DOSIS DE NITRATOS EN RENDIMIENTO, CRECIMIENTO Y CALIDAD DE TOMATE (Lycopersicon Esculentum Mill) EN HIDROPONÍA

I.
INTRODUCCIN
La agricultura bajo invernadero ha venido creciendo en la regin.

Actualmente en Sinaloa se encuentran en operacin alrededor de 504 hectreas
(AMPHI, 2004); y la tasa de crecimiento es alrededor del 50 % anual, cifra que
supera el 30% de crecimiento medio nacional (Urrutia citado por Lizrraga ,2004)
Un medio de cultivo sin suelo e inorgnico puede suministrar oxigeno, agua,
nutrimentos y soporte para las races de las plantas tambin como lo hace el
mismo suelo (Resh, 2001).
Tradicionalmente el suelo ha sido el medio de cultivo dentro de los invernaderos,
aunque se ha identificado que el crecimiento de la planta en sustratos inertes
permite un control ms preciso del medio ambiente comparado con el que
normalmente se tiene con cultivo desarrollado en suelo. La razn por la que ha
sido cambiado el suelo como medio de cultivo a un sustrato inerte es por la
acumulacin de sales, enfermedades, aereacin deficiente y compactacin
(Minero, 2002).
En Mxico, en los ltimos aos las hortalizas han cobrado un auge destacado
desde el punto de vista de la superficie sembrada y en el aspecto social, debido a
la gran demanda de mano de obra y a la captacin de divisas que generan
(Valadez, 1994). Las principales zonas productoras son Sinaloa, Baja California,
San Luis Potos y Nayarit. El estado de Sinaloa ocupa el primer lugar en superficie
sembrada con 18 340 ha (SAGARPA, 2002).
El tomate es cultivado primero en condiciones de invernadero, en semillero
aproximadamente treinta das despus de la siembra, para posteriormente ser
trasplantado en campo y completar as su ciclo biolgico (Armenta, 1998).
En los ltimos aos varias especies de hortalizas se han cultivado en ambientes
controlados. Este sistema busca evitar adversidades climticas que permitan
obtener productos de calidad. El ambiente para la produccin y desarrollo de
cultivos protegidos est constituido por todos los factores climticos modificados
1
por el tipo de estructura y su cubierta, las prcticas culturales realizadas para

acondicionar y manejar de la mejor manera ese ambiente, con la finalidad de crear
a las plantas las mejores condiciones y puedan expresar todo su potencial
productivo (Ayala, 2002).
El nitrgeno tiene efecto significativo en la produccin y calidad de fruto, ya que
particularmente los nitratos son los principales uniones que contribuyen a la
productividad, as como tambin en la acumulacin de biomasa y a la salinidad de
la solucin (Jaques et al 2001).
En el valle de Culiacn, Sinaloa, el tomate en el ciclo 2001-2002 fue sembrado en
una superficie de 5,679 ha obteniendo una produccin total de 352, 610 t
(SAGARPA, 2002).
Por lo anterior, y al no haber trabajos realizados en la regin, usando lana de roca
como sustrato se realiz el siguiente estudio dosis de NO 3- en rendimiento y
calidad de tomate en hidropona.
II. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Evaluar el efecto de diferentes dosis de NO 3- en la solucin nutritiva en el,

rendimiento, crecimiento y calidad de fruto.
2.2. Objetivos especficos
Evaluar contenido de N-NO3- en tejido vegetal, fruto, as como tambin CE y

concentracin de NO3- del drenaje.
Estimar dimetro polar y ecuatorial y calidad de fruto por efecto de la

aplicacin de dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
Evaluar las diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en el rendimiento

de tomate en hidropona.
III. HIPTESIS
Los contenidos de N-NO3- de tejido vegetal, fruto, as como CE y NO3- del

drenaje varan dependiendo de la dosis de NO 3- en la solucin nutritiva.
La aplicacin de diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva influye en

las variables de dimetro polar y ecuatorial as como en la calidad de fruto.
El rendimiento de tomate esta influenciado en funcin de la aplicacin de

dosis de NO3- en la solucin nutritiva.
IV. REVISIN DE LITERATURA
4.1. Importancia del tomate

El tomate ocupa un lugar preponderante con relacin al desarrollo
econmico y social de la agricultura a nivel mundial, reportndose que se requiere
de 140 jornales por hectrea (Valadez, 1998).
4.2. Origen e historia
El tomate es una planta nativa de Amrica tropical, cuyo origen se localiza
en la regin de los Andes (Chile, Colombia, Ecuador, Bolivia y Per) y donde se
encuentra la mayor variabilidad gentica y abundancia de tipos silvestres (Chvez,
1980).Mxico est considerado a nivel mundial como el centro ms importante de
domesticacin de tomate. La palabra tomate proviene de la voz nhuatl "tomatl";
en 1554 fue llevado a Europa, empezando a comercializarse en Estados Unidos
hacia el ao 1835 (Chvez, 1980).
4.3. Historia en Sinaloa
El inicio de la produccin de tomate en Sinaloa para comercializarlo en los
Estados Unidos de Norteamrica, data del ao de 1908. El primer impulso real del
negocio de las hortalizas, vino como resultado de los cambios en la economa
internacional, provocada por la Segunda Guerra Mundial. La produccin se
expandi ms rpidamente en Mxico, ya que en los Estados Unidos todos los
recursos fueron orientados hacia la guerra. A medida que los precios de las
hortalizas
aumentaban,
el
volumen
producido
por
Mxico
tambin
se
incrementaba, dando como resultado ganancias sin precedentes a los horticultores

sinaloenses durante el inicio de los aos cuarenta. El siguiente gran auge
5
econmico ocurri a finales de los aos cincuenta, con el primer envo de frutos de
tomate madurados en la planta (Len, 1980).
4.4. Caractersticas botnicas y taxonmicas
Es una planta anual y puede ser semiperenne en regiones tropicales. Su
sistema de races es fibroso y robusto, pudiendo llegar hasta 1.8 m de
profundidad. Los tallos son cilndricos en plantas jvenes y angulosos en planta
maduras alcanzan alturas de 0.40 a 2.0 m, presentando un crecimiento simpdico
(Valadez, 1998).
El racimo floral o inflorescencia est compuesto de varios ejes, cada uno de los
cuales tiene una flor de color amarillo brillante. El cliz y la corola estn
compuestos de cinco spalos y cinco ptalos, respectivamente. La inflorescencia
se forma a partir del 6 7 nudo, y cada 1 2 hojas se encuentran las flores en
plantas de hbito de crecimiento determinado, y en las de hbito indeterminado se
forman a partir del 7 10 nudo y cada tres o cuatro hojas (Valadez, 1998).
El fruto del tomate es una baya compuesta por varios lculos, pudiendo constar
desde dos (bilocular) hasta tres o ms lbulos (multilocular); los cultivares
comerciales pertenecen al tipo multilocular. El color ms comn del fruto es el rojo,
pero existen amarillos, naranjas y verdes, siendo su dimetro comercial
aproximado de 10 cm.
Familia: Solanaceae
Gnero: Lycopersicon*
Especie: esculentum
Nombre comn: Jitomate o tomate
Var. Commune: Tomate comn
Var grandifolium: Tomate hoja de papa
Var. Validium: Tomate arbusto o erecto
Var. Cerasiforme: Tomate cherry
Var. Periforme. Tomate pera
6
Se divide en dos subgneros

Eulycopersicon ** 1) L. esculentum
2) L. pimpinelliforlium
Eriopersicon:
1) L. peruvianum
2) L. chilense
3) L. glandulosum
4) L. hirsutum
(Valadez, 1998).
4.5. Requerimiento de clima
El tomate es una hortaliza de clima clido que no tolera
heladas. La
temperatura ambiente para su desarrollo es de 21C a 24C, siendo la ptima de

22C; a temperaturas menores de 15C y mayores de 35C puede detener su
crecimiento. Cuando se presentan temperaturas altas (> 38C) durante 5 a 10 das
antes de la antesis, hay poco amarre de fruto debido a que se destruyen los
granos de polen (las clulas huevo); si las temperaturas elevadas prevalecen
durante 1 a 3 das despus de la antesis, el embrin es destruido (despus de la
polinizacin). El amarre de fruto tambin es bajo cuando las temperaturas
nocturnas son altas (25C a 27C) antes y despus de la antesis. A temperaturas
de 10C o menores, un gran porcentaje de flores abortan (Valadez, 1998).
La temperatura ptima para la maduracin del fruto es de 18 C a 24 C; si la
temperatura es menor de 13 C, los frutos tienen una maduracin muy pobre.
Asimismo, cuando la temperatura es mayor de 32 C durante el almacenamiento,
la coloracin roja (licopeno) es inhibida y los frutos se tornan amarillos. Se afirma
que a temperaturas de 22 C a 28 C se obtiene una ptima pigmentacin roja
(Valadez, 1998).
4.6. Nitrgeno en la planta

Tras su absorcin el ion nitrato puede experimentar una transformacin, a la
forma amoniacal (NH4+) y formar aminocidos. Los aminocidos y glutamina, son
precursores de bases nitrogenadas. Una parte de los cidos nucleicos (ADN y
ARN) contiene la informacin gentica para la sntesis de protena. Adems de
aminocidos proteicos, cido nucleicos y bases nitrogenadas, el nitrgeno es
constituyente de otros compuestos entre los cuales se incluyen nucletidos, amida
y varias coenzimas, por lo que juega un papel importante en numerosas
reacciones metablicas. El nitrgeno es tambin un constituyente estructural de
las paredes celulares (Urrestarazu, 2000).
4.6.1. Funcin
Las plantas requieren nitrgeno, ya que forma parte esencial de las
protenas (16% a 18%), es constituyente del protoplasma, de los cidos nucleicos,
las coenzimas, aminocidos y los alcaloides entre otros; adems es parte integral
de la clorofila.
Un adecuado suministro de nitrgeno est asociado con una alta actividad
fotosinttica, vigor y crecimiento vegetativo (Gastlum, 2003).
4.6.2. Deficiencia
El desabasto o indisponibilidad de nutrimentos minerales da lugar a una
baja concentracin en el tejido de las plantas y al ser mucho ms bajo el nivel
crtico se manifiesta visualmente la deficiencia nutricional, con sntomas
caractersticos para cada caso. Por lo anterior, se manifiesta con una decoloracin
de las hojas inferiores con frecuencia pequeas, tallos delgados y fibrosos que se
tornan violceos, aborto de flores, frutos pequeos que permanecen descoloridos
y repentinamente se enrojecen (Uvalle, 2001). Resh (2001) menciona una clorosis
general y/o secado de las hojas inferiores, y un crecimiento retardado, avanza de
8
verde plido a amarillo, desde las hojas viejas hasta el nuevo crecimiento. El
crecimiento es restringido y dbil, con prdida de hojas viejas. Tambin indica que
la deficiencia de nitrgeno en pepino se manifiesta en crecimiento achaparrado,
hojas inferiores verde amarillento. En caso severo, toda la planta se vuelve de
color verde plido hasta las hojas ms jvenes y produce frutos pequeos.
Urrestarazu (2000) seala que la deficiencia de nitrgeno provoca en la planta de
pepino un aspecto duro y fibroso. Las hojas, en especial las ms viejas presentan
coloraciones amarillentas. Los espacios intervenales permanecen verde, pero por
un corto de tiempo, contrastando con el color amarillo de las nervaduras. Los
frutos presentan tamao pequeo, coloracin plida y encogimiento en el pice.
4.6.3. Toxicidad
Los excesos nutricionales no siempre se pueden establecer fcilmente,
pues hay un margen amplio entre los niveles ptimo y alto o muy alto. Entre los
nutrimentos esenciales considerados primarios (N, P, K) y secundarios (Ca, Mg,
S); el nitrgeno es el nico con un efecto directo en las planta.
Un exceso de nitrgeno fomenta mayor formacin de tejido suave (parnquima) a
expensas de la sntesis de tejido duro o de resistencia (esclerenquima), la planta
se vuelve vulnerable a infecciones y al perturbar el equilibrio entre carbohidratos y
compuestos nitrogenados, se reduce la estabilidad del mecanismo de proteccin
de tejido vegetal. Los efectos txicos de nitratos o amonio se identifican por
necrosis marginal de las hojas viejas que se enrollan hacia abajo, dando una
apariencia abultada de lmina foliar an verde.
Sealan Tognoni (2001) y Urrestarazu (2000) que en la mayora de los casos se
pone de manifiesto una necrosis, comenzando en los pices y bordes foliares de
las hojas ms viejas. Los efectos causados sobre los productos cosechados que
disminuyen la calidad y cantidad antes de que los sntomas de la toxicidad de
nitrgeno sean aparentes sobre las hojas.
Si el exceso es muy alto las necrosis pueden extenderse por toda la superficie
foliar (Urrestarazu, 2001).
9
Los sntomas de toxicidad en la planta normalmente toman un color verde oscuro,

con abundante follaje pero a menudo con sistema de races muy reducido (Resh,
2001).
4.6.4. Nitrgeno y su efecto en el crecimiento de plantas de tomate
Debido a que la atmsfera contiene 79% de nitrgeno, vivimos

materialmente en un ocano de ese elemento. A pesar de ello el nitrgeno es tal
vez en todo el mundo el elemento ms limitante del crecimiento de las plantas, por
lo general no est disponible para los organismos biolgicos (Henry, 1997).
Los fertilizantes contienen el nitrgeno en tres formas: ntrica, amoniacal y ureica o
amidica; la mayora de las plantas absorben en su mayor parte el nitrgeno bajo
forma ntrica y pequeas cantidades bajo la forma amoniacal (Arciniega, 2003).
El agua constituye la mayor parte de la materia vegetal y por ello puede ser uno de
los factores limitantes de la produccin agrcola, ya que las plantas utilizan el agua
para mantener la turgencia, transportar los nutrimentos y realizar la fotosntesis
(Urrestarazu, 2000).
Gallego y Segovia (2004) mencionan que el objetivo de la agricultura intensiva
moderna debe ser obtener la mxima rentabilidad. La fertirrigacin incluye
conjuntamente los dos factores ms importantes de la produccin agrcola como
son el agua y los fertilizantes. No debe concebirse la utilizacin de la fertirrigacin
sin que las demandas de agua y nutrimentos por los cultivos sean satisfechas con
elevada eficiencia. La mxima rentabilidad del empleo de un fertilizante se logra al
optimizar la relacin entre el precio de las unidades fertilizantes y la eficacia de su
aplicacin (Cadaha, 1998).
El nitrgeno es necesario para la sntesis de clorofila, y como parte molecular de la
clorofila, est involucrado en el proceso de la fotosntesis. La carencia de clorofila
no permite que la planta utilice la luz solar como fuente de energa en el proceso
de la fotosntesis y la planta pierde la habilidad de ejecutar funciones esenciales
10
como la absorcin de nutrimentos, en caso de que las aplicaciones de nitrgeno

sean excesivas, se podra observar demasiado follaje y menor produccin.
Tambin es comn que al ser ms abundante el follaje, se presente una mayor
poblacin de plagas y se retrase la maduracin (Quintana 2000).
4.7. Hidropona
4.7.1. Concepto de cultivo sin suelo (hidropona)
Los lmites de los denominados cultivos sin suelo son bastante amplios
incluyendo a todos aquellos mtodos y sistemas que hacen crecer plantas fuera
de un ambiente natural: el suelo, por lo tanto engloba a todos los sistemas,
considerando
tambin
los trminos
como
hidropona,
aeropona
etc.
(Urrestarazu, 2000). Desde el punto de vista terico el sistema ofrece ventajas

inequvocas como una mejor posibilidad de control sanitario, mejor control nutritivo
y mejor posibilidad de programacin cultural. Muchas de estas ventajas son slo
aparentes y por otro lado, la realizacin de estas instalaciones requiere
inversiones importantes y una mayor preparacin del personal tcnico. Con la
intencin de simplificar la relacin terreno-planta se han empleado medios de
cultivo con la nica funcin de soporte al asegurar las necesidades nutritivas
mediante la solucin nutritiva (Tognoni, 1999).
Los cultivos hidropnicos o hidropona pueden ser definidos como la ciencia del
crecimiento de las plantas sin utilizar el suelo, aunque usado un medio inerte, a los
cuales se aade una solucin que contiene todos los elementos esenciales para la
planta para su crecimiento y desarrollo normal (Resh, 2001).La hidropona es un
sistema excelente para todo tipo de investigacin en fisiologa, patologa y
nutricin vegetal. Al ser un medio homogneo aislado del suelo y no contaminado,
permite un tratamiento uniforme y sin interacciones de elementos extraos, con lo
que se reduce el nmero de variables en todo tipo de investigacin. En la
nutricin, la posibilidad de confeccionar la disolucin nutritiva sin interferencia del
medio,
proporciona
la
posibilidad
de
formular
equilibrios,
presencia
concentraciones indispensables para todo tipo de interacciones entre nutrimentos,

11
as como para el establecimiento de niveles de toxicidad y carencia (Alarcn,

2000).
4.7.2. Importancia
Esta tcnica posee el poder de prosperar de manera rentable y con alto
grado de seguridad en donde otros sistemas agrcolas fracasaran (Rodrguez,
1989).
Con esta tcnica los cultivos tienden a aumentar la calidad y cantidad de los
frutos, siendo este el fin que persigue el agricultor, tambin siendo mayor los
cuidados que se dan a la planta pero sobre todo se intenta tener un mejor control
de los parsitos animales y vegetales que en los cultivos de tipo tradicional llegan
a tener una intensidad impresionante. Est claro que el aspecto fitosanitario
condiciona las prcticas agrcolas y la cantidad y la calidad de los productos
(Tognoni, 1999).
4.7.3. Ventajas
La hidropona ofrece ventajas en comparacin con cultivos tradicionales en
suelo (Peralta, 2002; Resh, 2001; Urrestarazu, 2000).
Esterilizacin del medio de cultivo; es muy corto y efectivo
Nutricin vegetativa: control completo, relativamente estable, homogneo

para todas las plantas, fcilmente disponible en las cantidades que se
precisen, buen control de pH, toma de muestra y ajuste.
Nmero de plantas: limitado solamente por la iluminacin, as pues, es

posible una mayor produccin por unidad de superficie.
Control de malas hierbas, no existen labores.
Enfermedades y parsitos del suelo: no hay enfermedades, insectos, ni

animales en el medio de cultivo, tampoco enfermedades de las races, ni es
precisa la rotacin de cultivos, debido a que no estn en suelo.
Agua: no existe estrs hdrico.

12
Calidad de fruto: lo que permite a los agricultores al cosechar la fruta

madura.
Fertilizacin: se utiliza en pequeas cantidades, que al estar distribuida

uniformemente, permite una utilizacin ptima por las races.
Estado sanitario: al no aadir agentes biolgicos a las plantas no existen

agentes patgenos en ella.
Trasplante: no se necesita una preparacin especial del suelo para el

transplante: siendo mnimo el ahorro por trasplante.
Maduracin: con unas condiciones adecuadas de iluminacin se puede

conseguir un adelanto en la maduracin.
4.8. Control de riegos en hidropona

En el cultivo hidropnico existen distintos sistemas para determinar las
necesidades de riego del cultivo, siendo el ms extendido el empleo de bandeja de
riego a la demanda. El tiempo y volumen de riego dependern de las
caractersticas fsicas del sustrato (Glvez, 2003).
La decisin inicial del ciclo y frecuencia de riego va sufriendo modificaciones da a
da a medida que el cultivo se va desarrollando y su sistema radicular va creciendo
(Gmez, 2003).
Lizrraga, (2004), al monitorear diariamente el drenaje se encontr diariamente de
30 a 50% de drenado en das soleados y de 10 a 20% en tiempo nublado,
sealando normal un drenaje de 1 a 2% para el tercer riego por las maanas. La
bandeja de riego, recibe el nombre por su aspecto y funcin, ya que se adapta al
contenedor del sustrato y adems recoge todo el drenaje de un contenedor. El
drenaje se canaliza hacia un recipiente que en general est enterrado en el suelo,
con lo cual se evita levantar la propia bandeja y las plantas que se cultivan muy
por encima de los contenedores; de est forma mantener las mismas condiciones
de cultivo. Esta informacin, expresada normalmente a travs del porcentaje de
volumen drenado en relacin al gasto, es lo que gobierna la dotacin (volumen) y
frecuencia (nmero de riegos a efectuar).
13
Para realizar el control de drenaje se usa la bandeja de drenaje una vez que la
planta est bien enraizada. Es necesario controlar en qu momento del da se
produce el drenaje y no slo el porcentaje. El porcentaje mximo de drenaje
deber producirse en las horas de mxima temperatura.
Para el clculo de porcentaje de drenaje se puede utilizar la frmula siguiente
(Urrestarazu, 2000):
Volumen de drenaje (salida)
% drenaje = ______________________________x100
Volumen del gotero de control (entrada)
4.9. Tipos de sustratos
Se define como el material en el que se desarrolla el sistema radical de la
planta, limitando fsicamente el volumen aislado del suelo y capz de proporcionar
el agua y los elementos nutritivos que la planta demanda, as como la oxigenacin
ptima del sistema radicular (Peralta, 2002).
El nmero de materiales que pueden ser utilizados como sustratos es muy amplio,
los materiales se han clasificado tradicionalmente de modo muy diverso, una de
las clasificaciones ms frecuente es orgnico e inorgnico.
4.9.1. De origen orgnico
Los sustratos de origen orgnico se caracterizan por estar sujetos a
descomposicin biolgica (turbas) y se dividen en polmeros orgnicos no
biodegradables, que se obtienen mediante sntesis qumica (por ejemplo, espuma
de polietileno y polietileno expandido). Otra divisin de los orgnicos es
rendimiento y subproductos, definindose como actividades de produccin y
consumo. La mayora de los materiales de este grupo (orojo de uva, fibra de coco,
cscara de arroz etc.) deben experimentar un proceso de compostaje para su
adecuacin como sustrato (Urrestarazu, 2000).
14
4.9.2. De origen inorgnico

Se obtienen a partir de rocas o minerales de origen diverso, modificndose
muchas veces de modo ligero mediante tratamientos fsicos sencillos. No son
biodegradables como los materiales procedentes de muy distintas actividades
industriales (escoria de horno alto y estriles de carbn). Otros son los
transformados o tratados industrialmente, siendo estos a partir de rocas o
minerales, mediante tratamientos fsicos y a veces tambin qumicos ms o menos
complejos, que modifican notablemente las caractersticas de los materiales
originales por ejemplo perlita, vermiculita arcilla expandida y lana de roca.
4.9.2.1. Lana de roca
La fabricacin de lana de roca o (rockwool) se inici en Dinamarca. Se
prepara a partir de una mezcla de roca basltica (diabosa), piedra caliza y carbn,
en una relacin 3:1:1, que se funde a 1 600 C; la masa fundida se lanza sobre
una rueda giratoria de donde sale en forma de fibras de 0.05 mm de grosor.
Durante el proceso de fabricacin se aaden materiales que proporcionan
estabilidad (resina fenlica bakelita), capacidad para absorber (mojantes) o retener
el agua (polmero de ures-formal) (Urrestarazu, 2000).
Durante los ltimos veinte aos el cultivo de lana en roca se ha convertido en una
de las tcnicas principales para la produccin de cultivos tutorados, especialmente
pepinos y tomates, siendo ampliamente usada en invernadero en Amrica del
Norte y Europa (Resh, 2001).
En lana de roca la altura del sustrato es de unos pocos centmetros, dado que el
material pueda contener mucha agua y algo de aire (Aizicza, 2004).
4.9.2.2.1. Composicin qumica de la lana de roca
La lana de roca es un sustrato que se caracteriza por tener una estructura
fsica compacta y por ser inerte qumicamente (Alarcn, 2000).
15
La lana de roca consta de: (Resh, 2001).
Dixido de silicio
45 %
xido de aluminio
15 %
xido de calcio
15 %
xido de magnesio
10 %
xido de hierro
10 %
Tienen las caractersticas siguientes:
Ligeramente alcalina
Inerte
Biolgicamente no degradable
Buena capacidad de retencin de agua con un 95 % de espacio poroso
pH oscila entre 7 y 8.4
CIC: 0 meq 100 g suelo
Urrestarazu (2000) menciona un aumento (%) en rendimiento de pepino de 47.0 %

en lana de roca, tambin seala que retiene 1.7 litros de agua por cada 2.5 litros
de lana de roca.
Moroto (2002) seala que actualmente es frecuente en determinados pases el
cultivo de pepino en lana de roca y con el sistema pelcula nutritiva.
4.10. Conductividad elctrica (CE) y su efecto en la calidad y rendimiento
Lizarraga (2004) considera que la conductividad elctrica es una medida de
la concentracin
de iones en la solucin, medida en mS cm -1. A ms
concentracin en la solucin nutritiva est es mayor. La medida de la CE puede

ser una herramienta efectiva en parte para controlar el balance generativo o
vegetativo de las plantas. Esto es, CE baja promueve crecimiento vegetativo y CE
alta crecimiento generativo. Mantener una CE ms alta puede ser usada para
construir pared celular fuerte en la fase inicial de establecimiento, por ejemplo en
pepino. Por otro lado menciona tambin que la CE del gotero depende de los
valores qu se encuentren en el sustrato. Las conductividades son ms altas al
16
comenzar el ao cuando las intensidades de riego son bajas ( 5 L m 2 da-1) y la

conductividad disminuye lentamente con la intensidad del riego ( 5 L m 2 da-1). El
balance de agua dentro de la planta es ms estable en tiempos ms luminosos.
La concentracin de sales solubles es uno de los criterios ms influyentes para la
produccin, puesto que la mayor o menor concentracin de la disolucin del suelo,
afecta el esfuerzo de succin que la planta tiene que ejercer para absorber el agua
(Arciniega, 2002).
Tadesse y Nichols (2003), observaron una marcada reduccin en el crecimiento de
la fruto con el incremento de la CE, al reducir un 30% el rendimiento en
comparacin con una solucin baja en sales.
La CE puede afectar el rendimiento de pepino ya que Sonnelved y Kreij (2004)
encontraron que al variar la CE en el ambiente radical de 6.5 dS m -1 al inicio del
ciclo, y finalizar con 5.8 dS m-1 redujo el rendimiento de pepino a 23 kg m 2; pero al
iniciar y al finalizar el crecimiento con CE de 0.9 dS m -1, provoca rendimientos de
30.9 kg m2. Este mismos autores mencionan que la planta, al recibir baja CE al
inicio (1.10 dS m-1), y despus aumentarla, no disminuye el rendimiento, ya que
obtuvieron 32.0 kg m2.
La CE presente en el ambiente radical influye en la disponibilidad de agua para el
cultivo de pepino, ya que con una baja CE (1.10 dS m -1) aumenta la absorcin de
agua (3.4 L m2 da-1), pero al ser mayor la salinidad (5.2 dS m -1) la limita con 0.9 L
m2 da-1.
En el drenaje, generalmente, la conductividad elctrica se sita por encima del
valor correspondiente a la solucin del aporte y esta acumulacin puede llegar a
ser de 2 dS m-1. No obstante, dependiendo de la especie de la que se trate y de
las condiciones ambientales existentes, se fija un valor de conductividad mximo
en el drenaje que no debemos superar con el fin de alcanzar rendimientos
aceptables (Alarcn, 2000).
Gastlum (2004) menciona que en el cultivo de pepino encontr valores de 2.65 y
2.64 dS m-1 aplicando concentraciones de 12 y 16 meq L -1 de NO3-,
respectivamente y concentraciones menores de NO 3- en la solucin nutritiva
17
arrojaron CE de 2.58 dS m-1 y 2.57 dS m-1 con 4 y 8 meq L-1 de NO3-,

respectivamente.
4.11. Rendimiento de fruto en kg ha-1
Gonzlez (1998) al evaluar cubiertas de colores menciona que los mayores
rendimientos de tomate se concentraron principalmente en los tamaos 6x7, 6x6,
5x6, y el mayor nmero de bultos/ha se registr bajo la cubierta roja con 3 512,
siguiendo en orden decreciente la cubierta amarilla (3 275), transparente (2 927),
testigo (2 827) y verde (2 192). En el ltimo lugar se ubic la cubierta azul con 2
082 bultos ha. Bajo la cubierta roja se cosech tambin el mayor nmero de
bultos/ha de tamao grande 4x4, con 119.
Armenta (1998) menciona que los bultos de exportacin son los que contienen
frutos de calidad sin defectos y con los siguientes tamaos (dimetro de fruto); 4x4
(9 cm), 4x5 (8.5 cm), 5x5 (8 cm), 5x6 (7.5 cm), 6x6 (6.5 cm), 6x7 (6 cm), (USDA,
1992).
El tamao 4x4 se refiere al tamao de fruto necesario para llenar una caja (bulto),
con dos tandas de 16 frutos (4 por cada lado), as la caja contiene 32 frutos. De
igual manera, la caja de frutos con tamao 4x5 contiene 40 frutos, con 5x5
contiene 50 y con 5x6 contiene 60 frutos, para los tamaos de fruto 6x6 y 6x7, la
caja es de tres tandas con 108 y 126 frutos respectivamente. El peso aproximado
por caja es de 11 kg.
Tuzel et al. (2003) encontraron una fuerte disminucin del rendimiento de fruto al
incrementar la salinidad, alcanzando valores de 13.6 a 14.3 kg m 2 con baja CE en
verano, al aumentar la CE se provoc una reduccin del 28 a 37% de rendimiento.
Armenta (1998) obtuvo los menores rendimientos en peso de tomate en el primer
corte y los mayores en el segundo, para posteriormente descender. El tratamiento
con mayor rendimiento alcanz 152 34 ton ha -1 y el de menor con 130.64 ton ha -1.
En el primer y cuarto corte se present un efecto significativo solamente para el
factor N, en el primer corte los niveles con 5.99 y 4.61 meq L -1 no presentaron
diferencia significativa entre s pero con el nivel de 5.99 se obtuvo mayor
rendimiento que el nivel 3.22 meq L -1 de NO3 -. En el cuarto corte los niveles con
18
5.99 y 4.61 meq L-1 de NO3 - no presentaron diferencias significativas entre s pero
con el nivel 4.61 se obtuvo mayor produccin que con el nivel de 3.22 meq L -1 de
NO3 -. En conclusin, no obtuvo efecto significativo en la interaccin de los factores
estudiados (N y K) y el tratamiento testigo no present diferencias significativas
con relacin a la media factorial, lo cual permitira reducir considerablemente la
fertilizacin utilizada por los productores de tomate, permitiendo adems un ahorro
econmico en meq L-1 de NO3 - y la reduccin de la contaminacin de los mantos
acuferos.
Schwarz, y Kuchebuch (1998) mencionan que la absorcin de agua en tomate en
hidropona se reduce con el incremento de la CE, ya que con 9 dS m -1 la
absorcin de agua se redujo en 60 %, comparado con plantas con CE de 1.0 dS
m-1.
Sakamoto et al. (1999) citan que incrementando la salinidad en fruto de tomate
verde inmaduro mejora la calidad, ms que al aumentarla en estado de
maduracin, pero disminuy el rendimiento (50 a 60 %). Adems mencionan que
la reduccin en el rendimiento fue debido a una disminucin en el peso de fruto,
pero no en el nmero. El peso seco de fruto, sin embargo, fue afectado muy poco
por la salinidad, increment el porcentaje de materia seca de fruto. Tambin
mencionan que el mejoramiento de la calidad de la fruta fue inducida por la
salinidad, la cual causa una reduccin de absorcin de agua en fruto.
4.12. CE y su efecto en la deficiencia de calcio (Blossom end rot)
Nederhoft (1999) estudiaron el efecto de la CE durante el da y la noche sobre la
deficiencia de Ca, rendimiento y calidad de fruto; encontraron que la alta CE tiende
a incrementar los parmetros de la calidad del fruto (contenido de materia seca de
fruto, Brix, acidez y vida de anaquel). Pero la alta CE en el da increment la
incidencia de blossom y redujo el contenido de Ca en fruto de tomate. Tambin
redujo el peso promedio de fruto, as tambin la produccin total, el peso de planta
y el rea foliar. Se concluye que la baja CE durante el da y alta en la noche
muestra mejoras en la calidad de fruto de tomate con mnimas perdidas de la
produccin.
19
Koning (2000) menciona que la CE en el medio radical no tuvo efecto sobre el

periodo de crecimiento de fruto.
Tuzel et al. (2001) sealan que incrementando los niveles de CE en la solucin
nutritiva se redujeron el rendimiento y el tamao de fruto, y aument la incidencia
de blossom, pero la CE de la fruta Brix y acidez titulable aumentaron con niveles
altos de CE.
Amor et al. (2001) estudiaron varios niveles de CE en diferentes etapas
fenolgicas, y observaron que en plantas de meln, se present una reduccin del
16 % del rendimiento con CE de 4.0 dS m -1 cuando se aplic 14 das despus del
trasplante y 9 % donde se aplic a los 71 ddt. Sin embargo, para altos niveles de
CE (8 dS m-1), las reducciones fueron 56 y 16 % respectivamente (14 y 71 ddt).
Para tomate, se present una reduccin de 10% de rendimiento cuando se aplic
CE 4.0 dS m-1 a los 16 ddt con respecto a cuando se aplic 66 ddt no hubo efecto.
La CE 8 dS m-1 disminuy un 49 y 39% cuando se aplic a los 16 y 66 ddt
respectivamente.
Se concluye que incrementando la CE en etapas tardas mejoran la calidad de la
fruto de tomate y meln.
Eltez et al. (2002) mencionan que el nmero de frutos cosechados no fue afectado
por la salinidad, pero el peso promedio de frutos s disminuy.
Tuzel et al. (2003) encontraron en tomate que el rendimiento y el consumo de
agua disminuy dramticamente con el incremento de la salinidad. Los altos
rendimientos, fueron obtenidos con CE 2.0 dS m -1 en otoo y primavera (13.6 kg
m2 y 14.2 kg m2), la aplicacin por va foliar no afect el rendimiento
significativamente, pero redujo la incidencia de blossom en el fruto. Incrementando
la CE en la solucin nutritiva mejoran el sabor y calidad de fruto.
Gastlum (2004) en pepino, encontr que a partir del corte cinco se presentaron
diferencias en rendimiento por efecto de los tratamientos con baja y alta
concentracin de NO3- en la solucin nutritiva. Por un lado, el tratamiento (4 meq L 1
de NO3-) provoc los ms bajos rendimientos en los cortes, acumulando un total
de 118 151 kg ha-1, otros (8, 12 y 16 meq L-1 de NO3- respectivamente) lograron
137 650, 175 511 y 151 290 kg ha -1 respectivamente. Observndose que las bajas
20
concentraciones no favorecieron incrementos de rendimiento, en comparacin con

los tratamientos con concentraciones ms altas de NO3- en la solucin nutritiva
4.13. Rendimiento de fruto no comercilizable (rezaga)
Gonzalez (1998) menciona que la rezaga muestra la cantidad de tomate
que se desech a causa de los daos originados por plagas y enfermedades. Los
principales defectos encontrados fueron decoloraciones internas ocasionadas por
chinches caf, Euchistus servux y Cytopeltis notata, las cuales al alimentarse del
fruto inyectan toxinas. Estos daos se observaron en frutos maduros, los cuales se
manifiestan como manchas amarillas de tono intenso, que contrast con el color
rojo natural del fruto. Otros insectos que causaron daos fueron el gusano soldado
Spodoptera exigua y gusano del fruto Heliothis virescens, as como tambin el
hongo Geotrichum candidum, causante de la pudricin agria, el cual aprovech los
daos ocasionados por el gusano soldado para penetrar al fruto. La mayor
cantidad de frutos daados se cosech en el testigo y bajo la cubierta transparente
con 6. 628 y 5. 017 t ha-1, respectivamente, mientras que el menor nmero de
frutos daados se localiz en las cubiertas verde, roja, azul y amarilla con 1. 797,
2.129, 2. 538 y 3. 811 t ha-1.
Armenta (1998) menciona que la rezaga comprende los frutos que presentan
defectos severos y no son comercializables y represent un 9.4% de la produccin
total en su trabajo en tomate. Los principales defectos que influyeron fueron en
porciento de rezaga, carigatos (32 %), frutos chicos (32 %) y deformes (11%). Los
frutos con pudricin apical se encontraron en todos los tratamientos en los ltimos
dos cortes, con excepcin del tratamiento 10 que present frutos con pudricin
apical en el segundo corte y tuvo el mayor porciento de frutos con este defecto, ya
que en este tratamiento no se aplic Ca ni Mg. La utilizacin de una solucin
nutritiva con alta relacin K/Ca aumenta la incidencia de pudricin apical. Nukaya
et al. (1995) mencionan que en los ltimos cortes se presentaron frutos con
pudricin apical en todos los tratamientos (an en los que contenan Ca), lo cual
coincide con Nonami et al. (1995) quienes sealan que la alta concentracin de Ca
21
en los fertilizantes no pueden prevenir por completo la pudricin apical en frutos de

tomate. La presencia de frutos con pudricin apical posiblemente est relacionada
con las condiciones ambientales en el periodo de diciembre a marzo (formacin
intensiva de frutos) ya que en enero se presentaron precipitaciones y humedad
ambiental alta, con das completamente nublados.
En Sinaloa la pudricin apical en frutos de tomate vara ao con ao (Len, 1978),
debido a las condiciones ambientales, presentndose mayor incidencia de
pudricin apical en las temporadas con inviernos de mayores precipitaciones.
Ehret y Ho (1986) encontraron que los incrementos de humedad ambiental
reducen la transpiracin y tambin la absorcin de Ca. Si la tasa de transpiracin
de los frutos es pobre como ocurre bajo condiciones de alta humedad ambiental,
es posible que niveles de calcio inadecuados sean suministrados a los frutos y se
reduzcan los sntomas de deficiencia (Mengel y Kirkby, 1987).
Armenta (1998) en los primeros cinco cortes en tomate, en la rezaga no obtuvo
frutos deformes ni con poco peso, presentndose despus en todos los
tratamientos. Los tratamientos con menor Ca y Mg presentaron mayor porciento
de frutos con estos defectos. Los defectos de carigatos y rajados se presentaron
en todos los tratamientos en forma similar, decreciendo conforme progresaron los
cortes.
22
V. MATERIALES Y MTODOS
5.1. Ubicacin del rea de estudio

La presente investigacin se realiz en el ciclo agrcola otoo-invierno
2003-2004 en un invernadero tipo baticenital, instalado en el campo experimental
de la Facultad de Agronoma en el valle de Culiacn Sinaloa, ubicado en el km
17.5 de la maxipista Culiacn-Mazatln, en el distrito de riego N 10, ubicado a
244830 de latitud Norte y 1072430 de longitud Oeste y una altura de 38.54
metros sobre el nivel del mar (msnm).
5.2. Clima
De acuerdo con la clasificacin de Kppen modificado por Garca (1973), el
tipo de clima es B1 S1 descrito como semirido, con lluvias en verano con
presencia de lluvias invernales y con una precitacin de 670 mm. La zona tiene
una temperatura media anual de 24 C, presentndose la mxima y mnima
temperatura de 41 C en verano y 5 C en invierno respectivamente, su humedad
relativa es en promedio de 66.6 % anual.
5.3. Establecimiento del cultivo
5.3.1. Material gentico
Para la presente investigacin fue utilizado tomate tipo bola cv. Charleston
de Rogers seed, de crecimiento indeterminado.
5.3.2. Preparacin de camas
Se formaron las camas con una altura de 25 cm y de ancho 60 cm, una
pendiente no mayor de 1% para evacuar el drenaje de la solucin nutritiva, las
23
camas se realizaron de forma manual con una separacin de 1.60 m, poniendo

una canaleta a un lado del surco para que la solucin del drenaje fluyera.
5.4. Sustrato
Se emple como sustrato lana de roca, con dos ciclos de cultivo previo
donde se cultiv chile bell pepper, la cual fue proporcionada por la agrcola
DIVEMEX. La lana de roca tena una conductividad elctrica al inicio del cultivo de
0.22 dS m-1.
5.5. Preparacin de la tabla de lana de roca
A los sacos de lana de roca, previo al trasplante se aplicaron riegos
continuos para lograr drenar y lavar el sustrato. Posteriormente se dio un riego con
el fungicida previcur, aplicado por el sistema de goteo con una concentracin de
0.5 ml L-1 de agua para prevenir ataque por hongos.
5.6. Acolchado plstico
Se realiz el acolchado plstico en el lomo de la cama utilizando polietileno
de color blanco y negro, un 50% de la superficie fue cubierta con la finalidad de
sacar el agua drenada y evitar que las races llegaran a salir de los sacos de lana
de roca y se introdujeran en el suelo (Figura 1).
24
Figura 1. Sustrato, lana de roca usada para el crecimiento de las plantas de

tomate.
5.7. Colocacin de la cinta y ramales portagoteros
Ya colocada la lana de roca se procedi a instalar las mangueras, los
goteros y ramales portagoteros, siendo los goteros de cuatro litros por hora, cada
gotero const de cuatro piquetas, colocando seis por saco de 1 m de largo.
5.8. Control de riegos: bandeja de drenaje y botella de demanda
Para cuantificar el porcentaje se colocaron cuatro bandejas de drenaje,
poniendo una en cada tratamiento e instalando la bandeja debajo de la plancha de
lana de roca, con su respectiva botella de demanda para obtener los datos de
drenaje y definir los ciclos y frecuencia de riegos.
El porcentaje de drenaje se defini de la manera siguiente:
Volumen de drenaje (salida)
% drenaje = ______________________________x100
Volumen del gotero de control (entrada)
25
5.9. Trasplante
La fecha del transplante fue el 19 de noviembre de 2003, colocando tres
plantas por saco, dando un total de nueve plantas por repeticin, con una
separacin entre plantas de 33 cm.
5.10. Sistema de fertirrigacin
Se utilizaron cuatro bombas con capacidad de 1 HP, cada una con su
respectivo depsito de 200 L los cuales contenan la solucin madre, todas la
bombas estaban controladas por un arrancador de botones para que se activaran
al mismo tiempo (Figura 2).
Al inicio de la fertilizacin de las plantas se emple la solucin nutritiva Steiner
(1984) con 12 meq L
-1
de NO3-, misma que se aplic hasta los 14 das despus
del trasplante y posteriormente se aplicaron los tratamientos establecidos
Figura 2. Equipo usado para la aplicacin de los tratamientos en tomate en

hidropona.
26
5.11. Fuente de fertilizantes usadas

Ca (NO3)2
15-00-00-19
Ca SO4
21Ca-16S
MgSO4
9% Mg-13% S
K2SO4
50%K-17%S
KNO3
12-00-45
KH2PO4
0- 52 P- 34 K
Mg (NO3)2
11-0-0-9.5 Mg
Microelementos
5.12. Tratamientos
Se emplearon cuatro concentraciones de nitratos en la solucin nutritiva en
el programa de fertilizacin en invernadero, como se muestra en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Tratamientos con diferentes concentraciones de NO 3- (meq L-1) en la
solucin nutritiva en el cultivo de tomate en hidropona.
Trat.
1
2
3
4
NO34
8
12
16
H2PO41
1
1
1
SO4=
15
11
7
3
K+
7
7
7
7
Ca2+
9
9
9
9
Mg2+
4
4
4
4
Despus de iniciada la aplicacin de los tratamientos, stos se modificaron

durante el ciclo del cultivo, se cambi la solucin nutritiva, incrementando un 20 %
la concentracin de los iones nutritivos (CE 2.8 dS m -1), tambin se modificaron los
ciclos y la frecuencia de aplicacin de los riegos, estando en funcin del
porcentaje de drenaje.
5.13. Controles diarios

5.13.1 Riegos
27
El nmero de riegos que se realizaron al da, dependi del clima, de la

etapa del cultivo y la informacin generada de la bandeja de drenaje y datos de
botella de entrada. Iniciando en la primera etapa de crecimiento con tres a cinco
riegos diarios, en la ltima etapa del cultivo se aplicaron de 15 a 19 riegos diarios
(Cuadro 2).
Cuadro 2. Programa de nmero, duracin y tiempo de riego en las diferentes
etapas del cultivo de tomate en hidropona.
DDT*
Nmero de riegos
por da
0 a 14
2
15 a 20
3
29 a 29
10
33 a 34
19
35 a 46
19
47 a 72
19
73 a 98
19
99 a124
19
125 a 150
19
*Das despus del trasplante.
Duracin del riego
Frecuencia de riego
3 minutos
2 minutos
3 minutos
3 a 4 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
cada 6 horas
cada 4 horas
cada 1 hora
cada 30 minutos
cada 1 hora
cada 30 minutos
cada 30 minutos
cada 30 minutos
cada 30 minutos
5.14. Guiado de plantas

Se realiz por medio de una rafia y anillos, llevndose a una altura de 2.5
m, despus de llegar a tal altura, se fueron bajando las plantas, dando vuelta a un
estacn colocado en cada extremo del surco. Las plantas se empezaron a bajar a
los 119 das despus del trasplante (ddt).
5.15. Temperatura y humedad relativa

28
Para conocer el comportamiento de estas dos variables se tomaron datos

los meses de enero y marzo, seleccionando un da para tomar las lecturas cada
hora, las que se hicieron mediante un hidrotermmetro (Cuadros 19A y 20A).
5.16. Variables de respuesta
5.16.1. Anlisis del drenaje
5.16.1.1. Conductividad elctrica
Se tomaron muestras de la solucin drenada por tratamiento cada tercer
da, iniciando a los 18 das despus de la aplicacin de los tratamientos. Se
realizaron 49 muestreos, los cuales fueron analizados en el laboratorio de Suelos
y Agua de la Facultad de Agronoma, por medio de un conductmetro, los datos
obtenidos se expresaron en dS m -1.
5.16.1.2. Concentracin de nitratos
Se tom una muestra de la solucin drenada por tratamiento cada tercer
da, iniciando siete das despus de la aplicacin de los tratamientos. Se
realizaron 49 muestreos, los cuales fueron analizados en el laboratorio de Suelos
y Agua de la Facultad de Agronoma.
En las mismas muestras anteriormente descritas se determin la concentracin de
NO3- por el mtodo de brucina modificada, tomando un blanco y tres valores de
una curva preestablecida de 4, 6, 8 y 12 ppm. Los resultados fueron expresados
en meq L-1.
5.16.2 Crecimiento de fruto

5.16.2.1 Dimetro polar del fruto
29
Se seleccionaron dos frutos (el primer fruto fue seleccionado a los 41ddt y
el segundo fruto a los 94ddt), uno por cada repeticin, asegurndose que todos
tuvieran un tamao uniforme; se median de forma polar cada tercer da, con un
vernier. La primera medicin se realiz a los 41 das despus del transplante.
5.16.2.2. Dimetro ecuatorial del fruto
Se seleccionaron dos frutos (el primer fruto fue seleccionado a los 41ddt y
el segundo fruto a los 94ddt), uno por cada repeticin, asegurndose que todos
tuvieran un tamao uniforme, se median de forma ecuatorial cada tercer da, con
un vernier. La primera medicin se realiz a los 41 das despus del trasplante.
5.16.3. Contenido de nitratos en tejido vegetal (brotes)
Se hizo el desbrote cada semana segn lo requiriera la planta; el primer
corte de brotes axilares fue a los 24 das despus del trasplante. Los brotes se
secaban al sol en bolsas de papel para posteriormente secarse en horno elctrico
por dos horas a 70C hasta lograr un peso constante, para despus moler y
realizar la determinacin de nitratos. La cuantificacin se realiz mediante el
mtodo de la brucina modificada.
5.16.4. Contenido de nitratos en el fruto
Se realizaron dos muestreos de frutos para cuantificar nitratos, a los 153 y
159 ddt. Los frutos se partieron en rodajas de aproximadamente 1 cm de dimetro
y se colocaron al sol en una manta cubiertos por una malla plstica.
Posteriormente se terminaron de secar en horno elctrico por dos horas a 70C
hasta lograr un peso constante, para despus moler y realizar la determinacin de
nitratos. La cuantificacin se realiz mediante el mtodo de la brucina modificada.
30
5.16.5. Nmero de frutos por planta

Se realizaron 43 muestreos de esta variable, tomando en cuenta frutos ya
desarrollados. Los muestreos se realizaron cada tercer da, a partir de los 40 das
despus del trasplante (ddt).
5.16.6. Rendimiento de fruto
Para realizar la cosecha del tomate se cortaron los frutos cuando llegaban a
su madurez comercial, que fue al alcanzar la madurez fisiolgica. Se realizaron un
total de 10 cortes por tratamiento iniciando con el primero a los 99 y despus a los
105, 111, 118, 125, 132, 139, 146, 153 y 159 ddt.
La clasificacin de los frutos se hizo segn la USDA (1992) (Figura 3).
Figura 3. Clasificacin de frutos de acuerdo a su tamao (USDA, 1992).
5.17. Diseo experimental en campo
31
Const de cuatro surcos de 3.0 m de longitud a una distancia entre surcos

de 1.60 m por surco, siendo la superficie total de 86.4 m, cada tratamiento se
formo de cuatro unidades experimentales de 3 m de largo por .60 de ancho.
5.17.1 Anlisis estadstico
Los datos de las variables de respuesta fueron sometidos a la comprobacin
de los supuestos estadsticos (Tejedor, 1999), para posteriormente ser analizados
en un diseo de Bloques Completos al Azar (DBCA). Las variables fueron: CE y
concentracin de NO3- en el drenaje, crecimiento de fruto polar y ecuatorial (los
datos de dimetro polar se modificaron de la siguiente manera: Pol = Log (Pol),
nitratos de tejido vegetal (brotes axilares), nitratos en fruto y rendimiento (este
ltimo se modifico de la siguiente manera Y = LOG (X). Para el anlisis de las
variables de inters se utiliz PROC GLM, PROC MEANS, PROC SORT, PROC
UNIVARIATE y PROC ANOVA del paquete estadstico SAS (2003) se emple un
nivel de significancia del 5% en todos los casos y la prueba de Tukey para la
comparacin de medias. El diseo estadstico utilizado es representado por el
siguiente modelo:
Yij = + Ti + Bj + Eij
Donde:
Yij = variables dependientes
i = 1...n
= media poblacional
Ti = efecto del i-simo tratamiento
j = 1...n
Bj = efecto del j-simo bloque

Eij = error aleatorio
Supuestos: Los errores se ~ N I (0, ).
Para analizar la variable nmero de frutos, como efecto de los tratamientos, se us
la prueba de rangos de Friedmans donde las tratamientos fueron constituidos por
cuatro dosis, con cuatro repeticiones cada uno. Se emple un nivel de
32
significanca (P<0.05); para el anlisis de los datos de las variables de inters se

utiliz el paquete estadstico SAS (2003), versin 8.2. El diseo estadstico
utilizado es representado por el siguiente modelo:
Yijk = + Ti +Bj + Eijk
DONDE:
YijK = Variable dependiente
= Media comn
Ti = Efecto del i-simo tratamiento
i = 1..n
j= Bloques
j = 1..n
Eijk = Error
Supuestos:
Los b vectores constituidos por k-variables son mutuamente independientes,
dentro de cada bloque las observaciones pueden ser arregladas en forma
creciente de acuerdo a alguna caracterstica de inters, los datos debe de estar al
menos en una escala de medida ordinal.
La estadstica de prueba se define como:
t
12
2
F
R 1 - 3 (b) (t 1)
(b) (t) (t 1) tT 1
DONDE:
12 = Constante
b = Numero total de bloques

t = Numero de tratamientos
Rj = suma de los rangos de las observaciones que pertenecen al
j -simo tratamiento
3 = Constante
Se realizaron comparaciones mltiples de media con la prueba de Tukey
con el 5% de margen de error (Barreras et al., 1999).
VI. RESULTADOS Y DISCUSIN
6.1. Anlisis de drenaje

33
6.1.1. Conductividad elctrica (CE)

Los resultados del anlisis de varianza (ANVA), para CE del drenaje
muestran diferencia estadstica significativa entre tratamientos (Cuadro 1 A).
Los tratamientos con menor concentracin de NO 3- en la solucin nutritiva (4 y 8
meq L-1) provocaron menor CE del drenaje (grupo 1), siendo diferentes a los
tratamientos con mayor dosis de NO 3- (12 y 16 meq L-1) (grupo 2). Sin embargo,
tanto para el primero como para el segundo grupo no hay diferencia estadstica
entre ellos, ya que al aumentar la dosis de 4 a 8 meq L -1 y de 12 a 16 meq L -1 no
se encontraron incrementos significativos en CE (Figura 4).
Esto es importante considerar, ya que los valores medianamente altos pueden
provocar problemas de pudricin pical, al aumentar la presin osmtica, y poder
limitar la absorcin de agua y nutrimentos. Los valores altos de CE nos obligan
entonces a manejar de manera ms intensa la frecuencia de riegos para poder
mantener diluidas las sales en el sustrato. Kang et al. (2004) encontraron alta CE
en el sustrato conforme se increment la dosis de N en la solucin nutritiva.
a
-1
CE (dS m )
2
1
0
1
Tratamiento
Figura 4. Conductividad elctrica del drenaje por efecto de diferentes dosis de

NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
Gastlum, (2004) encontr incrementos de CE del drenaje conforme se aument
la dosis de NO3- en la solucin nutritiva, donde los bajos valores estuvieron en los
tratamientos con 4 y 8 meq L -1 NO3- y mayores en los tratamientos con 12 y 16
meq L-1 NO3- en pepino europeo en hidropona. La alta CE generada provoca un
34
alto drenaje de la solucin, ya que la planta al incrementar la concentracin de

sales en la raz, limita la absorcin de agua, como lo menciona Al-harbi (1994) que
durante el da la alta salinidad tiene mayor efecto que en la noche, indicando que
la salinidad afecta la absorcin de agua (Tadesse et al., 1999; Tadesse and
Nichols, 2003). Se observa en los ltimos muestreos una disminucin de la CE en
todos los tratamientos, debido posiblemente a la baja demanda del cultivo,
ocasionado por la madurez fisiolgica.
En los resultados de la CE promedio de los cuatro tratamientos (Figura 5) se
observa variacin en los 20 muestreos, presentndose incremento de CE del
muestreo 2 al 4 y del 6 al 11, despus arroj CE bajas (muestreo 13 al 18)
debido posiblemente a la demanda de elementos nutritivos por el cultivo. Los
valores mximos de CE (4 dS m -1) encontrados pueden provocar problemas
en la calidad del fruto, como deficiencia de Ca y frutos de menor tamao
(Navarro, et al., 2002; Tadesse y Nichols, 2003; Nichols et al., 1994) por eso
se recomienda tener valores de CE de 2 a 2.5 dS m -1 en el sustrato para
mejorar rendimiento y calidad.
Figura 5. Conductividad elctrica de drenaje en diferentes muestreos por efecto de

la aplicacin de diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva.
Gastlum (2004) encontr en los tratamientos con 12 y 16 meq L-1 NO3- valores de
2.65 y 2.64 dS m-1, respectivamente, los cuales tenan la dosis mayor de los NO 3en la solucin nutritiva. Los tratamientos con 4 y 8 meq L-1 NO3- respectivamente
35
obtuvieron una CE de 2.58 dS m -1 y 2.57 dS m-1, donde se observa un incremento

de CE en el drenaje al tener mayor dosis de NO 3- en la solucin nutritiva, Jacques
et al. (2001) mencionan que este ion es el responsable de la acumulacin de
biomasa y de la salinidad de la solucin nutritiva.
6.1.2. Concentracin de nitratos
Los resultados del ANVA para la variable concentracin de NO 3- en el
drenaje fueron estadsticamente diferentes tanto para tratamientos como para
muestreos (Cuadro 2 A). Las concentraciones de NO 3- en el drenaje dependieron
de la dosis de NO3- en la solucin nutritiva, ya que, conforme se incrementaron las
dosis en la solucin de riego, tambin provoc un aumento de NO 3- en el drenaje,
observndose la menor concentracin en el tratamiento uno (1.32 meq L -1),
seguido de los tratamientos dos, tres y cuatro con 3.12, 4.21 y 4.41 meq L -1
-1
NO3 (meq L )
respectivamente (Figura 6).

5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
ab
Tratamientos
Figura 6. Concentracin de nitratos en drenaje por efecto de diferentes dosis de

Gastlum (2004) encontr valores menores a los del presente estudio aplicando
los mismos tratamientos en cultivo de pepino europeo en sustrato de lana de roca,
alcanzando valores de 0.67 a 1.49 meq L -1, quedando de alguna manera
demostrada la alternancia de N por el cultivo de pepino en comparacin con el
36
tomate. Lo anterior se menciona ya que representa una mayor acumulacin de

NO3- en el sustrato.
En el promedio de los tratamientos en los 11 muestreos se observa que en los
primeros muestreos hay mayor concentracin de NO 3-, observndose una
disminucin, alcanzando el ms bajo valor en el muestreo siete, para despus
provocar un mayor incremento. Lo anterior, es debido a que en los primeros
muestreos la planta no tenia muchos frutos en crecimiento y las demandas fueron
menores, comparadas con los siguientes muestreos (Figura 7A). Los tratamientos
con la ms baja dosis de NO 3- en la solucin nutritiva (4 y 8 meq L -1) presentaron
en la mayora de los muestreos, menores concentraciones de NO 3- del drenaje en
comparacin con los resultados obtenidos en los tratamientos con mayor dosis de
NO3- en la solucin nutritiva (12 y 16 meq L-1)(Figura 7B).
(A)
6
a
N-NO3- (mg L -1)
ab
abc
abc
abc abc
abc
3
bc
c
bc
1
0
1
9 10 11
Muestreos
Figura 7. Concentracin de nitratos en drenaje en diferentes muestreos (A) y el

comportamiento en cada uno de los tratamientos (B) por efecto de diferentes dosis
de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
Urrestarazu et al. (2003) sealan que la absorcin de aniones por la planta
aumenta cuando la temperatura es ms alta, reduciendo la lixiviacin de nitratos y
fosfatos. El problema de los NO 3- es la contaminacin de los mantos freticos y su
consumo por los mamferos.
37
Gastlum (2004) indica que los resultados obtenidos en su trabajo muestran una
gran variacin en cada uno de los muestreos, provocando las ms bajas
concentraciones en los tratamientos de baja dosis de NO 3- en la solucin nutritiva
(4 y 8 meq L-1 de NO3-), de acuerdo a la dosis de la solucin nutritiva hasta el
muestreo numero 15, despus del muestreo 16 se observa un efecto de
concentracin de NO3-, observndose que los tratamientos tres y cuatro (12 y 16
meq L-1 de NO3-) provocaron las ms altas concentraciones de NO 3- con 4.30 y
4.66 meq L-1 respectivamente.
El comportamiento de las concentraciones de NO 3- en el drenaje es de suma
importancia, considerarlo para no tener prdidas de este elemento en las etapas
fenolgicas del cultivo, para realizar una dosificacin ms estricta y evitar fuertes
prdidas a travs del perfil del suelo.
Voogt and Sonneveld, (2001) mencionan que el tomate puede desarrollarse a
bajas concentraciones de NO3-, y altas concentraciones de Cl -, pudiendo de alguna
manera reducirse la contaminacin ambiental.
Es necesario tomar en cuenta adems, la frecuencia, tiempo de riego,
concentracin de NO3- en la solucin nutritiva y la etapa fenolgica del cultivo,
adems de definir el porcentaje de drenaje, sobre todo que no afecte el
rendimiento del cultivo y calidad.
6.2. Crecimiento del fruto
6.2.1. Dimetro polar y ecuatorial del primer fruto seleccionado a los 41 ddt
Los resultados obtenidos del ANVA para dimetro polar y ecuatorial
presentaron diferencia estadstica altamente significativa (Cuadro 3 A y 5 A).
Para dimetro polar de fruto, se observa que los tratamientos uno y tres
presentaron mayor dimetro polar, siendo los tratamiento dos y cuatro con menor
crecimiento. Se present una variacin de los efectos de las diferentes dosis de
NO3- en la solucin nutritiva, ya que la ms alta dosis afect esta variable debido a
una limitacin de absorcin de agua y nutrimentos por el aumento de la CE, en
38
cambio, el tratamiento uno que no aument la CE del medio permiti mayor

tamao polar (Figura 8A).
El menor crecimiento ecuatorial del fruto se obtuvo en el tratamiento cuatro con
5.73 cm, siendo estadsticamente diferente a los tratamientos uno, dos y tres que
tuvieron valores de 6.13, 6.10 y 6.27 cm respectivamente, sobresaliendo
numricamente este ltimo. La alta dosis de NO 3- en la solucin nutritiva provoc
un bajo crecimiento ecuatorial, sobresaliendo los tratamientos con menor dosis
(Figura 8B).
Figura 8. Dimetro polar (A) y ecuatorial (B) del primer fruto seleccionado por
efecto de diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
El dimetro polar muestra crecimiento mas rpido nicamente en las primeras
siete mediciones, para despus ser ms lento debido al aumento de fruto en
crecimiento en la planta. El tratamiento uno (4 meq L -1 NO3-) provoc mayor
dimetro polar (6.58 cm), y el menor fue en el tratamiento cuatro finalizando con
5.99 cm dimetro polar (Figura 9A). El dimetro ecuatorial es mayor ligeramente
en comparacin con el dimetro polar, sin embargo el ritmo tambin es diferente
ya que se present un crecimiento rpido en las primeras 13 mediciones. Para
esta variable el tratamiento cuatro provoc menor crecimiento ecuatorial, al
39
aumentar la CE del medio de crecimiento, siendo ms altos con dosis menores de

NO3- en la solucin nutritiva debido a que la CE generada fue menor (Figura 9B).
El crecimiento en dimetro ecuatorial del fruto present un incremento notable
hasta la medicin nmero 16, para despus disminuir, es decir que el crecimiento
en dimetro ecuatorial es mucho ms lento en los ltimos ocho das. Por otro lado
es importante mencionar que el tratamiento cuatro present el ms bajo valor,
sobresaliendo los tratamientos dos y tres.
(B)
(A)
Trat 1
Trat 2
Trat 3
Trat 4
Trat 1
7.00
Trat 3
Trat 4
8.00
Dimetro ecuatorial (cm)
6.00
Dimetro polar (cm)
Trat 2
9.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
0.00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
Muestreos
10 13 16 19 22
Muestreos
Figura 9. Dimetro polar (A) y ecuatorial (B) del primer fruto seleccionado en
diferentes muestreos por efecto de diferentes dosis de NO 3- en la solucin nutritiva
en hidropona.
6.2.2. Dimetro polar y ecuatorial del segundo fruto seleccionado a los 94 ddt
Los resultados obtenidos del ANVA para dimetro polar y ecuatorial
presentaron diferencia estadstica altamente significativa (Cuadro 4 A y 6 A).
En el dimetro polar se observa que el tratamiento dos present mayor dimetro,
seguido de los tratamiento tres, cuatro y uno (12, 16 y 4 meq L -1 respectivamente),
lo cual representa una variacin de los efectos de las diferentes dosis de NO 3- en
la solucin nutritiva, ya que el tratamiento con dosis intermedia de NO 3- fue el que
40
obtuvo el ms alto valor de dimetro polar, debido a una limitacin de absorcin de

agua y nutrimentos por el aumento de la CE (Figura 10A).
El menor dimetro ecuatorial del fruto se obtuvo en el tratamiento uno con 5.36
cm, siendo estadsticamente diferente a los tratamientos dos y tres que tuvieron
valores de 5.85 y 5.62 cm respectivamente, sobresaliendo numricamente el
tratamientos dos y cuatro. La baja dosis de NO 3- en la solucin nutritiva provoc un
bajo crecimiento ecuatorial (Figura 10B).
Figura 10. Dimetro polar (A) y ecuatorial (B) del segundo fruto seleccionado por
En el segundo fruto seleccionado (94 ddt) se observa que se requirieron menos
muestreos hasta lograr el mximo crecimiento, para posteriormente realizar el
corte, esto en comparacin con el primer fruto que se logr medir en 24 ocasiones,
estando durante mucho ms tiempo el fruto en la planta. El comportamiento
presentado en estos dos frutos, es debido primeramente a la etapa fenolgica del
cultivo, con el primer fruto la planta presentaba frutos en crecimiento
(fructificacin), lo cual limitaba de alguna manera el crecimiento normal del fruto; a
la misma dosis de los NO 3- en la solucin nutritiva, ya que el tratamiento uno y
cuatro provocaron efectos similares a pesar de ser diferente la dosis de NO 3- en la
41
solucin nutritiva. Debido a la baja concentracin y por otro al aumento de la CE

en el medio de crecimiento (Figura 11).
(A)
Trat 2
Trat 3
Trat 4
Trat 1
7.00
8.00
6.00
7.00
Dimetro ecuatorial (cm)
Dimetro polar (cm)
Trat 1
(B)
5.00
4.00
3.00
2.00
4.00
3.00
2.00
0.00
0.00
5
11
Muestreos
13
15
Trat 4
5.00
1.00
Trat 3
6.00
1.00
Trat 2
11 13 15
Muestreos
Figura 11. Dimetro polar (A) y ecuatorial (B) del segundo fruto seleccionado en
diferentes muestreos por efecto de diferentes dosis de NO 3- en la solucin nutritiva
en hidropona.
6.3. Contenido de N-NO3- en tejido vegetal (brotes axilares)
Los valores encontrados en el ANVA muestran diferencia estadstica entre
los tratamientos (Cuadro 7 A). En la prueba de significancia realizada (Tukey 0.05)
se observa que el tratamiento uno present el menor contenido de N-NO 3- en el
tejido vegetal, observndose un increment ligero conforme se incremento la dosis
de NO3- en la solucin nutritiva en los tratamientos dos, tres y cuatro (Figura 12).
42
-1
N-NO3 (mg L )
7.4
7.2
7
6.8
6.6
6.4
1
Tratamientos
Figura 12. Contenido de N-NO3- en tejido vegetal por efecto de diferentes dosis de
El tratamiento con mayor dosis de NO 3- (16 meq L-1 de NO3-) influy en el
contenido de N-NO3- en el tejido vegetal, esto permite a la planta tener hojas ms
grandes logrando mayor adaptacin al ambiente climtico, mayor capacidad de
absorcin y a la vez obtener frutos de mayor tamao, as como tambin mayor
rendimiento y calidad, aunque esto no siempre es as ya que se puede presentar
un aumento de CE en el medio de crecimiento. Sin embargo, Tadesse et al.
(1999), mencionan que la alta CE disminuye el crecimiento vegetativo, as como
tambin el tamao y peso del fruto de chile bell.
El anlisis estadstico indica que s hay diferencia estadstica entre muestreos,
encontrndose que los muestreos tres y cuatro muestran los niveles ms bajos de
concentracin de nitratos, el muestreo dos fue el ms alto y los muestreos uno,
cinco , seis, siete y ocho fueron estadsticamente iguales entre s (Figura 13 A).
Se present un incremento de los contenidos de N-NO 3- en el tejido vegetal en
funcin de las dosis de NO3- en la solucin nutritiva, principalmente en los
muestreos uno y dos, siendo este ltimo donde se encontraron los mayores
contenidos, con 1 280, 3 420, 6 017 y 8 693 mg L -1 para los tratamientos uno, dos,
tres y cuatro respectivamente (Figura 13 B).
Despus del segundo muestreo se present una disminucin de los concentracin
de N-NO3- siendo el tratamiento uno donde se lograron los ms bajos valores; este
43
comportamiento fue debido posiblemente a la alta demanda de N por el cultivo en

la etapa de fructificacin y produccin (Figura 13B).
(A)
9
N-NO3- (mg L -1)
6
5
4
3
2
1
0
1
Muestreos
Figura 13. Contenido de N-NO3- en tejido vegetal en diferentes muestreos(A) y el

comportamiento en cada uno de los tratamientos (B) por efecto de diferentes dosis
6.4. Contenido de N-NO3- en fruto
El ANVA realizado para esta variable muestra que no hay diferencia
estadstica significativa entre tratamientos (Cuadro 8 A).
Numricamente s se muestran diferencias entre tratamientos, observndose que
el tratamiento tres con una dosis de 12 meq L -1 de NO3- present el ms bajo
contenido de nitratos con 3 715 mg L -1, seguido de los tratamientos dos (3 895 mg
L-1) y uno (3 975 mg L-1)con una dosis de 8 y 4 meq L-1 de NO3- respectivamente,
alcanzando el contenido mayor el tratamiento cuatro (16 meq L -1 de NO3-) con un
contenido de 4 235 mg L-1 de N-NO3- (Figura 14).
44
N-NO3- (mg L-1)
4300
4200
4100
4000
3900
3800
3700
3600
3500
3400
a
a
a
Tratamientos
Figura 14. Contenido de N-NO3- en fruto de tomate por efecto de diferentes dosis
El anlisis estadstico indica que s hay diferencia estadstica entre los muestreos,
y se observa que el muestreo uno (153 ddt) fue el ms bajo que el muestreo dos
(159 ddt) en cuanto a la concentracin de nitratos (Figura 15).
N-N03- (mg L-1)
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
1
2
Muestreos
Figura 15. Contenido de N-NO3- en fruto de tomate en diferentes muestreos por

Los valores de los contenidos de N-NO 3- promedios del primer muestreo son
menores en comparacin con el segundo muestreo, que alcanz 5 072.5 mg L -1
superando en un 44.06% al primer muestreo, logrndose por lo tanto un
incremento de N-NO3- en el fruto de tomate. Gastlum (2004) menciona que los
45
contenidos de N-NO3- fueron menores al aumentar la dosis en la solucin nutritiva,

provocando un aumento de la CE que caus baja concentracin de N-NO 3-.
Gastlum (2004), encontr concentraciones de N-NO 3- de 2800 mg L-1 en pepino
europeo con 8 meq L-1 de NO3- en la solucin nutritiva, por lo que no coincide con
los datos obtenidos en el presente estudio, que presentan concentraciones ms
altos, pero con una dosis de 16 meq L -1 de NO3-. Este mismo autor alcanz valores
en el primer muestreo de 1 550 a 3 500 mg L -1 de N-NO3- en dosis de 4 a 16 meq
L-1 de NO3- en la solucin nutritiva.
6.5. Nmero de frutos por planta
Los resultados del anlisis de varianza para la variable nmero de frutos
mostraron diferencia estadstica significativa entre tratamientos.
En la prueba de comparacin de medias (Tukey 0.05) se observa que el mayor
nmero de frutos se present en los tratamientos dos y tres (8 y 12 meq L -1 de
NO3) con 27 y 29 frutos planta1 respectivamente (Figura 16).Los tratamientos
tanto con baja y ms alta dosis de NO3 (4 y 16 meq L-1) provocaron menor nmero
de frutos, principalmente el tratamiento uno (17.5 frutos planta
) debido a la baja
Nmero de frutos por planta-1
dosis de NO3 en la solucin nutritiva.

35
30
25
20
15
10
5
0
a
b
Tratamientos
Figura 16. Nmero de frutos por efecto de la aplicacin de dosis de NO 3 en la

solucin nutritiva en hidropona.
46
Es muy importante cuantificar el nmero de frutos, pero no siempre son frutos de

posibles cortes, porque depende mucho del manejo de la nutricin, por lo que hay
que considerar frutos que alcancen el tamao comercializable.
En las 26 primeras mediciones de nmero de frutos se observa que los
tratamientos dos y tres presentaron mayor cantidad de frutos por planta 1 en
comparacin con los tratamientos uno y cuatro con baja y alta dosis de NO3 en la
solucin nutritiva. Despus de los siguientes muestreos se present otro
comportamiento, donde el tratamiento uno estuvo con menor nmero de frutos
por planta, aumentando conforme se increment la dosis de NO3 en la solucin
nutritiva. Esta variacin de nmero de frutos es debido a los cortes realizados
(Figura 17).
T2
T3
T4
40.00
35.00
-1
30.00
planta
Nmero de frutos por
T1
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
1
10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43
Muestreos
Figura 17. Nmero de frutos por efecto de la aplicacin de dosis de NO 3 en la

solucin nutritiva en hidropona en diferentes muestreos.
6.6. Rendimiento de fruto por calidad
6.6.1. Rendimiento de fruto tamao extragrande (EX)
Los resultados del anlisis de varianza para rendimiento de tamao EX no
presentaron diferencias estadsticas significativas entre tratamientos (Cuadro 9
A).El tratamiento dos obtuvo el rendimiento ligeramente ms alto, aunque de
manera numrica, los menores rendimientos se presentaron en el tratamiento tres
(Figura 18).
47
Figura 18. Rendimiento de fruto de tomate de tamao EX por efecto de diferentes

dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
De los 10 cortes realizados, nicamente en ocho se presentaron frutos de este
tamao,
sin
existir diferencia
estadsticas entre
cortes,
alcanzando
los
rendimientos promedios ligeramente mayores en los cortes 3, 4 y 6 (Figura 19A).

El mayor rendimiento acumulado de tamao EX se present en el tratamiento
cuatro con 8 895.76 kg ha -1 logrndose este tamao hasta el corte siete,
provocndose los rendimientos ms bajos y hasta el corte seis en el tratamiento
uno (5 000 kg ha-1), quedando de manifiesto el efecto de las dosis de NO 3- en la
solucin nutritiva. El tratamiento dos super al tres pero nicamente en tres cortes
(Figura 19 B) ya que en los primeros tres cortes el tratamiento dos no present
frutos de este tamao. Es importante sealar que estos frutos son de tamao que
no tienen muchas posibilidades de comercializarse, porque son demasiado
grandes y se salen de las normas que existen en la clasificacin de los tamaos
comerciales.
48
Figura 19. Rendimiento de fruto de tomate en diferentes cortes de tamao EX (A)

y el comportamiento de rendimiento acumulado en cada uno de los tratamientos
(B) por efecto de diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
6.6.2. Rendimiento de fruto tamao 4x4
En el ANVA de rendimiento de fruto 4x4 no se observaron diferencias
significativas entre tratamientos (Cuadro 10 A) sin embargo, los rendimientos
fueron ms altos numricamente en los tratamientos dos y tres, que corresponden
a dosis de 8 y12 meq L -1 NO3 en la solucin nutritiva respectivamente. Se observa
que tanto la baja y alta dosis afectaron el rendimiento de este tamao de fruto
(Figura 20).
49
Rendimiento transformado
(Y=log(x))
7.25
7.2
7.15
7.1
7.05
7
6.95
6.9
6.85
1
Tratam ientos
Figura 20. Rendimiento de fruto de tomate de tamao 4x4 por efecto de diferentes
El rendimiento de fruto de este tamao, acumulado, se obtuvo en nueve cortes,
alcanzando los rendimientos mayores en los cortes uno, cuatro, cinco y seis; en el
resto de los cortes fueron menores sobre todo en los ltimos tres (Figura 21A).
Este tamao de fruto se logr cosechar hasta el corte seis, en el tratamiento uno,
provocando los rendimientos ms bajos con 6960.95 kg ha -1, teniendo pequeos
incrementos en los cortes. El tratamiento dos provoc el mayor rendimiento con
grandes incrementos, alcanzando 13 298.97 kg ha -1, seguido de los tratamientos
tres y cuatro con 12 491.2 kg ha-1 y 11 660.92 kg ha-1respectivamente. Aun con la
alta dosis de NO3- (16 meq L-1) en la solucin nutritiva, no presentaron incrementos
en rendimiento debido posiblemente a un incremento de CE; en cambio, la dosis
baja s repercuti en el rendimiento inferior de este tamao (Figura 21B), limitando
el crecimiento del fruto; requiriendo entonces mayor demanda de N para este
tamao.
50
Figura 21. Rendimiento de fruto de tomate en diferentes cortes de tamao 4x4 (A)
y el comportamiento de rendimiento en cada uno de los tratamientos (B) por efecto
de diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
Los rendimientos del ANVA para este tamao de fruto mostraron diferencia
significativa entre tratamientos (Cuadro 11 A). El rendimiento ms bajo de este
tamao fue provocado por el tratamiento uno, limitando para lograr mayor
crecimiento, por lo que es importante considerar suministrar este elemento (N)
para tener frutos de este tamao. Los tratamientos dos, tres y cuatro son
estadsticamente iguales, observndose sin embargo, el tratamiento dos fue
superior numricamente en 7 309 kg ha-1 (Figura 22)
51
Rendimiento
transformado(Y=log(x))
7.4
7.3
ab
7.2
7.1
7
6.9
6.8
6.7
6.6
1
Tratam ientos
En los rendimientos promedio de los 10 cortes realizados, se observa que los
mayores rendimientos se obtuvieron en los cortes uno, tres, cuatro, cinco, seis, y
siete, para despus disminuir, debido a la misma madurez fisiolgica del cultivo
(Figura 23A). De los cuatro tratamientos estudiados, el dos alcanz los ms altos
rendimientos (16 276.092 kg ha-1) sobresaliendo en los ltimos cuatro cortes,
seguido de los tratamientos tres y cuatro con 14 398.49 y 13 626.81 kg ha -1
respectivamente. El tratamiento que provoc menor rendimiento en este tamao,
adems de ser muy bajos los incrementos de rendimiento, fue el tratamiento uno
(9 203.85 kg ha-1), por lo que no ayud la baja dosis de N en lograr mayor
crecimiento del fruto (Figura 23B).
52
El anlisis estadstico no muestra diferencia estadstica entre los
tratamientos (Cuadro 12 A); sin embargo, numricamente los rendimientos fueron
ms altos en los tratamientos dos, tres y cuatro los cuales tuvieron una dosis de 8,
12 y 16 meq L-1 de NO3- respectivamente. Se observa que la dosis ms baja de
NO3- en la solucin nutritiva (4 meq L -1) s afect el rendimiento, ya que presenta el
menor rendimiento para este tamao (Figura 24).
53
Rendimiento
7.25
7.2
7.15
7.1
7.05
7
6.95
6.9
a
a
6.85
6.8
6.75
1
Tratam iento
Los rendimientos promedios ms altos de este tamao se presentaron en los
cortes uno, tres, cuatro, cinco seis y siete, disminuyendo este tamao en los
siguientes, debido a la madurez fisiolgica del cultivo, por lo cual no haba
capacidad de alcanzar mayor crecimiento de fruto (Figura 25A). El tratamiento dos
(8 meq L-1 de NO3-) super ligeramente a los tratamientos tres y cuatro,
sobresaliendo principalmente en los ltimos tres cortes. El tratamiento uno alcanz
los ms bajos rendimientos, logrando mayores incrementos hasta el corte seis,
con 8 796.08 kg ha-1, para despus tener pequeos incrementos, es decir, que en
los tamaos grandes y medianos la dosis baja de NO 3- no permite tener frutos de
mayor tamao (Figura 25B).
54
El ANVA realizado para este tamao en los diferentes cortes present
diferencia estadstica significativa entre tratamientos (Cuadro 13 A).
Este tamao se empez a provocar, con alta dosis de NO3- en la solucin nutritiva,
una disminucin de tamaos debido a la CE alta, como lo mencionan Tadesse y
Nichols, (2003).
La dosis baja de NO3- en la solucin nutritiva, provoca el menor rendimiento (7
0991 kg ha-1) para este tamao de fruto, siendo diferente a los tratamientos dos,
tres y cuatro (7 5311, 7 3594 y 7 378 kg ha -1) respectivamente. El cultivo de tomate
requiere mucho ms concentracin de NO 3-, para poder alcanzar frutos de mayor
tamao y que adems no contamine el ambiente (Figura 26).
55
Rendimiento transformado (Y=log(x))
7.6
7.5
7.4
ab
ab
7.3
7.2
7.1
7
6.9
6.8
1
Tratam ientos
Los mayores rendimientos se presentaron en los cortes del cuatro al siete (Figura
27A). El tratamiento dos tuvo el mismo comportamiento que en el fruto de tamao
5x5, alcanzando un rendimiento de 22 155.208 kg ha -1, superando al tratamiento
tres a partir del corte seis. Los tratamiento uno y cuatro provocaron los menores
rendimientos, observndose que en el uno fueron menores incrementos a partir
del corte siete (Figura 27B)
56
Los resultados del ANVA no muestran diferencia estadstica significativa
entre tratamientos para el rendimiento de fruto de tamao 6x6 (Cuadro 14 A). Es
decir, incluso al aumentar la dosis de NO 3- en la solucin nutritiva los rendimientos
fueron similares.
Sin embargo, numricamente podemos observar que los tratamiento dos y tres los
cuales tenan una dosis de 8 y 12 meq L -1 de NO3- en la solucin nutritiva, son los
que muestran los rendimientos ms altos para este tamao y los tratamientos uno
y cuatro con las dosis baja y alta de 4 y 16 meq L -1 de NO3- respectivamente
afectando el rendimiento para este tamao (Figura 28).
57
Rendimiento transformado(Y=log(x))
7.9
a
7.8
7.7
a
7.6
a
7.5
7.4
7.3
1
Tratam ientos
A partir del cuarto corte se obtuvieron incrementos de rendimiento de este tamao,
observndose
de
manera
general
rendimientos
numricamente
iguales,
sobresaliendo ligeramente en el ltimo corte (Figura 29A). La respuesta de

rendimiento acumulado entre tratamientos, provoc el mismo efecto en este
tamao, sobresaliendo ligeramente el tratamiento uno (Figura 29B).
Para los muestreos, el anlisis estadstico indica que s hay diferencia estadstica.
Para todos los muestreos hubo frutos de este tamao pero los que reportan mayor
rendimiento fueron los muestreos 4, 5, 6, 7, 9 y 10.
58
El anlisis estadstico no presenta diferencia estadstica significativa entre
los tratamientos para rendimiento de tamao 6x7 (Cuadro 15 A).
Sin embargo numricamente el rendimiento fue mayor para el tratamiento uno, el
cual tenia una dosis de 4 meq L -1 de NO3- en la solucin nutritiva, esto se debe a
que este tamao es de los ms pequeos, indicando que el fruto de tomate tiene
mayor demanda de N para poder alcanzar frutos de tamaos ms grandes o
medianos, por eso el tratamiento uno obtuvo ms frutos pequeos (Figura 30).
Ante estos resultados, conviene mantener dosis mayores de 4 meq L -1, ya que las
dosis de 8, 12 y 16 meq L-1 provocaron menor cantidad y rendimientos menores de
este tamao.
59
Rendimiento
7.7
7.6
7.5
7.4
a
a
7.3
7.2
7.1
7
1
Tratam ientos
Desde que se iniciaron los cortes se obtuvieron frutos 6x7, incrementndose
ligeramente en cada corte (Figura 31A). En los primeros cuatro cortes no se
observaron diferencias entre tratamientos, ya que la planta produjo frutos ms
grandes, sin embargo, despus sobresale con rendimientos mayores el
tratamiento uno, sobre todo en el ltimo corte, provocando con esto una limitacin
de crecimiento de fruto la baja dosis de N (Figura 31B).
El anlisis estadstico muestra que s hubo diferencia estadstica entre muestreos
y presenta al muestreo 10, el cual fue el ltimo, con el mayor rendimiento para
este tamao, el cual es de los ms pequeos. Los muestreos 5 y 9 son
estadsticamente iguales, y los muestreos 6, 7 y 8 muestran un poco ms de
rendimiento, seguido de los muestreos 1, 2, 3 y 4 los cuales tuvieron menor
rendimiento debido a que fueron los primeros muestreos y la planta no produca
tamaos pequeos al inicio de la produccin (Figura 31).
60
El ANVA report diferencia estadstica significativa entre los tratamientos
(Cuadro 16 A). Agrupa a los tratamiento uno y cuatro con las dosis ms baja y la
ms alta de 4 y 16 meq L -1 de NO3- respectivamente en la solucin nutritiva, lo cual
favoreci que el rendimiento fuera ms alto en estos tratamientos, y el tratamiento
tres con una dosis de 12 meq L-1 de NO3- indica que es estadsticamente igual a
los tratamientos uno y cuatro y/o al tratamiento dos el cual tuvo el rendimiento ms
bajo para este tamao (Figura 32).
El tratamiento dos obtuvo menor rendimiento de este tamao, a pesar de ser una
dosis intermedia aplicada en la solucin nutritiva (8 meq L -1 de NO3-). Por el
contrario, los tratamientos con baja dosis de de NO 3- (4 meq L-1) y las altas (12 y
16 meq L-1 de NO3-) provocaron mayores rendimientos de este tamao,
presentndose por un lado que la dosis baja limit tener frutos de mayor tamao,
61
en cambio la dosis alta provoc un aumento de la CE en el medio de crecimiento,
Rendimiento
disminuyendo los tamaos (Figura 32), como lo menciona Tuzel et al. (2001).
6.5
6.4
6.3
6.2
6.1
6
5.9
5.8
5.7
5.6
5.5
5.4
ab
Tratam ientos
En este tamao de fruto el rendimiento fue bajo al inicio, incrementndose
conforme avanzaban los cortes (Figura 33A). En los primeros tres cortes no se
observan diferencias en el rendimiento, sin embargo, a partir del cuarto, los
tratamientos con dosis baja (4 meq L-1) y las ms altas (12 y 16 meq L-1 de NO3-)
presentaron un incremento de rendimiento de este tamao, sobre todo en la dosis
mayor (16 meq L-1 de NO3-). El tratamiento dos obtuvo menor rendimiento en
comparacin con el resto de los tratamientos en la mayora de los cortes (Figura
33B).
62
Los resultados del ANVA muestran diferencia estadstica significativa, entre
tratamientos para la variable rendimiento, de tomate para tamao 7x8 (Cuadro 17
A). En la prueba de comparacin de medias (Tukey 5 %) se observa que el
tratamiento dos present menor rendimiento de este tamao, esto es importante
resaltar, ya que este fruto es el ms chico y por supuesto que no conviene tener
en los cortes frutos de este tamao, por lo que el tomate requiere de alguna
manera esta concentracin de NO3- en la solucin nutritiva (8 meq L -1 de NO3-). Se
observa que la menor dosis (4 meq L -1 de NO3-) y las ms altas, sobre todo los
tratamientos tres y cuatro (12 y 16 meq L -1 de NO3-) arrojaron mayor rendimiento
debido a los incrementos de la CE, ya que el aumento de la salinidad provoca
mayor reduccin del tamao de fruto (Figura 34) como lo seala Nichols et al ,
63
(1994), Tadesse and Nichols, (2003) y Elia et al, (2001), los cuales mencionan que
el peso fresco del fruto disminuy linealmente al aumentar la salinidad.
Se aument el rendimiento de este tamao principalmente en los cortes uno, seis,
siete y diez (Figura 35A). A partir del segundo corte el tratamiento cuatro provoc
mayor rendimiento (2 038 kg ha-1) de este tamao debido a un aumento de la CE
que limit el crecimiento del fruto, seguido de los tratamientos tres, uno y dos,
donde este ltimo present rendimientos ms bajos sobre todo en los primeros
siete cortes, es decir que este tratamiento obtuvo frutos de tamaos medianos
(Figura 35B). Lo anterior es importante considerarse porque de esa manera los
contenidos de nitratos en fruto y/o contaminacin de mantos acuferos adems de
no salinizar el suelo cuando es sistema abierto. Sin embargo, otro aspecto a
considerar es la etapa fenolgica, as como tambin las condiciones climticas
que prevalecan en la ltima etapa de produccin (corte 7 al 10), presentndose
mayor nmero de frutos de tamao chico y an ms con los aumentos de la CE en
los tratamientos con altas dosis de NO3- en la solucin nutritiva (Figura 35B).
64
6.6.10. Rendimiento no comercializable (rezaga)
Los resultados del anlisis de varianza para la variable de rezaga no
muestran diferencia estadstica entre los tratamientos (Cuadro 18 A).
A pesar de no mostrar diferencia estadstica, se observa que los tratamientos con
mayor dosis de NO3- en la solucin nutritiva (12 y 16 meq L -1) provocaron mayor
rezaga, clasificndose en esta calidad frutos deformes, con deficiencia de calcio o
bien frutos muy chicos. Nichols et al. (1994), mencionan que al aumentar la CE en
la solucin nutritiva se provoca reduccin del tamao del fruto.
Por otra parte Tuzel et al. (2003) citan que el peso fresco de frutos disminuy
linealmente con el aumento de la CE, presentndose una reduccin del
rendimiento del 28 al 37% en tomate.
El efecto obtenido en estos tratamientos fue debido a la alta CE provocada por los
tratamientos, en comparacin con los tratamientos uno y dos los cuales
presentaron menor rendimiento en esta variable (Figura 36). Es importante
65
mencionar que las plantas estuvieron bajo estrs hdrico en la etapa de produccin
donde los requerimientos de agua y nutrimentos son altos, ya que fue muy alta la
temperatura y muy baja la humedad relativa, es por eso que se provoc este
comportamiento por lo que da la pauta para que de alguna manera se pueden
realizar modificaciones en este tipo de tomate y con el sustrato empleado.
Figura 36. Rendimiento de fruto de rezaga por efecto de diferentes dosis de NO 3en la solucin nutritiva en hidropona.
Armenta (1998) menciona que la rezaga comprende los frutos que presentan
defectos severos y no son comercializables, represent un 9.4 % de la produccin
total. Los principales defectos que influyeron fueron en porciento de rezaga,
carigatos (32 %), frutos chicos (32 %) y deformes (11%). Los frutos con pudricin
apical se encontraron en todos los tratamientos en los ltimos dos cortes, con
excepcin del tratamiento 10 que present frutos con pudricin apical en el
segundo corte y tuvo el mayor porciento de frutos con este defecto, ya que en este
tratamiento no se aplic Ca ni Mg. La utilizacin de una solucin nutritiva con alta
relacin K/Ca aumenta la incidencia de pudricin apical. (Nukaya et al., 1995). En
los ltimos cortes se presentaron frutos con pudricin apical en todos los
tratamientos (an en los que contenan Ca), lo cual coincide con Nonami et al.
(1995) quienes sealan que la alta concentracin de Ca en los fertilizantes no
66
pueden prevenir por completo la pudricin apical en frutos de tomate. La presencia

de frutos con pudricin apical posiblemente est relacionada con las condiciones
ambientales en el periodo de diciembre a marzo (formacin intensiva de frutos) ya
que en enero se presentaron precipitaciones y humedad ambiental alta, con das
completamente nublados.
En Sinaloa la pudricin apical en frutos de tomate vara ao con ao (Len, 1978),
como las condiciones ambientales varan en el invierno, presentndose mayor
incidencia de pudricin apical en las temporadas con inviernos de mayores
precipitaciones.
Armenta (1998) menciona que los primeros cinco cortes, en la rezaga no se
obtuvieron frutos deformes ni con poco peso, presentndose despus en todos los
tratamientos. Los tratamientos con menor Ca y Mg presentaron mayor porciento
de frutos con estos defectos. Los defectos carigatos y rajados se presentaron en
todos los tratamientos en forma similar, decreciendo conforme progresaron los
cortes.
En los 10 cortes realizados se presentaron rendimientos ligeramente ms altos de
rezaga, debido a los meses ms extremos en cuanto a condiciones ambientales,
sin embargo en todos los cortes hubo problemas de frutos con defectos (chico,
blossom, deformes, etc) (Figura 37A). En los primeros cinco cortes, todos los
tratamientos presentaron bajo rendimiento de rezaga, ubicndose nicamente
frutos deformes y carigatos, despus se present un incremento de frutos chicos,
carigatos pero predominando frutos con blossom sobre todo en los ltimos cuatro
cortes (Figura 37B).
67
Figura 37. Rendimiento de fruto de rezaga en diferentes cortes(A) y el

comportamiento de rendimiento en cada uno de los tratamientos (B) por efecto de
diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
6.6.11. Rendimiento total
En el rendimiento total acumulado no se observan diferencias en los cuatro
primeros cortes, debido a que no se apreci el efecto de los tratamientos
aplicados. Despus del quinto corte el tratamiento uno provoc los ms bajos
rendimientos, observndose ligeros incrementos, en el resto de los tratamientos
que tuvieron un comportamiento similar. Sin embargo, al final sobresali el
tratamiento dos con 138 103.1 kg ha-1, superando al tres y cuatro con 9.9 y
14.93% respectivamente.
La dosis baja de NO3- (4 meq L1) limit el rendimiento total acumulado obteniendo
un rendimiento de 106 135.9 kg ha-1 ya que el suministro de NO3 fue bajo, en
comparacin con la alta dosis, por lo que se recomienda que la nutricin de N
tuviera que ser mayor de 8 meq L1usando como sustrato lana de roca (Figura 38).
68
Figura 38. Rendimiento total acumulado de fruto en diferentes cortes y el

comportamiento de rendimiento en cada uno de los tratamientos por efecto de
diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en hidropona.
Tuzel et al. (2003) obtuvieron rendimientos en tomate de 13.6 a 14.3 kg m 2 en
tratamientos con baja salinidad, y 9.79 y 8.9 kg m 2 cuando se aument la CE.
El rendimiento total acumulado fue prcticamente igual en los cuatro tratamientos
estudiados nicamente al corte cuatro. Despus, el tratamiento uno provoc los
ms bajos rendimientos, alcanzando al corte diez 106 135.9 kg ha -1, seguido de
los tratamientos cuatro, tres y dos con 117 494.3, 125 812.4 y 138 103.1 kg ha -1
respectivamente. Se observa que el tratamiento cuatro provoc menor rendimiento
en el corte siete, y los tratamiento dos y tres presentaron hasta el corte nueve el
mismo rendimiento, logrando obtener el ms alto rendimiento el tratamiento dos.
69
VII. CONCLUSIONES
La alta dosis de NO3- en la solucin nutritiva provoc un incremento promedio de la

CE y contenido de NO3- del drenaje.
Los contenidos de N-NO3- en el tejido vegetal (brotes) fueron diferentes
estadsticamente ya que las bajas y las altas dosis de NO 3- en la solucin nutritiva
resultaron en el tejido tanto en bajo y alto contenido de N-NO 3-.
Las dosis de NO3- en la solucin nutritiva no reflejaron el efecto en el contenido de
N-NO3- en el fruto, obteniendo numricamente el tratamiento cuatro el mayor valor.
La dosis mayor de NO3- en la solucin nutritiva (16 meq L -1 NO3-) limita el
crecimiento de dimetro polar y ecuatorial del primer fruto seleccionado,
sucediendo lo contrario en el segundo fruto seleccionado, donde la baja dosis
afect el crecimiento de dimetro polar y ecuatorial, sobresaliendo en este ltimo
fruto el tratamiento dos.
En el rendimiento de tomate por tamao, el tratamiento uno (menor dosis de NO 3en la solucin nutritiva) provoc menor rendimiento en los tamaos Ex, 4x4, 4x5,
5x5, 5x6; en los tamaos 6x6 los menores rendimientos se presentaron en los
tratamientos uno y cuatro; en el rendimiento de tamao 6x7 se obtuvo el mximo
valor en el tratamiento uno.
En tamaos chicos, 6x7 el tratamiento uno obtuvo el ms alto rendimiento, en 7x7
los tratamientos uno, tres y cuatro (baja y alta dosis de NO 3-) presentaron los ms
altos rendimientos.
La alta dosis de NO3- en la solucin nutritiva provoc mayor rendimiento de frutos
muy chicos (7x8).
70
En la rezaga los tratamientos con alta dosis de NO 3- obtuvieron mayor rendimiento,

debido a frutos pequeos y a problemas de pudricin apical.
En el rendimiento total acumulado, se presentaron las diferencias entre
tratamientos a partir del corte cinco, obteniendo el ms alto rendimiento el
tratamiento dos, seguidos de los tratamientos tres, cuatro y uno, siendo este ultimo
el que obtuvo el menor rendimiento.
71
VIII. LITERATURA CITADA
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IX. APNDICE
Cuadro 1 A. Anlisis de varianza de conductividad elctrica en drenaje por efecto

de diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
11.69280125
35.71
0.0001
Muestreo
19
1.65131651
5.04
0.0001
Error
57
0.32744862
Total
79
CV = 16.80%
Cuadro 2 A. Anlisis de varianza de nitratos en drenaje por efecto de diferente
concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
22.12001439
24.75
0.0001
Muestreo
10
4.94799682
5.54
0.0001
Error
30
0.8938077
Total
43
CV =28.90%
Cuadro 3 A. Anlisis de varianza de dimetro polar del primer fruto seleccionado
por efecto de diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
0.58641110
33.86
0.0001
Muestreo
23
4.37986010
252.89
0.0001
Error
1118
0.01731936
Total
1144
CV= 8.41%
Cuadro 4 A. Anlisis de varianza de dimetro polar del segundo fruto seleccionado
por efecto de diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
0.08228234
14.36
0.0001
Muestreo
15
2.87852067
502.36
0.0001
Error
747
0.00572999
Total
765
CV=5.00%
79
Cuadro 5 A. Anlisis de varianza de dimetro ecuatorial del primer fruto

seleccionado por efecto de diferente concentracin de NO 3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
14.95398607 21.35
0.0001
Muestreo
23
141.7010452 202.36
0.0001
Error
1125
1
0.70104521
Total
1151
CV= 13.80468%
Cuadro 6 A. Anlisis de varianza de dimetro ecuatorial del segundo fruto
seleccionado por efecto de diferente concentracin de NO 3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
8.75970290
29.73
0.0001
Muestreo
15
87.39992851 296.62
0.0001
Error
747
0.29465150
Total
765
CV= 9.60%
Cuadro 7 A. Anlisis de varianza de nitratos en tejido vegetal (brotes) por efecto de
diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
1.84616155
7.11
0.0002
Muestreo
7
1006226636
38.75
0.0001
Error
117
0.2596868
Total
127
CV =7.17%
Cuadro 8 A. Anlisis de varianza de nitratos en fruto por efecto de diferente
concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
373333.33
0.85
0.4792
Muestreo
1
39961800.00
90.89
0.0001
Error
27
439666.67
Total
31
CV =16.76%
Cuadro 9 A. Anlisis de varianza de rendimiento de fruto de tamao EX por efecto
de diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
0.36870620
1.51
0.2334
Muestreo
7
0.58877723
2.41
0.0452
Error
29
0.24458831
Total
39
CV= 6.82%
80
Cuadro 10 A. Anlisis de varianza de rendimiento de fruto de tamao 4x4 por

efecto de diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
0.39135660
1.36
.2625
Muestreo
8
0.83777140
2.90
.0068
Error
81
0.28880208
Total
92
CV = 7.5%
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
1.19088671
4.13
.0081
Muestreo
9
1.3546560
4.70
.0001
Error
107
0.28809326
Total
109
CV= 7.5%
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
0.77709781
1.84
.1440
Muestreo
9
1.58074618
3.74
.0004
Error
121
0.42214801
Total
133
CV= 9.11%
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
1.49414914
4.05
.0086
Muestreo
9
1.68468736
4.57
.0001
Error
135
0.36874690
Total
147
CV= 8.26 %
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
0.72107763
2.10
.1030
Muestreo
9
3.00931049
8.76
.0001
Error
144
0.34362659
Total
156
CV= 7.65%
81

FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
1.18880923
3.25
.0237
Muestreo
9
9.47638634
25.93
.0001
Error
140
0.36543664
Total
152
CV= 8.21%
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
2.30622345
5.68
.0012
Muestreo
9
3.82975770
9.43
.0001
Error
108
0.40597394
Total
120
CV = 10%
CV = 8.97%
Cuadro 18 A. Anlisis de varianza de rendimiento de fruto rezaga por efecto de
diferente concentracin de NO3- en la solucin nutritiva.
FV
GL
CM
F
P=
Tratamiento
3
1.43704224
2.04
0.1126
Muestreo
9
5.83357993
8.28
0.0001
Error
106
0.70419042
Total
118
CV= 12.64%
Cuadro 11 A. Lectura del hidrotermmetro el 10 de enero de 2004.
Hora del da
07:00 am
08:00 am
09:00 am
10:00 am
11:00 am
12:00 am
01:00 pm
02:00 pm
03:00 pm
04:00 pm
05:00 pm
Temperatura (0C)
12
14
20
24
27
29
30
29
28
24
22
Humedad relativa (%)

98
96
91
78
65
56
50
46
51
60
69
82
Cuadro 12 A. Lectura del hidrotermmetro el 2 de marzo 2004.

Hora del da
07:00 am
08:00 am
09:00 am
10:00 am
11:00 am
12:00 am
01:00 pm
02:00 pm
03:00pm
04:00 pm
05:00 pm
Temperatura (0C)
14
23
27
33
31
32
33
30
29
24
22
Humedad relativa (%)

96
78
65
44
45
46
44
41
43
61
69
Cuadro 21 A. Comparacin de medias transformadas y sin transformar para la

variable de dimetro polar del primer fruto seleccionado a los 41ddt.
Tratamiento
Media de datos no
Media de datos
transformados
transformados
Y=log(pol)
1
5.14167
1.59719 a
2
4.89438
1.55237 b
3
5.08757
1.58944 a
4
4.71194
1.51296 c
Cuadro 22 A. Comparacin de medias transformadas y sin transformar para la
variable de dimetro polar del segundo fruto seleccionado a los 94ddt.
Tratamiento
Media de datos no
Media de datos
transformados
transformados
Y=log(pol)
1
4.50393
1.490254 c
2
4.79302
1.541697 a
3
4.69885
1.513174 b
4
4.65297
1.509129 bc
Comparacin de medias transformadas y sin transformar.
Tamao EX
NO
MEDIAS
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1047.4
1000.6
1675.0
2473.4
1264.6
1834.6
1088.9
768.8
DMS =2333.1
6.8862 a
6.8648 a
7.3724 a
7.6156 a
7.0954 a
7.4086 a
6.9258 a
6.6444 a
DMS =1.2059
83
Tamao 4x4
MUESTREOS
MEDIAS NO
TRANSFORMADAS
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1608.9
1132.3
1116.7
2001.0
1808.6
1796.8
848.3
1029.7
808.0
7.2476 a
6.8957 a
6.9187 a
7.4604 a
7.3665 a
7.2677 a
6.6868 a
6.8825 a
6.6613 a
DMS =1322.8
DMS =.8272
Tamao 4x5
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1511.5
978.4
1578.8
2133.6
1822.1
2051.3
1473.2
1096.8
629.3
556.3
DMS =1618.7
Tamao 5x5
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1812.1
1076.8
1591.4
2389.5
1839.5
1915.9
1447.6
1312.0
914.5
636.0
DMS =1358.6
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
7.1560 abc
6.7328 abc
7.2223 abc
7.4852 a
7.4136 ab
7.4652 a
7.1702 abc
6.8767 abc
6.4163 bc
6.3213 c
DMS =1.0207
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
7.1672 abc
6.7564 abc
7.2696 abc
7.5663 a
7.3704 ab
7.4402 a
7.1108 abc
6.9185 abc
6.6508 bc
6.3941 c
DMS =.8872
84
Tamao 5x6
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1673.9
1677.5
1323.0
2777.3
2700.3
2234.1
2301.7
1407.3
1239.3
1243.0
DMS =1168.4
Tamao 6x6
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1268.5
1364.7
1352.8
2698.5
3850.0
2780.5
3321.1
2475.2
2654.7
4565.4
DMS =1735
Tamao 6x7
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
750.1
730.4
708.7
1390.5
2508.0
1859.5
1741.3
2342.1
3345.6
7763.9
DMS 1665.3
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
7.2314 abcd
7.2625 abcd
7.0931 bcd
7.8578 a
7.6841 ab
7.6086 abc
7.5372 abcd
7.1209 bcd
6.8803 d
6.9582 cd
DMS =.7232
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
6.9950 b
7.0804 b
7.0722 b
7.8011 a
8.1821 a
7.8549 a
7.9229 a
7.6278 ab
7.7853 a
8.1633 a
DMS =.673
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
6.3910 d
6.3750 d
6.4410 d
6.9757 cd
7.7341 b
7.3946 bc
7.3621bc
7.6252 bc
7.9979 b
8.8376 a
DMS =.7047
85
Tamao 7x7
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
297.3
271.9
205.8
452.2
474.1
549.7
586.6
668.5
1031.5
1534.7
DMS = 673.58
Tamao 7x8
NO
Muestreos MEDIAS
TRANSFORMADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Rezaga
Muestreos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
5.5500 cd
5.4795 cd
5.2832 d
6.0110 bcd
5.9150 bcd
6.1033 bcd
6.1272 bcd
6.2430 bc
6.7114 ab
7.1511 a
DMS =.8883
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
270.57
222.76
154.97
171.40
198.96
268.72
300.65
234.63
221.21
378.37
DMS =222.42
5.4638 a
5.2650 a
4.9908 a
5.0804 a
5.1917 a
5.4806 a
5.6257 a
5.3303 a
5.3238 a
5.7176 a
DMS =.8021
MEDIAS NO
TRANSFORMADAS
MEDIAS
TRANSFORMADAS
Y=LOG(X)
938.6
839.0
590.2
387.7
786.8
1491.4
1823.5
2894.2
460.5
610.8
DMS = 1137.2
6.6245 abcd
6.3829 bcd
5.7569 d
5.6380 d
6.5038 bcd
7.1330 abc
7.3125 ab
7.7114 a
5.9662 d
6.1189 d
DMS = 1.1543
86

DOSIS DE NITRATOS EN RENDIMIENTO, CRECIMIENTO Y CALIDAD DE TOMATE (Lycopersicon Esculentum Mill) EN HIDROPONÍA

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DOSIS DE NITRATOS EN RENDIMIENTO, CRECIMIENTO Y CALIDAD DE TOMATE (Lycopersicon Esculentum Mill) EN HIDROPONÍA

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I.

La agricultura bajo invernadero ha venido creciendo en la regin.

por el tipo de estructura y su cubierta, las prcticas culturales realizadas para

2.1. Objetivo general

Evaluar el efecto de diferentes dosis de NO 3- en la solucin nutritiva en el,

2.2. Objetivos especficos

Evaluar contenido de N-NO3- en tejido vegetal, fruto, as como tambin CE y

Estimar dimetro polar y ecuatorial y calidad de fruto por efecto de la

Evaluar las diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva en el rendimiento

Los contenidos de N-NO3- de tejido vegetal, fruto, as como CE y NO3- del

La aplicacin de diferentes dosis de NO3- en la solucin nutritiva influye en

El rendimiento de tomate esta influenciado en funcin de la aplicacin de

IV. REVISIN DE LITERATURA

4.1. Importancia del tomate

incrementaba, dando como resultado ganancias sin precedentes a los horticultores

Se divide en dos subgneros

temperatura ambiente para su desarrollo es de 21C a 24C, siendo la ptima de

4.6. Nitrgeno en la planta

Los sntomas de toxicidad en la planta normalmente toman un color verde oscuro,

4.6.4. Nitrgeno y su efecto en el crecimiento de plantas de tomate

Debido a que la atmsfera contiene 79% de nitrgeno, vivimos

como la absorcin de nutrimentos, en caso de que las aplicaciones de nitrgeno

(Urrestarazu, 2000). Desde el punto de vista terico el sistema ofrece ventajas

concentraciones indispensables para todo tipo de interacciones entre nutrimentos,

as como para el establecimiento de niveles de toxicidad y carencia (Alarcn,

Esterilizacin del medio de cultivo; es muy corto y efectivo

Nutricin vegetativa: control completo, relativamente estable, homogneo

Nmero de plantas: limitado solamente por la iluminacin, as pues, es

Control de malas hierbas, no existen labores.

Enfermedades y parsitos del suelo: no hay enfermedades, insectos, ni

Agua: no existe estrs hdrico.

Calidad de fruto: lo que permite a los agricultores al cosechar la fruta

Fertilizacin: se utiliza en pequeas cantidades, que al estar distribuida

Estado sanitario: al no aadir agentes biolgicos a las plantas no existen

Trasplante: no se necesita una preparacin especial del suelo para el

Maduracin: con unas condiciones adecuadas de iluminacin se puede

4.8. Control de riegos en hidropona

4.9.2. De origen inorgnico

La lana de roca consta de: (Resh, 2001).

Tienen las caractersticas siguientes:

Buena capacidad de retencin de agua con un 95 % de espacio poroso

pH oscila entre 7 y 8.4

CIC: 0 meq 100 g suelo

Urrestarazu (2000) menciona un aumento (%) en rendimiento de pepino de 47.0 %

de iones en la solucin, medida en mS cm -1. A ms

concentracin en la solucin nutritiva est es mayor. La medida de la CE puede

comenzar el ao cuando las intensidades de riego son bajas ( 5 L m 2 da-1) y la

arrojaron CE de 2.58 dS m-1 y 2.57 dS m-1 con 4 y 8 meq L-1 de NO3-,

Koning (2000) menciona que la CE en el medio radical no tuvo efecto sobre el

de NO3-) provoc los ms bajos rendimientos en los cortes, acumulando un total

concentraciones no favorecieron incrementos de rendimiento, en comparacin con

en los fertilizantes no pueden prevenir por completo la pudricin apical en frutos de

5.1. Ubicacin del rea de estudio

camas se realizaron de forma manual con una separacin de 1.60 m, poniendo

Figura 1. Sustrato, lana de roca usada para el crecimiento de las plantas de

de NO3-, misma que se aplic hasta los 14 das despus

del trasplante y posteriormente se aplicaron los tratamientos establecidos

Figura 2. Equipo usado para la aplicacin de los tratamientos en tomate en

5.11. Fuente de fertilizantes usadas

Despus de iniciada la aplicacin de los tratamientos, stos se modificaron

5.13. Controles diarios

El nmero de riegos que se realizaron al da, dependi del clima, de la

Duracin del riego