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ASIGNATURA:
Diseo y organizacin de empresas
ALUMNA:
Melissa Soraya Hurtado Bez
DOCENTE:
Ing. Jorge Salazar
TEMA:
PERIODO LECTIVO:
Proyecto y objetivos
Idea
Porque
Promotores
Misin y Visin
Objetivos
Producto y Mercado
Producto
2.2
Cliente
2.3
Mercado potencial
3.
Competitividad
3.1
Competencia
3.2
Principales competidores
3.3
Anlisis comparativo
3.4
Competitividad
4.
Plan de marketing
4.1
FODA
4.2
Poltica de productos / servicios / atencin al cliente
4.3
Polticas de precios /promociones / descuento
4.4
Publicidad
4.5
Plan de acciones de marketing
5.
Plan de ventas
5.1 Estrategias de venta
5.2 Fuerza de venta
5.3 Condiciones de venta
5.4 Plan de ventas anuales
6.
Recursos humanos
6.1 Organigrama
6.2 Funciones
6.3 Planillas de sueldos
7.
Aspectos legales y societarios
7.1 La empresa
7.2 Licencia y derechos
7.3 Obligaciones legales
7.4 Permisos y limitaciones
8. Plan de inversiones y financiamiento
8.1 Maquinaria
8.2 Equipo
8.3 Costo totales
Anexo
Linkografia
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Resumen ejecutivo
El presente proyecto se trata de realizar un plan de negocio de la
microempresa comercializadora de mariscos Puerto Verde que se encontrara
ubicada en la ciudad de esmeraldas en las calles olmedo y 10 de agosto esta
es una microempresa dedicada a la venta de mariscos ofreciando variedad de
peces , esta microempresa es de sociedad limitada con dos socios cada uno
aporta el 50% ,con un capital social de 200,000 USD dlares ,su objetivo es
responder a la demanda del cliente logrando adecuar el producto a su
necesidad manteniendo los estndares de calidad de nuestro producto final.
Esta microempresa se proyecta para en un futuro ser lider en comercializar
mariscos en la ciudad de Esmeraldas y pueda expandirse en otras ciudades del
pais .La comerciliadora de marisco Puerto verde se encuentra conformada por
la cantidad de once trabajadores, y brinda los siguientes servicios Servicio a
domicilio reservacin de pedidos, pescado compuesto, pescado aliado,
pescado ahumado, pescado fileteado, ventas al por mayor y ventas al por
menor. Se realizaran ofertas, descuentos para la comodidad de los
consumidores.
Ing. Jorge Salazar
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diferente
Pgina 4
estar enfocado en
ser lder, en
Pgina 5
Espada
Jaiba
Langostas
Langostinos
Lenguado
Pangora
Pargo
Pulpo
Robalo
Tilapia
Propiedades
Albacora
Son su alto aporte proteico y sus cidos grasos, tan beneficiosos para
nuestra salud cardiovascular.
Es una de sus variedades de mayor calidad, porque adems de
ayudarnos a combatir el aumento de colesterol, tiene un exquisito sabor
y una textura ms suave que el resto de pescados de su especie.
Almejas
Por un lado se tratan de un alimento ideales en dietas de
adelgazamiento por su bajo contenido en grasas, destacando as mismo
su alto contenido en minerales y vitaminas (especialmente en vitaminas
del grupo B, destacando la vitamina B12).
En lo que se refiere precisamente a su alto contenido en minerales,
destacan especialmente su alto contenido en hierro, potasio, selenio y
calcio. No en vano, en referencia al hierro, 100 gramos de almejas
aportan la cantidad diaria recomendada en hierro.
Gracias precisamente a ese alto contenido en hierro su consumo est
aconsejado en aquellas personas que sufren de anemia, en especial en
mujeres que se encuentren durante la menstruacin. De hecho casi
podramos decir que se trata de un autntico alimento anti anemia.
Bagre
Al consumir una porcin de bagre tienes el 40 por ciento de la ingesta
diaria recomendada de vitamina B-12. Como una vitamina B, la vitamina
Ing. Jorge Salazar
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Pgina 7
B3,
este
pescado
es
recomendable
para
combatir
Pgina 8
salud
y para
el correcto
Pgina 9
Pgina 10
Por ello, tal y como veremos en el apartado dedicado a los beneficios del
lenguado, nos encontramos ante un alimento ideal en dietas bajas en
grasas, tiles por ejemplo para personas que deben bajar su colesterol y
quieren reducir su peso.
Aunque no aporta muchas protenas, s contiene protenas de alto valor
biolgico. Adems, entre las vitaminas encontramos en su carne
destacan sobretodo vitaminas del grupo B (como la vitamina B3 y B9 o
cido flico), y minerales como el fsforo, potasio, magnesio, yodo y
hierro.
Pargo
Los alimentos ricos en protenas y bajos en caloras pueden ayudarte a
perder peso extra, reducir el riesgo de una enfermedad de corazn,
diabetes tipo 2 y osteoartritis. Una porcin de 3 onzas (85 g) de pargo
rojo tiene slo 109 caloras y proporciona 22 gramos de protena, o 44
por ciento del valor diario, en base en una dieta de 2.000 caloras. La
protena es un nutriente que da saciedad y se digiere lentamente,
reduciendo el hambre. Las comidas con alto contenido de protenas,
como el pargo rojo servido con salsa de frjol negro, pueden ayudar a
controlar tu peso porque satisfacen tu hambre por mucho ms tiempo
que las comidas sin mucha protena.
Pulpo
Desde un punto de vista nutricional, el pulpo destaca por su altsimo
contenido en minerales, entre los que nos encontramos sobretodo- con
el zinc, un nutriente fundamental en el mantenimiento de las defensas,
adems de participar en el desarrollo y el crecimiento de los rganos
sexuales (ayudando a su vez en caso de problemas de fertilidad en el
hombre).
Respecto a las vitaminas, aporta prcticamente la misma cantidad de
niacina que el pescado azul, un nutriente igual de fundamental para la
produccin de energa.
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obtencin
de
energa.
El
magnesio
se
relaciona
con
el
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2.2 Cliente
Los potenciales clientes son
Los hogares de la zona olmedo y 10 de agosto
Las amas de casa
Restaurantes
2.3 Mercado potencial
Las habitantes de la zona
Las amas de casa
Los restaurantes de la cuidad
3. Competitividad
3.1 Competencia
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Competidores
Debilidades
Puerto
pesquero Mucha delincuencia
Falta de higiene
artesanal de esmeraldas
Marisquera
Fortaleza
Productos frescos
Asistencia masiva de
personas
Jamear El espacio no es muy Esta ubicada
mariscos
grande
Mercado municipal de Falta de higiene
esmeraldas
Pescadera
marisquera JM
y No
atienden
tardes
Competencia
Pgina 14
el
centro de la ciudad
Asistencia masiva de
en
personas
las Esta ubicada
en
centro de la ciudad.
3.4 Competitividad
Empresa
en
Nosotros
el
Contamos
Puerto pesquero artesanal Inseguridad para los
de esmeraldas
consumidores
guardia
con
de
seguridad
para
nuestro
consumidores
Recepcin
Marisquera
mariscos
Mercado
pedidos.
Entrega
domicilio.
Descuento
municipal
esmeraldas
de
2%
de
Falta de higene
higene
de
alto
calidad
Tecnologa
de
Pescadera y marisquera Falta de tecnologa
punta
con
Cierran en horarios de
JM
maquinarias como
la tarde
tnel
de
congelacin.
Atendemos hasta
las 20:00pm
4. Plan de marketing
4.1 FODA
Ing. Jorge Salazar
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FORTALEZAS
DEBILIDADES
Sera un producto de facil preparacion Nos iniciamos con un solo punto de
y degustacion
venta
Ofrecemos entrega a domicilio dentro Necesidad
de la ciudad
de
realizar campaas
empresa nueva
Ofrecemos descuento a nuestros Empresa
nueva
consumidores por promocin.
consumidores
no
OPORTUNIDADES
nuestros servicios
AMENAZAS
ya
que
los
conocen
de
el producto a domicilo
Lista de mariscos
Albacora
Almejas
Bagre
Bonito azul
Ing. Jorge Salazar
Precio Lb / USD
2.25
2.50
2.10
2.20
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Calamares
Cangrejo
Corvina
Dorado
Jaiba
Langostas
Langostinos
Lenguado
Pargo
Pulpo
Robalo
2.90
15.00 (cesto)
2.75
2.50
6.50
6.80
8.00
2.25
2.75
3.50
2.75
Publicida
Ene
Feb
d
Volantes
Costo
200
200
200
200
200
Jul
Ago
Sep
Oct
200
200 200
200
200
Nov. Dic
total
.
200
200
2400
450
450
2250
Radio
Costo
450
450
100
100
75
75
450
Televisin
Costo
100
100
400
75
525
Peridicos
Costo
Total
de 825
200
825
75
300
275
75
650
75
275 275
costo
75
275
200
825
650
USD
5575
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5. Plan de ventas
5.1 Estrategias de venta
Entrega a domicilio
Das con ofertas
Descuentos
5.2 Fuerza de venta
Chofer
Limpiador de pescado
Filetiador de pescado
Despachadora
Cajero
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6. Recursos humanos
6.1 Organigrama
Conta
Jefe
come
Vende
dor
Filetiad
or de
Cons
erje
Guardi
a de
Cho
fer
Manipulad
or de
6.2 Funciones
Gerente general
Estar a cargo de vigilar, supervisar y revisar todo el sistema de la
organizacin y los que estn a cargo del el, el gerente general de la
empresa tiene la mayor responsabilidad dentro de la misma y es el
encargado de tomar las decisiones ms importantes de la misma,
Aprueba los procedimientos de las compras (es decir, la materia prima, la
calidad del producto y el precio adecuado).
Ing. Jorge Salazar
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Contador
El deber del contable es recopilar todos los registros y luego presentar una
interpretacin a fin de mostrar con eficacia si la empresa sufre algn defecto
o debe mejorar en otros aspectos.
Procesar, codificar y contabilizar los diferentes comprobantes por concepto
de activos, pasivos, ingresos y egresos, mediante el registro numrico de la
contabilizacin de cada una de las operaciones, as como la actualizacin
de los soportes adecuados para cada caso, a fin de llevar el control sobre
las distintas partidas que constituyen el movimiento contable y que dan
lugar a los balances y dems reportes financieros.
Jefe comercial
Encargado de ver como son los movimientos de entradas de insumos y
materias prima, para solventar a la respectiva demandas del mercado, es
decir se encargara de monitorear todos los sistemas de compras y ventas,
para estimar posibles ventas futuras o ver respectivas recesiones que
puede sufrir el mercado .para lo cual aplicara estrategias de marketing, que
nos ayude a ganar mercado
Vendedor
En la actualidad, la funcin del vendedor o tarea que le corresponde realizar, ya no
consiste nicamente en vender y brindar un buen servicio al cliente (como pensaban y
an piensan algunos) sino, en realizar un conjunto de actividades que le permitan
lograr determinados objetivos, como: retener a los clientes actuales, captar nuevos
clientes, lograr determinados volmenes de venta, mantener o mejorar la participacin
en el mercado, generar una determinada utilidad o beneficio, entre otros.
Fileteador de pescado
Consiste en filetear diferente tipo de pescado
Una de las funciones ser recibir y controlar el pescado.
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SUE.BAS
IESS
1
1
700.00
450.00
TRABA. EMPLE.
66.15
77.35
42.52
50.16
A PAGAR
711.35
457.64
1
1
2
515.00
354.00
358.00
48.66
33.45
33.83
56.90
33.11
39.55
523.24
353.66
363.72
Fileteador
1
Limpiador de 2
354.00
354.00
33.45
66.90
33.11
33.11
353.66
707.32
pescado
Conserje
1
Guardia de 1
354.00
354.00
33.45
33.45
33.11
33.11
353.66
353.66
USD 389.51
USD 4,178.33
Gerente
Jefe
CANTI
IESS
TOTAL
comercial
Chofer
Contador
Vendedor
seguridad
Total
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Pgina 22
Pgina 23
Art.
6.-
Sin perjuicio de lo que se dispone en el Art. 415, si las actividades que una
compaa extranjera va a ejercer en el Ecuador implicaren la ejecucin de
obras pblicas, la prestacin de servicios pblicos o la explotacin de recursos
naturales del pas, estar obligada a establecerse en l con arreglo a lo
dispuesto en la Seccin XIII de la presente Ley.
extranjeras
domiciliarse
en
el
organizadas
Ecuador
antes
como
de
personas
la
jurdicas,
celebracin
del
debern
contrato
9.-
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Pgina 26
Pgina 27
18.-
La
Superintendencia
de
Compaas
organizar,
bajo
su
La multa no podr exceder del monto fijado en el Art. 457 de esta Ley.
Ing. Jorge Salazar
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la
prrroga
respectiva,
por
haberse
comprobado
la
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Pgina 33
Documentos
que
acrediten
la
personera
Jurdica
del
al cuerpo de bomberos de
Pgina 34
de higiene municipal
Pgina 35
Cantidad
1
Descripcin Val.Unit
Maquina de 1200
Val. Total
1.200
Vida.t
8
filetes
Tunel
10.000
congelacion
Mesas
de 6.000
6.000
4
1
clasificacion
Mesas
40.00
Mesa
de 75.000
160.00
75.000
23.500
USD 115.860.00
de 10.000
empaquetad
o
con
congeladores
1
Camioneta
23.500
Total de maquinarias y vehiculos
8.2 Equipo
Cantidad
Descripcin
Pre.unit
1
Computadora
500.00
10
Sillas
8.00
1
Escritorios
500.00
2
Telfono
30.00
1
Impresora
200.00
Total de muebles y computadoras
Val.tot
500.00
80.00
500.00
60.00
200.00
USD 1340.00
Vida.util
4
3
4
4
4
Resumen de costos
Descripcin
Remuneraciones
Publicidad
Maquinaria
Equipos de computacin
Servicios bsicos
Otros
Totales de gastos
Gastos
54,814.08
5.575
115.860
1.340
200.00
17.778
USD 195,567.08
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ANEXO
Logo de la empresa
LINKOGRAFIA
Pgina 37
http://www.buenastareas.com/ensayos/Funciones-Del-GerenteGeneral/2273222.html
LEY DE COMPAAS
http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/10460/4/PROYECTO
%20MARISCOS%20AHUMADOS%20DORADOS.pdf
http://pymex.pe/liderazgo/capacitacion/funciones-y-responsabilidades-delcontador
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