UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIRIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
EXAMEN QUIMICA GENERAL i
ALUMNO:________________________________Carnet:___________

Parte Uno. Pareamiento (20%)

PARTE II: PROBLEMAS

PROBLEMA UNO (20%)
Disear un procedimiento en forma de flujograma para la separacin de
la mezcla mencionada en el literal (a), indicando las etapas a seguir y
la obtencin de cada uno de los componentes separados, considerando
los mtodos de separacin de mezclas que usted conoce y tomando en
cuenta las caractersticas de las sustancias que conforman la mezcla
para la cual se va a disear el procedimiento. Responda las preguntas
que se le plantean
a) Limaduras de hierro-arena-aserrn-sal
PREGUNTAS:
1. La mezcla de Limaduras de hierro-arena-aserrn-sal es homognea
o heterognea ?
2. En que propiedades diferenciadoras de las sustancias se ha
basado la separacin de los componentes de la mezcla?
3. Identifique cuales son los mtodos de separacin empleados para
lograr la separacin de los componentes?
EJEMPLO
Mezcla agua-sal-arena
Agitar la mezcla para disolver la sal
Separar por decantacin la solucin de agua salada y la arena. Poner
a secar la arena, se tiene la arena separada.
Una vez se tienen la solucin salada separada, poner a evaporar el
agua
Colectar el agua evaporada para condensarla, se tienen el agua
separada en forma lquida
Lo que queda de la evaporacin del agua de la solucin salada son los
cristales slidos de sal, entonces se tiene la sal separada.

Mezcla
a) Limaduras de hierro-arena-aserrn-sal
Tipo de mezcla
PROPIEDADES
en 1
las que se basa la
separacin de los 2
componentes de la
3
mezcla
4
Mtodos
separacin
empleados

de

PROBLEMA DOS (15%)

Se hizo un anlisis de oro para una muestra, la cual generalmente
aparece mezclada con oro o platino, tal anlisis dio 19.3 gramos de oro
por tonelada de piedra triturada. Si la densidad del oro es 19.3 g/cm3.
Calcule:
A) El numero de gramos de oro si se tritura un gramo de piedra
B) Si se tritura 19.3 toneladas de piedra y con el oro obtenido se
hacen cubos de 1 cm de lado, cuantos cubitos de oro se
obtendran
PROBLEMA TRES (25%)
Todos sabemos que muchas unidades patrones han sido inventadas arbitrariamente
por el hombre: el metro, kilogramo, segundo, supongamos un nuevo sistema de
unidades, y definamos sus respectivos factores de conversin:
1 perro pesa 20 Kg
1 gato pesa 5 Kg
1 pulga pesa 10-3 g
Definamos arbitrariamente la U.M.A. (unidad de masa animal)
Como la millonsima parte de la nasa de una pulga
1 UMA = (1/106 )x(10-3) g= 10-9 g
a) Numero de UMAS en un perro
b) Numero de UMAS en un gato

c) Numero de UMAS en una pulga

d) En 1027 UMAS cuntas pulgas hay?

PROBLEMA 4 (20%)
Formacin y obtencin del carbonato de calcio CaCO3
Comercialmente el carbonato de calcio se presenta en dos formas:
-carbonato
de
calcio
precipitado: es
obtenido
por
la
precipitacin del calcio en forma de carbonato. tiene menos
impurezas, ms brillo y morfologa controlada, es usado como
relleno y extensor en plstico, pintura, papel y adhesivos; as
como en productos para aplicacin en alimentos y farmacutica.
otras aplicaciones en que puede usarse es en recubrimientos y
elastmeros.
-carbonato de calcio micronizado (molido): es obtenido por la
molienda de la roca caliza.
Se podra decir que se trata qumicamente del mismo producto, la
diferencia radica en la tecnologa aplicada en el proceso de obtencin y
en las caractersticas del producto final.
El carbonato de calcio precipitado se obtiene por un proceso fsicoqumico, denominado carbonatacin. la forma ms comn consiste en
pasar en forma de gas a una solucin de cal, mediante las siguientes
reacciones:
-calcinacin: CaCO3 + calor = CaO + CO 2 que se libera; CaO:
oxido de calcio (cal viva)
-hidratacin o apagamiento: CaO + H2O = Ca(OH)2
-carbonatacin: Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3+ H2O; CaCO3: carbonato
de calcio precipitado
Por otra parte la produccin de carbonato de calcio micronizado ,
involucra un proceso fsico, que comprende las siguientes etapas:
1. Extraccin: (Caliza - CaCO3); Se desmonta el rea a trabajar y se
lleva a cabo el descapote, posteriormente se procede a barrenar
aplicando el patrn de barrenacin para homogeneizar la
fragmentacin de la roca, se realiza la carga de explosivos y se
efecta la voladura, tumbe y rezagado, carga y acarreo a planta
de trituracin.
2. Seleccin en cantera: separacin de sustancias extraas.
3. Trituracin: Los trozos son puestos en las quebradoras con el fin de
reducir su tamao y facilitar la siguiente etapa que corresponde a
la molienda.
4. Molienda: El producto triturado es introducido a los molinos para
reducir aun ms el tamao del grano del carbonato de calcio hasta
convertirlo en polvo, as como preparar la granulometra requerida
por el usuario.
5. Clasificacin: Separacin y remocin de sustancias extraas. Esta
etapa y la anterior, son importantes porque los requerimientos de

la industria alimenticia estn relacionados con la granulometra y

blancura de este tipo de sustancia.
6. Envase y Embarque: El carbonato de calcio es envasado a travs
de una tolva de envase en bolsas de papel, de hule o cargado
directamente en carros para su entrega a granel
Identificar las etapas en las que se dan los cambios fsicos o qumicos para los
procesos de
a) Proceso de obtencin del carbonato de calcio precipitado
b) Proceso de obtencin del carbonato de calcio micronizado
c) Identificar los compuestos y elementos