ACIDOS NUCLEICOS: Los cidos nucleicos (AN) fueron descubiertos por Freidrich

Miescher en 1869.
En la naturaleza existen solo dos tipos de cidos nucleicos: El ADN (cido
desoxirribonucleico) y el ARN (cido ribonucleico) y estn presentes en todas las
clulas.
Su funcin biolgica no qued plenamente confirmada hasta que Avery y sus
colaboradores demostraron en 1944 que el ADN era la molcula portadora de la
informacin gentica.
Los cidos nucleicos tienen al menos dos funciones: trasmitir las caractersticas
hereditarias de una generacin a la siguiente y dirigir la sntesis de protenas especficas.
Tanto la molcula de ARN como la molcula de ADN tienen una estructura de forma
helicoidal.
Qumicamente, estos cidos estn formados, como dijimos, por unidades llamadas
nucletidos: cada nucletido a su vez, est formado por tres tipos de compuestos:
EL ARN: cido Ribonucleico (ARN): El ayudante del ADN
cido nucleico formado por nucletidos en los que el azcar es ribosa, y las bases
nitrogenadas son adenina, uracilo, citosina y guanina. Acta como intermediario y
complemento de las instrucciones genticas codificadas en el ADN.
La informacin gentica est, de alguna manera, escrita en la molcula del ADN, por ello
se le conoce como material gentico. Por esto, junto con el cido ribonucleico (ARN) son
indispensables para los seres vivos.
El ARN hace de ayudante del ADN en la utilizacin de esta informacin. Por eso en una
clula eucaritica (que contiene membrana nuclear) al ADN se lo encuentra slo en el
ncleo, ya sea formando a los genes, en cambio, al ARN se lo puede encontrar tanto en el
ncleo como en el citoplasma.
EL ADN: cido Desoxirribonucleico (ADN)
El cido Desoxirribonucleico o ADN (en ingls DNA) contiene la informacin gentica de
todos los seres vivos.
Cada especie viviente tiene su propio ADN y en los humanos es esta cadena la que
determina las caractersticas individuales, desde el color de los ojos y el talento musical
hasta la propensin a determinadas enfermedades.
Es como el cdigo de barra de todos los organismos vivos que existen en la tierra, que
est formado por segmentos llamados genes.
La combinacin de genes es especfica para cada organismo y permite
individualizarnos.Estos genes provienen de la herencia de nuestros padres y por ello se
utiliza los tests de ADN para determinar el parentesco de alguna persona.
Adems, se utiliza el ADN para identificar a sospechosos en crmenes (siempre y cuando
se cuente con una muestra que los relacione).
Actualmente se ha determinado la composicin del genoma humano que permite
identificar y hacer terapias para las enfermedades que se trasmiten genticamente como:
enanismo, albinismo, hemofilia, daltonismo, sordera, fibrosis qustica, etc.

BASES NITROGENADAS: Las bases nitrogenadas son compuestos orgnicos cclicos,

que incluyen dos o ms tomos de nitrgeno. Son parte fundamental de
losnuclesidos, nucletidos, nucletidos cclicos (mensajeros intracelulares), dinucletidos
(poderes reductores) y cidos nucleicos. Biolgicamente existen seis bases
nitrogenadas principales (en realidad hay muchas ms), que se clasifican en tres
grupos, bases isoaloxaznicas (derivadas de la estructura de la isoaloxazina), bases
pricas o purinas (derivadas de la estructura de la purina) y bases
pirimidinas (derivadas de la estructura de la pirimidina). La flavina (F) es isoaloxaznica,
la adenina (A) y la guanina (G) son pricas, y la timina (T), la citosina (C) y el uracilo(U)
son pirimidnicas. Por comodidad, cada una de las bases se representa por la letra
indicada. Las bases A, T, G y C se encuentran en el ADN, mientras que en el ARN en
lugar de timina aparece el uracilo. Modelo Semiconservativo: Cuando Watson y Crick
(1953) propusieron el modelo de la Doble Hlice indicaron que dicho modelo sugera una
forma sencilla de replicacin. El modelo de replicacin propuesto por Watson y Crick
supona que el ADN doble hlice separa sus dos hebras y cada una sirve de molde para
sintetizar una nueva hebra siguiendo las reglas de complementariadad de las bases
nitrogenadas. Dicho modelo recibin el nombre de Semiconservativo, ya que las dos
dobles hlices recin sintetizadas poseen una hebra vieja (una mitad vieja) y otra hebra
nueva (mitad nueva).
Frente al modelo Semiconservativo propuesto por Watson y Crick (1953) se postularon
otros posibles modelos de replicacin del ADN, uno de ellos se denomin Modelo
Conservativo y otro Modelo Dispersivo.
Modelo Conservativo: cuando el ADN doble hlice se replica se producen dos dobles
hlices, una de ellas tienen las dos hebras viejas (esta intacta, se conserva) y la otra
doble hlice posee ambas hebras de nueva sntesis.
Modelo Dispersivo: Cuando el ADN doble hlice se replica se originan dos dobles
hlices, cada una de ellas con hebras que poseen tramos viejos y tramos de nueva
sntesis en diferentes proporciones.
Los siguientes esquemas representan los tres Modelos de Replicacin:
Semiconservativo

Conservativo

Dispersivo

VITAMINAS: Las vitaminas (del latn vita vida y el griego [ammoniaks]

producto libio, amoniaco, con el sufijo latino ina sustancia) son compuestos
heterogneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en
dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiolgico. La mayora de las

vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que
ste no puede obtenerlas ms que a travs de la ingesta equilibrada de vitaminas
contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas sonnutrientes que junto con otros
elementos nutricionales actan como catalizadoras de todos los procesos fisiolgicos
(directa e indirectamente).
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente
enzimas) grupos prostticos de las enzimas. Esto significa que la molcula de la vitamina,
con un pequeo cambio en su estructura, pasa a ser la molcula activa, sea sta
coenzima o no.
Los requisitos mnimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo
dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente
hablando) de alimentos naturales. Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles
vitamnicos corporales pueden producir enfermedades que van desde leves a graves e
incluso muy graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte.
Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas que actan como cofactor, como es el
caso de las vitaminas hidrosolubles.
LIPOSOLUBLES: Liposoluble
Se llama liposolubles a las sustancias solubles en grasas, aceites y
otros solventes orgnicos no polares como el benceno y el tetracloruro de carbono.
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen
grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y en los tejidos
grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario
tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una
poca sin su aporte.
Si se consumen en exceso (ms de diez veces las cantidades recomendadas) pueden
resultar txicas. Esto les puede ocurrir sobre todo a deportistas, que aunque mantienen
una dieta equilibrada recurren a suplementos vitamnicos en dosis elevadas, con la idea
de que as pueden aumentar su rendimiento fsico. Esto es totalmente falso, as como la
creencia de que los nios van a crecer si toman ms vitaminas de las necesarias.
Las vitaminas liposolubles son:

Vitamina A (Retinol)
Vitamina D (Calciferol)

Vitamina E (Tocoferol)

Vitamina K (Antihemorrgica)

RETINOL: La vitamina A, retinol o antixeroftlmica, es una vitamina liposoluble (es

decir que es soluble en cuerpos grasos, aceites y que no se puede liberar en
la orina como normalmente lo hacen las vitaminas hidrosolubles) que interviene en la
formacin y mantenimiento de las clulas epiteliales, en el crecimiento seo, el desarrollo,
proteccin y regulacin de la piel y de las mucosas. La vitamina A es un nutriente esencial
para el ser humano. Se conoce tambin como retinol, ya que
genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempea un papel

importante en el desarrollo de una buena visin, especialmente ante la luz tenue. Tambin
se puede requerir para la reproduccin y la lactancia. El -caroteno, que tiene
propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres previniendo el
envejecimiento celular, es un precursor de la vitamina A. El retinol puede oxidarse hasta
formar el cido retinoico, un cido de uso medicinal. Esta vitamina posee
3 vitameros (vitaminas que tienen ms de una forma qumica) son el retinol, el retinal y
el cido retinoico.
CALCIFEROL: La vitamina D, calciferol o antirraqutica es
un heterolpido insaponificable del grupo de los esteroides. Se le llama
tambin vitamina antirraquticaya que su deficiencia provoca raquitismo. Es
una provitamina soluble en grasas y se puede obtener de dos maneras:

Mediante la ingestin de alimentos que contengan esta vitamina, por ejemplo:

la leche y el huevo.
Por la transformacin del colesterol o del ergosterol (propio de los hongos) por la
exposicin a los rayos solares UV.

Se estima que 1000 IU diarias es la cantidad de vitamina D suficiente para un individuo

sano adulto ya sea hombre o mujer.1
La vitamina D es la encargada de regular el paso de calcio (Ca2+) a los huesos. Por ello si
la vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a
curvarse producindose malformaciones irreversibles: el raquitismo. Esta enfermedad
afecta especialmente a los nios.2
TOCOFEROL: El -tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que acta
como antioxidante a nivel de las membranas en las clulas (citoplasmtica, del lisosoma,
del retculo endoplasmtico, etc.).
Fuentes de vitamina E[editar]
La vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente de origen vegetal, sobre
todo en los de hoja verde (el brcoli, lasespinacas), semillas, entre ellos la soja, el germen
de trigo y la levadura de cerveza. Tambin puede encontrarse en alimentos de origen
animal como la yema de huevo.
Normalmente se suele considerar un aporte de vitamina a los aceites vegetales. Algunas
dietas que emplean desayunos de cereales aportan una gran cantidad de vitamina E al
cuerpo.
Algunos de los alimentos considerados como fuentes de Vitamina E son:

Aceite de girasol (5062 mg/100 g)

Aceite de nueces (39 mg/100 g)

Aceite de ssamo (28 mg/100 g)

Avellanas (24.98 mg/ 100 g)

Aceite de soja (1725 mg/100 g)

Nueces (25 mg/100 g)

Almendras (25 mg/100 g)

Aceite de palma (25 mg/100 g)

Margarina (14 mg/100 g)

Aceite de oliva (12 mg/100 g)

Scorzonera (6 mg/100 g)

Spirulina (1,7 mg/100g)

FILOQUINONO: La vitamina K, tambin conocida como fitomenadiona o vitamina

antihemorrgica, es un compuesto qumico derivado de la 2-metil-naftoquinona.
Son vitaminas lipoflicas (solubles en lpidos) e hidrofbicas (insolubles en agua),
principalmente requeridas en los procesos de coagulacin de lasangre. Pero tambin
sirve para generar glbulos rojos. La vitamina K2 (menaquinona) es normalmente
producida por una bacteria intestinal, y la deficiencia dietaria es extremadamente rara, a
excepcin que ocurra una lesin intestinal o que la vitamina no sea absorbida.
HIDROSOLUBLES: Los tipos de vitaminas hidrosolubles son muchos y es
importante tener en cuenta las fuentes donde podemos encontrar a estas vitaminas. Al
ser solubles en agua, estas vitaminas se suelen perder en la coccin por lo que
debemos aumentar su consumo. Las vitaminas hidrosolubles son la vitamina C y
las vitaminas hidrosolubles complejo B. Por su alta importancia para la salud,
listamos el nombre completo de las vitaminas hidrosolubles y los alimentos en que
puedes hallarlas:

Vitamina B1 (Tiamina. Antiberibrica): se encuentran en Cereales, Carnes, Frutas,

Vegetales de hojas verdes y Vsceras como el hgado, el corazn y los riones
Vitamina B2 (Riboflavina): se encuentran en la Leche, Carnes, Verduras, Coco,
Pan, Quesos, Cereales, Hgado y Lentejas.
Vitamina B3 (Niacina. cido Nicotnico. Vitamina PP. Antipelagrosa): se encuentran
en Harinas y Pan de Trigo, en la Levadura de Cerveza, en Hgado de Ternera, Arroz
Integral, Almendras y Salvado de Trigo.
Vitamina B5 (cido pantotnico. Vitamina W): se encuentran en Levadura de
Cerveza, Verduras de hoja verde, Yema de huevo, Vsceras, Cereales, Man, Carnes
y Frutas.
Vitamina B6 (Piridoxina): se encuentran en Carne de Pollo, Espinacas, Cereales,
Garbanzos, Pltanos, Sardinas, Lentejas, Atn, Pan e Hgado.
Vitamina B8 (Biotina. Vitamina H): se encuentran en Yema de Huevo, Riones,
Levadura de Cerveza, Leguminosas, Coliflor, Leche y Frutas.
Vitamina B9 (cido Flico): se encuentran en Vegetales Verdes, Hgado, Nueces,
Naranjas, Cereales, Yema de Huevos, Legumbres y Championes.
Vitamina B12 (Cobalamina): se encuentran en Pescado, Riones, Huevos, Queso,
Leche y Carnes.
Vitamina C (cido Ascrbico. Antiescorbtica): se encuentran en Ctricos, Frutas,
Leche de vaca, Hortalizas, Carnes, Verduras y Cereales.

BIOCOMPUESTOS INORGANICOS: Se denomina compuesto qumico inorgnico a

todos aquellos compuestos que estn formados por distintos elementos, pero en los que
su componente principal no siempre es elcarbono, siendo el agua el ms abundante. En
los compuestos inorgnicos se podra decir que participan casi la totalidad de elementos
conocidos.
Mientras que un compuesto orgnico se forma de manera natural tanto en animales como
en vegetales, uno inorgnico se forma de manera ordinaria por la accin de varios
fenmenos fsicos y qumicos: electrlisis, fusin, etc. Tambin podran considerarse
agentes de la creacin de estas sustancias a la energa solar, el agua, el oxgeno.
Los enlaces que forman los compuestos inorgnicos suelen ser inicos o covalentes.
Ejemplos de compuestos inorgnicos:

Cada molcula de cloruro de sodio (NaCl) est compuesta por

un tomo de sodio y otro de cloro.
Cada molcula de agua (H2O) est compuesta por dos tomos de hidrgeno y uno
de oxgeno.

Cada molcula de amonaco (NH3) est compuesta por un tomo de nitrgeno y

tres de hidrgeno.

El anhdrido carbnico se encuentra en la atmsfera en estado gaseoso y los

seres vivos aerobios lo liberan hacia ella al realizar la respiracin. Su frmula qumica,
CO2, indica que cada molcula de este compuesto est formada por un tomo
de carbono y dos de oxgeno. El CO2 es utilizado por algunos seres
vivos auttrofos como las plantas en el proceso defotosntesis para fabricar glucosa.
Aunque el CO2 contiene carbono, no se considera como un compuesto orgnico
porque no contiene hidrgeno.

LA ESCUELA ESCOLASTICA: La denominacin "escolstica" procede del

latn scholasticus, el que ensea o estudia en la escuela. El trmino que, desde el
Renacimiento, se aplica al pensamiento filosfico que se desarroll a lo largo de la Edad
Media en todo el mbito conocido de la cristiandad, pero no ha de circunscribirse
histricamente al occidente cristiano, puesto que, adems de la cristiana, existen tambin,
con iguales derechos, una Escolstica rabe y una Escolstica juda, que se comunican
entre s; en realidad, el trasvase de conocimientos e influencias se da ms bien de las dos
ltimas a la primera (de las Escolsticas rabe y juda se trata en las entradas filosofa
rabe y filosofa juda). Por otra parte, aunque la Escolstica aqu considerada se refiera
nicamente a la desarrollada, en el perodo mencionado, en el occidente cristiano, ha de
tenerse en cuenta que, durante el mismo perodo de tiempo, se desarrolla en oriente la
denominada filosofa bizantina.
En sentido estricto -y limitando la cuestin al occidente cristiano- se llama Escolstica a
la filosofa y la teologa que se ense durante el perodo de la Edad Media, a la
denominada filosofa medieval; propiamente, la ciencia que se enseaba en la
escuela: primero las artes liberales y luego la filosofa y la teologa. El nombre
proviene del trmino latino schola, escuela, y de aqu scholasticus, aplicado en un
principio a los que frecuentaban determinado tipo de escuela, como maestros o como
alumnos, y luego a los que se caracterizaban definidamente por utilizar en sus
enseanzas e investigaciones el mtodo con que se desarrollaba la filosofa medieval.

BIOGRAFIA DE JUAN DUNS ESCOTO: (John o Juan Duns Escoto o Scoto, llamado
Doctor Subtilis; Maxton, actual Reino Unido, h. 1266-Colonia, actual Alemania, 1308)
Filsofo escocs. Estudi en Pars (1293-1296) y ms tarde se traslad a Oxford. En 1302
regres a Pars, aunque fue desterrado al ao siguiente por haber apoyado al partido
pontificio contra Felipe IV, tras lo cual ense en Colonia hasta el fin de sus das.
Sus textos ms importantes son los Comentarios sobre las Sentencias, realizadas a partir
de las Sentencias del telogo italiano Pedro Lombardo, y algunos tratados, entre
ellos Quaestiones quodlibetales y Sobre el principio primero. El suyo es, junto al de Toms
de Aquino, el sistema ms influyente de la escolstica medieval, y dio origen al escotismo,
que compiti largo tiempo con el tomismo.
Distingui, como Santo Toms, la teologa de la filosofa, considerando que ambas eran
complementarias y nunca podan entrar en contradiccin, aunque se apart de aqul al
considerar que la teologa era ante todo una ciencia prctica, y no especulativa. Dio
tambin mayor peso que Santo Toms de Aquino a los particulares en la teora del
conocimiento, y destac en la libertad de la voluntad tanto humana como divina.

BIOGRAFIA DEL MAESTRO DE ECKHART: (Hochheim, actual Alemania, 1260 - Avin,

actual Francia, 1327) Mstico alemn. Estudi en Colonia, donde recibi el ttulo de
maestro en teologa (1303). En 1320 fue nombrado maestro de teologa del Studium
Generale de Colonia, aunque la heterodoxia de sus doctrinas hizo que el papa Juan XXII
condenara sus doctrinas en 1329.

El movimiento mstico de Eckhart busca la unin del alma con Dios, a travs de una serie
de estadios: el alma reconoce primero que el ser pertenece slo a Dios, mientras que ella
misma no es nada por s; en un segundo momento se descubre como imagen de Dios,
cuando se ha olvidado de s; en el tercer estadio, el alma se reconoce como idntica a
Dios, tesis que dio pie a la acusacin de pantesmo, y sobre cuyo sentido se ha discutido
abundantemente; el ltimo estadio supone la superacin de Dios como creador, en su
anterioridad exenta de determinaciones y que se identifica, por tanto, con la nada. Las
obras principales de Eckhart son Opus tertium (que dej inconclusa) y Quaestiones
parisienses.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UNA COOPERATIVA: Ventajas y Desventajas de
una cooperativa.
Despus de tanto hablar sobre las cooperativas, esta vez quiero ser breve, as que
enumerare las ventajas y desventajas que podramos considerar sobre las cooperativas.
Ventajas:
* Cooperativismo.
* Democracia.
* Igualdad.
* Facilidades de financiamiento por programas gubernamentales.
* Estn exentas de gastos de registro e impuesto sobre la renta.

* Proteccin del estado.

* Preferencia del estado al recurrir a sus servicios.
* Igualdad con otras empresas de distintas denominaciones jurdicas.
* Al estar exentas de impuestos pueden ofrecer mejores precios mejorando las
posibilidades de competencia en el mercado.
Desventajas de las cooperativas:
* Tienen mala fama por los antecedentes de cooperativas en sus inicios.
* Dificultad para obtener prestamos privados o en bancos no gubernamentales.
* Se requieren como mnimo 5 personas para conformarlas.
* Las cooperativas que obtienen con mayor rapidez sus beneficios son aquellas que
tienen mas miembros.
* No permiten la contratacin de empleados, ni obreros, todo aquel que desempee un
cargo dentro de la asociacin debe ser un miembro activo.
* Generalmente las cooperativas desarrollan actividades sumamente bsicas, y con
conocimientos empricos por lo cual pocas veces son tomadas en serio por posibles
contratantes.
* No existe a nivel nacional ningn plan que apoye a las cooperativas en cuanto a la
instruccin de SAC, o de las actividades que desarrollan.
* Requieren mas de 5 aos de trayectoria para ser tomadas en cuenta por planes
de financiamiento no gubernamentales.