Agricultura Urbana:

El Jardn Botnico promueve la Agricultura Urbana por sus efectos

ambientales, sociales y culturales

Desde el Jardn Botnico Jos Celestino Mutis, la agricultura urbana se fomenta

como una estrategia que aporta al conocimiento de la flora y agrobiodiversidad del
Distrito Capital, capacitando a la poblacin para el manejo del patrimonio gentico
por medio de la conservacin de semillas, el mejoramiento de la cobertura vegetal,
la mitigacin de los efectos del cambio climtico, el aprovechamiento de los
residuos orgnicos, la implementacin de tecnologas apropiadas y el fomento de
la seguridad alimentaria.

Desde 2004, el Jardn Botnico de Bogot como centro de investigacin y

desarrollo cientfico se ha constituido en la entidad del Distrito que lidera las
asistencias tcnicas y las capacitaciones en agricultura urbana, aprovechando las
potencialidades en investigacin ambientalmente sostenible, particularmente en la
conservacin ambiental florstica y el potencial alimenticio y medicinal de algunas
especies andinas de clima fro, valorando las prcticas tradicionales, ancestrales y
los conocimientos prcticos, tcnicos y cientficos.

En este sentido, las acciones adelantadas por el Jardn Botnico Jos Celestino
Mutis en torno a la agricultura urbana han estado encaminadas en dos sentidos
interrelacionados: uno, en el proceso de investigacin que identifica las especies
con mayor adaptacin para la agricultura en la zonas urbanas del Distrito Capital,
mediante el manejo adecuado en las distintas zonas bioclimticas. Y el otro hacia
la transferencia y aplicacin del conocimiento transdisciplinario sobre prcticas
agrcolas con referencia a los estndares globales de tecnologas limpias
apropiadas y validadas con la comunidad.

Agricultura urbana para una Bogot Humana (2012-2016)

El proyecto de agricultura urbana del JBJCM se articula al Plan Distrital de

Desarrollo "Bogo t Humana", al contribuir a la renaturalizacin y humanizacin de
paisaje de la ciudad y las relaciones. En trminos generales, el proyecto fomenta
estrategias de mitigacin y adaptacin del cambio climtico, de recuperacin del
ciclo hdrico y de mejoramiento de la salud y bienestar de los habitantes y del
paisaje urbano (mediante la ampliacin, el mantenimiento y la mejora de la
cobertura vegetal de la ciudad, la participacin ciudadana, la gestin del
conocimiento y la incorporacin de buenas prcticas y tecnologas ambientalmente
sustentables.

Especficamente, el proyecto de agricultura urbana del JBJCM contribuye a

procesos de transferencia y apropiacin ciudadana del conocimiento, mediante los
procesos de capacitacin en agricultura urbana en la ciudad y la implementacin
un proyecto demostrativo de tecnologas apropiadas para el fomento de la agrobiodiversidad en el Jardn Botnico de Bogot.

Principales actividades:
Desarrollo y validacin de investigaciones en tecnologas apropiadas para
produccin agrcola en el entorno urbano.

 Capacitacin en tcnicas de cultivo, consumo y transformacin de especies

vegetales producidas en entornos urbanos; seguridad y soberana alimentaria y
fomento de la grobiodiversidad.
Seguimiento mediante asistencia tcnica para montaje y acompaamiento a
huertas urbanas y Unidades Integrales Comunitarias de Agricultura Urbana
(UICAU).
Encuentros y Ferias de Agricultores Urbanos a nivel local y Distrital.
Acciones interinstitucionales: CISAN, GIAUP, CLSAN, Mesas Locales y Redes de
Agricultura Urbana y participacin en la Mesa Interinstitucional Distrital de
Renaturalizacin.
Compromisos y acuerdos de trabajo con: entidades distritales (SDDE, SDS,
SDA, SDE, FOPAE, EAAB, UAESP), ONG, universidades, alcaldas locales,
establecimientos educativos, comedores comunitarios; Juntas de Accin Comunal
y hospitales, entre otras organizaciones.

1 http://www.jbb.gov.co/jardin/index.php?option=com_content&view=article&id=17:cabildos-de-pot-iparticipe&catid=1:cambio-climatico&Itemid=202

Artculo elaborado por Katherinne Castillo

Ingeniera Agrnoma
JBBJCM

Acelga

Para cultivar acelga es necesario realizar un arado del terreno para poder sacar el
mayor provecho al cultivo adems con un abono como el estircol se aprovechara
el mximo de nutrientes de este.
De acuerdo a la manera como se vaya a recolectar se prepara el suelo cuando la
recoleccin es por corte de hoja se cultiva en caballn o en era, cuando es por
planta lo mejor es el cultivo en era.
Al cultivar la acelga se hace de manera directa colocando 2 o 3 semillas por
espacio de 25 cms entre plantas y de 66 a 77 cms entre surcos, en los cultivos de
invernadero se utiliza el acolchado para proteger el cultivo de las malas hierbas.
Segn la zona tambin hay variacin en la produccin de acelga la mejor zona
para este tipo de cultivo es en la zona clida templada ya que permite su siembra
durante todo el ao, adems es una planta que la afectan los cambios bruscos de
temperatura.
Este cultivo agradece mucho la combinacin de estircol, potasio y otros abonos
que permiten su mximo desarrollo y conservacin debido a su gran masa foliar
necesitan tener el suelo con su mximo de humedad y un riego diario semanal
para conservar las propiedades nutricionales de la acelga y segn la estacin
climtica que en que se est cosechando se realizara la variacin en el riego.
Durante el inicio de la cosecha es necesario arar el terreno levemente para evitar
la generacin de grumos de tierra en la planta cuando la planta es adulta este
procedimiento se cambia por la escarda manual o qumica que la mantenga libre
de las malas hierbas.
Las plagas que atacan la acelga son:
Pulgn negro.
Pulguilla de la remolacha
Mosca de la remolacha
Cercospora
Virus del amarilleo y los caracoles los cuales se evitan rociando ceniza de
chimenea, las dems plagas que son atacadas con tratamiento qumico.

El proceso de recoleccin se puede realizar de dos formas recolectar la planta

entera cuando tenga un tamao adecuado de acuerdo al proceso de
comercializacin o ir recolectando las hojas cada vez que estas vayan teniendo un
tamao optimo.
Una vez se ha hecho la recoleccin se colocan en manojos de kilo y luego se
embalan en paquetes de 10 kilos alternado los manojos mitad manojo de hojas y
mitad tallos.
La acelga es una planta extremadamente perecedera se descompone
rpidamente as que si se desea conservar por un buen tiempo (1 ao aprox) es
necesario congelarla para conservar sus hojas y tallos.