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Pablo Campos.
Toms Romn.
Alberto Varela.
Toms Naveiro.
Seccin 006-D
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CONTENIDO
Propuesta de Valor.................................................................................................. 4
Planteamiento de la propuesta original ................................................................ 4
Justificacion de esta idea .................................................................................. 4
Valor Agregado ................................................................................................. 4
Ventaja Competitiva .......................................................................................... 4
Cadena de valor ............................................................................................... 5
Modelo Canvas ....................................................................................................... 7
Esquema .............................................................................................................. 7
Desarrollo Canvas................................................................................................ 7
Las 7 P .................................................................................................................... 9
Encuesta ............................................................................................................... 11
Estrategia .............................................................................................................. 16
Visin y Misin ................................................................................................... 16
Objetivos generales ........................................................................................... 16
Objetivos especficos ......................................................................................... 16
Metas e indicadores ........................................................................................... 17
Organigrama ...................................................................................................... 19
Definicin de cargos........................................................................................... 19
Anlisis Macro entorno .......................................................................................... 20
FODA Estratgico: ............................................................................................. 20
Estrategia Fortaleza vs Oportunidad: ............................................................. 21
Estrategia Debilidad vs Oportunidad: ............................................................. 21
Estrategia Fortaleza vs Amenaza: .................................................................. 21
Estrategia Debilidad vs Amenaza: .................................................................. 21
Anlisis PESTA .................................................................................................. 22
Las cinco fuerzas de Porter ............................................................................... 23
Anlisis Financiero ................................................................................................ 25
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Costos Totales ................................................................................................... 25
Ingresos Totales................................................................................................. 27
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PROPUESTA DE VALOR
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CADENA DE VALOR
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ACTIVIDADES DE APOYO
1. Infraestructura: Administrado por sus propios dueos por lo que el feedback
de la calidad de servicio ser observado directamente y se podrn
identificar las falencias ms rpidamente. La contabilidad ser llevada de
manera centralizada y transparente para todo el equipo de trabajo y se
trabajara directamente con los proveedores.
2. Recursos humanos: Las anfitrionas tendrn el beneficio de recibir propina
aparte del pago por el servicio de caracterizacin, pago de horas extra.
3. Tecnologa: Implementaremos las tecnologas de videojuegos tanto como
consolas, pantallas, proyeccin mediante data, y audio, agregando a esto la
implementacin de un servidor centralizado para la administracin del
tiempo de juego y base de dato de los consumidores, tanto como perfiles y
estadsticas.
4. Abastecimiento: La compra de consolas, pantallas y dispositivos que sern
usados sern adquiridos mediante capital inicial, y la reparacin,
mantencin y renovacin de los equipos ser mediante concesin con
servicios tcnicos o tiendas especializadas en videojuegos. La relacin con
los proveedores de bebidas alcohlicas ser tratado directamente por los
administradores favoreciendo la posibilidad de lograr concesiones con el
paso del tiempo.
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MODELO CANVAS
ESQUEMA
DESARROLLO CANVAS
1. Segmento de clientes: La principal necesidad que cubre JoystiBar es la
distraccin y diversin para un pblico desde los 18 hasta los 30 aos
aprox.
2. Propuesta de valor: JoystiBar ofrece un servicio de entretenimiento (video
juegos) y adems un momento agradable para compartir entre amigos,
disfrutando de una rica y helada cerveza.
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3. Canal: Para captar la atencin de nuestros clientes usaremos diversas
estrategias, pero principalmente ser por medio de redes sociales. Tambin
realizaremos visitas a universidades para realizar concursos y actividades
para captar ms pblico, para ello utilizaremos promotoras como mtodo de
captacin de hombres, tambin concursos de tipo competitivos para
mostrar un poco lo que les espera en JoystiBar.
4. Relacin cliente: Dentro de las relaciones que estableceremos con nuestros
clientes, se encuentran primero el staff encargado de invitarlos a nuestro
local, ya sea en universidades o fuera del mismo. En segundo lugar se
encuentra nuestro equipo de barra y garzonas los cuales interactan
directamente con los clientes tomando el papel de un personaje de video
juego para hacerlo ms agradable. Y por ltimo se encuentran nuestras
redes sociales en internet, las cuales invitan y generaran distintas
actividades a nuestros clientes para fidelizarlos.
5. Ingresos: Nuestras fuentes de ingresos son las ventas que se generen
dentro del local, aparte los ingresos por publicidad que ofrezcamos.
6. Recursos claves: Nuestro recurso clave es la tecnologa y los videos juegos
implementados en nuestro local ya que sin este recurso seriamos un bar
convencional perdiendo as la identidad que queremos entregar.
7. Actividades claves: Dentro de nuestras actividades claves estn
principalmente la mantencin y automatizacin de nuestras consolas de
video juegos y sistemas computacionales, ya que esto no puede fallar
nunca.
8. Aliados: Nuestros principales aliados claves son las marcas y proveedores
de consolas de video juegos, ya que gracias a estos podemos cubrir los
gustos y necesidades de nuestros clientes.
9. Costos: Los costos asociados a nuestro local los podemos identificar como
sueldos, abastecimiento de cervezas, compra de consolas y video juegos,
materiales de aseo etc. Est asociado a cualquier gasto que se genere para
brindar un buen servicio.
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LAS 7 P
1. Producto
Joystibar es un bar que ofrece los mejores servicios para los fanticos de
video juegos, dentro de los cuales cuenta con tragos exclusivos y la mejor
compaa de nuestras modelos caracterizadas en tus personajes preferidos
de videojuegos que te brindaran un momento nico y agradable para ti y tus
amigos mientras disfrutas de tus juegos preferidos.
2. Plaza o distribucin
La forma correcta de hacer llegar nuestro producto a nuestros clientes es
bsicamente usando nuestro local el cual estar situado en el ya conocido
Barrio Republica ya que este se trata de un barrio universitario.
3. Precio
El precio de los tragos, cervezas o bebidas estar disponible en una carta
en la cual estarn todas las cervezas que dispondremos y se agregarn los
tragos exclusivos. Tambin est el valor de arriendo de consolas el cual
ser completamente aparte del consumo de bebidas y alcohol. Al final del
documento se especifica los valores de estos productos.
4. Promociones
Para promocionar nuestro servicio haremos uso de las diferentes redes
sociales en las cuales nos encontraremos, adems de invitar
personalmente a posibles clientes visitndolos con modelos cosplay en
sus lugares de estudio, ya sea universidades, institutos etc.
5. Personas
Como sabemos y se menciona en puntos anteriores, nuestro personal
cumple una de las tareas ms importantes dentro de este negocio, la cual
consiste en brindar un servicio de calidad a los clientes para conseguir la
gratitud y la constancia en el consumo en nuestro bar. Ms adelante en el
documento se especifica el organigrama de la empresa.
Dentro de nuestro personal podemos mencionar:
-Staff de barra.
-Equipo de promotores/as.
-Equipo de aseo.
-Equipo de garzonas personalizadas (cosplay).
-Cajeros.
-Guardias de seguridad.
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6. Proceso
La forma en que el cliente recibe nuestros servicios es vital, y para eso el
equipo de trabajadores de Joystibar estarn capacitados para que el cliente
este cmodo y satisfecho brindando un servicio acorde a las necesidades
del cliente.
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ENCUESTA
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5 - Cuntas veces al MES asistes a un
Bar?
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9 - Qu tipo de juegos te gustan?
11 - Qu edad tienes?
10 - Qu da de la semana sales ms
frecuente a un pub?
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13 - En qu momento del da concurres a
un bar/pub?
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16 - Sexo
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17 - Qu prefieres?
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ESTRATEGIA
VISIN Y MISIN
OBJETIVOS GENERALES
Nuestro principal objetivo es llegar a ser un bar lder en el mercado, para esto
nuestra propuesta es brindar un sitio atractivo y exclusivo, ofreciendo a nuestros
visitantes una atmsfera alegre y de distraccin acompaada de productos de
calidad y excelente servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde
buscamos generar seguidores incondicionales del buen gusto, con lo cual
contribuimos a nuestro crecimiento y mejora da a da.
OBJETIVOS ESPECFICOS
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3. Generar rentabilidad.
Para lograrlos necesitamos ser lderes en el mercado local, reconocidos como el
mejor Bar de Santiago y crecer a travs de franquicias en el resto del pas,
llevando nuestro plan de trabajo y experiencia a mercados
internacionales, conservando nuestras fortalezas y ampliando nuestras
alternativas de mejora para mantener la atraccin y preferencia de nuestros
clientes, proyectando un crecimiento constante.
En vista de los objetivos principales y especficos, los cuales estn pensados para
ser logrados durante todo el horizonte de planeamiento del proyecto, en una
primera etapa, en el corto plazo definido de dos aos, aspiramos a lograr la
permanencia en el mercado, por ser el lanzamiento de un nuevo bar, una vez
cumplido este objetivo entraremos en una segunda etapa en la cual pretendemos
lograr el crecimiento de nuestro negocio en el mediano plazo definido de tres aos
y para los aos restantes, es decir para el largo plazo aspiramos a obtener
rentabilidad.
Al mismo tiempo esperamos captar al 30% de nuestros clientes en un plazo de los
primeros 5 aos, a travs de publicidad en las universidades del sector y redes
sociales y de esta forma lograr un fuerte posicionamiento en cuanto a imagen y
concepto de bar en nuestros clientes.
De acuerdo a nuestra idea de satisfaccin del cliente, esperamos lograr un 5%
semestral.
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Ventas.
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Redes sociales.
Visitas a universidades del sector.
Promocin a travs de flyers.
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ORGANIGRAMA
DEFINICIN DE CARGOS
Gerente
general
Sub Gerente
Administradores
Jefe de
personal
Personal de
aseo
Garzonas
Barman
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FODA ESTRATGICO:
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ESTRATEGIA FORTALEZA VS OPORTUNIDAD:
1. 1-Apoderarnos del mercado y ser lderes en nuestra ubicacin (F1-F3-O3).
2. 2-servicio nico y de calidad (F4-O1)
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ANLISIS PESTA
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Para nuestro negocio tenemos que tener en cuenta a la ley 19.925 (Ley
de Alcoholes), en esta hay factores que nos afectan directamente como
el de la distribucin de patentes dependiendo de cada municipio,
horarios de atencin a quien se le puede vender y todo lo que abarca
esta ley.
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Competencia
Potencial
Proveedores
Competidores
de la industria
Compradores
Sustitutos
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Nuestros clientes finales se dividen en 2 grandes grupos los cuales son los jvenes
universitarios y los adulto-joven entre 17 a 35 aos de edad. Las ofertas de pubs
temticos actualmente es muy amplia por ello se debe tener en consideracin innovar
con la propuesta de un pub gammer y que no pase de moda o se acabe su ciclo vida a
corto plazo.
Esta fuerza est integrada por aquellos pubs que se puedan desempear, en mayor o
menos medida, con funciones parecidas a las propias del local. En nuestro caso no
encontramos una propuesta similar a la que brindaremos, pero no obstante si
encontramos pubs que cumplen con parte de los servicios que ofrecemos, los cuales se
llevan una parte de la masa flotante de los jvenes a los cuales el pub est enfocado.
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ANLISIS FINANCIERO
Con este anlisis financiero obtendremos un real panorama sobre nuestros costos
fijos y variables, tanto para poner en marcha el local como para mantenerlo
funcionando mes a mes.
COSTOS TOTALES
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COSTOS FIJOS
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COSTOS VARIABLES
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INGRESOS TOTALES
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PRECIO DE VENTA
CANTIDAD A VENDER
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PUNTO DE EQUILIBRIO
CONCLUSIN GENERAL.
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