PLANEAMIENTO: BEMBOS

VISION 2025:
Ser lderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel latinoamericano y despus, a
nivel mundial.
MISION:
Somos una empresa peruana, que tiene como propsito elevar los volmenes
comercializados y seguir desarrollando productos de alta calidad, ofreciendo la mejor
hamburguesa a la parrilla por su sabor nico y sus creativas combinaciones a partir de
insumos de la ms alta calidad ofrecida en nuestros atractivos locales dirigido en su
mayora a la juventud. Nuestro espritu innovador y expresivo se manifiesta en nuestros
productos, pero tambin en nuestros locales, la msica, nuestro ambiente y servicios;
brindndole a nuestros clientes una experiencia gratificante e inigualable.

CULTURA ORGANIZACIONAL
ORGANIGRAMA:

GERENTE DE MARKETING
(Rubn Mazzini)

GERENTE DEGERENTE
OPERACIONES
DE PRODUCCIN Y LOGSTICA
(Javier Coll)
(Rolando Daz)

GERENTE DE ADMINISTRA
(Andrs Ga

VALORES

Nuestro equipo humano

Personas satisfechas generan clientes satisfechos.

Innovacin
Siempre creadores del cambio.

Responsabilidad Social y Ambiental

Servimos a la sociedad, respetando y cuidando de nuestro entorno
ecolgico.

Efectividad Realizamos nuestras labores con responsabilidad y a

cabalidad

Iniciativa: Siempre creadores del cambio

Calidad: En todos los mbitos de cada uno de los proyectos que

realizamos.

Puntualidad: En la entrega de los pedidos solicitados por nuestros

clientes.

Comunicacin: Constante y efectiva, entre todos los miembros que

formamos parte de la empresa, as como con nuestros proveedores y
clientes.

Confianza: En que realizaremos nuestras labores de la mejor manera,

con la finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros clientes.

Compromiso: Con nuestro clientes, al brindarles un servicios de

calidad; con la sociedad, al brindar estabilidad a las familias de nuestro
personal, y con el medio ambiente, al respetar y cumplir todas las
normas establecidas para el cuidado de ste.

ANALISIS INTERNO

% Mercado de Hamburguesas
BEMBOS

MC DONAL'S

14%
51%
35%

BK

% Mercado de Comida Rpida

Norky's

6.5

BK

12.8

% Mercado de Comida Rpida

Mc Donald's

15

KFC

21.5

Bembos

29.8

10

15

20

25

30

35

N de Visitas = 40.000
Visitas diarias que reciben los 40 locales de Bembos en todo el Per, segn sus estadsticas. De acuerdo con
Rubn Mazzini, gerente de marketing, casi todas ellas se traducen en ventas.

Factores Crticos para el xito

Peso

Calificac
in
total

FORTALEZAS
Buen posicionamiento en el mercado y en la preferencia

1 del consumidor
2 Promociones constantes a favor de los consumidores
Variedad de productos que son de agrado al
3 consumidor
Constante monitoreo del mercado y adaptacin a sus
4 cambios
5 Alta calidad en sus productos
DEBILIDADES
1 Grandes inversiones en capacitacin del personal.
2 Renuncias continuas por el bajo sueldo.
3 Concentracin de sus tiendas en Lima.
Insumos frescos, por lo cual tenemos que abastecernos

4 diariamente.
5 Alto precio

total

0.16
0.06

4
3

0.64
0.18

0.08

0.32

0.12
0.18

3
4

0.36
0.72

0.05
0.06
0.06

2
1
1

0.1
0.06
0.06

0.08
0.15
1

2
1

0.16
0.15
2.75

Anlisis Interno

Analisis externo
Calificaci
n
total

Peso
OPORTUNIDADES
1 Incremento del consumo de comida rpida.
2 Segmento C y D desatendidos parcialmente.
3 Mayor poder adquisitivo de las familias peruanas.
Aumento de centros comerciales en Lima Norte y
4 provincias.
Mercados en pases donde an no se tenga
5 presencia.

0.11
0.09
0.08

3
2
2

0.33
0.18
0.16

0.14

0.56

0.06

0.06

AMENAZAS
1 Existencia de mltiples productos sustitutos.
2 Polticas de estado en contra de la comida rpida.
La compra de hamburguesas es racional y no por
3 impulso.
4 Diversidad de costumbres y religiones.
5 Tendencia mundial por una alimentacin saludable
total

0.13
0.1

2
1

0.26
0.1

0.12
0.08
0.09
1

3
2
2

0.36
0.16
0.18
2.35

Modelo del Sistema Interno

Item

Transacci
n

Venta

Transaccin

Item
3

Unidad
orgni
ca

Entida
d

Ventas

Producto
Cliente
Emplead
o

1.1 Reporte de
Depsito
Parcial de Efectivo
1.2 Reporte de
cierre
de caja

1.1 Estadsticas de
ventas
mensuales por turno
1.2 Ranking % por
montos
en soles por turno
1.3 Consolidado Anual
de
Ventas
1.4 Balance Mensual
1.5 Balance Anual

Almacn

Insumo

2.1 Reporte de
Existencias
2.2 Reporte de
Stock
para reposicin
2.3 Reporte de
Kardex
2.4 Inventario

2.1 Estadsticas de
consumo por turno
2.2 Estadsticas De
Consumo Anual

Unidad
orgnica
RECEPCIN DE PEDIDOS

Informacin
Operativa

Funciones
Ventas, incrementar el
ticket promedio.

Informacin
Estratgica

Reglas
- Atender cortsmente al
cliente.
- Ofrecer al cliente las
ofertas (combos).
- Presencia impecable

- Recep
- Comu
pedidos
producc
- Cobra

DESPACHO DE PEDIDOS
(COUNTER)

Dar al cliente un
servicio amable,
completo y rpido.
Cumplir con los
estndares de calidad
de BEMBOS en cada
pedido. Rapidez

PRODUCCIN COCINA

ABASTECIMIENTO

Cumplir con abastecer

a tiempo los pedidos
de produccin.

ALMACN

Cuidar el estado de los

insumos en almacn.

ADMINISTRACIN

Cumplir y superar las

cuotas de venta.
Superior, controlar y
dirigir el desempeo
de cada rea.

- Atender cortsmente al
cliente.
- Presencia impecable
-Estar adecuadamente
vestido.
- Tener todo ordenado y en
su sitio.
- Limpiar constantemente
Cumplir fechas y horarios
pactados para
abastecimiento.
-Reglas de
almacenamiento.
-Horarios para toma de
temperatura.
Informar diariamente a
Lima (Cede Central).

Despac

-Prepar
hambur
sandwic
- Prepa
comple
Abastec
insumo
operad
producc
Recepc
insumo
almac
Lima
- Anlis
reporte
reas.
-Hallar
pertine

ANLISIS EXTERNO
PESTE

Poltico-Legal
Pas polticamente estable.
Existen normas tcnicas en confecciones
que buscan la seguridad y calidad.
Existen normas contra la subvaluacin y
fiscalizacin /Dumping y subsidios,
Apertura de mercados (TLCS y acuerdos
comerciales).

Econmico
El sector Restaurantes y Hoteles avanz
en 9.22% por efecto de la evolucin
positiva de la actividad de restaurantes
que aument en 9.43% y hoteles en
7.84%.
Sistema financiero del Per es uno de los
ms competitivos de toda Amrica Latina.

Socio-Demogrfico
Las reas metropolitanas (mayores ciudades de
Per) son las que tienen ms presencia de esta
cadena de comida, ya que el mercado en las
provincias es mucho menor para la comida
rpida.
Si analizamos los datos de lima metropolitana
para el 2013 tenemos que un 18.5% pertenecen
a los segmentos objetivos de Bembos
(segmentos A Y B) lo que representa una gran
oportunidad ya que son segmentos de alto
poder adquisitivos y pueden tener ms
disposicin a pagar si la empresa mantiene altos
sus estnderes de calidad. Por otra parte, es
necesario recalcar que el 32% de las personas
del segmento A estn en edad para ser
consumidores potenciales, mientras que en el
segmento B,estos son representados por el
36%.

Tecnolgico-Ecolgico
Existe una gran preocupacin por
utilizar materiales biodegradables por
parte de las empresas de comida
rpida. Empresas del sector alimenticio
se preocupa por los procesos de
reciclaje.
Tecnologa de maquinarias y control de
calidad de productos.

Rivalidad entre competidores

Pod
Poder Negociador de los Proveedores

LAS 5 FUERZAS DE PORTER

Amenaza de Ingreso d

-Pocos proveedores d
-Los costos de cambi
-Gran nmero de nue
-Producto de calidad
-Gran influencia por l

MATRIZ FODA

FORTALEZAS
F1. Buen posicionamiento en el
mercado y en la preferencia del
consumidor.
F2. Promociones constantes a favor
de los consumidores.
F3. Variedad de productos que son de
agrado al consumidor.
F4. Constante monitoreo del mercado
y adaptacin a sus cambios.
F5. Alta calidad en sus productos.

OPORTUNIDADE
S
O1.Incremento del
consumo de comida
rpida.
O2.Segmento C y D
desatendidos
parcialmente.
O3.Mayor poder
adquisitivo de las
familias peruanas.
O4.Aumento de centros
comerciales en Lima
Norte y provincias.
O5.Mercados en pases
donde an no se tenga
presencia.

AMENAZAS
A1. Existencia de mltiples
productos sustitutos.
A2. Polticas de estado en
contra de la comida
rpida.
A3. La compra de
hamburguesas es
racional y no por
impulso.
A4. Diversidad de
costumbres y
religiones.
A5. Tendencia mundial por
una alimentacin
saludable.

Estrategias de
Crecimiento
F4/O5. Uso de la tropicalizacin
adaptndonos a nuevos mercados,
aumentando as nuevos locales.
F4/O2. Realizar estudios de mercado
para no desaprovechar los segmentos
desatendidos.
F5/O3. Proporcionar un mayor valor
agregado a nuestros productos,
aprovechando el alto nivel de poder
adquisitivo, generndoles mayor
satisfaccin a los consumidores.
F2/O2. Creacin de promociones
para la nueva masa pudiente,
generando ms ingresos a la
empresa.

Estrategias de
Refuerzo
F2/A1. Creacin de productos
promocionales (tarjeta bembona) que
premiar el consumo de los clientes
frecuentes con hamburguesas gratis,
o descuentos en los precios
reforzando as su fidelidad al negocio.
F5/A1. Utilizar insumos de alta
calidad (ej. Carne Argentina) en
nuestros productos para evitar la
prdida de clientes en la competencia.
F5/A2. Reducir el ndice de quejas,
generando productos a nuestra alta
calidad a comparacin de otras
marcas.
F3/A4. Crear productos
adecundonos a las costumbres de
cada regin, para evitar el rechazo

DEBILIDADES
D1. Grandes inversiones en
capacitacin del personal.
D2.Renuncias continuas por el bajo
sueldo.
D3.Concentracin de sus tiendas en
Lima.
D4.Insumos frescos, por lo cual
tenemos que abastecernos
diariamente.
D5.Alto precio

Estrategias de
Defensa
D1/O1. Aprovechar los ingresos por
parte del incremento de las ventas
para contratar buenos capacitadores.
D2/O1. Aumentar incentivos para los
trabajadores gracia al aumento del
consumo de nuestros productos.
D3/O4. Expandirse a nuevas
provincias, descentralizndonos de la
capital.
D5/O2. Creacin de nuevos
productos de bajo costo para los
sectores en crecimiento, evitando as
bajar sus precios.

Estrategias de
Reconversin
D5/A1. Debido a la prdida
progresiva de participacin del
mercado, realizar polticas de
reduccin de costos.
D1/A5. Reduccin de personal
debido a la disminucin del capital
de trabajo.
D2/A2. Liquidacin de la empresa
debido a la escasez de personal,
deudas, falta de ingresos y
financiamiento.
D4/A5. Financiamiento para la
autoproduccin al vernos cerrado los
canales de distribucin.

del producto.

PRIORIZACION
ESTRATEGIAS
1er Ao

2do Ao

3er Ao

4to A

DE CRECIMIENTO

F4/O2. Realizar
estudios de mercado.

F5/O3.
Proporcionar un
mayor valor
agregado a
nuestros
productos.

F2/O2. Creacin
de promociones.

F4/O5.
de nuev
locales.

DE DEFENSA

D5/O2. Creacin de
nuevos productos de
bajo costo.

D2/O1. Aumentar
incentivos para
los trabajadores.

D3/O4.
Expand
nuevas
provinc

DE REFUERZO

F5/A1. Utilizar
insumos de alta
calidad.

F5/A2. Reducir el
ndice de quejas.

F2/A1. Creacin
de productos
promocionales
(tarjeta
bembona).

F3/A4.
product
adecun
las cost
cada re

DE RECONVERSIN

D5/A1. Realizar
polticas de reduccin
de costos.

D1/A5. Reduccin
de personal.

D4/A5.
Financiamiento
para la
autoproduccin.

D2/A2.
Liquida
empres

LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS

D1/O1. Contratar
buenos
capacitadores.

MARCO LOGICO

Jerarqua
de
Objetivo
s

Metas

Indicadores

Fuentes de
Verificacin

Supuestos

FIN

Elevar las ganancias

con respecto al ao
anterior

Flujo de caja.
Rentabilidad,
liquidez

Balance general. Libro

mayor
(contabilidad).inventario
final de costos y gastos.

Se crea mas
demanda del
producto.

PROPOSI
TO

Posicionamiento de
mercado

Porcentaje de
mercado,
notoriedad de la
marca, frecuencia
de consumo.

Encuestas, estadsticas,
facturas emitidas.

Satisfaccin
en los
clientes con
el servicio.

compone
nte

Abriendo ms locales
en zonas no
atendidas

Pago de los
alquileres,
depsitos en el
banco.

Registros pblicos,
contratos firmados

Autorizacin
de las
municipalida
des y la de
Defensa
Civil.

Comprobantes de pago,
contratos

Se consigue
el prstamo,
y los lugares
donde
estarn los
nuevos
locales.

actividad
es

Contratar
personal
Adquirir
mercadera
financiamiento

s/5000.00
s/50,000.00
s/10,000.00

RBOL DE PROBLEMAS

Reduzca
los
clientes

Menor
importancia
en el
servicio

Menos
identidad
con la

Se debilita la
cultura
organizacional

Rotacin
excesiva de

Insatisfacci
n en los

Menos oferta de
mano de obra

Retrasar el
tiempo de

Mala imagen
laboral de la
empresa

Carencia
de

RENUNCIAS
Bajos
salarios

Exceso de
trabajo
Masiva
concurren
cia

Calidad
del

Rapidez
en la

Actividad
estandarizada

Poltica
de la

Maximiza
r

Mal clima laboral

No
necesita
estudios
superiore

Fcil
aprendiza

Diversidad
de

Pluralidad
cultural

Problemas
personales

Distintos
tipos de

RBOL DE OBJETIVOS
REDUCIR LAS
RENUNCIAS CONTINUAS

MEJORANDO
EL CLIMA
LABORAL
BRINDANDO
BENEFICIOS
POR EL BUEN
DESE

MODIFICAR LA
CULTURA
ORGANIZACIO
NAL

OTORGANDO
UN MEJOR

MEJORAMIEN
TO DE LOS
COSTOS

NEGOCIACI
ON CON
LOS
PROVEEDO

MEJORAMIE
NTO DE LA
TECNOLOGI
A
AUMENTAND
O EL
VOLUMEN

REINVERSI
ON

FINANCIAMIEN
TO

MAYOR
DISTRIBUCI
ON DE MIS
GANANCIAS

CUADRO DE ANALISIS DE LOS INVOLUCRADOS

GRUPO

INTERESES

Clientes

PROBLEMA PERCIBIDO RECURSOS/ MANDATOS

-Zona exclusiva de parqueo.

-Falta de espacio para estacionar.
-Pasar un rato agradable.
-tienen que estacionar
lado. de estacionamiento en l
-Aumentaren
la otro
capacidad
-Comer tranquilos. -vecinos que se quejan.

-Centro de quejas.
-Ordenanza
que exija
el incluye
cumplimiento
del gasto.
aumento
-Patrullas de
de muchos
Serenazgo.
operativos
de serenazgo
que
un mayor
Municipalidad-Disposicin
-Recaudar ingresos.

-Tranquilidad en su zona residencial.

clientes
-Si de
Bembos
Bembos
no se
cumpliese,
estacionan
tienen
en su
elzona
derecho
residencial.
de denunciar a la e
Vecinos-Lugar para -Los
parquear sus automviles.

ANALISIS ESTRATEGICO

FORMULACION

Estrategia genrica
Bembos y su estrategia genrica:
Al analizar e investigar el tipo de estrategia que utiliza la empresa Bembos,
podemos notar que utiliza una estrategia de Diferenciacin. Esto se debe a
diversos aspectos o factores que han ido marcando una evolucin en la
empresa la cual se inici en 1988 y se detallar a continuacin:
* Si bien en un principio empezaron sus actividades en un local alquilado en
el distrito de Miraflores, debido a su buen producto y su excelente servicio,
fueron tomando un xito inmediato.
* Debido a la gran acogida que tuvo, en el ao de 1990 abri
sorpresivamente su segundo local en San Isidro. Luego su crecimiento fue
constante logrando tener actualmente ms de 55 locales a nivel nacional y
teniendo franquicias en Guatemala y en la India.
* Cuando las grandes cadenas internacionales de hamburguesas (Mc
Donalds y Burger King) llegaron al Per, Bembos ya se encontraba
firmemente posicionada en el mercado.
* Lograron una gran diferenciacin en el ao de 1992 al inaugurar su planta
de procesamiento, lo cual le permiti la estandarizacin del producto, as
como las economas de escala, resultado de la centralizacin de su
distribucin. Esta planta cuenta con tecnologa de punta para la preparacin
de hamburguesas, salsas, tratamiento y procesamiento de verduras y
complementos, con estrictas normas de higiene y bioseguridad.
* Bembos termina de consolidarse alcanzando el liderazgo en el mercado de
hamburguesas frente a las cadenas internacionales, con aproximadamente
el 50% de participacin del mercado.
DIFERENCIACIN POR PRODUCTO
Desde un inicio, la empresa busco diferenciarse de la competencia. Para
lograr esto, se enfoc en tres cualidades especiales:
Una carne de alta calidad.
Una condimentacin agradable para el mercado local.
La coccin al carbn
Ofrecieron al mercado un producto diferenciado en tamao y sabor.
A travs del tiempo, establecieron alianzas estratgicas con proveedores
de calidad: carnes argentinas; papas precocidas con los estndares de
calidad de empresas norteamericanas y canadienses; localmente con la
empresa Bimbo, para obtener el pan de la hamburguesa y con la Inca Kola,
para las bebidas.

La empresa Bembos plantea como resumen organizacional ofrecer la mejor

hamburguesa a la parrilla con un sabor nico y creativas combinaciones a
partir de insumos de la ms alta calidad ofrecida local e internacionalmente.

Hamburguesas

Sandiwich de
Pollo

Bembos al Plato

Ensaladas

Clasiqueras

Cheese

De Coleccin

Clsica

Las
Contundentes

Queso tocino

Las Peruanas

Royal
Ave Caesar
Chicken Grill
Chicken Grill
Queso Pia
Chicken Grill
Queso Tocino
Burguer Order
Chicken Order
Gaucho Order
Tacu Tacu
Extremo
Clsica
Csar
Caribea
Mexicana
Oriental

Integrales

Burguer
Chicken
Chicken queso
pia
Chicken Grill

Hot Dog

Junior Parrilla
Parrilln

Tacos

Burrito Mexicano
Burrito Original
Taco con pollo
Taco Original

Burrito Cajn
Loncheritas

Postres

Bembos
Bembos Cheese
Nuggets
Sundae Chocolate
Sundae Lcuma
Sundae Fresa
Sundae Mango
Maracuy
Yogurt con Frutas
Diversin Cua-Cua
Fiesta Doa Pepa
Ice crem browny
Sundae Extremo

Complementos

Bebidas

Cheese Fingers
Chicken Nuggets
Onion Rings
Papas Fritas
Yuquitas Bembos
Agua con gas y sin
gas
Cerveza Franca
Gaseosas de Coca
Cola Co.

Segmentacin
Las principales caractersticas que toma en cuenta Bembos al segmentar el
mercado son las siguientes:
-PSICOGRAFICA
Personas que se definen por tener intereses prcticos, nacionalistas,
abiertos al cambio independiente, impulsivo, extrovertido y alegre.
Aunque por la gama de productos que tiene para la conformacin de tu
hamburguesa, se concluir que tambin est enfocada en aquellas
personas preocupadas por su apariencia fsica.
-PERFIL SOCIO CULTURAL
Jvenes que desean pasar un momento con sus amigos un momento
divertido.

-DEMOGRAFICAS
Bembos especifica productos para nios, jvenes y adultos, pero bajo los
segmentos econmicos A, B, C
Geogrfico
Regin
Tamao de cuidad (lima)/ Pas
Densidad
Clima
Demogrfico
Ingreso Familiar promedio
Edad
Gnero
Tamao Familiar
Ciclo de vida Familiar
Clase social
Educacin
Ocupacin
Psicolgico
Personalidad
Estilos de Vida
Valores
Conductual
Beneficios deseados
Ocasiones de compra
Estado de lealtad
Etapa de Disposicin favorable
Actitud ante el producto/servicio

Lima, provincias e internacional

Urbana
Clido templado
Entre 114000 y 64800 soles anuales
20 a 40 aos de edad aprox.
Femenino y Masculino
1 o ms
Hijos, nios, jvenes, adultos
N SE A y B principalmente
Secundaria, superior, tcnica o
cualquier otra.
Profesionales, estudiantes, amas de
casa, otros.
Activa, sociable, trabajadora, divertida,
otras.
Moderna, Familiar, Grupal, Activa,
otros.
Respeto, honestidad, seguridad,
confianza, responsabilidad.
Satisfaccin, buena atencin, sabor y
producto de buena calidad.
Varias veces al da, diario, interdiario,
semanal, quincenal, mensual.
Alta o mediana
Informada, interesada y consciente
Positiva, ansiosa, a la espera de un
buen servicio y un producto de
calidad.

Posicionamiento
La marca de sabor peruano con los sabores nacionales
Lo que las personas piensan de Bembos es que ofrece una gran variedad de
productos de calidad a un precio justo.
Lo que las personas sienten de Bembos es que se sienten parte de ella, ya
que es una empresa peruana que se caracteriza por brindar productos con
sabor peruano y dar un servicio personalizado.

CADENA DE VALOR

Cadena de valor
extendida
Cadena de abastecimiento
cadena de produccin
distribucin

P
R
O
V
E
D
O
R
E
S

Materias primas:
importacin de
carne de
argentina, papas
de EEUU, Bimbo
Pasochoa

Productos
sustitutos:
negocios
dedicados a la
venta de pollos a

bembos

Maquinaria:
mquina de
helados,
mquinas de
refrigeracin y
mquinas de

Producto
complementario:
las distintas
marcas de
gaseosa

cadena de

Se caracteriza por no
poseer intermediarios,
lo cual le permite
ampliamente brindar
un servicio
personalizado e
innovador alcanzando
Logstica externa:
Almacenamiento de los
productos terminados y
distribucin a los
consumidores (garanta
de una ausencia de
carga bacteriana)
Actividades de
marketing: Actividades
con la cual se da a
conocer el producto

Servicio: De post-venta
y mantenimiento,
agrupa las actividades
a mantener y realzar el
valor del producto,
mediante la aplicacin
d garantas

C
L
I
E
N
T
E
S

IMPLEMENTACIN

A. Desarrollo de un producto Nuevo

Objetivos de:
RENTABILIDAD
PARTICIPACIN
POSICIONAMIENTO

ESTRATEGIA COMPETITIVA

Detalles
Inversin para ser recuperada en
un plazo de 1 ao.
Crecimiento de la participacin en
el segmento C.
Diferenciado, dirigido al
segmento A, B y C basado en las
siguientes opciones:
- Producto: difernciado en la
variedad de sus diseos.
- Precio: nivel medio
- Distribucion: por medio de
intermediarios.
Colocar a la empresa por delante
de la competencia en el segmento
A,B y C para atraer clientes de
otras marcas.

B. Campaa Publicitaria
Objetivos de:
RENTABILIDAD

PARTICIPACIN

POSICIONAMIENTO

ESTRATEGIA COMPETITIVA

Detalles
Estabilidad: el presupuesto no
podr exceder las asignaciones
especficas del producto.
Crecimiento de la participacin
de mercado por la va de la
penetracin en el segmento C.
Concentrada, dirigida al
segmento A,B y C. La oferta
posee un alto grado de
diferenciacin en el producto;
puede utilizarse la fuerza de la
marca de la empresa.
La diferenciacin deber estar
claramente visible en el mensaje,
en el servicio; idealmente
tambin en los medios o recursos
por utilizar.
Con la competencia, como
reaccin a su nueva campaa, el

objetivo tctico es: retener los

actuales consumidores e inducir a
un mayor consumo.
C. Estrategias de Comunicacin y de medios
Los objetivos comunicacionales de Bembos son los siguientes:
Transmitir un mensaje de calidad y superioridad a sus clientes
para que estos prefieran la marca.
Transmitir un mensaje de identidad nacional y compromiso con el
desarrollo de la comida peruana.
ESTRATEGIA DE COMUNICACIN
El lema de Bembos Como Bembos, no hay otra, tiene como
objetivo comunicar a sus clientes la principal caracterstica que
brinda la compaa: un producto diferente e inimitable. La calidad
y el sabor nico de la hamburguesa son comunicados a travs de
toda la publicidad, con el fin de estar en constante comunicacin
con los clientes, y as poder satisfacer todas sus necesidades.
As mismo, la empresa tiene como propsito comunicar su
compromiso con la identidad Nacional.
En sus campaas publicitarias incluye su compromiso con el Per,
destacando que una empresa nacional de calidad puede llegar al
extranjero y posicionarse como una marca exitosa.
D. Estrategias de Talento Humano
Al ser Bembos una empresa de servicios, la variable de recursos
humanos es muy importante y la base para poder brindar un servicio
diferenciado y de calidad.
Esta empresa ofrece diversas opciones de trabajo, desde anfitrionas
para puestos infantiles, hasta puestos en reas gerenciales. Todos sus
empleados sin excepcin reciben muchos beneficios que hacen que los
trabajadores motivados: capacitaciones Internas, convenios con
instituciones, flexibilidad de crditos con diferentes empresas,
flexibilidad en horario de trabajo, refrigerio diario, actividades
recreativas, concursos y premios entre muchos otros.
E. Estrategias de Plaza
Los locales se caracterizan por una llamativa arquitectura y un diseo
moderno, donde destacan los colores rojos, azules y amarillos. Cada uno
de los locales de bembos, tanto en el Per como en otros pases, cuenta
con msica atractiva al pblico objetivo, ambiente adecuado, un servicio
y una atencin excelente, con lo cual se crea una ambiente propicio para
la experiencia d comer una hamburguesa de sabor peruano de calidad.

As mismo todos los locales cuentan con las ms alta tecnologa con el
objetivo de proporcionar al cliente un servicio rpido y eficiente, logrado
a travs de un programa de capacitacin permanente y tomando en
cuenta los ms altos estndares internacionales cuanto a control de
calidad. Todo esto se puede manifestar en una frase que figura en la
pgina de la empresa Nuestro espritu Innovador y Expresivo se
manifiesta en nuestros productos, pero tambin en nuestros locales, la
msica, nuestro ambiente y servicios.
F. Estrategias de Promocin
Bembos desarroll una serie de actividades para comunicar las
bondades de su producto al mercado. En sus campaas publicitarias,
Bembos se ha encargado de destacar la calidad de su producto entre
otros atributos diferenciadores y compararlo directamente con la
competencia.
En el ao 2001, Bembos gan un Premio EFFI en el rubro de mejor
Marca Moderna, gracias a sus spots publicitarios originales y sus
promociones diferentes de las ofrecidas en el mercado de comida rpida.
Como parte de su estrategia, Bembos tambin ha desarrollado una serie
de actividades de promocin de ventas, como la entrega de cupones, la
participacin en concursos para un pblico juvenil (Rock in Bembos),
ofertas especiales por internet, campaas de promocin con empresas,
entre otras. A su vez, para el sector infantil, Bembos sigue ofreciendo la
loncherita, que incluye un juguete innovador para el nio que trata de
relacionarlo con personajes animados conocidos y, ms recientemente,
que apoya la industria de animacin nacional, al promocionar la pelcula
animada El delfn.
Igualmente, la empresa creo la Tarjeta Bembona, que motivo a sus
clientes a consumir con ms frecuencia sus productos, debido al inters
por obtener una hamburguesa gratis, lo cual era posible al acumular
determinado consumo del producto. Tambin existi el Billete Bembn,
el cual consista en la emisin de cupones que servan igual que efectivo
en las tiendas de Bembos. La Tarjeta Bembona fue relanzada en el
2009 con algunas modificaciones para atraer ms clientes.
Hoy en da, con el uso del internet, Bembos ha logrado ofrecer sus
productos para que puedan ser adquiridos de manera ms rpida y
cmoda; de esta manera, los pedidos pueden hacerse a travs de la red
y pueden ser enviados a casa a travs del servicio delivery. A partir de
esta estrategia, la empresa ha logrado obtener informacin relevante
sobre sus consumidores, lo cual le permitira atender demandas con una
mayor exactitud.