SELECCIN Y CARACTERISTICAS DE EQUIPOS

1. BASCULA
PROVEEDOR: Servinox S.A de C.V.
Modelos: BP-200 & BP-600
PRECIO: $ 2,900 pesos
DIMENSIONES: 0.40 * 0.64 * 0.67 metros
CAPACIDAD: 200 paquetes / dia
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA: 110 V / 60 Hz
INFRAESTRUCTURA NECESARIA:
Cuenta con pantallas de cuarzo con
iluminacin, plataforma con gran capacidad, barandal de carga que ayuda a
posicionar los productos en la bascula
MANO DE OBRA: obrero
MANTENIMIENTO: fcil de limpiar

800

paquetes 250 dias

paquetes

=200000
dia
1 ao
1 ao

124016
=0.620 0
200000

%= 62.00

2. MOLDEADORA
PROVEEDOR: GASER S.A. de C.V.
MOD. R-2000
PRECIO: $ 3,000 pesos
DIMENSIONES: 850 * 580 * 1,300 mm
CAPACIDAD: 532 paquetes / dia
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA: 100 watts
INFRAESTRUCTURA NECESARIA: Hamburguesas de forma redonda de 108
mm. u ovaladas de 122 x 90 mm. Produce de 50 a 75 hamburguesas /
minuto, segn la velocidad de la embutidora y el tipo de masa.
MANO DE OBRA: Automtico
MANTENIMIENTO: Fcil de limpiar

532

paquetes 250 dias

paquetes

=133000
dia
1 ao
1 ao

124016
=0 . 93 24
133000

%= 93.24

3. PICADORA
PROVEEDOR: ORSA POLIAMIDAS,
S.A. DE C.V.
PRECIO: $30,416
DIMENSIONES: 4m de ancho por 2.5m
de largo
CAPACIDAD: 539 paquetes / dia
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA: 0.03Kwh CORRIENTE 220 v
INFRAESTRUCTURA NECESARIA: rodillos de acero inoxidable
MANO DE OBRA: Automtico
MANTENIMIENTO: trabajando a su capacidad (3 turnos) los rodillos se deben
de cambiar cada ao.
REFRACCIONES: Directamente con el proveedor, que se encuentre dentro de
garanta.
DESCRIPCION: Este proceso es muy importante porque determina en gran medida la textura final del
producto por medio del picado que ser grueso para conseguir una textura fibrosa y desmenuzable.

539

paquetes 250 dias

paquetes

=134750
dia
1 ao
1 ao

124016
=0.9 203
134750

%= 92.03

4.
INDUSTRIALES EN

AMAZADORA

PROVEEDOR: PROVEEDORES
DESARROLLOS ALIMENTARIOS, S.A. DE C.V.
PRECIO: $17.400
DIMENSIONES 1.000 x 470 x

1.400 mm
CAPACIDAD: 750 paquetes /
dia
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA
voltios, 50 Hz
INFRAESTRUCTURA NECESARIA: Brazo amasador y hlices

230

MANO DE OBRA: Automtica

DESCRIPCION: Con el amasado se normaliza la composicin de la masa de
carne y se distribuye de forma uniforme la sal y los dems ingredientes. Se
aconseja que la mquina trabaje al vaco por cuestiones higinicas.

750

paquetes 250 dias

paquetes

=187500
dia
1 ao
1 ao

124016
=0.6614
187500

%= 66.14

5. ENVASADORA
PROVEEDOR:COMERCIALIZADORA AUM
PRECIO: $55,000. pesos
DIMENSIONES: 10 metros de largo
por 15 metros de ancho
CAPACIDAD: 1000 paquetes / dia
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA: 220 V 60 HZ
INFRAESTRUCTURA NECESARIA: Dispensador de hojas intermedias de papel o
plstico. Se puede llegar a una productividad de 150 hamburguesas/minuto o
50 bandejas/minuto. Etiquetador de imagen
MANO DE OBRA: Automtico
MANTENIMIENTO: Controlador de la zona de soldadura, mediante visin
artificial.
Marcaje en las bandejas con los datos de trazabilidad, mediante tecnologa
laser

504

paquetes 250 dias

paquetes

=126000
dia
1 ao
1 ao

124016
=0. 9842
126000

%= 98.4253

ETIQUETADORA
Dooo
PROVEEDORES: EDEL
INGENIEROS, S.A. DE C.V.
PRECIO: $ 30,000 PESOS
DIMENSIONES: 880x900x1200
CAPACIDAD: 1000 paquetes / dia
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA: 220 V, 80 Watts
INFRAESTRUCTURA NECESARIA: la maquina est situada inmediatamente
despus de haber sido tapados para despus el etiquetado
MANO DE OBRA: automtico
MANTENIMIENTO: soporte tcnico una vez al ao

1000

paquetes 250 dias

paquetes

=250000
dia
1 ao
1 ao
124016
=0. 496 0
250000

%= 49.60