UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

(Creado por Ley 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL
SANITARIA
PROYECTO DE INVESTIGACION
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS MEDIANTE LA
APLICACIN DE MICROORGANISMOS EFECTIVOS EN HUANCAVELICA

CURSO:
PROCESOS UNITARIOS

PRESENTADO POR EL ALUMNO:

DUEAS JURADO, CARLOS

DOCENTE:
Ing. Katthe Evely, PILLACA VARGAS

Huancavelica- Per
2015

CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO
1.1

PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.1.1 Planteamiento del problema
Uno de los problemas ms preocupantes que tiene Huancavelica es la
contaminacin del ro Ichu al cual se le arroja basura, aguas servidas,
residuos hospitalarios y otros que van mermando la ecologa.
La

contaminacin

del

rio

conlleva

insalubridad

en

la

poblacin

huancavelicana, generando un riego para las poblaciones ecolgicas y la

salud publica en la ciudad
Hasta el momento no existe un proyecto real que se enmarque en el
tratamiento de aguas residuales en la ciudad de Huancavelica a pesar de
los esfuerzos realizados por la empresa EMAPA Huancavelica (Empresa
Municipal de Agua Potable y Alcantarillado)
En un mundo globalizado actual es conveniente la formulacin de
Proyectos eficientes econmicamente rentables, por lo tanto buscamos
tecnologas avanzadas en el tratamiento de aguas residuales domsticas

[ARD]. Una de las tecnologas ms importantes e innovadoras en los

ltimos aos es la aplicacin de los Microorganismos Eficiente [ME] como
la bacteria cido lctica, fototrpicas y las levaduras .
1.1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA
A)

Problema general
Ser conveniente utilizar microorganismos eficientes como
un sistema adecuado en el tratamiento de aguas residuales
domesticas en la ciudad de Huancavelica?

B)

Problemas especficos
Qu importancia tienen los microorganismos eficientes en el
tratamiento de aguas residuales domsticas?
Cules son las tcnicas y la metodologa de aplicacin de
los microorganismos eficientes, en el tratamiento de aguas
residuales en la ciudad de Huancavelica?

1.1.3 OBJETIVO GENERAL

A) Objetivo general
Promover la adopcin de la tecnologa de microorganismos
efectivos como un mtodo de tratamiento de aguas residuales
domsticas en la ciudad de Huancavelica.
B) Objetivos Especficos
Reconocer la composicin, funcionalidad caracterstica y
procedimientos aplicativos de los microorganismos efectivos.
Difundir la tecnologa de los microorganismos efectivos, en
nuestra regin Huancavelica como una alternativa para su
utilizacin en la depuracin de aguas residuales.

1.1.4 JUSTIFICACION
Las aguas residuales domsticas presentan un alto contenido de
carbohidratos, protenas, cidos grasos, sales minerales y otros
compuestos qumicos sintticos, lo cual las convierten en ambientes
que favorecen el crecimiento de microorganismos patgenos. Estos
microorganismos emplean estos compuestos como fuente de
carbono y energa para su metabolismo y crecimiento, generando
durante este proceso malos olores por la descomposicin de la
materia orgnica e inorgnica, siendo esta una de las razones que
no permite reutilizar las aguas residuales.
Adicionalmente, el tratamiento de ARD llevado a cabo con mtodos
convencionales requiere un costo extra representado en productos
qumicos tales como coagulantes o productos clorados de alto valor
en el mercado, lo cual no los hace disponibles para todos los
sectores que los necesitan. Es por esto que es de gran inters la
implementacin de una tecnologa econmica y eficaz para la
solucin de este problema. Los microorganismos efectivos se
presentan como una alternativa accesible en el tratamiento de ARD,
por sus beneficios y menor costo.

1.1.3 HIPOTESIS Y DESCRIPCION DE VARIABLES

HIPTESIS
Es posible utilizar Microorganismos Efectivos como metodologa de
aplicacin en el tratamiento de Aguas Residuales Domsticos en la
ciudad de Huancavelica.
OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
Variable Independiente:
Microorganismos eficientes.
Indicadores:
Unidades Formadoras de colonias [UFC]
Velocidad del desarrollo del metabolismo
Variable Dependiente:

 Contaminantes que se reducen en el tratamiento de

aguas residuales domesticas mediante la aplicacin de
Microorganismos efectivos.
Indicadores:
DBO
Solidos Totales
Nitratos
Fosfatos
Coliformes Totales

CAPITULO II
MARCO TEORICO

2.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO:

Se han encontrado las siguientes investigaciones a nivel internacional
- Ramirez (2006) Tecnologa de Microorganismos Efectivos aplicada a la
agricultura y

medio ambiente sostenible. Tesis para optar el ttulo de

Ingeniero Qumico, Escuela de Ingeniera Qumica, Universidad Industrial de

Santander. Bucaramanga, Colombia. La metodologa empleada fue de tipo
experimental, con un nivel explicativo, de enfoque cualitativo en una poblacin
203 ME. Los resultados que se encontraron fueron que se obtuvo un adecuado
terreno frtil para el sembro rico en sales minerales.
- Cardona y Garca (2008) Evaluacin del efecto de los microorganismos
eficaces sobre la calidad de un agua residual domstica. Tesis para optar el
ttulo de Microbilogo y Parasitlogo. Pontificia Universidad Javeriana,
Facultad de Ciencias. Bogota, Colombia. La metodologa empleada fue de tipo
experimental, con un nivel explicativo, de enfoque cualitativo. Tuvo como objetivo
monitorear los cambios fisicoqumicos de los microorganismos especficos. Los
resultados que se encontraron fueron que existe un efecto de profundidad de la
aplicacin de microorganismos especficos, especialmente en coliformes fecales.

2.2. BASES TEORICAS

2.2.1. AGUA RESIDUAL (AR)
El agua residual (AR), es aquella que ha sufrido una alteracin en sus
caractersticas fsicas, qumicas o biolgicas por la introduccin de
contaminantes como residuos slidos, biolgicos, qumicos, municipales,
industriales, agrcolas etc., afectando as los ecosistemas acuticos y su
entorno (Novotny, 2003; Snchez, 2003). Las AR provienen del sistema de
abastecimiento de una poblacin, por esta razn son lquidos de
composicin variada que pueden clasificarse segn su origen en aguas
residuales domsticas (ARD), industriales, de infiltracin y pluviales. Las
dos primeras son las ms relacionadas con la contaminacin del (ARD)
agua (Metcalf y Eddy, 2003).

2.2.2 AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS

Las aguas residuales domsticas (ARD) son aquellas provenientes de las

actividades domsticas cotidianas como lavado de ropa, bao, preparacin
de alimentos, limpieza, etc., por lo cual son principalmente una
combinacin de heces humanas y animales, orina y agua gris (Mara y
Cairncross, 1990). Estas, presentan un alto contenido de materia orgnica,
compuestos qumicos domsticos como detergentes y compuestos
clorados y microorganismos patgenos y no patgenos. Las ARD se
clasifican de acuerdo con su composicin, la cual vara segn los hbitos
de la poblacin que las genera (Tablas 1 y 2) (Leyva, 1998). En ocasiones,
el agua generada por varias industrias puede entrar tambin en esta
clasificacin si no contiene una gran proporcin de sustancias de sntesis
qumica (Mara y Cairncross, 1990) En lo que se refiere a la composicin de
compuestos qumicos, las ARD pueden contener varios tipos de protenas
(albminas, globulinas y enzimas industriales (detergentes)) producto de la
actividad microbiana en la propia ARD; carbohidratos como glucosa,
sacarosa, almidn y celulosa (Blundi, 1988) y grasas animales y aceites,
provenientes de los alimentos, junto con los respectivos productos de la
degradacin de los compuestos mencionados, as como sales inorgnicas
y otros compuestos inertes (Metcalf y Eddy, 2003).
En el Per son regulados mediante el DECRETO SUPREMO N 003-2010MINAM en el cual Aprueban los Lmites Mximos Permisibles para los
efluentes de Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales Domsticas o
Municipales tal com mostramos en la Tabla N 01.

Tabla N 01

2.2.3 CALIDAD DE UN AGUA RESIDUAL DOMSTICA

La calidad en general de un agua residual, incluyendo el ARD est

determinada por sus caractersticas o parmetros fsicos, qumicos y
biolgicos a partir de los cuales se determina que tan aceptable es un agua
residual para determinado uso (Luv y Liptk, 1999; Novotny, 2003). A
continuacin se explican los parmetros utilizados para determinar la
calidad del ARD.
a. Parmetros biolgicos
Estas caractersticas se relacionan con los organismos y microorganismos,
en particular, bacterias y virus, entre otros, causantes de enfermedades.
Para poder clasificar las AR de acuerdo a sus caractersticas biolgicas, se
cuenta con valores establecidos que dependern de la utilizacin que se
prev y los requisitos sanitarios. La gran mayora de los pases determina
los valores permitidos con base en lo estipulado por la Organizacin
Mundial De La Salud (OMS) adaptndolo a sus circunstancias. A
continuacin se presentan algunos de los organismos empleados para
determinar la calidad biolgica del agua (Tabla 2).

Tabla 2 Tipo y concentracin de microorganismos patgenos encontrados tpicamente en un ARD

sin tratar

Tabla 3. Organismos propuestos en la literatura como indicadores de la contaminacin fecal humana

b. Parmetros Fisicoqumicos
Existen varios parmetros

fisicoqumicos

de

importancia

que

caracterizan a las ARD y cuyos valores se encuentran estrechamente

relacionados con el grado de contaminacin de la misma. Por esta
razn, cuantificar las concentraciones de estas sustancias es de gran
inters en el tratamiento del AR. Algunos de estos parmetros se
encuentran establecidos en DECRETO SUPREMO N 003-2010-

MINAM, sin embargo presentamos una lista mas detallada en la Tabla

4.

Tabla 4. Parmetros fisicoqumicos ms importantes relacionados con la calidad de un ARD

2.2.4 TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES

El tratamiento de las AR se divide en preliminar, primario, secundario y

terciario (Tabla 5), indicando as el nivel de remocin de contaminantes que
se alcanza a medida que se pasa de un tratamiento a otro (Orozco y
Salazar, 1989). La seleccin de un tratamiento para un AR depende de
diversos factores como las caractersticas inciales del agua, el
requerimiento de la calidad del efluente y los costos y la disponibilidad de
un terreno destinado para tal fin (Ramalho, 1983). A continuacin se
presentan las principales caractersticas de cada tipo.

Tabla 5. Tipos de tratamientos para aguas residuales

2.3.

BASES TEORICAS DE MICROORGANISMOS EFICACES (EM) Y

SU USO EN AR
Se usa el trmino microorganismos eficaces o en ingls efficient
microorganisms (EM) para denotar cultivos mixtos especficos de
microorganismos benficos conocidos que son empleados efectivamente
como inoculantes microbianos (Higa y Parr, 1994). EM es una tecnologa
desarrollada por el Doctor Teruo Higa en la dcada de los ochenta en
Okinagua, Japn y ha sido empleada en diferentes campos como la
agricultura, industria animal, remediacin ambiental, entre otros y se
encuentra en la actualidad ampliamente distribuida (Sangkkara, 2002).
EM

es

un

cultivo

mixto

de

microorganismos

no

modificados

genticamente, con diversos tipos de metabolismo, que al encontrarse

juntos presentan relaciones sinergistas, de cooperacin y cometabolismo
(Higa y Parr, 1994). Estudios de las interacciones entre los diferentes
integrantes de las comunidades microbianas han demostrado en varias
ocasiones una mayor eficiencia de estos consorcios en los procesos de
degradacin, frente a estudios que involucran slo a un gremio (Atlas y
Bartha, 1998). El Dr. Higa encontr que se creaba un efecto potencializador
al mezclar microorganismos con diversas caractersticas metablicas.
Los microorganismos del EM poseen varias caractersticas tiles en
procesos de biorremediacin, entre las cuales se encuentran la
fermentacin de materia orgnica sin la liberacin de malos olores y su
capacidad de convertir los desechos txicos (H2S) en sustancias no
txicas (SO4) (Garca, 2006), propiedades desionizantes que favorecen la
detoxificacin de sustancias peligrosas, quelacin de metales pesados,
produccin de enzimas como la lignina peroxidasa, entre otras (Wididana y
Higa, 1997).
Aunque EM ha sido usado exitosamente en muchos aspectos de manejo
ambiental no existen muchos reportes cientficos de su uso en aguas
residuales (Okuda y Higa, 2005). La razn por la cual EM ha sido
empleado para el tratamiento de AR es que los microorganismos que
contiene secretan cidos orgnicos, enzimas, antioxidantes y quelantes

metlicos creyo un ambiente antioxidante que ayude al proceso de

separacin slido/lquido, el cual es el fundamento de la limpieza del agua
(Higa y Chinen 1998).
Estudios realizados por Silva y Silva (1995) emplearon EM para el
tratamiento de ARD utilizo el sistema de lodos activados. Los resultados
mostraron que el consumo de oxgeno en el sistema de tratamiento
disminuy al igual que la produccin de lodos, la DQO y los malos olores.
Clesceri et al. (1999), realizaron un estudio para determinar el efecto de
EM en la estabilizacin de lodos spticos, mostrando disminucin de olor,
pH y coliformes. De igual forma, Szymansky y Patterson (2003), evaluaron
la efectividad del uso de EM, para reducir olores y disminuir la cantidad
de lodos generados en los tratamientos de AR, se evaluaron alcalinidad,
pH, conductividad, ST, SS y SD, presentando significativas mejoras en
estos parmetros. Por su parte, Ngurah (2005) realiz una investigacin en
el cual se prob EM, a escala de laboratorio (2 L de AR), con 2 pH
diferentes (4 y 7) en aireacin constante durante 10 d; los datos obtenidos
mostraron disminucin en las concentraciones de los parmetros DBO5,
DQO y SS. En lo que se refiere a Colombia, Roldn y col., (2007)
encontraron que tras la aplicacin de EM, tanto en agua residual
domstica como sinttica, se evidenciaron significativas disminuciones en
el contenido de coliformes en las aguas.
2.3.1 MICROORGANISMOS DEL EM

a. Bacterias Fotosintticas (Rhodopseudomonas palustris)

Dentro de gremio de organismos fotosintticos que hacen parte de EM
se encuentra Rhodopseudomonas palustris. Estas son bacterias
fototrficas facultativas clasificadas dentro de las bacterias prpura no
del azufre, el cual comprende un grupo variado, tanto en morfologa,
filogenia y su tolerancia a diferentes concentraciones de azufre (Holt,
2000). Son microorganismos capaces de producir aminocidos, cidos
orgnicos y sustancias bioactivas como hormonas, vitaminas y
azcares empleados por otros microorganismos, hetertrofos en

general, como sustratos para incrementar sus poblaciones (Vivanco,

2003).
R. palustris es encontrada comnmente en suelo y aguas y posee un
metabolismo muy verstil al degradar y reciclar gran variedad de
compuestos aromticos, como bencnicos de varios tipos encontrados
en el petrleo, lignina y sus compuestos constituyentes y por lo tanto
est implicado en el manejo y reciclaje de compuestos carbonados. No
slo puede convertir CO2 en material celular, sino tambin N2 en
amonio y producir H2 gaseoso. Crece tanto en ausencia como en
presencia de oxgeno (JGI, 2005). En ausencia de oxgeno, prefiere
obtener toda su energa de la luz por medio de la fotosntesis, crece y
aumenta su biomasa absorbiendo CO2, pero tambin puede crecer
degradando compuestos carbonados txicos y no txicos cuyo el
oxgeno est presente llevando a cabo respiracin (JGI, 2005).
Este microorganismo presenta un crecimiento fototautotrfico con H2,
sulfuro y tiosulfato como donadores de electrones en presencia de
pequeas cantidades de extracto de levadura. Su crecimiento
fotohetertrofico es posible con varios sustratos orgnicos como
azcares simples y complejos. El sulfato puede ser usado como la
nica fuente de azufre, mientras que el amonio, dinitrogeno, algunos
aminocidos, y en algunas cepas el nitrato, pueden ser usados como
fuente de nitrgeno. Como factores de crecimiento requiere de paminobenzoato y, algunas cepas biotina. Su crecimiento ptimo ocurre
a una temperatura de 30-37C y pH 6.9 (rango 5.5-8.5) (Holt, 2000). En
ocasiones no se hace uso de Rhodopseudomonas porque no se conoce
detalladamente su metabolismo. Sin embargo, estas bacterias se han
utilizado tanto en cultivos puros como mixtos para evaluar su actividad
metablica (Kyun et al., 2004).
Debido a la gran variedad de rutas metablicas que puede llegar a
tomar este microorganismo segn sus necesidades y condiciones
ambientales, como parte del mismo produce una serie de enzimas y

coenzimas segn sea el caso, dentro de las que se encuentran

amilasas, hidrolasas y proteasas, as como ubiquinonas y la coenzima
Q10, las cuales participan directamente en los procesos de remocin de
sulfuro

de

hidrgeno,

nitratos,

sulfatos,

sulfitos,

hidrocarburos,

halgenos y nitratos reduciendo de esta forma la demanda biolgica de

oxgeno (Cetinkaya y Ostrk, 1999).
Teniendo en cuenta las condiciones de crecimiento para la bacteria
fototrfica R. palustris, as como los estudios reportados por Honda et
al.,

(2006),

en

donde

se

optimiza

el

crecimiento

de

estos

microorganismos bajo condiciones de anaerobiosis para el tratamiento

de AR, se considera que las poblaciones de estos microorganismos
pueden llegar a adaptarse de forma exitosa a las condiciones que
presentan las ARD.
b. Bacterias cido lcticas (Lactobacillus spp.)
Dentro de los microorganismos que conforman el multicultivo EM los
ms

abundantes

son

las

bacterias

cido

lcticas.

Estos

microorganismos producen cido lctico a partir de azcares y otros

carbohidratos generados por bacterias fotosintticas y levaduras, como
parte de su metabolismo. El cido lctico es un componente con
propiedades bactericidas que puede suprimir a los microorganismos
patgenos

(Rodrguez-Palenzuela,

2000),

mientras

ayuda

la

descomposicin de la materia orgnica, incluso en el caso de

compuestos recalcitrantes como la lignina o la celulosa, ayudando a
evitar los efectos negativos de la materia orgnica que no puede ser
descompuesta (Sustainable Community Development, 2001).
No se tiene gran informacin precisa acerca de la forma en la cual
actan las bacterias acido lcticas en el tratamiento de las aguas
contaminadas, pero teniendo en cuenta sus caractersticas, se plantea
que al disminuir el pH se genera una inhibicin de patgenos (Early,
1998). Sin embargo, no slo el cido lctico es responsable de los
efectos antimicrobianos generados por los lactobacilos. En el estudio
realizado por Kelly et al. (1998), se determin que parte del

comportamiento antagnico frente a patgenos del cido lctico se

deba a la produccin de pptidos antimicrobianos y compuestos de
bajo peso molecular, como la bacteriosina clase I, y la nisina, pptido de
34 carbonos que es activo frente a la mayora de las bacterias Gram
positivas.
En lo que se refiere a los requerimientos de crecimiento para el grupo
de las bacterias cido lcticas, se encuentran como generalidades que
estas son bacterias microaeroflicas, razn por la que debe procurarse
que la incubacin se realice en una atmsfera con 5% de CO2. Por lo
general, para su crecimiento se emplean un incubacin de 3 das, a
37C o hasta 5 das a 30C, puesto que son microorganismos de
crecimiento relativamente lento y sus rendimientos metablicos
dependen de la temperatura directamente (Merck, 2003).
c. Levaduras (Saccharomyces sp)
El tercer grupo dentro de los gremios de microorganismos presentes en
EM son las levaduras. Todos los miembros de Saccharomyces
emplean diversas fuentes de carbono y energa. En primer lugar se
encuentran la glucosa y la sacarosa, aunque tambin pueden
emplearse fructuosa, galactosa, maltosa y suero hidrolizado, ya que
Saccharomyces no puede asimilar lactosa. Tambin puede utilizarse
etanol como fuente de carbono. El nitrgeno asimilable debe
administrarse en forma de amonaco, urea o sales de amonio, aunque
tambin se pueden emplear mezclas de aminocidos. Ni el nitrato ni el
nitrito pueden ser asimilados. (Harvey et al., 1985).
Aparte de carbono y el nitrgeno los macroelementos indispensables
son el fsforo que se emplea comnmente en forma de cido fosfrico y
el Mg+2 como sulfato de magnesio, que tambin provee azufre.
Finalmente son tambin necesarios el Ca+2, Fe+2, Cu+2 y Zn+2 como
elementos menores. Un requerimiento esencial est constituido por las
vitaminas del grupo B como biotina, cido pantotnico, inositol, tiamina,
piridoxina y niacina. Existen sin embargo, algunas diferencias entre las

distintas cepas. Entre las vitaminas mencionadas la biotina es requerida

por casi la totalidad de las mismas. (Harvey et al., 1985).
Estos microorganismos sintetizan sustancias antimicrobianas a partir
azcares, y aminocidos secretados por las bacterias fotosintticas,
tambin producen sustancias bioactivas como hormonas y enzimas que
son sustancias empleadas por las bacterias cido lcticas presentes en
el EM (ACARA, 2006).