PONTIFCIA UNIVERSIDADE CATLICA DO PARAN

ESCOLA POLITCNICA
CURSO DE ENGENHARIA QUIMICA

LARISSA AP. DE O. GOMES

MAYARA TRAPKE WINTER
TIAGO DE ARAJO COSTA

TITULAO CIDO-BASE

CURITIBA

2015

LARISSA AP. DE O. GOMES

MAYARA TRAPKE WINTER
TIAGO DE ARAJO COSTA

TITULAO CIDO-BASE
Relatrio tcnico apresentado disciplina
de Quimica do Curso de Graduao em
Engenharia
Quimical
da
Pontifcia
Universidade Catlica do Paran como
forma parcial de avaliao referente 2 a
parcial.
Orientadora: Prof.
Praxedes Pereira

CURITIBA

Priscila

Brentan

2015SUMRIO
1 INTRODUO..........................................................................................................3
1.1 TCNICA DA TITULAO E INSTRUMENTOS EMPREGADOS.........................3
1.2 TITULAO CIDO-BASE E CONCEITOS DE CIDO E DE BASE....................4
1.3 CONCEITO DE PONTO DE EQUIVALNCIA E PONTO FINAL DA TITULAO 4
1.4 CONCEITO DE INDICADOR, SUA FUNO NA ANLISE E FAIXA DE
VIRAGEM......................................................................................................................5
2 OBJETIVOS..............................................................................................................6
2.1 OBJETIVO GERAL.................................................................................................6
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS..................................................................................6
3 MATERIAIS REAGENTES E MTODOS................................................................7
3.1 MATERIAIS.............................................................................................................7
3.2 REAGENTES..........................................................................................................7
3.3 MTODO................................................................................................................7
4. RESULTADOS E DISCUSSO................................................................................9
5. CONCLUSO.........................................................................................................10
6. ANEXO....................................................................................................................11
7. REFERNCIAS......................................................................................................12

INTRODUO
A titulao um mtodo para determinar a concentrao de substncias,

atravs de uma reao qumica entre uma soluo com concentrao j conhecida e
outra que no conhecemos. As reaes podem ser: cido-base, precipitao e
oxirreduo.
O ponto que as duas substncias tem suas quantidades estequiomtricas
iguais chamado de ponto de equivalncia, o qual determinado com um indicador
qumico que muda a cor quando o ponto alcanado. (UFRJ).

1.1

TCNICA DA TITULAO E INSTRUMENTOS EMPREGADOS

A titulao a tcnica mais utilizada para determinar a concentrao de um

soluto. O processo consiste na reao de uma soluo com concentrao

conhecida,

chamada

titulante,

com

uma

soluo

com

cencentrao

no

conhecidada, chamada de titulado. Neste processo uma delas a base e a outra o

cido. A reao que ocorre entre a base e o cido neste experimento chamada de
neutralizao. Podemos concluir que a reao chegou ao fim quando atinge o ponto
de equivalncia. (USP)
Neste processo fazemos o uso basicamente de: suporte universal, garra de bureta,
erlenmeye, bureta, pipeta graduada.

Fonte: http://www.proenc.iq.unesp.br/index.php/quimica/238-esteq-analise

1.2

TITULAO CIDO-BASE E CONCEITOS DE CIDO E DE BASE

Nesse processo de titulao acido-base, fazemos reagir um cido com uma

base at chegar no ponto final. Conforme adicionamos titulante ao titulado o pH da
nossa soluo vai variar. A reao que ocorre uma reao de neutralizao,
produzindo sempre sal gua (MANUAL DA QUMICA).
Segundo Arrehenius cidos so compostos covalentes, o qual reagem com a
gua, sofrendo uma ionizao e formando solues que apresentam como nico
ction o hidrnio, e seu pH fica abaixo de 7. O qumico afirma tambm que as bases
so capazes de se dissociar na gua, liberando ons, onde o nico nion o
hidrxido, e seu pH fica acima de 7.

Fonte:
http://www.notapositiva.com/pt/apntestbs/quimica/08_materia_quimica_d.htm
1.3

CONCEITO DE PONTO DE EQUIVALNCIA E PONTO FINAL DA TITULAO

Ponto de equivalncia, ponto final e ponto estequiomtrico so aonde ocorre

o equilbrio da reao, ou seja onde o cido e a base se neutralizam, para calcular

esse ponto depende do tipo de sistema de titulao. Normalmente ele pode ser
indicado por meio de indicadores, mais esse indicador s ser bem caracterizado
quando o cido e a base envolvidas forem fortes. (UFPA)

Fonte: http://www.quimica.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?
foto=1281&evento=6
1.4

CONCEITO DE INDICADOR, SUA FUNO NA ANLISE E FAIXA DE

VIRAGEM
O indicador cido-base nada mais que um corante o qual solvel em

gua, e sua cor varia de acordo com o pH da soluo. utilizado na titulao para
sinalizar o ponto estequiomtrico, que ocorre quando o corante muda de cor. Esse
indicador muda de colorao com o pH, pois ele um cido fraco que possui uma
cor na forma cida e outra em forma de base conjugada. (Atkins,P.W,2006).

Fonte: http://www.centrodeciencias.org.br/ConteudoEscolha.aspx?
cod=151&item=33

OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GERAL

Determininar a porcentagem (teor) de cido acticono vinagre, realizando
uma titulao entre um cido fraco com uma base forte.
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
a) Fazer a ambientao da bureta com NaOH.
b) Colocar 2mL de vinagre, 30mL de gua e 4 gotas de fenolftalena em
um erlenmeyer.
c) Fazer a titulao com agitao do erlenmeyer at a mudana de cor.
d) Anotar volume gasto.
e) Repetir tudo.
f) Calcular volumes e massas pedidos.
3.

MATERIAIS REAGENTES E MTODOS

3.1 MATERIAIS

Suporte universal;

Garra de bureta;

Bquer de 250mL;

Funil;

Bureta de 50mL;

Proveta de 50mL;

Erlenmeyer de 250mL;

Pipeta graduada de 5mL;

Densmetro de 1,000.

3.2 REAGENTES

NaOH 0,1 mol/L;

Vinagre;

Soluo alcolica de fenolftalena 1%;

3.3 MTODO
Primeiramente coloca-se a bureta no suporte e faz-se a ambientao, colocase 5mL de NaOH, gira-se para que a base entre em contato com toda a bureta.
Coloca-se NaOH na bureta acima do zero da escala e abre-se e fecha-se a torneira
rpido para no formar bolhas.
Trasnfere-se 30mL de gua para um erlenmeyer e adiciona-se 2mL de
vinagre com ajuda de uma pipeta, aps pinga-se 4 gotas de fenolftalena. Coloca-se
esse erlenmeyer sob a bureta com papel branco em baixo.
Se segura a torneira da bureta com a mo esquerda e o gargalo do
erlenmeyer com a direita. Abre-se a torneira e deixa-se gotejar o NaOH e enquanto
goteja agita-se o erlemeyer at que ocorra mudana de cor.

Anota-se o volume utilizado de NaOH, descarta-se a soluo e repete-se todo

o procedimento e anota-se o volume utilizado novamente. Calcula-se ento o
volume mdio de NaOH utilizado.
Depois de realizado todo o procedimento se faz os clculos: primeiro do
nmero de equivalente de NaOH, depois da massa de acido actico que reagiu,
seguindo pelo clculo de nmero de gramas de cido actico contido em 2mL de
vinagre, tambm a massa de cido actico por litro de vinagre, e por ltimo a
porcentagem em massa de CH3COOH no vinagre.

4. RESULTADOS E DISCUSSO
Nesse dia foi realizado vrios experimentos o primeiro a ser feito foi o de
miscibilidade de lquidos pegamos 6 tubos de ensaios com diferentes substncias
e observamos o que iria acontecer, ao misturar H2O destilada com Etanol por
eles terem densidade parecida eles se tornam uma soluo homognea ,ou seja,
so miscveis o mais denso deles a gua(tubo de ensaio 1),aps isto
misturamos H2O destilada com Butanol e o resultado obtido foi uma mistura
heterognea sendo imiscveis lquido mais denso ainda sendo a H2O (tubo de
ensaio 2). Misturando H 2O destilada com querosene observamos que eles so
parcialmente miscveis, pois no se misturam completamente a gua ainda a
substancia com maior densidade (tubo de ensaio 3).Aps misturar trs
substancias com gua misturamos as trs substancias entre si. Primeiramente
pegamos Etanol e Butanol e os misturamos obtivemos uma soluo homognea
sendo miscveis por apresentarem densidade parecida (tudo de ensaio 4).Depois
foi misturado Etanol e Querosene foi obtido uma soluo homognea pois
apresentam as densidade relativamente parecidas sendo miscveis, ou seja, se
misturam (tubo de ensaio 5) e por ltimo foi misturado Butanol e Querosene
obtendo uma soluo heterognea sendo eles imiscveis ou seja densidades
diferentes (tubo de ensaio 6).

10

5. CONCLUSO

Todos os objetivos pretendidos foram alcanados. O primeiro era analisar a

solubilidade do iodo no querosene atravs do processo de extrao, e no final deste
processo chegamos ao resultado espera de forma que a prtica foi realizada
corretamente, no tendo o que melhorar. O segundo experimento foi analisar a
solubilidade da mistura acetanilida + etanol + gua destilada atravs do processo de
precipitao, terminamos o experimento corretamente obtendo assim o resultado
esperado.
O terceiro e ltimo experimento foi de miscibilidade de lquidos, no qual
realizamos seis minturas diferentes podendo distinguir quais so miscveis,
parcialmente miscveis o imicveis. Neste ultimo ocorreu um erro nas trs ltimas
misturas, em que trocamos o solvente, porm assim que percebemos o erro fizemos
novamente o experimento, de forma que este foi o nico que podamos melhorar,
tendo maior ateno.

6. ANEXO

11

1) Como obtido o vinagre?

Resposta: O vinagre obtido atravs da fermentao de bebidas alcolicas
principalmente o vinho, onde microorganismos transformam o cido etlico em cido
actico.
2) Por que o vinagre cido?
Resposta: O vinagre cido, pois possui em media 6% de cido actico em sua
composio, correspondendo uma concentrao de cido de 1,7mol/L, tratando-se
de uma soluo cida concentrada.
3) O vinagre uma substncia ou uma mistura? Por qu?
Resposta: O vinagre uma mistura, pois substncias possuem apenas um
composto enquanto o vinagre contm mais.
4) Qual a cor da fenolftalena em meio cido? E em meio bsico?
Resposta: Em meio cido ela possui uma cor incolor, quando o pH vai aumentando
sendo cada vez mais bsico sua cor vai ficando cada vez mais rosa.
5) Para que foi usada a fenolftalena nessa anlise?
Resposta: Foi usada como um indicador para enxergar o fim da reao.
6) Porque se adicionou cerca de 30 mL de gua destilada antes da titulao?
Resposta: A gua utilizada para uma melhor dissociao do cido actico.
7) Esse volume de gua precisaser medido com exatido? Por qu?
Resposta: No.
8) Se uma pessoa ingere 50mL de vinagre numa salada, quantos gramas de cido
actico a pessoa ingeriu?
Resposta: 137,5g de cido actico.
9) O processo que voc utilizou nesta aula pode ser utilizado em uma fabrica de
vinagre para se obter a acidez do vinagre que produz?
Resposta:Sim
10)Com base nos resultados obtidos por voc nessa aula, diga o que o grupo acha de
um vinagre com 20% ou 30% de cido actico.
Resposta:Um vinagre com esse teor de cido no pode nem ser comercializado
pois os valores permitidos so de 4% a 6%. Esse esta com porcentagem de cido
muito elevada.

12

7. REFERNCIAS
ATKINS, P.W.; JONES, Loretta. Principios de Quimica: Questionando a Vida
Moderna e o Meio Ambiente. 3 Edio. Porto Alegre: Bookman, 2006. 965 p.
RUSSEL, J.B. Quimica Geral. So Paulo: Makron books, 1994.
EMBRAPA. SISTEMA DE PRODUO DE VINAGRE. Disponvel em:<
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Vinagre/SistemaProduca
oVinagre/composicao.htm>. Acesso em: 11 maio. 2015.
CENTRO INTEGRADO DE CIENCIA. FENOLFTALENA. Disponvel em:<
http://www.centrodeciencias.org.br/ConteudoEscolha.aspx?cod=151&item=33>.
Acesso em: 11 maio. 2015.
MANUAL
DA
QUMICA.
TITULAO.
Disponvel
em:<
http://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/titulacao.htm>. Acesso em 12 maio.
2015.
UFPA.
TITULAES
CIDO-BASE.
Disponvel
em:<
http://www.ufpa.br/quimicanalitica/titrimetriaacidobase.htm>. Acesso em 12 maio.
2015.
USP.
O
QUE

TITULAO.
Disponvel
em:<
http://www2.iq.usp.br/docente/hvlinner/QFL2426/volumetrica.pdf>. Acesso em 12
maio. 2015.
PARAN GOVERNO DO ESTADO. TITULAO CIDO-BASE. Disponvel em:<
http://www.quimica.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?
foto=1281&evento=6>. Acesso em 12 maio. 2015.
UEPG.
PADRONIZAO
DE
SOLUES.
https://quimicauepg.files.wordpress.com/2014/03/prc3a1ticapadronizac3a7c3a3o.pdf>. Acesso em 12 maio. 2015.

Disponvel

em:<