EL MAZ AMARILLO DURO

El maz (Zea mays), originario de Amrica, representa uno de los aportes ms

valiosos a la seguridad alimentaria mundial. Junto con el arroz y el trigo son
considerados como las tres gramneas ms cultivadas en el mundo. Asimismo, en
el transcurso del tiempo, diversas instituciones mundiales, estatales y privadas
vienen realizando estudios serios con el objetivo principal de incrementar los
niveles de rendimiento y de produccin de nuevos y mejorados hbridos para
desarrollar variedades con un alto nivel productivo, resistentes al clima y a
las enfermedades.
El maz amarillo duro es uno de los cultivos ms importantes del Per. Se siembra
mayormente en la costa y la selva, siendo Lambayeque, La Libertad, ncash,
Lima y San Martn los principales departamentos productores, que, en conjunto,
representan el 55% de rea cultivada, siendo la zona de Lima (Caete, Chancay
Huaral, Huacho, Barranca) la que ocupa el 1er lugar en su participacin con el 20
% de la produccin total de este cultivo. En orden de importancia sigue La Libertad
con el 15%. Es pertinente sealar, que en estas dos regiones estn instaladas las
empresas avcolas ms importantes del pas, que han propiciado el crecimiento de
las reas y produccin del maz para atender el requerimiento para la alimentacin
de las aves.
En la actualidad en la costa peruana los agricultores utilizan diferentes tecnologas
en el manejo agronmico del cultivo de maz amarillo duro.
Algunas de ellas no son apropiadas para las diferentes zonas maiceras,
generando prdidas, bajos rendimientos y altos costos en su produccin, lo que no
permite al cultivo expresar su mximo potencial.
Adems el maz amarillo duro, es un cultivo que es atacado durante todo su
desarrollo por muchos insectos, que disminuyen su rendimiento, calidad y valor
alimenticio. Algunos insectos son muy importantes por la frecuencia y gravedad de
sus daos, mientras que otros, slo se presentan en raras oportunidades,
considerndoseles plagas secundarias.

CULTIVO DEL MAZ AMARILLO DURO

PREPARACIN DEL TERRENO
Antes de preparar el suelo donde se instalar el cultivo de maz, se toma las
muestras para hacer los anlisis de suelo. El cual nos permitir determinar las
necesidades nutritivas de la planta y los tipos de nutrientes que requiere para su
ptimo desarrollo.

Como Tomar una Muestra de Suelo Correctamente

1) Reconocer el rea antes de tomar muestras.
2) Delimitar las variaciones del suelo (textura, color, pedregosidad, drenaje, etc.)
3) De cada lote (13 has). Tomar 05 puntos en zig zag y formar una
muestra compuesta
TRABAJOS A REALIZAR PREVIO A LA SIEMBRA:
Los mejores terrenos son los que son profundos y sin mucha pendiente. Es
aconsejable usar subsolador o tambin puede ser disco, la preparacin se hace en
seco. La finalidad es retener la mayor cantidad posible de agua, permitirle a que
las races del maz en el futuro se desarrollen en forma normal y como una amplia
cabellera le ayude a absorber agua y nutrientes del suelo. Se debe de aplicar un
riego de machaco o riego pesado.

POCAS DE SIEMBRA

En todas las regiones maiceras hay una poca de siembra dentro del cual se debe
de ajustar la mejor fecha de siembra para que el hbrido exprese su potencial de
rendimiento y calidad de grano.
En los diferentes departamentos de la Costa Norte del Per se puede sembrar
maz amarillo duro durante todo el ao. Pero las mejores siembras de invierno son
entre los meses de marzo a julio y de octubre a diciembre para siembra en verano.

Se dice siembra de verano cuando la poca de floracin coincide con la aparicin

de la panoja y del llenado de grano en pleno verano (de enero a marzo) y de
invierno cuando coincide la floracin en pleno invierno. Pero esto no limita que se
siembre maz todo el ao en las diferentes localidades en estudio.

LA SEMILLA DEL MAZ AMARILLO DURO

La semilla es uno de los principales factores limitantes del rendimiento, despus
del agua de riego y los fertilizantes. En la agricultura actual, con tecnologa media
a alta se debe utilizar el hbrido apropiado para la zona, las semillas deben de ser
adquiridas en las tiendas de prestigio.

DENSIDAD DE SIEMBRA
Los hbridos modernos utilizan densidades de 62,500 plantas a 83,000 plantas/ha
por ello es importante saber cul es la densidad recomendada del hbrido a
sembrar en su zona. Es importante utilizar trio hormonales en la semilla para darle
ms vigor a las futuras plantas.

En forma Manual
Los hbridos simples, como ejemplo el INIA 605 y Mega Hbrido, se pueden
sembrar hasta 79,000 plantas/ha
Esto es surcos de 0.80 m y en golpes de 0.30 m a 2 plantas por golpe.
As mismo se puede sembrar en surcos de 0.70 entre golpes y a 0.40 m a 2
plantas por golpe.

En Forma Mecanizada
Tambin, se puede sembrar tambin en forma mecanizada (06 plantas por metro
lineal).

Fertilizando el Maz (poca y dosis)

La primera fertilizacin se puede realizar a mquina al momento de la siembra, o a
palana cuando la planta tiene 04 hojas completamente extendidas, esto ocurre
generalmente a los 08 das despus de la siembra. La fertilizacin nitrogenada no
debe exceder de 80 unidades. Tambin es importante utilizar como mnimo 01 t/ha
de guano de pollo o compost, mezclado con los fertilizantes qumicos.
La segunda fertilizacin completar toda la dosis requerida del N (cuando la planta
tiene las 08 hojas completamente extendidas.

Todos los fertilizantes se vierten en una manta y se mezcla en forma continua para
uniformizarla.

Elementos

Fuente

Cantidad

poca
aplicacin

de
al

(bolsas)

cultivo de maz.

Urea

Sulfato de amonio

Todos
fertilizantes
aplican juntos

A los (08 das

despus de la
siembra)

Primer
abonamie
P
nto

Segundo
Abonami
ento

los
se

Fosfato
amnico

mono 4

Sulpomag

Urea

Sulfato de amonio

25 30 das
despus de la
siembra (08 hojas
extendidas)

RIEGO EN EL CULTIVO DEL MAZ AMARILLO DURO

El maz utiliza 7000 m3 por hectrea en forma convencional (por gravedad) y
cuando se utiliza el sistema de tecnificado riego por goteo, el consumo de agua es
de 3,000 a 3,500 m3.
CONTROL DE MALEZAS
El manejo de las malezas como uno de los factores limitantes de la produccin
implica la seleccin de uno o varios mtodos de control, de la oportunidad,
efectividad y facilidad de su ejecucin y de la convivencia econmica de su
realizacin.
Se debe de evitar la permanencia en el campo de las malezas junto al maz en los
primeros 45 das despus de la siembra:
a) Compite por agua (son ms eficientes que el maz en absorber agua, tienen
races que se profundizan ms que del maz.
b) Compiten por nutrientes (son ms eficientes que el maz en absorber nutrientes,
por ejemplo el Yuyo acumula nitrgeno en sus hojas en altas dosis)
c) Compiten por espacio en el campo (por ejemplo se puede encontrar en un
metro cuadrado solo varias plantas de maz, pero en esa misma area pueden
haber cientos de malezas)

d) Las races de las malezas exudan sustancias alelopticas, que inhiben el buen
crecimiento del maz.
e) Son portadoras y hospederas de plagas y enfermedades.

Mtodos de Control eficiente:

Uso del glifosato a razn de 2 a 3 l/ha y se le agrega un acidificante (es
recomendable que el agua a utilizar tenga un pH de 3.5 a 4.5) con este producto
se elimina hojas anchas y angostas aplicar antes que las malezas floreen, incluso
se puede aplicar hasta 03 das despus de sembrado el maz. 16

Uso de Atrazinas, por lo general se recomienda para hojas anchas o se mezclan

con el glifosato, se usa con pH de 4.5 a 5.5.
Todo herbicida se aplica cuando la maleza tiene 04 hojas como mximo, de lo
contrario se tiene que usar una mayor concentracin de herbicida perjudicando a
la salud de quien lo aplica.
PLAGAS

Gusanos de tierra
(Agrotis ipsilon, Copitarsia sp.)

Cortan las plantitas recin germinadas, a la altura del cuello, ocasionando

muerte.
Larvas ltimo estudio pueden atacar plantas ms desarrolladas.
Infestaciones adquieren mayor importancia en el Verano, Invierno son
infestaciones menores.
Larvas se encuentran cerca de la planta debajo de la tierra durante el da.

Gusano picador de la caa, Gusanos de los corazones muertos

Elasmopalpus lignosellus Zeller

Infesta plntulas: desde germinacin hasta 3 4 semanas post siembra

(20-25 cm. altura).
Secamiento y muerte lenta del cogollo central.
En infestaciones tardas: hijuelos pero no productivos.

Cuando se detectan 1ras plantas con sntomas: muchas de las restantes ya

estn perforadas y cualquier control es tardo.

Cigarrita del maz

Peregrinus maidis Ashm.

Plaga hasta plantas de 2 meses.

Ovoposicin: particin y desecacin nervadura.
Succin savia: clorosis, pudricin y acaparamiento
Vector virus: Enanismo rayado o Virus del rayado fino:

Sntomas: rayas blancas o amarillas / hojas, achaparramiento, entrenudos cortos,

distorsin.

 Cigarrita
Dalbulus maidis

1 etapa desarrollo cultivo

Succin savia: amarillamiento hojas
Posturas: secado de plntulas
Transmisin virus:

Rayado fino y achaparramiento (Piroplasmas y Micoplasmas)

Transmisin ms temprana: Mayores efectos / desarrollo y rendimiento.

Gusano Cogollero, Cogollero del maz

Spodoptera frugiperda

Daos en cogollo en plantas pequeas a medianas (15 50 cm.), pueden destruir

planta completa = reduccin en densidad y rendimientos.
Daos al cogollo en plantas de > desarrollo: < importancia.
Gusanos cortadores (larvas desarrolladas): tneles / parte inferior tallo / plantas de
hasta 30 das.
Panojas y pistilos: mazorcas vanas o incompletas.
Choclo (verano): destruye granos lechosos en maces blandos similares a
Heliothis.

Barreno de la caa de azcar, Borer

Diatraea saccharalis Fab.

Plantas pequeas: barrena yemas terminales = corazn muerto =>

reduccin de densidad.
Plantas de + de m: barrena tneles y galeras en tallos
Plantas de 1.20 m: pudricin de entrenudos + Fusarium = secamiento, o
cada de plantas por vientos o peso de mazorcas.
Los 2 ltimos afectan gravemente los rendimientos.

Altas infestaciones en verano: ocasionalmente barrena tusa + comensales

que pueden podrir mazorca.