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1. EL PROCESO PRODUCTIVO.
El proceso productivo es el conjunto de medios o procesos empleados para la obtencin de
bienes y servicios a partir de las materias primas, utilizando para ello los llamados factores
productivos o de produccin: recursos naturales, trabajo y capital.
1.1.
productivo, como materia prima (tierra, minerales, agua) o fuente de energa (agua, petrleo,
viento). Ejemplos: energa para mover mquinas, suelo para agricultura, agua de regado, etc.
Factor trabajo
Se trata del tiempo y las capacidades tanto fsicas como intelectuales que las personas
dedican a las actividades productivas, es decir son los recursos humanos aportados al proceso de
produccin.
Factor capital
Son los recursos materiales, las riquezas que se poseen y que se destinarn a la
produccin de nuevos bienes o servicios. Por ejemplo: maquinaria, edificios, sistemas
informticos,etc.
Los distintos elementos que componen los factores productivos son los bienes y servicios,
que son demandados por los mercados, por lo que cada uno de ellos tiene un precio. La forma de
retribuir los distintos factores de produccin es:
1
2. SECTORES PRODUCTIVOS.
Dependiendo de la actividad econmica que realiza una empresa la clasificamos en un sector
productivo.
Las empresas, entendidas como unidades de produccin, se clasifican en tres sectores:
primario, secundario y terciario.
Sector primario (agropecuario)
Comprende las actividades econmicas relacionadas con la transformacin de los recursos
naturales en productos primarios no elaborados, que se utilizarn como materia prima en la
produccin industrial.
Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la ganadera, la pesca, la
caza, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la minera, pozos de petrleo y gas natural.
Sector secundario (industrial)
Comprende todas aquellas actividades relacionadas con la industria y la tecnologa. Se
produce una transformacin de la materia prima o caractersticas de los productos (bienes).
Comprender el conjunto de actividades que suponen la transformacin de alimentos,
mercancas y materias primas por medio de distintos procesos productivos cada vez ms
automatizados.
Forman parte de este sector la siderurgia, las industrias mecnicas, la qumica, la textil, la
produccin de bienes de consumo, la construccin, el hardware informtico, etc.
Sector terciario (servicios)
Comprende aquellas actividades que no producen bienes tangibles, pero que son
imprescindibles para el correcto funcionamiento de la economa.
Lo constituyen todas aquellas actividades dedicadas a dar servicios de apoyo al proceso
productivo, al cuidado de las personas, de los hogares, y todo lo que tiene que ver con la cultura
de la poblacin.
Tambin incluye todo lo relacionado con transporte, comercio, comunicaciones, finanzas,
turismo, hostelera, ocio, cultura, espectculos y los denominados servicios pblicos,
independientemente que sean proporcionados por el Estado o la iniciativa privada (educacin,
sanidad, atencin a la dependencia), etc.
La importancia relativa de cada uno de estos sectores en el conjunto de las actividades
productivas ha sido evolucionando en el tiempo.
2
3. LA EMPRESA.
La empresa es una entidad integrada por diferentes factores de produccin con fin de lucro,
en la que el capital, el trabajo y los medios materiales se coordinan para producir bienes o
servicios, para satisfacer unas determinadas necesidades.
Las empresas estn dirigidas por personas fsicas (individuos) o jurdicas (grupos privados).
Ofrecen sus productos o servicios al mercado, compitiendo con otras empresas. Fabrican
productos y los venden al mejor precio (oferta-demanda).
Deben combinar adecuadamente los factores productivos para obtener el mayor rendimiento.
De ello se encarga la organizacin empresarial.
Toda empresa se caracteriza por la existencia de tres elementos bsicos: el elemento
humano, el elemento material y el elemento organizativo.
Los empresarios son los que poseen la propiedad de la empresa (socios, accionistas,
etc.).
Los trabajadores son los que ofrecen su trabajo (fsico o intelectual) a cambio de un
salario.
El elemento material est constituido por el capital. Debe distinguirse entre capital
financiero y capital fsico.
Pymes
Activo financiero
(millones de euros)
A 1,5
Mediana empresa
N
de
trabajadores
N 50
1,5 A 5,5
2,5 V 11,5
51 N 250
A 5,5
V 11,5
N > 250
Gran empresa
Volumen de negocio
(millones de euros)
V 2,5
Atendiendo a su titularidad, las empresas pueden ser privadas, pblicas y mixtas, segn
la propiedad del capital.
autonmicas o locales.
En las empresas mixtas participan tanto los particulares como los entes pblicos.
Tipo de empresa
Individual
Sociedad
Cooperativa
Coop.
(S.
Sociedad
de
Responsabilidad
Limitada (S.L.)
Sociedad Annima
(S.A.)
Sociedad Regular
Colectiva (S.R.C.)
Sociedad Civil (S.
Civil)
Caractersticas
Pequeas empresas
de carcter familiar o
personalizadas
Socios
que
colaboran
y
disponen
de
un
patrimonio comn
Pequeas empresas
de capital reducido y
pocos socios
Grandes y medianas
empresas
Asociaciones
de
socios
para
el
trabajo o la industria
Sociedades
pequeas formadas
por
trabajadores
autnomos
Aportaciones
sociales
Nmero de
socios
Responsabilidad
frente a terceros
El titular
Personal
del
empresario titular
Capital y trabajo o
slo capital
Mnimo de 5
Limitada
a
aportaciones
sociales
Capital
Mnimo de 2 y
mximo de 50
Capital
Mnimo de 3
Capital y trabajo o
industria
Mnimo de 2
Personal, solidaria
e ilimitada
Bienes y ganancias
Mnimo de 2
Mancomunada
y
subsidiaria de los
socios
las
Limitada
a
las
aportaciones
sociales
Limitada
al
patrimonio social
4. DISEO DE PRODUCTOS.
Una empresa necesita incorporar nuevos productos al mercado, o bien renovar los ya
existentes.
Existen tres enfoques para la introduccin de nuevos productos:
Interfuncional: combina los dos anteriores. Es el que suele conducir a mejores resultados.
El proceso de desarrollo de un nuevo producto sigue unos pasos que, a grandes rasgos son:
1. I+D+I.
El
concepto
(investigacin,
I+D+I
desarrollo
tecnolgico e innovacin) se
define como el conjunto de
actividades dirigidas a mejorar
e innovar los productos, los
procesos y servicios de una
empresa desde el punto de vista tecnolgico-productivo. Est motivada tanto por los
gustos de los consumidores, como por el avance de la tecnologa (nuevas posibilidades de
fabricacin).
2. Estudio de negocio. Para que el producto irrumpa en el mercado es necesario que se
siga un determinado proceso, que se inicia con un anlisis de mercado para verificar que el
producto va a ser bien acogido por los consumidores y que habr un potencial nmero de
compradores que lo harn atractivo. Se deben realizar estudios de marketing que
determinen el precio que los potenciales consumidores estn dispuestos a pagar y que
ste resulte suficientemente atractivo a los productores. Se determina el grado aceptacin
del producto, y por tanto si es viable su fabricacin.
3. Desarrollo. Una vez se ha comprobado la viabilidad del nuevo producto, se da paso al
diseo que resultar ser la manera de concretar una idea donde se incluyan:
5
Crear
grficos
bidimensionales
tridimensionales.
Proceso de fabricacin.
Esttica agradable.
Resistencia.
6
tridimensional
del
objeto.
Si
las
Una vez diseado el producto con la ayuda de maquetas, antes de proceder a su fabricacin
en serie se construye un prototipo. Son objetos idnticos a los que se van a lanzar al mercado.
Se realizan a la misma escala que el producto final, con los mismos materiales y acabados. Se
corresponden, por tanto, con las primeras unidades del producto.
Los prototipos se someten a todo tipo de pruebas y ensayos, para comprobar sus
caractersticas y la resistencia de sus componentes. De esta forma, cualquier problema detectado
puede solucionarse antes de pasar a la fase de produccin.
Una vez obtenido el diseo definitivo del producto se procede a su fabricacin. Resulta
fundamental organizar la produccin, de manera que se reduzcan los tiempos de fabricacin y se
ahorre todo el material posible. Esto se consigue mediante la planificacin de la produccin.
4.2. PROYECTO TCNICO.
Toda la informacin necesaria para el desarrollo de un producto se plasma en un proyecto
tcnico. El organismo encargado de redactar el proyecto se denomina oficina tcnica.
En general, la oficina tcnica cuenta con un gerente, los jefes de rea, los tcnicos
especialistas y el personal subalterno y de administracin.
El desarrollo de un proyecto tcnico requiere el dominio de los conocimientos tecnolgicos
necesarios y la aplicacin de un proceso de trabajo determinado que consta de diferentes etapas:
el planteamiento de problema, la bsqueda de informacin, la elaboracin del proyecto
propiamente dicho y su legalizacin.
Una vez recopilada toda la informacin, se lleva a cabo el proyecto propiamente dicho. ste
consta de cinco documentos bsicos en los que se propone la solucin formal al problema
tecnolgico planteado: la memoria, los clculos tcnicos, el pliego de condiciones, los planos y el
presupuesto.
Pliego de condiciones: recoge todos los aspectos legales del proyecto y establece las
condiciones por las que se debe regir su ejecucin: aspectos a cumplir en la fabricacin,
caractersticas y calidades de los materiales, ensayos, controles de calidad, normas y
leyes, etc.
Planos:
constituyen
el
elemento
grfico
e incluye
Si el proyecto es aceptado por el promotor, deben realizarse los trmites de carcter legal para
que sea homologado: visado de los colegios profesionales, solicitud de permisos y licencias
administrativas, etc.
Finalizados los trmites, el proyecto puede ser llevado a cabo.
5. CONTROL DE CALIDAD.
El control de calidad es el proceso de verificacin o examen al que se someten los
materiales o piezas adquiridas antes de incorporase al proceso de fabricacin. Incluye tambin los
productos fabricados, los procesos empleados, y las mquinas e instalaciones empleadas.
En un sistema productivo se controla, principalmente: los productos obtenidos y el proceso de
fabricacin seguido.
El control de calidad de un producto se realiza en diferentes etapas de proceso de
fabricacin. Hay varios tipos de controles de calidad:
Al final. Cuando el producto est ensamblado y listo para ser empaquetado, se realiza un
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ltimo examen. Los aspectos a comprobar dependern del producto que se trate.
El control de calidad del proceso se realiza sobre el propio proceso de fabricacin,
maquinaria, mtodos empleados y trabajadores. Los principales
motivos de este control son:
La normativa que recoge todos los puntos relativos a la calidad es la norma ISO 9000, que
engloba las normas de gestin de calidad de los productos industriales. En Espaa esta norma ha
sido recogida bajo las siguientes denominaciones:
ISO 9004: Establece las directrices que consideran la eficacia del sistema de gestin de la
calidad.
Existen tambin normas de gestin ambiental. La norma ISO 14001, establece los requisitos
para poner en funcionamiento un sistema de gestin medioambiental.
El dinero empleado en un sistema de control de calidad se designa como costes de calidad.
Y el dinero perdido por fallos se denomina costes de no calidad. La suma son los costes totales
de calidad.
La implantacin de un sistema de calidad en la empresa genera unos costes iniciales. Pero a
la larga supone una reduccin de costes de fabricacin (ya que los errores o rechazos
disminuyen). Adems una mayor calidad en la fabricacin de un producto genera confianza en el
consumidor final del producto (no cambiar a otra marca si est satisfecho).
5.1. NORMALIZACIN.
Cuando una empresa fabrica un producto es porque tiene la intencin de venderlo en el
mercado. Pero para que esto sea posible, el producto debe cumplir una serie de condiciones
tcnicas relacionadas con los procedimientos de diseo, produccin, calidad, imagen, embalaje,
etiquetado, etc. La determinacin de estas condiciones es el objetivo de la normalizacin.
Se entiende por normalizacin el conjunto de reglas destinadas a especificar, unificar y
simplificar las relaciones en aplicaciones tcnicas muy diversas. Estas reglas, que no son de
obligado cumplimiento y que se revisan con cierta periodicidad, se conocen con el nombre de
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normas.
La normalizacin persigue fundamentalmente tres objetivos:
Simplificacin: se trata de reducir los modelos hasta quedarse con los ms necesarios, lo
que origina procesos con menos costes.
Especificacin: para definir las condiciones que deben de cumplir los productos
fabricados, as como los ensayos de control a los que deben someterse. De esta manera,
el producto final tendr una garanta para el usuario.
Por tanto, la normalizacin beneficia tanto a los fabricantes como a los distribuidores o a los
consumidores. Las normas son dictadas o establecidas por diferentes organismos:
Organismos nacionales. Elaboran las normas de un pas teniendo en cuenta las normas
ISO. El organismo espaol encargado de ello es AENOR.
Adems de elaborar y publicar las normas vigentes en Espaa, normas UNE (Una Norma
Espaola), AENOR tambin realiza dos funciones importantes: emitir certificados y
conceder marcas a empresas y productos que cumplen ciertos requisitos.
6. DISTRIBUCIN.
Una vez fabricado el producto, se empaqueta y se enva al consumidor, o almacena hasta que
es demandado por el mercado.
Normalmente, una vez que el producto ha superado el control de calidad final, se empaqueta
en la propia fbrica. El empaquetado persigue varios objetivos:
Proteger los productos del deterioro. Para ello se recubre exteriormente con materiales,
como el porexpan, plstico de burbujas de aire, cartn ondulado, etc., que evitan roturas
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durante el transporte.
Los productos, una vez embalados, pueden sufrir dos procesos: se envan a los consumidores
o se depositan en un almacn. Los productos se almacenarn all hasta que los consumidores
hagan sus pedidos.
Debe haber una buena gestin de almacn: entradas y salidas de un determinado producto,
inventario, qu cantidad de producto existe, etc. Los sistemas informticos permiten saber en
tiempo real qu cantidad de productos han entrado y cuntos han salido.
La distribucin se encarga del traslado de los productos desde la fbrica hasta el
consumidor. Consiste en colocar el producto terminado en los puntos de venta de la forma ms
eficaz y con el menor coste posible.
Los productos hasta llegar al consumidor, atraviesan una red de distribucin. En esta red
intervienen los denominados intermediarios, que son personas u organizaciones que se
encuentran entre el fabricante y el consumidor. Estos pueden ser mayoristas (ventas al por mayor)
o minoristas (ventas al por menor).
Un canal de distribucin es el camino que
recorre un producto desde su produccin hasta
su consumo. Est compuesto por un nmero
variable
de
intermediarios.
El
canal
de
6.1. COMERCIALIZACIN.
Es la etapa ms importante para la empresa. La venta de productos es la que permitir a la
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Incluye
distribucin
estudios
de
de
sus
mercado,
Ventas.
Se
realizan
travs
del
7. EL MERCADO.
El ser humano tiene necesidades constantes que debe satisfacer mediante la adquisicin de
bienes o servicios.
Para conseguir estos bienes y servicios existen varias posibilidades, entre las que se
encuentran:
El trueque: en el que una persona cambia un producto o servicio por otro. No interviene
para nada la moneda.
Mercado de libre empresa. Cada individuo puede formar una empresa para vender los
bienes y servicios que quiera.
trabajadora).
Trabajo asalariado. A todas las personas que intervienen en la generacin del bien o el
servicio se le paga un salario semanal, mensual, etc.
No hay mercado de libre empresa. Las empresas las crea el Estado segn la
planificacin de ventas que l establece.
Trabajo asalariado.
Trabajo asalariado.
Oligopolio: existen muchos compradores y pocas empresas que ofertan. Este es el caso
de muchos sectores productivos de nuestro pas (Ejemplos: petroleras, fbricas de
automviles,).
8. OFERTA Y DEMANDA.
El mercado se basa en el libre juego de la oferta y la demanda, y la intervencin de ambos
factores determinan lo precios.
La oferta es el conjunto de bienes y servicios que los
productores pueden suministrar al mercado en un determinado
momento, y a un determinado precio.
La funcin de la oferta simboliza la relacin entre el precio
de un bien y las cantidades del mismo que un empresario
deseara ofrecer en un determinado tiempo. Su representacin
grfica es la de la figura que vemos al margen.
Factores que afectan a la oferta
El precio de otros bienes relacionados. Un aumento del precio de otro bien relacionado
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(aquel que el mismo oferente produce o puede producir) provocar que la empresa
produzca ms de este nuevo bien, y disminuya la produccin del otro, pues de este modo
aumentarn sus beneficios. Grficamente, la curva de la oferta se desplaza hacia la
izquierda.
Gastos del empresario. Este factor es menos importante, pero los gustos del empresario
para producir un bien determinado pueden condicionar la curva de la oferta.
Bienes sustitutivos. Son aquellos bienes cuyo consumo los excluye mutuamente. De
esta manera, al aumentar el precio de uno de ellos, se incrementar la cantidad
demandada del otro (Ejemplo: la mantequilla y la margarina)
8.1. EL PRECIO.
En economa se suele hablar de dos tipos de precio: precio de coste y precio de mercado.
Precio del mercado (Pm): es el precio que va a pagar el consumidor por ese producto. El
precio lo establece la oferta y la demanda. Generalmente Pm > Pc. En este precio est
incluido el beneficio para el empresario.
Directos: son debidos a los vertidos, el ruido, las vibraciones o los generados por el objeto
fabricado o los embalajes o recipientes que lleva.
Vertidos.
-
Ruidos: son producidos por mquinas, personas, etc. Se pueden reducir mediante un
aislamiento acstico adecuado.
Generados: pueden ser generados por objetos o por los embalajes y recipientes.
-
De desecho: producidos por los restos que quedan de los productos fabricados. Se
pueden reducir mediante el reciclado, incinerado, etc.
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