I.

INTRODUCCIN:

El Taperib es un fruto que se puede obtener en la zona de Piura o en la zona

nororiental del Per, es conocido tambin como mango ciruelo, pues su textura se
asemeja al mango y el sabor agridulce a la ciruela. En la selva se le conoce como
Tapisho. Su Nombre Cientfico es Spondias dulcis Parkinson fue introducida desde
Oceana y por las bondades del clima peruano dieron lugar al crecimiento en nuestra
Amazonia, una zona muy rica para su produccin.
La investigacin pretende destacar la importancia del Taperib en la salud de las
personas, ya que posee vitaminas y protenas que el cuerpo humano necesita y que
pueden ayudar a mantener una vida sana en los nios, adems de ser una alternativa
nutritiva para la lonchera escolar. La poblacin beneficiada sern los alumnos del 5to
grado C de primaria del Colegio Parroquial Nio Jess de Praga.

II.

OBJETIVOS:

Dar a conocer los beneficios nutricionales del Taperib a fin de que pueda ser
incluido en la dieta familiar de la familia praguina.

III.

JUSTIFICACION:

El Taperib es un fruto comestible rico en cidos y vitamina C, se puede consumir

como fruta fresca y en la preparacin de nctares, helados y bebidas refrescantes.
Se ha utilizado para la fabricacin de herramientas, y se recomienda para chapas,
cajas de embalaje, madera para hacer fsforos, tambin se usa para hacer papel.

IV.

FORMULACIN DE LA HIPOTESIS
Resulta importante destacar los altos valores nutritivos del Taperib como fruto,
as como los mltiples usos de su tronco, ya que pueden emplearse
industrialmente para la fabricacin de diversos materiales.

V.

REVSION BIBLIOGRAFICA:
I.1 TAPERIBA:
NOMBRE CIENTFICO
NOMBRE COMN
como mango ciruelo.
SINONIMOS BOTANICOS
FAMILIA

: Spondiasdulcis parkinson.
: Taperiba o Taperib, tambin es conocido
: Spondiascytherea Sonnerat.
: ANACARDIACEAE

I.2 DESCRIPCION DE LA TAPERIBA:

El rbol de taperiba mide hasta 20 m de altura con copa redondeada; tiene tronco
derecho, y algunos de ellos con chupones con las ramas horizontales o
ascendentes. La corteza presenta hendiduras con costillas escamosas, en los
rboles jvenes se presentan protuberancias gruesas y redondas de color gris
oscura. Regionalmente se le conoce como tapisho. La taperiba abunda mucho en
la

amazona

peruana.

Las hojas son de forma espiral aglomeradas en las puntas de las ramas, son
hojas compuestas de 25 a 50 cm de largo, con el margen entero, el pice agudo;
de color verde oscuro a verde amarillento en la cara al sol y verde ms claro en la
cara contraria; al estrujar las hojas despiden un fuerte olor a mango. Es comn de
estos

rboles

perder

sus

hojas.

Las flores en racimos, existen flores masculinas y femeninas de 15 a 30 cm de

largo. Las flores masculinas tienen forma de estrella de 6 a 8 mm de dimetro; las
flores femeninas de 8 a 9 mm dedimetro, similares a las formas masculinas.
Los frutos son carnosos, de 3 por 1.5 cm, de color verde o amarillo-anaranjadas;
contienen de 3 a 4 semillas angostas de 1.5 cm de largo; con un fuerte sabor
agridulce, comestible. Su cosecha empieza de julio a octubre.
rbol de 20-50 cm de dimetro y 6-18 m de altura total, con fuste recto o
irregular, la ramificacin desde el segundo tercio, la base del fuste recta.

 Corteza externa agrietada color marrn claro o grisceo, las grietas

separadas 1-3 cm entre s.
Corteza

interna

gruesa,

color

rosado

blanquecino,

con

vetas

longitudinales blanquecinas.
Ramitas terminales con seccin circular, color marrn claro a marrn
rojizo cuando secas, de 8-12 mm de dimetro, glabras.
Hojas compuestas imparipinnadas, alternas y dispuestas en espiral, de 1525 cm de longitud, el peciolo de 5-7 cm de longitud, los foliolos 11-14, de
4.5-6 cm de longitud y 1.5-2.5 cm de ancho, oblongos a elpticos, el borde
crenado, la enervacin pinnada con 10-14 pares de nervios secundarios
rectos, con un nervio colector muy fino cerca del margen, las hojas glabras,
olorosas al estrujar (olor a Mango).
Inflorescencias panculas terminales multifloras, de unos 25-45 cm de
longitud.
Flores pequeas, unisexuales, de unos 5-6 mm de longitud incluyendo el
pedicelo, actinomorfas, con cliz y corola presentes, el pedicelo de 2-3 mm
de longitud, el cliz de 1mm de longitud con 5-6 spalos, la corola con 5-6
ptalos blancos de 2-3 mm de longitud, lanceolados, en las flores
masculinas el ovario reducido o atrofiado, el androceo con 10 estambres
de 2-3 mm de longitud, el nectario situado entre los estambres y el ovario,
las flores femeninas similares a las masculinas pero con los estambres o
las anteras reducidos e infrtiles, el gineceo con 5 carpelos libres, los
ovarios ovoides, el estilo corto, el estigma globoso.
Frutos drupceos elipsoides de unos 6-8 cm de longitud y 4-6 cm de
ancho, la superficie de color verde y amarillo intenso a anaranjado con
lenticelas blanquecinas y manchas pardas, la pulpa carnosa y suculenta,
color crema a blanquecino, entremezclada con fibras del endocarpio que
es delgado, fibroso a espinoso, dividido en 5 celdas, cada una de ellas con
una semilla alargada, de 1.5-2 cm de longitud, de color amarillo claro.

I.3 LUGARES DE PRODUCCION:

I.4 ORIGEN:
Esta fruta es nativa de las islas sociedades y Fuji del Ocano Pacifico y fue
adaptada en las Amazonas cuando los expedicionarios de URSUA-AGUIRRE
bajaron en el ao 1562-1564 y la consumieron por primera vez, esta fruta fue
proveniente de la tierra de Jan - Bracamoros anteriormente se le llamaba ciruelas
agrias. Fue un brasileo que reporto la fruta en la poca colonial y lo llamo al
rbol Titirib en Tocantins. Se deca que era raramente cultivada a pesar que ya
se conoca que tena efectos medicinales como febricitantes.

I.5 UTILIDAD:
Es utilizado para preparar mermelada, helados, bebidas refrescantes y
tambin para la fabricacin de herramientas, y se recomienda para chapas,
cajas de embalaje, madera para hacer fsforos.
El fruto en estado fresco es comestible. Tambin es utilizado para preparar
helados,

bebidas

refrescantes,

vinos

mermelada.

Su tronco se utiliza para la fabricacin de herramientas, y se recomienda

para chapas, cajas de embalaje, madera para hacer fsforos, tambin se
usa

para

hacer

papel.

Tradicionalmente, las hojas del rbol se utilizan como remedio para inducir
el parto, as como disminuir el sangrado y dolor despus del parto. Las
hojas tambin son un remedio comn para varios problemasdigestivos,
incluyendo dolor de estmago, diarrea, dispepsia, gastralgia, clicos y
estreimiento. Las hojas se consideran como antivirales, antibacterianos y
un antisptico y se utiliza en numerosos problemas micro bacterianos
incluyendo resfriados y la gripe, cistitis, uretritis, dolor de garganta, herpes,
infecciones de hongos, la gonorrea, infecciones del odo y del ojo, y se
utiliza externamente para las heridas infectadas , cortes, quemaduras y
erupciones cutneas. Las hojas tambin se consideran para ser un
excelente vermfugo y antihelmntico y de uso frecuente para erradicar
parsitos

intestinales.

La corteza es analgsica y antiespasmdica y es utilizada para la artritis,

reumatismo, dolores musculares y articulares, las lesiones y la inflamacin.
Contiene una gran cantidad de taninos astringentes y se suele preparar en
decocciones para la diarrea y la disentera, hemorroides y para las heridas
internas y externas e. Adems, la corteza se utiliza tambin para
amigdalitis, laringitis, malaria, fiebre, erisipela y clculos renales, etc. As
como buen antisptico y remedio para todo tipo de heridas, erupciones,
psoriasis,

dermatitis,

lepra

otros

problemas

cutneos.

Las hojas y la corteza contienen taninos, saponinas, flavonoides, esteroles,

quinonas y productos qumicos antioxidantes. Adems de derivados del
cido saliclico (aspirina), que probablemente explica el uso tradicional de
las hojas para los distintos tipos de dolor.

I.6 ADAPTACION:
Clima clido y lluvioso, todo tipo de suelos, excepto los inundados, necesita
buena luminosidad.

I.7 COSECHA:
Se extrae los frutos de las plantas en 4 aos y la mxima produccin a los 7
aos de haber realizado las plantaciones los meses de julio a octubre y su
temporada baja es en diciembre y marzo.

I.8 VALOR NUTRICIONAL:

En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional en 100 gr. de parte
comestible:
NUTRIENTES
Energa
Protena

CANTIDAD
56 Kcal
0.6 gr

I.9

Grasa
Carbohidratos
Fibra
Calcio
Fsforo
Hierro

0.3 gr
14.2 gr
0.6 gr
39 mg
27 mg
0.7 mg

Tiamina
Riboflavina
Niacina

0.05 mg
0.19 mg
0.67 mg

cido Ascrbico

5.9 mg

BENEFICIOS:
Previene las enfermedades venreas.
Diarrea.
Para las inflamaciones.

En medicina natural se utiliza en casos de indigestin, vmitos y clicos, con un

cocimiento

de

su

corteza

que

es

emtica

astringente.

Su tronco se utiliza para la fabricacin de herramientas y se recomienda para chapas,

cajas de embalaje, madera para hacer fsforos, tambin se usa para hacer papel.
Tambin se utiliza para carbn y como sustituto del corcho. La especie no es
adecuada para proporcionar sombra en terrenos de pastoreo debido a que no tiene
hojas durante largos periodos de tiempo, sin embargo combinada con otras especies
funciona bien como sombra para caf adems los frutos son un recurso muy preciado
para alimentar al ganado. Es til en el control de la erosin, conservacin de suelos,
como

cortina

rompevientos

ornamental.

El material que se emplea como semilla en esta especie est enrealidad constituido
por la pepa leosa (endocarpio) del fruto, en cuyo interior se hallan incrustadas las
semillas. Para no daarlas se emplea ese endocarpio completo, que contiene
normalmente

semillas,

como

unidad

de

propagacin.

El inicio de la germinacin se produce a los 21-30 das de la siembra (Gutirrez, 1969;

Calzada, 1980); la finalizacin a los 48 das (Gutirrez, 1969); a los 76 das (Calzada,
1980). Se recomienda sembrar endocarpios recin extrados del fruto, y disponerlos
horizontalmente en el sustrato (Gutirrez, 1969). La germinacin es epigea, y para
cada

endocarpio

sembrado

germinan

1-4

semillas.

VI.

CONCLUSIONES

El Taperib es conocido tambin como mango ciruelo (norte peruano). Es un rbol

caducifolio tropical, de 20 a 30 metros de alto. Sus frutos son drupas ovoides de
unos siete centmetros de largo, cscara delgada y poseen una pulpa amarillenta,
agridulce

bastante

jugosa.

El Taperib es rico en cidos y vitamina C, se puede consumir como fruta fresca y

en

la

preparacin

de

nctares,

helados

bebidas

refrescantes.

Las caractersticas de la madera respecto a la carpintera son: excelente para el

cepillado; mala para el formado, tornado, agujerado y enmuescado; mediana para
el lijado; y buena para la resistencia al hendimiento por tornillos. Se ha utilizado
para fabricar herramientas, y se recomienda para chapas, cajas de embalaje,
madera

para

hacer

fsforos,

abatelenguas

pulpa

para

papel.

Se ha utilizado parala fabricacin de herramientas, y se recomienda para chapas,

cajas de embalaje, madera para hacer fsforos, tambin se usa para hacer papel.
Los frutos son un recurso muy preciado para alimentar al ganado. Es til en el
control de la erosin, conservacin de suelos, como cortina rompevientos y
ornamental
Posee altos valores nutricionales para el ser humano, adems que puede ser
utilizado

como

medicina

natural

en

el

tratamiento

de

la

indigestin.

VII. REFERENCIA BIBLIOGRFICA

http://blogs.deperu.com/cocina-peruana/frutas-de-la-selva-fueron-la-sensacion-enmistura-2011/
vizcarraproyectos.com/web/la-taperiba
recetasricasdelaselvaucayalina.blogspot.com/.../valor-nutricional-del-tape
www.buenastareas.com Pgina principal Tecnologa
composicionnutricional.com/.../MANGO-CIRUELO-TAPERIBA-PC-4
cdc.lamolina.edu.pe/.../ARBOLES%20UTILES%20de%20la%20amzonia
www.calameo.com/books/002096682fe6ed941375b
blogs.deperu.com/.../frutas-de-la-selva-fueron-la-sensacion-en-mistura
http://biodiversidad17.blogspot.com/PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN
El Taperib no es un fruto muy conocido en la zona centro y norte de la costa peruana

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y por tanto la mayora de personas que viven en dichas zonas no conocen dicha fruta
ni los beneficios nutritivos del Taperib.

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