Informe de Desarrollo Sostenible 2012

Bavaria.

Informe de Desarrollo
Sostenible 2012
Coordinacin
Vicepresidencia de Asuntos Corporativos

Asesor externo
CREO, Constructores de Responsabilidad y tica
Organizacional

Verificacin
Ernst & Young

Diseo y diagramacin
Gatos Gemelos Comunicacin

Contenido

1
2
3
4

Fotografa

Carta del Presidente

Sobre Bavaria
Desempeo econmico
Estrategia de sostenibilidad:
Evaluacin del desempeo
Nuestras 10 Prioridades de Sostenibilidad

Anglica Borrs Santos 2012

Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol

Contctenos

Producir ms cerveza utilizando menos agua

Comunquese con la Divisin

de Desarrollo Sostenible

Reducir nuestra huella de energa y de carbono

Juan Carlos Hoyos

Gerente de Desarrollo Sostenible,
juan.hoyos@bav.sabmiller.com
Tel. +57 1 638 9000

Materiales de empaque, reso y reciclaje

Trabajar para que nuestras operaciones tengan cero desperdicios

Comunquese con la Fundacin Bavaria

Incentivar el desarrollo empresarial en nuestras cadenas de valor

Bernardo Saz
Gerente de Comunidades y Cadena de Valor,
bernardo.saiz@bav.sabmiller.com
Tel. +57 1 638 9000

Beneficiar a las comunidades en las que operamos

Para ver nuestro informe de sostenibilidad

exhaustivo, consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co, y sganos en
facebook.com/amigosBAVARIA
facebook.com/DonChuchoBavaria
twitter.com/BAVARIA_SA

Contribuir a la reduccin del VIH/SIDA

Respetar los derechos humanos
Transparencia y tica

Dilogos con nuestros grupos de inters

Alcance y cobertura
Este informe cubre el periodo de enero 1 a diciembre 31 de
2012. La informacin aqu contenida incluye los datos de la
Direccin en Bogot y todas las plantas de produccin de
Bavaria (Cervecera de Barranquilla, Cervecera de Boyac,
Cervecera de Bucaramanga, Cervecera de Tocancip,
Cervecera Unin, Cervecera del Valle, Maltera Tropical y
Maltera de Tibit).

Definicin de los contenidos

El contenido del informe parte de nuestra estrategia de
sostenibilidad en Bavaria, la cual se desarrolla a partir de
nuestras 10 Prioridades de Desarrollo Sostenible. Con
este informe buscamos dar cuenta de las iniciativas que
adelantamos en 2012, la continuidad con respecto a
programas implementados en periodos anteriores, los nuevos
proyectos y los resultados obtenidos en cada uno de ellos.
El reporte est basado en los lineamientos de la gua G3
del Global Reporting Iniciative (GRI) cumpliendo con los
requisitos para alcanzar un informe de nivel A+. Alcanzar el
nivel ms alto de clasificacin dentro de GRI, nos posiciona
como una de las empresas ms transparentes a la hora de
informar nuestra gestin y prcticas, lo cual demuestra la
importancia que le damos al desarrollo sostenible dentro de
Bavaria y nuestro compromiso con un proceso de mejora y
de relacionamiento continuo con nuestros grupos de inters.
En Bavaria adherimos al Pacto Global de las Naciones
Unidas en 2007, iniciativa a travs de la cual este
organismo busca promover prcticas ms sostenibles
dentro del sector privado. Hemos interiorizado las
directrices del Pacto en todas nuestras prcticas,
respondiendo a nuestros compromisos por medio del
respeto y promocin a los principios del Pacto y en este
informe damos cuenta de los avances alcanzados.
Ernst &Young realiz la verificacin independiente del
informe exhaustivo, a partir del cual se extrajo este
resumen ejecutivo, obteniendo calificacin GRI A+.

Carta
del
Presidente
Este resumen
ejecutivo fue
extrado del
informe exhaustivo
el cual tiene
calificacin GRI A+

Richard Rushton

En 2012 nos reafirmarnos como una de las empresas ms

queridas del pas, no slo por la excelencia de nuestros
productos, sino por nuestro compromiso por alcanzar una gestin
responsable y sostenible.
Durante este periodo comunicamos acertadamente la forma en
la que hacemos uso del agua. Logramos descensos importantes
del consumo gracias a la implementacin de buenas prcticas;
entre 2008 y 2012 redujimos este consumo en ms de dos
millones de hectolitros por ao.
Desde hace aos trabajamos con diferentes iniciativas de
conservacin de cuencas, que buscan proteger el recurso hdrico
y contribuir a proteger los ecosistemas asociados y las fuentes de
abastecimiento de las comunidades.
Continuamos luchando por desincentivar el consumo
irresponsable de alcohol en el pas. Seguimos entregando
consejos de moderacin, promovemos alternativas de regreso
seguro y protegemos a los menores de edad frente al consumo
de alcohol. Incluimos temticas relativas a la prevencin del
consumo irresponsable de alcohol en los programas con tenderos,
pues ellos son multiplicadores en sus comunidades.
En materia social, ampliamos la cobertura de nuestros programas.
A travs de la Fundacin Bavaria, hemos facilitado el acceso a
recursos de crdito por cerca de 22 mil millones de pesos a ms
de 7.000 tenderos. Adicionalmente ms de 1.000 jvenes, hijos
y nietos de tenderos, han podido acceder a educacin tcnica
superior gracias a nuestras iniciativas.
Los resultados reflejados en este informe hacen parte del camino
que recorremos cada da para continuar siendo una de las
empresas mejor reputadas de Colombia. De la mano de nuestros
trabajadores nos hemos trazado importantes retos a futuro en
materia de impacto sobre la sociedad y nuestro entorno; bajo esta
premisa, continuaremos trabajando por el desarrollo del pas y el
bienestar de los colombianos.

2
Bavaria
es una
subsidiaria de
SABMiller plc

Sobre Bavaria
Pases a los
que exporta

Cervecera
de Barranquilla

EE. UU. Espaa Suecia Aruba

Mxico Chile Costa Rica
Australia Ecuador

Maltera
Tropical S.A

Subsidiaria
Planta de Bavaria S.A.
Cervecera de
Bucaramanga
Cervecera
Unin S.A.

Cervecera
de Boyac
Cervecera
de Tocancip

Cervecera
del Valle, S.A.

Impresora del Sur S.A.

Impresora del Sur se encarga de
la impresin de las etiquetas, y
desde 2011 entr en operacin
Transportes Especiales del Valle
(TEV), que se encarga de la
distribucin de los productos.

Maltera
de Tibit

Marcas
Transportes
TEV S.A.

Maltizz Pony Malta Costeita

Club Colombia Club Colombia Negra
Club Colombia Roja guila Light guila
guila Imperial Pilsen Pilsen Night
Costea Cola & Pola Pker Redds
Pker Ligera Peroni Miller GD

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Desempeo econmico

Cifras en miles de millones de pesos colombianos

Valor econmico creado

2012:

$6.710

2012:

$2,1

2012:

$9,5

Ventas netas

Ingreso por regalas

By product income

2011: $6.266
2010: $5.983

2011: $1,4
2010: $0,5

2011: $10,2
2010: $8,1

2012:

$8,5

Ganancia o prdida
por disposicin
de activos

2011: $3,1
2010: $2,5

Valor econmico distribuido

2012:

$6.713
Valor econmico
creado

Valor econmico
retenido
2012:

$2.656

2011: $6,281
2010: $5,994

Inversin ambiental
Reduccin del consumo de agua $7,5
Reduccin del consumo de agua y energa $8,1

2012:

$4,057

2011: $3,855
2010: $3,746

1.619

Pago a Proveedores

84

Reduccin del consumo de energa elctrica $5,9

Reduccin del consumo de energa trmica $2,2
Emisiones $0,1

Tratamiento de residuos 3,8

Donaciones

409

Salarios y beneficios sociales

Royalties pagados

1.940

Pago al gobierno

Pagos a
trabajadores:

$376

Estas cifras incluyen: Sueldos, Salarios, Jornales, Prestaciones Legales

y Extralegales, Bonificaciones por Retiro Voluntario, Bonificaciones,
Indemnizaciones, Auxilios, Parafiscales, Servicio Transporte, Servicio
Restaurante, Servicio Mdico, Medicina Prepagada, Comisiones Ventas, Horas
Extras. No incluye: Dotaciones, Gastos por Capacitacin, Gastos Escuelas
Deportivas, Gastos Clubes, Embajadores de Marca, Consumos internos.

Estrategia de sostenibilidad
Entendemos que el crecimiento de nuestras operaciones
solo es posible si trabajamos paralelamente por el
desarrollo de las comunidades con las que laboramos,
permitimos el crecimiento econmico del pas y hacemos
un uso razonable de los recursos naturales.

Desde estas premisas y gracias a un trabajo

adelantado con diferentes grupos de inters de
SABMiller, se cre la estrategia de sostenibilidad,
que comprende 10 Prioridades de Desarrollo
Sostenible, las cuales se identifican como
relevantes para el negocio de la Compaa. Al
ser una filial, en Bavaria hemos adoptado esta
estrategia como parte de todo lo que hacemos.
Dadas las caractersticas particulares de nuestro
pas, ponemos nfasis en desincentivar el consumo
irresponsable de alcohol, promover el desarrollo de
nuestra cadena de valor, contribuir al crecimiento
de las comunidades en las que operamos y hacer
un uso adecuado de los recursos hdricos.
Producir ms
cerveza usando
menos

AGUA

irre

Producir ms
cerveza usando
menos

AGUA

Desincentivar
el consumo
irresponsable de

ALCOHOL

2012:

Producir ms
cerveza usando
menos

AGUA

2012:

Reducir
nuestra huella de

ENERGA
y de carbono

2012:

Reducir
nuestra huella de

4,3

2,8

3,2

2011: 3,5
2010: 2,7

2011: 2,6
2010: 2,6

2011: 3,1
2010: 3,1

Reducir
nuestra huella de

ENERGA
y de carbono

ENERGA
y de carbono

Ma

em
RE
REC

Evaluacin del desempeo

La evaluacin del desempeo frente a cada
una de las diez prioridades se realiza dos
veces al ao, por medio de la herramienta
SAM (Sustainability Assessment Matrix), en
la que a travs de una serie de descriptores
se obtiene una calificacin entre 1 (estndar
mnimo) y 5 (frontera de liderazgo).

Trabajar para
que las operaciones
tengan CERO

DESPERDICIOS

SAM (Sustainability
Assessment
Matrix)
Trabajar para

El proceso
de mejora continua frente al
Desincentivar
el consumo
desarrollo
sostenible nos ha llevado a pasar
irresponsable de
de una
calificacin de 2,9 en el 2007 a una de
ALCOHOL
3,75 en 2012, y esperamos cerrar 2013 con
una calificacin global de 4.

que las operaciones

tengan CERO

Mejor prctica
Alcanzando lo que es comnmente
considerado como la mejor
Incentivar el
Desarrollo empresarial prctica en un campo particular.
en nuestras

Progresando
Asegurando que se logra un
desempeo
consistente en
Trabajar
para
Beneficiar
las
un campo particular.
que a
las
operaciones

arbono

COMUNIDADES
tengan CERO

en las que
operamos

Beneficiar a las

COMUNIDADES

Trabajar para
que las operaciones
tengan CERO

COMUNIDADES

CADENAS
DE VALOR

Todas las plantas deben alcanzar este nivel, como

muestra del manejo de riesgos clave de desarrollo
sostenible, a los que nos enfrentamos en la actualidad.

RGA

Beneficiar a las

Incentivar el
Desarrollo empresarial
en nuestras

en las
que
DESPERDICIOS
Estndar mnimo
operamos

ucir
huella de

un aspecto.
DESPERDICIOS

Desarrollando
liderazgo
CADENAS
Aplicando unDE
enfoque
de aprendizaje, lo cual
VALOR
incluye el uso de herramientas innovadoras y
un interrelacionamiento con mayor alcance.

DESPERDICIOS

Frontera
de liderazgo
Trabajar
para
que las operaciones
Desempeo que representa un
tenganliderazgo
CEROglobal genuino sobre

Incentivar el
Desarrollo empresarial
en nuestras

CADENAS
DE VALOR

Contribuir con la
reduccin del

en las que
operamos

VIH/SIDA

DESPERDICIOS
Materiales de

empaque,
RESO y
RECICLAJE

2012:

2,9

Beneficiar a las

COMUNIDADES
en las que
operamos

Trabajar para
que las operaciones
tengan CERO

Incentivar el
Desarrollo empresarial
en nuestras

DESPERDICIOS

en las que
operamos

Contribuir con la
reduccin del

VIH/SIDA

Respetar los

TRANSPARENCIA
Y TICA

DERECHOS
HUMANOS

Incentivar el
Desarrollo empresarial
en nuestras

TRANSPARENCIA
2012:Y TICA

2012:

3,7

4,3
Beneficiar a las

2011: 3,3
2010: 2,0

CADENAS
DE VALOR

Beneficiar a las

COMUNIDADES

COMUNIDADES

2012:

4,5

TRANSPARENCIA
Y TICA

en las que
2011: 3,7
2011: 4,3
operamos
Contribuir
con la
2010: 3,7reduccin del 2010: 3,7

VIH/SIDA

CADENAS
DE VALOR

2011: 3,9
2010: 3,7

TRANSPARENCIA
Y TICA

Contribuir con la
reduccin del

VIH/SIDA
2012:

5,0

Respetar los

DERECHOS
2012:
HUMANOS

2,7

Respetar los

2012:

4,0

DERECHOS
HUMANOS

2011: 5,0
2010: 3,0

2011: 3,0
2010: 2,5

2011: 4,0
2010: 4,0

Desincentivar el consumo
irresponsable de alcohol

Desincentivar
el consumo
irresponsable de

ALCOHOL

Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol es nuestra primera prioridad de desarrollo sostenible, por lo que
nuestra estrategia se ejecuta a travs de programas destinados a erradicar el consumo de bebidas alcohlicas en
menores, la moderacin del consumo en adultos y la prevencin de prcticas como beber y conducir.

Menores

Moderacin

En Bavaria estamos comprometidos con la niez y la juventud en

Colombia, a travs de una poltica de cero tolerancia con el consumo
de alcohol por parte de menores de edad, la cual adelantamos a travs
de estrategias puntuales tendientes a la prevencin y educacin.

En Bavaria somos conscientes de nuestra responsabilidad con

nuestros consumidores, en quienes fomentamos una cultura
responsable de consumo de alcohol basada en la moderacin y
en patrones de vida saludables.

Bienestar futuro

Se finaliz la fase de
pilotaje del programa
y la primera fase de
Materiales
de
implementacin
en 4
instituciones mdicas
empaque,
de Bogot y del
RESO
y
municipio de Madrid en
RECICLAJE
Cundinamarca.

Renovamos nuestro
convenio con los
aliados de la iniciativa
con una nueva
donacin de 80
millones de pesos,
destinados a dar
continuidad al proceso
de implementacin.

Adicionalmente
adelantamos el ciclo
de conferencias
Deteccin del
consumo de alcohol
y otras SPA en
menores de 18 aos.

Se implement
en instituciones
universitarias que
se han vinculado
activamente en el
proceso de formacin,
involucrando a los
estudiantes de
reas de la salud.

Saber Vivir,
Saber Beber

Sanamente

26.000 nios
y sus familias
beneficiados en
los ltimos 4 aos
en Colombia

Desplegamos esta iniciativa a 420 empresarios

de Villavicencio, Santa Marta y Cartagena con el
apoyo de la Secretara de Gobierno de Villavicencio,
la agremiacin de comerciantes Undeco y las
Alcaldas de Cartagena y Santa Marta.

Entregamos 24.140 asistencias de conductor

elegido gratuitas a nivel nacional

Zonas de Rumba Segura

1
9.000 nuevas
familias
finalizaron la
cuarta fase de
implementacin
del programa

Apoyamos 47 eventos
con presencia de
nuestras campaas
en 25 ciudades y
municipios a nivel
nacional.

520 trabajadores
de nuestra fuerza de
ventas a nivel nacional
portaron camisetas con
el mensaje +18, solo
le vendemos cerveza a
mayores de edad.

Para ms informacin: www.inteligenciavial.com

Cerca de 12.000
botellas de agua
se dispusieron
con el mensaje de
moderacin para
promover la hidratacin
durante la ingesta de
alcohol.

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Producir ms cerveza
utilizando menos agua

Producir ms
cerveza usando
menos

En la actualidad la escasez de agua es una problemtica que involucra a empresas,

comunidades, individuos y Estados; cada uno tiene la responsabilidad de usar este preciado
recurso adecuadamente. Desde Bavaria enfocamos nuestros esfuerzos a la reduccin del consumo,
la reutilizacin del agua, el reciclaje, el ptimo manejo de vertimientos y la conservacin.

2012:

2012:

2012:

3,7

6,3

191,5

ndice de consumo
de hectolitro de
agua/hectolitro de
cerveza envasado
en la elaboracin
de cerveza de
todas nuestras
operaciones

Agua vertida
(millones de m3)

DQO promedio en
el punto final de la
descarga

2011: 6,4
2010: 6,5

2011: 172,9
2010: 197

Los vertimientos de
agua pasan por un
riguroso proceso de
tratamiento antes de
ser retornados a las
fuentes de las cuales
obtenemos el agua.

Uno de los indicadores

principales en materia
de vertimientos es la
Demanda Qumica
de Oxgeno (DQO);
en 2012 se dio un
aumento por cuenta
del proyecto de
complementacin
de las PTAR de las
cerveceras de Valle y
Barranquilla.

2011: 4,0
2010: 4,1
Gracias a las
buenas prcticas
implementadas en
nuestra operacin
hemos podido
reducir el unitario
de consumo de
agua, contribuyendo
a la conservacin del
recurso hdrico.

Proteccin
de cuencas
a de
estra iniciativ
A travs de nu
ementamos
pl
im
s,
ca
cuen
uracin y a
proteccin de
sta
re
la
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limitantes
acciones tend
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n de los factor
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la eliminaci
ga
de
fin
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co
y tensionantes
s
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d de estas
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rvicios
se
y
es
en
bi
de
generadoras
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les e insustitu
imprescindib
ima y de los
l agua, del cl
regulacin de
o.
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ad
rn
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gases de efec
s en:
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Hemos adelan
uca, Cauca
alta del ro Ca
Cuenca
r
rat, Santande
alta del ro Su
Cuenca
s naturales de
MOS, parque
ca alta de
AGUA SO
y
mapaz cuen
Chingaza, Su
ndinamarca
ro Bogot, Cu
ar
uayepo, Bolv
Arroyo G

AGUA

Reducir
nuestra huella de

ENERGA
y de carbono

Reducir nuestra huella

de energa y de carbono
Conscientes de los efectos del cambio climtico para nuestras operaciones, mitigamos
su influencia gracias a la ejecucin de nuestra estrategia integral, compuesta por el
uso eficiente de energa, reduccin de emisiones de CO2, aumento de la proporcin
de energa renovable y reduccin de la huella de carbono de nuestros productos; se
Materiales de
incluyen tambin en esta estrategia las emisiones producidas por nuestra flota propia
empaque,de distribucin y el uso de refrigerantes en las neveras que tenemos en el mercado.

2012:

RESO y
RECICLAJE

2012:

2012:

2012:

101,8

6,28

6,7

5,10

Energa directa
Consumo
Megajoules/
hectolitros de
cerveza envasados

Energa elctrica
indirecta
Consumo
Megajoules/
hectolitros de
cerveza envasados

Emisiones de CO2/
Hl de cerveza
por consumo de
combustible y
energa elctrica
(kg de CO2/HI
envasado)

Emisiones de CO2
de la distribucin
primaria y
secundaria de
camiones, con base
en el combustible
consumido y
los kilmetros
recorridos
(kg CO2/Hl)

2011: 118,9
2010: 108
La energa directa
se produce en el
interior de los lmites
de la organizacin a
partir de fuentes no
renovables.

2011: 6,05
2010: 6,5
La energa indirecta
es aquella adquirida
del Sistema de
Interconexin Nacional
(SIN).

2011: 7,52
2010: 7,86
La mejora en las
emisiones de CO2/Hl
de cerveza entre F12 y
lo transcurrido de F13
obedece a:
Reduccin consumo de
energa.
Cambio de combustible en
Valle de carbn a gas.
Entrada en servicio del
sistema de aprovechamiento
de biogs en Tocancip.

2011: 613
2010: 5,62
La reduccin en 2012 se dio
porque no se presentaron
las condiciones extremas
del ao 2011 relacionadas
con la ola invernal y el mal
estado de las vas, y por los
programas para optimizar la
flota y reducir el consumo de
combustible.

e
Produccin d ntes
e
energa de fu
renovables
ntamos con
eraciones co
En nuestras op e proveniente de la
vabl
ta
energa reno
ina en la plan
in de la turb
ac
er
la
en
de
r
rti
hidrog
pa
a
s
y la obtenida
estras planta
de Medelln
biogs en nu
de
n
ci
ra
s.
pe
recu
siduale
o de aguas re
de tratamient

les)
erado (megajou
Biogs recup

Bucaramanga
98,700
6 2011: 12,2
F11: 11,154,70
Tocancip
F11: 0
Valle
F11: 0

2011: 0

2012

9,282,473
2012

14,004,305
2012

18
2011: 18,890,7

12,855,802

ajoules)
elctrica (meg
Turbina hidro

Medelln
742
2011: 1,946,
F11: 2,145,573

2012

2,140,017

nuestra huella de

ENERGA
y de carbono

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Materiales de empaque,
reso y reciclaje

Los materiales de empaque que contienen nuestros productos preservan su calidad y los mantienen
seguros para el disfrute de nuestros consumidores. No obstante, somos conscientes de la necesidad
de reducir el impacto ambiental que generan durante su ciclo de vida, por lo cual ejecutamos
acciones enfocadas a apoyar el fortalecimiento de las corrientes de residuos aprovechables en
las ciudades, mantener nuestro porcentaje del 85% de producto envasado en botellas retornables,
reducir el peso de nuestros empaques y seleccionar nuestros nuevos materiales de empaques, que
generen un menor impacto ambiental y una menor huella de carbono.

Materiales utilizados
Botellas no retornables
(unidades)

2011
55.947.362

2012
59.994.418

Botellas retornables
(unidades)

194.828.564

203.411.243

Latas
(unidades)

430.868.045

482.555.015

Distribucin
por empaques
0,14%
Barril

7,09%
Lata

6,74%

Tapas latas de cerveza

(unidades)
427.718.236
474.978.255
Lmina TFS (latas corona)
(toneladas)

9.299.951,29

10.545.367

Tapas plsticas
(unidades)

348.092.400

367.104.716

Botellas PET
(unidades)

349.589.174

PET

0,88%

Botella no
retornable

85,15%

Botella
retornable

368.939.203

Para 2012 adelantamos pruebas para cambiar las cajas y bandejas de

presentacin de nuestros productos, que permiten reducir el consumo
de cartn. Asimismo, se realizaron pruebas industriales enfocadas en el
aligeramiento de la botella de vidrio, latas de aluminio y las etiquetas de
papel esmaltado y plstico.

En 2012 mantenemos la misma participacin

de los envases retornables para la mayora de
nuestros productos, los cuales tienen una vida til
de ms de 44 usos.

Materiales de

empaque,
RESO y
RECICLAJE

Alianzas
para fortalecer
el reciclaje
Se fortalecieron los proyectos
productivos para la
comercializacin de residuos
de las asociaciones de
recicladores Ecoalianza
(Bogot) y la Asociacin
de Recicladores de Cali
(ARC), formalizando su
actividad e implementando
prcticas administrativas,
de comercializacin y
mercadeo de los materiales
aprovechables.
Con Reciclar tiene valor se
desarrollaron iniciativas nuevas
para promover la separacin
en la fuente y el reciclaje.
Nos vinculamos al programa
Sierra Viva, cuyo objetivo
es establecer un esquema
sostenible y a lo largo plazo
para el manejo integral de
residuos slidos en la Sierra
Nevada de Santa Marta.

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Trabajar para
que las operaciones
tengan CERO

DESPERDICIOS

Trabajar para que nuestras

operaciones tengan cero desperdicios
Incentivar el

empresarial
La crecienteDesarrollo
generacin
de residuos a nivel global, sumada a la presin realizada sobre
en nuestras
las materias primas, nos ha llevado a enfocarnos en la eficiencia del uso de nuestros
CADENAS
recursos y la maximizacin
DE VALOR del valor extrado de estos.
En Bavaria desarrollamos nuestro trabajo desde prcticas enfocadas en manejar
nuestros residuos de una manera eficiente y generadora de valor, en la cual reciclamos
y reutilizamos hoy el 94,4% del total de residuos que generamos; aspiramos a
convertirnos en una operacin cero desperdicios dispuestos en relleno sanitario.

ue
Iniciativas q on
r
nos permitie ros
t
reducir nues
s
desperdicio

Beneficiar a las

COMUNIDADES
en las que
operamos

2012:

74.122
Ton

2012:
Contribuir con la

273.321
VIH/SIDA
reduccin del

Ton

2012:

187,8
Ton

2012:

2012:

2012:

73,5%

100%

17%

Residuos
generales

Residuos
orgnicos

Residuos
peligrosos

Cantidad
% Aprovechado

Cantidad
% Aprovechado

Cantidad
% Aprovechado

2011: 68.954
64,83%

2011: 272.662
100%

2011: 124,7
18,61%

TRANSPARENCIA
Y TICA

El manejo de los
residuos peligrosos
se hace a travs
de empresas
autorizadas
Respetar
los
legalmente
DERECHOS
para tal fin,
HUMANOS
cumpliendo con
la normatividad
vigente.

Trabajamos con
nuestros proveedores
para hacer mejoras
que nos permitan
utilizar productos
y empaques que
generan la menor
cantidad posible de
residuos

C
enedores IB
cin de cont
1200 kg,
de
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Implementa
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reutilizadas.
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ie
Reduccin
en
adera, mant
s.
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s mecnica
de
da
ie
op
pr
mismas

Trabajar para
que las operaciones
tengan CERO

DESPERDICIOS

Incentivar el desarrollo empresarial

en nuestras cadenas de valor
En Bavaria buscamos fomentar el emprendimiento y el desarrollo
empresarial en Colombia, a travs del aprovisionamiento local de nuestras
materias primas. Por ello desarrollamos programas deBeneficiar
fortalecimiento
y
a las
COMUNIDADES
desarrollo empresarial a todo lo largo de nuestra
cadena de valor.
en las que
operamos

Trabajamos con nuestros

proveedores y contratistas para
que se adhieran a nuestros ocho
principios de abastecimiento
responsable, que cubren
temas diversos, como respeto
por los derechos humanos,
cumplimiento de las normas
laborales, condiciones seguras
para todos sus trabajadores
y la reduccin del impacto
medioambiental de sus
operaciones.

Planes de mejoramiento
autogestionados
2012:

756
Actividades
autogestionadas
por los proveedores

2011: 679
2010: 643

Huella
verde

Los Planes de
Mejoramiento
Autogestionados
nos permiten
acompaar a
los proveedores
que obtuvieron
una calificacin
inferior al 85% en la
evaluacin de sus
procesos.

122 proveedores hicieron parte de nuestro

Programa de Desarrollo de Proveedores Regionales

Desarrollamos tres Programas de Mejoramiento con

Proveedores de Arroz, Maquinaria y Repuestos, y
Estibas. Contamos con un total de 34 proveedores

Contamos con 67 proveedores en nuestro

Programa Rumbo Empresas ntegras y
Transparentes
TRANSPARENCIA

Y TICA

Llegamos a 243 proveedores con procesos de

formacin para incrementar su productividad y
competitividad

Capacitamos a ms de 90 proveedores de Bogot,

Medelln y Valle en el manejo sostenible del agua
en cada uno de sus procesos, invirtiendo un total
de 348 horas de formacin. Asimismo, nos
comprometimos con el seguimiento, sensibilizacin
e implementacin de la medicin de las emisiones
de CO2 y el consumo de agua en los procesos
productivos de 34 de los proveedores.

Evaluacin
de procesos
2012

50

Incentivar el
Desarrollo empresarial
en nuestras

CADENAS
DE VALOR

Produccin
local de
cebada

Desde 2008 iniciamos la

investigacin, desarrollo y
fomento de la produccin
local de cebada bajo los
estndares de calidad
exigidos
por SABMiller, con
Contribuir con la
el fin de
recuperar
reduccin
del estos
cultivos
en Colombia.
VIH/SIDA

Cifras 2012:

1.680
Horas de
asistencia
tcnica

El proyecto involucr
a 16 agricultores
independientes y 83
pequeos agricultores
asociados

Permite identificar fortalezas

y oportunidades de mejora
de nuestros proveedores
Proveedores
evaluados

2011: 147
2010: 180

Re

DE
HU

Desarrollo empresarial
en nuestras

CADENAS
DE VALOR

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Beneficiar a las comunidades

en las que operamos

Beneficiar a las

COMUNIDADES
en las que
operamos

En Bavaria somos conscientes de que la prosperidad de la Compaa est estrechamente relacionada con el
bienestar de las comunidades en las cuales desempeamos nuestras actividades; nuestra estrategia se ejecuta
Contribuir conen
la sintona con los prioridades nacionales en inversin social, y es as que nuestros programas se enfocan en la
reduccin del
VIH/SIDAgeneracin de empleo e ingresos a travs del apoyo al emprendimiento, el desarrollo social y la promocin de
oportunidades de crecimiento, mediante programas de Educacin y Microcrdito, y la vinculacin a iniciativas
sociales de las comunidades vecinas a las plantas con nuestro programa Uni2.
Respetar los

DERECHOS
HUMANOS

Emprendimiento

Red de
emprendedores

Fomentamos el
emprendimiento a travs
de nuestros programas
TRANSPARENCIA
Y TICA
de
Destapa Futuro, la Red
de Mentores, la Red de
Emprendedores y la Red
de ngeles Inversionistas,
promoviendo la generacin
de empleos formales
y activando el flujo de
capitales y el progreso de
nuestras comunidades.

5.867
emprendedores
fueron convocados
para el sptimo ciclo
2012-2013

Beneficiamos a 45
emprendedores con el
Capital Semilla.

35.306

Usuarios registrados
en la red de
emprendedores

2011: 29.989
2010: 24.000

Red de mentores
397 horas
donadas a nivel
nacional

Destapa futuro

2012:

50
mentores
Bavaria

ngeles inversionistas

Invertimos 1.500
millones por medio
de Capital Semilla

Entrega total de
62.382 clics, que
superan el estimado
en un 14,96%.

La convocatoria
fue publicada en
el boletn 18 de la
AFE, Asociacin
de Fundadores
Empresariales.

La convocatoria fue publicada

en la pgina del Ministerio
de Comercio, Industria y
Turismo, como una de las
mejores oportunidades de
emprendimiento en el pas.

Beneficiar a las

COMUNIDADES
en las que
operamos

Educacin
Patrocinamos la educacin en carreras tcnicas, tecnolgicas
y los ltimos cuatro semestres de una carrera profesional, a
los hijos y nietos de nuestros tenderos, as como a personal de
contratistas externos de Bavaria y estudiantes pertenecientes
a las comunidades cercanas a las zonas de influencia de las
plantas de produccin.

Ms de 1.000
personas en el
programa
y ms de 2.000
millones invertidos

Desarrollo de comunidades
Estamos comprometidos con la superacin de la pobreza
y el desarrollo de nuestras comunidades de influencia,
para lo cual contamos con nuestro programa de
voluntariado Uni2 y nuestra alianza pblico-privada con
la Red Unidos en la ZOLIP Tocancip.

485
empleados
donaron
4.173 horas en
actividades de
voluntariado
en 2012

El 49% de
nuestros
colaboradores
don dinero
voluntariamente
al programa

Los lderes de
comits locales
donaron 383 horas

Microcrditos
Mediante nuestro programa de Microcrdito,
le brindamos ayuda financiera a tenderos
de estratos 1, 2 y 3, que sean clientes de
Bavaria con antigedad mnima de 12
meses, a travs de prstamos adecuados
que les permitan mejorar sus condiciones
socioeconmicas.

7.502

tenderos
beneficiados

Contribuir con la
reduccin del

VIH/SIDA

Contribuir
a la reduccin
del VIH/SIDA
TRANSPARENCIA
Y TICA

La extensin y los graves impactos de la

pandemia del VIH/SIDA, que pudieran afectar
a nuestros trabajadores, proveedores, clientes
y sus familias, adems de las comunidades en
las cuales habitan y la sociedad en general,
han llevado a que Bavaria incluya este asunto
en su estrategia de sostenibilidad, aun cuando
la tasa de prevalencia sea baja en Colombia.

En 2012 tuvimos
4.600 asistentes
a los programas
de VIH

Contribuimos a la
reduccin del VIH/SIDA
a travs de programas
de concientizacin y
prevencin, que son
extensivos a toda la
cadena de valor, a los
trabajadores y sus familias,
a proveedores, contratistas
y comunidades vecinas a
nuestras plantas.

Respetar los

DERECHOS
HUMANOS

Respetar los
derechos humanos

Promedio de satisfaccin: cada ao

hacemos un anlisis de ndice del promedio
de satisfaccin de nuestros colaboradores;
en 2012 hicimos un estudio electrnico,
en el que participaron 3.322 de los 3.685
empleados citados para la encuesta, lo que
representa una participacin del 89,0%. Los
resultados muestran que este promedio es
de 4,6 sobre una escala de 1 a 6, lo que
evidencia un nivel de satisfaccin importante
y a la vez unas oportunidades de mejora que
debern ser aprovechadas

En Bavaria estamos comprometidos con los ms altos niveles

de respeto hacia los derechos humanos; partimos por casa
y cumplimos los mejores estndares laborales, tanto en las
operaciones locales como en nuestra cadena de valor.

Nmero de
trabajadores
2012:

4.886

Indicadores accidentalidad industrial

2011

2012

ndice frecuencia

3.66

3.56

212.18

34.52

ndice severidad

Nota: En 2011 se present un accidente fatal en la planta de Tocancip. Durante 2011 no se present
ningn accidente fatal, de ah la diferencia en el ndice severidad.

20%

157

Mujeres

Practicantes
y Sena

Distribucin
por tipo de
contrato

Distribucin
por gnero

80%

Hombres

476

Trmino fijo

4.253

Indefinido

Convocatorias laborales
2012:

2012:

305

247

Publicadas

Cubiertas
internamente

2011: 290

2011: 192

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Transparencia y tica

TRANSPARENCIA
Y TICA

Los ms altos estndares ticos y de transparencia regulan todo lo que

hacemos, y le dan un valor preponderante a reportar y comunicar de una
manera abierta y honesta, para tener relaciones basadas en la confianza
con todos nuestros grupos de inters.

Con el fin de promover la tica en

la agenda nacional, adelantamos
el VI Foro de tica Empresarial
tica en lo cotidiano en
8 ciudades del pas, al cual
asistieron 5.900 personas.
Internamente dimos
continuidad a los programas con
trabajadores, centrndonos en
el tema de anticorrupcin; con
los proveedores realizamos la
tercera versin del programa
Rumbo Empresas ntegras y
Transparentes.

Capacitacin central del ao

Taller de tica para

Induccin

Sexto Taller de
tica para la Alta
Direccin

Capacitaciones

Lnea tica

Taller sobre la Poltica Antisoborno

se recibieron
Durante 2012
95
de los cuales
265 reportes,
na medida o
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finalizaro
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32
y
este informe,
y no del
ministrativos
a asuntos ad
ica.
Comit de t

Durante 2012 desarrollamos un taller especializado en Poltica

Antisoborno, con el objetivo de exponer los principales
lineamientos que todos los empleados de la Compaa, directos
e indirectos, deben tener presentes en toda relacin de negocios.

8.864
empleados
capacitados,
3.276 de nmina
y 5.588
outsourcing
in house

Primer Taller
de tica para
Operarios de la VP
Tcnica

179 sesiones
realizadas

Taller de tica para

Transportes TEV

58 sedes

Primer Taller
de tica para
Tripulantes,
Conductores y
Personal de Apoyo
de los Operadores
Logsticos de
Distribucin

Capacitacin
en el Mdulo
de Factoring,
tica y Gobierno
Corporativo

Capacitacin en el
programa Destapa
Futuro, de la
Fundacin Bavaria

Dilogos
con nuestros
grupos de
inters

En 2012 cerramos el ciclo de dilogo

con comunidades que iniciamos en
2011; en estos aos se realizaron
siete dilogos, en Barranquilla,
Bucaramanga, Cartagena, Medelln,
Yumbo, Tocancip y Boyac.
Estos ejercicios se enfocaron
en los programas adelantados
por la Compaa, sus fortalezas
y oportunidades de mejora, as
como los canales de comunicacin
y mensajes compartidos en el
relacionamiento.
Como resultado de estos
dilogos, las comunidades
nos retroalimentaron frente a
la comunicacin y los canales
empleados, y destacaron como
puntos para mejorar: tener ms
espacios de relacionamiento, una
mayor frecuencia en los dilogos
y puntos de atencin directos.
Por su parte, los programas mejor
calificados fueron Uni2 y Recreacin,
cultura y deporte.

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Las voces de nuestros amigos

Programas
Ms positivos
te
ltura y depor
Recreacin, cu
Uni2
nto
Emprendimie
Fortalezas
jvenes
para nios y
Alternativas
d
Productivida
y el
lidad de vida
ca
la
Mejoran
bienestar
d
la comunida
Cercana con
es de mejora
Oportunidad
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Comunicaci
irigidos a
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Program
ad
empleabilid
e
programas d
e
d
ra
Cobertu
ura
eacin y cult
deporte, recr
ez
ucacin y ni
Trabajo en ed

Cecilia lvarez-Correa
Ministra de Transporte

Intervencin de Cecilia lvarez-Correa Glen,

Ministra de Transporte, durante la firma de la
alianza entre Bavaria, el Fondo de Prevencin
Vial y Chevrolet, para sumarse a la VIII Fase de la
Campaa de Inteligencia Vial.

Celebro mucho que Bavaria haya

emprendido desde hace seis aos,
con su sentido y compromiso social,
una campaa en favor de la vida. Los
felicito e invito a ms organizaciones a
que unamos esfuerzos para aminorar
las cifras de accidentes de trnsito.
La moderacin es lo que distingue a
Bavaria en el consumo de cerveza.

Pedro Moreno

Director Tcnico del Fondo Agua

por la Vida y la Sostenibilidad
Aliados

Hemos firmado dos convenios con

Bavaria para apoyar el manejo integral
de cuencas hidrogrficas, a travs de los
cuales nos centramos en el apoyo a la
cuenca del ro Palo, en el norte del Cauca,
donde enfocamos nuestros esfuerzos en el
municipio de Toribo, para trabajar con
tres resguardos indgenas, desde hace dos
aos. Bavaria aporta recursos financieros y
hace seguimiento y supervisin a todos los
avances en los productos comprometidos
con las comunidades indgenas.
Bavaria se ha aliado con instituciones que
conocen del tema, tienen experiencia y
saben trabajar con la comunidad. Ojal
ms empresas ubicadas en el norte del
Cauca pudieran unirse a este esfuerzo.

Jairo Duque

Tendero comunitario
Tienda comunitaria Buenos Aires
(San Luis, Antioquia)
Proyecto Tiendas de Paz, apoyado
por Bavaria y el DRS

El beneficio es mucho, ya que no tenemos que salir

al pueblo a comprar las cosas que necesitamos, y
nos ahorramos lo de los pasajes, la comida y todo lo
dems. Ese dinero se ahorra y lo podemos invertir ac
mismo en la tienda y, por lo tanto, en la tierrita nuestra;
entonces, nos estamos beneficiando por muchas cosas.

Ricardo Valencia
Director Ejecutivo

Compromiso Empresarial para el

Reciclaje (Cempre) Colombia
Aliado
Bavaria es uno de los creadores de Cempre Colombia,
y en tal sentido trabajamos juntos con dos propsitos:
que en el pas haya cada vez ms reciclaje, y mayor
inclusin socioeconmica de los recicladores.
Entre los varios logros que hemos obtenido en
alianza se destacan: el proceso de fortalecimiento
de organizaciones de recicladores en Bogot, la
constitucin de una red de comercializacin que los
beneficie y el montaje de un programa con esta misma
poblacin, para estimular la separacin de residuos en
las casas, y tambin en la capital.

Para ver nuestro informe

de sostenibilidad exhaustivo,
consulte nuestra pgina web
www.bavaria.co

Papel elaborado 100% de la fibra de caa

de azcar, materia prima natural,
renovable, reciclable y 100% biodegradable.
Papel libre de cido.
TREE FREE
Serie de Tintas Offset en base vegetal de
elevada intensidad para la impresin de
cuatricroma de alta calidad en todo tipo
de mquinas de offset pliego incluyendo
mquinas tira-retira.
Recomendada especialmente para trabajos
donde se necesita una gran intensidad de
color y excelente resistencia al roce.
Esta serie no contiene ningn derivado del
petrleo ni sales de cobalto.