Tesis Completa-Angel

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANAB
EXTENSIN EN EL CARMEN
TTULO DE LA INVESTIGACIN:
Control de inventario para mejorar la rentabilidad en la empresa
BALANCEADOS NUTRIL, ubicada en la parroquia 4 de diciembre del cantn
El Carmen, provincia Manab-Ecuador por el perodo 2014.
Autor:
ngel Miguel Llanos Riera
Facultad en Contabilidad y Auditora
Noviembre 2014, El Carmen
CERTIFICACIN DEL DIRECTOR
Quien suscribe Ing. Pablo vila Ramrez, en calidad de Director (a) Acadmica
designado (a) por la Carrera de Contabilidad y Auditora de la Universidad Laica
Eloy Alfaro de Manab, Extensin en El Carmen, CERTIFICO:
Que el presente trabajo de investigacin previo a la obtencin del ttulo de

Ingeniera en Contabilidad y auditora con el tema: Control de inventario para
mejorar la rentabilidad en la empresa BALANCEADOS NUTRIL, ubicada en la
parroquia 4 de diciembre del cantn El Carmen, provincia Manab-Ecuador
por el perodo 2014, de autora del egresado Llanos Reira ngel Miguel, ha
sido revisada en todos sus componentes por lo que se autoriza su presentacin
formal ante el tribunal respectivo.
Es todo cuanto puedo informar en honor a la verdad
Ing. Pablo vila Ramrez, MAE

DIRECTOR DE TESIS
DECLARACIN DE AUTORA
La presente investigacin fue realizada en base a los conocimientos del autor

ngel Miguel Llanos Riera y de investigaciones efectuadas para el desarrollo del
mismo. Declaro que la actual pesquisa ha sido realizada bajo los parmetros
previamente anunciados para la misma
y que he consultado referencias
bibliogrficas que se incluyen en m documento.
ngel Miguel Llanos Riera

1723912802001
DEDICATORIA
A Dios, por permitirme llegar a este momento tan especial de mi vida. Por los
triunfos y los momentos difciles que me han enseado a valorarlo cada da ms, A
m madre la Sra. Mara Senaida Riera, mi padre el Sr. Segundo Toribio Llanos F. y
a mi novia la Srta. Viviana Surez V. por brindarme su apoyo incondicional y a las
personas que me han acompaado durante todo mi trayecto estudiantil y de vida,
A mis maestros que me han formado por un arduo camino para convertirme en
profesional. A mi familia, amigos y en general quienes con sus consejos han
sabido guiarme para culminar mi carrera profesional, porque me han brindado su
apoyo incondicional y por compartir los buenos y malos momentos.
ngel Llanos
RECONOCIMIENTO
A Dios por su infinito amor, porque en todo momento me ha demostrado que se

encuentra en m nosotros, dndome la fortaleza necesaria para seguir adelante en
m carrera.
A mi padre el Sr. Segundo Toribio Llanos F., a mi madre la Sra. Mara Senaida
Riera, mis hermanos y a mi novia la Srta. Viviana Surez, por todo el apoyo
demostrado en la realizacin de esta tesis y a lo largo de mi vida.
A la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab Extensin en El Carmen, por darme
la oportunidad de formarme como profesional para un futuro competitivo.
A mi tutor Ing. Pablo vila por su apoyo y confianza en mi trabajo y su capacidad
para guiar mis ideas, sinceramente ha sido un aporte invaluable en la realizacin
de mi tesis.
A todos infinitas gracias.
ngel Llanos
SNTESIS
Se tiene conocimiento de que en el cantn El Carmen existe un gran nmero de
empresas comerciales; entre ellos, unos dedicados a la venta de productos de
consumo agrcola y veterinario, la mayora de ellos con una gran carencia de
control de inventarios. El mismo que se ha caracterizado por ser un problema
usual; como se encuentra presente en la empresa BALANCEADOS NUTRIL.
Por tal motivo se le establece a la entidad una gua de procedimientos de control
de inventarios vinculada a la empresa, que busca dar beneficio al negocio.
Basndose a los resultados obtenidos por medio de los mtodos de anlisis, la
induccin y deduccin que de forma descriptiva y observatorio confirman la
informacin fsica adquirida por las tcnicas de la encuesta y cuestionarios; se ha
determinado con la ejecucin del estudio de que no existe un sistema de control
para las entradas y salidas de inventario, no hay la debida supervisin constante y
sorpresiva de la mercadera.
Con la aplicacin de esta gua los principales beneficiarios sern el
gerente/propietario y los clientes, debido a que dentro de la gua existen procesos
que mejorarn las estrategias destinadas para la venta.
La entidad se encuentra ubicada en el barrio Santa Mara de la parroquia 4 de
diciembre, cantn El Carmen, provincia de Manab. La propuesta se la elabor con
el fin de solucionar problemas y
que se obtengan beneficios con la misma.
Adems este proyecto de investigacin ser de gran aporte en la comunidad para

quienes quieran controlar sus bienes.
SYNTHESIS
One has knowledge that in the canton The Carmen a great number of commercial
companies exists; among them, some dedicated for sale of products of agricultural
and veterinary consumption, most of them with a great lack of control of
inventories. The same one that has been characterized to be an usual problem; as
it is present in the BALANCEADOS NUTRIL company.
For such a reason he/she is established to the entity a guide of procedures of
control of inventories linked to the company that looks for to give benefit to the
business.
Being based to the results obtained by means of the analysis methods, the
induction and deduction that confirm the physical information acquired by the
techniques of the survey and questionnaires of descriptive form and observatory; it
has been determined with the execution of the study that a control system doesn't
exist for the entrances and inventory exits, there is not the due constant and
surprising supervision of the merchandise.
With the application of this guide the main beneficiaries will be the manager and
the clients, because inside the guide processes that will improve the strategies
dedicated for the sale exist.
The entity is located in the neighborhood Santa Mara of the parish December 4,
canton The Carmen, county of Manab. The proposal elaborated it to him with the
purpose of solving problems and that benefits are obtained with the same one.
This investigation project will also be of great contribution in the community for
those who want to control its goods.
TABLA DE CONTENIDO
TTULO DE LA INVESTIGACIN:..............................................................................I
CERTIFICACIN DEL DIRECTOR...........................................................................II
DECLARACIN DE AUTORA.................................................................................III
DEDICATORIA.........................................................................................................IV
RECONOCIMIENTO.................................................................................................V
SNTESIS.................................................................................................................VI
SYNTHESIS............................................................................................................VII
TABLA DE CONTENIDO........................................................................................VIII
NDICE DE CUADROS............................................................................................XI
NDICE DE GRFICOS..........................................................................................XII
NDICE DE ANEXOS..............................................................................................XII
INTRODUCCIN....................................................................................................XIII
CAPTULO l...............................................................................................................1
MARCO TERICO....................................................................................................1
1.1
Control De Inventario....................................................................................1
1.1.1
Definicin de Control.............................................................................1
1.1.2
Importancia............................................................................................1
1.1.3
Objetivos................................................................................................2
1.1.4
Para qu sirve el control?....................................................................2
1.1.5
Proceso de Control Bsico....................................................................2
1.1.6
Control del desempeo general............................................................3
1.1.7
Definicin de Inventario.........................................................................4
1.1.8
Funciones del inventario........................................................................5
1.1.9
Control de interno de inventario............................................................5

8
1.1.10
Propsitos del Inventario....................................................................6
1.1.11
Costos del inventario..........................................................................8
1.1.12
Verificacin del inventario fsico.......................................................10
1.1.13
Administracin de Inventarios y de Operaciones.............................12
1.1.14
Controlar una organizacin
grande: compartir informacin y
tecnologas con los proveedores.....................................................................12

1.2
Rentabilidad................................................................................................14
1.2.1
Definicin de rendimiento....................................................................14
1.2.2
Importancia de la rentabilidad..............................................................14
1.2.3
Terminologas que influyen en la rentabilidad.....................................14
1.2.4
ndices de rentabilidad.........................................................................15
1.2.5
Control de prdidas y ganancias.........................................................18
CAPTULO II............................................................................................................19
DIAGNSTICO O ESTUDIO DE CAMPO..............................................................19
2.1
Antecedentes de la entidad........................................................................19
2.2
Mtodos......................................................................................................21
2.2.1
Mtodo Anlisis-Sntesis......................................................................21
2.2.2
Mtodo Inductivo..................................................................................22
2.2.3
Mtodo Deductivo................................................................................22
2.3
Tcnicas para la recoleccin de la informacin.........................................22
2.3.1
Encuesta..............................................................................................22
2.3.2
Cuestionario.........................................................................................23
CAPTULO III...........................................................................................................35
DISEO DE LA PROPUESTA.................................................................................35
3.1
Ttulo...........................................................................................................35
3.2
Justificacin................................................................................................35
3.3
Fundamentacin.........................................................................................36
3.4
Objetivos.....................................................................................................37
3.4.1
Objetivo General..................................................................................37
3.4.2
Objetivos Especficos:.........................................................................37
3.5
Descripcin De La Propuesta.....................................................................38
3.6
Diseo De Gua..........................................................................................38
3.6.1
Estructura Organizacional...................................................................38
CONCLUSIN.........................................................................................................56
RECOMENDACIONES............................................................................................57
BIBLIOGRAFA........................................................................................................58
ANEXOS..................................................................................................................60
10
NDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Encuesta dirigida a los clientes fijos.......................................................23
Cuadro 10. Encuesta dirigida a los clientes fijos.....................................................31
Cuadro 11. Parametrizacin del cuestionario dirigido al gerente/propietario..........32
Cuadro 12. Medicin del riesgo de BALANCEADOS NUTRIL...............................32
Cuadro 13. Porcentaje de respuestas positivas y negativas del cuestionario........32
Cuadro 14. Organigrama estructural para la empresa BALANCEADOS NUTRIL 38
Cuadro 15. Polticas para la empresa BALANCEADOS NUTRIL...........................40
Cuadro 16. Descripcin de puestos y funciones para el gerente/propietario.........42
Cuadro 17. Descripcin de puestos y funciones para el contador..........................43
Cuadro 18. Descripcin de puestos y funciones para el vendedor.........................45
Cuadro 19. Descripcin de puestos y funciones para el bodeguero......................46
Cuadro 20. Descripcin de puestos y funciones para el comprador......................47
Cuadro 21. Descripcin del procedimiento en bodega...........................................49
Cuadro 22. Procesos en Bodega............................................................................50
Cuadro 23. Descripcin del procedimiento en compra...........................................51
Cuadro 24. Procesos De Compras..........................................................................53
Cuadro 25. Descripcin del procedimiento en ventas.............................................54
Cuadro 26. Procesos de Ventas..............................................................................55
11
12
NDICE DE GRFICOS
Grfico 1. Respuestas positivas y negativas del Gerente/Propietario....................33
NDICE DE ANEXOS
Anexos 1. Inventario de BALANCEADOS NUTRIL.................................................61
Anexos 2. Cuestionario tipo gerente/propietario....................................................65
Anexos 3. Valoracin del cuestionario aplicado al gerente/propietario...................67
Anexos 4. Encuesta tipo cliente..............................................................................69
Anexos 5. Asientos contables en bodega................................................................72
Anexos 6. Documentos de respaldo en bodega.....................................................72
Anexos 7. Asientos utilizados en compras..............................................................73
Anexos 8. Documentos utilizados en compras.......................................................74
Anexos 9. Asientos contables en ventas.................................................................76
Anexos 10. Documentos utilizados en ventas.........................................................76
Anexos 11. Presentacin del local...........................................................................77
Anexos 12. Mercadera en bodega.........................................................................78
Anexos 13. rea de transformacin del maz y sus respectivas mquinas............80
Anexos 14. rea de venta.......................................................................................81
Anexos 15. Atencin al cliente.................................................................................85
Anexos 16. rea de caja..........................................................................................86
Anexos 17. Responsable de la investigacin..........................................................86
Anexos 18. Foto con el propietario..........................................................................88
13
INTRODUCCIN
La urgencia de competir satisfactoriamente en los diferentes mercados globales
sobre la comercializacin de
bienes y servicios, aumenta cada vez ms la
necesidad de conocer y aplicar los
diferentes conceptos relativos al estudio
comercial, control interno, su incidencia en el incremento de la competitividad y

rentabilidad. Existen muchos criterios personales que difunden informacin
referida a que un control apropiado de la mercadera con fundamentacin fsica
dentro de una empresa no influye en mantener o incrementar la rentabilidad.
Teniendo en cuenta que un inventario en s, es una cantidad de bienes
materiales que se encuentran bajo el control de una empresa, que se mantienen

por un tiempo en forma infructuosa esperando su venta o su uso, para que dicho
capital sea multiplicado.
En base a ciertos problemas observados y a los criterios antes mencionados se
realiza un estudio que abarca la importancia del manejo de inventarios, al igual
que la adquisicin de productos en el momento y cantidad correcta.
Se ha tomado en consideracin la entidad BALANCEADOS NUTRIL que est
ubicada en la parroquia 4 de Diciembre del cantn El Carmen, provincia ManabEcuador; cuenta con una ubicacin geogrfica privilegiada ya que se encuentra
en el centro de la misma y es por esto que un gran nmero personas de la misma
zona y otras de sitios rurales acuden a adquirir su mercadera a ste comercial. La
empresa es unipersonal estando como propietario el seor Enrquez De La Torre
Luis Fernando; la misma que mantiene un alto movimiento en su inventario
estando l como nico responsable de lo que ingresa y sale en bodegas.
Por lo que se establece un control de inventarios que mejore su rentabilidad. Para
la realizacin de estudios y obtencin de resultados se han aplicado mtodos de
anlisis, la induccin y deduccin que de forma descriptiva y observatorio
confirman la informacin fsica adquirida por las tcnicas de la encuesta y
14
cuestionarios; determinando con la ejecucin de la investigacin de que en la

entidad no existe un sistema de control para las entradas y salidas de inventario,
no cuenta con una gua de procedimientos de control de inventarios; el cual le
permita determinar la cantidad de existencias, as como disponer de mercaderas
en los momentos que los clientes la requieran y evitar el deterioro y prdidas de
las mismas, no hay la debida supervisin constante y sorpresiva de la mercadera
que ayude a establecer los parmetros necesarios para pedidos.
En la investigacin realizada participan los clientes y quienes laboran en la
empresa, a travs de la observacin e informacin fsica, reflejndose en
resultados veraces en cuanto a la actividad operacional y el manejo de su
mercadera.
Dicho estudio se la realiza con la finalidad de crear un gua de procedimientos
control de
inventarios la misma que permite tener un registro de todas las
transacciones que se hagan con respecto a los antibiticos y productos agrcolas

contempladas por el adquiriente, mejorando la rentabilidad de la misma; mediante
la recopilacin de informacin pertinente y determinando la incidencia que tienen
los productos que estn en bodega, satisfaciendo los requerimientos de la zona
centro de la parroquia y coadyuvar al nico representante de la empresa
establecindole polticas y parmetros necesarios e importantes para una eficiente
toma de decisiones gerenciales. Estructurndose la gua en tres captulos que
son:
CAPTULO I
Este captulo trata sobre el control interno de inventarios y la rentabilidad de una
empresa; basado tambin en otras fuentes de conocimiento que denotan la
importancia que existe en cada una de estas dos variables; fundamentalmente el
control es un proceso de verificacin que provee de informacin proporcionando
beneficios para la estabilidad de BALANCEADOS NUTRIL.
CAPTULO II
15
En este segmento se ejecutan los mtodos que son: anlisis, inductivo y deductivo
que proveen de informacin mediante la observacin y la unin de una variedad
de vinculaciones relacionadas con la investigacin; siendo todo fundamentado con
las tcnicas que son las encuestas aplicadas a los clientes fijos y el cuestionario
aplicado al gerente propietario.
CAPTULO III
En el ltimo captulo se plantea la propuesta dirigida al diseo de una gua de
control de inventarios, estableciendo polticas de control, perfil, conocimientos,
funciones y procesos para los distintos departamentos.
Para finalizar se encuentran las respectivas conclusiones y recomendaciones.
16
17
CAPTULO l
MARCO TERICO
1.1
Control De Inventario
1.1.1 Definicin de Control

Se lo define como un proceso de verificacin que ayuda a determinar lo que se
est llevando a cabo; sealando las debilidades y errores, para tomar las medidas
correctivas necesarias y as la ejecucin se desarrolle de acuerdo a lo planeado,
logrando as cumplir con la planeacin de la empresa.
El fin es obtener efectos precisos con respecto al cumplimiento de los objetivos de
una empresa; regulando as las actividades y estableciendo nuevos parmetros en
las funciones para corregir las desviaciones encontradas, asegurando la obtencin
de resultados de acuerdo al plan.
1.1.2 Importancia
La importancia del control radica en que es una funcin, que en s conlleva
algunos campos del conocimiento; siendo parte de una agrupacin de normas,
procedimientos y tcnicas, utilizando diferentes como con el fin de asegurar el
cumplimiento de los objetivos, mediante el desempeo ptimo.
Por lo tanto el control se lo visualiza como un proceso que permite realizar un
seguimiento de las actividades, verificando que se cumplan de acuerdo a lo
planificado; presentando las siguientes caractersticas:
Eficacia.
Perenne.
Flexible.
Claro.
1.1.3 Objetivos
Los objetivos para controlar un inventario con responsabilidad son mltiples,
puesto que sirven para obtener y mantener un rendimiento econmico en la
empresa; representados de la siguiente manera:
Satisfacer la demanda del cliente.

Ser menos dependiente de la fuente.
Proteger contra faltantes de inventario.
Ganar por las ofertas o por las reducciones de costo basadas en la cantidad.
Protegerse en contra de los incrementos de precios
1.1.4 Para qu sirve el control?

Segn Koontz y otros 2012:496mencionan que el control abarca lo que es la
exactitud y correccin del desempeo que sirve para certificar si los objetivos de la
empresa y los planes establecidos para alcanzarlos se estn cumpliendo.
Adems, para comprobar si dichos objetivos y planes se relacionan estrechamente
con la funcin de planear; algunos autores sobre administracin consideran que
estas
funciones
no
pueden
separarse,
aunque
es
cuerdo
distinguirlas
conceptualmente.
Planear y controlar pueden considerarse como unas tijeras que no funcionan a
menos que cuenten con sus dos hojas. Sin objetivos y planes, el control no es
posible porque el desempeo debe medirse frente a las razones establecidas.
1.1.5 Proceso de Control Bsico
De acuerdo con Koontz y otros, 2012sealan que los mtodos de control son
en esencia los mismos para controlar el efectivo, las operaciones de la actividad,
la tica organizacional, el atributo del producto y cualquier otra cosa(496).
Entre uno de los primeros pasos del proceso de control es: Establecer Estndares
o tambin mencionados como criterio de desempeo; que abarcan los objetivos y
las metas para la ejecucin de los planes, sirviendo as como tipo, modelo,
normas, patrn o referencia de control.
Como segundo paso consta: la Medicin del Desempeo, que hacindola de

forma anticipada se lograrn manifestar las desviaciones e impedirlas de forma
adecuada. Como ltimo paso: la Correccin de Desviaciones, el cual aplicando de
forma apropiada los primeros pasos ser ms fcil corregir los desvos y as
relacionarse con las respectivas funciones asignadas pudiendo modificar sus
planes o metas que le lleven al cumplimiento de sus tareas, culminando asimismo
con un control eficiente.
1.1.6 Control del desempeo general
De acuerdo con Koontz y otros, 2012la planeacin y el control se consideran
cada vez ms como un sistema interrelacionado. Junto con tcnicas para el
control parcial, se han desarrollado dispositivos de control para medir el
desempeo general de una empresa frente a metas totales.
Hay muchos motivos para controlar el desempeo general:
As como la planeacin general debe aplicarse a las metas de la empresa o
de una divisin importante, tambin debe aplicarse el control general.
La descentralizacin de la autoridad crea unidades casi independientes que
deben estar sujetas a un control general para evitar el caos de la
independencia completa.
El control general permite medir el esfuerzo total de un gerente de rea de
manera integral, en lugar de parcial.
Como es nocin de todos, dentro de una planificacin incurren planes, metas y
objetivos; los cuales, para conocimiento de su cumplimiento deben estar regidos a
un control, considerndolo as al control como una obligacin que toda empresa
debe de aplicar; pero sin dejar de lado al control de desempeo general, por
ejemplo:
Una empresa que est conformada por departamentos; cada uno de ellos son
independientes de s mismos cumpliendo funciones distintas, pero, se encuentran
ligadas al control de desempeo general que obviamente consiste en evaluar las
3
funciones que cada uno de ellos desempeen en sus reas, logrando as medir el
esfuerzo
de forma parcial o por departamentos y de manera general en la
empresa.
1.1.7 Definicin de Inventario
Comenta Chase y otros, 2009que:
Inventario son las existencias de una pieza o recurso utilizado en una
organizacin. Un sistema de inventario es el conjunto de polticas y

controles que vigilan los niveles del inventario y determinan aquellos a
mantener, el momento en que es necesario reabastecerlo y qu tan grandes
deben ser los pedidos.
Por convencin, el trmino inventario de manufactura se refiere a las piezas
que contribuyen o se vuelven parte de la produccin de una empresa. El
inventario de manufactura casi siempre se clasifica en materia prima,
productos terminados, partes componentes, suministros y trabajo en
proceso. En los servicios, el trmino inventario por lo regular se refiere a los
bienes tangibles a vender y los suministros necesarios para administrar el
servicio.
El propsito bsico del anlisis del inventario en la manufactura y los
servicios es especificar 1) cundo es necesario pedir ms piezas, y 2) qu
tan grandes deben ser los pedidos.
Muchas empresas suelen establecer relaciones con los proveedores a ms
largo plazo para cubrir sus necesidades quizs de todo un ao. Esto cambia
la cuestin de cundo y cuntos pedir por cundo y cundo entregar
(Pg.547).
Adems el trmino inventario tambin se lo reconoce como un producto o un bien
que estando en bodega o en el almacn de ventas espera ser vendido, que
dependiendo de la clase o del tipo de productos tiene sus limitaciones en cuanto al
tiempo de venta. Hay distintas formas de controlarlo; sean stas de forma manual
o mediante un sistema digitalizado.
Como se hablaba anteriormente del inventario de servicios; lgicamente que es un
inventario que en ocasiones logra tener salida como en otras no, simplemente se
mantiene debido a que depende del servicio que se ofrezca, por ejemplo:
Una empresa que tenga por actividad principal ofrecer servicios de capacitacin
en distintas reas; su inventario seran los suministros que sta otorga por al
momento de facilitar los seminarios.
1.1.8 Funciones del inventario
Con lo que indica Heizer y otros, 2009:484el inventario puede dar servicio a
varias funciones que agregan flexibilidad a las operaciones de una empresa,
siendo stas as:
Protegerse contra la subida o cambios de los precios.
Aprovechar los descuentos segn las cantidades, debido que las compras en
grandes cantidades logran bajar el costo de los bienes y su entrega.
Alejar a la empresa de las indecisiones en la demanda, aportando un inventario de
bienes que prometa variedad a los clientes. Estos inventarios son tpicos de los
establecimientos minoristas.
Apartar segmentos del proceso de produccin. Es si decir, los suministros de una
empresa fluctan, ser necesario un inventario adicional para separar los
procesos de produccin de los proveedores.
1.1.9 Control de interno de inventario
La observacin, estudio y evaluacin del control interno de inventario en debera
dirigirse principalmente a los siguientes aspectos:
Inspecciones apropiadas en cuanto a la obtencin, manejo y custodia de la los
documentos que resguarde las entradas y salidas de existencias propiedad de la
empresa.
5
Supervisin constante y sorpresiva de los inventarios fsicos: recopilacin,

valoracin y comparacin de los registros con el saldo de las cuentas de mayor.
Correcta ubicacin y proteccin fsica del inventario; ya sea en el rea de ventas o
en el rea de almacenamiento para no tener como consecuencia una prdida.
Realizar los respectivos registros de ingresos y salidas de mercadera con
documentacin archivada.
Estudio del inventario para establecer la posible existencia de productos
destruidos, vencidos o de lento movimiento.
Distribucin adecuada de funciones; ya sea en cuanto a la revisin, verificacin,
almacenamiento, entrega, etc. Fernndezy otros2005.
Todos y cada uno de estos aspectos son esencialmente de aplicacin; debido a
que se mantiene un control fsico del inventario fundamentado, determinando
todas y cada una de las funciones respectivas por reas, con la intencin de no
dar una mala utilizacin a la inversin en productos que se encuentran destinados
para la venta.
1.1.10 Propsitos del Inventario
De acuerdo con lo que se difunde y se comunica todas las empresas mantienen
un suministro por las siguientes razones:
Para mantener la independencia entre las operaciones. El suministro de
materiales en el centro de trabajo permite flexibilidad en las operaciones. Por
ejemplo, debido a que hay costos por crear una nueva configuracin para la
produccin, este inventario permite a la gerencia reducir el nmero
de
configuraciones.
La independencia de las estaciones de trabajo tambin es deseable en las
lneas de ensamblaje. El tiempo necesario para realizar operaciones idnticas
vara de una unidad a otra. Por lo tanto, lo mejor es tener un colchn de varias
partes en la estacin de trabajo de modo que los tiempos de desempeo ms
6
breves compensen los tiempos de desempeo ms largos. De esta manera, la

produccin promedio puede ser muy estable.
Para cubrir variacin en la demanda. Si la demanda del producto se conoce
con precisin, quiz sea posible (aunque no necesariamente econmico)
producirlo en la cantidad exacta para cubrir la demanda. Sin embargo, por lo
regular, la demanda no se conoce por completo, y es preciso tener inventarios
de seguridad o de amortizacin para absorber la variacin.
Para permitir flexibilidad en la programacin de la produccin. La
existencia de un inventario alivia la presin sobre el sistema de produccin
para tener listos los bienes. Esto provoca tiempo de entrega ms alejados, lo
que permite una planeacin de la produccin para tener un flujo ms tranquilo
y una operacin a ms bajo costo a travs de la produccin de lotes ms
grandes. Por ejemplo, los altos costos de configuracin favorecen la
produccin de mayor cantidad en unidades una vez que se realiza la
configuracin.
Protegerse contra la variacin en el tiempo de entrega de la materia
prima. Al pedir material a un proveedor, pueden ocurrir demoras por distintas
razones: una variacin normal en el tiempo de envo, un faltante del material en
la planta del proveedor que da lugar a pedidos acumulados, una huelga
inesperada en la planta del proveedor o en una de las compaas que realiza el
envo, un pedido perdido o un embarque de material incorrecto o defectuoso.
Aprovechar los descuentos basados en el tamao del pedido. Hay costos
relacionados con los pedidos: mano de obra, llamadas telefnicas, captura,
envo postal, etc. Por lo tanto, mientras ms grande sea el pedido, la necesidad
de otros pedidos se reduce. As mismo, los costos de envo favorecen los
pedidos ms grandes; mientras ms grande sea el envo menor ser el costo
unitario.
Por cada una de las razones anteriores, es necesario tener presente que un
inventario es costoso y que, por lo regular las grandes cantidades no son
recomendables. Los tiempos de ciclo prolongados se deben a las grandes
cantidades de inventario y tampoco son adecuados Chasey otros2009.
7
El propsito de los inventarios engloba demasiados puntos de gran inters para la

empresa; ya sea la intencin del mismo, adems de las ya mencionadas que son:
satisfacer las necesidades de sus clientes en menos tiempo posible, sin dejar de
lado los descuentos que los proveedores le puedan ofrecer a la entidad, tanto as
que los mismos puedan ser otorgados a los clientes en un mnimo porcentaje para
que sean atrados. Como se mencionaba en un prrafo anterior es conveniente
aprovechar la demanda del producto, pero al adquirir cierta cantidad de
mercadera hay que hacerlo con la ms mnima precaucin, ya que el mantener
productos (en caso de que sean de poca duracin) almacenados por mucho
tiempo puede causar el deterioro de los mismos y como consecuencia la llamada
prdida en inventario.
1.1.11 Costos del inventario
Al tomar cualquier decisin que afecte el tamao del inventario, es necesario
considerar los costos siguientes.
Costos de mantenimiento (o transporte). Esta amplia categora incluye los
costos de las instalaciones de almacenamiento, manejo, seguros, desperdicios
y daos, obsolescencia, depreciacin, impuesto y el costo de oportunidad del
capital. Como es obvio, los costos de mantenimiento suelen favorecer los
niveles de inventario bajos y la reposicin frecuente.
Costos de configuracin (o cambio de produccin). La fabricacin de cada
producto comprende la obtencin del material necesario, el arreglo de las
configuraciones especficas en el equipo, el llenado del papel requerido, el
cobro apropiado del tiempo y del material, y las salidas de las existencias
anteriores.
Si no hubiera costos ni tiempo perdido al cambiar de producto a otro, se
produciran muchos lotes pequeos. Estos reduciran los niveles de inventario,
con un ahorro en los costos. Un desafo actual es tratar de reducir estos costos
de configuracin para permitir tamaos de lotes ms pequeos (tal es la meta
de un sistema justo a tiempo).
Costos de pedidos. Estos costos se refieren a los costos administrativos y de

oficina por preparar la orden de compra o produccin. Los costos de pedidos
incluyen todos los detalles, como el conteo de piezas y el clculo de las
cantidades a pedir. Los costos asociados con el mantenimiento del sistema
necesario para rastrear los pedidos tambin se incluyen en esta categora.
Costos de faltantes. Cuando las existencias de una pieza se agotan, el
pedido debe esperar hasta que las existencias se vuelvan a surtir o bien es
necesario cancelarlo. Se establecen soluciones de compromiso entre manejar
existencias para cubrir la demanda y cubrir los costos que resultan por
faltantes.
En ocasiones, es difcil lograr un equilibrio, porque quizs no sea posible
estimar las ganancias perdidas, los efectos de los clientes perdidos o los
castigos por cubrir pedidos en una fecha tarda.
Con frecuencia, el costo asumido por un faltante es ligeramente ms alto,
aunque casi siempre es posible especificar un rango de costos.
Establecer la cantidad correcta a pedir a los proveedores o el tamao de los
lotes en las instalaciones productivas de la empresa comprende la bsqueda
del costo total mnimo que resulta de los efectos combinados de cuatro costos
individuales; costos de mantenimiento, costos de configuracin, costos de
pedidos y costos de faltantes. Desde luego, la oportunidad de estos pedidos es
un factor crtico que puede tener un impacto en el costo del inventario
Chasey otros2009.
En cuanto a los costos de inventario, es una tema y una funcin que hay que
saber cmo ejecutar y de la manera ms apropiada, ya que al momento de
solicitar un pedido independientemente de la ubicacin del punto de venta al del
proveedor, se juega un papel importante; por motivo de la solicitud hecha, se
generan varios costos adicionales a los del producto, por ejemplo:
Una empresa que se encarga de vender productos veterinarios y balanceados, si

solicit una carga de dicha mercadera el precio de venta va a ser ms elevado de
acuerdo a los costos que se sumen por motivo de la entrega del mismo, es decir,
entre uno de los costos que pueden participar seran: costos de flete, costos de
almacenamiento entre otros.
1.1.12 Verificacin del inventario fsico
Con lo que menciona Fernndez y otros, 2005el objetivo fundamental de la
verificacin del recuento fsico es satisfacerse de que los procedimientos seguidos
al efectuar el recuento son adecuados para determinar la totalidad de las
existencias propiedad de la compaa y sus condiciones de uso.
Para un satisfactorio recuento fsico es conveniente:
Emitir instrucciones por escrito, donde se precisen los procedimientos a seguir

y las responsabilidades de los empleados a cargo de los recuentos fsicos en
los distintos departamentos o ubicaciones de los almacenes de la empresa.
Ordenar el almacn convenientemente, para evitar errores o duplicaciones.
Evitar el movimiento de los productos en los almacenes durante el recuento
fsico. En caso de ser imposible, establecer un control adecuado sobre los
movimientos que generan entradas (compras, produccin o devoluciones) y
salidas (ventas) de mercaderas.
Segregacin de funciones del personal que cuenta y aquellos que tienen
acceso al fichero de existencias.
Clasificacin de los productos que corresponda con la clasificacin contable y
perfecta identificacin mediante etiquetas u otros medios similares.
Los mtodos estimativos que puedan ser utilizados para determinar cantidades
sern razonablemente establecidos y estarn contrastados por un tcnico
experto e independiente del almacn.
Debern anotarse las numeraciones de los ltimos albaranes de entrada y
salida anteriores al comienzo del recuento.
Deber prestarse una atencin especial al recuento de aquellos elementos de
mayor valor.
Deber aprovecharse la asistencia al recuento fsico para identificar sus
productos o residuos, si existiesen, y verificar en qu modo se controlan.
10
El recuento de los productos y trabajos en curso ofrece una dificultad especial.

Deber obtenerse informacin sobre el grado de acabado de estos productos y
confrontar dicha informacin con partes de produccin y fichas de costes.
Se prestar atencin a la posible existencia de productos en mal estado,
daados u obsoletos, situacin que dificulta su posterior venta. Se obtendr
informacin sobre productos de lento movimiento.
Se darn instrucciones para que en caso de introducirse cambios o
correcciones en las hojas del inventario, stas se efecten con el visado del
corresponsable del recuento fsico del autor.
En ocasiones, el inventario fsico ha de realizarse con posterioridad a la fecha
de cierre del ejercicio. En stos el auditor deber trabajar sobre el recuento
fsico efectuado, sumndoles las salidas y restndoles las entradas producidas
entre las fechas del cierre del ejercicio y la fecha de realizacin del recuento
fsico.
Con ello se retrotraen las cifras al cierre del ejercicio y, posteriormente, deben
ser comparadas con las existencias segn los registros tericos de la
compaa.
Para satisfacerse la razonabilidad de los movimientos ocurridos en este
periodo de tiempo, los procedimientos ms frecuentes de auditora son:
Revisin de las entradas de existencias verificando con albarn firmado por el
responsable de almacn la recepcin de las mismas en el periodo
correspondiente.
Revisin de las salidas de existencias, verificando con albarn de salida
firmado por el cliente, evidenciando su recepcin.
El recuento fsico del inventario no slo consiste en verificar si la cantidad de
mercadera que consta en documentos coincide con lo que hay en bodega y en el
almacn de ventas, si es que cierta cantidad de la misma se encuentra en mal
estado o est vencida; pues no adems de eso tiene que ayudar a determinar si
de toda la mercadera con la que se cuenta, tienen una rotacin activa y
permanente, es decir que no perdure mucho tiempo en bodega y que si sea
solicita por los clientes.
11
Cada verificacin tendr que estar fundamentada y con los documentos firmados
de los responsables que han emitido dicha informacin de entrada y salida.
1.1.13 Administracin de Inventarios y de Operaciones
Con lo que sugiere Longenecker y otros, 2012:617 de la administracin de
inventarios y de operaciones es:
Que la administracin de inventarios puede hacer la diferencia entre el xito y
el fracaso de una pequea empresa. Se examina en forma cuidadosa, la
administracin de inventarios puede ayudar a un emprendedor a entender el
equilibrio vital entre dos presiones en competencia en la empresa, la cual
puede necesitar ms inventario para satisfacer a los clientes (enfrentar la
demanda de clientes y proporcionar un servicio de alta calidad) pero querr
mantener menos inventarios para mantener sano el balance general. Con
frecuencia, las pequeas empresas estn altamente enfocadas a los clientes;
sin embargo, muchas tambin estn constantemente preocupadas por el
efectivo, as que el costo de inventarios y su almacenamiento, que con
frecuencia es significativo, empuja a la empresa a intentar menos de l. La
administracin de inventarios es particularmente importante en las empresas
minoristas y mayoristas pequeas, porque el inventario representa una
importante inversin financiera para estas empresas.
1.1.14 Controlar una organizacin
grande: compartir informacin y
tecnologas con los proveedores.

De acuerdo con lo que menciona Koontz y otros, 2012:
Uno de los factores clave para el xito de Walmart es su sistema de inventarios
que utiliza tecnologa moderna; su sistema de logstica privado, controlado por
computadora, se considera uno de los ms grandes de Estados Unidos, slo
detrs del sistema del Pentgono; el gerente de tienda puede averiguar con
facilidad cmo van sus gerentes de departamento y qu productos tienen
mucha demanda; el inventario de Walmart se renueva casi el doble de rpido
que el promedio de la industria, con lo que reduce sus costos de manera
12
importante; los proveedores, considerados parte de la familia Walmart, tambin

tienen acceso al sistema y reciben datos en tiempo real para ayudarlos a
planear los artculos de movimiento rpido.
Sin embargo, la relacin con los proveedores es estrictamente comercial.
Los contratos se negocian en oficinas austeras con una mesa y sillas, nada de
oficinas lujosas; lo que s se puede encontrar es un cartel que anuncia que los
compradores de Walmart no aceptan sobornos, lo cual podra influir en las
decisiones de compra.
Actualmente la mayora de las grandes empresas realizan sus adquisiciones,
solicitaciones de su inventario va internet dando uso al avance de la tecnologa; el
cual tambin se lo est tratando de adaptar a las pequeas empresas que
consideradas en un gran nmero, son aquellas que de una manera u otra
comercializan productos para la venta, llegando a los puntos ms pequeos de las
ciudades.
De tal manera que no se puede descartar el uso de la tecnologa en ellas,
estimando as que el uso
de los sistemas instalados a las computadoras
precisamente para la actividad comercial; vienen siendo parte del control de

inventarios, necesariamente conociendo los movimientos de los productos y la
disponibilidad de los mismos con la que se pueda contar al momento de la
distribucin o entrega.
1.2
Rentabilidad
1.2.1 Definicin de rendimiento

La tasa de rendimiento total es la ganancia o prdida total que experimenta una
inversin en un periodo especfico.
Por los tanto el rendimiento total de una
inversin es la suma de totas las distribuciones de efectivo ms el cambio en el

valor de la inversin, dividida entre el valor de la inversin al inicio del periodo
Gitman.y otros2012
1.2.2 Importancia de la rentabilidad
La rentabilidad forma parte esencial del desarrollo econmico de toda empresa u
entidad, ya que su importancia radica en la decisin de varias opciones en base a
13
resultados econmicos obtenidos por periodos; es decir, de acuerdo al porcentaje

de rendimiento econmico que haya obtenido se podr decidir en realizar
inversiones en otras actividades o enfocarse a la misma.
Sin descartar que de la mano de la rentabilidad se encuentra el riesgo, entre ms
rentabilidad se obtenga mayor ser el riesgo, por tal motivo hay que tener en
cuenta ambos criterios al momento de la decisin.
1.2.3 Terminologas que influyen en la rentabilidad
Precio de venta.
El precio de venta es el valor monetario que se le asigna a producto o a un
servicio destinado para la venta; todo eso cargado sus costos que han influido en
su elaboracin o aquellos que intervienen para ofrecer el servicio.
Precio de compra
Es el valor que se cancelan por la adquisicin de un bien o de un servicio en lo
cual influyen varios procedimientos; deduciendo los descuentos respectivos por
porcentaje otorgados por distintas empresas; este valor de compra lo terminan
pagando los comerciantes o consumidores finales.
Margen sobre venta sin impuesto

Es aquel valor que el comerciante o intermediario va a deduce sobre el precio de
venta que se va a conservar en caja; mas no lo que el consumidor va a pagar
como precio de compra, es decir por lo que en dicho valor se encuentra
automticamente incluido el impuesto que la ley rige por dicha adquisicin.
Para poder tener un margen sobre venta sin impuesto exacto debe haber una
comunicacin entre proveedor y distribuidores; porque lamentablemente no todos
calculan el margen sobre el precio de venta, sino que del valor de compra que
adquiere el consumidor final y para sea exacto el clculo tiene que ser sin
impuestos.
14
Por lo tanto queda prohibido confundir el margen real con el margen sobre venta.
Cantidades vendidas
Son aquellas consideradas como el rendimiento anual de un capital; por qu
anual, esto es debido a que se hace un resumen cronolgico y fundamentado en
cuanto a las ventas que tenga la empresa, obteniendo un valor anual, con el nico
inters de aplicar el clculo inmediato del coeficiente de rotacin.
1.2.4 ndices de rentabilidad
Para Gitman y otros, 2012 estas medidas permiten:
A los analistas evaluar las utilidades de empresa respecto a un nivel
determinado de ventas, cierto nivel de activos o la inversin de los propietarios;
sin utilidades, una compaa no podra atraer capital externo.
Estado de prdidas y ganancias de tamao comn
Una herramienta muy utilizada para evaluar la rentabilidad respecto a las
ventas es el estado de prdidas y ganancias de tamao comn. Cada rubro de
este estado se expresa como un porcentaje de las ventas. Los estados de
prdidas y ganancias de tamao comn son de gran utilidad para comparar el
desempeo a lo largo de los aos, debido a su facilidad para demostrar si
ciertas clases de gastos tienen tendencias a la alza o a la baja como un
porcentaje del volumen total de los negocios que efecta la empresa. Tres
ndices de rentabilidad citados con frecuencia y que se pueden leer
directamente en el estado de prdidas y ganancias de tamao comn son: 1.
El margen de utilidad bruta, 2. El margen de utilidad operativa y 3. El margen
de utilidad neta.
Margen de utilidad bruta
El margen de utilidad bruta mide el porcentaje que queda de cada dlar de
ventas despus de que la empresa pag sus bienes. Cuando ms alto es el
margen de utilidad bruta, mejor (ya que es menor el costo relativo de la
mercanca vendida). El margen de utilidad bruta se calcula de la siguiente
manera:
15
Margen de utilidad bruta = Ventas Costo de los bienes vendidos = Utilidad

bruta
.
Ventas
Ventas
Margen de utilidad operativa

El margen de utilidad operativa mide el porcentaje que queda de cada dlar de
ventas despus de que se dedujeron todos los costos y gastos, excluyendo los
intereses, impuestos y dividendos de acciones preferentes. Representa las
utilidades puras ganadas por cada dlar de venta. La utilidad operativa es
pura porque mide solo la utilidad ganada en las operaciones e ignora los
intereses, los impuestos y los dividendos de acciones preferentes. Es preferible
un margen de utilidad operativa alto. El margen de utilidad operativa se calcula
de la siguiente manera:
Margen de utilidad operativa = Utilidad operativa Ventas
Margen de utilidad neta
El margen de utilidad neta mide el porcentaje que queda de cada dlar de
ventas despus de que se dedujeron todos los costos y gastos, incluyendo
intereses, impuestos y dividendos de acciones preferentes. Cuando ms alto
es el margen de utilidad neta de la empresa, mejor. El margen de utilidad neta
se calcula de la siguiente manera:
Margen de utilidad neta = Ganancias disponibles para los accionistas comunes
Ventas
El margen de utilidad neta es una medida comnmente referida que indica el
xito de la empresa en cuanto a las ganancias obtenidas de las ventas. Los
mrgenes de utilidad neta adecuados difieren considerablemente entre las
industrias. Un margen de utilidad neta del 1% o menos no sera raro para una
tienda de comestibles, en tanto que un margen de utilidad neta del 10% sera
bajo para una joyera.
Ganancias por accin (GPA)
En general las ganancias por accin (GPA) de la empresa son importantes
para los accionistas actuales o futuros, y para la administracin. Como
mencionamos anteriormente, las GPA representan el monto en dlares
obtenido durante el periodo para cada accin comn en circulacin. Las
ganancias por accin se calculan de la siguiente manera:
16
Ganancias por accin = Ganancias disponibles para los accionistas

comunes
Nmero de acciones comunes en circulacin
Rendimiento sobre los activos totales (RSA)
El rendimiento sobre los activos totales (RSA), tambin conocido como
rendimiento sobre la inversin (RSI), mide la eficacia integral de la
administracin para generar utilidades con sus activos disponibles. Cuando
ms alto es el rendimiento sobre los activos totales de la empresa, mejor. El
rendimiento sobre los activos totales se calcula de la siguiente manera:
RSA = Ganancias disponibles para los accionistas comunes Total de
activos.
Rendimiento sobre el patrimonio (RSP)
El rendimiento sobre el patrimonio (RSP) mide el rendimiento ganado sobre la
inversin de los accionistas comunes en la empresa. Por lo general, cuanto
ms alto es este rendimiento, ms ganan los propietarios. El rendimiento sobre
el patrimonio se calcula de la siguiente manera:
RSP = Ganancias disponibles para los accionistas comunes Capital en
acciones comunes.
En cuanto a los ndices de rentabilidad refirindose de forma general, son la
aplicacin de frmulas mediantes las cuales se le hace un estudio por parte, que
uniendo conjuntamente los resultados se llegara a una conclusin ms precisa
para la toma de decisiones en una entidad.
1.2.5 Control de prdidas y ganancias
Es de gran importancia lo que Koontz y otros, 2012 indican sobre el control de
prdidas y ganancias, recalcando que:
El estado de ingresos de una empresa en su conjunto sirve para importantes
objetivos de control, sobre todo porque es til para determinar los factores
inmediatos de los ingresos o costos que representan el xito o fracaso;
obviamente si primero se expresa en la forma de pronstico, el estado de
17
ingresos es un dispositivo de control an mejor, ya que da a los gerentes la

oportunidad, antes de que las cosas ocurran, de influir en los ingresos o gastos
y, en consecuencia, en las utilidades.
El control de prdidas y ganancias realizado mediante el estado de ingresos es
una base fundamental para la revisin de ingresos por parte de las ventas y sobre
los costos implicados para la obtencin del mismo; ya que mediante el pronstico
aplicado, ayudara a tener una idea lgica sobre el resultado que se podra
ocasionar en cierto tiempo, indistintamente ya sea negativo o positivo y se puedan
tomar las medidas correctivas pertinentes.
CAPTULO II
DIAGNSTICO O ESTUDIO DE CAMPO
2.1
Antecedentes de la entidad
BALANCEADOS NUTRIL es una empresa agro veterinaria, cuya actividad se dio

inicio el 15 de mayo del ao 2000, por lo cual cuenta ya con 14 aos en el
mercado; la apertura de las operaciones se dio con capital propio valorado en
$2,500.00 dlares americanos bajo sociedad conyugal de la siguiente manera;
como representante legal el seor Enrquez De La Torre Luis Fernando con C.I.
170994333-4 y su esposa la seora Escaleras Pardo Jhonsa Gleileine con C.I.
171879252-4.
18
Dicha actividad est orientada directamente con la comercializacin de productos

para el consumo animal, agrcola y veterinario, realiz la adquisicin de un local
propio, ubicado en el Centro Municipal de El cantn El Carmen. Con dicha labor
operacional la entidad fue adquiriendo prestigio y responsabilidad; con el nico
objetivo de tener clientes fijos y rentables; quedndoles por mes una utilidad
considerable lo que les permiti financiarse de mejor manera, procediendo as
realizar un crdito en el mismo ao, con el fin de la adquirir el lote que se
encuentra situado en la parte posterior del Centro Municipal.
Adems, se dedicaban a distribuir su mercadera en otros mercados fuera de la
ciudad; manteniendo su punto de venta en dicho cantn, mejorando cada da en el
trato al cliente y en la entrega de los productos, siempre con la mejor calidad y
cantidad exacta, con un precio justo de los cuales puedan obtener beneficios.
Siempre han tratado de cumplir
sus objetivos con la colaboracin de sus
empleados, sin que ellos hayan podido acceder a la manipulacin en caja, ya sea
para evitarse problemas y con la intensin de proteger su inversin.
En el transcurso del tiempo han combinado algunas tcnicas, que le ayudaron a
mejorar la mencionada calidad y entrega de los mismos en las diversas ciudades y
provincias del pas; dndose a conocer a nivel del mercado nacional; generando
para la entidad un porcentaje de utilidad ms elevado que el anterior.
Constantemente, se han mantenido bajo la perspectiva del negocio; estudiando
permanentemente la ubicacin del mismo o la apertura de otro sucursal, enfocado
en la flexibilidad del espacio para la ubicacin de la mercadera y la atencin al
cliente; siempre y cuando se trate de un sitio estratgico.
Consiguiendo de tal manera que su capital aumentara, en el ao 2004 se les
present la oportunidad de invertir en productos para la venta, pero, en otra
localidad, situado en la parroquia 4 de diciembre Av. Chone margen izquierdo,
barrio las azucenas; debido a que la zona era de gran inters por la crianza y
comercializacin de los animales para quienes eran destinados los productos de
19
consumo y de uso veterinario; adems de la zona agraria que posee el cantn en

cuanto a fungicidas y herbicidas que se tienen para la venta.
Reuniendo valor del capital y el de la venta de un trasporte que tenan,
consiguieron realizar dicha inversin arrendndole un local al seor Klever
Mendoza en la direccin antes mencionada; administrndolo el seor Enrquez
De La Torre Luis Fernando, con todos los permisos necesarios que rige la ley y su
esposa quedando en el local del mercado municipal.
En el ao 2008, realizaron un estudio de sus ingresos y determinaron que el
volumen de ventas aumentaba ms en la parroquia que en el mercado municipal,
por lo cual se haca necesario la ayuda de su esposa en el nuevo local; y a medida
que crecan las ventas se ampliaba la necesidad de invertir en los que les pareca
an ms rentable, llegando a la conclusin de vender los locales del mercado
municipal, para adquirir 2 terrenos propios en la parroquia 4 de diciembre; uno
situado una cuadra despus del local del seor Klever Mendoza en el mismo
barrio (para la construccin de un local predestinado para comercializacin de sus
productos) y el otro en el barrio paraso, va a Pedernales (para la construccin de
una vivienda).
Involucrados siempre con el cumplimiento de sus objetivos, entre los principales
se encontraba satisfacer al cliente con: la calidad, cantidad y precio justo; pues dio
como resultado que se convirtieran rpidamente lderes en el mercado, a pesar de
que existan otros negocios con la misma actividad comercial. Siendo as una
pequea empresa que contaba con una gran demanda de productos
Gracias a la solvencia que la empresa mantena da a da, les permiti ejecutar un
nuevo crdito a inicios del ao 2010 con la nica intencin de construir en primera
instancia su local para la mencionada actividad comercial. En los meses ltimos
del mismo ao, pudieron acceder a su nueva propiedad, trasladando su mercara,
pero, sin dejar de mantener sus clientes fijos, incrementando la cantidad de
equipos y suministros, como seran: romanas, mquinas para coser sacos,
20
implementos para pesar, vitrinas, entre otros de acuerdo a la necesidad para la

entidad.
La misma que ha ido y contina creciendo consistentemente, gracias a la
perseverancia y optimismo que sus propietarios que le han dado desde su
creacin, con la finalidad de incrementar su patrimonio, mejorando su desarrollo
econmico. Y es as como BALANCEADOS NUTRIL mira al futuro con
positivismo, fortalecindose principalmente en la solidez de sus operaciones, a
pesar de numerosas falencias que la misma posee con respecto al control de su
mercadera.
2.2
Mtodos
2.2.1 Mtodo Anlisis-Sntesis

El anlisis y la sntesis son los procesos de desarticulacin prctica o mental del
todo en sus partes y de reunificacin del todo en base de sus partes.
Este mtodo permitir en la empresa BALANCEADOS NUTRIL separar algunas
de las partes del todo para someterlas a estudio independiente, es decir,
posibilitando estudiar de manera propia lo que se encuentra causando
irregularidades, con el fin de descubrir los motivos esenciales. La sntesis es un
mtodo de investigacin que ayudar reconstruir en el pensamiento toda la
variedad de las mutuas vinculaciones del objeto como un todo concreto.
2.2.2 Mtodo Inductivo
Se aplicar el Mtodo Inductivo al realizar la investigacin en la empresa
BALANCEADOS NUTRIL, la cual mediante la observacin de los procesos diarios
de las actividades que la empresa realiza, se podr obtener cierta informacin
relativa a la averiguacin.
2.2.3 Mtodo Deductivo
Es un mtodo que permitir proceder lgicamente de lo universal a lo particular de
una situacin o problema.
21
Se aplicar en el desarrollo del Marco Terico al detallar de forma amplia cada uno
de los elementos que conforman las variables independiente y dependiente, en los
resultados obtenidos en el proceso de la informacin obtenida.
2.3
Tcnicas para la recoleccin de la informacin
2.3.1 Encuesta
Es un conjunto de preguntas establecidas con un solo objetivo o propsito; las
cuales van dirigidas a una poblacin representativa, buscando o averiguando
opiniones propias de cada persona con interrogantes similares, con el fin de
establecer las cuestiones de un hecho Anexo 4.
Poblacin y muestra
Esta encuesta ser aplicada a diez clientes fijos de la empresa BALANCEADOS
NUTRIL, con el fin de obtener informacin por parte de ellos sobre de la forma de
cmo reciben la mercadera y el estado de la misma, adems del cumplimiento
con los pedidos que han realizado y as permitir corroborar con la informacin
obtenida por parte del propietario.
2.3.2 Cuestionario
Es un conjunto de preguntas, las cuales se plantean con un objetivo en especial;
ayudando a demostrar de forma resumida el grado de problematizacin o
evaluando el avance de alguna funcin.
El cuestionario en la empresa BALANCEADOS NUTRIL, ayudar a determinar si
la empresa cumple con la mercadera solicitada por sus clientes, obtener
informacin en cuanto al control que le d a la mercadera y el mantenimiento
adecuado para su perfecta presentacin y entrega. Anexo 2.
RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA DIRIJIDA A LOS CLIENTES
FIJOS DE LA EMPRESA BALANCEADOS NUTRIL
22
Pregunta N 1. Ha recibido Ud. mercadera en buen estado por parte de la

entidad?
Siempre
Casi siempre
Nunca
Cuadro 1. Encuesta dirigida a los clientes fijos
CLIENTES
SIEMPRE
CASI SIEMPRE
6
4
TOTAL 10
NUNCA
60%
40%
40%
60%
Fuente: Obtenido por parte de los clientes fijos de la empresa BALANCEADOS NUTRIL
Elaborado por: Llanos Riera ngel Miguel
Descripcin y anlisis
De acuerdo con las respuestas obtenidas representan que el 60% de los clientes
casi siempre han recibo mercadera en buen estado y el 40% de los mismo
siempre han recibido mercadera en buen estado. El 60% engloba la mayor parte
de los clientes fijos, se analiza por lo observado que es debido a que no se da
mantenimiento al sitio en donde se almacenan los productos de uso veterinario, ya
que existen residuos de sustancias de otros productos que han estado all,
causando el deterioro de los nuevos productos que se almacenan y en bodega se
constat que existe un rea que suele pasar hmeda, por lo cual esto ha causado
el deterioro del alimento de consumo animal.
Pregunta N 2. Cumplen con su pedido de acuerdo a su necesidad?
Siempre
Casi siempre
Nunca
23

CLIENTES
SIEMPRE
30%
CASI SIEMPRE
NUNCA
60%
10%
TOTAL 10
30%
60%
10%
Al 30% de los clientes siempre se les cumple con el pedido de acuerdo a su
necesidad; mientras que al 60% casi siempre se le cumple con el pedido de
acuerdo a su necesidad y a un 10% nunca se le ha cumplido, pero le es cambiado
por otro producto que no suele cubrir la necesidad con la que se le solicita y
adems son ms econmicos que en otro local. Sin embargo si les causa cierto
malestar, debido a que el efecto no es el mismo retardando la recuperacin o
procesos de desarrollo.
Pregunta N 3. La cantidad que recibe de mercadera por libra es:
Exacta
En ocasiones ms
En ocasiones menos
CLIENTES
EXACTA
20%
EN OCASIONES MS
EN OCASIONES MENOS
70%
1
TOTAL 10
10%
20%
70%
10%
24
Segn los resultados, un 20% recibe mercadera exacta por parte de la entidad, un
70% suele recibir en ocasiones ms de lo solicitado pagando menos y en otras
situaciones un 10% reciben menos de lo solicitado, pero cancelando el valor de la
cantidad que solicitan. Se ha observado, que es por la eventualidad de sus
empleados, es decir, no persisten en la entidad y ellos
no se encuentran
capacitados, siendo nuevos en esta labor, llegndole a causar malestar tanto para
la entidad como para los clientes de la misma.
Pregunta N 4. Le ha quedado bien, en cuanto al tiempo de entrega y tipo de
mercadera recibida?
Siempre
Casi siempre
Nunca
CLIENTES
SIEMPRE
30%
CASI SIEMPRE
50%
2
TOTAL 10
NUNCA
20%
30%
50%
20%
Un 30% mencionaron que siempre les quedan bien con el tiempo en la entrega de
mercadera, mientras que un 50% respondi que casi siempre y el 20% dijo que
nunca les queda bien. El problema es causado porque a veces no cuenta con
mercadera en existencias, obligndoles a
los clientes a llevar otro tipo de

25
mercadera o hacindoles esperar mientras llega el producto solicitado a los

proveedores el mismo da que los clientes lo requieren; ya que el propietario no
suele tener con anterioridad un listado de la mercadera que tiene en existencia.
Pregunta N 5. La atencin que recibe por parte de la empresa es:
Buena
Regular
Mala

CLIENTES
BUENA
10%
REGULAR
50%
4
TOTAL 10
MALA
40%
10%
50%
40%
De acuerdo a las respuestas un 10% dijo que la atencin es buena, el 50%
mencion que es regular y un 40% indic que es mala; es as porque la mayor
atencin que reciben los clientes es por parte de los empleados eventuales, los
cuales no tienen ni un grado de capacitacin por parte del propietario en lo que se
refiere en atencin al cliente y entre otras cosas ms que son fundamentales en
dicha actividad o labor.
Pregunta N 6. Los productos de medicina veterinaria que Ud. haya
adquirido, han contado con el sello de seguridad correspondiente?
26
Siempre
Casi siempre
Nunca

CLIENTES
SIEMPRE
50%
CASI SIEMPRE
5
TOTAL 10
NUNCA
50%
50%
50%
El 50% de los clientes mencion que si recibe la mercadera con el sello de
seguridad correspondiente, pero otro 50% dijo que casi siempre; se analiza que
es porque no suelen dar mantenimiento al lugar de almacenamiento y tampoco
son ubicados en el sitio adecuado que le deba corresponder a cada producto,
adems de no tener cuidado con los mismos.
Pregunta N 7. Los productos que Ud. ha recibido Han estado dentro de la
fecha de vencimiento?
Siempre
En ocasiones
27
Nunca
CLIENTES
SIEMPRE
60%
EN OCASIONES
NUNCA
40%
TOTAL 10
50%
50%
Un 60% indic que siempre reciben la mercadera dentro de la fecha de
vencimiento y un 40% seal que es en ocasiones. Pues el 40% preocupa en
realidad, ya que ningn producto debe de entregarse fuera de dicha fecha; esto es
causado a que el propietario en realidad no realiza un estudio elaborando un
listado de la mercadera vencida que mantiene en bodega por su lento
movimiento.
Pregunta N 8. El valor que cancela por la mercadera solicitada es:
Justo
Injusto
CLIENTES
JUSTO
40%
6
TOTAL 10
INJUSTO
60%
40%
60%
28
Un 40% de los clientes dijo que es justo; mientras que un 60% indico que es
injusto, debido a que en ocasiones reciben mercadera en mal estado y con un
peso o cantidad que no corresponde al valor cancelado. Este malestar es
producido a que la empresa posee empleados eventuales que no cumplen la
funcin asignada y a que el propietario no supervisa la labor de los mismos sin
controlar la mercadera, causndole prdidas econmicas.
Pregunta N 9. Le han causado algn dao o perjuicio por la entrega

equivocada de alimento para sus animales?
Siempre
En ocasiones
Nunca
CLIENTES
SIEMPRE
EN OCASIONES
60%
4
TOTAL 10
NUNCA
40%
60%
40%
Un 60% mencion que en ocasiones le han causado malestar o dao y un 40%
respondi que nunca. Siendo un 60% resulta alto el porcentaje aunque sea en
ocasiones, ya que esto segn los clientes les han causado retardo en el
crecimiento o desarrollo de sus animales, reflejndose en una prdida econmica
a futuro. Se analiza que este malestar es causado por la falta de control por parte
del propietario al momento que sus empleados eventuales entregan la mercadera
equivocada por su falta de conocimiento.
29
Pregunta N 10. Le han obligado a acudir a otra empresa para adquirir uno
o varios productos, debido a que BALANCEADOS NUTRIL no contaba con
dicha mercadera?
Si
En ocasiones
No
CLIENTES
SI
30%
EN OCASIONES
7
TOTAL 10
N0
70%
30%
70%
De acuerdo a los resultados un 30% indic que si les han obligado a acudir a otro
local por no contar con la mercadera solicitada y un 70% mencion que en
ocasiones. Como se aludi anteriormente es porque el gerente no mantiene un
listado
con la mercadera que mantiene en existencias y as cubrir con la
necesidad del cliente al instante, sin realizar un estudio de la mercadera de lento

movimiento que solo le causa cierto malestar y prdidas futuras.
RESULTADO DEL CUESTIONARIO DE CONTROL DE INVENTARIOS AL
GERENTE/PROPIETARIO
x=
cumplimiento
100
ponderacion
x=
5
100
11
x= 45,45% Cumplimiento
30
x=
incumplimiento
100
ponderacion
x=
6
100
11
x=54,55% Incumplimiento
Cuadro 11. Parametrizacin del cuestionario dirigido al gerente/propietario

10
SE CUMPLE
100%
9-8
SE CUMPLE
75%
7-6
SE CUMPLE
50%
5-4
SE CUMPLE
25%
3-2
SE CUMPLE
15%
NO SE CUMPLE
0%
Fuente: Informacin obtenida del gerente/propietario de BALANCEADOS NUTRIL

Cuadro 12. Medicin del riesgo de BALANCEADOS NUTRIL

CALIFICACIN
PORCENTUAL
NIVEL DE CONFIANZA
NIVEL DE RIESGO
5%-50%
BAJO
ALTO
51%-75%
MEDIO
MEDIO
76%-92%
ALTO
BAJO

El nivel de confianza es del
45,45% (Bajo)
El nivel de riesgo es del 54,55% (Alto)

Cuadro 13. Porcentaje de respuestas positivas y negativas del cuestionario
31
N de
preguntas
RESPUESTAS PORCENTAJE
Positivas
45%
Negativas
55%
11
TOTALES
100%

Grfico 1. Respuestas positivas y negativas del Gerente/Propietario
Control de inventarios dirijido al Gerente/Propietario
Positivas
Negativas
45%
55%

ANLISIS
Segn lo que respondi el gerente de la empresa BALANCEADOS NUTRIL el
64% de las respuestas son positivas y el 36% son negativas. Refirindonos a las
respuestas negativas, estas son porque no existe un sistema de control para las
entradas y salidas de inventario; no supervisa constante y sorpresivamente el
inventario fsico; no estudia el inventario para establecer la posible existencia de
32
productos
destruidos,
vencidos
de
lento
movimiento;
no
distribuye
adecuadamente las funciones; ya sea en cuanto a la revisin, verificacin,

almacenamiento y entrega de mercadera; no se realiza inventarios fsicos e
informes para asegurar el registro exacto de las cantidades en los depsitos y no
se encuentra debidamente asegurado el inventario, teniendo en cuenta el valor de
los mismos. Obteniendo como secuela de las tcnicas aplicadas e identificando
que el nivel de confianza en cuanto al control de inventarios es bajo con un
porcentaje del 45,45% y el nivel de riesgo es alto con un porcentaje del 54,55%.
Omitiendo estos factores de gran importancia e influencia, pueden causarle a la
entidad prdida econmica futura si es que no la tiene en la actualidad, todo por el
inadecuado manejo de su actividad comercial y por la falta de control.
33
CAPTULO III
DISEO DE LA PROPUESTA
3.1
Ttulo
Control de inventario para mejorar la rentabilidad en la empresa BALANCEADOS

NUTRIL, ubicada en la parroquia 4 de diciembre del cantn El Carmen, provincia
Manab-Ecuador por el perodo 2014.
3.2
Justificacin
El control, es una comprobacin o inspeccin que se le da al inventario al

momento de verificar dicha mercadera. La gran cantidad de informacin de la
misma se debe de encontrar en archivo, ya sea que sta pueda ser utilizada al
momento de vender para poder conocer la cantidad de existencia o como
sustentacin fsica de dicho contenido.
Es por eso que se da la gran necesidad de control en la empresa
BALANCEADOS NUTRIL, dirigido a mejorar el proceso de control de inventarios,
a ms de que les permite en su actividad, conocer la cantidad de mercadera para
satisfacer la demanda de los clientes y el estado de la misma que se encuentra
disponible para la venta. En caso de robo, el mencionado control ayuda a
identificar la mercadera perdida, con sus respectivas caractersticas; ya sea en
caso de su reconocimiento y recuperacin.
De acuerdo, a la decisin de incluir en BALANCEADOS NUTRIL este instrumento
de control de inventario es debido a que la entidad simultneamente posee graves
carencias en cuanto a la no existencia de un sistema de control para las entradas
y salidas de inventario; no supervisa constante y sorpresivamente el inventario
fsico; no estudia el inventario para establecer la posible existencia de productos
destruidos, vencidos o de lento movimiento; no distribuye adecuadamente las
funciones; ya sea en cuanto a la revisin, verificacin, almacenamiento y entrega
de mercadera; no se realiza inventarios fsicos e informes para asegurar el
34
registro exacto de las cantidades en los depsitos y no se encuentra debidamente

asegurado el inventario, por lo que no se tiene en cuenta el valor de los mismos.
El control de inventarios a ms de ser una fiscalizacin de mercadera o de
existencias con fundamentacin fsica; su importancia se engloba en la obtencin
de utilidades, por medio de las ventas, en lo cual influye con gran escala la
rentabilidad de la empresa.
Para tener una excelente rentabilidad que conlleve a la obtencin de utilidades, es
necesario controlar la mercadera, de manera que se labore con efectividad; caso
contrario no se tendr productos para la venta, los clientes se sentirn
insatisfechos y la necesidad de obtener utilidad se disuelve. Un descontrol en la
mercadera atrae a las mermas, a la caducidad de los productos y desperdicios de
los mismos, teniendo como consecuencia malestar en las ganancias.
Con la ejecucin del control se podr satisfacer las necesidades de los principales
de la entidad (los clientes) logrando as el incremento de los mismos; obteniendo
mejor procesamiento de la informacin relacionada con la mercadera al momento
de solicitarla; obteniendo as un impacto positivo en la actividad operacional, en lo
que influye relativamente a la rentabilidad del negocio, de tal manera que ayuda a
realizar rdenes de compra de acuerdo con lo que le falte en existencias detallado
en documentacin, esto puede ser en productos que tienen poco tiempo para el
consumo animal o agrcola y as mismo en la venta.
3.3
Fundamentacin
El control interno de inventarios es una forma de controlar las operaciones de la

empresa en el ingreso, autorizacin, custodia, registro, recepcin, almacenaje y
salida de la mercadera.
El inventario se lo tiene destinado para la venta en el curso normal de sus
operaciones. Dichos procedimientos para prescribir el tratamiento contable tienen
que ir basados a la NIC 2 y NIIF para las PYMES (seccin 13 inventarios); las
cuales ayudan a la empresa BALANCEADOS NUTRIL a determinar el costo de la
mercadera, adems teniendo en cuenta los gastos incididos en el periodo
35
adjuntando cualquier deterioro, el mismo que disminuye al valor en existencias el

cual causa prdidas econmicas. A dems permite establecer qu costos pueden
ser incluidos o excluidos en los inventarios.
Todo esto tiene referencia con el libro de Fernndez y otros, 2005, el mismo
que menciona parmetros importantes, que de acuerdo a la forma de cmo se los
adopte por parte de los empleados y la debida supervisin para su cumplimiento
por parte del propietario, podran mostrar a la empresa aspectos positivos en
cuanto a la obtencin de utilidades; consiguiendo informacin del libro antes
mencionado: tenemos Normas de Valoracin que se deben de tener en cuenta al
examinar las existencias, entre otros.
Las insinuadas medidas tienen el fin de corregir las funciones que no se encuentran
acorde y aplicar aquellas que mejoren la actividad operacional, incluyendo los
procedimientos mediante los cuales perfeccionara las falencias que se tengan; y se
encuentren de conformidad con aquellas normas, de manera que se puedan alcanzar
los objetivos deseados.
3.4
Objetivos
3.4.1 Objetivo General

Establecer una gua de procedimientos de control de inventario que garantice la
rentabilidad operacional en la empresa BALANCEADOS NUTRIL, Ubicada en la
parroquia 4 de diciembre del cantn El Carmen, provincia Manab-Ecuador por el
perodo 2014.
3.4.2 Objetivos Especficos:
Identificar las actividades implementadas en el manejo de la mercadera.

Disear una gua de procedimientos que corrija las actividades no
adecuadas.
Conseguir que la informacin solicitada de los productos se la genere de
forma rpida y con precisin.
36
3.5
Descripcin De La Propuesta
Con los resultados obtenidos
segn las tcnicas y mtodos, se implementan
polticas de inventario y la gua de procedimientos, lo cual se elaborar dentro del

ao que dure la propuesta para la inspeccin respectiva de la mercadera,
comprendiendo los departamentos de bodega, compras y ventas.
3.6
1
Diseo De Gua
Estructura Organizacional
La empresa comercial BALANCEADOS NUTRIL presenta una estructura

organizacional de acuerdo a sus niveles jerrquicos que posee.
Cuadro 14. Organigrama estructural para la empresa BALANCEADOS NUTRIL
PROPIETARIO
Contador
Bodeguero
Compradores
Vendedores
Fuente: Datos obtenidos de la Empresa BALANCEADOS NUTRIL

Realizado: ngel Llanos Riera
37
BALANCEADOS NUTRIL
GUA DE CONTROL DE INVENTARIOS
DESCRIPCIN DE POLTICAS Y PROCEDIMIENTOS

DE CONTROL
EL CARMEN-MANAB-ECUADOR
2014
38
Cuadro 15. Polticas para la empresa BALANCEADOS NUTRIL
BALANCEADOS NUTRIL
CONTROL DE INVENTARIOS
POLTICAS
2014
Pgina
De
Polticas de pedidos
Para realizar los pedidos correspondientes de acuerdo a la necesidad de
adquirir se tomarn las siguientes recomendaciones:
a Se enviarn la solicitud de pedido a proveedores cantonales o
interprovinciales.
b Las solicitudes de pedido se efectuarn en persona y por telfono.
c Registrar la toma del inventario en fsico.
d Ejecutar un conteo fsico del inventario.
e Elaborar el pedido de los productos de acuerdo a su movimiento.
fEstablecer un conteo fsico del inventario.
Polticas de ventas
En cuanto a las ventas se tomarn las siguientes recomendaciones:
a La mercadera solicitada por el cliente se la efectuar slo si es
cancelada al contado.
b Se le entregar incentivos al vendedor o a los vendedores.
c No se generan devoluciones.
Polticas de almacenaje
Para almacenar los productos entregados por los proveedores se
efectuarn las siguientes recomendaciones:
a Observar y verificar la mercadera por ingresar.
b Asignar un sitio adecuado para los productos segn las caractersticas y
sustancias que posea.
c Ubicar la mercadera en un sitio seguro al momento de exhibirla.
BALANCEADOS NUTRIL
39
POLTICAS
Polticas para la aceptacin y emisin de cheques
2014
Pgina
De
De acuerdo con la aceptacin de cheques se establece lo siguiente:

a No se aceptarn cheques de clientes que no sean fijos.
b Se aceptarn cheques de clientes fijos que mantengan cuentas
corrientes en instituciones financieras locales.
c No se admitirn cheques rotos o arrugados.
d No se receptarn cheques de terceros por medio de los clientes fijos.
e Cancelar con cheque toda deuda pendiente que se tenga con los
proveedores.
fTener un registro de los cheques pendientes de pago.
Polticas para la forma de pago por parte de los clientes
Con respecto a los pagos recibidos por parte de los clientes se sugiere:
a El cheque o dinero no deber estar arrugado ni rotos o en mal
estado.
b Los billetes se verificarn con el detector de dinero falso.
c Al recibir el dinero deber ser contado dos veces como confirmacin
de la cantidad recibida.
d No se aceptan billetes de $50,00 y $100,00.
DESCRIPCIN DE FUNCIONES
En las siguientes tablas se detallan de forma clara y precisa diferentes cargos, el
departamento, la naturaleza de su trabajo y las funciones que deben efectuar de
acuerdo a su campo laboral.
Cuadro 16. Descripcin de puestos y funciones para el gerente/propietario
40
BALANCEADOS NUTRIL
2014
Descripcin de puestos y funciones
Nombre del cargo:
Pgina
De
Gerente/propietario
rea a la que pertenece: Ejecutivo
Cargo del Jefe Directo:
N/A
A quin supervisa :
Vendedores, compradores y bodegueros.
Funcin Principal:
Dictaminar,
dirigir
supervisar
sus
disciplinados, ya que es su responsabilidad continua para la normal

actividad de la empresa; adems autoriza, la compra y despacho de
mercadera.
Funciones Especficas
Contratar todas las posiciones gerenciales.

Coordinar las reuniones, aumentar el nivel de ventas, realizar las
compras de mercaderas.
Crear y mantener buenas relaciones con los clientes y proveedores para
mantener el buen funcionamiento de la empresa.

Lograr que las personas quieran hacer lo que tienen que hacer y no
hacer lo que ellas quieren hacer.

Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto
plazo.
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin de
las funciones y los cargos.

Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de
sta.
Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y
41
detectar las desviaciones o diferencias.

Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal
adecuado para cada cargo.

Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,
administrativo, personal, contable entre otros.
Perfil Del Cargo

Experiencia
4 aos con cargos similares
Formacin
Ing. comercial, economista, masterados afines.
Edad
35 en edad
Cuadro 17. Descripcin de puestos y funciones para el contador

BALANCEADOS NUTRIL
Nombre del cargo:
2014
Pgina
De
Contador
rea a la que pertenece: Contable
Gerente General.
A quin supervisa :
N/A
Funcin Principal:
Ordenar y llevar el control de la contabilidad
de los estados financieros y el pago de los impuestos de ley.

42
Mantiene actualizado los auxiliares de bancos y efectivo, realiza
conciliaciones bancarias.
Asegurar al gerente el material contable y financiero.
Elaborar los roles de pagos aplicando normas legales.
Organizar archivos, custodiar y mantener actualizado los archivos de
los estados financieros y documentos contables.

Presentar informes peridicos de actividades al gerente general para
su conocimiento y registro.
Ejecutar el control previo y concurrente de los ingresos y egresos.
Formular y elaborar los informes de flujo de efectivo.
Registrar las transacciones contables.
Aplicar y formular el control interno sobre compromisos obligaciones y
pagos.
Elaborar los estados financieros o cualquier otra informacin necesaria
de acuerdo a las descripciones dictadas en el manual de contabilidad y
las normas emitidas por el ministerio de economa y finanzas.
Perfil Del Cargo

Experiencia
De 4 a 5 aos con cargos similares
Formacin
Tener un nivel de educacin superior en CPA
Edad
Como mnimo 25 aos
Cuadro 18. Descripcin de puestos y funciones para el vendedor

BALANCEADOS NUTRIL
Nombre del cargo:
2014
Pgina
De
Vendedor
43
rea a la que pertenece: Ventas
Gerente General.
A quin supervisa :
N/A
Funcin Principal:
Atender de forma personalizada al cliente para
la venta de nuestros productos, brindando siempre buen servicio e

imagen.
Establecer un Nexo entre el cliente y la empresa.

Contribuir a la solucin de problemas.
Organizar las tareas encomendadas en su trabajo para el mejor
desempeo de su funcin.
Integrarse a las actividades operacionales de la empresa.
Presentar informes diarios a la gerencia de las novedades surgidas en
el da.
Perfil Del Cargo

Experiencia
De 1 a 2 aos.
Formacin
Bachiller
Edad
Tener como mnimo 20 aos.
Cuadro 19. Descripcin de puestos y funciones para el bodeguero

BALANCEADOS NUTRIL
2014
44
Nombre del cargo:
Pgina
De
Bodeguero
rea a la que pertenece: Bodega
Gerente General.
A quin supervisa :
N/A
Funcin Principal:
Salvaguardar la mercadera ingresada o que
esta por ingresar a la empresa, verificando su cantidad.
Verificar que el producto que est por ingresar sea la misma cantidad
solicitada que consta en la factura.

Elaborar un informe de recepcin en el cual se detalle la informacin
necesaria en cuanto a la mercadera recibida, constando los datos
principales como son: fecha, razn social del proveedor, nmero del
documento entregado por el proveedor (factura u orden de pedido),
cantidad recibida y cantidad en recepcin.

Suministrar un espacio adecuado de resguardo como prevencin
contra la desfalco de mercadera.

Actualizar el inventario peridicamente, con la intencin de descubrir
algn carente o mercadera vencida y en mal estado.

Entregar un informe una vez verificado el estado de la mercadera,
adjuntando a sus archivos una copia del original.

Ubicar los productos en un sitio adecuado de almacenamiento segn
sus componentes y cualidades.

Abastecer a la empresa con una cantidad ptima de inventario y no
producir insatisfaccin a los clientes por faltante de mercadera.
45
Perfil Del Cargo

Experiencia
Formacin
Bachiller
Edad
Tener como mnimo 22 aos
Cuadro 20. Descripcin de puestos y funciones para el comprador

BALANCEADOS NUTRIL
Nombre del cargo:
2014
Pgina
De
Comprador
rea a la que pertenece: Compras
Gerente General.
A quin supervisa :
N/A
Funcin Principal:
Realiza y aprueba los pedidos de compra a
realizarse
Realiza el requerimiento de la mercadera.

Verifica la mercadera ingresada.
Confirma la mercadera que est en bodega.
Aprueba la compra de los productos requeridos.
Debe contactarse con el proveedor o los proveedores para realizar los
46
pedidos.
Supervisa la recepcin y descarga de la mercadera solicitada.
Realiza el respectivo despacho a bodega.
Cancela a los proveedores con la autorizacin del gerente.
Perfil Del Cargo
Experiencia
Formacin
Bachiller
Edad
Tener como mnimo 22 aos
PROCEDIMIENTOS DEL CONTROL DE INVENTARIOS

A continuacin se detallan los procedimientos de control de inventarios basados a
las polticas y funciones encargadas para cada rea:
Cuadro 21. Descripcin del procedimiento en bodega

BALANCEADOS NUTRIL
PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE
INVENTARIOS
Descripcin del proceso en bodega
2014
Pgina
De
PERSONAL QUE INTERVIENE EN EL PROCEDIMIENTO:
Bodeguero
PROCEDIMIENTO
1 Realiza la observacin la mercadera que se encuentra en la misma
detallndolo en un documento.
2 Enva mediante una notificacin la informacin de los productos que
47
estn por culminarse.

3 Recepta la orden de pedido de acuerdo con la necesidad de adquisicin.
4 Procede a verificar la mercadera ingresada a bodega ya sea en cuanto
al estado y cantidad solicitada.
5 Elabora la actualizacin de inventario para su siguiente constatacin de
los productos y tener en cuenta lo que se ha vendido e ingresado.
6 Procede a ubicar los productos de acuerdo al tipo y a las sustancias que
posean cada uno de ellos.
7 Establece un cdigo a cada producto ingresado a bodega de acuerdo a
su ubicacin y su almacenamiento, para el respectivo control y
conocimiento de lo que se mantiene.
8 Una vez establecido el cdigo a los productos ingresa la respectiva
informacin a la base de datos del STOCK.
9 Luego revisa peridicamente los productos que se encuentren en
bodega para determinar que se encuentren en buen estado, la
cantidad y peso respectivo.
PROCESOS PRESENTADOS PARA EL REA DE BODEGA
Cuadro 22. Procesos en Bodega
INICIO
Revisin de la mercadera
existente en bodega
Reportar la mercadera
que est por agotarse
Recepcin de la orden de
compra
Verificacin la mercadera
ingresada a bodega
OK
NO
O
SI
Designar cdigo
Almacenar
Ingresar
a la respectivo
base dea
cada
uno
de
los
productos
ordenadamente
datos el stock lo recibido
Regresa
verificacin
para
su
48
Verificar que el producto se

encuentre completo y en buen
estado.
FIN
Cuadro 23. Descripcin del procedimiento en compra
BALANCEADOS NUTRIL
INVENTARIOS
Descripcin del proceso en compra
2014
Pgina
De
Comprador
PROCEDIMIENTO
1
Hacerse responsable elaborando la hoja de requerimiento de
mercadera necesaria.
Luego procede a verificar el material que se encuentra en
existencias o en STOCK.
Procede a confirmar con el documento emitido por el bodeguero en
lo que respecta con la cantidad la cantidad de productos que existe
49
4
5
en bodega.
Luego procede a la revisin de la mercadera recibida.
Certifica el reporte de la mercadera que est por agotarse
elaborado por el bodeguero aprobando la realizacin de la compra
de la mercadera solicitada.
Procede a revisar la lista de proveedores, para contactarse con ellos
y solicitarse la respectiva lista de pedidos.

Una vez solicitada la lista de pedidos a los proveedores, realiza la
respectiva verificacin de la mercadera con el objetivo de
comprobar que se encuentre completa y en buen estado.

Continuamente deber hacer una doble verificacin de los productos
entregados por los proveedores.

Luego establece una comunicacin con el bodeguero para proceder
10
al correspondiente despacho de la mercadera a bodega.

Entregada la mercadera a bodega, a continuacin realiza el debido
pago a los proveedores de acuerdo con la cantidad establecida en la
factura; estos pagos los realizar con cheques o efectivo segn sea
el caso, siempre y cuando con la debida autorizacin del
gerente/propietario.
50
PROCESOS PRESENTADOS PARA LAS COMPRAS

Cuadro 24. Procesos De Compras
INICIO
Requerimiento de Mercadera
Verificacin de la Mercadera
Confirmacin de la mercadera en
bodega.
Aprobacin
mercadera
deOKcompra
de
la
Contactarse con los proveedores

para realizar los pedidos
Recepcin y descarga de la
mercadera solicitada
Verificar que la mercadera se
encuentre completa y en buen estado
Regresa para su revisin
Despachar a bodega
NO
SI
OK
Pago a proveedores
FIN
Cuadro 25. Descripcin del procedimiento en ventas
BALANCEADOS NUTRIL
51
INVENTARIOS
Descripcin del proceso en ventas
2014
Pgina
De
Vendedor
PROCEDIMIENTO
1
El vendedor deber informar al cliente con la debida atencin y
claramente de los productos que posee la empresa.

Habiendo informado al cliente de los productos, proceder a
receptar el pedido que necesita el cliente.

Teniendo el conocimiento necesario de los productos, deber
confirmar la existencia del pedido requerido por el cliente.

Una vez confirma la existencia del pedido, se le informa al cliente
que se cobra al contado la totalidad de la factura emitida.

Confirmando el cliente que va a realizar el pago al contado de la
factura, se le solicitar la informacin personal para registrarla en la
factura.
Completando el llenado de la factura con los datos personales del
cliente, se le entrega el documento como sustento dela venta,
habiendo firmando ambas partes.

Con la copia de la factura le hace la efectiva entrega al cliente de
los productos solicitados.
PROCESOS PRESENTADOS PARA VENTAS

Cuadro 26. Procesos de Ventas
INICIO
52
OK
Informar
Confirmar
Se
Registrar
receptaal
la
informacin
el
existencia
cliente
pedido que
del
cobramos
pedido
cliente
para
al emitir
contado
factura
SI
NO
Consulta de la existencia
Se provee informacin al
cliente
Emitir factura
Entregar el pedido
FIN
CONCLUSIN
La entidad no posee un sistema de control para las entradas y salidas de la
mercadera, adems carece de una supervisin constante y sorpresiva del
inventario fsico. En la empresa no se estudia el inventario para establecer la
53
posible existencia de productos destruidos, vencidos o de lento movimiento,

careciendo de una distribucin adecuada de las funciones; ya sea en cuanto a
la revisin, verificacin, almacenamiento y entrega de mercadera. No se
realizan inventarios fsicos e informes para asegurar el registro exacto de las
cantidades en bodega, necesitando de polticas de control; ya sea en cuanto a
los pedidos, ventas, almacenaje, de aceptacin y emisin de cheques y la
forma de pago; asimismo no se encuentra debidamente asegurado el
inventario, sin tener en cuenta el valor de los mismos.
RECOMENDACIONES
Adoptar un sistema que le permita controlar las entradas y salidas de
inventario, con la respectiva supervisin por parte del gerente/propietario.
Asegurar el inventario como medida de precaucin teniendo en cuenta el valor
de los mismos, en caso de robo o incendio.
54
Aplicar la gua de control de inventarios, la cual cuenta con funciones

destinadas para cada departamento encargado; con el fin de que puedan
realizar un estudio del inventario para establecer la posible existencia de
productos destruidos, vencidos o de lento movimiento asegurando el registro
exacto de las cantidades en bodega.
BIBLIOGRAFA
ADOLFO
FERNNDEZJUANESCAMILLA,
RODRGUEZ,
FLOR
RUANO,
ROBERTO
CSAR
DAS-FAES,
BUSTAMANTE,
RUBEN
JUAN
RUIZ
AUDITORA DEL CONTROL INTERNOs.l.CULTURAL S.A.2005
55
ChaseRichardB, JacobsF.Robert, AquilanoNicholasJ ADMINISTRACIN DE

OPERACIONES Produccin y cadena de suministros s.l. McGRAW-HILL,
INTERMAERICANA EDITORES S.A.2009
Fernandez.Adolfoy
otros
AUDITORA
DEL
CONTROL
INTERNOs.l.CULTURAL S.A.2005
Gitman.Lawrence,
ZutterChad
ADMINISTRACIN
FINANCIERAs.l.PEARSON EDUCACIN, MXICO, 20122012

GITMANLAWRENCEJ.
ZUTTER,
CHAD
J.
ADMINISTRACIN
FINANCIERAs.l.PEARSON EDUCACIN, MXICO, 20122012

Heizer.Jay,
RenderBarry
ADMINISTRACION
DE
OPERACIONES s.l. PEARSON EDUCACIN DE MEXICO, S.A. DE

C.V.2009:484
JAYHEIZER,
BARRYRENDER
ADMINISTRACION
DE
OPERACIONES s.l. PEARSON EDUCACIN DE MEXICO, S.A. DE

C.V.2009
JUSTIN G. LONGENECKERLESLIEE. PALICH, J. WILLIAM PETTY, FRANK
HOY ADMINISTRACIN DE PEQUEAS EMPRESAS
s.l. EDICIONES
OVA2012
Koontz.Harold, WeihrichHeinz, CanniceMark Administracion y Una perspectiva
Global y Empresarials.l.El Comercio S. A.2012
UNA PERSPECTIVA GLOBAL Y EMPRESARIAL s.l. El Comercio
S.A.2012:496
UNA PERSPECTIVA GLOBAL Y EMPRESARIAL s.l. El Comercio
S.A.2012
56
KoontzWeihrichy Mark Cannice Administracion y Una perspectiva Global y

Empresarials.l.El Comercio S. A.2012
LONGENECKER.JUSTIN
Gy
otros
ADMINISTRACIN
DE
PEQUEAS
EMPRESASs.l.EDICIONES OVA2012:617
RECHARD
B.
CHASEF.ROBERT
ADMINISTRACIN
DE
JACOBS,
OPERACIONES
NICHOLAS
Produccin
J.
y
AQUILANO
cadena
de
suministross.l.McGRAW-HILL, INTERMAERICANA EDITORES S.A.2009

WEIHRICHCANNICE,HANAH
UNA
PERSPECTIVA
GLOBAL
EMPRESARIALs.l.El Comercio S.A.(2012:496

YOLANDA MADERO T.CARLOSENRIQUE ALZATE M. CONTROL INTERNO,
INFORME COSOs.l.KIMPRES LTDA.2012
57
ANEXOS
Anexos 1. Inventario de BALANCEADOS NUTRIL

BALANCEADOS NUTRIL
INVENTARIO DE MERCARA
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013
58
CAN
T.
P.
UNITARIO
DE COSTO
DESCRIPCIN
P. UNITARIO
DE VENTA
P. TOTAL DE
COSTO
P. TOTAL DE
VENTA
$
10
FRAGANCE PET (SHAMPOO)
1,60
2,00
$
12
ANIKIL (20 ml)
1,39
1,74
$
10
12
DICLOFENACO K
2,40
OPIGAL 5 (POLVO INSECTICIDA)
(120g)
2,16
OPIGAL 5 (POLVO INSECTICIDA)
(60g)
1,48
32
RATCIN
0,72
ANIKIL (240ml)
6,89
13
8
6
10
5
FIJADOR AGRCOLA STICKER LQUIDO

(120cm3)
(240cm3)
(500cm3)
0,88
27
GLIFOAGRO (480 g/l)

BEBEDERO
(PEQUEO)
19,60
12
BEBEDERO METLICO (MEDIANO) 3,00
12
BEBEDERO METLICO (GRANDE) 3,80

BEBEDERO PLSTICO (GRANDE
NEGRO)
5,60
METLICO
3
2
5
1
BEBEDERO
AMARILLO)
BEBEDERO
BLANCO )
BEBEDERO
BLANCO)
PLSTICO
PLSTICO
PLSTICO
(MEDIANO
(MEDIANO
(PEQUEO
SUPER CREOLINA (1 LITRO)

CREOLINA (100 ml)
6,28
$
12,50
$
1,60
$
2,00
$
31,40
$
8,00
10,00
7,85
$
21,00
$
$
2,00
$
6,40
2,50
$
5
39
16,80
$
$
57,00
$
4,00
$
45,00
$
1,60
$
45,60
7,00
$
81,00
36,00
$
$
2,00
$
98,00
64,80
4,75
3,20
$
13,75
78,40
3,75
$
21,00
11,00
3,00
$
6,60
$
$
16,80
24,50
2,40
55,60
5,28
2,75
$
4
44,48
2,10
$
170,00
$
2,20
$
1,10
$
8,61
136,00
$
$
1,68
$
6,95
$
28,80
6,89
10,00
$
22,20
35,10
23,04
8,61
30,00
17,76
0,90
$
28,08
1,85
$
AGROHUMUS (1000cm3)
8,00
PROFESIONAL RAZ FORTE G (1
kilo)
5,56
20,88
24,00
2,70
$
17
16,70
3,00
$
20,00
$
$
1
16,00
$
$
39,25
$
59
1,38
1,72
$
26
UBRESANA (200 g)
2,64
$
3,30
$
1
MALATHION 50WP
3,60
ABONO FOLIAR (1 kilo)
4,50
3,60
CALFOSAL (1kilo)
COMPLEFOL (1kg)
3,60
VITASAL (2 kg)
2,00
PAREX (20ml)
1,60
PAREX (120ml)
4,80
DRAGON (230 ml)
1,08
DRAGON (475 ml)
1,80
CERILLO (1 galn)
20,80
HERVAX-INMONTE (1 galn)
20,00
24
FAVETEX (20 ml)
2,00
PORCITEX (1 kg)
2,40
PANACUR GRANULADO (10 g)
1,60
BIOVIT (100g)
PIMIENTO
YOLO
WONDER
(SEMILLAS)
ZANAHORIA
CHANTENAY
(SEMILLAS)
CEBOLLA BUNCHING NEBUKA
(SEMILLAS)
2,80
7
1
2
PEREGIL (SEMILLAS)
43
5
REPRO SALUD (30 ml)-EN BOLO

0,40
OXITETRACICLINA (30 ml)-EN
BOLO
0,40
$
2,00
$
17,20
$
0,50
1,00
1,60
0,50
7,00
0,80
1,00
$
13,00
5,60
1,00
0,80
$
3,50
10,40
1,00
$
10,00
$
0,80
$
15,00
2,80
1,00
0,80
$
60,00
8,00
3,50
0,80
200,00
12,00
$
$
48,00
2,00
$
130,00
160,00
3,00
$
6,75
$
$
2,50
$
104,00
25,00
$
13
$
28,35
5,40
26,00
$
18,00
$
8
$
22,68
2,25
$
2,00
14,40
$
$
7,50
$
3
$
1,35
$
13,50
1,60
6,00
$
4,95
6,00
$
$
10,80
2,00
$
4,50
3,96
2,50
$
4,50
$
$
4,50
$
3,60
1,65
$
21
$
85,80
3,60
4,50
1,32
67,08
68,64
$
$
1
53,66
$
21,50
$
2,00
$
2,50
60
$
1
AGRCOLA SC (25ml) EN BOLO
0,48
$
0,60
$
9
GEL MATA CUCARACHAS (6g)
1,40
NEMAT (1 kilogramo)
2,00
FURADAN 10 G ( 1 kg)
4,00
11
FURADAN 5 G (1 kg)
3,00
ANIMAGRO (720 g/l)
3,80
183 bsg JERINGUILLA (3ml/cc)

DISPOSABLE
SYRINGE
53 JERINGUILLA
0,16
1,75
$
0,16
0,20
LATEX GLOVES
JERINGUILLA
153 (3ml/cc)
0,80
DESCARTABLE
19
TOP (10 g) -SOBRE
1,20
31
TENIZOL-25 (10g)-SOBRE
1,40
19
AGROTAFOL RAZ FORTE (1 litro)
3,40
PREMEZCLA CERDOS (500 g)
2,60
GRAMOXONE NF-500 cm3
3,00
5,60
GRAMOXONE NF- 1 litro
5,60
BIOPLUS (1 litro)
5,20
10
NAVAJA (1 litro)
8,80
COMBATRAN*SL (1 litro)
11,60
PASTAR*SL (1 litro)
14,40
8
3
BIOPLUS (500 c.c.)

METASTAR 60 (250 c.c.)
3,00
201,50
$
$
$
90,00
$
24,00
$
130,50
72,00
3,75
$
110,00
104,40
$
$
88,00
18,00
$
7,00
161,20
14,50
$
56,00
$
$
11,00
$
5,60
6,50
$
30,00
44,80
7,00
$
26,00
$
31
$
24,00
7,00
$
80,75
20,80
$
$
54,25
$
CERILLO (1 litro)
$
3,75
$
28,50
64,60
3,25
$
30,60
43,40
$
$
22,80
4,25
$
87,00
24,48
1,75
$
10,60
$
$
1,50
$
69,60
0,20
$
$
36,60
8,48
1,00
0,16
$
9,50
29,28
$
$
87
$
41,25
7,60
0,20
$
10,00
2,50
33,00
4,75
15,75
8,00
3,75
$
2,00
5,00
$
0,60
12,60
2,50
(3ml)
0,48
$
$
1
$
30,00
$
61
2,80
4
MULTIVITAMNICO PORCINO (500

gr.)
2,00
3,50
$
$
2,50
$
15
AGROHUMUS (500 cm3)
3,80
CIPERBIESTERFELD (1 litro)
8,80
1
19
RONDO 480 (1 litro)

FIJADOR
AGRCOLA
(1000 cm3)
HERVAX 3 (500 c.c.)
2,80
11
AGROHUMUS HV (240 cm3)
2,80
10
AMINAMONT 720 (1 litro)
3,80
HG FUNDAS
RALLADAS)
100
UNIDASES
(GRANDES
HG FUNDAS 100 UNIDADES (MEDIANAS

NEGRAS)
HG FUNAS 100 UNIDADES (PEQUEAS

NEGRAS)
MATABABOSA (500 g)
2,20
ANTI BABOSA METAREX (100 g.)
CrecEDOR 100 ML
14,40
CrecEDOR 50 ML
7,60
UNIPLATA 270 g/440ml (ESPRAI)
2,20
AMECTIN FORTE (50 ml)
6,80
EBROL L.A. (20 ml)
4,80
3,20
BIO CAN-V (2ml)
1,40
ZPEN LA (20ml)
4,80
CELO-IN (10ml)
2,80
$
5,25
$
24,00
$
3,50
16,00
4,20
6,00
$
30,00
12,80
1,75
$
17,00
$
5
$
24,00
4,00
$
5,50
13,60
$
$
9,50
$
EBROL L.A. (10ml)
$
6,00
$
54,00
4,40
8,50
$
3,50
7,60
$
$
43,20
2,75
$
13,75
2,80
9,50
$
2,00
$
$
18,00
$
11,00
3,50
$
$
3,00
1,60
2,75
2,80
$
5,00
2,40
0,50
$
47,50
$
5
$
38,50
4,00
1,00
0,40
$
3,50
38,00
2,50
0,80
76,00
30,80
$
$
2,00
$
2,80
4,75
$
6,50
60,80
3,50
$
33,00
$
$
3,50
$
5,20
4,00
$
26,40
$
$
71,25
$
6,50
3,20
$
10,00
57,00
11,00
5,20
STICKER
10,50
8,00
4,75
$
8,40
$
30,00
$
14,00
$
17,50
62
$
10
8
YODO topic (100 ml)

FERTI
FOLIAR
(1kilogramo)
1,80
CACAO
$
2,25
$
3,20
VITAMULT (100ml)
6,80
POST-PART (10ml)
1,60
ALLMECTIN POUR ON (10ml)
1,60
DECTOMAX (500ml)
68,00
DECTOMAX (200 ml)

TUBOS
DE
HILO
(GRANDE)
36,00
4,00
$
1,40
1,75
MASCARILLAS
PRESSURE
SPRAYER
-BOMBAS
2,00
(5
LT)
21
RATN
0,60
16
CONTRA GUSANERAS (60 ml)
1,60
GARRABAO (33ml)
1,48
HEMO K-3 (10ml)
1,40
LEVAMISOL 12%+ad3e (100ml)
6,80
AMIBAO (100ml)
4,80
14
ULTRAMETRIN 600 (100ml)
6,00
ULTRAMETRIN 600 (20ml)
5,20
2
6
DICLOFENACO 100 PLUS(10ml)

2,80
HAO-PEG ANTIDIAREICO (ORAL
10g)
0,80
DRAGN -BOMBAS
2,20
8
15
VERRUSAN (30ml)
TYLOFAR (10ml)
2,20
91,00
$
$
$
2,75
$
17,60
$
6,00
2,20
2,75
$
7,00
4,80
$
$
5,60
2,75
$
105,00
72,80
1,00
$
30,00
$
$
3,50
$
84,00
6,50
$
8,50
24,00
7,50
$
22,75
$
14
$
6,80
6,00
$
11,10
18,20
$
$
32,00
$
5
$
8,50
$
15,75
8,88
1,75
$
33,00
25,60
$
$
13
$
12,60
1,85
$
30,00
26,40
2,00
$
5,25
$
$
0,75
$
24,00
11,00
$
$
45,00
4,20
2,50
8,80
$
85,00
36,00
$
$
12
$
2,00
68,00
45,00
$
2,00
8,50
1,60
85,00
32,00
1,60
2,00
$
6,80
2,00
$
22,50
25,60
8,50
NAILON
18,00
$
$
1
$
22,00
$
63
1,40
1,75
$
OPTOPET (1ml)
0,80
$
1,00
$
2
CALCIO INTECTABLE (100ml)
5,20
GALLOMEC PLUS (50 tabletas)

12,00
MASTIBRKE
LACTACIN
(4
jeringuillas)
5,20
6,50
GALLOMAX (100 tabletas)
13,60
COMPLEJO B-TEX (20ml)
3,12
COMBATE (15 ml)-GOTERO
1,40
IVERMEC-JB (50ml)
5,20
9
6
12
JERINGUILLAS (GANADO)
4,00
OXITETRACICLINA
(100ml)INYECTABLE
5,20
OXITETRACICLINA
(50ml)INYECTABLE
2,20
PURGANA (400g)-PURGANTE
0,20
AZUL DE METILENO (30g)
0,80
TILOTEX-20 (16g)
1,20
INDU-MIX (20g)
1,44
50
OXITETRASALUD PS (20g)
1,80
SUPERVITEX-22 (100gr.)
1,20
50
COL -Semillas
0,80
50
TOMATE-Semillas
0,80
$
18,00
$
40,00
$
1,00
112,50
14,40
1,00
90,00
90,00
1,50
$
46,50
72,00
2,25
$
8,00
$
12
$
37,20
1,80
$
39,75
6,40
$
$
5,25
$
50
$
1,50
$
33,00
31,80
1,00
$
31
39,00
4,20
$
$
8
$
26,40
0,25
$
45,00
31,20
1,75
$
159 SUPER CAMPEN
6,50
$
$
2,75
$
36,00
6,50
1,40
$
3,50
5,20
5,00
$
$
113,00
$
3
$
2,80
6,50
$
62,50
90,40
$
$
3,90
$
1
$
1,75
$
34,00
50,00
1,00
$
6,50
3,12
$
$
27,20
2,50
$
105,00
5,20
3,90
$
ENROFLOXACINA (20 tabletas)

2,00
OXITETRACICLINA
(10
ml)113 INYECTABLE
0,80
13,00
$
$
84,00
17,00
25
$
6,50
$
3,00
10,40
15,00
$
26,25
2,40
$
$
7
21,00
$
50,00
$
40,00
$
50,00
64
$
50
MELN-Semillas
0,80
$
1,00
$
50
SANDA-Semillas
0,80
PEPINO-Semillas
0,80
25
MAZ ENGRANO - KINTAL
16,80
15
MAZ MOLIDO- KINTAL
18,40
15
MAZ VITAMINADO-KINTAL
19,60
30
ARROZ FLOR-KINTAL
32,80
1,00
$
AFRECHOS-KINTAL
12,80
16,00
PALMISTES-KINTAL
7,20
15
CONOS-KINTAL
10
POLVILLOS GRUESOS-KINTAL
6,40
20
7,20
10
MELASAS-KINTAL
CRECIMIENTO DE
KINTAL
12
ENGORDE CHANCO-KINTAL
20,40
17
AVES INICIAL-KINTAL
22,40
10
25
AVES FINALES-KINTAL
22,00
PROCAN PERRO ADULTO (2
KILOS)
2,80
PROCAN PERRO CACHORROS (1
LIBRA)
0,80
27,50
$
ALPISTE-KINTAL
48,00
HARINA DE MAZ-KINTAL
17,60
BOTELLONES DE AGUA
0,80
CILINDRO DE GAS
ESCOBAS
2,00
25,00
$
$
$
6,00
$
20,00
$
110,00
4,80
2,50
$
60,00
88,00
$
$
48,00
1,00
$
35,00
20,00
$
220,00
$
$
22,00
$
28,00
60,00
$
1,00
$
476,00
176,00
3,50
10
24
$
306,00
380,80
$
$
1
$
275,00
244,80
28,00
$
180,00
$
8
$
220,00
25,50
$
80,00
144,00
$
187,50
64,00
27,50
$
90,00
150,00
9,00
22,00
80,00
$
$
8,00
$
72,00
12,50
$
CHANCHO-
$
1.230,00
64,00
9,00
10,00
$
367,50
984,00
$
$
10
$
345,00
294,00
41,00
$
525,00
50,00
276,00
24,50
50,00
420,00
23,00
$
40,00
21,00
$
50,00
40,00
1,00
40,00
$
$
50
$
25,00
$
65
1,20
1,50
28,80
$
1
GERMITERRA (3 kilos)
3,60
$
4,50
872,66
$
3,60
$
TOTALES ===>
36,00
$
1.090,82
$
4,50
$
7.559,30
$
9.449,12
Anexos 2. Cuestionario tipo gerente/propietario
UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANAB

CUESTIONARIO APLICADO AL CONTROL DE INVENTARIOS
ANEXO 2
AL 15 DE JULIO DEL 2014

GERENTE/PROPIETARIO
PGINA 1
Objetivo: Mediante la aplicacin del cuestionario se determinar la incidencia, que tiene el
que la existencia de productos en bodega no corresponda a la solicitada por sus clientes y
el debido control y mantenimiento que se le da a la misma.
PREGUNTAS
SI
NO N/A
OBSERVACIN
1
Su
actividad
principal
es
slo
la
comercializacin de productos de consumo
animal, agrcola y veterinario?
En la actualidad mantiene ud. una lista de

clientes fijos?
Existe un sistema de control para las entradas

y salidas de inventarios?
Supervisa constante y sorpresivamente el

inventario fsico?
Tiene una correcta ubicacin y proteccin fsica

del inventario; ya sea en el rea de ventas o en
el rea de almacenamiento?
6
7
Estudia el inventario para establecer la posible

existencia de productos destruidos, vencidos o
de lento movimiento?
Distribuye adecuadamente las funciones; ya
sea en cuanto a la revisin, verificacin,
almacenamiento y entrega de mercadera?
X
X
Si mantengo una lista de

clientes fijos, pero no en
la misma cantidad que
antes.
No
he
credo
conveniente debido a
que yo estoy presente
en mi negocio.
Pero
forma rpida,
debido a mi falta de
tiempo.
En cierta parte suelo
tener
inconvenientes,
porque en bodega no
existe buena proteccin
para mi mercadera;
debido
a
eso
en
ocasiones he perdido
mercadera.
X
X
66
REALIZADO POR:
REVISADO
POR:
FECHA:
* Llanos Riera ngel Miguel

OBSERVACIN:
FECHA:
Martes, 15 de julio del 2014.

ANEXO 2

GERENTE/PROPIETARIO
PREGUNTAS
PGINA 2
SI
NO
Se realizan inventarios fsicos e informes para

asegurar el registro exacto de las cantidades en
los depsitos?
Se verifica en almacn las cantidades recibidas

contra los informes de recepcin?
10
Se encuentra debidamente asegurado el

inventario, teniendo en cuenta el valor de los
mismos?
Est pendiente de la cantidad exacta en cuanto

a la venta de mercadera por parte de sus
empleados?
REALIZADO POR:
REVISADO
POR:
11
N/
A
OBSERVACIN
El nico documento que
sirve para verificar las
cantidades
en
mercadera
son
las
facturas.
Solamente
con
las
respectivas facturas o
notas de pedidos.
No
creo
que
sea
necesario la contratacin
de una aseguradora.
X
FECHA:

OBSERVACIN:
FECHA: Martes, 15 de julio del 2014.
67
Llanos ngel
REALIZADO POR
Anexos 3. Valoracin del cuestionario aplicado al gerente/propietario

ANEXO 3

GERENTE/PROPIETARIO
PGINA 1
Objetivo: Mediante la aplicacin del cuestionario se determinar la incidencia, que tiene el

que la existencia de productos en bodega no corresponda a la solicitada por sus clientes y
el debido control y mantenimiento que se le da a la misma.
PREGUNTAS
PONDERACIN
VALORACIN
Su
actividad
principal
es
slo
la
1 comercializacin de productos de consumo
animal, agrcola y veterinario?
10
10
En la actualidad mantiene ud. una lista de

clientes fijos?
10
Existe un sistema de control para las entradas y

salidas de inventarios?
10
Supervisa constante
inventario fsico?
10
10
10
10
sorpresivamente
el
Tiene una correcta ubicacin y proteccin fsica

5 del inventario; ya sea en el rea de ventas o en el
rea de almacenamiento?
Estudia el inventario para establecer la posible
6 existencia de productos destruidos, vencidos o de
lento movimiento?
Distribuye adecuadamente las funciones; ya sea
7 en
cuanto
a
la
revisin,
verificacin,
almacenamiento, entrega de mercadera?
REALIZADO POR:
REVISADO
POR:
FECHA:
68

OBSERVACIN
:
FECHA:

GERENTE/PROPIETARIO
PREGUNTAS
ANEXO 3
PGINA 2
PONDERACIN VALORACIN
Se realizan inventarios fsicos e informes para

asegurar el registro exacto de las cantidades en los
depsitos
10
Se verifica en almacn las cantidades recibidas contra

los informes de recepcin?
10
10
10
110
42
Se encuentra debidamente asegurado el inventario,
10 teniendo en cuenta el valor de los mismos?
Est pendiente de la cantidad exacta en cuanto a la
11 venta de mercadera por parte de sus empleados?

TOTALES ===>
REALIZADO POR:
REVISADO
POR:
FECHA:

OBSERVACIN:
FECHA:
69
Llanos ngel
REALIZADO POR
Anexos 4. Encuesta tipo cliente
UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANAB

Encuesta # 1
Aplicada a los clientes fijos de la empresa BALANCEADOS NUTRIL
Fecha: Martes, 15 de julio del 2014
Objetivo: Identificar el estado en el que se recibe la mercadera, el cumplimiento y
tiempo de entrega de los pedidos y si la cantidad recibida concuerda con la
solicitada.
RESULTADOS OBTENIDOS
Pregunta N 1. Ha recibido Ud. mercadera en buen estado por parte de la
entidad?
Siempre
Casi siempre
Nunca
Pregunta N 2. Cumplen con su pedido de acuerdo a su necesidad?
70
Siempre
Casi siempre
Nunca
Pregunta N 3. La cantidad que recibe de mercadera por libra es:

Exacta
En ocasiones ms
En ocasiones menos
Pregunta N 4. Le ha quedado bien, en cuanto al tiempo de entrega y tipo de
mercadera recibida?
Siempre
Casi siempre
Nunca
Pregunta N 5. La atencin que recibe por parte de la empresa es:
Buena
Regular
Mala
Pregunta N 6. Los productos de medicina veterinaria que Ud. haya
adquirido, han contado con el sello de seguridad correspondiente?
Siempre
Casi siempre
Nunca
71
Pregunta N 7. Los productos que Ud. ha recibido Han estado dentro de la

fecha de vencimiento?
Siempre
En ocasiones
Nunca
Pregunta N 8. El valor que cancela por la mercadera solicitada es:
Justo
Injusto
Pregunta N 9. Le han causado algn dao o perjuicio por la entrega
equivocada de alimento para sus animales?
Siempre
En ocasiones
Nunca
Pregunta N 10. Le han obligado a acudir a otra empresa para adquirir uno
o varios productos, debido a que BALANCEADOS NUTRIL no contaba con
dicha mercadera?
Si
En ocasiones
No
72
Anexos 5. Asientos contables en bodega

BALANCEADOS NUTRIL
LIBRO DIARIO DE BODEGA
DEL 1 DE XXXX AL 31 DE XXXX
FECHA
XXXX
XXXX
DETALLE
MERCADERA ENVIADA
MERCADERA EN BODEGA
N xx de xxxx a $ xxx c/u
V/r.
MERCADERA EN BODEGA
MERCADERA RECEPTADA
V/r.
PARCIAL
DEBE
XXXX
HABER
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
Anexos 6. Documentos de respaldo en bodega
BALANCEADOS NUTRIL
ORDEN DE REQUISICIN DE
PRODUCTOS
REQUISICIN N XXXX
FECHA :
DEPARTAMENTO: Bodega
ARTCULO
CDIGO CANTIDAD
73
Aprobado por:____________________
Entregado por:____________________
BALANCEADOS NUTRIL
FICHA DE INVENTARIO
Nombre del encargado del inventario:
ITE
M
Cdig
o
Tipo
Estad
o
Nombre
responsable
Ubicaci
n
Fecha
N de
de
factura/gu
ingreso
a
Fecha Observacin/motivos
de baja
de baja
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Firma del
bodeguero
Anexos 7. Asientos utilizados en compras

BALANCEADOS NUTRIL
LIBRO DIARIO DE COMPRAS
FECHA
DETALLE
PARCIAL
DEBE
HABER
74
XXXX
XXXX
MERCADERA EN BODEGA
COMPRA DE MERCADERA
V/r.
COMPRAS DE MERCADERA
BANCO
V/r.
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
Anexos 8. Documentos utilizados en compras
BALANCEADOS NUTRIL
LISTADO DE PROVEEDORES
NOMBRES
PROVEED
OR
1
PROVEED
OR
2
PROVEED
OR
3
PROVEED
OR
4
PROVEED
OR
5
PROVEED
OR
6
PROVEED
OR
7
PROVEED
OR
8
PROVEED
OR
9
PROVEED 1
OR
0
PROVEED 1
OR
1
PROVEED 1
OR
2
PROVEED 1
NMEROS TELEFNICOS
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
XXXXXX
75
OR
PROVEED
OR
3 XXXXXX
1 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
4 XXXXXX
FACTURA
SERIE: 001-001-XXXX
DETALLE DEL PROVEEDOR
CLIENTE:
RUC:
FECHA:
DIRECCIN:
TELFONO:
CANTIDAD
AUTORIZACIN DEL
SRI
1111111111
BALANCEADOS NUTRIL
DETALLE
VALOR
UNIT.
VALOR
TOTAL
TOTAL EN
SUBTOTA
LETRAS:____________________
L
___________________________________
76
AUTORIZADO POR:
RECIB CONFORME
DESCUEN
TO
TARIFA
0%
TARIFA
12%
IVA
TOTAL
Anexos 9. Asientos contables en ventas

BALANCEADOS NUTRIL
LIBRO DIARIO DE VENTAS
FECH
A
DETALLE
XXXX CAJA
VENTA
V/r.
XXXX MERCADERA ENVIADA A VENTA
MERCADERA DISPONIBLE EN VENTAS
V/r.
PARCIAL
DEB
E
XXXX
HABE
R
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
XXXX
Anexos 10. Documentos utilizados en ventas
77
BALANCEADOS NUTRIL
RUC 1111111111001
Direccin: Av. Chone, Km 40
Telfono: 0900000000
CLIENTE:
RUC:
FECHA:
DIRECCIN:
TELFONO:
CANTIDAD
DETALLE
TOTAL EN LETRAS:____________________
____________________________________
FACTURA
SERIE: 001-001-XXXX
AUTORIZACIN DEL SRI
1111111111
VALOR UNIT.
VALOR
TOTAL
SUBTOTAL
DESCUENTO
AUTORIZADO POR:
RECIB CONFORME
TARIFA 0%
TARIFA 12%
IVA
TOTAL
FOTOS
Anexos 11. Presentacin del local
78
79
Anexos 12. Mercadera en bodega
PRODUCTOS DE CONSUMO ANIMAL (Maz, balanceados, palmiste, afrecho y entre otros.)
80
MELAZA
Anexos 13. rea de transformacin del maz y sus respectivas mquinas
81
Anexos 14. rea de venta
82
83
84
Anexos 15. Atencin al cliente
Anexos 16. rea de caja
85
Anexos 17. Responsable de la investigacin
Anexos 18. Foto con el propietario

86
87

Tesis Completa-Angel

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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANAB

Facultad en Contabilidad y Auditora

Noviembre 2014, El Carmen

CERTIFICACIN DEL DIRECTOR

Que el presente trabajo de investigacin previo a la obtencin del ttulo de

Es todo cuanto puedo informar en honor a la verdad

Ing. Pablo vila Ramrez, MAE

La presente investigacin fue realizada en base a los conocimientos del autor

y que he consultado referencias

bibliogrficas que se incluyen en m documento.

ngel Miguel Llanos Riera

A Dios por su infinito amor, porque en todo momento me ha demostrado que se

que se obtengan beneficios con la misma.

Adems este proyecto de investigacin ser de gran aporte en la comunidad para

Para qu sirve el control?....................................................................2

Proceso de Control Bsico....................................................................2

Control del desempeo general............................................................3

Funciones del inventario........................................................................5

Control de interno de inventario............................................................5

Propsitos del Inventario....................................................................6

Costos del inventario..........................................................................8

Verificacin del inventario fsico.......................................................10

Administracin de Inventarios y de Operaciones.............................12

Controlar una organizacin

grande: compartir informacin y

tecnologas con los proveedores.....................................................................12

Terminologas que influyen en la rentabilidad.....................................14

Control de prdidas y ganancias.........................................................18

Tcnicas para la recoleccin de la informacin.........................................22

bienes y servicios, aumenta cada vez ms la

necesidad de conocer y aplicar los

diferentes conceptos relativos al estudio

comercial, control interno, su incidencia en el incremento de la competitividad y

materiales que se encuentran bajo el control de una empresa, que se mantienen

cuestionarios; determinando con la ejecucin de la investigacin de que en la

inventarios la misma que permite tener un registro de todas las

transacciones que se hagan con respecto a los antibiticos y productos agrcolas

1.1.1 Definicin de Control

Satisfacer la demanda del cliente.

1.1.4 Para qu sirve el control?

Como segundo paso consta: la Medicin del Desempeo, que hacindola de

de forma parcial o por departamentos y de manera general en la

organizacin. Un sistema de inventario es el conjunto de polticas y

Supervisin constante y sorpresiva de los inventarios fsicos: recopilacin,

breves compensen los tiempos de desempeo ms largos. De esta manera, la

El propsito de los inventarios engloba demasiados puntos de gran inters para la

Costos de pedidos. Estos costos se refieren a los costos administrativos y de

Una empresa que se encarga de vender productos veterinarios y balanceados, si

Emitir instrucciones por escrito, donde se precisen los procedimientos a seguir

El recuento de los productos y trabajos en curso ofrece una dificultad especial.

grande: compartir informacin y

tecnologas con los proveedores.

importante; los proveedores, considerados parte de la familia Walmart, tambin

de los sistemas instalados a las computadoras

precisamente para la actividad comercial; vienen siendo parte del control de

1.2.1 Definicin de rendimiento

Por los tanto el rendimiento total de una

inversin es la suma de totas las distribuciones de efectivo ms el cambio en el

resultados econmicos obtenidos por periodos; es decir, de acuerdo al porcentaje

Margen sobre venta sin impuesto

Margen de utilidad bruta = Ventas Costo de los bienes vendidos = Utilidad

Margen de utilidad operativa

Ganancias por accin = Ganancias disponibles para los accionistas