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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


DEPARTAMENTO ACADMICO AGROSILVO PASTORIL
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA

TRABAJO ENCARGADO
FERTILIZACIN
CURSO
Extensin Rural
DOCENTE
ING. ROALDO LPEZ FULCA,

ESTUDIANTE
FERNANDO MICHEL TUESTA CHICHIPE

TARAPOTO PER
2015

FERTILIZACIN

I.CAPITULO 1: ASPECTOS BSICOS


1.1.

El suelo
Segn (Fuentes, 1989) el suelo es la parte ms superficial de la corteza terrestre,
con un espesor que vara de unos pocos centmetros a dos o tres metros, en
donde los reinos vegetal y animal establecen una relacin ntima con el reino
mineral. La formacin del suelo es una alteracin gradual del material madre por
procesos biolgicos, qumicos, y, en algn grado, fsicos (Palmer & Troeh,
1989).

1.1.1. Caractersticas fsicas del suelo


a)

Textura
Relativa proporcin expresada en porcentaje en que entran en su constitucin las
fracciones mecnicas de diferentes tamaos que conforman el suelo. Los suelos
se consideran pesados cuando en su estructura predominan las partculas finas:
limo y arcilla; en cambio, en los que predominan las partculas: grava y arena
principalmente, reciben el nombre de suelos ligeros (Cueva, 2005).

b)

Estructura
Es la manera como se agrupan las partculas de arena, limo y arcilla, para formar
agregados, NO debe confundirse agregado con terrn. El terrn es el
resultado de las operaciones de labranza y no guarda la estabilidad que
corresponde a un agregado (Snchez, 2007).

c)

Porosidad
La porosidad, no es sino el porcentaje de espacios vacos (o poros) con respecto
del volumen total del suelo (Volumen de slidos + volumen de poros). A su vez
la porosidad incluye la macroporosidad (poros grandes donde se ubica el aire) y
la microporosidad (poros pequeos o capilares donde se retiene el agua)
(Noriega, 2011).

d)

Densidad aparente
Se define como la masa por unidad de volumen. Este volumen es el que ocupa la
muestra en el campo. La densidad aparente tiene inters desde el punto de vista
del manejo del suelo, ya que informa sobre la compactacin de cada horizonte, y
permite inferir las dificultades para la emergencia, el enraizamiento y la
circulacin del agua y el aire (Porta, Lpez-Acevedo, & Roquero, 2003).

e)

Consistencia
La consistencia es la propiedad que define la resistencia del suelo a la
deformacin o ruptura que pueden aplicar sobre l. Segn su contenido de
humedad la consistencia del suelo puede ser dura, muy dura y suave .Se mide
mediante tres niveles de humedad; aire-seco, hmedo y mojado (Organizacin
de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), 1993)

f)

Color
El color del suelo est relacionado con los minerales que le componen y con su
contenido de agua y de materia orgnica, lo que determina algunas de sus
propiedades fsicas y qumicas (Fuentes, 1989).
Los suelos de color oscuro generalmente son ms ricos en materia orgnica. Los
color pardos, rojizos y amarillentos, indican que los suelos son bien aireados y
no encharcan. Los colores grises y manchados de verde azulosos, indican que los
suelos permanecen mucho tiempo encharcados (Villasanti & Romn, 2013).
1.1.2. Caractersticas qumicas del suelo

a)

pH
Expresa la reaccin del suelo en funcin de la concentracin de iones hidrogeno
(H+) y de iones hidroxilo (OH-). Si hay mayor concentracin de iones hidrogeno,
se dice que la reaccin es acida, y si hay ms iones hidroxilos, la reaccin es
alcalina; pero si la concentracin de iones H+ es igual a la de iones OH-, la
reaccin es neutra.

b)

Capacidad de intercambio catinico (CIC)


Expresa el nmero de moles de iones de carga positivos adsorbidos que puedan
ser intercambiados por unidad de masa seca, bajo condiciones dadas de
temperatura, presin, composicin de la fase liquida y una relacin de masa
solucin dada (Porta, Lpez-Acevedo, & Roquero, 2003).

c)

Conductividad elctrica
La conductividad elctrica o C.E., es la evaluacin en el laboratorio, de la
salinidad. Esta determinacin, de fcil realizacin, consiste en disolver una
alcuota de suelo en agua destilada y, mediante un conductmetro determinar la
conductividad en milisiemens a 25 C (Lorente, 2006).

d)

Materia orgnica
Segn (Porta, Lpez-Acevedo, & Roquero, 2003) la materia orgnica de un
suelo se compone de:

Materia orgnica fresca (m.o. no humificada): materia prima para la


formacin de las sustancias hmicas. Est integrada por:
Biomasa vegetal (mayoritaria) senescente (necromasa) procedente de la
parte area de la vegetacin y races, y de restos, deyecciones y
secreciones de animales. Constituye una fuente de energa para las
comunidades saprofitas que la consumen.
Biomasa microbiana, masa de microrganismos y microfauna menores de 5
x 10-3 m. Est muy poco o nada alterada y no se encuentra unida a la
fraccin mineral. Se separar por procedimientos fsicos.

Humus: se encuentra constituido por sustancias resultantes de la alteracin


(desnaturalizacin, desorganizacin y cambios en la funcionalidad) de
productos sintetizados por las plantas y los microorganismos. Con uniones
dbiles con la fraccin mineral.
Materias orgnicas heredadas (sustancias no hmicas, biomacromolculas
con caractersticas qumicas reconocibles):
Materiales orgnicos sencillos: azucares y aminocidos.
Materiales orgnicos de elevado peso molecular: polisacridos y
protenas.
Materias orgnicas humificadas (sustancias hmicas o humus en sentido
estricto, materiales transformados que han perdido las caractersticas
qumicas de sus precursores).

1.2.

Nutrientes minerales esenciales

1.2.1. Nitrgeno
Es utilizado para la sntesis de aminocidos y es parte de la clorofila, cidos
nucleicos y enzimas. Tambin, influye en la diferenciacin y formacin de flores
femeninas (Lizano, 2005).
Durante el periodo vegetativo de la planta, la mayor demanda de nitrgeno, se
presenta hasta el momento de floracin, lapso durante el cual el crecimiento es
ms significativo para despus disminuir paulatinamente y hacerse nulo cuando
comienza a formar rganos de reproduccin. Un exceso de nitrgeno facilita el
ataque de enfermedades, volcamiento de la planta y retroceso en la floracin y
fructificacin
(PROGRAMA
NACIONAL
DE
CAPACITACIN
AGROPECUARIA, 1972).
1.2.2. Fosforo
Forma parte de la mayora de las molculas orgnicas que acumulan y
proporcionan energa en los procesos de crecimiento, influye muy directamente
sobre mecanismos como la floracin, fructificacin y formacin de un adecuado
sistema radicular (Maroto, 2008). La carencia de fosforo provoca aborto floral y
retrasa la maduracin del fruto (Silva, Wagner, Menechella, Vidal, & Ortes,
1982).
1.2.3. Potasio
La principal funcin del potasio est basado en el metabolismo celular y este
funciona como activador de ciertos sistemas enzimticos (Kilmer, Younts, &
Brady, 1972). Las plantas sufren menos enfermedades. Participa en el potencial
osmtico celular, regulando su contenido de agua. Participa en la sntesis de
azcar, almidn y protenas (dentro de sus uniones peptdicas) (Moreno, 2007).

Inicialmente, la falta de potasio origina un retraso general del crecimiento, que


se hace sentir especialmente sobre los rganos de reserva: semillas, frutos o
tubrculos, rganos que deben formarse con la translocacin de los glcidos
(Navarro & Navarro, 2003).
1.2.4. Magnesio
Es el principal componente de la molcula de clorofila, por lo tanto, es de mucha
importancia en el proceso fotosinttico. Acta en varios procesos enzimticos y
contribuye en el aprovechamiento del fosforo dentro de la planta (Alvarado,
Rojas, & Gilberto, 2007).
Tambin interviene en el metabolismo energtico de la planta al formar
complejos con el ATP, ya que las ATPasa utilizan como sustrato los complejos
Mg-ATP. Incluso, la propia fosforilacin del ATP a partir del ADP necesita
Mg2+ (Azcn-Bieto & Taln, 2001).
1.2.5. Calcio
Una de las principales funciones del calcio en la planta es la de actuar, formando
parte de la estructura de la protopectina, como agente cementante para mantener
las clulas unidas (Navarro & Navarro, 2003).
El calcio se requiere tambin para la integridad y funcionalidad de las
membranas y, recientemente se ha visto implicado como segundo mensajero en
el funcionamiento de algunas hormonas y en respuestas medioambientales
(Azcn-Bieto & Taln, 2001).
1.2.6. Azufre
Es indispensable para la sntesis de 3 aminocidos: cistina, cistena y metionina,
componentes esenciales de la protena, los cuales contienen aproximadamente el
90 % del azufre que se encuentra en la planta. Este elemento participa en la
formacin de la clorofila, activa ciertas enzimas proteolticas e interviene en la
sntesis de varias vitaminas (biotina, tiamina, vitamina B1) (Salinas, Sanz,
Valencia, & Fuentes de Piedrahita, 1981).
1.2.7. Hierro
Su funcin es la de activar el sistema meristemtico y forma parte en la
produccin de clorofila. Los de deficiencia se observan en las hojas jvenes por
medio de una clorosis intervenal que progresa rpidamente sobre la hoja entera;
el tamao de la hoja no se afecta. (Instituto Salvadoreo de Investigaciones del
Caf, 1983).

1.2.8. Boro
Estimula la divisin y crecimiento celular, germinacin, regulacin hormonal.
Adems estimula el alargamiento del tubo polnico y la germinacin, su
deficiencia causa un desorden fisiolgico donde se aprecia claramente la
deformacin de los frutos y la cada de las flores (Azcn-Bieto & Taln, 2001).
1.2.9. Manganeso
Es importante en la formacin de la clorofila y en la respiracin; participa en la
sntesis de las protenas y formacin de cido ascrbico, adems como
catalizador de ciertos procesos metablicos (Instituto Salvadoreo de
Investigaciones del Caf, 1983).
El sntoma ms significativo de la deficiencia en manganeso es la clorosis
intervenal asociada con el desarrollo de pequeas manchas necrticas. Esta
deficiencia puede constituir un factor limitante en suelos cidos con pH por
debajo de 6 y con un alto contenido orgnico (Azcn-Bieto & Taln, 2001).
1.2.10. Molibdeno
Es esencial para el proceso de fijacin de nitrgeno por parte de las bacterias en
los ndulos de las races de las leguminosas. El molibdeno es parte estructural de
un oxidasa que convierte el aldehdo del cido abscsico (ABA), regulador de
crecimiento que protege las plantas contra factores de estrs fisiolgico. El
molibdeno induce efectos positivos en la formacin de polen viable al momento
de la floracin y fecundacin (Jorge, y otros, 2008).
1.2.11. Cobre
El cobre est presente en diversas enzimas o protenas relacionadas con los
procesos de oxidacin y reduccin. Dos ejemplos notables son la citocromooxidasa, una enzima respiratoria que se halla en las mitocondrias y la
plastocianina, una protena de los cloroplastos. El cobre induce formacin de
polen viable, por ello su ms alta demanda se presenta en la floracin. El cobre
acta conjuntamente con el manganeso y el zinc en la utilizacin y movilizacin
de otros nutrientes (Jorge, y otros, 2008).
1.2.12. Zinc
Regula el crecimiento de los meristemos al nivel de la raz y parte area,
mediante el control de la sntesis de triptfano, aminocido precursor de la
hormona del crecimiento conocida como cido indolactico, AIA (auxina)
(Jorge, y otros, 2008). Por otra parte el, Zn es necesario para la actividad de, al
menos, ochenta sistemas enzimticos (normalmente formando parte de su
estructura, aunque no sufre cambios en su estado de oxidacin) (Azcn-Bieto &
Taln, 2001).

1.2.13. Cloro
Las plantas absorben el cloro como ion Cl-. Est involucrado en la apertura de
estomas y por lo tanto interviene en la turgencia de las clulas y ayuda al
metabolismo del nitrgeno. Las plantas tienen su mecanismo de tolerancia a los
excesos, acumulndose en las vacuolas. Generalmente las aguas de riego son
ricas en cloruros, por lo tanto, casi nunca es necesario hacer aplicaciones de este
elemento (Jorge, y otros, 2008).
II.FERTILIZACIN EDFICA
2.1.

Concepto
Se entiende por fertilizacin edfica o radicular la aplicacin al suelo de abonos
qumicos u orgnicos en estado slido o lquido a fin de que las plantas los
absorban a travs de sus races (Jaramillo, Rodriguez, Guzman, Zapata, &
Rengifo, 2007). Asimismo (Cueva, 2005), menciona que los programas de
fertilizacin deben ser racionales, es decir, deben tener en cuenta la composicin
del suelo, por un lado; por otro, las necesidades reales de las plantas a cultivar y
la eficiencia econmica de las medidas proyectadas.

2.2.

Fertilizantes minerales o inorgnicos

2.2.1. Propiedades qumicas de los fertilizantes


Las principales propiedades qumicas que poseen los fertilizantes son las
siguientes:
a)

Solubilidad
El conocimiento de la solubilidad en agua de las fuentes granuladas utilizadas en
cultivos extensivos presenta menor relevancia que en cultivos intensivos. Todos
los fertilizantes qumicos granulados y sus mezclas son 100% solubles en agua y
eso garantiza, en trminos generales, su disolucin en el suelo y efectividad
agronmica. Una excepcin son las fuentes de microelementos aplicadas a
suelos, ya sea en forma individual o en mezclas fsicas, en donde la forma
qumica y la solubilidad en agua de las diferentes fuentes tienen gran influencia
sobre su eficiencia agronmica.

b)

Reaccin del fertilizante en el suelo


La reaccin de la fuente de nutriente en el suelo puede resultar interesante en
decisiones que tienen que ver con la tecnologa de la fertilizacin (posibles
prdidas de N, fitotoxicidad, acidificacin, etc.). Los valores de pH de reaccin
inicial de los fertilizantes, al igual que lo mencionado para el IS, resultan
importantes cuando se analizan procesos de fitotoxicidad de fertilizantes,
mientras que la reaccin final (cida, neutra o bsica) de la fuente de nutriente
depender tanto de su forma qumica como de la capacidad buffer del suelo

c)

Higroscopicidad
Es la propiedad de un fertilizante de absorber humedad del ambiente y se mide
como el valor de humedad relativa a partir del cual el fertilizante empieza a
absorber agua. En general, la higroscopicidad es proporcional a la solubilidad
del fertilizante. La absorcin de agua provoca la disolucin de parte de las
partculas, con lo que se deshace la estructura fsica del fertilizante. Al volver a
secarse, se forman terrones en lugar de los grnulos iniciales, lo que dificulta su
distribucin mecnica.
2.2.2. Tipo de fertilizantes

a)

Nitrogenados simples
Los fertilizantes ntricos amoniacales son uno de los tipos de fertilizantes ms
utilizados en agricultura debido a que renen las ventajas de contener nitrgeno
ntrico, de disponibilidad inmediata, y nitrgeno amoniacal, de accin ms
prolongada ya que debe sufrir el proceso de nitrificacin. Esta composicin
aporta la ventaja de poder efectuar una sola cobertera en muchos cultivos.

b)

Abonos fosfatados simples


Se trata de fertilizantes para aplicacin en fondo o sementera que son
generalmente constituyentes de abonos compuestos (complejos o de mezcla).

c)

Abonos potsicos simples


Al igual que los fertilizantes fosfatados simples se aplican principalmente en
sementera y pueden ser utilizados para la fabricacin de abonos complejos, o
como constituyentes de abonos de mezcla, incorporando nitrgeno y fsforo.

d)

Abonos compuestos (complejos y de mezcla)


Los abonos complejos son productos que contienen dos o tres de los nutrientes
bsicos: nitrgeno, fsforo y potasio, y adems pueden contener nutrientes
secundarios y micronutrientes.
El proceso de fabricacin de abonos complejos consiste en hacer reaccionar
qumicamente las distintas materias primas que los componen y posteriormente,
la papilla resultante se granula, seca, clasifica y acondiciona. Con ello se
garantiza que cada grnulo del complejo tiene exactamente el mismo contenido
de N, P y K, siendo sta la principal diferencia con los abonos de mezcla o
blending, en los que cada grnulo contiene slo uno, o como mximo, dos
nutrientes.
2.3.

Abonos orgnicos

2.3.1. Estircol
Es el nombre que se le da a los excrementos de los animales y son utilizados
para fertilizar los cultivos. En ocasiones, el estircol est constituido por
excrementos de animales y restos de las camas, como sucede con la gallinaza.

En agricultura se emplean principalmente los desechos de ganado vacuno, de


caballo, de gallina (gallinaza), cabras, cerdos y ovejas. Para usarlos, estos
materiales deben estar descompuestos. La manera de acelerar la descomposicin
de los mismos es haciendo bultos, los cuales se guardan por un periodo no
menor de tres meses, antes de distribuirlos en el campo. Al usarlos, es
conveniente incorporarlos al suelo lo ms pronto posible para reducir su
desecacin.
2.3.2. Compost
Llamado tambin composta o compuesto (a veces tambin se le llama abono
orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje y constituye un "grado
medio" de descomposicin de la materia orgnica.
El compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con
oxgeno) de residuos orgnicos, como lo son los restos vegetales, animales y
estircoles, por medio de la reproduccin masiva de bacterias que estn
presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentacin la
continan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente se
trata de evitar (en lo posible) la pudricin de los residuos orgnicos (por exceso
de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea condiciones biolgicas
anaerbicas malolientes). Los materiales se van agregando en capas y el tamao
de la compostera depender de la cantidad de abono que se necesite. Cuando se
haya terminado de colocar los materiales, hay que cubrir la compostera con un
plstico para protegerla de la lluvia y de la evaporacin. Desde la tercera hasta la
semana doce, se debe remover todo el material cada cuatro das, dependiendo
del clima de la zona el abono estar listo en tres meses.
2.3.3. Bocashi
Es un abono orgnico fermentado, hecho a base de desechos vegetales y
estircol de animales. La elaboracin del bocashi se basa en procesos de
descomposicin aerbica (presencia de oxgeno) de los residuos y temperaturas
controladas a travs de poblaciones de microorganismos existentes en los
residuos, que en condiciones favorables producen un material de lenta
descomposicin. El objetivo principal del bocashi es activar y aumentar la
cantidad de microorganismos benficos en el suelo, adems de suplir nutrientes a
los cultivos y alimento (materia orgnica) a los organismos del suelo. El uso de
bocashi presenta algunas ventajas, como ser:

El producto se elabora en un perodo relativamente corto (12 a 14 das),


comparndolo con otros abonos como el compost.
Puede ser utilizado inmediatamente.
Bajo costo de produccin.
Desactivacin de microorganismos patgenos, debido a las altas
temperaturas que alcanza en su proceso de produccin.

2.3.4. Abonos verdes


Los abonos verdes son plantas cultivadas con el objetivo de mejorar el contenido
de materia orgnica y fertilidad del suelo, incorporndolas preferiblemente antes
de su floracin. Estas plantas son preferiblemente leguminosas (de la misma
familia de los frijoles). Cuando las plantas han alcanzado su mayor desarrollo
(mxima produccin de biomasa) son incorporadas en la superficie del suelo.
Cultivar un abono verde es diferente a cultivar una leguminosa en rotacin. Una
vez que el material fresco de la planta se ha incorporado en el suelo, ste libera
nutrientes rpidamente y estar descompuesto en un perodo corto de tiempo. El
material viejo o grueso (ramas o tallos) se descompondr a una tasa ms lenta
que el material fino y por consiguiente contribuir ms a la formacin de materia
orgnica que a la fertilizacin del cultivo.
a)

Beneficios del uso de abonos verdes


Sus races penetran en el suelo y fijan nutrientes que de otra manera serian
lavados por el agua.
Suprimen las malezas y protegen al suelo de la erosin.
En el caso de usar leguminosas, stas fijan nitrgeno de la atmsfera y al
incorporarse al suelo los cultivos posteriores pueden hacer uso de ese nitrgeno.
Mejoran la fertilidad del suelo. Al descomponerse los abonos verdes adicionan
nutrientes para que las plantas puedan asimilarlos.
El material incorporado de la planta promueve la actividad de los organismos del
suelo.
Incorpora materia orgnica que mejora la estructura del suelo.

b)

Requisitos para que una planta pueda ser usada como abono verde
Fcil de cultivar.
Produce gran cantidad de biomasa en un periodo corto de tiempo.
Desarrolla races profundas.
Absorbe grandes cantidades de nutrientes del suelo.
Fija nitrgeno del aire.
Fcil de incorporar al suelo.
Produce una buena cobertura del suelo.

c)

Pasos para producir abonos verdes


Siembra del cultivo a usar como abono verde.
Esperar hasta que el cultivo produzca la mayor cantidad de biomasa.
Cortar e incorporar el material vegetal al suelo (entre 15 a 20 cm de
profundidad).
Dos semanas despus de la incorporacin, sembrar el cultivo principal para
evitar prdida de nutrientes.
2.3.5. Lombrihumus
El lombrihumus es el producto que se forma al utilizar lombrices en el
compostaje de la materia orgnica. Las lombrices se alimentan de la materia

orgnica y la transforman en humus, este ltimo es una gran fuente de nutrientes


para las plantas y un gran alimento para los animales, visibles y no visibles, que
viven en el suelo.
El humus de lombrices se puede producir haciendo una cra en arriates o en
cajones de cemento o madera. Las lombrices tienen una gran capacidad de
reproduccin cuando estn bien alimentadas y esto trae como resultado mayor
cantidad de humus; se alimentan de casi cualquier material orgnico y en poco
tiempo lo transforman en abono. Los materiales ms utilizados para alimentar
las lombrices son el estircol de equinos, vacunos, conejos y ovejas; residuos de
cosechas, pulpa de caf, desechos vegetales de cocina y de procesos industriales.
a)

El humus presenta algunas caractersticas o ventajas como ser:


Capacidad de retencin del agua.
Mejora la estructura del suelo.
Acta como cemento de unin entre las partculas de suelo.
Mayor intercambio gaseoso.
Mayor actividad de microorganismos del suelo.
Oxidacin de la materia orgnica.
Disponibilidad de nutrientes para las plantas.
Modera cambios de acidez y neutraliza los compuestos orgnicos txicos.
Protege de enfermedades fungosas y bacterianas a los cultivos.
Posee propiedades hormonales de crecimiento vegetal y por ende del sistema
radicular.
2.4.

Preguntas que debemos formularnos antes de una fertilizacin


Segn (Valencia-Aristizbal, 1995) La adecuada fertilizacin de un cultivo debe
hacerse como respuesta a las siguientes cinco preguntas:

Dnde debe aplicarse el fertilizante?


Cmo debe hacerse la aplicacin?
Cundo debe hacerse la aplicacin?
Qu producto debe aplicarse?
Cunto producto aplicar?

Cabe mencionar que estas preguntas tambin son vlidas para la fertilizacin
foliar.
2.5.

Dosis de fertilizante
La determinacin de la dosis de un fertilizante puede basarse en anlisis de
suelos y foliares:

b)

2.5.1. Mediante anlisis de suelo y foliares


Anlisis de suelos
Como?
Se dividir la superficie del terreno objeto del muestreo en parcelas uniformes en
funcin del color, situacin, profundidad, desarrollo de la vegetacin, etc. Cada
una de estas parcelas debe muestrearse separadamente, teniendo siempre en
cuenta que la superficie a la que representa pueda ser fertilizada separadamente.
Cada muestra compuesta se formar mezclando submuestras, unas 10 12 como
mnimo, sacadas de diferentes partes de la parcela, siendo lo ms representativas
posibles de la misma. Deben tener un peso aproximado de entre 100 y 200 g. Las
submuestras se mezclarn de manera homognea, hasta completar un peso de
unos 500 g.
Para la toma de muestras se utilizar una pala limpia, un tubo de muestreo, una
barrena o una sonda.
Cuando?
La toma de muestras debe realizarse despus de la recoleccin y siempre antes
de efectuar un abonado o enmienda, eliminando los restos vegetales de la parte
superior del suelo. En el caso del nitrgeno es conveniente hacer dos ms
determinaciones para el mismo cultivo: una antes de la siembra y otra durante
las primeras fases de desarrollo del cultivo para planificar el abonado de
cobertera.
Dnde?
La profundidad de la muestra depende del cultivo a fertilizar.

Praderas y cultivos de no laboreo: La profundidad de la muestra debe ser


hasta los 15 cm.
Cultivos herbceos: La profundidad del muestreo debe coincidir con la capa
labrada, 25-30 cm.
Cultivos leosos: En la mayor parte de los casos, es suficiente con tomar
una muestra desde la superficie hasta los 40 cm. En el caso de nuevas
plantaciones o si el cultivo se asienta en terrenos calizos se tomaran dos
muestras a distintas profundidades: una hasta 30 cm (suelo) y otra de 30-60
cm (subsuelo).
Evaluacin del nitrgeno: Para la evaluacin del nitrgeno en forma de
nitrato la profundidad de la muestra debe de ser prxima a los 50 cm. En los
climas ridos cabe reducir la profundidad de muestreo, mientras que en las
zonas hmedas ser mayor, dada la mayor lixiviacin de los nitratos. Para
estas muestras se aconseja un secado rpido para interrumpir de forma
inmediata la accin bacteriana que afectara al resultado de los anlisis.

c)

Anlisis foliar
Qu es?
El anlisis foliar determina la cantidad de nutrientes que la planta ha absorbido y
supone la mejor manera de conocer las carencias de los cultivos. Aunque la
apariencia de un cultivo sea buena, es posible que alguno de los nutrientes no se
encuentre en cantidad suficiente, y no se lleve a cabo un desarrollo satisfactorio.
En combinacin con el anlisis de suelo nos permite detectar problemas
nutricionales y elaborar adecuados planes de fertilizacin.
Con los elementos analizados se acompaa un informe en el que se establece, el
diagnstico nutricional de todos los nutrientes analizados, indicando en cada
caso:

La funcin realizada por el nutriente en la planta


La posible carencia o dficit del elemento en cuestin
Interacciones entre nutrientes, teniendo en cuenta posibles antagonismos y
sinergismos entre varios elementos
Clculo de los equilibrios fisiolgicos, ndice vegetativo e ndice de hierro
Correctores de carencias a aplicar con sus dosis y pocas de aplicacin, para
la solucin de los problemas nutricionales detectados
Los parmetros aconsejados para determinar el nivel nutricional de la planta
son: nitrgeno, fsforo, boro y cationes (Ca, Mg, Na, K, Fe, Mn, Cu, Zn).

Para qu?
Adems de permitir detectar carencias nutricionales en el cultivo, el anlisis
foliar es bsico en los casos en que se aplica fertirrigacin, una tcnica cada vez
ms extendida en nuestro pas, ya que permite actuar de inmediato para corregir
los desequilibrios nutritivos que la planta pueda presentar incorporando a travs
del agua de riego los nutrientes requeridos, que son rpidamente absorbidos por
los cultivos.
Cmo tomar las muestras?
La parcela a analizar tiene que dividirse en unidades de muestreo. Cada unidad
de muestreo es un conjunto de plantas que resulten visualmente parecidas. Si hay
alguna zona claramente diferente del resto, pero muy pequea, no se tomarn
hojas de ella. Es interesante recorrer en diagonal la unidad de muestreo.
Las hojas a muestrear se toman de la zona media de la planta. Se debern coger
hojas enteras y con peciolo, que no estn daadas, atacadas por plagas ni
enfermedades y tampoco hojas que hayan tenido algn tratamiento foliar
reciente. La cantidad de muestra media aconsejada es de unas 50 hojas.
poca de muestreo
La toma de muestras se hace cuando el contenido de elementos dentro de la hoja
es prcticamente constante, y siempre en la misma poca. La poca ms
representativa es durante la floracin.

En viedo, otra poca de muestreo que puede ser til para corregir carencias
graves, es en envero (finales de agosto) y se toman muestras de peciolo opuestas
al primer racimo del brote central del cargador.
Conservacin una vez tomada la muestra
Debe transcurrir el menor tiempo posible entre la toma de muestra y su anlisis.
Si esto no es posible se deber almacenar la muestra en el frigorfico hasta su
entrega en el laboratorio.
III.FERTILIZACIN FOLIAR
Segn (Melndez & Molina, 2002) la fertilizacin foliar de cultivos es una
prctica de gran utilidad para el suministro de nutrimentos que permite corregir
deficiencias en forma rpida, oportuna, econmica y eficiente. Sin embargo de
acuerdo con (Salas, 2002) la fertilizacin foliar por lo general se realiza para
corregir deficiencias de elementos menores. En el caso de macronutrimentos
tales como el nitrgeno, fsforo y el potasio, se reconoce que la fertilizacin
foliar solo puede complementar, pero en ningn momento sustituir la
fertilizacin al suelo.
Factores que afectan la fertilizacin foliar
Asociados con la planta
La presencia de tricomas, pelos o pubescencias superficiales en las hojas y frutos
aumentan la absorcin de solutos debido a dos factores diferentes, primero al
aumentar la superficie de contacto del lquido por la reduccin de la tensin
superficial, como resultado de una fragmentacin del tamao de las gotas en
contacto con las hojas y segundo debido a que en la base de estas estructuras el
espesor de las cutculas es menor.
Todo factor que modifique la conformacin y espesor de la membrana cuticular
tiene un efecto directo sobre la permeabilidad de las mismas, as, con el
incremento de la edad de las hojas la exposicin a la radiacin solar y de las
tensiones hdricas provocadas por la deshidratacin, tiene un efecto directo en el
aumento del espesor de las cutculas y en una reduccin de la permeabilidad de
las mismas. Por otro lado, cuanto mayor sea la complejidad y grado de
insaturacin de las ceras y cutinas de la cutcula, menor ser el grado de
permeabilidad a compuestos inicos. No existe informacin convincente que
demuestre con propiedad la posibilidad de que pueda haber absorcin de
nutrimentos va estomas, toda vez que las cmaras subestomticas se encuentran
sometidas a una alta presin hidrosttica durante la transpiracin, por esta razn
tendra que reducirse fuertemente la tensin superficial y aumentarse la presin
de aplicacin para vencer estas barreras. Sin embargo, el hecho de que la
concentracin de ectocitodos es muy alta en las cercanas de los estomas y de

que estas estructuras estn asociadas con el paso de solutos a travs de las
paredes celulares, ha permitido la especulacin de que es va estomas como
ocurre la penetracin de solutos. Sobre este mismo aspecto es importante
recordar que la concentracin de estomas es mayor en las superficies abaxiales
de la mayora de las especies y por ello la absorcin a travs de estas debera ser
ms eficiente.
El estado nutricional, la condicin metablica y fenolgica de la planta
son factores de mucha importancia a ser considerados cuando se trata de
fertilizacin en forma foliar. Las plantas tienen un sistema de control que les
permite reducir o detener la absorcin de un determinado nutrimento cuando este
se encuentra en un nivel adecuado en la planta, as por ejemplo en el caso del
nitrgeno en forma de nitrato, el mecanismo que controla su absorcin por parte
de las races y hojas es justamente la capacidad de la misma de reducirlo, ya sea
en la parte area o radicular, de tal manera que cuando el estado nutricional de
nitrgeno es adecuado se reduce la absorcin de nitratos.
En general, el proceso de absorcin de nutrimentos ocurre a travs de
inversin de energa metablica y por tanto dependiendo del estado fenolgico
del cultivo y del nutrimento en particular, podra darse el caso de que la
respuesta a su aplicacin dependa de condiciones muy particulares de la planta y
por ello sea necesario conocer la curva de exportacin de nutrimentos a las
diferentes secciones de las plantas y as definir con propiedad un programa de
fertilizacin integrado donde se incluya la fertilizacin va foliar. Por otro lado,
en presencia de venenos metablicos y en ausencia de luz se afecta notablemente
la absorcin foliar de nutrimentos.
Asociados con el ambiente
Con el aumento de la temperatura hasta ciertos lmites se incrementa la
absorcin de nutrimentos, situacin que puede ser atribuida a una menor fluidez
en la matriz de las cutculas y a un incremento en la tasa de difusin de solutos a
travs de ella.
En general, el incremento de la humedad relativa tiene un efecto positivo
sobre la absorcin foliar de nutrimentos debido a su efecto sobre el espesor de la
camada de aire limtrofe sobre la hoja, permitiendo de esta manera mantener los
solutos aplicados en solucin y con ello facilitando su penetracin en las hojas,
por el contrario una aplicacin que se realice en horas del da donde la humedad
relativa sea muy baja, tiene el riesgo de provocar quemaduras en el caso de que
la concentracin de la solucin sea alta o moderada, esto como resultado de un
rpido secado de la solucin sobre la superficie de la hoja. Por otro lado, el
factor viento y radiacin pueden afectar la penetracin de nutrimentos debido al
efecto de estos elementos sobre la cobertura del lquido en la superficie de las
hojas y sobre el grosor de la cutcula que se asocia con el incremento de la
radiacin.

Asociados con la solucin


La absorcin y transporte de nutrimentos a travs de las hojas depende
grandemente del tipo y movilidad del elemento que se trate. En el Cuadro se
anotan algunos valores de referencia, los cuales deben ser tomados con
precaucin por no tener referencia del cultivo y del tipo de solucin empleados.
Tabla N 1. Algunos valores de referencia para estimar la tasa de absorcin de
elementos va foliar
Elemento
Nitrgeno (urea)
Fsforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
Cloruro
Hierro
Manganeso
Zinc
Molibdeno

Tiempo (para que ocurra un 50% de


absorcin)
0,5 a 2 horas
5 a 10 das
10 a 24 horas
10 a 24 horas
10 a 24 horas
5 a 10 das
5 a 4 das
10 a 20 das
1 a 2 das
1 a 2 das
10 a 20 das

Los micronutrimentos catinicos como el hierro y en menor cuanta el


zinc, manganeso y cobre, son relativamente insolubles en solucin cuando se
emplean cualquiera de las sales inorgnicas comunes, particularmente cuando el
pH de la solucin es superior a 5. Por tanto bajo condiciones moderadas o altas
de basicidad se forman precipitados, as una forma de evitar tales reacciones
consiste en utilizar agentes quelatizantes. El uso de estos agentes permite no
solamente mantener la solubilidad del ion, sino que posibilitan el uso de
frmulas de baja concentracin.
El pH de la solucin y el tipo de catin o anin acompaante tienen un
efecto notable en la eficiencia de la fertilizacin foliar (Cuadro 2), para el caso
especfico del fsforo el amonio estimula mejor la absorcin del fsforo en
relacin con el potasio y el sodio. Tomando en consideracin las propiedades
elctricas del espacio libre aparente, tanto de las cutculas como de la pared
celular, se establece que para cationes con igual carga, difundir mejor el que
tenga menor radio de hidratacin.
Bajo cualquier circunstancia se deber seleccionar la fuente que garantice
la mayor solubilidad e higroscopicidad y con ello garantizar mayores
posibilidades de absorcin, por tanto es deseable tener informacin sobre las
constantes de producto de solubilidad y del efecto del ion acompaante para
evitar la formacin de precipitados durante las aplicaciones foliares. Por otro

lado, el tipo de equipo y tcnica de aplicacin es de vital importancia para lograr


optimizar las aplicaciones.
Al reducirse el ngulo de contacto de la gota con la superficie de la hoja
se produce un efecto humectante que mejora las condiciones de absorcin, esto
no solo se logra cuando las plantas a aplicar presenten pubescencias en la
superficie, sino tambin con la incorporacin de agentes humectantes a la
solucin. En general, los surfactantes son sustancias que facilitan y acentan las
propiedades emulsificantes, dispersantes, adherentes, humectantes u otro tipo de
accin que modifique las propiedades del lquido en contacto.
Cuadro N 2. Efecto del pH y del catin acompaante sobre la absorcin de
fsforo absorbido despus de seis horas de aplicacin.
Ion
acompaante
+

K
Na+
NH4+

Absorcin de P a diferentes valores de pH (g)


2
1.50
2.03
3.70

3
0.96
2.97
3.94

4
0.16
1.31
2.59

5
0.11
1.59
2.44

6
0.11
1.21
0.33

7
0.08
0.75
0.26

Categoras de la fertilizacin foliar


De acuerdo con el propsito que se persigue, la fertilizacin foliar se
puede dividir en seis categoras (Boaretto y Rosolem 1989):
Fertilizacin correctiva: es aquella en la cual se suministran elementos
para superar deficiencias evidentes, generalmente se realiza en un momento
determinado de la fenologa de las plantas y su efecto es de corta duracin
cuando las causas de la deficiencia no son corregidas.
Fertilizacin preventiva: se realiza cuando se conoce que un
determinado nutrimento es deficiente en el suelo y que a travs de esta forma de
aplicacin no se resuelve el problema; un ejemplo de esto es la aplicacin de Zn
y B en caf.
Fertilizacin sustitutiva: se pretende suplir las exigencias del cultivo
exclusivamente por va foliar, un buen ejemplo es el manejo del cultivo de la
pia. En la mayora de los casos es poco factible suplir a las plantas con todos
sus requerimientos nutritivos utilizando exclusivamente la va foliar, debido a la
imposibilidad de aplicar dosis altas de macronutrimentos. En el cultivo del caf
el uso de solamente fertilizantes foliares sin abonamiento al suelo (seis
aplicaciones por ao), se ha obtenido una produccin 18% en relacin con la
fertilizacin al suelo,
Fertilizacin complementaria: consiste en aplicar una fraccin del
abono al suelo y otra al follaje, generalmente se utiliza para suplir

micronutrimentos y es uno de los mtodos ms utilizados en una gran cantidad


de cultivos.
Fertilizacin complementaria en estado reproductivo: puede realizarse
en aquellos cultivos anuales en los cuales durante la floracin y llenado de las
semillas, la fuerza metablica ocasionada por ellos, reduce la actividad radicular
lo suficiente como para limitar la absorcin de iones requeridos por la planta.
Fertilizacin estimulante: consiste en la aplicacin de formulaciones con
NPK, en las cuales los elementos son incluidos en bajas dosis, pero en
proporciones fisiolgicamente equilibradas, las cuales inducen un efecto
estimulatorio sobre la absorcin radicular. Este tipo de abonamiento es
recomendado en plantaciones de alta productividad, de buena nutricin y
generalmente se realiza en perodos de gran demanda nutricional, o en perodos
de tensiones hdricas.
Fuentes de fertilizantes foliares
Las caractersticas principales que debe tener una fuente para el abonamiento
foliar es que sea muy soluble en agua y que no cause efecto fitotxico al follaje.
Las fuentes de fertilizantes foliares se pueden dividir en dos grandes categoras:
sales minerales inorgnicas, y quelatos naturales y sintticos, que incluye
complejos naturales orgnicos.
Estas fuentes se formulan en polvos o cristales finos de alta solubilidad en agua,
y en presentaciones lquidas.
Sales minerales inorgnicas
Los sulfatos son las fuentes ms utilizadas debido a su alta solubilidad en agua y
su menor ndice salino en comparacin con los cloruros y nitratos, por lo que
hay menos riesgo de quema del follaje. Los xidos son relativamente insolubles
en agua lo cual dificulta su distribucin en fertilizacin foliar, y en aplicaciones
al suelo deben ser molidos finamente para ser efectivos. Los oxisulfatos son
xidos que estn parcialmente acidulados con cido sulfrico, y tambin
presentan un grado de solubilidad en agua muy limitada.
Los cloruros y nitratos se absorben ms rpido a travs de la cutcula foliar que
los sulfatos, de acuerdo con los resultados de varias investigaciones realizadas.
Aparentemente el efecto se debe a una mayor capacidad de permeabilizar la
cutcula foliar por parte de cloruros y nitratos, y a su mayor poder higroscpico
en comparacin con los sulfatos. Asimismo, estas dos fuentes facilitan tambin
la penetracin foliar de otros iones disueltos en la solucin de aplicacin, como
se muestra en los resultados del Cuadro 3 con relacin al incremento en la
absorcin de Zn en hojas de caf al mezclarse con KCl.

La aplicacin de elementos mayores como N, P y K tambin es una prctica


frecuente. Las fuentes nitrogenadas ms utilizadas son el nitrato de amonio y
urea, que poseen alta solubilidad en agua. La urea es ms utilizada debido a su
menor ndice salino y mayor concentracin de N. Se ha demostrado que la urea
estimula la absorcin de otros nutrimentos debido a que aumenta la
permeabilidad del tejido foliar, por lo que es muy apropiado mezclar este
material junto con el fertilizante foliar. Se ha comprobado que la urea aplicada al
follaje puede ser absorbida, metabolizada y translocada muy rpidamente.
El nitrato de amonio tambin presenta una rpida absorcin, y se ha observado
que cuando es aplicado junto con la urea se favorece una mayor absorcin de
cationes por la cutcula foliar. Otra ventaja adicional es que las gotas de las
aspersiones foliares de urea y/o nitrato de amonio no se secan tan rpido en la
superficie foliar debido a que son productos muy higroscpicos, lo cual favorece
su absorcin.
Las fuentes de fsforo ms usadas en aplicacin foliar son fosfato monoamnico
(MAP), fosfato diamnico (DAP), polifosfatos, y fosfato monopotsico. El triple
superfosfato no es til debido a su escasa solubilidad en agua. Como fuentes de
potasio se utilizan cloruro de potasio, sulfato de potasio, y nitrato de potasio,
siendo este ltimo ms comn debido a su menor efecto fitotxico y presencia
de nitrgeno. Tambin se utilizan carbonato de potasio y fosfato monopotsico.
Se ha comprobado el efecto positivo del KCl y el nitrato de potasio como
coadyuvantes para mejorar la absorcin de otros nutrimentos mezclados en la
solucin de aplicacin, debido a que se le atribuyen a ambas fuentes propiedades
que favorecen la permeabilidad de la cutcula foliar, facilitando con ello la
penetracin de iones a travs de ella.
Las fuentes de sales ms comunes que suministran calcio y magnesio son:
nitrato de calcio, nitrato de magnesio y sulfato de magnesio. El sulfato de
magnesio es quizs la fuente ms tradicional para suplir Mg en aspersiones
foliares. Sin embargo, algunos estudios han mostrado que el cloruro y el nitrato
de magnesio, son ms eficientes que el sulfato en funcin de su mayor grado de
higroscopicidad, si bien se le atribuye al sulfato de magnesio menor riesgo de
fitotoxicidad al follaje. El efecto de la aplicacin de diferentes sales de Mg se
aprecia en el Cuadro 3 en hojas de caf, que indica que el nitrato y cloruro de
Mg son mejores que el sulfato.
Las sales son muy solubles por lo que tienen la desventaja de perderse
fcilmente por lavado. Su velocidad de absorcin es ms lenta que la de un
quelato. Para lograr un efecto positivo, las sales se aplican en dosis ms altas que
los quelatos. Entre sus ventajas estn su costo ms econmico comparado con
los quelatos, y su mayor concentracin de nutrimentos.
Quelatos

Los quelatos son sustancias que forman parte de muchos procesos biolgicos
esenciales en la fisiologa de las plantas, como por ejemplo en el transporte de
oxgeno y en la fotosntesis. Muchas de las enzimas catalizadoras de reacciones
qumicas son quelatos. Otros ejemplos de quelatos biolgicos naturales incluyen
a la clorofila y la vitamina B12.
Un quelato es un compuesto orgnico de origen natural o sinttico, que puede
combinarse con un catin metlico y lo acompleja, formando una estructura
heterocclica. Los cationes metlicos son ligados en el centro de la molcula,
perdiendo sus caractersticas inicas. El quelato protege al catin de otras
reacciones qumicas como oxidacin-reduccin, inmovilizacin, precipitacin,
etc. El proceso de quelacin de un catin neutraliza la carga positiva de los
metales permitiendo que el complejo formado quede prcticamente de carga 0.
Esto es una ventaja para facilitar la penetracin de iones a travs de la cutcula
foliar cargada negativamente, y de esta forma no hay interferencia en la
absorcin por efecto de repulsin o atraccin de cargas elctricas. De esta forma
los quelatos pueden ser absorbidos y translocados ms rpidamente que las sales
debido a su estructura que los hace prcticamente de carga neta 0.
Los quelatos sintticos usualmente tienen una alta estabilidad. Uno de los
primeros agentes sintticos utilizados en fertilizacin foliar fue el EDTA (cido
etilendiaminotetractico). El EDTA es un agente muy verstil que forma
complejos con metales catinicos de gran estabilidad.
Los quelatos orgnicos de cadenas cortas son agentes acomplejantes muy
dbiles, de poca estabilidad y baja efectividad. Algunos ejemplos son los cidos
ctrico, ascrbico y tartrico.
Los quelatos orgnicos naturales presentan diferentes grados de efectividad
como agentes quelatantes, ubicndose la mayora de ellos como acomplejantes
intermedios. Estos agentes incluyen poliflavonoides, lignosulfatos, aminocidos,
cidos hmicos, cidos flvicos, polisacridos, etc. Algunas de las fuentes
orgnicas naturales son fabricadas por la reaccin de sales metlicas con
subproductos, principalmente aquellos derivados de la industria de la pulpa de
madera tales como fenoles, lignosulfatos y poliflavonoides. Estos subproductos
son bastante complejos por lo que la naturaleza de las reacciones no es muy
clara y podra ser similar al de los quelatos. En los ltimos aos estas fuentes
han tomado gran inters debido a su naturaleza orgnica y que la mayora son de
origen natural. Poseen poco riesgo de causar fitotoxicidad, lo que los hace ms
apropiados para aplicacin foliar, y muchos de ellos tienen propiedades
estimulantes del crecimiento y desarrollo vegetal. Los cidos hmicos y flvicos
y los aminocidos o protenas hidrolizadas, son algunos de los quelatos
orgnicos ms utilizados.
cidos hmicos y flvicos

Los cidos hmicos y flvicos son compuestos orgnicos no muy bien definidos
qumicamente, que constituyen la parte ms elaborada de la materia orgnica. Se
derivan de diferentes materias primas originadas principalmente de yacimientos
de carbn orgnico como lignitos, turbas, etc. Los cidos hmicos y flvicos
forman humatos y fulvatos con los cationes del suelo, con lo que evitan la
retrogradacin. Son capaces de fijar los nutrimentos que son aplicados con los
fertilizantes al suelo, disminuyendo las prdidas por lixiviacin e
inmovilizacin. Los cidos hmicos son activadores de la flora microbiana del
suelo con lo que aumenta la mineralizacin la materia orgnica y la consecuente
liberacin de nutrimentos a formas disponibles para las races de las plantas. Los
cidos hmicos y flvicos incrementan la Capacidad de Intercambio Catinico
del suelo y la retencin de humedad. Estimulan el desarrollo de la raz, y a nivel
foliar aumentan la permeabilidad de la membrana celular facilitando la
absorcin de nutrimentos.
Aminocidos
El uso de aminocidos en fertilizacin foliar es relativamente reciente y se inici
a partir del desarrollo de tecnologa para la fabricacin de aminocidos libres
mediante diferentes procedimientos entre los que se destacan principalmente: a)
sntesis qumica, b) fermentacin bacteriana, c) hidrlisis cida, d) hidrlisis
enzimtica. El principio bsico que utiliza esta tecnologa para la fabricacin de
fertilizantes foliares es la formacin de protenas hidrolizadas en las que se
incorporan los nutrimentos catinicos como Ca, Mg, K, Fe, Cu, Zn y Mn. Estos
minerales quedan suspendidos entre dos aminocidos que conforman los grupos
donadores y uno de ellos, generalmente un grupo amino (NH2), forma un enlace
covalente complejo, mientras el otro grupo carboxlico (COOH) forma un enlace
inico. De esta forma los iones metlicos quedan acomplejados dentro de la
estructura formando un quelato orgnico. La carga inica del metal es
neutralizada por los aminocidos en forma similar como ocurre con los quelatos
sintticos. Esto evita que el metal sea sometNitroido a fuerzas de repulsin o
atraccin por las cargas negativas de la cutcula foliar facilitando la absorcin.
La mayora de los quelatos de aminocidos son de bajo peso molecular, lo que
en teora favorecera tambin la entrada del quelato a travs de la cutcula, las
paredes celulares y las membranas celulares. Una de las ventajas ms
reconocidas de los aminocidos es su rpida absorcin, que en algunos casos
oscila entre 1-3 horas para completar el 50 de absorcin.

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