Projeto Vida No Campo

PROJETO VIDA NO CAMPO
A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA
SISTEMAS AGROFLORESTAIS
SISTEMA DE PRODUO AGROSSILVIPASTORIL
DIVERSIFICADO, INTEGRADO, SUSTENTVEL E ORGNICO
MARCOS ALBERTO SEGHESE

SETE BARRAS VALE DO RIBEIRA SO PAULO
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA
164
PROJETO VIDA NO CAMPO

A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA
SISTEMAS AGROFLORESTAIS
SISTEMA DE PRODUO AGROSSILVIPASTORIL
DIVERSIFICADO, INTEGRADO, SUSTENTVEL E ORGNICO
MARCOS ALBERTO SEGHESE
SETE BARRAS VALE DO RIBEIRA SO PAULO

Novembro / 2006
Agradecimentos
Primeiramente gostaria de agradecer a Deus por ter me dado muitas provas de sua
existncia e ser o meu grande companheiro.
Agradecer meus pais, Alberto Seghese e Terezinha Meneguetti Seghese, por terem me
dado todo apoio necessrio para que me formasse Engenheiro Agrnomo.
Agradecer toda a famlia Seghese e famlia Meneguetti pela enorme contribuio que me
deram para conseguir realizar o Projeto Vida no Campo e este Livro.
Agradecer todos os Autores presentes na Referncia Bibliogrfica, que com seus livros e
publicaes ajudaram a construir o Projeto Vida no Campo.
Agradecer o meu professor de karat e de Ioga Srgio Paglioto Filho, que h anos vem
me lapidando dentro do seu Dojo.
Agradecer ao Mestre Gichin Funakoshi por ter fundado o estilo de Karat Shotokan no
Japo.
Agradecer todas as pessoas que direta ou indiretamente contriburam para a realizao
do Projeto Vida no Campo.
Agradecer a Divina Me Natureza que atravs de suas diversas formas de Vida nos d
Vida e Vida em Abundncia.
Agradecer aos nossos irmos Sol, Vento, ter, Fogo, Animais, Microrganismos Vegetais
e Animais e a todos os outros representantes da fauna do solo.
Agradecer as nossas Irms Terra Maternal, gua, Lua, Ervas e rvores com Frutas de
Ouro, Sementes e Flores cheias de aromas e tintas de mil cores.
Agradecer as Quatro Estaes do ano, as Estrelas e a todos os Planetas.
Agradecer a todos os Elementais do Reino Animal, Vegetal e Mineral aos Devas e aos
Anjos.
Todos pertencemos mesma Famlia e Todos temos um mesmo Deus, szinhos ns
no existiramos.
Agradecer a quem agora l este Livro.
Apresentao
H anos trabalho como Engenheiro Agrnomo no municpio de Sete Barras no Vale do
Ribeira em So Paulo.
E o que esta acontecendo com os produtores rurais do municpio, a exemplo do mundo
inteiro, a concentrao da posse da terra, levando ao xodo rural, crescente endividamento e
empobrecimento dos produtores e das propriedades, queda da qualidade de vida do produtor e
de toda sua famlia, falta de orientao adequada por parte do poder pblico e
conseqentemente o desnimo do produtor, principalmente do micro, pequeno e mdio
produtor, que no consegue viabilizar sua propriedade.
no meio deste cenrio assustador, que, com a ajuda de Deus e de bons seres
humanos, nasce o Projeto Vida no Campo, visando desenvolver tecnologias adaptadas ao Vale
do Ribeira, proporcionar um enriquecimento cultural e espiritual para a populao e assim
tornar possvel um desenvolvimento local de maneira saudvel e sustentvel.
O Projeto Vida no Campo um Centro de Pesquisa, localizado no municpio de Sete
Barras, que vem a anos distribuindo gratuitamente mudas de plantas - testadas, adaptadas,
aprovadas e analisadas em laboratrios de nutrio - aos produtores rurais e moradores
urbanos de todo o Vale do Ribeira, tambm oferecendo cursos e dias de campo a grupos de
pessoas interessadas.
O sistema de produo utilizado o Agrossilvipastoril, que por ser multidisciplinar,
orienta as pessoas que o visitam com diversos conhecimentos.
Trabalhando com o Sistema Agrossilvipastoril, um sonho meu de infncia, pude observar
os resultados espetaculares que ele proporciona, principalmente para ecossistemas frgeis.
Por esses motivos resolvi escrever este livro, no sentido de popularizar este Sistema de
Produo, que com certeza ser muito til a toda humanidade em qualquer lugar do Planeta
Terra.
Marcos Alberto Seghese
SUMRIO
1. A crise ecolgica atual: Uma breve anlise ......................................................................09
2. As agresses causadas pela sociedade ao planeta ........................................................15
3. Biodiversidade .....................................................................................................................24
4. O cntico do sol ..................................................................................................................32
5. Carta do chefe Seattle .........................................................................................................33
6. Orao do engenheiro agrnomo ......................................................................................35
7. Da conscincia ecolgica ao desenvolvimento sustentvel ..........................................36
8. O Protocolo de Kyoto ........................................................................................................ 39
Histrico.................................................................................................................................39
Do que trata o Protocolo de Kyoto ........................................................................................39
9. Agenda 21 conceitos bsicos ........................................................................................... 42
Introduo .............................................................................................................................42
Princpios e conceitos ...........................................................................................................42
Concluso .............................................................................................................................59
10. Declarao do Rio de Janeiro sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento ...................60
11. Agenda 21 brasileira .........................................................................................................66
Implementao da Agenda 21 Brasileira (a partir de 2003) ..................................................66
Agenda 21 Brasileira em ao ..............................................................................................68
12. Agricultura convencional versus agricultura alternativa ..............................................70
Introduo .............................................................................................................................70
Paradigmas scio-culturais .................................................................................................. 71
Agricultura Convencional ......................................................................................................72
Agricultura Alternativa ...........................................................................................................72
13. A transio para uma agricultura alternativa .................................................................75
14. Estratgias de converso para agricultura orgnica .....................................................78
O que a converso .............................................................................................................78
Aspectos normativos .............................................................................................................78
Aspectos biolgicos ..............................................................................................................79
Aspectos Educativos .............................................................................................................82
H queda na produtividade durante a converso? ...............................................................83
A marcha da converso ........................................................................................................83
Definio dos pontos-chave ..................................................................................................84
Implementao das mudanas e monitoramento dos resultados .........................................84
Estabelecimento dos canais de comercializao ..................................................................85
A finalizao da converso ...................................................................................................85
15. Os dez mandamentos da converso ...............................................................................87

16. Agricultura orgnica: Princpios e prticas ....................................................................89
Ciclo biolgico e fertilidade do solo .......................................................................................93
17. Produo orgnica de leite no Brasil ..............................................................................94
Homeopatia ...........................................................................................................................95
Princpios da agricultura orgnica .........................................................................................95
18. Dez razes para se consumirem produtos orgnicos ...................................................98
19. O livre comrcio de produtos orgnicos ......................................................................100
20. A produo orgnica no sculo 21 ................................................................................104
21. Governo brasileiro incentiva produo e consumo de orgnicos .............................106
22. Paran lana projeto Orgnico do Brasil ......................................................................107
Orgnicos tm mais valor nutricional ..................................................................................107
23. Agricultura Ecolgica .....................................................................................................108
Vantagens nutricionais dos alimentos orgnicos em relao aos convencionais...............109
24. Agricultura Natural ..........................................................................................................110
Fundamentos e princpios ...................................................................................................110
A cooperao entre os seres vivos .....................................................................................112
Centro de Pesquisa Mokiti Okada .......................................................................................113
Manejo com microrganismos para equilbrio do solo ........................................................113
Mudana e produo superior ............................................................................................114
Outros princpios da agricultura natural ..............................................................................115
25. Agricultura Biodinmica ................................................................................................118
O manejo biodinmico na Fazenda Alegre .........................................................................120
26. Permacultura ...................................................................................................................122
27. Trofobiose ........................................................................................................................123
Alguns aspectos cientficos .................................................................................................126
28. Agricultura Familiar ........................................................................................................131
Histrico ..............................................................................................................................131
Importncia .........................................................................................................................131
29. Desenvolvimento Sustentvel e Agricultura Familiar .................................................136
Sustentabilidade Social .......................................................................................................137
Sustentabilidade Econmica ...............................................................................................137
Sustentabilidade Ecolgica .................................................................................................137
Sustentabilidade Espacial ...................................................................................................138
Sustentabilidade Cultural ....................................................................................................138
30. Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar ............................................................140
31. Sistemas Agroflorestais .................................................................................................143

Sistemas Agroflorestais e a Agricultura Familiar ...............................................................144
Desenho da Agrofloresta ....................................................................................................145
Manejo da Agrofloresta .......................................................................................................145
Classificao dos SAFs ......................................................................................................146
32. Sistema de Produo Agrossilvicultural ......................................................................148
33. Sistema de Produo Silvipastoril ................................................................................149
Introduo ...........................................................................................................................149
Importncia .........................................................................................................................149
Contribuio do Sistema Silvipastoril na captao de Carbono .........................................155
34. Sistema de Produo Agrossilvipastoril ......................................................................158
Introduo ...........................................................................................................................158
O Zen na agricultura .........................................................................................................159
A viso holstica ..................................................................................................................160
O Desenho do Projeto Vida no Campo ...............................................................................163
Plantas forrageiras para corte .............................................................................................164
Cana-de-acar ..................................................................................................................164
Capim-elefante.....................................................................................................................164
Capim-guatemala ................................................................................................................165
Panicum maximum, jacq .....................................................................................................165
Rami ....................................................................................................................................166
Amora ..................................................................................................................................166
Palma ..................................................................................................................................166
Leucena ..............................................................................................................................167
Gliricdia ..............................................................................................................................168
Guandu ...............................................................................................................................170
Stylosanthes guianensis var. vulgaris cv Mineiro ..............................................................171
Amendoim forrageiro ...........................................................................................................172
Outras plantas .....................................................................................................................175
Bananal orgnico ................................................................................................................175
Introduo............................................................................................................................175
Variedades diferentes de banana plantadas na mesma rea, consorciadas com amendoim
forrageiro, leguminosas arbreas e rvores frutferas ............................................................179
Utilizao da bananeira na alimentao animal ..................................................................181
Utilizao da bananeira para o artesanato .........................................................................181
Utilizao da bananeira na alimentao humana ...............................................................182
Utilizao da bananeira na rea txtil .................................................................................183

Utilizao da bananeira na construo civil ........................................................................183
Horta Rstica ......................................................................................................................183
Pomar ..................................................................................................................................184
Animais ...............................................................................................................................186
Cabra leiteira ......................................................................................................................186
Vaca leiteira da raa Jersey.................................................................................................187
Sunos .................................................................................................................................190
Galinha caipira ....................................................................................................................191
Gnesis ...............................................................................................................................192
Smbolo ...............................................................................................................................193
35. Referncias bibliogrficas ............................................................................................. 194
1. A Crise Ecolgica Atual: Uma breve anlise

Autores contemporneos (Capra, 1982, 1996; Grn, 1994; Morin, 1995) ressaltam o
momento de crise global que ameaa todo o Planeta.
Embora os impactos gerados pela ao humana no meio ambiente (como, por exemplo,
a escassez de recursos naturais, a destruio da camada de oznio e o efeito estufa) estejam
sendo apontados como aspectos da crise atual, alguns estudos indicam que sempre houve
impacto sobre o meio ambiente decorrente da ao do homem.
Nesse sentido, Drst (1973) adverte que as degradaes ambientais provocadas pela
sociedade primitiva tiveram um alcance limitado e incomparvel com as resultantes da
civilizao industrial, apesar de que [...] a humanidade j continha em seus primrdios os
germes da destruio, diramos da autodestruio, que se desenvolver dramaticamente
durante as fases posteriores da sua historia (Drst, 1973: 29).
Ramade (1979), por sua vez, ao fazer um retrospecto dos efeitos da ao do Homem
sobre o meio ambiente, considera a agresso humana como tradicional. Para ele o impacto
da ao do homem sobre a ecosfera tornou-se verdadeiramente significativo desde o momento
da descoberta do fogo, tendo se acentuado com a revoluo do neoltico.
No entanto, segundo Grn (1994), embora o incio da crise ecolgica possa ser
considerado j no perodo neoltico, o processo de globalizao da mesma deu-se com o
advento da modernidade.
Na mesma linha de raciocnio, Capra (1982: 19) diz que:
As ltimas dcadas de nosso sculo vm registrando um estado de profunda crise
mundial, uma crise complexa, multidimensional, cujas facetas afetam todos os aspectos de
nossa vida a sade e modo de vida, a qualidade do meio ambiente e das relaes sociais, da
economia, tecnolgica e poltica. uma crise de dimenses intelectuais, morais e espirituais;
uma crise de escala e premncia sem precedentes em toda historia da humanidade. Pela
primeira vez, temos que nos defrontar com a real ameaa da existncia da raa humana e de
toda a vida no planeta.
Diante disso, mesmo sem negar a existncia de impactos da ao humana sobre o meio
ambiente desde os primrdios da histria, considera-se aqui que uma anlise da crise
ecolgica atual implica em uma investigao acerca do conjunto de valores que aliciaram a
modernidade, o perodo contemporneo da Histria. Para tanto, faz-se necessrio um breve
retrospecto sobre o surgimento desse conjunto de valores que se deu no perodo transitrio
entre a Idade Mdia e a Modernidade.
Na Idade Mdia prevaleceu uma atitude teocntrica em que a terra no passava de uma
provncia do Cu, onde o homem deveria passar por provaes para se purificar e alcanar a
salvao (Soffiati, 1987).
Algumas inovaes que surgiram no sculo XV, principalmente no campo da artes e da
literatura, foram delineando uma nova postura humana frente ao meio ambiente. De acordo
com Grn (1994), tais inovaes contribuem para a formao de um movimento, denominado
mais tarde de Renascimento, que traz em seu bojo uma forte valorizao do ser humano. Para
ele, O humano, colocado em posio de subservincia a Deus durante a Idade Mdia, comea
a dar indcios de insatisfao. no mundo renascente que vamos encontrar os primeiros
anncios desta mudana. (Grn, 1996:24)
O autor ressalta que as idias renascentistas no ficaram restritas apenas ao mundo
artstico e literrio, mas acabaram afetando os conjuntos de crenas e valores vigentes na
poca, o que serviu de base para a configurao e estruturao da filosofia que veio a ser
dominante na sociedade moderna. Ou seja, o nascimento da cincia moderna que a arte
anuncia um sculo antes. (Grn, 1994: 27).
O nascimento da cincia moderna ficou conhecido como Revoluo Cientfica, haja visto
ter sido marcada por vrias descobertas no mbito da fsica, da astronomia e da matemtica a
partir das quais [...] a noo de universo orgnico, vivo e espiritual foi substituda pela noo
do mundo como uma mquina, e a mquina do mundo tornou-se a metfora dominante da era
moderna. (Capra, 1996:34), Surgiu, assim, um novo paradigma, o paradigma mecanicista.
Segundo Grn (1994), dentre os pensadores que contriburam para a Revoluo
Cientifica, destacaram-se: Galileu Galilei (1564-1642), Francis Bacon (1561-1626), Ren
Descartes (1596-1650) e Isaac Newton (1642-1727). Para ele, o piv da transformao
paradigmtica do organismo ao mecanismo foi Galileu, para o qual apenas as quantidades
primrias eram reais sendo que estas so as capazes de serem quantificadas e mensuradas
e, ento, submetidas a manipulao aritmtica, ao passo que a sensibilidade pertence ao
domnio das qualidades secundrias e subjetivas. Oelschlager (apud Grn, 1994: 30) diz que
Galileu j no estava dentro da natureza, mas do lado de fora dela. Ele havia se tornado um
observador cientfico. A natureza era agora um simples objeto de indagao cientfica..
Bacon, na viso de Grn (1994), tinha como meta a criao de uma nova cultura onde o
homem deveria ser o senhor do seu destino, o que implicava que ele fosse o mestre e senhor
de todas as coisas do mundo. Assim, perspectiva baconiana de uma nova cultura carregava
em seu bojo um antropocentrismo radical (Grn, 1994:32).
Descartes (apud Grn, 1994:34-35) por sua vez enfrentou o seguinte problema
metodolgico: [...]se existe uma unidade da razo, deve haver algo que ele encontrou para tal
10
problema que estava na razo, ou seja, se a razo autnoma, a natureza no pode s-lo,
portanto, deve ser dominada.(Grn,1994).
Estavam lanadas, assim, as bases para uma nova postura do homem frente ao meio
ambiente, a postura antropocntrica. Ou seja, na epistemologia cartesiana, existe um
observador que v a natureza como quem olha para uma fotografia, existe um eu que pensa
e uma coisa que pensada, esta coisa o mundo transformado em objeto. O sujeito autnomo
esta fora da natureza, a autonomia da razo pode ser antropocentrismo. Em uma postura
antropocntrica o homem considerado o centro e todas as demais coisas no universo existem
nica e exclusivamente em funo dele. (Grn, 1994:44)
Na mesma linha de raciocino, Soffiati (1987:951) diz que:
Descartes, sobretudo no seu famoso escrito Discurso do Mtodo, lana as bases da
filosofia moderna, [...] Ele se incumbe de proceder a essa separao drstica, no plano
filosfico, de romper o tnue cordo umbilical que ainda prendia o homem a natureza e de
fornecer as bases para que as sociedades humanas pudessem se sentir autnomas e
mesmo independentes - com relao ao espao fsico sobre o qual elas se constituem.
Com isso percebe-se que a autonomia do homem diante da natureza no possvel
sem objetificao do mundo natural e nem pode a natureza ser objetificada a no ser por uma
razo autnoma, independente (Grn, 1994).
Portanto, estando a humanidade diante de uma concepo mecanicista de mundo
lanada pela cincia, que conduzia com alguns valores j emergentes uma sociedade onde o
homem, passou sentir-se o senhor e o dono do mundo alm de preparado para investigar e
decifrar as leis, bem como explorar os recursos da natureza, que passou a ser vista como um
objeto.
Paralelamente a tais mudanas nas crenas e valores, e conseqentemente na postura
do homem frente ao meio ambiente, ocorria tambm algumas mudanas no contexto scio
econmico. O mercado, que correspondia a uma minscula parcela da economia medieval,
expandia-se. As fontes de energia que eram renovveis (potncia muscular humana e animal,
do sol, do vento e da gua) estavam sendo substitudas por fontes no-renovveis (carvo de
pedra, gs e petrleo), a partir de grandes descobertas no campo da tecnologia (Toffler, 1997).
As mudanas ocorridas no contexto scio econmico neste perodo tiveram como uma
das foras propulsoras o liberalismo que tambm estava emergindo e se fortalecendo.
Segundo Barreto (1995), h uma pr-condio da existncia de autonomia que o
exerccio da liberdade. E, ainda para o autor, a partir do momento em que o homem comeou a
questionar e a buscar compreender as leis da natureza configurou-se um novo perodo, o
liberalismo.
Esse liberalismo alicerou-se sobre trs fundamentos:
11
O naturalismo, onde o objeto da inteligncia humana abandona como
preocupao prioritria a reflexo sobre a natureza de Deus, e passa a considerar a

descoberta e o controle das foras da natureza como prioridade;
O racionalismo, quando o homem passa a utilizar sua inteligncia para
compreender o mundo e melhorar sua condio, ou seja, aplicar a razo na soluo de

problemas;
O individualismo, que vem a construir-se numa afirmao do valor maior, que o
indivduo, diante do Estado. (Barreto, 1995)
Foi a partir do liberalismo que os homens sentiram-se livres para lutar por seus prprios
interesses, sem medo da punio divina, haja visto que se acreditava que, assim fazendo
esses homens estariam contribuindo para o bem comum.
Ilustra bem esse fato a famosa frase que Adam Smith publicou em sua obra, A Riqueza
das Naes, em 1776: No da benevolncia do aougueiro, do cervejeiro ou do padeiro que
devemos esperar nosso jantar, mas do seu cuidado com o prprio interesse (Lux, 1993:81).
Segundo Lux (1993), embora Adam Smith tenha defendido o interesse prprio como um
argumento pelos direitos e pelo bem-estar das pessoas comuns contra a usurpao desses
direitos pelo interesse prprio da aristocracia inglesa da poca, cometeu um erro ao considerar
que apenas o interesse prprio de cada indivduo levaria ao bem comum. De acordo com Lux
(1993), ao considerar apenas o interesse prprio como comportamento humano, Adam Smith
reduz a natureza humana a apenas uma de suas dimenses, a econmica.
Esta valorizao da busca pelo interesse prprio serviu de sustentao para o
paradigma de mercado que surgiu e se consolidou na revoluo ocorrida nos sculos XVII e
XVIII da histria, e a Revoluo Industrial (Salm, 1993).
Diante disso naquele perodo:
[...] toma corpo uma nova sociedade que passa a sedimentar a expanso comercial, a
riqueza material, a diviso do trabalho e a criao de novas estratgias de produo. O
mercado que antes era um local fsico passa a ser um ente psico-sociolgico, ordenador das
demais esferas da vida humana associada. [...] No bojo de todas as transformaes que ento
ocorriam modificava-se, tambm, a vida na cidade e no campo [...] Rompia-se tradies da
convivialidade, enquanto o surgimento das cercas criava os sem terra filhos de um tempo de
abundncia transformados em operrios nos incipientes centros fabris, agora j filhos da
escassez do recm institudo paradigma. Nesses centros tiveram que trabalhar em fbricas que
no passavam de galpes improvisados, fornecendo suas habilidades e seu tear para
salvaguarda dos interesses de quem era o detentor do capital. Toda a humanidade, em apenas
12
uma gerao tacitamente se sujeitou motivao da ambio econmica e s suas

conseqncias (Salm, 1993:22-23).
Assim, configurou-se a sociedade industrial na qual o trabalho passou a dominar a vida
humana, tendo-se tornado a atividade social mais valorizada quando no a nica valorizada
(Enriquz, 1995). As pequenas organizaes produtivas familiares cresceram e tornaram-se
indstrias onde os aprendizes passaram a ser operrios assalariados e alguns artesos
tornaram-se industrialistas.
O paradigma de mercado predominante nesta sociedade industrial, alm do poder de
transformao que teve sobre a vida humana moderna, reforou uma racionalidade dos
negcios ou racionalidade do clculo, onde no h espao para os sentimentos (Salm, 1993).
Esta racionalidade, tambm denominada de racionalidade instrumental tornou-se predominante
nas organizaes modernas.
Racionalidade dos negcios, do clculo ou instrumental, no consiste em um
determinado tipo de razo, mas sim em uma das dimenses da razo humana que, por sua
vez nica. A outra dimenso da razo humana a racionalidade substantiva.
Estas dimenses da razo humana, instrumental e substantiva, foram definidas por Max
Weber (apud Ramos, 1995: 5) da seguinte maneira:
[...] a racionalidade formal e instrumental (Zweckrationalitt) determinada por uma
expectativa de resultados, ou fins calculados (Weber, 1968, p.24). A racionalidade
substantiva, ou de valor (Wertrationalitt), determinada independentemente de suas
expectativas de sucesso e no caracteriza nenhuma ao humana interessada na
consecuo de um resultado ulterior a ela (Weber, 1968, p. 24-45).
Portanto, a aplicao da racionalidade instrumental desconsidera as variveis humanas
e sociais que no podem ser integradas em sistemas de equaes e inequaes, haja visto
que a mesma implica sempre em um clculo custo/benefcio, que se refere to somente a
elementos mensurveis (Enriquz, 1995). Dito de outra forma, na racionalidade instrumental,
tanto ocultada a referncia social (embora diretamente operante na escolha e na construo
das variveis) quanto a referncia tica. (Enriquz, 1995: 11).
Assim, a sociedade moderna usou pela primeira vez na histria o desdobramento de
uma racionalizao que mudou todos os aspectos da vida social e econmica seguindo os
critrios da razo. Uma razo que foi festejada no auge do iluminismo como meio da autoemancipao do homem, foi criticada a partir da segunda metade do Sculo XIX como
meramente parcial ou, como nos escritos de Horkheimer e Adorno, como razo instrumental.
(Brseke, 1996: 27).
As crticas feitas ao prevalecimento, na sociedade moderna, de apenas uma das
dimenses da razo humana (a instrumental), justificam-se devido s vrias conseqncias
13
negativas que decorreram do mesmo. Segundo Brseke (1996), a aplicao parcial da razo
pode ser intensificada como motor da desestruturao de vastas partes da sociedade global.
Nesse sentido, Bellesteros (1985) ressalta ser a razo calculadora um dos fatores que
levaram degradao do nosso ecossistema, sendo que para ele (Ballesteros,1985:102) O
af de lucro cada vez maior e a incapacidade de sentir alguma culpa conduzem a um
desenvolvimento tecnolgico que, um cavalo desenfreado cavalga para o precipcio, espoleado
por um impulso tantico (impulso para a morte).
Portanto, devido objetificao do meio ambiente, concepo de mundo como uma
mquina, postura antropocntrica adotada pelo homem e nfase dada dimenso
instrumental da racionalidade humana, tem-se alguns efeitos que tm sido apontados como
limitantes para o desenvolvimento da humanidade e a prpria preservao da vida na Terra.
A preocupao com esses efeitos provocou, alm de uma busca por resgatar algumas
das dimenses humanas esquecidas no passado (Chanlat,1993), uma sensibilizao e
conscientizao ecolgica em diversos setores da sociedade contempornea.
Nesse sentido, estudos foram desenvolvidos a fim de compreender e buscar solues
para os problemas scio-ambientais decorrentes da degradao do meio ambiente ocasionada
pela ao humana sobre o mesmo. Dentre esses estudos destacam-se aqueles que se voltam
para uma proposta de substituio do modelo de desenvolvimento socioeconmico tradicional
das sociedades modernas por um modelo de desenvolvimento sustentvel.
14
2. As agresses causadas pela sociedade ao planeta

A informaes sobre a histria de nosso planeta que data de 3,5 bilhes de anos, desde
as bactrias primevas at o que respira, exala, anda, rasteja, suga, fotossintetiza-se, multiplicase e replica-se, neste momento exato.
Alm de tudo cuja existncia conhecemos, ainda h o que apenas supomos. A
totalidade de vida conhecida como biosfera pelos cientistas e criao pelos telogos, to
complexa que a maior parte das espcies que a compem esto por serem descobertas.
preciso que a humanidade esteja atenta no que diz respeito a sobrevivncia de todas
as espcies, pois o perigo real e podemos ser arrastados num paroxismo de autodestruio,
levando conosco as formas mais complexas de vida.
O aquecimento global est provocando o descongelamento das grandes geleiras do
planeta, os oceanos esto se tornando mais quentes, animais mudam suas rotas migratrias, a
diferena de temperatura entre dia e noite cai. Os nveis de dixido de carbono so os mais
altos dos ltimos 420.000 anos. Se as emisses continuarem, atingiro um estgio que ocorreu
pela ltima vez no Eoceno h 50 milhes de anos. Propaga-se, por exemplo, a noo de que
est em curso a sexta extino em massa. As cinco anteriores conhecidas pela cincia
deixaram registros geolgicos concretos. A maior aconteceu h 250 milhes de anos; a mais
conhecida, a que extinguiu os dinossauros, h 65 milhes de anos. Extines, evidentemente,
fazem parte da histria da Terra.
O cientista ingls Martin Rees, professor de cosmologia em Cambridge, no livro Hora
Final, acredita que as chances de nossa civilizao na Terra sobreviver at o fim do sculo
presente no passam de 50%. As mudanas globais - poluio, perda de biodiversidade,
aquecimento global - no tm precedentes em sua velocidade. Ainda que o aquecimento global
acontea na ponta mais lenta do espectro provvel, suas conseqncias - competio por
suprimentos de gua e migraes em ampla escala - podem engendrar tenses
desencadeadoras de conflitos internacionais e regionais, sobretudo se eles forem
excessivamente alimentados por crescimento populacional contnuo.
A capacidade humana de alterar o planeta em escala geolgica atingiu tal ponto que o
cientista holands Paul Crutzem prope que a poca atual, Holoceno, iniciada h apenas
10.000 anos, j acabou. Vivemos, diz ele, em pleno antropoceno e isso comeou no fim do
sculo XVIII, com a inveno da mquina a vapor, desencadeadora do processo que mudou a
face da Terra.
A superexplorao dos recursos naturais criou cinco situaes ambientais criticas: a
ameaa de esgotamento das fontes de gua limpa, a mudana climtica, a perda de
biodiversidade, a poluio e a reduo dos recursos energticos. Quanto gua, em 100 anos
15
seu consumo aumentou seis vezes e hoje um tero da humanidade vive em reas onde falta
gua limpa. Quanto mudana climtica, vimos que a temperatura mdia da Terra elevou-se
em 1 grau nos ltimos 120 anos, derretendo o gelo das calotas polares, a cobertura do gelo do
rtico no vero deste ano foi a menos extensa desde 1979, ocupando uma rea 20% menor
que a mdia histrica do perodo e aumentando a intensidade dos furaces. Quanto
Biodiversidade, 840 espcies catalogadas de seres vivos foram extintas nos ltimos 500 anos.
Quanto
poluio, sabido que a concentrao de gs carbnico na atmosfera cresceu
30% nos ltimos 150 anos e as mortes relacionadas ao ar poludo chegam a 3 milhes por ano.
O consumo de energia aumentou 32 vezes no ltimo sculo.
Com todo esse desequilbrio ecolgico ocorrendo no planeta, a Terra se torna o local
perfeito de proliferao de vrus, bactrias e outros organismos, causando diversos tipos de
doenas e infeces. Dentre estes micrbios podemos citar: Marburg, Vrus do Nilo Ocidental,
Bartonella bacilliformis, HIV, Sars, Ebola, Peste Negra, Gripe espanhola, dengue, malria,
clera e mais trinta novos micrbios descobertos desde 1976. Os infectados podem carregar
os viles silenciosos de um lado para o outro do planeta e deflagrar verdadeira pandemia em
pouco tempo. Atualmente a Terra um caldeiro de infeces, diz o infectologista Luiz Jacinto
da Silva, professor da Universidade Estadual de Campinas.
essa a conjuno de fatores que faz do vrus H5N1, o causador da chamada gripe do
frango, a grande preocupao dos infectologistas. nico vrus em circulao a pular
diretamente das aves para o organismo humano, o H5N1 mata 60% de suas vtimas. O receio
que ele sofra uma mutao e possa ser transmitido de pessoa para pessoa com a mesma
facilidade que se propaga o vrus tradicional da gripe. Se isso acontecer, a estimativa que o
H5N1 faa, no mnimo, 7 milhes de mortos.
Nos ltimos vinte anos, mais de sessenta satlites capazes de vigiar a Amaznia foram
lanados ao espao. Tambm entrou em operao o Sistema de Proteo da Amaznia, brao
civil do Sivam, que utiliza equipamento em rbita, avies e 800 estaes terrestres para
monitorar a regio e custou 1,4 bilhes de dlares. Outros 31 milhes de reais foram gastos na
modernizao de centros cientficos, como o Instituto Nacional de Pesquisas da Amaznia
(INPA) e o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), ambos com estrutura para
analisar dados relativos floresta. O resultado disso tudo um paradoxo. Nunca se pde ver
to de perto a destruio e jamais foi possvel medi-la com tanta preciso mas praticamente
nada se fez para det-la. A floresta Amaznica est passando por uma acelerao frentica de
devastao. No ano de 2005, j se desmatou o equivalente a dez vezes a rea da cidade de
So Paulo. Em 2004, foi-se quase uma Blgica. S nos ltimos quinze anos, 28,8 milhes de
hectares foram desbastados metade de tudo o que foi destrudo desde 1500. Calcula-se que
as madeiras ilegais tenham produzido no ano passado cerca de 8 milhes de metros cbicos,
16
com um lucro de 1,8 bilhes de dlares. O ltimo levantamento disponvel sobre a quantidade
de mquinas e equipamentos envolvidos na extrao de madeira, realizado em 1998,
identificou a existncia de cerca de 8478 caminhes e 5006 tratores usados pelos madeireiros
na Amaznia. As fbricas de motosserras cuja a venda controlada como a de armamento
nunca faturaram tanto nas lojas mais prximas floresta. Segundo os registro do IBAMA o
nmero de motosserras registradas em 2004 cresceu 11% em relao ao ano anterior. O setor
de defensivos agrcolas tambm ganha. Desfolhantes utilizados para eliminar ervas daninhas
esto na lista de opes dos desmatadores que pulverizam a mata para agilizar seu trabalho.
H incremento de negcios at com correntes de amarrar navios, usadas numa tcnica de
derrubada de mata, esticadas entre dois tratores .
A rede de estradas clandestinas criadas nessa atividade de 100.000 quilmetros,
confirma estudos do Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amaznia. Essas vias funcionam
como artrias por onde penetram os germes que consumiro ainda mais a floresta. Os
primeiros a utilizar esses caminhos so os posseiros, que desmatam para vender a madeira
restante e para fazer pequenas roas. Em toda a Amaznia h mais de 800.000 famlias
vivendo desse modo, sejam invasoras ou assentadas por programas da reforma agrria e
colonizao, cada uma dessas famlias pode desmatar at 3 hectares por ano, para cultivo de
subsistncia. A fatia que cada uma tira anualmente da floresta insignificante. A soma do que
todos tiram - 470.00 hectares - um problema. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatstica (IBGE) as pequenas propriedades respondem por 18% das taxas oficiais de
desmatamento.
Por esses caminhos clandestinos tambm seguem os garimpeiros que estropiam as
margens e o leito de rios com suas dragas em busca de ouro e pedras preciosas, deixando
para trs crateras e rios contaminados por mercrio. Um dos casos mais simblicos da
poluio em decorrncia do garimpo o Rio Crepori, no Oeste do Par. A mancha de
sedimento que desgua nas guas cristalinas do Rio Tapajs pode ser percebida at 30
quilmetros rio abaixo. Estima-se que ela signifique a sedimentao no leito do Tapajs de 4
toneladas de mercrio por ano. O metal pesado contamina peixes que, ao serem consumidos,
acabam provocando doenas neurolgicas em seres humanos. Em reas indgenas, os
garimpeiros costumam atuar em conluio com os ndios, como ocorre na mina de diamantes
localizada na reserva dos Cintas-largas, em Rondnia. Mas, h tambm casos em que eles
invadem as reservas indgenas e usam de violncia para garantir a permanncia. Esse modelo
de ocupao freqentemente relatado na rea dos Ianommis.
Mais de 250 milhes de dlares foram investidos pelo Programa Piloto para Proteo
das Florestas Tropicais do Brasil em medidas contra as queimadas. Convnios para estimular o
chamado desenvolvimento sustentvel - aquele que, teoricamente, gera meios de
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sobrevivncia s famlias que exploram as riquezas florestais sem danos ao meio ambiente
somente o programa recebera do governo alemo a doao de 45 milhes de reais. Em outro
convnio internacional, o
governo do Acre garantiu no Banco Interamericano de
Desenvolvimento (BID) o financiamento de 240 milhes de dlares para projetos de

desenvolvimento sustentvel. Outro tanto se investiu em projetos de certificao de origem
implantados em vrias frentes madeireiras, para estimular a atividade legal e combater a
destruio da natureza. Apesar disso tudo, a indstria do desflorestamento continua a florescer
em partes porque esses programas todos, quando do certo, significam atrao de mais
gente para o interior da floresta. J h 20 milhes de brasileiros vivendo na Amaznia.
Segundo o economista snior do Banco Mundial, Srgio Margulis, autor de uma das
pesquisas mais importantes sobre o impacto do desmatamento de 60 milhes de hectares que
so utilizados em atividades de agropecuria, trs quartos disso so pastos, o que d criao
de bois o trofu de campe no desmatamento da Amaznia.
Desde 1990 o nmero de cabeas de gado aumentou 144% na Amaznia, 4 vezes mais
do que no restante do pais. A soja avana sobre pastos antigos e capitaliza pecuaristas, que
abrem novas reas na mata.
Mais de 80% das queimadas aconteceram perto das rodovias. A colonizao se d ao
longo de 100.000 quilmetros de estradas clandestinas. As queimadas causam perdas de 121
milhes de dlares por ano. Considerada a emisso de carbono, os prejuzos chegam a 5
bilhes de dlares. 75% das emisses de gs carbnico do Brasil vm das queimadas na
Amaznia, o que coloca o pas entre os cinco maiores poluidores do mundo.
200.000
queimadas so identificadas por satlites no Brasil por ano. Na Amaznia h mais de 3.000
empresas cortando rvores. Para cada unidade retirada, os madeireiros danificam pelo menos
outras quinze rvores. 24,5 milhes de metros cbicos de rvores foram derrubados na
Amaznia em 2004, 60% dessa madeira ficou abandonada na floresta, apodrecendo.
Os garimpeiros alm de polurem os rios e devastarem reservas ambientais, tambm
so responsveis pela chegada da AIDS s aldeias indgenas.
Para assistir a tudo isso, o Brasil tem modernssima tecnologia de monitoramento
ambiental por satlite. Na sede do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), na cidade
de So Jos dos Campos, os cientistas produzem boletins dirios com os nmeros de
queimadas registradas no pas e emitem quinzenalmente relatrios sobre os desmatamentos
mais recentes, apontando com preciso os locais onde ocorreram.
Menos de oito horas so necessrios para que um dos avies do Sivam decole da
base area de Anpolis, em Gois, e produza imagens em alta resoluo de qualquer ponto da
floresta. Em centenas de outros centros de pesquisas de universidades espalhados pelo pas e
no exterior, so processadas outras informaes com base em dados obtidos por satlites.
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Sucesso no cu, fracasso no cho. As aes de fiscalizao e os investimentos na

represso a crimes ambientais esto longe de acompanhar a tecnologia que enxerga detalhes
no meio da floresta. Dos 36 milhes de reais previstos para custear o trabalho dos fiscais neste
ano, 25% foram congelados. O total liberado s foi suficiente para trabalhar at a primeira
quinzena de agosto justamente quando se iniciou a estao das queimadas. Para vigiar os 5
milhes de quilmetros quadrado de mata Amaznica existem 695 fiscais, 575 fixos e 120
emprestados de outras regies. Se a rea de floresta fosse dividida igualmente entre eles,
cada um teria de cuidar de um territrio cinco vezes maior que a cidade de So Paulo. O
esgotamento dos recursos no meio do ano demonstra a falta de prioridade do governo Lula
para a questo ambiental, acusa o Green-peace em nota que denuncia a falta de dinheiro para
a fiscalizao. As multas ambientais poderiam significar mais recursos para a atividade, mas
so tratadas como anedota pelos infratores. Do total de multas emitidas pelos fiscais, 12% so
canceladas por erro de preenchimento. Das restantes, 80% simplesmente no so pagas. E
das que resultam em recolhimento de dinheiro a unio toma 95% do valor arrecadado para
aplicar em outras finalidades. De acordo com dados do Ibama, no ano passado as multas
somaram 539 milhes de reais, das quais apenas 63 milhes de reais foram pagos, desse
montante, pouco mais de 3 milhes de reais foram repassados instituio. Para piorar, uma
multa quando paga, tramita por at trs anos nas instncias burocrticas do governo. De
acordo com o diretor de produo ambiental do Ibama, Flvio Montiel, o rgo estuda a
proposio de uma lei que formalize e melhore a diviso de arrecadao com a unio. Mas
esse vai ser um assunto difcil de resolver admite Montiel.
Em outra ponta, a corrupo mina ainda mais o processo de fiscalizao. No Par, foi
descoberta no ano passado uma quadrilha especializada em cancelar e encolher multas.
Composto de funcionrios macomunados at com procurador do rgo, o grupo foi
responsvel por uma fraude de 4 milhes de reais, a sindicncia no esta concluda e o
acusado de chefiar o bando foi transferido para a Previdncia. Desde 2003, mais de sessenta
servidores foram enquadrados por crime de corrupo. Somente no caso mais recente, a
Operao Curupira, realizada em junho, 47 foram presos. Isso no quer dizer que a corrupo
aumentou, e sim que nunca se investigou tanto como agora, justifica Montiel. Embora os
fiscais honestos tenham conseguido apreender desde o ano passado mais de 375.000 metros
cbicos de madeira e fechado mais de 460 serrarias clandestinas, cerca de 80% da madeira
que vendida na regio tem origem ilegal. A includa aquela que desaparece misteriosamente
dos ptios interditados pelo Ibama.
A floresta Amaznica esta sendo devastada como se nunca fosse acabar, j no
possvel continuar nesse ritmo, pois estamos nos aproximando do ponto em que no haver
mais recuperao. Simulaes feitas em computadores pelo meteorologista Carlos Nobre, do
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Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais, de So Jos dos Campos, indicam que a floresta
desaparecer quando a perda atingir entre 40% e 60% da cobertura vegetal. A razo disso o
delicado equilbrio do sistema de chuva na regio. Metade da precipitao pluviomtrica
formada pelas massas de ar mido provenientes do Oceano Atlntico, uma fonte inesgotvel
da umidade. O restante alimentado pela transpirao das plantas e pela evaporao da gua
dos rios, do solo e da superfcie das folhas. Essa fonte destruda com a vegetao. No ritmo
atual de devastao a maior floresta tropical do planeta ser substituda por uma vegetao
tpica de cerrado em apenas cinqenta anos. Ou em trinta, de acordo com o prognstico mais
pessimista que levou em conta a possvel acelerao no ritmo do desmatamento.
Como metade da chuva na Amaznia criada pela prescrio da prpria floresta, a
destruio ser muito mais rpida e irreversvel do que foi a da mata Atlntica, onde a chuva
depende sobretudo da umidade vinda do mar, diz o engenheiro agrnomo Enas Salati,
diretor da Fundao Brasileira para o Desenvolvimento Sustentvel, do Rio de Janeiro e autor
do estudo que desvendou o ciclo hidrolgico da Amaznia. A reduo do volume das chuvas
seria apenas uma das conseqncias do rompimento do ciclo das guas na Amaznia. O calor
que antes era amenizado pela evaporao da gua retida na mata passaria a se concentrar no
ar, provocando o aumento da temperatura. O clima da regio ficaria mais quente e seco, o que
dificultaria a sobrevivncia de plantas e de animais habituados ao ambiente mido atual.
Se o ritmo da devastao no for contido, em poucas dcadas toda essa biodiversidade
desaparecer da superfcie terrestre sem que o homem tenha se quer sido capaz de conhecer
toda a sua riqueza, diz o bilogo americano Thomas Lovezai, presidente do Centro H. John
Heinz III para a Cincia, Economia e Meio Ambiente dos Estados Unidos.
Os efeitos da mudana climtica j no podem mais ser ignorados, a Europa viveu nos
ltimos cinco anos seus veres mais quentes, desde que as temperaturas comearam a ser
medidas. Em 2003, mais de 20.000 pessoas, a maioria idosos, morreram devido ao calor. Em
razo da mudana na dinmica dos ventos na Europa, causada pelo aquecimento das guas
do Oceano Atlntico, o volume de chuvas na Pennsula Ibrica caiu 20% nos ltimos 100 anos.
As ondas de calor na Europa contriburam para tornar a regio ainda mais seca e vulnervel a
incndios, como o que devastou 240.000 hectares de florestas em Portugal, neste ano.
Fenmeno inverso ocorreu no norte do continente. O aquecimento da gua aumentou entre
10% e 40% o volume de chuva na regio. Na costa da Groenlndia, 16% do volume de gelo da
ilha desapareceu nas ltimas duas dcadas. Os glaciares do alto das montanhas e o gelo dos
plos esto recuando, em alguns lugares ao ritmo mdio de 200 metros por ano.
H indcios de que as enchentes ocorridas no sul da Alemanha e na Sua, em agosto
de 2005, foram ocasionadas por um processo semelhante, s que no Mediterrneo.
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Neste ano, vrias praias italianas foram infestadas por algas txicas e tiveram de ser
interditadas para evitar o envenenamento de banhistas. Essas espcies marinhas sobrevivem
melhor em ambientes quentes e proliferam na regio graas ao aquecimento da gua do
Mediterrneo. A mudana na temperatura dos mares tambm responsvel pelo aumento na
intensidade dos ventos e das chuvas provocadas por furaces. Estima-se que tenham ficado
50% mais fortes nos ltimos trinta anos. At onde se pode determinar, o mundo est agora
mais quente do que em qualquer momento dos ltimos 2.000 anos. Nos ltimos 120 anos, a
temperatura mdia anual da superfcie terrestre aumentou em 1 grau, pode parecer pouco,
mas as geleiras que cobriam a maior parte do Hemisfrio Norte durante a ltima era glacial,
que terminou 12000 anos atrs, foram formadas por uma queda de apenas 2 graus na
temperatura mdia do planeta. Ao contribuir para acelerar o aquecimento, o homem est
mexendo com algo que se encontra alm da capacidade de controle da mais avanada
tecnologia. Pelos padres de tempo da natureza o Homo Sapiens apenas um piscar de olhos
no mais do que 0,005% do total da idade do planeta. Nosso sucesso como espcie ocorreu
na janela geolgica entre o fim da ltima era glacial e hoje, marcada por temperaturas amenas.
Uma pequena variao pode ser letal para nosso estilo de vida.
Desde a Revoluo Industrial os escapamentos dos carros, as termeltricas, a
transformao de florestas em pastos e outros fatores, relacionados atividade humana,
aumentaram em 30% o nvel de gs carbnico na atmosfera junto com outros gases poluidores
como por exemplo o metano e o dixido de carbono, que formam uma camada na atmosfera
que como um telhado de vidro de uma estufa, permite que os raios solares cheguem
superfcie terrestre, mas dificulta a dissipao do calor para o espao. Esse processo,
chamado de efeito estufa, acaba deixando o planeta mais quente. Historicamente, a
concentrao de gs carbnico na atmosfera variou bastante devido a processos naturais,
como a decomposio de material orgnico e a erupo de vulces diz o geofsico Paulo
Eduardo Artaxo Netto da Universidade de So Paulo, mas a ltima vez que o nvel esteve to
alto quanto o de hoje foi h 3,5 milhes de anos. O efeito mais dramtico dessa poluio o
fato de que todas as grandes coberturas de gelo da Terra esto derretendo - na maioria dos
casos, para sempre. As geleiras encontradas no topo das montanhas e nos plos ajudam a
manter o equilbrio climtico da Terra, porque refletem os raios solares e resfriam o ar sua
volta. medida que os glaciares desaparecem, as rochas que esto por baixo vm tona,
absorvendo mais calor e desencadeando um efeito domin que aumenta ainda mais o
aquecimento global.
O gelo do rtico, onde a temperatura aumentou mais do que a mdia mundial, foi o mais
afetado. Cerca de 40% de seu volume sumiu nos ltimos cinqenta anos, e a previso que
at 2080 deixar de existir no vero. No preciso viver no Plo Norte para perceber as
21
conseqncias disso. O derretimento das calotas polares uma das duas principais causas da
elevao do nvel da gua dos oceanos em 25 centmetros nos ltimos 100 anos, suficiente
para fazer o mar avanar vrios metros nas reas litorneas mais baixas. A outra causa para a
elevao do nvel dos mares o aumento da temperatura mdia dos oceanos em meio grau
nos ltimos sessenta anos quanto mais quente, mais a gua se expande e mais espao
ocupa.
Esse o maior risco da interferncia humana no clima, a natureza imprevisvel e
podem ocorrer fenmenos que os cientistas jamais imaginaram, disse Veja o geofsico
americano Michael Mam, da Universidade da Pensilvnia, nos Estados Unidos.
Entre as surpresas, esto certos fenmenos climticos, que passou por Santa Catarina e
chamou ateno por ser um acontecimento indito na regio. Se outro furaco atingir o Brasil
nos prximos dez anos, ser um indcio de que se trata, realmente, de um efeito do
aquecimento global, diz Carlos Nobre, meteorologista do Instituto Nacional de Pesquisas
Espaciais, em So Jos dos Campos. H duas maneiras de reagir s mudanas climticas no
planeta. A primeira reduzir drasticamente a emisso de gases poluentes, esse objetivo est
em parte contemplado no Tratado de Kyoto, pelo qual os pases signatrios se comprometem a
voltar aos nveis de poluio anteriores a 1990. A Segunda medida procurar adaptar-se da
melhor maneira possvel s transformaes que o mundo viver nas prximas dcadas, essas
mudanas so inevitveis, mesmo que se consiga diminuir a participao humana no efeito
estufa, porque um tero do aquecimento tem causas naturais. Cada populao ter de se
preparar para um tipo diferente de desequilbrio climtico, como enchentes, furaces ou secas
e isso ter um custo alto disse Veja o economista Warnrik Meckibbin, da Universidade
Nacional Australiana, em Camberra. Assim, se a elevao do nvel dos oceanos for de quase 1
metro, como estimado at o fim do sculo, a cidade do Recife, em Pernambuco, tem de
construir diques para no ser inundada pelo mar.
Uma outra situao totalmente oposta a esta, causada tambm pelo desequilbrio
ambiental, provocado pelo ser humano que todo ano, mais de 2.000 quilmetros quadrados
de terra se transforma em deserto, pela falta de chuvas. Estas terras impossibilitadas de
produzir alimentos, contriburam para que as reservas mundiais de gros diminussem de 351
milhes de toneladas em 1993 para 290 milhes de toneladas em 1994. Se considerarmos que
anualmente so acrescidos 90 milhes de bocas aos bilhes de habitantes famintos deste
planeta, certamente muita gente ir morrer de fome.
Em suma, o que se espera produzir alimento em quantidade suficiente para alimentar
uma populao que em 2025 dever atingir a casa dos 8,5 bilhes de habitantes e, ao mesmo
tempo, garantir a conservao dos recursos naturais. Mas, apesar dos inegveis avanos,
possvel afirmar que ainda estamos muito longe deste ideal. A agricultura continua provocando
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graves impactos ambientais. No tocante ao atendimento da demanda alimentar sabe-se que a

produo alimentar est praticamente estagnada desde meados da dcada de 80. Em 2025, a
demanda por gros ser de aproximadamente 2,4 bilhes de toneladas e, se mantido os atuais
nveis de produo agrcola, a disponibilidade dever estar na casa de 1,7 bilho de toneladas,
portanto 700 milhes de toneladas abaixo do necessrio.
23
3. Biodiversidade
Apesar de ainda no sabermos com preciso quantos organismos habitam a biosfera,
nossa capacidade em promover a eroso gentica tem sido notvel. A taxa de extino de
espcies nos ltimos 50 anos considerada equivalente quela que ocorreu em 1950 anos
anteriores, configurando o chamado sexto evento de extino em massa. O tamanho da
biodiversidade global estimado hoje entre 30 e 50 milhes de espcie, das quais mais da
metade so insetos. O Brasil considerado o pas de maior biodiversidade por concentrar em
seu territrio entre 20% e 25% de todos os organismos vivos do planeta em seus ricos e
diversos biomas e ecossistemas associados. A biodiversidade no seu conceito mais amplo
compreende todas as formas de vida, ecossistemas e processos ecolgicos, reconhecendo
hierarquias nos nveis genticos, taxonmico e do ecossistema.
A ampliao da fronteira agrcola, incluindo o desmatamento, o mau uso do solo, a
poluio por agroqumico so os principais fatores que comprometem a sustentabilidade da
agricultura em nvel mundial. Com consumo dos recursos e a contaminao do meio ambiente,
a terra perdeu 30% de sua riqueza natural, restam 2 hectares da rea produtiva para cada
habitante do planeta e esta distribuio assimtrica. a diminuio da biodiversidade como
resultado da degradao ambiental.
Estima-se que a diversidade gentica vegetal compreende valores entre 250 e 350 mil
espcies. Desta, estima-se que ao longo da histria da agricultura foram utilizadas em torno de
sete mil espcies, muitas das quais, totalmente domesticadas. Atualmente, na mdia dos
pases, so utilizadas 120 espcies, sendo que 90% do consumo mundial de calorias repousa
sobre 30 delas. Estima-se que 75% deste consumo de calorias esteja baseado em quatro
espcies: arroz, trigo, milho e soja. fcil concluir que este estreitamento de base alimentar e
de base gentica nos leva a uma srie de vulnerabilidades, com repercusses considerveis
sobre a segurana alimentar do planeta. De certa forma, este estreitamento tambm
conseqncia da organizao recente do chamado complexo gentico-industrial que visa
incorporar os recursos genticos vegetais no setor industrial mundial, sob a gide de leis de
propriedade intelectual. Assim para esta indstria, acoplada ao grande complexo industrial
mundial de processamento de alimentos, no interessaria a diversidade alimentar e sim a
comoditizao da comida.
Nesta proposta subverte-se boa parte dos pressupostos da chamada revoluo verde,
baseado no uso intensivo de variedades modernas, fertilizantes e agrotxicos, com um foco
central na produtividade e no no ambiente ou nas qualidades biolgicas dos alimentos
produzidos e com a promessa tecnolgica de acabar com a fome no mundo, acentuando o
desequilbrio entre agricultura e meio ambiente. O uso intensivo de insumos qumicos
promoveu a poluio do solo e da gua, deixando resduos de pesticidas nos alimentos e
24
afetando a sade dos consumidores e agricultores. Alm disto, a irrigao feita de forma
inadequada promoveu a salinizao dos solos, consumindo grandes partes das reservas de
gua potvel do mundo.
O passivo assim gerado demanda alternativas associadas a uma nova agenda agrcola
ou a uma (nova) agricultura sustentvel, aqui definida como o estudo e manejo das relaes
intra e interespecficas nos agroecossistemas (tambm denominada de agricultura biolgica).
Esta agricultura tem como pressupostos bsicos a reduo no emprego dos insumos qumicos
e enfatiza a sade humana e ambiental. Tem um foco tanto no melhoramento para suportar
estresses biticos e abiticos e aumento na qualidade nutricional, quanto para os sistemas de
produo integrada e a criao de uma agricultura melhor equilibrada com o ambiente e com o
restante da biodiversidade. Este novo sistema agrcola no busca maximizar a produo a
qualquer preo e sim ajustar esta capacidade produtiva dentro das particularidades ambientais
e culturais de cada localidade. Busca diversificar a agricultura e visa regionalizao da
produo com base na agrodiversidade regional e procura ser um contraponto da grande
agricultura produtora de commodities. Esta nova agricultura deve incluir no seu custo o
chamado passivo ambiental, equivalente aos custos de biorremediao e, se necessrio,
incluir em sua agenda a anlise de subsdios, como os que operam fartamente na agricultura
do hemisfrio norte. Um de seus principais desafios reverter o argumento de que uma
agricultura produtora de alimentos de alta qualidade biolgica cara, ineficiente e pouco
produtiva.
Assim especialmente no caso da agrodiversidade, que se refere diversidade gentica
das variedades crioulas das espcies j domesticadas, a conservao gentica na propriedade
(on farm) especialmente relevante.
Germoplasma, este princpio vem sendo amplamente discutido e suas aes
implementadas, principalmente na agricultura familiar mundial e constitue a base para uma
nova revoluo sempre-verde, nas palavras do cientista indiano M.S. Swaminnathan, que
enfatiza que tudo o que se faz para o pequeno agricultor beneficia toda a agricultura. Assim, a
pesquisa agrcola das instituies pblicas deveria ter como prioridade a adequao das
tecnologias s necessidades da agricultura familiar, cabendo aos cientistas nacionais e as
agncias pblicas de fomento estabelecer as bases desta nova agricultura. As novas
biotecnologias podero
exercer papel importante, desde que atreladas a sua pertinncia.
Biotecnologias pertinentes ou apropriadas (taylor made biotechnologies) podem ser

consideradas aquelas que contribuem para o desenvolvimento sustentvel por serem
tecnicamente factveis no atual estgio de desenvolvimento da Cincia & Tecnologia do pas,
por
serem ambientalmente seguras, culturalmente aceitveis e resultarem em benefcios
sociais e econmicos.
25
A nova agricultura mundial e, em especial a agricultura familiar, dever incluir em sua

pertinncia o conceito de multifuncionalidade. A propriedade rural multifuncional presta vrios
servios, entre os quais a produo de alimentos, a gerao de empregos, a diminuio do
xodo rural e a preservao da cultura do ambiente e da biodiversidade. Assim seria oportuno
estabelecer formas compensatrias para esta multifuncionalidade.
A otimizao do potencial produtivo da agricultura moderna, baseada nas premissas, de
produtividade a qualquer preo e de reduo no numero de espcies a serem cultivadas, a
base da agricultura de commodities e principal causa de sua insustentabilidade. O furaco
globalizante dos ltimos anos e a perspectiva de apropriao econmica de todos os
componentes da biodiversidade, com o auxlio da biotecnologia moderna, e amparada pelas
leis de propriedade intelectual, poder aumentar o fosso ou a assimetria entre um hemisfrio
norte pobre em biodiversidade, mas rico em tecnologias e recursos financeiros e
um
hemisfrio sul rico em biodiversidade, mas pobre em tecnologias e recursos financeiros. Em

setembro de 1999, o ento primeiro ministro francs Lionel Jospin, em pronunciamento ao
parlamento europeu afirmou que o estado liberal esqueceu de algumas coisas que ns no
vamos abrir mo: preos mnimos aos agricultores, meio ambiente e qualidade dos alimentos.
Nos ltimos anos, o interesse crescente pela problemtica da segurana alimentar e
pelas questes ambientais tem contribudo para o desenvolvimento de uma nova agricultura.
Esta nova agricultura de cunho mais ecolgico deve ser entendida como componente de um
sistema de explorao sustentvel e como uma alternativa vivel agricultura qumica. O
desenvolvimento sustentvel deve incluir, alm da produo alimentar, a conservao da
biodiversidade como forma de satisfazer as necessidades das geraes presentes, sem
comprometer a capacidade das geraes futuras satisfazerem suas necessidades, como
assinalada na Conveno sobre Diversidade Biolgica.
Somente uma agricultura sustentvel que poderemos legar s geraes futuras o
acesso ao patrimnio ambiental e gentico que desfrutamos atualmente. Para sua
implementao, a sustentabilidade coloca trs desafios: um de produtividade, um econmico e
outro social e ecolgico. Alm disto, a produo agrcola sustentvel deve atender igualmente
aos interesses e inquietao dos consumidores, principalmente no que tange qualidade e
segurana dos produtos agrcolas e aos seus mtodos de produo.
A incorporao de uma dimenso ambiental na atividade agrcola implica, portanto, na
tomada de duas atitudes. Em primeiro lugar a introduo de medidas destinadas a melhorar a
compatibilidade da produo agrcola com a preservao do ambiente. Em segundo lugar, a
adoo de medidas que garantam o papel dos agricultores na manuteno da biodiversidade e
da riqueza do ambiente natural, esta envolve medidas compensatrias aos agricultores em
relao a todos os servios de carter ambiental.
26
conveniente ressaltar que uma agricultura mais integrada ao ambiente no sinnimo

de retorno aos mtodos arcaicos, mas sim intensiva em conhecimentos e no em insumos.
Assim, pr exemplo, uma nova agricultura mais ecolgica deve recorrer a tcnicas
fitossanitrias avanadas, embora mais naturais, para evitar a utilizao de pesticidas. A nova
pesquisa agrcola realizada nas instituies pblicas tem um papel-chave a desempenhar na
promoo de tcnicas inovadoras, localmente adaptadas e, portanto, no universais,
relacionadas s novas demandas ambientais, de sade, e de segurana alimentar. Tal
estratgia deveria ser considerada em todos os programas de desenvolvimento rural,
baseando-se no compromisso consciente dos agricultores a favor de uma agricultura mais
verde. Sob este prisma o meio ambiente passa a ser visto como uma dimenso essencial do
desenvolvimento agrcola e das atividades rotineiras dos agricultores. Por constiturem o elo
fundamental da cadeia produtiva, estes agricultores passam a ser valorizados por toda a
sociedade pela boa gesto dos recursos naturais. preciso entender que a agricultura mais
do que simplesmente plantar colher e vender. um sistema complexo, onde valores como a
diversidade cultural e a tradio tm papis relevantes.
Uma comunicao da Academia Nacional de Cincias dos Estados Unidos sinalizou em
1980, que a destruio da vegetao tropical chamou a ateno de muitos especialistas nas
ltimas dcadas. Se esta destruio continuar no mesmo ritmo at o sculo XXI, levar a uma
alterao mundial do curso da evoluo, a um incremento nos nveis da pobreza e perda do
mesmo conhecimento, que poderia ser utilizado para combater numerosos problemas que o
mundo est enfrentando.
Lester Brawn, presidente do Worldwatch Institute, avaliou a cada ano a situao do
mundo. Seu exame anual de sade fsica da Terra oferece uma viso realista, ainda que
deprimente, das tendncias que esto modelando nosso futuro. Por ocasio da edio do 10
aniversrio, em 1993, ele declarou que teria gostado de dar um relatrio otimista. Infelizmente,
no possua muitos indicadores positivos. Escreveram-se literalmente, uma centena de livros e
milhares de artigos e relatrios e se organizaram em inumerveis simpsios, mesas redondas e
seminrios, para anunciar o fato de que a diversidade biolgica da terra est reduzindo-se.
Milhes e milhes de dlares e de pessoas em nvel local, nacional e internacional foram
mobilizados, para financiamento de programas de conservao da biodiversidade. Mas, todos
estes esforos so obscurecidos pela realidade. Entre 1950 e 1990, estima-se que 30 a 40%
da floresta tropical mida foi destruda e tambm estimado que a mesma quantidade
desaparecer nas prximas trs ou quatro dcadas. Com a destruio das florestas, 25% das
espcies do mundo desaparecero para sempre, ou seja, mais de dois milhes de espcies no
total ou 200 por dia.
27
A exploso demogrfica, o aquecimento global, os txicos qumicos, a pesca em

excesso, a reduo na produo de alimentos per capita, a persistncia da violncia, a
destruio da floresta tropical mida, a eroso do solo cultivvel, a deteriorao dos servios
de sade para as pessoas, a pobreza e a injustia, nenhum destes desastres mostra sinais de
melhoria. O buraco na camada de oznio, o constante aumento das emisses de CO 2 e a
dependncia excessiva dos automveis particulares para o transporte, todos so aspectos que
afloram repetidamente nas discusses sobre o futuro do planeta.
A conservao da floresta tropical mida foi um importante tema de interesse durante
dcadas. Porm, ainda so destrudos 50 milhes de hectares anualmente.
O consumo de papel est incrementando-se rapidamente e a necessidade de produtos
de madeira no pra. Os preos da polpa aumentaram 50% somente em 1994, o que torna
ainda mais rentvel o corte de rvores. Ento, se as empresas de silvicultura no podem
atender a demanda de uma forma legal, esta ser atendida pelo mercado ilegal.
H vinte anos chamou-se ateno sobre a perda da biodiversidade. O urso panda
tornou-se o smbolo desta luta. A urbanizao continuada na China e a perda de seu habitat
natural tm sido as principais razes para que o urso panda esteja ameaado de extino.
Mesmo que o panda e a guia tenham recebido ateno mundial, milhes de outras espcies
desconhecidas esto ameaadas de extino.
Torna-se difcil imaginar que o homem possa enviar gente para a lua, e por outro lado,
no tenha idia de quais plantas e quais insetos esto em extino. Os ecossistemas so
muito frgeis, e afora o milho de famlias de insetos e dos 10 milhes de famlias de plantas,
no conseguimos fazer o inventrio de todas as espcies. No temos idia da funo que esta
fauna e flora desempenham na natureza, nem do que sua conservao possa significar para a
sade e sobrevivncia do ser humano.
A conservao da biodiversidade uma responsabilidade de todos. Todos tm um papel
para encontrar novas formas de administrar esses recursos nicos. Porm, a biodiversidade
dos pases em desenvolvimento no pode ser conservada em longo prazo, se esses povos e
as economias nacionais obtm simultaneamente, benefcios sociais e econmicos imediatos a
partir dela. Devem ser projetados novos mercados e produtos e, enquanto se cria esta viso do
futuro, teremos que incorporar todas as nossas intenes, incluindo a sustentabilidade.
Freqentemente lemos sobre o poder medicinal de uma planta utilizada por um povo
aborgine ou que o DNA de certas plantas, que se encontram nas tumbas dos faras egpcios,
recomposto.
Estas descobertas descrevem-se como exticas e excepcionais, porm, o conhecimento
que a natureza possui e que o homem alcanou durante dcadas muito grande, mas
infelizmente, ainda ignoramos muitas coisas. Cem mil anos de experincias tm se
28
transformado numa fantstica enciclopdia de conhecimentos, que est espera de ser

descoberta ou de ser destruda.
Existe uma demanda crescente de novos materiais genticos e qumicos. Os produtos
sintticos esto sob presso, por causar alergias e por apenas tratar apenas do problema
superficialmente, sem atacar a raiz do mesmo. Existem previses abundantes e inexploradas
de recursos naturais nas florestas. Na indstria farmacutica incrementou-se dramaticamente a
pesquisa de produtos naturais. Em vez de experimentar centenas de milhares de
medicamentos, com a esperana que sejam eficientes, o projeto de medicamentos baseado
em experimentos com a natureza ganhou popularidade.
O Instituto Nacional do Cncer dos Estados Unidos possui um programa para pesquisar
10.000 substncias para descobrir novos remdios para 100 tipos de cncer e para a AIDS. A
comercializao de medicamentos baseados em plantas alcanou 50 bilhes de dlares em
1990. Isto somente o comeo. Mas, a contribuio da biodiversidade no se limita somente a
medicamentos e a medicina. A biotecnologia tambm abriu portas para uma maior utilizao da
biodiversidade na agricultura. A metade dos lucros gerados por colheitas agrcolas provm de
material gentico natural. Os produtos da biotecnologia agrcola, introduzidos comercialmente
graas biodiversidade do mundo, atingiro um mercado de 100 bilhes de dlares, um
grande negcio. Somente dois medicamentos derivados da pervinca rosa, deram um lucro de
100 milhes de dlares anuais, para a companhia farmacutica americana Eli Lilly.
Na ltima dcada, alguns setores advertiram que os pases em desenvolvimento so os
detentores de numerosas solues. O setor farmacutico foi o primeiro a reconhecer que existe
um enorme valor na histria de 2000 anos da medicina chinesa e que os compostos que se
encontram nas florestas tropicais oferecem caminhos incrveis para a pesquisa inovadora, isto
no se limita medicina tradicional.
Aqui temos alguns exemplos. Uma pesquisa recente realizada na Colmbia comprovou
que o corao do boto cor-de-rosa do Amazonas poderia ser usado perfeitamente no lugar de
um corao humano, num caso de emergncia. O problema que o boto cor-de-rosa encontrase em perigo de extino.
Outra equipe de pesquisa encontrou a r negra nas altas cordilheiras colombianas, a
qual se congela a cada noite, quando a gua dos pequenos lagos torna-se gelo. A cada
manh, a r revive. De algum modo, ela consegue evitar que suas clulas cerebrais sejam
danificadas, mesmo quando os cientistas tenham declarado sua morte cerebral. Que avano!
Ns poderamos apreender deste animal, como prevenir que as clulas cerebrais morram
quando falte oxignio. Infelizmente esta pequena r tambm se encontra na fronteira da
extino, devido contaminao do ar.
29
O bambu tropical um excelente material de construo, o ao vegetal. A planta

extremamente resistente ao clima clido e mido. Quando se planta, adequadamente,
competem com vantagem com o cimento e o concreto como material de construo. local,
sustentvel, no consome mais energia que a necessria para sua fotossntese e,
absolutamente, no um poluente. Existem mais de 1.500 variedades e a pesquisa a respeito
de sua utilizao acaba de iniciar-se.
Existe uma rvore na Colmbia chamada de arbol loco, esta rvore louca cresce muito
rapidamente, seu talo cresce com uma madeira muito dura no exterior e leve no interior,
comparvel com espuma reforada. Quando colhido, pode ser usado como elemento estrutural
de alta resistncia para construes com bambu ou como material de embalagens. leve, fcil
de cortar em qualquer dimenso e provm de uma fonte perfeitamente sustentvel.
Sua quantidade limitada, uma fonte natural ideal para o desenvolvimento de uma
economia sustentvel. As casas que foram construdas h 20 anos com arbol loco e o bambu,
ainda permanecem em p. O concreto no capaz de conseguir este rendimento.
A mesma situao valida para as florestas tropicais da frica. Camerum
especialmente valioso botanicamente, porque uma das poucas regies, que sendo
suficientemente mida pode sobreviver ao perodo seco do pleistoceno pr-histrico, por este
motivo, este pas abriga numerosas espcies endmicas numa rea muito pequena, tais como
o ancistrocladus, uma planta com grandes folhas verdes e brilhantes. A estrutura lenhosa de
seus talos abriga o melhor potencial para o efetivo tratamento da AIDS. O Instituto Americano
do Cncer testou 23.000 plantas dos trpicos e o ancistrocladus oferece trs alternativas
concretas.
As aves de todo o mundo produzem uma cera que protege sua plumagem. E elas
conseguem utiliz-la a temperatura de 40C na Antrtida e de +40C nos pases tropicais. Os
gansos, por exemplo, voam a 3.000 ps e atravessam reas com significativas mudanas de
temperatura. A cera importante tambm para os seres humanos. A lubrificao usada nos
meios de transporte, como carros, trens, avies e naves espaciais. Embora as ceras sintticas
no possam suportar as mesmas mudanas de temperatura que as aves experimentam, no
foi realizada nenhuma pesquisa a respeito da estrutura molecular da cera das aves.
A Tanznia e outros pases com lagos interiores alcalinos (exemplos: Chad, Knia e
Uganda) tm ainda mais a oferecer, a espirulina. Esta alga de gua doce o concentrado mais
impressionante de protenas vegetais, minerais e vitaminas A e B12. Com uma concentrao
de protenas superior a 60%, esse produto natural excelente aditivo de alimentos para
pessoas vegetarianas do norte, ou para os que habitam em pases em desenvolvimento, onde
uns poucos gramas ao dia so suficientes para proporcionar todos os nutrientes necessrios,
30
particularmente para as crianas. Mas at o momento, esse recurso biolgico to valioso

explorado pelos flamingos, que o usam como alimento.
31
4. O Cntico do Sol
Excelso, onipotente, bom senhor,
a ti todo o louvor;
somente a ti pertenam
toda a honra, toda a glria, toda a bno.
Nenhum mortal, ainda que o orgulho dome,
nenhum digno de dizer teu nome.
Louvado sejas, Meu Senhor,

com todos estes seres que criaste,
a comear pelo irmo sol, engaste
da luz que gera o dia e do esplendor da tua glria imagem, meu Senhor!
Louvado sejas, meu Senhor,

pela irm lua e irms estrelas,
que formaste no cu com tanto amor
to claras e to belas.
Louvado sejas, meu senhor, pelo irmo vento,

pelo ar, nuvem, orvalho... firmamento;
pelas quatro estaes, com que asseguras
nutrio e sade s criaturas.

pela irm gua, que se arrasta,
til, humilde, preciosa e casta.

pelo irmo fogo, fonte de calor,
que aclara a noite e afasta a morte,
belo, jucundo, varonil e forte.
Louvado sejas
por nossa irm; a terra maternal,
cujas entranhas benfazejas
produzem o tesouro vegetal
de rvores, ervas, frutas de ouro e flores,
cheias de aroma e tintas de mil cores.
So Francisco de Assis
32
5. Carta do Chefe Seattle

Em 1855, o presidente dos Estados Unidos props ao chefe Seattle comprar as terras
dos ndios para acabar de uma vez por todas com os litgios entre brancos e ndios. O texto
que voc vai ler um trecho significativo da resposta dada pelo chefe ao presidente
americano.[...]
Como comprar ou vender o firmamento, ou ainda o calor da terra? Tal idia
desconhecida para ns. Se no somos donos da frescura do ar nem do fulgor das guas, como
podereis compr-los? Cada parcela desta terra sagrada para o meu povo. Cada brilhante
mata de pinheiros, cada gro de areia nas praias, cada gota de orvalho nos escuros bosques,
cada outeiro e at o zumbido de cada inseto sagrado para a memria e para o passado do
meu povo. A seiva que circula nas veias das rvores leva consigo a memria dos Peles
Vermelhas.
As flores perfumadas so nossas irms, o veado, o cavalo, a grande guia so nossos
irmos; as rochas escarpadas, os midos prados, o calor do corpo do cavalo e do homem,
todos pertencem mesma famlia.[...] Os rios so nossos irmos e saciam a nossa sede; so
portadores das nossas canoas e alimentam os nossos filhos.[...] Sabemos que o homem
branco no compreende o nosso modo de vida. Ele no sabe distinguir um pedao de terra de
outro, porque ele um estranho que chega de noite e tira da terra o que necessita. A terra no
sua irm, mas sim sua inimiga e, uma vez conquistada, ele segue seu caminho, deixando
atrs de si a sepultura de seus pais, sem se importar com isso! [...] Trata sua me, a terra, e
seu irmo, o Firmamento, como objetos que se compram, se exploram e se vendem como
ovelhas ou contas coloridas.
O seu apetite devorar a terra deixando atrs de si s o deserto. [...] S de ver as
vossas cidades entristecem-se os olhos do pele vermelha. Mas talvez seja porque o pele
vermelha um selvagem e no compreende nada. No existe um lugar tranqilo nas cidades
do Homem Branco, no h stio onde escutar como desabrocham as folhas das rvores na
Primavera ou como esvoaam os insetos. [...]
Depois de tudo, para que serve a vida se o homem no pode escutar o grito solitrio do
noitib nem as discusses noturnas das rs nas margens de um charco? Sou pele vermelha e
nada entendo.
Ns preferimos o suave sussurrar do vento sobre a superfcie de um charco, assim
como o cheiro desse mesmo vento purificado pela chuva do meio-dia ou perfumado com aroma
dos pinheiros.
33
O ar tem um valor inestimvel para o pele vermelha, uma vez que todos respiramos o
mesmo ar. O homem branco no parece estar consciente do ar que respira; como um
moribundo que agoniza durante muitos dias insensvel ao mau cheiro[...]
Sou um selvagem e no compreendo outro modo de vida. Tenho visto milhares de
bisontes apodrecendo nas pradarias, mortos a tiro pelo homem branco, da janela de um
comboio em andamento.
Sou um selvagem e no compreendo como que uma mquina fumegante pode ser
mais importante que o bisonte que ns s matamos para sobreviver. Que seria do homem sem
os animais? Se todos fossem exterminados, o homem tambm morreria de uma grande solido
espiritual. Porque o que suceder aos animais tambm suceder ao homem.
Tudo est ligado. Deveis ensinar aos vossos filhos que o solo que pisam so as cinzas
dos nossos avs. Inculcai nos vossos filhos que a terra est enriquecida com as vidas dos
nosso semelhantes, para que saibam respeit-la. Ensinai aos vossos filhos aquilo que ns
temos ensinado aos nossos, que a terra nossa me. Tudo quanto acontecer Terra
acontecer aos filhos da Terra. Se os homens cospem no solo, cospem em si prprios.[...]
Isto sabemos: a Terra no pertence ao homem; o homem pertence a Terra. [...] o
homem no teceu a rede da vida, ele s um dos seus fios. Aquilo que ele fizer rede da vida,
ele o faz a si prprio.
Nem mesmo o homem branco, cujo Deus passeia e fala com ele de amigo para amigo,
fica isento do destino comum. Por fim, talvez sejamos irmos. Veremos isso. Sabemos uma
coisa que talvez o homem branco descubra um dia: o nosso Deus o mesmo Deus[...]
34
6. Orao do Engenheiro Agrnomo

Herdars o solo sagrado
e a fertilidade ser transmitida
de gerao em gerao.
protegers teus campos contra eroso
e tuas florestas contra a desolao.
Impedirs que tuas fontes
sequem e que teus campos sejam
devastados pelo gado.
Para que teus descendentes
tenham abundncia para sempre.
35
7. Da Conscincia Ecolgica ao Desenvolvimento Sustentvel

Embora a popularizao da questo ambiental tenha ocorrido na dcada de 1980, o
movimento ecolgico, enquanto movimento social global, surgiu na dcada de 1960 (Brgger,
1994).
Um dos primeiros marcos desse movimento foi a publicao, em 1962, do livro de
Rachel Carson, Primavera Silenciosa, [...] onde leva a pblico o problema dos pesticidas na
agricultura e mostra o desaparecimento de espcies (Grn, 1994:16).
A dcada de 1970 foi marcada, em primeiro lugar, pela publicao, em 1972, do
Relatrio Meadows, elaborado por tcnicos do Massachusetts Institute of Technology (MIT) sob
encomenda do Clube de Roma. Em segundo lugar destaca-se, tambm como marco da
dcada de 70, a realizao em 1972 da Primeira Conferncia das Naes Unidas sobre o Meio
Ambiente, conhecida por Conferncia de Estocolmo (Grn, 1994:17).
O relatrio Meadows, prope [...] o congelamento do crescimento da populao global e
do capital industrial; mostra a realidade dos recursos limitados e rediscute a velha tese de
Malthus do perigo do crescimento desenfreado da populao mundial. (Brseke, 1996:30).
A Conferncia de Estocolmo, alm de ter sido a primeira dentre vrias conferncias
internacionais realizadas para discutir questes ambientais, impulsionou as naes [...] a
estruturar seus rgos ambientais, e estabelecer suas legislaes visando ao controle da
poluio ambiental. (Valle, 1995:02).
Segundo Vieira (1992: 19), foi [...] no clima intelectual marcado pela confluncia das
primeiras anlises sobre os limites do crescimento material no M.I.T. e dos trabalhos de
preparao da Conferncia de Estocolmo em 1972, que surgiu uma concepo sistmica da
estrutura e dinmica sociais da qual decorreu o conceito de ecodesenvolvimento. Esse
conceito foi, ento, introduzido por Maurice Strong em 1973, no contexto da Conferncia de
Estocolmo e como parte da criao e implementao do Programa das Naes Unidas para o
Meio Ambiente.
O retrospecto histrico sobre a conscientizao ambiental mostra que a dcada de 80 foi
marcada por acidentes de vulto, como os de Chernobyl, Seveso, Bopal e Basilia, bem como
pela constatao da destruio da camada de oznio que trazem a discusso dos temas
ambientais para o dia-a-dia do homem. (Valle, 1995). Ainda segundo o mesmo autor, nessa
dcada tambm que so publicados o Protocolo de Montreal, o qual probe o uso de uma
famlia de produtos qumicos; e o relatrio da Comisso Mundial sobre Meio Ambiente e
Desenvolvimento, chamado de Nosso Futuro Comum ou Relatrio Bruntland.
36
De acordo com Viola e Leis (1992) foi, principalmente, a partir da publicao do

Relatrio Brundtland, em 1987, que o conceito de desenvolvimento sustentvel passou a
ocupar uma posio central dentro do ambientalismo.
A definio apresentada nesse relatrio para desenvolvimento sustentvel foi [...]
desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade de
as futuras geraes satisfazerem suas prprias necessidades (Brseke, 1995:33).
Segundo Brseke (1995:33), o Relatrio Brundtland
[...] parte de uma viso complexa das causas dos problemas scio-econmicos e
ecolgicos da sociedade global. Ele sublinha a interligao entre economia, tecnologia,
sociedade e poltica e chama tambm ateno para uma nova postura tica, caracterizada pela
responsabilidade tanto entre as geraes quanto entre os membros contemporneos da
sociedade atual.
Ilustra essa colocao de Brseke (1995), o seguinte texto do prprio relatrio:
Em seu sentido mais amplo, a estratgia do desenvolvimento sustentvel visa a
promover a harmonia entre os seres humanos e entre a humanidade e a natureza. No contexto
especfico das crises do desenvolvimento e do meio ambiente surgidos nos anos 80 que as
atuais instituies polticas e econmicas nacionais e internacionais ainda no conseguiram e
talvez no consigam superar a busca do desenvolvimento sustentvel requer:
um sistema poltico que assegure a efetiva participao dos cidados no processo
decisrio;
um sistema econmico capaz de gerar excedentes e know-how tcnico em bases
confiveis e constantes;
um sistema social que possa resolver as tenses causadas por um
desenvolvimento no equilibrado;
um sistema de produo que respeite a obrigao de preservar a base ecolgica
do desenvolvimento;
um sistema tecnolgico que busque constantemente novas solues;
um sistema internacional que estimule padres sustentveis de comrcio e
financiamento;
um sistema administrativo flexvel e capaz de autocorrigir-se. (Brundtland, apud
Viola e Leis, 1992:78)
Pode-se dizer , diante disto, que o conceito de desenvolvimento sustentvel traz em

seu bojo um resgate da relao entre o homem e o meio ambiente, quebrada com a postura
antropocntrica adotada pelo primeiro frente ao segundo. Este resgate pressupe um
37
modelo de desenvolvimento multidimensional diferente de um modelo adotado com a

emergncia do sistema capitalista que priorizou a dimenso econmica em detrimento das
demais. Ou seja, o desenvolvimento sustentvel prope uma integrao das mltiplas
dimenses envolvidas na relao entre o homem e o meio ambiente, bem como entre os
prprios homens.
38
8. Protocolo de Kyoto
Histrico
1988: A primeira reunio entre governantes e cientistas sobre as mudanas climticas,
realizada em Toronto, Canad, descreveu seu impacto potencial inferior apenas ao de uma
guerra nuclear. Desde ento, uma sucesso de anos com altas temperaturas tm batido os
recordes mundiais de calor, fazendo da dcada de 1990 a mais quente desde que existem
registros.
1990: O primeiro informe com base na colaborao cientfica de nvel internacional foi o
IPCC (Painel Intergovernamental sobre Mudana Climtica, em ingls), onde os cientistas
advertem que para estabilizar os crescentes nveis de dixido de carbono (CO2) o principal
gs-estufa na atmosfera, seria necessrio reduzir as emisses de 1990 em 60%.
1992: Mais de 160 governos assinam a Conveno Marco sobre Mudana Climtica na
ECO-92. O objetivo era evitar interferncias antropognicas perigosas no sistema climtico.
Isso deveria ser feito rapidamente para poder proteger as fontes alimentares, os ecossistemas
e o desenvolvimento social. Tambm foi includa uma meta para que os pases industrializados
mantivessem suas emisses de gases-estufa, em 2000, nos nveis de 1990. Tambm contm o
princpio de responsabilidade comum e diferenciada que significa que todos os pases tm a
responsabilidade de proteger o clima, mas o Norte deve ser o primeiro a atuar.
1995: O segundo informe de cientistas do IPCC chega concluso de que os primeiros
sinais de mudana climtica so evidentes: a anlise das evidncias sugere um impacto
significativo de origem humana sobre o clima global. Um evidente desafio para os poderosos
grupos de presso em favor dos combustveis fsseis, que constantemente legitimavam grupos
de cientistas cticos quanto a esta questo, para sustentar que no haviam motivos reais de
preocupao.
1997: Em Kyoto, Japo, assinado o Protocolo de Kyoto, um novo componente da
Conveno, que contm, pela primeira vez, um acordo vinculante que compromete os pases
do Norte a reduzir suas emisses. Os detalhes sobre como ser posto em prtica ainda esto
sendo negociados e devem ser concludos na reunio de governos que se realizar entre 13 e
24 de novembro deste ano em Haia, Holanda. Essa reunio conhecida formalmente como a
COP6 (VI Conferncia das Partes).
Do que trata o Protocolo de Kyoto
Compromete a uma srie de naes industrializadas a reduzir suas emisses em
5,2% - em relao aos nveis de 1990 para o perodo de 2008 2012. Esses pases
39
devem mostrar um progresso visvel no ano de 2005, ainda que no se tenha

chegado a um acordo sobre o significado desse item.
Estabelece 3 mecanismos de flexibilidade que permitem a esses pases cumprir
com as exigncias de redues de emisses, fora de seus territrios. Dois desses

mecanismos correspondem apenas a pases do anexo B: a Implementao Conjunta
(Joint Implemention) e o Comrcio de Emisses (Emission Trading); o terceiro, o
Mecanismo de Desenvolvimento Limpo - MDL (Clean Development Mechanism),
permite atividades entre o Norte e o Sul, com objetivo de apoiar o desenvolvimento
sustentvel. Espera-se que os distintos crditos de carbono destinados a obter
redues dentro de cada item, sero comercializados entre pases de um mesmo
mercado de carbono. As negociaes acerca dos detalhes, incluindo a forma em que
se distribuiro os benefcios, esto em andamento.
O Greenpeace considera que os projetos relacionados com sorvedouros de carbono,

energia nuclear, grandes represas e carbono limpo no cumprem com os requisitos
necessrios para receber crditos de emisso, de acordo com o MDL. O MDL requer que os
projetos produzam benefcios longo prazo, reais e mensurveis.
Especifica que as atividades compreendidas nos mecanismos mencionados
devem ser desenvolvidas adicionalmente s aes realizadas pelos pases

industrializados dentro de seus prprios territrios. Entretanto, os Estados Unidos,
como outros pases, tentam, todo custo, evitar limites sobre o uso que podem fazer
desses mecanismos.
Permite aos pases ricos medir o valor lquido de suas emisses, ou seja,
contabilizar as redues de carbono vinculadas s atividades de desmatamento e

reflorestamento. Atualmente existe um grande debate em relao essas definies.
H outra clusula que permitiria incluir outras atividades entre os sorvedouros de
carbono, algumas delas, como a fixao de carbono no solo, so motivo de
preocupao especial.
Determina que essencial criar um mecanismo que garanta o cumprimento do
Protocolo de Kyoto.
Esses so alguns dos temas-chave no debate de novembro de 2000, na VI Conferncia

das Partes Conveno-Quadro das Naes Unidas sobre Mudanas Climticas (COP6 6th
Conference of the Parties UNFCCC United Nations Framework Convention on Climate
Change).
40
A fim de entrar em vigncia, o Protocolo de Kyoto deve ser ratificado por, no mnimo 55
governos, que contabilizem 55% das emisses de CO2 produzidas pelos pases
industrializados. Essa frmula implica que os Estados Unidos no podem bloquear o Protocolo
sem o respaldo de outros pases. At o momento, 23 pases, incluindo Bolvia, Equador, El
Salvador e Nicargua, j o ratificaram e outros 84 pases, entre eles os Estados Unidos,
somente o assinaram (em 7 de agosto).
41
9. Agenda 21 conceitos bsicos

Introduo
O maior desafio tanto no nosso sculo quanto nos prximos
salvar o planeta da destruio. Isso vai exigir uma mudana
nos prprios fundamentos da civilizao moderna o
relacionamento dos seres humanos com a natureza.
Mikhail Gorbachev
O Brasil e outros 176 participantes da Conferncia das Naes Unidas para o Meio
Ambiente e Desenvolvimento (Rio 92) so signatrios da Agenda 21, que representa um dos
mais valiosos instrumentos na promoo do desenvolvimento sustentvel mundial.
Torna-se imprescindvel, no entanto, sua adaptao para os planos nacionais, estaduais
e municipais, de modo que expresse melhor as condies especficas de cada pas, de cada
Estado e de cada municpio.
No caso brasileiro, criou-se em fevereiro de 1997 a Comisso de Polticas de
Desenvolvimento Sustentvel e Agenda 21 Nacional, com a misso de viabilizar essa tarefa.
Coube comisso definir a metodologia de trabalho para a Agenda 21 nacional,
selecionando as seis reas temticas que refletem a problemtica scio-ambiental do pas.
Os projetos de formulao e implementao de polticas pblicas compatveis com os
princpios do desenvolvimento sustentvel so financiados pelo Programa das Naes Unidas
para o Desenvolvimento PNUD -, que assinou convnio com o Ministrio do Meio Ambiente,
dos Recursos Hdricos e da Amaznia Legal, hoje Ministrio do Meio Ambiente.
Princpios e Conceitos
O que a Agenda 21
Na II Conferncia das Naes Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento
Humano, Eco 92, realizada no Rio de Janeiro, governantes de 170 pases assinaram um
documento chamado Agenda 21, que pretende preparar o mundo para o prximo sculo.
Agenda 21 a proposta mais racional que existe de como alcanar o desenvolvimento
sustentvel; ela estabelece uma verdadeira parceria entre governos e sociedades.
Quais os objetivos da Agenda 21

Reconquistar a essncia da cidadania para uma sociedade melhor, ou seja, reconhecer
de fato a nossa importncia nos processos de tomada de deciso, planejamento e
implementao.
42
Consolidar as discusses ao desenvolvimento de nosso Estado, buscando meios

concretos
de
suas
realizaes,
visando
sempre
um
desenvolvimento
sustentvel,
estabelecendo aliana entre toda a sociedade para responsabilidade coletiva.
Por que importante voc participar

Anos atrs, toda a sociedade brasileira no tinha como participar, apontar problemas e
solues para que os rgos competentes implementassem esses projetos. Hoje, toda a
sociedade civil organizada pode faz-lo.
A Agenda 21 abre espao, criando um elo de ligao do povo direto com os
governantes. Porm, para que isso acontea, importante que voc participe e acompanhe o
andamento da Agenda 21 da sua cidade, Estado e pas.
O futuro que voc quer, que todos ns queremos, dever ser aceito e implementado
pelos governantes para que nosso pas seja um lugar digno num futuro prximo.
Como participar da Agenda 21
Voc precisa estar interessado, preocupado com o futuro de sua cidade, Estado e
com o Brasil, lembrando que tambm faz parte dela.
Freqentando os grupos de trabalho, discutindo propostas.
Oferecendo-se como parceiros.
Representando os interesses da comunidade.
Fornecendo subsdios aos Poderes Executivo, Legislativo e Judicirio para as
polticas pblicas.
Quais os tpicos que sero abordados na Agenda 21

A Agenda 21 abordar seis grandes reas:
Agricultura Sustentvel
Cidades Sustentveis
Infra-estrutura e integrao regional
Gesto dos recursos hdricos
Reduo das desigualdades
Cincia e tecnologia para o desenvolvimento sustentvel
O que o desenvolvimento sustentvel

aquele que harmoniza o imperativo do crescimento econmico com a promoo da
eqidade social e preservao do patrimnio natural, garantindo assim que as necessidades
43
das atuais geraes sejam atendidas sem comprometer o atendimento das necessidades das
geraes futuras Relatrio Brundland (Nosso Futuro Comum, 1997).
Alguns conceitos-chaves ou temticas aparecem com freqncia. So eles: cooperao,
educao e desenvolvimento individual, planejamento, desenvolvimento da capacidade
institucional e informao. Como esses conceitos se inserem nas aes previstas na Agenda
21.
Atravs de linhas programticas onde se busca consenso entre vrios grupos de
interesse, formando-se parcerias entre fatores capazes de tomar decises que combinem
crescimento econmico com eqidade social e proteo ambiental.
Esta Agenda Global serve para qualquer pas

No. A Agenda Global estabelece as grandes linhas mas ela prpria sugere que os
Estados criem uma estrutura encarregada da elaborao e implementao da Agenda 21
Nacional.
Os Estados e municpios podem fazer suas Agendas 21

Sim. A Agenda 21 pode ser elaborada tanto para o pas quanto para regies especficas,
Estados e municpios, moldando o formato institucional e as atribuies de acordo com suas
particularidades. O objetivo de uma Agenda 21 estadual pode ser o de compatibilizar polticas
da esfera federal com a municipal, facilitando parcerias, fomentando a colaborao entre os
municpios e entre governos municipais e a sociedade civil.
Que experincias existem na Agenda 21 Estadual

Podemos indicar alguns exemplos de Estados que avanaram em suas agendas
estaduais:
So Paulo: integrao dos rgos de controle e fiscalizao ambiental.
Rio de Janeiro: criou no mbito do Estado o Programa da Agenda 21, atravs da
Lei 1106/97. O governo de Antony Garotinho criou o Grupo Executivo da Agenda 21,
cuja principal funo ser promover uma campanha pela implementao da Agenda 21
nos municpios, assim como articular a questo da sustentabilidade junto s demais
secretarias e rgos do Estado.
Amap: o Programa de Desenvolvimento Sustentvel do Amap desenvolveu o
zoneamento
ecolgico-econmico
do
Estado,
estabeleceu
parcerias
com
as
Organizaes No-Governamentais ONGs para execuo de projetos e com

cooperativas que industrializam a castanha-do-par, que passou a ser utilizada
inclusive na merenda escolar.
44
O que Agenda 21 Local Municipal
Um forte pressuposto da Agenda 21 Global de que no nvel local as propostas
se concretizam. So as comunidades que usam e precisam dos recursos naturais para

sua sobrevivncia e que podem ser mais eficientemente mobilizadas para proteg-los.
As bases metodolgicas do Plano de Ao Agenda 21 Local esto includas no
captulo 28 da Agenda 21 Global, que estimula as autoridades locais a instalar um

frum. Esse espao visa propiciar um canal de dilogo e negociao com as instncias
legislativas e a sociedade para que se alcance o desenvolvimento sustentvel.
Como dar incio Agenda 21 Local Municipal
A iniciativa pode partir tanto da comunidade quanto das autoridades locais;
Pode-se criar um grupo de trabalho para iniciar as negociaes com os parceiros,
divulgar a metodologia e reunir dados sobre questes bsicas do municpio;
Institucionalizar o grupo com a criao de uma instncia participativa que vai
elaborar, acompanhar e avaliar o Programa de Desenvolvimento Sustentvel para o

municpio.
Formalizar o grupo atravs de decreto ou projeto de lei que possa ser discutido e
votado pela Cmara Municipal.
Quando comea e quando termina a Agenda 21 Local Municipal

Ela comea a qualquer momento, dependendo apenas da vontade e unio de pessoas,
grupos e comunidades que acreditam que a implantao da Agenda 21 Local pode mudar suas
vidas para melhor. No nvel da cidade, ela comea oficialmente quando criado o Frum da
Agenda 21 (composto por representantes da sociedade e do poder pblico). A Agenda 21
Local no tem data para terminar, pois um processo no qual, passo a passo, a sociedade vai
conseguindo realizar suas metas e propondo outras. Como a agenda um planejamento a
longo prazo, com vrias etapas, sua elaborao e implementao passam por vrias revises.
O importante no quando comea ou termina, mas que seja um processo participativo
e contnuo de dilogo entre vrios setores.
O que a Agenda 21 Local traz de interessante para a populao de um modo geral

Especialmente, a possibilidade de participar do planejamento dos servios bsicos que
afetam seu dia a dia e influenciar a determinao das prioridades, bem como a distribuio
delas no oramento municipal (transporte, sade pblica, ensino obrigatrio, segurana e
melhoramento dos espaos pblicos). Ela muda o sistema comumente utilizado pelos governos
45
locais para selecionarem prioridades e definir os programas de ao e os respectivos

investimentos.
Como participar da Agenda 21 Local Municipal

Atravs das iniciativas comunitrias (no nvel do bairro, da escola, da empresa, do
sindicato, etc.), do Frum da Agenda 21 (a ser criado por lei/decreto municipal) e dos Grupos
de Trabalho, atravs de seus representantes ou, quando possvel, pessoalmente. A
participao, atravs do dilogo constante entre poder pblico local e sociedade organizada,
uma exigncia da Agenda 21 Local.
Como a Agenda 21 Local Municipal prev a melhoria da situao de transporte, sade,

educao, segurana, habitao, trabalho e saneamento
A Agenda 21 estabelece metas para cada uma destas reas, e no processo de
elaborao da Agenda Local entra tudo o que tem a ver com a qualidade de vida das pessoas.
Como no possvel resolver todos os problemas ao mesmo tempo, discutem-se as
prioridades e as opes de acordo com os princpios do desenvolvimento sustentvel. A
participao das associaes de moradores, entidades ambientalistas e da comunidade
empresarial, junto com o poder pblico, ajudar na definio das prioridades de investimento. A
Agenda 21 Local no uma soluo especfica mas uma metodologia que cria melhores
condies para o encaminhamento de todas essas questes bsicas para a vida da
populao.
Qual a ligao da Agenda 21 Local Municipal com a Nacional
Nos municpios onde j existem as Agendas Locais, o prprio processo de
construo destas agendas j permite identificar os problemas prioritrios a serem

trabalhados e informar aos governos estadual e federal quais so eles, para que sejam
contemplados no planejamento mais global.
Nos municpios onde o processo de construo das Agendas Locais ainda no
iniciou, este dever ser contemplado como estratgia da Agenda 21 Nacional, que est
em fase de elaborao.
Como a populao pode encaminhar projetos para serem incorporados Agenda 21

Local Municipal
As propostas podero ser encaminhadas ao Frum da Agenda 21 atravs dos espaos
de representao j existentes na cidade, tais como os diversos conselhos municipais, o Plano
Estratgico da Cidade e os Fruns do Oramento Participativo e da Reforma Urbana. Quando
46
forem criados os Fruns Regionais da Agenda 21 Local em cada Regio Administrativa RA ,

a populao poder encaminhar projetos e sugestes atravs das entidades da sociedade civil
integrantes destes conselhos, tais como ONGs, igrejas, associaes de moradores, etc. A
metodologia da Agenda 21 Local prev que cada etapa cumprida seja amplamente divulgada e
aberta a crticas e sugestes; assim, todos que quiserem podero participar.
Uma vez criado o Frum da Agenda 21 Local, como os cidados participaro dele
O Frum da Agenda 21, tambm chamado Frum 21, um espao poltico do
planejamento
socioeconmico-ambiental
participativo.
Frum
constitudo
de
representantes governamentais e da sociedade e tem importantes atribuies:
Representar os interesses da comunidade;
Propor grupos de trabalho temticos;
Fornecer subsdios Cmara Municipal e ao prefeito sobre a formulao de
polticas pblicas;
Sugerir alocao de recursos;
Encaminhar e divulgar relatrio de suas atividades;
Acompanhar auditorias.
A maneira de as comunidades e os cidados se envolverem eleger com critrio seus

representantes e acompanhar os trabalhos do Frum encaminhando propostas referendadas
pelo maior nmero de atores sociais. Os mecanismos de comunicao a serem criados
dependero dos recursos e da capacidade de proposio da sociedade. As audincias
pblicas, com datas pr-fixadas durante o ano e ampla convocao pelos meios de
comunicao de massa, sero um importante instrumento de participao. Informativos
impressos e programas de rdio tambm so meios de divulgao dos trabalhos do Frum 21.
Uma possibilidade interessante e democrtica de comunicao so terminais de
computador pblicos, um em cada rea de planejamento AP ou Regio Administrativa
RA. Neste exemplo, um banco de dados com os trabalhos dos grupos temticos poderia ser
acessado por qualquer cidado ou cidad.
Eu posso aplicar a Agenda 21 na minha rua, bairro ou escola

Ao criar uma Agenda 21 para sua escola, por exemplo, voc, os diretores, alunos e
funcionrios estaro priorizando os problemas que afetam a qualidade de vida daquele local e
propondo solues. Este caminho certamente no se far de forma isolada, e sim,
compartilhada com os pais de alunos e pessoas da comunidade vizinha e parceiros
interessados em participar da construo de um plano de aes que visa melhorar as
condies da escola e da comunidade do entorno. Este movimento pode vir a influenciar a
47
definio dos programas de ao para a localidade e, conseqentemente, a alocao de

recursos municipais. Este raciocnio vale para comunidade ou bairro. A aplicao da
metodologia da Agenda 21 Local em comunidades especficas certamente uma importante
via de participao dos cidados e uma forma de influenciar as propostas de solues para os
problemas da cidade.
Quem so os parceiros do desenvolvimento sustentvel

A Agenda 21 ressalta a necessidade de que se tomem medidas de proteo e promoo
da participao da mulher, dos jovens, dos povos indgenas, dos lderes das ONGs, dos
trabalhadores e sindicatos, dos representantes da comunidade cientfica e tecnolgica, dos
agricultores e empresrios, atribuindo-lhes o papel de parceiros na estratgia de
sustentabilidade. A cada um deles, a Agenda dedica um inteiro captulo, propondo medidas
para que se integrem aos processos de implementao da Agenda 21 em seus diversos nveis.
Como avaliar se o municpio est caminhando em direo sustentabilidade

As comunidades podem eleger uma srie de indicadores apropriados para suas
respectivas realidades. Sugerem-se os seguintes pontos:
Reduo de desperdcio de recursos (naturais, financeiros, humanos);
Controle e preveno da degradao ambiental;
Reduo do volume de lixo e tratamento do mesmo;
Melhoria nas condies de moradia, saneamento e proviso de gua;
Melhoria no nvel de sade (higiene e preveno) e educao bsica;
Oportunidades para cultura, lazer e recreao;
Promoo de oportunidades para trabalho;
Acesso informao e aos processos de tomada de deciso.
Alerta da atmosfera
Nossa atmosfera est sob crescente presso dos gases responsveis pelo surgimento do
efeito estufa, que ameaa mudar o clima e provocar buracos na camada de oznio, causando
cnceres em seres humanos e animais.
Os governos devem obter maior eficincia das usinas de eletricidade existentes e desenvolver
novas fontes de energia renovveis, como a solar, a elica, a hidreltrica, a ocenica e a
energia humana.
48
A Agenda 21 diz:
Promover padres de eficincia no uso de energia.
Taxar indstrias, estimulando o uso de tecnologias limpas e seguras.
Aperfeioar substitutos para os clorofluorcarbonetos CFCs e outras substncias que

destroem a camada de oznio.
Transferir todas essas tecnologias para pases pobres!
Cuidar da chuva cida, que no respeita fronteiras, promovendo a troca regular de

informaes, treinando especialistas e aplicando padres internacionais de controle de
poluio.
Montanhas em perigo
Os ecossistemas montanhosos esto sofrendo com a eroso do solo, o deslizamento de terras
e a rpida perda de vida animal e vegetal.
Entre as conseqncias da seca e da desertificao esto a pobreza e a inanio. Cerca de 3
milhes de pessoas morreram em meados dos anos 80 por causa da seca na frica, ao sul do
Saara. A pobreza um importante fator na degradao do solo. Precisamos recuperar as
terras frgeis e encontrar novas ocupaes para agricultores privados de seu trabalho.
A Agenda 21 diz:
Aumentar o conhecimento de ecossistemas de montanhas e desertos por intermdio de

um centro mundial de informaes e identificar as reas mais ameaadas de
inundaes, eroso do solo, etc.
Proporcionar educao ambiental aos agricultores.
Impedir a desertificao no poluindo o solo, usando corretamente a terra e plantando

rvores que retm gua e mantm a qualidade do solo.
Aprovar leis para proteger reas ameaadas.
Fazer planos para garantir a sobrevivncia de vtimas potenciais da seca.
O massacre das florestas

Florestas de todo o mundo se encontram ameaadas por causa da explorao descontrolada
dos seres humanos. Elas esto sendo transformadas em fazendas ou destrudas pela retirada
de madeira e outros tipos de explorao.
As florestas precisam ser preservadas por seus valores sociais e espirituais, inclusive os
habitats tradicionais de povos indgenas e comunidades locais.
49
A Agenda 21 diz:
Plantar novas florestas!
necessrio conhecimento prtico sobre o estado das florestas: os planejadores nem

sempre dispe de informaes bsicas sobre tamanhos e tipos de rvores das florestas.
preciso mais pesquisa sobre produtos florestais como madeira, frutos, nozes,
corantes, remdios, gomas, etc.
Replantar reas florestais danificadas.
Cultivar rvores que sejam resistentes s presses ambientais.
Os empresrios locais precisam ser estimulados a criar pequenas empresas florestais.
Limitar e ter por alvo a extino dos mtodos agrcolas do roado e da queimada.
Manter o mnimo de desperdcio de madeira. Encontrar meios de usar rvores que

foram queimadas ou eliminadas.
Aumentar o plantio de rvores urbanas.
Mar de problemas
Os oceanos esto sob crescente presso da poluio, da pesca indiscriminada e da
degradao em geral. Isso afeta todas as coisas, desde o clima at os recifes de coral.
Os pases precisam se comprometer com o controle a reduo da poluio do meio ambiente
marinho e conservar sua capacidade de comportar a vida.
A Agenda 21 diz:
Proteger reas costeiras dos danos ambientais e mant-las sob constante observao
para que no sejam degradados.
Os poluidores devem pagar pelos danos que causam. Os que usam mtodos mais
limpos devem ser recompensados.
Proteger a vida marinha controlando os materiais que so atirados ao mar por navios e
com a proibio do transporte de lixo perigoso.
Os pases devem compartilhar as novas tecnologias.
Estabelecer limites sobre a quantidade de peixe a ser pescada.
Encorajar a pesca por pessoal local capacitado.
Proibir a pesca de espcie ameaada de extino at que tenha recuperado seus nveis
normais.
Proibir a prtica de pesca destrutiva, tais como dinamitao, envenenamento e outras;

desenvolver novas prticas para substitu-las.
Preparar planos de desenvolvimento sustentvel para pequenos Estados ilhus.
50
Apoiar a cultura indgena das ilhas.
Criar organismos polticos de alto nvel para cooperar com as ONGs para a efetivao
desses planos.
Rios da vergonha e gua para todos

Todas as atividades econmicas e sociais dependem intensamente da gua doce. A gua est
escasseando em muitos pases. A administrao dos recursos hdricos de fundamental
importncia nos anos 2000 e depois.
At o ano 2000, todos os moradores de cidades deveriam receber 40 litros de gua potvel por
dia. At 2025, preciso haver gua de qualidade absolutamente comprovada e instalaes
sanitrias para todos.
A Agenda 21 diz:
Formular planos de ao nacional e programas de investimento com custos calculados

e metas fixadas.
Integrar medidas de proteo e conservao de fontes potenciais de abastecimento de

gua doce, entre elas o inventrio dos recursos hdricos, com planejamento do uso da
terra, utilizao de recursos florestais, proteo de encostas de montanhas e margens
dos rios e outras atividades pertinentes de desenvolvimento e conservao.
Desenvolver bancos de dados interativos, modelos de previso, modelos de

planejamento e mtodos de manejo e planejamento hdrico, incluindo mtodos de
avaliao do impacto ambiental.
Promover planos de uso racional da gua por meio de conscientizao pblica,

programas educacionais e imposio de tarifas sobre o consumo de gua e outros
instrumentos econmicos.
Biodiversidade
Os recursos naturais nos alimentam e nos vestem, nos proporcionam morada, remdios e
alimento espiritual. A perda da biodiversidade avana aceleradamente em conseqncia da
atividade humana.
A Agenda 21 diz:
preciso SALVAR a biodiversidade! Para isso os governos necessitam:
Criar uma fonte de informao mundial sobre biodiversidade.
Proteger a biodiversidade! Isso deve fazer parte de todos os planos governamentais
sobre meio ambiente e desenvolvimento.

51
Oferecer aos povos indgenas a oportunidade de contribuir para a preservao da
biodiversidade.
Garantir que os pases pobres compartilhem tambm da exploso comercial de seus
produtos e de suas experincias.
Proteger e reparar habitat danificados: preservar espcies ameaadas.
Analisar todo grande projeto represas, estradas, etc. tendo em vista seu impacto
ambiental.
Exploso Populacional
O crescimento da populao mundial e os padres insustentveis de consumo esto colocando
uma crescente presso sobre os recursos de ar, terra, gua e energia.
Os pases precisam saber qual a sua capacidade de sustentao da populao nacional
quantas pessoas cada pas pode suportar sem explodir.
A sade humana depende de um meio ambiente saudvel, suprimento de gua limpa, sistemas
de esgoto sanitrio, moradia adequada e um fornecimento de alimentos saudveis.
Um desenvolvimento slido no possvel sem uma populao saudvel, mas a falta de
desenvolvimento torna muito piores vrios problemas de sade.
A Agenda 21 diz:
Sade para todos exige de ns:
A eliminao completa da filarase, da poliomielite, da cegueira-do-rio e da lepra.
A reduo e o controle da tuberculose e do sarampo e a reduo em 50 a 70% da

mortalidade infantil causada por diarria.
Proteo para as mes, a fim de que possam escolher o nmero de filhos e o

espaamento entre eles. Dar condies para que amamentem seus bebs nos quatro
primeiros meses de vida.
A imunizao de todas as crianas e proteo contra a exploso sexual e trabalhista.
O uso do conhecimento tradicional efetivo em sistemas nacionais de sade.
A identificao por todos os pases, dos perigos ambientais sade, tomando

medidas enrgicas para reduzi-los.
A coordenao de esforos nacionais para controlar a disseminao do vrus HIV,

causador da AIDS.
A montagem de programas especiais de combate malria em todos os locais aonde

a doena ainda um problema.
O estabelecimento de padres de higiene industrial, do uso de pesticidas, de nveis
52
mximos de rudo permitidos e dos nveis de exposio radiao ultravioleta.
A proteo de grupos vulnerveis, especialmente os idosos e populao deficiente.
Gente esquecida
As causas profundas da pobreza so a fome, o analfabetismo, os cuidados mdicos
inadequados, o desemprego e as presses populacionais.
A principal meta dos programas de combate pobreza fazer com que as pessoas se tornem
mais aptas a ganhar sua vida de maneira satisfatria.
A principal causa da constante deteriorao do meio ambiente global o padro insustentvel
de consumo e produo, especialmente nos pases industrializados.
Precisamos desenvolver novos conceitos de riqueza e prosperidade que estejam em maior
harmonia com a capacidade de sustentao da Terra.
O consumo insustentvel, particularmente nos pases industrializados, est aumentando a
quantidade e variedade de lixos. Esse aumento poder ser de quatro ou cinco vezes at o ano
2025.
Impedir ou minimizar a produo de lixo. Esse deve ser um comportamento capaz de gerar
meios que no sejam poluentes. At 2010, todos os pases deveriam ter planos nacionais para
eliminao do lixo.
A Agenda 21 diz:
Reduzir o lixo e reciclar embalagens.
Exigir que a indstria adote mtodos de produo mais limpos.
Pases desenvolvidos: promover a transferncia de mtodos de produo de pouco lixo

a pases em desenvolvimento.
Dar s pessoas o direito de conhecer os riscos oferecidos pelos produtos qumicos.
Limpar com urgncia as reas contaminadas e dar ajuda a seus habitantes.
Fazer com que os poluidores paguem pelos custos da limpeza.
Garantir que os militares se livrem de maneira apropriada de seu lixo perigoso.
Proibir exportaes ilegais de lixo perigoso para pases que esto equipados para lidar
com ele.
Minimizar a criao de lixo radioativo.
Degradao do solo
A quantidade de terra em nosso mundo limitada. O crescimento das necessidades humanas
est causando um aumento das presses sobre ela, provocando competio e conflitos.
53
A prioridade deve ser manter e melhorar a capacidade de as terras agrcolas sustentarem uma
populao em expanso.
A Agenda 21 diz:
Reunir todos os que tm trabalhos relacionados terra em encontros de planejamento:
agricultores locais, mulheres, administradores, homens de negcio, funcionrios
municipais, agentes de venda, cientistas, representantes do governo.
Fazer leis para acabar com a devastao da terra pela minerao (princpio - quem
polui paga).
Os governos devem fornecer assessorias aos agricultores sobre fertilizantes noprejudiciais ao meio ambiente.
Todos os agricultores devem ser informados sobre os mtodos de preservao do solo.
Encorajar agricultores a mudar para o uso de fontes renovveis de energia.
Informar agricultores sobre o problema dos raios ultravioletas que atingem suas
plantaes; pesquisar meios de minimizar os efeitos da diminuio da camada de
oznio e do aquecimento global.
Aumentar a conscincia das pessoas por meio da educao e campanhas.
Vivendo no limite
Um nmero crescente de cidades est apresentando sintomas da crise global de
desenvolvimento e meio ambiente, que vai da poluio do ar aos sem-teto.
Os governos deveriam possibilitar que os sem-teto tenham acesso a terra, crdito e materiais
de construo a baixo custo.
A Agenda 21 diz:
Como primeiro passo rumo meta de oferecer habitao adequada a todos, todos os
pases devem adotar medidas imediatas para oferecer habitao a seus pobres sem
teto, ao passo que a comunidade internacional e as instituies financeiras devem
empreender aes voltadas para apoiar esforos dos pases em desenvolvimento para
oferecer habitao aos pobres.
Todos os pases devem adotar e/ou fortalecer estratgias nacionais para a rea da
habitao, com metas baseadas, quando apropriado, nos princpios e recomendaes
contidos na Estratgia Mundial para a Habitao at o Ano 2000. As pessoas devem
ser protegidas legalmente da expulso injusta de seus lares ou suas terras.
Todos os pases devem, quando apropriado, facilitar o acesso de pobres de reas

urbanas e rurais habitao por meio da adoo e utilizao de planos de habitao e
54
financiamento e de novos mecanismos inovadores adaptados a suas circunstncias.
Quem o chefe?
A Agenda 21 reflete um consenso mundial em seu mais alto nvel. O sucesso de sua
implementao da responsabilidade primeira e principal de governos.
A Agenda 21 diz:
Os governos precisam:
Desenvolver as Agendas 21 nacionais para garantir que as novas leis no sejam boas
apenas para a economia, mas tambm para as pessoas e o meio ambiente.
Fornecer suporte tcnico a pases que no conseguem aplicar leis de proteo do

meio ambiente.
Taxar produtos que no sejam ecologicamente amigveis para que as pessoas

comprem produtos no prejudiciais ao meio ambiente.
Introduzir uma contabilidade ambiental: governos e empresas devem deixar de pensar

nos recursos naturais como fontes gratuitas de lucro. Por exemplo, eles precisam incluir
o custo de replantar uma floresta na coluna custos de sua contabilidade.
Estamos juntos nisso

fundamental para a conquista do desenvolvimento sustentvel a ampla participao pblica
de todos os principais grupos sociais.
A Agenda 21 diz:
Para haver mais mulheres nas tomadas de deciso, nos planejamentos, nas cincias,
os governos deveriam:
Criar programas de educao para que todas as mulheres pudessem aprender a ler e
escrever.
Garantir que as mulheres dos pases em desenvolvimento tivessem direito a sua

prpria terra e recebessem crdito de bancos.
Conscientizar as mulheres das conseqncias ambientais do que elas compram

atravs da eco-rotulao, principalmente em pases ricos.
Ajudar a criar creches para que as mulheres pudessem trabalhar.
Fazer tudo que fosse possvel para acabar com a violncia contra mulheres.
55
A Agenda diz:
Estreitar a comunicao entre governos e ONGs.
Aumentar a cooperao entre as prprias ONGs.
As agncias da ONU devem apoiar as ONGs.
Garantir a liberdade de as ONGs dizerem coisas e promoverem idias que os governos

e a indstria poderiam no gostar.
A Agenda diz:
Os trabalhadores precisam tomar parte em todas as decises, cooperando tanto

quanto empregadores quanto com o governo.
Os sindicatos precisam promover a educao e treinamento do trabalhador na sade

e segurana do trabalho.
A Agenda diz:
A Administrao ambiental precisa receber grande ateno e seria importante criar

conselhos empresariais nacionais para esse fim.
necessrio tomar medidas para produzir o impacto da indstria no meio ambiente e

desenvolver mtodos de produo mais limpos.
A Agenda diz:
Os governos precisam:
Permitir que os povos indgenas tomem parte ativa em todas as decises polticas que
os afetam e que afetem a sua terra.
Respeitar e proteger a propriedade e a cultura dos povos indgenas.
A Agenda diz:
Dar maior responsabilidade aos agricultores.
Desenvolver prticas e tecnologias agrcolas que sejam seguras para o meio ambiente.
Os agricultores precisam dividir o conhecimento sobre preservao de recursos

naturais.
Levar a ecologia para o treinamento agrcola.

Os preos dos produtos agrcolas precisam refletir os custos ambientais.
Poltica local
As autoridades locais, assim como o nvel de governo mais prximo do povo, tm um papel na
educao e mobilizao do pblico para realizar as metas da Agenda 21.
56
A Agenda 21 diz:
Os governos locais deveriam redigir suas prprias Agendas 21 para reformular as

polticas, as leis e os regulamentos de seus distritos.
Os governos locais deveriam trabalhar com as organizaes internacionais e uns com

os outros para desenvolverem novas idias.
At 1994, os governos locais deveriam estar vinculados em nvel internacional.
At 1996, cada autoridade local deve apresentar sua prpria Agenda 21.
Aplicao da cincia
Os cientistas e os tecnlogos tm responsabilidades especiais na busca do conhecimento e
para ajudar a proteger a biosfera.
A Agenda 21 diz:
Para implementao da Agenda 21 no mundo todo, o secretariado da conferncia

estimou o custo total anual mdio (1993-2000) na ordem de 9 bilhes de dlares.
Promover condies em que as comunidades locais participem mais dos gastos e as

comunidades mais ricas ajudem as mais pobres.
Quanto custa?
So necessrios grandes investimentos para implementar os enormes programas de
desenvolvimento sustentvel da Agenda 21.
A Agenda 21 diz:
Desenvolver, aplicar e instituir os instrumentos necessrios para o desenvolvimento

sustentvel, em relao a: sade, educao, bem-estar social, estado do meio ambiente
e economia.
Formulao de polticas ambientais de longo prazo, manejo de riscos e avaliao das

tecnologias ambientalmente saudveis.
O dinheiro no d em rvores
A Agenda 21 diz:
preciso:
Que o mundo ajude os pases de mdia e baixa renda a lidarem com o problema da
dvida externa.
Maior investimento estrangeiro.
57
Transferir tecnologias atualizadas, limpas, eficientes e no-poluentes.
Estabelecer critrios de livre comrcio e acesso a mercados para alcanar o

crescimento econmico.
A Agenda 21 diz:
Poderiam ser levantados fundos para distribuir melhores recursos atualmente

comprometidos com fins militares.
Querer + Saber = Agir

A Agenda 21 diz:
Tornar a educao bsica acessvel ao mximo de pessoas possvel.
Criar programas de treinamento sobre desenvolvimento sustentvel.
Promover a conscincia ambiental e usar os meios de comunicao e a indstria de

entretenimento.
Promover o conhecimento dos povos indgenas.
Criar associaes com empresas nos pases em desenvolvimento para ensinar

administrao ambiental.
Direito de ser ouvido

Cada pas deve incluir as preocupaes das crianas em todas as polticas relevantes para
meio ambiente e desenvolvimento e apoiar seu envolvimento na Organizao das Naes
Unidas ONU.
Cada pas deveria proporcionar s crianas a oportunidade de apresentar seus pontos de vista
sobre as decises dos governos.
A Agenda 21 diz:
Cada autoridade local deve iniciar um dilogo com seus cidados, organizaes locais e
empresas privadas e aprovar uma Agenda 21 Local. Por meio de consultas e da
promoo de consenso, as autoridades locais ouviro os cidados e as organizaes
cvicas, comunitrias, empresariais e industriais locais, obtendo assim as informaes
necessrias para formular as melhores estratgias. O processo de consultas aumentar
a conscincia das famlias em relao s questes do desenvolvimento sustentvel.
58
Concluso
Se as pessoas pensam que podem resolver os problemas que enfrentamos reciclando
algumas latas, quando chegarem no ano 2040 descobriro que foram ingnuas.
O mundo ser uma confuso porque essas pessoas no tero cuidado do problema
principal: o aumento da distncia entre ricos e pobres.
O grande desafio do sculo XXI reduzir o consumo ou enfrentar uma guerra entre ricos
e pobres.
Os desafios mais importantes da Agenda 21 so aliviar a pobreza, mudar os padres de
consumo e reduzir o crescimento populacional. Se quisermos dizer que o mundo se tornou
mais sustentvel, temos de ver progresso significativo nessas reas. Alm disso, as pessoas
precisam aceitar a responsabilidade pelos outros e para geraes futuras. A mensagem da
Agenda 21 encorajar o mximo de pessoas possvel a se ligarem umas s outras para trocar
experincias e buscar respostas.
A verdadeira importncia da Agenda 21 que ela responsabiliza todos ns. Nenhum
setor da sociedade vai faz-la acontecer; nenhum pas, nenhuma Organizao das Naes
Unidas. CABE A NS.
59
10. Declarao do Rio de Janeiro sobre meio ambiente e

desenvolvimento
A Conferncia das Naes Unidas para Meio Ambiente e Desenvolvimento,
Tendo-se reunido no Rio de Janeiro de 3 a 14 de junho de 1992, reafirmando a
Declarao da Conferncia das Naes Unidas sobre o Meio Ambiente, aprovada em
Estocolmo em 16 de junho de 1972, e tratando de basear-se nela, com o objetivo de
estabelecer uma aliana mundial nova e eqitativa mediante a criao de novos nveis de
cooperao entre os Estados, os setores chave das sociedades e as pessoas,
Procurando alcanar acordos internacionais em que se respeitem os interesses de todos
e se proteja a integridade do sistema ambiental e de desenvolvimento mundial, reconhecendo
a natureza integral e interdependente da Terra, nosso lugar, proclama que:
Princpio 1
Os seres humanos constituem o centro das preocupaes relacionadas com o
desenvolvimento sustentvel. Tm o direito a uma vida saudvel e produtiva em harmonia com
a natureza.
Principio 2
Os estados, de conformidade com a Carta das Naes Unidas e os princpios da lei
internacional, possuem o direito soberano de explorar seus prprios recursos, segundo suas
prprias polticas ambientais e de desenvolvimento, e a responsabilidade de velar para que as
atividades realizadas dentro de sua jurisdio ou sob seu controle no causem danos ao meio
ambiente de outros Estados ou de zonas que estejam fora dos limites da jurisdio nacional.
Princpio 3
O
direito
ao
desenvolvimento deve
exercer-se
de
forma tal que
responda
eqitativamente s necessidades de desenvolvimento e ambientais das geraes presentes e

futuras.
Princpio 4
A fim de alcanar o desenvolvimento sustentvel, a proteo do meio ambiente dever
constituir parte integrante do processo de desenvolvimento e no poder considerar-se de
forma isolada.
60
Princpio 5
Todos os Estados e todas as pessoas devero cooperar na tarefa essencial de erradicar
a pobreza como requisito indispensvel do desenvolvimento sustentvel, a fim de reduzir as
disparidades nos nveis de vida e responder melhor s necessidades da maioria dos povos do
mundo.
Princpio 6
A situao e as necessidades especiais dos pases em desenvolvimento, em particular
os pases menos adiantados e os mais vulnerveis do ponto de vista ambiental, devero
receber prioridade especial. Nas medidas internacionais que se adotem com respeito ao meio
ambiente e ao desenvolvimento tambm se deveriam ter em conta os interesses e as
necessidades de todos os pases.
Princpio 7
Os Estados devero cooperar com o esprito de solidariedade mundial para conservar,
proteger e restabelecer a sade e a integridade do ecossistema da Terra.
Tendo em vista que tenham contribudo notadamente para a degradao do meio
ambiente mundial, os estados tm responsabilidades comuns, mas diferenciadas. Os pases
desenvolvidos reconhecem a responsabilidade que lhes cabe na busca internacional do
desenvolvimento sustentvel, em vista das presses que suas sociedades exercem no meio
ambiente mundial e das tecnologias e dos recursos financeiros que dispem.
Princpio 8
Para alcanar o desenvolvimento sustentvel e uma melhor qualidade de vida para
todas as pessoas, os Estados deveriam reduzir e eliminar os sistemas de produo e consumo
no sustentados e fomentar polticas demogrficas apropriadas.
Princpio 9
Os Estados deveriam cooperar para reforar a criao de capacidades endgenas para
obter um desenvolvimento sustentvel, aumentando o saber cientfico mediante o intercmbio
de conhecimentos cientficos e tecnolgicos, intensificando o desenvolvimento, a adaptao, a
difuso e a transferncia de tecnologias, entre estas, tecnologias novas e inovadoras.
Princpio 10
61
O melhor modo de tratar as questes ambientais com a participao de todos os

cidados interessados, em vrios nveis. No plano nacional, toda pessoa dever ter acesso
adequado informao sobre o ambiente de que dispe as autoridades pblicas, includa a
informao sobre os materiais e as atividades que oferecem perigo em suas comunidades,
assim como a oportunidade de participar dos processos de adoo de decises. Os Estados
devero facilitar e fomentar a sensibilizao e a participao do pblico, colocando a
informao disposio de todos. Dever ser proporcionado acesso efetivo aos procedimentos
judiciais e administrativos, entre os quais o ressarcimento de danos e os recursos pertinentes.
Princpio 11
Os Estados devero promulgar leis eficazes sobre o meio ambiente. As normas
ambientais, os objetivos e prioridades em matria de regulamentao do meio ambiente
deveriam refletir o contexto ambiental e de desenvolvimento em que se aplicam. Essas normas
podem ser inadequadas para alguns pases e representar um custo social e econmico
injustificado para outros, em particular os pases em desenvolvimento.
Princpio 12
Os Estados deveriam cooperar para promover um sistema econmico internacional
favorvel e aberto que levar ao crescimento econmico e ao desenvolvimento sustentvel de
todos os pases, a fim de abordar de forma melhor os problemas de degradao ambiental. As
medidas de poltica comercial para fins ambientais no deveriam constituir um meio de
discriminao arbitrria ou injustificvel nem uma restrio velada do comrcio internacional.
Deveriam ser evitadas medidas unilaterais para solucionar os problemas ambientais que se
produzem fora da jurisdio do pas importador. As medidas destinadas a tratar os problemas
ambientais transfronteirios ou mundiais deveriam, quando possvel, basear-se em um
consenso internacional.
Princpio 13
Os Estados devero desenvolver a legislao nacional relativa responsabilidade e
indenizao referente s vtimas da contaminao e outros danos ambientais. Os estados
devero cooperar de maneira inteligente e mais decidida no preparo de novas leis
internacionais sobre responsabilidade e indenizao pelos efeitos adversos dos danos
ambientais causados pelas atividades realizadas dentro de sua jurisdio, ou sob seu controle,
em zonas situadas fora de sua jurisdio.
62
Princpio 14
Os Estados deveriam cooperar efetivamente para desestimular ou evitar o deslocamento
e a transferncia a outros Estados de quaisquer atividades e substncias que causem
degradao ambiental grave ou se considerem nocivas sade humana.
Princpio 15
Com o fim de proteger o meio ambiente, os Estados devero aplicar amplamente o
critrio de precauo conforme suas capacidades. Quando houver perigo de dano grave ou
irreversvel, a falta de certeza cientfica absoluta no dever ser utilizada como razo para se
adiar a adoo de medidas eficazes em funo dos custos para impedir a degradao do meio
ambiente.
Princpio 16
As autoridades nacionais deveriam procurar fomentar a internalizao dos custos
ambientais e o uso de instrumentos econmicos, considerando o critrio de que o que
contamina deveria, em princpio, arcar com os custos da contaminao, levando em conta o
interesse pblico e sem distorcer o comrcio nem as inverses internacionais.
Princpio 17
Dever ser empreendida uma avaliao do impacto ambiental, em termos de
instrumento nacional, a despeito de qualquer atividade proposta que provavelmente produza
um impacto negativo considervel no meio ambiente e que esteja sujeito deciso de uma
autoridade nacional competente.
Princpio 18
Os Estados devero notificar imediatamente os outros Estados sobre os desastres
naturais e outras situaes de emergncia que possam produzir efeitos nocivos sbitos no
meio ambiente desses Estados. A comunidade internacional dever fazer todo o possvel para
ajudar os Estados que sejam afetados.
Princpio 19
Os Estados devero proporcionar a informao pertinente e notificar previamente e de
forma oportuna os Estados que possam se ver afetados por atividades passveis de ter
considerveis efeitos ambientais nocivos transfronteirios e celebrar consultas em data
antecipada.
63
Princpio 20
As mulheres desempenham um papel fundamental na ordenao do meio ambiente e no
desenvolvimento. , portanto, imprescindvel contar com sua plena participao para chegar ao
desenvolvimento sustentvel.
Princpio 21
Devem ser mobilizados a criatividade, os ideais e o valor dos jovens do mundo para
forjar uma aliana mundial orientada para obter o desenvolvimento sustentvel e assegurar um
futuro melhor para todos.
Princpio 22
Os povos indgenas e suas comunidades, assim como outras comunidades locais,
desempenham um papel fundamental na ordenao do meio ambiente e no desenvolvimento
devido a seus conhecimentos e prticas tradicionais. Os Estados deveriam reconhecer e
prestar o apoio devido a sua identidade, cultura e interesses e velar pelos que participaro
efetivamente na obteno do desenvolvimento sustentvel.
Princpio 23
Devem ser protegidos o meio ambiente e os recursos naturais dos povos submetidos a
opresso, dominao e ocupao.
Princpio 24
A guerra , por definio, inimiga do desenvolvimento sustentvel. Em conseqncia, os
Estados devero respeitar o direito internacional proporcionando proteo ao meio ambiente
em pocas de conflito armado e cooperar para seu posterior melhoramento, conforme for
necessrio.
Princpio 25
A paz, o desenvolvimento e a proteo do meio ambiente so interdependentes e
inseparveis.
Princpio 26
Os Estados devero resolver todas as suas controvrsias sobre o meio ambiente por
meios pacficos e com a coordenao da Carta das Naes Unidas.
Princpio 27
64
Os Estados e os povos deveriam cooperar de boa f e com esprito de solidariedade na

aplicao dos princpios consagrados nesta declarao e no posterior desenvolvimento do
direito internacional na esfera do desenvolvimento sustentvel.
65
11. Agenda 21 brasileira

A Agenda 21 vm se constituindo em um instrumento de
fundamental
importncia
na
construo
dessa
nova
ecocidadania, num processo social no qual os atores vo

pactuando paulatinamente novos consensos e montando uma
Agenda possvel rumo ao futuro que se deseja sustentvel
Gilney Viana
Secretrio
de
Polticas
para
Desenvolvimento
Sustentvel
A Agenda 21 Brasileira um processo e instrumento de planejamento participativo para

o
desenvolvimento
sustentvel
que
tem
como
eixo
central
sustentabilidade,
compatibilizando a conservao ambiental, a justia social e o crescimento econmico. O

documento resultado de uma vasta consulta populao brasileira, sendo construda a partir
das diretrizes da Agenda 21 global. Trata-se portanto, de um instrumento fundamental para a
construo da democracia ativa e da cidadania participativa no Pas.
A primeira fase foi a construo da Agenda 21 brasileira. Esse processo que se deu de
1996 a 2002, foi coordenado pela Comisso de Polticas de Desenvolvimento Sustentvel e da
Agenda 21 Nacional CPDS e teve o envolvimento de cerca de 40.000 pessoas de todo o
Brasil. O documento Agenda 21 Brasileira foi concludo em 2002.
A partir de 2003, a Agenda 21 Brasileira no somente entrou em fase de implementao
assistida pela CPDS, como tambm foi elevada condio de Programa do Plano Plurianual,
PPA 2004-2007, pelo atual governo. Como programa, ela adquire mais fora poltica e
institucional, passando a ser instrumento fundamental para a construo do Brasil Sustentvel,
estando coadunada com as diretrizes da poltica ambiental do Governo, transversalidade,
desenvolvimento sustentvel, fortalecimento do Sisnama e participao social e adotando
referenciais importantes como a Carta da Terra.
Portanto, a Agenda 21, que tem provado ser um guia eficiente para processos de unio
da sociedade, compreenso dos conceitos de cidadania e de sua aplicao, hoje um dos
grandes instrumentos de formao de polticas pblicas no Brasil.
Implementao da Agenda 21 Brasileira (a partir de 2003)

A posse do Governo Lus Incio Lula da Silva coincidiu com o incio da fase de
implementao da Agenda 21 Brasileira. A importncia da Agenda como instrumento propulsor
da democracia, da participao e da ao coletiva da sociedade foi reconhecida no Programa
66
Lula, e suas diretrizes inscritas tanto no Plano de Governo quanto em suas orientaes
estratgicas.
Um outro grande passo foi a utilizao dos princpios e estratgias da Agenda 21
Brasileira como subsdios para a Conferncia Nacional de Meio Ambiente, Conferncia das
Cidades e Conferncia da Sade. Esta ampla insero da Agenda 21 remete necessidade de
se elaborar e implementar polticas pblicas em cada municpio e em cada regio brasileira.
Para isso, um dos passos fundamentais do atual governo foi transforma-la em programa
no Plano Plurianual do Governo PPA 2004/2007, o que lhe confere maior alcance,
capilaridade e importncia como poltica pblica. O Programa Agenda 21 composto por trs
aes estratgicas que esto sendo realizadas com a sociedade civil: implementar a Agenda
21 Brasileira; elaborar e implementar as Agendas 21 Locais e a formao continuada em
Agenda 21. A prioridade orientar para elaborao e implementao de Agendas 21 Locais
com base na Agenda 21 Brasileira que, em consonncia com a Agenda global, reconhece a
importncia do nvel local na concretizao de polticas pblicas sustentveis. Atualmente,
existem mais de 544 processos de Agenda 21 Locais em andamento no Brasil, quase trs
vezes o nmero levantado at 2002.
Em resumo, so estes os principais desafios do Programa Agenda 21:
Implementar a Agenda 21 Brasileira. Passada a etapa da elaborao, a Agenda
21 Brasileira tem agora o desafio de fazer com que todas suas diretrizes e aes
prioritrias sejam conhecidas, entendidas e transmitidas, entre outros, por meio da
atuao da Comisso de Polticas de Desenvolvimento Sustentvel e Agenda 21
Brasileira CPDS; implementao do Sistema da Agenda 21; mecanismos de
implementao e monitoramento; integrao das polticas pblicas; promoo da
incluso das propostas da Agenda 21 Brasileira nos Planos das Agendas 21 Locais.
Orientar para a elaborao e implementao das Agendas 21 Locais. A Agenda
21 Local um dos principais instrumentos para se conduzir processos de mobilizao,

troca de informaes, gerao de consensos em torno dos problemas e solues locais
e estabelecimento das prioridades para a gesto de desde um estado, municpio, bacia
hidrogrfica, unidade de conservao, at um bairro, uma escola. O processo deve ser
articulado com outros projetos, programas e atividades do governo e sociedade, sendo
consolidado, dentre outros, a partir do envolvimento dos agentes regionais e locais;
anlise, identificao e promoo de instrumentos financeiros; difuso e intercmbio de
experincias; definio de indicadores de desempenho.
Implementar a formao continuada em Agenda 21. Promover a educao para a
sustentabilidade atravs da disseminao e intercmbio de informaes e experincias

por meio de cursos, seminrios, workshops e de material didtico. Esta ao
67
fundamental para que os processos de Agendas 21 Locais ganhem um salto de

qualidade, atravs da formulao de bases tcnicas e polticas para a sua formao;
trabalho conjunto, com interlocutores locais; identificao das atividades, necessidades,
custos, estratgias de implementao; aplicao de metodologias apropriadas,
respeitando o estgio em que a Agenda 21 Local em questo est.
Agenda 21 Brasileira em ao
No mbito do Programa Agenda 21, as principais atividades realizadas em 2003 e 2004
refletem a abrangncia e a capilaridade que a Agenda 21 est conquistando no Brasil. Estas
atividades esto sendo desenvolvidas de forma descentralizada, buscando o fortalecimento da
sociedade e do poder local e reforando que a Agenda 21 s se realiza quando h participao
das pessoas, avanando, dessa forma, na construo de uma democracia participativa no
Brasil. Destacamos as seguintes atividades:
Ampliao da CPDS: Criada no mbito da Cmara de Polticas dos Recursos
Naturais, do Conselho de Governo, a nova constituio da CPDS se deu por meio de

Decreto Presidencial de 03 de fevereiro de 2004. Os novos membros que incluem 15
ministrios, a ANAMMA e a ABEMA e 17 da sociedade civil tomaram posse no dia 1 o
de junho de 2004. A primeira reunio da nova composio aconteceu no dia 1 o de
julho, e a segunda em 15 de setembro de 2004.
Realizao do primeiro Encontro Nacional das Agendas 21 Locais, nos dias 07 e
08 de novembro de 2003, em Belo Horizonte, com a participao de cerca de 2.000

pessoas de todas as regies brasileiras. O II Encontro das Agendas 21 Locais ser
realizado em janeiro de 2005, durante o Frum Social Mundial, em Porto Alegre-RS.
Programa de Formao em Agenda 21, voltado para a formao de cerca de
10.000 professores das escolas pblicas do pas que, atravs de cinco programas de
TV, discutiram a importncia de se implementar a Agenda 21 nos municpios, nas
comunidades e na escola. Esse programa, veiculado pela TVE em outubro de 2003,
envolveu, alm de professores, autoridades governamentais e no governamentais, e
participantes dos Fruns Locais da Agenda 21, da sociedade civil e de governos.
Participao
na
consolidao
da
Frente
Parlamentar
Mista
para
Desenvolvimento Sustentvel e Apoio s Agendas 21 Locais. Esta frente, composta de

107 deputados federais e 26 senadores, tem como principal objetivo articular o Poder
Legislativo brasileiro nos nveis federal, estadual e municipal, para permitir uma maior
fluncia na discusso dos temas ambientais, disseminao de informaes
relacionadas a eles e mecanismos de comunicao com a sociedade civil.
68
Elaborao e monitoramento, em conjunto com o FNMA, do edital 02/2003
Construo de Agendas 21 Locais, que inclui a participao ativa no processo de

capacitao de gestores municipais e de ONGs, em todos os estados brasileiros, para
a confeco de projetos para o edital. Ao todo foram cerca de 920 pessoas capacitadas
em 25 eventos. No final do processo, em dezembro de 2003, foram aprovados, com
financiamento, 64 projetos de todas as regies brasileiras.
Publicao da Srie Cadernos de Debate Agenda 21 e Sustentabilidade com o
objetivo de contribuir para a discusso sobre os caminhos do desenvolvimento

sustentvel no pas. So seis os Cadernos publicados at o presente: Agenda 21 e a
Sustentabilidade das Cidades; Agenda 21: Um Novo Modelo de Civilizao, Uma Nova
Agenda para a Amaznia; Mata Atlntica o Futuro Agora; Agenda 21 e o Setor
Mineral; Agenda 21, o Semi-rido e a Luta contra a Desertificao.
Publicao de 1.000 exemplares da segunda edio da Agenda 21 Brasileira:
Aes Prioritrias e Resultado da Consulta Nacional, contendo apresentao da

Ministra Marina Silva e a nova composio da CPDS.
Ainda, foram efetivadas parcerias e convnios com o Ministrio da Educao, Ministrio

da Sade, Ministrio das Cidades, Ministrio da Cultura, Ministrio do Desenvolvimento
Agrrio, Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome, Ministrio da Integrao
Nacional, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento e Ministrio de Minas e Energia;
Frum Brasileiro das ONGs para o Meio Ambiente e o Desenvolvimento; CONFEA/CREA,
Caixa Econmica Federal, Banco do Brasil, Banco do Nordeste e prefeituras brasileiras.
69
12. Agricultura convencional versus agricultura alternativa

Introduo
Analistas tm descrito o conflito entre o setor industrial economicamente dominante da
sociedade e o movimento ambiental como uma representao da competio entre duas
vises do mundo ou dois paradigmas sociais opostos. Aparentemente, existe na agricultura um
cisma similar em desenvolvimento. O paradigma da agricultura convencional, de larga escala e
altamente industrializada, tem sido desafiado por um crescente movimento da agricultura
alternativa que advoga mudanas mais profundas no sentido de uma agricultura mais
ecologicamente sustentvel. Alguns tm sugerido que a agricultura alternativa representa um
paradigma fundamentalmente novo para a agricultura. Este trabalho visa esclarecer e sintetizar
as crenas essenciais e os valores tomados como base nestas duas perspectivas da
agricultura dentro de um paradigma da agricultura convencional e de um paradigma da
agricultura alternativa.
Materiais escritos pelos seis maiores proponentes da agricultura alternativa so
comparados com aqueles dos seis proponentes principais da agricultura convencional de forma
a registrar os componentes primordiais dos dois paradigmas de agricultura. Os dois conjuntos
de escritos revelam perspectivas dramaticamente divergentes sob ampla gama de aspectos da
agricultura. Os paradigmas conflitantes podem ser sintetizados em seis dimenses principais:
1) centralizao versus descentralizao; 2) dependncia versus independncia; 3) competio
versus comunidade; 4) dominao da natureza versus harmonia com a natureza; 5)
especializao versus diversidade; 6) explorao versus conservao. A controvrsia
emergente a cerca do Low Input Sustainable Agriculture LISA (Agricultura Sustentvel de
Baixos Inputs ASBI) ilustra o abismo paradigmtico entre as agriculturas convencional e
alternativa, bem como os desafios encontrados pelos adeptos da agricultura alternativa ao
tentarem substituir a agricultura convencional na posio de paradigma dominante.
A produtividade e eficincia do sistema de produo dos Estados Unidos tornou-se uma
fonte de orgulho nacional para muitos norte americanos, especialmente fazendeiros, cientistas
da rea agrcola e polticos. A superioridade da agricultura industrial moderna nos Estados
Unidos era (e ainda para muitos) uma questo indiscutvel. Hoje, no entanto, a agricultura
norte americana tornou-se alvo de crescentes crticas, apesar do fato do alimento ser barato,
abundante e um elemento fundamental de compensao da desequilibrada balana comercial
internacional.
Fazendeiros
americanos,
processadores
de
alimento
(agroindstrias
alimentcias), fornecedores de agroqumicos, cientistas e polticos da rea agrcola, entre

outros encontram-se cada vez mais na linha de fogo de crticos de vrias reas.
70
A indstria agrcola perdeu a razo aos olhos de muitos, principalmente por causa de
aspectos deletrios dos efeitos freqentemente associados com a agricultura industrial
moderna. Dentre os efeitos usualmente citados esto a contaminao de guas subterrneas,
eroso e degradao do solo, resduos qumicos nos alimentos e a destruio de fazendas
familiares e comunidades rurais (National Research Council 1989). Enquanto a maioria dos
crticos reconhecem os benefcios advindos do atual sistema agrcola americano, eles tambm
alegam que quando so considerados todos os seus custos embutidos, a agricultura industrial
moderna no a barganha que aparenta. Muitos crticos vem os problemas da agricultura
como defeitos fundamentais inerentes a sua estrutura, poltica e prtica. Eles acreditam ser
necessria uma reformulao completa do sistema agrcola americano. Defensores da
moderna agricultura industrial, por outro lado, acreditam que o sistema est funcionando bem
de maneira geral. Eles entendem os efeitos negativos como problemas temporrios que podem
e sero corrigidos atravs da continuidade do progresso cientfico e tecnolgico.
Aparentemente, estes dois grupos - crticos e defensores da moderna agricultura americana encontram-se separados por milhas de distncia em sua perspectiva da situao da agricultura
industrial. Suas vises do impacto da indstria sobre o ambiente, da sustentabilidade a longo
prazo das prticas atuais, e da necessidade de polticas para manuteno da produtividade
agrcola, alm da viabilidade da Amrica rural parece estar muito prxima de uma anttese.
Paradigmas scio-culturais
O conceito de paradigma foi originalmente usado para explicar a natureza de debates
cientficos e ainda usado para apresentar pressuposies que justificam e guiam a
investigao cientfica. No entanto, o conceito tem sido crescentemente estendido para o
campo social, no intuito de descrever correntes de mudanas sociais. Pirages e Ehrlich
(1974:43) popularizaram a noo de um paradigma scio-cultural atravs de sua descrio
como uma viso de mundo proeminente, um modelo ou estrutura de referncia atravs do
qual individual, ou coletivamente, uma sociedade interpreta o sentido do mundo que a cerca.
Os mesmos autores tambm introduziram o conceito de um paradigma social dominante ou
PSD para descrever a viso de mundo mais fundamental e difundida numa sociedade.
Pirages e Ehrlich sustentam que a crena dos americanos no progresso, crescimento e
prosperidade; fidelidade cincia e tecnologia; compromisso com uma economia laissez-faire
e direito propriedade privada; alm do entendimento da natureza como algo que deve ser
dominado e transformado em algo til, esto dentre os elementos primordiais do PSD de nossa
sociedade.
71
Agricultura Convencional
Para facilitar a discusso necessrio definir o que vem a ser agricultura industrial
moderna, tendo em mente que qualquer simples definio por mais fundamental que seja,
estar de alguma forma incompleta. A agricultura convencional foi definida como: agricultura
de: uso intensivo de capital, larga escala, altamente mecanizada, monocultivo e uso extensivo
de fertilizantes artificiais, herbicidas e pesticidas, alm da intensiva produo animal.
Agricultura Alternativa
Definir o tipo de agricultura proposta pelos crticos da agricultura convencional
bastante difcil em funo da grande diversidade deste grupo. Suas concepes do alternativo
incluem agricultura orgnica, agricultura sustentvel, agricultura regenerativa, ecoagricultura,
permacultura, biodinmica, agroecologia, agricultura natural, agricultura de resduos inputs,
entre outras. Embora existam diferenas entre tais concepes de agricultura, aparentemente
todas apresentam muito em comum, incluindo uma filosofia bsica compartilhada. Por esta
razo e por uma questo de esclarecimento, o termo agricultura alternativa ser utilizado
nesta discusso para representar coletivamente todos estes vrios tipos de agricultura.
No corao de toda definio de agricultura alternativa existe uma nfase s prticas
orgnicas ou similares. Essencialmente, todos defensores da agricultura alternativa reduziram
drasticamente o uso de agroqumicos sintticos. A maior parte dos adeptos da agricultura
alternativa, no entanto, vem seus objetivos como muito mais amplos que meramente a
reduo no uso destes produtos. Adicionalmente, os adeptos da agricultura alternativa
defendem unidades de produo agrcola menores, menos uso de tecnologia e energia, maior
eficincia das fazendas e regies agrcolas, alimentos menos processados, conservao de
recursos no renovveis e comercializao direta com os consumidores. Esta no uma lista
exaustiva, nem to pouco define completamente agricultura alternativa, mas ilustra algumas
diferenas fundamentais entre agricultura convencional e alternativa. Estas duas concepes
de agricultura sero descritas com maiores detalhes a seguir.
Agricultura Convencional
Agricultura Alternativa
Centralizao
-
Descentralizao
Produo,
processamento
marketing
nacional/internacional
-
Comunidades concentradas, menor nmero
de produtores
-
Produo, processamento e marketing
regionalizado/local
-
Comunidades mais dispersas, maior
nmero de produtores
Controle concentrado da terra dos recursos e
do capital
Controle descentralizado da terra, dos
recursos e do capital
Dependncia
-
Independncia
Unidades de produo e tecnologia de
Unidades de produo e tecnologia de
72
larga escala e uso intensivo de capital

-
Elevada
dependncia
em
menor escala e uso reduzido de capital

fontes
externas de energia, insumos e crdito

-
Consumismo
dependncia
no
nfase dada cincia, especialistas e
em
fontes
Maior auto-suficincia pessoal e da
nfase dada ao conhecimento pessoal,
potencialidades e capacidades locais
Competio
Comunidades
Falta
de
cooperao,
interesses
pessoais
Maior cooperao
Preservao das tradies e cultura
Tradies e cultura rural abandonada
rurais
Pequenas comunidades rurais no so
necessrias agricultura
-
reduzida
comunidade
experts
Dependncia
externas de energia, insumos e crdito
mercado
-
Pequenas
comunidades
rurais
essenciais para a agricultura
Trabalho na fazenda penoso; mo-
de-obra: um insumo a ser minimizado
Trabalho na fazenda recompensante;
mo-de-obra: algo essencial que deve ser
Agropecuria apenas um negcio
rico em significado
nfase velocidade, quantidade e ao
lucro
Agropecuria deve ser uma forma de
vida assim como um negcio

-
nfase a permanncia, qualidade e
beleza
Dominao da Natureza
-
Harmonia com a Natureza
Humanidade distinta e superior
natureza
-
Natureza consiste primeiramente em
recursos a serem utilizados

-
Ciclo
de
decomposio
Natureza vale primordialmente pelo seu
prprio valor
na
decomposio balanceados
reciclagem)
Imitao dos ecossistemas naturais
Produo
Sistemas desenvolvidos pelo homem
impostos natureza
-
Produo mantida por agroqumicos
Alimentos
mantida
pelo
desenvolvimento de um solo sadio

-
altamente
Ciclo de vida completo; crescimento e
incompleto;
negligenciada
-
Humanidade parte sujeita natureza
vida
(perdas
Alimentos minimamente processados e
naturalmente nutritivos
processados,
adicionados de outros nutrientes

Especializao
Diversidade
Base gentica estreita
Maior
parte
dos
cultivos
em
monocultura
Ampla base gentica
Mais plantas cultivadas em policultivo
Vrias
culturas
em
rotao
Monocultivo contnuo
complementar
Isolamento de culturas e animais
Integrao de culturas e animais
Sistemas de produo padronizados
Sistemas
Cincia e tecnologia especializada e
adaptados
reducionista
-
A propriedade vista por parte, aonde
de
produo
localmente
Cincia e tecnologia interdisciplinares e
orientadas para os sistemas
73
o tcnico, pesquisador ou proprietrio tem um
A propriedade vista como um todo,
conhecimento apenas disciplinar, especfico,
como
restrito somente a um assunto.
interdependente e em constante movimento,
um
conjunto
necessitando
de
um
indissocivel
conhecimento
multidisciplinar
Explorao
-
Conservao
Custo
das
externalidades
freqentemente ignorado
-
Benefcios
sobrevalorizados
de
curto
com
prazo
relao
Baseia-se em uso bastante intenso de
Elevada
confiana
na
cincia
consumo
para
manter
crescimento econmico
-
Sucesso financeiro;
vida
Confiana
limitada
na
cincia
tecnologia
Consumo
reduzido
para
beneficiar
futuras geraes
-
estilo de
Baseia-se nos recursos renovveis;
recursos no renovveis so conservados
Elevado
Resultados de curto e longo prazo
devem ser igualmente considerados
tecnologia
-
recursos no renovveis
-
Custo das externalidades devem ser
considerados
conseqncias de longo prazo

-
Auto-conhecimento; estilo de vida mais
simples; no-materialismo
ativo/atarefado; materialismo
74
13. A transio para uma Agricultura Alternativa

Se a agricultura alternativa aceita hoje por diferentes setores da sociedade como
uma possvel alternativa para garantir a segurana alimentar da sociedade a questo que se
debate : como chegar a um padro efetivamente alternativo. E, dentre as inmeras respostas
a esta questo, duas me parecem fundamentais: a primeira o estmulo diversificao dos
sistemas produtivos com rotao de culturas e com a integrao da produo animal e vegetal.
A segunda o fortalecimento da agricultura familiar.
Uma das caractersticas bsicas do padro produtivo disseminado pela Revoluo
Verde foi a substituio dos sistemas diversificados por sistemas monoculturais. No curto prazo
o resultado foi um aumento exponencial da produtividade das lavouras, mas em mdio prazo, a
euforia das grandes safras cedeu lugar a uma srie de preocupaes relacionadas aos seus
impactos econmicos, sociais e ambientais.
Hoje se sabe que quanto maior a diversidade de espcies em um agroecossistema
maior ser sua estabilidade. Os sistemas estveis so mais resistentes ao ataque de pragas e
de doenas, promovem um melhor aproveitamento dos recursos disponveis e, alm disso, as
rotaes, principalmente com plantas leguminosas, ajudam a reduzir a eroso dos solos
melhorando sua fertilidade. Dessa forma possvel reduzir drasticamente os custos de
produo e os impactos ambientais. Outra vantagem que nesses sistemas o ingresso de
renda melhor distribudo durante o ano, ao contrrio do que ocorre nas propriedades que
praticam o monocultivo (Romeiro, 1992).
Em suma, os sistemas diversificados e rotacionais apresentam uma srie de vantagens
agronmicas e econmicas. Todavia a implantao tambm implica em uma srie de
dificuldades, por exemplo: a incipincia do conhecimento cientfico nessa rea. Durante todo o
sculo a agronomia clssica acumulou inegvel conhecimento cientfico e tecnolgico, todavia
trata-se de um saber extremamente especializado. Os sistemas diversificados exigiro um novo
tipo de enfoque que permita integrar os diferentes componentes naturais, econmicos e sociais
de um agroecossistema. o que chamamos de enfoque sistmico.
Outro limite para a expanso da diversificao a capacidade administrativa e gerencial
dos produtores. Afinal, um sistema diversificado exigir um acompanhamento muito mais
intenso, desde o planejamento do plantio, passando pelos tratos culturais, at a
comercializao da produo. Estas caractersticas deixam claro que uma das principais
diferenas entre os sistemas produtivos convencionais e os alternativos ser a substituio do
emprego elevado de insumos e energia proveniente de combustveis fsseis pelo emprego
elevado de conhecimento, seja este cientfico ou prtico.
75
Alm da percepo das vantagens econmicas e agronmicas por parte dos produtores,
a diversificao deve, nas prximas dcadas, receber forte influncia do mercado consumidor.
No Brasil, apesar da demanda crescente, a comercializao de produtos orgnicos ainda
irrisria. Nos Estados Unidos o mercado de alimentos limpos , como vm sendo chamados,
atinge cerca de 3% das vendas de produtos in natura. Assim como na dcada de 80 a moda
era consumir alimentos ligths ou leves, para as duas prximas dcadas acredita-se que os
alimentos limpos entraro no main stream do consumo elevando para cerca de 30% a fatia dos
produtos orgnicos.
O segundo aspecto que vem sendo apontado como fundamental na transio para um
padro alternativo o fortalecimento da agricultura familiar. As propriedades familiares tm se
mostrado muito mais adequadas prtica da agricultura sustentvel do que as propriedades
patronais, seja pela sua escala geralmente menor , pelo maior comprometimento com os
recursos naturais, por privilegiar os recursos disponveis na propriedade, mas principalmente
pela sua aptido para a diversificao dos sistemas produtivos.
Alm disso a agricultura familiar tem um enorme potencial de manter postos de trabalho
j existentes ou de criar novos postos. No Brasil temos hoje cerca de 4,5 milhes de
estabelecimentos familiares (cerca de 20 milhes de pessoas) que, mesmo ocupando apenas
22% da rea agrcola, representa 60% do pessoal que trabalha no campo e responsvel por
quase um tero da produo agrcola do pas (FAO/INCRA, 1995).
Todavia, temos que reconhecer que, apesar da agricultura familiar ganhar mais espao
nas discusses pblicas, ainda estamos muito longe do ideal. A criao do PRONAF e os
esforos em torno da reforma agrria, no foram suficientes para contrabalanar os inmeros
problemas que enfrentam os agricultores familiares. Problemas que passam pela dificuldade de
obteno de crdito, armazenamento e comercializao da produo. Ou pela falta de
educao no campo, no apenas a educao tcnica, como tambm a educao formal. E,
como vimos, o conhecimento dever ser um dos insumos principais da agricultura alternativa.
Diante desse quadro a impresso que se tem que caminhamos muito mais no campo
tcnico e ambiental do que no social. Um exemplo disso o processo de mecanizao do corte
da cana-de-acar que vem sendo adotado no estado de So Paulo. Alm de evitar as
queimadas, o novo maquinrio deixa uma camada de cobertura morta que protege o solo
contra eroso e que impede o crescimento das chamadas plantas invasoras. Com isso j
possvel evitar o uso de herbicidas. Por outro lado cerca de 80 postos de trabalho/dia deixam
de existir. Trata-se, portanto, de um avano ambiental e retrocesso social.
O fortalecimento da agricultura familiar tem se mostrado, na prtica, extremamente
complexo, e se no ocorrer, difcil pensar em outra sada que promova a gerao de postos
de trabalho em larga escala e a distribuio de renda to necessria para que a populao
76
tenha acesso aos alimentos. Em todos os pases que chegaram a algum tipo de
desenvolvimento e conseguiram diminuir a fome e melhorar a distribuio de renda, como o
caso dos Estados Unidos, Alemanha, Japo, a base social da agricultura foi a empresa familiar
(Abramovay, 1992). E bvio que o fortalecimento da agricultura familiar no ocorrer por
acaso. Depende, em grande parte, da adoo de polticas pblicas que promovam avanos
nessa direo.
77
14. Estratgias de converso para agricultura orgnica

O que a converso
O processo de mudana do manejo convencional para o orgnico tem sido chamado de
converso. Essa mudana tem aspectos normativos, biolgicos e educativos. Os aspectos
normativos precisam ser observados para que o produto receba o selo orgnico de qualidade.
Os biolgicos que incluem o reequilbrio das populaes de insetos e das condies do sol
exigem um tempo de maturao. Os aspectos educativos dizem respeito ao aprendizado, por
parte dos agricultores, de conceitos e tcnicas de manejo que viabilizam a agricultura orgnica.
Esse aprendizado compreende etapas que precisam ser trilhadas sucessivamente, para evitar
prejuzos no resultado final.
Assim, a converso se caracteriza mais como uma fase muito ativa de re-situao do
que como uma quarentena para a eliminao de resduos de agrotxicos. De fato, mesmo aps
concluda a converso, dependendo do histrico da rea, eventualmente se podero constatar
resduos de produtos indesejveis.
Aspectos normativos
O selo orgnico um selo de qualidade, que visa garantir que o produto foi cultivado e
processado dentro de normas valorizadas pelo consumidor. Portanto, no basta que o mtodo
de produo seja bom do ponto de vista do produtor ou do tcnico. Para receber o selo,
preciso que se enquadre nas normas.
Quando a comercializao direta, garantia de qualidade freqentemente imaterial,
selada pela confiana do consumidor no seu fornecedor. Contudo, medida que esse vnculo
pessoal se perde, as normas precisam ser escritas e o selo se materializa num logotipo colado
ou estampado na embalagem.
Na composio das normas, contribuem aspectos biolgicos, ticos, culturais,
operacionais e at mesmo sciopolticos. Assim, especialmente para a exportao,
necessrio enquadrar-se s normas do pas comprador, que podem ser diferentes das locais.
Na tentativa de estabelecer parmetros mnimos a serem atendidos mundialmente,
estabeleceram-se normas internacionais, destacando-se as da IFOAM (International Federation
of Organic Agriculture Moviment1). Essas normas internacionais so genricas, devendo ser
detalhadas regionalmente pelas organizaes locais de certificao.
O contedo das normas locais normalmente exibe um nvel de detalhamento
incompatvel com o presente texto. No obstante, em linhas gerais, as normas comumente
apresentam:
78
um perodo de carncia, entre zero e dois anos, dependendo do uso anterior da
rea, com funo de quarentena, entre a realizao da ltima prtica ou produto

proibido e a permisso de uso do selo orgnico;
-
uma listagem de produtos e/ou procedimentos proibidos, que incluem todos
os agrotxicos e os fertilizantes de alta solubilidade, especialmente os nitrogenados;

-
uma listagem de produtos e/ou procedimentos tolerados, a critrio de uma
cmara tcnica ou similar, da organizao certificadora. Na maior parte das normas, as

caldas a base de cobre e enxofre esto nessa condio;
-
um corpo de produtos e/ou procedimentos recomendados, de cuja
observncia se espera boa qualidade, produtividade e rentabilidade. A se enquadram

a reciclagem de biomassa e nutrientes, o controle biolgico de pragas, a rotao de
culturas, a adubao verde, etc. Alm da produo vegetal, estes procedimentos
recomendados abrangem a proteo/conservao do meio ambiente e o trato mais
humanitrio com os animais. Alguns desses aspectos tm se tornado obrigatrios.
Com o desenvolvimento da produo orgnica, o corpo de procedimentos ou produtos
recomendados tem crescido e ocupado o espao das proibies, dando s normas um carter
mais propositivo do que proibitivo.
Aspectos biolgicos
Do ponto de vista biolgico, o perodo de converso compreende dois reajustes
fundamentais: o dos insetos e o da fertilidade do sistema. Essas duas reas de reajuste tm
vrios pontos de contato, mas o tempo de maturao sensivelmente diferente. Geralmente
nas condies tropicais e subtropicais do Brasil, o reequilbrio de insetos se conta em alguns
meses, enquanto para a fertilidade do sistema o prazo de alguns anos.
Os mecanismos que se tm utilizado para reequilbrio ou controle de insetos podem ser
agrupados em dois princpios: o aumento da biodiversidade e a nutrio vegetal adequada.
Adicionalmente tem se lanado mo de preparados a base de produtos de origem vegetal ou
mineral.
A biodiversidade de insetos estimulada pela rotao e diversificao de culturas e pela
criao de nichos de preservao de inimigos naturais. Dentre esses nichos, destacam-se as
cercas-vivas, as reservas de vegetao nativa e as comunidades de plantas invasoras. O
controle por essa via explorado por muitos autores, tendo havido uma tentativa de sntese por
ALTIERI (1989). O professor Adilson Paschoal, da Escola Superior de Agricultura Luiz de
Queiroz, foi um dos pioneiros dessa modalidade de abordagem no Brasil.
A IFOAM, conta mais de 500 organizaes membros de mais de 100 pases e a OCIA mais de 100 organizaes
membros de mais de 30 pases.
79
Do lado da nutrio vegetal, trabalha-se com a idia de que uma planta equilibrada e
suficientemente nutrida ser menos susceptvel s pragas. De fato, para a maioria das culturas,
observa-se um rpido declnio dos problemas com pragas logo que se cortam os fertilizantes
nitrogenados de alta disponibilidade. Especialmente espcies sugadoras, como os pulges,
entram em rpido declnio.
Como suporte cientfico a essas observaes, tem sido evocada a teoria da trofobiose,
de Francis CHABOUSSOU (1987), segundo a qual a maior suscetibilidade da planta ao inseto
est ligada ao equilbrio entre a sntese e a decomposio de protenas. Esses processos so
influenciados por vrios fatores, dentre os quais se destacam a adubao mineral e os
pesticidas. A partir dessa teoria, desenvolveram-se no Centro de Agricultura Ecolgica de Ip,
na Serra Gacha, os biofertillizantes enriquecidos, cujo uso tem se difundido rapidamente no
pas. Essa abordagem tem sido bastante explorada e popularizada no Brasil pela Dra. Ana
Primavesi, ex-professora da Universidade de Santa Maria.
Em certa medida, a idia de que a nutrio equilibrada controla pragas (e tambm
doenas) se ope do controle pelo estmulo biodiversidade, cuja base est na dinmica de
populaes. Com a nutrio equilibrada, o controle viria de fatores internos da planta, enquanto
com a biodiversidade, a tnica est em fatores externos planta. Essa diferena leva a
conseqncias de longo alcance em termos das prticas agrcolas e do manejo do ambiente.
De qualquer maneira, o fato que controle de pragas, para a maioria das culturas, no
parece ser o maior entrave no mtodo orgnico, e pode ser alcanado com relativa facilidade.
No seu conjunto, o corte dos agrotxicos e adubos muito solveis, a utilizao de biomassa
como fertilizante, a biodiversidade e alguns preparados tem se mostrado eficientes para reduzir
os danos por pragas na maioria das culturas e geralmente dentro de poucos meses.
Por outro lado, a recuperao da fertilidade do sistema um trabalho de prazo mais
dilatado. Os fatores envolvidos so de maturao mais lenta e se ligam ciclagem da
biomassa, e no apenas frao hmica do solo. Na maior parte dos casos, o fator mais
limitante produtividade das culturas a ausncia de biomassa sobre o solo. Isso
evidenciado pelo fato de que os resultados mais espetaculares tm sido obtidos com o uso de
cobertura morta. Quando a converso se d sobre terrenos com histrico de adubao mineral
por vrios anos, usual que a introduo de apenas biomassa desencadeie sua recuperao.
A cobertura morta desencadeia uma srie de reaes que corrigem vrios dos fatores
em baixa para o desenvolvimento das plantas, e que no conjunto favorece o rendimento das
culturas. Dentre esses fatores favorecidos pela cobertura, se listam: melhor suprimento de
gua, melhor oxigenao e melhor temperatura para as razes, melhor pH na rizosfera. Essa
combinao melhora a sanidade e a absoro de nutrientes minerais.
80
Todas essas melhorias so mediadas primariamente pela ao dos organismos cujos

nichos esto na interface solo-atmosfera, e em segundo lugar pelos microrganismos que vivem
no corpo do solo. Para os organismos da interface, o tempo de observao de sua ao de
alguns meses, desde que haja palhada para aliment-los. Para os microrganismos do corpo do
solo, o tempo varia de alguns meses a alguns anos, dependendo do efeito que se esteja
medindo.
No entanto, posto que vrios fatores em baixa so corrigidos, o rendimento das culturas
costuma melhorar imediatamente, embora tal melhora no possa ser constatada na anlise
qumica. Isso por dois motivos: primeiro porque as propriedades qumicas so mais
influenciadas pela frao hmica da biomassa, que se altera lentamente, e segundo porque os
fatores imediatamente corrigidos pela palhada, predominantemente, no so de natureza
qumica.
Contudo, em terrenos pouco ou no adubados, com muitos anos de cultivo, costuma ser
necessrio melhorar seu estoque de nutrientes minerais para acelerar a converso. Nesse tipo
de situao, no Centro-Sul do Brasil, o fsforo costuma ser o nutriente mais limitante. Como
fonte de fsforo, utilizam-se fosfatos naturais, sendo que o mercado comea a fornecer tipos
importados de maior solubilidade que os nacionais. O fosfato tratado quimicamente pode
resultar em efeitos inicialmente melhores, mas deve-se consultar o agente certificador sobre
seu enquadramento nas normas. Em terrenos sabidamente deficientes em outros nutrientes,
tambm eles podem ser fornecidos em formas adequadas s normas de produo orgnica.
Aps essas correes, inicia-se o processo de aumento da produo de biomassa no
sistema. Em geral, comea-se com um adubo verde com capacidade de mobilizar e por em
circulao o fsforo e outros nutrientes, e que fixe bem o nitrognio atmosfrico, tais como o
guandu, as mucunas e a crotaltia juncea. Logo aps o adubo verde, entra-se com uma
gramnea de alta capacidade de converso de nitrognio em biomassa, tais como o milho, o
milheto, o sorgo vassoura e a aveia preta. Aps esse enriquecimento de sada em nutrientes e
biomassa, inicia-se a rotao adequada situao em foco, a partir de um patamar j mais
favorvel.
Nos terrenos com histrico de vrios anos de olericultura convencional, os teores de
nutrientes minerais costumam ser bastante elevados, explicando-se a exausto das terras por
desequilbrios qumicos entre os nutrientes, aumento da incidncia das doenas de solo e
perda de suas boas caractersticas fsicas e biolgicas. Para fazer frente a esse quadro, o
primeiro elemento de manejo costuma ser o cultivo de uma gramnea de boa produo de
palha, de preferncia com capacidade de controlar doenas ou pragas de solo importantes no
local.
81
Qualquer que seja o histrico de utilizao do terreno, as plantas invasoras costumam

ser um limitante importante para a converso, especialmente onde o mtodo de controle
anterior era centrado nos herbicidas. Por exemplo, no caso da soja, o controle de plantas
invasoras hoje o maior problema. Em sistemas de monocultura, necessrio estabelecer um
programa de manejo para minimizar o problema com as invasoras, o que normalmente passa
pelo estabelecimento de um sistema de rotao de culturas, freqentemente utilizando adubos
verdes e gramneas de alta produo de biomassa. Assim, as estratgias de recuperao das
boas caractersticas do solo costumam favorecer tambm o manejo das invasoras.
Aspectos Educativos
A maior parte da pesquisa agrcola realizada por profissionais da rea biolgica, o que
talvez explique porque os aspectos educativos da converso raramente so abordados.
Entretanto, aqui est o ponto mais importante da converso, e o que exige o maior tempo de
maturao.
Um sistema de produo agrcola pode ser entendido como uma exteriorizao das
concepes tcnicas de manejo do ambiente, as quais fazem parte da cultura agrcola na
cabea dos gerentes do sistema. Assim, a que a converso comea. medida que a
converso progride, o prprio trabalho vai colocando novos elementos para anlise do
agricultor, criando as condies para a fixao de novas concepes na sua cultura agrcola.
No acompanhamento da converso, dois pontos parecem particularmente importantes: a
inadequao de uma mentalidade centrada em produtos em oposio ao manejo de processos
e o conceito de fertilidade como um atributo do sistema, no apenas do solo. A maior parte dos
nossos agricultores e agrnomos, particularmente aqueles mais avanados no modelo da
agroqumica, incorporaram um conceito de que a cada problema corresponde uma soluo,
normalmente um produto comprado numa garrafa, galo ou saco.
Assim, ao se falar em converso, o que lhes ocorre a substituio de um produto
indesejvel por outro que satisfaa as normas da agricultura orgnica. De certa forma, buscam
uma poo mgica. Est criado o problema. Primeiro, porque na natureza raramente um
problema tem uma causa nica, uma nica conseqncia ou uma nica soluo. Segundo,
porque afora algumas poucas excees, na agricultura orgnica, a maioria dos problemas so
resolvidos por processos; por exemplo, em lugar do nematicida, um produto, ser utilizada uma
rotao ou consorciao, um processo.
O segundo ponto, a fertilidade do sistema, ainda no foi vencido nem mesmo pelo
conjunto dos tcnicos e agricultores mais envolvidos com o mtodo orgnico. Em geral,
trabalha-se com a idia, enganosa, de que a fertilidade um atributo do solo. Essa idia leva
convergncia das atenes para o solo, que apenas um dos elementos do ecossistema, em
82
cujo conjunto se define a produtividade biolgica de uma propriedade. Sendo o produto colhido
uma frao da biomassa, o centro das atenes deveria estar nos processos de produo e
decomposio da biomassa.
Alm desses dois pontos, o agricultor freqentemente precisa aprender a dominar um
grande nmero de assuntos durante a converso. Por exemplo: um pergunta simples, do tipo,
como produzir composto, vai se detalhar num grande nmero de outras perguntas: com que
material(is), onde os compro, como monto a pilha, coberta ou ao tempo, quanto reviro, mas
mesmo preciso revirar, e agora, esfriou!!... Por isso, a converso uma fase com muitos
rudos, todos pedindo resposta.
Em face desses rudos, a converso precisa ser planejada de modo que os envolvidos
possam ir assimilando ponto a ponto os novos procedimentos. Para esse processo fluir bem,
convm que a converso seja monitorada com muita experincia e bom senso.
H queda na produtividade durante a converso?

Tem sido voz comum que a produtividade das exploraes cai durante a converso, voz
essa ecoada especialmente na Europa. No obstante, esse fato no tem sido regra. Quando a
produtividade cai, mais vezes a causa est em falhas no aprendizado do que numa limitao
de natureza biolgica. De modo inverso, em muitos casos no Brasil, em projetos com
agricultores pobres e em regies marginais, observa-se que a converso pode ser conduzida
com ganhos no rendimento das culturas. Trata-se da intensificao com prticas orgnicas.
Contudo, em sistemas intensivos no uso de agroqumicos e com rendimentos da cultura
muito elevados, pode-se esperar uma baixa na produo. Por exemplo, rendimentos de gros
de milho de 10.000kg/ha dificilmente sero alcanados, porque as tcnicas orgnicas
trabalham na perspectiva de sustentabilidade, e essa ordem de rendimento no compatvel
com a preservao dos meios de produo nem do ambiente. Em agricultura orgnica, buscase o rendimento timo em lugar do mximo.
Para evitar eventuais quedas na produo, convm reduzir ao mnimo possvel o
nmero de fatores desconhecidos na converso, evitando-se introduzir numa mesma safra um
nmero excessivo de mudanas no dominadas pelo agricultor. A experincia dos
pesquisadores em sistemas de produo no IAPAR sugere, no mximo, trs modificaes
importantes por safra.
A marcha da converso
Sendo um processo de natureza biolgica e educativa, convm dar converso uma
seqncia lgica e explcita. Trata-se alcanar essa lgica e essa clareza atravs da
elaborao de um projeto de converso, o que obriga a organizao das informaes e das
83
propostas de forma compreensvel para terceiros e destarte tambm para os diretamente

envolvidos.
O trabalho se inicia com diagnstico da propriedade, incluindo o levantamento dos
recursos disponveis (naturais, humanos, benfeitorias, infra-estrutura regional), os aspectos
relacionais (relaes sociais e comerciais), a ocupao da rea e seu rendimento fsico e
econmico. luz desse levantamento, identificam-se, na viso dos agricultores e dos tcnicos,
os principais entraves e suas possveis solues.
Definio dos pontos-chave

Esses entraves e possveis solues so a seguir focalizados, procurando-se definir
quais os que, corrigidos, podem acelerar e tornar mais eficiente a converso. Ao contrrio do
levantamento, essa definio exige muita experincia, sob o risco de insucesso. Ressalta-se
que esses pontos-chave com elevada freqncia no so apenas biolgicos, adentrando as
reas da administrao, das relaes humanas (familiares, sociais, econmicas) e da
capacitao do pessoal envolvido.
No plano gerencial, usual encontrarem-se problemas ligados (in) definio do
sistema de comando e de tomada de decises na propriedade, especialmente quando
convivem pais e filhos adultos e/ou herdeiros. Essa (in) definio coloca obstculos no apenas
agricultura orgnica, mas a qualquer orientao que se queira imprimir ao sistema. comum
que a raiz do problema em propriedades mal conduzidas, largadas, tenha um p no campo das
relaes familiares. Da mesma forma, propriedades bem conduzidas, com flores, apontam na
direo de clara definio de comando e boas relaes familiares.
Do ponto de vista biolgico, o principal entrave costuma ser a baixa produo de
biomassa no sistema, cuja correo freqentemente tem rebatimentos na rotao de culturas,
no manejo das culturas e da fertilizao, no manejo dos animais e na organizao do trabalho.
Os agricultores em geral precisam ser treinados para enxergar os problemas e suas
possibilidades de interferncia. Em reas ocupadas h muitos anos e sem histrico de
adubao mineral, o aporte de nutrientes, especialmente de fsforo, pode acelerar a
recuperao do sistema.
Implementao das mudanas e monitoramento dos resultados

Para que as mudanas sejam implementadas e surtam os efeitos desejados, muito
importante estabelecer um calendrio de trabalho de fcil visualizao pelos responsveis por
sua execuo. Planos genricos, sem metas claras, ou metas no traduzidas num calendrio
de trabalho podem dificultar a converso. Isso porque, por um lado, as reaes esperadas no
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so desencadeadas a tempo, e por outro, porque eventuais erros de planejamento no so

evidenciados.
Ao organizar o calendrio de trabalho, considerar as falhas de processo, tais como: o
atraso na entrega do material fertilizante, quebra da mquina, a perda de dias de trabalho por
doena, etc.
Em especial os resultados tcnicos durante a converso, particularmente das culturas e
criaes, necessitam de um monitoramento por profissional experiente no assunto. O
monitoramento possibilita a correo de falhas ou mudanas de percurso no correr da safra e
ao longo da converso, de modo a acelerar o atingimento das metas previstas com o mnimo
tempo e custos.
Estabelecimento dos canais de comercializao

Uma parte integrante da converso na grande maioria dos casos a mudana nas vias
de comercializao. Mais vezes, a prpria atrao por essas vias alternativas de
comercializao que leva o agricultor a se decidir pela converso. Contudo, como so canais
de escoamento novos, costuma haver turbulncias at que a fluidez seja alcanada.
Como no caso de qualquer outra relao comercial, o exerccio do novo canal comporta
um lado de complementaridade e outro de conflito entre os interesses do produtor e os do
comerciante. Atualmente, como a demanda por produtos orgnicos excede largamente a
oferta, os preos praticados tm sido atrativos para os agricultores, realando o aspecto de
complementaridade e reduzindo o de conflito.
Como se trata de um mercado diferenciado, convm que os canais de comercializao
sejam definidos anteriormente produo, sob a pena de se perder o prmio esperado. Muitos
agricultores tm tido contratempos nas primeiras vendas por desconsiderar esse fator.
A finalizao da converso
Formalmente, a rea est convertida quando cumpriu os prazos e as prescries de
produtos e manejo previstos pelas normas. Isso no significa que o sistema e seus produtos
estejam perfeitos, apenas os qualifica para o uso do selo orgnico.
Contudo, na maioria das propriedades orgnicas, a observao mostra que ainda h
muito a ser aperfeioado em termos de eficincia no uso dos fatores de produo, preservao
do ambiente, quantidade e qualidade da produo e outros aspectos. Da mesma forma como
h sistemas convencionais com vrios nveis de eficincia e rendimento, assim tambm ocorre
com os sistemas qualificados para o uso do selo orgnico.
85
A diferena est em que os orgnicos j deram um primeiro e grande passo, e agora se

preparam para a longa jornada a caminho da sustentabilidade, dando sua contribuio
melhor convivncia do homem com seu ambiente.
86
15. Os dez mandamentos da converso

O Brasil, em junho de 2001, tinha 19 certificadoras para credenciar quem pretende
produzir sem agrotxicos
como abandonar o cigarro. O perodo de transio o mais difcil. Num primeiro

momento, a planta no responde sem a tutela qumica. Solo e meio ambiente esto debilitados,
incapazes de proporcionar nutrio e defesa ao metabolismo vegetal. A converso orgnica
leva em mdia trs anos, at que a terra recupere seu equilbrio e volte a dar lucro. Como as
certificadoras concedem prazo de quatro anos para concluso do processo, o agricultor pode
avanar de forma gradual, com reciclagem de 25% da rea ao ano, sem quebra abrupta de
receita. Colheitas de transio j encontram opo de venda no varejo atravs de Selos de
Origem. Criados por grandes redes, como Carrefour e Po de Acar, visam atender ao apelo
crescente por alimentos saudveis. Veja bem, no se trata ainda de alimento 100% orgnico.
Mas produto caracterizado pela rigorosa observao da legislao sanitria e que avana at
um pouco alm dela, esclarece Arnaldo Eijsink, diretor de agronegcios do grupo Carrefour.
EXPORTAO H 19 certificadoras nacionais habilitadas pelo Ministrio da Agricultura
para vistoriar, orientar e fiscalizar projetos de converso. Estrangeiras como a francesa
Ecocert comeam a aterrissar por aqui de olho em projetos voltados para a exportao. Ns
acompanhamos 65 mil hectares. Mas o quadro muito dinmico. Temos notcia de uma
certificadora no Mato Grosso, por exemplo, que acompanha 50 mil hectares de pecuria de
corte, diz Jorge Vailati, gerente de certificao do Instituto Biodinmico, de Botucatu, SP. Os
selos IBD e AAO da Associao de Agricultura Orgnica de So Paulo so os mais
atuantes. A AAO certificou 350 projetos at agora 120 s no ano passado. O IBD acompanha
2 mil produtores e o nico reconhecido pela Ifoam Federao Internacional dos Movimentos
de Agricultura Orgnica para conceder o selo Demeter, que abre as portas do mercado verde
mundial.
O IBD tem uma equipe de 40 tcnicos espalhados pelo pas e atua tambm na Amrica
Latina, da Repblica Dominicana Argentina. Nos ltimos dez anos, emitimos 805 certificados
no Brasil, 232 s no ano passado. A taxa de crescimento de 50% ao ano, explica Vailati. O
custo de certificao oscila de acordo com a empresa, a rea, o valor e o destino da produo.
Mas algumas caractersticas so comuns:
1. O foco da inspeo no o produto, mas a terra e o processo de produo. Portanto,
uma vez credenciada, a propriedade pode gerar vrios produtos certificados, desde que
observados requisitos de qualidade; rastreabilidade; sustentabilidade e padro de vida dos
trabalhadores.
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2. Exigncias sanitrias, trabalhistas e ambientais partem da lei para avanar alm dela.
3. A vistoria inicial determina se a certificao pode ser emitida ou se a propriedade ter
que cumprir um perodo de converso.
4. So conferidos o croqui da rea (instalaes e disposio); o manejo de cada talho
nos ltimos 12 meses; o manejo de pragas e doenas; a origem, a nutrio e o controle
zootcnico do plantel.
5. O tempo mximo para concluir o processo de quatro anos, mas pode estender-se
por mais um.
6. No h pousio. O agricultor continua a produzir, mas o uso de defensivos e
fertilizantes qumicos deve ser eliminado desde o incio.
7. O produto s recebe o selo orgnico depois que as anlises (solo e colheitas)
constatarem a inexistncia de resduos de pesticidas. A rastreabilidade do produto
indispensvel: planilhas devem indicar a origem do lote e o perodo da colheita.
8. Lavouras perenes voltadas para exportao exigem 36 meses para a certificao.
Para o mercado interno, algumas certificadoras reduzem esse prazo metade.
9. Mesmo certificada, a propriedade continuar submetida a vistorias e anlises
peridicas.
10. Em caso de exportao, a checagem pode custar de 0,5% a 1% do valor
embarcado.
88
16. Agricultura Orgnica: princpios e prticas

No final do sculo XIX, predominava no setor produtivo e na comunidade agronmica o
otimismo diante das teorias de Justus von Liebig, que introduziu a prtica da adubao qumica
na agricultura. Entretanto, vrios pesquisadores punham em xeque o quimismo de Liebig e
ressaltavam a importncia dos processos biolgicos para a manuteno da fertilidade do solo.
As descobertas de Loius Pasteur no campo da microbiologia permitiram comprovar a
importncia de determinados organismos vivos na decomposio da matria orgnica e nos
processos de fixao biolgica de nitrognio. Charles Darwin publicou em Londres, em 1881,
os resultados de suas pesquisas sobre o papel das minhocas na produo do hmus vegetal.
Os trabalhos de Pasteur e Darwin suscitaram a curiosidade e a investigao de outros
pesquisadores das cincias agronmicas. Em 1911 R.H. King, ento chefe da Diviso de
Manejo de Solos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, publicou, em Londres,
Fazendeiros por quarenta sculos. King descreve suas observaes a respeito das prticas
agrcolas orientais e afirma que esses povos conseguiam, h vrios sculos, manter uma
agricultura permanente e sustentvel, capaz de suprir as necessidades de vastos contingentes
populacionais. A chave dessa agricultura era a constante e extensiva reciclagem de materiais
orgnicos das mais variadas fontes, que, alm de elevar a produtividade das lavouras, reduzia
a eroso e a perdas de nutrientes (Merril, 1983; Bonilha, 1994).
Seguindo os passos de King, o pesquisador ingls Albert Howard formulou os princpios,
que podem ser considerados o ponto de partida para uma das mais difundidas vertentes
alternativas, a agricultura orgnica. Entre 1905 e 1930, Howard trabalhou na ndia e estudou os
diferentes mtodos empregados pelos camponeses indianos para reciclar os materiais
orgnicos. Suas pesquisas levaram formulao de um sistema de produo baseado na
manuteno da fertilidade dos solos por meio da compostagem natural dos mais variados
resduos orgnicos. Howard mostrou que o solo no apenas um conjunto de substncias,
tendncia proveniente da qumica analtica; nele ocorre uma srie de processos vivos e
dinmicos essenciais sade das plantas.
A recepo dos trabalhos de Howard junto a seus colegas ingleses foi pssima. Afinal,
suas propostas eram totalmente contrrias viso quimista, que predominava no meio
agronmico da poca. Em 1940, Howard publicava Um testamento agrcola, obra que s foi
aceita por um grupo muito restrito de dissidentes do padro predominante.
Durante dcadas, as prticas que valorizavam a fertilizao orgnica foram rotuladas
como retrgradas e sem validade cientfica. Mas, no final dos anos 60, tornavam-se mais
evidentes os danos ambientais provocados pela agricultura moderna. A constatao de que os
alimentos e o leite materno continham resduos de produtos qumicos utilizados na agricultura
89
como o DDT e o BHC soou como um alarme para a populao e para parte da comunidade
cientfica. Nos anos 70 a hostilidade em relao s prticas alternativas foi aos poucos se
transformando em curiosidade.
Em todo o planeta crescia o nmero de organizaes no governamentais
comprometidas com o princpio de agricultura orgnica e das demais vertentes alternativas. Em
1972, era fundada em Versalhes, na Frana, a International Federation on Organic Agriculture
Movement IFOAM (Federao Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgnica),
reunindo cerca de quatrocentas organizaes. Suas principais atribuies eram a troca de
informaes entre as entidades associadas, a harmonizao internacional de normas tcnicas
e a certificao de produtos orgnicos.
Nos anos 80, a noo de agricultura orgnica j apresentava um campo conceitual mais
preciso e, em 1984, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) reconheceu
sua importncia formulando a seguinte definio:
A agricultura orgnica um sistema de produo que evita ou exclui amplamente o uso
de fertilizantes, praguicidas, reguladores de crescimento e aditivos para a alimentao animal
compostos sinteticamente. Tanto quanto possvel, os sistemas de agricultura orgnica
baseiam-se na rotao de culturas, estercos animais, leguminosas, adubao verde, lixo
orgnico vindo de fora da fazenda, cultivo mecnico, minerais naturais e controle biolgico de
pragas para manter a estrutura e produtividade do solo, fornecer nutrientes para as plantas e
controlar insetos, erva daninhas e outras pragas (USDA, 1984:10)
No Brasil, o questionamento sobre os impactos ambientais da agricultura moderna
partiu, quase simultaneamente, de pesquisadores como Adilson Paschoal, Ana Maria
Primavesi e Luis Carlos Pinheiro Machado. Alm do engenheiro agrnomo Jos Lutzemberger,
que largou a carreira na indstria agroqumica para tornar-se um dos primeiros ativistas
ambientais do pas. Obviamente as idias desses pesquisadores foram desprezadas e at
ridicularizadas pelos defensores do padro produtivo baseado no emprego elevado de insumos
qumicos e genticos. Mas progressivamente crescia em diferentes setores da sociedade o
interesse por prticas produtivas capazes de conciliar eficincia econmica com conservao
ambiental.
No final dos anos 70 era criado na Associao dos Engenheiros Agrnomos do Estado
de So Paulo o Grupo de Agricultura Alternativa, que discutia os problemas sociais,
econmicos e ambientais da agricultura moderna. Foram os integrantes desse grupo e mais
alguns produtores e pesquisadores que constituram, em 1989, a Associao de Agricultura
Orgnica (AAO). Em 1997 a AAO publicava a primeira verso do Manual de certificao que,
juntamente com as Diretrizes para o padro de qualidade orgnico elaboradas pelo Instituto
Biodinmico de Desenvolvimento Rural (IBD), de Botucatu, So Paulo, tornaram-se as
90
principais referncias para a certificao de produtos orgnicos no pas. A AAO rene cerca de
300 produtores certificados e o IBD j certificou mais de 2.000 propriedades.
A articulao entre as organizaes no governamentais agroambientalistas para
estabelecer padres de qualidade para os produtos orgnicos, biodinmicos, naturais,
agroecolgicos, etc. levou o Ministrio da Agricultura a publicar, em maio de 1999, a Instruo
Normativa N.07, que dispe sobre a produo e beneficiamento desses produtos. De acordo
com esse documento, considerado sistema orgnico de produo:
... todo aquele em que se adotam tecnologias que otimizem o uso de recursos naturais
e scio-econmicos, respeitando a integridade cultural e tendo por objetivo a auto-sustentao
no tempo e no espao, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia
de energias no renovveis e a eliminao do emprego de agrotxicos e outros insumos
artificiais txicos, organismos geneticamente modificados OGM/transgnicos, ou radiaes
ionizantes em qualquer fase do processo de produo, armazenamento e de consumo, e entre
os mesmos, privilegiando a preservao da sade ambiental e humana, assegurando a
transparncia em todos os estgios da produo e da transformao.
Outro passo importante para o fortalecimento da agricultura orgnica no pas foi a
aprovao, em dezembro de 2000, do Projeto de Lei N.659/99 pela Comisso de Agricultura e
Poltica Rural do Congresso Nacional. A definio de agricultura orgnica nesse projeto
assemelha-se empregada na Instruo Normativa N.07. considerado sistema orgnico de
produo: todo aquele em que se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso
dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis, tendo por objetivo a sustentabilidade
econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao ou a eliminao
da dependncia de energia no-renovvel e de insumos sintticos e a proteo ao meio
ambiente....
As incertezas dos consumidores diante do mal da vaca louca ou dos produtos
geneticamente modificados tm contribudo no apenas para a ampliao do consumo de
alimentos orgnicos, como tambm para definies mais precisas das prticas e dos princpios,
que orientam essa vertente da agricultura. Dentre as prticas mais comuns, destacam-se as
seguintes: 1) integrao da produo animal e vegetal; 2) uso de raes e forragens obtidas na
unidade de produo ou adquiridas de fornecedores orgnicos; 3) consorciaes e rotaes de
culturas; 4) uso de variedades adaptadas s condies edafoclimticas locais; 5) adubao
verde; 6) introduo de quebra ventos; 7) uso de biofertilizantes; 8) reciclagem dos materiais
orgnicos gerados na propriedade; 9) manuteno de cobertura vegetal, viva ou morta, sobre o
solo. Em geral, o emprego dessas prticas diminui radicalmente a incidncia de pragas e de
doenas nas lavouras. Mas, quando medidas curativas se fazem necessrias, os agricultores
91
orgnicos utilizam: 10) a prtica da alelopatia; 11) as caldas e os produtos naturais de baixa
toxicidade; 12) controle biolgico.
Obviamente essa dzia de prticas no deve ser entendida como um cardpio, a partir
do qual se seleciona uma ou outra prtica mais vantajosa. Afinal, a agricultura orgnica no
uma simples substituio de prticas predatrias por prticas mais limpas. Prioriza-se o
manejo integrado de toda unidade produtiva, considerando-se os diversos fatores que compe
o agroecossistema. A propriedade deve ser entendida como uma srie de organismo.
As experincias prticas no campo da agricultura orgnica e a reviso dos legados
cientficos sobre o tema, desde Pasteur at os trabalhos mais recentes, permitem destacar os
princpios que orientam essa vertente. So estes: 1) o enfoque sistmico da unidade
produtiva; 2) a diversificao dos sistemas produtivos; 3) a conservao da biodiversidade e
dos recursos naturais, particularmente o solo e a gua; 4) a restrio ao uso de insumos
sintticos nocivos sade e ao ambiente (sementes geneticamente modificadas, agrotxicos e
fertilizantes qumicos); 5) a valorizao dos processos biolgicos nos sistemas produtivos.
Completa a relao de princpios 6) o sentido tico, que deve permear as relaes sociais do
empreendedor orgnico: tica em relao s populaes que dependem dos recursos
utilizados na produo agrcola, particularmente recursos hdricos; tica nas relaes de
trabalho; nas relaes comerciais; e tica em relao aos consumidores.
A responsabilidade pela manuteno desses princpios no cabe apenas s
organizaes certificadoras ou a este ou aquele rgo pblico, mas a todos que se interessam
por uma cadeia alimentar mais saudvel.
Tambm como nas outras correntes agroecolgicas, o solo considerado um
organismo complexo, repleto de seres vivos (minhocas, bactrias, fungos, formigas, cupins,
etc.) e de substncias minerais em constante interao e interdependncia, o que significa que
ao se manejar um aspecto (adubar, por exemplo), faz-se necessrio considerar todos os outros
(diversidade biolgica, qualidade das guas subterrneas, suscetibilidade eroso, etc.) de
forma conjunta. Este o princpio da viso sistmica na agricultura, tambm chamado
holismo.
Na busca de manter a estrutura e produtividade do solo e de se obter um alimento
verdadeiramente orgnico, necessrio administrar diversas reas do conhecimento
(agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras) para que o agricultor, atravs de um
trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam
no apenas a sade deste ltimo, mas tambm do planeta como um todo.
Um sem-nmero de microrganismos propicia vida ativa ao solo, o qual sem eles seria
apenas uma substncia estril. A parte viva do solo, os organismos edficos, composta pelos
92
mais diversos representantes do reino animal e vegetal. Os mais importantes so os

microrganismos (ver quadro).
Entre os microrganismos vegetais (fitozorios), as bactrias formam o grupo mais rico
em espcies e formas. Os actinomicetos e fungos tambm tm importncia, ao passo que as
algas no desempenham um papel relevante. Os microrganismos animais (protozorios)
alimentam-se, em grande parte, de bactrias, regulando desse modo essa populao. So
protozorios os rizpodes, os flagelados e os ciliados.
Nmero de indivduos e peso dos grupos de microrganismos mais importantes 1
Grupo
Indivduos (mdia)
Peso (g) (mdia)
1 trilho
50
10 bilhes
50
Fungos
1 bilho
100
Algas
1 milho
Flagelados
0,5 trilho
Rizpodes
0,1 trilho
10
Ciliados
1 milho
Microflora
Bactrias
Actinomicetos
Microfauna
Ciclo biolgico e fertilidade do solo

Os organismos edficos so de suma importncia para o ciclo biolgico das matrias do
solo. Eles decompe substncia orgnica morta e se transformam devido ao seu curto ciclo
biolgico para tambm ser parte da matria a qual da origem ao hmus.
Graas sua atividade mineralizante, os microrganismos tornam novamente disponveis
para as plantas os nutrientes fixados ao hmus. Essa funo dos microrganismos de grande
importncia para a manuteno da fertilidade do solo.
Podemos ainda citar outros representantes principais da fauna do solo. Microfauna
(0,002 a 0,2mm) ameba; mesofauna (0,2 a 2,0mm) tardgrado, nematide, caro, colembolo;
macrofauna (1,0 a 20,0mm) larva de colepteros, larva de dpteros e lepidpteros, diplpode,
centopia, verme; megafauna (acima de 20,0mm) minhoca.
Clculo baseado em um bloco de solo de 100cm de superfcie e 30cm de profundidade

93
17. Produo orgnica de leite no Brasil

Os produtos orgnicos vm ganhando cada vez mais espao entre os consumidores. A
educao ecolgica tem transformado hbitos, mudado conceitos e criado um mercado que
cresce a cada ano.
Adquirindo um produto orgnico o consumidor tem a certeza de que est investindo em
um alimento obtido da forma mais natural possvel, contribuindo assim para a sustentabilidade
da cadeia produtiva. Para que se tenha um sistema orgnico de produo necessrio que: se
trabalhe a propriedade no sentido global, se use de maneira eficiente os recursos naturais, a
manuteno da biodiversidade, a proteo ao meio ambiente e a justia social. Alm disso, tem
como caracterstica ser uma explorao econmica de longo prazo, produzindo em total
harmonia com a natureza e com as reais necessidades da humanidade.
Nos pases desenvolvidos vm acontecendo um aumento progressivo da expectativa de
vida das pessoas. Associado a isso, surge a preocupao com a qualidade de vida que se ter
nesses anos que se ganha a mais. Em nada adianta viver-se mais, se estiver doente, vivendo
base de remdios e tratamentos mdicos. Quer-se viver mais de 80 anos com sade. a
onde entra a questo da preocupao com a qualidade da alimentao.
Os produtos orgnicos de origem animal devem provir de unidades de produo,
prioritariamente, auto-suficientes quanto gerao de alimentos para os animais, integrado
com a produo vegetal. Para a efetivao da sustentabilidade, esses sistemas devem
obedecer aos seguintes requisitos: 1) respeitar o bem-estar animal; 2) manter um nvel
higinico em todo o processo criatrio compatvel com as normas vigentes; 3) adotar tcnicas
sanitrias preventivas sem o emprego de produtos proibidos; 4) contemplar uma alimentao
nutritiva, sadia e farta, incluindo-se a gua, sem aditivos qumicos e/ou estimulantes; 5) dispor
de instalaes higinicas, funcionais e confortveis; 6) praticar manejo capaz de maximizar
produo de alta qualidade biolgica e econmica; 7) utilizar raas, cruzamentos e
melhoramento gentico (no OGM/transgnicos), compatvel com as condies ambientais e
como estmulo biodiversidade. O ideal que a propriedade seja auto-suficiente quanto as
matrizes, ou seja, que as matrizes sejam do prprio rebanho; 8) podero ser utilizados
produtos probiticos (geradores de vida), que pode ser definido como sendo um preparado
composto por microrganismos destinado suplementao de dietas, com o objetivo de
contribuir para o balano microbiano digestivo.
Os benefcios dos probiticos so:
Reduo do impacto ambiental e melhora na qualidade do leite.
Reduo na proliferao de moscas, mosquitos e pernilongos.
Aumento da imunidade.
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Aumento da atividade digestiva.
Aproveitamento da urina
Valorizao dos excrementos
Maior eficincia da fitoterapia e homeopatia
Homeopatia
A homeopatia eficiente, no promove resduos txicos, de menor custo, controla
endo e ectoparasitas, controla infeces, incrementa a fertilidade e atua em todo o ciclo de vida
do bovino destinado ao leite. A homeopatia viabiliza o leite orgnico, no deixando resduos
txicos.
No sistema de criao de gado de leite, problemas como carrapato, mosca-dos-chifres,
verminoses, berne, mosca domstica, mastite, transtornos reprodutivos, entre outros, so
dificuldades enfrentadas que inviabilizam a criao e faz o produtor produzir at com prejuzo.
A homeopatia , hoje, capaz de resolver todos estes problemas. Outra vantagem da
homeopatia que seu uso na propriedade que se prope produo orgnica facilita a
converso da produo convencional para a produo orgnica.
A integrao da homeopatia na buiatria conduz a resolues de problemas em todo o
ciclo de vida destes animais, facilitando o parto, minimizando o estresse da desmama,
controlando infeces nos bezerros, aumentando a fertilidade e o crescimento, controlando a
mastite e incrementando a produo de leite. Importante salientar que o leite produzido com
medicamento homeoptico possui caractersticas de qualidade organolpticas distintas. Todos
esses procedimentos conduzem sade de toda a propriedade, pois o grande conceito do
tratamento homeoptico a integrao da natureza com os animais e vegetais cultivados.
Princpios da agricultura orgnica

Para a agricultura orgnica, a base de um processo produtivo ecologicamente correto
o solo, e nele que devem concentrar-se os esforos, pois no solo que se combatem as
causas dos problemas. Um sintoma numa planta ou animal geralmente indica que algo est
errado no solo.
solo sadio > planta sadia > animal sadio > alimento equilibrado > consumidor final
satisfeito
Sabemos que um solo um organismo vivo e no um substrato morto que serve apenas
de sustentao para plantas e edificaes. Cada centmetro de profundidade do solo tem suas
caractersticas peculiares, sua flora e sua fauna em perfeito equilbrio. H bilhes de seres
95
vivos e a cada um compete uma ao muito especfica na manuteno desse equilbrio;

qualquer alterao pode significar um caos nessa comunidade.
A inverso de camadas, por exemplo, alm de outros problemas, pode facilitar o
aparecimento de pragas. O organismo que vivia nos primeiros centmetros da camada superior
do solo bruscamente forado a sobreviver em profundidades maiores, onde ento pode
tornar-se praga. Assim, uma alterao qumica brusca pode tornar-se uma catstrofe para
vida do solo. A adio de adubos solveis em gua causa uma alterao brusca na
concentrao da soluo do solo, simplesmente dizimando muitos seres vivos.
Com estes dois exemplos pode-se notar como a agricultura capitalista desliga a
engrenagem mais importante do complexo, que a fertilidade do solo, e no contribui em
absolutamente nada para a sustentabilidade dos sistemas de produo. Pelo contrrio, impe o
uso intensivo de seus insumos, iniciando, assim, o ciclo vicioso da dependncia.
solo desequilibrado
planta desequilibrada
adubao qumica
pragas e doenas
agrotxicos
animal desequilibrado
enfermidades e parasitas
remdios
No entanto, sabe-se que nenhuma atitude, se tomada de forma isolada, o suficiente

para devolver ou manter o equilbrio no solo. Da, adotar o pastoreio rotativo racional (Voisin)
no manejo das pastagens ir ajudar na reestruturao e reequilbrio do solo.
Quanto ao animal, a pecuria moderna produziu vacas que so verdadeiras mquinas
de produtividade. No entanto, este tipo de animal no possui capacidade para produzir sem um
alimento de altssima qualidade e extremamente suscetvel a doenas e parasitas. Este gado
no se adapta ao sistema orgnico, em que se busca uma gentica com maior rusticidade e
boa capacidade de produo, a partir de alimentao mais simples. Estes animais apresentam
poucos problemas de sade, so tolerantes a parasitas externos e mantm baixo ndice de
clulas somticas (mastite).
A agricultura orgnica como um jogo de xadrez, onde o movimento de uma pea abre
outras possibilidades ou interfere no movimento de outras. O manejo dos animais est
intimamente ligado s mesmas bases de recuperao dos solos e formao de boas
pastagens. O pastoreio rotativo racional evita que o animal retorne mesma rea em menos
de 40-45 dias. Com isso, 95% dos parasitas so controlados, pois a maioria tem um ciclo fora
do animal.
96
Na agricultura orgnica todas as aes devem ser preventivas. Deve-se aplicar o

conhecimento e no o produto. importante tambm a utilizao de armadilhas ao redor das
instalaes e fazer a compostagem de restos orgnicos para se reduzir o nmero de insetos
nas imediaes das instalaes.
Quanto pasteurizao do leite, indicado a lenta e em pequeno volume. Envasa-se o
leite em embalagem plstica de um litro, em seguida as embalagens so colocadas em um
tanque com gua a 65C, onde permanecem sob agitao constante. Quando a temperatura
chega aos 62-63C, mantida nesta temperatura por 30 minutos, sai ento a gua quente e
entra a gelada. As embalagens so retiradas quando a temperatura baixa a 5C. Em seguida,
so rotulados e encaminhados para uma cmara fria. Esta pasteurizao dar ao produto uma
caracterstica diferenciada e com alto valor biolgico.
Um dos passos mais importantes no processo de produo ecolgica a
conscientizao do produtor. H a necessidade de mudana de postura em relao a vrios
pontos, tais como: motivao ecolgica antes da financeira; respeito ao consumidor
(confiabilidade); resolver a causa e no o sintoma, mesmo que as aes sejam ecolgicas;
observao da natureza, buscando nela a resposta para muitas perguntas; ver as prioridades
de um ser vivo; no ao imediatismo; nunca ver um feito isolado, mas observar as interligaes;
a agricultura deve ser ecologicamente correta, socialmente justa e economicamente vivel.
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18. 10 razes para consumir produtos orgnicos

1.
Sua comida mais gostosa
Esta a simples razo pela qual muitos dos famosos chefs procuram produtos
orgnicos
2.
As substncias qumicas ficam fora de seu prato
Produzido organicamente significa produzido sem pesticidas, herbicidas ou

fungicidas txicos ou fertilizantes artificiais que danificam o solo. Um relatrio da Academia
Americana de Cincias, de 1987, calculou em 1 milho e 400 mil os novos casos de cncer
provocados por pesticidas.
3.
Voc protege as futuras geraes
Um relatrio recente do Environmental Group (Grupo de Trabalho Ambiental) diz:

Quando uma criana completa um ano de idade, j recebeu a dose mxima aceitvel para
uma vida inteira de oito pesticidas que provocam cncer. As crianas so as mais
vulnerveis.
4.
Voc protege a qualidade da gua
Somos compostos por 2/3 de gua. Pesticidas infiltram-se nos lenis freticos e
crregos de gua. A Agncia de Proteo Ambiental Americana calcula que os pesticidas,
alguns deles causadores de cncer, j poluem metade da gua potvel dos Estados Unidos.
5.
Voc refaz bons solos
Revertemos a perda anual de bilhes de toneladas de terra boa. Na Amrica do

Norte, agricultores orgnicos usam compostos e cobertura verde para tornar o solo vivo e
saudvel novamente. Isso traz de volta o sabor do alimento.
6.
Voc gasta menos, com melhor nutrio
Um estudo preliminar dos Doctors Data (dados mdicos) de Chicago, EUA, indica
que frutas e hortalias orgnicas contm 2,5 vezes mais minerais que o alimento produzido
artificialmente.
7.
Voc paga o verdadeiro custo da comida
O alimento orgnico , na realidade, a forma mais barata de comida. Uma alface

convencional parece custar 50 centavos, mas no se esquea dos custos ambientais e
98
mdicos. O escritor Gary Null diz: Se voc somar o real custo ambiental e social de um p
de alface, ele pode vir a custar de 2 a 3 dlares.
8.
Voc ajuda o pequeno agricultor
O trabalhador rural precisa ser preservado, no o alimento. Comprar o produto

orgnico ajuda a acabar com o envenenamento por pesticidas de cerca de um milho de
agricultores por ano, no mundo inteiro, e ajuda a manter as pequenas propriedades.
9.
Voc ajuda a restaurar a biodiversidade
Fazendas orgnicas criam ecossistemas fortes, equilibrados e culturas mistas, em vez

de monoculturas, que so mais sensveis a pragas. Apesar de o uso de pesticidas ter
aumentado, as perdas por causa de insetos esto cada vez maiores.
10. Voc reduz o aquecimento global e economiza energia

O solo tratado com substncias qumicas libera uma quantidade enorme de gs
carbnico, gs metano e xido nitroso, segundo Lovins, do Instituto das Montanhas
Rochosas, nos EUA. A agricultura e a administrao florestal sustentveis podem eliminar
25% do aquecimento global. Atualmente, mais energia consumida para produzir
fertilizantes artificiais que para plantar e colher todas as safras.
99
19. O livre comrcio de produtos orgnicos

A influncia agrcola do norte muito poderosa. Os agricultores franceses influenciaram
a Europa inteira, incluindo as negociaes do GATT, por exemplo, com os protestos que eles
organizaram contra o governo dos Estados Unidos. Geralmente aceito, que deve ser uma
prioridade a preservao da biodiversidade e a reduo da dependncia de matrias-primas
sintticas no-renovveis. Mas, quais so os incentivos que se podem oferecer para o
aproveitamento das vantagens da natureza de forma natural? No devemos considerar
somente os interesses individuais e a sade, mas tambm as vantagens econmicas da
comunidade local, que a guardi da biodiversidade e os produtores agrcolas, que usam
substncias qumicas com a finalidade de conseguir uma receita mnima.
Para atingir uma agricultura orgnica universal, ou seja, sem aditivos qumicos, o
terceiro mundo deve tomar conhecimento de que o desenvolvimento sustentvel rentvel.
Esta meta poderia ser alcanada, oferecendo entrada livre para os produtos orgnicos no
mercado internacional, e em particular, nos mercados protegidos pela Europa, Japo e
Amrica do Norte.
Dever-se-ia dar entrada livre e sem restries de mercado a todos os produtos agrcolas,
que cumprissem os critrios orgnicos mnimos e aceitos (os padres poderiam ser
introduzidos gradualmente ao mesmo tempo que os aumentos das exigncias). No seria
difcil, o convencimento dos grupos de presso dos produtores agrcolas, que o comrcio dos
produtos orgnicos no afetaria suas principais receitas, por tratar-se de um mercado marginal,
na atualidade, e, por fim, os produtores agrcolas dos pases em desenvolvimento teriam
capacidade de exigir um preo melhor.
Geralmente, os agricultores mais pobres j esto comprometidos, por necessidade, com
a agricultura orgnica, pois no tm dinheiro para a compra de herbicidas e pesticidas. Atravs
de um acordo de livre comrcio, eles poderiam obter um preo melhor e no teriam que gastar
mais dinheiro na produo. Uma segunda vantagem, a pequena escala de produo
necessria para a agricultura orgnica. impossvel possuir grandes propriedades de
monocultura orgnica. At agora, a maior parte dos privilgios que se oferecem, por exemplo
para pases africanos, no Caribe e Pacfico, para entrar nos mercados europeus, beneficiam,
apenas, os grandes produtores agrcolas, que possuem a informao, redes de contato e os
padres de qualidade necessrios.
A agricultura orgnica no possvel em grande escala se cultivarmos uma s espcie.
Do mesmo modo que a floresta possui um sistema complexo, que se mantm em equilbrio
dinmico, tambm as grandes propriedades necessitam de muitos plantios de diferentes tipos,
para alcanar xito na produo do tipo orgnica. O livre comrcio de produtos orgnicos
100
motivar os grandes produtores agrcolas a que plantem diversas espcies e oferecer aos
pequenos produtores e s famlias de agricultores pobres, a oportunidade de entrar num
mercado mais lucrativo.
O mercado mundial de algodo um caso apropriado. Os desenhistas de moda esto
insistindo no algodo orgnico, para impulsionar suas vendas. Katherine Tiddens, a fundadora
das prestigiadas lojas ecolgicas em Soho, Nova York e Terra Verde, confirma que,
particularmente, a roupa infantil de algodo orgnico um artigo que se vende muito bem. Os
pais de famlia preocupam-se de que a roupa interior das crianas no contenham resduos
qumicos que lhes possam causar alergias.
Algumas empresas norte americanas, como a GAP, criaram uma linha de produtos de
algodo orgnico, especialmente para roupa interior. Nos prximos cinco anos, a GAP, que
inclui a Banana Republic, pensa estender o algodo orgnico para toda sua linha de roupa.
ESPRIT lanou sua coleo ecolgica e tem como meta a venda de camisetas, camisas
esporte e jeans somente de algodo orgnico em 1996. Eles lanam uma tendncia que
imediatamente seguida pelos desenhistas japoneses e o movimento, ento, no para mais.
Embora a oferta de algodo orgnico tenha crescido quase todos os anos, sua demanda
ainda insuficiente, sendo uma situao quase nica num mercado de bens caracterizados
pela superoferta. A indstria do algodo uma das indstrias mais intensivas quimicamente, e
mudar a lavoura do algodo para uma indstria verde no fcil. Devido que as plantaes de
algodo so bastante irrigadas, esto propensas a enfermidades e podem servir de alimento
preferido para muitos insetos, como o bicudo do algodo, que ataca no incio da etapa de
crescimento, podendo destruir at 70% da colheita. Tradicionalmente os agricultores usaram
quantidades enormes de substncias qumicas para combater as doenas e as pragas. As
estatsticas so impressionantes: cerca de 25% da produo mundial anual de pesticidas
empregada na cultura do algodo. Existe um perigo real de exposio de crianas ao DDT,
quando se compra algodo de pases onde no ocorre uma decisiva proteo contra este
pesticida, e, infelizmente esta um caso muito freqente nos pases em desenvolvimento.
O cultivo do algodo depende, no somente, em grande parte das substncias qumicas
e da gua, como tambm do processo industrial. A cor natural do algodo creme
esbranquiado. O mercado necessita de maior variedade. Por isso, o algodo deve ser
branqueado e raras vezes se faz esse procedimento com perxido de hidrognio ou oznio,
que um processo benigno. A maioria dos produtores utiliza as mesmas substncias qumicas
que foram proibidas na indstria do papel, por exemplo, o cloro. Uma vez branqueado, o
algodo tingido e raramente se usam coloraes naturais. O conceito comum da agricultura
orgnica que deve-se voltar aos mtodos que existiam antes da segunda guerra mundial,
101
onde se utilizavam excrementos de frangos como fertilizantes e a capina feita manualmente e

no com pesticidas. Mas, isto nem sempre ser regra.
Os cientistas identificaram pequenas vespas e neurpteros parasitas, que podem
combater as pragas do algodo. Uzbekistan, o maior produtor mundial de algodo, no podia
mais usar produtos qumicos e agora est usando esses predadores naturais para controlar o
bicudo do algodo. O Egito, por outro lado, introduziu uma fragrncia sinttica que imita o
cheiro que expele a fmea para atrair os machos.
Nos primeiros anos de haver-se introduzido, a agricultura orgnica foi menos produtiva
que a produo baseada em substncias qumicas. Mas, com perseverana e com o uso
correto de biotecnologias, as colheitas puderam igualar-se s dos sistemas que dependem de
herbicidas e pesticidas. Em 1994, o mercado mundial ofereceu US$2,77 por Kg de algodo
orgnico, em comparao com US$1,32 para os produtos convencionais um preo especial
sem precedentes nos mercados mundiais de produtos agrcolas. E, como a demanda por parte
dos estilistas de moda continua crescendo, existe um mercado garantido para a venda do
algodo orgnico. As maiores empresas de vendas por correio da Alemanha, Otto Versand e
Quelle, comearam, no faz muito tempo, a questionar seus fornecedores, de um modo que
somente seria esperado dos ativistas do Greenpeace. As empresas multimilionrias desejam
reduzir o contedo qumico de seus produtos txteis. Os fornecedores devem dar informaes
detalhadas dos aditivos usados e dos pases de origem. Nem os botes se escapam de
investigaes exaustivas. Foi usado um formaldedo, cobre, nquel ou cobalto no processo de
produo? Pesticidas foram usados? Quais as concentraes residuais encontradas? O
presidente do grupo, Michel Otto, disse que nenhum produto ser colocado em catlogo, a
menos que o fornecedor fornea uma anlise detalhada do ciclo de vida, desde as matriasprimas at a disposio final da roupa. Uma vez que Otto Versand, o cliente mais importante
dos produtores, estes tiveram que adequar-se a uma poltica ecolgica para sobreviver.
Neckermann, um grande concorrente de Otto Versand, prontamente seguiu o exemplo. Este
tipo de aes est transformando os negcios numa fora importante para a agricultura
sustentvel.
Os mesmos princpios so aplicados ao mercado do caf. O mercado mundial do caf
orgnico cresceu rapidamente, pois os consumidores esto dispostos a pagar altos preos
especiais pelo caf que no tenha sido exposto a produtos qumicos, fertilizantes ou
inseticidas.
O preo especial normalmente excedia os 100%, mas agora se reduziu para menos de
30%. Mas, o preo que se paga no mercado mundial pelos produtos orgnicos, ainda que seja
o dobro, representa somente uma frao do preo que o consumidor final paga. O valor
agregado no processo, no enriquece tanto aos agricultores como os comerciantes do produto
102
final. Por isso, o mercado mundial pode, facilmente, aceitar preos mais altos se os produtos
oferecerem uma caracterstica nica. A agricultura orgnica , na verdade, uma das
caractersticas que mais tm valor para os consumidores e que, portanto, so mais promovidas
pelos especialistas de mercado. Depois de tudo, quais os melhores materiais que podem existir
para a produo e consumo, seno aqueles que acolhem a tendncia que se impe no final do
sculo XX: a proteo do meio ambiente?
Os governos podem estimular a tendncia, permitindo a entrada livre, retirando as
restries, as quotas, os impostos de importao e outras barreiras tpicas para os produtos
cultivados organicamente. A Federao Internacional de Movimento da Agricultura Orgnica
(IFOAM), definiu um cultivo orgnico como aquele que no tenha estado em contato com
nenhum produto qumico e que tenha sido cultivado em terreno livre de produtos qumicos por
um tempo no menor que trs anos. A Organizao Mundial de Comrcio (WTO), formalmente
chamada GATT, est considerando uma nova rodada de negociaes comerciais. O governo
sueco, que em 1995 aderiu Unio Europia, o primeiro pas a considerar a possibilidade de
dar entrada comercial livre aos produtos orgnicos. Os suecos demonstraram, em repetidas
ocasies, que esto dispostos a levar o mundo para uma nova conscincia. Depois da
Conferncia do Rio, esqueceu-se que a primeira conferncia ambiental verdadeira aconteceu
em Estocolmo em 1972, baixo a presidncia de Olaf Palme.
Deste modo, a Sucia pode, perfeitamente, mostrar o caminho na definio do livre
comrcio de produtos orgnicos, o que ser um estmulo para milhes de agricultores de
pequena escala. Quanto mais casas de moda, mais produtores de alimentos e mais produtores
de produtos domsticos utilizarem estes produtos no mercado, ter-se- dado um passo para
uma melhor economia sustentvel, na qual os ganhos sero, tanto para os agricultores, como
para os consumidores.
Muitas indstrias que utilizam recursos genticos e biolgicos produzem artigos com alto
valor agregado e conseguem alto lucro atravs desses produtos comerciais. A possibilidade de
xito com extratos de espcies naturais muito grande. Os extratos de plantas tropicais
contm centenas de milhares de substncias qumicas, que podem gerar inumerveis
descobertas. As espcies silvestres continuam sendo uma fonte de novos genes e protenas, e
tambm uma fonte reveladora dos processos qumicos que o homem no pode entender, nem
reproduzir ou copiar de uma maneira sustentvel.
103
20. A produo orgnica no sculo 21

A crise da vaca louca precipitou um acerto de contas com o modelo agrcola
convencional. Em pases como a Alemanha, a converso orgnica tornou-se poltica de
governo. No Brasil, o mercado orgnico cresce 50% ao ano. O alimento saudvel o novo
paradigma da produo rural.
A Inglaterra, bero da doena da vaca louca, foi o pas europeu a aderir de forma mais
radical globalizao da sua agricultura. Na era Thatcher (1979/90), o setor foi submetido a
exigncias de produtividades altssimas; o uso de insumos qumicos intensificou-se; parte do
abastecimento foi transferida s importaes; o preo da comida caiu 10%; 25% das
propriedades desapareceram; apenas 1,5% da populao permanece no campo.
Toda nfase da pesquisa desde o ps-guerra foi para desvincular a agricultura dos seus
condicionamentos naturais e subordin-la aos imperativos do ritmo industrial. Transformou-a,
assim, de um processo orgnico em uma atividade industrializada, dependente de insumos
externos propriedade. Em vez de dominar o processo, o agricultor tornou-se um aplicador de
receitas da agroqumica. O que a crise da vaca louca sugere agora que essa lgica invasiva
do mercado parece ter batido no teto da natureza. A contaminao dos rebanhos bovinos
tratados intensivamente com protena animal, possvel agente da vaca louca ressaltou a
gigantesca dimenso negligenciada desse espao responsvel pela conexo entre a sade do
homem, a sanidade da comida e o equilbrio da natureza. Flagrado como extenso adormecida
da cidadania em pleno sculo 21, o rural ser cobrado cada vez mais a se recompor como um
filtro alimentar, ambiental e demogrfico e at cultural contra o desvario tecnolgico e
mercantil exacerbado pela globalizao. Para cumprir esse papel multifuncional, porm, ter
que mudar. E muito.
Na Alemanha, o primeiro a mudar foi o ministro da agricultura, originria do Partido
Verde, Renate Kunast, assumiu o cargo com a misso de converter 20% do campo ao manejo
orgnico. No um caso isolado. A rea plantada sem agroqumicos vem crescendo a taxas
impressionantes na Europa nos ltimos anos. Segundo dados da IFOAM, ela saltou de 250 mil
hectares, em 1987, para 2,9 milhes de hectares, em 2000, quase o equivalente ao espao
agrcola brasileiro. Os casos sucessivos de contaminao por dioxina, a epidemia da vaca
louca e a disseminao da febre aftosa tendem a acelerar a velocidade dessa converso, que
j abrange 110 mil propriedades, Mais que isso. Esboa-se uma agenda europia de
reconciliao com o ciclo natural da comida, um reposicionamento do rural em direo s reas
da sade e da nutrio, das quais desvinculou-se neste sculo at se reduzir a uma plataforma
de operaes mercantis. A percepo desse esvaziamento transbordou do discurso ecolgico
104
para a opinio pblica na atual crise. Pode ser um turning-point, uma guinada irreversvel. E
no s na opinio pblica dos pases ricos.
A globalizao que universaliza insegurana financeira e vrus de computador tambm
estimula sinapses crticas em escala planetria. E o que elas esto dizendo, at os diretores de
agronegcios das grandes cadeias de supermercados do Brasil j entenderam: a palavra
saudvel precisa ser reconectada comida.
Ainda que no seja uma opo imediata de abastecimento de massa, a produo
orgnica foi alcanada condio de paradigma de alimento de qualidade. Num mercado
sobressaltado por sucessivas crises de confiana, a Holanda j discute a obrigatoriedade do
selo verde para todo alimento destinado nutrio infantil. Quase 20% das 800 mil toneladas
de soja importada pelo Japo esse ano provm de manejo orgnico. A demanda por alimentos
sem agrotxicos cresce 40% ao ano no continente europeu. No Brasil, embora esse segmento
represente apenas 2% do mercado de FLV (frutas, legumes, verduras), o avano tambm se
d aos saltos, na mdia de 50% ao ano. Estamos comprando qualquer quantidade de
orgnicos. H defasagem de pelo menos 30% a 40% entre a oferta e a demanda informa
Roberto Hiroshi, diretor de perecveis do grupo Po de Acar. Procuramos principalmente
fornecedores para frutas, cebola, batata, tomate, mas tambm leite, carne, ovos, etc.,
completa o diretor de agronegcios do Carrefour, Arnaldo Eijsink. Para ele, o FLV orgnico
tornou-se decisivo, at do ponto de vista de marketing.
105
21. Governo brasileiro incentiva produo e consumo de orgnicos

Ministrios de trs reas lanam programa para estimular negcio ecologicamente
correto
Antes, comprar aquela cenoura pequenina, torta e cara, ainda que mais saudvel, no
passava de uma mania de poucas pessoas. Aos poucos, os alimentos orgnicos foram
conquistando mais consumidores, gente preocupada com equilbrio ecolgico e tembm com
assustadores malefcios aventados contra os agrotxicos e os adubos qumicos.
A moda pegou e agora, para que deixe de ser restrita a poucos, o governo reuniu trs
ministrios e lanou a 1 Semana dos Alimentos Orgnicos. O objetivo dos ministrios do Meio
Ambiente, da Agricultura e do Desenvolvimento Agrrio incrementar a produo de maneira
sustentvel e incentivar o consumo.
At o dia 16 de maio de 2005, em 17 estados, haver feiras, degustaes, palestras,
aulas de culinria e de orientao nutricional e dezenas de promoes em supermercados. A
campanha pretende mostrar que os orgnicos no so s livres de agrotxicos, mas tambm
esto em harmonia com o meio ambiente, com a agricultura familiar, alm de serem mais
gostosos, afirma Paulo Galvani, do Ministrio do Meio Ambiente.
Em 2003, o comrcio mundial de alimentos orgnicos movimentou cerca de US$24
bilhes. O Brasil contribuiu com menos de 1% desse valor. Embora com participao pequena
na escala mundial, a renda bruta gerada pela produo orgnica brasileira foi de US$250
milhes. As exportaes foram de US$150 milhes, segundo a Empresa Paranaense de
Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Emater).
O coordenador de agroecologia do Ministrio da Agricultura, Rogrio Dias, avalia que o
Brasil tem ainda muito a crescer nesse setor. J temos condies tecnolgicas para cultivar
um produto orgnico de cada um dos convencionais que se encontram hoje no mercado,
afirma Dias.
Ele enumera alguns exemplos recentes para demonstrar as possibilidades dos
orgnicos. Hoje j existe uma cerveja produzida em Santa Catarina, algodo para fabricar
tecidos, cosmticos, achocolatados, queijo de bfala, sucos, vinhos e vinagres, at
hambrgueres e salgadinhos, tudo orgnico.
106
22. Paran lana projeto Orgnicos do Brasil

Com o objetivo de incentivar mais produtores do Paran a converterem sua produo
convencional para a orgnica, a Secretaria de Indstria, do Comrcio e Assuntos do Mercosul
(Seim), em conjunto com outras entidades, inicia em breve vrias aes para o projeto
Orgnicos do Brasil. O projeto nacional ser iniciado no Paran e deve ser tambm
apresentado aos demais estados com potencial para o desenvolvimento da agricultura
orgnica.
Lanado em julho de 2005, o projeto congrega entidades pblicas e privadas em torno
do ideal comum de ampliar as exportaes de produtos orgnicos do Brasil. Entre as aes do
programa, est apoiar a participao de empresas brasileiras e exportadoras de produtos
orgnicos em feiras de negcios e realizar seminrios e workshops voltados melhoria e ao
desenvolvimento de novos produtos e tecnologia especial para a produo orgnica.
Seminrios sero realizados nas cidades de Curitiba, Ponta Grossa, Guarapuava,
Londrina, Maring, Pato Branco e Foz do Iguau. Alm de apresentar o tema orgnico, o
projeto deve levar produtores para a Biofach no Rio de Janeiro, onde os profissionais do setor
devero promover seus produtos e servios para participarem de futuras feiras internacionais.
Para o secretrio da Indstria, Comrcio e Assuntos do Mercosul, Virglio Moreira Filho, o
Paran um dos estados com maior potencial para exportao de alimentos orgnicos. Este
projeto visa a prospeco de novos mercados, alm da capacitao em gesto empresarial,
comercializao, negociaes internacionais e logstica, afirma. O coordenador de Assuntos
Internacionais de Seim, Santiago Gallo, diz que o programa vai profissionalizar a agricultura
familiar, responsvel pela maior parcela de produtores orgnicos do Paran. Esse projeto tem
a finalidade de orientar o produtor para que possa exportar bem, ressalta. 1
Orgnicos tm mais valor nutricional

Pesquisadores da Rutgers University, em Nova Jersey (EUA), mediram o teor de
nutrientes de alimentos orgnicos em miliequivalentes de minerais por 100 gramas medida
utilizada para verificar a quantidade de nutrientes. Eles descobriram que o teor de ferro no
espinafre orgnico era 97% maior que no espinafre comercial. Outro alimento pesquisado foi a
alface. Em 100 gramas do produto orgnico h 227 miliequivalentes de ferro. No convencional,
a quantidade de apenas 10.
Alm disso, muitos elementos estavam ausentes no produto comercial, mas eram
abundantes no cultivado organicamente. A maioria dos orgnicos tm maior valor nutricional e
ausncia de toxicidade, disse o coordenador estadual de agricultura orgnica da Emater,
Iniberto Hamerschmidt.
1
SERVIO Fiep: (41)33522211 Orgnicos do Brasil: (41)33630082

107
23. Agricultura Ecolgica

Agroecologia no uma tcnica diferente de produzir alimento uma mudana profunda
no comportamento que muda a vida do agricultor. O respeito o maior valor, o cuidado
acompanha o planejamento, mostrando que se pode ter o alimento, deixando de ser destruidor.
Agroecologia contra o capital que explora, devasta e vai embora. um nvel de
conscincia universal que convida o ser humano a ser amigo da fauna e da flora.
Agroecologia a volta da alegria, o combate a nostalgia e a decepo. As espcies
equilibram a convivncia, e o ser humano com sua inteligncia deste meio tira a sua produo.
Agricultura e ecologia so partes altamente combinadas. Enquanto a segunda estuda a
interdependncia dos organismos vivos, a primeira cuida do cultivo, onde as mos so muito
utilizadas.
Agroecologia no uma teimosia da pequena agricultura. uma forma de tornar mais
segura a vida e o cultivo dos valores.
Agroecologia um princpio moderno, to necessrio quanto o leite materno para a
seqncia das futuras geraes. Quem quiser ter vivos os seus descendentes, ter que cuidar
daqui para frente, da gua, das plantas, dos insetos, dos animais,dos passaros da alegria e
das canes.
Agroecologia um novo projeto de desenvolvimento centrado na induo e valorizao
do ser humano, na democratizao da terra, na garantia da segurana alimentar, no
fortalecimento da agricultura familiar e nas formas cooperadas e solidrias de produo. Este
modelo tem como princpio fundamental a sustentabilidade econmica, social e ecolgica e a
busca constante pela Sabedoria.
Na agricultura ecolgica, alm de aproveitarmos as plantas que cultivamos, devemos
tambm aproveitar as plantas que nascem espontaneamente, elas vm por conta prpria, sem
trabalho e custos para ns, por exemplo, a beldroega, a carqueja, o caruru, o capim
marmelada, o pico preto, a trapoeraba e muitos outros. Elas servem como alimentos para ns
humanos ou forragem para os animais.
As plantas da famlia das leguminosas atraem as bactrias que fixam o nitrognio do ar,
alm de outras plantas que associam a muitos outros tipos de microrganismos benficos que
favorecem a absoro de fsforo e outros nutrientes. Muitos desses microrganismos se
alimentam de outros microrganismos que provocam doenas nas plantas.
Todo mundo sabe que os agrotxicos fazem mal para a natureza e para a sade
humana e dos animais. Quando usamos adubos naturais e caldas para proteger e alimentar as
plantas, queremos:
Alimentos puros e saudveis;

108
Evitar a contaminao da famlia do agricultor e dos consumidores;
Manter o equilbrio da natureza e conservar a vida na terra, no ar e na
Aumentar a resistncia das lavouras e diminuir os custos de produo;
Atender a grande procura por alimento sadio.
gua;
A Organizao Mundial da Sade, em seu relatrio no incio do ano de 2000, atestou

que para cada trs doenas que existem no mundo, duas so provocadas por contaminao
da comida e da gua. preciso produzir alimentos saudveis para proteger a vida.
Vantagens nutricionais dos alimentos orgnicos em relao aos convencionais

De substncias benficas presentes nos alimentos, os orgnicos representam:
18% mais protenas
28% mais vitamina C
19% mais acares naturais
18% mais potssio
10% mais clcio
13% mais fsforo
77% mais ferro
De substncias prejudiciais presentes nos alimentos, os orgnicos apresentam:
93% menos nitrato
42% menos aminocidos livres
12% menos sdio
109
24. Agricultura Natural

Para obter a verdadeira sade o homem deve valer-se de alimentos puros,
proporcionados pela Agricultura Natural. Seus princpios e mtodos se fundam nos
ensinamentos da filosofia de Mokiti Okada, que tem por objetivo instaurar o Paraso Terrestre,
um mundo sem doenas, pobreza ou conflitos. Por volta de 1935, Mokiti Okada fez,
pessoalmente, experincias de aplicao do mtodo no cultivo de arroz e hortalias, em
Tquio. Apoiando-se no bom resultado dessas experincias, ele passou a transmiti-las a outras
pessoas, iniciando-se assim sua divulgao.
Em 1948, Okada alertava que brevemente o desrespeito natureza se estender a
toda a sociedade. Na agricultura, o cultivo se far com a aplicao intensiva de adubos
qumicos e por essa razo surgiro, de modo incomum, doenas, insetos e danos. Os
inseticidas para o controle e extermnio dos insetos sero cada vez mais fortes e seu uso
resultar em produtos deteriorados, em alimentos que comprometem a vida dos homens e dos
animais. E ainda: Para evitar esse perigo necessria a Agricultura Natural.
Naquela poca, porm, tanto o governo do Japo quanto os agricultores recorriam a
adubos, inseticidas e mquinas, em face da escassez de alimentos no perodo logo aps a
guerra mundial. Fomentaram-se, ento, de maneira intensiva os mtodos da agricultura
industrial, na nsia de aumentar a produo.
Fundamentos e princpios
Conforme Mokiti Okada, a humanidade, no curso de seu desenvolvimento, veio
gradualmente se afastando da Lei da Natureza, at promover o atual estgio de degradao do
meio ambiente, em grau quase irreversvel de destruio. Nesse contexto, est a agricultura. O
problema, acrescido pelo aumento da populao do planeta, na viso de Mokiti Okada,
dificilmente seria resolvido pela continuidade dos mtodos agrcolas convencionais. Ele
acentuava que o mtodo agrcola, que negligencia o poder do solo, as plantaes, a Natureza,
prejudica no somente o solo, mas todo o ambiente de cultivo, criando uma nova crise na
humanidade.
Sua proposta para a nova agricultura no representa simplesmente o aperfeioamento
de algumas tcnicas atuais de cultivo. Trata-se de uma verdadeira revoluo agrcola, tendo
em conta o pilar sobre o qual se desenvolve seu pensamento. Segundo Mokiti Okada, nada
poderia existir no universo sem os benefcios da Grande Natureza, ou seja, nada nasceria e
nem se desenvolveria sem os trs elementos bsicos, o fogo, a gua e a terra.
110
O poder fundamental do desenvolvimento das plantas corresponde ao elemento terra; os

elementos fogo e gua tm poder de atuao secundrio. Conseqentemente, dependendo da
qualidade do prprio solo, tem-se o resultado bom ou ruim da planta, de modo que, no caso de
cultivo, a condio principal melhorar, ao mximo, a qualidade do solo.
A atual contaminao de alimentos com agrotxicos lanados nas plantas e no solo
resulta no aumento de doenas, o que contribui para elevar o ndice de pobreza e conflitos na
vida humana. Tal situao requer uma responsabilidade consciente para a produo e o
abastecimento de alimentos verdadeiros e sadios, indispensvel para uma sociedade saudvel,
prspera e pacfica.
Assim, atravs de criteriosas pesquisas, a agricultura natural procura restabelecer o
estado natural da produo de alimentos, desenvolvida segundo um sistema tcnico, capaz de
alcanar os objetivos do mtodo, que so:
Produzir alimentos que incrementem cada vez mais a sade do homem;
Ser econmica e espiritualmente vantajosa, tanto para o produtor como
para o consumidor;
Pode ser praticada por qualquer pessoa e, alm disso, ter carter
permanente;
Respeitar a natureza e conserv-la;
Garantir alimentao para toda a humanidade, independentemente de seu
aumento demogrfico.
Okada explicou que a verdade a Natureza em si mesma e que o homem, em
qualquer atitude que tome, deve ter a Natureza como modelo. Esse o fundamento do
mtodo da agricultura natural. Seu princpio bsico manifestar o poder do solo (vitalidade,
capacidade,
propriedade
funcionalidade).
Obviamente,
poder
fundamental
do
desenvolvimento das plantas do elemento solo. No caso da cultura, como se acentuou, a

condio principal a sua mxima melhoria.
Observamos a fertilidade do solo de matas e dos campos naturais. H um acmulo de
resduos vegetais, tais como folhas, ramos, troncos de rvores e capim seco, os quais se
transformam em morada de organismos que se decompem. Esses organismos gostam de
sombra, do calor, da umidade e da porosidade do solo enriquecido por resduos vegetais.
Segundo estatsticas citadas no livro Nogyo To Dojo Seibutsu, escrito por Iwao Watanabe,
estudioso de agricultura no Japo, em 1m de solo de campo natural existem cerca de 360
espcies de organismos maiores, como aneldeos de mais de 2cm de comprimento e
centopias; 2.030.000 espcies de tamanho mdio, como parasitas, insetos voadores e
minhocas; e uma quantidade de ordem de 1.000.000.000 de microrganismos, como fungos e
bactrias.
111
Se no solo de campo natural existe um nmero incomensurvel de organismos, tambm

certo que exercem a um trabalho efetivo. A minhoca, por exemplo, uma excelente
produtora de solo frtil, pois, alimentando-se de resduos vegetais e terra, excreta um
composto rico em matria orgnica. Os elementos no digeridos dessa excreo servem, por
sua vez, de alimento para os organismos maiores. Dessa maneira, as minhocas modificam o
estado do solo, aumentando sua porosidade e contribuindo para a melhor aerao e umidade.
Estima-se que a quantidade preparada anualmente por esses aneldeos, em 100m, oscile
entre 38 e 55 toneladas.
Com base nesses fatos, todos compreendemos a necessidade de desenvolver uma
tcnica capaz de tornar o solo cada vez mais produtivo, com operrios experientes. Se o solo
for mantido puro e puder manifestar toda a sua fora, no surgindo doenas nem pragas,
poderemos alcanar uma agricultura que respeite a natureza.
Como resultado das pesquisas realizadas a campo, ficou claro que as caractersticas do
solo variam enormemente, conforme os microrganismos nele contidos. Com base nessas
pesquisas, h o solo do tipo putrefativo, de caractersticas patognicas que favorece o
surgimento de pragas e doenas, e h ainda aquele do tipo fermentador, um supressor de
doenas e pragas.
A cooperao entre os seres vivos

Cada ser vive da cooperao de outros seres. Tecnicamente a agricultura natural
definida como um sistema de explorao agrcola, que se baseia no emprego de tecnologias
alternativas, as quais buscam tirar o mximo proveito da natureza, das aes do solo, dos
seres vivos, da energia solar e dos recursos hdricos. Suas tcnicas se fundamentam no
mtodo natural de formao do solo, com interferncia humana em conformidade com as leis
da natureza.
Na agricultura natural, com a fora da natureza e todos os conhecimentos tcnicos e
cientficos disponveis ao longo da evoluo humana, o homem interfere diretamente no
processo, restabelecendo rapidamente o solo produtivo, ainda mesmo durante a fase de
explorao agrcola. Isso evita que o trabalho de converso seja antieconmico.
Na agricultura natural so feitas recomendaes como o uso de composto, cobertura
morta, adubao verde e outros recursos naturais, microrganismos do solo, controle biolgico
de pragas, controle biomecnico de plantas daninhas. A agricultura natural recorre aos
conhecimentos mais avanados da cincia, em todas as reas, selecionando habilmente os
conhecimentos cientficos, de acordo com a filosofia de Mokiti Okada. Na prtica, recorremos
ao princpio da reciclagem de recursos naturais e enriquecimento da matria orgnica e
microrganismos do solo para tornar a explorao agrcola duradoura e racional.
112
Centro de Pesquisa Mokiti Okada

O Centro de Pesquisa Mokiti Okada foi criado em novembro de 1996 com objetivo de
cooperar com o processo de desenvolvimento cientfico-tecnolgico, alicerado nos princpios e
leis da natureza. O centro conduz pesquisas para a melhoria das condies de vida,
englobando aspectos de preservao e recuperao do meio ambiente.
Como atividade principal, desenvolve estudos para consolidao da agricultura natural
como mtodo agrcola ideal, que respeita o meio ambiente e a sade do homem. Atualmente,
realizam-se pesquisas sobre preparo e recuperao do solo, produo de sementes
adequadas para a agricultura natural, manejo de diversas culturas e criao animal.
So igualmente realizados estudos com embalagens plsticas ecologicamente corretas
e tratamento de efluentes com microrganismos que despoluem a gua e possibilitam, em
certos casos, seu reaproveitamento.
Na rea da agricultura, os resultados e as prticas das pesquisas so difundidos
diretamente entre os produtores, atravs do trabalho de extenso rural, com informaes e
acompanhamento tcnico, contando para isso com profissionais especializados.
Manejo com microrganismos para atingir o equilbrio do solo

Vrios sistemas de produo podem ser utilizados com a tecnologia de aplicao dos
microrganismos eficazes (EM), de acordo com o tipo de solo, clima, cultura, manejo do produtor
e matria orgnica disponvel na regio. O sistema descrito a seguir utilizado em propriedade
no municpio de Suzano, SP, em latossolo vermelho amarelo.
O manejo com microrganismos foi iniciado com aplicao de EM4 via foliar e no preparo
de solo, sempre que as condies climticas eram favorveis aplicao (dias nublados e
chuvosos). Aps o primeiro ano aplicando EM, iniciou-se o plantio de aveia preta, o adubo
verde de inverno. Na poca do florescimento da aveia preta, fez-se a incorporao da massa
verde com enxada rotativa. Aps a incorporao aplicou-se bokashi (100g/m) e uma soluo
de EM4 (aproximadamente 3ml/m em uma quantidade de soluo de 1000 litros/ha) aps a
aplicao de bokashi mais EM passou-se novamente a enxada rotativa e o solo ficou
fermentando por um perodo de 15 dias.
S aps esse perodo fez-se o plantio de hortalias e batata. Efetuaram-se
pulverizaes semanais de EM4 diludo na proporo de 1:1000, at a colheita. Esse manejo
durou dois anos e depois desse perodo o bokashi foi substitudo por farelo de arroz, mamoma
e peixe, para serem fermentados no solo junto com a massa da adubao verde. Relacionamse nos itens seguintes os resultados obtidos aps trs anos de manejo com EM, bokashi e o
plantio de adubo verde:
113
Extinguiu-se o p de grade a 20cm de profundidade (medido com
penetrmetro), existente antes do manejo com microrganismos.
Desapareceram os sinais de eroso na rea de produo e a velocidade de
infiltrao bsica (VIB) medida no solo foi de mais de 200mm/h.
Nos plantios de alface anteriores ao manejo, havia incidncia de mofo
branco em 60% a 80% das plantas. Aps trs anos de manejo com microrganismos,
mesmo encontrando-se no solo estruturas de resistncia do mofo branco (esclerceo),
deixou de haver incidncia da doena. Com a melhora da estrutura do solo, diminui a
umidade nos 3cm mais superficiais do solo, o que uma condio adversa para o mofo
branco.
Anteriormente a rea era infestada pela tiririca (Cyperus rolundus); aps a
introduo do manejo com microrganismos, sua incidncia de tiriricas baixou a ponto

de no ser mais problema para a produo. E ervas como fazendeiro (Galinsoga
parviflora), caruru (Amaranibus sp), entre outras, so encontradas na rea de
produo.
A produtividade aumentou pela diminuio das doenas e pragas, que no
ocorrem mais na propriedade.
As formigas do gnero Alla sp, existentes em abundncia na mata ao redor
da rea de produo, no cortam mais a cultura plantada pelo produtor. Elas cortam
folhas de plantas fracas e do mato que infesta a rea de produo.
O manejo com microrganismos aumentou a capacidade de reteno da
gua (CRA) do solo. Antes o produtor irrigava de 1 a 2 vezes por dia o canteiro de
alface. Aps a introduo do manejo com microrganismos, passou a irrigar uma vez por
semana.
Mudana e produo superior

Mesmo que o produtor utilize enxada rotativa, um implemento que reconhecidamente
favorece a desestruturao e a compactao do solo, no se encontram sinais desses males.
Esse fato comprova que, se houver uma vida microbiolgica estabilizada no solo, no h a
desestruturao deste com o uso de mquinas.
O equilbrio fsico, qumico e biolgico do solo, uma vez atingido, eleva a produo das
culturas. H tambm uma mudana no ambiente da propriedade, proporcionando um equilbrio
entre pragas e seus inimigos naturais.
Com o tempo de aplicao de matria orgnica e EM, o solo tende ao equilbrio,
reduzindo o custo de produo, diminuindo a aplicao de microrganismos e aumentando o
lucro de produtor.
114
O resultado da utilizao do manejo com microrganismos depende tambm da forma de

pensar do produtor. O EM no simplesmente mais um insumo, que substitua o adubo ou
agrotxico. Trata-se de um coquetel de microrganismos vivos, os quais dependem de
condies mnimas para se adaptar e fixar no solo. Essas condies so o alimento e a
umidade. Portanto, a mudana de manejo com microrganismos depende tambm da mudana
na forma de pensar e agir do produtor. Ele deve observar seu solo e interpretar suas
necessidades para alcanar o equilbrio.
Outros princpios da agricultura natural

Os caminhos do futuro no esto do lado da concentrao e do gigantismo tecnolgico.
Este caminho, mesmo que fosse ecologicamente sustentvel, seria execrvel, pois acabaria
por levar ao despotismo total e global, em virtude do controle central e envolvente que
pressupe. Controle que j se prepara e se alastra. Se quisermos uma sociedade realmente
humana e justa, em harmonia sustentvel com a Natureza, o caminho a seguir o caminho
das tecnologias brandas. Enquanto que as tecnologias duras do atual caminho tecnocrtico
capitalista ou comunista so tecnologias sempre concebidas em funo dos interesses do
poder que as promove, as tecnologias brandas tm como alvo atender reais necessidades
humanas, sem a demolio do Grande Processo Vital, do maravilhoso Caudal da Vida, do qual
ns, seres humanos, somos apenas parte inseparvel.
Nada mais importante que o homem se conscientizar como parte da Natureza. E, apesar
de toda tcnica sofisticada, ele est sujeito s Leis Naturais como qualquer animal ou planta.
Quando se comportar como parasita, ter o fim de todos os parasitas: sua auto-extino.
E quando se comportar como parte do todo, ser preservado para manter o equilbrio.
Mas para poder compreender seu papel neste mundo ter de redescobrir a origem de si
mesmo, ou seja, a sua alma, procurando nutri-la com o Belo, o Sutil e o Eterno que existem
nesse mundo. E de repente descobrir o Amor a tudo que o rodeia e, com isso, a alegria de
uma vida cheia e realizada. O vazio aterrador que tomou conta dele sumir, no necessitando
ser abafado pelo barulho. E no Silncio encontrar a felicidade. A agricultura natural ir nos
ajudar a encontrar a ns mesmos e ver a beleza da Natureza e a tristeza de sua destruio.
a procura de uma vida menos artificial e mais natural, mais camarada, mais bela e mais
compensadora. uma poesia que se enfileira nas mil e uma armas com que se luta pela
preservao do meio ambiente, do nosso globo terrestre, da espcie humana.
O planeta est superpovoado a Me Natureza felizmente j acionou o mecanismo de
seleo massal as doenas e frustraes psquicas que nosso momento histrico enfrenta
so prova disso.
115
Por isso devemos nos fortalecer fsica, metal e espiritualmente atravs da observncia
das leis da evoluo e da harmonia.
Vemos surgir deste momento histrico obscuro o outro lado; o aparecimento sempre
crescente de pessoas que buscam a vida alternativa, a razo do existir, atravs do
aperfeioamento do corpo, da mente e do esprito.
Aumentam,dia a dia, as escolas de ioga, os restaurantes naturistas, os movimentos
ecolgicos, a volta Natureza, a volta a Deus...
Quanto menor nossa necessidade, maior nossa liberdade.
Enfim, a agricultura natural, inspirando-se na filosofia zen, deixa-se levar pelo desejo da
Natureza em relao produo de alimentos, ou seja, observar para que lado flui este rio sem
comeo nem fim.
Ir contra esse fluxo levar a desarmonia, a pragas, doenas e frustraes. O segredo
soltar-se nessa correnteza, pois ela sabe o que melhor para ns.
Andr Voisan diz que a sade do homem depende da sade da planta, que por sua vez
depende da sade do solo.
Comeamos ento a nos aproximar do sentido da palavra Unidade, Princpio nico: a
inter-relao entre tudo o que existe e todos os fenmenos.
Tudo interligado e interagente.
As plantas soltam pelas razes certas substncias que so caractersticas de sua
espcie. Assim como cada um de ns tem um suor diferente, as plantas tm exsudaes
diferentes, que selecionam a microvida que vive em sua rizosfera. Certas bactrias se
beneficiam com essas exsudaes e protegem a planta contra fungos patognicos, soltando
substncias antibiticas.
Na natureza, quanto maior a heterogeneidade, maior a estabilidade.
A floresta nunca tem pragas e doenas, porque heterognea e cheia de hmus.
Na propriedade, para termos uma boa heterogeneidade, com plantas rsticas e
produtivas indicado usar o mtodo mais simples de melhoramento gentico, chamado
seleo massal.
Esta tcnica consiste simplesmente em marcar as plantas mais fortes e prolferas
(produtivas) da roa, guardando suas sementes para o prximo plantio. Os ndios
intuitivamente tambm usam essa tcnica: o p de milho mais carregado ou o fruto mais bonito
sempre guardado para semente. Esse simples mecanismo pode aumentar at 200% a
produo.
Esta tcnica tambm vale para animais.
No solo, a sade da planta depende do equilbrio entre fungos, bactrias e minhocas.
Acima do solo, depende do equilbrio entre insetos, pssaros e pequenos animais.
116
Uma nica andorinha devora 1.000 cigarrinhas em doze horas. Um casal de pica-paus
come 5.000 formigas como aperitivo. Um sabi pode comer 6.000 insetos por dia. Os pssaros
alimentam-se principalmente de insetos sua fonte principal de protenas. Eles se transformam
em pragas quando o homem elimina os insetos artificialmente, obrigando-os a comer a
plantao para sobreviver. Mas preferem os insetos.
Para atrair os pssaros deve-se plantar frutferas de espcies diferentes para ter frutas o
ano todo.
117
25. Agricultura biodinmica

Foi Rudolf Steiner (1861-1925), fundador da antroposofia, quem estabeleceu as bases
do movimento biodinmico. Considera-se como a pedra fundamental do movimento, com os
princpios enunciados em um ciclo de oito palestras para agricultores durante o Congresso de
Pentecostes, realizado em 1924 no castelo Koberwitz, perto de Wroclaw-Breslau, onde se acha
instalada a prefeitura de Kobierzyce, na Polnia.
O impulso da agricultura biodinmica, em sua unidade com a antroposofia, tem como
conseqncia natural a renovao do manejo agrcola, o saneamento do meio ambiente e a
produo de alimentos realmente condignos ao ser humano.
Esse impulso pretende devolver agricultura sua fora original criadora e de fomento
cultural e social. Na perspectiva do movimento, essa fora criadora a agricultura a perdeu no
caminho de sua industrializao, dirigida para a monocultura e criao de animais fora de seu
ambiente natural.
A agricultura biodinmica quer ajudar aqueles que lidam no campo a vencer a
unilateralidade materialista na concepo da natureza, para que eles possam, por si mesmos,
achar uma relao tica e espiritual com o solo, as plantas, os animais e os coirmos
humanos.
A biodinmica quer lembrar a todos os homens que a agricultura o fundamento de
toda a cultura e que ela tem algo a ver com todos. O ponto central da agricultura biodinmica
o ser humano, que conclui a criao a partir de suas intenes espirituais, baseadas em uma
verdadeira cognio da natureza.
Ela quer transformar a fazenda ou o stio em um organismo, completo e maximamente
diversificado, que, a partir de si mesmo, seja capaz de renovar-se. O stio natural deve ser
elevado a uma espcie de individualidade agrcola.
O fundamento para tanto a integrao de todos os elementos ambientais agrcolas,
como as culturas do campo e da horta, os pastos, a fruticultura e outras culturas permanentes,
as florestas, sebes e capes arbustivos, os mananciais hdricos, as vrzeas, etc. Caso o
organismo agrcola se ordene em volta desses elementos nascem uma fertilidade permanente
e a sade do solo, das plantas, dos animais e dos seres humanos.
A partida e a continuidade desse desenvolvimento ascendente da totalidade do
organismo so asseguradas pelo manejo biodinmico dos tratos culturais agrcolas e do uso de
preparados apresentados pela primeira vez por Rudolf Steiner, durante o Congresso de
Pentecostes. So preparados que incrementam e dinamizam a capacidade intrnseca da planta
para ser produtora de nutrientes, seja por absoro destes adequadamente balanceados e de
acordo com a necessidade da planta ou por harmonizao e adequao na reciclagem das
118
sobras da biomassa produzida. So preparados que simultaneamente apiam a planta para ser
transmissora, receptora e acumuladora do intercmbio da Terra com o Cosmo (onde o sol tem
grande importncia).
Adubar na biodinmica significa, portanto, vivificar o solo e no simplesmente fornecer
nutrientes para as plantas.
A nica preocupao que devemos ter o que fazer para que tal acontea. Nesse caso,
deve compreender que possvel abster-se de tudo o que hoje em dia parece ser
imprescindvel. Na agricultura biodinmica no se usa adubos nitrogenados minerais,
pesticidas
sintticos,
herbicidas,
hormnios
de
crescimento,
etc.
concepo
do
melhoramento biodinmico dos cultivares ou das raas est em inconcilivel oposio

tecnologia transgnica. A rao dos animais produzida no prprio stio ou fazenda e sua
quantidade est em relao com a capacidade natural da rea ocupada. Caso seja necessrio
aumentar a produo, a importao de nutrientes se dar de lugares selecionados e ser
proporcionalmente menor aos insumos locais prprios.
O agricultor biodinmico empenha-se em fazer somente aquilo pelo qual ele mesmo
pode responsabilizar-se, a saber, o que serve ao desenvolvimento duradouro da
individualidade agrcola. Isso inclui o cultivo e a seleo de suas prprias sementes como
tambm a adaptao e seleo de raas prprias de animais. Alm disso, significa uma
orientao renovada na pesquisa, consultoria e formao profissional.
O agricultor biodinmico, dentro do processo de trabalho, aprende a ser ele mesmo um
pesquisador, a participar e transmitir sua experincia a outros e formar dentro do seu
estabelecimento um local de formao profissionalizante para as geraes vindouras.
Uma renovao dessa natureza desperta o interesse das pessoas que vivem na cidade.
Elas se ligam a esta ou aquela fazenda ou stio, apiam e ajudam como podem, tornando-se
seus fiis fregueses. Passam a colaborar na formao de mercados regionais, tornando-se
associativa e mutuamente solidrios. Desse modo, verifica-se haver em todas as partes novas
iniciativas de importncia fundamental para que a agricultura possa enfrentar com autonomia
regional a globalizao do mercado mundial. Na ptica do movimento biodinmico, a
agricultura no somente uma profisso com que se ganha a vida, mas principalmente um
encargo, uma vocao.
Em mais de cinqenta pases a agricultura biodinmica praticada a servio do cultivo
do meio ambiente e da alimentao saudvel do ser humano. Em todo o mundo os produtos
biodinmicos so uniformemente comercializados sob a marca Demter. Essa marca garante
uma agricultura baseada em prticas consistentes e harmoniosas nos campos cultural,
espiritual, poltico, econmico e ecolgico.
119
O manejo biodinmico na Fazenda Alegre

Dentre os vrios projetos biodinmicos desenvolvidos no Brasil destaca-se o trabalho da
Fazenda Alegre, de So Joo da Boa Vista, SP. A cafeicultura e o reflorestamento com rvores
nativas so suas atividades principais. Elizabeth e Heinz Gruber, seus proprietrios, optaram
pelo manejo orgnico do caf, logo que adquiriram a fazenda e, mais tarde, iniciaram a
converso para o manejo biodinmico.
Como em todo projeto biodinmico a formao do organismo agrcola foi a base do
desenvolvimento do trabalho e este foi concebido segundo um modelo bem tropical, adaptado
s condies de clima, vegetao e produo do Brasil. De pronto, ficou provado que apenas a
atividade animal na propriedade no era suficiente para a demanda nutricional dos cafeeiros.
Para a sustentabilidade econmica e ecolgica do projeto, era preciso desenvolver um modelo
novo, produzindo adubo no local das lavouras, de modo a minimizar o custo com a compra e
distribuio de insumos.
Desenvolveu-se ento, um manejo agroflorestal, com plantio de rvores leguminosas
tropicais nas linhas dos cafeeiros leucenas, cssias, eritrinas, gliricdias e culturas
intercaladas de guandu, crotalria, mamona, milheto e nabo forrageiro, entre outras. As rvores
so podadas durante o perodo chuvoso e as culturas intercalares, roadas em momentos
diferentes, de acordo com a maturao, concorrncia com a cultura principal e quantidade de
massa verde fornecida.
Essa massa vegetal sobre o solo, cobrindo inclusive as ruas de caf, forma um
composto laminar, que beneficia a lavoura em vrios aspectos:
Torna disponveis diferentes nutrientes para a cultura principal;
Aumenta
biodiversidade
do
sistema,
quebrando
quadro
de
monocultura;
Estrutura o solo fsica e biologicamente, vivificando-o;
Altera o microclima, diminuindo as altas temperaturas e deixando os
cafeeiros em ambiente mais adequado a seu desenvolvimento.

Algumas rvores so deixadas permanentemente no sistema, com poucas podas para
arborizao da rea. Elas contribuem com o aumento de pssaros e insetos nas reas e
aumentam a atmosfera astral da propriedade, que, pelo fato de trabalhar com muita vegetao
e poucos animais desenvolve uma atmosfera muito rica em foras etricas. H dessa maneira
melhor equilbrio entre as foras etricas e astrais na propriedade.
Alm do manejo agroflorestal, as lavouras recebem adubao de solo atravs de
composto de casca de caf e esterco bovino, esterco slido de sunos compostado com
bactrias decompositoras e biofertilizante lquido, produzido na propriedade. Toda forma de
adubo, slido ou lquido, recebe os seis preparados biodinmicos de composto mil-folhas,
120
camomila, urtiga diica, dente de leo, casca de carvalho e valeriana. Assim so trabalhados
os nutrientes dos adubos que melhor se tornam disponveis no solo e intensificadas as foras
csmicas dentro da propriedade, interagindo assim o organismo agrcola com o universo.
Em cima da compostagem laminar e da biomassa formada nas reas, por meio do
sistema agroflorestal, aplica-se o preparado biodinmico fladem, um catalisador de
decomposio e outro meio de trabalhar melhor as foras csmicas. No final do outono faz-se
o preparado chifre-esterco na propriedade e, no final da primavera, o chifre-slica, que sero
usados nas seguintes pocas:
No incio do perodo chuvoso aplica-se em toda a propriedade o preparado
chifre-esterco no solo para trabalhar a polaridade solo-raiz dos cafeeiros, vivificando o

solo e melhorando o sistema radicular das rvores. Intensifica-se, assim, a atuao das
foras terrestres na propriedade.
Logo aps a florao, quando os frutos esto no estgio de chumbinho,
aplica-se o preparado chifre-slica pulverizado sobre a vegetao dos cafeeiros,

melhorando a parte area das plantas e intensificando sua ligao com o sol e sua
capacidade fotossinttica.
Todo esse trabalho, interligando manejo agroflorestal, adubao de solo com adubos
animais, biofertilizante lquido, uso dos preparados biodinmicos e reas de reflorestamento
com rvores nativas, modificou a paisagem da propriedade e melhorou consideravelmente as
condies de desenvolvimento e sanidade das lavouras, que no apresentam deficincias
nutricionais e ataques severos de pragas e doenas. Com certeza, o equilbrio do sistema que
vem sendo construdo, dia a dia, j d respostas positivas, com uma economia de adubos em
torno de 50%.
Com esse manejo esto sendo dadas condies s plantas para que cumpram seu
papel de rgos dos sentidos do planeta Terra, pois elas so as captadoras da energia solar.
Atravs delas, o sol pode reconhecer-se em nossa Terra e torn-la um planeta vivo.
121
26. Permacultura
A permacultura, tambm chamada de agricultura permanente, comeou por volta de
1975-76, com as idias de Bill Mollison, na Austrlia, sobre um modo diferente de se pensar a
disposio das espcies vegetais, mais prximo dos ecossistemas naturais. Viajando para os
Estados Unidos, Bill e outros pioneiros difundiram suas teorias at conseguirem a construo
de um Centro Rural de Educao, primeira instituio oficial da permacultura neste pas.
Nesta corrente se procura praticar uma agricultura da forma mais integrada possvel com
o ambiente natural, imitando a composio espacial das plantas encontradas nas matas e
florestas naturais. Envolve plantas semipermanentes (mandioca, bananeira) e permanentes
(frutferas, madeireiras), incluindo a atividade produtiva de animais. Trata-se, pois, de um
sistema agrossilvipastoril que considera os aspectos paisagsticos e energticos, na
elaborao e manuteno destes policultivos (diversas culturas convivendo no mesmo espao).
122
27. A teoria da Trofobiose

por Jos Lutzemberger (12/1926 05/2002)
No Ministrio da Agricultura existe um rgo, Campanha Nacional de Erradicao do

Cancro Crtico CANNECC, que se prope exterminar no Brasil uma bactria chamada
Xanthomonas citrii. Em plantas ctricas, em determinadas condies de cultivo e manejo de
solo, nos pomares ou viveiros, podem aparecer leses em folhas e frutas, conhecidas como
cancro crtico e que so causadas por esta bactria. O mencionado rgo apresenta a bactria
como se fosse um verdadeiro demnio, como que a AIDS das ctricas, uma doena sem cura,
totalmente infecciosa, que se pode alastrar vertiginosamente e que, portanto, constitui perigo
mortal citricultura.
Diante desse quadro, os mtodos de combate so to radicais que no Estado do
Paran, onde a campanha funcionou durante quase 20 anos, o que foi erradicado no foi a
Xanthomonas, mas a citricultura paranaense. Poucos anos atrs tentaram desencadear
vandalismo semelhante no Rio Grande do Sul. Conseguiram destruir doze viveiros. Arrancaram
todas as mudas, cortaram as rvores-me moto-serra, queimaram tudo, com ajuda de
petrleo e pneus velhos. Alm da poluio da fumaa dos pneus, causaram outra talvez pior.
Pintavam os troncos das rvores cortadas com 2, 4, 5-T, o infame herbicida que fazia parte do
Agente Laranja de triste fama no Vietn. Em se tratando de gente pequena, colonos com
propriedades de poucos hectares, claro que no houve nem cogitao de indenizao.
Alguns tiveram que vender as propriedades, pois o banco no perdoa. Felizmente houve
reao, o CANECC foi trancado na justia. Declararam, ento, contaminado todo o Estado,
proibindo a exportao de mudas a outros estados. Mas este o negcio principal dos
viveiristas gachos, o estrago para eles igual.
A filosofia que permite esta loucura a mesma que promove a agresso dos venenos na
agricultura moderna, uma viso reducionista, supersimplificada e maniquesta dos problemas
fitossantitrios. As perdas nos cultivos e criaes causadas por pragas ou doenas so
encaradas como derrotas em uma guerra feroz, onde os inimigos, que nesta viso nem
deveriam existir, so os pulges, lagartas, trips, cochonilas, percevejos, caros, nematides,
protozorios, fungos, bactrias e vrus. Assim como numa guerra h momentos em que se
dinamitam pontes e se bombardeiam cidades prprias para sustar o avano do inimigo, assim
os canecos e seus semelhantes justificam os estragos que causam, apelando para um alvo
mais nobre, livrar a agricultura de seus inimigos. No esqueamos a malfadada peste suna.
Enquanto no Brasil se erradica, na Argentina, onde a erradicao j foi abandonada h
muitos anos, a citricultura convive perfeitamente com a Xanthomonas, como o viticultor convive
com a peronspora. Bastou mudar os mtodos de cultivo: abandono da agresso mecnica ao
123
solo, quebra-ventos para melhorar microclima no pomar ou viveiro e tratamento com fungicidas
cpricos. Na estao experimental de citricultura em Concrdia, um pomar de pomelos,
variedade ctrica considerada a mais sensvel ao cancro, estava totalmente atacado de cancro.
O ataque era to forte que as frutas no podiam ser vendidas nem para suco. De acordo com a
viso fitopatolgica predominante, todo o pomar deveria ter morrido. Acontece que hoje este
pomar est pujante e so. Bastou a aplicao dos novos mtodos. A bactria continua
presente. Ainda se encontram alguns raros sintomas de cancro em algumas das rvores, mas
eles no se alastram. A Xanthomonas, portanto, no pode ser o diabo como apresentada.
De fato, se os organismos daninhos que em nossas lavouras e criaes tanto nos
incomodam fossem como nos so apresentados por aqueles que os querem erradicar ou
oferecem venenos para seu combate, se realmente fossem inimigos arbitrrios, capazes de
acabar com populaes inteiras de seus hospedeiros, se assim fossem, j no haveria vida
neste planeta. Qual a planta ou animal que no tem seus parasitas?
Tambm no pode proceder o argumento de que o problema est na monocultura, por
mais que esta seja indesejvel por razes sociais e ecolgicas. Insetos, fungos e bactrias tm
fantsticas capacidades de difuso e proliferao, alcanam qualquer planta em qualquer
lugar. Quando encontram condies propcias, se instalam e se multiplicam em exponencial.
Existem tambm monoculturas naturais, certos complexos de plantas aquticas, como juncos
ou tifas, os manguezais e algumas florestas rticas e outras. Essas monoculturas j
sobrevivem h milhes de anos, no obstante a presena nelas de muitos parasitas. Algumas
monoculturas artificiais, gigantescas plantaes de eucalipto no Rio Grande do Sul, por
exemplo, praticamente no sofrem ataques de pragas. Uma praga comum no eucalipto, a ervade-passarinho, s ataca plantas velhas ou decrpitas nos parques e jardins; no consegue
atacar rvores pujantes dos grandes plantios, mesmo quando estes esto rodeados de
bosques onde a erva-de-passarinho abundante e no faltando aves capazes de transportar
as sementes. E por que ser que a sava no acaba com os bosques naturais, mesmo
estando ausentes seus inimigos naturais?
Aqueles que praticam a agricultura biolgica sabem que o melhor controle de pragas se
obtm pelo manejo orgnico do solo e um conjunto de prticas que dem planta condies
propcias para um desenvolvimento so. Para eles a praga no inimigo arbitrrio, indicador
biolgico. O alastramento da praga sobre uma planta ou em toda uma plantao indica que
houve erro nos mtodos de cultivo: solo desestruturado, sem vida, esgotado, adubao errada,
cultivares inadequados para o macro ou microclima, problemas de alelopatia, incompatibilidade
de enxerto e muitos outros fatores, especialmente intoxicao com pesticidas. Todo agrnomo
ou agricultor experiente e observador sabe que quanto mais veneno se usa mais praga
aparece. Em planta equilibrada, a praga no tem vez. O campons tradicional intuitivamente o
124
sabia e os mtodos da agricultura regenerativa, tambm chamada de orgnica, biolgica ou

alternativa, se baseiam nesse fato. muito comum em lavouras regenerativas observar-se
ausncia de determinada praga, quando na lavoura convencional contgua, agroqumica,
apesar de repetidas aplicaes de veneno, a praga ressurge sempre. Pessoalmente, em hortas
que assessoro e em outras hortas orgnicas, tenho observado que o incmodo com a sava
diminui na mesma proporo em que conseguimos melhorar o solo. O que no sabamos
como funciona esse processo. Por que a praga respeita a planta realmente s? Qual a
relao entre equilbrio metablico da planta e resistncia ao ataque de pragas?
Chaboussou sistematicamente pesquisou essa relao e apresenta a Teoria da
Trofobiose. Ele mostra que a suscetibilidade da planta ao ataque de pragas uma questo de
nutrio ou intoxicao. A planta equilibrada, quer se encontre em crescimento vigoroso ou em
descanso hibernal ou estival, no nutritiva para o parasita. Este carece da capacidade de
fazer protelise. No tem condies de decompor protenas estranhas, s sabe fazer
proteossntese. Necessita, portanto, encontrar na planta hospedeira alimento solvel, em forma
de aminocidos, acares e minerais ainda solveis, isto , ainda no incorporados em
macromolculas insolveis. Isto acontece quando h inibio na proteossntese ou quando h
excesso de produo de aminocidos. A inibio da proteossntese pode ser conseqncia do
uso de agrotxicos ou de desequilbrio nutricional da planta. Este ltimo comum em nossas
lavouras modernas. O solo sem hmus, sem microvida, com aplicaes macias de sais
solveis, no mais alimenta a planta de maneira equilibrada. Muito comuns so as
conseqentes carncias em microelementos que, sabidamente, inibem a proteossntese. O uso
exagerado de adubos nitrogenados solveis, por sua vez, leva a uma produo exagerada de
aminocidos.
Chaboussou teve, com sua teoria, uma viso genial. Uma viso que nos d uma
explicao newtoniana dos aspectos mais fundamentais da problemtica fitopatolgica. O que
era um emaranhado de pequenos ou grandes problemas, sem ou quase sem conexo uns com
os outros, passa a ser tratvel dentro de um enfoque global. Deste decorrem as medidas
preventivas. A Teoria da Trofobiose um instrumento novo, eficiente e potente, para uma
agricultura s, sem venenos. Ela de grande valor cientfico porque o tipo de hiptese que
exige mais dilogo com a natureza. Basta observar e fazer as devidas anlises para confirmar
ou efetuar.
Pessoalmente, em nossas observaes quotidianas, na prtica da agricultura
convencional e alternativa s encontramos confirmao para Chaboussou.
Infelizmente, o esquema de pesquisa e fomento agrcola ainda no tomou conhecimento
da profunda viso de Chaboussou. Interessante notar que a indstria dos agrotxicos
conhece o trabalho de Chaboussou. At agora, no apresentou refutao! Seria muito fcil
125
para ela, pois dispe dos melhores laboratrios de anlise e comanda exrcitos de excelentes
bioqumicos.
Espero que esta verso brasileira do primeiro livro de Chaboussou venha a desencadear
um processo revolucionrio em nossa agricultura, a qual j est desesperadamente procura
de novas solues, uma vez que as solues tecnocrticas atuais j nos esto deixando num
beco sem sada, quando no beira de um precipcio.
pena que Chatoussou j no esteja mais entre ns, pois faleceu em setembro de
1985, no dia da publicao do seu segundo livro, La Sant des Cultures, que j est tambm
sendo traduzido para o portugus. Alguns meses antes de sua morte, em sua propriedade
rural, no sul da Frana, ainda discutamos o problema do cancro ctrico. A crescente
proliferao de bacterioses e viroses so problemas fitopatolgicos tpicos que surgem como
conseqncia dos modernos mtodos agrcolas, que tm soluo fcil na agricultura orgnica e
que so perfeitamente explicados por Chaboussou.
Apresentao do livro Plantas Doentes pelo Uso de Agrotxicos (A Teoria da
Trofobiose), de Francis Chaboussou
Jos Lutzemberger era Eng. Agrnomo e Ambientalista. Foi Secretrio do Meio
Ambiente de 1990 a 1992 e dedicou seus esforos defesa de um desenvolvimento
sustentvel na agricultura e no uso dos recursos no renovveis.
Homenagem a Lutzemberger
Tambm Jos Lutzemberger j deixou este mundo, pois faleceu em maio de 2002. No
dia em que nos despedamos do Lutz vivemos uma experincia de rara beleza. Inicialmente
estvamos todos chorosos e tristes. Ento, no exato momento em que o sepultvamos, a
natureza manifestou seu poder atravs de um temporal com vento forte, troves, raios e
chuva, inclusive com a queda de duas rvores ao lado dos presentes. Ficamos todos
completamente emocionados com aquele espetculo e, a partir daquele instante, passamos
a sorrir, e alguns disseram: mais uma que Lutz apronta, e no poderia ser diferente!
Sem dvida estamos cheios de entusiasmo para seguirmos a nossa luta.
Joo Batista Amadeo Volkmann
(Contribuio da Associao Biodinmica Sul)
Alguns aspectos cientficos

A origem do termo Trofobiose provm do grego: trofo: alimento e biose: existncia de
vida. De acordo com essa teoria, toda planta torna-se vulnervel ao ataque de insetos, caros,
fungos e doenas quando, em seu sistema metablico, estiverem presentes excesso de
aminocidos livres e acares redutores. Toda a ao ou interferncia no metabolismo da
126
planta de ordem gentica, fisiolgica, climtica e de manejo cultural que estimule a

proteossntese gera resistncia entomolgica e fitopatolgica no organismo vegetal. O
desequilbrio gera a protelise, um conjunto de reaes de hidrlise de protenas,
armazenando-se nos vacolos celulares aminocidos livres e acares redutores.
A Teoria da Trofobiose foi introduzida por CHABOUSSOU em 1980, e sua
fundamentao tem uma abordagem agroecolgica, mas sem paralelo em relao obra de
STEINER (1924).
Fundamentalmente, CHABOUSSOU utilizou como recurso expressar-se por meio de
citaes de pesquisas. Entre suas citaes, no se pode deixar de mencionar o texto em que
define seus termos (Academia Nazionale dei Lincei. Quaderno N.128, p.211-230. Rome, 1968):
... Da mesma forma que em patologia humana ou animal, entende-se por doena
iatrognica toda a afeco desencadeada pelo uso seja moderado ou abusivo de um
medicamento qualquer, em patologia vegetal trata-se, portanto, do uso de agrotxicos. Por
outro lado, mais freqentemente, fala-se de desequilbrio biolgico quando se faz referncia a
uma proliferao brusca de uma ou outra praga, que ocorre aps um tratamento fitossanitrio.
,por exemplo, o caso das proliferaes de caros, em seguida a numerosos tratamentos,
tanto com fungicidas quanto inseticidas.
DUFRNOY (1936), analisando as repercusses de diferentes fatores culturais sobre a
resistncia da planta, como as correes e adubaes orgnicas ressaltou que: O que varia
na clula vegetal a concentrao de determinadas substncias absorvidas do meio exterior,
em condies desfavorveis sua utilizao, as quais podem acumular-se nas solues ditas
vacuolares, na forma de sal mineral ou cidos orgnicos.
DUFRNOY definiu que estas condies desfavorveis podem ser decorrentes de
desequilbrios na fertilizao, tanto dos macronutrientes, os clssicos N, P, K, como dos
oligoelementos. Transcreveu-se o determinismo da sensibilidade tal como concebido por
DUFRNOY: Toda circunstncia desfavorvel formao de nova quantidade de citoplasma,
isto , desfavorvel ao crescimento, tende a provocar na soluo vacuolar das clulas um
acmulo de compostos solveis inutilizados, como acares e aminocidos. Este acmulo de
produtos solveis parece favorecer a nutrio de microrganismos parasitas e, portanto, diminuir
a resistncia da planta s doenas parasitrias. Em outras palavras: um estado de protelise
dominante nos tecidos conduz a uma sensibilidade em relao aos parasitas. Compostos
orgnicos nitrogenados solveis e de alto valor nutritivo, como aminocidos livres e amido,
formam-se especialmente nas partes em crescimento e no perodo de senescncia, quando os
protdeos dissociam-se em aminocidos. A protelise, ento, predomina sobre a proteossntese
(KENNEDY, 1958).
127
Em contrapartida, segundo TOMIYAMA (1963): Observou-se um aumento das

protenas nos tecidos resistentes. O acmulo de amido, o aumento de protdeos, os compostos
fenlicos e a respirao indicam que os materiais transportados esto relacionados com um
metabolismo acelerado no tecido, que se mostra resistente ao ataque de parasitas.
Assim, no devido a qualquer efeito txico dos compostos fenlicos que se exerce a
resistncia, mas sim, como conseqncia de uma carncia de elementos nutricionais solveis.
A prpria carncia resultante de um estmulo da proteossntese, que acompanhada da
produo de fenis.
Parece justificada a concepo da trofobiose, segundo a qual: Todo o processo vital
encontra-se sob a dependncia da satisfao das necessidades do organismo, seja ele vegetal
ou animal (CHABOUSSOU).
Isto signifa que a planta ou, mais precisamente, o rgo ser atacado somente na
medida em que seu estado bioqumico (determinado pela natureza e pelo teor em substncias
solveis nutricionais) corresponda s exigncias trficas do parasita em questo. Em resumo,
tudo leva a crer que, sem nenhuma intoxicao da planta, o parasita morre, simplesmente de
inanio.
Todas essas consideraes so importantes na discusso sobre Trofobiose. Decorridos
mais de vinte anos aps sua exposio, tem-se em mente explicar cientificamente, o que no
fcil de provar. Isto pelo fato de se descrever a realidade a partir do campo fsico, ou seja,
descrever o universo observando-se por meio dos sentidos e medindo-se por meio de
instrumentao adequada.
H muito questiona-se a produo de alimentos, levando-se em considerao o fato de
que no basta obter produtos belos e avolumados (e hoje em dia, at modificados por meio de
engenharia gentica), pois tais caractersticas no lhes conferem qualidade nutricional ou
biolgica (o que s se viabiliza por meio de prticas agrcolas conscientemente conduzidas), e
o assunto ainda no se esgotou.
Uma idia controvertida, dentre as principais da Trofobiose, a de que nos vacolos
celulares se acumulam aminocidos livres. Mas o que se pode considerar vivel como teor de
aminocidos livres no especificado. Deve-se ressaltar que um organismo vegetal vivo no
pode ter mais do que 2,0% em aminocidos livres (SHELLER, 1999). Esse o limite da teoria,
que muito estreito. Medir o nitrognio na forma protica e como aminocido livre torna-se
difcil neste intervalo, no sendo fcil inferir ou definir um estado nutricional em equilbrio.
Adicionalmente, todo processo de proteossntese em qualquer organismo vivo
essencialmente dinmico, e a dificuldade de se comprovar aspectos da trofobiose decorre do
fato de a anlise de fluidos vegetais, aps coletados e tratados adequadamente, dar idia do
princpio, mas em condies estticas, pois se interrompe para anlise do ciclo vital. Assim,
128
qualquer ao tentando provar a Teria da Trofobiose passa, de imediato, por uma

indeterminao de ordem conceitual.
Outro ponto divergente entender sobre o sistema enzimtico dos decompositores
naturais. Esses decompositores so discretos em termos de enzimas digestivas. So
programados para atacar os tecidos vegetais apenas sob determinadas condies e no esto
programados para atacar organismos sadios, pois sua alimentao restrita a substncias
simples. Quando essas espcies detectam um organismo vulnervel atacam, explicando o
fato de as plantas, nas condies de protelise serem menos resistentes. Esses
decompositores so as bactrias (monoenziamticas), os fungos que podem ter 3 a 4 enzimas
e os insetos, que tem no mximo 12 enzimas. Este um ponto vulnervel da Teoria da
Trofobiose. Estudos detalhados de enzimas digestivas de decompositores no so muito
exatos em termos de nmeros.
Porm, o ponto mais controvertido a prpria essncia da teoria. Um organismo sadio
dirige sua proteossntese apenas para protenas estruturais ou alimentares? Visto de um modo
simplista, a Teoria da Trofobiose sugere que isso ocorra, quando na realidade o fenmeno
deve ser outro.
Os micronutrientes fornecidos s plantas (por mobilizao ativa ou reposio) so na
verdade os catalisadores enzimticos e sua funo principal a sntese de protenas que
exercem uma funo especfica. A atividade enzimtica ocorre no interior do citoplasma,
fazendo com que molculas livremente distribudas e separadas uma das outras, se
aproximem mutuamente, reagindo. As enzimas reconhecemos stios ativos, acomodando-os
de modo correto. Exercem ento sua ao cataltica na unio dos grupos colocados na
estrutura da protena que vo exercer suas funes na clula. A ao enzimtica depende de
ativadores especficos, no caso os nutrientes.
A resistncia pode estar muito mais ligada s protenas que so enzimas do que aos
outros tipos de protdeos. As protenas que agem como enzimas so as verdadeiras mquinas
e ferramentas do sistema celular.
O reino vegetal tem grande dependncia dos microelementos e macroelementos. No
processo proteossinttico tem nfase aquelas substncias que exercem ao de fito e
fertiprotetores intrnsecos ou naturais sintetizados pelas plantas. Quase todas as reaes
importantes so enzimticas incluindo-se a sntese protica.
Vrias dessas substncias, como os polifenis (flavonides naturais), so substncias
que aumentam o sistema de defesa das plantas. A maioria das substncias assinaladas est
presente nos organismos sadios e resistentes, restando-nos saber se sua sntese revela
imunizao ou, se forem adicionados, exercem ao protetora. A partir desse quadro,
129
mostrando vrios ciclos de sntese, pode se arriscar a explicao do funcionamento de

substncias que agem como fito e fertiprotetores.
Outros aspectos podem ser enfatizados e, considerados do ponto de vista qumico e
bioqumico, justificariam a ao de fito e fertiprotetores e dos elicitores biticos e abiticos.
Especialmente a fertilizao com p de rocha e biofertilizantes e a realo disso com a
mobilizao ativa de nutrientes.
O tema mobilizao ativa de nutrientes, a partir de rochas insolveis, envolve
consideraes nutricionais avanadas na agricultura orgnica, especialmente sobre os ciclos
do nitrognio e carbono, os fatores externos e internos que alteram as caractersticas da
rizosfera e os efeitos que absoro de ctions e nions e a acidez dos solos tm sobre os
exsudatos e o controle de absoro de nutrientes.
130
28. Agricultura Familiar

Histrico
A agricultura familiar brasileira foi marcada profundamente pelas origens coloniais da
economia e da sociedade brasileira, com suas trs grandes caractersticas: a grande
propriedade; as monoculturas de exportao; e a escravatura. A fragilidade e a dependncia
social e poltica deste extrato de agricultores esto estreitamente relacionados com os eventos
que proporcionaram o surgimento das grandes propriedades, a partir de 1850, e com os ciclos
econmicos (acar e caf).
O incio da modernizao da agricultura, somente aps a metade da dcada de 1960,
fez com que trouxesse para o Brasil as indstrias de tratores e equipamentos agrcolas,
fertilizantes qumicos, raes e medicamentos veterinrios, dentre outros.
A partir da constituio desses novos ramos da indstria agrcola, novos mercados
tambm surgiram. O Governo implementou um conjunto de polticas agrcolas destinadas a
incentivar a aquisio dos produtos desse novo ramo da indstria, acelerando o processo de
incorporao de modernas tecnologias pelos produtores rurais.
Este modelo de desenvolvimento que caracterizou a agricultura brasileira, gerou uma
grande concentrao de terras e de renda no meio rural, marginalizando, do processo, mais de
dois teros da populao, que vivia no campo.
O resultado deste modelo tem se refletido, de maneira geral, apesar de aumento na
produo, no agravamento de desemprego (no campo e na cidade ), no aumento dos preos
dos alimentos, na degradao do meio ambiente e, na ocupao desordenada do territrio
nacional, a queda na qualidade biolgica dos alimentos e o progressivo desaparecimento das
tradies culturais no meio rural.
Importncia
Um trabalho realizado conjuntamente pelo Incra e FAD fez uma radiografia da situao
do campo brasileiro com base no Censo Agropecurio de 1996. Segundo o Censo, existem no
Brasil 4.859.864 estabelecimentos rurais, ocupando uma rea de 356,6 milhes de hectares.
De acordo com a metodologia adotada pelos pesquisadores, 4.139.369 do total dos
estabelecimentos so considerados familiares, ocupando uma rea de 107,8 milhes de
hectares, sendo responsveis por R$18,1 bilhes do Valor Bruto da Produo Agropecuria
Nacional VBP total, e recebendo apenas R$937 milhes de financiamento rural. Os
agricultores patronais so representados por 554.501 estabelecimentos, ocupando uma rea
de 240 milhes de hectares. Os agricultores familiares representam, portanto, 85,2% do total
de estabelecimentos, ocupam 30,5% da rea total e so responsveis por 37,9% do Valor
131
Bruto da Produo Agropecuria Nacional, recebendo apenas 25,3% do financiamento

destinado agricultura. Segundo a metodologia utilizada para caracterizar essas pessoas, a
agricultura familiar pode ser definida a partir de trs caractersticas centrais: 1) a gesto da
unidade produtiva e os investimentos nela realizados so feitos por indivduos que mantm
entre si laos de sangue ou de casamento; 2) a maior parte do trabalho igualmente fornecida
pelos membros da famlia; 3) a propriedade dos meios de produo (embora nem sempre da
terra) pertence famlia e em seu interior que se realiza sua transmisso em caso de
falecimento ou de aposentadoria dos responsveis pela unidade produtiva.
A regio Sul a mais forte em termos de agricultura familiar, representada por 90,5% de
todos os estabelecimentos da regio, ou 907.635 agricultores familiares, ocupando 43,8% da
rea e produzindo 57,1% do VBP regional. Nesta regio, os agricultores familiares ficam com
43,3% dos financiamentos aplicados na regio. O Centro-Oeste apresenta o menor percentual
de
agricultores
familiares
entre
as
regies
brasileiras,
representando
66,8%
dos
estabelecimentos da regio e ocupando apenas 12,6% da rea regional e 12,7% dos

financiamentos. A rea mdia das propriedades tambm varia de regio para regio: no
Nordeste elas so de 16 hectares, enquanto no Centro-Oeste chegam a 84 hectares. Em todo
o Brasil, 87% dos estabelecimentos familiares possuem menos de 50 hectares. Mesmo
dispondo de apenas 30% da rea, a agricultura familiar responsvel por 76,9% do Pessoal
Ocupado (PO). Dos 17,3 milhes de PO na agricultura brasileira, 13.780.201 esto
empregados na agricultura familiar. Na regio Sul a agricultura familiar ocupa 84% da mo-deobra utilizada na agricultura; no Centro-Oeste ela responsvel por apenas 54%. Os
agricultores familiares produzem 24% do VPB da pecuria de corte, 52% da pecuria de leite,
58% dos sunos e 40% das aves e ovos produzidos. Em relao a algumas culturas
temporrias e permanentes, a agricultura familiar produz 33% do algodo, 31% do arroz, 72%
da cebola, 67% do feijo, 97% do fumo, 84% da mandioca, 49% do milho, 32% da soja, 46%
do trigo, 58% da banana, 27% da laranja, 47% da uva, 25% do caf e 10% do VBP da cana-deacar.
A grande maioria dos agricultores familiares - 68,9% - possui Renda Total do
estabelecimento no intervalo entre zero e R$3000 ao ano. Outros 15.7% possuem Renda Total
entre R$3000 e R$8000 ao ano. Apenas 0,8% dos agricultores familiares tem Renda Total
superior a R$27500 ao ano.
Agricultores A,B,C e D considerando que a tipologia elaborada tem por objetivo
estabelecer uma diferenciao socioeconmica entre os produtores familiares, e tendo em
conta os clculos efetuados, poder-se-ia, a grosso modo, associar os tipos A, B, C e D a ,
respectivamente, agricultores capitalizados, em processo de capitalizao, em descapitalizao
e descapitalizados. Entretanto, entre os agricultores familiares do tipo D, tambm existem
132
agricultores mais capitalizados, os quais podem ter sido classificados neste grupo devido
frustrao de safra, baixos preos de seus produtos no mercado ou a realizao de novos
investimentos nos quais as receitas ainda no esto superando as despesas.
Considerando a mdia nacional, os tipos familiares A, B e C obtm uma renda total por
ha superior aos agricultores patronais, novamente demonstrando o potencial produtivo e
econmico dos agricultores familiares. Em mdia, o tipo A produz R$269/ha, o tipo B produz
R$103/ha e o tipo C obtm R$60/ha, superior mdia de R$40/ha obtida pelos agricultores
patronais.
A participao em alguma forma de associao e cooperativa chega a 34,2% entre os
agricultores familiares mais capitalizados e apenas a 5,7% entre os do tipo D. Novamente as
regies Sul e Sudeste so as que apresentam maior participao percentual dos agricultores
familiares em algum tipo de cooperativa.
O maior grupo, formado por 44,1% dos estabelecimentos, comercializa menos de 50%
do valor de sua produo, sendo classificados como pouco integrados ao mercado.
Entre os agricultores familiares, 76,9% utilizam-se apenas do trabalho familiar em seus
estabelecimentos. Esses agricultores ocupam 58,5% da rea e produzem 59,2% do VBP da
agricultura familiar. Outros 4,8% dos estabelecimentos familiares combinam o uso da mo-deobra familiar apenas com a contratao de trabalhadores temporrios.
Comparativo entre os modelos patronal e familiar de agricultura

Modelo Patronal
Modelo Familiar
Completa separao entre gesto e trabalho
Trabalho e gesto intimamente ligados
Organizao centralizada
Direo do processo produtivo assegurado

diretamente pelos proprietrios
nfase na especializao
nfase na diversificao
nfase em prticas agrcolas padronizveis
nfase na durabilidade dos recursos e na

qualidade de vida
Trabalho assalariado predominante

Tecnologias
dirigidas
eliminao
decises de terreno e de momento
Trabalho assalariado complementar

das Decises imediatas, adequadas ao alto grau
de imprevisibilidade do processo produtivo
A agricultura patronal, com suas levas de bias-frias e alguns poucos trabalhadores

residentes vigiados por fiscais e dirigidos por gerentes, engendra forte concentrao de renda e
excluso social, enquanto a agricultura familiar, ao contrrio, apresenta um perfil
essencialmente distribuitivo, alm de ser incomparavelmente melhor em termos scioculturais.
Sob o prisma da sustentabilidade (estabilidade, resistncia e equidade), so imensas as
133
vantagens apresentadas pela organizao familiar na produo agropecuria, devido sua

nfase na diversificao e maior maleabilidade de seu processo decisrio.
Infelizmente, as vantagens de uma estratgia de desenvolvimento rural que priorize a
promoo da agricultura familiar ainda no foram percebidas pela sociedade brasileira. A viso
convencional considera que a maior eficincia tcnico-econmica da forma patronal de produzir
um proveito que suplanta todos os outros. Da a importncia de uma avaliao concentrada
no desempenho econmico dessas duas formas bsicas de produo agropecuria.
Uma boa comparao pode ser estabelecida por meio de duas amostras, formadas
pelos estabelecimentos dos estratos de rea 20 a 100 ha" e 500 a 10.000 ha", bastante
representativas dos segmentos familiar e patronal. Apesar dos primeiros disporem de uma rea
de apenas 58 milhes de hectares, contra os 150 milhes dos segundos, esse confronto
mostra:
1)
que as lavouras so trs vezes mais importantes no segmento familiar e
que nas lavouras permanentes essa relao chega a cinco vezes;

2)
que o segmento familiar tende a prevalecer na criao de pequenos
animais, sem deixar de ter tambm certo peso na pecuria bovina;

3)
que, apesar de muito parcial, a modernizao tecnolgica do segmento
patronal superior do segmento familiar;

4)
que na oferta agropecuria, o segmento patronal supera o familiar em
quatro importantes produtos: carne bovina, cana-de-acar, arroz e soja; mas que o
inverso ocorre no fornecimento de 15 outros importantes produtos: carnes sunas e de
aves, leite, ovos, batata, trigo, cacau, banana, caf, milho, feijo, algodo, tomate,
mandioca e laranja.
Algumas estimativas baseadas em projees dos censos agropecurios indicam
tambm que, apesar de disporem de uma rea trs vezes menor que a detida pelas fazendas
do grupo patronal, os estabelecimentos de carter familiar tm quase a mesma participao na
produo total. E por terem sistemas de produo mais intensivos, permitem a manuteno de
quase sete vezes mais postos de trabalho por unidade de rea. Enquanto na agricultura
patronal so necessrios cerca de 60 hectares para a gerao de um emprego, na agricultura
familiar bastam 9 hectares.
Vale a pena lembrar que a produo familiar tornou-se um elo fundamental da
modernizao de cadeias agroindustriais devido essencialmente sua flexibilidade estrutural,
tanto no que diz respeito ao processo produtivo, como s fontes de renda. Embora sua grande
vocao seja a policultura associada pecuria, ela pode se adaptar, em alguns casos, a
verdadeiros extremos, como certos tipos de Monocultura. E tambm pode, tanto chegar a
depender inteiramente de vendas externas, quanto recuar ao completo auto-abastecimento.
134
A desintegrao social e cultural a contrapartida inevitvel dos processos de

integrao econmica orientados pela bssola exclusiva do mercado. Foi assim na histria da
maioria das naes. Mas o que distingue o caso brasileiro o fato de aqui ter se aprofundado
ao longo do tempo, e no abrandado, uma dinmica de excluso social indita no planeta. A
concentrao de patrimnio, da terra em especial, um de seus pilares mais perversos,
conforme admite estudo recente do Banco Interamericano do Desenvolvimento. O BID adverte
que impossvel o desenvolvimento econmico estvel num quadro de antagonismo social
dilacerante como esse. Em resumo, o que ele diz que impossvel estabelecer uma agenda
compartilhada para o futuro num pas em que boa parte da populao foi excluda do passado
e, agora, do presente. Apenas 1% dos estabelecimentos rurais do Brasil detm 44% das terras
agricultveis. Mais de 60% do crdito rural ficam com 4 mil grandes propriedades. A agricultura
familiar, com 4,1 milhes de estabelecimentos, obtm apenas 25% do financiamento total,
embora empregue 77% dos 17,3 milhes de brasileiros ocupados no campo. Desses, porm,
5,5 milhes vivem em estabelecimento com receita monetria anual de 98 reais. So
totalmente descapitalizados. Produzem para subsistncia e dependem de fontes externas
atividade para sobreviver. No processo de estabilizao da moeda, nos anos 90, 400 mil
produtores perderam suas terras, reforando uma dispora de 28,5 milhes de pessoas
exclusas do campo entre 1960 e 1980. Algo como uma Argentina interna deixou de ser rural
para ser a periferia urbana em menos de uma gerao.
Na verdade, o eixo atual da poltica para a agricultura nacional consiste em fortalecer
ainda mais o setor empresarial e exportador de produtos como soja, caf, suco de laranja,
celulose, frutas, visando o equilbrio das contas pblicas e o pagamento dos juros da dvida
externa.
A insuficincia do PRONAF e a ineficincia da Reforma Agrria so atestadas com
dados do prprio governo: de 1995 a 2001, 930 mil pequenos produtores e produtoras tiveram
que abandonar suas terras, o que aumentou a concentrao fundiria; entre 9 e 13 milhes de
habitantes rurais tero que abandonar o campo nos prximos anos, por falta de condies de
trabalhar, produzir e viver. Sero os novos desempregados das periferias, das j saturadas,
violentas e inseguras, metrpoles brasileiras.
No se trata, portanto, de idealizar um tempo de remota harmonia campestre que nunca
existiu. Para sobreviver no sculo 21, a agricultura familiar ter que se reinventar, romper o
torniquete fundirio e social; diversificar as alternativas de renda e de emprego e diferenciar-se
da grande produo para conquistar o promissor mercado dos alimentos orgnicos.
135
29. Desenvolvimento Sustentvel e Agricultura Familiar

Os agricultores familiares so sujeitos excludos do atual modelo de desenvolvimento e,
como conseqncia, no tm acesso aos benefcios da sociedade brasileira e regional.
Migrantes forados pela dinmica da penetrao capitalista no campo colonizaram inmeras
regies, em especial a fronteira agrcola do pas. Sua sobrevivncia social e econmica, bem
como dos recursos naturais dos quais sobrevivem, continua ameaada pelo mesmo modelo
concentrador de riquezas.
Nesse processo de mudana e reconstruo do conhecimento, chama a ateno que
essa capacidade de sobrevivncia ocorre em condies de excluso social, econmica e
tecnolgica. Sem o estmulo (ou com pouco) e contribuies de insumos
externos ao
estabelecimento agrcola, sejam eles financeiros, biolgicos, fsicos, qumicos e de informao.

Esse contexto levaria a crer que esses sujeitos no conseguiriam produzir e se reproduzir em
funo dessa excluso, no entanto, essa capacidade de operarem no vermelho, do ponto de
vista da economia, indica que h um conjunto de fatores no uso dos recursos que confere ao
estabelecimento agrcola familiar uma condio de sustentabilidade.
A primeira referncia que deve ser citada, por ser a mais difundida e por se constituir em
um marco na discusso sobre sustentabilidade, a definio encontrada no Relatrio
Brundtland (Nosso Futuro Comum): desenvolvimento sustentvel significa atender s
necessidades do presente, sem comprometer a capacidade das geraes futuras de atender
suas prprias necessidades. (World Comission on Environment and Developmet WCED,
1987).
A preocupao com a sustentabilidade, mesmo ainda sem esse rtulo, vem de longa
data. A humanidade sempre interagiu com o meio ambiente, e conseqncias negativas, de
maior ou menor grau, sempre aconteceram. Alguns autores notavam isso. Pode-se citar, o
abandono de cidades sumricas em funo da salinizao do solo pela irrigao, por volta de
1.700 a.C.; a observao de Plato sobre a eroso das colinas da tica em conseqncia do
desmatamento para o uso de lenha e constituio de pastagens, h cerca de 2.400 anos.
Howard (1950), menciona o desaparecimento de algumas civilizaes, inclusive a decadncia
do Imprio Romano, devido a um relacionamento no sustentvel com o meio ambiente.
O que tradicionalmente se entende por desenvolvimento o conjunto de transformaes
tcnicas que visam aumentar a produo, gerando riquezas e melhorando as condies
sociais. Porm o que se tem observado que o desenvolvimento que segue a revoluo
industrial leva o ser humano a depender cada vez mais de tecnologias complexas e aumentar a
ciso entre a humanidade e a natureza, sendo o meio natural muitas vezes visto como um
obstculo ao desenvolvimento econmico. Alm dos problemas ambientais gerados pelo
136
desenvolvimento, graves problemas sociais tambm so gerados, como se demonstra pela

crescente pobreza e populaes que arrastam suas vidas abaixo dos nveis mnimos de
subsistncia. Alm disso, preciso destacar que as identidades culturais so afetadas em
grande medida.
A cincia contempornea d nfase nos aspectos quantitativos e o seu desprezo pelos
aspectos qualitativos, quando so justamente estes os mais essenciais. A prpria vida se
caracteriza pela sua essencialidade qualitativa, como o so a busca de bem-estar coletivo ou
de felicidade individual, ou qualquer outro critrio que possamos tomar como motivador, em
ltima instncia, das aes individuais ou coletivas.
O que se pretende abordar seria justamente a sustentabilidade ou no do processo de
desenvolvimento capitalista no que diz respeito a esse fluxo e refluxo energtico luz da
caracterstica expansionista contempornea do desenvolvimento.
Para que o desenvolvimento contemporneo seja sustentvel, preciso que ocorra
sustentabilidade social, econmica, ecolgica, espacial e cultural.
Sustentabilidade Social
Se entende como a criao de um processo de desenvolvimento que seja sustentado
por um outro crescimento e subsidiado por uma outra viso do que seja uma sociedade boa. A
meta construir uma civilizao com maior eqidade na distribuio de renda e de bens, de
modo a reduzir o abismo entre os padres de vida dos ricos e pobres.
Sustentabilidade Econmica
Deve ser tornada possvel atravs da alocao e do gerenciamento mais eficientes dos
recursos e de um fluxo constante de investimentos pblicos e privados. Uma condio
importante a de ultrapassar as configuraes externas negativas resultantes do nus do
servio da dvida e da sada lquida de recursos financeiros do Sul, dos termos de troca
desfavorveis, das barreiras protecionistas ainda existentes no Norte e do acesso limitado
cincia e a tecnologia. A eficincia econmica deve ser avaliada em termos macrossociais, e
no apenas atravs do critrio da rentabilidade empresarial de carter microeconmico.
Sustentabilidade Ecolgica
Pode ser melhorada utilizando-se das seguintes ferramentas:
Ampliar a capacidade de carga da espao-nave Terra, atravs da
criatividade, isto , intensificando o uso do potencial de recursos dos diversos

ecossistemas, com um mnimo de danos aos sistemas de sustentao da vida.
137
Limitar o consumo de combustveis fsseis e de outros recursos e produtos
que so facilmente esgotveis ou danosos ao meio ambiente, substituindo-os por

recursos ou produtos renovveis e/ou abundantes, usados de forma no agressiva ao
meio ambiente.
Reduzir o volume de resduos e de poluio, atravs da conservao de
energia e de recursos e da reciclagem.
Promover a autolimitao no consumo de materiais por parte dos pases
ricos e dos indivduos em todo o planeta.
Intensificar a pesquisa para a obteno de tecnologias de baixo teor de
resduos e eficientes no uso de recursos para o desenvolvimento urbano, rural e

industrial.
Definir normas para uma adequada proteo ambiental, desenhando a
mquina institucional e selecionando o composto de instrumentos econmicos, legais e

administrativos necessrios para o seu cumprimento.
Sustentabilidade Espacial
Deve ser dirigida para a obteno de uma configurao rural urbana mais equilibrada e
uma melhor distribuio territorial dos assentamentos humanos e das atividades econmicas
com nfase no que segue:
Reduzir a concentrao excessiva nas reas metropolitanas.
Frear a destruio de ecossistemas frgeis, mas de importncia vital,
atravs de processos de colonizao sem controle.
Promover a agricultura e a explorao agrcola das florestas atravs de
tcnicas modernas, regenerativas, por pequenos agricultores, notadamente atravs do

uso de pacotes tecnolgicos adequados, do crdito e do acesso ao mercado.
Explorar o potencial da industrializao descentralizada, acoplada a nova
gerao de tecnologias, com referncia especial s indstrias de biomassa e ao seu

papel na criao de oportunidades de emprego no agrcolas nas reas rurais. Nas
palavras de M.S. Sucaminathan: uma nova forma de civilizao baseada no uso
sustentvel de recursos renovveis no apenas possvel mas essencial.
Sustentabilidade Cultural
Incluindo a procura de razes endgenas de processos de modernizao e de sistemas
agrcolas integrados, processos que busquem mudanas dentro da continuidade cultural e que
traduzam o conceito normativo de ecodesenvolvimento em um conjunto de solues
especficas para o local, o ecossistema, a cultura e a rea.
138
Partindo da conceituao,
hoje aceita por todos que trabalham com a questo da
sustentabilidade, a agricultura sustentvel, na sua concepo mais idealista, alm do enfoque

tcnico-produtivo (que envolve o econmico), no pode prescindir dos enfoques ambiental
(associado explorao dos recursos naturais) e social (ligado concentrao dos meios de
produo). Observe-se que, nestes termos, fala-se de um paradigma inserido num novo
modelo de desenvolvimento, onde o trip economicamente vivel, socialmente justo e
ecologicamente equilibrado, tenha fora para sobrepor a dinmica acumulao/concentrao
de capitais/lucro.
139
30. Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar

A agricultura familiar responsvel por parte significativa da produo de alimentos e
a principal geradora de postos de trabalho no meio rural brasileiro; ela cumpre uma importante
funo social e econmica, assumindo tambm um papel estratgico para a segurana
alimentar.
agricultura
familiar
rene
condies
potenciais
interessantes
para
desenvolvimento sustentvel, permitindo-se moldar a paisagem, conservar os solos e a gua,

preservar a biodiversidade atravs do manejo sustentvel dos recursos naturais. Alm disto,
traz tambm em seu seio valores culturais, identidades e tradies a serem preservadas e
recriadas, contribuindo para a riqueza cultural brasileira. Desta forma importante o apoio e a
criao de estratgia para a reflexo e construo participativa do desenvolvimento rural
sustentvel nos territrios, tendo como focos o fortalecimento da agricultura familiar, a
agroecologia, organizao dos produtores em associaes e cooperativas de modo a diminuir
custos na aquisio de insumos, aumentar os volumes comercializveis, melhorar as condies
de negociao e agregar valor aos produtos atravs da agroindstrializao, alm, claro, de
ganhar consistncia poltica para negociaes com os poderes constitudos.
O contedo das disciplinas ensinadas nas escolas rurais devem ser adaptadas ao meio.
A mdio prazo, fazer uma profunda revoluo educativa nas escolas fundamentais (1 ao 8
ano) existentes nas zonas rurais, incluindo em seus currculos temas teis e prticos sobre
produo agrcola, organizao comunitria, associativismo, administrao rural, educao
familiar, etc. A sociedade rural ao invs de mendigar subsdios, deve exigir do governo que as
referidas escolas rurais contribuam para desenvolver as enormes potencialidades latentes das
crianas, elevando sua autoconfiana, dando-lhes uma slida formao com valores,
estimulando o desejo de superao e proporcionando conhecimentos teis para que possam
aplicar na soluo dos problemas enfrentados no dia-a-dia.
Atravs das organizaes, obter financiamento mais barato e de maneira mais fcil para
as atividades agrcolas. Segundo o pesquisador Jos Garcia Gasques, do IPEA, o atual
sistema de crdito ainda no atende a todas as necessidades da agricultura brasileira. Quanto
concepo, o sistema ter de evoluir de modo a ser cada vez mais rural, atendendo o
conjunto de atividades com importncia crescente nas reas rurais. Como forma de aumentar
sua renda, agricultores desenvolvem diversas atividades paralelas e complementares ao
trabalho agrcola. Deste modo, o sistema de crdito necessita adequar-se a essas situaes.
Sem dvida, o Pronaf veio flexibilizar o sistema de crdito. Mas esse programa est numa rota
de politizao muito acentuada, o que pode prejudica-lo quanto ao seu desempenho e poder
de transformar a propriedade familiar.
140
Outra forma de crdito o Sistema de Cooperativas de Crdito Rural com interao

solidria, ou simplesmente Cresol, que comeou a ser formada em 1995. Tem sua origem nos
Fundos Rotativos, que surgiu em 1988, no Paran, com dinheiro de ONGs europias. Ganhou
msculos com a intensificao do Movimento dos Sem-Terra, nos anos 90 e assumiu sua
feio definitiva em 1995, aps o Grito da Terra, que pressionou o governo a criar o Pronaf.
Hoje, a rede Cresol cortejada por ministros e governadores. A diretoria social do BNDES v
nela um interlocutor para ampliar sua atuao medocre junto agricultura familiar. A histria
toda comeou com um capital de R$460 mil. Agora so R$20 milhes R$6,5 milhes de
capital social dos pequenos agricultores, que pagam uma cota mnima de ingresso equivalente
a dez sacos de milho. O restante dos recursos vem do Pronaf. Repasses de crdito de custeio
e investimentos operados aqui com uma caracterstica indita no mercado: a seletividade
social, que faz o dinheiro chegar a quem mais precisa.
Tecnicamente, como se fosse um microbanco rural. O pulo-do-gato est no controle,
exercido por um sistema de auto-regulao comunitria, baseado numa clientela de vizinhana.
A maior cooperativa da rede, a de Laranjeiras, PR, tem 1.000 associados. Mas grande
demais para o gasto dos dirigentes, que recomendam mdulos regionais com 400 a 600
pessoas no mximo. As decises de emprstimo e o retorno do dinheiro dependem muito
dessas estruturas compactas, que formam um verdadeiro filtro de gerentes ps descalos.
Todos se conhecem, muitos opinam. Direta ou indiretamente, a comunidade avaliza o crdito
liberado, que no pode exceder em 15 vezes a cota do associado. Resultado: o ndice de
calote mnimo, em torno de 1%. A inadimplncia baixa derruba o custo do dinheiro e diminui
a taxa de risco, o spread nos financiamentos. O subsdio embutido nos repasses do Pronaf
tambm ajuda. Tudo junto, permite Cresol operar com as menores taxas do mercado: 0,75%
ao ms. A combinao de microcrdito, algum subsdio, solidariedade e democracia
participativa formam uma lente poderosa. capaz de revelar famlias e projetos viveis onde o
sistema financeiro convencional s enxerga riscos e escurido.
Diversificando e integrando a produo, buscando nichos de mercado para diversos
produtos possveis de serem produzidos em comum com os outros participantes das
organizaes, atentando para a agricultura orgnica.
Explorao de outras atividades, como agroturismo e o turismo rural. O agroturismo
diferente do turismo rural, ele se concentra em propriedades tpicas da agricultura familiar e
complementa, mas no substitui a renda obtida com a terra. No turismo de massa, feito em
chals e pousadas, embora possam coexistir como rede de apoio. Sua razo de ser o
homem, suas tradies e a natureza, fortemente enlaados pela agricultura familiar. No h
agroturismo sem isso.
141
O artesanato tambm outra boa maneira para os pequenos produtores rurais

aumentarem sua renda, agregando valor s matrias-primas.
necessrio fazer a integrao, pesquisador extensionista agricultor, de modo a
criar tecnologias adaptadas para cada regio especfica dentro da aptido destas regies e
tambm aptido dos agricultores familiares que vivem na regio.
preciso criar mais polticas pblicas que levem em conta a multiplicidade de funes
que a agricultura familiar brasileira exerce perante a sociedade.
Polticas que melhorem o planejamento e a organizao da produo, construindo-se
aproximao entre oferta e demanda e especialmente oferecendo-se produtos com qualidade,
quantidade e regularidade compatveis com o mercado, buscando, assim, a insero dos
agricultores familiares no mercado, de forma competitiva e solidria.
142
31. Sistema Agroflorestal (SAF)

Podemos dizer que sistemas agroflorestais implantados so maneiras de usar e manejar
a terra onde plantamos rvores e arbustos junto com cultivos agrcolas rpidos (milho, feijo,
arroz, mandioca) e outros mais lentos (palmito, frutas, madeira) com animais, numa mesma
rea, de maneira que vamos ter vrios produtos produzidos ao mesmo tempo ou um pouco em
cada poca de colheita.
Desse modo vamos poder produzir numa mesma rea vrios produtos durante o ano
todo e sem que uma planta possa atrapalhar a outra.
claro que precisamos conhecer a vida de cada planta para planta-las de uma forma
que uma coopere com a outra, para conseguirmos ganhar um aumento da produtividade e da
rentabilidade econmica com proteo ambiental e melhoria da qualidade de vida.
Podemos citar alguns benefcios que os Sistemas Agroflorestais trazem natureza:
Conservao do solo;
Aumento da cobertura morta e fertilidade do solo;
Conservao da umidade na poca mais seca;
Aumento da biodiversidade na rea;
Proteo de recursos hdricos;
Recuperao de reas degradadas;
Proteo da fauna;
Manuteno dos recursos naturais dos ecossistemas do entorno;
Formao de corredor ecolgico.
O agricultor que desejar implantar um sistema agroflorestal deve primeiramente ter o

hbito de fazer mudas e/ou coletar sementes sempre que possvel, pois o custo inicial de um
sistema agroflorestal est justamente na compra de mudas e sementes.
Por isso, para o agricultor ter um custo menor de implantao, deve fazer as mudas em
viveiro prprio ou mesmo colocar as mudas em saquinhos e deix-los debaixo de uma boa
sombra, regando sempre que necessrio.
A diversidade de produtos gera mecanismos de compensao; produtos diversificados
em vrias pocas do ano podero ser ofertados ao mercado de acordo com a demanda.
Dessa forma, o agricultor fica protegido dos baixos preos, os quais nunca atingem
todos os produtos ao mesmo tempo.
O carter perene dos SAFs diminui investimentos anuais pesados, principalmente no
preparo do solo, adubao e controle de plantas invasoras.
143
Os SAFs, quando implantados em um determinado local ou regio, tem importante

funo social: a fixao do homem no campo, com a utilizao racional da mo-de-obra familiar
durante o ano agrcola.
Com relao aos aspectos biolgicos e fsicos, as rvores apresentam benefcios sobre
o solo e o ambiente, fornecendo a recirculao dos nutrientes nos ecossistemas, diminuindo a
ao danosa do vento, permitindo um controle eficiente dos processos erosivos e maior
rendimento nas adubaes. Os mecanismos de controle biolgico sero estimulados pela
maior diversidade das espcies, possibilitando, assim, a fixao e incorporao do nitrognio
ao ecossistema com a utilizao de leguminosas. Com a produo de madeira nos sistemas,
no haver necessidade de desmatamento das florestas naturais.
Sistemas Agroflorestais e a Agricultura Familiar

A agricultura familiar no Brasil exerce um importante papel como fonte de abastecimento
de alimentos no mercado interno. Apesar de representar uma significativa parcela na produo
nacional, os agricultores familiares ainda carecem de sistemas de produo apropriados sua
capacidade de investimento, ao tamanho de suas propriedades rurais e ao tipo de mo-de-obra
empregada.
A tcnica denominada agrofloresta ou sistema agroflorestal (SAF) interessante para a
agricultura familiar por reunir vantagens econmicas e ambientais. A utilizao sustentvel dos
recursos naturais aliada a uma menor dependncia de insumos externos que caracterizam este
sistema de produo, resultam em maior segurana alimentar e economia, tanto para os
agricultores, como para os consumidores.
Nas agroflorestas de alta diversidade, convivem na mesma rea plantas frutferas,
madeireiras, granferas, ornamentais, medicinais e forrageiras. Cada cultura implantada no
espaamento adequado ao seu desenvolvimento e as suas necessidades de luz, de fertilidade
e porte (altura e tipo de copa) so cuidadosamente combinadas.
O sistema planejado para permitir colheitas desde o primeiro ano de implantao, de
forma que o agricultor obtenha rendimentos provenientes de culturas anuais, hortalias e
frutferas de ciclo curto enquanto aguarda a maturao das espcies florestais e das frutferas
de ciclo mais longo. Assim, o maior nmero de produtos disponveis para a comercializao em
diferentes pocas do ano e ao longo do tempo, incrementam a renda e ocorre melhor
aproveitamento da mo-de-obra familiar.
A reciclagem mais eficiente dos nutrientes uma caracterstica marcante deste sistema
de produo. A biomassa depositada no solo pela queda de folhas, pela poda de ramos e por
resduos das culturas anuais melhora a oferta de nutrientes aos cultivos e favorece a atuao
de microrganismos benficos do solo.
144
Espcies forrageiras perenes permitem a criao de animais, ao mesmo tempo em que

protegem o solo das chuvas torrenciais da insolao direta e dos ventos secos, tpicos das
regies tropicais. A melhor adaptao da agrofloresta ao clima tropical, comparada a outros
sistemas de produo de alimentos, deve ser considerada na tomada de deciso pela sua
adoo.
Em suma, a diversificao de produtos, a maior segurana alimentar, a sustentabilidade
ambiental, o incremento na fertilidade do solo e a reduo gradativa nos custos de produo
fazem da agrofloresta uma excelente opo para a agricultura familiar no Brasil.
Desenho da Agrofloresta
A reunio de diferentes culturas em um mesmo sistema de produo exige um
planejamento da distribuio espacial das plantas e da sua evoluo no tempo.
O planejamento de sistemas biodiversos (com muitas espcies) leva em conta as
necessidades de luz, o porte, a forma do sistema radicular de cada espcie e seu
comportamento no tipo de clima e de solo local. Alm disso, considerado o efeito de cada
espcie no crescimento e produo das demais espcies do sistema ao longo do tempo e
dentro do espao disponvel. A este processo denomina-se desenho de um sistema
agroflorestal.
Assim, no desenho da agrofloresta pensamos no espao horizontal (distncia entre duas
plantas medidas pelo cho) e tambm no espao vertical, porque nesses sistemas plantas
crescendo lado a lado podem ocupar alturas diferentes. Utilizando-se uma analogia com a
construo de um prdio, as plantas vo ocupar diferentes andares no sistema, e esses
andares sero ocupados por diferentes espcies ao longo do tempo, da mesma forma que em
uma floresta natural. Por exemplo, um mamoeiro aos seis meses de idade estar ocupando o
segundo andar da agrofloresta, com um ano estar no terceiro andar e aos trs anos ter
deixado o sistema (a variedade de mamo utilizada tem um ciclo de vida til de dois anos).
Mesmo assim, uma infinidade de desenhos diferentes pode ser concebida, reunindo as
espcies de interesse econmico, social e cultural de cada territrio ou biorregio.
A incluso social e uma melhor distribuio de renda passam, necessariamente, por
uma maior facilidade de acesso sistemas de produo geradores de renda e de melhor
qualidade de vida para os agricultores e para a sociedade em geral.
Manejo da Agrofloresta
Para realizar um bom manejo fundamental compreender que os sistemas
agroflorestais evoluem no tempo, obedecendo a uma ordem seqencial natural, chamada
145
sucesso ecolgica. O processo de sucesso opera ininterruptamente na natureza e, agindose de forma a favorec-lo a acelera-lo, tm-se grandes vantagens no manejo da agrofloresta.
Um sistema com grande nmero de rvores e arbustos jovens em rpido crescimento
a situao ideal a almejar-se com o manejo, pois nesta h melhor aproveitamento da energia
radiante do Sol pela fotossntese e mxima captura de carbono da atmosfera, o que contribui
para reduzir o aquecimento global.
O peridico rejuvenescimento da agrofloresta atravs das podas, da capina seletiva e do
plantio das espcies dos prximos estgios da sucesso mantm o sistema em constante
evoluo, obtendo-se o mximo proveito agronmico do processo natural de sucesso
ecolgica. Quando o crescimento das plantas de andares mais baixos est sendo prejudicado
pelo excesso de sombreamento, ou quando o agricultor perceber algum erro cometido no
desenho, as correes podem ser feitas em alguns trechos ou at em todo o sistema, neste
ltimo caso trata-se de uma reforma.
Nas reformas so feitas podas drsticas, seguidas de plantio de mudas e da semeadura
de espcies mais exigentes em luz e nutrientes, como milho, abbora, melancia, hortalias
rsticas e frutferas, aproveitando a boa adubao que resulta da matria orgnica depositada
no solo durante a reforma do sistema. Este o momento propcio para incluir novas espcies
no sistema, quando se percebe que h recursos disponveis (gua, solo, luz, nutrientes) ainda
no aproveitados. Esta anlise muito facilitada pelo surgimento de invasoras. A espcie dita
invasora se instala porque existem recursos disponveis no aproveitados pelas espcies j
implantadas. E a maior parte das invasoras pode ser substituda por outra espcie com o
mesmo tipo de crescimento, porte e ciclo e que tenha caractersticas agronmicas desejveis.
Assim, pode-se manejar com inteligncia o sistema, incluindo, logo aps a capina
seletiva ou no momento do plantio, espcies que cumpram a funo das invasoras e que
tragam benefcios adicionais ao sistema. Esta estratgia da invasora escolhida, portanto, pode
ser preventiva ou corretiva.
Classificao dos SAFs

Os sistemas agroflorestais tm sido classificados de diferentes maneiras: de acordo com
sua estrutura espacial, desenho no tempo, importncia relativa e a funo dos diferentes
componentes, objetivos da produo e caractersticas socioeconmicas predominantes.
(conforme o Fluxograma 1)
146
Agricultura
Cultura + rvores
Sistema Agrossilvicultural
Floresta
Rebanho animal
Cultura + rvores +Rebanho animal
rvores + Rebanho animal
Sistema Agrossilvipastoril
Sistema Silvipastoril
Fluxograma 1 Representao diagramtica de associaes de componentes do SAF
147
32. Sistema de Produo Agrossilvicultural

A agrossilvicultura como cincia desenvolveu-se a partir da dcada de 1970, quando as
principais hipteses do papel das rvores sobre os solos tropicais foram desenvolvidas. Por
promover uma interface entre agricultura e a floresta, a agrossilvicultura acaba por aproximar o
ser humano deste ambiente que h sculos visto como hostil e perigoso.
Suas bases fundamentam-se na silvicultura (estudo e explorao de florestas),
agricultura, no manejo do solo e em outras disciplinas ligadas ao uso da terra. Seus objetivos
mais amplos so: produo de alimento, de produtos florestais madeireiros e no madeireiros
(mveis e medicamentos), produo de matria orgnica, melhoria da paisagem, incremento
da diversidade gentica, conservao ambiental, formao de cercas-vivas, quebra-ventos
entre outros objetivos.
Um sistema agrossilvicultural visto como uma entidade organizada com o propsito de
usar os recursos naturais para obter produtos e benefcios agrcolas. Estruturalmente,
caracteriza-se por um desenho fsico de cultivos no espao e tempo. A compreenso de que os
componentes de um sistema interagem entre si e de que o sistema dinmico, torna mais fcil
buscar solues aos problemas de manejo, visando melhorar a produo e sustentabilidade.
A agrossilvicultura inclui tanto o conhecimento e uso de prticas agroflorestais quanto o
desenvolvimento de sistemas agroflorestais SAFs, que se diferem de um sistema
agropecurio por ter um componente lenhoso e perene que ocupa papel fundamental na sua
estrutura e funo; e so usados deliberadamente na mesma unidade de manejo da terra com
cultivares agrcolas em alguma forma de arranjo espacial e seqencial temporal.
Um dos modelos considerados como ousado para os padres baseiam-se em
agrossistemas biodiversificados e ecologicamente auto-sustentados a partir de ecossistemas
naturais locais. Neste modelo, o manejo visa no que se refere ao solo, ao estabelecimento de
uma relao de cooperao entre o homem e este, neste caso, a diversidade deve ser um dos
produtos ao invs da produo econmica direta.
Sendo uma das primeiras pessoas a apresentar uma dissertao de mestrado sobre o
assunto, a biloga Denise B. Amador, MSc em Cincias Florestais pela ESALQ/USP, insiste
que pela aproximao em estrutura e diversidade dos ecossistemas naturais, os SAFs
representam um grande potencial como estratgia metodolgica para a recuperao de reas
degradadas, matas ciliares, bordas de fragmentos e implantao de corredores entre
fragmentos, possibilitando o retorno econmico do investimento em projetos de recuperao
florestal.
148
33. Sistema de Produo Silvipastoril

Introduo
A pecuria uma atividade de importncia no Brasil, distribuda por todo o pas.
Todavia, com freqncia est associada degradao ambiental, haja visto que grande parte
das reas atualmente com pastagens estiveram antes ocupadas com floresta e agricultura. O
Brasil possui aproximadamente 161 milhes de cabeas de bovino, constituindo-se o segundo
maior rebanho do mundo (suplantado pela ndia), ocupando em torno de 221 milhes de
hectares de pastagens. Segundo Spain & Gualdron (1991), no trpico mido e nos cerrados,
pelo menos 50% das pastagens cultivadas encontram-se em estado avanado de degradao.
A degradao dessas pastagens, alm de contribuir para reduzir a produo animal e a
rentabilidade das propriedades rurais, causa prejuzos para o meio ambiente. Esta forma de
ocupao do solo tem provocado a eroso, com perdas de solo, gua e resduos vegetais,
resultando, principalmente, na reduo da fertilidade do solo.
Diante desse fato, pode-se perceber fortes tendncias para mudanas significativas na
forma de uso da terra, com a utilizao de sistemas produtivos alternativos que consideram os
aspectos da produtividade biolgica, socioeconmica e ambiental, na tentativa de reverter as
condies desfavorveis em que vivem muitos produtores rurais.
Na compatibilizao de um planejamento de ordenao integrada de uso da terra, que
leve em considerao os aspectos sociais, econmicos e ambientais, surge o emprego de
Sistemas Silvipastoris (SSPs) como importante alternativa de produo pecuria de uso
sustentado da terra, principalmente naquelas reas potencialmente sujeitas degradao e,
tambm, como uma nova fonte de renda por meio da explorao de madeira e de outros
subprodutos de base florestal.
Os SSPs consistem em uma combinao natural ou de uma associao deliberada de
um ou de vrios componentes lenhosos (arbustivos e/ou arbreos) dentro de uma pastagem de
espcies gramneas e de leguminosas herbceas nativas ou cultivadas e sua utilizao com
ruminantes e herbvoros.
Importncia
Considerando que se tenha encontrado as espcies adequadas ao local a serem
plantadas, em comparao com as pastagens tradicionais baseadas em monocultivo de
gramneas, os sistemas com rvores e arbustos oferecem uma infinidade de vantagens para a
produo e benefcios adicionais, tais como:
Maior quantidade de forragem: ao se terem dois, trs ou mais estratos de
vegetao em lugar de um, como o caso da pastagem em monocultura, a produo

149
de biomassa maior e tem potencialmente mais disponibilidade de forragem, em forma

no apenas de folhas mas tambm de frutos;
Extenso do perodo de disponibilidade de forragem: o microclima criado
sob as rvores, ou em suas imediaes, favorece a reteno de umidade e o

enriquecimento de nutrientes, que se refletem no prolongamento da disponibilidade de
forragem verde;
Maior valor nutritivo: os pastos tropicais em geral tm um valor nutritivo
baixo e sua qualidade diminui rapidamente com a maturidade. Em sistemas

silvipastoris, por um lado, o prprio pasto freqentemente tem melhor qualidade, que se
mantm durante mais tempo, e, por outro lado, a forragem das leguminosas com maior
valor nutritivo aumenta consideravelmente tanto a digestibilidade da dieta, como seu
contedo em protenas e micronutrientes. Pesquisas tm demonstrado que as
concentraes de nitrognio e de potssio so mais altas nas folhas das gramneas
que cresceram sob a copa de rvores, proporcionando uma alimentao mais rica para
o gado, graas aos maiores teores de protena bruta;
Maior diversidade da dieta: havendo mais opes de forragem, os animais
podem balancear ou variar sua dieta de acordo com seus requerimentos;
Maior produo por unidade de rea: o resultado lquido do aumento na
qualidade, e na disponibilidade de alimento o incremento nos rendimentos por

hectare. A produo pecuria pode assim intensificar-se. E outras produes de
energia, alimentos, forragem, material de construo, devido ao uso mais eficiente dos
recursos naturais (energia solar, espao fsico, gua e nutrientes). Desta forma o uso
efetivo da terra (UET) demonstra a capacidade do sistema silvipastoril ser mais
produtivo por unidade de rea do que as formas monoculturais. Anlises de
sensibilidade efetuadas por pesquisadores (DANGERFIELD & HARWELL, 1990) com
vrias taxas de desconto, aplicadas a sistemas silvipastoris no sudoeste dos Estados
Unidos, registraram que a prtica de uso mltiplo das terras, combinando rvores e
pastoreio de animais, promove um fluxo de caixa favorvel ao produtor/investidor,
melhorando o fluxo negativo que ocorre nos primeiros anos da produo florestal
convencional;
Liberao de reas para reflorestamento: ao se produzir mais por hectare,
teoricamente pode haver mais terra disponvel para reflorestamento ou para a

recuperao de reas de matas;
Substituio de concentrados: as forragens de alta qualidade (por exemplo
a amoreira) que podem formar parte integral dos sistemas silvipastoris substituem
150
completamente os alimentos concentrados, por terem qualidade nutritiva similar para

os ruminantes (Sanchez, 2000);
Benefcios ambientais: plantando-se rvores nas pastagens em curva de
nvel, alm de por si s j ser um controle da eroso do solo, acrescenta-se o fato de

que o sistema silvipastoril permitir o controle da eroso e uma relativa reeducao
do trnsito dos animais na pastagem. que os animais passam a caminhar mais ao
longo das fileiras de rvores, ou seja, em nvel, fato que diminui o surgimento de trilhas
no sentido da pendente do terreno, onde durante as chuvas ocorre concentrao do
escorrimento superficial e ocasiona sulcos de eroso;
Possveis melhorias nas microbacias hidrogrficas (Calder, 2001);
Armazenamento de carbono ao recuperar a fertilidade dos solos (FAO,
Substituio total ou diminuio significativa da necessidade de fertilizantes
2001);
qumicos: as leguminosas fixam boa parte do nitrognio que requer o sistema

(Mahecha et al, 1999);
Aumento na biodiversidade da fauna: a presena de estratos mltiplos e de
rvores permite o crescimento da populao e da diversidade de insetos, aves

(Crdenas, 1999) e, eventualmente, mamferos. E tambm pelo aumento da matria
orgnica no solo, ir ocorrer um aumento e uma maior diversidade de microrganismos
benficos no solo. A maior diversidade biolgica e a possibilidade de fixao biolgica
de nitrognio atmosfrico, por meio de bactrias especializadas e/ou da utilizao de
nutrientes no disponveis, por intermdio de micorrizas;
Aumento na biodiversidade da flora: os sistemas silvipastoris dependem da
associao de vrias espcies vegetais. O risco de ataques severos de pragas e

doenas deve ser menor, eliminando a necessidade de uso de defensivos agrcolas. E
tambm ocorre uma maior resistncia das espcies cultivadas no sub-bosque s
adversidades climticas (precipitao, temperatura e ventos). E com mais espcies
vegetais na propriedade, proporcionar maior retorno econmico;
Criao de empregos: A necessidade do conhecimento e do manejo dos
diversos elementos dos sistemas silvipastoris requer produtores mais qualificados para
este tipo de trabalho. Alm disso, o aumento da produo requer mo-de-obra
adicional direta e indiretamente. Em muitos lugares com escassez ou com competio
por mo-de-obra, a reconverso ter restries por mo-de-obra e tcnicas inovadoras
alternativas sero necessrias, ocorrendo a melhoria na distribuio da demanda de
mo-de-obra ao longo do ano;
151
Agroturismo: cada vez mais aumenta o interesse e as possibilidades de se
explorar o agroturismo. As propriedades com rvores tero melhores condies para

adaptar-se a esta atividade;
Revalorizao das propriedades: a presena de rvores, principalmente
para a produo de madeira no futuro, pode aumentar o valor presente da propriedade.

As rvores constituem uma reserva de capital passvel de utilizao quando
necessrio, pois, tendo rvores matrizes pode-se fazer mudas e a partir delas para uso
prprio ou para comercializao;
Cercas-vivas: estabelecidas para reduzir custos de manuteno; suprir a
escassez de postes; proporcionar forragem em certas pocas do ano; estabelecer

corredores biolgicos; ou como quebra ventos;
Reduzir a insolao excessiva e manter um microclima favorvel ao gado e
para as boas taxas de fotossntese nos capins de regio tropicais (ao redor de 30 graus
centgrados): as temperaturas elevadas podem reduzir ou paralisar a ruminao,
diminuindo a ingesto de alimento pelo gado. A exigncia de N (nitrognio) aumenta de
acordo com a intensidade de iluminao. A sombra reduz a necessidade de N. A
proviso de sombra importante para minimizar o estresse trmico que prejudica a
produtividade e a fertilidade do rebanho. Com sombra natural abundante, o ganho de
peso das vacas aingiu 1,29 kg/dia, contra 0,5 kg/dia em pastagem a pleno sol, nas
condies da Califrnia, Estados Unidos. Em ambiente da Flrida, EUA, vacas de
raas leiteiras produziram 10,7% mais quando mantidas sombra, enquanto no Hava,
as vacas mantidas a pleno sol produziram 21,5% menos leite que aquelas que tinham
acesso sombra. Pesquisa desenvolvida no ano de 1991, na Universidade Federal de
Santa Maria, no Rio Grande do Sul, pelo mdico veterinrio Nelcy Madruga, poca
funcionrio da EMATER Paran, atualmente professor daquela Universidade,
demonstrou que vacas holandesas que tiveram acesso sombra produziram 20% a
mais de leite do que aquelas que no tiveram sombra, com maior teor de slidos no
gordurosos (Carvalho, 1991). As melhores sombras so as naturais, decorrentes de
rvores, pois, alm de interceptar a radiao solar direta, amenizam a temperatura
regulando a umidade do ar. O estresse por calor pode reduzir a fertilidade, afetando a
ovulao das fmeas, o estro, a concepo e sobrevivncia do embrio (MULLER,
1989). Vacas estressadas pelo calor produzem bezerros menores e aumentam o
intervalo de tempo entre uma cria e outra (BIRD et al, 1992). Novilhas em crescimento
numa pastagem arborizada atingiram condies para reproduo (idade para
cobertura) cinco meses antes daquelas mantidas em pastagens sem sombreamento
(Simon et al., 1995). Uma outra pesquisa (EMATER - Paran, UFSC, IAPAR e
152
EMBRAPA Florestas) mostra que as condies de conforto trmico foram melhores

num sistema de pastagem arborizada na regio noroeste do Paran (Porfrio da Silva,
1998). Por sua vez, nas regies onde o inverno impe um grau de estresse capaz de
levar os animais morte, a implantao de proteo arbrea contribui para diminuir
consideravelmente as perdas. Na Nova Zelndia, Sturrock (1988) registrou a
eliminao da perda de animais durante o inverno e o aumento de um rebanho de
1.200 animais para 5.000 animais, em uma dcada de estudos, atravs da disposio
interligada de renques arbreos com bosquetes. A insolao direta tem sido a varivel
mais negligenciada pelos criadores de gado. Em que pese a existncia de estudos a
respeito de Bioclimatologia Animal, o componente climtico tem sido omitido
sistematicamente em favor de melhorias genticas, a ponto de ser crena
representativa da desnecessidade de proteo aos animais. A sombra moderada
obtida por meio de quantidade adequada de rvores, nmero que varia de acordo com
cada espcie de rvore. Aquelas com copas mais frondosas requerem espaamento
maior do que aquelas com copas pequenas. Alm disso, as espcies florestais
utilizadas para arborizao de pastagens devem apresentar troncos altos e copa pouco
densa, permitindo o mximo possvel de aproveitamento da luz solar pela pastagem.
Adicionalmente, observa-se o aspecto sujo nos troncos das rvores, correspondente
altura dos animais, devido necessidade que os mesmos apresentam de se coar.
Trata-se de um hbito natural de defesa contra bernes e carrapatos principalmente.
Quando so pastagens sem rvores, os animais ficam privados dessa defesa de
carter bio-ambiental;
Melhorar a infiltrao de gua no solo: no importante saber quanta
chuva caiu, mas quanta gua se infiltrou e quanto o solo conseguiu armazenar. A gua
que escorre, enchendo os rios, nesse caso no produtiva. E ir ocorrer uma melhor
conservao do solo.
Recambiar os nutrientes das camadas mais profundas para as camadas
mais superficiais por meio das folhas mortas que caem no cho, aumentando
substancialmente o teor de matria orgnica no solo e conseqentemente a
sustentabilidade do sistema;
Diminuir a evaporao da gua do solo e manter a terra resfriada. Isso traz
muito efeito noite, quando a planta praticamente interrompe o crescimento (cessa a

fotossntese), mas continua gastando energia (respirando), principalmente se o solo
estiver mais quente no incio da noite devido falta de sombra para filtrar os raios
solares durante o dia quente;
153
Normalizar a respirao dos capins, que excessivamente alta em relao
taxa de fotossntese nos pases tropicais. Em climas quentes, a planta respirando

menos, gasta pouca energia e produz mais;
Diminuir a transpirao dos capins, fazendo com que estes economizem
gua, principalmente no perodo seco. Aquela crena popular de que as rvores

competem em gua e nutrientes com os capins totalmente errnea, pois o nvel de
explorao de gua dessas duas plantas localiza-se em camadas diferentes, mesmo
porque um mnimo de concorrncia fica compensado pela gua que deixou de ser
evaporada devido sombra da rvore. Quanto aos nutrientes, so repassados
novamente s forrageiras aps a mudana das folhas no outono e inverno. A prova
est no vigor do capim embaixo de um sombreamento esparso (com 70% de
incidncia solar);
Algumas espcies servem de alimento para o gado e atraem pssaros
(controladores de cigarrinhas adultas, gafanhotos, formas aladas de cupins em

revoada, ou seja, aleluias, etc.). No caso do angico (Anadenanthera macrocarpa),
dependendo da poca, o capim pode ficar mais seco ou verde escuro devido a
deposio de folhas dessa rvore e dependendo da relao C/N presente nas folhas
dessa leguminosa;
Quebrar os ventos, que diminuem a umidade relativa do ar: capins
expostos ao vento transpiram mais gua e produzem menos. O vento constante faz
com que as forrageiras fechem os estmatos (abertura nas folhas), a fim de evitar
perdas excessivas de umidade. Os estmatos fechados diminuem a fotossntese e o
resultado menor crescimento. Se a velocidade atual do desmatamento continuar, os
campos de produo iro produzir menos, porque o clima se tornar cada vez mais
extremo, com mais meses secos e temperaturas mais extremas. O vento levar cada
vez mais umidade, segundo a Embrapa, atualmente o equivalente a 700mm/ano. Quer
dizer, numa regio com 1200mm/ano de chuva, restam somente 500mm de modo que
o vento a tornar semi-rida;
Diminuir o ataque da cigarrinha nos capins, uma vez que, para que haja
ecloso dos ovos desse inseto, necessrio ter umidade e temperatura altas no solo.
Na sombra o solo no esquenta. O bom nvel de matria orgnica embaixo da rvore
cria um ambiente favorvel para a proliferao do inimigo natural, o fungo Metarhizium
anisopliae. Todo bom vaqueiro sabe que, debaixo das rvores, no tem sinais de
ataque de cigarrinha;
Trazer vida, harmonia e beleza para a paisagem;
154
A menor proliferao de plantas invasoras e conseqente reduo dos
custos para seu controle, como tambm a no utilizao dos herbicidas;
As espcies florestais podem ser selecionadas de conformidade com
alguns parmetros especficos, tais como:

-
Facilidade de estabelecimento (crescimento rpido, capacidade para
fornecer nitrognio e outros nutrientes pastagem);

-
Adaptao ao ambiente e sua tolerncia seca, geada ou ao
encharcamento do solo;
-
Capacidade de fornecer forragem palatvel ao gado;
Ausncia de efeitos negativos sobre o crescimento das plantas
associadas;
-
Tolerncia ao ataque de insetos e doenas;
Ausncia de efeitos txicos aos animais;
Capacidade para fornecer sombra, abrigo e controle de eroso dos
Ausncia de carter invasor;
Queda de folhas em determinadas pocas do ano, uma vez que elas
solos;
contribuem com nutrientes para a pastagem;

-
Alm destas qualidades, as espcies arbreas devem ser perenes,
resistentes ao vento, ter razes profundas, possuir capacidade de rebrote e

apresentar uma arquitetura que permita a penetrao da luz do sol at o estrato
herbceo.
Contribuio do Sistema Silvipastoril na captao de Carbono

Nas ltimas dcadas, a deteriorao da base dos recursos naturais nas reas de morro
e nos trpicos midos do continente americano evidencia os efeitos do crescimento da
populao. Esta presso pelo aumento da fronteira agrcola e elevao da produo de
alimentos, para atender s necessidades de uma populao crescente, tem trazido como
conseqncia aumentos na taxa de desmatamento, aumentos no uso de agroqumicos, na
eroso dos solos, na deteriorao das microbacias e fontes de gua e na emisso de gases
associados ao aquecimento global (Serro & Toledo, 1992; French, 1994).
Nos ltimos 25 anos, a Amrica tropical tem mostrado aumentos na produo de carne e
leite, porm tais aumentos tm sido causados pelo crescimento da populao bovina e das
reas de pastagem. Por outro lado, a produtividade tem diminudo como conseqncia da
implementao de sistemas de produo mais extensivos e da incorporao de solos de menor
fertilidade (Pezo & Urahim, 1996).
155
H abundante evidncia de que as atividades humanas so causadoras de mudanas

mensurveis na composio da atmosfera. Ainda que as conseqncias de tais mudanas
estejam sujeitas a muita polmica, existe um substancial aquecimento global devido ao
chamado efeito estufa. Existem gases estufa que se produzem na natureza sem a
interveno do homem; estes gases incluem: vapor dgua, dixido de carbono, metano, xido
nitroso e oznio.
Alm disso, existem outros gases fotoquimicamente ativos que no so gases-estufa,
mas contribuem indiretamente ao aquecimento global, entre eles se encontram: monxido de
carbono, xidos de nitrognio, e compostos orgnicos volteis no metanos. O aumento nas
concentraes atmosfricas de CO2, N2O e outros gases-estufa, causados por emisso dos
solos depois do desmatamento, mostram que a derrubada e queima das matas nas reas
tropicais assunto de importncia global. Esses gases so produtos da queima de biomassa
armazenada durante anos nas florestas ou da oxidao produzida quando a matria orgnica
submetida a processos de oxidao.
Estimativas recentes sugerem uma liberao lquida de carbono do mundo tropical, em
virtude do desmatamento, entre 0,42 e 1,60 Pg/ano, dos quais 0,1 a 0,3 Pg so devidos
diminuio da matria orgnica dos solos. A magnitude da quantidade de carbono emitido para
a atmosfera pelos solos tropicais s ultrapassada pela liberao mundial por causa do
consumo de combustveis fsseis (Veldkamp, 1993). Considerava-se que a concentrao
atmosfrica de CO2 aumentou em mais de 25% desde 1800 (EPA, 1994).
O CO2 o gs de maior importncia do ponto de vista do aquecimento global devido ao
volume produzido todos os anos, com um aumento em sua concentrao atmosfrica e pelo
tempo de residncia do gs na atmosfera. O CO2 responsvel por 50% do aquecimento
global pela absoro da radiao trmica emitida pela superfcie da terra (Veldkamp, 1993).
Isto tem causado preocupao mundial pelos aumentos do referido gs.
Os
pases
desenvolvidos
no
esto
dispostos
mudar
seus
modelos
de
desenvolvimento, e, portanto, alterar as emisses de gases para a atmosfera. Pases como os

Estados Unidos, seguem aumentando as emisses lquidas de gases-estufa. Os tomadores de
deciso em nvel mundial pleiteiam mudanas nas formas de uso da terra nos trpicos, de tal
forma que os solos e os vegetais se convertam em sumidouros e no em produtores de gasesestufa. Disto se conclui que os sistemas de produo animal nos trpicos podem se basear na
venda de produtos animais e de servios ambientais.
O dixido de carbono incorporado aos sistemas terrestres principalmente pela
fotossntese das plantas. As pastagens cobrem cerca de 3,4 bilhes de hectares, o que
equivale a quinta parte da terra do mundo (Fisher et al., 1994). Neste sentido, aumentos na
156
captura de gases-estufa pelas pastagens podem ter um impacto de grande importncia na

diminuio da concentrao de CO2 na atmosfera.
As pastagens em sistemas multiestratos ou como ecossistemas monoespecficos podem
ser um grande sumidouro de CO2 pela acumulao de carbono na matria orgnica e na
biomassa viva das plantas. A quantidade de carbono armazenado nas pastagens tropicais, no
solo e na vegetao herbcea foi estimada em 16 a 48t/ha (Houghton et al., 1985). No
obstante, Fisher et al. (1994) calcularam 1,5 a 5 vezes mais a quantidade de carbono no solo a
uma profundidade de um metro nos Llanos Orientais da Colmbia.
Ainda que o enraizamento profundo seja um dos principais mecanismos de adaptao
baixa fertilidade do solo, em espcie como Andropogon gayanus o papel das razes na
dinmica do carbono do solo tem sido muito ignorado. Dados de outras pastagens, baseadas
em outras gramneas de origem africana, como Brachiaria dictyoneura, mostravam captao de
carbono baixa, mas ainda assim significativo, de 30t/ha em 3,5 anos. A contribuio das
leguminosas rasteiras como Arachis pintoi foi determinada por diferena entre a pastagem em
monocultura e em associao; ainda que a leguminosa contribua somente com 20% da
biomassa radicular, a captao de carbono aumentou em 7,8t/ha/ano, comparado com a
gramnea pura (Fisher et al., 1994). Isto como conseqncia do aumento na produtividade da
gramnea associada.
A quantidade de carbono que qualquer ecossistema vegetal pode imobilizar est
relacionada com a produtividade primria lquida. Neste sentido, os ecossistemas tropicais, e
entre eles as pastagens, tm grande potencial comparado com os ecossistemas temperados.
As gramneas utilizadas na produo animal tropical geralmente so de metabolismo C4, o
qual lhes d maior capacidade de incorporar o gs na matria orgnica das plantas. Esta
matria orgnica pode ser consumida pelos animais e grande parte dela (30-70%) retorna ao
solo como fezes e urina. Parte das plantas entra em senescncia e so incorporados
diretamente ao solo.
Nos sistemas silvipastoris, alm da acumulao da gramnea e da leguminosa rasteira
(caso exista), h acumulao de carbono na madeira e nas razes das rvores. Em geral, os
sistemas silvipastoris tm maior produtividade primria lquida, como conseqncia de sua
maior captao de luz, maior ciclagem de nutrientes e maior eficincia no uso dos recursos
como a gua. Como mencionado anteriormente, a uma maior produtividade primria lquida
implica maior imobilizao do carbono no sistema. A idia de prover servios de captao ou
imobilizao do carbono surgiu da Conferncia do Rio em 1992, como forma de diminuir as
tendncias no desmatamento. A possibilidade de que as naes e setores privados possam
gerar renda pelo fato de que suas matas se mantenham, d a idia de que se pode oferecer
um servio s naes que emitem CO2 (Pomareda, 1999).
157
34. Sistema de Produo Agrossilvipastoril

Introduo
A busca por uma agricultura sustentvel, fundamentada em tecnologias no-agressivas
ao meio ambiente, tem apontado o desenvolvimento do Sistema de Produo Agrossilvipastoril
como uma das alternativas mais adequadas, uma vez que combina cultura, rvores e animais
em um conceito de imitao dos ecossistemas naturais. A manuteno de rvores, tanto no
campo agrcola, como no pastoril, constitui garantia de que o impacto da explorao sobre a
circulao de nutrientes ser minimizado e, conseqentemente, mantida a fertilidade natural
pelo aporte contnuo de matria orgnica.
No Sistema de Produo Agrossilvipastoril adotada a prtica da policultura, pois o uso
de vrias culturas em sistema de consrcio promove uma dieta diversificada para a populao
humana, e resulta em uma maior gerao de renda, estabilidade de produo, diminuio dos
riscos, reduo da incidncia de pragas e doenas, eficincia no uso da mo-de-obra e
aumento do retorno com uso de tecnologia mais simples e no complexas.
Para poder trabalhar com o sistema agrossilvipastoril, o tcnico ou o produtor rural
precisa ter uma viso holstica, sistmica, olhar para a propriedade rural como um todo, um
conjunto, para ento identificar a real aptido de produo da propriedade, sendo que, para
cada propriedade, dever ser feito um desenho diferente. Pois nem sempre o que bom para
uma propriedade ser bom para outra. O conhecimento, necessariamente, precisa ter o carter
multi e interdisciplinar, procurando entender as relaes entre os diferentes componentes do
sistema produtivo, no qual busca-se o aproveitamento racional das potencialidades locais,
dentro de uma estratgia que contribua para a sustentabilidade e a estabilidade da atividade
produtiva no meio rural. Neste sistema de produo prioriza-se: alcanar mxima reciclagem de
nutrientes; integrar atividades de produo animal e vegetal; alcanar auto-suficincia em
nitrognio, atravs da rotao e da diversificao de culturas, visando reciclagem e fixao
de N2; minimizar as perdas de nutrientes por percolao e eroso; importar nutrientes apenas
quando necessrio para balancear as perdas inevitveis; manter o equilbrio nutricional das
plantas evitando situaes de estresse, de modo que seus mecanismos de defesa no sejam
alterados e possam manifestar-se plenamente; manter as populaes de fitoparasitas e ervas
espontneas em nveis tolerveis sem o emprego de tcnicas que representem impactos
negativos de natureza eco-txicolgica; intensificar a diversificao de plantas e animais;
estabelecer prticas alternativas de manejo de bovinos de leite e de aves poedeiras; monitorar
cientificamente os diversos componentes do sistema agrossilvipastoril implantado.
158
O Zen na agricultura
A palavra zen o correspondente da palavra chinesa chan, que veio do snscrito
dhyana, que significa meditao: momento em que o turbilhonamento da mente cessa e se
transforma na superfcie tranqila de um lago (a mente de um Buda, de um Cristo), refletindo
assim, a essncia da realidade sem as interferncias do pensamento.
No Zen no h elaboraes nem misticismos: ele vai direto natureza das coisas. No
h cerimnias nem pregaes: a promessa do Zen de carter exclusivamente pessoal.
A iluminao, no Zen, no implica em modificao de comportamento, mas sim
compreenso da natureza da vida comum. O seu objetivo, o seu ponto final o incio, e as
grandes virtudes so simplicidade, ausncia de raiva, o medo deve ser descartado, para que
possa nascer o conhecimento espontneo de todas as situaes, indicando a compreenso
que s pode ser expressa pelo vazio. Para isso necessrio o equilbrio absoluto.
As pessoas deste mundo vem as coisas equivocadamente, e pensam que o que no
compreendem deve ser o vazio. Mas esse no o vazio verdadeiro, apenas confuso.
Com o esprito tranqilo, acumule experincia dia a dia, hora a hora, minuto a minuto.
bom lembrar que o tempo escasso e, perdido, jamais ser recuperado. D polimento mente
e ao corao, e aprofunde o olhar de percepo e viso. Quando seu esprito estiver isento de
toda turvao, quando as nuvens da desordem dissiparem, voc conhecer o verdadeiro vazio.
At compreender o Caminho verdadeiro, seja no budismo ou no bom senso, voc talvez
pense que as coisas esto corretas e ordenadas. Entretanto, se olharmos para as coisas com
objetividade, sob o ponto de vista das leis do mundo, veremos diversas doutrinas que se
afastam do Caminho verdadeiro. Conhea bem este esprito, com a retido como base e o
esprito verdadeiro como Caminho. Aplique a estratgia com amplitude, correo e
discernimento.
E Ento voc comear a pensar nas coisas sob um ngulo mais aberto e a entender o
vazio como o Caminho, e ver o Caminho como vazio.
No vazio est a virtude, e nenhum mal. A sabedoria tem existncia, o princpio tem
existncia, o Caminho tem existncia, o esprito o vazio.
O Zen est presente em toda atividade em que o raciocnio no participa uma
linguagem direta para a alma.
No desenho chama-se sumi.
Na caligrafia, shuuji.
Na poesia, haicai.
Na arte floral, ikebana.
Na alimentao, macrobitica.
Na cerimnia do ch, tcha-no-yu.
159
Na jardinagem, te-en.
Na arte marcial, ai-ki-d, tai-chi-chuan, karat-d.
Na yoga.
Enfim, agricultura Zen deixar-se levar pelo desejo da Natureza em relao produo
de alimentos, ou seja, observar para que lado flui este rio sem comeo nem fim.
Ir contra esse fluxo levar desarmonia, a pragas, a doenas e frustraes. O segredo
soltar-se nesta correnteza pois ela sabe o que melhor para ns.
A viso holstica
Novas vises, saberes antigos

A idia do holismo no nova. Ela est subjacente a vrias concepes filosficas ao
longo de toda a evoluo do pensamento humano. O termo holismo origina-se do grego holos,
que significa todo. No sculo VI a.C., o filsofo Herclito de feso j dizia A parte diferente
do todo, mas tambm o mesmo que o todo. A essncia o todo e a parte.
O todo e a parte
Na verdade, partes e todo em sentido absoluto no existem. Tudo o que h na natureza,
seja o homem, um minsculo inseto, uma molcula, ou at mesmo as grandiosas galxias que
brilham na noite, so considerados todos, em relao s suas partes constituintes, mas
tambm so partes de todos maiores. E tudo isso, todos e partes, esto interligados, so
interdependentes, numa totalidade harmnica e funcional, numa perptua oscilao onde os
todos e as partes se esclarecem mutuamente.
Essa concepo holstica do Universo mostra a existncia viva de uma relao dialtica
entre os fenmenos e sua essncia, entre o particular e o universal, entre a base material e a
conscincia, entre a imaginao e a razo.
Crise e fragmentao
A viso holstica vem se colocar na poca atual como uma alternativa frieza e
fragmentao de uma civilizao calcada em padres competitiva e centrada na obteno de
bens materiais. A holstica no uma cincia, nem uma filosofia. No uma religio nem uma
disciplina mstica. Tambm no constitui um paradigma cientfico, no sentido estrito que foi
dado ao termo por Thomas Kuhn, no seu livro A Estrutura das Revolues Cientficas.
to somente uma viso de mundo que vem se contrapor viso dualista,
fragmentadora e mecanicista que despojou o ser humano da sua unidade, ao longo desses
sculos de civilizao tecnolgica e de racionalismo exacerbado.
160
A holstica basicamente uma atitude diante da realidade, uma forma de ver e

compreender o mundo, um espao onde permitido um intercmbio dinmico entre Cincia,
Arte, Filosofia e as Tradies Espirituais, sendo exatamente esse intercmbio que se prope
como uma das mais criativas formas de enfrentamento dos desafios deste sculo.
No juntar, no separar
Sendo uma atitude diante da vida, uma forma de compreender a de estar no mundo, o
pensamento holstico permeia todos os nveis de atuao do indivduo. Admite todas as
religies. Admite todos os sistemas filosficos.
Mas no os mescla, no os mistura. Respeita o que cada um tem de importante e
entende que a diversidade no somente aceitvel como at recomendvel e essencial para a
riqueza e a fertilizao do pensamento.
No exclui, no condena, no separa. No nega nem afirma. Trata, to somente de
construir pontes, de estabelecer nexos e correlaes entre campos at ento considerados
inconciliveis como entre a Cincia e o Misticismo, a Arte e a Filosofia.
Considera que em cada coisa est representado o Todo e que este transcende a
simples soma de suas partes. Dessa forma, fica claro que a viso holstica no se coloca como
a nica ou a melhor viso, pois isso seria incorrer na mesma iluso messinica das ideologias
polticas ou religiosas.
Por isso no se contrape a nenhum sistema de idias, a nenhuma teoria.
Holstica e ecologia
O pensamento holstico profundamente ecolgico, e de acordo com ele, o indivduo e a
natureza no esto separados, mas formam um conjunto impossvel de ser dissociado. Por
isso que qualquer forma de agresso natureza e ao meio ambiente, para a abordagem
holstica, pura e simplesmente uma forma de suicdio.
Holstica e contracultura
Apesar de baseado em idias muito antigas, que se confundem com as origens do
pensamento humano, o movimento holstico nasceu nos movimentos contraculturais e
filosficos da dcada de 1960. Dessa forma, encontra pontos de contato com o movimento
anti-nuclear, o surgimento da conscincia feminista, o movimento da simplicidade voluntria, o
renascimento das tradies espirituais, a medicina alternativa, as lutas de libertao tnica, a
conscincia ecolgica. Todas essas bandeiras de luta tm um carter comum, que reside na
resistncia aos padres predominantes na nossa sociedade dominada pelo paradigma
mecanicista, onde o ser humano torna-se o predador do seu semelhante. Esses padres,
161
calcados na tendncia auto-afirmao excessiva, implicam em poder, controle e dominao

dos outros pela fora, numa classe organizada dominante, em posies de poder mantidas de
acordo com hierarquias sexistas e racistas, na nfase na competio e no na cooperao e
no endeusamento de uma tecnologia que tem por meta o controle, a produo em massa e a
padronizao.
Holstica e conhecimento
Um dos aspectos mais importantes da abordagem holstica que, sendo uma forma de
encarar a realidade, seus conceitos podem ser aplicados s mais diferentes reas do
conhecimento. Ao mudar nosso olhar sobre o mundo, comeamos a ver possibilidades novas,
impossveis de serem visualizadas antes.
Vislumbramos uma forma diferente de encarar a sade e a doena, o processo de cura,
e a Morte. Alcanamos um maior entendimento do que se passa durante o processo de ensinoaprendizagem, e de quais estratgias so mais adequadas para obter um melhor rendimento
de nossas escolas aproveitando de maneira mais criativa as infinitas possibilidades do nosso
crebro.
Despertamos para novas abordagens na psicologia que extrapolam os limites do
pessoal e nos mergulham em nveis chamados transpessoais, e nos damos conta da
importncia existencial e teraputica dos estados ampliados de conscincia.
Descobrimos tambm maneiras inusitadas de se administrar empresas, com a
possibilidade de progredir e ter lucros aumentados mesmo em pocas de crise, e mais, dentro
de uma relao harmnica com o meio ambiente. E podemos tambm participar de uma prtica
poltica instigante, repleta de significado, amor ao prximo, e realizao enquanto ser humano,
alm de estarmos prontos para relacionamentos humanos mais prazerosos e criativos, onde
haja um clima de alegria, respeito, amor e compreenso, e sobretudo, da liberdade.
E, finalmente, uma vez despertada a conscincia holstica, descobrimos que a Arte deve
estimular o respeito vida, sensibilidade e beleza, garantindo-se como uma forma
consciente de assumir as novas vises, como elemento divinatrio do Homem na direo a
Deus.
A seguir apresentamos um modelo de produo agrossilvipastoril, demonstrado sob a
forma de um desenho, para uma rea de um (1) alqueire de terra, podendo o sistema ser
adotado para propriedades de qualquer tamanho.
162
163
164
Plantas forrageiras para corte
Cana-de-acar
A cana-de-acar uma forrageira bastante utilizada para a alimentao dos animais na
poca seca. Essa cultura apresenta caractersticas forrageiras favorveis, como elevada
produtividade, riqueza em energia, ciclo semiperene, permitindo uma colheita por ano, perodo
de maturao e colheita coincidindo com o perodo de menor crescimento do pasto, entre
outras.
O canavial deve ser estabelecido em rea prxima ao centro de manejo, de modo a
facilitar o cultivo, o transporte e o fornecimento aos animais. De preferncia, o plantio deve ser
feito utilizando mais de uma variedade, apresentando diferenas em relao poca de
maturao, visando manter, concomitantemente, a produtividade e a qualidade ao longo do
perodo da colheita.
A cana-de-acar alm de ser recomendada para uso animal, tambm muito utilizada
para a produo de melado, rapadura, acar mascavo e aguardente, acrescentando
significativamente a renda do produtor rural.
As variedades de cana-de-acar, que esto sendo testadas, so: RB-72-454, RB-835054, RB-84-5210, RB-85-5156, RB-86-7515, SP-70-3280, SP-70-1842, SP-70-5028, SP-832847, IAC-86-2480.
Capim-elefante
O capim-elefante considerado uma das mais importantes forrageiras tropicais em
funo do seu elevado potencial de produo de biomassa, boa adaptao aos diversos
ecossistemas e boa aceitao pelos animais.
No Brasil, o capim-elefante largamente utilizado na alimentao de rebanhos leiteiros
sob a forma de capineira e mais recentemente sob pastejo.
O uso de capineiras apresenta as vantagens de maior aproveitamento da forragem
produzida e reduo de perdas no campo, e como desvantagem a rpida perda de qualidade
resultante do aumento da idade da planta, fator observado na maioria das forrageiras tropicais,
o que limita o potencial de produo animal.
O desempenho animal depender, ento, do valor nutritivo da forragem cortada e do uso
de concentrados. Segundo Gomide (1990), quando a forragem verde a nica ou a principal
fonte de alimento, ela deve apresentar valor nutritivo propiciando ao animal consumir
quantidades de energia e protena que lhe possibilitem o desempenho desejado de ganho de
peso vivo ou produo de leite.
164
De acordo com Mozzer (1987), a capineira constitui um importante recurso forrageiro

para a poca de baixa disponibilidade da pastagem, sendo utilizada na maioria das
propriedades leiteiras brasileiras. Entretanto, ressalta que normalmente as capineiras so mal
manejadas, comprometendo a produo e a qualidade da forragem. O seu manejo, visando a
elevados rendimentos por rea, deve levar em considerao a adoo de alturas de corte
corretas, alm de adubaes qumicas e orgnicas de manuteno.
Gomide (1990) recomenda que a capineira seja cortada quando apresentar entre 1,50 e
1,80m de altura, visando obter a melhor relao entre a quantidade e a qualidade da forragem
uma vez que o rendimento forrageiro e o valor nutritivo so distintamente afetados pela idade
de corte da capineira. Cser (1995) recomenda a realizao de cortes rentes ao solo quando a
planta atingir cerca de 1,80m de altura ou, a cada 60 dias no vero e, no inverno quando atingir
1,50m de altura.
De preferncia, o plantio deve ser feito utilizando-se mais de uma variedade,
apresentando
diferenas
em
relao
poca
de
maturao,
visando
manter,
concomitantemente, a produtividade e a qualidade ao longo do perodo de colheita.

As variedades de capim-elefante, que esto sendo testadas, so: Cameroon, Taiwan A146, Pinda, Napier, Mxico, Roxo, Pioneiro, Ano, Guau.
Capim-guatemala
O capim-guatemala apresenta um bom potencial de produo de biomassa, boa
adaptao aos diversos ecossistemas e boa aceitao pelos animais.
No Brasil, o capim-guatemala utilizado sob a forma de capineira, no sendo utilizado
sob pastejo.
A grande diferena do capim-guatemala em relao ao capim-elefante que o primeiro
no passa do ponto de corte, com bastante folhas verdes e um talo bem macio, aparentando
um p de milho verde, ele pode ser cortado em qualquer poca do ano.
Panicum maximum, jacq

As cultivares de panicum, que esto sendo testadas, so: cultivar Tobiat, Mombaa e
Tanznia, sob a forma de capineira e a cultivar Aruana sob a forma de pastejo.
As caractersticas em comum destas quatro cultivares so: exigncia de uma boa
fertilidade do solo, solos bem drenados, apresentam boa resposta aplicao de adubo, boa
produo de forragem com bom teor de protena bruta, uma boa relao folha/caule, boa
capacidade de suporte, hbito de crescimento cespitoso, boa palatabilidade (aceitabilidade
pelos animais), boa produo de leite e carne por rea, no so recomendados para terrenos
com topografia muito acidentada, boa competitividade com as plantas invasoras e
165
conseqentemente boa persistncia, bom perfilhamento, sistema radicular denso atingindo boa
profundidade, so relativamente tolerantes seca e rebrotam facilmente aps as primeiras
chuvas e no so tolerantes a geadas.
Rami
A finalidade de ter plantado o Rami, na chcara, fazer uso do seu bom potencial
forrageiro.
O Rami uma planta que exige uma boa fertilidade do solo, exige uma boa drenagem
do solo, apresenta boa resposta adubao, boa produo de forragem com bom teor de
protena bruta e excelente teor de clcio, uma boa relao folha/caule, boa aceitao pelos
animais, cabras, cavalos, coelhos, porcos, vacas, galinhas, de ciclo perene, boa
competitividade com plantas invasoras e conseqentemente boa persistncia, bom
perfilhamento e tolerante ao frio.
Amora
A amoreira apresenta um elevado potencial forrageiro. Suas caractersticas que mais
chamam ateno so: uma planta excepcionalmente aceita pelos caprinos e outros animais,
alm de ser rstica, precoce, perene, apresenta boa produo durante todo o ano permitindo
vrios cortes com poucas alteraes na sua composio qumica, apresenta em mdia 25% de
protena bruta (PB), 25% de fibra em detergente neutro (FDN), valores de digestibilidade altos
em fenos sendo em mdia 75% MS, 78% para a PB, 73% para a FDN, 77% para celulose, 82%
para hemicelulose, a matria mineral em mdia varia de 5 a 10%, extrato etreo de 3 a 5%,
fibra em detergente cido de 20 a 40%, lignina de 7 a 13%, celulose de 10 a 40%, para a
frao folha e caule respectivamente. As variedades em teste so: SK4, SM63, Korin,
Tailandesa, FM86, FM3/3, Calabresa.
Palma
A finalidade de ter plantado a palma forrageira ou palma gigante ou figo da ndia, na
chcara, fazer uso do seu bom potencial forrageiro e tambm frutfero.
A sua raquete picada e colocada nos cochos para os animais comerem, sendo uma
boa fonte de volumoso, clcio e extrato etreo.
A sua fruta, de sabor muito agradvel, doce e refrescante tem como principal
caracterstica o seu grande potencial energtico para os seres humanos.
166
Leucena
A leucena uma leguminosa perene, originria da Amrica Central. uma das
forrageiras mais promissoras, principalmente pela capacidade de rebrota, mesmo durante a
poca seca, pela boa adaptao s condies diversas de solo e clima e pela excelente
aceitao por caprinos, ovinos e bovinos. O uso da leucena em banco de protena para pastejo
direto ou para produo de forragem verde, feno, silagem, adubao verde, consrcio com
culturas anuais, perenes e gramneas forrageiras e para produo de sementes mostra-se
como uma alternativa vivel para a agropecuria.
A leucena cresce bem nas regies tropicais em diferentes tipos de ambientes. Quanto s
condies edafoclimticas para o seu cultivo, podemos comentar: 1) os solos mais apropriados
para seu cultivo so aqueles bem drenados, profundos de mdia a alta fertilidade, solos dos
tipos podzlicos vermelho-amarelo, brunos no-clcicos, litlicos, argilosos e at mesmo os
solos arenosos podem ser usados; 2) a pluviosidade mnima anual necessria de 525mm,
podendo sobreviver em locais com pluviosidade mnima de at 230mm; 3) se desenvolve
melhor em ambientes com temperaturas variando de 22 a 30C.
Determinaes da composio qumica, das folhas e ramos finos da leucena mostraram
teores de protena bruta de 25 a 30% e de DIVMS de 65 a 75%, com elevado potencial de
degradao ruminal da protena bruta.
Sua contribuio como fornecedora de lenha em diversos pases em desenvolvimento
significativa, e usada tambm para melhorar a fertilidade do solo e estabilizar reas
degradadas.
Muitos pesquisadores confirmaram a alta qualidade da leucena como forragem, a qual
capaz de garantir ganhos de peso de bovinos at 1,25kg/cab/dia. Isso atribudo a sua alta
palatabilidade e consumo, alta protena bruta e digestibilidade, baixo teor de fibra e teores
moderados de tanino condensado, fornecendo protena sobrepassante para ruminantes.
Aps a incorporao da leguminosa leucena, fixadora de nitrognio, observou-se
excelente resposta de crescimento em pastagens antigas de gramneas. Em longo prazo, os
sistemas com leucena esto se revelando tanto produtivos como sustentveis. H vrios
exemplos de pastagens de leucena de 30-40 anos que permanecem altamente produtivas
apesar do longo regime de pastejo a que foram submetidas.
A salinizao do solo induzida pelo desmatamento e subseqente elevao do lenol
fretico est se tornando muito comum na paisagem rural australiana. Muitas das reas de
Brigalou foram desmatadas nos anos 50 e 60. O plantio de rvores de leucena de razes
profundas nessas reas de solos argilosos assegurar que a elevao do lenol fretico no
ocorrer.
167
Muitos pecuaristas observaram a excelente caracterstica de controlar a eroso em

pastagens estabelecidas com leucena. Mesmo aps a ocorrncia de chuvas fortes, h pouco
escorrimento superficial e a gua tende a ser clara e livre de detritos e partculas do solo.
Dentro das leguminosas tropicais, a Leucaena leucocephala citada como uma das
espcies com maior taxa de fixao de nitrognio. Franco (1993) menciona valores at
598kg/ha/ano de N fixado por esta planta.
As produes de matria seca total variaram entre 6.719 e 9.867kg/ha/ano, aps um
perodo de 15 meses de estabelecimento, em condies da regio de So Carlos, SP, na
embrapa.
Em experimento conduzido na Embrapa Gado de Leite. Observou-se estabelecimento
inicial muito lento, pois com dois meses de idade a L. leucocephala cv Peru apresentou apenas
0,10m de altura. Foi registrado ataque severo de formigas cortadeiras nessa leguminosa.
No Projeto Vida no Campo esto sendo testados trs cultivares de leucena: Leucaena
leucocephala cv Peru; Leucaena leucocephala cv Cunningham; e Leucaena pulverulenta.
Gliricdia
uma leguminosa arbrea de porte mdio, nativa do Mxico, Amrica Central e norte da
Amrica do Sul, com crescimento rpido e enraizamento profundo, o que lhe confere notvel
tolerncia seca. A exemplo da leucena, considerada como espcie de mltiplo uso,
prestando-se, basicamente, aos mesmos propsitos: forragem, reflorestamento, adubao
verde, cerca viva, entre outros.
A gliricdia desenvolve-se melhor em condies quentes e midas, tendo seu
crescimento limitado por baixas temperaturas, podendo, entretanto, tolerar prolongados
perodos de seca, ainda que com queda de folhas dos ramos mais velhos. No necessita de
solos frteis, tolerando mais os solos cidos e com alumnio do que a leucena, embora exiba
melhor desempenho naqueles de alta fertilidade e profundos o suficiente para um bom
enraizamento, fator determinante da maior ou menor produo e manuteno de folhagem
verde no perodo seco. A principal vantagem da gliricdia, quando comparada com a leucena
a facilidade com que pode ser estabelecida, tendo em vista que, alm da possibilidade do
plantio por mudas ou diretamente por sementes (prescindindo de escarificao), pode tambm
ser propagada por estaquia, alm de ser menos susceptvel ao ataque de formigas cortadeiras
(Carvalho Filho et al., 1997).
Entre os mltiplos usos agrossilvipastoris que podem ser dados gliricdia, podem-se
destacar o consrcio com palma, milho e feijo, a formao de cercas vivas forrageiras e
bancos de protena, como fonte alimentar para ruminantes em pastejo.
168
Tal como a leucena, bancos de protena de gliricdia podem ser formados para os
mesmos propsitos, com a vantagem, j assinalada, do processo de estabelecimento por
estaquia. Espaamentos de 2 x 1m so recomendados para cultivos exclusivos e de 4 x 1m
para quando em consrcio com milho e/ou feijo. Outra opo de uso da gliricdia, ainda dentro
do conceito de bancos de protena, seria o estabelecimento de bosques, permitindo nesse
caso, que as plantas atinjam porte arbreo, em espaamentos maiores (p. ex.: 4 x 4m) com
colonizao dos espaos entre plantas por gramneas cultivadas ou nativas. Nesse sistema, a
maior parte da copa ficaria indisponvel para pastejo direto, devendo ser utilizada atravs de
podas da folhagem e os ramos finos para fornecimento aos animais, em circunstncias
emergenciais que, obviamente, no exploram todo o potencial de produo de forragem da
planta, mas propiciam benefcios adicionais do sombreamento para o rebanho e de
melhoramento do solo subjacente, alm de estacas e lenha para uso na propriedade (Carvalho
Filho et al., 1997).
O uso de estacas vivas de gliricdias, alm de possibilitar a construo de cercas
permanentes, traz benefcios adicionais de sombra e forragem de alta qualidade no perodo
seco. Cercas vivas de forrageiras podem ser construdas com estacas de madeira branca
intercaladas com estacas de gliricdia de 4,0cm de dimetro e 2m de comprimento
(distanciados 2,5m) enterrados em covas de 30 cm de profundidade e amarradas ao arame por
dois anos. Assim construdas, podem prover, adicionalmente, sem ocupao de rea nas
propriedades, 200kg MS de forragem/100m linear, atravs de duas podas/ano (Carvalho Filho
et al., 1997).
O material comestvel (folha + ramos finos) produzido pela gliricdia pode ser conservado
na forma de silagem ou feno. O processo de fenao extremamente simples , consistindo na
poda da folhagem, que pode ser deixada em terreno de cho batido, a exemplo do que se faz
com feijo, para secar ao sol at o ponto de cura (antes de ficar quebradia), quando ento o
material fenado enfardado ou armazenado em medas. No processo de ensilamento, tal como
a leucena, apenas as folhas e extremidades dos ramos so utilizadas. Esse material colhido
manualmente e colocado sob presso (pisoteamento) em tambores metlicos de 200 litros e
hermeticamente fechados aps o enchimento (Carvalho Filho et al., 1997).
Segundo os autores acima citados, diferentemente da leucena, a gliricdia no
prontamente aceita nas primeiras vezes em que fornecida in natura, sobretudo para bovinos.
necessrio um perodo de adaptao para que os animais a consumam satisfatoriamente, o
que pode ser acelerado com o murchamento da folhagem, procedimento que melhora sua
palatabilidade. Fenada ou ensilada bem consumida pelos ruminantes em geral. Valores
comparativos de composio qumica, mostra similaridade entre a gliricdia e a leucena. A
169
gliricdia apresenta em suas folhas 22,72% de Pb, 16,77% de Fb, 2,00% gord., 12,17% Cz,
2,44% Ca, 0,175% P, aproximadamente, com base na matria seca.
A gliricdia pode compor nveis elevados na dieta de ruminantes, mas como
suplemento protico para forragens tropicais, subprodutos e palhadas de baixa qualidade que
tem sido enfatizado o seu uso. No recomendado para monogstricos por possuir princpios
potencialmente txicos para estes. Pesquisa em andamento em Nossa Senhora da Glria (SE)
no tem mostrado diferenas aparentes entre gliricdia e leucena, ensiladas ou fenadas, como
suplemento de dietas baseadas em palma e MDPS (milho desintegrado com palha e sabugo),
para vacas mestias leiteiras, na segunda metade da lactao, produzindo cerca de 6 litros/dia
(Carvalho Filho et al., 1997).
Na Bahia, Silva (2000) observou que as produes de matria seca da gliricdia (11,7
t/ha), plantada por meio de mudas provenientes de sementes, foram superiores s obtidas de
plantas vindas de estacas (7,89 t/ha).
Guandu
O guandu ou andu (Cajanus cajan (L.) Millspaugh), pertence famlia Leguminoseae,
uma planta arbustiva, anual ou mais comumente semiperene, normalmente com 1 a 2m de
alura, podendo atingir at 4m em manejo plurianual.
O guandu tem uma longa histria como cultura de subsistncia em reas semi-ridas. A
sua habilidade em produzir economicamente em solos com dficit hdrico o torna uma
importante cultura para a agricultura dependente de chuva (Santos et al., 1997).
Ramos (1994) citado por Santos et al. (1997), alega que, no raramente, o guandu
encontrado sendo cultivado nos quintais domsticos de alguns estados do Nordeste, para
produo de gros para consumo humano e de pequenos animais. Seu principal uso,
entretanto, na alimentao animal, podendo ser fornecido na forma de feno e silagem, verde
picado, seco modo na forma de farelo, sob pastejo, como banco de protena ou em
consorciao com gramneas.
O Cajanus cajan apresenta boa adapta a solos cidos e de baixa fertilidade.
Em experimento conduzido na Embrapa Gado de Leite (Xavier et al., 1991), foi
verificado que o estabelecimento inicial do C.cajan cv Comercial foi mais rpido, quando
comparado com as outras duas leguminosas arbustivas plantadas na mesma data sob as
mesmas condies. Com dois meses aps o plantio, o C.cajan, a C. argentea e a L.
leucocephala apresentaram em mdia 1,50; 0,45 e 0,10m de altura respectivamente. Durante
essa fase de estabelecimento, foram observados tambm ataques de formigas cortadeiras nas
espcies C.cajan e L.leucocephala.
170
As produes de matria seca, expressas em kg/ha, obtidas, variaram de 12.700 a

15.950. Com relao ao N-total, as produes oscilaram de 1.987kg/ha a 3.080kg/ha (Xavier et
al., 1991). Em condies de cerrado, o C.cajan cv Comercial produziu 9.106kg/ha de matria
seca no segundo ano em regime de um corte por ano (Seiffert & Thiago, 1983).
A protena bruta na M.S. gira em torno de 15% a DIVMS 50% a FDN 60% e EE 4,5% e a
palatabilidade tima.
Apresenta boa resistncia ao frio, baixa resistncia a umidade, alta resistncia a
cigarrinha e mdia resistncia ao sombreamento.
Stylosanthes guianensis var. vulgaris cv Mineiro

um gnero de leguminosa nativo que ocorre em diversas regies do Brasil,
especialmente no cerrado. Desde 1974, a Embrapa Cerrados vem coletando e avaliando
germoplasma de leguminosas nativas com o objetivo de selecionar cultivares com potencial
forrageiro para a regio do cerrado. Como resultado desse trabalho foi lanado as cultivares
Stylosanthes guianensis Aubl. Sw. cv Bandeirante, e S. guianensis var. vulgaris cv Mineiro
cujas principais caractersticas so: boa adaptao s condies de solo e clima do cerrado;
boa atolerncia a doenas, especialmente antracnose; nodulao efetiva com estipes nativas
que ocorrem nos solos da regio e boa produo de massa verde no perodo seco.
Essas cultivares so bastante tolerantes a solos de baixa fertilidade, pH baixo e toxidez
de alumnio (Vilela et al., 1998). No entanto, respondem bem adubao. Como indicao
geral para reas de cerrado recm-desmatadas, recomenda-se a aplicao de calcrio
dolomtico para elevar a saturao de base a 30%, e como fonte de clcio e magnsio. O
calcrio deve ser incorporado na arao, e os adubos, na gradagem.
A germinao inicial das sementes de estilosantes dificultada pela presena de
tegumento duro. Recomenda-se a sua escarificao antes do plantio (Souza, 1996).
A cultivar Mineiro perene, semi-ereta, podendo atingir 2,5m de altura no segundo
ano. Tem caules grossos na base e pilosos no final das hastes. Destacam-se ainda as
seguintes caractersticas: grande produo de matria seca; alta reteno de folhas no perodo
seco; grande resistncia ao pastejo e pisoteio; grande capacidade de consorciao; e boa
aceitao pelos animais.
Produz mais de 13t MS/ha/ano, e a grande produo de forragem ocorre na segunda
metade da estao das guas.
Apresenta de boa a alta resistncia a seca, alta resistncia ao frio, baixa resistncia a
umidade, alta resistncia a cigarrinha e baixa resistncia ao sombreamento.
indicado para o pastoreio direto ou consorciado, fenao, banco de protena e
consorcia-se bem com Panicuns, Brachiarias e Andropogon.
171
Quanto ao teor de Pb, gira em torno de 15%, DIVMS 55% e uma boa palatabilidade.
Amendoim forrageiro
As leguminosas do gnero Arachis so nativas da Amrica do Sul, onde cerca de 70 a
80 espcies se distribuem pela Argentina, Bolvia, Brasil, Paraguai, Peru e Uruguai (Gregory et
al., 1973, 1980). Em algumas dessas reas, leguminosas deste gnero, conhecidas como
amendoim forrageiro, tm sido recomendadas como forrageiras em pastagens consorciadas
com gramneas (Chevalier, 1933; Otero, 1941, 1946; Lascano, 1994). Cultivares da espcie
Arachis glabrata (Florigraze e Arbrook) coletadas prximo a Campo Grande, MS, em 1936,
foram recomendadas para a produo de feno, formao de pastagens consorciadas com
gramneas e cobertura do solo em cultivos perenes e ao longo de rodovias na Flrida, Estados
Unidos (Prine et al., 1981, 1986; Valentim et al., 1986, 1988). As espcies da seo
Caulorhizae, na qual se incluem Arachis repens e Arachis pintoi, so originrias da flora
brasileira. A espcie A.pintoi nativa do cerrado e tem despertado o interesse de
pesquisadores em mbito nacional e internacional por sua potencialidade para uso como
forrageira e como cobertura verde em culturas perenes (Barcellos et al., 2000).
O nome A.pintoi atribudo a Krapovickas & Gregory (Gregory et al., 1973). O primeiro
acesso desta espcie foi obtido pela coleta realizada por Geraldo Pinto, em 1954, junto foz
do Rio Jequitinhonha, em Belmonte, no Estado da Bahia. O material coletado foi levado ao
Instituto de Pesquisas e experimentao Agronmica do Leste-Ipeal, em Cruz das Almas,
tambm na Bahia, onde foi mantido em observao em canteiro experimental por muitos anos
(Valls, 1992; Barcellos et al., 2000).
A maioria dos estudos agronmicos foi desenvolvida com germoplasma do material
original de A.pintoi distribudo pelo Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT. Este
material, identificado como Ciat17434 ou BRA-013251, demonstrou grande potencial forrageiro,
justificando a sua difuso a produtores da Austrlia (Amarillo), Bolvia e Colmbia (cultivar Mani
Forragero), Costa rica (Mani Mejorador), Honduras e Mxico (Pico Bonito). Esta cultivar vem
sendo informalmente comercializada no Brasil com o nome de MG100 (Matsuda Gentica
100)(Barcellos et al., 2000; Cook et al., 1990; Valls, 1992). A cultivar Porvenir (Ciat18744) foi
lanada na Costa rica em 1998 (Angel & Villarreal, 1998).
O acesso BRA-031828 tem, provavelmente, a mesma origem da cultivar Amarillo e foi
introduzido na sede da Superintendncia da Comisso Executiva do Plano da Lavoura
Cacaueira Ceplac, Centro de Pesquisa do Cacau Cepec, em Ihus, Bahia, h pelo menos
20 anos, para fins de jardinagem. A partir de 1992, o Cepec incluiu nos seus estudos de
avaliao de forrageiras alguns acessos do gnero Arachis, inclusive a cultivar Amarillo. O
172
acesso BRA-031828 se destacou, sendo lanado com o nome de cultivar Belmonte (Pereira,
s.d.).
O amendoim forrageiro uma leguminosa herbcea perene, com 20 a 60cm de altura. O
hbito de crescimento rasteiro faz com que esta leguminosa produza uma camada densa de
estoles com entrens curtos e os pontos de crescimento bem protegidos do pastejo.
Entretanto, em pastagens consorciadas, o amendoim forrageiro eleva suas folhas em longos
pecolos, permitindo a competio com gramneas dos gneros Brachiaria e Cynodon ficando
os entrens e pontos de crescimento expostos ao pastejo pelos animais (Argel & Pizarro, 1992;
Barcellos et al., 2000; Pereira, s.d.).
Os estoles se fixam ao solo por meio de razes abundantes que ocorrem nos ns.
Possui sistema radicular pivotante e 82% das razes so encontradas at a profundidade de 80
cm do solo. Entretanto, podem-se encontra-las at 1,8m de profundidade. Aos 18 meses aps
o plantio, a massa de razes at 30 cm de profundidade superior a 10t/ha (Argel & Pizarro,
1992; Barcellos et al., 2000; Pereira, s.d.).
O amendoim forrageiro apresenta uma ampla faixa de adaptao (Valls et al., 1994),
desde o nvel do mar at cerca de 1.800m. Desenvolve-se bem em reas com precipitao
pluviomtrica superior a 1.200mm, apresentando excelente desempenho em reas com
precipitao entre 2.000 e 3.500mm bem distribudos durante o ano (Argel e Pizarro, 1992).
O amendoim forrageiro se desenvolve bem em reas sujeitas ao encharcamento
temporrio (Jomada, 2001). Adapta-se a diversos tipos de solo, com texturas variando de
argilosa a arenosa, cresce bem em solos cidos, de baixa a mdia fertilidade, tem exigncia
moderada a fsforo, sendo, no entanto, eficiente na absoro quando o solo apresenta nveis
baixos desse elemento. Existem informaes de elevada atividade de micorrizas associadas as
seu sistema radicular (Argel & Pizarro, 1992; Pereira, s.d.).
O amendoim forrageiro tambm apresenta boa resistncia ao fogo em reas de
pastagens puras e consorciadas, e vem sendo plantado ao longo das cercas e ao redor de
plantios com culturas perenes, formando aceiros vivos contra as queimadas acidentais.
A.pintoi desenvolve-se bem em condies de sombreamento, por isso tambm
utilizado como cobertura de solo nos cultivares perenes.
No Acre, o amendoim forrageiro BRA-031143 apresentou boa adaptao e produtividade
de forragem mesmo quando submetido a 50% de sombreamento. Isto indica que esta
leguminosa apresenta grande potencial para uso como cobertura de solo em sistemas
agroflorestais e como forrageira em sistemas silvipastoris (Andrade & Valentim, 1999).
A cultivar Belmonte e vrios outros acessos de amendoim forrageiro produzem
pouqussimas sementes, sendo recomendada a sua propagao por meio de mudas ou
173
estoles bem desenvolvidos. A nica cultivar comercial do amendoim forrageiro com sementes
disponveis no mercado brasileiro a Amarillo.
O A.pintoi apresenta estabelecimento lento e a taxa de crescimento inicial parece estar
relacionada com a disponibilidade de gua e as caractersticas fsicas e qumicas do solo
(Baruch & Fisher, 1992; Argel & Pizarro, 1992; Pizarro & carvalho, 1992). Entretanto, Argel
(1994) observou que A.pintoi Ciat18774 produziu 2.100kg de MS/ha em 16 semanas aps o
plantio. Valentim et al.(2001a), nas condies ambientais de Rio Branco, AC, observaram que,
17 semanas aps o plantio, a cultivar Belmonte produziu 2.370kg de MS/ha, com taxa de
crescimento de 20kg de MS/ha/dia.
Segundo Carneiro et al. (2000), a cultivar Belmonte e o acesso BRA-031534,
respectivamente, com produes de MS de 15,3 e 16,0t no perodo chuvoso e 3,8 e 4,5t de
MS/ha no perodo seco, apresentaram excelente adaptao e potencial para a produo de
forragem nestas condies ambientais.
Valentim et al. (2001b), estudando a quantidade de forragem, produzida em uma
pastagem pura de A.pintoi BRA-031534, obtiveram 10.250kg/ha de biomassa area total acima
do solo, distribuda da seguinte forma, em diferentes estratos: 1) 35,4% acima de 5cm; 2)
18,8% acima de 10cm; 3) 12,3% acima de 15cm; e 4)7,3% acima de 20cm.
Wendling et al. (1999) observaram que pastagens puras do amendoim forrageiro BRA031143 podem produzir mais de 30t de MS/ha/ano quando manejadas de forma intensiva, com
altura de corte entre 5 e 10 cm e intervalo de rebrota de 14 a 21 dias.
A cultivar Belmonte produz forragem de alta qualidade, o que resulta em elevado
consumo pelos animais em pastejo. O teor de protena bruta (PB), obtido durante quatro anos
de avaliao sob pastejo em Itabela, BA, foi de 19% (Santana et.al., 1998). Valentim et al.
(2001a) encontraram 20,4% de PB, no perodo de estabelecimento da cultivar Belmonte, 145
dias aps o plantio, no Acre. Valentim et al. (2001b), estudando a qualidade da forragem
produzida em uma pastagem pura de A.pintoi BRA-031534, cortada a diferentes alturas do
solo, encontraram os seguintes teores de PB: 1) 19,6% na biomassa area total ; 2) 22,8%
acima de 5cm; 3) 25,9% acima de 10cm; 4) 26,5% acima de 15cm; e 5) 26,8% acima de 20cm.
As cultivares Amarillo e Porvenir apresentaram digestibilidade in vitro da matria seca
(DIVMS) entre 60% e 71% (Argel & Villarreal, 1998).
Diversos estudos demonstraram que o amendoim forrageiro uma espcie promscua,
capaz de nodular e fixar nitrognio (N) em simbiose com grande variedade de bactrias do
gnero Rhizobium (Date, 1977; Peoples et al.. 1989). Segundo Pereira (s.d.), esta leguminosa
pode fixar entre 80 a 120kg de nitrognio/ha/ano.
Valentim (1987) observou que a reduo da umidade do solo contribui para diminuir a
fixao de N, em decorrncia da limitao ao desenvolvimento de novos ndulos, alm da
174
senescncia daqueles j existentes em pastagens do amendoim forrageiro. Em qualquer poca

do ano, a reduo da rea foliar pelo corte ou pastejo diminui a fixao de nitrognio da
leguminosa nas semanas seguintes.
Na escolha de uma leguminosa para formao de bancos de protena devem-se
considerar sua produtividade de forragem, composio qumica, palatabilidade, competitividade
com as plantas invasoras, persistncia, alm da tolerncia a pragas e doenas (Costa et al.,
1997), o amendoim forrageiro apresenta estas caractersticas. Segundo Romn, citado por
Argel (1994), esta leguminosa, apresenta caractersticas favorveis para utilizao como
cobertura do solo em plantios de banana na Costa Rica.
No Projeto Vida no Campo, esto sendo testados a cultivas Amarillo e Belmonte e mais
sete acessos que diferem bem entre si.
Outras plantas
Foi introduzido no Projeto Vida no Campo, em 2006, outras gramneas e leguminosas.
As gramneas foram: Sargo Forrageiro, Capim Sudo, Milheto A-300, Milheto A-500, e os
capins Mulato e MG-5. As leguminosas foram: Sanso do Campo, Mucuna An, Mucuna Cinza,
Mucuna Preta, Crotalria Juncea, Crotalria Spectbilis e Feijo de Porco.
O objetivo de ter introduzido mais estas plantas no sistema ter o mximo de
biodiversidade possvel, para da ento analisar as mais adaptadas e produtivas, para poder
viabilizar o sistema e transferir a melhor tecnologia aos produtores. As informaes especficas
para cada planta, s ser possvel aps acompanhamento delas dentro do sistema, para poder
conhece-las melhor, o que poder levar anos. Tambm foram semeadas em saquinhos a
palmeira Macaba e a belssima rvore de porte mdio, Indiana, nutritiva e medicinal para os
seres humanos e animais, a Moringa Olefera.
J no viveiro de mudas de frutferas, esto prontas para serem plantadas, no Projeto
Vida no Campo, agora na primavera, as plantas: Mapati, Cacau, Pequi, Mangaba, Ara Boi,
Caju Ano e a planta ornamental Lofantera.
Bananal orgnico
Introduo
O centro geogrfico primrio onde vegetam as espcies silvestres do gnero Musa
compreende uma vasta rea intertropical do continente asitico, estendendo-se de mais ou
menos 20 de latitude norte a 10 de latitude sul, ou seja, da ndia at o Nepal, Birmnia,
pennsula da Indochina, Malsia, Indonsia, Filipinas, Nova Guin e alguns arquiplagos do
leste do Pacfico. Ou seja, o centro de origem das espcies de banana o sudeste da sia.
175
Embora no se possa comparar praticamente as condies de cultura atuais das regies

banancolas com as do meio natural da sua distribuio biogeogrfica, reconhece-se que a
bananeira uma planta tpica de clima tropical equatorial mido, condio esta necessria para
sua boa vegetao. No sudeste da sia, a bananeira vem sendo utilizada pela populao ao
longo da histria. As comunidades primitivas, provavelmente, usavam na alimentao os brotos
e as bainhas do pseudocaule das bananeiras selvagens como vegetal, usavam o miolo do
corao cozido, alm dos frutos e, provavelmente, a domesticao da banana como cultura de
alimentao comeou ao mesmo tempo que a agricultura.
Na ndia, a bananeira popularmente conhecida como planta para todos os usos, sendo
esta uma afirmao verdadeira, pois todas as partes da planta podem ser usadas para alguma
finalidade. Dentre elas podemos citar o uso na alimentao humana, de animais, na produo
de lcool, de fibras para a indstria txtil, de medicamentos, de artesanato, na construo civil,
entre outros.
As diferentes espcies silvestres e as novas introdues nas principais regies
produtoras, visando a conservao do germoplasma de Musa, vem sendo realizada por meio
de programas de colaborao internacional, como o International Network for the Improvement
of Banana and Plantain (INIBAP), que possui uma coleo in vitro de Musa, considerada a
maior do mundo. Para diminuir o risco de conservao e multiplicao de cultivos
contaminados, o INIBAP adotou um sistema no qual, se usa a cultura de meristemas ao invs
da cultura de pices, em associao com provas de assepsia.
O Brasil o segundo maior produtor mundial de banana e o maior consumidor per capita
com 29kg/hab/ano, sendo a ndia a maior colheita mundial mas, dada a dimenso da sua
populao tem um consumo per capita de apenas 12kg/hab/ano. Por outro lado, a banana a
fruta mais importante e o quarto alimento vegetal mais consumido no mundo, superada pelo
arroz, trigo e milho. Da a relevncia da cultura para os diversos povos e a preocupao quanto
aos impactos de doenas como a Sigatoka Negra, notadamente quando se agrega a
constatao que os agentes causadores dessa e de outras molstias esto se tornando
tolerantes aos produtos qumicos, exigindo inovaes na qumica agrcola e maior nmero de
aplicaes. Para a principal variedade de banana paulista, a Nanica, por fazer parte do Grupo
Cavendish que tem plantas estreis (sem sementes) as limitaes so maiores, tornando mais
difcil a seleo e o melhoramento.
A deteco da presena da Sigatoka Negra nos bananais do Vale do Ribeira, em junho
de 2004, trouxe enormes preocupaes no apenas por se tratar da principal regio produtora
paulista como por ser a banana o principal produto da agropecuria numa regio colocada
entre os piores indicadores de desenvolvimento humano no contexto estadual. A doena teve
confirmada infestao em todos os bananais do territrio paulista e de mais zonas relevantes
176
de produo de outros estados. Conseqentemente, do ponto de vista micro-econmico do

produtor de banana, h que se considerar que as presses de custos pelo maior nmero de
tratamento fitossanitrio, que nesse item especfico de despesas representam aumentos de 15
a 35% dependendo do grau de infestao e da qualidade do manejo, esto sendo absorvidas.
Para isso relevante ter ntido que o progresso tcnico se mostra como nica alternativa para
quem quiser continuar a produzir banana, estando condenadas as opes que no perfilem
esse caminho. A presso pela profissionalizao da produo rompendo com o quase
extrativismo bananeiro de algumas estruturas produtivas inexorvel. Tambm ficam
comprometidas propostas de uso de variedades alternativas nanica, pois existem questes
de ajustes difceis na aceitao pelo mercado, dado o paladar distinto, o que preconizaria
ampla alterao no previsvel de hbitos de consumo.
A Sigatoka Negra a mais sria e destrutiva doena da bananeira em todas as reas
produtoras do mundo. A doena ocorre nas folhas da bananeira provocando estrias e manchas
necrticas que reduzem os tecidos fotossintetizantes e, conseqentemente, os rendimentos
brutos. O fato da bananeira no emitir folhas novas aps o florescimento, torna a doena
extremamente destrutiva em plantas que j emitiram o cacho, tanto em variedades do
subgrupo Prata como Cavendish. E os sintomas da doena j so observados na margem
inferior direita da primeira ou segunda folha a partir da vela.
A durao e intensidade das chuvas e a temperatura correspondem aos fatores
climticos mais correlacionados com a severidade da doena. Assim o perodo chuvoso mais
favorvel liberao dos esporos (disseminao) estabelecimento do patgeno (infeco) e
desenvolvimento da doena (colonizao e reproduo), enquanto que em perodo menos
chuvoso ocorre retardamento do desenvolvimento do fungo, da doena e da planta.
Considerando que a Sigatoka Negra chegou no Vale do Ribeira em junho de 2004, os
dados de precipitao mensal (chuvas) e mdias de temperatura mxima e mnima referentes
ao perodo posterior a esse registro junho de 2004 a junho de 2005.
Os dados indicam que durante esse perodo predominou temperatura mdia mnima em
torno de 18C nos meses de maio a outubro, (no favorvel doena) e um perodo de sete
meses com temperatura mdia mxima superior a 26C (altamente favorveis doena), nos
meses de novembro a maio.
Da mesma forma, os dados relativos precipitao foram analisados e mostraram a
predominncia de um perodo de maiores quantidades de chuvas, entre os meses de outubro e
maio (8 meses), e de menores quantidades de chuvas, entre os meses de junho a setembro (4
meses). Esses resultados indicam que, no perodo analisado, ocorreu um perodo de elevadas
temperaturas e precipitaes (novembro a abril) e outro perodo de temperaturas menores e
precipitaes menos intensas (maio a outubro).
177
A disseminao da doena, tanto a curtas como a longas distncias, ocorre

principalmente devido ao da chuva e do vento, respectivamente. Porm, a utilizao de
folhas infectadas, colocadas nas embalagens para prevenir ferimentos, de caixas
contaminadas e mudas infectadas, provenientes de locais de ocorrncia da doena, contribui
com a disperso dos esporos do fungo para reas livres da doena. Importante salientar que a
principal fonte de inoculo do fungo corresponde s folhas velhas de plantas severamente
atacadas de bananais abandonados ou no tratados, razo pela qual devem ser erradicados,
sofrerem os devidos tratamentos fitossanitrios ou desfolhas.
A Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis) alm de ser muito mais agressiva e
destrutiva que a Sigatoka Amarela (Mycosphaerella musicola), ataca as cultivares
consideradas resistentes Sigatoka Amarela, dificultando o seu controle. O controle da doena
tem por base a utilizao de variedades e cultivares resistentes e manejo cultural.
A escolha do mtodo adequado de controle deve considerar os aspectos econmicos
(custos de proteo e mercado), sociais e ambientais. Cultivares e variedades como FHIA01,
FHIA02, FHIA18, FHIA21, Mysore, Thap Maeo, Nanico IAC2001, Caipira, Prata Zulu, Pelipita,
Pacovan Ken, Ouro, Figo, tropical, Caprichosa, Garantida e Preciosa so mais tolerantes
doena, porm, os aspectos relacionados a mercado ainda devem ser conquistados, tanto para
consumo in natura como de produto processado.
As prticas de manejo cultural consistem na eliminao dos bananais abandonados e
no tratados, na drenagem dos solos encharcados, nutrio adequada das plantas com base
em anlises de solo e foliar, controle de plantas invasoras, desfolha sanitria, corte e cirurgia
de folhas atacadas, eliminao de plantas severamente atacadas, antes do plantio as mudas
devem ter um rigoroso controle sanitrio, sendo mudas sadias devem ter os restos de terra
retirados, razes desbastadas e o rizoma bem limpo, deve-se favorecer o apodrecimento o mais
rpido possvel dos restos de cultura, eliminar o corao aps a formao do cacho, evitar
capinas manuais ou mecnicas para no causar ferimentos ao sistema radicular, nos plantios
novos procurar implantar o bananal em solos bem drenados, com nveis bons de fertilidade,
ricos em matria orgnica, lugares protegidos de ventos fortes e frios, plantaes onde a
doena j est em um nvel muito alto devem-se trocar a cultura, pH prximo a neutralidade,
evitar solos arenosos e sim solos moderados a elevados nveis de argila, estimular uma alta
diversidade da flora e fauna microbiana do solo evitando a aplicao de herbicidas, equilibrar
os macronutrientes no solo e tambm os micronutrientes fornecidos principalmente pela
adubao orgnica, evitar perdas de solo e gua por escoamento em reas declivosas, solos
profundos para que o bananal tenha um bom desenvolvimento e crescimento, na medida do
possvel utilizar mudas obtidas pelo mtodo de micropropagao que uma tcnica de cultura
de tecidos muito importante para a multiplicao massal da bananeira, proporcionando uma
178
taxa superior ao mtodo convencional, e na obteno de material livre de doenas e pragas,

conseguindo plantas com grande vigor gentico. Ao estabelecer um novo bananal, dar
preferncia queles locais que nunca tiveram bananeiras plantadas anteriormente, o correto
espaamento para a variedade ou cultivar a ser plantado, proceder ao desbaste deixando
apenas me e filha em cada touceira, na colheita do cacho, o colhedor separa o cacho da
planta por um golpe de penado ou faco dado na base do engao, retire todas as folhas do
pseudocaule e deixe que ocorra a translocao de substncias nutritivas do pseudocaule da
planta me, que floresceu, para o filhote que vai sucede-la, posteriormente, por ocasio do
desbaste, os pseudocaules apodrecidos sero eliminados, corrigir o teor de alumnio para
menos de 0,5.
A bananeira uma planta perene cujo ciclo vegetativo se desenvolve num ritmo
contnuo e acelerado, sendo muito exigente.
Variedades diferentes de banana plantadas na mesma rea, consorciadas com

amendoim forrageiro, leguminosas arbreas e rvores frutferas
O bananal estabelecido no Projeto Vida no Campo, consiste em cultivar diversas
variedades de banana na mesma rea, isto , em policultivo ou consrcio. As variedades que
j esto produzindo so prata comum, mysore, figo, maa, nanica, nanico, thap maeo e caru
roxa. As variedades foram plantadas ao acaso, isto , misturadas umas com as outras, de
acordo com o espaamento mnimo de 3 x 3m.
Depois de 4 anos de observaes, ficou demonstrado que a banana ma no foi
infectada pelo fungo causador do mal-do-Panam.
Todas as variedades esto convivendo bem com a Sigatoka Amarela sem a aplicao
de nenhum fungicida.
A incidncia da broca da bananeira ou moleque-da-bananeira vem a cada ano
diminuindo, sem aplicao de inseticidas.
Em funo destas variedades de banana terem arquiteturas diferentes uma das outras,
permitiu uma maior circulao de ar e penetrao dos raios solares no bananal e no solo, logo,
o amendoim forrageiro cobriu todo o solo, trazendo enormes vantagens para a sua melhora. E
conseqentemente uma melhora na sustentabilidade do bananal.
A bananeira uma espcie mundialmente conhecida por sua aptido para compor
sistemas agroflorestais. No seu centro de origem, a bananeira uma planta de sub-bosque, o
que significa que ela tolerante sombra. Suas folhas grandes e planas so feitas para
capturar com eficincia a luz do sol embaixo das rvores. A forma das folhas, com uma calha
central, captura gua tanto da condensao (neblina e umidade do ar), como do gotejamento
das rvores acima dela. Esta calha dirige tudo para a touceira. As folhas so protegidas em
179
cima e mais ainda embaixo por cera, que ajuda a evitar fungos e afasta o excesso de gua e a
lixiviao de nutrientes.
De modo geral, quando se tem um solo muito frtil e bananeiras muito viosas e
produtivas, os produtores preferem ter blocos de bananeira abertos ao sol pontilhados por
rvores de grande porte. Quando o solo menos frtil ou menos apropriado para bananeiras,
sistemas mais diversificados so usados, para aproveitar melhor o potencial do lugar com
outros cultivos.
O manejo de poda de rvores no estrato dominante a maneira para se manter a
sombra e fertilizar a rea. Na definio da quantidade e qualidade das rvores que iro fazer
fertilizao ou permanecer como sombra, entram vrios fatores. So preferidas rvores de
fuste longo e copa reduzida, uso mltiplo, que no liberem resinas que atraem insetos que
ataquem a banana, ou fungos que prejudiquem a aparncia. Outra caracterstica importante
que no quebrem galhos facilmente com ventos e que tenham hbito caduciflio (perder
inteiramente as folhas uma vez por ano). Os resultados podem ser comparveis fertilizao
convencional.
Trabalhos de pesquisa com bananeiras, que esto sendo feitos pelo Centro Ecolgico
Litoral Norte, no Rio Grande do Sul, j demonstram, que no manejo agroflorestal a doena
Sigatoka Amarela (Mycosphaerella musicola Leach), j est convivendo com a bananeira sem
maiores prejuzos, diminuindo a sua infestao. E tambm uma melhoria geral no estado das
bananeiras (Schimtt et al., 2003).
Na Colmbia, 1998, trabalhos de pesquisa com bananeiras atacadas por Sigatoka Negra
comprovaram o que a prtica dos agricultores j percebia: um certo nvel de sombreamento
beneficia a bananeira e a torna mais resistente doenas, inclusive aumentando o tamanho
dos cachos e o teor de potssio nas folhas.
Na Costa Rica, desde 1981, os agricultores que plantam banana, j convivem com a
Sigatoka Negra. O manejo do bananal sombreado e a sombra controlada de 40 a 50%. As
observaes feitas mostram que o bananal sombreado demora um pouco mais para soltar o
cacho, mas depois que solta, vai levar menos tempo para colher, porque a planta tem mais
reservas e mais folhas para fazer a fatossintese, dando assim uma maior qualidade de frutos.
J nas plantas que esto a pleno sol, o dano foliar maior e a capacidade fotossinttica baixa
muito, chegando a ponto de inviabilizar a cultura.
No projeto Vida no Campo, as leguminosas arbreas plantadas no meio do bananal so:
ing-cip, ing-au e leucena. As frutferas so: jaracati, abio do amareto, abio do roxo,
abric, genipapo, jeriv, juara, mabolo, mamei, cupuau, gabiroba e araticum-au.
180
Neste policultivo (agrofloresta), outra observao importante a ser feita quanto ao

entrelaamento ou emaranhado das razes, ficando estas mais protegidas de vrias doenas e
pragas que atacam a cultura da bananeira.
Utilizao da bananeira na alimentao animal

Na alimentao animal obteve-se resultados positivos de pesquisa com a utilizao dos
resduos da bananicultura em raes, mediante silagem com folhas e pseudocaule que se
revelavam equivalentes silagem do milho convencional na alimentao de ovinos.
Outras pesquisas com ovinos mostram que o pseudocaule fresco apresenta uma boa
digestibilidade aparente da MS (matria seca) e que deve ser utilizado na dieta dos ovinos at
o nvel mximo de 50% da MS da dieta. E que quanto utilizao das folhas de bananeira
estas devem ser utilizadas para ovinos at o nvel de 75% da MS da dieta.
Na alimentao de vacas leiteiras mestias, utilizando o pseudocaule da bananeira,
proporcionou nutrientes para a mantena e produo de 6,13kg de leite por dia. Atravs deste
estudo, o pseudocaule da bananeira mostrou ser um volumoso com boa disponibilidade de
energia, constituindo-se em mais uma alternativa alimentar para os rebanhos de corte e/ou leite
onde ocorra disponibilidade deste material.
Outra informao quanto a utilizao da bananeira na alimentao de ruminantes com
ao vermfuga.
Utilizao da bananeira para o artesanato

O artesanato com fibra de bananeira, da forma como tem sido amplamente difundido
hoje no Brasil, teve sua origem a partir de 1991, com o Projeto de Aproveitamento de
Resduos da Agroindstria da Banana no Vale do Ribeira SP. Este projeto, realizado pela
ESALQ/USP (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de So Paulo)
resultou de uma solicitao do CODIVAR (Consrcio de Desenvolvimento Intermunicipal do
Vale do Ribeira), e financiamento da Secretaria de Cincia Tecnologia e Desenvolvimento
Econmico SP, com o objetivo de propor tecnologias e alternativas economicamente viveis
para o aproveitamento dos resduos da bananicultura. Ressalta-se que o Vale do Ribeira, SP,
o maior produtor de banana do Estado e o segundo do pas, com 48.500 hectares cultivados
(Pinto et al., 2002).
Das comunidades treinadas nessa fase, duas, nos municpios de Miracatu e Itariri,
constituram ncleos de produo, com apoios das Prefeituras locais e posteriormente
receberam treinamento para aperfeioamento das tcnicas. Hoje esses grupos esto
produzindo peas de palha e papel artesanal com caractersticas especiais. Em outras
181
comunidades nas quais foram realizados cursos nessa etapa, possvel identificar apenas
atividades isoladas de alguns artesos treinados.
Vale ressaltar ainda trabalho desenvolvido entre as comunidades quilombolas,
Ivaporunduva e Sapatu, e outras do municpio de Eldorado. Observou-se um envolvimento de
tais populaes com o artesanato de bananeira, verificando-se resultados positivos: os
trabalhos esto sendo comercializados em feiras e exposies, com encomendas para o
mercado interno e externo, tornando-se o artesanato uma de suas principais fontes de renda.
Atualmente a ESALQ est desenvolvendo projetos financiados pelo CNPQ e FAPESP,
este em parceria com o ISA e est formalizando parceria com o SEBRAE SC. Os esforos
esto sendo dirigidos no sentido de organizao das atividades de produo, autonomia na
gesto dos grupos e melhoria da qualidade tcnica da matria-prima, para preserva-la dos
ataques de microrganismos e insetos; alm do aprimoramento tcnico dos produtos, visando
torna-los mais competitivos no mercado formal e inseri-los no comrcio solidrio.
Vale a pena tambm citar o caso do sr. Miguel de Oliveira, arteso, que fundou uma
empresa denominada de Agroarte no municpio de So Bento do Sapuca, estado de So
Paulo, onde com 20 funcionrios fabricam 120 cpulas e luminrias todos os dias, que vo
parar em cem lojas espalhadas pelo Brasil, alm da Frana, Blgica e Portugal. As placas de
papel de bananeira saem de l para virar tambm biombos e forrar paredes.
O processo comea na caldeira, onde os pseudocaules so cozidos at se
transformarem em uma massa. As fibras cozidas so espalhadas em uma espcie de tela para
secar e formar a placa. A placa seca de papel tirada da forma e ser usada para fazer os
objetos de decorao.
No contexto do planejamento de estratgias de ecodesenvolvimento, defende Sachs
(1993), que o campo de reciclagem de resduos, como fonte de matria-prima, ainda
inexplorado, como alternativa para gerao de renda.
Utilizao da bananeira na alimentao humana

Na rea de alimentao humana constatou-se a possibilidade de utilizao da folha da
bananeira como substrato para o cultivo de cogumelos comestveis do gnero Pleurotus sp,
com produtividade superior aos substratos tradicionalmente empregados. Aps a confirmao
de sua viabilidade econmica, disponibilizou-se a tecnologia a produtores da regio do Vale do
Ribeira, SP, por meio de reunies, exposies, informativos, boletins, cursos e material udiovisual. Foram elaborados materiais didticos que esclareciam desde a tcnica mais simplificada
de cultivo, o projeto de casa de cultivo de baixo custo e estudo de mercado para
comercializao. Entretanto, o cultivo de cogumelos no foi implementado. As dificuldades
identificadas baseavam-se, principalmente, na falta de organizao da comunidade para a
182
formao de cooperativas (condio para se alcanar a garantia da comercializao e

qualidade do produto) e o fato do cogumelo no fazer, previamente, parte do consumo
alimentar da comunidade local. Pesquisas tambm revelaram que a casca da banana pode ser
fonte de fibras alimentares, para seres humanos.
Utilizao da bananeira na rea txtil

Com objetivo de uso txtil foram desenvolvidos bioprocessamentos visando
degomagem e alvejamento de fibras de bananeira para a indstria, de modo alternativo ao
tratamento qumico convencional, que poluente. Embora a fibra da bananeira no seja
comumente usada na fabricao de roupas em nossa cultura, no Japo so confeccionados
quimonos, gravatas e mesmo cortinas com essa fibra. Obteve-se resultados positivos ao
nvel de bancada, tanto para a degomagem e o alvejamento das fibras, como para a
biopolpao, com fins de uso para a indstria papeleira. Os produtos finais obtidos com
relao a este processo, foram tambm testados por indstrias em seus prprios processos,
com resultados positivos. A ampliao da escala de produo, do nvel de bancada, ao
semi-industrial e industrial, demanda a realizao de mais pesquisas e agilizao de
parcerias que permitam o seu desenvolvimento.
Utilizao da bananeira na construo civil

Foram testados tambm blocos de solo-cal e solo-cimento, contendo fibras de
bananeira, para a produo de componentes para vedao e isolamento em geral, para a
construo civil.
Horta Rstica
Quando se pretende construir uma horta, primeiramente deve-se escolher o local:
Perto de casa para facilitar os trabalhos, os cuidados e a colheita;
Prximo de fonte de gua (poo, nascente ou crrego);
Terreno plano ou pouco inclinado e seco;
Protegido dos ventos fortes e frios;
Lugar que receba sol durante o dia inteiro;
Afastado de chiqueiros;
Cercado para impedir a entrada de animais.
Escolhido o local deve-se preparar a sementeira, sendo um canteiro simples onde so

produzidas as mudas que sero transplantadas para o local definitivo (covas ou canteiros de
plantio).
Para o preparo dos canteiros deve-se levar em conta:
183
Ter a largura de 1 metro, para evitar pisar nas plantas e ficar fcil fazer a
capina;
Fazer a limpeza do terreno, retirando o mato, pedras, tocos, etc;
Revolver a terra com enxado, at a profundidade de 15 a 20cm;
Usar duas partes de terra, 1 parte de adubo orgnico, meia parte de areia e
meio quilo de calcrio dolomtico por metro quadrado;
Deixar um espao de 40cm entre os canteiros, para facilitar a
movimentao e o trabalho na horta.

Na chcara as plantas mais adaptadas para compor a horta rstica so: batata-doce,
tomatinho, taioba, gengibre, almeiro, inhame, espinafre, salsinha, cebolinha, quiabo, araruta,
entre outras.
So plantas rsticas, produtivas, prprias para o consumo humano, nutritivas,
saborosas, adaptadas ao solo e clima da regio, produzindo bem sem qualquer uso de
agrotxicos.
Pomar
A produo de frutas traz vantagens ao produtor rural, pois, alm de poder vender sua
produo, a sade de sua famlia pode ser melhorada. As frutas so muito importantes para
nossa alimentao porque tm muitas vitaminas, fibras, minerais, acares, protenas entre
outras substncias importantes.
Elas desempenham um papel de proteo, agem como protetoras e regulam as
funes do corpo humano, atuando principalmente na coordenao das funes dos nervos,
das glndulas, dos msculos, funes digestivas, curativas, entre vrias outras funes.
As frutas so um excelente alimento para a humanidade, tanto frescas, em conserva ou
desidratadas. Elas contm em abundncia os elementos nutritivos necessrios para uma boa
sade e tornam mais agradveis os regimes. Nunca chegam a ser montonas devido s muitas
qualidades de que se pode dispor. As frutas tm lugar em todas as refeies. Tambm entre as
refeies ou antes de deitar constituem saudvel merenda. Nas refeies, podem ser usadas
como aperitivo, prato principal, bebida, salada ou sobremesa. Somente a falta de imaginao
pode limitar as variaes que o uso das frutas nos sugere.
As etapas para formao de um pomar devem ser seguidas passo a passo e com muita
ateno, pois um nico erro poder fazer com que as rvores no frutifiquem. Um detalhe que
merece ateno especial diz respeito escolha do local onde se vai implantar o pomar. Ele
deve estar localizado o mais prximo da residncia para facilitar a coleta das frutas e a
vigilncia das frutferas.
184
Outros aspectos que devem ser observados so o clima da regio, existncia de gua
prxima ao pomar, declividade do terreno e insolao. O produtor deve dar preferncia as
espcies adaptadas ao clima e solo da regio.
Alm disso, as frutferas necessitam de muito sol durante o dia, sendo necessrio que as
plantas fiquem posicionadas de tal forma que o sol as percorra passando de leste a oeste.
Desta forma elas recebero sol tanto na parte da manh quanto no perodo da tarde.
importante lembrar que o sombreamento excessivo no interior da copa da rvore facilita a
proliferao de doenas e o aumento de pragas.
Determinado o local do pomar, preciso fazer a anlise do solo. Essa etapa muito
importante, pois a partir desta anlise que se sabe qual a condio de nutrio do solo,
bem como a quantidade de adubo que dever ser colocado antes do plantio das mudas.
O produtor pode produzir suas prprias mudas ou adquiri-las de terceiros.
As mudas so a base do pomar e a garantia de frutas de qualidade e em quantidade.
Por isso, ao adquirir as mudas preciso verificar o seu aspecto geral e, principalmente,
comprar de viveiristas idneos e credenciados junto a rgos oficiais. Na hora de escolher as
mudas indispensvel a verificao da sanidade da planta. As folhas devem estar bonitas,
vigorosas, firmes e limpas. J o ramo precisa estar forte e a zona do enxerto sem descasques.
Para evitar futuros problemas importante observar tambm se a raiz da muda est bem presa
ao balaio.
A disposio das mudas dentro do pomar deve ser bem planejada antes de iniciar o
plantio. preciso lembrar que as mudas ficaro adultas e, dependendo da espcie, ocuparo
grandes espaos dentro do pomar. Alm do espaamento adequado, dentro da rea do pomar,
ir ter o melhor local, especfico, para cada espcie de fruta, em termos de umidade, fertilidade,
textura do solo, compactao do solo, profundidade, topografia, dentre outros fatores.
O plantio no de define apenas em fazer uma cova (ou melhor, bero), colocar a muda e
enterr-la. As razes das plantas so muito novas e ainda esto em formao. Portanto, o seu
desenvolvimento ser mais fcil se elas encontrarem no solo os nutrientes de que precisam.
Da para frente a manuteno do pomar (capinas, adubaes, podas, controle sanitrio
e vrias outras atividades) seguir caso a caso, dependendo do desenho do pomar
estabelecido.
Na chcara, conforme o desenho demonstra, bem diversificado as espcies de
frutferas pesquisadas e testadas. So elas (mais de 100 espcies): acerola, araticum, abio do
amarelo, abio do roxo, ara, abric, amora cilndrica, amora preta, aa, abacateiro, azeitona
do Ceilo, banana, birib, coco ano, caqui, caju, canela da ndia, cajamanga, caj, castanha
portuguesa, caf, cafezinho, cereja das Antilhas, cereja do Rio Grande do Sul, calabura,
cambuc, cambuc, camu-camu, cupuau, carambola, cabeludinha, colorau, esfregadinha, figo,
185
fruta do conde, fruta po, figo da ndia, goiaba, graviola, genipapo, guaran, gabiroba,
grumichama, ing peruano, ing de metro, jaca, jaboticaba, jaracati, jambo rosa, jambo
vermelho, jambolo, jeriv, juara, limo tahiti, limo rosa, laranjas, laranja lima, lichia,
mexirica,
macadmia,
maracuj
azedo,
maracuj
guassu,
maracuj
preto,
manga,
moranguinho, mangosto, falso mangosto, marolo, mabolo, mamei, mamoeiro, nspera,

nogueira, oliveira, olho de drago, pinha, pitanga, pimenta da Jamaica, pitomba, pupunha com
espinho, pupunha sem espinho, palmeira real, rom, seriguela, sapucaia, sapoti, tamarindo,
tangerina, ponkan, tangerina murcott, uvaia, umbu, vacupari, kinkan e outras que a cada ano
so plantadas no Projeto Vida no Campo.
Animais
Cabra Leiteira
A criao de cabras tem se tornado uma opo importante para a pequena propriedade
rural, pela sua rusticidade, alta capacidade de produo de leite e de carne, baixo custo na
aquisio de matrizes, necessitar de pouco espao, ser dcil, de fcil manejo, adaptada a uma
grande variedade de alimentos e devido a fertilidade das cabras poder dar duas crias no ano,
com um ou mais cabritos.
A cabra apresenta como principais vantagens:
A eficincia na produo de leite com alto valor nutricional (importante na
alimentao de crianas, idosos e enfermos), pois a molcula de gordura do leite da

cabra bem menor que a do leite de vaca, facilitando a sua degradabilidade no
estmago humano;
Alta qualidade de sua carne, pois alm de nutritiva, magra, com pouca
gordura e nesta gordura a presena do colesterol bom muito significativa;
Suas fezes um excelente adubo orgnico, pois como sua alimentao
bem diversificada, contribui para que nas fezes, tenha uma quantidade de nutrientes
maior para as plantas;
Sua pele por ser pequena, de fcil curtimento artesanal, na prpria
propriedade, e por ser bem forte serve para fabricar vrios derivados a partir do couro;
A cabra por ser um animal dcil e muito inteligente se torna prazerosa ao
criador, sendo para ele uma boa higiene mental, reduzindo com isto seu nvel de
estresse, ansiedade, angstia e depresso.
Deve ser construdo o aprisco (abrigo) para o conforto dos animais, com uma rea til
superior a 1m por animal, ao lado de seu pasto e prximo de sua capineira (forragem para
corte) e legumineira (leguminosa para corte) podendo estes dois alimentos ser fornecidos no
186
cocho na forma de verde picado ou feno. Este aprisco deve se um ambiente seco, livre de
moscas e outros parasitas, protegido contra ventos fortes, frios, chuvas e predadores. Por meio
de cortinas mveis dar a insolao necessria ao aprisco e ao conforto dos animais.
Com estes recursos no centro do manejo, cria-se os animais de maneira semi-confinada,
sendo que estes tenham acesso ao pasto durante o dia, na ausncia de chuvas e quando
estiver chovendo e noite os animais ficam no aprisco protegidos e sendo alimentados no
cocho.
O piso do aprisco deve ser ripado com 1cm entre ripas e a 1m de altura do solo, pra
evitar doenas e a infestao de verminoses.
Na chcara, conforme desenho, tanto o bode quanto os cabritos so criados separados
das cabras. O bode produz um ferormnio com odor muito forte e, caso sejam criados junto s
cabras podem passar este cheiro forte para o leite, prejudicando a qualidade do produto. Os
cabritinhos depois de uma certa idade podem acabar de ser amamentados com o leite das
vacas Jersey, tambm criadas na chcara, permitindo com isso que sobre mais leite das
cabras para o uso domstico, produo de queijos ou venda empacotado, uma vez que o leite
de vaca tem um valor menor no mercado e sua utilizao para o consumo humano seja menos
indicada que o de cabra.
Quanto a raa a ser utilizada na criao, importante que seja rstica e adaptada s
condies climticas da regio. As mais recomendadas so: Mambrina, Parda Alpina, Saanen,
Anglonubiana que tem uma produo boa de leite por dia e um perodo longo de lactao.
A pastagem formada para as cabras segue o princpio de coquetel e consorciamento.
Coquetel por utilizar treze espcies de capins diferentes plantados um ao lado do outro dentro
do mesmo piquete. Estes capins so: a grama estrela africana roxa, capim Nilo, capim pojuca,
grama hemrtria altssima cultivar Flrida e roxinha, tifton 44, 68, 85, capim aruana, capim
angolo, grama missioneira gigante, grama missioneira da folha larga. A maioria dessas
gramas e capins so de porte baixo, hbito de crescimento rasteiro e decumbente, capacidade
de crescer nas quatro estaes do ano, nutritivas, produtivas, palatveis, adaptadas as
condies locais de solo, clima e pastejo, sendo que se ocorrer sobra de pasto em pocas do
ano mais favorveis, elas podem ser utilizadas para produo de feno, alimento utilizado nos
cochos dos demais animais da chcara. E para o consorciamento desta pastagem utilizado a
leguminosa amendoim forrageiro. importante tambm mencionar que estas espcies de
capim, gramas e leguminosas no apresentam toxidez para os animais.
Vaca leiteira da raa Jersey

A raa Jersey vem demonstrando ser atravs dos anos, a mais econmica de todas as
raas leiteiras. A eficincia desta raa demonstrada em vrios aspectos, como a precocidade,
187
facilidade de pario, capacidade de tolerncia ao calor, longevidade e converso alimentar.

Mas, dentre todos esses aspectos relevantes, a qualidade do leite Jersey, , sem dvida o fator
preponderante.
A vaca Jersey originria de uma pequena ilha de apenas 11.655 hectares entre o
Canal da Mancha e a Frana (regio da Normandia). denominada Ilha de Jersey e pertence
ao Reino Unido da Gr-Bretanha.
O gado Jersey tem sido criado puramente h mais tempo do que qualquer outra raa
bovina.
A raa Jersey, devido as suas caractersticas, teve fcil expanso no mundo, e criada
nos cinco continentes. Atualmente numericamente a segunda raa leiteira criada no mundo.
As vacas Jersey so mais precoces, trazendo retorno financeiro antes de outras raas.
Freqentemente, as novilhas iniciam sua primeira lactao antes de completar seu segundo
aniversrio, no interrompendo seu crescimento e continuando a se desenvolver em tamanho e
produo.
O leite Jersey um produto de excelente qualidade. Com seu excelente sabor, o leite
Jersey tem obtido a preferncia de mercado, onde quer que seja explorado. Possui uma mdia
elevada de todos os constituintes essenciais qualidade do leite (lactose, protena, vitaminas,
acar e minerais), sendo alto o seu teor de gordura (5,3%), importante o seu valor energtico
e rico o seu extrato seco desengordurado.
A raa Jersey reconhecida por sua facilidade de adaptao s mais variadas
condies de clima, solo, alimentao, manejo e condies geogrficas. Tem uma excepcional
tolerncia ao calor e extremo frio. Como resultado tem demonstrado excelente desempenho,
em climas tropicais ou semi-tropicais, onde as condies ambientais so inaceitveis para
outras raas especializadas na produo do leite. A Jersey conhecida como a vaquinha dos
cascos de ferro, devido grande resistncia de seus cascos, demonstrada em situaes de
contnuo pastoreio em solos escarpados e pedregosos, sem que apresentem qualquer tipo de
problema.
O gado Jersey transforma de forma eficiente as raes e a forragem em produo de
leite. Tem bom desempenho em instalaes comerciais e em programas de pastoreio.
Um dado muito importante que o gado Jersey requer menos rea por vaca. medida
que aumenta o ndice de pastoreio, tambm aumenta o lucro por rea.
A vaca Jersey uma mquina que produz leite no equivalente a muitas vezes o seu
prprio peso, em uma nica lactao. A Jersey muito pouco exigente para sua prpria
manuteno, produzindo mais leite e exigindo menor investimento por rea explorada.
Nenhuma outra raa leiteira pode competir com a Jersey no que diz respeito ao baixo custo de
produo.
188
A eficincia na converso alimentar, combinada com a produo econmica, constitui

uma caracterstica desejvel para rebanhos de pequenas propriedades, onde forragem e
pastoreio so limitados. O pequeno tamanho do gado Jersey mais facilmente adaptvel a
topografias acidentadas, possibilitando mais eficiente uso das pastagens, no limitando sua
produo em proporo a seu peso.
Conhecidas pela facilidade de pario, as vacas Jersey demonstram significativas
vantagens em relao a outras raas de gado leiteiro nas seguintes categorias, entre outras:
menor mdia de idade (meses) por ocasio da primeira cria, menor mdia de dias entre os
partos e a prenhez seguinte e menor intervalo entre partos.
A caracterstica de longevidade muito acentuada na raa, existindo vrios recordes de
vacas Jersey cujas vidas reprodutivas ultrapassaram os vinte anos de idade. comum atingirse o mximo rendimento de produtividade dos 10 aos 12 anos de idade. A procriao regular e
constante, contribui para menos dias improdutivos e mais lactaes em sua vida til.
Em muitos pases a Jersey tida como a vaca do lar ou da famlia. um animal dcil,
fcil de lidar, inclusive por crianas. Possui um tipo atraente e, devido persistncia com que
produz ao longo de cada lactao, considerada uma vaca de excelente disposio produtiva.
A Jersey notvel pela facilidade de pario, raramente necessitando de ajuda durante o
trabalho de parto.
A facilidade de pario uma caracterstica da Jersey perpetuada geneticamente. Esta
caracterstica tem realmente importncia, no s nos cruzamentos, mas tambm por evitar a
distocia nos partos e as conseqentes retenes de placenta e metrites, que tanto reduzem as
lactaes e a vida produtiva das vacas.
A Jersey tem sido utilizada com sucesso, como raa melhoradora de produo leiteira,
atravs da mestiagem com outras raas nativas, em vrias partes do mundo. Considerada
uma raa preponderante, na transmisso de suas caractersticas, a Jersey tem participado, em
grande escala, de programas de melhoramento zootcnico em pases como a ndia (20,4
milhes de cruzamentos programados at 1986), Austrlia (Australian Milking Zebu: Jersey x
Red Sindhi), Jamaica (Jamaica Hope: Jersey x Sahiwal) e outros.
No Brasil, a mestiagem de gado Jersey com outras raas importadas, principalmente
zebunas (Gir, Red Sindhi, etc.), tem sido cientificamente pesquisada, com sucesso, desde
1952.
Do ensaio do professor Horn: A raa Jersey provavelmente ocupar uma posio de
destaque, nas futuras dcadas, no melhoramento das diferentes raas nativas em todo o
mundo, tornando-as mais eficientes e produtivas.
De todas as raas leiteiras, a Jersey a que tem a maior capacidade de tolerncia ao
calor. Isso fcil de se entender, pois a nica cuja pele pigmentada. Quando a temperatura
189
ambiente comea a ultrapassar os 30C, a temperatura corporal do gado Jersey tambm

comea a se elevar. Esta elevao ocorre nas outras raas quando a temperatura ambiente
ultrapassa os 24C. Este fato muito importante pois o aumento da temperatura corporal influi
negativamente na fisiologia do animal, resultando na queda de produo de leite.
Durante os perodos de estresse causados pelo calor, a produo de leite varia menos
com o gado Jersey do que com outra raas, e o aparecimento do cio tambm menos afetado.
No Qunia, cortado pelo Equador, o Jersey se adaptou to bem que foi a raa escolhida
para os cruzamentos com o gado Zebuno Boran. Por outro lado, os rebanhos leiteiros dos
pases nrdicos, em regies prximas ao Crculo Polar rtico so na sua maioria da raa
Jersey.
Em 1991, a Sunny Day Farm, do quente e mido estado americano da Carolina do Sul,
foi a primeira fazenda a quebrar a barreira das 20.000 libras (9.091kg) de leite de produo
mdia por lactao. Em 1997, 18 fazendas americanas obtiveram a produo mdia acima das
20.000 libras. A maior produtora de leite e gordura foi novamente a Sunny Day, que com 67
vacas em lactao, obteve as extraordinrias mdias de 10943kg de leite e 500kg de gordura.
No tambm quente estado da Califrnia, o plantel Sunset Canyon, com 179 vacas em lactao,
obteve uma mdia de produo acima de 10.300kg de leite/lactao.
A vaca Jersey produz mais leite por rea, mais leite por tonelada de forragem e produz
mais leite corrigido em gordura por 100kg de peso vivo do animal.
E no que diz respeito capacidade de tolerar o calor, o gado Jersey a escolha lgica
para os criadores de raas leiteiras em regies tropicais.
A pastagem formada para a vaca Jersey segue os mesmos princpios adotados para a
criao das cabras leiteiras citadas anteriormente, a diferena que a quantidade de espcies
forrageiras que formam a pastagem maior, o total das gramneas 18 espcies diferentes e a
leguminosa amendoim forrageiro. As gramneas so: missionera gigante, estrela africana roxa,
florona, pojuca, setria kazungula e splendida, pioneiro, Mott, dictioneura, angolinha, angolo,
canarana, hemrtrias roxinha, preferida, flrida e empasc 305, nilo e castela.
Sunos
As criaes tradicionais de porcos, soltos em mangueires, apropriadas para raas
rsticas, vm sendo aperfeioadas, usando-se pastos cultivados, de preferncia com rvores
frutferas ao longo das cercas externas dos piquetes ou raleadas dentro deles, de forma a no
causar excesso de sombreamento para o pasto. Os piquetes devem ser dotados de abrigos
rsticos, com bebedouros e comedouros. A rao suplementar deve ser controlada fazendo
com que os animais consumam pasto e frutos.
190
As espcies de gramneas para formao dos piquetes devem ser escolhidas de acordo
com a produo de massa, preferncia dos animais (palatabilidade), adaptao s condies
locais e tolerncia ao pastejo rasteiro dos sunos.
Na chcara usada a grama missioneira gigante consorciada com o
amendoim
forrageiro.
A suplementao alimentar indispensvel, mas deve ter por base alimentos produzidos
na propriedade (cana-de-acar, caldo de cana, melado, mandioca, abbora, batata doce,
banana, etc.) resduos (soro de leite, sobras de horta e de comida, etc.), reduzindo ao mnimo
possvel a compra de produtos industrializados (farelo de soja, de arroz, suplementos minerais,
etc.).
Usar raas rsticas, adaptadas ao clima da regio e tolerantes a insolao (Piau, Nilo,
Caruncho, Moura, etc.). A raa Sorocaba, porco com caractersticas de tipo carne, tem se
adaptado bem ao sistema de criao ao ar livre.
Galinha caipira
Este sistema destinado a produtores que criam galinhas para o consumo familiar de
carne e ovos, podendo ser dimensionado para a produo de excedentes desses produtos que
tm boa aceitao no mercado, e que geram uma renda adicional para a pequena propriedade
rural.
O sistema de criao adotado na chcara o semi-confinado em cercados, cultivados
com gramas (castela, tifton, entre outras), com acesso para o pastoreio no bananal com
amendoim forrageiro e no pasto da vaca Jersey, com a presena de rvores frutferas de copa
pouco densa. Assim, as aves retiram parte do alimento dirio que precisam do prprio
ambiente (pastos, frutos, insetos, minhocas, etc.), reduzindo os custos com alimentao.
O galinheiro ou abrigo est localizado ao lado do cercado, aproveitado para a sua
construo os materiais existentes na propriedade, que servem para proteger as aves em dias
chuvosos e durante a noite. Tem em seu interior poleiros, ninhos para postura, comedouro e
bebedouro.
Alm do pasto e de outros alimentos que as aves dispe no piquete deve-se fornecer
diariamente alimentao complementar para suprir suas necessidades. Esta alimentao
complementar deve ser fornecida de forma controlada para evitar custos elevados e
desnecessrios. Sendo recomendado o uso de alimentos produzidos na propriedade.
No esquecer que para galinhas poedeiras o clcio essencial para se evitar a postura
de ovos de casca mole. Folhas de Rami, calcrio fino, servem para esse fim.
191
A opo pela galinha caipira devido a sua rusticidade e facilidade de se adaptar ao

manejo orgnico. E tambm ao seu excelente valor nutritivo para o ser humano, tanto sua
carne como os ovos.
Gnesis
I.
As Origens
No princpio criou Deus o cu e a terra. A Terra, porm estava vazia e nua; Ento disse
Deus: cubra-se a terra de vegetao: Produza a terra erva verde que d a sua semente; e
produza rvores frutferas que dem fruto, segundo a sua espcie, e que contenham a sua
semente em si mesmas, para a reproduzirem sobre a terra.
Disse tambm Deus: Produzam as guas animais viventes, que nadem nas guas; e
aves, que voem sobre a terra, e debaixo do firmamento do cu.
Disse tambm Deus: Produza a terra animais viventes, cada um segundo a sua espcie:
animais domsticos, rpteis e animais selvagens, segundo as suas espcies.
Disse tambm Deus: Faamos o homem nossa imagem e semelhana, o qual presida
aos peixes do mar, s aves do cu, s bestas, e a todos os rpteis, que se movem sobre a
terra. E criou Deus o homem sua imagem: F-lo imagem de Deus, e criou-os macho e
fmea.
Deus os abenoou, e lhes disse: Crescei e multiplicai-vos, e enchei a terra, e tende-a
sujeita a vs, e dominai sobre os peixes do mar, sobre as aves do cu, e sobre todos os
animais que se movem sobre a terra. Disse-lhes tambm Deus: Eis ai vos dei eu todas as
ervas, que do as suas sementes sobre a terra; e todas as rvores, que tm as suas sementes
em si mesmas, cada uma segundo a sua espcie, para vos servirem de sustento a vs, e a
todos os animais da terra, a todas as aves de cu e a tudo o que tem vida e movimento sobre a
terra, para terem de que se sustentar.
E assim se fez. E viu Deus todas as coisas que tinha feito, e eram muito boas.
192
Smbolo
Este smbolo, demonstra a necessidade obrigatria do ser humano ter um conhecimento
multidisciplinar, holstico, para compreender o sistema de Produo Agrossilvipastoril. Pois,
quando se fala na vida em harmonia com a natureza, preciso entender que natureza por si
s equilibrada e quem esta desequilibrado o ser humano, cometendo barbaridades por todo
o planeta e na grande maioria dos casos sem nenhuma punio, prevalecendo a Lei do mais
Forte. Este Smbolo representa os sete Chacras: Muladhara ( Coccgeo), Swadhisthana
(Sexual), Manipura (Umbilical), Anahata (Cardaco), Vishuddha (Larngeo), Ajna (Frontal),
Sahasrara (Coronrio), os Cinco Elementos: Terra, gua, Fogo, Ar, ter e as cores: Vermelha,
Laranja, Amarelo, Verde, Azul Celeste, Azul ndigo, Dourado, respectivamente.
O ter representado pela cor negra, e o Chacra pulmonar representado pela cr
branca.
Os dois tringulos sobrepostos representa a Estrela de Davi, Unio entre Deus e o
Homem.
No meio do Smbolo est o Mantra Original, OM, Letra Sagrada, das Escrituras Vdicas.
Em volta do Crculo est representado as ptalas da Flor de Ltus.
No alto as Estrelas formando o Cruzeiro do Sul, embaixo o Sol e a Lua, e no conjunto o
Planeta Terra e o Universo.
193
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202
134. Instituto de Qumica So Carlos USP. Prof. Dr. Wagner Lus Polito. Cx. Postal 780, fone
(16)2739973 wlpolito@sc.usp.br .
Publicaes
135.
Agroecologia
Hoje.
Agroecologia
Eventos
&
Publicaes.
Fones:
(14)6821.1866/6821.4991 www.agroecologica.com.br, Caixa Postal 6, CEP:18603-970,

Botucatu SP Brasil.
136.
Revista
dos
Sistemas
Agroflorestais.
Centro
Ecolgico
Litoral
Norte.
centro.litoral@terra.,com.br , fone/fax (51)664.0220, Dom Pedro de Alcntara, RS.

137. Associao Brasileira dos Criadores de Zebu ABCZ. Praa Vicentino Rodrigues da
Cunha, 110, Bloco 1, Cx. Postal 6001, CEP:38022-330, Uberaba, MG. Tel: (34)33193900 fax:
(34)33193838, www.abcz.org.br .
138. Revista Agropecuria Tropical. Editora Agropecuria Tropical Ltda. Sede: Uberaba-MG.
Rua Eng.Foze Kalil Abraho, 487, Cx.Postal 606, CEP:38001-970 PABX: (34)33129788,
www.zebus.com.br .
139. Revista Balde Branco. Cooperativa Central de Laticnios do Estado de So Paulo. Rua
Gomes
Cardim,
532,
So
Paulo,
SP,
CEP:
03050-900.
Tel:
(11)3315.6285/3315.6294/3315.6292, www.baldebranco.com.br .
140. DBO, a Revista de Negcios do Criador. Publicao Mensal da DBO Editores Associados
Ltda. Rua Dona Germaine Burchard, 229, Perdizes, So Paulo, SP, CEP: 05002-900, tel.:
(11)3879.7099, www.revistadbo.com.br .
141. Globo Rural. Editora Globo S.A. Avenida Jaguar, 1485, CEP:05346-902, Jaguar, So
Paulo, SP. Tel.: (11)3362.2000. www.globorural.globo.com .
142. Manchete Rural. Bloch Editores S.A. Rua do Russell, 804, CEP: 22210-010, Rio de
Janeiro, RJ. Tel.: (21)555.4000/2850033 .
143. O Estado de So Paulo. Quarta-feira. Agrcola. Av. Eng. Caetano lvares, 55, 6.andar,
Bairro do Limo, So Paulo, SP, CEP: 02598-900. Telefones: (11)3856.2321/38562339.
144. Produtor Rural: A Fora do Agronegcio. Federao da Agricultura e Pecuria do Estado
de Mato Grosso. Rua B, s/n., esquina com Rua 2 CPA, CEP: 78050-970, Cuiab, MT. Fone:
(65)617.4435, prorural@famato.org.br .
145. Revista Veja. Editora Abril. Av.das Naes Unidas, 7221, 19.andar, Pinheiros,
CEP:05425-902, tel.: (11)3037.2000, www.veja.com.br .
203
Zen
146. Karat-Do, O Meu Modo de Vida. Gichin Funakoshi. Editora Cultrix, So Paulo, SP, 1975.
147. Um Livro de Cinco Anis. Miyamoto Musashi. Editora Tecnoprint Ltda, 1984.
148. Sun Tzu A Arte da Guerra para os Executivos. Donald G. Krause. Makron Books, 1996.
149. Nem gua, Nem Lua. Dez Discursos Sobre Histrias Zen. OSHO. Editora Cultrix Ltda,
So Paulo, SP, 1994.
150. Yoga: Caminho para Deus. Jos Hermgenes de Andrade Filho. Distribuidora Record, Rio
de Janeiro, RJ, 1975. 216 p.
Holismo
151. Revista Mercuryo. Clotilde Tavares. www.clotildenews.digi.com.br/mercuryo.htm . Natal,

RN.
152. Iniciao Viso Holstica. Clotilde Tavares. Editora Record, 4a.edio. 170 p.
Filmes
153. Ponto de Mutao. A Cincia, A Natureza e O Homem. Descartes, Einsten, Ecologia,

Poltica, Fsica Quntica e os Novos Paradigmas... Onde tudo isso se encaixa?
Histria de Bernt Capra, Roteiro de Floyd Byars & Fritjof Capra. Dirigida por Bernt Capra.
154. Quem Somos Ns?
Estudos da Fsica Quntica. EUA 2005
155. IRMO SOL, IRM LUA. Do diretor Franco Zefirelli, enfoca a vida de So Francisco de
Assis.
AGEACAC
Associao Gnstica de Estudos Antropolgicos e Culturais, Arte e Cincia.

www.ageacac.org.br
Livros Gnsticos
www.moria.org.br
156. As faculdades Parassensoriais do Homem V.M Samael Aum Weor. Editora Mria, Campo
Grande, MS.
157. Os Mistrios do Fogo V. M Samael Aum Weor. Editora Gnose, Porto Alegre, RS 1989
204
158. Mistrios de Elusis V. M Lakhsmi.

Editoral Mria, Campo Grande, MS.
159. Noes Fundamentais de Endocrinologia e Criminologia. V.M Samael Aum Weor. Editorial
Mria Campo Grande, MS, 2005
160. Matrimnio Perfeito. V.M Samael Aum Weor Editorial Mria, Campo Grande, MS, 2001
161. Os Planetas Metlicos da Alquimia. V. M Samael Aum Weor. Editorial Mria Campo
Grande, MS, 2004
162. A fonte da Juventude. V.M Samael Aum Weor. Editorial Mria, Campo Grande, MS
163. A Livro Amarelo. V.M Samael Aun Weor. Editorial Mria, Campo Grande, MS.
C.E.G
Centro de Estudos de Antropologia e Psicologia Gnstica
164. Leis de Deuses, Mundos, Homens e Bestas.

Ernesto Barn. Editado pelo C.E.G do Brasil Janeiro de 1995.
AGNIS Yoga da Sntese
www.jairopennacchi.com.br
165. Curso de Formao Para Instrutores de Yga, Apostila parte 2 . Professor Jairo Torino
Pennacchi. Maring, PR.
Yoga Integrativa Teraputica
www.yogaencantada.com.br
166. Sete Lminas coloridas, incluindo: Informao completa de cada Chakra.
Psicologia
167. O Homem e seus smbolos. Carl G. Jung. Editora Nova Fronteira, Edio especial
brasileira, 7 edio Rio de Janeiro RJ, 1964.
168. Teoria e Prtica da Mandala. Giuseppe Tucci. Editora Pensamento So Paulo, SP, 1969.
169. Do Inconsciente a Deus: ascese crist e psicologia de C.G. Jung. Erna Van de Winckel.
Edies Paulinas, So Paulo. SP. 1959.
Bblia Sagrada
170. Bblia Sagrada. Traduo do Padre Antnio Pereira de Figueiredo. Editora Paumape Ltda,
So Paulo, SP, Brasil.
205
206

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MARCOS ALBERTO SEGHESE

PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA

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15. Os dez mandamentos da converso ...............................................................................87

31. Sistemas Agroflorestais .................................................................................................143

Utilizao da bananeira na rea txtil .................................................................................183

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Louvado sejas, meu Senhor,

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De acordo com Viola e Leis (1992) foi, principalmente, a partir da publicao do

um sistema poltico que assegure a efetiva participao dos cidados no processo

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