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Lombricultura
Especies de lombrices
Eisenia fetida
Tambin conocida como lombriz roja californiana es especie de uso
tradicional en sistemas de casa + establo inferior para compostaje de
Eudrilus eugeniae
Especie grande, de crecimiento rpido, pero baja tasa de reproduccin,
temperatura ptima 40 C, buena en/para pases tropicales.
Dendrobaena veneta
Zonas templadas hmedas, como la latitud de Espaa y otros pases con
clima similar, lo que hace un humus de buena calidad.
Perionyx excavatus
Especie asitica, de talla pequea.
Los gusanos de compostaje se pueden obtener a travs de
lombricultores profesionales, lombricultores domsticos (es habitual que
un criador casero regale a las personas del entorno y ayude a expandir
la lombricultura) y otra manera no comn pero s muy vlida es
trampear en la intemperie o buscar colonias de lombrices en los
montculos de estircol.
Lombrices
Muy utilizadas como cebo de pesca. Tambin se comercializan de cara a
la puesta en marcha de nuevas plantas de vermicompostaje o a la
Carne de lombriz
La carne de la lombriz tambin se puede aprovechar para consumo
animal (aves y peces). No hay trabajos serios que avalen su consumo
para humanos pero tienen, sin duda, un gran valor nutritivo.
Normalmente se comercializa como harina de lombriz y destaca por su
contenido en aminocidos esenciales.
Lombricompuesto
El lombricompuesto o humus de lombriz, es un abono obtenido del
excremento de las lombrices epigeas alimentadas con desechos
orgnicos (restos vegetales, residuos de cosecha, estircoles de
herbvoros entre estas algunas aves, etc. Se evitan los restos animales
por los olores y carroeros que esto puede atraer) sobre los que actan
y trabajan las lombrices.
Es un abono natural a diferencia de otros que son elaborados
por procesos qumicos. Algunas de sus ventajas son
aportar nutrientes al suelo y a las plantas, contiene hongos y bacterias
benficas y no contiene qumicos de origen sinttico en su composicin,
es orgnico y natural, mejora la retencin de agua y posee un Ph neutro
o cercano (dependiendo de las materias primas y de su manejo).
Los insumos que se necesitan para comenzar con su elaboracin son:
restos vegetales de nuestro huerto o de nuestra cocina, estircoles
1.
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6.
Proceso de fermentacin
Antes de depositar el sustrato en el cantero, debe ocurrir una
preparacin del mismo mediante la fermentacin aerbica. Esta
fermentacin no es ms que el resultado de la actividad de una serie de
microorganismos de diferentes grupos, por lo que el tiempo de duracin
depende de los factores (pH, humedad, temperatura) y el tipo de
sustrato.
Para comenzar este proceso de fermentacin es necesario que el
sustrato est fresco (acabado de ser producido), por lo que se comienza
dndole vuelta de 1 a 2 veces al da y regndole agua (80 % de
humedad) para evitar un calentamiento del sustrato y propiciar que se
multipliquen bacterias aerbicas que comienzan a degradar el sustrato.
En el estircol bovino el tiempo de preparacin es de 10 a 15 das para
estabilizarlo, tomando una coloracin de caf oscuro, no presentan mal
olor y al tacto son semi-pastosos, esto indica que el pH, humedad y
temperatura estn en condiciones para ser utilizados como alimento en
los canteros por lo que se dice que el sustrato est maduro.
La lombriz de estircoles es el nico animal que no padece ni es capaz
de transmitir enfermedades (Cuevas, 1991).
Pero s existe un sndrome conocido como Gozzo cido o Sndrome
proteico que lo afecta: se debe a que a la lombriz se le suministran
sustratos que son altos en protenas (por ejemplo frijoles), que son
degradados por enzimas que poseen en su sistema digestivo y dan una
Conclusin
Profesor:
Jhonny Alvarez
24.492.310
Bachiller:
Andres Osorio C.I.