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CADENAS DE SUMINISTRO.
Enfoque muy claro a la logstica y la cadena de suministros. Diseo,
Administracin de Almacenes, Sealizacin, Transportacin, Tecnologa de la
Informacin y Configuracin de la red de distribucin son elementos que veremos
y son todos muy importantes dado que son las herramientas que se deben
conocer y dominar para una buena gestin dentro de la cadena de suministro.
Unidad 1 Introduccin a la Logstica y Cadenas de Suministros.
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Logstica y Transporte, la
capacidad para disear, implementar, administrar y optimizar de manera integral
los sistemas de produccin y las tareas de aprovisionamiento, as como el
transporte y la distribucin de los bienes y servicios, tomando como referencia la
normativa a nivel nacional e internacional. Al inicio de este curso, buscando una
visin de conjunto, hace referencia y de manera clara de las diferencias inherentes
entre la Logstica y la Cadena de Suministro, sus inicios y desarrollos.
Es tambin en este punto donde se hace patente la importancia de la cadena de
valor dentro del proceso de suministros, dado que a partir de sta se hacen los
procesos ms exactos y confiables.
Conceptos bsicos.
Logstica.
- Es la ciencia que le permite a las empresas ser lo ms eficiente en el combate
da a da. Principalmente est orientada a reducir los costos de la empresa y a la
satisfaccin del cliente.
- La gestin del almacenamiento y flujo de mercancas, servicios e informacin a
travs de una organizacin.
- La logstica es el grupo de mtodos como medios que necesitamos para poder
realizar la organizacin de una compaa o empresa, como tambin un servicio en
particular.
- Se entiende por logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios
destinados a prever y proveer los recursos necesarios para realizar una actividad
principal en tiempo, forma y al menor costo en un marco de productividad y
calidad. Es decir, la logstica es la encargada de la distribucin eficiente de los
productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente
servicio al cliente. Cadena de suministro.
- La secuencia de proveedores que contribuyen a la creacin y entrega de una
mercanca o un servicio a un cliente final.
- El tiempo que lleva terminar un producto depende en gran parte del suministro
de materias primas, de elementos de ensamblaje o de piezas sueltas en todos los
niveles de la cadena de produccin.
Hoy en da, los clientes son la ltima palabra, y los fabricantes se esfuerzan por
satisfacer las demandas de los clientes para conocer las opciones / estilos /
caractersticas, cumplimiento de pedidos rpida y entrega rpida.
La calidad de fabricacin - un diferenciador competitivo de largo plazo - se acerca
a la paridad en todos los mbitos, por lo que satisfacer las demandas especficas
de los clientes para la entrega de productos se ha convertido en la prxima
oportunidad crtica para la ventaja competitiva. Las empresas que aprenden a
mejorar la gestin de su cadena de suministro se convertirn en las historias de
xito en el nuevo mercado global.
Funciones de la cadena de Suministro.
Las funciones que componen la Cadena de Suministro interna a una empresa de
manufactura son:
1) Administracin del Portafolio de Productos y Servicios (PPS), que es la
oferta que la compaa hace al mercado. Toda la Cadena de Suministro se disea
y ejecuta para soportar esta oferta.
2) Servicio a Clientes (SAC), que es responsable de conectar la necesidad del
cliente con la operacin interna de la compaa. Los sistemas transaccionales
permiten que la organizacin visualice los compromisos derivados de las rdenes
procesadas, pero en trminos simples, si existe inventario para satisfacer la
demanda del cliente, SAC, pasa sus instrucciones directamente a Distribucin; si
hay que producir, pasa sus instrucciones a Control de Produccin.
3) Control de Produccin (CP), que, derivado de las polticas particulares de
servicio que tenga la compaa y de la Administracin de la Demanda, se encarga
de programar la produccin interna y, como consecuencia, dispara la actividad de
Abastecimiento de insumos.
4) Abastecimiento (Aba), que se encarga de proveer los insumos necesarios
para satisfacer las necesidades de Produccin (Materia prima y Materiales)
cuidando los tiempos de entrega de los proveedores y los niveles de inventario de
insumos.
5) Abastecimiento (Aba) que se encarga de custodiar insumos y producto
terminado (en algunas organizaciones solo producto terminado), hacerlo llegar a
los Clientes y/o a su red de distribucin, que puede inclur otros almacenes
Centros de Distribucin (CDs) no.
Estas 5 funciones deben operar coordinadamente para que la Cadena de
Suministro interna (o la Logstica interna) sea eficiente y efectiva. Hay que tomar
en cuenta que adems de los almacenes propiedad del productor, (en la planta y
regionales) se cuenta en ocasiones con almacenes aduanales o almacenes de
depsito. La Cadena de Suministros engloba aquellas actividades asociadas con
el movimiento de bienes desde el suministro de materias primas hasta el
consumidor final.
Tipos de cadenas de suministro.
La cadena de suministros estratgica, que consiste en decidir acerca de la
tecnologa de la produccin, el tamao de la planta, la seleccin del producto, la
colaboracin del producto, la colocacin del producto en la planta y la seleccin
del proveedor para las materias primas.