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ANTEPROYECTO DE GRADO
PASCUAL BRAVO
DE PARTAMENTO DE PRODUCCION Y DISEO
MEDELLIN
2015
ANTEPROYECTO DE GRADO
PASCUAL BRAVO
DE PARTAMENTO DE PRODUCCION Y DISEO
MEDELLIN
2015
CONTENIDO
Nota de aceptacin:
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Firma del presidente del jurado:
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Firma del jurado:
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Firma del jurado:
Actividad 2:
INTRODUCCIN
Al realizar una actividad productiva, se pueden considerar varios factores que por
uno u otro motivo pueden afectar el rendimiento y la productividad en la labor,
siendo la manera de cmo hacer las cosas un factor importante en el buen
rendimiento de las empresas. Es desde ah, desde el hacer, que se han podido
detectar, estudiar maneras y mtodos para realizar una determinada labor,
visualizando oportunidades de mejora para los procesos de produccin en general.
Es por eso que esta propuesta de capacitar al personal operativo, unificando la
manera como realizar la labor y aumentando cada da ms el empoderamiento de
lo que hacemos con una mentalidad proyectada al cambio y a el mejoramiento
continuo facilitando el trabajo y el ambiente laboral, todo esto
al mejorar las
condiciones de trabajo con un mayor orden, calidad y flujo de los procesos al saber
que todos estamos en la capacidad de aprender y construir todo este plan de trabajo
por medio de una Leccin de Un Punto (LUP).
2. PROBLEMA DE INVESTIGACIN:
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Al enfocarnos en algunos de los aspectos a mejorar al el interior de la empresa
Proquident, especficamente en el rea de acondicionamiento y empaque del
producto terminado, se propone una alternativa de unificar y mejorar estos procesos
por medio de estandarizaciones y concientizacin al personal para los procesos,
todo esto con el fin de darle un mejor uso a la materia prima y a la mano de obra
que de uno u otra manera se ve afectado por la no unificacin de procesos
productivos, ya que en muchas etapas del proceso, es la mano de obra del operario
un punto clave para el cumplimiento de los objetivos por ser en gran parte un
proceso manual y depende mucho de la habilidad del mismo.
Objetivos
Mejorar el
aprovechamient
o de la MP e
insumos
apuntndole al
mejoramiento
continuo.
preguntas
De qu
manera
podemos
lograr el
objetivo
propuesto?
Unificar los
mtodos y
sistemas de
trabajo por
medio de
lecciones de un
punto LUP
Crear una
cultura de
mejoramiento
continuo
construyendo
entre todos una
buena cultura
laboral de
trabajo en
equipo
Qu
beneficios
nos puede
traer el
trabajo en
equipo?
efectos
El
aprovechamiento
de estos recursos
es importante
porque nos
afectan
directamente los
costos de friccin
del producto.
Las LUPS como
herramienta de
aprendizaje nos
sirven para la
unificacin y
orientacin de
cmo realizar
algn tipo de
operacin.
El trabajo en
equipo es uno de
los factores ms
importantes
porque con la
ayuda de todos
podemos
minimizar las
falencias que se
puedan tener al
apoyar a nuestros
compaeros
situacin actual
En los procesos se
daan muchos
materias primas e
insumos para el
empaque del
producto terminado
final.
En algunas de las
operaciones que se
realizan a diario no
se tiene unificado o
planteado una
manera de realizar
una operacin o
como tener los
diferentes
comportamientos al
interior de la planta,
Si bien hay un buen
trabajo en equipo al
interior de la
empresa, este
debera ser
aprovechado con
actividades que
involucren a todo el
personal, esto con el
fin de reforzar los
procesos en los
puntos crticos
disminuyendo las
falencias
operacionales.
posibles causas
Por no tener el
entrenamiento para
realizar la labor, por
realizar las labores de
diferente manera y no
tener un estndar
operacional para la
realizacin de la
labor.
No unificar los
mtodos y sistemas
de trabajo que de una
manera u otra
permitan dar un mejor
aprovechamiento de
los recursos en las
operaciones.
Falta de informacin
de los procesos y
acompaamiento al
personal nuevo para
que desarrollen las
habilidades de una
buena manera,
siguiendo los
estndares de
calidad.
Actividad 4:
Identificando algunos retrasos en la lnea productiva del rea de acondicionamiento
y empaque del producto terminado de la empresa Proquident, como material fuera
de especificacin y reprocesos por el no cumplimiento en calidad, hace necesario
unificar los procesos para tener un mayor control de la mano de obra y del personal
que desarrolla la labor, permitiendo a todo el personal unificar una manera de
realizar cada proceso para seguir dando el cumplimiento a los estndares de calidad
establecidos. Por medio de fichas (LUPS) que permitan identificar el paso a paso de
Problema
Perdida me materias primas por mal
empaque.(cajas, bandas trmicas, cinta)
Reprocesos por producto no conforme
Causa raz
La falta de unificar los procedimientos
para unificar el correcto.
Falta de identificacin del producto
terminado y la mala clasificacin del
mismo al momento del empaque
Mala elaboracin del producto obligando
a ser corregido al momento del
empaque, mal material de empaque.
Al no dar cumplimiento a las ordenes de
produccin, se acumula el material
faltante sin darle un flujo correcto
convirtindose en
Actividad7:
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
ACTIVIDAD 8
Actividad 9
Verificar
El
objetivo
general
busca
responder la pregunta o resolver el
problema planteado?
Los objetivos especficos dan
cuenta de lo que se pretende
realizar en cada una de las etapas
del proyecto para lograr el objetivo
general?
Actividad 10:
Identificar los elementos claves que hacen que el trabajo sea importante
IDENTIFICAR
Las necesidades que vendra a satisfacer la ejecucin del proyecto
Con esta propuesta se busca el mejoramiento de los procesos por medio de la
estandarizacin de los mismos permitiendo ejecutar las actividades al interior de la
zona de acondicionamiento de una forma unnime, siguiendo la lnea de los
parmetros establecidos por calidad.
Quines van a obtener los beneficios.
El beneficio es un gana y gana de los empleados y la empresa, ya que con este
tipo de propuestas de implementacin se busca mejorar las condiciones de los
puestos de trabajo buscando el mejoramiento continuo y la mejor manera de hacer
las cosas teniendo como prioridad la seguridad para el operario.
Cmo se van a beneficiar
Los beneficios van a ser evidentes ya que desde el hacer se busca cuidar la
integridad de las personas al interior de la empresa y en los puestos de trabajo, con
una metodologa que busca dar a conocer cmo podemos hacer las cosas de la
manera ms fcil y segura.
Elementos que hacen que el tema propuesto sea relevante para
su rea de estudio
Este tema es interesante ya que en el podemos encontrar y aplicar muchos de los
conceptos vistos durante el tiempo de estudio, permitiendo medir variables y buscar
la manera de mejorar las condiciones de trabajo basndonos en los estudios
realizados
Qu aporte hace al campo de accin profesional o al
conocimiento
Nos aporta de una manera beneficiosa para todos, ya que nos va permitir
Actividad 12:
Elaborar el marco contextual del proyecto a formular (describir el contexto,
geogrfico, econmico, social, empresarial donde se desarrolla el proyecto)
4 MARCO REFERENCIAL
4.1 Marco contextual
Desde antes de los aos 70, los productos odontolgicos en Colombia eran
importados en su totalidad. El campo de la salud bucal creca con rapidez y la
disponibilidad de los productos odontolgicos, dependa estrictamente de las
importaciones. Era necesario entonces en el mercado colombiano, una compaa
que elaborara para los profesionales de la salud bucal una lnea de productos de
alta calidad y buen precio. Fue as como en 1975, naci en Medelln Proquident
S.A., una compaa fundada por odontlogos, que conocan bien las necesidades
de la salud bucal en el pas. Hoy, Proquident S.A. hace parte del mercado
colombiano, posee certificacin de la norma ISO 9001:2008 e implementa las BPM
(Buenas Prcticas de Manufactura), fortaleciendo de esta manera sus productos y
formando un verdadero equipo de trabajo, con la suficiente motivacin para innovar
y entregar productos con ptima calidad y un excelente servicio al cliente. As
mismo, Proquident S.A., se proyecta e incursiona en los mercados internacionales,
respaldado por su experiencia y calidad en cada uno de sus productos.
Es poltica de PROQUIDENT S.A. desarrollar y fabricar productos para el bienestar
bucal y corporal de nuestros clientes con calidad, innovacin y buen precio
Soportado en la mejora continua de nuestros procesos, requisitos legales y
organizacionales. Apoyados en un equipo humano competente, eficiente y
participativo.
4.1.1 FILOSOFA.
Frente a los clientes:
- Producir productos de calidad.
- Suministrar informacin veraz y suficiente sobre los productos y servicios.
Frente a la sociedad:
- Promover la buena imagen de Colombia en el exterior.
- Participar activamente en asuntos gremiales, sectoriales y regionales, relacionados
con nuestra actividad.
4.2.1.2.1 Base racional para los sistemas de gestin de la calidad: Los sistemas
de gestin de la calidad pueden ayudar a las organizaciones a aumentar la
satisfaccin de sus clientes.
Los clientes necesitan productos con caractersticas que satisfagan sus
necesidades y expectativas. Estas necesidades y expectativas se expresan en la
especificacin del producto y generalmente se denominan requisitos del cliente. Los
requisitos del cliente pueden estar especificados por el cliente de forma contractual
o pueden ser determinados por la propia organizacin. En cualquier caso, es
finalmente el cliente quien determina la aceptabilidad del producto. Dado que las
necesidades y expectativas de los clientes son cambiantes y debido a las presiones
competitivas y a los avances tcnicos, las organizaciones deben mejorar
continuamente sus productos y procesos.
El enfoque a travs de un sistema de gestin de la calidad anima a las
organizaciones a analizar los requisitos del cliente, definir los procesos que
contribuyen al logro de productos aceptables para el cliente y a mantener estos
procesos bajo control. Un sistema de gestin de la calidad puede proporcionar el
marco de referencia para la mejora continua con objeto de incrementar la
probabilidad de aumentar la satisfaccin del cliente y de otras partes interesadas.
Proporciona confianza tanto a la organizacin como a sus clientes, de su capacidad
para proporcionar productos que satisfagan los requisitos de forma coherente.
ilustracin muestra que las partes interesadas juegan un papel significativo para
proporcionar elementos de entrada a la organizacin.
El seguimiento de la satisfaccin de las partes interesadas requiere la evaluacin
de la informacin relativa a su percepcin de hasta qu punto se han cumplido sus
necesidades y expectativas. El modelo mostrado en la Figura 1 no muestra los
procesos a un nivel detallado.
NOTA Las indicaciones entre parntesis no son aplicables a la Norma ISO 9001.
4.2.2.5 Mantener y mejorar el Proceso: Hay que asegurarse que todos utilizan el
proceso mejorado; se debe instar a los integrantes de la organizacin a buscar
nuevas mejoras en l. Una instancia valiosa es aprovechar la oportunidad e instalar
mtodos para capturar, probar e implementar los aportes.
4.2.3.4 Optimizacin
control directo de las reglas y normas que gobiernan los comportamientos de los
procesos. Para saber ms sobre cmo funciona, vea el Captulo 5. Compartir el
control no es perder el control. Los directores de sistemas de TI pueden descansar
tranquilos; BPM proporciona el gobierno necesario para asegurar que los directores
de negocio implementen los cambios de forma adecuada.
BPM proporciona las herramientas no slo para reaccionar y responder, sino para
tambin gestionar amenazas inminentes y oportunidades de forma proactiva. BPM
le proporciona informacin que ayuda a desvelar la raz de los problemas y le ofrece
informacin objetiva y sobre la que se puede actuar en trminos de la accin a
tomar para mejorar el proceso.
Para detectar deterioro en el rendimiento de su empresa es necesario entender cul
es su estado de funcionamiento normal. Pero normal vara segn pocas y
acontecimientos. Puede utilizar las tecnologas BPM para detectar deterioro de lo
que es estadsticamente normal para las circunstancias actuales, en lugar de confiar
en umbrales abstractos o promedios a largo plazo.
Por ejemplo, el nmero de pedidos de una tienda online de juguetes tiende a ser
mayor en diciembre. Los directores de operaciones no desean comparar el volumen
de ventas de diciembre con el de octubre o noviembre. Querrn compararlo con el
diciembre ltimo, y querrn ser alertados si el nmero de pedidos se desva
significativamente del nivel esperado para el ltimo mes del ao.
ACTIVIDAD 13
Actividad 15: Hacer una revisin literaria y enunciar brevemente en que teoras y
autores se van a apoyar para resolver el problema planteado en el proyecto.
Bibliografa
Humberto Gutierrez Pulido en su libro Calidad total y productividad, 3ra
Edicin, capitulo 1, menciona que para la mejora de la calidad, la
productividad y la competitividad son exigencias crecientes para las
organizaciones en un mundo cada da ms globalizado.
Bibliografa
kiran garimella, michael lees, bruce williams gerencia de procesos de
negocio tomado del libro de bpm capitulo 3
Bibliografa
Raul Vilcarromero Ruiz en su libro La gestin en la produccin
capitulo 1 dice La palabra administracin se forma del prefijo ad,
hacia, y con ministratio; esta ltima palabra proviene a su vez
de minister, vocablo compuesto de minus, comparativo de
inferioridad, y del sufijo ter, que funge como trmino de
comparacin.
Bibliografa
Stephen N. Chapman en su libro PLANIFICACIN Y CONTROL
DE LA PRODUCCIN
Bibliografa
ETAPA 3:
La informacin recaudada ser usada con el fin de atacar los puntos crticos
del proceso para darles prioridad segn sea el caso, permitindonos ver de
una manera ms global los procesos y las etapas del proceso que no son tan
eficientes.
ETAPA 4:
Realizar un estudio de los puntos crticos del proceso partiendo de los datos
recaudados anteriormente indagando y realizando anlisis de fallas que nos
peritan buscar de una manera puntual el problema y la causa raz para tomar
acciones que den solucin al problema de la mejor manera.
ETAPA 5:
Identificar las causas que llevan a que los procesos tengan inconsistencias y
realizar un plan de accin conjuntamente con el personal de sus respectivas
reas buscado la manera de mejorar las operaciones si es el caso, o atender
el problema si es exterior y llega desde la materia prima, insumos o
maquinas. Usando la mejor manera de realizar los procesos y buscando la
unanimidad de ellos para todas las personas que realicen la labor.
ETAPA 6:
Concertar y activar las acciones correctivas a los procesos estandarizando
las operaciones conjuntamente con los empleados, buscando reforzar los
puntos crticos y llevando el control de los indicadores de productividad y de
eficiencia de las materias primas, insumos y mano de obra. Realizando
muestreos con registros que nos permitan medir si es o no viable la
intervencin del proceso.
ETAPA 7:
Elaborar las LUP partiendo los procesos o acciones a mejorar, realizando
una descripcin de la manera correcta de hacerlo con el fin de que todos
tengan acceso a la informacin recaudada y estn en la capacidad de
interpretar lo que se quiere mostrar sirviendo como una herramienta de
capacitacin tanto para los empleados como los nuevos.
Actividad 18:
apropiados para la
Identificar
las
tcnicas
instrumentos
ms
Que informacin
necesito y de donde
la obtengo
Como analizarla
informacin (software,
grficos, tablas etc.).
El nmero de personas
que se van a ver
incluidos en esta
propuesta para tener
un registro de ellos,
este dato pude ser
adquirido mediante el
supervisor de
produccin.
Identificar al personal y
sus funciones al interior
de la empresa,
realizando una
entrevista y encuesta
que nos permitir en
primera instancia
recaudar datos
obtenidos de modo
verbal que nos darn el
punto de partida.
Registro de los
procesos crticos y
descripciones del
puesto de trabajo y sus
funciones
Esta informacin se
puede obtener
digitalizada o fsica si se
requiere en alguna de las
etapas.
La informacin recaudada
se puede comparar en el
tiempo y con los registros
histricos para detectar
las anormalidades.
En general la mayora de
la informacin se
manejara por medio de
un software que permite
actualizar en cualquier
momento y de manera
inmediata realizar los
respectivos anlisis de
procesos.
Recolectar la
informacin de los
procesos y de las
observaciones directas
hechas a estos para la
estandarizacin de los
procesos.
Esta estandarizacin de
procesos o acciones al
interior de la empresa se
puede ver y analizar en la
LUP realizada con el fin
de aplicarlo y mantenerlo
en el tiempo.
Socializar y realizar un
compromiso del modo
de ejecutar o actuar en
determinado momento
definiendo y teniendo
en cuenta las acciones
inseguras y que no
aportan nada al
proceso.
Actividad 19: Las tablas de las actividades 16, 17 y 18, son el insumo para
construir el DISEO METODOLGICO PRELIMINAR, el cual es el que se
documenta en el anteproyecto
ETAPA
En esta etapa, se har una campaa de concientizacin y
orientacin al personal en general, con el fin de evaluar,
observar y definir comportamientos que estn afectando los
procesos de produccin en el rea de acondicionamiento
de producto terminado de la empresa Proquident. Todo con
el fin de empezar con la recoleccin de los datos verbales
del estado de los procesos y del sentir de las personas.
El nmero de personas que se van a ver incluidos en esta
propuesta para tener un registro de ellos, este dato pude
ser adquirido mediante el supervisor de produccin.
ETAPA
Identificar Los diferentes tipos de procesos que hay en el
rea de produccin, con el fin de recaudar datos dados por
los operarios que nos permitan medir variables como el
estado de la materia prima, insumos, procesos, maquinas,
producto terminado y operaciones buscando alimentar esa
matriz de actividades y de restricciones dichas en la etapa
anterior que afectan directamente el proceso.
Actividad 20: Describa los recursos que necesito, para llevar a cabo el
proyecto y el costo
RECURSOS
HUMANOS
TECNICOS
(EQUIPOS,
IMPLEMENTOS,
SOFTWARE,
MATERIALES,
ETC)
DESCRIPCION
Los recursos humanos son
la parte ms vital del
proceso, ya que esta en las
manos de todos contribuir y
realizar las actividades del
da a da haciendo empresa,
las maquinas para poder
funcionar deben ser
operadas por personas al
igual que las actividades
operacionales van muy de la
mano con este recurso.
Para el desarrollo de esta
propuesta se hacen muy
necesarios recursos como
software (VISUAL) en los
cuales podremos ver los
registros histricos que nos
permitirn ser consecuentes
con los puntos a mejorar del
procesos, al cual que las
fichas tcnicas y manuales
de los equipos para tener un
mejor conocimiento del
manejo y cuidados de las
maquinas. Esto para mejorar
los mtodos de trabajo
pensando en las
restricciones que se puedan
PRESUPUESTO
La empresa debe ser partcipe de las
actividades de mejoramiento y generar
los espacios para el desarrollo de las
actividades enfocadas a este,
contribuyendo con el factor tiempo y
operacional para realizar la propuesta en
medio de los procesos.
tener.
de
Gantt
en
Excel,
para
BIBLIOGRAFIA
- Humberto Gutierrez Pulido en su libro Calidad total y productividad, 3ra Edicin,
capitulo 1, menciona que para la mejora de la calidad, la productividad y la
competitividad son exigencias crecientes para las organizaciones en un mundo cada
da ms globalizado.
- kiran garimella, michael lees, bruce williams gerencia de procesos de negocio
tomado del libro de bpm capitulo 3
- Raul Vilcarromero Ruiz en su libro La gestin en la produccin capitulo 1 dice
La palabra administracin se forma del prefijo ad, hacia, y con ministratio; esta
ltima palabra proviene a su vez de minister, vocablo compuesto de minus,
comparativo de inferioridad, y del sufijo ter, que funge como trmino de
comparacin.
- Stephen N. Chapman en su libro PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA
PRODUCCIN
- La Meta de Eliyahu Goldratt. Nos ensea como atender los problemas de
restricciones y cuellos de botella.
- DISEO DE PLANTAS DE PRODUCCION FLEXIBLE, Por Llus Cuatrecasas, en
el capitulo 3, nos hace referencia a la organizacin de los procesos productivos, y
sus enfoques convencionales y avanzados.
- Sistemas de produccin Administracin d la Produccin por ChiaVnato 1. Edit.
MC Graw HilI 1994 en el punto 6 nos hace la comparacin de los tres tipos de
sistemas de produccin y como funcionan.
-Catalogacin en la publicacin Universidad Nacional de Colombia Gestin de la
produccin : una aproximacin conceptual / Fredy Becerra Rodrguez ... [et al.]. Manizales : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniera y
Arquitectura, 2008 332 p. ISBN : 978-958-701-963-6 1. Organizacin industrial
(Teora econmica) 2. Desarrollo industrial 3. Industria - Innovaciones tecnolgicas
4. Produccin industrial I. Becerra Rodrguez, Fredy, 1963- CDD - 2 1 338.456 /
GLOSARIO
TERMINO
Calidad
Produccin
Materia prima
DEFINICION
Conjunto de caractersticas y
propiedades de una persona o cosa
que permiten definirla, calificarla y
compararla con otras de su especie .
Se denomina produccin a cualquier
tipo de actividad destinada a la
fabricacin, elaboracin u obtencin
de bienes y servicios.
la materia prima es cada una de las
materias que emplear la industria
para la conversin de productos
elaborados. Generalmente, las
materias primas son extradas de la
mismsima naturaleza,
sometindolas luego a un proceso de
transformacin que desembocar en
la elaboracin de productos de
consumo.
Insumos
Proceso productivo
LUP
Eficiencia
Productividad
Estandar
Producto