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Introduccin:

En el proceso de estudio de sustancias es muy importante el aprender a identificar cada


especie qumica y esto se logra al observar y medir sus propiedades qumicas como fsicas,
estas ltimas llamadas tambin constantes fsicas porque son inherentes y prcticamente
invariables de cada sustancia.
La identificacin de una sustancia se facilita en gran medida al observa y medir sus
propiedades fsicas, siendo las ms utilizadas en el laboratorio de Qumica orgnica
propiedades fsicas tales como punto de fusin y ebullicin.

Cuestionario
Propiedades fsicas que caracterizan una sustancia:
Adems de existir fuerzas intramoleculares en una sustancia, que mantienen a los ncleos
en determinadas posiciones definidas, existen las fuerzas extrnsecas o intermoleculares que
se manifiestan de diversos modos tal que se pueden medir ya sea con :

Solubilidad de una sustancia en otra , lo similar disuelve a lo similar


Espectro de absorcin: accin de la radiacin electromagntica incidente que un
material absorbe dentro de un rango de frecuencias.
ndice de refraccin: es la medida ms sensible a la polarizabilidad de los electrones
de un sistema molecular , cuanto ms polarizables sean los electrones mayor ser la
perturbacin del rayo de luz incidente , entonces aumentara el ndice de refraccin .
Densidad. Una de las propiedades de los slidos, as como de los lquidos e incluso
de los gases es la medida de la cantidad de masa en un determinado volumen de
una sustancia.
Caracteres organolpticos : aquellas descripciones de las caractersticas fsica de
una sustancia segn la percepcin de nuestros sentidos
Rotacin especfica: es una propiedad fsica caracterstica de la estructura de cada
enantimero, de su concentracin y del disolvente empleado en la medicin.

Residuos eliminados en la prctica realizada:

Debido a que se calent aceite comestible, se llevo a cabo una reaccin de


combustin de hidrocarburos, luego los productos obtenidos son CO2 , H2 O ,
entre otros como la acrolena (propenal)
Acido benzoico cristalizado en el capilar .

Explique si mezclas de sustancias diferentes pero de punto de fusin iguales


funden a temperatura igual o diferente a la de las sustancias originales

la mezcla funde a una una temperatura diferente por al abatamiento del punto de fusin a
causa de la disminucin de la pureza. Aquella sustancia que es una mezcla de 1:1 consigo
misma dar un punto de fusin definido y pero aquellos sistemas que consisten en mezclas
de la muestra problema con un 50% de impureza tendrn puntos de fusin muy inferiores y
ms amplios .
La agudeza de un punto de fusin es indicio claro de pureza, pero la identidad debe
confirmarse con otras evidencias.
Conclusin :
Cuando se pretende determinar el punto de ebullicin de una sustancia y el punto de fusin
de otra sustancia por distintos mtodos pero que en los cual se puede compartir un reactivo
para ambos experimentos , en este caso el aceite comestible, se debe de cuidar el
incremento de la temperatura , para que se pueda volver a utilizar en un lapso menor de
tiempo.
Bibliografa:
Pg. Web:
http://www.scribd.com/doc/13408085/3-PUNTO-DE-FUSION
http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l4/activ.html
http://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-mol/pdfs/08_ESPECTROFOTOMETR%C3%8DA.pdf

http://angelgarciaquimicaorh.blogspot.com/2012/01/determinacion-del-punto-defusion.html
http://www.scribd.com/doc/14174282/1-ESPECTRO-DE-ABSORCION

Texto:

Libro: Qumica orgnica experimental


Autor: H. Dupont Durst,George
Titulo: Determinacion del punto de fusion.
Editorial: Revert
Pginas :24,25
Disponible en :

http://books.google.com.pe/books?
id=xiqTfEO1a2gC&pg=PA25&dq=Punto+de+Fusi
%C3%B3n+Mixto&hl=es&sa=X&ei=x6ljU_fYB6fesATN6oKQDQ&ved=0CCwQ6A
EwAA#v=onepage&q=Punto%20de%20Fusi%C3%B3n%20Mixto&f=false

Libro: Fundamentos de qumica orgnica


Autor: Carl David Gutsche
Titulo: Propiedades fsicas de los compuestos organicos.
Editorial: Revert
Paginas:130-138

Disponible en :
http://books.google.com.pe/books?
id=fgUboUID62oC&pg=PA130&dq=propiedades+fisicas&hl=es&sa=X&ei=yihjU86XM4WgyATGwYGADA&ved=
0CF0Q6AEwCQ#v=onepage&q=propiedades%20fisicas&f=false