UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales

Ingeniera En Biotecnologa De Los Recursos Naturales
NOMBRE: Vargas Luciana
NIVEL: Segundo
PARALELO: B
FECHA: 09/06/2014
MATERIA: Qumica Orgnica I
TEMA: Propiedades fsicas de los Alcanos
INTRODUCCIN:
El tomo de carbono en los alcanos tiene hibridacin sp3 y cada orbital se
dirige a los vrtices de un tetraedro. Cada orbital forma un enlace sigma con
cada H. La longitud del enlace C-H es 1.1 y el ngulo de 109.5.
Los alcanos lineales desde C5H12 hasta C17H36 son lquidos. Alcanos de
mayor nmero de carbonos son slidos a temperatura ambiente
(Fernndez, 2007).
Los alcanos son no polares, ya que estn formados slo por carbono e
hidrgeno. Debido a esto son insolubles en agua, son excelentes
disolventes de grasas y algunas ceras, y tienen puntos de ebullicin
bajos.
Los alcanos de bajo peso molecular (metano, etano, propano y butano)
son gases, pero a medida que el nmero de carbonos en la serie
homloga aumenta tambin lo hace el nmero de pequeos dipolos
instantneos porque crece el nmero de enlaces C-C y C-H y as las
molculas se mantienen ms fijas, y el compuesto se presenta a
temperatura ambiente como lquido (pentano, hexano, etc.) y los
alcanos con ms de 18 tomos de carbono son slidos a temperatura
ambiente.
De la misma manera al aumentar el tamao de la molcula se
incrementa el punto de fusin, ebullicin, as como la densidad.
Los alcanos tienen una baja densidad, la cual crece al aumentar el peso
molecular. Sin embargo, siempre su valor es menor que la densidad del
agua.
(Nicasio, 2013)

DESARROLLO:
1. Punto de Fusin:

El punto de fusin tambin aumenta con el tamao del alcano por la misma
razn. Los alcanos con nmero de carbonos impar se empaquetan peor en la
estructura cristalina y poseen puntos de ebullicin un poco menores de lo
esperado (Agustn).

Los alcanos normales son lquidos desde el pentano hasta el heptadecano

C17H36 (22.5C); comenzando en el octadecano C18H38 (28C) son slidos a
temperatura ambiente (Sabelotodo).
En su lugar podemos encontrar dos curvas que gradualmente convergen para
los altos pesos moleculares (figura 3). Una curva ms alta para los alcanos con
nmeros pares de carbonos, y una ms baja para nmeros nones de carbono
(Sabelotodo).
El hecho de que una cadena est ramificada tambin afecta al punto de fusin
del alcano. Un alcano ramificado generalmente funde a una temperatura ms
alta que la del n-alcano con el mismo nmero de tomos de carbono. La
ramificacin de un alcano da lugar a una estructura tridimensional slida ms
compacta en la que las molculas pueden empaquetarse ms fcilmente,
incrementando el punto de fusin (Agustn).

2. Punto de Ebullicin:
El punto de ebullicin aumenta con el tamao del alcano porque las fuerzas
intermoleculares atractivas (fuerzas de van der Waals y de London) son ms
efectivas cuanto mayor es la superficie de la molcula (Agustn).

Los alcanos normales son lquidos desde el pentano hasta el heptadecano

C17H36 (22.5C); comenzando en el octadecano C18H38 (28C) son slidos a
temperatura ambiente (Sabelotodo).
En el caso de los alcanos ramificados, stos presentan un punto de ebullicin
ms bajo que el de los lineales con el mismo nmero de tomos de carbono.
Esta diferencia se debe a que los alcanos ramificados son ms compactos, con
menos rea superficial para las interacciones por fuerzas de London (Agustn).
De tal modo, los tres ismeros del pentano, tienen un decrecimiento del punto
de ebullicin a medida que la estructura es ms ramificada, como se indica en
la figura 2, de forma que, incluso, el dimetilpropano es gaseoso a temperatura
ambiente. El patrn de decrecimiento del punto de ebullicin con el incremento
de la ramificacin de la estructura molecular es generalizado, as tenemos que;
mientras ms ramificada es la molcula, menor ser su punto de ebullicin
(Sabelotodo).

3. Densidad:
Los alcanos son apolares, por lo que se disuelven en disolventes orgnicos
apolares o dbilmente polares. Se dice que son hidrofbicos (repelen el agua)
ya que no se disuelven en agua (Agustn).
La razn de la baja polaridad se debe a los enlaces covalentes entre tomos
iguales como C-C o entre tomos cuyas electronegatividades difieren muy poco
como C-H. Adems los enlaces estn dirigidos de manera que las polaridades
dbiles que puedan existir se cancelen originando molculas no-polares. Por
ltimo, todos los alanos son menos densos que el agua (Jaramillo, 2001).
En lo que se refiere a la densidad, cuanto mayor es el nmero de carbonos las
fuerzas intermoleculares son mayores y la cohesin intermolecular aumenta,
resultando en un aumento de la proximidad molecular y, por tanto, de la
densidad. Ntese que en todos los casos es inferior a uno (Agustn).

(Jaramillo, 2001)

(Jaramillo, 2001)
BIFLIOGRAFIA:
Agustn, G. (s.f.). RECURSOS EDUCATIVOS DE QUMICA ORGNICA. Recuperado
el 9 de Junio de 2014, de RECURSOS EDUCATIVOS DE QUMICA
ORGNICA: www.liceoagb.es/quimiorg/docencia/textos/TEMA3.pdf
Fernndez, G. (3 de Octubre de 2007). Qumica Orgnica. Recuperado el 9 de
Junio de 2014, de Qumica Orgnica:
http://www.quimicaorganica.org/alcanos/66-propiedades-fisicas-dealcanos.html

Jaramillo, L. (2001). Qumica Orgnica General. Santiago de Cali: Universidad

del Valle: Facultad de Ciencias - Departamento de Qumica.
Nicasio, E. (10 de Abril de 2013). Blog de Qumica. Recuperado el 09 de Junio
de 2014, de Blog de Qumica:
http://edithnicasio108b4.blogspot.com/2013/04/propiedades-de-losalcanos-alquenos-y.html
Sabelotodo. (s.f.). Recuperado el 9 de Junio de 2014, de Sabelotodo:
http://www.sabelotodo.org/quimica/alcanos.html