Tecnologas Apropiadas Vulcano

Soluciones sencillas y eficientes en los campos trmico y electromecnico

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Horno Compacto Para Panadera Tipo Coveccin o Convector

Como respuesta a necesidades encontradas en el sector panadero de tener hornos con

mejores prestaciones que los tradicionales hornos estticos de gavetas pero con un
precio mas asequible que los bien posicionados hornos rotatorios, el equipo de trabajo
de Tecno Vulcano se dio a la tarea de disear y construir un equipo de alta
productividad, eficiente y al alcance de cualquier panadera .......incluso las pequeas.
Resultado del trabajo realizado se fabric un Horno de conveccin compacto con bajo
consumo de gas y electricidad en acero inoxidable de excelente presentacin, el cul
estamos en capacidad de adaptar y/o escalar a las necesidades del cliente, dado que
realizamos todas las fases de fabricacin, desde el diseo hasta la puesta en
funcionamiento.

Caractersticas del equipo

Las medidas del horno en cm son (Largo - ancho - altura)

cmara de horneado ( 87,2 - 47 - 86,4 )
Exterior ( 112 - 70,4 - 110 ), La altura incluyendo la base es de 175 cm
Capacidad mxima de 15 bandejas espaciadas 4,8 cm, capacidad que puede
adaptarse a productos mas grandes (por ejemplo dejando un espacio intermedio
vaco se pueden acomodar 8 bandejas separadas 9,6 cm).
Control automtico del proceso de horneado de fcil manipulacin que incluye:
Encendido Elctrico
Control de temperatura
Control de tiempo con alarma audible
Control de luces internas

 Cmara de horneado forrada en lana mineral de roca que le confiere eficiencia

trmica y seguridad pues evita la transferencia de calor a la superficie exterior
del horno.
Del mismo modo el quemador tambin esta forrado pero en manta cermica que
resiste hasta 1260C.
Luz interna para verificacin del proceso.
Amplio visor del quemador para verificar en todo momento el estado de la llama.
Puerta del horno con doble vidrio de seguridad.
Micro interruptor en puerta que desconecta el ventilador en caso de que el
operario requiera abrir el horno en funcionamiento.
Parada de emergencia ante cualquier situacin que amerite la parada total del
equipo.
Bypass en el tren de gas que permite en caso de falta de energa elctrica el uso
del horno con control manual, similar a la operacin de un horno de gavetas
( caso en el cul por no operar el motor se calentar en mayor medida la parte
inferior del horno, por lo que hay necesidad de cambiar la posicin de las latas
cada cierto tiempo).
Motor del agitador tipo industrial cerrado de 1/4 HP de bajo consumo de
energa, funciona a 110V monofsico y segn las necesidades del cliente se
puede instalar para funcionamiento trifsico.
Como contactarnos
Ponemos a su disposicin los siguientes medios de contacto:
Pgina web: http://www.tecno-vulcano.jimdo.com/
Email: tecno.vulcano@gmail.com
Telfonos: 3016709292 - 3176728276