QUE PRODUCTO SE PUEDE EXPORTAR EN EL PERU

En el Per existe una gran variedad de productos para exportar, como minerales, artesanas,
pinturas, productos alimenticios como verduras, frutos y otros.
De los cuales hoy nos centraremos en un fruto en especial por su alto valor nutricional y su pujante
crecimiento en el comercio de las exportaciones.

EL CAMU CAMU
El camu camu (Myrciaria dubia H.B.K.) es un arbusto frutal nativo de
la Amazona con una gran diversidad gentica cuya creciente
demanda en los mercados internacionales se basa en su elevado
contenido de cido ascrbico (2,700 mg / 100 gr. de pulpa) y en su
buen sabor, superando en igual cantidad de pulpa en 50 veces a frutas conocidas como el limn y
la naranja.
La cscara del camu camu contiene abundante tinte natural cuyo uso es an incipiente y
requiere de mayor investigacin. La demanda por cido ascrbico se debe a sus funciones
antioxidantes que previenen del cncer y enfermedades cardiovasculares, adems la
siembra del camu camu se puede producir a lo largo de todo el ao.
La mayor concentracin del camu camu se encuentra en la
amazona peruana y brasilea, siendo estos los nicos pases que
actualmente exportan productos en base a esta fruta.
En el Per, se produce camu camu en los departamentos de Loreto
y Ucayali, y en pequeas cantidades en el departamento de San
Martn.
Los principales puntos de plantacin son Loreto, Ucayali, Pucallpa

CARACTERISTICAS

De color pinto-maduro (no verde, no muy maduro)

Por su excepcional capacidad antioxidantiva y agradable sabor el CAMU CAMU tiene

verdadera alternativa en el mercado en las bebidas nutraceticas y de productos biolgicos.

Por su elevado contenido de cidos ctricos se utiliza para la elaboracin de productos

multivitamnicos, combinndole con otras frutas tropicales.

DIVERSIDAD

Jugo

Nctar

Helado

Mermelada
Polvo

PRESENTACION

En pulpa congelada en contenedores refrigerados para usarlas en bebidas

(67%)
En harinas para el empleo farmacolgico alto contenido ascrbico
2,700mg/100gr.de pulpa (10%)
En jugos ya sea como nctares, refresco, etc. ( 20%)
La cascara de Camu Camu contiene abundante tinte natural en proceso
incipiente (3%)
DEMANDA Y OFERTA

Producto al por menor:

Producto al por mayor:

1 KG S/. 1.20 a S/. 2.00.

25 KG S/. 1.00 a S/. 1.60

La falta de coordinacin interinstitucional e inversin en un plan integral de

desarrollo del cultivo, que ayude a mejorar la conservacin de la pulpa del
Camu Camu afectar en el mediano y largo plazo el posicionamiento del Per y

su habilidad para proveer una oferta sostenible de suficientes cantidades de

pulpa congelada de camu camu al mercado externo.
A pesar de todos estos inconvenientes el fruto CAMU CAMU, tiene un gran
potencial y se puede expandir dirigido al MERCADO presentacin de
MERMELADA, JALEA, PURES, mundo gastronmico

Siendo precocidas y selladas hermticamente en envases de

alta calidad para su conservacin, fcilmente su tiempo de vida
til no ser menor de 1 ao.
.

6.- CONCLUSIONES
Mediante el presente trabajo puedo concluir que si bien el camu camu es un fruto nuevo en su
exportacin a grandes pases, aun falta trabajar para lograrlo en cosas puntuales como :

Intervencin del estado.- es necesario que el estado invierta en investigaciones sobre los
procesos de produccin del camu camu para capacitar a todos los productores, no otorgndole
dinero para que aumentar las cosecha, sino enriquecerlo de conocimiento para mejora la
cosecha.

Gestin de calidad del producto .- definir y establecer los estndares de la calidad del
camu camu, para obtener la certificacin garanta ya sea, ISO 9000, ISO 14000, HACCP. Estos
certificados nos brindara una exportacin fiable ante los dems pases del mundo , si bien ya
somos proveedores de pases sper desarrollados no es significado de ser conformista si
podemos mejorar el precio del producto.

Estrategias de marketing .- La difusin del mismo es muy baja en todo e l Per la mayor
parte no conoce que es el camu camu y cuales son sus bondades otros pases aprovechan lo
que nosotros no podemos y no es d envidiar sino de pensar en como mejor.

7.- BIBLIOGRAFA

http://www.fao.org

http://www.camucamuperu.com/camucamu_informacion.htm

http://www.cedecam.org/noticias.htm

El CULTIVO DEL CAMU CAMU EN AL AMAZONIA PERUANA

EMPAQUES

Empaquetado
Tecnologa para guardar, proteger y preservar los productos durante su
distribucin, almacenaje y manipulacin, a la vez que sirve como
identificacin y promocin del producto e informacin para su uso.

Alrededor del 60% de los empaquetados se destinan a bebidas y alimentos,

pero tambin son esenciales para cosmticos, productos del hogar, productos
elctricos, medicinas, artculos para la salud, productos qumicos para el
campo, semillas, piezas y bienes industriales de todo tipo, como repuestos
para motores o software y hardware para ordenadores o computadoras.

El empaquetado debe mantener las condiciones de su contenido. En el caso

de los alimentos, ha de extraerse el aire para evitar que su deterioro los haga
no aptos para el consumo hasta la fecha de caducidad marcada en el envase.

Este ltimo tiene que prevenir el derrame de su contenido, en especial en el

caso de productos qumicos venenosos o corrosivos. Tambin debe identificar
su contenido y composicin con etiquetas y dibujos explicativos, incluyendo
instrucciones de uso y advertencias sobre su peligrosidad cuando sea preciso.

Esto ltimo es esencial en el caso de frmacos y productos qumicos, ya sean

de uso domstico o industrial.

El empaquetado suele ser parte de la planificacin de un sistema global de

distribucin. As, el tamao del envase exterior debe tener un diseo
especfico para optimizar el espacio en los pallets y contenedores.

Los empaques tambin han de cumplir la funcin de disuadir a ciertas

personas, como los clientes que intenten probar el producto. Para averiguar si
el producto ha sido abierto antes se emplean lengetas de cierre, tiras
alrededor de los tapones y topes en la cubierta de las latas que saltan al
romperse el vaco.

En los empaques de medicinas y de productos qumicos se pueden utilizar

tapones y cerraduras diseadas para impedir que sean manipulados por los
nios. Tambin pueden disearse envases especiales para las personas
mayores o discapacitadas.

Materiales de empaquetado

Los materiales bsicos de los envases son papel, cartn, plstico, aluminio,
acero, vidrio, madera, celulosa regenerada, tejidos y combinaciones como los
laminados. Los tipos de envase incluyen cajas de cartn, cajones, paquetes,

bolsas, bandejas, ampollas, envases forrados, botellas, jarras, latas, tubos,

envases de aerosoles, tambores, embalajes y contenedores pesados.
Entre los mtodos de apertura de envases se incluyen tapones, cerraduras,
corchos, anillas y precintos. Tanto las etiquetas como los precintos y el mismo
envase se emplean como soporte para la identificacin del contenido e
informacin comercial.

Mtodos de empaquetado

Los seres humanos siempre protegieron los alimentos y la bebida en envases

como pieles, hojas y calabazas, y ms tarde canastas, utensilios de loza y, ya
en el ao 1500 a.C., envases de vidrio. Se ha descubierto un envase
etiquetado con el nombre del fabricante, procedente de la antigua Roma,
conteniendo un ungento.

El inicio de la industria moderna del empaquetado est ligado a los mtodos

de preservacin de alimentos.
La refrigeracin y la cocina con microondas han tenido una influencia notable
en los empaquetados. Se han desarrollado envases de cartn con barnices
que evitan que el producto se pegue cuando se congela, as como envoltorios
que resisten su introduccin en hornos convencionales y de microondas para
satisfacer los hbitos alimenticios modernos. Los plsticos han desempeado
un papel importante. Las pelculas de plstico sirven de aislamiento del aire;
los envases de plstico pueden adoptar una infinidad de formas, y las fibras
de plstico se pueden tejer de modo especial para dar consistencia y
seguridad a los pesados sacos para fertilizantes.

Empaquetado y medio ambiente

Con la aparicin de los supermercados, el empaquetado se ha desarrollado

para permitir el autoservicio de los clientes. Una vez que ha cumplido su
funcin de proteger su contenido, de la fbrica al hogar, los envases se
desechan como basura domstica. Esta basura supone el 4% o 5% del total
de los desechos del mundo occidental. Ello est provocando una
concienciacin considerable sobre el medio ambiente. La Unin Europea y
otros pases han introducido legislaciones para tratar de reducir el desecho
de envases y promover los materiales reciclados. Los envases usados pueden
recogerse y reciclarse en nuevas botellas, papel, pelculas y latas. En

sistemas de circuito cerrado pueden lavarse y reutilizarse. Dependiendo de la

naturaleza de los materiales, los desechos se pueden incinerar,
aprovechndose el calor generado, y pueden servir de abono o para el relleno
de tierras. La mejor solucin para el medio ambiente depende del tipo de
envases, sus contenidos y las caractersticas de la zona de su vertido. Por
ejemplo, transportar una botella retornable a una gran distancia, supondra
un consumo excesivo de combustible, en comparacin con los materiales y
energa que se pueden ahorrar. En estos casos se utiliza el anlisis de ciclo
vital.
Las consideraciones medioambientales son responsables de la tendencia a
fabricar empaquetados lo ms ligeros posible sin reducir sus cualidades
conservantes. El nuevo camino a seguir son los envases rgidos para lquidos
(por ejemplo, lquidos de limpieza) y algunos slidos (como los cereales), las
botellas de paredes finas, las latas ligeras y los envases de vidrio poco
pesados.

Hojalata, lmina delgada de hierro o acero recubierta de estao

comercialmente puro mediante un proceso electroltico o de inmersin en
caliente. Se utiliza sobre todo para la fabricacin de latas de conserva. El
estao protege al acero contra el xido y la corrosin y tambin acta como
lubricante cuando se troquela el acero para fabricar las latas. Las hojalatas que
se desarrollan en la actualidad son casi un tercio ms resistentes a la corrosin
que las empleadas anteriormente. La hojalata tambin se usa para recubrir
alambres de cobre y conexiones elctricas.

OBJETIVO DEL EMPAQUE

Proteger el producto, el envase o ambos y ser promotor del artculo dentro del
canal de distribucin.

FUNCIONES DEL EMPAQUE

Los problemas del empaque son muy peculiares; a diferencia de la fabricacin

del empaque en Estados Unidos. Los empaques todava (en cuanto diseo)
tienen un ciclo de vida larga. Sin embargo, sta se acorta cada vez ms

porque el empaque ha empezado a cumplir una funcin de publicidad, y por

tanto, debe renovarse en periodos ms cortos.

Otro problema latente es el empaque de los productos bsicos, debido a que

sus precios estn controlados oficialmente y no se pueden incrementar los
costos. La despreocupacin sobre el empaque tiende a desaparecer en las
empresas guatemaltecas, se dice que el empaque es un vendedor barato.

De hecho, varios productos han trasladado sus gastos de publicidad al

desarrollo del empaque (atractivo y funcional), lo que les ha dado un
posicionamiento. Por otra parte, no hay pleno convencimiento entre algunos
industriales por que no apoyan en este sentido a los diseadores en trasladar
parte del costo publicitario del empaque.

CLASIFICACION DEL EMPAQUE

En el mercado existen en cuestin de empaques los denominados intocables y

los de vida efmera.

Los intocables llegan a ser empaques prcticamente inamovibles durante aos

y su ciclo de vida es muy largo, debido a su presentacin fsica y la
connotacin psicolgica que les da a los consumidores. Como ejemplos estn el
empaque rojo de una pasta dentrfica o el empaque de las cervezas no
retornables.

En cambio la mayora de los productos de apariencia ms reciente camina de

empaque con frecuencia, en algunos casos cada dos o tres aos
complementando o sustituyendo la funcin de la publicidad y son denominados
empaques efmeros, un ejemplo es una bolsa de plstico para un detergente o
bien el cartn de una bebida.

Se dice que todo objeto cabe, sabindolo acomodar, pero las diferentes
opiniones de diseo de empaque coinciden en que no solo se trata de saber
acomodar, sino de saber que se va a acomodar, hacia que lugar se va a enviar
lo acomodado, como se va a guardar y por si fuera poco como hacer atractivo
el acomodado.

EMPAQUE DE CARTON Y PAPEL

Tienen mayor mercado que los otros tipos de empaques; seria muy difcil
delimitar en un solo mercado a las empresas dedicadas a la produccin de
empaques de papel y cartn en vista de que hay algunas que integran la
produccin, el diseo y la comercializacin del empaque, mientras que otras se
limitan a procesar materias primas o intervienen en algunos casos de la
maquila, como por ejemplo, la impresin. Estn tambin las que procesan
materias primas para su produccin, para su propio consumo y para el de otras
empresas.

Conforme a estimaciones de cartn y papel. El equivalente de cada tonelada

de papel de desperdicio es de 5 metros cbicos de madera. A partir de estas
cifras se deduce que el promedio de reciclaje de papel no repercute en trmino
de material aprovechable. La proporcin de utilizacin de papel es
aproximadamente de un 50 % de papel de desperdicio y 50 % de papel virgen.

El papel es un material rico, noble y dcil, reciclable y econmico para los

niveles de produccin. Sin embargo, tambin tiene desventajas; sufre deterioro
con el medio ambiente porque es sensible a la humedad.

Estas son las caractersticas del producto a empacar y dictan tanto el tipo de
papel adecuado como la estructura que deber darse al empaque tomando en
cuenta el producto, su distribucin, su imagen y su almacenamiento. En los
ltimos tiempos la demanda de papel y fibras para empaque ha sido
aumentando.

Al compararse el empaque de papel con el de cartn, el primero tiene ventaja

de impresin, duracin, atraccin, proteccin frente a cambios de temperatura.
En la actualidad esta teniendo mucho existi el envase tetra-pack que permite
la conservacin de los alimentos por periodos prolongados.

EMPAQUE PLASTICO

El plstico difiere del cartn en cuanto a presentacin desde el punto de vista

mercadotcnico. Se logra mejor impresin sobre el papel y cartn que sobre el

plstico; adems la impresin en el papel es menos costosa que en el plstico.

Pero hay la posibilidad tecnolgica de lograr una buena impresin sobre
plstico, aunque existe el inconveniente serio de que es un material no
reciclable y contaminante.

Ms all de la controversia entre los fabricantes de empaques, los avances

tecnolgicos parecen inclinarse en buena parte por el empaque de plstico
para abarcar mercados futuros. El mercado crece grandemente, casi
duplicndose en poco menos de dos aos.

Los plsticos han empezado a satisfacer en mayor medida la demanda, El

plstico en cuanto a costos se reduce hasta un 30% mas barato que otros
materiales, ste es un factor que lo coloca en ventaja frente a otros empaques,
adems su peso son muy ligeros y para fletes y transportes constituye otra
ventaja ms.

Existen dos familias de empaques de plstico: Termoplstico y Termofijos. Estos

ltimos se solidifican o fijan con el calor. Los termoplsticos no y adems
pueden ser reutilizados. Los termoplsticos son los que se usan comnmente y
son biodegradables. El principal problema de la industria de los empaques
parece ser el de lograr el mejor diseo al mas bajo costo y con la mayor
proteccin y el elegir el material optimo que puede ser papel y cartn, plstico
o vidrio.

Las previsiones de una exposicin espectacular de la industria del empaque

deben ser ponderadas a la luz de las caractersticas de Guatemala.

COSTO DEL EMPAQUE

Con el empaque aumenta el costo de los productos pero si estos no tienen

empaque corren el riesgo de deteriorarse. El porcentaje dedicado al empaque
de vario de acuerdo al tipo de productos de que se trate; por ejemplo, un
producto de lujo absorbe un alto porcentaje en tanto que para productos de
consumo bsico obviamente es ms bajo.

La industria de empaque es vista cada vez ms como una necesidad no solo de

comercializacin, sino de proteccin del producto y del medio ambiente. El
empaque se requiere para facilitar la distribucin en el mercado, pero en
ocasiones l limite de precio hace incosteable para el productor empacar el
producto, como en el caso de cereales y frutas. Por otra parte, aunque el
campo del diseo de empaques parece abierto al dinamismo de las
innovaciones, existen limitaciones inevitables por las caractersticas de cada
mercado.

Un factor fundamental para decidir el costo del empaque radica en la propia

naturaleza del producto que puede ser caro, frgil y riesgos, requiriendo as
empaques muy resistentes.

DECISIONES EN CUANTO AL EMPAQUE

Algunos mercadologos consideran que el empaque representa la quinta P, que

se suma a las de:

Precio

Producto

Posicin y

Promocin

Antes, las decisiones del empaque se basaban sobre todo, en los costos y en
factores de produccin, la funcin primaria del empaque era contener y
proteger el producto. Sin embargo en aos recientes, diversos factores han
convertido a los empaques en un instrumento importante de la mercadotecnia.

Los empaques innovadores pueden ofrecer a la empresa ciertas ventajas sobre

la competencia.

Por regla general, cuando se trata

varios diseos para su empaque.
un elemento importante. Crear
costar varios cientos de miles de
ao.

de un producto nuevo, las empresas analizan

Cuando se habla de empaques, el costo es
el empaque de un producto nuevo puede
dlares y llevar desde unos meses hasta un

Cada una de las adiciones a los costos mnimos del empaque puede, pues,
justificarse por su probable efecto en la demanda de los consumidores.

La industria del empaque incluye un gran nmero y variedad de empresas

dedicadas a la produccin de materiales, fabricacin de empaques, distribucin
de productos empacados y la prestacin de servicios especiales. Todas las
empresas, en cuanto que tengan al empaque como objetivo, caen dentro de la
mercadotecnia. La mercadotecnia es un proceso que incluye todas aquellas
transacciones que afectan el movimiento de bienes y servicios, desde el
productor hasta el consumidor.

Abarca ocho actividades principales

1.

La funcin de intercambio

2.

Compra - Venta

3.

La funcin de reparto

4.

Transportacin y almacenaje.

5.

Funciones de facilitacin

6.

Estandarizacin y grados

7.

El financiamiento

8.

Riesgos e informacin sobre el mercado.

El empaque es un instrumento de la mercadotecnia, esta ntimamente

vinculado con el desarrollo de otras de sus funciones adems de la de la venta,
aunque en este aspecto se le haya dado especial nfasis. El termino empaque
se emplea, en sentido estricto, para designar la actividad concreta de
empacar. Como tal, atae a los materiales de empaque y a los procesos
utilizados. Primordialmente se trata de una delimitacin de espacio, una
separacin del producto empacado en relacin con el medio ambiente.

Los materiales de empaque comprenden:

1.

Botellas y tarros de vidrio

2.

Envases metlicos de hoja de lata y de papel de estao

3.

Pelculas plsticas y envases modelados

4.

Cajas plegadizas de varios tipos.

5.

Envases de cartn, empaques colectivos o de transporte, tales

como cajas de cartn corrugado, bolsas, barriles, etc.

Sin embargo el termino "empaque" no es un equivalente del de empacas, ya

que empacar en su sentido estricto, es un todo y no puede existir como
actividad separada de la mercadotecnia. Su nico propsito, as como su
utilidad instrumenta, consiste en movilizar productos o mercancas; en con
este fin se utilizan diferentes materiales de empaque

Mtodos de Empaque

Hay en general dos mtodos principales para empacar productos.

1.

Envases por unidad para la venta directa al consumidor

2.

Empaque de embarque

Al considerar el empaque como un instrumento de la mercadotecnia se da

primordial importancia al empaque o envase por unidad. Este es el empaque
tradicional que encontramos en los super mercados y otros establecimientos
detallistas. Y debe reunir las siguientes caractersticas:

1.

Proteger su contenido

2.

Facilitar su almacenaje en el lugar de venta

3.

Exhibir e identificar el producto

4.

Mostar un diseo o mensaje de venta

5.

Incluir informacin sobre el uso del contenido

6.

Ofrecer una forma conveniente para la extraccin y empleo del

contenido.

El empaque por unidad es una parte esencial de la funcin de empaque, por lo

cual esta ntimamente asociado a los cambios recientes y numerosos de los
mtodos de venta al menudeo.

Los tipos de empaque por unidad de que se dispone hoy en ida varan
ampliamente tanto en apariencia como en funcionamiento, cada uno de ellos
con propiedades y caractersticas particulares.

El empacador dispone de una variedad de empaque de donde escoger,

dependiente la eleccin del equilibrio deseado entre los factores de:

1.

Presentacin

2.

Funcionalidad

3.

Costo

Los empaques individuales ms importantes son:

1.

La caja plegadiza

2.

La botella de vidrio

3.

En envase de lamina(lata)

4.

El envase de plstico rgido

5.

La bolsa de papel.

Los empaques individuales pueden, a su vez. Combinarse para formar

grupos de empaques como es el caso de la canastilla de cartn para botellas y
latas, o agrupara productos mediante una tira de cartn o una cinta.

Los envases por unidad casi siempre estn empacados en envases colectivos
o para transporte. A continuacin se muestran los empaques de embarque
mas conocidos y que se utilizan con mayor frecuencia.

Los empaques de embarque, adems de ser empaque colectivo, tienen

otros usos.
Frecuentemente funcionan como empaque por unidad para
transportar artculos industriales de gran volumen, tales como comestibles,
productos, qumicos, papel y productos metlicos.
Una caja de cartn
corrugado con un recubrimiento o bolsa de plstico interior permite transportar
lquidos o productos semi-slidos.

Otro tipo importante de trasporte es la bolsa o saco, fabricados con capas

mltiples de papel o con pelculas gruesas de material plstico; se usan, sobre
todo, para productos qumicos. La bolsa de capas mltiples se forma haciendo
laminaciones de varias capas de papel Kraft pesado, incluyendo algunas veces
capas especiales de pelcula de plstico o papel aluminio.

Citaremos a continuacin
explicaremos:

estas diferentes funciones y posteriormente las

1. En primer lugar, el empaque debe proteger el contenido empacada.

2. El empaque debe dirigirse hacia la singularizacion, almacenaje y
transportacin de mercancas.

3. El empaque desempea un papel muy importante en las funciones

especficas del intercambio mercantil: Comprar-Vender. En las mentes
de distribuidor y del comprador estas son las dos unciones que se
asocian ms frecuentemente con el empaque.
4. Por ultimo, podemos decir que el empaque debe satisfacer los
requerimientos legales y los de nuestra sociedad. Los requisitos legales
sobre el empaque son reglamentos especficos para guiar al comprador,
por ejemplo:

Exigir la descripcin del contenido, la cual deber informar con la mayor

veracidad posible.

Las exigencias sociales que el empaque debe satisfacer son mas sutiles;
forman parte de la norma cambiante de las relaciones reciprocas que afectan
al sentido de responsabilidad de los fabricantes y comerciantes para el pblico.

EL EMPAQUE Y SU FUNCION PROTECTORA

Los productos de consumo y los productos industriales se empacan tal como

se obtienen de los procesos de elaboracin o manufactura. Su calidad no debe
disminuir ni deteriorarse durante las fases subsecuentes de la mercadotecnia
(almacenaje en la fabrica, transporte y vida en los anaqueles), o despus de su
venta, en el hogar o negocio del comprador.

El empaque no puede cumplir totalmente su funcin dentro de la

mercadotecnia si no toma en cuenta las caractersticas tcnicas y
las
propiedades del producto empacado.
El tipo de grado de protecciones
necesarias en un empaque estn determinados por las condiciones del
mercado, pero el mtodo para lograr la proteccin esta basado en la
tecnologa.

Los requisitos del mercado para los productos alimenticios(los consumidos en

el desayuno, por ejemplo) indican que deben resistir un periodo de varios das
en los anaqueles, sin aejarse, enranciarse, perder su sabor o humedecerse. El
lapso necesario para que se consuma el contenido despus de la compra, es
un factor que hay que considerar tambin; si el producto no se consume todo
de una vez, su proteccin debe mantenerse por un tiempo razonable.

El lograr una larga vida en los anaqueles es uno de los fines principales de la
mercadotecnia; as vemos que, en muchos casos, un plan adecuado de
mercadotecnia se basa en una tecnologa bien aplicada.

La proteccin que el empaque ofrezca al producto debe mantenerse durante

las diversas fases de vida:

1. Al final de la lnea de produccin

2. Durante su almacenaje y manejo en las plantas elaboradas.
3. Durante su transporte
4. Mientras se encuentre almacenado en las bodegas del fabricante,
distribuidor o detallista.
5. En el proceso de consumo del producto empacado, si ste no se usa de
una vez.

Dicha proteccin debe resguardar al producto de los siguientes factores que

tienden a deteriorarlo:

1. Roturas debidas al manejo brusco, presiones o choques

2. Contaminacin debida a:
a. El polvo
b. a los productos qumicos
c. a la humedad
d. a los gases o
e. algn otro elemento toxico o perjudicial.

3. Inestabilidad debida a la accin del tiempo, luz, aire u otros factores

tanto fsicos como qumicos o temperaturas extremas.

Riesgos de los Productos

Todos los riesgos inherentes al empaque, manejo, almacenaje y transporte

puede resumirse y definirse como riegos de distribucin, y se puede clasificar
en tres grandes grupos.

El primer grupo comprende los riesgos del medio ambiente.

La proteccin contra las condiciones ambientales, es uno de los factores

bsicos del buen empaque, ya que cualquiera de las subsiguientes condiciones
pueden daar seriamente el contenido:

1.

2.

El calor puede causar derretimiento, descomposicin,

escurrimiento, descascaramiento, fusin o decoloracin.
El fro puede producir cuarteaduras, congelamiento o frigidez.

3.

El agua puede ocasionar disolucin, dilucin, separacin,

corrosin, ilegibilidad o decoloracin.

4.

El vapor de agua puede producir corrosin, aumento de volumen,

obstrucciones o perforaciones.

5.

La presin puede producir reventamiento, aplastamiento o

desplazamiento.

El segundo grupo estn los riesgos Fsicos.

Que incluyen tanto los esfuerzos dinmicos y estticos como las cargas
ocasionadas por el movimiento y almacenaje de los productos. De acuerdo con
la fragilidad individual de los artculos, el empaque debe proteger su contenido
contra uno o varios de los siguientes factores:

1.

Vibracin: Para prevenir raspaduras, deterioros, aflojamiento,

roturas, desajustes, etc.

2.

Impacto: Para evitar aplastamientos, roturas cuarteaduras,

distorsiones y desplazamientos.

3.

Perforaciones: para prevenir fugas en lquidos y polvos,

abolladuras y contaminaciones.

4.

5.

Compresin: Para evitar aplastamientos, dobladuras, torceduras

y deflexiones.
Condiciones diversas de tensin, rasgadas y otros esfuerzos.

Una gran parte de los daos que sufren los artculos se debe a las sacudidas
que reciben en su manejo dentro de la fbrica y en el transporte.

Dichas sacudidas pueden ocurrir desde que, por descuido, se dejan caer las
mercancas, hasta las ocasionadas durante el aterrizaje. La mayora de los
riesgos arriba mencionados ocurren durante la carga o estiba de los empaques,
o bajo ciertas condiciones de almacenaje en las bodegas.

El tercer grupo, que llamaremos Riesgos Varios.

Y contra los cuales el empaque debe brindar proteccin, incluye entre los ms
importantes ha:

1.

Micro-organismos: Hay que prevenir la descomposicin,

especialmente la causada por el moho y las bacterias.

2.

Insectos y roedores: Hay que evitar que contaminen y mermen el

contenido de los empaques.

La contaminacin por medio de micro-organismos es uno de los mayores

peligros para los productos alimenticios, medicamentos y algunos
componentes de los jabones. En el campo de los productos alimenticios se ha
conseguido grandes avances tcnicos para prevenir la descomposicin
ocasionada por la presencia natural de bacterias, hongos, protozoarios. Esta
descomposicin puede tan solo causar el deterioro de los productos
alimenticios, o puede crear sustancias toxicas que resulten venenosas al ser
ingeridas. La mayora de los procesos que realizan o controlan el deterioro de
alimentos (el secado es una excepcin) dependen totalmente de la eficiencia
del empaque.

El dao que causan los insectos y roedores puede eliminarse mediante un

empaque adecuado o por tratamiento de los materiales de empaque, a fin de
hacerlos menos apetecibles a las plagas. Tales tratamientos se acostumbran
en artculos que van a enviarse a regiones tropicales, en los cuales los insectos,
los roedores, los hongos y moho son una amenaza constante.

EL PAPEL DE EMPAQUE EN LA DISTRIBUCIN

EL EMPAQUE COMO UNIDAD

Los productos pueden ser reunidos en volmenes o cantidades menores, por

ejemplo; en empaques grandes que son el paso intermedio entre los empaques
para transporte y los dispositivos especiales para su transporte, tales como
depsitos, estibas en tarimas, carros, cajas, etc. los verdaderos empaques para
transporte agrupan las mercancas en cantidades industriales si es que no se
procede posteriormente a hacer unidades dentro del paquete; como ejemplos
de empaques para cantidades industriales podemos citar tambores metlicos,
cuetes de cartn, bolsas de capas mltiples, cajas de cartn corrugado, etc.
Generalmente el tamao de los empaques para artculos de consumo se disea
en relacin directa con las necesidades del pblico consumidor. Los jabones,
polvos detergentes, alimentos elaborados, piezas de automviles y mil
artculos de consumo se individualizan o separan en cantidades, pesos o
volmenes relacionados con las lgicas necesidades de compra del usuario.

EL EMPAQUE PARA TRANSPORTE

Ya que los costos por concepto de transporte constituyen un alto porcentaje del
costo total de las mercancas, tienen una influencia considerable en factores
tales como la seleccin de mercados, el uso de los canales de distribucin y la
localizacin de las fbricas o plantas elaboradas. El satisfacer las demandas
esenciales del sistema de transportes origina gastos. Tales demandas son:

1. Que sea adecuado para satisfacer todas las condiciones normales del
mercado.
2. Que sea fluido, reduciendo al mnimo el tiempo que trascurre desde su
produccin hasta su consumo.
3. Que proporcione los diversos servicios que hacen que la estructura de la
mercadotecnia funcione con mxima eficiencia.
4. Que el costo de transporte sea debidamente proporcional al valor de los
servicios suministrados.

Los medios de trasporte utilizados son:

1. Furgones
2. Flete fluvial(Guarda Costera)
3. Exportacin
4. Avin
5. Express Areo
6. Correo ordinario
7. Correo Areo

FACTORES FUNDAMENTALES DEL TRANSPORTE

No se puede pensar en exportar, cuando antes no se tienen resueltos a plenitud,

dos factores fundamentales:

El primero, lo inherente a la presentacin del producto en su envase y

empaque incluyendo el embalaje apropiado para resguardarlo de los riesgos
imputables a su almacenaje, estiba y transportacin. Otro aspecto son las normas
legales a las que tendrn que ajustarse: el envase, empaque y embalaje, para
cumplir con todos los requisitos exigidos por el pas comprador.

El segundo, se refiere al tipo de transportacin que se ocupar de llevar los

productos a su destino final. Los medios para eso pueden ser terrestres (por
ferrocarril o auto transporte); areos y martimos; o -multimodales- al combinarlos.

Reglas para realizar un empaque correcto

Limitaciones de peso y tamao

Como empacar paquetes pesados

Peso dimensional

Artculos de medidas irregulares

1. Para seleccionar el servicio domstico o internacional

2. Para preparar el paquete
3. Mostradores

Se requiere una etiqueta de Paquetes pesados si enva paquetes cuyo peso sea
de 31.5 Kg. (70 libras) o ms.

Estas etiquetas son muy visibles y permiten proporcionar a sus paquetes pesados
la atencin y el manipulado especial que requieren. Avisan a los empleados y a
sus clientes que es necesario tratarlos con especial cuidado para manejarlos con
seguridad.

Aplique la etiqueta amarilla brillante Paquetes pesados UPS a la derecha de la

etiqueta de direccin para proporcionarle el mximo de visibilidad. El adhesivo
contiene una casilla blanca para escribir el peso del paquete.

TIPOS DE EMPAQUE DE CARTN

Los siguientes diagramas son vlidos para una gran variedad de empaques de
cartn que se usan comnmente. Las dimensiones finales pueden ser alteradas
para adaptarse a las necesidades del gestor.

Bliss con refuerzos

Este empaque es til para empacar productos perecederos, cualquier tipo de
hortalizas y frutas; es excelente tambin para productos embotellados en plstico
"PET".
Puede realizar diferentes combinaciones de sus
componentes envolventes y cabezales, lo que da
como resultado una caja de alta compresin a un
precio muy bajo.
Bliss-Matic "H" con refuerzos
Este empaque es til para productos envasados en
bolsas plsticas tales como: mermeladas, sueros,
sopas, detergentes lquidos y en polvo, a dems
cuenta con la facilidad de dividirse en dos piezas individuales, idealmente
diseadas para "Price Club"

Telescpica de dos piezas

Este empaque es til para empacar ropa, camisas, pantalones, medias y
productos del campo, as como aves, cortes de
carne bovino y vacuno.

perecederos que requieran

conservacin y proteccin,
ideal para su exportacin y
es una caja de alta

Caja con Solapas

Este empaque es til
para
empacar
productos
un alto grado de
por lo mismo es
refrigeracin, ya que
compresin.
Charola Bliss
Este empaque es til para productos de
exhibicin y empaque transitorio, siendo sta
de infinitas aplicaciones a muy bajo costo.

Bliss con cubierta HRSC

Este empaque es til para empacar frutas tales como pltano, manzana, naranja,
etc.

Doble esquinero (BTB) Plaform

Este empaque es til para almacenar canastillas de fresas, zarzamoras, tomates,
uva, etc.

Charola con Solapas RSC

Este empaque es til para almacenar
envases
tetra
brick,
productos
embotellados, losetas, soldaduras, etc.

Combinacin Tray Bliss

Este empaque es til para transportar

latas
de
refresco
y
conservas.

Bliss con esquineros diagonales

Este empaque es til para productos envasados en plstico y de alto riesgo, ideal
para la exportacin.

Charolas Triple Cabezal

Este empaque es til para papelera, formas
continuas
y
archive.

Charola Cabezal Reforzado

Este empaque es una Charola

resistente
plegable.

Bliss Fibra Slida

Este empaque es til para almacenar cerveza y refrescos
embotellados retornables logrando en promedio reciclar la
caja hasta 10 ocasiones.

Este empaque sirve

transitorios y de alta
charola tambin puede
fcilmente.

Charola Econmica
Este empaque es til para productos envasados en
cartn tetrabrik a un precio muy bajo.

Solapas Externas
para almacenar productos
proteccin; este diseo de
ser plegable y se estiba muy

Cinco Tableros Plagados.

Este empaque es til para materiales, productos
perecederos, embolsados, electrodos y soldaduras
que requieran alta hermeticidad y tambin de alta
compresin.

exportacin que requieran

embarque
y
como la necesidad de una
y robustez en su transporte.

Tray Bliss
Este empaque es til
para productos de
mucho tiempo de
almacenamientos, as
muy alta compresin

Bliss Sellado Lateral

Este empaque es til para productos perecederos e
industriales que requieran tapas con sellado lateral
hermtico.

Caja con Cubierta HSC.

Este empaque es til para combinar productos frutales
tales como manzana, pltano y hortalizas, donde se
requiera la proteccin del producto y su funcionamiento
como caja exhibidora.

til
para
envases
de plstico, productos
mermeladas, etc. Es una
seguridad,
fcilmente
sellado en la tapa con una

Caja con Solapas

Ranuradas (TSM)
Este empaque es
plegables, botellas
embolsados, dulces,
caja de muy alta
utilizable para su
mquina Seal-Matic.

Bliss Con o Sin

solapa
Este empaque es til para productos
embotellados, embolsados y como caja
para exhibicin.

Charola Resistente
Este empaque es til para productos transitorios, botes, embotellados, PVC o
PET; fcilmente utilizable con envolventes y plsticos estirables, tambin se puede
utilizar como caja exhibidora.
Caja con
Tapa
Sellada
Especialmente diseada para yogurt,
embolsados y productos de exportacin.

dulces

Caja con Simple Tapa

Este empaque es til para productos envasados,
embotellados y su diseo es muy econmico.

requieran una caja para

Bliss Tapa Colapsable.

Caja ideal para productos
embolsados
que
diferentes Alturas.

Telescpica de una pieza

Este empaque es ideal para productos textiles, carnes
en cortes o aves en general.

Charola de seis esquinas

Este empaque es til para almacenar zaparos, botas
y productos textiles como
camisas y ropa en
general.

Wrap-Around
Es una caja de muy bajo
productos
previamente
orientamos el embalaje y
al mismo tiempo.

costo y se utiliza para

envasados
donde
formamos la charola

Cortesa de:

MINISTERIO
DE
AGRICULTURA
http://www.minag.gob.pe/dgpa1/?mod=cad_camu_des