SYLLABUS, PLANEACIN Y DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
VICE-RECTORA ACADMICA
SYLLABUS DE LA ASIGNATURA DE PLANEACION Y DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES,
PRIMER CUATRIMESTRE 2011

I. DATOS GENERALES:
Facultad: Ciencia, Tecnologa y Ambiente

Departamento: Tecnologa y Arquitectura

Nombre del Profesor: Sergio Luis Garca

Tipo de Contrato: Horario

Das y horario de clase:

Carrera: Ingeniera Industrial

Asignatura: Planeacin y Diseo de Instalaciones Industriales Grupo: 0617

Grupo 0617 lunes 6:00 a 7:20PM, martes y jueves 7:25 a 8:45PM

Grupo 0625 lunes 7:25 a 8:45PM, mircoles 7:25 a 8:45PM y jueves 6:00 a 7:20PM

Da y horario de consulta: lunes 5.00 a 5.50PM

Fecha de Entrega: 21 de Enero del 2011

Recibido por: ___________________ Aprobado por: ___________________

II. COMPETENCIAS GENERALES:

Al trmino del curso el estudiantado estar en capacidad de demostrar los siguientes desempeos y dominios:
1. Utiliza un enfoque sistmico en el trayecto del curso considerando desde la seleccin de un tema para la realizacin de las etapas del proyecto hasta la
delimitacion de la planta tomando en cuenta las instalaciones primarias y secundarias.
2. Determina las etapas o estrategias para el diseo de plantas industriales con nfasis en un producto o servicio de proyeccin en el mercado nacional.
3. Proyecta los componentes principales de una planta Industrial argumentando el procedimiento como se realizo la relimitacin de reas.
4. Establece los servicios primarios y secundarios que requiere la planta en funcin del tipo de tema a desarrollar en el trabajo de curso.
5. Maneja el mtodo de clculo de balance de materia para una lnea de procesamiento
6. Optimiza los recursos y medios de procesamiento para minimizar los impactos ambientales
ELABORADO POR: ING. SERGIO LUIS GARCA FONSECA

SYLLABUS, PLANEACIN Y DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

III. REGLAS DEL JUEGO

Se establece que el estudiante debe de asistir permanentemente a clase. Si ste falta a clases por un 20% del total de asistencias posibles () el docente se
reserva el derecho de invitar al alumno a no continuar asistiendo, quedando automticamente reprobado. Las consultas se atendern los lunes de 5.00 a 5.50 PM
para ambos grupos y pueden ser electrnicas o presenciales segn las necesidades particulares. Tanto la periodicidad de las consultas como la frecuencia de las
participaciones en clase, estarn a favor de mejorar la nota final.
La evaluacin sumativa se realizar a travs de un examen, (en la fecha estipulada en este syllabus), adems de incluir asignaciones en grupos, presentaciones ,
evidencias de aprendizaje sistemticas y un trabajo final que se defender en la ltima semana hbil de clases. La evaluacin formativa se incluir en todas las
evaluaciones sumativas a travs de la manifestacin de competencias genricas como son: puntualidad, comunicacin oral y escrita, respeto para el docente,
respeto mutuo para sus compaeros, cortesa de mantener apagado sus artefactos electrnicos de comunicacin, autoevaluacin y co-evaluacin. Se descontar
el 20% del valor original de una tarea, por cada da tarde despus de la fecha acordada.
Se asignarn presentaciones individuales o en parejas (segn el grado de complejidad de los temas) con suficiente antelacin para prepararse en el dominio de
cada tpico. El docente, con el objetivo de promover el estudio diario y la asistencia, se reserva el derecho de aplicar algunas pruebas sorpresa del tipo pop quiz.

IV. CRITERIOS DE CALIFICACIN

Examen

20%

Pruebas, presentaciones

50%

Trabajo final

30%

Total

100%

ELABORADO POR: ING. SERGIO LUIS GARCA FONSECA

SYLLABUS, PLANEACIN Y DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

V. CALENDARIZACIN DE LAS ACTIVIDADES

Unidad

Unidad 1:
Introduccin al
Diseo de Plantas
Industriales

Fecha
31/01/11

01/02/11
03/02/11
07/02/11

Unidad 2:
Definicin y diseo
de un producto

08/02/11

10/02/11
14/02/11
15/02/11

Tema

Actividades

Aclaracin del syllabus

Introduccin general de la asignatura
Definicin de plantas industriales
Estrategia General para el diseo de PI
Consideraciones generales para el diseo
Componentes Generales de una PI
Identificacin
del
problema
(enfoque
sistemtico)
Definicin del producto
Tipos de producto segn las necesidades
Definicin del producto
Determinacin de la calidad perspectiva del
producto terminado
Identificacin del segmento de mercado
Definicin del producto, perspectiva del
producto, as como el segmento de mercado
Delimitacin del rea geogrfica
Modelacin del producto
Definicin y diseo del producto

Explicacin del syllabus; Breve introduccin de la

asignatura y Evaluacin Diagnstica
Orientacin de trabajo final

17/02/11 Tipos de capacidades

Unidad 3: Tamao
y Localizacin de
una Instalacin
Industrial

Dimensionamiento tecnolgico de una planta

21/02/11 Seleccin de las variables de diseo
Asignacin de valores
22/02/11 Variables de Diseo
Dimensionamiento tecnolgico de los equipos
24/02/11 y maquinas

ELABORADO POR: ING. SERGIO LUIS GARCA FONSECA

Se establecen las estrategias y componentes para el diseo

de las plantas industriales
Teora y practica de los distintos enfoques
Constituir las distintas necesidades para la elaboracin de
un producto
Calidad del producto y como se identifica el segmento de
mercado
Clase demostrativa de la unidad II
En base a un tema establecer la modelacin del producto
Tarea en casa, Definicin del producto (5 puntos)
Identificar los 3 tipos de capacidades y poder establecerlas
en una planta, se aplica un ejemplo prctico
Factores de mayor importancia que incurren en el
dimensionamiento de una planta
Trabajo prctico (5 puntos)
Se presentarn y analizarn ejercicios resueltos

SYLLABUS, PLANEACIN Y DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

Unidad

Fecha

Tema

Actividades

Video de Procesos Industriales Continuos

Realizacin de una prueba (15 puntos)
28/02/11 Se efecta una prueba
Localizacin de la planta
Unidad 3: Tamao
Se deja la tarea grupal de elaborar una localizacin de
y Localizacin de 01/03/11 Mtodo de Brown y Gibson
la planta bajo el mtodo de Brown y Gibson (15 puntos)
Mtodo cualitativo por puntos
una Instalacin
03/03/11 Ejemplo practico de Mt. Cualitativo por puntos
Ejercicio demostrativo
Industrial
07/03/11 Ejemplo practico de Mt. Cualitativo por puntos
Ejercicio realizado para cada tema del proyecto asignado
08/03/11 Ejemplo practico de Mt. Cualitativo por puntos
Ejercicio realizado para cada tema del proyecto asignado
Tipos de distribucin de una planta
10/03/11 Distribucin por proceso
Explicacin de detalle como se realiza la distribucin
Distribucin por producto
Tipos de distribucin de una planta
14/03/11 Distribucin por clula
Explicacin de detalle como se realiza la distribucin
Distribucin
por
componente
fijo
Unidad 4:
Evaluacin de la tarea del mtodo de Brown y Realizacin de presentaciones de los grupos de trabajo
Distribucin ptima
15/03/11
Gibson
(10 puntos)
de la Planta
17/03/11 Mtodo SLP
Se analiza con un ejemplo determinado
21/03/11 Distribucin de reas de una planta
Se analiza con un layout de una planta
22/03/11 Distribucin de reas de una planta
Se analiza con un layout de una planta
Clase practica evaluada a su trabajo de la distribucin
24/03/11 Distribucin de rea y mtodo SLP e hilos
de la planta utilizando el mtodo SLP (5 puntos)
Servicios Primarios, Almacenamiento de
28/03/11
Dar a conocer los servicios primarios y su importancia
materias primas y productos
Seleccin de los mtodos de almacenamiento Segn su trabajo establecer los mtodos de
Unidad 5:
29/03/11
para su producto
almacenamiento
Instalaciones
Auxiliares de una
Manipulacin de materiales y servicios
Manipulacin y medidas de cada uno de estos materiales
Planta Industrial
secundarios
31/03/11
Dar a conocer la importancia de estos servicios en una
Agua, Combustible, Vapor, Aire, drenaje y
planta
eliminacin de desechos

ELABORADO POR: ING. SERGIO LUIS GARCA FONSECA

SYLLABUS, PLANEACIN Y DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

Unidad

Fecha

Tema

Actividades

Manipulacin de materiales y eliminacin de

Evaluar para su trabajo como se realizaran estas tareas y
04/04/11 desechos,
Servicios de mantenimiento y
los tipos de mantenimiento y servicios de seguridad
seguridad
Unidad 6:
Requerimientos de
Materia Prima e
Insumos

CIERRE

05/04/11 Operaciones unitarias bsicas

07/04/11
11/04/11 Balance de materia
12/04/11
14/04/11
25/04/11
26/04/11 Revisin final de trabajo de curso
28/04/11 Exposicin de los trabajos finales
Entrega de notas

Se analizan donde son utilizadas y como es su secuencia

lgica
Conceptos
Planteamiento de problemas de Balance de Materiales
Ejemplos de aplicacin del Balance de materia
Clase Prctica (15puntos)
Examen
Se aclaran las ultimas interrogantes del trabajo final
Presentacin de trabajos finales (30 puntos)

VI. BIBLIOGRAFA:
a) Obligatorio:
Gabriel Baca Urbina, Formulacin y Evaluacin de proyectos, editorial Mc-Graw Hill, tercera edicin 1995, Mxico
Nassir Sapag y Reinaldo Sapag, editorial Mc-Graw Hill, tercera edicin 1995, Mxico
b): Complementaria:
Gael Ulrich, Diseo y economa de los procesos de Ingeniera Qumica editorial interamericana, primera edicin 1986, Mxico
David Himmelblau, Balance de Materia y Energa, Prentice Hall, sexta edicin 1997, Mxico

ELABORADO POR: ING. SERGIO LUIS GARCA FONSECA