Qumica Industrial

QUI-103
INGENIERIA EN MARINA MERCANTE

Propiedades de los lquidos

Fuerzas intermoleculares

Las fuerzas intermoleculares determinan

varias de las caractersticas estructurales
y propiedades de los lquidos

Propiedades de los liquidos

Presin de vapor

Tensin superficial
En las molculas que estn presentes en un
lquido, por ejemplo agua, hay fuerzas de
atraccin entre ellas, las que hacen que el
lquido est cohesionado.
La resultante entre esas fuerzas hace que se
anulen.

Propiedades de los lquidos

Tension superficial
Es la cantidad de energa necesaria para estirar o aumentar
la superficie de un lquido por unidad de rea.

Tensin superficial

Superficie

Tensin superficial
Ahora bien, si esa molcula est en la
superficie, las molculas que estn debajo y
a los lados sienten fuerzas hacia abajo y
hacia el lado respectivamente, pero no
hacia arriba, porque all no hay molculas.
Entonces tenemos una resultante que
empuja a la molcula hacia abajo.

Tensin superficial

Superficie

Tensin superficial
Imaginemos que esto est ocurriendo en
todas las molculas de agua que estn en la
superficie.
Entonces tenemos que las molculas estn
encadenadas.
Este encadenamiento hace a la superficie
del lquido comportarse como si fuese una
membrana elasticada.

Tensin superficial

Superficie

Tensin superficial
Entonces la tensin
superficial es la que hace
que se forme una gota.

O que un insecto flote

sobre la superficie del
agua.

Capilaridad
Es la capacidad que tiene un lquido de subir
espontneamente por un canal minsculo.
Debido a la tensin superficial, el agua sube por
un capilar.
Esto se debe a fuerzas cohesivas, es decir, fuerzas
que unen el lquido; y a fuerzas adhesivas, que
unen al lquido con la superficie del capilar.

Capilaridad:
Cuando un tubo de
vidrio muy estrecho (capilar) se
introduce en un lquido, el nivel
del menisco sube y a este
efecto se le conoce como
capilaridad.

Propiedades de los lquidos

- Fuerzas de cohesin que unen las molculas unas a otras.
- Fuerzas de adhesin que unen las molculas a la superficie.
La forma del menisco en la superficie de un lquido:
Si las fuerzas adhesivas
son
mayores
que
las
fuerzas de cohesin, la
superficie del lquido es
atrada hacia el centro del
contenedor. Por ello, el
menisco toma forma de U.

Ts del agua 0.073 J/m2

Ts del mercurio 0.46 J/m2

Si las fuerzas de cohesin

son mayores que las de
adhesin, el menisco se
curva hacia el exterior.

Ejemplos cotidianos
Una cuchara con azcar entra en contacto con el
caf, antes de sumergirla vemos que el liquido
humedece toda la azcar
Las plantas y rboles usan la capilaridad para
hacer llegar la sabia hacia sus partes mas altas
En las construcciones vemos que el agua sube por
las paredes, sobretodo las de madera

Propiedades de los lquidos

Viscosidad

Resistencia de un fluido a desplazarse

Los lquidos que tienen fuerzas intermoleculares

fuertes tienen viscosidades altas
Menor movimiento de las molculas
La viscosidad disminuye con la temperatura
Las molculas adquieren energa y se mueven
ms fcilmente

Propiedades de los lquidos

Viscosidad

Fuerza
intermolecular
fuerte
Alta
viscosidad

Viscosidad cinemtica

Propiedades de los lquidos

Densidad
La densidad del agua es 775 veces mayor que la del
aire
La viscosidad del agua es 60 veces mayor que la del
aire.
La densidad del agua esta en funcin de la salinidad,
temperatura y presin.
= f (S, T, P)
T = 0C

Densidad del hielo = 0,9162

agua lquida = 0,99987

LA DENSIDAD ES UNA PROPIEDAD INTENSIVA,

no vara con la cantidad de materia

DENSIDAD = d = m / V

MGR

Sustancia

Densidad en kg/m3

Densidad en g/c.c.

Agua

1000

Aceite

920

0,92

Gasolina

680

0,68

Plomo

11300

11,3

Acero

7800

7,8

Mercurio

13600

13,6

Madera

900

0,9

Aire

1,3

0,0013

Butano

2,6

0,026

Dixido de carbono

1,8

0,018

Gravedad especfica= densidad de un fluido

densidad del agua
gravedad especifica o densidad relativa
de un material se define como el cociente de su densidad entre la
densidad del agua, esta cantidad no tiene unidades es simplemente, un
nmero.
Por ejemplo, la densidad relativa del aluminio es 2.7, es decir, 2.7 veces
las densidad del agua.
Una sustancia con una gravedad especfica mayor a 1 es ms pesada
que el agua, mientras que si la GE es menor a 1 dicha sustancia ser
mas ligera que el agua

Aprendizaje esperado
Los alumnos relacionaran el
concepto
de densidad de lquidos y slidos
con la flotabilidad de los slidos,
buques.

MGR

P1. Cul es la densidad del oro si

10 cm 3 tienen una masa de 193 g?
A. 1930
B. 19,3

MGR

P2. Cul es la densidad del oro si se tienen

20 cm 3, a la misma temperatura?
A. Mayor
B. Menor
C. Igual

MGR

ARQUIMIDES fsico,ingeniero, inventor, astrnomo y

matemtico griego Nc. 287 a.C. en Siracusa, Sicilia, Grecia

MGR

El principio de Arqumedes o de Hidrosttica

Todo cuerpo total o parcialmente sumergido en un
fluido experimenta un empuje vertical de abajo hacia
arriba igual al peso del volumen del fluido
desplazado.
Esta fuerza recibe el nombre de empuje hidrosttico o de
Arqumedes.

MGR

E : Empuje (Newton) sobre el centro de

gravedad (carena)
m: Masa
g : Aceleracin de gravedad
f: Densidad del fluido
V : Volumen del fluido desplazado

Fg Peso
E Empuje del lquido

MGR

MGR

MGR

P3. Dos bloques X e Y de distintas sustancias tienen

un
volumen
de
20
cm3
cada uno.
El bloque X tiene una masa de 10 g
el bloque Y tiene una masa 40 g.
Al
introducir
los
bloques
X
e
Y
en un liquido de densidad 1 g/cm3
es muy probable que:

Ys
eh

te
n
Xe

Yf
lo

eY

flo

un
da
eh
un
da
Xs

Ys
eh
ee
lot

MGR

un
da
n

0
te

Xe

X flote e Y se hunda
X se hunda e Y flote
X e Y floten
X e Y se hundan
Xf

A.
B.
C.
D.

Temperatura

D agua dulce
(g/mL)

D agua de mar
(g/mL)

0C

0,99982

1,02811

4C

1,0000

1,02778

D agua de mar = 1,025 gr/ mL

convenio internacional
Composicin de solutos slidos del agua de mar, cada uno expresado como porcentaje
del total
Aniones
-

Cloruro (Cl )
2-

Sulfato (SO4 )

Sodio (Na )

7,75

Magnesio (Mg )

Flor (F )

55,29

Bicarbonato (HCO3 ) 0,41

Bromuro (Br )

Cationes

30,75
++

++

Calcio (Ca )

3,70
1,18

0,19

Potasio (K )

0,0037

Estroncio (Sr )

0,022

cido brico
(H3BO3)

0,076

Molcula no disociada

1,14
++

P4. Al dejar caer la esfera

so
br
su
e
sp
P
en
di
da
so
br

eR

te
flo

en

el
fo
n

Q
so
br
e

qu
ed
e

te

MGR

0
do

qu
ed
e

flote sobre Q
quede en el fondo
flote sobre P
quede suspendida sobre R
flo

A.
B.
C.
D.

Si un buque se desplaza
del mar a un ro
A. Disminuye su calado
B. Aumenta su calado
C. No sucede nada

0%

a
na
d
su
ce
de

su
ta
Au
m
en

No

ca
l

la
ca
su
uy
e
in
Di
sm
MGR

0%

ad
o

do

0%

Al pasar un buque de agua de mayor

a agua de menor densidad,
aumenta el volumen sumergido,
por lo que aumenta el calado.

Bibliografa
Chang Raymond. 2002. Qumica
7ma Edicin, Ed. Mc Graw Hill.

http://www.histarmar.com.ar/nomencla
tura/TeoriadelBuque.htm.

MGR