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HIPERVITAMINOSES - USO ABUSIVO DE VITAMINAS:

LEVANTAMENTO BIBLIOGRAFICO.

FIMCA- FACULDADES INTEGRADAS APARICIO CARVALHO


BIOMEDICINA

HIPERVITAMINOSES - USO ABUSIVO DE VITAMINAS:


LEVANTAMENTO BIBLIOGRAFICO.

DAIANE BEZERRA
MARCELO TIVIROLLI

PORTO VELHO RO
2015

Sumrio
1. INTRODUO

2. JUSTIFICATIVA

3. OBJETIVOS 5
3.1 Objetivo Geral

3.2 Objetivo Especifico 5


4. METODOLOGIA

5. CRONOGRAMA

1 INTRODUO
Vitaminas so nutrientes de grande importncia para o organismo para o bom
funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas
doenas. Fazendo parte em processos de metabolismo de lipdios, protenas e claro os
carboidratos. No conseguimos produzir a quantidade suficiente, por isso atravs de
suplementao ou alimentao com produtos ricos em certas vitaminas fazemos
complementao.
Diante disso, a quantidade de vitaminas a serem consumidas tem suas variaes
de acordo com alguns critrios, sendo eles a idade, sexo, imunodeprimido,
imunocompetente, modo de vida considerando sua rotina alimentar e exerccios.
Quem nomeou vitamina foi o bioqumica de origem polonesa chamado Casimir
Funk no ano de 1992, que do latim vita (vida) e amina (animais da vida). A sua
classificao foi dada conforme a substncia que as dissolvem, sendo assim classificada
em lipossolveis ou Hidrossolveis. As protenas lipossolveis so as que se dissolvem
em gorduras como o prprio sufixo j diz 'lipo' de lipdios sendo distribudas aos tecidos
adiposos do corpo, j as protenas hidrossolveis so as que se dissolvem em gua e tem
um perodo muito curto no organismo. (Musculao online Apud Dose Dirias
Recomendadas de Vitaminas. Traduzido por Dr. Jos Hamilton Vargas no site Sade do
Futuro. )
O uso abusivo das vitaminas podem levar ao envenenamento do organismo,
recebendo o nome de hipervitaminoses, no qual o excesso de vitaminas no organismo.
O envenenamento s ocorre quando h o uso sem controle. Geralmente nos deparamos
com recomendaes alheias, Suas consequncias dependem da vitamina envolvida.
A suplementao vitamnica recomendada apenas em situaes especficas,
onde no existe possibilidade de atingir as recomendaes vitamnicas via alimentao.
As recomendaes atuais que especificam as necessidades dirias de vitaminas so
baseadas nas Recommended Dietary Intakes (RDI) estabelecidas a partir de 1999.
O complexo B compreende oito vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina, cido
pantotnico, piridoxina, biotina, cido flico, cianocobalamina. As funes destes
nutrientes incluem as reaes do metabolismo intermedirio e produo de energia. A
vitamina C, tambm um composto hidrossolvel com aes especfica na imunidade e
sntese de colgeno. A vitamina C associada ainda reduo da peroxidao lipdica e
manuteno dos nveis pressricos. As vitaminas nas quais iremos trabalhar so as A, B
(B1, B06, B09 e B12) e D.
A vitamina A tem funo de combater os radicais livres, formao dos ossos,
pele alm de funes da retina. Seu excesso pode carncia podem provocar problemas
de viso, diminuio de glbulos vermelhos alm de formao de clculos renais. Suas
fontes so de origem animais e vegetais. As vitaminas de classificao D so
responsveis por regulao do clcio do sangue e dos ossos, sua carncia podem causar
raquitismo e osteoporose. Vitamina B tem sua subclassificaes, nas quais iremos
relatar apenas 3 como b1, b6 e a b12. As vitaminas de origem B tem em comum
atuarem no metabolismo energtico, podendo causar de anemias distrbios de
crescimento.

Como dito acima, seu quadro de intoxicao ou envenenamento conforme a


vitamina consumida. Podemos citar a alta ingesto de Vitamina A no qual d o
surgimento de pele spera e descamativa, acompanhadas de fissuras labiais, ceratose
folicular (vulgarmente conhecida como as bolinhas vermelhas rgidas nos braos e
pernas.).
(Sade
na
interne
htttp://www.saudenainternet.com.br/portal_saude/hipervitaminose.php. Visitado em 14
de maro de 2015 as 11h23 m.)

2 JUSTIFICATIVA
As vitaminas so micronutrientes essenciais que desempenham importantes
funes no organismo em pequenas concentraes, entre as funes podemos destacar a
formao de pele, regulao do clcio no sangue, metabolizao de gorduras e aucares.
A falta de vitamina pode acarretar inmeras doenas denominadas, avitaminoses. Como
no produzimos muito, temos que repor de alguma maneira. Sua ingesto pode ser de
origem vegetal ou animal.
Apesar de serem vistos como micronutrientes incuos, o uso destes ocorre
muitas vezes sem orientao de um profissional de sade; o que pode favorecer a
ocorrncia de eventos adversos relacionados ao excesso de vitaminas no organismo.
Soma-se a isso o fato de que a automedicao e a venda sem prescrio mdica
contribuem para a ocorrncia de hipervitaminoses. (Michele Polyana Rocha Mendes -16
de julho de 2014, Portal Educao.)
Dependendo da solubilidade, as vitaminas so classificadas em hidrossolveis
(cido ascrbico (vitamina C), cido nicotnico, riboflavina (vitamina B2),
tiamina(vitamina B1), piridoxina (vitamina B6), cido pantotnico, biotina, cido flico
e cianocobalamina (vitamina B12)) e lipossolveis A, D, E e K. (Silvia, Cristina
Ramos. Suplementao vitamnica - Bases clnicas, 2008. )

3 OBJETIVOS
O objetivo descrever consequncia da ausncia das vitaminas no organismo, e
o que pode resultar no consumo exagerado sem prescrio a fim de melhora rpida. Em
tempos atuais com o modismo fitness nos deparamos muito com pessoas sem instrues
consumindo suplementos acompanhando de uma ideia em busca de um corpo perfeito.
Assim, como tambm nos deparamos com pessoas nas quais ignoram totalmente o fato
de necessitarmos desses micronutrientes.
No comum ser descrito morte por intoxicao de vitaminas, porm, algo
alarmante. No preciso ressaltar que so nossos nutrientes essncias para manter o
bom funcionamento do organismo, causando e evitando males futuros. preciso
ateno, apesar de ser um envenenamento reversvel.
3.1 OBEJTIVO GERAL
Descrever em uma viso mais limpa e direta sobre as vitaminas A, B (B1, B06,
B09 e B12) e D. Contendo suas informaes bioqumicas, funcionais e quais suas fontes
alm dos poli vitamnicos.
3.2 OBEJTIVO ESPECFICOS
Como j mencionado as vitaminas so de essencial importncia ao nosso
organismo, dito isso necessrio sabermos quais so suas caractersticas,
funcionalidades e sua classificao geral.

1. IMPORTNCIA DO ESTUDO.

So necessrias para o suporte e manuteno saudvel do nosso corpo, certas


vitaminas podem ser toxicas denominando esse acontecimento de hipervitaminoses. A
toxicidade depende da dosagem e da vitamina, as vitaminas hidrossolveis so as
vitaminas B, nas quais destacamos 4 para serem mencionadas neste trabalho. As
hidrossolveis so excretadas diariamente no corpo pela urina, seu nvel alto geralmente
no toxico j as lipossolveis em nveis altos so toxicas trazendo riscos sade.
(Kenny, Laura. What Are the Most Toxic Vitamins? - Jan 27, 2015:
http://www.livestrong.com/article/153409-what-are-the-most-toxic-vitamins/ as 19h43
02 de maio de 2015. )
preciso consultar seu endocrinologista ou at mesmo o nutricionista para saber
suas fontes de obteno respeitando idade, sexo e rotina.
2. SOLUBILIDADE
2.1 Vitaminas Lipossolveis
Vitaminas Lipossolveis so insolveis em gua e solveis em lipdios e
solventes lipdicos. Este grupo representado pelas vitaminas A, D, E e K. Destacamos
como objetivo de estudo a vitamina A e D na qual tem sua funo essencial para a viso,
reproduo, crescimento e a manuteno dos tecidos epiteliais.
2.1.1 Vitamina A
Vitamina A um termo que designa qualquer composto que possui atividade
biolgica de retinol. O valor biolgico relativo dessas vrias substncias precursoras
comumente expressos em equivalentes de retinol (ER). Os alimentos de origem vegetal
contm -caroteno e outros carotenides pr-vitamnicos, os quais se convertem em
retinal nas clulas intestinais. As principais fontes de carotenides so os vegetais
amarelo alaranjados, tais como cenoura, abbora, mamo, e vegetais verde-escuros,
como espinafre e brcolis. (Dolinsky M. Ramalho A. Deficincia de Vitamina A: Uma
reviso atualizada. Compacta Nutrio: 2003; 4(2)).
um componente dos pigmentos visuais sua ausncia pode causar xeroftalmia,
Xeroftalmia ou olho seco uma doena caracterizada pela no-produo de lgrimas e
por dificuldades de enxergar, principalmente durante a noite. (Fonte:
drauziovarella.com.br/letras/d/deficiencia-de-vitamina-a-xeroftalmia/ acessado em 02
de maio de 2015 s 19h51. ) essencial para a diferenciao normal dos tecidos e das
secrees das mucosas, em uma dieta variada sua fonte primaria de ingesto atravs
de alimentos com origem animal. A ingesto excessiva produz alguns sintomas iniciais
como pele seca e prurtica, podendo haver um aumento de presso intracraniana. Em
gravidas pode levar a malformaes congnitas.
2.1.2 Vitamina D
Tem uma srie de compostos esterides, de modo restrito a vitamina D mantm a
homeostase do Clcio e do fosfato. Sua ocorrncia natural limita, isso quer dizer que
necessrio consumo dirio da mesma. Sua necessidade afim de evitar o raquitismo e
as deformidades sseas, considerada a mais toxica das vitaminas em altas doses pode
levar a perda de apetite, nuseas, sede e inconscincia profunda denominado, estupor.

A absoro do clcio ocorre de 20 a 40% pela ingesto oral por processo ativo,
principalmente no jejuno, por isso se faz justo a presena da vitamina D que est
presenta na circulao, preferencialmente em sua forma inica ou ligada a albumina.
(Cobayashi F. Clcio: Seu papel na nutrio e sade. Compacta Nutrio.2004 (2)1-18;
www.luzimarteixeira.com.br/wp.../compacta-nutricao_calcio_2004.pdf - acessado em
10 de abril de 2015, as 10h52. )
2.2 VITAMINAS HIDROSSOLVEIS
2.2.1 Vitaminas do Complexo B
O complexo compreende oito vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina, cido
pantotnico, piridoxina, biotina, cido flico, cianocobalamina. Nas quais s iremos
estudar Tiamina (b1); Piridoxina(b6); (b9) e Cobalamina (b12).
Tiamina(B1)
Sinonmia: Vitamina B1, vitamina antineurtica, vitamina antiberibrica. Sua
absoro ocorre prioritariamente na parte superior do duodeno, na mucosa intestina
ocorre sua fosforilao constituindo a forma ativa tiamina pirofostato (TPP) ou se liga a
protenas plasmticas para fosforilao heptica. ( Dietary Reference Intakes for
Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate,Vitamin B12, Pantothenic Acid,
Biotin, and Choline Disponvel em: http://www.nap.edu/catalog/6015.html; acessado
em 14 de abril de 2015 s 23h41m. )
Abrange vrios compostos com efeito tiamina-like, Seu armazenamento
limitado e sua meia-vida curta consequentemente sua ingesto diria se faz necessria.
Tem uma importante funo coenzimatica em reaes da respirao celular. Adquiridas
em fontes animais como alguns peixes, fgado e principalmente em carne de porco.
Tambm podem ser adquiridas de fontes de origem vegetal como cereais integrais,
batatas, legumes e leite de soja.
Sua ausncia causa distrbios cardiovasculares e nervosos, embora, esses
sintomas podem aparecer pelo consumo de lcool denominado beribri.
Piridoxina (B6)
Sinonmia: vitamina B6, adermina. Compreende um grupo de trs compostos
relacionados sendo eles a piridoxina, piridoxal e piridozamina. So todos metabolizados
e fosforizadas em fosfato piridoxal no qual circulam ligados s protenas plasmticas
cujas so albumina e hemoglobina.
encontrada amplamente nos alimentos, sua ausncia em exames clnicos se
confundem com os da carncia de riboflavina (vitamina b2 - um composto orgnico da
classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras,
acares e protenas e importante para a sade dos olhos, pele, boca e cabelos. Powers, Hilary J.. (junho 2003). "Riboflavin (vitamin B-2) and health". American
Journal of Clinical Nutrition 77: 1352-1360. American Society for Clinical Nutrition.
http://ajcn.nutrition.org/content/77/6/1352.full Visitado em 16 de abril de 2015), nas
fases avanadas ocorre neuropatia perifrica e desmielinizao de clulas nervosas. Sua
deficincia isolada algo raro, sua ingesto excessiva se dar em fisiocuturista podendo

causar neuropatia perifrica reversvel com distrbios no andar, perda de reflexos e


distrbios sensoriais.
Fontes alimentares de vitamina B6 incluem alimentos enriquecidos e
fortificados, carnes, batatas, bananas, legumes, amendoins e sementes.
cido Flico (B09)
Certos vegetais, tais como feijo, espinafre e tomate so particularmente ricos
em cido flico. A ingesto de folato particularmente importante na gravidez, uma vez
que as necessidades do feto somam-se a da me. Para evitar o indesejvel aumento no
consumo de alimentos energticos, muitas sociedades mdicas recomendam a
suplementao de cido flico para todas as mulheres em idade frtil.
A deficincia de folato durante a gravidez est associada a uma srie de
complicaes como, abortos, defeitos congnitos, problemas de desenvolvimento e
danos no tubo neural. (Whitmore, Max. - Office of Dietary Supplements Dietary
Supplement Fact Sheet: Folate Jan 22, 2014. )
Cobalamina (B12)
Sinonmia: Vitamina B12. Funciona como coenzima nas reaes de converso
da homocistenia, sendo essencial sntese de bases nucleicas e de mielina dos nervos
perifricos e pstero laterais da medula espinhal. Sua deficincia tambm rara sendo
assim, o pblico alvo mais ocasionado so as pessoas mais velhas e vegetarianos.

4 METODOLOGIA
Hipervitaminoses
Vitaminas esto disponveis em diferentes formas e variedades de obteno. A
indstria alimentcia vem adicionando certas vitaminas em suas formulas que quando
ingeridas em excesso podem ocasionar vrios problemas a partir das hipervitaminoses.
A fim de ficar mais acessvel a pessoas que no tem muito tempo pra poder cuidar da
sade. Exemplo disso so as barras nutricionais vendidas em qualquer supermercado,
sucos energticos, Yourgutes entre outros.
Patologicamente
As manifestaes variam do tipo e classificao da vitamina. Lembrando que
so reversveis, porm em gravidas podem levar a malformao do feto ou aborto.
Sintomas
Os sintomas podem variar como sempre mencionado de acordo com a vitamina
na qual causou a intoxicao. Se sabemos a funo na qual desempenha a vitamina no
organismo, saberemos a funo antagonista na qual ela ir fazer ao ter seu excesso.
Podemos dar exemplo da vitamina A que pode ocasionar hepatoesplenomagalia,
hipercalcmica e problemas renais. Alm de hipertenso.

De uma forma geral, o uso excessivo causam desconfortos, nuseas, dores de


cabea e perca de apetite. Algumas de certo modo fazem suas simatologias serem
visveis e outras apenas com diagnostico bioqumico certo.
Hipervitaminoses A
De forma geral a vitamina A faz com que clulas inchem com fluidos. Muita
vitamina A causa rupturas em ambientes com poucos sais minerais. Essa toxicidade
pode ser amenizada atravs de vitamina E (tocoferol), colesterol bom, zinco, taurina e
clcio. O excesso de vitamina A pode ser txico, quer seja tomada numa nica dose
(intoxicao aguda), que durante um longo perodo (intoxicao crnica). Alguns
exploradores do rtico desenvolveram sonolncia, irritabilidade, dor de cabea e
vmitos poucas horas depois de terem ingerido fgado de urso polar ou de foca, ambos
ricos em vitamina A. Os comprimidos que contm vinte vezes a quantidade diria
recomendada de vitamina A, que se vendem para a preveno e tratamento de certas
doenas da pele, causaram ocasionalmente sintomas semelhantes, mesmo quando foram
tomados sob prescrio mdica. (Manual Merck - http://www.manualmerck.net/?
id=161&cn=1243, acessado em 28 de maro de 2015 s 19h34m.)
Classificao
Aguda: Consumo excessivo de vitamina A de uma vez.
Crnica: Consumo excessivo ao longo de vrios dias ou meses. A intoxicao
crnica em crianas maiores e adultos em geral provocada pela ingesto de grandes
doses (dez vezes a quantidade diria recomendada) durante meses. A intoxicao pela
vitamina A pode desenvolver-se nas crianas pequenas em poucas semanas. Os
primeiros sintomas da intoxicao crnica so pouco cabelo e spero, queda parcial das
sobrancelhas, lbios gretados e pele seca e rugosa. Cefaleias intensas, hipertenso
craniana e fraqueza generalizada so manifestaes tardias. As protuberncias sseas e
as dores articulares so frequentes, especialmente nas crianas. O fgado e o bao
podem aumentar de tamanho. Se uma mulher tomar isotretinona (um derivado da
vitamina A usado para tratar afeces da pele) durante a gravidez, o filho pode
apresentar malformaes congnitas. (Manual Merck - http://www.manualmerck.net/?
id=161&cn=1243, acessado em 28 de maro de 2015 s 19h34m.)
Recomendao
Segundo o Institute of Medicine estabeleceu uma quantidade diria de consumo
de vitamina A com intuito de prevenir tanto a avitaminoses como a hipervitaminoses,
abaixo segue os valores de referncia em forma geral:
0 aos 3 anos:
4 aos 8 anos:
9 aos 13 anos: 14 aos 18 anos + de 19 anos:
600 g a 2.000 900 g a 3.000 1700 g a 2800 g a 3.000 g a
UI
UI
5665 IU
9335 IU
10.000 UI
(Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron,
Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc (2001). National Academies Press
http://books.nap.edu/books/0309072794/html/770.html, Pg 770-771 acessado em 01 de maio de 2015 s
21h46m)