Programas de estudios

ANEXO 2

LEA CUIDADOSAMENTE LA GUIA ANTES DE PROCEDER A SU LLENADO

NOMBRE DE LA ASIGNATURA O UNIDAD DE APRENDIZAJE (1)
MICROBIOLOGIA II
CICLO (2)

CLAVE DE LA ASIGNATURA (3)

CUARTO SEMESTRE

QFB 419

OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA (4)

Al finalizar el curso, los alumnos:
1. Discutirn los diversos procesos a travs de los cuales los microorganismos
pueden derivar su energa.
2. Discutirn la importancia de los microorganismos en la conversin de
materia orgnica e inorgnica en la bisfera.
3. Explicarn los procesos fisiolgicos que realizan los microorganismos y los
factores que los determinan, as como su relacin con el medio ambiente y
con otros organismos.
4. Aplicarn los conocimientos de las caractersticas de los microorganismos,
las propiedades de los agentes que los afectan y las tcnicas
microbiolgicas, en la solucin de problemas de deteccin, estudio, control y
utilizacin de microorganismos.
TEMAS Y SUBTEMAS (5)
TEMA
TEMA I PROCESOS BIOQUIMICOS EN LOS MICROORGANIMOS
TEMA 2 LOS MICROORGANISMOS EN EL MEDIO AMBIENTE
TEMA 3
LOS MICROORGANISMOS
LATRANSFORMACION DE

SU

IMPORTANCIA

EN

MATERIALES UTILES AL HOMBRE

TEMA 4 TECNICAS ANALITICAS MICROBIANAS
SUBTEMAS
TEMA I PROCESOS BIOQUIMICOS EN LOS MICROORGANIMOS
1.1.

Utilizacin de compuestos carbonados: carbohidratos, va EMP y ED,

sistema hexosa monofosfato.

1.2.

Distribucin de estas vas; microorganismos y productos.

1.3.

Fermentaciones de carbohidratos y aminocidos.

1.4.

Microorganismos que las llevan a cabo y energa producida en cada caso.

Respiracin aerobia y ciclo del citrato.

1.5.

Energtica de esta oxidacin comparada con otras oxidaciones microbianas.

1.6.

Cadenas respiratorias en procariotes y eucariotes.

1.7.

Respiracin anerbica: aceptores inorgnicos de electrones.

1.8.

Oxidacin de diversos sustratos con reduccin de nitratos: amonificacin.

1.9.

Reduccin asimilatoria de sulfatos.

1.10. Desnitrificacin y reduccin desasimilatoria de sulfatos.

1.11. Quimiolitotrofismo: donadores inorgnicos de electrones.
1.12. Oxidacin de amoniaco y nitritos. Nitrificacin.
1.13. Oxidacin de sulfuros, azufre y tiosulfatos.
1.14.

Oxidacin de metales y de hidrgeno molecular.

1.15. Importancia en la ecologa.

1.16. Organismos fotosnteticos. Bacterias y algas.
1.17. Fijacin del nitrgeno molecular.
1.18. Organismos simbiticos y de vida libre.
TEMA 2 LOS MICROORGANISMOS EN EL MEDIO AMBIENTE
2.1.

Asociaciones microbianas: en base al grado de complejidad de la

interaccin. En base al efecto (benfico, perjudicial o indiferente) sobre cada
uno de los simbiotes.

2.2.

Modelos de asociaciones entre microorganismos-microorganismos,

microorganismo-vegetal y microorganismo-animal.

2.3.

Descripcin de las condiciones necesarias para que se establezca la

asociacin y mecanismos de accin.

2.4.

Microbiologa del suelo: El suelo como ambiente ecolgico. Condiciones que

influyen en las poblaciones microbianas del suelo. Flora microbiana.
Importancia de las transformaciones del C, O, N y S en el reciclaje de
nutrientes para el medio ambiente.

2.5.

Efecto de pesticidas, detergentes, metales pesados y residuos urbanos

sobre la microflora del suelo.

2.6.

Microbiologa del agua: Ambientes acuticos.

2.7.

Factores que afectan el nmero y clase de microorganismos en el agua.

Mtodos de muestreo y anlisis microbiolgico del agua.

2.8.

Caractersticas sanitarias del agua de suministro.

2.9.

Relacin entre microorganismo y sanidad. Tratamiento de agua residuales.

2.10. Microbiologa de la atmsfera: Distribucin de los microorganismos en el

aire. Muestreo y determinacin de microorganismos en el aire.
2.11. Efecto de la contaminacin ambiental sobre el nmero y tipo de
microorganismos que se encuentran presentes en la atmsfera y su
repercusin para organismos superiores.

TEMA 3
LOS MICROORGANISMOS Y SU IMPORTANCIA
LATRANSFORMACION DE MATERIALES UTILES AL HOMBRE
3.1.

Utilizacin de biomasa per se.

3.2.

Utilizacin de productos naturales de los microorganismos.

EN

3.3. Materias primas que requieren modificacin microbiana para su

aprovechamiento.
3.4.

Productos qumicos farmacuticos y/o de origen microbiana.

3.5.

Productos farmacuticos estriles y no estriles.

3.6.

Microorganimos perjudiciales.

3.7. Preservacin y alteracin de productos farmacuticos y la importancia

de las normas sanitarias durante el proceso.
3.8. La intervencin de los microorganismos en la obtencin de otros
productos. Importancia de las normas sanitarias en su fabricacin.
TEMA 4 TECNICAS ANALITICAS MICROBIANAS
4.1. Pruebas de esterilidad e indicadores biolgicos de esterilidad.
4.2. Bioensayos: Valoracin de vitaminas y aminocidos.
4.3. Determinacin de la potencia de antibiticos. Coeficiente fenlico.
4.4. Anlisis microbiano de productos farmacuticos estriles y no estriles y de
otros productos
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (6)
Se emplearn las tcnicas de exposicin oral e interrogatoria por el maestro e
investigacin documental, exposicin y discusin por los alumnos en forma de
seminarios.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACION Y ACREDITACION (7)

Asistencia, Tareas y Participacin y evaluaciones (parciales y ordinario).
Evaluaciones: Dos parciales durante el semestre, en donde se otorgan cuatro puntos
por cada uno, distribuyendo el puntaje de la siguiente manera: 1 punto por la
asistencia, 1 punto por tareas y 1 punto por participacin. Un examen final u ordinario
al cual se le da el valor de dos puntos, en donde se evaluara toda la informacin del
semestre. La calificacin final se integra por el resultado del examen final u ordinario,
ms la sumatoria de los puntos obtenidos en los dos parciales.