Tequila.

SABAS QUE
En julio de 2006 el Pueblo Mgico de Tequila fue nombrado Patrimonio Cultural
de la Humanidad por la UNESCO, por sus ms de 34 mil hectreas de paisaje
agavero y sus antiguas instalaciones.
ATRACTIVOS

Plaza de Armas
Antigua construccin que actualmente ha sido remodelada, con bancas tapetes
de diverso colorido y otros elementos para darle una imagen contempornea;
se conserva su arquitectura con kiosco estilo francs, los jardines, dos
explanadas, monumentos de Miguel Hidalgo y Benito Jurez y enmarcando
esta hermosa plaza el monumento a los defensores del Tequila.

El templo de la Pursima
El templo de la Pursima data del Siglo XVIII, cuya construccin estuvo a cargo
del Alarife Martn Casillas, comprende dos fachadas de piedra; tiene torre de un
cuerpo con pilastras estpites flanqueados de vanos. La fachada es de dos
cuerpos y remate, en el primer cuerpo el acceso tiene arco de medio punto,
moldurado, con medalln al centro; a los lados del arco hay paredes de
columnas dricas y en medio de ellas, nichos con relieves de querubines; en el
segundo cuerpo se observa una ventana coral enmarcada con pares de
columnas dricas a los lados, decoracin en almohadillado y relieves
vegetales. En el remate, aparece una escultura de San Miguel Arcngel en
nicho con peana y venera, flanqueado por columnas dricas. La portada lateral
con arco de medio punto en el acceso y a los lados columnas toscanas de
media muestra, cornisa mvil, roleos y una cruz con relieve al centro. En el
interior tiene planta de una nave, bvedas de nervadura, ventanas con vitral y
retablo principal neoclsico con fanal al centro.

El Templo presenta alteracin y deterioro tanto en su estructura, como en sus

recubrimientos, instalaciones y servicios, que son necesarios restaurar. De la
misma manera se observa el deterioro en su mobiliario, imgenes religiosas y
obras pictricas, por lo que es necesario llevar a cabo esta restauracin.
Costo de Restauracin: 1'500,000 pesos

Enfrente aparece la sencilla Capilla del Seor de los Desamparados, de 1536,

que destaca por ser el primer centro religioso creado por iniciativa de fray Juan
Calero.
Los lavaderos
Date una vuelta por los 83 lavaderos construidos en 1918. Cuenta la historia
que eran utilizados por las familias ricas del poblado porque les tocaba el agua
completamente limpia que vena del volcn de Tequila.
Hacienda y destilera Jos Cuervo La Rojea
Es la ms antigua de Amrica, con ms de 250 aos de existencia. Obtuvo el
primer permiso del rey Carlos III para fabricar el vino mezcal, como se le
conoca antes al tequila. En la actualidad hay visitas guiadas para conocer el
proceso de produccin, as como una tienda con suvenires y ediciones
especiales, y un pequeo bar.
Santuario de la Santa Cruz
Ubicado en lo alto de una colina, es otro gran sitio que no debes perderte. Este
antiguo santuario remodelado, es punto de encuentro de los devotos que con
rituales y danzas autctonas, acuden cada 3 de mayo a celebrar a la Santa
Cruz. Desde ah, la vista de Tequila resulta impresionante.

Museo Nacional del Tequila

En este recinto, inaugurado en el ao 2000 en la antigua Casa de Cultura de
Tequila, se ofrece una muestra fotogrfica y plstica sobre la historia del
tequila, a lo largo de seis salas de exposicin permanente, salas de exposicin
temporal y un auditorio.
La muestra incluye el proceso histrico de elaboracin de esta insigne bebida,
desde la poca prehispnica hasta la actualidad, as como una coleccin de
envases de tequila.
Ubicado en una casa porfiriana exhibe fotografas, documentos, una amplia
coleccin de botellas, la historia de las destileras, as como el origen de la
tradicional bebida.
.El nuevo museo cuenta con indumentaria del cantante Vicente Fernndez,
obras de grande artistas jaliscienses y una galera de importantes marcas de
la bebida mexicana, as como una coleccin de caballitos de tequila con
banderas de 200 pases
Durante la inauguracin, el titular de la Secretara de Turismo estatal, Enrique
Ramos, seal que es una muestra que exhibe los conos jaliscienses que son
smbolo de la mexicanidad como el tequila, el mariachi y la charrera.
Manifest que, sin duda, dejar buen sabor de boca a todos los visitantes que
podrn conocer la historia y cultura del tequila, a travs de un recorrido por los
diferentes rincones del museo en donde se conocer desde el proceso de la
fabricacin hasta la posibilidad de degustar de esta bebida ancestral.
Por su parte, el director del Museo Te quiero tequila, Enrique Dueas, seal
que el propsito es que existiera un lugar en donde la gente pudiera apreciar y
tener una cercana con los mitos y leyendas que envuelven al tequila.
Aadi que a travs de las fotografas de los artistas Carlos Tomas y Ben
Olivares, el visitante se adentrar al proceso de la jima y de parte del escultor
Carlos Terres se disfrutar de esculturas como El imponente jimador, Los
catadores, El desayuno en campo, La cargadora, La tequilera, La diosa
Mayahuel, entre otras.
Asimismo, el museo presenta la obra artesanal del artista Hipolito Gutirrez,
quien muestra las dos botellas de tequila ms grandes del mundo ganadoras
del Record Guinnes en 1996 y 1997, as como una coleccin de caballitos de la
bebida y en su interior banderas de 200 pases coleccin conocida como De
Mxico para el mundo.

En el museo el visitante se podr tomar la foto del recuerdo con el Traje de

Charro, las chaparreras, silla de montar y el Disco de Platino Octubre 2010 de
El dolo del pueblo Don Vicente Fernndez.
Tambin se promueve la historia del paisaje agavero como patrimonio cultural
de la humanidad, la msica de mariachi, la Denominacin de Origen del
Tequila, la Ruta del Tequila y sus servicios, el consumo responsable, arte,
tradiciones, gastronoma, folclor, historia y charrera.
Los artistas Rodo y Paco Padilla muestran sus obras maravillosas tanto
en exhibicin como en venta; la gastronoma tpica de Jalisco se hace presente
en el rea del restaurante en donde los comensales estarn rodeados de un
ambiente clido de todo el significado de la bebida que nace en Mxico para el
mundo.
LEYENDAS, RECUERDOS Y CUENTOS
La literatura forma parte fundamental del patrimonio cultural inmaterial. Existen
leyendas,
mitos
y
relatos
del
conocimiento
popular
que
tienen
que
ver
con
el paisaje agavero y el origen del tequila

Mayahuel
Acerca de las primeras fermentaciones del mezcal, se dice que la diosa
Mayahuel alimentaba con sus 400 senos a sus 400 hijos llamados CentzonTotochtin,
que
eran
los
patronos
de
la
embriaguez.
Cuenta la leyenda que un grupo de indgenas de Jalisco caminaba por el
campo cuando les sorprendi una tormenta. Rpidamente se refugiaron en una
cueva y mientras esperaban que la lluvia cesara, un rayo cay sobre una de las
plantas de la zona, lo que provoc que por su cocimiento se convirtiera en una
forma de miel. Al salir, un aroma muy agradable les condujo hasta lo que era un
agave quemado. Probaron un trozo y lo encontraron dulce y desde ese
momento le rindieron culto. En consecuencia, lo utilizaban en sus ritos como
una ddiva divina de Mayahuel.
Dragn
dormido
Cuenta la leyenda que en el atrio del templo de Tequila exista un dragn
dormido. Las inmensas corrientes de aire que superan a cualquier otra no eran
casualidad, pues la historia habla de un dragn que viva bajo la tierra y cuyo
volumen abarcaba una superficie que iba desde el volcn de Tequila hasta el
centro de la ciudad. Se dice que tena la cola en el volcn y la cabeza en el
centro de la poblacin, precisamente en el templo, y que por esa razn se
construy una cruz de cantera a un lado de la puerta, que pensaban era el
lugar de la cabeza del dragn. Las corrientes de aire son hoy la respiracin y
aliento del gran dragn dormido, el cual no se sabe si algn da vaya a
despertar.

Cenobio
Sauza
Dice la leyenda que don Cenobio Sauza le vendi su alma al diablo para hacer
fortuna, con la condicin de que permaneciera atado con cadenas en la terrible
cueva del diablo. Se dice que cuando necesitaba dinero mandaba a un
trabajador con tres o cuatro mulas al cerro, dndole indicaciones de que al
llegar a la cueva entrara sin voltear a ningn lado y que cargara con dinero las
mulas que llevaba, para regresar inmediatamente a la fbrica. Al paso del
tiempo esto no funcion, ya que un hombre no acat su orden y volte
llevndose la sorpresa de ver a don Cenobio Sauza atado con cadenas, de
pies y manos, con una transformacin diablica, con cuernos y cola. Al
regresar, el hombre lo coment por el pueblo. La gente, al enterarse,
comprendi que el dinero de Sauza estaba maldito, por lo que no podra
aportarlo a la iglesia.
Patrimonio de la humanidad
El 12 de julio de 2006, la regin mexicana en la que se produce el tequila fue
declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. La zona, 34
mil 658 hectreas entre el pie del Volcn Tequila y el profundo can del Ro
Grande, entr a formar parte de la Lista del Patrimonio Mundial junto a otros
parajes del mundo por decisin del Comit del Patrimonio Mundial de la
UNESCO, que celebra en Vilna (Lituania) su reunin anual.
La UNESCO incluy concretamente en la lista el "paisaje de agaves", las
plantas empleadas en la produccin del tequila, y "las antiguas instalaciones
industriales de Tequila". Tambin destaco los "vastos paisajes de agaves
azules, modelados por la cultura de esta planta, utilizada desde el siglo
XVI para producir tequila y desde hace al menos dos mil aos para fabricar
bebidas fermentadas y textiles".
La Feria Nacional del Tequila
La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29 de noviembre al 13 de
diciembre, con los siguientes eventos: coronacin de la reina; exposicin de los
principales fabricantes de tequila, donde se muestra el proceso de elaboracin
de la bebida. Aqu se practica la Charrera y el da de la inauguracin carros
alegricos, peleas de gallos, serenatas con mariachis, juegos pirotcnicos y
mecnicos. Las fiestas patronales coinciden con las fechas de la mencionada
feria, ya que el da 8 de diciembre se festeja a Nuestra Seora de la Pursima
Concepcin; y el da 12 de diciembre se honra, con especial fervor, a la Virgen
de Guadalupe.