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DISEO INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA
SEDE 35 SIQUINAL ESCUINTLA
CARRERA: INGENIERA AGROINDUSTRIAL
CURSO: DISEO INDUSTRIAL
SEMESTRE: OCTAVO
CATEDRATICO: ING. LUIS GUSTAVO BARASCOUT
CARN
11-35-082
11-35-050
11-29-090
11-35-081
11-35-015
11-29-175
FECHA: 26/10/2014
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NDICE
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PG.
INTRODUCCIN3
OBJETIVOS GENERALES Y ESPECFICOS4
UNIDAD 1.
EL DISEO DE PRODUCTOS
GENERALIDADES DEL DISEO INDUSTRIAL
DESARROLLO HISTORICO..............................................5
EL FUTURO DEL DISEO INDUSTRIAL.........................................6
LA INDUSTRIA MODERNA Y LOS SISTEMAS DE MANUFACTURA..8
MODELOS E IDEAS ACERCA DE LA MODERNIZACION INDUSTRIAL..10
LA INNOVACION FUENTE DE LA COMPETITIVIDAD.26
UNIDAD 2.
DISEO DE PRODUCTOS
INTRODUCCION Y RETIRO DE LOS PRODUCTOS.27
DESARROLLO DE PRODUCTOS28
EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO..30
LA MARCA.35
LA ETIQUETA49
UNIDAD 3.
VALORES AGREGADOS DEL PRODUCTO
EL ENVASE58
EL EMPAQUE.64
EMBALAJE, CARGA Y TRANSPORTE.......................................69
CODIGO DE BARRAS.78
CONCLUSIONES.87
BIBLIOGRAFA...88
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INTRODUCCIN
El siguiente contenido trata sobre una breve resea histrica de lo que fue la gran
revolucin industrial y de cmo fue evolucionando y tomando gran importancia hasta
nuestros das, tambin trata sobre lo que es el diseo industrial y sus diferentes
metodologas para poder innovar productos y servicios, y de cmo poder y tener los
cuidados para el manejo de estos. Como tambin hace mencin de los sistemas de
manufactura que son procesos integrados de produccin orientados al logro de la calidad,
basados en la optimizacin del uso de recursos, y en los cuales las decisiones sobre
productos, procesos, organizacin e informacin interactan y afectan el desempeo
global de toda empresa.
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OBJETIVOS GENERALES
Saber y entender la importancia que tiene el diseo industrial en el mercado nacional e
internacional.
Comprender las diferentes metodologas aplicadas al diseo industrial.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Aplicar metodologas del diseo industrial para elaborar algn producto o servicio.
Saber cmo llegar a las personas por medio de la mercadotecnia para innovar productos
o servicios.
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Las siguientes ferias tuvieron como escenario diferentes ciudades como Paris (1855),
nuevamente Londres en 1862, se retorn a la llamada Ciudad Luz en 1867, Viena (1873),
Filadelfia (1876), Sydney (1878), Melbourne (1881), Paris (1889), Chicago (1893), y la
primera muestra del siglo XX se efectu en la capital francesa en el ao 1900. Los
primeros diseadores vean en la maquina algo que pareca exigir decoracin y
embellecimiento, que inicialmente fue recogido a imitacin de la ornamentacin clsica y
de incursiones en el reino animal y vegetal. El heredero del trabajo de Cole fue el
arquitecto William Morris (1834-1896), quien fund en 1861 la empresa Morris, Marshal y
Faulkner, en la que diseaban y construan productos que destacaban por su manufactura
impecable, los cuales contrastaban con los que se hacan en serie. A raz de esta
tendencia surgi el movimiento de Artes y Oficios, caracterizado por el alto nivel esttico
de sus objetos pero de alto costo-, destinados nicamente a personas adineradas, lo que
evidenciaba que para ese entonces todava no se haba fusionado el atractivo formal a los
bajos costos en los productos de uso cotidiano elaborados masivamente. En el siglo XIX
ya se localizaban ciertos objetos cuya presentacin y precios los identifica como
antecedentes del diseo industrial, entre los que se cuentan los muebles Thonet
(Alemania), cuya economa en los procesos de corte y montaje, as como la normalizacin
de piezas modulares intercambiables, los convirti en hitos del diseo de mobiliario. Antes
de la Primera Guerra Mundial esta fbrica produjo 50 millones de sillas. Con los avances
tecnolgicos tambin creci la preocupacin por mejorar las condiciones veneran como
divos, tal es la situacin de superestrellas como Michael Graves, Sir Terence Conran o
Philippe Starck.
EL FUTURO DEL DISEO INDUSTRIAL
La inestabilidad del equilibrio empresa, producto y mercado se manifiesta en la aparicin,
al comienzo del nuevo siglo, de nuevos desarrollos competitivos que obligan a una nueva
gestin del diseo industrial Fundamentalmente la empresa que basa en el diseo su
estrategia competitiva se ve obligada a realizar tres tipos de cambios en su estructura:
La adopcin del diseo industrial por toda la organizacin como variable
estratgica para lograr la competitividad.
El compromiso de la direccin y del personal de la empresa con el diseo
industrial para que se aplique en todos sus mbitos, que los programas tengan
continuidad en el tiempo y que disponga de recursos en cantidad suficiente para
desarrollar la programacin estratgica prevista.
Y finalmente, la implantacin del diseo en la empresa, que supone cambios en su
estructura organizativa y la adopcin de nuevas habilidades y tcnicas de gestin.
Sin embargo, la inestabilidad del equilibrio empresa, producto y mercado se manifiesta en
la aparicin, al comienzo del nuevo siglo, de nuevos desarrollos competitivos que obligan
a una nueva gestin del diseo industrial y afectan a los tres elementos.
Entre estos nuevos factores podemos destacar:
La interactividad y el diseo. Las redes de comunicacin, los nuevos flujos de
informacin, el acercamiento entre empresa, producto y mercado consumidor exigen un
doble esfuerzo al diseo industrial. En primer lugar, la aplicacin del diseo a los medios
de comunicacin utilizados por la empresa. Y en segundo lugar, el acercamiento al
consumidor, la capacidad de conocer sus gustos, sus preferencias y sus aptitudes de
compra, multiplican los aspectos a partir de los que se deben especificar las
caractersticas de los nuevos productos.
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Crecimiento cero
El aumento de eficiencia es el argumento usualmente esgrimido para mecanizar y
automatizar los procesos de tratamiento de la informacin. Una experiencia
lamentablemente frecuente es la de las organizaciones y empresas en las cuales las
inversiones y los gastos ocasionados por la incorporacin de equipos informativos no
quedaron justificados con los aumentos de rendimiento efectivamente obtenidos. No sirve
de mucho aumentar sustancialmente la productividad industrial mediante la robotizacin si
la fuerza laboral afectada a la produccin de bienes materiales se reduce a una cifra
comprendida entre el 10 y 20% de la fuerza laboral total.
La inteligencia no es una maldicin
Goza de creciente aceptacin el punto de vista consistente es asignarle a la innovacin el
papel protagnico en el desarrollo de la competitividad industrial. Ello equivale a decir que
el motor de la competitividad es la capacidad de generar buenas ideas, aptas para lograr
mejoras efectivas en la produccin de bienes y servicios. Es obvio por lo tanto que la
creatividad, definida como la facultad de crear nuevas ideas subyace como fundamento
de la innovacin.
Convocar a la inteligencia
Todos los anlisis y propuestas tienen un denominador comn: la necesidad de convocar
a la inteligencia y reclutar los talentos. La ms pertinente expresin de inteligencia es
aquella que se manifiesta como capacidad de generar ideas-solucin en respuesta a los
desafos y problemas planteados por la realidad. De ah que una sociedad que hace de la
creatividad su virtud ms valiosa haya descubierto que la inteligencia no es una maldicin.
Alta tecnologa y complejidad
La tecnologa moderna plantea un desafo de caractersticas inditas a la inteligencia
humana. Este desafo exige enfrentar dos problemas fundamentales:
La degradacin, activamente denunciada en la actividad excede, por la diversidad
de sus formas y la gravedad de sus amenazas.
La complejidad es el rasgo ms caracterstico de la sociedad instrumentada por la
alta tecnologa.
La calidad no se controla, se fabrica
La bondad de un producto o servicio en relacin con el fin que se le asigna es,
bsicamente, una idea asociada con el concepto de calidad. En la poca preindustrial el
artesano conceba, fabricaba, e inspeccionaba los objetos propios de su oficio y la calidad
era una resultante de su habilidad, esmero y a veces sentido artstico. Con la revolucin
industrial, los avances de la tecnologa y la divisin del trabajo cambiaron radicalmente el
panorama. Paulatinamente la produccin se torna masiva y las sucesivas fases del
proceso de fabricacin se realizan en otros tantos sectores de la empresa.
"Oficina o departamento de control de calidad".
En las grandes industrias ubicadas a la vanguardia de la tecnologa, la cantidad y
especificidad de los instrumentos de precisin utilizados en el control de calidad fueron el
origen de laboratorios cuya seriedad y nivel tcnico dieron fundamento al prestigio de
ciertas marcas de fbricas. Las formas usuales de control de calidad se basan en la
medicin, con el instrumental adecuado de determinados parmetros, cuyos valores
deben mantenerse dentro de ciertos lmites o sujetarse a normas de cumplimiento
obligatorio. En la actualidad es claramente evidente que la insuficiencia o la ausencia de
calidad originan gastos adicionales causados por descartes, reparaciones, reemplazos,
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forma). Pues, en ese mismo pas una gran empresa, la AEG, contrato al que se considera
padre formal y legitimo del diseo industrial, Peter Behrens, quien es llamado como
consultor artstico en 1907. Su trabajo se extendi a toda la imagen institucional de la
compaa, incluyendo la creacin de productos de distinta ndole, de la arquitectura de
sus edificios y hasta del material publicitario.
Fundi arte y tcnica en sus diseos y lego su experiencia como docente en varias
universidades, en las que tuvo como alumnos a Mies van der Rohe, Le Corbusier y Walter
Gropius, protagonistas del movimiento Bauhaus. El quehacer de Behrens se sintetiza en
el siguiente pensamiento: La tcnica a la larga no puede considerarse como una finalidad
en s misma, sino que adquiere valor y significado cuando se la reconoce como el medio
ms adecuado de la cultura.
Dichas palabras reconocen el valor cultural del diseo, esa carga simblica que imprime
identidad, la cual es responsable de que puedan distinguirse los estilos. De esta manera
es que es posible identificar al diseo alemn por su racionalidad, al escandinavo por su
sobriedad o al italiano por su sensualidad. No es posible cerrar este apartado de ndole
histrico sin hacer referencia a la escuela Bauhaus, cuyo nacimiento tuvo lugar en el ao
1919. Fue el fruto de la fusin de dos grandes instituciones educativas en la Repblica de
Weimar: la Escuela Superior de Bellas Artes y la Escuela de Artes Aplicadas. Su historia
suele dividirse en tres periodos que corresponden a tres di rectores, o bien a las tres
ciudades donde se asent su sede: Weimar (1919-1924), Dessau (1925-1930) y BerlinSteglitz (1930-1933).
La direccin estuvo a cargo sucesivamente por Walter Gropius, H. Meyer y finalmente,
hasta el momento de su clausura definitiva, por Mies van der Rohe. Desde el punto de
vista del diseo, el periodo ms resaltante, debido a los aportes tericos y prcticos,
corresponde a la gestin de Gropius posterior a la Primera Guerra Mundial-, cuando a
causa de la crisis posblica se decide que la escuela deba ser productiva. De esta
necesidad de aliarse con la industria es que se desarroll lo que se considera Bauhaus
estilo Bauhaus, en la que se consagraba la concordia entre el arte y la mquina. Para
entender este espritu, basta remitirse a los escritos de Gropius, donde este aborda
problemas en torno al diseo. En alguna oportunidad anoto: La creacin de tipos para
los objetos de uso cotidiano es una necesidad social. Las exigencias de la mayor parte de
los hombres son fundamentalmente iguales. La casa y los objetos para la casa, son un
problema de necesidad general, y su proyeccin apunta ms a la razn que al
sentimiento.
La mquina que produce objetos en serie es un medio eficaz para liberar al hombre,
mediante el empleo de fuerzas mecnicas como el vapor o la electricidad, del trabajo
necesario para la satisfaccin de las necesidades vitales: un medio para procurarle los
distintos objetos, pero ms bellos y ms baratos que los hechos a mano. Y no ha de
temerse que la tipificacin pueda coartar al individuo; al igual que no se ha de temer que
un dictado impuesto por la moda pueda conducir a la uniformizacin completa del vestir
As se pasaba de proclamar arte y artesana a exaltar la dupla arte y tcnica, resaltando
siempre la bsqueda de la esttica en los productos industriales, los cuales eran
concebidos en los talleres de la Bauhaus con creatividad artstica gracias a la formacin
primordialmente plstica de maestros como Paul Klee, Vassily Kandinsky, Lyonel
Feininger, Gerhanrd Marcks, Georg Muche y Laszlo Moli-Nagy, quienes tambin fueron
reconocidos pintores.
Desde finales del siglo XIX hasta mediados del 1900, los movimientos europeos que
intentaron conciliar arte e industria fueron el Arts and Craft en Inglaterra, la Union Centrale
des Arts Decoratifs francs, el movimiento De Stijl de los pases bajos, en el que
participaron los pintores Piet Mondrian y Van Doesburg, exaltando el geometrismo y la
primaca de los colores primarios, el Art Noveau en Austria y Blgica, el Vkutemas en
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influencia llego al punto de que sus profesores y alumnos eran una especie de jueces que
determinaban que era buen o mal diseo en la Repblica Federal Alemana. Las areas
cubiertas por esta escuela fueron la construccin, la cinematografa, la informacin,
productos diversos y la comunicacin visual.
Cerr sus puertas por problemas polticos en 1966 y se considera que su principal aporte
fue crear una metodologa del diseo, expresin del racionalismo y la objetividad germana
que se extendi al modelo de la empresa Braun, punto de partida del movimiento Gute
Form (buena forma), el cual se apegaba a la frase la forma sigue a la funcin.A
comienzos de los 80 el concepto Gute Form comenz a ser cuestionado, dando un giro
inesperado hacia la emotividad y la creatividad del object trouve y del ready made.
Esa idea fue la simiente del movimiento contrapuesto: el Nuevo Diseo Alemn, cuya
aparicin fue influenciada por el eclecticismo posmoderno. Su principal caracterstica ha
sido la tendencia a crear piezas nicas o fabricadas en series limitadas, que han echado
al trasto de la basura la idea de que el diseo industrial nicamente se aplica a la
fabricacin en grandes volmenes.
El ms resaltante exponente de este movimiento surgi en Alemania Oriental bajo el
nombre de Cauchaus des Ostens (la gran tienda del Este), que se fundamentaba en los
conceptos de sencillez y consciencia. Lo primero se despliega en varias vertientes:
sencillez para el usuario, ya que el producto debe ser fcil de utilizar, lo que no significa
necesariamente simpleza en la fabricacin.
La sencillez tambin puede estar presente en la estructura del objeto, as como en los
materiales constructivos, casi siempre reciclados o tomados de otras areas industriales.
En cambio, lo consciente se manifiesta en la forma en que cada diseador se enfrenta a
la creacin de sus piezas, ya que puede dirigirse hacia la crtica social o econmica.
Tambin parte de la responsabilidad ecolgica desplegada en el ahorro de energa, el uso
racionado de las materias primas y en prever el destino de los productos a la hora de su
desecho para evitar los daos ambientales. En todo caso la conciencia se aplica en
general, pero la sencillez vara segn la necesidad. El movimiento del Nuevo Diseo
Alemn se est extinguiendo porque las nuevas generaciones se concentran en el estudio
y desarrollo de los mecanismos de los productos, por lo tanto predominan los clculos de
ensamblaje y construccin. Desde hace cuatro dcadas aproximadamente Italia ha sido
una gran exportadora de diseo industrial como factor cultural y econmico. Su tradicin
no es tan larga como la alemana, sino que arranca a partir de la industrializacin del
tringulo norteo Miln, Turn y Gnova-, planteada despus de la Segunda Guerra. El
inters se ha demostrado primordialmente a nivel prctico, pero tambin descola la
teorizacin. Como prueba de ello se cuenta una importante cantidad de publicaciones
bibliogrficas y hemerogrficas (entre las revistas estn las famosas Domus, Ottagono,
Abitare e Interni), cuyo contenido analiza la interesante vinculacin entre arquitectura, arte
y diseo que ha desenvuelto en esta pennsula que tambin es escenario de grandes
eventos como la Feria de Miln, foros a los que asiste lo ms granado del diseo in te
nacional. En el Saln Satlite de este encuentro trabaja la venezolana Marva Griffin como
curadora que catapulta nuevos talentos., Los prototipos mostrados en dicho espacio
deben ser segn su punto de vista: Realizables, interesantes para la industria y sobre
todo, que no copien lo que ya existe.
En fin, deben ser llamativos para los fabricantes que buscan jvenes profesionales entre
los stands de este pabelln. El estilo predominante ha sido el Bel Design, el cual est
basado tanto en la tradicin cultural artesanal como en las innovaciones tcnicas y
creativas que carecen del lastre funcionalista. La compaa Olivetti es la gran exponente
de las caractersticas formales del diseo italiano. El Bel Design no es barato, sino ms
bien orientado al poder adquisitivo de grupos sociales que exigan la exclusividad de las
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piezas, lo cual es una diferencia con respecto al aspecto social que caracteriza al diseo
escandinavo.
Como anttesis de aquel movimiento surgieron los grupos Archizoom, Superstudio, Strum
y 9999 en los aos 60, Global Tools, Alchimia y Memphis en los 70, con la idea de crear
metodologas de trabajo innovadoras y el intercambio de ideas para plantear la
participacin del diseador en el desarrollo cultural del pas. De estos estudios nacieron
estilos como el Diseo Banal y el Neoprimitivismo.
En cuanto a Escandinavia, es decir, el bloque conformado por Suecia, Dinamarca,
Finlandia, Noruega e Islandia, su diseo es una mezcla de artesana con los procesos
industriales. Los fuertes de esta regin son los productos para el hogar, principalmente
mobiliario, cristalera, cermica, tejidos e iluminacin, los cuales son tratados con formas
de geometra apacible, materiales naturales como la madera y colores claros, siendo sus
principales valores la sencillez y la utilidad.
Solo en los ltimos tiempos es que se ha orientado el trabajo del diseador industrial a la
construccin de mquinas, de automviles, a la tecnologa mdica y de
telecomunicaciones, como en el caso de la reconocida marca finesa Nokia.
Para Espaa el diseo industrial est siendo un elemento que se contempla dentro de las
Polticas de desarrollo e industrializacin formuladas por el Centro para el Desarrollo
Tecnolgico, e Industrial del Ministerio de Industria y Energa, el cual postulaba en 1983:
Acudiendo a las polticas industriales seguidas por pases ms desarrollados, inciden dos
factores que juegan un rol primordial en el proceso de innovacin industrial: son la
tecnologa y el diseo industrial. El decisivo papel que el diseo ha jugado en los
mercados internacionales es consecuencia de que a travs del mismo producto se acerca
ms al usuario, que se traduce en mayor aceptacin en el mercado. Evidentemente, las
exigencias de los consumidores en una sociedad aumentan sobre todo cuando han sido
cubiertas las necesidades bsicas.
El desarrollo del diseo en la Madre Patria ha tenido como principal cuna la provincia de
Catalua, en donde se remonta como tradicin cultural al siglo XVIII. No fue sino a partir
de 1960 que Barcelona se convierte en el epicentro de esta disciplina, siendo all donde
surgen escuelas, estudios de profesionales, premios como el Delta y nombres como
Javier Mariscal, Joseph Llusca o Yves Zimmerman. El impulso definitivo del diseo
hispano fue dado por los Juegos Olmpicos escenificados en la capital catalana en 1992 y
en mayo de 1998 llego al Museo Nacional Reina Sofa en forma de una macro exposicin
sobre el diseo industrial ibrico.
Al trasladarnos al continente asitico se consigue Japn, como pas que se percat
rpidamente que el diseo es una herramienta efectiva para el mercadeo de los
productos. Sus procedimientos de diseo fueron recogidos en las visitas realizadas a las
corporaciones norteamericanas entre 1950 y 1960. La leccin fue bien aprendida por los
nipones, quienes emergieron exitosamente y le dieron una estocada a Occidente con los
productos de la Toyota y la Sony, los cuales se erigen como ejemplos bandera de
excelencia a la creatividad y la supervisin de calidad.
A diferencia de Europa y Estados Unidos, donde los diseadores son reconocidos
individualmente, en Japn sus nombres se esconden en el anonimato de los
departamentos de innovacin de las grandes compaas, teniendo como norte el
seguimiento de los lineamientos corporativos.
Durante la segunda mitad del siglo XX el diseo industrial ha sufrido altibajos. En los 50
presento un estilo orgnico que se manifestaba en formas redondeadas de ndole
naturalista, en la siguiente dcada se le inyecto un sentido escultrico debido al empleo
de plsticos texturizados y el color. El decaimiento de la disciplina se manifestaba de la
siguiente manera: En los aos 60 el diseo industrial pareci perder el rumbo y termino
degenerndose en una actitud de servilismo ante la cultura consumidora norteamericana,
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la ideologa de comprar "ms por menos". Solo comenzamos a emerger de esto en los
aos 90s.
Desde 1980 se acusaron los elementos del posmodernismo: el pasticho y la legitimacin
del kitsch, la apropiacin de formas de culturas maduras reunidas para conformar una
moda pasajera la cultura del desecho, el usar y botar-. A finales de esa dcada se inici
la tendencia a adaptar los objetos al cuerpo humano y en los 90 se ha rescatado el
sentido de lo ldico, porque los adultos echan de menos los juguetes de la niez. Esta
panormica desemboca en el actual renacimiento del diseo, o lo que en la revista Time
se titula pomposamente como: Economa del diseo, el punto donde la prosperidad y la
tecnologa convergen con la cultura y el marketing.
A esto le aadimos la tendencia hacia lo emocional, que se puede apreciar en objetos
divertidos como los de la firma italiana Alessi o de la japonesa Sony, los relojes Swatch o
la colorida transparencia de la computadora Imac comercializada por Apple. A raz de esta
inclinacin es que surgen acepciones como Tooltoy, formulada por el canadiense
Alexander Manu, la cual refleja la actual fusin herramienta-juguete en los productos que
sobresalen en el mercado. Y en el mbito de la profesin, los actuales creativos se
veneran como divos, tal es la situacin de superestrellas como Michael Graves, Sir
Terence Conran o Philippe Starck.
EL FUTURO DEL DISEO INDUSTRIAL
La inestabilidad del equilibrio empresa, producto y mercado se manifiesta en la aparicin,
al comienzo del nuevo siglo, de nuevos desarrollos competitivos que obligan a una nueva
gestin del diseo industrial Fundamentalmente la empresa que basa en el diseo su
estrategia competitiva se ve obligada a realizar tres tipos de cambios en su estructura:
La adopcin del diseo industrial por toda la organizacin como variable
estratgica para lograr la competitividad.
El compromiso de la direccin y del personal de la empresa con el diseo
industrial para que se aplique en todos sus mbitos, que los programas tengan
continuidad en el tiempo y que disponga de recursos en cantidad suficiente para
desarrollar la programacin estratgica prevista.
Y finalmente, la implantacin del diseo en la empresa, que supone cambios en su
estructura organizativa y la adopcin de nuevas habilidades y tcnicas de gestin.
Sin embargo, la inestabilidad del equilibrio empresa, producto y mercado se manifiesta en
la aparicin, al comienzo del nuevo siglo, de nuevos desarrollos competitivos que obligan
a una nueva gestin del diseo industrial y afectan a los tres elementos.
Entre estos nuevos factores podemos destacar:
La interactividad y el diseo. Las redes de comunicacin, los nuevos flujos de
informacin, el acercamiento entre empresa, producto y mercado consumidor exigen un
doble esfuerzo al diseo industrial. En primer lugar, la aplicacin del diseo a los medios
de comunicacin utilizados por la empresa. Y en segundo lugar, el acercamiento al
consumidor, la capacidad de conocer sus gustos, sus preferencias y sus aptitudes de
compra, multiplican los aspectos a partir de los que se deben especificar las
caractersticas de los nuevos productos.
Diseo y rediseo de productos. Los cambios demogrficos en los pases desarrollados
han modificado las pautas de consumo, creando nuevas necesidades y obligando al
diseo y rediseo de nuevos productos. Ha aparecido un amplio porcentaje de
consumidores de edad avanzada y se ha incrementado el nmero de hogares
unipersonales. Como consecuencia se ha producido un cambio de los ideales ticos y
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sociales con un mayor nfasis en la sociedad del ocio y los conceptos culturales ligados a
la conservacin del medio ambiente y a la solidaridad.
Predominio de la produccin a medida. El desarrollo tecnolgico ha permitido la
produccin de pequeas series sin que por ello se produzcan grandes aumentos de los
costes de produccin. Los mercados globales demandan productos diferenciados,
adaptados a los estilos de vida de los consumidores. El consumidor masificado busca con
el consumo afirmar su personalidad anulada por las aglomeraciones urbanas. Por ello
aumentan los esfuerzos del diseo por personalizar el producto, transmitiendo la imagen
de la empresa e incluso la del pas de origen.
La empresa virtual. El resultado de estos procesos obliga a la creacin de un nuevo tipo
de empresa, la empresa virtual, que vive en el ocano de la comunicacin y que se basa
en la imagen. Una imagen que forma su va de comunicacin, que determina su identidad
corporativa y que delimita y es vehculo de la informacin que transmite al mundo externo;
imagen que conforma la interaccin que engancha y seduce al espectador que comunica
con la empresa mediante el producto.
Pues bien, esta imagen que hay que disear es el nuevo desafo para el diseo industrial
y el elemento bsico que ha forzado la aparicin de nuevos fenmenos en el mundo del
diseo industrial aplicado a la empresa, la necesidad de adaptar los productos al mercado
a medida, el predominio de la imagen en el diseo de los productos y la aparicin de
nuevas familias y lneas de productos.
Lo efmero vende. La extensin de las nuevas tecnologas ha producido unas nuevas
condiciones de competitividad en los mercados en las que los aspectos visuales de los
productos predominan sobre los funcionales. Este fenmeno se ha debido tanto a la
influencia de las nuevas tecnologas en la composicin y estructura de los nuevos
productos y en los modernos modos de comercializacin, como a la influencia de la
tecnologa en la multiplicacin de la oferta de nuevos productos.
Como consecuencia, el fenmeno moda se ha extendido a una mayora de productos. El
sector moda integra cada vez ms gamas de productos, extendindose a nuevos sectores
industriales donde lo efmero de la vida comercial del producto es la caracterstica comn.
La corta vida de los productos en el mercado y la multiplicidad de la oferta obligan a que
las empresas multipliquen el lanzamiento de nuevos productos que, para distinguirlos de
los de la competencia, se intentan cargar con una imagen especfica y diferenciada. Moda
e imagen del producto son conceptos estticos y formales en los que los elementos
visuales priman sobre los funcionales y que producen una serie de importantes
consecuencias en el mundo del diseo industrial:
La revalorizacin del restyling. El diseo y el rediseo actan ms sobre la apariencia
esttica del producto, sobre sus componentes simblicos y de imagen, que sobre sus
caractersticas funcionales. La asignacin al grupo, la esttica, la diferenciacin, o los
comportamientos imitativos son las necesidades que satisfacen los nuevos productos, que
peridicamente reciben maquillajes formales que permiten su relanzamiento al mercado.
La microelectrnica. La microelectrnica ha ocultado ante el usuario el funcionamiento
del producto. El diseo industrial explicita como se debe manipular el objeto permitiendo
al usuario descubrir y entender cul va a ser la respuesta del artefacto a su estimulo.
Estamos en la poca de la interfaz, del diseo del vnculo de unin entre objeto y usuario.
Comunicaciones y marketing. La utilizacin de los nuevos sistemas de comunicacin, el
contacto directo entre consumidor y empresa, la accesibilidad a los productos gracias a
las redes informticas, exigen a las empresas una nueva poltica de comunicaciones y
marketing en la que el servicio al consumidor es un elemento clave. El diseo debe actuar
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creatividad, definida como la facultad de crear nuevas ideas subyace como fundamento
de la innovacin.
Convocar a la inteligencia
Todos los anlisis y propuestas tienen un denominador comn: la necesidad de convocar
a la inteligencia y reclutar los talentos. La ms pertinente expresin de inteligencia es
aquella que se manifiesta como capacidad de generar ideas-solucin en respuesta a los
desafos y problemas planteados por la realidad. De ah que una sociedad que hace de la
creatividad su virtud ms valiosa haya descubierto que la inteligencia no es una maldicin.
Alta tecnologa y complejidad
La tecnologa moderna plantea un desafo de caractersticas inditas a la inteligencia
humana. Este desafo exige enfrentar dos problemas fundamentales:
La degradacin, activamente denunciada en la actividad excede, por la diversidad
de sus formas y la gravedad de sus amenazas.
La complejidad es el rasgo ms caracterstico de la sociedad instrumentada por la
alta tecnologa.
La calidad no se controla, se fabrica
La bondad de un producto o servicio en relacin con el fin que se le asigna es,
bsicamente, una idea asociada con el concepto de calidad. En la poca preindustrial el
artesano conceba, fabricaba, e inspeccionaba los objetos propios de su oficio y la calidad
era una resultante de su habilidad, esmero y a veces sentido artstico. Con la revolucin
industrial, los avances de la tecnologa y la divisin del trabajo cambiaron radicalmente el
panorama. Paulatinamente la produccin se torna masiva y las sucesivas fases del
proceso de fabricacin se realizan en otros tantos sectores de la empresa.- "Oficina o
departamento de control de calidad".
En las grandes industrias ubicadas a la vanguardia de la tecnologa, la cantidad y
especificidad de los instrumentos de precisin utilizados en el control de calidad fueron el
origen de laboratorios cuya seriedad y nivel tcnico dieron fundamento al prestigio de
ciertas marcas de fbricas. Las formas usuales de control de calidad se basan en la
medicin, con el instrumental adecuado de determinados parmetros, cuyos valores
deben mantenerse dentro de ciertos lmites o sujetarse a normas de cumplimiento
obligatorio.
En la actualidad es claramente evidente que la insuficiencia o la ausencia de calidad
originan gastos adicionales causados por descartes, reparaciones, reemplazos,
indemnizaciones y demoras. Y, tal vez lo ms grande de todo, prdida de prestigio y,
consecuentemente de mercado.
Crculos de calidad
En lneas generales los crculos de calidad estn constituidos por pequeos conjuntos de
trabajadores que realizan labores semejantes y se renen para analizar problemas
relacionados con su trabajo y formular propuestas sobre mtodos y procedimientos ms
convenientes. Son grupos autodidactos encabezados por un lder que estudian los
problemas aprovechando las propias experiencias de trabajo y ampliando los
conocimientos tcnicos atinentes a los temas en cuestin.
Calidad total
Los resultados sorprendentes obtenidos con los crculos de calidad promovieron de
difusin de las ideas bsicas que sustentan su funcionamiento, impulsando su evolucin
hasta desembocar en el concepto de calidad total. Para lograrla el personal de todos los
niveles y areas jerrquicas conjugan sus esfuerzos y capacidades. Se trata de un
proceso autoalimentado para mejorar los productos y servicios, con criterio econmico y
clara orientacin a la atencin al cliente.
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Factores decisivos
Otro estudioso de los problemas se hacen a las realidades de la economa actual, Peter
F. Drucker, considera que los factores decisivos para el desarrollo de industrias exitosas y
competitivas se reducen bsicamente a:
Innovacin tecnolgica
Administracin moderna y eficiente
Capacitacin y adiestramiento del personal
Sobre estos tres tems se asent el fulminante crecimiento de los pases asiticos,
incluido el Japn, partiendo muchas veces de situaciones casi preindustriales.
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Generacin de ideas
La fuente principal para el desarrollo de un producto es la idea. Como tal es un recurso
intangible muy importante y del cual se desprende todo el proceso del diseo del
producto. Para la generacin de ideas se tiene como fuente:
Los clientes: principal fuente de informacin
La competencia: conocer cules de sus productos estn mejor posicionados y cuales se
venden ms.
La fuerza de ventas (vendedores): ya que conocen los gustos y deseos del cliente, y a
su vez conocen el proceso productivo
Los cientficos (I&D): tener de primera mano los adelantos tecnolgicos en cuanto a
materiales, propiedades y mejoras de los productos.
Tamizado
Despus de generar una idea es el paso principal, donde su proceso es el de reducir las
ideas generales a una central. Es importante destacar que se debe llevar un proceso
detallado de cada una de las ideas para no descartar posibles oportunidades de negocio.
Todas las ideas deben contener una estimacin del tiempo de diseo, clase de producto,
mercado meta, precio, costos de produccin, gastos de fabricacin y utilidad generada.
Dos caractersticas claves para tener en cuenta en el desarrollo del diseo de productos
son la factibilidad y viabilidad del producto.
Desarrollo de conceptos
La gran diferencia en el diseo del producto es interpretar la idea y por medio de ella
desarrollar un concepto, que a la final es el que compra el cliente, es decir, el cliente
percibe conceptos que son solucin a un problema o satisfacen una necesidad, mas I&D
desarrolla una idea en torno a esta necesidad o problema.
Ej: idea vehculo
Pruebas del concepto: es el primer lanzamiento del prototipo donde se enfrentan al cliente
por primera vez los productos (renovados o nuevos). Se recibe toda la informacin posible
del cliente y se analiza con el fin de mejorar el producto.
Formulacin de las estrategias de mercadotecnia
Despus de pasar las pruebas del concepto se disea la estrategia adecuada de
mercadeo del producto. En este proceso se evalan tres etapas:
Tamao, estructura y comportamiento del mercado meta.
Plan de (re) posicionamiento del producto, estimacin de ventas y participacin en
el mercado.
Utilidades en el tiempo (corto, mediano y largo plazo)
Anlisis financiero
Es importante establecer una adecuada estrategia de mercadeo para el producto con el
fin de establecer los niveles de recursos disponibles para tal fin. El anlisis financiero
cubre los costos, ventas, utilidades y las proyecciones del producto.
Desarrollo del producto
Es la etapa donde el producto se convierte de idea (intangible) a un objeto fsico
(tangible); hasta esta etapa solo era un documento y planos, ahora I&D/ ingeniera
desarrollan un prototipo con todas las especificaciones y requerimientos, y obtienen
resultados desde el punto de vista tcnico y comercial. Los pasos fundamentales en esta
etapa son:
Poseer los atributos esenciales que figuran en la formulacin del concepto.
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producto penetra en el mercado y empieza a ser conocido principalmente por los clientes.
En esta etapa los costos por publicidad y promocin del producto son altos.
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muchas cerraron. Es importante al producto nuevo darle herramientas precisas para que
pase a la siguiente etapa y as asegurar el xito, ah es donde el diseo y marketing
deben ser conscientes para que el producto empiece su desarrollo y mxime cuando est
en sus primeros meses. Pero Por qu se presenta este fenmeno en el ciclo de vida del
producto? La causa principal es la reaccin de la competencia que busca mantener su
participacin en la torta del mercado y no quiere que otro competidor participe, la causa
es simple un cliente que pierde la empresa es un cliente potencial de la competencia y
esto la fortalece. Otras causas que acompaan a este fenmeno son las fluctuaciones
propias del mercado. Por ejemplo, los productos importados que Colombia trae de los
Estados Unidos, dependen de las fluctuaciones del dlar y ser positiva cuando el dlar
est en devaluacin pero ser negativa cuando tiene una tendencia alcista.
Etapa de Madurez
Es la etapa ms larga e ideal del ciclo de vida del producto, la marca se posiciona en el
mercado y se busca la lealtad de los clientes y la participacin representativa en el
mercado; esta etapa se caracteriza por: el producto se estabiliza en cuanto a los costos
de produccin, gastos, precio y utilidad, estandarizacin de inventarios, colocacin de
nuevos producto utilizando la imagen de la marca ya posicionada en el mercado,
crecimiento en ventas lento, flexibilidad de respuesta a la demanda y los esfuerzos
comerciales se dedican a diferenciar el producto. La rentabilidad no es tan elevada como
en las fases anteriores, pero se producen excedentes financieros (ya que no hay
necesidad de grandes inversiones), lo que permite el reparto de buenos dividendos, o
invertir en otros productos que se hallen en las primeras etapas del ciclo de vida de la
empresa. En esta etapa se introducen nuevos productos a medida que los fabricantes
amplan sus lneas de produccin para ser ms competitivos, se presentan nuevos usos
del producto, valores y refinamiento. Esta etapa presenta un fenmeno denominado
saturacin. Saturacin es un fenmeno generado por el mercado, especialmente por el
nmero de competidores que ofertan productos. La saturacin bsicamente es la
colocacin de un stock de productos muy alto que la demanda no pude absorber y
empiezan a aumentar los inventarios de las empresas. Las fluctuaciones que se sufren
son variadas y all es donde realmente el producto posicionado en el mercado es donde
saca a relucir los niveles de valor agregado, pues a un consumidor no le importa pagar
ms por obtener un nivel ms alto de satisfaccin y percepcin que otros productos de la
misma lnea. Una ventaja para el consumidor es que tiene la oportunidad de adquirir
productos con buena calidad a un bajo precio.
Etapa de Declive o Muerte
Es una etapa en la cual la empresa identifica que he perdido competitividad en el mercado
y su producto ya no es demandado como en las etapas anteriores, no todas las empresas
son conscientes de que han llegado a ella y reaccionan muy tarde cuando en la mayora
de los casos es muy difcil levantarse ante las presiones del mercado.
Cuando un producto llega a esta etapa, ha de permanecer en ella el mnimo tiempo
posible y siempre de forma transitoria pues las ventas y utilidades disminuyen por la
escasa demanda y los costos operacionales y gastos se incrementan. Un sntoma
importante es la ampliacin de la participacin de la competencia en el mercado y
empieza a hacerse fuerte. Es claro que ninguna empresa desea que alguno de sus
productos llegue a esta etapa pero por lo general cuando se llega, es por la falta de
investigacin, innovacin y desarrollo del producto, muchas empresas piensan que lo
estn haciendo bien e idealizan sus procedimientos de produccin y ventas.
Es fundamental tomar en cuenta el tiempo que tarda el producto en crecer y llegar a la
madurez y al declive; vara mucho dependiendo de los productos y servicios. Por ejemplo,
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ciertos artculos de moda para damas solo duran un ano en todo el ciclo de vida del
producto como algunos juguetes. Sin embargo, tenemos ciertos productos como el aceite
para cocinar y la cerveza que duran mucho tiempo en la etapa de madurez. En algunos
casos, se pueden hacer pequeas modificaciones al producto (Valores agregados) que
mejoren ligeramente los beneficios a los clientes y prolonguen la vida del producto.
Estrategia de Reposicionamiento
Cuando se est en la etapa de declive o al final de la madurez, la empresa debe tomar
importantes decisiones estratgicas que busquen salir de este periodo tan crtico, es as
que se presentan dos alternativas: dejar de producir el producto o de ofrecer el servicio
hasta que sus existencias se agoten o lanzarlo nuevamente con valores agregados que
aumenten la percepcin del cliente. Una vez que la empresa ha optado por esta ltima,
denominada poltica o estrategia de extensin de vida del producto , potenciaremos
entonces las ventas y produccin, bajo una reorganizacin estratgica de los
procedimientos internos de la organizacin y un detallado anlisis de la demanda
(proveedores, clientes, competencia y gobierno), la estrategia debe cubrir por lo menos
los siguientes enfoques: Reposicionamiento de los valores agregados del producto real y
aumentado, fuerte campaa publicitaria de forma masiva, visitas a clientes especialmente
los que demandan grandes cantidades como mayoristas y distribuidores, innovacin de
usos del producto, fortalecimiento de la cadena logstica entre proveedores, empresa y
clientes. Es evidente que esta etapa es un mecanismo de reaccin, al cual se le debe dar
unza agenda de tiempos y si definitivamente el producto ha perdido su participacin
dentro del mercado la mejor opcin es retirarlo.
LA MARCA
Las marcas se originaron en la industrializacin con el nacimiento de los productos
envasados, en el siglo XIX, ello propicio el lanzamiento de lo que hoy conocemos como
gestin de marca. A partir de las necesidades del sistema capitalista se ve la necesidad
de diferenciar productos de un mismo gnero, con cualidades idnticas, de otros ya
fabricados, que ingresan a competir en el mercado.
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Clases de marcas
Marca nica: La misma marca para todas las lneas de productos de una misma
empresa u organizacin. Ejemplo: Sony, Hitachi, Philips.
Marcas individuales: Cuando a cada producto le asignamos una marca distinta,
independientemente del nombre de la empresa. Ejemplo: Chevrolet Sprint,
Chevrolet Corsa, Chevrolet Spark.
Marcas mltiples. Tambin llamadas segundas marcas. Por ejemplo, Philips
comercializaba televisores con la marca Philips y con la marca Radiola y
frigorficos marca Philips y marca Ignis.
Marcas comerciales. Tambin denominadas marcas blancas, estn elaborados
por otros fabricantes que utilizan otras marcas.
Estrategias de marca
Las empresas pueden emplear diferentes estrategias de marcas para el conjunto de
productos que venden.
Estrategia de marca nica.
En la estrategia de marca nica una empresa vende todos sus productos bajo una sola
marca. Por tanto, vendemos muchos productos diferentes pero empleamos para todos la
misma marca. Por ejemplo Sony vende una variedad inmensa de productos todos con la
marca Sony. Esta estrategia de marca disminuye los costos de marketing y facilita el
lanzamiento a menor coste de nuevos productos. Por otro lado facilita la gestin de
marketing al no tener que tratar con mltiples marcas.
Tiene el grave inconveniente de la dificultad de emplear una misma marca, con una cierta
imagen y personalidad para productos muy distintos. Es ms difcil crear una personalidad
slida para una marca con productos diferentes. Las marcas que se utilizan para muchos
productos tienden a difuminar su imagen.
La imagen de un producto puede verse perjudicada por otro. Si un producto fracasa o
tiene un problema de calidad, esa mala imagen afecta a todos los productos.
Las empresas que utilizan una estrategia de marca nica suelen vender un conjunto de
productos con ciertas caractersticas comunes. Y construyen una imagen para la marca
que se basa en caractersticas comunes.
Estrategia de marcas por lnea de productos
La dificultad de utilizar una misma marca para productos con caractersticas muy distintas,
hace aconsejable para muchas empresas emplear una estrategia de marcas por lnea de
productos. Por ejemplo las empresas que venden leches, jugos y aguas minerales, les
resulta difcil dar una misma marca, con una misma imagen y posicionamiento a
productos tan distintos. Incluso puede ser perjudicial para la imagen de unos productos
poner la marca en otros diferentes o de inferior calidad.
Muchas empresas utilizan con xito marcas distintas para sus productos de diferente
calidad. Las empresas que fabrican productos de diferente calidad, puede resultarles
difcil emplear la misma marca en todos. Por ejemplo, las empresas de moda, que venden
ropa suelen emplear diferentes marcas para diferencias las colecciones ms costosas de
otras ms baratas. Esta estrategia permite vender a distintos grupos de clientes con
distinta capacidad de compra. Un curioso ejemplo de marketing es el de las empresas que
venden exactamente el mismo producto con dos marcas una ms cara que otra. Una
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marca se dirige a personas con ms dinero y que estn dispuestas a pagar ms por el
producto.
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Figura 10.
Taxonoma de las marcas
Fuente: PER, Mollerup. Marks of Excellence.2005
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Identidad de Marca
Una marca est configurada por Nombre o Fonotipo; Constituido por la parte de la marca
que se puede pronunciar. Es la identidad verbal de la marca y por lo general son textos,
iniciales, abreviaturas, composiciones de palabras. Se clasifican de la siguiente forma:
Descriptivos: Enuncian de forma sinttica las caractersticas de la institucin o su
actividad, Aseguradora guatemalteca, Prensa Libre.
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Nombre Artificial: Son nombres completamente nuevos sin significado verbal, que no
representan el producto o a la empresa. Elf, escogido aleatoriamente por un
computador.
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por
inciales,
pero
son
fonticamente
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Logotipo: Es la representacin grfica del nombre, la grfica propia con la que este se
escribe. Realmente slo sera apropiado hablar de logotipo cuando nos refiramos a
formaciones de palabras. Logo significa palabra.
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muchas veces "atn claro calvo". Un sistema sencillo pero eficaz que consigui
que muchos consumidores recordaran la marca.
Que sea eufnica. Es decir que al pronunciar la marca sea agradable al odo.
Que tenga connotaciones positivas. Este es el factor fundamental que debemos
tener en cuenta para ponerle a nuestro producto. Cuando hablamos de marcas
con connotaciones positivas o evocadoras nos referimos a que su nombre por si
solo recuerdo al consumidor atributos positivos del producto. La marca evocadora
facilita la asociacin de la marca a ciertas ideas positivas. Es especialmente til
para posicionar correctamente el producto. (Ford Fiesta, Mazda Alegro, Chevrolet
Sprint).
Distinta de la competencia.
Debe ser internacionalizable. Es decir que al comercializar mi producto en otro
pas, inclusive en otro continente se fcil de colocar en estos mercados, es un
claro ejemplo que pasa con las marcas chinas, japonesas y tailandesas que solo
sirven en sus pases o parte del continente pero no a nivel mundial.
Debe ser registrable. Una primera caracterstica para poder utilizar una marca es
que se encuentre disponible. Es decir que no sea propiedad de otra empresa. La
legislacin actual exige el registro y la utilizacin efectiva de una marca para
mantener la propiedad de la misma. Por tanto, una vez encontramos una marca
que no est registrada podemos registrarla para utilizarla con nuestro producto. Y
tenemos un cierto tiempo para utilizar la marca en un producto que vendamos. El
registro de las marcas se efecta en una o varias de las categoras o tipos de
productos y servicios. La gran cantidad de marcas registradas complica la
bsqueda de nombres adecuados que no estn registrados ya por otras
empresas. Las marcas constituyen una propiedad intelectual y uno de los activos
ms importantes de muchas empresas. Si Coca Cola tuviera que elegir entre
perder sus fbricas y su marca preferira conservar su marca. Las marcas son
activos que se compran y venden, se alquilan o se ceden. Una importante cartera
de marcas suele ser uno de los activos ms importantes de muchas empresas.
Decisiones para crear una marca
Simpleza: Fcil de escribir, leer, escuchar y recordar.
Practico: El logo debe ser apropiado para ser utilizado en todo tipo de medios, TV,
impresos.
Consistente: Un buen proceso de diseo de marcas. Nunca vera un color rosa o
naranja en una Coca-Cola, un tipo de letra diferente en McDonalds.
nico: Que sea innovador y creativo en el mercado para el cliente y la
competencia.
Memorable: La coloracin es un elemento importante, por lo general es ms fcil
dentro de los elementos en una marca, el recordar los colores. Otro tipo de
smbolos o cdigos pueden ayudar a activar el recuerdo de marcas.
Reflejo: Refleja las metas, valores y objetivos de la empresa o el producto.
Encaje: Lineamiento con el perfil del mercado meta.
Flexible: Que sea extensible a nuevos productos o extensiones de lnea de la
misma empresa.
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Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
Contener la marca del producto. La marca es el primer vendedor del producto, por tal
motivo todos los productos deben ir etiquetados. La etiqueta va impresa o adherida al
envase o al empaque del producto de forma individual o colectiva.
Contener el cdigo de barras del producto. Como manejo de informacin es importante
que la etiqueta tenga el cdigo de barras del producto, ya que ser ms fcil de codificar.
Ayudar a su identificacin. Por medio de la etiqueta se puede diferenciar productos de
la misma familia ejemplo Chocolates de una misma casa productora.
Hacer promocin del producto. Hace publicidad al producto, inclusive muchas etiquetas
conservan las campaas publicitarias de las compaas o del mismo producto.
Informar al cliente. Las marcas o etiquetas pueden ser usadas para suministrar
informacin. En primer lugar, uno tiene que dar a la gente una descripcin segura de lo
que contiene el empaque. Por ejemplo, si est vendiendo yogures de frutas necesitara
diferentes etiquetas para cada tipo de fruta que use. Es probable que exista exigencia
legal de incluir alguna informacin, tal como la del peso o volumen del contenido y una
lista completa de los ingredientes, por lo que es necesario contactar a la agencia
gubernamental pertinente con el fin de averiguar lo que se requiere en este sentido. En
algunos pases se est volviendo obligatoria la informacin sobre contenido nutricional.
Aun cuando no sea una exigencia legal, es buena idea suministrar informacin sobre los
ingredientes.
Es una garanta de seguridad del producto. Con la informacin consignada en la
etiqueta puedo reclamar como prenda de garanta de los requerimientos y
especificaciones del producto como consumidor del mismo.
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Fuente: http://www.avery.com/es1/downloads/downloads/pd5.pdf
El nombre comercial de la etiqueta
Aunque uno sea un productor muy pequeo es muy probable que tenga que dar a su
producto un nombre de marca. Una simple etiqueta con la palabra Mermelada no ser de
mucha ayuda en el largo plazo. Si a la gente le gusta la mermelada de uno querr
comprarla de nuevo. Para hacerlo, necesitara estar en condiciones de preguntar al
tendero por ella.
Figura 35. El nombre comercial de la etiqueta
Fuente: http://www.avery.com/es1/downloads/downloads/pd5.pdf
Tratar de comprar mermelada diciendo bueno, la etiqueta era blanca y tena la palabra
mermelada escrita en ella y estaba envasada en un frasco y realmente tenia buen sabor y
muchas fresas... puede funcionar si se acude a la misma tienda, pero ser intil en
cualquier otra parte.
Es mucho ms fcil si el cliente puede preguntar por el producto por su nombre, por
ejemplo Tiene mermelada de frutas Don Jos? . Es probable que la gente a la que le
gusta un producto tambin quiera probar otros.
Figura 36. Etiqueta comercial
Fuente: http://www.avery.com/es1/downloads/downloads/pd5.pdf
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Con mayor razn, si la empresa est produciendo una amplia gama de productos, la
gente que tiene buena impresin de su mermelada puede querer probar sus otros
productos. Uno necesita tener un nombre de marca de forma tal que la gente sepa, por
ejemplo, que el jugo de mango que ve en una tienda es fabricado por el mismo
procesador que hace la excelente mermelada. Este reconocimiento ser ayudado an
ms si sus etiquetas son todas diseadas con el mismo estilo.
Uno puede poner una fotografa en la etiqueta y usar un diseo atractivo para el nombre
de marca.
Etiquetas especiales
La evolucin en el diseo de las etiquetas ha dado lugar a soluciones innovadoras que
permiten diferenciar el envase o ampliar la informacin proporcionada al usuario.
Impresin en braille. Se imprimen con facilidad textos en braille que son necesarios en
caso de productos txicos, qumicos, biolgicos, inflamables y explosivos.
Etiqueta traslcida. En un envase transparente se aplica la etiqueta con transparencias
que permiten ver la impresin del dorso a travs del contenido. En la cara externa,
aparecen los mensajes tradicionales.
Etiqueta sin apariencia. Mediante la inclusin de la etiqueta adhesiva en un envase de
paredes muy lisas sobre film transparente (PET, PP o PE) de modo que el mensaje
parezca xerografiado en el envase.
Holograma. Actualmente, es habitual la impresin de hologramas sobre las etiquetas.
Etiquetas aromticas. Hoy en da, se pueden aplicar tintas aromticas al diseo de las
etiquetas.
Etiquetas termosensibles. Por medio de tintas termocromicas, se puede detectar si el
envase ha rebasado un determinado nivel de temperatura. De este modo, se produce un
cambio de color o aparece un mensaje cuando cambia la temperatura. Son tiles para
detectar roturas de la cadena de frio o calentamiento en productos sensibles al calor.
Etiqueta inteligente. La llamada etiqueta inteligente o RFID (Radiofrecuencia con
Informacin) consiste en un chip con antena cuya informacin se puede leer mediante la
emisin de ondas de radio. Su funcin principal es la de evitar los hurtos y actualmente,
se utiliza para libros, prendas de vestir y otros artculos de alto precio. Las grandes
cadenas de distribucin se han propuesto, no obstante, imponerlo para todo tipo de
envases en los prximos anos. Para ello, ya est en pruebas con proveedores de un
determinado volumen de Wal-Mart y otros distribuidores europeos. Por el momento, su
alto precio obliga a restringir su uso a pallets pero se espera que su progresivo
abaratamiento permita implantarlo en embalajes y envases en los prximos anos. Las
ventajas de la etiqueta inteligente respecto al tradicional cdigo de barras son claras:
Menor tiempo de lectura tanto a la salida y entrada del almacn como en el punto
de venta
Control preciso de la localizacin del producto al realizarse una lectura en cada
punto de la cadena logstica
Mayor informacin til introducida en el envase: fecha de fabricacin, fecha de
caducidad, componentes, etc.
Reduccin de prdidas por robos.
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Fuente: http://ecouzume.es/images/ecolabel.jpg
Actualmente los pases ms exigentes en cuanto al manejo ambiental son: Alemania,
Francia, Italia e Inglaterra, ellos son los abanderados de un proceso de produccin limpia
sostenible el cual ha generado que las empresas en general, especialmente las
manufactureras planeen sus operaciones ambientalmente y ecolgicamente sostenibles
desde que el producto es materia primas hasta que satisface una necesidad y puede
llegar a ser reciclado o reutilizado para el caso el anlisis se hace del conjunto fsico del
producto, es decir de la etiqueta, el envase, el empaque y el embalaje.
Etiquetado de productos peligrosos
Todo recipiente que contenga un producto peligroso deber llevar una etiqueta en la que
se indique su nombre, su origen y los peligros potenciales que presenta. La etiqueta es la
primera informacin que recibe el usuario sobre el producto. Es importante que todos
aprendamos a leer y comprender las etiquetas. Antes de comenzar a trabajar con
productos peligrosos es preciso leer con atencin la etiqueta, el folleto explicativo, las
instrucciones de uso y las fichas de seguridad, donde nos informaremos de las medidas
preventivas que se deben contemplar en su utilizacin y manejo. El vendedor o fabricante
es quien debe darnos la informacin en forma de fichas de seguridad.
El etiquetado nutricional
El etiquetado nutricional tiene como fin que el consumidor conozca las cualidades
alimenticias del producto, es decir, que nutrientes tiene -protenas, hidratos de carbono,
etc.- y en qu cantidad. En general, se trata de una informacin opcional, ya que solo
estn obligados a darla aquellos fabricantes que atribuyan al producto en su etiquetado
propiedades nutritivas. Este sera el supuesto, por ejemplo, de los alimentos que se
anuncian "bajo en colesterol" o "ricos en...". En los dems casos, por tanto, no es
necesario que la marca incluya este etiquetado en sus productos, algo que, sin embargo,
estn haciendo ya muchos fabricantes. Y es de agradecer. No hay que olvidar que todo lo
que contribuya a que el consumidor este mas informado al hacer sus compras y pueda,
por tanto, elegir mejor, es bueno y mxime cuando estamos hablando de productos de
primera necesidad como son los alimenticios. Pero de qu forma ha de incluirse esta
informacin nutricional?
Existen dos formatos de etiquetado entre los que pueden optar los fabricantes. Uno de
ellos, el ms esquemtico, es aquel en el que se indica, por este orden, el valor enrgico,
la cantidad de protenas, los hidratos de carbono y las grasas. El segundo modelo amplia
ms la informacin, ya que adems de los cuatro parmetros anteriores hay que sealar
las azucares, los cidos grasos saturados, la fibra y el sodio. Cualquiera de estos dos
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Toda la informacin nutricional debe expresarse de forma obligatoria por cada cien
gramos o cien mililitros de producto. En el caso de alimentos que se comercialicen en
porciones cuya cantidad sea mayor o menor que esta -los yogures, por ejemplo, que tiene
125 gramos cada uno se permite dar una informacin complementaria de acuerdo al
contenido de la porcin, pero siempre y cuando se indique el nmero de porciones
contenidas en el envase, es decir y por poner el mismo ejemplo, que en el pack de ocho
yogures se especifique ocho porciones u ocho yogures de 125 gramos cada uno.
Figura 38. Etiqueta de alimentos
Fuente: http://contigosalud.com/files/images/Etiqueta%20nutricional-1.jpg
Etiqueta de productos qumicos
Los productos qumicos, ya sean sustancias o preparados de estas sustancias, que
entraan un riesgo para seguridad, salud o el medioambiente deben cumplir una normas
de envasado y etiquetado especiales que se encuentran reguladas por la legislacin
nacional e internacional (Sistema Globalmente Armonizado de Clasificacin y Etiquetado
de Productos Qumicos - SGA). Algunas condiciones que deben cumplirse son:
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Fuente: http://platea.pntic.mec.es/~lechevar/etiqueta.JPG
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Fuente: http://www.jmcprl.net/NTPs/@Datos/ntp_103_archivos/n103_09.jpe
Fuente:
http://es.geocities.com/ilonapg22/Mercadeo/AnalisisCriticoIlona_archivos/image011.jpg
El diseo, es la imagen que transmite el envase. Un punto fundamental para conseguir el
xito, en el supermercado, es la imagen que transmite el producto. Algunas bebidas han
rediseado su envase, redondeando sus diferentes formas, cambiando los colores, el
diseo de los dibujos, para lograr una reposicin como una opcin para las mujeres.
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Fuente:
http://es.geocities.com/ilonapg22/Mercadeo/AnalisisCriticoIlona_archivos/image011.jpg
Un envase efectivo, ha de ser sencillo, comunicar con rapidez de que producto se trata,
encontrarse correctamente impreso, hacer frente a la competencia, reflejar la imagen del
producto y si el envase es rediseado que este mantenga cierto lazo visual con su
pasado, de manera que siga siendo familiar para el consumidor. Para crear y disear un
envase y determinar sus ventajas, se ha de tener presentes tres factores: la marca, el
producto y el consumidor.
Historia del envase
Desde la antigedad siempre existi la necesidad de conservacin, desde el calor de
nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los alimentos. As, con el objetivo de
conservar y proteger el paso del tiempo, en conjunto con la evolucin de la tecnologa, se
han creado envases innovadores con base a un consumidor ms exigente cada da,
dndoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal funcin: conservar. La historia
del hombre y la de los envases ha corrido a la par; evolucionando este ltimo y siendo
influido de acuerdo a los eventos que han afectado a la historia.
En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que protegan, y cubran
a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su utilidad busco imitarlas, adaptndolas y
mejorndolas segn sus necesidades. En el ano de 8000 a. C se encuentran ya los
primeros intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer y vidrio.
Posteriormente, los griegos y romanos utilizaran botas de tela y barriles de madera, as
como botellas, tarros y urnas de barro cocidos. En 1700 se envasa champagne en fuertes
botellas y con apretados corchos. En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de
boca ancha y se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos secos.
As ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan nuevas maneras
de formarlos y crearlos con diversos materiales segn sea su necesidad. (Fuente de la
informacin: Matas S. Prez, 2004. Espaa.)
Con la extensin del sistema de autoservicio se hace ms importante el envase, y como
otras muchas variables de marketing, el envase contribuye a la imagen del producto. Por
ejemplo ciertos envasadores de productos de alimentacin han cambiado el envase
metlico por uno de cristal. El envase de cristal favorece la imagen de producto selecto,
caro, artesano, tradicional y exquisito, otros optaran por los plsticos al ser ms
econmicos pero menos ambientales o ecolgicos.
Funciones del envase
Las principales funciones de los envases consisten en proteger y conservar el producto,
permitir su distribucin y servir de canal de informacin al consumidor.
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Para cumplir este cometido el envase debe ofrecer la resistencia necesaria para evitar el
deterioro del producto durante su transporte, almacenamiento y manipulacin.
Asimismo, el envase deber resistir los factores ambientales externos como luz, gases,
humedad, temperatura y agentes biolgicos, para asegurar que las propiedades del
producto envasado se mantienen intactas y garantizar la higiene, seguridad y aceptacin
por parte del consumidor. En cuanto a la utilizacin del producto envasado, los envases
incorporan mecanismos que facilitan su uso, como sistemas de apertura fcil,
dosificadores, etc. y constituyen el principal medio de comunicacin entre el consumidor y
el envasador, proporcionando la informacin necesaria sobre las caractersticas y
propiedades del producto: fecha de caducidad, composicin, instrucciones de uso,
fabricante, cdigo de barras, etc.
Los principales objetivos que se persiguen alcanzar con el envase son:
Vender el producto. El envase tiene que llamar la atencin del cliente facilitando
la venta.
Proporcionar informacin al cliente. En la mayora de los pases la legislacin
exige que los productos reflejen claramente datos que orienten al cliente, claro
siempre y cuando la etiqueta haga parte constitutiva del producto, es decir, que
sea impresa al envase.
Conservacin del producto. Mantener las condiciones de calidad del producto
por un prolongado tiempo.
Garanta. El envase asegura que recibiremos una cierta cantidad de un fabricante
identificado o de su distribuidor.
Facilitar la manipulacin del producto. En este caso se busca que el producto
pueda ser manipulado por todo tipo de personas, aunque no se debe perder la
seguridad para casos especiales como con los menores de edad.
Hermeticidad. Permite conservar bebidas con bajo costo y peso. Adems por su
forma permite la manipulacin, almacenamiento y transporte de la forma ms
compacta posible.
Seleccin del tipo de envase
Para este proceso se debe tener que tomar en consideracin toda una serie de factores:
La fabricacin o envasado. El envasado puede ser ms fcilmente automatizado
con el empleo de ciertos envases estandarizados. La velocidad del envasado
depende en parte de las caractersticas del envase.
Los costos del envase. Este es un aspecto fundamental que en ocasiones pasa
desapercibido. Para algunos productos el coste del envase supera al del
contenido.
La resistencia del envase. El envase tiene que soportar ciertos golpes sin
romperse.
La conservacin del producto. El mantener el producto en las mejores
condiciones. El evitar el deterioro del producto. Para muchos productos de
alimentacin es fundamental mantener las propiedades como humedad, vitaminas
y dureza.
Los aspectos medio ambientales. Hoy en da es uno de los aspectos
principales. En muchos mercados las leyes y los consumidores fuerzan a utilizar
envases respetuosos con el medio ambiente. Se tiende a utilizar envases
reciclables. Otra tendencia es disminuir el peso de los envases para emplear
menor material.
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Cartn
Tetrapack
Naturales
Metlicos y de hojalata
Madera
Especiales
Vidrio
Plsticos
Envases de papel
El papel fue la forma ms simple y antigua que se us para envasar. Sin embargo, fue
desbancado por el gran auge de los plsticos; ahora ha retomado su lugar por la
preocupacin de emplear materiales reciclables y abandonar los recursos no renovables.
Aqu el papel ecolgico juega un importante lugar en la memoria de los diseadores; por
la prohibicin del uso de bolsas para envasar en algunos pases por ejemplo Italia, se ha
tenido que envasar en papel. Esta prohibicin muestra como las propuestas ecolgicas
han alcanzado el nivel de las polticas internacionales.
Envases de cartn
La caja de cartn es un diseo norteamericano, donde por los aos 1870 en Brooklyn,
Robert Gair, un impresor y fabricante de papel, estaba imprimiendo bolsas para semillas,
donde una regla metlica para planchar las bolsas se levant unos milmetros y corto la
bolsa, dando lugar a una operacin simple de planchar y cortar al mismo tiempo
desarrollando diferentes tipos de cajas.
El cartn es una variante del papel, se compone de varias capas de este, las cuales,
superpuestas y combinadas le dan su rigidez caracterstica. Se considera papel hasta 65
gr/m2, mayor de 65 gr/m2; se considera como cartn.
Ventajas
Son de bajo costo
Se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas, ocupando un mnimo
de espacio.
Pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la presentacin del
producto, pues adems dan muy buena apariencia en el anaquel.
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Desventajas
Las cajas plegadizas no tienen la misma resistencia si son comparadas con cajas
pre armadas o contenedores de otro tipo de material, especialmente la madera o
el plstico.
La resistencia de una caja plegadiza est limitada por el proceso de manufactura,
el cual no puede fabricar cartones gruesos.
Envases y envoltorios de plstico
La historia del plstico est relacionada directamente con el juego del billar. La conexin
se inicia por una fbrica de billares donde las bolas se fabricaban de marfil. As, los
hermanos Smith Hyatt experimentaron varios aos con el alcanfor sobre la piroxina,
obteniendo un material que no poda modelarse pero si esculpirse, al igual que con el
marfil; se sigui con el desarrollo de este material por mucho tiempo, hasta convertirse en
lo que ahora es en nuestros das.
Caractersticas: Para decir que tipo de caractersticas se requieren en un plstico para
cubrir las necesidades de cierto tipo de producto se deben tomar en cuenta por lo menos
los siguientes puntos:
Transparencia
Rigidez
Facilidad de impresin
Punto de reblandecimiento
Resistencia al impacto
Impermeabilidad al vapor de oxigeno agua
Resistencia a agrietamientos
Olor
Aplicaciones:
Frmacos
Artculos domsticos
Cosmticos
Productos qumicos
Menaje
Productos agrcolas e industriales
Pinturas
Alimentos y bebidas
Envases de vidrio
El vidrio fue lder slido, sin rival, para los alimentos y productos qumicos y para
almacenaje en general, hasta el siglo XVIII cuando se invent el bote de hojalata. Se han
encontrado restos de vidrio desde 7000 a.C. y la primera fbrica en el 1500 a.C. en
Egipto. La razn porque los antiguos podan hacer fcilmente el vidrio resida en que los
materiales que necesitaban (caliza, carbonato sdico y slice o arena) los tenan en
abundancia. Juntndolos se lograba un vidrio claro, fcil de moldear en caliente.
El vidrio es extraordinariamente fuerte, incluso, el envase ms dbil puede soportar peso
de ms de 100 kg aunque tiene poca resistencia al impacto y se rompe con facilidad si se
cae. Es muy bueno porque protege al producto de la contaminacin, es incoloro, inoloro e
insaboro y se puede resistir altas temperaturas y ser colocado en el horno de microondas.
Al considerar el tipo de substituto para envasar el diseador debe evaluar la apariencia
del producto en relacin con el envase. As como determinar si se envasara en frio o
caliente, ya que el vidrio se dilata y cambia de tamao donde la propiedad qumica del
contenido puede afectar al cierre.
Cualidades del envase de vidrio. El envase de vidrio posee una serie de
cualidades que le convierten en soporte ideal para todo tipo de alimentos: es
inerte, asptico, transparente, verstil, hermtico, higinico, indeformable,
impermeable al paso de los gases, conserva aroma y sabor sin ceder nada al
producto que contiene, aade prestigio e imagen al producto, reutilizable y
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Dentro de esta industria, lidera de forma absoluta algunos segmentos como vino, cavas o
cervezas, conviviendo con el resto de materiales en otros como refrescos, aguas, zumos
o conservas. Los puntos ms importantes a revisar en el control de calidad de un envase
de vidrio son: imperfecciones en las bocas, dimetros o grosor de paredes, capacidad de
derrame, resistencia del envase a roturas durante el llenado y lavado, choque trmico
durante la esterilizacin y llenado en caliente o choque mecnico durante el manejo
transporte.
Usos del vidrio. Las botellas de PVC o PET no tienen la misma apariencia de frescura del
vidrio, por lo que se han buscado diferentes presentaciones como la apariencia de
marmoleado, el ponerle asa, o adaptador especial de verte, lo cual da sensacin de
comodidad o utilidad. Tambin hace parecer al envase mas lleno como en el caso de las
mermeladas. Es til para los cosmticos y licores caros ya que las caras planas hacen
resaltar la imagen de alta calidad recordando al consumidor las joyas o el cristal.
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Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
EL EMPAQUE
Definicin. Se define como cualquier material que encierra un artculo con o sin envase,
con el fin de preservarlo y facilitar su transporte. A lo largo de todo el sistema de manejo,
el empaque puede ser tanto una ayuda como un obstculo para obtener la mxima
calidad y vida de almacenamiento. Los empaques necesitan ventilacin y adems tienen
que ser lo suficientemente fuertes para evitar compresiones mecnicas. Los empaques
deformados por compresin proveen poca o ninguna proteccin transmitiendo a la
mercanca interior todo el peso del apilado y dandola.
El empaque es un medio para proteger la mercanca, mantenindola inmvil y a la vez
proporcionndole amortiguamiento. Sin embargo, el manejo de la temperatura puede ser
ineficiente si los materiales de relleno bloquean las aberturas de ventilacin. Los
materiales de relleno del empaque actan como barreras de vapor y por ello pueden
contribuir a mantener humedades relativas ms altas dentro del recipiente. Adems de la
proteccin, el empaque facilita el manejo a lo largo del sistema logstico.
Objetivos. Los objetivos que se deben alcanzar con el empaque son:
Manipular y transportar el producto envasado y ser promotor del articulo dentro del
canal de distribucin.
Ayudar al almacenaje de los productos envasados
Informar y describir el producto: anuncindolo, explicando y diferencindolo
Contribuir a la imagen de calidad del producto
Diseo de empaques. Para el diseo de empaques es importante tener en cuenta las
siguientes pautas:
Requerimientos de marketing
Requerimientos de distribucin y logstica
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Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
Factores que inciden en el diseo. El empaque como vendedor silencioso debe atraer,
informar y cerrar la venta. Existen consumidores dispuestos a pagar ms por
conveniencia, diseo y prestigio de los mejores empaques. Adems, el empaque
contribuye a construir Imagen de marca, los empaques innovadores atraen nuevos
clientes.
Tipos de empaque
Los empaques se pueden clasificar de acuerdo con el material del cual se encuentran
construidos.
Se identifican los siguientes:
Papel
Cartn
Madera
Plsticos
Naturales
Especiales
Empaques de cartn
Figura 47. Empaques de cartn
Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
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Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
Figura 49. Mesa de Empacado
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Empaques plsticos
El empaque con pelculas plsticas modifica la atmosfera que circunda al producto (este
es conocido como empaque en atmosfera modificada), restringe el movimiento de aire, y
permite con ello que la respiracin del producto reduzca el contenido de oxigeno e
incremente el de dixido de carbono dentro del empaque. Adems, un beneficio
importante derivado del uso de pelculas plsticas, es la reduccin de la perdida de agua.
Figura 50. Empaques plsticos
Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
Fuente: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline.pdf
Empaques especiales
Los sacos se usan frecuentemente para empacar productos agrcolas dados que son
baratos y se les encuentra fcilmente. La siguiente tabla proporciona alguna informacin
relativa a las caractersticas de diferentes tipos de materiales utilizados para fabricacin
de sacos.
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Fuente: Walker, D.J. (Ed) 1992. World Food Programme Food Storage Manual. Chatham,
UK: Natural Resources Institute.
Adicionalmente, se presentan ejemplos de los daos mecnicos ms comunes y sus
efectos en los recipientes de empaque:
Tabla 2. Daos mecnicos ms comunes y sus efectos en los recipientes de empaque
Fuente: Walker, D.J. (Ed.) 1992. World Food Programme Food Storage Manual. Chatham,
UK: Natural Resources Institute
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Fuente: http://images.quebarato.com.br/photos/big/F/A/D49FA_2.jpg
Fuente:http://thumbs.dreamstime.com/thumb_122/1171808853sfl6Za.jpg
TIPOS DE EMBALAJE
El embalaje de madera
Se utiliza para transportar productos pesados (motores, maquinaria, etc.) como
contenedor o para determinados productos tradicionales de gama alta (puros, bebidas
alcohlicas, etc.) Sin embargo, su mayor utilidad la encontramos en el sector
hortofrutcola. Las cajas para productos agrcolas se componen de finas lminas de chopo
grapadas entre s. La madera representa su mejor papel en la recogida directa en el
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campo. Aquellos productos que salen al mercado sin posteriores manipulaciones tienen
en la madera su mejor recurso al envasarse directamente a pie de rbol.
Figura 54. Embalaje en madera
Fuente: Peleg, K. 1985. Produce Handling, Packaging and Distribution. Westport, Conn.:
AVI Publishing Co, Inc.
Ventajas:
Los embalajes de madera siguen gozando de una buena imagen ante el
consumidor al percibirlo como un producto higinico y con connotaciones de alta
calidad.
Se puede imprimir, aunque deficientemente, incorporando la marca y el logotipo
del productor, as como otros mensajes prcticos.
Siempre puede destruirse o reciclarse evitando posibles problemas bacterianos
derivados de lavados defectuosos.
La caja de madera ha conseguido introducirse en determinados nichos de
mercado muy localizados en cuanto a tamao y producto en los que ha obtenido
una gran fidelidad por parte de los compradores. Los ms destacados son los
siguientes: Fresa, Melocotn,
Clementina y otros ctricos todos ellos en envases de pequeas dimensiones (de 2
kg a 4 kg).
Los fabricantes de cajas de madera defienden su producto en base a la calidad e
imagen de tradicin y artesana. Aun as, es el sector que cuenta con menos cuota
de mercado dentro del mercado global del embalaje.
Desventajas:
Por el elevado consumo de madera, pases como Alemania, Francia e Italia no
permiten embalajes en madera.
Las asociaciones ambientales mundiales han adelantado una cruzada en contra
de la utilizacin de la madera con fines comerciales, especialmente para las
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Fuente: http://www.empresario.com.co/ayp/imagenes/estibas.jpg
Materiales
Bolas de espuma: Utilizadas principalmente para rellenar espacios para artculos ligeros.
No es recomendable utilizarlas con productos planos, estrechos o densos que puedan
moverse dentro del paquete porque se desplazan y se asientan durante el ciclo de
distribucin. Este desplazamiento y asentamiento permite al producto moverse dentro del
paquete, exponindolo as a una mayor probabilidad de recibir danos. La directriz bsica
para las bolas de espuma es utilizar como mnimo tres pulgadas (7,62 cm) de ellas
alrededor de todos los lados del contenedor. Adems, el paquete necesitara estar
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saturado como mnimo con entre una y dos pulgadas (2,54 - 5,08 cm) para permitir su
desplazamiento y asentamiento.
Laminado de plstico con aire encapsulado: Material de empaque formado por
burbujas de aire incrustadas entre dos poli-laminas selladas entre s. Este proceso
permite al aire encapsulado proporcionar un cojn para proteger de golpes a los artculos.
El aire encapsulado proporciona una buena proteccin para los artculos ligeros, es
flexible y se puede cortar para envolver virtualmente a productos de cualquier forma o
tamao. No debe utilizarse para envolver productos pesados. Si utiliza laminado de
plstico con aire encapsulado, utilice varias capas para asegurarse de proteger todo el
producto, incluidas las esquinas y bordes.
Laminado de espuma de polietileno: Material laminado de espuma elstica suave y
ligera que ofrece excelentes propiedades de proteccin superficial y amortiguacin. Ideal
para proteger artculos ligeros.
Empaque inflable: El empaque inflable utiliza la presin del aire para proteger y
mantener los productos en su lugar dentro del contenedor de envi y proporciona una
barrera de aire para la amortiguacin. Las condiciones climticas extremas afectaran a la
cantidad de presin de aire en las bolsas. En condiciones extremadamente fras, el
volumen de aire se reducir, lo cual provocara que haya espacio adicional dentro del
paquete y aumentara el riesgo de que el producto sufra danos. En condiciones de calor
extremo las bolsas de aire se expandirn, lo cual puede crear un exceso de presin en las
juntas del contenedor de envi. Las variaciones de altitud tambin afectan al volumen de
aire dentro de las bolsas de aire. Viajar de lugares altos a lugares ms bajos (por ejemplo,
empaquetar un envi en Denver, Colorado y enviarlo a Nueva Orleans, Louisiana)
provocara que se reduzca el tamao de las bolsas de aire y si se va de lugares bajos a
lugares altos, el volumen de las bolsas de aire aumentara.
Espuma de empaque en spray: La espuma de empaque en spray est formada por una
combinacin qumica que se amplia y forma un molde protector alrededor del contenido.
La espuma de empaque en spray forma un molde alrededor de cualquier producto,
aguanta las esquinas, protege los bordes y es til cuando se necesita acolchado. Para
obtener una mxima eficacia, la espuma de empaque en spray debe distribuirse de forma
uniforme alrededor de los artculos. De lo contrario, la espuma no proteger el producto.
Seleccione la densidad de la espuma que sea adecuada para las necesidades de
empaque, que pueden variar de aplicaciones de llenado de espacios vacos a proteccin
de alto rendimiento.
Papel de envolver: El papel de envolver se dobla y se estruja para rellenar el espacio
vaco dentro de un paquete con artculos que no sean frgiles con un peso entre ligero y
medio. Cuando utilice papel de envolver, enrolle fuertemente el papel y utilice como
mnimo cuatro pulgadas (10,16 cm) alrededor del contenido y entre los distintos artculos.
Asegrese de que haya como mnimo cuatro pulgadas (10,16 cm) de papel de envolver
en los seis lados de la caja.
Proteccin de papel: Relleno de mltiples capas de papel (ni peridico ni papel impreso)
ideal para envolver artculos no frgiles de tamao entre medio y grande y aquellos que
pueden necesitar absorcin de humedad. La proteccin de papel es excelente para llenar
espacios vacos.
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Este mtodo funciona mejor cuando se combina con otros mtodos de empaque.
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Fuente: McGregor, B.M. 1989 Tropical Products Transport Handbook. USDA, Office of
Transportation, Agricultural Handbook Number 668.
Las ilustraciones siguientes muestran el arreglo de una serie de recipientes sobre una
tarima ("pallet") estndar (1000 x 1200 mm). El uso de los embalajes ahorra espacio
durante el transporte y almacenamiento, dado que la utilizacin de la tarima es cercana al
100%. Una carga entarimada (unitarizada, "palletizada") de producto, por ejemplo fresas,
puede sellarse, dentro de una bolsa de polietileno, sobre una lmina plstica a la base de
la tarima. Entonces se hace un ligero vaco y se introduce CO2 con una pequea
manguera hasta alcanzar una concentracin del 15% con el fin de conservar las
propiedades del producto a transportar en la cadena logstica.
Figura 60. Proteccin del embalaje
Fuentes: McGregor, B.M. 1989 Tropical Products Transport Handbook. USDA, Office of
Transportation, Agricultural Handbook Number 668.
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Contenedores
Un contenedor es un recipiente de carga para el transporte areo, martimo o terrestre.
Los contenedores suelen estar fabricados principalmente de acero corten, pero tambin
los hay de aluminio y algunos otros de madera contrachapada reforzados con fibra de
vidrio. En la mayor parte de los casos, el suelo es de madera, aunque ya hay algunos de
bamb. Interiormente llevan un recubrimiento especial anti-humedad, para evitar las
humedades durante el viaje. Otra caracterstica definitoria de los contenedores es la
presencia, en cada una de sus esquinas, de alojamientos para los twistlocks, que les
permiten ser enganchados por gras especiales, as como su trincaje tanto en barcos
como en camiones. Las dimensiones del contenedor se encuentran normalizadas para
facilitar su manipulacin.
La carga mxima puede variar segn la naviera y el tipo de contenedor. Los contenedores
ms normalizados internacionalmente de 20' tienen un peso bruto mximo de unas 29 Tns
(es decir, la carga ms la tara o peso del contenedor y los de 40' de unas 32 Tns. Aunque,
como muchas veces se traslada el contenedor va terrestre desde la zona de carga al
puerto, hay que atenerse a la legislacin vigente en cada pas sobre pesos mximos en
camiones. La tara o peso del contenedor puede ir de 1,8 Tns hasta 4 Tns para los de 20' y
de 3,2 Tns hasta 4,8 para los de 40'.
Los contenedores suelen estar fabricados principalmente de acero corrugado, tambin
hay de aluminio y algunos otros de madera contrachapada reforzados con fibra de vidrio.
Interiormente llevan un recubrimiento especial anti-humedad, para evitar las humedades
durante el viaje. Se est estudiando el establecimiento de una serie de nuevas medidas
como el euro contenedor, adecuado para los pallets europeos (pallets con una superficie
de 80 cms de ancho por 120 cms de largo), pero est muy lejos de ser un estndar, dado
que los buques portacontenedores estn preparados para los contenedores mencionados
anteriormente. Todos los contenedores llevan una identificacin alfanumrica para hacer
seguimientos y evitar su perdida. Estos cdigos suelen ser cuatro letras y siete nmeros
(el ultimo separado de la serie de 6). Siendo las letras las iniciales de la compaa
naviera. Ejemplo: MSCU 150670 4
Dry Van
Estos son los contenedores estndar. Cerrados hermticamente y sin refrigeracin o
ventilacin. Disponible para cualquier carga seca normal. Ejemplos: bolsas, pallets, cajas,
tambores, etc.
Reefer
Contenedores refrigerados de las mismas medidas que el anteriormente mencionado,
pero que cuentan con un sistema de conservacin de frio o calor y termostato. Deben ir
conectados en el buque y en la terminal, incluso en el camin si fuese posible. Con equipo
propio de generacin de frio. Diseados para el transporte de carga que requiere
temperaturas constantes sobre bajo cero. Ejemplo: carne, pescado, frutas, etc.
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Contenedor Tanque
Existen mltiples aplicaciones y diseos de estos contenedores. Los hay revestidos para
el transporte de productos qumicos corrosivos, o para la carga de aceites y vinos. Hay
disponibilidad de equipos con calefaccin para otras cargas especiales.
CDIGO DE BARRAS
Los cdigos de barras son una herramienta para capturar informacin de forma
automtica, ellos poseen dos componentes que son el cdigo y el smbolo: el cdigo se
representa numricamente y el smbolo se representa grficamente. Los cdigos de
barras se pueden imaginar como si fueran la versin del cdigo Morse con barras
angostas y espacios representados por puntos y barras. Los cdigos de barras han sido
creados para identificar objetos y facilitar el ingreso de informacin eliminando la
posibilidad de error en la captura.
En diseo del producto cada vez son ms los productos que llevan en su etiqueta uno de
estos cdigos para su identificacin, incrementado el valor agregado del producto real y
mejorando los tiempos de servicio, de atencin y de entrega.
Historia de los Cdigos de Barras
El primer sistema de cdigo de barras fue patentado en Octubre 20, 1949 por Norman
Woodland y Bernard Silver. Se trataba de un "blanco" (bulls eye code) hecho mediante
una serie de crculos concntricos. Una faja transportaba los productos a ser ledos por
una foto detectora. En 1961, es el ao de aparicin del primer escner fijo de cdigos de
barras instalado por Sylvania General Telephone. Este aparato lea barras de colores rojo,
azul, blanco y negro identificando vagones de ferrocarriles. La historia del sistema EAN
UPC, parti de la necesidad de encontrar un lenguaje comn. De entenderse en trminos
de productos.
Como consecuencia de la globalizacin y del intercambio de productos en todo el mundo,
naci la iniciativa en Estados Unidos y Europa de crear un sistema nico de codificacin.
Hacia 1967 poca en la cual el desarrollo del mercado estaba en pleno auge en Estados
Unidos- surge la necesidad de identificar los productos; la necesidad de hablar un mismo
idioma. Es entonces cuando nacen las primeras muestras de identificacin en Cincinati,
donde se instalaron los primeros escneres en algunos puntos de venta de la firma Kroger
Co, ellos instalan el primer sistema de retail basado en cdigo de barras. Al cliente que
encontraba un cdigo que no se poda escanear correctamente se le ofreca cupones de
compra gratis.
Con este sistema se ratific la necesidad de definir una identificacin estndar para los
productos. Sobre el tema de identificacin ya se vena trabajando simultneamente en
Europa, y pases como Alemania, Holanda y Francia haban desarrollado sistemas
propios de identificacin para sus productos. Para 1967 la Asociacin de Ferrocarriles de
Norteamrica (EE.UU.) aplica cdigos de barras para control de trnsito de embarques. El
proyecto no duro mucho por falta de adecuado mantenimiento de las etiquetas
conteniendo los cdigos.
En 1969, el lser hace su aparicin. Usando luz de gas de Helio-Neon, el primer escner
fijo es instalado. Su costo: $10 000. Hoy por hoy el mismo tipo de escner estara
costando menos de $ 2 000. A fines de los aos 60 y comienzos de los 70 aparecieron las
primeras aplicaciones industriales pero solo para manejo de informacin. En 1969, RustOleum fue el primero en interactuar un lector de cdigos con una computadora
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En 1974, nuevamente el Dr. Allais conjuntamente con Ray Stevens de Intermec inventa el
cdigo 39, el primero de tipo alfanumrico.
Figura 72. Cdigo alfanumrico
Fuente: http://thumbs.dreamstime.com/thumb_152/1180365412b1JIt8.jpg
El primer sistema patentado de verificacin de cdigos de barras por medio de laser
aparece en el mercado en 1978. Revisen su correspondencia postal y muchos observaran
lo siguiente marcado en los sobres:
Figura 73. Cdigo de envo
Fuente: http://bartolomeborrego.files.wordpress.com/2007/12/etiquetas-catastrales.jpg
Esto es el PostNet, aparece en 1980 siendo usado por el Servicio Postal de los EEUU. La
tecnologa de CCD (Charge Coupled Device) es aplicada en un escner, 1981. En la
actualidad este tipo de tecnologa tiene bastante difusin en el mercado asitico, mientras
que el lser domina en el mundo occidental. En ese ao tambin aparece el cdigo 128,
de tipo alfanumrico.
Figura 74. Post net
Fuente: http://thumbs.dreamstime.com/thumb_152/1180365412b1JIt8.jpg
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Aparece la norma ANSI MH10.8M que especifica las caractersticas tcnicas de los
cdigos 39, Codabar, e ITF (Interleaved Two of Five). El Dr. Allais es incansable. En 1987
desarrolla el primer cdigo bidimensional, el cdigo 49. Le sigue Ted Williams (Laser Light
Systems) con el cdigo 16K (1988). El sistema de identificacin EAN.UPC, as como el
EDI, se dieron a conocer en varios pases del mundo y America Latina. Argentina, Brasil y
Mxico fueron los primeros en adoptar las ventajas del sistema.
En 1990 se publica la especificacin ANS X4.182, que regula la calidad de impresin de
cdigos de barras lineales. En ese mismo ao, Symbol Technologies presenta el cdigo
bidimensional PDF417. Ms y ms cdigos se estn desarrollando, sobre todo en los del
tipo de alta densidad.
Figura 75. Cdigo bidimensional
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blancos. El patrn de la luz reflejada se detecta a travs de una foto diodo el cual produce
una seal elctrica que coincide exactamente con el patrn impreso del cdigo de barras.
Luego esta seal es decodificada de regreso de acuerdo con la informacin original por
circuitos electrnicos de bajo costo. Debido a que el diseo de muchas simbologas de
cdigo de barras no marca diferencia alguna, se puede digitalizar el cdigo de barras de
derecha a izquierda o viceversa. La informacin es leda por dispositivos pticos los
cuales envan la informacin a una computadora como si la informacin hubiese sido
tecleada. Un smbolo de cdigo de barras es la visualizacin fsica de un cdigo de
barras. Una simbologa es la forma en que se codifica la informacin en las barras y
espacios del smbolo de cdigo de barras. Los Cdigo de barras han sido creados para
identificar objetos y facilitar el ingreso de informacin eliminando la posibilidad de error en
la captura.
Su estructura bsica consiste de zona de inicio y finalizacin en la que se incluye: un
patrn de inicio, uno o ms caracteres de datos, opcionalmente unos o dos caracteres de
verificacin y patrn de termino. Esta ampliamente difundido en el comercio y en la
industria, siendo que una computadora se conecta a travs de la interfaz puerto de serie.
Posibilita la recoleccin de datos con rapidez, muy baja tasa de errores, facilidad y bajo
costo, en comparacin con la lectura visual de cdigos numricos seguida de entrada
manual por teclado. Uno de los medios ms modernos, y que est tomando cada vez un
mayor auge, de introducir informacin en una computadora es por medio de una
codificacin de barras verticales. Cada vez son ms los productos que llevan en su
etiqueta uno de estos cdigos donde, por medio de las barras verticales de color negro,
se consigue una identificacin para todo tipo de productos, desde libros hasta bolsas de
papas fritas.
Esta codificacin ha sido definida de forma estndar por la Organizacin de Estndares
Internacionales y, en ella, cada una de las lneas tiene un determinado valor dependiendo,
en principio, de su presencia o ausencia y tambin de su grosor. En general los cdigos
de barra no son descifrables por las personas. Las lectoras son las encargadas de
convertirlos en unos y ceros que irn a la computadora. Representan caracteres de
informacin mediante barras negras y blancas dispuestas verticalmente. El ancho de las
barras y espacios puede ser variable, siendo la ms ancha un mltiplo de la ms angosta.
En binario las barras significaran unos y los espacios ceros.
Caractersticas del Cdigo de Barras
Un smbolo de cdigo de barras puede tener, a su vez, varias caractersticas, entre las
cuales podemos nombrar:
Magnificacin: Es la dimensin del cdigo de barras (alto x ancho) incluyendo las areas
de silencio (espacios en blanco en los laterales del cdigo). El tamao estndar del cdigo
se denomina magnificacin 100%. La ampliacin o reduccin del tamao del cdigo de
barras, depende del elemento a identificar.
Truncamiento: Es la reduccin de la altura de las barras. Solo puede realizarse si la
magnificacin del cdigo es mayor o igual al 100%. B.W.R. o Ganancia de Impresin: Es
la expansin que ocurre en las barras al realizarse la impresin. Hay que tenerlo en
cuenta en el momento de imprimir, debido a que la tinta utilizada tiende a expandirse,
deformando el ancho de las barras.
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Densidad: Es la anchura del elemento (barra o espacio) ms angosto dentro del smbolo
de cdigo de barras. Esta dado en miles (milsimas de pulgada). Un cdigo de barras no
se mide por su longitud fsica sino por su densidad.
WNR: (Wide to Narrow Ratio): Es la razn del grosor del elemento ms angosto contra el
ms ancho. Usualmente es 1:3 o 1:2. Quiet Zone: Es el rea blanca al principio y al final
de un smbolo de cdigo de barras. Esta rea es necesaria para una lectura conveniente
del smbolo.
Qu tipos de Impresin existen para el Cdigo de Barras?
La impresin de un Cdigo de Barras puede hacerse de varias maneras, por ejemplo
directamente en el envase, utilizando un patrn de impresin o Film Master. En Etiquetas
autoadhesivas generadas por impresoras. A continuacin se citan algunas tcnicas:
Pelcula maestra: (Film Master) Este mtodo se utiliza para imprimir cdigos de barras
en imprentas, principalmente en empaques de comerciales destinados al comercio
detallista. Se crea un original en una impresora de buena resolucin y se reproduce por
medios fotomecnicos aadindolos al original de impresin del empaque. Es una
pelcula donde se encuentra el Cdigo de barras; puede generarse en positivo o negativo.
Debe usarse en los siguientes casos: Cuando las unidades a codificar son de contenido
fijo o la unidad de empaque no requiere informacin adicional. Si los mtodos de
impresin a utilizar son: flebografa, serigrafa, fotograbado, litografa y offset.
Laser: Se puede utilizar una impresora lser imprimir planillas de etiquetas en bajo
volumen o en documentos serializados que se imprimen eventualmente. Impresin
trmica: Es la mejor tecnologa para imprimir altos volmenes de etiquetas en demanda o
por lotes. Se utilizan impresoras industriales de mediana o alta velocidad que pueden
imprimir sobre papel trmico o normal.
Etiquetas autoadhesivas: Los tipos de impresoras existente para generar etiquetas
autoadhesivas son: Trmica, Laser, Ink Jet (burbuja) y transferencia trmica. Debe
utilizarse en los siguientes casos: El producto a identificar no tiene contenido nico y
definido. Artculos que se venden por peso o longitud. Unidades de empaque compuestas
por varios productos que requieren informacin adicional.
Aplicaciones de los Cdigos de Barras
Uno de los cdigos de barras ms corrientes es el UPC (Universal Product Code).
Emparentado con el UPC, existe el cdigo ISBN, usado en la cubierta de libros y revistas,
tambin de 12 dgitos, as como el cdigo 39 codifica nmeros y letras para usos
generales, siendo muy popular. Este cdigo se usa mucho en la industria y para
inventarios. Otro es el cdigo entrelazado 2 de 5 (ITF), puede ser de cualquier longitud,
pero con un nmero par de dgitos, siendo que codifica dos dgitos por vez. Este es uno
de los pocos cdigos en que los espacios en blanco tienen significado. Al presente existen
unos 20 cdigos de barra.
Tambin existen cdigos de barra en 2 dimensiones, que se deben escanear mediante un
escner o una cmara fotogrfica digital. Una de las ms utilizadas es el smbolo
internacional de nmero de artculo, llamado smbolo EAN por las siglas en ingles de la
Asociacin Europea para la Numeracin de Artculos. Este smbolo se emplea en el
comercio abierto para identificar los productos al pasar del fabricante a los mayoristas,
distribuidores y minoristas, y de ah al cliente final. El cdigo de barras EAN-13 representa
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el nmero de artculo indicado debajo del mismo, y no contiene ninguna informacin sobre
el producto al que identifica. Toda la informacin sobre el producto figura en una base de
datos, y se accede a ella indicando el nmero de artculo. Cada una de las empresas que
utilizan el sistema EAN recibe un bloque de nmeros de artculos que puede emplear para
identificar todos sus productos. Estos bloques son asignados por una organizacin
nacional de numeracin, que a su vez recibe los nmeros del organismo rector
internacional, EAN Internacional.
Cada cdigo de barras EAN-13 est formado por:
Un margen, un dibujo normalizado de separacin, un dibujo que representa directamente,
seis dgitos e indirectamente un sptimo, un dibujo central de separacin, un dibujo de
barras y espacios que representa directamente seis dgitos, un dibujo normalizado de
separacin, un margen como se ilustra a continuacin:
Figura 76. Caractersticas de los cdigos de barras
Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/46/estructura.jpg
Cada digito se representa mediante dos barras y dos espacios que tienen una anchura
total de siete unidades; cada barra y cada espacio pueden tener una anchura de una, dos,
tres o cuatro unidades.
En la simbologa EAN pueden elegirse tres formas distintas, A, B y C, para representar
cada digito. Estas formas se conocen como conjuntos numricos. Para representar la
primera mitad del cdigo de barras se emplea una combinacin de los conjuntos
numricos A y B; el orden de los conjuntos numricos utilizados representa a su vez un
sptimo digito, que aparece al principio de la secuencia de caracteres situada debajo del
cdigo de barras.
El conjunto numrico C se emplea solo para la segunda mitad del cdigo de barras. Esto
hace que el dispositivo lector pueda leer el cdigo en cualquier sentido y decodificarlo
correctamente .A qu productos les puedo colocar Cdigo de Barras? En general, todos
los productos existentes en los mercados tienen cdigo de barras. No existe por el
momento ninguna restriccin, siempre y cuando cumplan los productos con los requisitos
establecidos por las entidades que otorgan las licencias.
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CONCLUSIONES
Tuvimos la oportunidad de realizar un proyecto sobre una mermelada de pia y en la cual
nos basamos en tcnicas ac expuestas sobre diseo industrial para la creacin de la
etiqueta y todas sus propiedades tratando as de poner en prctica la teora.
Comprendimos que desde la revolucin industrial se ha ido mejorando y adaptando
nuevas tcnicas para ser eficientes y eficaces para la elaboracin de productos y tener
una buena aceptacin por parte de los consumidores.
Tambin logramos saber y entender las diferentes ventajas y desventajas al momento de
innovar algn producto o servicio.
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BIBLIOGRAFA
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