F-Ac-35 Adm Calidad Iadm

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS
CARRERA: Ingeniera
en Administracin
ASIGNATURA O ACTIVIDAD: Administracin
CLAVE DE LA ASIGNATURA: ADD-1001
de la Calidad
NOMBRE DEL (LA) DOCENTE: M en I Cindy Esmeralda Alvarado Chi
HT-HP-CRDITOS: 2
35
SEMESTRE Y GRUPO: 6to 1

FECHA DE ENTREGA: 16/01/2015
1. Caracterizacin de la asignatura o actividad
Administracin de la calidad es una materia que contiene el plan de estudios de la carrera de Ingeniera en
Administracin con el propsito de hacer una reflexin sobre la importancia de la calidad dentro de la organizacin.
Las organizaciones hoy en da estn en un proceso de mejora continua por la cual la mayora de ellas buscan el
reconocimiento y mejoramientos de sus procesos basados en un sistema de aseguramiento de la calidad que se
pueda lograr a travs de la familia ISO o cualquier otra norma nacional o internacional. Ya que con el aseguramiento
de la calidad y la certificacin se incrementa la productividad y competitividad de cualquier organizacin en todos
los mbitos.
2. Objetivo(s) general(es) del curso o actividad. (Competencias especficas a desarrollar)
Implementar las normas, modelos y herramientas que permitan el aseguramiento de la calidad para lograr mayor
productividad y competitividad, participando en los procesos de gestin y certificacin de los sistemas de calidad de
la organizacin.
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3. Anlisis por unidad
Unidad:
Antecedentes y filosofas de la calidad
Tema:
Competencia especfica de la unidad
Identificar la evolucin de las normas y los beneficios que genera en una empresa.
Actividades de aprendizaje
Desarrollo de competencias genricas
Actividades de enseanza
El estudiante recibe la instrumentacin y El docente se presenta al grupo y entrega la

firma las reglas del curso
instrumentacin con la que se trabajar el curso, as
como las reglas del curso. Se presentan los
objetivos del curso y de la Unidad I.
El estudiante realiza el examen diagnstico y
recibe retroalimentacin sobre las respuestas El docente realiza un examen diagnstico para
del grupo
conocer los conocimientos previos y luego se
realiza coevaluacin para retroalimentar las
respuestas.
El estudiante elabora una lnea de tiempo
sobre la evolucin de la Calidad. 3 Fuentes
bibliogrficas al menos.
El docente a manera de plenaria expone los
antecedentes de la Calidad y propone que el grupo
elabore una lnea de tiempo en donde se observe la
El estudiante realiza una investigacin sobre evolucin y los aspectos ms relevantes.
la Administracin Total con los siguientes
El docente propone una investigacin sobre la
puntos:
Administracin por Calidad Total y posteriormente
Procesos de Mejora Continua
Equipos orientados a la solucin de problemas
en equipos
relevantes.
se
exponen
los
aspectos
ms
Actividades clave QFD

Metodologa Taguchi
Metodologa Shainin
El docente propone que en equipos representen

una herramienta Justo a tiempo y la apliquen en su
vida diaria.
Competencias genricas:
Competencias instrumentales
Capacidad de anlisis y sntesis
Capacidad de organizar y planificar
Comunicacin oral y escrita
Habilidades bsicas de manejo de la
computadora
Habilidad para buscar y analizar informacin
proveniente de fuentes diversas
Competencias interpersonales
Capacidad crtica y autocrtica
Trabajo en equipo
Habilidades interpersonales
Compromiso tico
Competencias sistmicas
Capacidad de aplicar los conocimientos en la
prctica
Habilidad de planificar como un todo y disear
nuevas sistemas
Habilidades de investigacin
Capacidad de aprender
Capacidad de generar nuevas ideas
(creatividad)
Liderazgo
Preocupacin por la calidad
Habilidad para trabajar en forma autnoma
Bsqueda del logro
El estudiante realiza en equipos la exposicin

de alguno de las siguientes herramientas:
En plenaria el docente discute con los estudiantes
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Horas
terico
prcticas
7-8 hrs
Kan Ban
Las 5 S
Poka Yoke
SMED
Autonomation

acerca de los costos de la calidad, ventajas vs
desventaja.
El docente realiza la evaluacin final de la Unidad I
y despus se realiza la retroalimentacin de las
respuestas
Kaizen
El estudiante realiza el examen escrito y

participa en la retroalimentacin
Fuentes de informacin
Apoyos didcticos
1. Humberto Cant Delgado. Desarrollo de una cultura de calidad. 3 ediciones Ed. Graw Hill
Can
Pizarrn
Computadora
Bibliografa
2. Juran, J. M. and Godfrey, A. Blanton. Jurans. Quality Handbook. Fifth Edition, ASQ, 1999.
3. Tedaldi, Michael and Scaglione, Fred and Russotti, Vincent Beginner's. Guide to Quality in Manufacturing. ASQ, 1992.
4. Mouradian, George. The Quality Revolution: A History of the Quality Movement. ASQ, 2002.
5. Ishikawa, Kaoru. Guide to Quality Control. ASQ, 1986.
6. Goetsch, David L. Introduction to Quality Control. New York: Maxwell Macmillan, 1994.
7. Gryna, Frank M. Quality Planning and Analysis: From Product Development through Use. Fourth Edition, ASQ, 2001.
8. Campanella, Jack. Principles of Quality Costs: Principles, Implementation, and Use. ASQ, Third Edition, 1999.
9. Tague, Nancy R. The Quality Toolbox. ASQ, Second Edition, 2004
10. Greg Bounds, Lyle Yorks, Mel Adams, Gipsie Ranney. McGrawHill
11. Taiichi Ohno.Sistema de Produccin Toyota: Ms all de la produccin a gran escala. Gestin 2000
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II
Tema:
Unidad:
Normas nacionales e internacionales de Gestin de la calidad, premios y

modelos
Identificar la evolucin de las normas y los beneficios que genera en una empresa.
El estudiante realiza casos prcticos para El docente presenta el objetivo de la Unidad y

interpretar y conocer los trminos utilizados expone una presentacin en ppt acerca de las
en la familia ISO
Normas Nacionales e Internacionales
El estudiante realiza un mapa mental del El docente propone investigar y con la informacin
aseguramiento de la calidad de una empresa recolectada, realizar un mapa mental de los
requisitos para el aseguramiento de calidad de
El estudiante realiza un mapa conceptual una empresa.
sobre aportacin de un sistema de calidad
El docente estimula la bsqueda amplia y
El estudiante aplicar y mide los principios fundamentada de informacin sobre el modelo
para la gestin de la calidad total a nivel Nacional para la Calidad y ESR
personal y empresarial.
El docente propone que en equipos se exponga
El estudiante investiga sobre los modelos de cada Norma ISO, as como similitudes y
la calidad.
particularidades:
El estudiante investiga el origen de los
premios y los beneficios que genera a las
empresas que logran este distintivo.
El estudiante realiza una tabla comparativa
de los Criterios de los premio calidad
ISO 9000
ISO 14000
ISO 18000
ISO TS16949
PREMIO DEMING
PREMIO MALCOLM BALDRIGE
PREMIO DE LA FUNDACIN EUROPEA PARA LA CALIDAD
PREMIO IBEROAMERICANO
PREMIOS NACIONALES

computadora
Trabajo en equipo
Compromiso tico
prctica
nuevas sistemas
Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad)
Liderazgo
Bsqueda del logro
El estudiante identifica los elementos de los El docente realiza la evaluacin final de la Unidad
modelos de calidad de a travs de mapas II y despus se realiza la retroalimentacin de las
mentales
respuestas
El estudiante aplica un modelo a una
empresa de su localidad justificando los
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F-AC-35
Horas
terico
prcticas
8-10 hrs

criterios para su eleccin
El estudiante realiza el examen escrito y
participa en la retroalimentacin
Apoyos didcticos
Can
Pizarrn
Computadora
Bibliografa
2. ISO 9000:2000/NMX-CC9000-IMNC-2000 Sistema de gestin de la calidad fundamentos y vocabulario.

3. ISO 9001:2000/NMX-CC9000-IMNC-2000 Sistema de gestin de la calidad requisitos
8. Goetsch, David L. Introduction to Quality Control. New York: Maxwell Macmillan, 1994.
13. Arter, Dennis. Quality Audits for Improved Performance. ASQ, Second Edition, 1994.
14. Escalante Vzquez, Edgardo J. Seis Sigma Metodologa y Tcnicas. ASQ, 2003.
15. Humberto Gutirrez. Calidad Total productiva. McGrawHill.
16. Paul James. Gestin de la Calidad Total. Pearson.
17. Greg Bounds, Lyle Yorks, Mel Adams, Gipsie Ranney. McGrawHill
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Unidad:
III
Tema:
Sistema de gestin de la calidad.
Aplicar el Sistema de gestin de calidad en el rea de una empresa de su localidad identificando la documentacin necesaria.
El estudiante identifica los procesos

necesarios para el sistema de
gestin de calidad y realiza un
cuadro sinptico en donde se
determine
la
secuencia
e
interaccin de estos procesos
El docente invita a un experto para la

en calidad que haya implementado ISO
9001 y posteriormente propone que el
estudiante realice un mapa conceptual
de lo que le pareci ms relevante de la
pltica.
El estudiante aplica los criterios y

mtodos
en
una
empresa
asegurando que la operacin y el
control de estos procesos se
realicen conforme a la norma
El docente desarrolla actividades de

aprendizaje que propicien la aplicacin
de
los
conceptos,
modelos
y
metodologas que se van aprendiendo
en el desarrollo de la asignatura.
El estudiante crea la documentacin El docente propone problemas que

necesaria que permita medir los permitan al estudiante la integracin de
criterios de la norma.
contenidos de la asignatura y entre
distintas asignaturas, para su anlisis y
El estudiante realiza sociodramas
donde se identifique el rol que debe solucin.
asumir la parte directiva para lograr
El docente propone que en equipos se
el compromiso de su personal para
alcanzar
la
acreditacin
y realice una exposicin y sociodrama de
los puntos que contiene el SGC:
certificacin
El estudiante disea listas de
verificacin para el seguimiento y
mejora continua
R03/0513

computadora
Trabajo en equipo
Compromiso tico
prctica
nuevas sistemas
Liderazgo
Bsqueda del logro
Requisitos Generales
Requisitos de la documentacin
Responsabilidad de la direccin
Planificacin
F-AC-35
Horas
terico
prcticas
9-10 hrs
El estudiante crea un comit de

verificacin de criterios que deben
cumplir las empresas seleccionadas
para la aplicacin de la norma
Responsabilidad, autoridad y comunicacin

Gestin de recursos
Realizacin del producto
Medicin, anlisis y mejora.
Control de productos no conformes
Anlisis de datos
Mejora.
El estudiante elabora una lista con

las no conformidades observadas en
El docente realiza la evaluacin final de la Unidad
la empresa.
El estudiante realiza el examen
escrito
y
participa
en
la
retroalimentacin
III y despus se realiza la retroalimentacin de las

respuestas
Apoyos didcticos
Can
Pizarrn
Computadora
Bibliografa

4. Juran, J. M. and Godfrey, A. Blanton. Jurans. Quality Handbook. Fifth Edition, ASQ, 1999.
5. Tedaldi, Michael and Scaglione, Fred and Russotti, Vincent Beginner's. Guide to Quality in Manufacturing. ASQ, 1992.
6. Mouradian, George. The Quality Revolution: A History of the Quality Movement. ASQ, 2002.
R03/0513
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Unidad:
IV
Tema:
Certificacin de los sistemas de calidad
Certificacin de los sistemas de calidad
El estudiante realiza la visita a una empresa El docente presenta el objetivo de la Unidad y

que est en un proceso de certificacin.
expone una presentacin en ppt acerca de los
requisitos para la certificacin de los sistemas de
El estudiante investiga y conoce los Calidad.
manuales de procedimientos.
El docente propone la visita a una empresa que
El estudiante realizar formatos de acciones est en un proceso de certificacin.
correctivas.
El docente desarrolla actividades de aprendizaje
El estudiante plantea acciones de mejoras en que propicien la aplicacin de los conceptos,
un proceso real.
modelos y metodologas que se van aprendiendo
en el desarrollo de la asignatura.
El estudiante investiga que instancia puede
ser certificadora y que se necesita para poder El docente propone la ponencia de un
ser auditor.
auditor lder para que comparta con el grupo sus
experiencias.
El estudiante realiza el proyecto final.
El docente propone proyecto final que

El estudiante realiza el examen por equipos investiguen y conozcan el
escrito
y
participa
en
la sistema de calidad del ITESHU y analicen la forma
retroalimentacin
en la que administra, as como proponer mejoras.
Entrega trabajo escrito y exposicin del proyecto

computadora
Trabajo en equipo
Compromiso tico
prctica
nuevas sistemas
Liderazgo
Bsqueda del logro
El docente realiza la evaluacin final de la Unidad

IV y despus se realiza la retroalimentacin de las
respuestas
R03/0513
F-AC-35
Horas
terico
prcticas
10-12 hrs

Apoyos didcticos
Can
Pizarrn
Computadora
Bibliografa

5. Campanella, Jack. Principles of Quality Costs: Principles, Implementation, and Use. ASQ, Third Edition, 1999.
6. Tague, Nancy R. The Quality Toolbox. ASQ, Second Edition, 2004
7. Bauer, G. L. Duffy, Russell T. The Quality Improvement Handbook Quality Management Division and John E. ASQ, Westcott,
2002.
8. Arter, Dennis. Quality Audits for Improved Performance. ASQ, Second Edition, 1994.
9. Escalante Vzquez, Edgardo J. Seis Sigma Metodologa y Tcnicas. ASQ, 2003.
10. Humberto Gutirrez. Calidad Total productiva. McGrawHill.
11. Paul James. Gestin de la Calidad Total. Pearson.
4. Bitcora de seguimiento
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F-AC-35

UNIDAD
II
III
IV
FORMA Y
PORCENTAJE
DE EVALUACINi
FECHA PROG. DE
EVALUACIN
B 50%
C 15%
E 35%
13/ Febrero/2015
B 50%
C 15%
E 35%
13/Marzo/2015
B 50%
C 15%
E 35%
24/Abril/2015
A 45%
B 40%
C 15%
28/Mayo/2015
R03/0513
FECHA REAL
DE
EVALUACIN
%ACA
%ACNA
APROV.
%
AVANCE
NO. DE
ALUMNOS
QUE NO
ASISTEN
FECHA DE
REGISTRO
OBSERVACIONES Y/O ESTRATEGIAS
FIRMA DEL
(LA)
DOCENTE
F-AC-35
FIRMA DEL
(LA) JEFE(A)
DE DIVISIN
A) Proyecto B) Examen C) Exposicin D) Ensayo E) Prcticas F) Participacin en clase

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PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

ASIGNATURA O ACTIVIDAD: Administracin

CLAVE DE LA ASIGNATURA: ADD-1001

NOMBRE DEL (LA) DOCENTE: M en I Cindy Esmeralda Alvarado Chi

SEMESTRE Y GRUPO: 6to 1

1. Caracterizacin de la asignatura o actividad

2. Objetivo(s) general(es) del curso o actividad. (Competencias especficas a desarrollar)

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

Antecedentes y filosofas de la calidad

Competencia especfica de la unidad

Desarrollo de competencias genricas

El estudiante recibe la instrumentacin y El docente se presenta al grupo y entrega la

Equipos orientados a la solucin de problemas

Actividades clave QFD

El docente propone que en equipos representen

El estudiante realiza en equipos la exposicin

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

El estudiante realiza el examen escrito y

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

Normas nacionales e internacionales de Gestin de la calidad, premios y

Competencia especfica de la unidad

El estudiante realiza casos prcticos para El docente presenta el objetivo de la Unidad y

Desarrollo de competencias genricas

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

2. ISO 9000:2000/NMX-CC9000-IMNC-2000 Sistema de gestin de la calidad fundamentos y vocabulario.

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

Sistema de gestin de la calidad.

Competencia especfica de la unidad

El estudiante identifica los procesos

El docente invita a un experto para la

El estudiante aplica los criterios y

El docente desarrolla actividades de

El estudiante crea la documentacin El docente propone problemas que

Desarrollo de competencias genricas

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

El estudiante crea un comit de

Responsabilidad, autoridad y comunicacin

El estudiante elabora una lista con

III y despus se realiza la retroalimentacin de las

2. ISO 9000:2000/NMX-CC9000-IMNC-2000 Sistema de gestin de la calidad fundamentos y vocabulario.

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

Certificacin de los sistemas de calidad

Competencia especfica de la unidad

Certificacin de los sistemas de calidad

El estudiante realiza la visita a una empresa El docente presenta el objetivo de la Unidad y

El docente propone proyecto final que

Desarrollo de competencias genricas

El docente realiza la evaluacin final de la Unidad

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

2. ISO 9000:2000/NMX-CC9000-IMNC-2000 Sistema de gestin de la calidad fundamentos y vocabulario.

PLAN DE TRABAJO POR COMPETENCIAS

OBSERVACIONES Y/O ESTRATEGIAS

A) Proyecto B) Examen C) Exposicin D) Ensayo E) Prcticas F) Participacin en clase

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