Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Enlaces a esta
CONSTRUCCION DE UN ESTANQUE
No hay como la casita de uno, dice un viejo refrn popular; pues la verdad, es
muy cierto, all, uno encuentra tranquilidad, confianza, calor, paz, proteccin y
todas aquellas cosas que uno desea tener y que la casa se lo brinda. Todas
estas ventajas que podemos tener un nuestra casa nos sirve para
desarrollarnos como seres. Para los peces la casa ser el estanque, de ah la
importancia de construir un estanque adecuado que le brinde el confort al pez
y este nos lo agradezca con un desarrollo corporal y ganancia de peso
esperado.
La construccin de un estanque de forma manual pude ser de lo ms sencilla.
Para ello hay que conocer el sitio donde se construir, las caractersticas del
suelo y el material a usar.
El Sitio
El lugar escogido para la construccin del estanque debe de estar lo mas
cercano posible a la vivienda de las personas que lo manejaran, que en el sitio
no estn sembrados muchos rboles, el nivel fretico no sea alto, las vas de
acceso y los servicios pblicos de luz y telfono los posea el predio, que tenga
facilidad para la toma de agua y/o tenga concesin alguna.
Pendiente del Terreno.
El ideal es que el terreno posea una pendiente suave, no mayor al 5%; si posee
una inclinacin mayor el terreno se debe de remover demasiada tierra para
construir un estanque pequeo, lo que conllevara a que la inversin no se
pueda recuperar. Caso contrario si el terreno es plano no se puede llenar r el
estanque por gravedad sino que se debe usar la motobomba que lo hara ms
costoso, al igual para el vaciamiento del mismo no se podra hacer.
Textura del Terreno.
La textura est dada por el grosor de las partculas que componen el suelo,
siendo la ms gruesa la arena, luego sigue el limo y por ltimo las partculas
ms pequeas, la arcilla. De acuerdo con la mayor proporcin de una de estas
partculas o la mezcla de ellas el suelo se define entre Arenoso y Arcilloso.
Para determinar la textura del suelo lo podemos hacer por medio un mtodo
llamado la bola hmeda; el cual consiste en coger un poco de suelo entre las
dos macos y humedecerlo, luego se debe de tratar de formar una bola, si hay
suficiente arcilla se podr lograr, de lo contrario si hay mucha arena no se
formara la bola; si en caso de formarse la bola y se desea observar si hay
buena cantidad de arcilla se debe e lanzar al aire la bola y dejarla caer al suelo,
si se desbarata hay poca arcilla y si queda con la forma redonda es por que hay
suficiente arcilla en el suelo.
Otra manera de ver la textura del suelo es por medio de un envase
transparente que pueda contener dos litros de agua. Se zarandea el suelo para
que quede nicamente las partculas pequeas, luego se llena una tercera
parte de la botella con el suelo que se col, luego se le agrega a la botella, las
otras dos terceras partes en agua, se procede a agitar fuertemente, luego se
deja en reposo por 24 horas, al cabo de este tiempo se lee la columna de suelo
que se a formado. La parte inferior es arena, la del medio es limo y la superior
es arcilla, se miden y se saca la proporcin de cada una de las partes. Si el
porcentaje de arcilla es de un 30 a 40% de arcilla el suelo es indicado para la
construccin de estanques, si es mayor o menor los suelos deben de corregir.
Prueba de Filtracin.
Consiste, en realizar unos hoyos en el sitio que se escogi para la construccin
del estanque, estos hoyos pueden ser de unos 30 centmetros de dimetro por
un metro de profundidad o la profundidad del estanque, el nmero de hoyos a
hacer es de seis, distribuidos a lado y lado del terreno. Dos al inicio, dos en el
centro y dos al final. Se llenan de agua, permitiendo la saturacin de las
paredes del hoyo para no tener errores en la lectura, de da nos da filtracin
mas evaporacin, por eso, en la noche se llena de nuevo el hoyo, y se tapa, a
las seis de la maana se observa la columna de agua, si se escapo menos del
20% el terreno es adecuado, si se filtro un 30%, hay que acondicionarlo, y si es
mayor la filtracin hay que comprar otra finca.
Si ya comprob que el terreno es apto para la construccin del estanque,
entonces se pasa a su elaboracin, siguiendo estos pasos lo construiremos:
1. Retirar Arboles. Se debe de retirar en general arboles, arbustos, plantas y
todo aquel vegetal que este sembrado en el terreno.
2. Retirar la capa vegetal. Algunos lo llaman el descapote del terreno. Consiste
en retirar la capa vegetal y la capa orgnica o superficial del terreno.
3. Nivelar el terreno. Como se ha dicho el estanque se debe de construir en un
terreno que tenga un desnivel del 5% como mximo, por esto para iniciar
labores de construccin del estanque se debe de nivelar el terreno donde se
construir.
4. Delimitar el Estanque. Con estacas se delimita el rea que va a quedar como
el espejo de agua, es decir la superficie del estanque.
5. Delimitar Piso del estanque. A una distancia de un metro por un metro por
lado y lado, por el sitio de entrada del agua al estanque o por la parte que va
ha hacer menos profunda, y por el lado del desage se limita una estaca a un
metro por el lado y un metro y medio de frente. (Futuro dique del estanque),
las estacas se unen con fibra para que se noten los dos rectngulos que se han
formado.
6. Cavar. Se procede a retirar la tierra del cuadrado menor o que quedo en el
interior, se profundiza 80 centmetros, quedando paredes perpendiculares y
piso plano.
7. Pulir paredes. Las paredes deben de quedar en rampa o con pendiente, para
ello se procede a quitar tierra de tal manera que quede una diagonal entre la
fibra del rectngulo exterior y la base del piso que anteriormente hizo. Esto se
hace con las cuatro paredes. El piso teniendo una piola o fibra a nivel superior
del estanque se procede de ah para abajo a medir con estacas la profundidad
de 80 cms al inicio del estanque, al centro 100 cms y al final 120 cms. Se une
una piola al fondo y se procese a retirar la tierra dejando el piso con desnivel.
8. Caja de pesca. En el sitio ms profundo del estanque y en el centro de este
lugar, se puede construir una caja de cemento o ladrillo con paete, de una
dimensin de un metro por lado y lado y 30 cms. De profundidad.
9. Dique. Es la pared mas importante, debido a que es la pared que va a
contener las aguas del estanque y es la que va a realizar la mayor fuerza, su
construccin se debe de hacer despus de haber colocado el tubo de desage
para no irlo a agrietar y causar luego problemas.
Las dimensiones quedan as: 1.5 metros el pie de la pared que va al interior del
dique, 1 metro de corona y 3 metros el pie e la pared libre o que va por fuera
del estanque, la altura ser de 1,5 metros, pues siempre hay que deja unos 30
centmetros libres.
10. Tubo de desage. El tubo de desage va a dar el nivel de la columna de
agua del estanque, y a la vez por el se har el recambio de agua que se
necesita para una buena oxigenacin en general para un adecuado manejo del
estanque. El ideal es sacar agua del fondo del estanque, siendo un mtodo
sencillo y practico colocar un tubo de pvc de tres pulgadas de dimetro con un
codo que va a ras del fondo de la caja de pesca que va unido a un tubo de pvc
de seis metros de largo que a traviesa todo el dique; pero de esta manera se
saca agua de la superficie del estanque, lo que no es practico. Por eso se
puede colocar un tubo de 4 pulgadas de dimetro cubriendo el anterior, a este
tubo se le perforan unos huecos en la base con el fin de que se cuele el agua
del fondo suba por entre los dos tubos y al llegar al borde del tubo mas delgado
y que es mas corto se escape por ste.
As, de una manera fcil y prctica se pueden construir estanques en la finca y
establecer la empresa pisccola que le brindara muchas satisfacciones.
Enlaces a esta
MANEJO DE AGUAS
Introduccin.
La empresa pisccola se fundamenta en el recurso, agua. Entre ms agua, ms
posibilidad de una mayor y mejor produccin; entre el agua sea de mejor
calidad, con ms veras, podemos esperar resultados mas favorables en la
empresa pisccola.
El recurso agua es primordial en el desarrollo de la empresa pisccola, se debe
de tener claro y la seguridad de contar con este recurso. Ante todo ver si hay
disponibilidad de la toma de agua, para lo que se debe de solicitar una
concesin con la oficina de la corporacin autnoma de la regional (Cortolima,
para nuestra zona), con el nimo de tener todo por ley, adems all le
orientaran sobre la normatividad que rigen las empresas del sector pisccola.
Otro punto a tener en cuenta, es determinar el caudal y el volumen de agua
que se dispone con el fin de proyectar la cantidad de peces a manejar y en
ultimo, la cantidad de carne de pescado que se producir.
Como se dijo, el recurso agua, juega un papel trascendental en la empresa
pisccola, por eso se debe de analizar la calidad qumica, fsica y biolgica de
ella, la verdad sea dicha con estos puntos positivos para la piscicultura, el
trabajo y el producir peces se hace fcil, placentero, anti estresante y bastante
rentable.
Calidad del Agua.
La calidad de las aguas se determina desde tres aspectos: El qumico, el
biolgico y el fsico, estos tres aspectos conforman una triada, que debe
permanecer en equilibrio ya que al fallar una de las tres, la calidad del agua
disminuir y por ende la produccin se vera afectada negativamente.
1) Aspectos Qumicos.
a. Oxgeno. El elemento de mayor incidencia en la produccin pisccola, ya que
para realizar todos los procesos metablicos el animal necesita del oxgeno.
para poder llevar a cabo todas sus funciones de desarrollo, reproduccin,
engorde, supervivencia, etctera. Sin oxgeno los peces y todos los organismos
y micro organismos que habitan en el agua, mueren. Con baja de oxgeno estos
organismos van a sufrir enfermedades y poco desarrollo, sobre todo los peces
que se han observado, que en baja de oxgeno no comen, lo que los conlleva a
una desnutricin, poco desarrollo corporal, baja en las defensas orgnicas, alta
mortalidad, entre otras muchas patologas.
recambio, controlar los lodos del fondo, airear el agua, con el oleaje en la
superficie del estanque, con aireadores mecnicos.
b. Potencial de Hidrogeno o pH. Es el valor dado por la cantidad de iones
Hidrogeno, indica si el agua es cida (valores menores a 7) o bsica (valores
mayores a 7), el ideal es un agua neutra (valor 7). Los peces pueden vivir y
producir en un rango de 6 a 9 de pH.
Valores de menos de 4 y mayores de 11, ya son aguas muy acidas o muy
bsicas, y causan lesiones graves en los peces y en exposicin prolongada
puede ser letal, pues son toxicas para los peces, de 4 a 5 no hay crecimiento
de los peces. De 5 a 6 y de 9 a 11 el rendimiento es muy pobre. Cuando se
tiene un pH muy acido (valores de 3 o menos) se corrige agregando cal viva,
en valores de 4 a 6, se debe adicionar cal apagada o agrcola y con un pH
bsico se corrige con la aplicacin de un fertilizante cido, lo anterior en
ausencia de peces, es decir al momento de la adecuacin del estanque para la
siembra.
c. Dixido de Carbono. Esta molcula es el resultado del proceso de respiracin
que realizan los organismos animales y vegetales en ausencia de luz solar, por
lo tanto es normal que exista en el estanque, su papel es el de ser la molcula
inicial en el proceso de la fotosntesis que va a generar oxigeno al medio y
alimento a los vegetales.
Hay que considerar que si los peces no presentan boqueo, es decir les falta
oxgeno, los niveles de gas carbnico son normales o bajos. Pues la molcula
de oxigeno repele la molcula de dixido de carbono y viceversa.
El dixido de carbono se debe de producir para aumentar los niveles de
oxigeno producidos por el fitoplancton durante el da, pero hay que tener
cuidado en las horas de la noche para que este oxigeno no sea consumido en
su totalidad y cause la muerte a los peces.
d. Amoniaco Nitritos y Nitratos. Son producto de la degradacin de la protena
proveniente de la materia orgnica que hay en el lago, por los desechos
orgnicos de los peces, y se localizan a nivel del fondo del estanque junto con
el lodo. Los tres compuestos nos producen disminucin del oxigeno disuelto en
el agua, disminucin del valor de pH tornando el agua en un medio muy cido.
El aumento de amoniaco, nitritos y nitratos lo podemos solucionar con un
recambio de agua que sea siempre del fondo del estanque, disminuyendo la
maduracin del estanque con sal y recambio de agua parcial (50%), limpiando
el estanque de los lodos al momento de tenerlos secos, encalando para
adecuar el estanque a la siembra.
Enlaces a esta
3. Aclimatacin de Peces. Se deben de colocar las bolsas con los peces dentro
del estanque (en la superficie, sobre el agua). All permanecern por un tiempo
de 20 minutos, el propsito es que tanto el agua que contiene la bolsa y los
peces adquieran la temperatura del agua de los estanques.
Luego se procede a abrir las bolsas, a las cuales se les dobla el borde hacia
afuera para que sigan flotando. Al cabo de unos 15 minutos, se les agrega agua
del estanque a las bolsas, en una proporcin casi igual a la cantidad de agua
que haba en la bolsa. Dejando pasar otros 15 minutos se deben depositar los
peces en el estanque, para hacerlo se ladean las bolsas permitiendo que los
peces salgan nadando por sus propios medios y as, se espera que sufran, el
minino de estrs que le causa todo este proceso.
4. Proteccin contra depredadores. Hay que proteger a los alevinos contra
depredadores en especial de aves como las garzas blancas y los martines
pescadores, para ello se colocara sobre la superficie del agua, sin que la toque,
y a unos 20 centmetros de altura, una malla anti pjaros, que puede ser malla
de galpn para pollos, de color negro, plstica y de un ojo de 2 centmetros. La
malla debe de bordear el estanque y sobre el piso a nivel de la pared de
entrada del agua, cubriendo una tercera parte del estanque. Se debe de dejar
por unos 2 meses, momento en el que los peces son lo suficientemente
grandes, fuerte y agiles para no dejarse capturar por estas aves.
5. Cuidados con los Alevinos. No se deben de alimentar el primer da, se
observaran durante las dos primeras horas para determinar el comportamiento
de los peces en el estanque, durante el da se debe de registrar la adaptacin
de los peces al nuevo ambiente.
6. Densidad de Siembra. Esta dada por el recambio de agua y la posibilidad de
oxigenar el agua del estanque, al igual por el tipo de cultivo que se desea
tener.
a. Monocultivos. Por M2: Tilapia roja 4 peces o Cachama blanca 1.5 peces o
yamu 2 peces.
b. Policultivos: Tilapia roja 4 peces/M2 y cachama blanca 1 pez/ 5 M2 y 1 carpa
dorada/ 10M2. Si se tiene un mayor recambio se puede hasta duplicar la
densidad de siembra, en caso contrario se debe disminuir el numero de peces
y si es necesario se tendr en cuenta el peso del animal para manejar la
biomasa total por metro cubico de agua.
Manejo de los Alevinos:
Abrir libro de registros. Se empezara a llevar los datos de produccin del lote
de peces que se acaban de sembrar y que se manejaran en los prximos seis
meses. Entre los registros a llevar, esta, el del consumo de alimento diario, la
mortalidad diaria, el registro de rendimiento de produccin.
Programacin de las labores. Una vez sembrados los peces se debe de
realizar la planificacin de las labores diarias, semanales y mensuales de los
siguientes seis meses, con el fin de tener muy claro que es lo que se desea
hacer y cules son las necesidades que se tendrn para cada momento.
Labores de la empresa Pisccola:
v Labores Diarias. Observacin del estanque, Verificacin de la calidad del
agua, Retiro de sobre nadantes, Limpieza de los filtros de entrada del agua,
Alimentacin de los peces, Control de depredadores, Llevar datos a registros de
produccin, Control de mortalidad, retiro y entierro de peces muertos.
v Labores Semanales. Limpieza del filtro del desage, Limpieza de bodega,
Planificacin de labores de la semana siguiente, solicitud de alimento
balanceado, Limpieza de la zona de eviscerado.
v Labores Quincenales: Realizacin del muestreo de peces, Ajuste de la racin
alimenticia, Anlisis de los registros de produccin, Arreglo de las zonas verdes
entre los estanques, Limpieza de los bordes del estanque, limpieza de los
canales de captura del agua y de desage.
v Labores Mensuales: Informe de produccin, Planificacin de las labores,
Arreglo de mallas y alrededores de la unidad pisccola.
v Labores Semestrales: Siembra de peces, Cosecha de peces, Arreglo de las
paredes y del piso del estanque, Evaluacin del de peces cosechados,
Proyeccin de la prxima siembra, Limpieza y desinfeccin del filtro de piedras,
Pre4paracion del estanque para un nuevo ciclo.
Para las etapas de Engorda I y Engorda II, el manejo de los peces,
bsicamente es igual que en la etapa anterior, teniendo que hay cambios en el
tipo de alimento balanceado.
Parmetros de Produccin de cada etapa
Por facilidad en el manejo de la mojarra roja, y en sistemas de produccin en
un solo estanque, es decir en el sitio en donde se siembran los peces, all
mismo se cosecharan, al cabo de los seis meses. Se divide en etapas para el
ajuste las raciones y el tipo de alimento a suministrar.
PARMETRO
ETAPA DE PRECRA
ETAPA DE
ENGORDA I
ETAPA DE
ENGORDA II
Numero de Das
80
60
90
Peso Inicial
1 gramo
100 gramos
260 gramos
Peso Final
100 gramos
260 gramos
600 gramos
Densidad de
Siembra
30 50 peces / M2
10 12 peces / M2
5 - 6 peces / M2
% de Mortalidad
20 %
5%
2%
% de Protena del
Alimento
45 38 %
30 24 %
24 %
Conversin
Alimenticia
1 : 1,2
1 : 1,6
1 : 2,5
Crecimiento en
promedio
1.39 gramos
2.27 gramos
3.43 gramos
Enlaces a esta
f
Publicado por Peces La Granja Tolima en 6:30 No hay comentarios:
esta entrada
Enlaces a
Mojarra
Especies recomendadas para clima clido y medio
Infraestructura
Densidad de Siembra
Alimentacin
Recomendaciones
Mojarra Roja
Oreochromis sp.
GENERALIDADES
La Acuicultura es el cultivo controlado de animales y plantas acuticas hasta
su cosecha, proceso, comercializacin y consumo final. Estas tcnicas se han
venido desarrollando en Colombia con relativo xito durante las tres ultimas
dcadas con el propsito de mejorar la dieta de los campesinos y mercadear
los excedentes, en el nivel tecnolgico inferior, y recientemente producir en
forma industrial protena de excelente calidad en los niveles tecnolgicos
superiores. Con la Piscicultura se pueden emplear eficientemente aquellos
sitios que no son aptos para la agricultura, se permite hacer un buen
aprovechamiento del agua y la tierra que posee en la finca, adems es una
buena forma de solucionar los problemas de alimentacin y generacin de
empleo.
TIPOS DE CULTIVO
1. Segn su Densidad y Manejo:
a. Extensivos: se realiza con fines de repoblamiento o aprovechamiento de un
cuerpo de un cuerpo de agua determinado. Se realiza en embalses, reservorios
y jageyes, dejando que los peces subsistan de la oferta de alimento natural
que se produzca. La densidad est por debajo de un pez por metro cuadrado (1
pez/m2 ).
b. Semi-intensivos: se practican en forma similar a la extensiva pero en
estanques construidos por el hombre, en donde se hace abonamiento y algo de
alimento de tipo casero o espordicamente concentrados. La densidad de
siembra final est entre 1 y 5 peces / m2.
CACHAMA BLANCA
(Piaractus brachypcmus)
GENERALIDADES:
La cachama es una especie ampliamente
distribuida el Amrica del Sur desde el
Orinoco hasta el ro de la Plata. En
Colombia se encuentra localizadas en las
cuencas de los ros Orinoco y Amazonas.
Aunque existen dos especies de cachamas
(la negra y la blanca), en la presente
pgina nicamente hablaremos de la
Cachama blanca, ya que tiene mejor
rendimiento en carne y su comercializacin
es mayor en comparacin con la otra.
La Cachama blanca posee gran cantidad de escamas pequeas, color gris claro
en la parte dorsal y blanco en la ventral, con ligeras coloraciones rojizas en la
parte anteroventral y el las aletas pectorales, plvicas y anal. Cuerpo pequeo
y cabeza profunda con relacin a este. En el medio natural se alimenta de
semillas, frutas y forraje, por lo que se dice que es omnvora. Son reoflicos,
desovan durante las migraciones ocurridas en la poca de invierno.
ejemplares alcanzan un peso promedio entre tos 4-5 kilogramos. Las hembras
pueden colocar en promedio 150.000 huevos por kilogramo de peso vivo.
Tienen gran potencial para piscicultura debido a su rusticidad, amplios hbitos
alimenticios, rpido crecimiento, convivencia con otras especies y porque no se
reproduce en los estanques evitando problemas en cuanto a manejo se refiere.
GENERALIDADES:
La Tilapia es originaria de Africa,
pertenece a la familia de los cclidos
y est representada por cerca de 100
especies pertenecientes a seis
gneros diferentes. Las especies de
Tilapia ms conocidas e introducidas
al pas son las siguientes:
Oreochiomis mosambicus o
mojarra negra
Oreochiomis niloticus o
mojarra plateada
Oreochiomis urolepis
hornorum
INFRAESTRUCTURA
Hay tres formas de producir peces de acuerdo con las instalaciones y son:
Estanque en tierra.
Estanque en cemento.
En jaulas flotantes.
Dentro de
los
elementos
que
deben
conformar
un
estanque,
se pueden
menciona
r
Figura 1. Partes que conforman un estanque en tierra.
a.
Dique: es
un
terrapln
compacto
para
retener el
agua, su
altura es
igual a la
profundid
ad del
agua ms
una
porcin de
borde
libre para
evitar el
desborda
miento. A
la parte
superior
del dique
se le
denomina
Corona y
el Talud es
la parte
lateral o
parte
inclinada
de los
estanques
.
b. Entrada y salida de agua: deben ubicarse en extremos opuestos al
estanque, esto permite una mejor circulacin y adecuado recambio de la
misma. El tubo de la salida del agua debe ser giratorio de tal manera que al
querer desocupar el estanque tan solo se necesita acostarlo sobre el fondo.
c. Rebosadero: para evitar que el agua sobrante de lluvias o de exceso de
caudal cause desbordamientos se construye un rebosadero unos 5 a 10
centmetros por encima del nivel del agua.
d. Caja de pesca: es una estructura localizada en la parte profunda del
estanque, cerca del desage, generalmente 30 cm por debajo del fondo. Sirve
para recoger la cosecha cuando se desocupa un estanque.
e. Bocatoma: es la estructura que se localiza en la fuente de agua, su
dimensin depende del caudal a tomar.
f. Desarenador: en pisciculturas a gran escala, con altas densidades y
fuentes de agua que se enturbian en invierno, es indispensable construir el
desarenador que consiste en un estanque con diferentes barrenas para retener
los sedimentos y partculas en suspensin.
g. Canal de conduccin: es la estructura que conduce el agua desde la
fuente hasta los estanques. Puede ser canal abierto o por tubera.
DENSIDAD DE SIEMBRA
La cantidad de peces a sembrar por metro cuadrado depende en forma
importante del mercadoque se pretenda manejar (no nos canseremos de
repetir que cualquier proyecto de tipo agropecuario fracasar si no se ha
considerado objetivamente la comercializacin del producto, as como las
formas de pago, posibles clientes y competencias, junto con las posibilidades
de industrializacin que presenta nuestro producto) y del caudal de agua
disponible que pueda entrar al estanque
Lo ideal es aprovechar al mximo el rea del estanque, tener ms cantidad de
peces por metro cuadrado, con esto nos evitamos la construccin y el manejo
de otros estanques. Para cada regin la densidad de siembra es
totalmente diferente, porque las propiedades fsico-qumicas del suelo y
agua cambian considerablemente de un lugar a otro, de una finca o la otra. Por
ejemplo, no es igual la temperatura, ni la calidad del agua o suelos en una
finca distante a otra por 2 kilmetros, si comparamos los anlisis de suelos de
cada finca, habrn diferencias en algunos elementos qumicos, as como de
acidez y alcalinidad. Adems la temperatura del agua puede cambiar, esto por
citar solo unos ejemplos. Entonces no nos debemos regir por tablas
establecidas en cuanto a la densidad de poblacin.
Lo mejor que se puede hacer es retar poco a poco a los peces, es decir
sembrar por debajo de lo que considerablemente se estima de acuerdo al
caudal de agua que entre al estanque e ir subiendo la poblacin cosecha tras
cosecha, la experiencia que tenga el mismo piscicultor lo llevara hasta un
limite mximo de siembra. Sembrar por ejemplo inicialmente 2 peces por
metro cuadrado y si se nota que no hay problemas por falta de oxgeno o por
un crecimiento retardado de los peces, retar al estanque en la prxima siembra
a 3 peces por metro y as sucesivamente. Sin embargo es necesario conocer
alguna de las tablas de densidad de siembra para tener una referencia. Esta
tabla se adapta a un monocultivo con especie mojarra roja. Es de anotar estas
densidades son posibles con un recambio constante de agua y por supuesto
aguas de excelente calidad.
Tabla de referencia para siembra de alevinos de Mojarra roja
en estanques con recambio constante de agua
Entrada de agua
Densidad de siembra
13
litros/segundo
6 10
litros/segundo
40 - 60 litros/segundo
ALIMENTACIN
Para tener xito y rentabilidad en el cultivo es importante controlar al
parmetro quiz ms costoso, la alimentacin. El mejor mtodo para saber
cuanto alimento suministrar al da es utilizar el muestreo de poblacin, que
consiste en sacar el 10% al 15 % de los peces, tomar su peso promedio,
multiplicarlo por el nmero total de animales del estanque obteniendo la
BIOMASA que nos sirve para ajustar la racin diaria segn un porcentaje
establecido para cada peso promedio. Tomaremos un Ejemplo:
Peso promedio = 60 gramos.
Nmero de peces en el estanque =
1.000
60 x 1.000 = 60.000 gramos
La biomasa es de 60.000 gramos en el estanque y se le saca el porcentaje
correspondiente:
Porcentaje
de
biomasa
Menos de 5 gramos
10
De 5 a 20 gramos
De 20 a 50 gramos
De 50 a 100
De 100 a 200
3.5
De 200 a 300
De 300 a 500
2.5
Alimento
diario
24 a 32 C
2.4 kilogramos
22 a 24 C
1.7 kilogramos
22 a 20 C
1.3 kilogramos
20 a 18 C
0.7 kilogramos
Ahora, para cada etapa de crecimiento hay una clase de alimento que se
diferencia principalmente uno del otro por el porcentaje de protena y lo mejor
es asesorarse con la empresa a donde se adquiere el alimento, all cuentan con
asistencia tcnica y despejaran sus dudas con respecto al plan de alimentacin
para su regin y para la especie de pez que se ha decidido sembrar.
RECOMENDACIONES GENERALES DE
ALIMENTACIN:
a. Pesajes por lo menos cada 15 das, para determinar la biomasa, la
ganancia de peso y condiciones del cultivo.
b. Muestreo de oxigeno disuelto y temperatura del agua para ajustar
la racin alimenticia a las circunstancias.
c. Alimentar una vez aparezcan los primeros rayos del sol y se
asegure el nivel de oxgeno en el agua. Cuando el oxgeno est bajo
por lo general amanecen varios peces boqueando en la superficie.
d. Las tablas de alimentacin son una gua para mejores resultados,
que se deben ajustar a las necesidades particulares de cada finca.
Figuras y textos parciales proporcionados
en http://www.geocities.com/sanfdo/index.htm