Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Microbiologa Ambiental 358010

GUA: DESCRIPCIN MACROSCPICA DEL REINO FUNGI

(micologa)

MICROBIOLOGIA AMBIENTAL CDIGO 358010

Programa de Ingeniera Ambiental y Tecnologa en Saneamiento
Ambiental.
Elaborado por: Jorge Alejandro Rodrguez Palacios, modificado de
Garca, 2014

Encargado de calificar: tutor virtual del grupo/Director

de Curso

ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE: INDAGACIN INVESTIGACIN

PASO No. 3: EXPERIMENTACIN I

PUNTAJE: 90 Puntos.

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OBJETIVOS:
Aprender la forma cientfica de describir la forma de los
microorganismos del reino fung al observar a simple vista o con lupa el
crecimiento de estos hongos filamentosos o levaduras sobre escenarios
naturales como el recurso hdrico, el recurso suelo, el recurso flora, el
recurso fauna y recurso aire.
Fomentar en el estudiante el estudio de la micologa ambiental bsica
y su fundamentacin a travs del uso de claves taxonmicas de hongos y
un manual de descripcin macroscpica de hongos.

AVISO DE PREVENCIN PARA TODOS LOS ESTUDIANTES!

Estudiante se le informa que en este curso no se estudian organismos

pluricelulares como hongos comestibles championes, orellanas, hongos
alucingenos, gusanos, zancudos, virus, algas multicelulares, parsitos
multicelulares, setas, plantas o animales.

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El estudiante se debe ubicar desde el comienzo en la temtica del

curso, el nombre del curso y en el cdigo de este.

El curso se denomina MICROBIOLOGIA AMBIENTAL CDIGO

358010 del Programa de Ingeniera Ambiental y del Programa de
Tecnologa en Saneamiento Ambiental.

Cmo el estudiante superar los logros acadmicos en este paso?

En este paso No.3 de Experimentacin I el estudiante debe asistir a las

bibliotecas universitarias para consultar libros de micologa con el objeto
de identificar los hongos que observa con sus ojos (a simple vista) al hacer
el muestreo en su casa.

INSTRUCCIONES PARA HACER LA TAREA:

1. El estudiante debe estudiar por su propia cuenta en sus horas de
trabajo independiente, lo que significa, esforzarse hasta entender
los trminos tcnicos, cientficos y aprender la forma de hablar y
escribir en micologa ambiental en esta actividad. Usted (Ud.) debe
consultar en un libro de laboratorio o de teora de micologa la
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descripcin macroscpica de los hongos filamentosos o mohosos.

Tambin en un libro de microbiologa en el apartado de hongos
filamentosos.

2. Haga el boceto representativo con lpiz negro y complete las tablas.

No se aceptarn imgenes pegadas.

3. Se construye solamente una tarea por grupo colaborativo en el

Entorno de Aprendizaje Colaborativo, es decir, una tarea de 4
pginas (2 tablas), entre 5 estudiantes. El exceso de pginas no se
leern para su calificacin. El hecho de subir la tarea en este foro
no da calificacin. Para obtener calificacin usted debe hacer el
punto 4.

4. La tarea se entrega en el Entorno de Evaluacin y Seguimiento

para que sea calificada. En caso contrario la calificacin ser cero
puntos.

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5. Recuerde que No se le solicita portada, contraportada,

conclusiones, introduccin, etc.

TAREA A ENTREGAR

Muestreo de hongos en casa?

Nmero de Grupo Colaborativo:
CEAD del grupo colaborativo:

No. 358010_ #?
HUILA

Escriba nombres y apellidos de los Dormiln Perezoso

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estudiantes que no colaboraron:

Material de consulta:
[1]Rojas, T. A. 2011. Manual de Microbiologa: Conceptos, y prctica de
microbiologa general. Universidad Nacional de Colombia. 160 pp.
(Buscar en google)
Parte A: Fundamentacin terica de Micologa
1) Escriba el nombre de la ciencia que estudia los hongos?
2) Nombre los agentes con los cuales se tien los hongos para
observar su morfologa microscpica?
3) Explique qu es la hifa, el micelio, forma, tamao, y disposicin
para las diferentes clasificaciones de los hongos?
4) Explique a qu tipo de hongo (gnero y especie) corresponde el
nombre de espora de la siguiente grfica?
Grfico No.2. Esporas de los hongos (reino fung)

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Grfico No.3. Estructuras de los hongos.

Fuente: www.micologa.net

Del anterior, las partes de un hongo son: 1) hifa o micelio, 2)

conidiforo, 3) filide, 4) conidio, 5) septos.
Como se observa en el Grfico No. 3 los hongos crecen como cilindros
delgados (filiformes) que se extienden varios centmetros con un
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dimetro aproximado de 2 a 10 micrmetros. Las hifas crecen por

los extremos, es decir, por los pices. Los pices se encuentran y se
forman ramas porque se unen. A veces las hifas se bifurcan dando
lugar a dos hifas con crecimiento paralelo. El conjunto de hifas se
llama micelio.
Parte B. Preparacin de muestras
Cada semana el estudiante debe observar cmo crecen las
estructuras de los hongos e ir registrando con fotos lo que ve. Las
esporas se ven como puntos negros sobre la lama, moho del hongo.
Entre ms maduro o crecido este el hongo mejor ven las estructuras
(ms tiempo de crecimiento). Utilizar la lupa.
Con 20 das de anticipacin como mnimo el estudiante debe
preparar muestras micolgicas de la siguiente manera:
Grfico No. 4 Muestreo de hongos filamentosos y levaduras
(Experimentacin I). Bocetos o fotos de lo que observ usted
realmente. Por favor, son imgenes tomadas de su experimentacin
o bocetos de las partes del hongo hechos por usted con lpiz negro.

Dejar pan integral

y pan blanco
sobre la nevera o
en algn sitio

Dejar
harina,
granos,
trigo,
quinua, semilla de
girasol o cereales

Dejar que crezca

moho sobre unas
naranjas y unos
limones.
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donde
reciba
humedad y crezca
moho.

expuestos al aire
hasta que crezca
un moho.

Dejar que crezca

moho sobre el
hunche del caf
hmedo, es decir,
debe tener un
poquito de agua,
no debe dejarse
secar el hunche
porque se muere
el hongo. Deje
crecer
hongo
sobre tinto negro
(4 tazas de caf
para
que
sobreviva
el
hongo
4
semanas).

Deje
crecer
mohos
sobre
frutas (vaya a la
plaza
de
mercado).
Observe con una
lupa las partes de
los
hongos
filamentosos
y
dibuje con un
boceto en lpiz
negro.

Seleccione
un
suelo con moho y
observe con lupa
las partes de los
hongos
filamentosos
y
dibuje con un
boceto en lpiz
negro.

Seleccione
un
filtro de agua
potable (malla del
grifo). Pase un
moho del grifo a
una
taza
de
gelatina cuajada
sin sabor con un
hisopo o copito de
algodn.
Deje
crecer el moho
unos
7
das.
Dibuje el boceto
con lpiz negro de
las
estructuras
que observa o la
microscopia que
ve.

Deje que crezcan

las levaduras o
mohos de una
pequea muestra
de vino, cerveza,
chicha, guarapo.

Prepare
unas
tazas de gelatina
sin sabor y con
sabor y colquelas
ya cuajadas y
fras,
en
los
rincones de su
casa, djelas unos
10 minutos a que
se
contaminen
con el aire, luego
tpelas y, espere
a que crezca el
moho. Si tiene un
filtro de aire, un
aire
acondicionado en
su empresa podra
colocar una taza
de gelatina all
para rescatar los

En olla de barro
crecen mejor las
levaduras y las
puede observar
en las paredes del
barro o sobre la
bebida. Dibuje un
boceto con lpiz
negro de lo que
ve.

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hongos que estn
pasando por el
filtro de aire.
Dibuje el boceto
con lpiz negro.

Recomendacin: Observe el crecimiento de los mohos cada semana

para que usted aprenda cmo se forman las estructuras de los
hongos.

5) Complete el Grfico No. 5 con las descripciones (Micelio

algodonoso b) Pulverulento c) Aterciopelado / Consistencia: a) Dura
b) Blanda c) Viscosa) y escriba el tipo de espora (ver Grfico No.2.
Esporas de los hongos (reino fung)).

Grfico No. 5 Descripcin de hongos filamentosos y levaduras

muestreadas por el estudiante en el ambiente de su hogar (Ver
Grfico No. 4). Observe con una lupa.

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a)

b)

c)

d)

e) Por ej.: para el hongo mohoso en

f)

una papaya. La descripcin podra

ser:
Micelio aterciopelado
Consistencia viscosa
Espora Truncada
Phytophthora palmivora
(Gnero

especie

del

hongo

filamentoso u hongo tipo levadura

que crece sobre la fruta de papaya).
[1]

g)

h)

i)

[1] Berln, M. 2014. Fitopatologa de papayas. Ed. Trillas. 3. Ed. 45-48.p.

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