntos de vista en lo que se refiere a la produccin de

Forraje Verde Hidropnico y dentro de los aspectos ms relevantes citados,
IZQUIERDO, J.(2001), encontramos los siguientes:
2.5.1 VENTAJAS
Ahorro
de
agua:
no
se
registran
prdidas
considerables
por
evapotranspiracin, escurrimiento o infiltracin debido al sistema en el que

se desarrollan.
Uso eficiente
eficiente de espacio
espacio:
spacio: dada la disposicin de las estanteras o mdulos, se
ahorra espacio al estar ubicados de forma vertical (por pisos).
Tiempo de produccin: el forraje puede estar disponible a partir de los 10 a

12 das, pudindose anticipar o prolongar 9 o 15 das respectivamente.
24
Calidad de forraje: el FVH constituye un pienso de de alta digestibilidad,

excelente palatabilidad y que contiene un alto valor nutritivo para las
especies pecuarias.
Inocuidad: constituye un alimento limpio libre de enfermedades e insectos.
Costos de produccin: Los costos Fijos en la produccin de FVH son bajos

ya que no requiere de maquinaria para preparacin de suelos en cada
siembra, como en el mtodo tradicional.
Diversificacin e intensificacin de actividades productivas:

productivas: este mtodo
permite diversificar los cultivos, aunque se puede realizar monocultivos sin
los problemas que implica esta prctica para el suelo.
2.5.2 DESVENTAJAS
Desinformacin y sobrevaloracin de la tecnologa: es de vital importancia

tener
un
conocimiento
bsico
sobre
como
funciona
el
sistema,
comportamiento y requerimientos de la especie forrajera utilizada, plagas y

enfermedades, as como tambin cuidados exigentes y permanentes, debido
a la fragilidad de las plantas.
Costo de instalacin elevado:

elevado: dado a que se debe implementar una
infraestructura y equipos implica un costo inicial considerable.
2.6 PRODUCCIN DE FORRAJE VERDE HIDROPNICO
2.6.1 SELECCI
SELECCIN DE SEMILLA
25
Una vez determinada la especie a ser utilizada y que est garantizada la

madurez fisiolgica de la semillas as como su contenido de humedad (12%); el
fin de esta actividad es la de garantizar que se utilicen semillas de cereales o
leguminosas de lotes limpios de malezas y que estn libres de plagas y
enfermedades o granos partidos. No se debe utilizar semillas tratadas con
fungicidas , PREZ, J.(1999).
2.6.2 LAVADO Y DESINFECCIN DE LA SEMILLA
Se inunda el grano en un tanque o recipiente, con el fin de retirar todo el

material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro tipo de
impurezas que no hubiesen sido retiradas en la seleccin, de ste modo se
asegura una semilla viable , HOWARD, R.(2001).
Para realizar la desinfeccin se recomienda utilizar una solucin de hipoclorito

de sodio en concentracin de 1%, con la finalidad de eliminar cualquier
patgeno que se encontrara en la semilla, este proceso no debe durar menos de
30 segundos ni ser mayor a 3 minutos , IZQUIERDO, J.(2001).
2.6.3 PREGERMINACIN
Consiste en activar la semilla, se humedece durante 24 horas con agua bien

aireada, se drena el agua para que la semilla pueda respirar y se deja
reposando durante 48 horas en los recipientes , PREZ, J.(1999).
2.6.4 GERMINACIN
Las semillas, por lo general en la mayora de las especies forrajeras, tales como
gramneas dura de 2 a 3 das, este proceso se facilita gracias al tratamiento de
imbibicin que se le da a la semilla en la pregerminacin. La germinacin inicia
26
desde el momento en que se somete la semilla a imbibicin o hidratacin. Las

enzimas se movilizan invadiendo el interior de la semilla y ocurre una disolucin
de las paredes celulares por la accin de ellas. Posteriormente se liberan
granos de almidn que son transformados en az cares.
a) Absorci
Absorcin de agua
agua:
gua: durante esta fase se reanuda el metabolismo de la
semilla, para lo cual se necesitan condiciones adecuadas de humedad,
temperatura y oxgeno. Luego la semilla va aumentando de volumen por
la absorcin del agua, se reblandecen las cubiertas protectoras y las
reservas alimenticias comienzan una serie de reacciones qumicas y
biolgicas que hacen que el embrin se desarrolle mientras los
cotiledones se reducen, al consumir la nueva planta sus reservas que
son dirigidas por la accin del agua , PREZ, J.(1999).
b) Movilizaci
Movilizacin de nutrientes:
nutrientes: los alimentos almacenados en los cotiledones
se movilizan a travs del agua absorbida por la semilla, stos se
descomponen mediante la respiracin y sirven de sostn para la nueva
planta y su desarrollo, hasta que la planta pueda tomar los nutrientes del
suelo o sustrato y empiece a fabricar su propio alimento
RODRIGUEZ,
G.(2003).
c) Crecimiento y diferenciaci
diferenciaci
iferenciacin: se puede definir el crecimiento como la
sntesis del material vegetal (biomasa), que viene acompaada de un
cambio de forma y aumento de la masa del organismo. El crecimiento de
las diferentes partes de la planta se suele determinar por la altura,
dimetro del cuerpo del vegetal o el peso seco, en relacin con el tiempo
transcurrido durante el ciclo de vida.
La diferenciacin es el proceso
mediante el cual se forman y producen las diferentes clases de clulas ,

PREZ, J.(1999).
d) Macollamiento:
Macollamiento: es la unidad estructural de la planta de gramnea. Es
una ramificacin. Cada macollo se origina a partir de una yema axilar.
Cada uno est formado por un segmento de tallo (integrado por nudos y
27
entrenudos), las hojas con sus yemas axilares (tantas como nudos tenga
ese macollo), la yema apical (correspondiente a esa ramificacin del
tallo) y sus coronas de races si es un macollo adulto. Durante el
macollaje, las generaciones de macollos se organizan en jerarquas u
rdenes, por ejemplo en macollos primarios, las yemas de estos macollos
primarios brotan originando macollos secundarios, y as sucesivamente ,
(2).
(2)
e) Factores que determinan la germinaci

germinacin: PREZ, J.(1999), afirma que:
Las condiciones ambientales deben
ser las adecuadas, las semillas
deben tener el grado de madurez necesario y estar bien desarrolladas e

ntegras, lo cual significa que se hayan cosechado en el momento
oportuno . Es muy importante que las semillas no sean demasiado viejas,
ya que con el paso del tiempo van perdiendo viabilidad.
PREZ, J.(1999). Dice que:
Los factores ambientales de mayor
influencia en la produccin de forrajes son la luz, la temperatura, la

humedad, la oxigenacin y el gas carbnico. La luz solar no debe ser
excesiva, ya que causa quemazn en las plantas, principalmente en las
bandejas superiores. La temperatura ideal es de 20 grados centgrados y
debe ser lo ms constante posible, un exceso de temperatura puede
causar hongos y una temperatura baja retarda el crecimiento . Adems
debe haber una buena aireacin
2.6.5 SIEMBRA DE LA SEMILLA
IZQUIERDO, J.(2001). sugiere, que una vez hidratadas y desinfectadas las

semillas se debe proceder a sembrar una cantidad de semilla que no supere el
1.5cm. de altura, o en su caso una densidad que no supere los 2 o 2.2 Kg. por
2
m , se debe asegurar que se deje una capa uniforme sin espacios, se puede
28
cubrir con plstico o con peridico ya que este proceso favorece la germinacin
y evita la resecacin de las semillas.
2.6.6 RIEGOS
El riego puede realizarse en forma automtica o en forma manual. Cuando el

riego es automtico se requiere una bomba, un tanque de almacenamiento,
tubos y mangueras de distribucin, ya sea para regar por micro aspersores o
con atomizadores por aspersin. Cuando no hay recursos se har con una
manguera o con un balde con hoyos en el fondo. Se hace con una frecuencia de
5 a 8 riegos diarios , PREZ, J.(1999).
Para esta labor se realizarn riegos permanentes a lo largo de todo el da por

medio de un sistema de riego por goteo, para lo cual la dosis adecuada est
alrededor de 0,5 lt por m2 (4 primeros das) hasta llegar a 1 y 1,5 lts por m2 ,
IZQUIERDO, J.(2001).
2.6.7 COSECHA
Se la realiza cuando la plntula ha alcanzado una altura promedio de 15 a 25

centmetros. Este desarrollo demora entre 9 y 15 das, dependiendo de la
temperatura, las condiciones ambientales, el invernadero y la frecuencia de
riego. Como resultado obtendremos un gran tapete radicular, ya que las races
se entrecruzan unas con otras por la alta densidad de siembra.
2.6.8 RENDIMIENTO
La produccin de granos germinados para uso forrajero bajo control de

temperatura y humedad relativa, densidad y buena calidad de la semilla, alcanza
29
un rendimiento de 10 a 12 veces el peso de la semilla en pasto fresco y una

altura de 20 cm., aproximadamente en un perodo de 7 a 10 das , (1).
(1)
2.6.9 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCI

PRODUCCIN DE FVH
IZQUIERDO, J.(2001), afirma que entre los factores ms importantes que pueden
determinar la viabilidad o fracaso de este tipo de cultivo, estn citados a
continuacin:
Calidad de la semilla:
semilla: la semilla que se debe utilizar debe encontrarse en
ptimas condiciones para garantizar resultados ptimos.
Iluminacin: la cantidad de radiacin que deben recibir las plantas en

desarrollo es importante, pues interviene en todos los procesos fisiolgicos
de la misma.
Temperatura: El rango de temperatura est entre los 18-26
C, la
temperatura ptima es 20 C, aunque esto depende de la especie utilizada y

de sus requerimientos.
Humedad: la humedad que debe fluctuar dentro de la instalacin debe ser del
90%, rangos inferiores o mayores pueden provocar deshidratacin o
problemas fitosanitarios en el forraje respectivamente.
Calidad
del
agua:
el
agua
que
se
recomienda
usar
debe
poseer
caractersticas similares a la potabilizada.
pH: existe un rango que se maneja entre 5.2
7 para un excelente
desarrollo.
Conductividad: El rango ptimo de CE est entre 1.5 a 2.0 mS/cm.
30
Concentracin de CO2: el control de este factor es importante ya que permite

que se de una mejor actividad fotosinttica, por lo tanto una mejor
produccin de FVH.
2.6.10 COMPOSICI
COMPOSICIN NUTRICIONAL DEL FVH.
Est comprobada la excelente palatabilidad de los FVH, as como tambin los

excelentes rendimientos
de los mismos, y en cuanto al excelente valor
nutritivo, de acuerdo a los resultados obtenidos por Pozo, J.(2006), se puede

adjuntar lo siguiente:
CUADRO 1. Composicin nutricional de vicia y cebada

FORRAJES A LOS
LOS 11 D
DAS
MTODO
PARMETRO
MTODO
Humedad
Protena
Grasa
Ceniza
Fibra
Carbohidratos totales
Energa
Prdida por calentamiento

Kjcldalh
Extraccin por soxhlet
Gravimtrico
Gravimtrico
Clculo
Clculo
VICIA
RESULTADO
RESU
LTADO
CEBADA
RESULTADO
88,62
5,76
1,72
0,80
3,08
0,02
38,60
86,72
2,47
1,95
0,79
8,05
0,02
27,51
Fuente: POZO, J.(2006)
CUADRO 2. Comparacin del FVH (cebada) con otras fuentes alimenticias
31
Fuente: IZQUIERDO, J.(2001)
FIGURA 1. Crecimiento de la cebada del da 6 al 10
2.7 ESPECIES FORRAJERAS UTILIZADAS
2.7.1 VICIA (Vicia sp)
FIGURA 2. Vicia de 11 das.
Fuente: Datos de campo del experimento
32
De acuerdo a Hanan, A.(2005), es una planta nativa de Europa, el norte de

frica y el oeste de Asia, ha sido naturalizada en otras partes templadas del
mundo, es una leguminosa anual de la familia de las fabaceas que se encuentra
bien distribuida en nuestro pas y la especie ms com n es la Vicia sativa L.
2.7.1.1 MORFOLOGA
Como se manifest anteriormente la vicia es una planta anual, conformada por

foliolos de 6 hasta 14 pequeas hojas de color verde intenso u oscuro, de flores
color p rpura, con ligeras vellosidades en las vainas, sus semillas tienen forma
redonda y en su madurez presentan color negro, adems poseen tendencia
trepadora , Hanan, A.(2005).
2.7.1.2 RENDIMIENTO
La vicia puede llegar a producir alrededor de 20 ton/ forraje verde/ha.

Cultivado en forma tradicional , Len, R.(2003).
2.7.1.3 IMPORTANCIA Y USOS
Su importancia radica en el hecho que es una leguminosa con un alto contenido

de protena (15%) y su fcil digestibilidad, es muy utilizada en la implantacin de
potreros y tambin se la utiliza como abono verde en incorporaciones al suelo,
ya que mejora las cualidades de los mismos. Len , R.(2003)
33
2.7.2 CEBADA (Hordeum vulgare)
FIGURA 3. Cebada de 11 das
La cebada es una gramnea que se encuentra bien distribuida en todo el mundo ,

la razn se debe a su amplia adaptacin ecolgica y a su diversidad de
aplicaciones as como a que no es muy exigente en cuanto a calidad de suelos
pues se desarrolla mejor en suelos mediocres.
2.7.2.1 MORFOLOGA
INFOAGRO, (2007). Cita que la cebada pertenece a la familia Poaceae, adems

las cebadas cultivadas se distinguen por el n mero de espiguillas que quedan en
cada diente del raquis.
Hojas: de hojas estrechas y color verde claro, suele tener un color verde ms
claro que el del trigo.
Races: el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza hasta 1,20 m. de
profundidad. El 60% del peso de las races se encuentra en los primeros 25 cm.
34
Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos, ms
anchos en la parte central que en los extremos junto a los nudos. La altura de
los tallos oscila desde 0.50 m. a un metro.
Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es
autgama. Las flores se abren despus de haberse realizado la fecundacin,
importante para la conservacin de los caracteres de una variedad determinada.
Fruto: el fruto es en caripside, con las glumillas adheridas, salvo en el caso de
la cebada desnuda, INFOAGRO, (2007).
La misma cita sugiere que, la cebada se emplea en la alimentacin del ganado,

tanto en grano como en verde para forraje. Es ampliamente usada en la
alimentacin del vacuno de carne, en la alimentacin porcina, en avicultura y
como materia prima para piensos.
2.7.2.3 VALOR NUTRITIVO
Su composicin nutricional se expone en el cuadro siguiente:
CUADRO 3. Valor nutritivo de la cebada.

ANLISIS DEL FVH
Cebada Cervecera
Cebada Blanca
35
Protena 25.75%
Protena Cruda 19.4 %
Humedad 83%
Digestibilidad 85 %
Cenizas 7.78%
Fibra Cruda 16 %
Grasa 2.39%,
Grasa 3.2 %
Digestibilidad 83% al 90% Carbohidratos 58.4 %

Fibra 22.16%,
N.D.T. 75 %
Carbohidratos 10.7%,
Vitamina A 25.1 UI/Kg.
Energa Total 3.426
Vitamina C 154 mg/Kg.

Vitamina E 26.3 UI/kg.
Calcio 0.11 %
Fsforo 0.30 %
Materia Seca 20 %
TRIGO (Triticum aestivum)
FIGURA 4. Trigo de 11 das.
36
Su origen se encuentra en la regin asitica comprendida entre los ros Tigris

y Eufrates, luego se difundi en todo el mundo, el trigo pertenece a la familia de
las gramneas (Poaceae), el trigo hexaploide llamado Triticum aestivum es el
cereal panificable ms cultivado en el mundo INFOAGRO, (2007).
2.7.3.1 MORFOLOGA
MORFOLOGA
Raz: suelen alcanzar ms de un metro, situndose la mayora en los

primeros 25 cm. de suelo, el desarrollo de las races se considera completo al
final del "encaado".
Tallo: hueco, con 6 nudos, su altura y solidez determinan la resistencia al
encamado.
Hojas: las hojas son cintiformes, paralelinervias y terminadas en punta.
Inflorescencia: es una espiga compuesta de un tallo central de entrenudos
cortos, llamado raquis, en cada nudo se asienta una espiguilla, protegida por dos
brcteas a ambos lados. Cada espiguilla presenta nueve flores, quedando al final
dos, tres, cuatro y a veces hasta seis flores.
Flor: consta de un pistilo y tres estambres. Est protegida por dos brcteas
verdes o glumillas, la exterior se prolonga en una arista en los trigos barbados.
Fruto: es una cariopsis con el pericarpo soldado al tegumento seminal. El

endosperma contiene las sustancias de reserva, constituyendo la masa principal
del grano, INFOAGRO, (2007).
Es bien conocido los usos del trigo especialmente en la industria de alimentos,

en el caso de la industria animal es usado para la elaboracin de balanceados o
37
suplementos, as como tambin se utiliza para la fabricacin de ensilajes y

henos.
2.7.2 VALOR NUTRITIVO

Es importante por su alto contenido de vitamina E, cido linoleico y fosfolpidos,
indispensables para un buen funcionamiento del organismo, a continuacin el
porcentaje de nutriente en 100 gr. de granos.
CUADRO 4. Valor nutritivo del Trigo.
NUTRIENTES
Carbohidratos
70
Protena
16
Humedad
10
Lpidos
Minerales
Fuente: Infoagro (2007)
2.7.3
EXPERIENCIAS EN ALGUNAS ESPECIES FORRAJERAS
En una investigacin llevada a cabo en Chile en forrajes o verdeos de

invierno, en suelo, se consider dentro de las especies estudiadas a la cebada,
en el estudio se predispuso a este cultivo para realizarse 3 cortes sucesivos, en
los cuales se obtuvo una primera cosecha con una produccin excelente, para el
segundo corte se obtuvo un equivalente al 25% de la primera y la tercera
cosecha no se llev a cabo debido a que el cultivo no respondi , (5)
(5).
Mientras INTA (2002), informa que en Argentina ha sido probada la cebada, con
excelentes resultados como una especie forrajera de rebrote, excelente
resistencia heladas y ha sido probada desde 1998.
38
CAPTULO III
MATERIALES Y MTODOS
3.1 ORGANIZACIN METODOLGICA
3.1.1 MATERIALES
Infraestructura
Invernadero
Sistema de riego (micro aspersin)
Bandejas
Materiales
Semillas de vicia, cebada y trigo
Tijeras de podar
Agua de riego
Cmara
fotogrfica
Balanza
Computadora
Calibrador
Material de oficina
Herramientas
Papel peridico
Recipientes plsticos
Plstico negro
Hipoclorito de sodio al 1% (HClNa)
Sacos de yute
3.1.2 U
Fundas plsticas y de papel
Identificadores
B
I
CACIN DEL EXPERIMENTO

UBICACI
UBICACIN DEL EXPERIMENTO
LUGAR
Granja ECAA
39
PARRQUIA
El Sagrario
CANTN
Ibarra
PROVINCIA
Imbabura
LATITUD
00 21 01 N
LONGITUD
78 06 24 W
REA DE SIEMBRA
25.668 m2
ALTITUD
2221 msnm
TEMPERATURA PROMEDIO MENSUAL
14.9 C
HUMEDAD RELATIVA
65
PRECIPITACIN ANUAL
70 %
504.1 mm
Fuente: Estacin meteorolgica de la PUCE-SI. (2007)
3.2
MTODOS
3.2.1 FACTORES EN ESTUDIO

FACTOR A: (Forrajes)
)
(
F1: Vicia
F2: Cebada
F3: Trigo
FACTOR B: (Cortes
sucesivos))
(
El primer corte se realizar a

los 11 das de la siembra, y los
cortes 2 y 3 a los 11 das, luego
de cada cosecha.
C1: 1 corte
C2: 2 cortes
C3: 3 cortes
3.2.2 INTERACCIONES (F x C)
Cortes
Forrajes
F1
C1
C2
C3
F1C1
F1C2
F1C3
40
F2
F2C1
F2C2
F2C3
F3
F3C1
F3C2
F3C3
3.2.3 TRATAMIENTOS
3.3
DESCRIPCIN
Nro.
SIMBOLOGA
Vicia + 1 corte
F1C1
Vicia + 2 cortes
F1C2
Vicia + 3 cortes
F1C3
Cebada + 1 corte
F2C1
Cebada + 2 cortes
F2C2
Cebada + 3 cortes
F2C3
Trigo + 1 corte
F3C1
Trigo + 2 cortes
F3C2
Trigo + 3 cortes
F3C3
ANLISIS ESTADSTICO
3.3.1 CARACTERSTICAS
CARACTERSTICAS DEL DISE
DISEO EXPERIMENTAL:
EXPERIMENTAL:
Tipo de diseo
Se utiliz un Diseo de Bloques Completamente al Azar con arreglo factorial A x

B.
Diseo de la parcela ver en Anexo 1.
N mero de Tratamientos
41
El n mero de tratamientos para este estudio fue nueve.
N mero de repeticiones
Cuatro repeticiones por tratamiento.
N mero de Unidades
36 unidades experimentales.
Caractersticas de las bandejas

N mero de bandejas.
36 bandejas
rea de cada bandeja:
0,66cm X 1,08cm = 0,713 m2 c/u
Parcela total (Ver anexo 2)

0,713m2 x 36 unidades = 25,668 m2
3.3.2
ANLISIS DE VARIANZA.
El anlisis de varianza (ADEVA) utilizado para cada una de las variables fue:
Fuente de variacin
Grados de Libertad
Total
35
Tratamientos
Repeticiones
42
Factor A
Factor B
Interaccin A (forrajes) x B (Cortes)
Error experimental
24
3.3.3 PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA
Para este trabajo se utiliz nicamente con la prueba Tukey al 5% para

determinar los tratamientos con las diferencias ms significativas.
3.4
VARIABLES E INDICADORES
INDICADORES
Tanto variables como indicadores se detallan a continuacin en el siguiente

cuadro:
VARIABLES
Germinacin
Altura
Rendimiento
Contenido de Protena
Anlisis econmico
INDICADORES
En das y % de semillas germinadas
Medicin de altura en cm., entre cada corte.
Al corte en kg.
% de protena luego de cada corte.
Relacin costo beneficio por tratamiento.
3.4.1 MTODOS DE EVALUACIN DE LAS VARIABLES
43
Para la toma de datos de las diferentes variables se procedi de la siguiente

manera:
GERMINACIN: para la evaluacin de la germinacin de las semillas, se

2
realiz muestreos utilizando una cuadrcula de 2.5 X 2.5 cm y se registr el

porcentaje de las mismas que haban germinado, a la vez que se registro
tambin a los cuantos das se produjo la misma, tomando en cuenta un 75%
de germinacin.
ALTURA: para esta variable se hizo uso de un calibrador a fin de medir el

crecimiento en centmetros de las diferentes especies utilizadas para FVH
(vicia, cebaba y trigo), sta toma de datos se la realiz y registro los das
entre cada corte.
RENDIMIENTO: a los 11, 22 y 33 das a partir de la siembra, se realiz

cortes de los diferentes tratamientos y se procedi a registrar el peso
obtenido en Kg., luego de las cosechas, manejando los das a la siguiente
brotacin se registr el peso total obtenido en el segundo y tercer corte
respectivamente, tomando en cuenta que al tercer corte se pesara
conjuntamente con la masa radicular.
CONTENIDO DE PROTENA: en cada corte realizado se procedi a tomar

muestras de las diferentes tratamientos a los 11, 22 y 33 das, luego estas
muestras fueron enviadas al laboratorio del S.E.S.A. en Tumbaco, para el
respectivo anlisis.
ANLISIS ECONMICO:
ECONMICO: se elabor los costos de produccin tomando en
cuenta todos los aspectos que intervinieron en el experimento, as se
determin el beneficio- costo y el tratamiento econmicamente ms
rentable.
44
3.5
MANEJO ESPECFICO DEL EXPERIMENTO
Como en cualquier proceso productivo el manejo de Forraje Verde Hidropnico

comprende una serie de pasos que se deben seguir muy estrictamente debido al
medio en el que se desarrolla el cultivo, a continuacin se detallan los pasos
que se sigui:
3.5.1 Acondicionamiento del lugar para la siembra
Para este experimento se requiri preparar con anticipacin el espaci en el

que se implant el cultivo, en ste caso el invernadero para desarrollo de
Forrajes Hidropnicos de la ECAA, el cual cuenta con todos los implementos
estructurales necesarios para poner en marcha el experimento, se revis el
sistema de riego y se procedi a cambiar los micro aspersores con el fin de
utilizar los que estaban en mejor estado. Se realiz una limpieza en los
interiores y alrededores del invernadero con el fin de evitar enfermedades. En
el caso de las bandejas se procedi a realizar la desinfeccin de las mismas con
hipoclorito de sodio al 2% (HClNa).
3.5.2 Seleccin de las semillas.
Para la seleccin de las semillas o granos utilizados, primeramente hay que

recordar que se utilizarn granos de vicia, cebada y trigo, los cuales se
sometieron a un proceso arduo de seleccin para retirar basuras, piedras, paja,
tierra, semillas partidas las que son luego fuente de contaminacin, semillas de
otras plantas o aquellas que simplemente no concuerdan con las caractersticas
deseables para ser utilizadas como semillas.
3.5.3 Lavado y desinfeccin de la semilla.
Se procedi a lavar y desinfectar bien las semillas con una solucin de

hipoclorito de sodio al 1%. El lavado tiene por objeto eliminar hongos y
45
bacterias contaminantes, liberarlas de residuos y dejarlas bien limpias. El

desinfectado con el hipoclorito nos ayuda a eliminar prcticamente los ataques
de microorganismos patgenos al cultivo de FVH. El tiempo que se sumergi las
semillas en la solucin de hipoclorito fue de 1 minuto con 30 segundos,
finalizado el lavado se procedi a un enjuagar rigurosamente las semillas con
agua limpia para eliminar los residuos de hipoclorito de sodio.
3.5.4 Remojo y pregerminacin de las semillas.
Para realizar el remojado se coloc la semilla en costales plsticos con la

finalidad de obtener una mejor absorcin de agua, luego se coloc en tanques
con agua limpia y bien aireada, se dej las semillas en el agua por un perodo de
12 horas, se sac y se dej escurrir por aproximadamente una hora y media,
luego se volvi a poner en remojo por 12 horas adicionales para completar las
24 horas aconsejadas para lograr una completa imbibicin, se dej orear
nuevamente por 2 horas. Este proceso es efectivo para inducir una rpida
germinacin de la semilla a travs del estmulo que estamos efectuando a su
embrin. Esta pregerminacin nos asegura un crecimiento inicial vigoroso del
FVH, dado que sobre las bandejas de cultivo estaremos utilizando semillas que
ya han brotado y por lo tanto su posterior etapa de crecimiento estar ms
estimulada, con este proceso se dej la semilla lista para la siembra.
3.5.5 Siembra en las bandejas e Inicio de los riegos.
Una vez realizados los pasos previos, se procedi a realizar la siembra de las
diferentes especies, tomando como consideracin la densidad de 2 Kg. por m2,
correspondiendo a cada bandeja de los distintos tratamientos un peso de 1.4
Kg., luego se procedi a distribuir una delgada capa de semillas pre germinadas,
sin sobrepasar los 1,5 cm. de altura.
Una vez colocadas las semillas se las reg y se coloc plstico negro sobre
cada bandeja con el fin de dar sombra para favorecer el proceso de germinacin
y conservar la humedad necesaria en este proceso.
46
3.5.6 Riego de las bandejas.
Una vez sembradas las semillas se empez a regar con un promedio de 6 a 8

riegos diarios distribuidos cada 2 horas y con un lapso no mayor a 35 segundos
cada uno, sugerido en ensayos anteriores, cabe recalcar que hubo que tomar en
cuenta todo el tiempo las condiciones climticas (evapotranspiracin y humedad
relativa) que predisponan a anticipar los riegos o a retardar un poco los
mismos.
Los riegos se realizaron a partir de las 7:30am hasta las 5:30 pm.
3.5.7 Cosecha
Las cosechas se realizaron con la ayuda de tijeras de jardinera a los 11, 22 y

33 das respectivamente cada uno de los tratamientos. Adems se realiz un
pesaje del forraje obtenido.
3.5.8 Informe de resultados preliminares
Con el fin de dar a conocer los resultados preliminares se realiz un da de

campo el 20-12-2007, en el lugar mismo de la experimentacin, aqu se puso
en consideracin los resultados preliminares obtenidos, el fin es dar a conocer
los mismos y difundir las investigaciones que se llevan a cabo en la ECAA, con
la ayuda de carteleras con la informacin pertinente, se brind una charla
tcnica de cmo se llev a cabo el ensayo.
3.5.9 Organizacin de la Informacin.
La finalidad de este punto fue la de ver que la informacin se ordene de manera

adecuada para los diferentes clculos y procedimientos de anlisis requeridos.
47
48
CAPTULO
CAPTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1 GERMINACIN
4.1.1 DAS A LA GERMINACIN
TABLA 1. Anlisis de varianza para la variable das a la germinacin.
FV
GL
35
8
Total
Tratamientos
En
el
anlisis
Bloques
Fact A (Forrajes)
3
2
Fact B (Cortes)
(Cortes)
Interaccin A x B
E exp
4
24
CM
0.22
0.86
**
0.03
NS
3.36
**
0.03
NS
0.03
NS
0.03
CV = 5.04 %
para la variable
germinacin,
se
de
das
observa
diferencias
altamente
significativas
varianza
a
la
para
los
tratamientos y tambin para el factor (A) forrajes.
No se observa significancia para Bloques, Factor (B) cortes e Interaccin A x B.

El coeficiente de variacin fue de 5.04%.
TABLA 2. Prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la variable das a
la germinacin.
Forrajes
F1
F2
F3
Das
3.00
3.00
3.92
Rango
a
a
b
49
En la prueba de Tukey al 5% para el factor (A) forrajes, para la variable das a

la germinacin, se observa que existen dos rangos, siendo F1 y F2 (Vicia y
Cebada respectivamente) los ms precoces en cuanto a los das que tardan en
germinar y F3 (Trigo) result ser el ms tardo de acuerdo a esta variable, tal
como se exponen los resultados en el respectivo grafico (Grafico 1).
GRFICO 1.
1. Representacin grfica del factor (A) forrajes, para la variable das
a la germinacin.
Das
DAS A LA GERM INACIN

5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
3.92
3.00
3.00
F1
F2
F3
Forrajes
4.1.2 PORCENTAJE DE GERMINACI

GERMINACIN
TABLA 3.
3. Anlisis de varianza para la variable porcentaje de germinacin.
FV
Total
Tratamientos
GL
35
8
Bloques
Fact A (Forrajes)
3
2
Fact B (Cortes)
Interaccin A x B
CM
18.67
41.75
**
28.25
NS
153.41 **
3.20
NS
5.19
NS
50
E exp
24
9.78
CV = 3.77 %
En el anlisis de varianza para la variable porcentaje de germinacin, mayor al

75%,
se
puede
observar
diferencias
altamente
significativas
para
los
tratamientos y para el factor (A) forrajes, mientras que para los Bloques, factor
(B) cortes y para la interaccin A x B no existen diferencias significativas.
En cuanto al coeficiente de variacin obtenido, este tiene el valor de 3.77%.
TABLA 4.
4.
Prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la variable
porcentaje de germinacin.
Forrajes
F2
F1
F3
Germinacin (%)
86.92
82.32
79.87
Rango
Rango
a
b
c
Luego de realizar la prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la

variable porcentaje de germinacin, se pudo observar tres rangos bien
diferenciados, en donde F2 (cebada) tiene el promedio ms elevado en cuanto a
51
semillas germinadas, esto se lo puede apreciar mejor en la tabla 6 y en el

grfico 4.
GRFICO 2.
2. Representacin grfica del factor (A) forrajes, para la variable
porcentaje de germinacin.
GERM INACIN %
90.00
86.92
85.00
82.32
79.87
80.00
75.00
F2
F1
F3
Forrajes
4.2 ALTURA DE LA PLANTA AL CORTE
TABLA 5.
5. Anlisis de varianza para la variable altura de la planta al corte.
FV
Total
Tratamientos
GL
35
8
Bloques
Bloques
Fact A (Forrajes)
Fact
Fact B (Cortes)
Interaccin A x B
E exp
3
2
2
4
24
CM
13.94
60.51
0.14
NS
153.55
59.19
14.64
0.14
**
**
**
**
CV = 2.87 %
En esta variable hay que aclarar que los datos tomados corresponden a los das
11, 22 y 33.
52
Luego de observar los resultados obtenidos de la variable altura de la planta al

corte se obtienen diferencias altamente significativas para los tratamientos,
para el factor (A) forrajes, para el factor (B) cortes y para la interaccin A x B.
Por otro lado no se observa significancia para Bloques, mientras que se obtuvo
un coeficiente de variacin de 2.87 %.
TABLA 6.
6. Prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la variable altura
de la planta al corte.
Forrajes
F2
F1
F3
Altura (cm.)
17.08
11.23
10.59
Rango
a
b
c
Luego de realizar la prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la

variable altura de planta al corte, se puede observar que existe tres rangos,
presentando mejores resultados el forraje dos (cebada), alcanzando una altura
de planta promedio de 17.08 cm. a los 11 das.
GRFICO 3.
altura de la planta al corte.
53
ALTURA DE LA PLANTA AL CORTE (11 das)

Centmetros
20.00
17.08
15.00
11.23
10.59
F1
F3
10.00
5.00
0.00
F2
Forrajes
54
TABLA 7.
7. Prueba de Tukey al 5% del factor (B) cortes, para la variable altura
Cortes
Cortes
C1
C2
C3
Altura (cm.)
15.04
13.24
10.63
Rango
a
b
c
Del anlisis de la prueba de Tukey al 5% del factor (B) cortes, para la variable
altura de la planta al corte, se puede observar tres rangos bien diferenciados
entre si, teniendo el mejor promedio el corte uno con 15.04 cm. de altura
GRFICO 4.
4. Representacin grfica del factor (B) cortes, para la variable altura
ALTURA DE LA PLANTA AL CORTE

Centmetros
20.00
15.04
15.00
13.24
10.63
10.00
5.00
0.00
C1
C2
C3
Cortes
TABLA 8.
8. Prueba de Tukey al 5% de los tratamientos para la variable altura de
la planta al corte.
Tratamiento
F2C2
F2C1
F2C3
F3C2
Altura
(cm.)
20.70
18.20
12.35
12.23
Rango
a
a
b
b
55
F1C2
F1C1
F3C3
F3C1
F1C3
12.20
11.78
9.80
9.75
9.73
b
bc
c
c
c
En el anlisis de la prueba de Tukey al 5% de tratamientos para la variable

altura de la planta al corte, se identific tres rangos, de acuerdo a los valores
obtenidos en la Tabla 12. En el primer rango se encuentra el tratamiento F2C2
con una altura promedio de 20.70 cm. seguido por F2C1 con 18.20 cm.
Por otro lado como peor tratamiento tenemos el F3C3 con 9.73 cm. de altura
(Grfico 9).
GRFICO 5.
5. Representacin grfica de los tratamientos para la variable altura
9.73
9.75
9.80
11.78
12.20
12.23
12.35
15.00
10.00
18.20
25.00
20.00
20.70
Centmetros
ALTURA DE LA PLANTA AL CORTE
5.00
0.00
F2C2 F2C1 F2C3 F3C2 F1C2 F1C1 F3C3 F3C1 F1C3
Tratamientos
56
4.3 RENDIMIENTO
4.3.1 RENDIMIENTO AL CORTE

Para esta variable, se evalu el rendimiento luego de cada corte, a los 11, 22 y
33 das respectivamente.
TABLA 9 . Anlisis de varianza para la variable rendimiento al corte.
FV
GL
35
8
Total
Tratamientos
En
el
anlisis
Bloques
Bloques
Fact A (Forrajes)
Fact B (Cortes)
2
2
Interaccin A x B
E exp
4
24
CM
3.85
16.84
**
0.001
NS
2.13
**
64.83
**
0.19
**
0.004
CV = 2.69 %
de
varianza
para la variable rendimiento al corte (Tabla 13), se observa diferencias

altamente significativas para los tratamientos, para el factor (A) forrajes, para
el factor (B) cortes y para la interaccin A x B.
No se observa significancia para los Bloques, adems se obtuvo como

coeficiente de variacin el valor de 2.69 %.
TABLA 10.
10. Prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la variable
rendimiento al corte.
Forrajes
F2
F1
F3
Rendimiento
(Kg.)
2.84
2.39
2.00
Rango
a
b
c
57
Del anlisis de la prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes, para la variable
rendimiento al corte (Tabla 14), se observan tres rangos; en donde, el forraje
dos (cebada), alcanza un rendimiento promedio de 2.84 kilogramos por unidad
experimental.
GRFICO 6.
RENDIMIENTO AL CORTE
Kilos
3.00
2.84
2.39
2.00
2.00
1.00
0.00
F2
F1
F3
Forrajes
TABLA 11.
11. Prueba de Tukey al 5% del factor (B) cortes, para la variable
Cortes
C3
C1
C2
Rendimiento
(Kg.)
5.10
1.09
1.05
Rango
a
b
b
En el anlisis de la prueba de Tukey al 5% del factor (B) cortes, para la variable

rendimiento al corte, se puede observar que se han formado dos rangos, el
58
corte tres alcanz el mejor promedio con 5.10 kilogramos, mayormente

apreciable en el grfico 11.
GRFICO 7.
7. Representacin grfica del factor (B) cortes, para la variable
rendimiento al primer corte.
5.10
Kilos
6.00
4.00
2.00
1.09
1.05
C1
C2
0.00
C3
Cortes
TABLA 12.
12. Prueba de Tukey al 5% de los tratamientos para la variable
Tratamiento
F2C3
F1C3
F3C3
F3C3
F2C1
F2C2
F1C2
F1C1
F3C2
F3C1
Rendimiento
(Kg.
(Kg.)
5.69
5.15
4.44
1.58
1.26
1.06
0.95
0.82
0.74
Rango
a
b
c
d
d
de
e
e
e
Luego del estudio de la prueba de Tukey al 5% de los tratamientos para la

variable rendimiento al corte (Tabla 16), se observan cinco rangos, siendo el
59
ms representativo el conformado por el forraje dos corte uno (F2C3), con un

rendimiento de 5.69 kilogramos por unidad experimental.
De igual manera el tratamiento con peor resultado es el forraje tres con corte
uno (F3C1), que alcanz una produccin de 0.74 kilogramos por unidad
experimental.
GRFICO 8. Representacin grfica de los tratamientos para la variable

F2C3
F1C3 F3C3
F2C1 F2C2 F1C2
F1C1 F3C2
0.74
0.82
0.95
1.06
1.26
4.44
5.15
5.69
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
1.58
Kilos
F3C1
Tratamientos
60
4.3.2 RENDIMIENTO TOTAL A LOS 33 DAS
TABLA 13.
13. Anlisis de varianza para la variable rendimiento total a los 33 das.
FV
GL
35
Total
Tratamientos
Bloques
Bloques
Fact A (Forrajes)
Fact B (Cortes)
rendimiento del
Interaccin A x B
E exp
4
24
segundo
CV = 4.51 %
Esta
variable
sumando
y
el
CM
0.55
2.35
**
0.01
NS
9.33
**
0.03
NS
0.02
NS
0.02
recoge
primero,
tercer
el
corte
peso del rea
radicular al final de los 33 das. Esto quiere decir que en los tratamientos que
eran corte 1, como en los que eran corte 2, se les dio seguimiento hasta el final
de los 33 das, para poder obtener estos resultados, que a la vez nos permitir
realizar el anlisis de costos para determinar el tratamiento econmicamente
ms rentable .
En el anlisis de varianza realizado para la variable rendimiento total a los 33

das, se pudo determinar diferencias altamente significativas para tratamientos
y para el factor (A) forrajes, mientras que por otro lado no presentaron
diferencias significativas los Bloques, el factor (B) cortes y la interaccin de A
x B.
61
El valor del coeficiente de variacin obtenido fue de 4.51 %.

TABLA 14.
rendimiento total a los 33 das.
Forrajes
F2
F1
F3
Rendimiento
(Kg.)
8.54
7.22
5.93
Rango
a
b
c
De acuerdo con el anlisis de la prueba Tukey al 5% del factor (A) forrajes,

para la variable rendimiento total a los 33 das, se puede determinar que se
encontraron tres rangos, ocupando nuevamente el primer lugar el forraje dos
con 8.54 kilogramos como se observa en el grfico 13.
GRFICO 9.
Kilos
RENDIMIENTO TOTAL A LOS 33 DAS

10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
8.54
F2
7.22
5.93
F1
F3
Forrajes
TABLA 15.
Tratamiento
Rendimiento
Rango
62
F2C1
F2C3
F2C2
F1C2
F1C1
F1C3
F3C1
F3C2
F3C3
(Kg.
(Kg.)
8.61
8.52
8.49
7.31
7.25
7.10
5.96
5.93
5.89
a
a
a
b
b
b
c
c
c
Seg n la prueba de Tukey al 5% de los tratamientos para la variable

rendimiento total a los 33 das, se puede apreciar tres rangos, de los cuales
ocupan el primer lugar el tratamiento F2C1 con 8.61 kilogramos, el segundo
lugar lo ocupa F2C3 con 8.52 kilogramos, reafirmando nuevamente la alta
productividad que brinda el forraje dos, mientras que F3C3 tiene el ms bajo
rendimiento con 5.89 kilogramos al final de los 33 das del experimento (Grafic
15).

63
5.89
5.93
7.10
7.25
7.31
8.49
8.52
6.00
4.00
5.96
Kilos
10.00
8.00
8.61
RENDIMIENTO TOTAL A LOS 33 DAS
2.00
0.00
F2C1 F2C3 F2C2 F1C2 F1C1 F1C3 F3C1 F3C2 F3C3
Tratamientos
4.4 CONTENIDO DE PROTENA
TABLA 16. Anlisis de varianza para la variable contenido de protena.
FV
Total
Tratamientos
Bloques
Bloques
Fact A (Forrajes)
GL
35
8
3
2
CM
21.80
92.67
**
1.70
NS
291.86 **
64
Fact B (Cortes)
Interaccin A x B
E exp
2
4
24
52.03
13.40
0.68
**
**
CV = 3.68 %
Como resultado del anlisis de varianza realizado para la variable contenido de

protena (Tabla 21), se obtuvo diferencias altamente significativas para los
tratamientos, factor (A) forrajes, factor (B) cortes y para la interaccin de A x
B.
De acuerdo a los resultados obtenidos no existe significancia para los Bloques.
El coeficiente de variacin fue de 3.68%.
TABLA 17.
contenido de protena.
Forrajes
F1
F3
F2
Protena (%)
27.75,
21.58
18.00
Rango
a
b
c
De acuerdo con el anlisis de la prueba Tukey al 5% del factor (A) forrajes,

para la variable contenido de protena, se puede determinar que se encontraron
65
tres rangos, ocupando el primer lugar el forraje uno con 27.75 % como se
observa en el grfico 1.
GRFICO 11.
CONTENIDO DE PROTENA
%
30.00
27.75
21.58
18.00
20.00
10.00
0.00
F1
F3
F2
Forrajes
TABLA 18.
18. Prueba de Tukey al 5% del factor (B) cortes, para la variable
Cortes
Cortes
C1
C2
C3
Protena (%)
24.25
22.92
20.17
Rango
a
b
c
En la prueba de Tukey al 5% del factor (A) cortes, para la variable contenido de

protena (Tabla 10), se observa que existen tres rangos, volviendo el forraje
uno (Vicia) a ser el que alcanz el mayor contenido de protena, pudindose
observar este valor en la respectiva representacin grfica (Grfico 17).
66
GRFICO 12.
12. Representacin grfica del factor (B) cortes, para la variable
%
30.00
24.25
22.92
C1
C2
20.17
20.00
10.00
0.00
C3
Cortes
TABLA 19.
Tratamiento
F1C1
F1C2
F1C3
F3C1
F3C1
F3C2
F3C3
F2C1
F2C2
F2C3
Luego de haber
Protena (%)
31.25
28.75
23.25
22.00
21.75
21.00
19.50
18.25
16.25
Rango
a
b
c
c
c
cd
cd
d
e
realizado el anlisis de la prueba de Tukey al 5% de
tratamientos para la variable contenido de protena, se presentan cinco rangos,

encontrndose entre tratamientos el forraje uno corte uno, como el mejor y
alcanzando un 31.25 % de protena, en el fondo de la tabla se encuentra el
forraje dos corte tres con 16.25 % en contenido de protena, para una mejor
interpretacin
67
En el grfico 18 se puede observar los diferentes tratamientos.

16.25
18.25
20.00
19.50
21.00
21.75
22.00
30.00
23.25
40.00
28.75
31.25
10.00
0.00
F1C1
F1C2 F1C3 F3C1
F3C2 F3C3 F2C1
F2C2 F2C3
Tratamientos
68
4.5 ANLISIS ECONMICO
TABLA 20.
20. Anlisis financiero de la variable anlisis econmico.
Tratamientos
Costo bandeja
2
(0,713 m ) en
USD
Rendimiento
Total x
bandeja (Kg.)
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
1.29
1.29
1.29
1.16
1.16
1.16
1.23
1.23
1.23
7.25
7.31
7.10
8.61
8.49
8.52
5.96
5.93
5.89
Contenido Costo por

promedio de
Kg. en
protena (%)
USD
27.75
27.75
27.75
18.00
18.00
18.00
21.58
21.58
21.58
0.18
0.18
0.18
0.14
0.14
0.14
0.21
0.21
0.21
Precio
USD
Beneficio
Bruto
Beneficio
Neto
B/C
Rentabilidad
%
0.27
0.27
0.27
0.18
0.18
0.18
0.21
0.21
0.21
1.96
1.97
1.92
1.55
1.53
1.53
1.25
1.25
1.24
0.67
0.68
0.63
0.39
0.36
0.37
0.03
0.02
0.01
1.52
1.53
1.49
1.33
1.31
1.32
1.02
1.02
1.01
52
53
49
33
31
32
2
2
1
Datos de campo del experimento
De acuerdo al anlisis financiero (Tabla 25) realizado para cada uno de los tratamientos se pone de manifiesto el valor que nos
cuesta producir un una bandeja (0.713 m2) de FVH, en este trabajo se a tomado en cuenta todos los costos, tanto los fijos como
los variables. Dentro de los costos ms importantes tenemos el de la mano de obra y el de la semilla, siendo la semilla con valor
ms
elevado
el
de
la
69
Vicia.
Es necesario precisar que para el contenido de protena se realiz un promedio

entre los 3 cortes realizados en cada una de las especies con la finalidad de
determinar una media real entre los resultados obtenidos.
Cabe recalcar que como est explicado en la tabla 25, el rendimiento se lo tom
de acuerdo al rea de las bandejas utilizadas, la cual es de 0.713 m2 y el costo
se lo determino por cada Kg. en cada uno de los tratamientos, de acuerdo al
rendimiento obtenido. En definitiva los precios se determinaron tomando como
base otras especies y de acuerdo al contenido de protena de los tratamientos.
De sta manera se pudo determinar el beneficio-costo y principalmente la
rentabilidad, obteniendo el mejor resultado el F1C2, con 53% de rentabilidad.
GRFICO 14.
14. Representacin grfica de los tratamientos para la variable
anlisis econmico (Rentabilidad).
ANLISIS ECONMICO (Rentabilidad)

% 60
52
53
50
40
30
20
10
0
49
33
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
31
F2C2
32
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
Tratamientos
70
4.6 RESUMEN DE RESULTADOS
TABLA 21.
21. Resumen final de los resultados obtenidos para los tratamientos.
TRATAMIENTOS
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
Germinacin Germinacin
Das
%
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.92
3.92
3.92
82.32
82.32
82.32
86.92
86.92
86.92
79.87
79.87
79.87
Altura al
corte (cm.)
11,78
12,20
9,73
18,20
20,70
12,35
9,75
12,23
9,80
Rendimiento al Rendimiento a los Protena

corte (Kg.)
33 das (Kg.)
%
0,95
1,06
5,15
1.58
1.26
5,69
0,74
0.82
4,44
7,25
7,31
7,10
8,61
8,49
8,52
5.96
5.93
5.89
31,25
28,75
23,25
19,50
18,25
16,25
22,00
21,75
21,00
Rentabilidad
%
52
53
49
33
31
32
2
2
1
Nota.Nota.- en el presente cuadro tenemos en negrilla los mejores resultados obtenidos, de acuerdo a cada variable estudiada.
71
4.7 COMPROBACIN DE LA HIPTESIS.

HIPTESIS.
Finalmente, realizado el anlisis estadstico de los datos de campo obtenidos en

el experimento para cada una de las variables, se puede decir que la hiptesis
es parcialmente aceptada, puesto que, en cuanto al incremento de la produccin
se obtuvieron resultados muy marcados, con respecto a la produccin
tradicional de FVH, no obstante para el incremento en el contenido nutricional
se tiene una relacin inversa con respecto a la produccin ya que mientras se
increment la misma, el contenido nutricional disminuye en los forrajes, de sta
manera queda aclarada la interrogante que pretenda esta investigacin.
Tambin cabe recalcar que aunque se increment la produccin, esta tom 33

das versus la tradicional de 15 das.
CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
En la variable das a la germinacin se pudo observar una diferencia

marcada de un da de diferencia entre las especies, siendo la vicia
(F1C1, F1C2, F1C3) y la cebada (F2C1, F2C2, C2C3) las especies
72
forrajeras ms precoces ya que alcanzaron una germinacin emisin de

radcula mayor al 75% al tercer da, mientras que el trigo (F3C2 Y F3C3)
alcanz este promedio al cuarto da de la siembra, excepto F3C1 que
tuvo una germinacin de 3.92 das.
Para el porcentaje de germinacin se pudo establecer que el mejor

resultado lo obtuvo la cebada con un promedio de 86.92%, mientras que
para la vicia fue de 82.32% y para el trigo 79.87% (F3C3), cabe destacar
que en esta etapa las semillas de vicia requirieron de una mayor
demanda de humedad, debido a su menor compactacin entre semillas la
cual facilit el drenaje
de
la humedad, al final fue la cebada la que
mayor poder germinativo demostr.
Con respecto a la variable altura al corte se pudo evidenciar que los

tratamientos conformados por cebada alcanzaron una mayor altura,
destacndose F2C2 con 20,70 cm. lo que sugiere un mejor desarrollo al
rebrote dado que tambin la vicia (F1C2) y el trigo (F3C2) obtuvieron
mejores promedios al segundo corte
con 12.20 y 12.23 cm.
respectivamente; mientras que el tratamiento con menor altura alcanzada

fue F1C3 de 33 das con 9.73 cm. de altura. De lo dicho se concluye que
los cortes realizados a las plantas cultivadas como forrajes verdes
hidropnicos, promueven el desarrollo de las yemas axilares y apicales,
obtenindose mayor altura en los rebrotes respectivos.
En el anlisis de la variable rendimiento al corte se determinaron

diferencias entre tratamientos, pero especialmente entre forrajes; as se
pudo establecer que hubo un mayor rendimiento en el tercer corte dado
que en este se tom en cuenta el peso del rea radicular, en
consecuencia de la comparacin de los promedios F2C3 con 5.69 Kg. se
ubic en el primer lugar, y con el ms bajo rendimiento F3C1 con 0.74
Kg., de donde se concluye que en cuanto a rendimiento el forraje 2
(cebada) presenta las mejores cualidades en cuanto a sta variable.
73
En cuanto a la variable rendimiento total a los 33 das, se reafirm las

cualidades productivas de la cebada ya que sta present los mejores
resultados al final del experimento, de tal modo que F2C1 obtuvo un
promedio de 8.61 Kg., es importante destacar que la vicia (F1C2 con
7.31 Kg.) obtuvo mejores resultados que el trigo (F3C1 con 5.96 Kg.), un
punto muy importante a considerar al seleccionar las especies a ser
utilizadas para FVH.
Luego del anlisis de laboratorio realizado a
cada uno de los
tratamientos, se determin que existe diferencias muy marcadas entre

tratamientos, pero aun ms entre especies forrajeras, destacndose la
vicia por el mayor contenido de protena al ser una leguminosa, adems
se constat que a medida que va pasando el tiempo entre cortes, la
protena va disminuyendo, posiblemente debido a la falta de nutrientes
disponibles para la planta.
El FVH como otros suplementos alimenticios est sujeto a los precios del
mercado y este se valor en funcin del contenido de protena de los
mismos, en el caso de la vicia lo compensa el contenido de protena, ya
que F1C2 alcanz una rentabilidad de 53%, pese a una menor produccin
con respecto a la cebada, lo cual destaca los beneficios de esta especie
como forraje verde hidropnico y excluye al trigo con 1%, por el bajo
rendimiento reportado.
La produccin de FVH constituye una tcnica alternativa al uso de

suplementos alimenticios en la produccin pecuaria, ya que adems de
ser sana y nutritiva, resulta ser econmicamente ms rentable al largo
plazo.
74
Pese a que hubo incremento en la produccin de FVH, sta tard 33 das

frente a la tradicional de 15 das, lo cual representa menos cosechas al
ao debido al largo perodo del cultivo.
El numero de cortes permiti que se incremente la produccin, debido a

que se originaron los rebrotes luego de cada corte, mejorando el
volumen forrajero obtenido a los 33 das.
5.2 RECOMENDACIONES
La adecuacin correcta del lugar de siembra, la revisin de los sistemas

de riego y una buena desinfeccin del lugar, evitan futuros problemas de
plagas y enfermedades en el cultivo, lo cual permite llevar a cabo un
trabajo de manera exitosa.
Es importante determinar correctamente las especies adecuadas a

producir, as como abastecerse de semillas de calidad garantizaran que
se pueda obtener los mejores resultados en cuanto a rendimiento y
contenido nutricional del forraje.
La produccin de FVH para cortes o rebrote constituye un proceso viable

en la medida que se determine una especie animal adecuada, pues debido
a la baja productividad en los dos primeros cortes, no podra cubrir las
necesidades en cuanto a volumen para especies mayores.
El control de la humedad (90%) debe ser un factor primordial al momento

de mantener a un FVH por un perodo mayor a los 15 das, debido a que
el riesgo de aparicin de problemas fitosanitarios es mayor, por lo que
una ventilacin adecuada y un control ptimo de la temperatura (20C)
permiten mantener la sanidad del cultivo.
75
El FVH en ning n momento constituye un reemplazo de la alimentacin

animal, sino, un complemento que posee excelentes caractersticas
nutricionales, entonces dada la crisis de ciertas zonas ya sea por sequas
o fenmenos naturales, podra llegar a convertirse en una importante
alternativa de alimentacin para especies domsticas.
Dado los resultados obtenidos y por las observaciones realizadas se

recomienda probar con fertilizacin luego del primer corte con el fin de
determinar el comportamiento en el contenido de protena, el cual
disminuye luego de cada corte.
Por la alta digestibilidad del FVH probado en trabajos anteriores sera

ptimo utilizarlo para engorde en el rea pecuaria y como objeto de una
investigacin en la granja ECAA.
El abaratamiento en costos de produccin es un factor determinante para

los FVH, por lo que sera de vital importancia el optimizar el espacio
disponible en el invernadero de hidropona de la granja ECAA, ya que as
se podra incrementar el rea de cultivo y con esto los beneficios.
FUENTES DE INFORMACIN
LIBROS Y TEXTOS
ARROYO A, (2005).
Evaluacin de los Efectos de 5 concentraciones de
cido Giberlico (AG3) y 3 dosis foliares de cidos H micos en 3 cereales

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Pastos y Forrajes . Editorial Universitaria. pp 249-
254. Quito-Ecuador.
GISPERT, C. (2002). Enciclopedia Practica de la Agricultura y Ganadera .

Editorial Ocano. pp 289-330. Barcelona-Espaa.
HOWARD, RESH. (2001). Cultivos Hidropnicos . Editorial Mundiprensa. pp

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IZQUIERDO, Juan. (2001). Manual Tcnico Forraje Verde Hidropnico de

FAO para Amrica Latina y el Caribe. Ediciones FAO. pp 16-20. SantiagoChile.
LEN, R. (2003). Pastos y Forrajes. Ediciones Cientficas Agustn lvarez A.

Ca. Ltda. pp 154 Sangolqu
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POZO, J. (2006). Estudio de tres especies de Forraje Verde hidropnico

cebada (Hordeum vulgare) maz (Zea mays) y vicia (vicia sp) en diferentes
das de cosecha como sobrealimento en pollos broilers en la granja ECAA.
Edicin Pozo J. Archivo recuperado: 05/09/2006. Ibarra-Ecuador.
PREZ, Jos. (1999). Manual de Cultivos Hidropnicos , pp 45-46.

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PAGINAS WEB
RODRIGUEZ, G. (2003). Forraje Verde Hidropnico . Universidad Autnoma

de Chihuahua. Chihuahua-Mxico. Archivo recuperado:
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http://www.lamollina.edu.pe/FACULTAD/ciencias/hidroponia/defaulthtm
HANAN, Ana. (2005). Malezas de Mxico, Mxico DF. Archivo recuperado:

17/02/2008. Documento (en lnea)) disponible en:
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INTA, (2002). Cebada para pastoreo, Argentina. Archivo recuperado:

05/01/2008 Documento (en lnea)) disponible en:
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recuperado: 16/06/2006. Documento (en lnea)) disponible en:
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http://www.mejorpasto.com.ar/content/category/17/110/115/
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Archivo recuperado: 23/05/2006. Documento (en lnea)) disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos13/hidropo/hidropo.shtml
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Archivo
recuperado:

http://www.tecnociencia.es/especiales/cultivos_hidropnicos/3.htm
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www.cialp.org.ar/novedades_varios/EnsayoverdeosInv2007CIALP.doc
79
PRESUPUESTO
COSTOS FIJOS DEPRECIADOS

Detalle
Uso del invernadero
Costo
$ 0.67
Estructura modular
$ 1.66
Sistema de riego
$ 0.59
Bandejas
$ 0.24
SUBTOTAL
$ 3.16
DETALLE
Semilla VICIA
Semilla CEBADA
Semilla TRIGO
Electricidad
Agua
Hipoclorito de Sodio
COSTOS VARIABLES
Unid
Cant.
Costo unitario
Kg.
17.11
0.35
Kg.
17.11
0.26
Kg.
17.11
0.31
Kw
1.23
0.14
m3
2.2
0.15
lt
2
1.05
SUBTOTAL
ACTIVIDAD
Mano de obra
Costo total
$ 6.02
$ 4.52
$ 5.27
$ 0.17
$ 0.33
$ 2.10
$ 18.
18.41
MANO DE OBRA
Jornal
Costo unitario
6
6.00
SUBTOTAL
Costo total
$ 36
$ 36
OTROS
Detalle
Anlisis de laboratorio
Materiales de Oficina
Movilizacin y alimentacin
SUBTOTAL
costo
$ 362.88
$ 205
$ 180
$ 747.88
TOTAL
$ 805.45
80
FINANCIAMIENTO
En la realizacin de la presente investigacin los gastos fueron financiados por

parte del autor, el uso del invernadero de Hidropona y entre otros materiales
fueron facilitados por la Escuela de Ciencias Agrcolas y Ambientales (ECAA).
FINANCIAMIENTO
DESCRIPCIN
Autor
E.C.A.A
PORCENTAJE
VALOR
Costos variables (excepto

agua y electricidad)
Mano de obra
Otros
99.55 %
$ 801.79
Costos fijos
0.45 %
$ 3.66
100 %
$ 805.45
TOTAL
81
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MES 1
MES 2
MES 3
MES 4
MES 5
MES 6
MES 7
ACTIVIDADES
Desarrollo del plan de tesis
Entrega y defensa del plan
Correccin del plan de tesis
Aprobacin del plan de tesis
Acondicionamiento del invernadero
Ejecucin del experimento
Tabulacin de informacin
Elaboracin del primer borrador
4 1
4 1
X X
4 1
4 1
X X
X X
4 1
X
X
X
X
Revisin del borrador

Presentacin final
X X
Defensa de tesis
82
83
ANEXO 1. DISTRIBUCIN DE BLOQUES Y UNIDADES EXPERIMENTALES
PISO SUPERIOR
BLOQUE 1
BLOQUE 2
F1C1 F1C2 F1C3 F2C1 F2C2 F2C3 F3C1 F3C2 F3C3 F1C2 F1C3 F2C1 F2C2 F2C3 F3C1 F3C2 F3C3 F1C1
BLOQUE 4
BLOQUE 3
PISO INFERIOR
F3C
F3C1 F1C3
F1C3 F2C3 F3C3 F1C2
F1C2 F2C1
F2C1 F3C2
F3C2 F1C
F1C1 F2C2 F2C2
F2C2 F3C
F3C2 F2C1 F1C
F1C1 F3C
F3C1 F1C
F1C3 F3C3
F3C3 F1C
F1C2 F2C
F2C3
ANEXO 2. CARACTERSTICAS DE LAS UNIDADES EXPERIMENTALES

1.08 m
Diseo de la estructura modular
modular
0.66 m
1.426 Kg.
de semilla
Bandejas metlicas
Cada unidad experimental

posee 0.713 m2
84
rea de la Parcela Total:
0.713 m2 X 36 bandejas = 25.66

25.668
668 m2
85
ANEXO 3.
3. DATOS DE
DE CAMPO DEL ENSAYO
TABLA 22
22. Das a la Germinacin
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
SUMA
MEDIA
R1
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
4.00
4.00
4.00
30.00
3.33
R2
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
4.00
4.00
4.00
30.00
3.33
R3
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
4.00
4.00
29.00
3.22
R4
SUMA MEDIA
3.00 12.00
3.00
3.00 12.00
3.00
3.00 12.00
3.00
3.00 12.00
3.00
3.00 12.00
3.00
3.00 12.00
3.00
4.00 15.00
3.75
4.00 16.00
4.00
4.00 16.00
4.00
30.00 119.00
3.31
3.33
TABLA 23.
23. Porcentaje de Germinacin
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
SUMA
MEDIA
R1
78.13
83.33
81.58
80.85
83.33
83.67
81.54
80.77
81.25
734.45
81.61
R2
85.71
76.74
76.92
86.05
88.89
84.00
80.95
78.69
79.37
737.32
81.92
R3
80.00
86.67
83.67
92.00
86.79
84.44
75.00
79.31
80.00
747.89
83.10
R4
85.71
86.84
82.50
91.49
91.67
89.80
80.36
78.79
82.46
769.61
85.51
SUMA
MEDIA
329.55
82.39
333.59
83.40
324.68
81.17
350.39
87.60
350.68
87.67
341.91
85.48
317.85
79.46
317.56
79.39
323.07
80.77
2989.27
83.04
TABLA 24.
24. Altura al corte (cm.)
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
SUMA
MEDIA
F1C1
R1
R2
R3
R4
SUMA
11.60
11.80
11.70
12.00
47.10
12.00
12.10
12.30
12.40
48.80
9.10
9.60
9.60
10.60
38.90
17.90
18.10
18.60
18.20
72.80
20.80
20.90
20.50
20.60
82.80
11.50
12.40
12.90
12.60
49.40
9.90
9.80
9.60
9.70
39.00
12.50
12.00
12.30
12.10
48.90
10.40
9.20
9.80
9.80
39.20
115.70
115.90
117.30
118.00
466.90
12.86
12.88
13.03
13.11
2
TABLA 25.
25. Rendimiento al corte (Kg. en 0.713 m )
R1
0.93
R2
0.96
R3
0.95
R4
0.97
SUMA
3.82
MEDIA
11.78
12.20
9.73
18.20
20.70
12.35
9.75
12.23
9.80
12.97
MEDIA
0.95
86
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
SUMA
MEDIA
1.06
5.17
1.61
1.30
5.77
0.69
0.73
4.42
21.68
2.41
1.07
5.15
1.68
1.25
5.76
0.70
0.85
4.39
21.81
2.42
1.04
5.12
1.56
1.16
5.67
0.82
0.87
4.46
21.65
2.41
1.08
5.18
1.47
1.33
5.56
0.75
0.83
4.50
21.68
2.41
4.25
20.62
6.32
5.04
22.76
2.95
3.29
17.77
86.82
1.06
5.15
1.58
1.26
5.69
0.74
0.82
4.44
2.41
2
TABLA 26.
26. Rendimiento Total a los 33 das (Kg. en 0.713 m )
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
SUMA
MEDIA
R1
7.30
7.37
7.16
8.61
8.60
8.74
5.84
5.84
5.95
65.40
7.27
R2
7.14
7.25
7.10
8.75
8.45
8.69
5.97
5.99
5.64
64.99
7.22
R3
7.25
7.39
7.04
8.56
8.33
8.25
5.94
5.97
6.02
64.73
7.19
R4
7.32
7.22
7.10
8.52
8.56
8.41
6.09
5.93
5.96
65.12
7.24
SUMA
29.01
29.22
28.40
34.43
33.94
34.09
23.84
23.74
23.56
260.23
MEDIA
7.25
7.31
7.10
8.61
8.49
8.52
5.96
5.93
5.89
7.23
TABLA 27.
27. Contenido de Protena (%)
F1C1
F1C2
F1C3
F2C1
F2C2
F2C3
F3C1
F3C2
F3C3
SUMA
MEDIA
R1
31.00
28.00
23.00
19.00
18.00
16.00
22.00
22.00
22.00
201.00
22.33
R2
31.00
28.00
23.00
20.00
19.00
17.00
23.00
22.00
21.00
204.00
22.67
R3
32.00
29.00
23.00
20.00
19.00
16.00
23.00
23.00
21.00
206.00
22.89
R4
31.00
30.00
24.00
19.00
17.00
16.00
20.00
20.00
20.00
197.00
21.89
SUMA
125.00
115.00
93.00
78.00
73.00
65.00
88.00
87.00
84.00
808.00
MEDIA
31.25
28.75
23.25
19.50
18.25
16.25
22.00
21.75
21.00
22.44
ANEXO 4. COSTOS DE PRODUCCIN
Los costos de produccin estn especificados de acuerdo a cada ciclo de 33

das y con base en el rea de cada bandeja de 0.713 m2.
87
MATERIA PRIMA
Unidad Cantidad. Costo unitario
DETALLE
Semilla VICIA
Semilla CEBADA
Semilla TRIGO
Kg.
Kg.
Kg.
17.11
17.11
17.11
Costo Total
0.35
0.26
0.31
6.02
4.52
5.27
TOTAL
15.81
MANO DE OBRA
ACTIVIDAD
Jornal
Costo unitario
Costo Total
Mano de obra
1/da
6.00
20.33
TOTAL
20.33
OTROS
Unidad Cantidad
DETALLE
Costo unitario
Costo Total
Electricidad
Kw
1.23
0.14
0.17
Agua potable
Hipoclorito de
Sodio
m3
2.2
0.15
0.33
lt.
1.05
2.10
TOTAL
DETALLE
Construccin del
Invernadero en m2
a. Estructura
metlica
b. Plstico UV
Estantera modular
Bandejas del
cultivo
2.60
COSTOS FIJOS
Costo USD Depreciacin Amortizacin Amortizacin
Cant.
2
m2/ao
m2/ciclo
Total /m
(Aos)
104
728
7.00
450
278
250
3.00
1.85
16.67
10
5
10
0.300
0.371
1.667
0.020
0.025
0.111
72
144
1.43
0.238
0.016
88
Sistema de riego
528
3.52
0.587
0.039
SUBTOTAL (por cada/ m2)
0.21
TOTAL (en los 25.668 m2 utilizados))
5.41
ANEXO 5. ANLISIS DE LABORATORIO
A partir de la siguiente pgina se exponen los resultados de laboratorio

realizados a los diferentes tratamientos a los 11, 22 y 33 das respectivamente,
luego de cada corte. Estos fueron llevados a cabo en los laboratorio del S.E.S.A.
(Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria) ubicados en Tumbaco
Pichincha.
89
ANLISIS DE LOS TRATAMIENTOS AL PRIMER CORTE
SERVICIO ECUATORIANO DE SANIDAD AGROPECUARIA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERA
LABORATORIO DE BROMATOLOGA
(Va Interocenica Km. 14 Granja del MAG - Tumbaco. Telfono 2372-844 Telefax 2373-845)
INFORME DE ANLISIS
NOMBRE: SR. RICARDO NAVARETE FLORES

RAZN SOCIAL:
FECHA DE INGRESO: 14/11/07
PROVINCIA: Pichincha
CANTN:
Quito
FECHA DE INFORME: 07-XII-07
VALOR NUTRITIVO EN 100 GRAMOS

N de laboratorio
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
del alimento
Nombre Humeda
Balanceados d (%)
VICIA R1 F1 C1
VICIA R2 F1 C1
VIICIA R3 F1 C1
VICIA R4 F1 C1
TRIGO R1 F3 C1
TRIGO R2 F3 C1
TRIGO R3 F3 C1
TRIGO R4 F3 C1
CEBADA R1 F2 C1
CEBADA R2 F2 C1
CEBADA R3 F2C1
CEBADA R4 F2 C1
62
61
63
69
46
58
69
68
80
73
66
60
Materia
seca
Protena
cruda
Grasa
cruda
Fibra
cruda
Cenizas
*ENN
38
39
37
31
54
42
31
32
20
27
34
40
31
31
32
31
22
23
23
20
19
20
20
19
2
3
2
2
3
3
3
2
4
3
4
4
5
6
5
5
8
8
7
8
7
8
7
7
3
4
6
8
4
4
4
6
4
6
6
6
59
55
53
51
65
64
58
64
66
63
63
64
JEFE LABORATORIO BROMATOLOGIA
90
ANLISIS DE LOS TRATAMIENTOS AL SEGUNDO CORTE

(Va Interocenica Km. 14 Granja del MAG - Tumbaco. Telfono 2372-844 Telefax 2373-845)
NOMBRE: ING. RICARDO NAVARETE FLORES
RAZN SOCIAL:
FECHA DE INGRESO: 10/12/07
N de laboratorio
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
del alimento
Nombre Humeda
Balanceados d (%)
VICIA R1 F1 C2
VICIA R2 F1 C2
VIICIA R3 F1 C2
VICIA R4 F1 C2
TRIGO R1 F3 C2
TRIGO R2 F3 C2
TRIGO R3 F3 C2
TRIGO R4 F3 C2
CEBADA R1 F2 C2
CEBADA R2 F2 C2
CEBADA R3 F2 C2
CEBADA R4 F2 C2
PROVINCIA: Imbabura
CANTN:
Ibarra
FECHA DE INFORME: 04-01-08
INFORME DE ANLISIS
18
16
18
17
17
18
16
10
18
14
14
15

Materia
Protena
Grasa
Fibra Cenizas
seca
cruda
cruda
cruda
82
84
82
83
83
82
84
90
82
86
86
85
28
28
29
30
23
22
23
20
18
19
19
17
3
3
4
2
4
3
6
4
3
4
6
5
JEFE LABORATORIO BROMATOLOGIA
91
7
8
8
8
9
9
8
9
8
8
8
9
10
6
8
8
8
6
8
8
6
8
8
8
*ENN
49
55
50
52
55
60
55
61
70
61
62
64
ANLISIS DE LOS TRATAMIENTOS AL TERCER CORTE

LABORATORIOS TUMBACO
INFORME DE RESULTADOS
NOMBRE O RAZN SOCIAL: ING. RICARDO NAVARRETE
FECHA DE INGRESO AL LABORATORIO: 21-12-07
N de
Lab
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
PROVINCIA: IMBABURA
CANTN: IBARRA
FECHA DE INFORME DE ANLISIS: 09 -01 -08
Nombre del alimento
VICIA R1 F1 C3
VICIA R2 F1 C3
VICIA R3 F1 C3
VICIA R4 F1 C3
TRIGO R1F3C3
TRIGO R2F3C3
TRIGO R3F3C3
TRIGO R4F3C3
CEBADA R1 F2 C3
CEBADA R2 F2 C3
CEBADA R3 F2C3
CEBADA R4 F2 C3
* Elementos no nitrogenados
Humedad
(%)
Materia
seca
52
48
56
48
55
60
49
54
48
50
52
51
48
52
44
52
45
40
51
46
52
50
48
49

Protena
Grasa
Fibra
Cenizas
cruda
cruda
cruda
cruda
23
23
23
24
22
21
21
20
16
17
16
16
5
3
4
4
4
3
4
5
4
3
4
5
10
9
10
11
9
9
10
9
10
10
9
10
DR. ALONSO MORILLO

MIEMBRO DE EQUIPO
92
8
10
12
10
14
18
14
12
14
16
16
14
*ENN
52
54
55
53
49
44
51
59
56
55
63
57
ANEXO 6. COMPARACIN PRODUCTIVA DEL FVH A LOS 33 DAS vs.

vs. 15 DAS
En esta tabla se han puesto en consideracin la produccin total obtenida en

2
kilogramos al final de los 33 das (densidad de 2 Kg./m ) versus la obtenida en

los 15 das (densidad de 2.5 Kg./m2) que es la manera como habitualmente se
maneja este cultivo, cabe recalcar que para esta comparacin los datos fueron
tomados de la tesis
Determinacin del valor nutritivo bsico y rendimiento
forrajero de mezclas cebada (Hordeum vulgare) - vicia (Vicia sativa L.) en

cultivo hidropnico , elaborada por PINEDA Gabriela, 2008.
CUADRO 5. Comparacin de dos mtodos de produccin de FVH.
PROMEDIOS OBTENIDOS DE LA PRODUCCIN DE FVH MEDIANTE DOS

MTODOS
MTODOS
MTODOS
Densidad de
siembra
Kg./m obtenidos a los 33

das (Tesis Ricardo
Navarrete)
Kg./m2 obtenidos a los 15
das (Tesis Gabriela Pineda)
Forrajes
Vicia
Cebada
Trigo
2 Kg.
10.13
11.98
8.31
2.5 Kg.
9.87
9.87
---
Fue
nte: Datos de campo del experimento.
93
ANEXO 7.
7. FOTOGRAFAS
FOTOGRAFAS DE LA
LA FASE EXPERIMENTAL
Fotografa 1. Seleccin de impurezas en las semillas.
Fotografa 2. Remojo de las semillas
Fotografa 3. Desinfeccin de las bandejas
Fotografa
Fotografa 4.
4. Siembra en las bandejas
94
Fotografa
Fotografa 5.
5. Riego nebulizado
Fotografa 6. Germinacin de las semillas
Fotografa 7. Toma de datos
95
Fotografa 8. Forraje en sus primeros das
Fotografa 9. Forraje al da 11 y cosecha
Fotografa 10. Forraje luego de la primera cosecha
96
Fotografa 12. Forraje luego de la segunda cosecha
97
Fotografa 14. Pesaje de forrajes
Fotografa 15. Da de campo
98

Tesis FVH

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR

Informe final de tesis

Tesis de grado como requisito para obtener el Ttulo de Ingeniero

Ricardo Omar Navarrete Flores

Dr. Vicente Arteaga

El presente trabajo investigativo est enfocado en evaluar la implementacin de

Triticum aestivum) y una leguminosa (Vicia sp.) como Forraje Verde

En el primer captulo se hace referencia a la problemtica que se presenta en la

En el segundo captulo se encuentra todo el sustento terico y cientfico en

El captulo tres contiene los materiales y mtodos utilizados en el desarrollo del

Finalmente tenemos el quinto captulo en el que se presentan las conclusiones y

Mi agradecimiento a todos aquellos que estuvieron en el da a da, apoyndome

La presente investigacin se realiz en la provincia de Imbabura, en la ciudad

factorial arrangement A x B and the significance tests used were Tukey at 5

Planteamiento del problema.

CAPTULO II: MARCO DE REFERENCIA

Trigo (Triticum aestivum)

CAPTULO III: MATERIALES Y MTODOS

CAPTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIN

CAPTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Distribucin de bloques y unidades experimentales.

Seleccin de impurezas en las semillas.

Anlisis de varianza para la variable das a la

Prueba de Tukey al 5% del factor (A) forrajes para la

Representacin grfica del factor (A) forrajes para la

variable porcentaje de germinacin.

Crecimiento de la cebada del da 6 al 10.

Composicin nutricional de vicia y cebada.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El Ecuador es un pas que se beneficia de varias condiciones agro

Actualmente el manejo de especies en forma hidropnica en Ecuador,

En los sectores productivos como el ganadero, ha desmejorado el

ms importante aun el estudiar estas especies ms a fondo para poder

Por ello esta experimentacin tom en cuenta factores importantes, los

De tal modo que el problema se planteo as: Qu alternativa presentar ante

Siendo la Agricultura una actividad que se encuentra en constante

El presente trabajo pretende encontrar la mejor alternativa dentro las

Este mtodo productivo ofrece amplias ventajas ya que se puede controlar

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Estudiar la productividad de dos gramneas (Hordeum vulgare y Triticum

1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Obtener rpidamente una biomasa vegetal sana, limpia y de alto valor

Registrar el comportamiento de cada una de las especies.

Determinar los costos de cada uno de los tratamientos en la produccin

Realizar un da de campo demostrativo con el fin de dar a conocer los

Las cosechas sucesivas de cebada, trigo y vicia en Forraje Verde Hidropnico,

Seg n HOWARD, R.(2001),

la palabra Hidropona deriva del griego Hydro

(agua) y Ponos (labor o trabajo), que significa literalmente trabajo en agua. La

Es un hecho poco difundido que la hidropona tuvo un gran auge en la Segunda

Seg n IZQUIERDO, J.(2001), la produccin de FVH es tan solo una de las

La utilizacin de varios materiales ha asegurado que la produccin de cultivos

En si, es ms posible que en el futuro exista un mayor incremento de este tipo

2.2 VENTAJAS DEL CULTIVO HIDROP

Algunas de las ventajas que ofrecen los cultivos hidropnicos, (3),

Cultivos libres de parsitos, bacterias, hongos y contaminacin.

Reduccin de costos fijos de produccin.

Permite la produccin de semilla certificada.

Independencia de los fenmenos meteorolgicos.

Permite producir cosechas en contra estacin

Menos espacio y capital para una mayor produccin.

Ahorro de agua, que se puede reciclar.

Ahorro de fertilizantes e insecticidas.