Aderezo de Yogur

Ingredientes:
1 Yogur
Ciboulette u hojas de Cebolln
zumo de Limn
Sal
Pimienta
Preparacin:
Picamos el ciboulette muy pequeo y le agregamos la
pimienta el limn y la sal, revolvemos para que se mezcle
bien y agregamos el pote de yogur. Juntamos todo y ya
est. Espero que les guste y que lo hagan en casa, disfrutar
las ensaladas es muy importante porque una dieta
balanceada incluye el comer rico y bien. Muy importante
es que para conservar los aderezos, se deben guardar en un
frasco cerrado en el refrigerador y en el momento de usar
se debe agitar o emulsionar nuevamente pues el aceite se
separa de los dems ingredientes.

Aperitivo Japons, Kyuuri No Tsukemono

Ingredientes:
2 Pepinos
2 cucharadas de Salsa de Soja
2 cucharadas de Vinagre Blanco
1 cucharada de Azcar
1 cucharadita de Sal
Aj Rojo seco
1 cucharadita de Dashi (polvo de pescado)
Mirin (vino blanco dulce)
Preparacin:
Pelar el pepino, cortarlo y sacarle las pepas. Agregar sal y
dejarlo reposar por una hora. Picar el aj lo ms pequeo y
fino posible. Mezclar la salsa de soja, mirn, azcar,
vinagre blanco, dashi y aj. Agregar esta salsa al pepino ya
lavado.

Arrollado Primavera
Ingredientes:
Masa:
4 tazas de Harina
4 tazas de Agua
4 Huevos
2 cucharaditas de Sal
Relleno:
3 Cebollines
4 cucharadas de Salsa de Soja

4 hojas de Repollo
4 cucharadas de Aceite de Oliva
10 Championes
6 hojas de Lechuga
4 cucharadas de Maicena
2 cucharadas de Sal
2 Zanahorias
1 taza de Camarones
1 taza de Jerez seco
1 pizca de Wei Jing (ajinomoto o polvo gourmet)
1 cucharadita de Pimienta
1 cucharada de Azcar
Otros:
2 Huevos
Preparacin:
Masa: Batir los huevos con la sal y mezclarlos con la
harina. Amasar todo muy bien hasta que no se peguen
las manos. Ponerlo en la nevera dos horas para que
repose. Luego, sacar la masa del refrigerador y, con un
rodillo de cocina, amasar hasta que quede muy fina.
Relleno: Macerar los camarones en salsa de soja, maicena
y jerez durante 10 minutos. Picar todos los ingredientes
(incluyendo el camarn), condimentarlos y en una sartn
poner el aceite y frerlos durante 15 minutos. Revolver
bien, escurrir y dejar enfriar.
Cortar la pasta en cuadrados de 10 centmetros. Poner un
poco de relleno por encima y enrollarla. Humedecer los
bordes para pegarlos. Una vez terminado los rollos,
pasarlos por huevo batido y frerlos hasta que queden
dorados.

Arroz con Yoghurt

Ingredientes:
350 gramos de Arroz
1 cucharada de Jengibre fresco rallado
litro de Yogur
litro de Agua
1 cucharada de Sal
Aj sin semillas
1 cucharada de Ghee o Aceite Vegetal
1 cucharada de Semillas de Mostaza
2 cucharadas de Mantequilla
Preparacin:
Lava el arroz. Luego remjalo durante 15 minutos y
djalo escurrir en una coladera. Calienta el ghee o aceite
vegetal en una olla mediana y echa las semillas de
mostaza. Tapa la olla inmediatamente. Cuando las
semillas de mostaza dejen de reventar, aade el aj picado

y revulvelo una vez. Agrega el arroz y remuvelo friendo

durante un minuto. Pon entonces agua y sal y djalo
hervir. Luego de que hierva un minuto, reduce el fuego al
mnimo y cocnalo de 18 a 20 minutos. Cinco minutos
antes de que el arroz est completamente cocido, agrega el
yogur y la mantequilla y revuelve rpidamente con un
cucharn. Vuelve a tapar y cocina hasta que los granos
estn blandos y el arroz haya absorbido la mayor parte del
lquido. Deja que el resto del lquido se evapore cocinando
el arroz durante dos o tres minutos ms con la olla
destapada.

Batido de Yogur Lily

Ingredientes:
2 Yogur
Fruta
Hielo
Azcar
Preparacin:
En una batidora agrega dos tazas de yogur natural y una
taza de tu fruta favorita bien picada. Agrega hielo, azcar
a gusto y bate muy bien. Srvelo en vasos altos y disfruta.

Berenjena
Ingredientes:
1 Berenjena larga asitica
2 Pimientos Rojos
1 diente de Ajo
4 chorritos de Salsa de Soja
25 hojas de Albahaca fresca
Preparacin:
Cortar la berenjena, las hojas de albahaca y los pimientos
en tiras finas y picar el ajo. Calentar un poco de aceite en
una sartn y sofrer el ajo y rehogar durante 30 segundos,
luego aadir la berenjena, dos chorritos de salsa de soja, y
un poco de agua y saltear durante dos minutos. Luego,
aadir el pimiento, el resto de la salsa de soja y un poco de
agua y dejar cocinar durante un minuto. Despus, echar
con cuidado las hojas de albahaca, aadiendo agua si hace
falta, y otra vez dejaremos cocinar todo un minuto ms.

Bizcocho de Yogur y Manzana

Ingredientes:
1 Yogur natural
3 taza Harina
2 taza de Azcar
taza de Aceite de Girasol
3 Huevos

1 sobre de Levadura
Mantequilla para el molde
Harina para el molde
1 Manzana grande
Preparacin:
Precalentar el horno a 180. Pelar la manzana,
descorazonar y cortar en lminas finas. En un recipiente
batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien
mezclados aadimos la levadura con la harina, el yogur y
el aceite. Batiremos hasta que el preparado sea
completamente homogneo. Se recomienda usar una
batidora elctrica. Untamos de mantequilla el molde en el
que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvoreamos
con una ligera capa de harina. Volcamos la mitad de la
mezcla sobre el molde, ponemos la manzana hasta cubrir
la masa, volcamos encima de la manzana la masa restante
con cuidado. Con la manzana que nos sobra adornamos un
poco y lo introducimos en el horno durante unos 30
minutos a 180 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Bolas de Arroz
Ingredientes
Bolas:
2 tazas de Arroz de grano corto
4 tazas de Agua
Relleno:
5 cucharaditas de Semillas de Ssamo
1 taza de Salmn Ahumado
5 cucharadas de Jengibre curtido
2 Cebollines
5 hojas de Nori
5 cucharadas de Salsa de Soja
Sal
Preparacin:
Relleno: Picamos el salmn, los cebollines y el jengibre
encurtido finamente, y despus los mezclamos. Dorar las
semillas de ssamo en una sartn sin aceite, a fuego
lento, hasta que empiecen a crepitar, cinco minutos ms
menos, cuidando de agitarlas para evitar que se quemen.
Bolas: Lavar el arroz hasta que el agua este limpia. Poner
el arroz con el agua en una cacerola sin tapa y llevar
hasta el punto de ebullicin. Reducir el fuego al mnimo,
taparlo y dejar que cueza durante unos 15 minutos.
Despus, lo retiramos del fuego y dejamos que repose
tapado durante veinte minutos.
Luego, nos humedecemos las manos con agua con vinagre
para evitar que el arroz se pegue y formamos una bola con
arroz, procurando dejar un orificio. Introducimos un par de

cucharaditas del relleno y tapamos el orificio con el arroz

del alrededor. Una vez concluidas las bolas, aderezamos
con las semillas de ssamo tostadas. Y envolvemos con las
hojas nori.

Bolas de Arroz Frito

1 Pltano molido
100 gramos de Mantequillas
2 cucharadas de Azcar Flor
Coco Rallado
Preparacin:
Se mezclan los ingredientes con la mano, en el orden
dado. Luego hacer bolitas y pasarlas por coco rallado.

Ingredientes:
Bolas:
2 tazas de Arroz
taza de Mantequilla
3 cucharadas de Queso Rallado
Relleno:
1 taza de Queso Cheddar
Sal
Pimienta
1 Cebolln
1 taza de Salmn Ahumado
Organo
Batido:
4 Huevos
3 cucharadas de Pan Rallado
Harina
Preparacin:
Relleno: Frer el salmn y el cebolln. Mezclarlos con el
queso, sal, organo y pimienta.
Batido: Mezclar huevo, pan rallado y harina.
Bolas: Lavar el arroz hasta que el agua este limpia. Poner
el arroz con el agua en una cacerola sin tapa y llevar
hasta el punto de ebullicin. Reducir el fuego al
mnimo, taparlo y dejar que cueza durante unos 15
minutos. Despus, lo retiramos del fuego y dejamos que
repose tapado durante veinte minutos.

Churros
Ingredientes:
3 taza de Harina cernida
2 taza de Agua hirviendo
1 cucharadita de Sal
2 cucharaditas de Polvo de Hornear
3 cucharadas de Azcar
Preparacin:
Hierva el agua en una olla con la sal y el azcar,
moviendo constantemente hasta que se hayan disuelto.
Retirar del fuego y agregar la harina y el polvo de hornear
cernido. Batir la mezcla hasta que est suave. Dejar
enfriar. Colocar la masa dentro de una manga de
decoracin con una boquilla de estrella. Presionar la
manga sobre la sartn, dejando caer churros de 10 cm.
Frer hasta que estn bien dorados. Retirar los churros y
escurrirlos en papel absorbente. Repetir el procedimiento
con el resto de la masa. Acomodarlos en una fuente
redonda y espolvorear azcar en polvo.

Cctel de Frutas con Cha

Preparacin:
Sirva la fruta en recipientes individuales (puede ser fruta
de temporada o la que usted prefiera), espolvoree sobre la
fruta sin revolver una cucharada de Cha entera o partida

Flan de Yogur
Luego, condimentarlo con queso rallado y mantequilla.
Agregamos los huevos enteros y dejamos enfriar.
Despus, nos humedecemos las manos con agua con
vinagre para evitar que el arroz se pegue y formamos una
bola con arroz, procurando dejar un orificio. Introducimos
un par de cucharaditas de relleno y tapamos el orificio con
el arroz del alrededor. Luego, pasamos las bolas por el
batido y frerlas en aceite muy caliente hasta que doren.

Bolitas Dulces
Ingredientes:
3 tazas de Leche en polvo

Ingredientes:
70 gramos de Leche condensada
800 mililitros de Leche
4 Yogures Naturales
Gotas de Esencia de Vainilla
3 Huevos
Preparacin:
Mezcle la leche condensada y la lquida, los yogures y los
huevos. Luego vierta esta mezcla en un molde y tpelo
con papel de aluminio. Pngalo en el horno y a bao
Mara por aproximadamente una hora. Djelo enfriar
dentro del horno, luego desmldelo, enfrelo y srvalo.

500 gramos de Yogur natural

4 cucharadas colmadas de Miel
Frutas al Jugo y Semillas de Cha
Ingredientes:
Fruta a eleccin
1 litro de Agua
Azcar o Endulzante a gusto
taza de Semillas de Cha
Preparacin:
Remojar las semillas en una taza de agua semi-templada.
Cocer la fruta en el agua, una vez fra la preparacin se le
agrega el endulzante. Aadir las semillas previamente
remojadas.

Grissinis
Ingredientes:
4 tazas de Harina integral
1 cucharaditas Sal de mar fina
2 cucharaditas Polvos de Hornear
Aceite de Oliva
Agua
1 taza de Pulpa de Betarraga cocida
Preparacin:
Divida la harina en dos boles, agregue a cada una la mitad
de la sal y la mitad de polvos de hornear, agregue un
chorrito de aceite de oliva y agua. Agregue a cada una las
pulpas y amase hasta obtener una masa homognea.
Coloque la masa sobre un mesn espolvoreado con harina
y comience a formar un rollo, forme los grissinis dando
forma con los dedos. Coloque los grissinis sobre una lata y
hornee hasta dorar. Mntelos en vasos largos y utilice en
aperitivos con salsas y pastas.

Helado con Cha

Ingredientes:
Helado
Semillas de Cha
Preparacin:
Sirva una o dos bolas medianas de helado de vainilla
sobre una base de chocolate lquido en un plato,
espolvoree una cucharadita de Cha entera o partida,
coloque uno o dos palitos de barquillo por los lados.

Helado de Frambuesa y Yogur

Ingredientes:
250 gramos de Frambuesas

Preparacin:
Procesamos las frambuesas hasta convertirlas en pur,
luego agregamos el yogur y las cucharadas de miel.
Batimos todo hasta incorporar en una mezcla homognea.
Vuelca la mezcla en moldes de paletas de helados y lleva
al congelador hasta que solidifique. Es un helado muy
sano, bajo en g e ideal para los nios.

Helado de Fresas y Yogur

Ingredientes:
500 gramos de Fresas
3 cucharadas de zumo de Limn
200 gramos de Azcar
100 mililitros de Leche entera
2 Yogures Naturales
Preparacin:
Se limpian, pelan y trocean las fresas. Se mezclan en una
olla con el zumo de limn, y el azcar. Se ponen al fuego
medio hasta que el azcar se haya disuelto totalmente.
Trituramos la mezcla con la batidora y dejamos hervir
moderadamente 10 minutos. Retiramos del fuego y
aadimos la leche y el yogur, hasta que estn
completamente incorporados. Metemos la mezcla en el
refrigerador, unas cuantas horas hasta que est
completamente fra. Se sirve inmediatamente o se guarda
en el congelador.

Hot Cakes con Cha

Ingredientes:
Hot Cakes
Miel
Semillas de Cha
Preparacin:
Prepare los Hot cakes como acostumbra o prefiere. Servir
en un plato dos o tres hot cakes, vierta miel a su gusto y
finalmente espolvoree encima de los hot cakes una o dos
cucharaditas de Cha entera o partida.

Jengibre Encurtido
Ingredientes:
2 races grandes de Jengibre
1 taza de Vinagre de Arroz
7 cucharadas de Azcar
1 cucharadita de Sal

Preparacin:
Pelar las races y cortarlas en pedazos de tamao mediano.
Salar y dejar en un bol por 30 minutos. Poner el jengibre
en el tarro donde lo guardars. En una olla o sartn
mezclar el vinagre y el azcar. Hacer hervir. Verter la
mezcla caliente dentro del tarro con el jengibre cortado.
Dejar que se enfre, y una vez que este a temperatura
ambiente tapar y meter al refrigerador. En
aproximadamente una semana el jengibre debera ponerse
ligeramente rosado. Para usar, sacar un trozo y rebanarlo
bien delgado. Dura alrededor de 1 mes en el refrigerador.

Leche con Almendras

Ingredientes:
1 litro de Leche fresca
taza de Azcar
1 taza de Almendras crudas recin trituradas
Unas gotas de Agua de Azahar
Preparacin:
Calentar la leche y disolver en ella el azcar y las
almendras. Dejar reposar la bebida en infusin durante una
hora. Una vez pasado este tiempo, filtrar la leche. Para
finalizar, le aadimos unas gotas de agua de azahar a la
bebida. Servir muy fra.

Leche Asada
Ingredientes:
2 tarros de Leche Condensada
6 potes de Yogur Natural
1 taza de Agua
1 taza de Azcar
Esencia de Vainilla a gusto
Preparacin:
Se mezclan los dos tarros de leche condensada con los 6
potes de yogur. Se prepara caramelo, con el agua y el
azcar. Luego se vierte sobre una bandeja. Se agrega la
mezcla en la bandeja, sobre el caramelo. Se agrega la
esencia de vainilla sobre esto. Finalmente se deja en el
horno normal de 10 a 20 minutos.

Limonada con Cha

Ingredientes:
taza de jugo de Limn
taza de Azcar o Endulzante a gusto
1 litro de Agua
taza de Cha entera o partida y remojada en agua
templada

Preparacin:
Vierta el agua en una jarra. Agregar el jugo de limn y el
azcar, revolver. Agregue la Cha. Puede sumar unos
cubos de hielo para disfrutar de una bebida nutritiva y
refrescante.

Mempuris
Ingredientes:
Masa:
1 kilo de Harina con polvos
65 gramos de Mantequilla
Azcar a gusto
650 mililitros de Agua fra
Batido:
Fruta a eleccin
2 litros de Leche o 2,5 litros de Yogur
Preparacin:
Masa:
Se mezcla la harina, la mantequilla el azcar y el agua,
formando una masa suave, pero moldeable. Luego se
hacen bolitas y se fren hasta que estn doradas.
Batido:
Se lica la fruta junto la leche o el yogur, y una vez frita
la masa, se agregan al batido y se deja reposar durante
unos minutos antes de consumir.

Muffins
Ingredientes:
200 gramos de Chocolate Puro
100 gramos de Nueces peladas
2 tazas de Harina
2/3 taza de Azcar
2 Huevos
8 cucharadas de Mantequilla
1 taza de Leche
3 cucharadas de Cacao Puro en Polvo Sin Azcar
3 cucharaditas de Polvos de Hornear
1 pizca de Sal
Preparacin:
Rallar 100 gramos de chocolate y cortar el restante en 12
trozos. Picar las nueces. Echar en un cazo la mantequilla y
el azcar, y calentar a fuego lento hasta que se derrita.
Retirar y agregar la harina tamizada con la levadura, el
cacao y la sal. Agregar las nueces, el chocolate rallado y
los huevos batidos con la nata. Mezclar suavemente.
Rellenar los 12 moldes de muffins enmantequillados con

una cuchara de esta preparacin. Colocar un trozo de

chocolate en el centro y se rellena, hasta los del molde,
con la mezcla. Hornear 20 minutos a 180. Se pincha en el
centro para comprobar la coccin. Se retiran del horno, se
dejan enfriar y se sacan del molde antes de servir.

Paletas Heladas de Yogur

Ingredientes:
2 Yogur
Zumo de Fruta
Preparacin:
Mezcla dos tazas de yogur natural con el jugo, zumo o
nctar del sabor que te guste y coloca en moldes para
hacer paletas de hielo la mezcla. Agrega un palito y djalo
congelar hasta que estn listas las paletas.

Panqueques
Ingredientes:
2 Huevos
3 cucharadas de Harina
1 cucharada de Aceite
1 taza de Leche
1 pizca de Sal
Manjar

Masa: Cocer el zapallo en agua con el azcar. Hacer un

pur. Agregar la harina, la levadura y la sal. Incorporar
de a poco leche revolviendo bien hasta que los
ingredientes estn unidos. Cubrir con un pao y dejar
reposar dos horas aproximadamente en un lugar tibio.
Enharinar las manos y formar argollas. Frer en bastante
aceite por ambos lados.
Almbar: Poner en una cacerola la chancaca, el agua, la
miel y las cscaras de naranja y de limn. Preparar un
almbar con el azcar, la maicena y una taza de agua.
Unir con la chancaca. Dejar hervir todo hasta que espese
un poco.
Se remojan los picarones por unos minutos en el almbar y
estn listos para servir. No hervir.

Queque de Yogur

Preparacin:
Batir los huevos y la sal hasta que queden espumosos.
Agregar la harina y mezclar hasta que quede sin grumos.
Agregar el aceite y la leche y batir. Dejar reposar la
mezcla por unos minutos. Luego frer sin aceite (o con el
mnimo) por ambos lados, hasta que la masa est algo
dorada, y retirar. Esparcir manjar y luego enrollar.

Picarones
Ingredientes:
Masa:
4 tazas de Zapallo cocido
8 tazas de Harina
4 taza de Leche
1 pizca de Sal
2 cucharadas de Azcar
1 pan de Levadura (o 4 cucharadas de Polvos de
Hornear)
Almbar:
kilo de Chancaca
4 tazas de Agua
Cscara de Naranja

Cscara de Limn
2 tazas de Azcar
2 cucharadas de Maicena
2 cucharadas de Miel
Preparacin:

Ingredientes:
2 Yogures Naturales
2 tazas de Azcar
4 tazas de Harina con polvos
taza de Aceite
4 Huevos
Preparacin:
Se agregan todos los ingredientes en una fuente, se
revuelve todo y se bate hasta que quede sin grumos. Si
desea agregue unas gotas de esencia de vainilla. Luego
vaciar sobre un molde enmantequillado y colocar en el
horno ya precalentado. Se deja en el horno (20-30
minutos) o hasta que quede dorado. Se pincha con un
palito de fsforo para confirmar que est cocido (no debe
salir mojado). Esperar a que se enfre y desmoldar.
Adornar con azcar flor.

Rebajar la Salsa de Soja

Ingredientes:
1 taza de Salsa de Soja
2 tazas de Agua caliente
3 dientes de Ajo
1 cucharadita de Azcar
1 pizca de Aceite
Preparacin:
Mezclar la soja con el agua caliente. Dejar reposar con los

dientes de ajo todo un da. Agregar el azcar y el aceite.

Pasarlo por la juguera, para que el azcar no quede
granulado y se incorpore con la soja. Finalmente, pasar
por un colador.

Relleno: Cortar el relleno en lminas finas. En el caso de

los langostinos, sancocharlos.
Sushizu: Mezclar todos los ingredientes a fuego lento.

Sushi
Ingredientes:
Arroz:
5 tazas de Arroz grado 1
10 tazas de Agua
Relleno:
1 taza de Lenguado
1 taza de Salmn crudo o a la Mantequilla
1 taza de Atn en lomitos
Langostinos
Palta
Ciboulette
Queso
Camarones
Exterior:
Semillas de Ssamo
Ciboulette
Palta
12 Alga Nori
Sushizu (Aderezo):
3 cucharadas de Azcar
1 cucharadita de Sal
6 cucharadas de Vinagre Blanco
Batido Tempura:
1 taza de Agua
1 taza de Harina
1 Huevo
2 cucharadas de Salsa de Soja
Condimento:
Wasabi o Mostaza
Salsa de soja (Shoyu o Ajinomoto)
Preparacin:
Arroz: Dejar remojando el arroz durante una hora. Luego,
lavamos el arroz con agua fra hasta que el agua salga
totalmente cristalina. Luego, poner el arroz a hervir en el
agua a olla destapada hasta que suelte el hervor. Luego
tapas y cocinas a fuego fuerte durante dos minutos, y
despus a fuego medio cinco minutos y finalmente 15
minutos a fuego lento. Destapar de vez en cuando y
revolver el arroz para que no se pegue. Luego apagar el
fuego y tapar la olla con un pao de cocina por 15
minutos aproximadamente. Verter el sushizu, revolver y
dejas enfriar a temperatura ambiente.

Batido Tempura: Mezclar todos los ingredientes.

Maki: Extender el nori con la cara lisa hacia abajo, en una
esterilla o un trozo de plstico. Colocar una capa de
arroz encima y aplastarla con la mano humedecida en
vinagre y agua. Colocar en el centro el relleno que se
prefiera. Mojar los extremos del alga para que no se
desarme al formar los rolls y enrollar lentamente desde
el extremo hasta formar el roll. Apretarlo un poco para
que quede bien compactado. Lo mismo se puede hacer,
con una mitad de hoja nori y el resto con semillas de
ssamo, ciboulette o palta. Mojar un cuchillo en vinagre
de arroz y cortar en rodajas con un cuchillo muy afilado.
Nigiris: Formar una bola alargada de arroz, poner un poco
de wasabi (o mostaza) y colocar encima un trozo de
pescado, langostino o camarn. Luego presionar un poco
el agregado para que se integre al arroz y no se desarme
la mezcla.
Tempura: Hacer los rolls en forma normal y pasarlos por
el batido. Frer hasta que estn dorados
Tamago: En lugar de Nori se utiliza un panqueque que en
lugar de harina lleva maicena.
Cucurucho Temaki: Cortar una lmina de alga nori y
colocarla en la mano izquierda. Poner una bola de arroz
alargada de forma que facilite enrollar el cucurucho de
una de las esquinas de la lmina. Despus sobre la bola
de arroz ponemos los ingredientes y enrollar el
cucurucho.

Sushi Dulce
Ingredientes:
4 tazas de Leche
taza de Arroz redondo
1 taza de Nata
1 hoja de Laurel
taza de Azcar
Cscara de Limn
Cscara de Naranja
4 cucharadas de Fruta Confitada
1 cucharadita de Mermelada de Fresa
1 cucharadita de Crema de Chocolate Negro
Canela en rama
Grosellas
Fideos de chocolate

Preparacin:
Coloca a hervir la leche, un palito de canela y las pieles de
naranja y limn en un recipiente. Luego retira y cuela la
leche para depositarla nuevamente en la olla. Aade el
arroz a la leche y cose durante una hora a fuego lento. A
continuacin aade la nata y el azcar y contina con la
coccin sin dejar de remover hasta que obtengas un arroz
meloso. Retira el arroz y divdelo en tres partes. Prepara
unas esterillas japonesas y rosear con fideos de chocolate.
Extiende una capa de arroz como si te dispusieras a hacer
sushi. Pon en el centro del arroz un cordn de crema de
chocolate y enrolla la esterilla presionando ligeramente.
Corta ahora los cilindros de arroz. Termina pinchando un
palito de canela en cada bolita. Pica finamente la fruta
confitada y mezcla con una de las partes de arroz, forma
bolitas procurando que la fruta quede en el interior del
arroz y termina decorando cada bolita con un poco de
fruta confitada. Forma unas croquetas e introduce en cada
una de ellas un poco de mermelada y para la decoracin,
coloca algunos granos de grosella sobre cada una de estas
croquetas.

Tarta de Yogur y Leche Condensada

Ingredientes:
2 Yogures Naturales
3 Huevos
1 tarro de Leche Condensada
1 taza de Leche
3 Panes de Leche
Caramelo (opcional)
Preparacin:
Se baten los huevos, se aaden los dos yoghures y la leche
condensada, en un caso aparte se caliente la leche y se
desmenuzan los panes de leche. Se mezcla todo y se pasa
por la batidora. Se vierte en un molde o en varios
pequeos y se mete al horno a 180 grados 40 minutos, ir
vigilando de vez en cuando. Se puede adornar con
caramelo normal y caramelo con un chorrito de caf.

Tartalea de Yogur
Ingredientes:
2 Yogur Natural
1 tarro de Leche Condensada
2 tazas de Harina
2 yemas de Huevo
de taza de Azcar
1 pizca de Sal
taza de Margarina derretida
Preparacin:

Masa: Una la harina, las yemas, el azcar, la margarina

derretida y la sal formando una masa homognea.
Enmantequillar un molde y extienda la masa. Lleva a
horno por unos 20 minutos.
Relleno: Una los yogur con la leche condensada y bata
hasta mezcla bien, luego vierta sobre la masa ya lista y
hornee por 10 minutos ms. Saque y coloque mermelada
a eleccin.

Wantn
Ingredientes:
Masa:
5 huevos
7 tazas de Harina
10 cucharadas de Agua
cucharadita de Sal
cucharadita de Polvos de Hornear
5 cucharadas Chuo
Relleno:
1 Huevo
3 Cebollines
Pimienta
2 cucharadita de Sal
Aceite
Preparacin:
Masa: Mezclar el huevo, la harina, el agua, el polvo de
hornear y la sal y revolver bien. Cuando consigas una
masa homognea, dejar reposar por 10 minutos con un
pao hmedo. Luego, poner la masa en una mesa y
comenzar a estirar lo ms posible con un uslero. Cuando
la masa est lo ms delgada posible, espolvorear con
chuo. Luego, cortar unos cuadrados de unos 10
centmetros.
Relleno: Picar los cebollines en trocitos muy finos y
frerlos. Mezclar los cebollines, pimienta y sal y el
huevo (crudo).
Para finalizar, se debe poner media cucharadita de relleno
al centro de los cuadrados de masa y doblar en diagonal,
apretando bien los bordes. Una vez listos se pueden frer.

Yogur Cake
Ingredientes:
Base:
150 gramos de Galletas de Champaa
60 gramos de Mantequilla

Relleno:
3 Yogures Naturales
1 tarro de Leche Condensada
Coulis:
70 gramos de Azcar
70 gramos de Agua
250 gramos de Frutos Rojos
Zumo de Limn
Preparacin:
Precalentar el horno a 180. Moler las galletas, agregar la
mantequilla, mezclar formando migas. Enmantequillar un
molde, poner la base de galleta y aplastar bien la masa.
Mezclar los yogures y la leche condensada. Verter en el
molde sobre la masa. Hornear 15 a 20 minutos. Retirar y

dejar enfriar. Hacer un almbar, poner el agua en una olla,

agregar el azcar. Aadir los frutos rojos y un poco de
zumo de limn. Triturar y colar.

Yogur con Cha

Ingredientes:
Yogur
Semillas de Cha
Preparacin:
Sirva en un tazn individual yogur natural o de sabor.
Espolvoree una cucharada de Cha entera o partida y
adorne la superficie con arndanos, moras o fruta a
eleccin.