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INDICE
INTRODUCCIN
1. RESEA HISTRICA SOBRE SU CONSTITUCIN
13
3.1. FINALIDAD
3.2. PRODUCTOS QUE FABRICA Y COMERCIALIZA
3.3. SERVICIOS QUE PRESTA
3.4. PRINCIPALES PROVEEDORES
3.5. PRINCIPALES CLIENTES
3.6. PRINCIPALES COMPETIDORES
4. ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA
24
5. PROCESO TECNOLGICO
26
36
47
7.1. PLANEAMIENTO
7.2. ORGANIZACIN
7.3. INTEGRACIN
7.4. DIRECCIN
7.5. CONTROL
7.6. COMUNICACIN EMPRESARIAL
7.7. MISIN Y VISIN
BIBLIOGRAFA
INTRODUCCIN
La Empresa
Esta histrica y emblemtica empresa tiene sus inicios en el siglo XV, y es
a partir de 1782 que la propiedad toma el nombre de Cartavio,
ao en que don
El 24 de junio
de 1969, se promulg el Decreto Ley 17716, Ley de Reforma Agraria, con la cual
se afect los fundos pertenecientes a Cartavio S.A., perdiendo los seores Grace
la propiedad de las tierras, afectndose tambin, los fundos de Chicln, Chiquitoy,
Sintuco y Salamanca, dando origen al reconocimiento oficial de la Cooperativa
Agroindustrial Cartavio Ltda. N 39, adjudicndosele un total de 16,565 has.
En la dcada de 1990 La Cooperativa Cartavio Ltda. 39 ingres a la peor
etapa de su historia, paralizando totalmente sus actividades fabriles entre julio de
1992 y agosto de 1993 por falta de dinero para efectuar reparaciones.
Las luchas internas por el control de poder, tuvieron su reflejo en los
resultados negativos que hicieron insostenible la unidad de Cooperativa Cartavio
Ltda., razn por la que se acord la separacin de Chicln, Sintuco, Chiquitoy y
Salamanca.
La separacin de las unidades socio econmicas tuvo su punto final con la
promulgacin del D.S. N 56-94. AG del 6 de diciembre de 1994, estableciendo
10
2.2.
PROPIETARIOS
Es una empresa subsidiaria indirecta de Clercrest Investments S.A.
(domiciliada en Panam y ltima empresa controlante) a travs de Corporacin
Azucarera del Per S.A., que posee el 87.17% de su capital social.
La Compaa forma parte de un grupo econmico compuesto por ms de
40 empresas, el mismo que est dividido en cuatro lneas de negocios: alimentos,
cementos, papeles y cartones y agroindustria.
11
3.
FINALIDAD Y ACTIVIDADES
12
3.1. FINALIDAD
Cartavio S.A.A. es una sociedad de duracin indeterminada dedicada al
cultivo, transformacin e industrializacin de la caa de azcar as como a la
comercializacin de los productos y sub productos derivados de su actividad
principal, como azcares (blanca, refinada y rubia), alcoholes, melaza, fibra de
bagazo etc.; por ello su actividad y objeto social se encuentran enmarcados
dentro del CIIU 1542.
La actividad econmica de la Compaa consiste en el cultivo e
industrializacin de la caa de azcar, as como la comercializacin de los
productos y subproductos derivados de su actividad principal.
Los terrenos estn ubicados en el departamento de La Libertad y
comprenden un rea total de 7,932 hectreas, de las cuales 7,486 hectreas estn
destinadas para cultivo de caa de azcar (7,483 hectreas en 2011)
13
o AZCAR RUBIA
o AZCAR BLANCA
14
o MELAZA
o BAGAZO
Melaza
15
Bagazo
3.3.
16
17
18
19
Probinse
Disal
Intec
Acisa Ingeniera
Gretek Srl
Compuleg
Napproc S.A.C
Identitronics
Energotec Sac
20
21
2009,
ms de la
mitad en la
fbrica.
22
23
24
25
26
27
Limite De Tierras
28
29
para finalizar
el control de
30
Competencia Fornea
La empresa entrar a competir en el rubro de la azcar industrial no
solo con algunos jugadores locales, como Laredo, sino con importadores de
Guatemala y Colombia que llegan al pas con precios muy competitivos
En tanto, en Pomalca se ha invertido US$20 millones en el
revestimiento de canales, la instalacin de riego tecnificado para 200
hectreas, el mejoramiento del sistema de drenaje y la perforacin de 42
pozos. Antonio Becerril, gerente general de la empresa, seala que otro
objetivo es incrementar el nmero de hectreas con las que cuentan,
aproximadamente 10 mil, mediante la adquisicin de nuevos terrenos.
Adelant que estn en proceso de compra de 1.200 hectreas en la zona,
pero la idea es llegar a 3 mil nuevas hectreas de caa.
Ambas se preparan, igualmente, para ingresar al mercado del etanol.
Gloria ya lleva la delantera, pues espera tener lista su planta de produccin
para el tercer trimestre del prximo ao, con una capacidad instalada de 300
mil litros al ao.
31
Potencial Energtico
La industria azucarera tiene por desarrollar un potencial energtico
que requiere el norte del pas, afirma Freddy Flores, gerente general de la
Asociacin Peruana de Productoras de Azcar y Biocombustibles (Appab).
Refiere que en agosto del 2011, el norte del Per tuvo que comprar 55
megavatios al Ecuador para poder enfrentar los reiterados racionamientos
energticos.
Esto ha parado la instalacin de nuevas industrias en la
regin cuando el potencial energtico de las azucareras instaladas
en el norte, a partir de la combustin del bagazo, es de 127
megavatios al ao.
Curiosamente, la limitacin para este tipo de desarrollo es que las
empresas temen perder el beneficio del 15% de pago del Impuesto a la
32
Renta, dado por la Ley de Promocin Agraria. Solo un 20% de las ventas
totales deben ser por el desarrollo de subproductos del azcar.
33
El Directorio
El Directorio de la Sociedad al 31 de diciembre de 2011 est conformado por:
o Presidente : Vito Modesto Rodrguez Rodrguez
Empresario, de una amplia trayectoria en el sector privado y
empresarial peruano. Con estudios de ingeniera, realizados en la
Universidad Nacional de Ingeniera, se inici en el negocio del
transporte "Jos Rodrguez Banda" conjuntamente con su hermano
Jorge Rodrguez Rodrguez, en los aos 70. Desde esta empresa
ingresa al mundo del cemento como proveedor de las grandes obras
de ingeniera (explotaciones mineras, irrigaciones, instalaciones
militares, etc.) que se desarrollaron en el Sur del Per.
o Vice Presidente: Jorge Columbo Rodrguez Rodrguez
Ingeniero Industrial, graduado en la Universidad Nacional de
Ingeniera, con post-grado en Administracin de Negocios en las
Universidades de Leeds y Reading de Inglaterra. Asimismo, ha
realizado diversos cursos de especializacin a travs del Consejo
Britnico y la Confederacin de Industrias Britnicas en las
principales industrias alimentarias de Gran Bretaa, as como en
Estados Unidos.
o Secretario: Claudio Jos Rodrguez Huaco
Profesional formado en los mejores colegios y universidades
de USA, Inglaterra y Per, inici sus estudios (cuatro aos) en The
Hotchkiss School de Lakeville, CT, USA y continu su preparacin
a nivel avanzado en Matemtica, Administracin y Economa en
34
Universidad
del
Per)
diversos
estudios
de
Plana Gerencial
La plana Gerencial de la Sociedad al 31 de diciembre de 2011 est
conformado por:
o Gerente General: Jorge Columbo Rodriguez Rodriguez
Desde Mayo del 2007.
35
36
37
38
5. PROCESO TECNOLGICO
39
Materia
prima
40
Centros de produccin
Cosecha En Verde
41
Produccin De Azcar
La produccin de azcar en el primer trimestre fue de 41,745 toneladas
(azcar blanca 28,796 ton. y azcar rubia 12,949 ton.), lo que equivale a
834,903 bolsas, menor en 5,417 bolsas o 0.65%, respecto a la produccin para
el mismo periodo del ao anterior que fue de 42,016 toneladas u 840,320
bolsas de azcar. La disminucin de la produccin de azcar se debe
principalmente al menor volumen de caa molida.
42
43
Produccin De Alcohol
En el primer trimestre, la produccin de alcohol fue de 3720,944
litros, menor en 361,200 litros u 8.85%, respecto al mismo trimestre del ao
anterior que fue de 4082,144 litros.
44
45
Melaza y bagazo
46
Deposito de bagazo.
Las actividades especficas desarrolladas durante el ejercicio 2011 fueron:
47
Procedimientos
Donde se han definido los procesos de trabajo desarrollados en la
Gerencia de campo desde la programacin hasta la ejecucin mediante
diagramas de flujo, estableciendo sus plazos, recursos a emplear y las
responsabilidades.
En estos documentos se han especificado lo indicadores de cada
proceso que servirn como base para la implementacin de un Balanced Score
Card.
Servicios Agrcolas
Gestionamos la cadena de abastecimiento de caa a travs de las
operaciones de corte, alce y transporte de 6,500 toneladas de caa da,
48
Fbrica
En el ao 2011 la fbrica de azcar ha continuado consolidando las
operaciones de produccin de azcar blanca, refinada y alcohol;
perfilndose como uno de los principales proveedores de azcar blanca en el
mercado industrial. As mismo nuestro producto fue acogido en Colombia,
49
Inversiones
Las inversiones hasta el presente mes del ao desde el 2011 suman
48 proyectos de los cuales se han ejecutado proyectos por un monto de S/.
7.96 MM. Dentro de las ms representativas tenemos:
o rea de Trapiche: Instalacin de accionamiento elctrico del
primer molino: Reductores Marca RenkZanini de 1000 HP, motor
elctrico y variador de velocidad. Repotenciacin Gra Puente de
Trapiche.
50
del
sistema
de
Enfriamiento
para
los
Inversiones
51
Ventas
Las ventas del primer trimestre del ao 2012, fueron de S/. 95,749 mil,
menor en S/. 3,613 mil 3.64% a la registrada en el primer trimestre del ao
anterior que fue de S/. 99,362 mil. Los menores ingresos se deben principalmente
52
Utilidad Bruta
La utilidad bruta en el primer trimestre fue de S/. 25,418 mil, menor en S/.
10,037 mil o 28.31%, respecto al mismo periodo del ao anterior que fue de S/.
35,455 mil. La menor utilidad se debe a los menores precios del azcar en el
trimestre, respecto al mismo periodo del ao anterior.
Utilidad Operativa
La utilidad operativa del primer trimestre fue de S/. 28,717 mil, menor en
S/. 4,897 mil o 14.57%, respecto al mismo periodo del ao anterior que fue de S/.
33,614 mil. La menor utilidad de debe principalmente a la disminucin de ventas.
53
Los ingresos financieros del primer trimestre fueron S/. 163 mil, menor en
S/. 107 mil o 39.63%, respecto al mismo trimestre del ao anterior que fue de S/.
270 mil.
Los gastos financieros del primer trimestre fueron de S/. 1,034 mil, menor
en S/. 295 mil, o 22.20%, respecto al mismo periodo del ao anterior que fue de
S/. 1,329 mil. La disminucin de gastos se observa principalmente en los intereses
por prstamos.
Utilidad Neta
La utilidad neta del trimestre despus de impuestos fue de S/. 23,660 mil
menor en S/. 3,929 mil o 14.24% respecto al mismo perodo del ao anterior que
fue de S/. 27,589 mil.
Anlisis Financiero
El activo total al 31 de Marzo del 2012 fue de S/. 702,984 mil, mayor en
S/. 29,494 mil, respecto a diciembre de 2011 que fue de S/. 673,490 mil. El activo
corriente aument en S/. 13,178 mil, el aumento se debe principalmente al rubro
de efectivo y equivalente de efectivo y la disminucin del activo biolgico. En lo
referente al activo no corriente el aumento de S/. 16,316 mil, se debe
principalmente al incremento de los activos biolgicos.
El pasivo total al 31 de Marzo del 2012, fue de S/. 314,957 mil, mayor en
S/. 87,242 mil, respecto a diciembre del 2011 que fue de S/. 227,715 mil, el
incremento se aprecia principalmente en otras cuentas por pagar a relacionadas y
deudas comerciales.
El pasivo corriente a la fecha de balance, pas de S/. 125,164 mil a S/.
213,739 mil, el incremento de S/. 88,575 mil se observa principalmente en otras
cuentas por pagar a partes relacionadas, debido al dividendo declarado. Los
pasivos no corrientes disminuyeron ligeramente de S/. 102,551 mil a S/.101,218
54
Inversiones
La compaa contina con su plan de inversiones y mejoras en las reas de
campo, fbrica, servicios agrcolas y administracin. Las inversiones del trimestre
y acumulado al 31 de Marzo del 2012 se resumen a continuacin (expresado en
miles de nuevos soles y miles de dlares):
Anlisis De Riesgo
Las actividades operativas y financieras de Cartavio la exponen a una
variedad de riesgos entre que podemos mencionar:
o Riesgo De Tasas De Inters
Cartavio actualmente no posee activos significativos que
devenguen intereses, ello significa que la totalidad de sus ingresos y flujos
de efectivo operativos son independientes de las variaciones en las tasas
de inters del mercado. Sin embargo, para evitar este riesgo la compaa
asume una poltica de tasas fijas para su endeudamiento de corto y largo
plazo. Este endeudamiento a tasas fijas expone a Cartavio al riesgo que
deviene de la tasa de inters sobre el valor de sus pasivos.
o Riesgo De Precio
55
56
de
Biomasa.
Este
proyecto
contempla
el
57
CUENTA
Activos
Activos Corrientes
Efectivo y Equivalentes al Efectivo
Otros Activos Financieros
Cuentas por Cobrar Comerciales
(neto)
Otras Cuentas por Cobrar (neto)
Cuentas por Cobrar a Entidades
Relacionadas
Inventarios
Activos Biolgicos
Activos por Impuestos a las
Ganancias
Gastos Pagados por Anticipado
Otros Activos
Total Activos Corrientes Distintos de
NOTA
0
0
0
0
del 2012
0
0
21,646
0
del 2011
0
0
8,322
0
5y6
57,899
56,549
949
1,013
16,963
16,237
8
9
48,822
49,537
44,656
56,810
0
0
0
2,093
0
197,909
1,144
0
184,731
58
0
0
0
197,909
0
5,109
184,731
0
5,109
Aplicando el Mtodo de la
Participacin
Cuentas por Cobrar Comerciales
Otras Cuentas por Cobrar
Cuentas por Cobrar a Entidades
6
0
8,446
0
9,952
0
Relacionadas
Activos Biolgicos
Propiedades de Inversin
Propiedades, Planta y Equipo (neto)
Activos Intangibles (neto)
Activos por Impuestos a las
9
0
10
0
72,784
0
418,061
675
54,312
0
418,734
652
0
0
0
0
0
0
11
6 y 12
13
0
0
505,075
702,984
0
0
34,002
53,772
25,693
0
0
488,759
673,490
0
0
33,651
36,426
18,541
Ganancias Diferidos
Plusvala
Otros Activos
Total Activos No Corrientes
TOTAL DE ACTIVOS
Pasivos y Patrimonio
Pasivos Corrientes
Otros Pasivos Financieros
Cuentas por Pagar Comerciales
Otras Cuentas por Pagar
59
100,023
33,907
249
2,639
213,739
125,164
0
0
11
0
13
213,739
0
20,038
0
2,607
125,164
0
22,560
0
2,754
15
78,573
77,237
0
0
0
0
0
16
0
0
0
0
0
0
101,218
314,957
0
206,766
0
0
0
43,107
0
0
102,551
227,715
0
206,766
0
0
0
31,733
60
Resultados Acumulados
Otras Reservas de Patrimonio
Total Patrimonio
TOTAL PASIVO Y
PATRIMONIO
0
0
0
138,154
0
388,027
207,276
0
445,775
702,984
673,490
NOTA
del 01 de
Acumulado
del 01 de
al 31 de
al 31 de
Enero al 31 de Enero al 31 de
Marzo del
Marzo del
Marzo del
Marzo del
2012
2011
2012
2011
16
92,895
96,592
92,895
96,592
16
2,854
2,770
2,854
2,770
95,749
99,362
95,749
99,362
Ingresos de
Actividades
Ordinarias
Ventas Netas de
Bienes
Prestacin de
Servicios
Total de Ingresos de
61
Actividades
Ordinarias
Costo de Ventas
Ganancia (Prdida)
Bruta
Gastos de Ventas y
Distribucin
Gastos de
Administracin
Ganancia (Prdida) de
la baja en Activos
Financieros medidos
al Costo Amortizado
Otros Ingresos
Operativos
Otros Gastos
Operativos
Ganancia (Prdida)
Operativa
Ingresos Financieros
Gastos Financieros
Diferencias de
Cambio neto
Participacin en los
17
(70,331)
(63,907)
(70,331)
(63,907)
25,418
35,455
25,418
35,455
18
(3,359)
(1,890)
(3,359)
(1,890)
19
(3,427)
(3,048)
(3,427)
(3,048)
20
10,312
3,756
10,312
3,756
21
(227)
(659)
(227)
(659)
28,717
33,614
28,717
33,614
22
22
163
(1,034)
270
(1,329)
163
(1,034)
270
(1,329)
(107)
(109)
(107)
(109)
Resultados Netos de
Asociadas y Negocios
Conjuntos
Contabilizados por el
Mtodo de la
Participacin
Ganancias (Prdidas)
que surgen de la
Diferencia entre el
Valor Libro Anterior y
el Valor Justo de
Activos Financieros
62
Reclasificados
Medidos a Valor
Razonable
Resultado antes de
Impuesto a las
Ganancias
Gasto por Impuesto a
las Ganancias
Ganancia (Prdida)
Neta de Operaciones
27,739
32,446
27,739
32,446
23
(4,079)
(4,857)
(4,079)
(4,857)
23,660
27,589
23,660
27,589
23,660
27,589
23,660
27,589
0.886
0.914
0.886
0.914
Continuadas
Ganancia (Prdida)
Neta del Impuesto a
las Ganancias
Procedente de
Operaciones
Discontinuadas
Ganancia (Prdida)
Neta del Ejercicio
Ganancias (Prdida)
por Accin:
Bsica por Accin
Comn en
Operaciones
Continuadas
Bsica por Accin de
Inversin en
Operaciones
Continuadas
Bsica por Accin
Comn en
Operaciones
Discontinuadas
Bsica por Accin de
Inversin en
63
Operaciones
Discontinuadas
Ganancias (Prdida)
Bsica por Accin
0.886
0.914
0.886
0.914
0.886
0.914
0.886
0.914
0.886
0.914
0.886
0.914
Comn
Ganancias (Prdida)
Bsica por Accin
Inversin
Diluida por Accin
Comn en
Operaciones
Continuadas
Diluida por Accin de
Inversin en
Operaciones
Continuadas
Diluida por Accin
Comn en
Operaciones
Discontinuadas
Diluida por Accin de
Inversin en
Operaciones
Discontinuadas
Ganancias (Prdida)
Diluida por Accin
Comn
Ganancias (Prdida)
Diluida por Accin
Inversin
64
65
7.2. ORGANIZACIN
La Gerencia General realizo El Plan de Rediseo Organizacional, con la
asignacin de la divisin de la Gerencia Administrativa-Financiera en Gerencia
Administrativa y Gerencia Financiera; con el objetivo de optimizar el uso de los
recursos y su eficiencia en la empresa.
La Gerencia Administrativa tiene como objetivo principal la rentabilidad y
modernizacin de sus servicios, a travs de la aplicacin del Software
Especializado, rediseo de los procedimientos administrativos, estructuracin en
las normas, capacitacin en todos los niveles al personal y realizando trabajo en
equipo se lograra la satisfaccin de las necesidades de los clientes (internos y
externos) proporcionando informacin en tiempo real y atencin personalizada.
La
patrimonial
importante debido a las inversiones efectuadas, las mismas que la han colocado
en una posicin importante con respecto a las perspectivas de la Industria
Azucarera en los prximos aos.
Los resultados de la Medicin del Clima Organizacional, reafirman el
nivel de Fortaleza en la empresa, hecho que confirma la viabilidad de la
aplicacin de los nuevos enfoques en la Gestin del personal esto llevado por la
experiencia que tenia el grupo econmico.
Prueba de ello es que salio delante de los problemas laborales surgidos en
el ao 2011.
7.3. INTEGRACIN
Dentro del plan de actividades que ofrece la empresa a travs del Dpto. de
Servicio Social, se tiene como una de las principales la ejecucin de los
66
67
o Bienestar Social
Con la finalidad de brindar espacios de diversin y recreacin a
nuestros colaboradores, en el mes de marzo del 2011 se realiz el primer
encuentro deportivo de fulbito y vley mixto; y en el mes de octubre la
primera gymkana inter - gerencias; espacios llenos de alegra y sana
competencia donde nuestros colaboradores participaron con entusiasmo
ofreciendo su mximo esfuerzo y rendimiento apoyados por una
multitudinaria barra de compaeros. Se cont con la participacin de las
Gerencias de Fbrica, Campo, Servicios Agrcolas y Recursos Humanos Administracin.
Teniendo en cuenta que la cultura es un instrumento formativo y
dada la excelente calidad y variedad de platos tpicos con los que cuenta
nuestro Per, en el mes de julio se desarroll la Segunda Feria
Gastronmica, destacndose la participacin de nuestros colaboradores y
sus familias, que hicieron gala de sus dotes culinarias en una autenticidad
de sabores que vuelve nica a nuestra cocina peruana.
En Navidad los colaboradores participaron en el tercer concurso de
nacimientos renovando los valores espirituales y la unin fraterna entre
compaeros. El entusiasmo y la creatividad reinaron en cada rea,
68
Campaa
Ergonmica
Contra
el
Alcoholismo
Agrcolas
Administracin,
estableciendo
69
o Otros
El rea de Bienestar Social brinda permanente orientacin a todo el
personal de la empresa sobre atenciones en ESSALUD, vida ley,
asignacin familiar, licencia por paternidad, permiso por defuncin, entre
otros temas.
70
o Seguridad Ocupacional
Para garantizar la seguridad y salud de los colaboradores, Cartavio
brind uniformes de trabajo y equipos de proteccin personal a todo el
personal de la empresa a fin que realicen sus funciones y actividades de
manera segura contribuyendo as con su bienestar laboral y personal.
Se realizaron diversas actividades para mejorar la seguridad en la
empresa, entre ellas la identificacin de peligros y riesgos por puesto de
trabajo. Este estudio nos permiti determinar las condiciones de seguridad
adecuadas que requieren nuestras operaciones.
Conformamos tambin las brigadas de emergencias para desastres
naturales, de esta manera estamos preparados para actuar adecuadamente
ante cualquier emergencia o catstrofe natural que se pueda desarrollar.
Estas brigadas sern capacitadas peridicamente para que cuenten con
todos los conocimientos y actitudes para poder guiarnos y conducirnos en
caso se presente uno de estos eventos. Esta iniciativa estuvo acompaada
de la sealizacin de nuestra planta as como en la ubicacin de extintores,
puntos importantes para el buen desarrollo de nuestras actividades.
Siguiendo nuestra poltica de cooperacin entre la empresa y el
sindicato se realizaron visitas con el comit de seguridad para identificar
condiciones inseguras que puedan poner en riesgo a nuestros
colaboradores, y se buscara seguir en esta lnea de cooperacin conjunta
para tener las condiciones ms seguras y adecuadas para el desarrollo de
nuestras actividades.
o Capacitacin
Consideramos que el desarrollo del talento humano representa
nuestra principal fortaleza, por ello Cartavio brinda constante capacitacin
a sus colaboradores a fin de que mejoren sus competencias y desarrollen
71
7.4. DIRECCIN
A nivel administrativo, se est implementando el sistema SAP para
integrarlo a las operaciones del grupo en conjunto. De este modo, se ha logrado
eficiencia en la funcin administrativa y reduccin de cualquier redundancia
operativa
La estrategia de reduccin de costos obedece tambin a una contingencia
ante cualquier modificacin de leyes, ya que contemplan dentro de su riesgo la
modificacin de la poltica estatal o regional
72
Ayuda a esto la organizacin simple que tiene sin contar con demasiados
departamentos hace posible que la direccin de la empresa se lleve mas
eficientemente.
Cartavio no tiene mucha proyeccin de crecimiento en trminos de
espacio, debido limitaciones geogrficas. As que sus esfuerzos estn
concentrados en lograr el mximo de productividad por hectrea
La empresa ha desarrollado un plan de inversiones para renovar y
continuar la automatizacin de la fbrica, adquirir equipos y maquinarias
agrcolas, as como mejorar los procesos productivos y administrativos.
Asimismo, continuar con la modernizacin de las reas administrativas y
financiera.
7.5. CONTROL
La empresa con el fin de salvaguardar la integridad de sus trabajadores a
formado un comit de Seguridad y Salud en el trabajo, que tiene como principal
funcin el de promover una cultura de prevencin de riesgos laborales en la
empresa, adems de hacer cumplir el reglamento interno de seguridad y salud en
el trabajo.
Las medidas que se toman en todas las reas del complejo han ayudado a
que cada vez el aumento de produccin sea de mejor calidad que el trabajo sea
realizado con los estndares establecidos y cumplidos por todos los operarios.
Los indicadores de accidentabilidad, muestran una tendencia positiva:
CERO accidentes fatales; el menor ndice de gravedad y lesiones de incapacidad,
probablemente de la ltima dcada y ms; y ningn incendio producido; aunque
se presentaron amagos que fueron oportunamente controlados por los propios
trabajadores.
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o Gestin De Calidad
El ao 2011, fue el ao de la consolidacin de Cartavio como
establecimiento de elaboracin de productos de alta calidad e inocuos para
el consumo humano. Para alcanzar este objetivo, Cartavio someti todos
sus procesos productivos y administrativos a la rigurosa evaluacin de la
certificadora SGS del Per con el propsito de obtener las certificaciones
de calidad e inocuidad. Fruto de un arduo Plan de Trabajo que comenz en
el ao 2010, se lograron obtener las certificaciones ISO 9001:2008 (azcar
y alcohol) ISO 22000:2005 (azcar) a principios del mes de Enero (5-7)
y Febrero (7-8) del 2011. Se logr nuevamente la habilitacin sanitaria de
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Certificacin ISO
Otro logro importante de nuestra fbrica es el hacer obtenido la
Certificacin ISO 9001 Y 22000 en Enero de 2011, la cual nos permite continuar
con el sistema de medicin de gestin, definiendo objetivos para cada una de las
reas de fabricacin, las mismas que son monitoreadas mensualmente,
permitiendo identificar problemas, plantear soluciones y hacer seguimientos de su
ejecucin.
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MISION
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VISION
Ser una empresa lder del sector en productividad, calidad y costos;
flexible al cambio, y consolidada econmica y financieramente.
POLITICA DE CALIDAD
Ofrecer productos de calidad que cumplan con las necesidades de nuestros
clientes y la normatividad legal vigente por medio del continuo desarrollo de
las competencias del personal, seguimiento, control y mejora continua de
nuestros procesos.
BIBLIOGRAFA
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SEGUIMIENTO DE COBERTURA
CENTRUM CATOLICA
MINISTERIO DE AGRICULTURA
MINISTERIO DE PRODUCCIN
PORTAL DE LA EMPRESA.
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