Perspectivas atuais da aqicultura marinha no Brasil

Danilo Pedro Streit, Enio Lupchinski*, Heden Luiz Marques Moreira**, Ricardo Pereira
Ribeiro***, Gentil Vanini de Moraes e Lauro Daniel Vargas****

RESUMO
A aqicultura , atualmente, uma importante fonte de protena animal em vrias regies do mundo. A produo
de crustceos, no Brasil, representada pelo cultivo de camares penedeos. A Associao Brasileira de Criadores
de Camares (ABCC), registrou uma produo em torno de 25.000 toneladas para o ano 2000, prevendo 100.000
toneladas para o ano de 2002. A malacocultura, cultivo de moluscos, produziu, em 2000, um total de 12.500
toneladas, segundo dados do Departamento de Pesca. A produo de molusco est se desenvolvendo,
basicamente, no Nordeste por diversas condies propcias, entre, elas a temperatura com uma baixa variao de
amplitude. A piscicultura marinha, no Brasil, ainda est em fase de pesquisa. A regio sul/sudeste destaca-se por
possuir trabalhos experimentais com diversas espcies nativas. Equinodermatocultura subestimada no Brasil,
mas algumas regies do litoral brasileiro esto investindo neste cultivo.

CURRENT PERSPECTIVES OF MARINE ACQUACULTURE IN BRAZIL

ABSTRACT
Today, in many countries, the aquaculture is an important animal protein source. Penedeos shrimp is the most
important crustacean cultured in Brazil. The Brazilian Association of Shrimps Producers (ABCC). Recorder a
production around 2500 tons in 2000, and expects 100000 tons in 2002. The culture mollusks, (production of
mollusks) produced 12500 tons, in 2000, according to dates from Fishing Department, and its developing
principally in north east region which has good ambiental conditions, for example the stability of temperature. The
salt fish culture of Brazil in research stage the south and south east regions known to research many indigenous
species. The echinoderm culture has received little attention in Brazil, but some regions of Brazilian seashore
began to interesant for this culture.

1. INTRODUO
A aqicultura , atualmente, uma importante fonte de protena animal em vrias regies do
mundo. Em 1999, a produo da aqicultura respondeu por um pouco mais de 38 milhes
de toneladas (FAO, 2000). Deste total, 17,3 milhes de toneladas provm de peixes de
gua doce, 9,1 milhes de toneladas de moluscos, 8,5 milhes de toneladas de plantas
aquticas, 1,9 milhes de toneladas de peixes mixualinos, 1,5 milhes de toneladas de
crustceos, 781 mil de peixes marinhos e 111 mil toneladas para as demais espcies como
rs, quelnios, entre outros.
O Brasil possui, 8.400 km de extenso litornea, inteiramente diversificada, condies
climticas excelentes, bem como um rico recurso hdrico continental com potencial para
aqicultura. Outra caracterstica importante para aqicultura, no Brasil, a produo de
gros, principalmente, o milho e a soja em grande escala. Em 2001, a perspectiva a
produo de 36 milhes de toneladas de soja e de 41 milhes de toneladas de milho (IBGE,
2001a). Estes valores so importante por estarem diretamente ligados produo de rao,
pois se fosse nescessrio importar estes gros, provavelmente, comprometeria a
piscicultura no Brasil.
Estes so dados que sugerem ao Brasil investir na produo de espcies oriundas da gua
salgada, denominado maricultura. A maricultura, no Brasil, est representada basicamente,
pelos cultivos de crustceos e moluscos. O cultivo de peixes marinhos e equinodermatas,
ainda est em uma fase laboratorial e o cultivo de algas alcanou uma produo comercial

significativa nos anos 70 e 80, basicamente para a produo de gar e carageninas para
exportao.
2. REVISO DE LITERATURA
2.1 CARCINOCULTURA
A produo de crustceos (carcinocultura), no Brasil, representada pelo cultivo de
camares penedeos. Para Barbieri (1997), o Brasil se caracterizou, desde o comeo dos
anos 80 at meados dos anos 90, por cultivar espcies nativas Litopenaeus shimitti e P.
subtilis na regio nordeste, e Farfatepenaeus. paulensis e L schimitti na regio sul,
passando a partir do meados dos anos 90 cultivar a espcie extica Litopenaeus. vannamei.
O mesmo autor concluiu que est situao ocorreu devido a falta de rao especfica de boa
qualidade para espcies nativas e, em contrapartida, um conhecimento tecnolgico e de
manejo para o L. vannamei. Esta situao, contribuiu para colocar o Brasil no mercado
produtor e exportador de camares marinhos. A Associao Brasileira de Criadores de
Camares (ABCC), registrou uma produo em torno de 25000 toneladas para o ano 2000,
prevendo o dobro para o ano 2001 e, novamente, duplicar para o ano de 2002, perfazendo
um total de 100000 mil toneladas de camares (PANORAMA DA AQICULTURA, 2000a). O
mesmo artigo relatou que os principais importadores de camares marinhos congelados do
Brasil so pela ordem EUA, Espanha, Frana, Japo, Itlia, Holanda e Blgica, sendo a
carcinocultura responsvel por 61% destas exportaes.
O Nordeste brasileiro o principal produtor de camares como mostra a produo de pslarvas de camares marinhos em 2001, que representa 97% do camaro produzido no
Brasil. Rocha (1999) destacou que o litoral nordestino possui cerca de 300000 hectares
propcios para a explorao da carcinocultura marinha, que poder produzir at 1000000 de
toneladas/ano, brevemente.
O Brasil deve atentar-se para os problemas ambientais que possam vir a serem causados
pela implementao, em grande escala, da maricultura, como os ocorridos nos manguezais
do Equador, Filipinas, Tailndia e Indonsia. Vinatea (1999) afirmou que aqicultura, como
qualquer outra atividade de produo, reconhecido como impactante ambiental. O autor
ressaltou que, no Equador, cerca de 20% dos manguezais foram transformados em viveiros
de cultivo de camares em 1987 e na Tailndia mais de 100000 hectare de mangue viraram
viveiros de camares, com grave problema scio econmicos. Para Wainberg (2000), o
Brasil, apesar de ser pioneiro no cultivo de camares na Amrica Latina, atrasou-se no
desenvolvimento da carcinocultura, mas neste caso este atraso foi benfico, pois os pases
que puxaram o desenvolvimento desta cultura principalmente o Equador sofreram com o
crescimento desenfreado. Para Boyd (1992), o fornecimento de alimento o principal
causador da deteriorao da qualidade dgua dos tanques e do acmulo de matria
orgnica no fundo. Se pensarmos que um grande responsvel pela deteriorao da gua o
aporte de nitrognio, ento a carcinocultura uma cultura altamente poluente. Lowell
(1988) afirmou que os nveis timos de protena na rao para camares situam-se entre
28 e 60%, variando em funo da espcie cultivada.
Para Pavanelli et al (2000), a questo do controle de enfermidade tem um aspecto
importante do processo produtivo de camares. No Equador, a produo de camares foi
quase dizimada pela doena do ponto branco White spot. Neste pas, so graves devido os
problemas socioeconmicos causado pelo declnio desta produo. Ento, estes so fatores
que contribuem para os cuidados que devem ser tomados para evitar desastres ambientais

na maricultura.
2.2 MALACOCULTURA
A malacocultura que envolve a produo de moluscos (ostras, mexilhes e vieiras) produziu
em 2000, um total de 12500 toneladas, segundo dados do Departamento de Pesca.
Segundo Borghetti e Ostrensky (2000), os moluscos produzidos no Brasil, so o
mexilho Perna perna, duas espcies de ostras, a nativa Crassostrea rhizophorae e a ostra
do Pacfico Crassostrea gigas, e uma espcie de Vieira Nodipecten nodosus. Brandini et
al (2000) afirmaram que o cultivo de moluscos filtradores em guas brasileiras tem um bom
potncial, pois o litoral brasileiro possue baas, enseadas e regies estuarinas-lagunares. O
autor ainda cita que as guas adjacentes aos manguezais produzem uma elevada carga de
material orgnica em suspenso propiciando uma situao propicia para o cultivo de
moluscos.
Novamente, este tipo de cultura est se desenvolvendo em grande velocidade no Nordeste
por diversas condies propcias, entre elas a temperatura com uma baixa variao de
amplitude, assim como um bom aporte de nutrientes provenientes de manguezais, alm de
alguns estados possurem uma excelente qualidade de gua, no sendo necessrio a
depurao destes filtradores para a sua comercializao.
O Maranho produz moluscos desde 1999, no sistema long-line e de mesas suspensas, o
Cear conta com 70 marisqueiras produzindo ostras, j no Rio Grande do Norte este modo
de cultivo ainda no se tem registro, mas apresenta um litoral extremamente favorvel
para esta cultura, Em Pernambuco o cultivo de ostras em esturios registrou uma produo
de 7500 dzias, com previso de 33000 dzias para o ano de 2002 Em Sergipe ocorre um
fato curioso, pois no existe produo comercial de ostras acabadas, apesar de existirem
pelo menos 6 grandes esturios com potencial para produo, mas o estado se caracteriza
por possuir um dos poucos laboratrios de produo de sementes do Pas. Na Bahia ainda
no existem cultivos comerciais, mas caminha para este processo com projetos pilotos de
cultivos. A malacocultura tambm se desenvolve no sudeste do Brasil, No Esprito Santo,
dos 14 municpios litorneos, com predominncia no sul do estado, verifica-se o cultivo de
mexilho em decorrncia de seu bom desenvolvimento e abundncia de sementes; na
regio norte do estado predomina o cultivo de ostras em balsas flutuantes. No Rio de
Janeiro existem cooperativas de criadores de moluscos em que o litoral fluminense
caracteriza pela presena de ostras, mexilhes e vieiras, ou seja, um policultivo de
moluscos. O Rio de Janeiro ainda conta uma empresa processadora de moluscos. Em So
Paulo o cultivo de moluscos predominante no litoral sul do estado, com banco de ostras
que se estende at o litoral norte do estado do Paran. No litoral norte do estado destacouse a presena do cultivo de mexilhes cultivados em long-line. A malocultura, de uma forma
empresarial, teve origem no litoral de Santa Catarina. No Paran quatro municpios
litorneos destacam-se neste cultivares, e as espcies cultivadas so a ostra do mangue, do
Pacfico e mexilhes. Em Santa Catarina, 50 % dos municpios litorneos produzem
moluscos, existindo 1050 malacocultores, organizados em 18 associaes e quatro
cooperativas. O principal produto catarinense o mexilho Perna perna (PANORAMA DA
AQICULTURA, 2001).
Chammas (1997), citou que a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), destaca-se
pela produo e pesquisa de ponta com relao a produo de sementes de ostras e vieiras.
O autor conclui que Santa Catarina possui a maior vocao para fazenda Marinha na regio
Sul do Brasil, pois o litoral catarinense dispe de baas e regies protegidas de fortes ondas,

correntes e mars, que propicia instalaes de estruturas com menores custos e maior
segurana. Associado a esse fator o estado de Santa Catarina est localizada,
geograficamente, na regio sul/sudeste do Brasil, a mais populosa do pas, com
aproximadamente cem milhes de habitantes (IBGE, 2001b), o que representa um grande
mercado consumidor em potencial.
2.3 PISCICULTURA MARINHA
A piscicultura marinha, no Brasil, ainda est em fase de pesquisa. Para Sampaio (2000), a
piscicultura marinha est bem desenvolvida no sudeste asitico, na costa do Mediterrneo e
nos Estados Unidos. No Brasil, o autor citou no existir registro comercial de peixes
marinhos cultivados, porm ressalta que a regio sul/sudeste destaca-se por possuir
trabalhos experimentais sobre o cultivo de tainha Mugil platanus no Instituto de Pesca de
So Paulo. Na UFSC, verificou-se o desenvolvimento da trabalhos na produo de alevinos
de robalo Centropomus parallelus e de linguado Paralichthys orbignianus. Outra
Universidade que realiza trabalho pioneiro, nesta rea, a Fundao Universidade do Rio
Grande (FURG) que estuda vrias espcies, entre elas o linguado, a tainha, a corvina
(Micropogonias furnieri), o pampo (Trachinotus marginatus) e o peixe-rei (Odontesthes
argentinensis). O peixe rei, hoje, espcie que mais apresenta trabalhos para o
desenvolvimento de um pacote tecnolgico para o cultivo desta espcie. Os trabalhos
pioneiros foram realizados por Phonlor e Vinagre (1989) que descreveram o processo de
obteno de ovos de peixe-rei fertilizados naturalmente, na praia. Esta caracterstica
determina um potencial promissor para esta espcie. Hoje toda a fase de incubao bem
como a larvicultura e alevinagem desta espcie esto bem desenvolvidas.
O robalo outra espcie marinha que esta em fase de desenvolvimento bem adiantada,
especialmente, pelos estudos de Cerqueira (1995) e Wagner Jr et al (2000), que estudaram
o desenvolvimento desta espcie em tanque rede com duas dietas naturais e artificiais.
A tilpia Oreochromis niloticus, que tem se tornado uma espcie cultivada mundialmente,
tambm tem mostrado a sua grande versatilidade, mostrando bons resultados quando
criada em gua salgada. Ross (2000), citou que diversos pesquisadores comprovaram a
tolerncia gua salina, tendo mostrado boa resposta de crescimento nesta situao,
tornando este peixe, vivel para o seu cultivo em gua salgada. Este fato demonstra a
versatilidade deste peixe em diversos ambientes, sendo possvel o seu cultivo em gua
salgada.
Brandini et al (2000) apontaram para outro recurso que tem espao para crescer no Brasil,
a produo em massa de peixes ornamentais marinhos, para o mercado de aquariofilia. O
autor ainda denuncia que estes recursos ainda so extrados sem controle dos bancos de
corais e de ambientes rochosos, que causam impactos imensurveis nos recursos naturais.
2.4 EQUINODERMOCULTURA
Esta cultura marinha subestimada no Brasil, embora algumas regies do litoral brasileiro
esto se atentando para est este cultivo. Os equinodermatas so invertebrados marinhos
que vivem nos mais variados locais dos oceanos. No Brasil, o ourio-do-mar (Echinometra
lacunter) e o pepino-do-mar (Isostichopus badionotus) so consumidos por populaes
ribeirinhas e vendido para restaurantes.

No Brasil, este tipo de cultura ainda est em fase de pesquisa mas com grande perspectivas
de crescimento, pois o litoral brasileiro possui caractersticas favorveis para o cultivo
destes animais. Em pases como Japo os ourio-do-mar tem o cultivo mais desenvolvido
do que pepino-do-mar, alando um valor mdio de US$ 85 o quilo da ova. O pepino-do-mar
tambm possui o seu melhor desenvolvimento na China e no Japo, onde largamente
consumido (PANORAMA DA AQICULTURA, 2000b). O Brasil tem um mercado favorvel
para ser explorado tanto interno e especialmente para exportao.
3. CONCLUSO
O Brasil possu uma srie de vantagens que permitem acreditar que a aqicultura marinha
tem um grande potencial a ser explorado como a realidade do camaro hoje, mas para
que os outros tipos de cultivos possam passar de pesquisa para uma prtica empresarial,
so necessrias atitudes que permitam esta proposta, como a produo de alevinos, larvas
e sementes de qualidades, suporte tcnico e equipamentos adequados e uma poltica
governamental direcionada para o setor.
4. REFERNCIAS
BARBIERI, R. Situao atual, perspectivas e potencialidades da carcinocultura marinha;
estratgias para o seu gerenciamento. In: WORKSHOP INTERNACIONAL DE AQICULTURA,
1, 1997, So Paulo. Anais... So Paulo: INFOPESCA, 1997. p.117-122.
BRANDINI, F.P.; SILVA, A.S.; PROENA, L.A.O. Oceanografia e maricultura. In: VALENTI,
W.C.; POLI, C.R.; PEREIRA, J.A.; BORGHETTI, J.R. Aqicultura no Brasil. Braslia: CNPq,
2000. p.107-142.
BORGHETTI, J.R.; OSTRENSKY, A. A cadeia produtiva da aqicultura brasileira. In: VALENTI,
W.C. POLI, C.R.; PEREIRA, J.A.; BORGHETTI, J.R. Aqicultura no Brasil. Braslia: CNPq,
2000. p.73-106.
BOYD, C. Water quality in ponds for aquaculture. Alabama: Auburn University, 1990.
CERQUEIRA, V.R. Observaes preliminares sobre o crescimento de juvenis de
robalo Centropomus parallelus e Centropomus undecimalis, com dietas naturais e
artificiais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA, 7, 1995, Santos.
Anais... Santos: INFOPESCA, 1995. p. 95 102.
CHAMMAS, M. Panorama da aqicultura brasileira Regio Sul. In: WORKSHOP
INTERNACIONAL DE AQICULTURA, 1, 1997, So Paulo. Anais... So Paulo: INFOPESCA,
1997. p.56 - 61.
FUNDO DA ORGANIZAO DAS NAES UNIDAS PARA AGRICULTURA E ALIMENTAO
FAO. El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura. Rome, FAO, 2000.
IBGE. Dados estatsticos do Brasil. Disponvel
em http://www.1.ibge.gov.br/ibge/estatstica/indicadores/agropecurio/ispa.htm. Acesso
em: 15 de set. 2001a.
IBGE. Dados estatsticos do Brasil. Disponvel
em http://www.1.ibge.gov.br/ibge/estatstica/populao/censo2000-sinopse/pesquisa.htm.
Acesso em: 15 de set. de 2001b.

LOWELL, T. Nutrition and feeding of fish. New York: Auburn University, 1989.
PANORAMA DA AQICULTURA. Camaro nunca se exportou tanto!. Revista Panorama da
Aqicultura, Rio de Janeiro, v.10, n.61, p.15-18, 2000a.
PANORAMA DA AQICULTURA. Equinodermatocultura. Revista Panorama da Aqicultura, Rio
de Janeiro, v.10, n.61, p.27-34, 2000b.
PANORAMA DA AQICULTURA. Mexilhes, ostras e vieiras: Um panorama do cultivo no
Brasil. Revista Panorama da Aqicultura, Rio de Janeiro, v. 11, n. 64, p. 25-31, 2001.
PAVANELLI, G.C. et al. Sanidade de peixes, rs, crustceos e moluscos. In: VALENTI, W.C.
POLI, C.R.; PEREIRA, J.A.; BORGHETTI, J.R. Aqicultura no Brasil. Braslia: CNPq, 2000.
p.197-246.
PHONLOR, G.; VINAGRE, L.E.C. Efeito do retarde da primeira alimentao sobre o
crescimento e a sobrevivncia da larva de O. argentinensis. Atlntica. Rio Grande, v. 11,
n.1, p. 63-75, 1989.
ROSS, L.G. Environmental physiology and energetics. In: BEVERIDGE, M.C.M.; Mc.
ANDREW, B.J. Tilapias: Biology and exploitation. London: Kluwer Academic Publishers,
2000. p. 89 128.
SAMPAIO, L.A.N. Peixe-rei marinho: Reproduo e larvicultura. Revista Panorama da
Aqicultura, Rio de Janeiro, v. 10, n.59, p.15-18, 2000.
VINATEA, L.A. Aqicultura e o desenvolvimento sustentvel. Florianpolis: Editora da UFSC,
1999.
WAGNER JR. et al. Cultivo de juvenis do robalo Centropomus undecimalis (Bloch, 1792)
e Centropomus parallelus (Poey, 1860) em tanque-rede com dieta artificial e comercial. In:
SIMPSIO BRASILEIRO DE AQICULTURA, 11, 2000, Florianpolis. Anais... Florianpolis:
BMLP, 2000. p.131.
WAINBERG, A.A. Na criao de camares os lucros e o meio ambiente devem caminhar de
mos dadas. Revista Panorama da Aqicultura, Rio de Janeiro, v.10, n. 57, p. 35-41, 2000.
____________________
* Oceanlogo,

aluno de mestrado do Programa de Ps Graduao em Zootecnia da UEM.

Maring PR.
**
Agronmo, Dr. Prof. Adjunto A, Departamento de zootecnia, UEM.
***
Zootecnista, Dr. Prof. Adjunto B Departamento de Zootecnia, UEM.
****
Mdico Veterinrio, Dr. Prof. Associado, Departamento de Zootecnia, UEM.