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Eustoma
grandiflorum
El cultivo en Mendoza
La mayor superficie con
especies para flor de corte:
Oasis Norte, donde se localiza
el cinturn verde de Mendoza
(Capital, Lavalle, Las Heras,
Lujan, Maip, Guaymalln,
Godoy Cruz ,San Martn, Junn y
Rivadavia)
Se cultivan entre 0.5 y 2 ha (1 %
de participacin en la superficie
de flores de corte)
Fuente: Censo Provincial de Productores
de Flores de Corte 2004/2005. Realizado
por el sector de flores del IDR.
Forma de comercializacin en
Mendoza
Reparto a domicilio
4%
Mercado Alameda
Negocio propio
20%
9%
67%
Fuente: Censo Provincial de Productores de
Flores de Corte 2004/2005. Realizado por el
sector de flores del IDR.
Caractersticas generales
Familia: Gencianceas
Gnero: Eustoma
Especies:
E. grandiflorum (Raf.) Shinners
ms importante
Derivan las var. comerciales
Tetraploide
E. exaltatum (L.)
E. barkleyi Standley
Flor Cortada
Maceta
Descripcin de la planta
Tallo de 40 o 50 cm., en cuyo
extremo aparecen las flores
largamente pediceladas de 6 a 9 cm.
de dimetro.
Colores entre el azul y el prpura en
las variedades silvestres.
Mediante programas de mejoramiento
(empresas japonesas), var. hbridas:
Flores
Blancas, Rosas o mezcla
de colores (bicolor), violceo,
amarillo, durazno.
Sencillas o Dobles
(dos o tres filas de ptalos)
Tallos de 60 a 90 cm.
Reproduccin: semilla
esqueje
cvo. in vitro de tejidos
Principales caractersticas
Flor
simple, doble, triple,
cudruple, con una, dos o
tres filas de ptalos.
Duracin postcosecha.
Variacin de la calidad con el
manejo.
Semilla muy pequea.
Problema de roseta.
Fuente: Ing. Agr. Daniel Morisigue
Instituto de Floricultura-INTA-Castelar
Cultivo
Germinacin
La semilla es muy pequea, aprox. 1 ml: 15.000 semillas,
pelleteada: 1 ml: 350 semillas.
Poca dormicin.
Pueden ser producidos en bandejas (speedling). 4 5 cm de profundidad.
Requiere luz para germinar por lo que no hay que cubrirla.
A los 2 -3 das de la siembra, dar 48 hs de luz, 10.000 lux = 200 Ecm-2s-2
Sustrato: liviano (mezcla con perlita).
Mantener el sustrato hmedo hasta germinacin con una temperatura
de 20C a 24C.
pH 6 y 6.5.
Requerimientos climticos
Luz y Fotoperodo
Temperatura
Sensible a las altas temperaturas
Problema de Roseta
No induce:
TD 23 C TN 18 C
Temperatura < 15 afectan el desarrollo de la planta, desuniformidad de
plantn.
El cultivo debe realizarse en Invernadero, para protegerlo de lluvias y bajas o
altas T y as obtener buena calidad de flores.
Etapa de plantn
Crecimiento inicial de los plantines es muy lento, hojas muy
pequeas.
Crecimiento de las races es ms rpido, con lo que hay que utilizar
celdas de buena profundidad (5 -7 cm). Bandejas 128 300
celdas.
En el momento de repique, cuidar que la raz llene la cavidad y
tenga desarrollo hacia abajo evitando que se pase de tiempo ya
que la raz empieza a torcerse y lleva a prdida de calidad y
dificultades al transplante.
Plantacin
Momento ptimo de transplante: 4-6 hojas
La cama de cultivo debe ser rica en materia orgnica, con una
profundidad de 45 cm.
Libre de patgenos (Rhizoctonia, causa prdidas de hasta un 30 %).
Desinfeccin del suelo: Solarizacin, Metam sodio, Metam potasio,
Bromuro de metilo.
Sensible a la salinidad, puede producir quemaduras de raes y hojas,
disminuyendo la calidad
CE de 1.0 dS/m.
plstico.
Al principio se pone a ras de suelo y posteriormente se va elevando,
para evitar que, debido al peso de los botones florales, los tallos se
doblen o quiebren.
Densidad: 15 cm x 20 cm (35 plantas/m2):efecto en grosor y peso
del tallo, n flores.
Ciclo de cultivo
E
F
2 cosecha
Mz
M
J
Siembra
Jl
Ag
Set
Transplante
N
D
1 cosecha
Germinacin
T ptima 12 25 C
T promedio > 25 C Problema de roseta
T promedio < 15C Desuniformidad de los plantines
Plantacin
Invernadero
Plantacin
Campo
Riego
Se recomienda el uso de riego por goteo para reducir la humedad en las
hojas y el aire.
Fertilizacin
No requiere alta fertilizacin.
Fertirriego: se pueden utilizar abonos solubles, como NO3NH4, NO3K y Fosfato
Monoamnico.
En cuanto a la absorcin de nutrientes:
Al principio es alto el consumo de N y en la segunda mitad del ciclo el de K
(calidad de flores).
Absorcin por planta: N = 400 mg,
K2O = 470 mg,
P2O3 =70 mg,
Ca = 50 mg
Mg = 90 mg
Floracin
Aceleran la diferenciacin floral, T altas 13 - 22 C y DL.
Eliminar el botn ms desarrollado para uniformizar la floracin.
Cosecha y Poscosecha
Se realiza cuando los tallos tienen de 2 a 3 flores abiertas para que
tenga una buena presentacin.
Se hace un corte en la base del tallo, dejando 2 3 entrenudos
para asegurar un buen rebrote.
Una vez cortados los tallos, se colocan en agua limpia lo ms
rpido posible para evitar deshidratacin.
Vida poscosecha: muy buena entre 10 y 15 das.
Poscosecha -Tipificacin
Parmetros de calidad:
Clase
Largo
N
ram
N flor /
vara
Nvaras/
cajn
Grosor
tallo (mm)
LL
90-100
6-7
> 15
20
10-15
80-90
6-7
10-14
30
10-15
70-80
4-5
6-9
40
5-10
< 70
2-3
3-5
50-60
5-10
Poscosecha
Daos Fisiolgicos
Quebrado o doblado del
tallo: etapa de pimpollo,
variedad, exceso de fertilidad.
Punta de hoja necrtica
(seca): por deficiencia de
calcio, altas T.
Mancha blanca: por
deficiencia de K, pH bajo.
Amarillamiento: por exceso
de N
Plagas
Minador o submarino (Lyriomiza trifolii):
Comen el parenquima de la hoja,por lo que se disminuye
la fotosntesis. Dando una produccin de menor calidad.
Gusanos del suelo: g. alambre, g. blancos, comeduras
en las races y parte subterrnea del tallo, y llegan a
partirlo y matar la planta, afectan a las plantas ms
jvenes.
Pulgones: trasmisores de virus que producen mosaicos
y necrosis (CMV).
Plagas
Trips (Frankliniella occidentalis)
Producen Manchas y
Decoloraciones,
deprecian parcial o
totalmente la planta.
Vector de virus (TSWV).
Enfermedades
Virosis
TSWV
Enfermedades
Hongos
Oidiopsis
Botrytis
Enfermedades
Hongos
Podredumbre: Rhizoctonia
Enfermedades
Hongos
Antracnosis: Colletotrichum acutatum
Variedades en el mercado
Variedades
Se diferencian en Color y Forma de la flor
ROSA, COPA, TULIPN
Anteriormente se trabajaba con las series:
HEIDI y FLAMENCO
BALBOA y ECHO
Serie Mariachi
Mariachi Pink
Mariachi carmn
Serie Mariachi
Mariachi Blanco
Serie Mariachi
Mariachi Blue
Mariachi Champagne
Serie ECHO
Echo Pink
Echo White
Echo Purple
Echo Blue
Serie Balboa
Serie Flamenco
Serie Heidi
Serie Mermaid
L
i
l
a
c
R
o
s
e
Mejoramiento
Color
Forma
Sensibilidad a roseta
Precocidad
Floracin con bajas t
Para maceta
Usos
Bibliografa
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